Бизнес в изкупуване и препродажба на горски продукти. Как спечелих пари от гъби Цени за ядене на горски плодове

Най-важното е да правите всичко по-добре от себе си. Нашите северни плодове - боровинки, червени боровинки, червени боровинки - са най-скъпите в света. И човек не смее да ги развали“, споделя основателят и главен идеен вдъхновител на компанията „Ягоди от Карелия“ Иван Петрович Самохвалов. Тук щателно подбират щадящи технологии за почистване, замразяване, обработка и съхранение на гъби и горски плодове, рецепти без химикали и най-екологичните контейнери.

Беритба на горски плодове

Повече от десет години Костомукша, третият по големина град в Карелия, построен да обслужва минно-обогатителния комбинат Карелски Окатиш, е известен не само със своята руда, но и промишлена обработкагъби и горски плодове. Суровините от цялата република се доставят в местния производствен комплекс с камиони: семейство Самохвалов контролира 90% от покупките на горски плодове от населението. Само в един събирателен пункт, който се вижда от прозорците на завода, хората от цялата област предават всеки ден около 30 тона горски плодове, а в пика на реколтата - до 100 тона. Обхванати са Мурманска област и Република Коми; морският зърнастец идва от територията на Алтай; в случай на провал на реколтата боровинките могат да бъдат доставени от Сибир. Във Вологодска, Псковска и Новгородска области те трябва да се състезават с основния си съперник - компанията Vologda Yagoda (виж "Бизнес с диви растения", "Експерт" № 35 (865) от 2 септември 2013 г.). Част от плодовете са донесени от берачи от Финландия и Швеция и това е истинска победа. Преди това местните жители стояха на опашки с часове на границата, за да продават набрани горски плодовеФинландците (ГКПП Lyttä-Vartius е точно зад ъгъла - само на 30 км). „Видяхме какъв огромен поток от горски плодове получават финландските и шведските компании от Русия като суровина. И как руските хора пълзят през гората за тях. Не толкова патриотизъм Главна роляиграеше, но и той го направи: защо не можем да го направим сами? Това не е някаква космическа технология, а просто инвестиция на средства и усилия”, казва синът на Иван Самохвалов Александър, който отговаря за семеен бизнесза всички покупки и продажби, производство и логистика. Колекционерите бяха привлечени от рязкото увеличение на изкупните цени. През 2003 г. изборът им беше очевиден: 52 рубли за килограм тук срещу 17 рубли и неудобството да минават през митниците във Финландия.

Загубили основния си източник на суровини, днес основните преработватели на горски плодове в Скандинавия - компаниите Olle Svensson AB (подразделение на Nordic Food Group) и Polarica AB - са принудени да докарват работна ръка от Тайланд, за да останат на световния пазар .

Плодовете на Карелия също скоро ще се сблъскат с проблема с липсата на берачи. Сега мрежата за снабдяване се състои от 23 купувача, всеки от които управлява 30-40 пункта за събиране, и приблизително 100 души носят плодове до всички пунктове. „С помощта на прости изчисления се оказва, че през сезона осигуряваме доходи на около 80,5 хиляди души. Тоест три популации на нашата Костомукша. И ако в града има друга работа - в завода, в дървообработването и в други предприятия, то в умиращите карелски села хората чакат цяла година за тези два-три месеца. Все пак те хранят жителите цяла зима”, споделя Александър. въпреки това селско населениебързо намалява, така че беше решено да се построи жилищна сграда до завода за 1 хиляди души, а до 2016 г. да се увеличи броят на временните монтажници, настанени там до 10 хиляди.

Обработка и съхранение

След като инспектирахме пункта за събиране на горски плодове, съгласно строгите инструкции на щанда, обличаме халати и шапки и влизаме в светла стая - цех за сортиране на облак. Без да обръщат внимание на нашата делегация, две жени внимателно берат листа и презрели плодове от кехлибареножълтата планина. Именно боровинките откриват сезона за прибиране и изкупуване през юли, но вече сме пред последната партида. Тук се пакетира и след това се изпраща под формата на брикети за замразяване. „Пазарът за консумация на кръпка е Скандинавия. Ние контролираме около 70% руски пазарзаготовки. Но това са само стотици тонове - не същите обеми като традиционните кръгли плодове: боровинки, боровинки, боровинки, които възлизат на хиляди тонове", продължава обиколката Александър Самохвалов. Боровинки, цариградско грозде, касис, арония и червена офика също се доставят тук, но в сравнително малки количества.

С други плодове те не стоят на церемония, както с боровинките: в съседния цех гърми автоматична конвейерна линия - започна подготовката на първите партиди боровинки. За един час до 2 тона плодове се подлагат на почистване, измиване, калибриране, електронно сортиране и опаковане. Листата, камъчетата и отломките постепенно се отстраняват от потока от горски плодове, който се движи покрай нас. Тук с помощта на мощни магнити се елиминират всички метални примеси. След сито с различен размер и отстраняване на дръжките боровинките отиват в автоматична миялна машина и се продухват сгъстен въздухи се подават към сортировъчната единица. Оборудване, специално внесено от Англия и Белгия, извършва електронен контрол на горските плодове чрез оптични, лазерни и инфрачервени камери. Краен ръчен контрол - и избрани чисти червени боровинки са опаковани в 25 кг хартиени торби. Изненадващо в работилницата има само седем души. В натоварените часове се работи на две смени, но няма бързане.

Berries of Karelia също се занимава с гъби, техният дял нараства, но в целия обем на доставките вече е под 10%. „Събирането и съхраняването на горски плодове е много по-лесно от гъбите. Но също така пакетираме и продаваме бели манатарки, манатарки и мъхови гъби: половината в Русия, половината в чужбина, например на италианци. Има търсене – винаги всичко отива на нула“, коментира Александър. Всички съседни стаи са запазени за фризери. Някои от плодовете се съхраняват пресни при температури от 0 до +2°C. „Наскоро стартирахме продажбата на пресни горски плодове. Обърнахме се към старите карелски традиции и след две години експерименти се научихме да съхраняваме горски плодове без замразяване през цялата година. Освен това прекарахме дълго време в работа върху технологията на опаковане и открихме тайните, които позволяват на плодовете да дишат. Следователно продуктът не се разваля в рамките на два месеца след опаковането“, показват Самохвалови клетки, пълни с рафтове до тавана.

Общо в това индустриален комплексобработва около 8 хиляди тона плодове годишно, в тази годинапланира се увеличаване на обема до 10 хиляди тона - реколтата е много голяма. „Всяка година растем с 30%. Но имаме много по-голям капацитет - до 15 хил. тона, и постепенно се приближаваме поне до тази цифра. И това е само еднократно съхранение. Но всъщност можем да растем до 25 хил. тона – само да имаше кой да събира и доставя“, споделя финансовият директор – големият син на Иван Самохвалов Максим, който управлява финанси, недвижими имоти, проектиране и строителство в холдинга. До 60-70% от продажбите са за износ. Доставките на горски плодове на едро се извършват на Danone, Valio, Fazer, Hortex, Miratorg. Александър допълва брат си: „Исторически ние снабдяваме самата Скандинавия, като в същото време се конкурираме с нея. Там успяхме да достигнем до крайните потребители. Ние доставяме

до Дания, Германия, Белгия и Холандия. Много боровинки отиват в Китай. Сега градинските боровинки са на мода в света - китайците ги отглеждат сами и се опитват да ги продадат, включително и в Русия. Но ако го разрежеш, отвътре е бяло. А нашите боровинки са изцяло черни – пълни с антоцианини, полезни за поддържане на зрителната острота. От камион с боровинки се получават около 100 кг лечебен прах, който след това се продава по целия свят, главно в Япония, Америка и Австралия.

Производство и продукти

Докато си говорим, се придвижваме до съседната промишлена сграда. Стъклените бутилки минават през цеха за бутилиране в подредени редици - дезинфекцират се, пълнят се със загрят до 87°C нектар и веднага се охлаждат, за да се запазят витамините, след което се пакетират. Максималната производителност на линията е до 6 хиляди бутилки на час, но обемите на продажбите все още не са в крак с технологията. „В Костомукша, град с население от 30 хиляди души, продаваме 3 хиляди бутилки нектар на месец. На глава от населението това е много. Ще продаваме 500 хиляди бутилки на месец в Санкт Петербург, но все още не е възможно“, оплаква се Александър.

Гледам съставките на етикета: сок от червени боровинки директно завъртане, захарен сироп. Ако добавите по-малко вода, Но повече захар, получавате сироп от горски плодове, по-малко сок - плодова напитка. Тук правят и 100% сок, но той не е за всеки – прекалено е концентриран и има кисел вкус, обяснява Самохвалов-старши. Не се продава на дребно - произвежда се само в промишлени опаковки. „В Европа навсякъде се добавят ензими, за да разграждат плодовете на клетъчно ниво и да извличат възможно най-много сок от тях. Бактериите, дори и да не са многобройни и безвредни, все пак са чужда съставка и решихме да се справим без тях“, обяснява с удоволствие Иван Петрович, показвайки конвейера. – Както виждате, това е продукт, който не е толкова труден за изработка. Но никой не може да се справи по-добре от нас - вече е невъзможно да се справим по-добре. Всичко е твърде просто."

Линията от готови продукти включва конфитюри, пюрета и пълнежи от горски плодове. Линията за производство на червени боровинки в пудра захар е вече повече от половината готова за пускане. А инсталациите за сублимационно сушене - нежно консервиране чрез замразяване при запазване на междуклетъчната структура - ще ви позволят внимателно да изсушите плодовете за смилане на лечебен прах или приготвяне на шоколадови дражета. Такива сушилни няма никъде другаде в Русия, нито в съседна Финландия. Новото оборудване е много скъпо, така че линиите трябва да се сглобяват малко по малко. Те поръчват нещо в Санкт Петербург от посредници на италиански компании, но това е много дълъг процес: трябва да намерите правилната инсталация, да се съгласите да го купите по-евтино, да доставите ... Трябваше да построя собствена работилница със струговане и фрезови машини, преси, заваръчни машини. Шестима-седем механици работят тук - предимно по-възрастни, дори осемдесетгодишни: в града нямаше млади стругари и фрезисти. „Нашите технологични линии са една трета или дори наполовина домашни. У нас почти не остана производство - всичко е унищожено, а машинният парк може да се изкупи за жалки стотинки. Така че инженерът-конструктор и аз разработваме цялото оборудване: разбираме как работи и следваме примера. Караме се, ругаем се, но го правим. Дори най-добро качество, каквото ни предлагат да купим например в Челябинск“, обяснява Самохвалов-старши.

Тежка е ситуацията с инженерния персонал в Костомукша. Баща и синове отиват в чуждестранни предприятия, за да натрупат опит. Те канят специалисти на място в Костомукша. „Опитвам се да проуча подробно всеки въпрос и никога не отказвам съвет. От време на време се обръщам към нас умни хоракоито изнасят лекции по организация на производството. В Германия има дружество на ветераните - препоръчаха ми добър технолог. И така един немец, възрастен човек с преводач, ни преподаваше тук. Специалисти по сублимация дойдоха при мен от Москва и когато измислих фабрика за сокове, убедих ръководителя на отдела от легендарния Мичурински да дойде Аграрен университетв Тамбовска област. Дори в Петербургския хладилен институт доказах на всички: „Ти обучаваш момчета и момичета, а след това в Германия за две-три седмици завършват обучението и ги превръщат в твои работници. Имате ли поне нещо в душата си от морална гледна точка? Вие работите, а германците прихващат плодовете на вашия труд и превръщат момчетата всъщност в продавачи на стоките си. Но вие не подкрепяте собствените си продуценти. Накрая ги убедих да дойдат и да се съвещаваме”, разказва главата на семейството.

Започнете

Тук, в завода за сокове в централата си, Иван Петрович казва, че е започнал бизнеса си в края на 80-те години, когато самото понятие „бизнес“ в Русия все още е било познато на малко хора. По това време инженер по електроника работи в минно-обработващ завод и работи на непълен работен ден като частен шофьор, а също така пътува до Санкт Петербург, където купува микросхеми на пазара за сглобяване на радиостанции, синклери и първите компютри.

1990 година беше повратна точка. „Един ден се прибрах у дома“, спомня си бизнесменът. – Седнахме на масата, жена ми наля супа. Вече имахме три деца и по-малък синзапочна да плаче, че иска месо. Хвърлих лъжицата, излязох в коридора, запалих цигара и започнах да си мисля: „Майко Божия, защо? Учих, опитвах, завърших училище с медал и завърших колеж. Живея на север, работя в минно-обогатителен комбинат в много вредни условия. Аз не пия. Но не мога да дам на детето си най-елементарните неща!“ Това беше началото, отправната точка. По това време приятелите ми държаха компютърни зали, а аз ремонтирах джойстици. Някак мислено бръкнах в джоба си, пресметнах приходите и разходите си и това ме привлече. Така че започнах да мисля за собствен бизнес. Всъщност това е просто алчност."

Стартът беше изключително неуспешен. Собствени пари нямало и предприемачът се обърнал към банката. Заемът - 250 хиляди рубли при 15% годишно (автомобилът Жигули тогава струваше около 9 хиляди) - беше получен само срещу подкуп - 10% веднага отидоха в джобовете на кредиторите. Бизнес идеята беше да произвежда пластмасови изделия. В Одеса бяха намерени подходящи машини, за доставката им директорът на завода, освен цената, поиска още две машини за дървен материал - също като подкуп. Нямаше и място. Когато най-накрая успяхме да намерим и разширим малко мазе чрез ръчно изкопаване на земята, SES и противопожарната инспекция не ни позволиха да поставим оборудване там. Машините трябваше да бъдат изнесени, а след това бяха напълно откраднати. „Опитах се да измисля нещо друго, но тъй като нямах опит или мозък по отношение на бизнеса или управлението на финанси, загубих всичко. В главата ми имаше само една мисъл: да изляза от кожата си и да дам тези пари. Общо взето в банката имаше луди кражби, но това го разбрах по-късно, но добре”, казва предприемачът.

Времената бяха трудни, рафтовете на магазините бяха празни и Иван Самохвалов се зае с търговия. Пътувал до Молдова, Западна Украйна. Пренасяше дотам платки, телевизори и електроника, а обратно - найлоново фолио и продукти, предимно захар. По това време тепърва започваше установяването на граници, захарта беше стратегическа суровина и беше много трудно да се изнася. Бизнесменът казва: „Нищо не съм направил. В Санкт Петербург, например, стигнах до ръководството на московския универсален магазин или магазина за електроника с предложение да продават стоките си в Костомукша и да носят пари много честно и съвестно. Гледаха ме все едно съм болна. Отвън беше смешно, но го направих. Все пак успял да се договори и без стотинка напълнил стар, стар микробус със стока. Отиде на своя Север, направи минимална надценка, продаде и върна парите - и така в кръг. „Така че бавно се изправих на краката си. И не само върнах целия заем, но се научих как да печеля пари и разбрах, че този процес е може би най-интересният за мен, по-интересен от всичко друго от харченето на пари. Може би това не е много правилно, но е така”, казва бизнесменът.

Правенето на бизнес по това време беше животозастрашаващо. Търговията на Иван Самохвалов набира скорост и местните бандити обръщат внимание на него. Но той не се поддаде на изнудване - откажете се от бизнеса или умрете. „Преди осем години тук имаше истинска Кушчевка. Бандитите бяха местни, от Беларус или Челябинск - истински морални чудовища. Те се сляха много тясно с прокуратурата, полицията и властта. Те имаха монопол върху всичко.

И те ми предложиха: „Или ще правиш каквото ти казваме, или ще избием децата ти едно по едно, а ти си последен, за да видиш всичко това“, неохотно казва предприемачът. – Сега изглежда лесно, но в действителност беше трудно и рисковано. Ту данъчната служба те щипе и ще те вкара в затвора, ту конкурентите ти нареждат, ту бандитите те убиват, ту децата ти колят. Преживял съм всичко. Най-големият син получи нож в стомаха и аз също някак си се върнах от другия свят. Биха ме с бухалки, вкараха куршум в главата ми, след което скочиха върху мен и ми счупиха костите.”

С риск за живота си бизнесменът, който не се съгласи на компромиси, все пак постепенно успя да развие бизнеса си. Открива първия си собствен магазин за хранителни стоки през 1991 г. Пет години по-късно се появи производство на кнедли, а през 1998 г. - месопреработвателен цех, собствени фризери и производство на колбаси, база гр. Волгоградска областс цех за пакетиране на мед. В началото на 2000-те години е построен собствен търговски център с площ от 5,5 хиляди квадратни метра. м, работи таксиметрова услуга. Но втората значима година за бизнеса на Иван Самохвалов е именно 2003 г., когато идва идеята за създаване на компанията Berries of Karelia. Тя се превърна в истинска находка и център на всичко по-нататък предприемаческа дейностсемейства.

Принудителна диверсификация

Докато повечето предприемачи се стремят, ако не към Москва и Санкт Петербург, то поне към областните административни центрове, всички проекти на Иван Самохвалов са базирани в Костомукша. Бизнесменът, разбира се, направи опити да се разшири извън областта, но те бяха неуспешни. Първата причина е кражбата на персонал. „Научих по трудния начин, че ако даден бизнес в Русия се намира някъде далеч от вас, тогава можете уверено да приемете, че не е ваш. В Костомукша и съседните населени места- Медвежиегорск, селата Муезерски, Ругозеро, Сегежа - имах около 15 малки магазина, за които ремонтирах предимно апартаменти.

И те крадяха ужасно навсякъде, въпреки че хората в тези градове нямаха друга работа и аз смятах, че всяка работа трябва да е за щастие. И това е много разочароващо: толкова се мъчиш (пожарникарите искат колела за Волга за необходимия подпис или нещо друго), а накрая тези, на които си дал работата, те ограбват“, оплаква се бизнесменът.

Сега Самохваловите активно си сътрудничат с търговците на дребно. Плодовете на продуктите на Карелия могат да бъдат намерени в Perekrestok, Magnit, Stockmann, Azbuka Vkusa, Land и Auchan. И през 1999 г. собствените магазини на предприемача сами формират търговската верига "Славяне" - по това време най-голямата в Карелия. Но поради липса на контрол те донесоха само загуби. В същото време междурегионалните вериги Magnit и Pyaterochka започнаха да правят опити да навлязат на пазара на дребнов северната част на Карелия. Бизнесменът обяснява решението да затвори търговските си обекти така: „Ценовото им ниво не е много по-ниско. Но подреждането на стоките и оформлението на магазина са обмислени много по-добре и по-красиво, по-удобно за купувача. Производителите винаги се навеждат, за да им донесат продукти; никой не иска пари за шест месеца, само за да ги постави на рафтовете. Мрежите успяха да създадат такива условия, но малките предприятия не могат да направят това. И веднага стана ясно, че трябва да си тръгваме, иначе ще ни стъпчат. Разбира се, по това време все още беше възможно да се състезавам с тях, но някак не ми хрумна. За целта беше необходимо да се създаде служба за сигурност, да се наемат охранители, но просто доверието нямаше да работи поради пълна кражба.

Предприятието за изкупуване и пакетиране на мед затвори по същата причина, а Иван Самохвалов осъзна, че „трябва да развивате бизнеса там, където живеете, никога да не влизате в чужди територии и да не правите бизнес там, където не сте“. Но имаше и положителен опит - предприемачът реши, че в новия бизнес с горски плодове ще бъде трудно за не-карелски компании да се конкурират с него: дистанционно управлявайте покупки въз основа на големи количествапари в брой, поради същата кражба е много трудно.

Втората пречка за развитието на бизнеса в Костомукша е изолацията на града и лошата транспортна инфраструктура. Разстоянието до Петрозаводск е около 500 км, до Санкт Петербург – 930, на места пътят е много лош. „Когато купих наденица в Санкт Петербург, колата пристигна тук, като правило, късно вечер или през нощта. На сутринта стоката трябваше да бъде получена, доставена в магазините, претеглена и определена цена. А кренвиршите например са с трайност 48 часа. Тоест, ние ги донесохме - и сега трябва да ги изхвърлим. Дойде разбирането, че те трябва да се правят тук”, обяснява причините за създаването на местно производство Иван Самохвалов. Но със затварянето на собствените ни магазини трябваше да напуснем и работилниците.

Третият ограничаващ фактор е ограниченото търсене. На кантар градчеНе всички бизнес проекти и производства могат да бъдат пуснати на пълен капацитет. По този начин имаше явна липса на клиенти за таксиметровата услуга. Но в същото време пекарната "Славяне" със сладкарски цех, открита през 2005 г., се оказа наистина печеливша. Сега това предприятие заема около 60% от пазара в града, като доставя различни хлебни изделия както в собствената си мрежа от търговски обекти, така и в други магазини в града, детски градини, училища, болници и дом за сираци.

Всички останали области на дейност, които са доказали своята жизнеспособност (пекарни, търговски и складови центрове, проектантска и строителна компания, център за красота, супермаркет за мебели и стоки за дома), сега са обединени в холдингова компания, която получи същото име „Ягодите на Карелия“ . Това е най-голямото от всички малки предприятия в града със сериозна заявка за навлизане в нишата на средния, а след това и на големия бизнес.

Предприемачът признава, че от гледна точка на управлението на бизнес е неефективно да се занимаваш с много различни сфери едновременно. Той обаче е воден преди всичко от любопитство и интерес да създава нови предприятия. И второ, разбирането, че всяка свободна ниша, която види, някой ден ще бъде заета от някого: „Е защо не аз? А предишните идеи всъщност вече работят и без мен.”

Жителите казват, че Иван Петрович всеки ден отива в една от пекарните, за да купи пресни печени продукти и в същото време проверява качеството. Това има смисъл за него:

„Често влизам в моята пекарна и казвам, че соковете, които правят там, ми се струват безвкусни. Винаги обяснявам следното на моите служители: нека си представим малък магазин на Невски проспект в Санкт Петербург. Дойде един човек, купи нещо и си отиде – почти завинаги. Защото е много голям град и има много купувачи. Има жители на близките къщи, но много повече са тези, които идват веднъж. Там можете да мамите, да лъжете върху етикети. Не е необходимо, но има възможност. Не всеки човек ще отиде да направи скандал и да докаже нещо на SES. Повечето хора ще го изтърпят и няма да се притесняват. Но в малка Костомукша не можете да направите това - просто е престъпно. Ако сме се осмелили да излъжем клиента тук, трябва да разберем, че сме измамили себе си. Направихме лоши пайове, купихме 100 души и те повече няма да дойдат. Веднага ще го забележим - бизнесът ни ще се разклати. Ще измамим някой друг, ще излъжем и това е, да отидем да търсим работа. В града няма друг сладкарски цех. Така че събирам жени и започвам да набивам тези неща в тях. От време на време отивам там и гледам, подушвам, търся недостатъци: ами ако мога да поправя нещо, да инсталирам някаква машина, да подобря нещо, да измисля нови продукти? Главният технолог е завършил института и си спомня, че според GOST в пайовете трябва да се добави толкова много пълнеж - 32 грама или нещо такова. Казвам: „Не ме интересуват тези условия! Сложете още.” И технологът почти изплаква: „Вижте: тук няма много място за побиране, просто разберете!“ Но знам, че ако има повече плънка в баницата, ще стане по-вкусна. Ето как ги тероризирам, за да е вкусно.”

„Бизнесът за мен е едно постоянно математическо изчисление, ден и нощ. Но без мисълта да ограбите или погълнете някого. Винаги се опитвам да играя честно и да изграждам бизнеса си според принципа „едно нещо в даден момент“. Ясно е, че във всеки бизнес има добавена стойност. Може да се направи голям или малък, но обемът трябва да е голям. Винаги съм се опитвал да направя малка надценка, но да разширя бизнеса до по-големи обеми. Тогава, с идеално качество, нашите продукти ще бъдат най-добрите за хората.“

Костомукша – Петрозаводск – Санкт Петербург

Горските плодове са висококачествен продукт

Генерален директор на веригата премиум супермаркети Land Иля Щром:

Ние си сътрудничим с Berries of Karelia от януари 2013 г. През това време партньорът се е доказал най-много най-добрата страна- Не сме имали проблеми с доставките. На рафтовете на нашите супермаркети има почти целия асортимент от „Ягоди от Карелия“: вкусни и здравословни нектари, замразени гъби и горски плодове, пресни висококачествени боровинки.

IN последните години, не знам дали това се дължи на не много стабилното финансово състояние на някои от нашите съграждани или на доходността на подобно занимание, бизнесът с горски продукти стана широко разпространен.

Хиляди купувачи на горски плодове и гъби регистрират своя „бизнес“ и пътуват из градовете, канейки хората, които искат да спечелят малко повече пари през празничния сезон, да берат горски плодове и гъби в гората и да им ги предадат за определено време такса, понякога, между другото, доста прилична.

Факт е, че в Европа такива продукти са изключително популярни. В сладолед се добавят боровинки, боровинки и къпини, правят се скъпи мусове, сиропи, пудинги и други също толкова вкусни неща. Гъбите се мариновани, консервирани или просто замразени и след това се продават в ресторанти и кафенета, където посетителите трябва да платят най-много около петнадесет до двадесет евро за една малка порция от такъв деликатес. Този вид замразени продукти са популярни и сред обикновените европейци, които имат възможност да ги закупят замразени в супермаркетите и хипермаркетите.

Сегашната ситуация се възползва активно от ефективни производители на храни, които печелят прилични пари от желанието на европейците да опитат от най-полезните дарове на богатата ни природа.

На пръв поглед подобен бизнес може да изглежда доста рискован, защото зрънцето може просто да се развали дори преди да пристигне на местоназначението си, особено в светлината на „отличната“ работа на нашите митници. Но това е само ако не обмислите внимателно всички етапи на такава работа.

Днес е напълно възможно да наемете хладилно оборудване, което незабавно ще реши основния проблем със срока на годност на горски плодове и гъби и ще сведе до минимум риска от изпадане в беда. Фактът, че „скрежът“ ще бъде нает, значително ще намали първоначалните разходи за правене на бизнес.

По правило полетите до балтийските и европейските страни с такива стоки се извършват веднъж седмично. През това време наетите служители успяват да обиколят около сто села, където вече са открити пунктове за доставка, където доставката на ласкателни продукти върви бързо. Всяка вечер на „пункта” пристига кола и зарежда пресни продукти в хладилното оборудване. Има села, където можете да получите до хиляда тона боровинки и стотици тонове лисички и манатарки на ден. В крайна сметка нито млади, нито стари в селото отказват да печелят допълнителни пари.

След това стоките се концентрират в основния склад, където чакат изпращане отвъд границата. Всеки полет носи на собственика на такъв бизнес, в зависимост от обема на стоките, от три до десет хиляди евро. От тези пари трябва да извадите средства за плащане на наем на оборудване, складове, транспортни разходи, заплатислужители и данъци, в крайна сметка остава добра сума. Често големите купувачи преговарят с местните жители, за да имат възможност да отворят центрове за доставки точно в домовете си. На собственика на домакинството се предоставят везни, съдове и други необходими за работа вещи. За работата си такъв селянин получава награда. Заслужава да се отбележи, че в летен периодС такъв бизнес се занимават не само големи снабдители, но и по-малки купувачи. Например, има хора, които преговарят с местното население, които даряват ласкателни продукти не на центрове за доставка, а директно на частно лице и често се използват различни маркетингови трикове, например същият този частен собственик сам взима стоки директно в дома на лицето, което ги е закупило, събрани.

Такъв бизнес е полезен за всички, защото човек, който е работил цял ден в гората и е доста уморен, всъщност не иска да носи събраните стоки някъде; много по-добре е да донесат парите директно в къщата му и да ги вземат самите гъби и горски плодове.

Така нареченият малък „препродавач“ не се стреми да навлезе на европейския пазар, буквално на следващия ден той отива на голям пазар в голям градски център, разположен наблизо, и прави добра печалба от предварително закупените стоки.

Струва си да се отбележи, че всяка година има все повече и повече хора, които купуват и препродават летящи подаръци, а държавните предприятия също влизат в конкуренция с частни собственици. Такава здравословна конкуренция играе в ръцете на хората, които директно събират ласкателни продукти, защото всеки знае основния закон на икономиката: колкото по-голямо е търсенето, толкова по-висока е цената.

Първите гъби се появиха по рафтовете на столичните пазари преди дни. На въпроса: „Откъде идват лисиците?“ - продавачите се усмихват: „Местен, от Московска област.“ Но се оказа, че търговците лъжат. Сега гъбите се доставят в столицата главно от Владимирска област.

Там реших да отида. Мисля да го купя там и след това да го препродам в Москва. Ще се пробвам в бизнеса с гъби...

"ЕЛА РАНО!"

Един познат гъбар Володя ме посъветва да отида да се запася на пазара във владимирския град Собинка, който е на 150 км от Москва. Местните жители носят тук стоки от околните гори. Тръгвам с кола в девет сутринта, но поради задръствания пристигам в Собинка чак на обяд. Тук съм разочарован: няма гъби по рафтовете!

Синко, трябваше да дойдеш вечерта! - съжалява ме бабата, която продава боровинки. - Гъбите се берат рано сутрин. Купувачите идват при нас за тях, с кашони. И купуват на едро.

Да, и давайте им само дребни гъби, не взимайте големи, за да не изгният след няколко дни“, мърмори недоволно жената от близкото място. - И парите, които плащат за това, са оскъдни - само 100 рубли за килограм лисички!

Жените ме убеждават да купя горски плодове от тях. Един литър и половина буркан с боровинки се продава само за сто.

По-евтино - само в гората! - бабите ми подават горските плодове. - И тъй като много искате гъби, отидете в Лакинск.

Лакинск е град почти същият като Собинка. Много хора тук нямат работа, така че очакват с нетърпение сезона на плодовете и горските плодове като ваканция в Анапа.

И продадоха гъбите! - вдига щастливо ръце местенЕгор. Той вече беше успял да обмени спечелените рубли за водка.

И така е всеки ден“, въздъхва съпругата му Марина, гледайки настрани Егор. - Сутрин отиваме заедно в гората и този човек изпива почти всичките му пари...

КЪДЕ СЪБИРАХМЕ, КЪДЕ ПРОДАВАХМЕ

Гъбите успяхме да намерим едва на връщане. От търговци отстрани на пътя федерална магистралаМосква - Нижни Новгород. Цените им са скандални: килограм лисички струва триста!

Въпреки това на горския пазар (около тридесет души търгуват тук) има цяла опашка от чужди автомобили: шофьорите с готовност купуват гъби и горски плодове.

Защо са толкова скъпи? - питам продавачите, кимайки към лисичките. - От Камчатка ли ги донесохте?

Не от Камчатка. – жената ме гледа осъдително. - И скъпи, защото тези дни има малко гъби...

В името на експеримента купувам две торби (всяка съдържа около килограм гъби). 250 рубли на чанта.

Ами ако там има смесени лисички и мухоморки? - питам подозрително.

Там няма мухоморки! „Продаваме тук от седем години, никой не се е оплакал“, сви рамене лелята.

„Ами да – мисля си, – който яде мухоморки, няма да се възмути…“

ПАЗАРНИ ТАЙНИ

Решавам да препродам закупените гъби още същия ден. Връщайки се в столицата, се отправям към закрития пазар - „Бутирски“. Вътре в пазара няма места: те се купуват тук предварително. Сядам на изхода, до бабите. Тук всеки ден продават горски плодове и зеленчуци.

Гонят ли те оттук? - обръщам се към съседа, който сортира ягоди.

Защо! - възкликва тя. - През ден ме плашат.

Изискват ли пари?

„Какво да вземем ние, старите жени“, въздъхва тя и започва да казва: „Купуваме ягоди, пресни, направо от градината!“

И ние вземаме гъби! – подхващам и незнайно защо добавям: – От гората.

Хората гледат стоките ми с повишено внимание.

Колко продаваш гъбите, момче? - пита ме строго пълничката дама.

Триста! За пакета! - Назовавам цената. Но си мисля: трябва да изкарам малко пари...

Тази сутрин видях, че същият брой гъби се продават за 200, а вие за 300“, мърмори жената. - Хакер!

Жалко: аз си купих чантата за 250!

„Не се притеснявай“, успокоява ме съседът ми. И тя поглежда буркана ми с боровинки: „За колко продавате плодовете?“

Горски плодове? За 200. - Скромно мълча за това, че ги купих за 100.

Баба ми грабва литър и половина боровинки и ги налива в чаши. Всеки - 120 рубли. Тя взе пет чаши от моя буркан. Общо - 600 рубли. Това е пазарната икономика...

Боровинките на баба ми бяха сортирани само за половин час. И тя отново започна да сортира ягодите си, подреждайки гнилите плодове с целите им страни нагоре.

Ако забележат, ще кажа, че е валяло”, заговорнически казва жената.

На теория всички стоки на пазара трябва да се проверяват санитарни лекари. Но никой не дойде при мен няколко часа. Или не са забелязали, или са решили, че няма какво да ми вземат...

Дебел пенсионер в съседство продава кисели краставички. Прехвърля ги от легена в буркани. Една краставица се изплъзва от ръцете ви и пада на асфалта. Баба го взима и го слага в буркана.

Ще стане кисело! - Изненадан съм.

Ще го изядат... - маха с ръка бабата, прозявайки се. И съветва:

И днес не можете да продадете гъбите си. Отидете до метрото! Хората ще се приберат от работа и ще купуват.

Събирам стоката и се тръгвам към метростанция Савеловская. Стоя като беден роднина, държа гъби в ръцете си.

След около 30 минути един мъж спря до мен.

Колко продавате гъби?

Гледам изсушените на слънце лисички. И крия очите си от срам:

Вземете и двата пакета за 300...

Не, не съм много търговец. Взех лисичките за 500. Продадох ги за 300...

Докато се прибирах, преброих загубите си: по време на пътуване до Владимирска област похарчих 700 рубли за бензин, 500 за гъби и още 100 за горски плодове. Общо 1300. Само 500 рубли бяха върнати обратно - 200 бяха спечелени за горски плодове, 300 за гъби.

Но ако бях купил гъби от аборигените на едро, около двадесет килограма наведнъж, евтино, тогава щях да остана на черно. Съдете сами: за 20 килограма в Собинка бих дал две хиляди рубли. Плюс 700 рубли за бензин. Общите разходи са 2700 рубли. На пазарите в Москва килограм прясно горски гъбиструва 400 рубли. Ако успеете да продадете, ще получите 8000. Като се вземат предвид разходите - 5300 рубли чиста печалба!

Някак си се случи така, че е по-лесно да се намери доход през лятото, отколкото през зимата. Това до голяма степен се дължи на факта, че приветливото слънце повдига настроението и се раждат оригинални мисли и идеи.

През последните години не е ясно дали това се дължи на не много стабилното финансово състояние на някои наши съграждани или на доходността на подобно занимание, бизнесът с горски продукти се разпространи не само в регионите, където това е било направено от незапомнени времена, но и в централни районинашата страна.

Хиляди купувачи на горски плодове и гъби обикалят градовете, канейки хората, които искат да спечелят малко повече пари през празничния сезон, да берат горски плодове и гъби в гората и да им ги предадат срещу заплащане.

Колко можете да спечелите от бране на горски плодове и какво е необходимо за това, сп Reconomicaказа жител на Вологодска област, който събира горски плодове.

Здравейте! Казвам се Юлия и съм от малко село с прекрасното име Смородинка. Намира се в района на Вологода.

Къде да си намеря работа

Тук няма да намерите работа за жени през деня, но имате нужда от добра заплата и удобен график, особено ако в семейството има малки деца.

Кога най-голямата дъщеряотиде на детска градина през 2014 г. и най-малката дъщеряи нямаше следа от това, реших да отида на работа. Тогава дъщеря ми беше само на 1,5 години. До вечерта тя беше в градината и можех да правя каквото си искам. Както вече казах, не можах да си намеря сносна работа в селото, въпреки че имам висше образование.

Областен център

Започнах да пътувам до работа областен център, което е на 25 км от селото. Графикът беше два на всеки два и трябваше да работя до 18 часа.

Пътувах на стоп или се прибирах с такси, защото обществен транспортРядко има пътувания от селото, а вечер няма абсолютно нищо за придвижване от града до селото. Родителите помагали с детето, защото трябвало да вземат дъщеря си от детската градина в пет, най-много шест часа вечерта.

След като работих така няколко месеца, разбрах, че почти половината от заплатата ми е изразходвана просто за пътуване и за хранене в града на обяд. Заплатата по това време беше 10 хиляди рубли. Работех в салон за комуникации.

Идеята на мама

Тогава майка ми ми даде идеята да напусна работа и да правя пари от горски плодове, още повече, че скоро започва сезонът.

Тя каза, че много хора в селото правят това и печелят моята годишна заплата и повече за няколко месеца бране на горски плодове, зависи колко се стараеш.

Моите планове

Та при мен се запали. Реших, че каквото и да става, трябва да изкарам пари за кола и сам да ходя на работа в областния център през зимата.

И с дете е много по-удобно с кола, никога не се знае, трябва да отидете до градската болница или така, да пазарувате, за да си купите дрехи. Да, и е по-добре да отидете в града за хранителни стоки веднъж седмично, отколкото да ги купувате на прекомерни цени в селото.

Брането на горски плодове не е толкова лесно.

Вече имаше планове за второ дете, така че проблемът с колата беше много остър. Много по-икономично и удобно е да пътувате където трябва със собствен транспорт. Да, дори когато излизам сред природата, на брега или при роднини и приятелки, които живеят на стотици километри от мен, колата винаги ще помогне.

Купуването на скъпа кола веднага не беше част от плановете ми, а за това ми трябват много пари.

Не ни дадоха заеми, тъй като по това време кредитната ни история вече беше повредена. Затова реших да спечеля сто хиляди за домашна кола в добро състояние.

Всичко необходимо за работа

Имах нужда от комбайни за събиране на плодове за боровинки и червени боровинки, те са от един и същи вид. Имах нужда и от комбайн за червени боровинки, та си купих и него. Всеки комбайн ми струваше 500 рубли.

Майка ми ми даде назаем старите си гумени ботуши за гората, а до есента си купих свои, те струваха само 350 рубли.

Мама имаше раница и кошници за горски плодове; тя самата обича да ходи в гората, така че имаше това оборудване в необходимото количество. Е, намерих стари дрехи за гората на село.

Ние също похарчихме пари за репеленти против комари, но не купихме скъпи, тъй като не бяха много полезни; използвахме евтиния „Raftamid“ и не ни пукаше за комари и мушици.

Какво да вземете със себе си в гората

Най-важното нещо, ще ви кажа, е да вземете повече пиене със себе си, тъй като сте постоянно жадни в гората, особено, колкото и да е странно, в блатото.

И по-добре не пийте лимонада, а обикновена вода, може и вода с лимон, за да освежите в горещините. Пиехме и сладък чай в термос в хладните дни. Освен вода и чай, трябва да вземете малко храна в гората.

Забелязах, че апетитът там може да бъде отличен. Дори просто парче черен хляб изглежда вкусно. Най-често с майка ми носехме в гората варени яйца, черен хляб, краставица или домат. Точно по това време реколтата от тези зеленчуци вече беше узряла в градината и понякога вземаха сандвичи с наденица или сирене.

Вземах близалки, защото сладкишите ми даваха енергия и тичах през гората като лисица, събирайки ценни плодове.

Това е типът комбайн, който използвах за бране на горски плодове.

Наш транспорт

Имахме намерение да караме в гората с велосипеди. Но след това, когато се опитахме да караме 7-10 км всеки ден и обратно с тежки раници, размислихме и започнахме да караме скутер, слава Богу, майка ми има този транспорт.

Имаме шофьорска книжка, така че вече нямахме проблеми с транспорта до мястото за бране на горски плодове. Скутерът обаче е малък, трудно се качихме с раниците, но се оправи, справихме се.

Работен ден и домакинска работа

Отидохме в гората рано сутринта, веднага след като заведоха дъщеря ми на детска градина. Около осем часа започваше работният ни ден и завършваше след обяд.

Продължителността на работния ден в гората зависеше от метеорологични условия, броя на горските плодове на мястото, където пристигнахме, и важни въпроси, за които понякога трябваше да се върнем по-рано.

Тъй като майка ми и аз можехме да берем горски плодове само пет дни в седмицата, тъй като детската градина е затворена в събота и неделя, се опитахме да преместим всички домакински задължения през уикенда и да прекарваме повече време в гората през работната седмица.

Помощта на бащата

Татко ни помогна много. Той поемаше отговорности: затопляше печките, когато беше необходимо, готвеше вечери, затопляше банята и други дребни задължения около къщата. Ставите го боляха силно, беше диагностициран с увреждане, така че не можеше да се скита из гората и да бере плодове.

По-късно започва да бере горски плодове у дома. Заплатата зависеше от това колко килограма плодове му донесоха хората и варираше от 10 до 20 хиляди рубли на месец.

Имахме няколко такива приемни точки в нашето село, така че имаше значителна конкуренция по този въпрос. За всеки килограм плодове, които прие, татко получаваше 5 рубли. Разбира се, ние също му предадохме нашите плодове, а не ги взехме някъде.

Моята цел

Поставих си цел - да спечеля пари, т.е. поне 100 хиляди рубли, за един сезон на горски плодове, който продължава около 4 месеца.

Изчислих, че ще имам само 20 работни дни в месеца.Това означава, че на ден трябва да бера плодове на стойност не по-малко от 1,5 хиляди рубли, или по-добре повече, за да спестя за колата и така нататък за други разходи , наляво.

Голямата ми дъщеря.

Началото на сезона на горските плодове

Нашият сезон на горски плодове започна през юли. По това време боровинките вече са узрели.

Cloudberry, продажби и цени на горски плодове

Не беше прието във всички точки, тъй като това зрънце бързо се разваля. Например собственикът, за когото баща ми работеше, не прие това зрънце, така че или отнесохме боровинките на други места, или ги продадохме на летни жители.

Един килограм плодове може да донесе 200-300 рубли, ако ги продадете на някой от летовниците в нашето село или на тези, които не ходят да купуват плодове, но обичат да ядат боровинки.

За килограм боровинки в пунктовете за събиране на горски плодове първоначално дадоха 100 рубли, след това цената се увеличи до 150 рубли и в края на сезона достигна 200 рубли за килограм. Докато има малко плодове, цената обикновено е по-ниска, а когато станат все по-малко, цената започва да расте. Цената на боровинките се променя всяка година, всичко зависи от броя на плодовете в блатото. През тази година имаше средна реколта от облак. Събирахме го на ръка и отне почти цял ден.

Характеристики на продажбите в голям град

Между другото, десетлитрова кофа с такива плодове голям град, например в Санкт Петербург, може да се продава за 10 хиляди рубли. Но отново трябваше сами да носим горските плодове, а нямаше какво да ги носим. Да, и трябва да знаете на кого да продавате; по-добре е да транспортирате плодовете по поръчка.

Просто влизането на пазара с него не е най-добрата идеяплодовете се развалят бързо в жегата. Няма да стоите с него и на дъжд - това също ще доведе до бърза повреда.

От боровинки, въпреки че имаше само няколко от тях, винаги успявах да печеля 1-1,5 хиляди рубли на ден, дори когато почти нямаше плодове, наддавах по 5-7 кг. По това време цената на зрънцето се повиши до 200 рубли и аз изпълних квотата си за парите, които спечелих.

Как да победим блуса

Беше трудно, особено в самото начало на деня, когато краката ми, така да се каже, още се движеха. Случвало се е да съм напълно без настроение, да бера горски плодове - помислете си: по-добре е да лежите на дивана и да гледате телевизия или в градината под храст от касис, да хващате тен и да слагате плодовете му в устата си.

Морошките узряват през юли - време е да плувате, да правите слънчеви бани, да изберете всички зрели плодове в градината си, да отидете сред природата и барбекю.

Но когато такова упадъчно настроение ме нападна и ме мързеше да бера горски плодове, си представях как се возя в собствената си кола на гости, магазини и просто важни въпроси. Блусът веднага ме напусна и отново се заех с монотонната задача да бера горски плодове. Слушах пеенето на птиците и се наслаждавах на тази естествена мелодия. Знаете ли, наистина успокоява нервите и радва ушите, придава хармония на душата.

Боровинка

След боровинките дойде ред и на боровинките. Също така започва да се събира през юли, но към края на месеца. Целият месец август е времето за това зрънце.

По-лесно е да правите пари от боровинки, защото тук не е нужно да прескачате блатни хълмове и като цяло в гората има повече от тези плодове, отколкото боровинки. Вярно е, че цената на боровинките е по-ниска от тази на боровинките.

Хората обикновено започват да приемат това зрънце от 50-80 рубли, могат да завършат приема на боровинки за 150 рубли, но средно плащат 100 рубли на килограм за него.

Тъй като имаше много горски плодове, винаги качвах 10-15 килограма, дори 20.

Проблемът беше как да извадя плодовете от гората. Понякога майка ми трябваше да прави две пътувания: първо да вземе плодовете, а след това да се върне за мен. Сложихме голяма чанта пред седалката на скутера и сложихме горските плодове в нея, плюс раници на раменете си - и се върнахме у дома, ако тя не можеше да вземе всички горски плодове наведнъж.

червена боровинка

След боровинките дойде ред на боровинките, те се берат от края на август и през целия септември. До октомври обикновено всички червени боровинки в нашите гори изчезват.

Расте в борови гори, което много харесвам. Обичам да бера горски плодове, докато се разхождам из суха гора. Можете също така да наберете манатарки в гората, аз просто ги обожавам в тандем с пържени картофи.

Заедно с червените боровинки можете да берете гъби.

Боровинките са забележителни, защото могат да се съхраняват (не се развалят). Тъй като цената се покачва, можете веднага да продадете тези плодове на куп.

Тази година имаше голяма реколта от червени боровинки, така че спечелихме добри пари от нея. Нашите гори са разположени по-близо от блатата, така че не трябваше да пътуваме далеч. Дори успяхме да отидем за горски плодове по няколко пъти на ден, когато времето беше хубаво.

Нашият трик

Можех да събера 30 килограма боровинки на ден, получихме 120 рубли за килограм, в селото го приеха, разбира се, по-евтино. Началната цена на червените боровинки в пунктовете за събиране е приблизително 40 рубли, след което към края на сезона започва да се покачва. Горските плодове не ги предадохме в селото, а ги закарахме в областния център на пазара. Там пристигна кола от Череповец и плодовете бяха приети за 100-120 рубли за килограм.

Естествено, трябваше да помолим роднини да ни помогнат да транспортираме боровинки до пазара, но те с готовност се съгласиха срещу пари.

Пазехме горски плодове цяла седмица и ги занесохме на пазара в петък. Мога да спечеля до 15 хиляди рубли на седмица от боровинки. Всичко зависеше от това колко плодове съм набрал за тези 5 дни.

Червена боровинка

Червените боровинки заменят червените боровинки. Това се случи през септември.

Това зрънце се счита за много ценно, големи градовеможе да се продаде много скъпо, но това отново не е нашата история. Запазихме горските плодове и като червени боровинки отидохме на пазара в областния център.

Беше невъзможно да получите повече от 150 рубли на килограм за боровинки. За приемниците това беше крайната цена на това зрънце.

Тогава нямаше толкова много боровинки, така че рядко успявах да събера повече от 10-12 кг на ден, но имах своите 1,5 хиляди рубли на ден и дори малко повече. Нашият сезон приключи в края на октомври. Тогава просто стана много студено и падна сняг, под който боровинките вече не се виждаха.

Мечтата ми се сбъдна

По време на сезона на горски плодове, който ми продължи 4 месеца, спечелих около 150 хиляди рубли. Купих кола, за която мечтаех отдавна. Първата ми кола е "tag".

Започнах да посещавам по-често приятели, които живеят далеч от мен. Вече не трябваше да се адаптираме към обществения транспорт или да молим някого да отиде до града по работа. След това се роди втората ни дъщеря и сега откъм движение се чувстваме свободни и спокойни.

Когато се роди втората ни дъщеря, можехме да отидем навсякъде с колата си по всяко време.

Как живея сега

Официално не работя в момента. Реших, че през лятото и есента ще бера горски плодове, а през останалото време ще се посветя на децата и дома, а също така понякога ще карам такси, за да имам някоя излишна стотинка.

В селото нямаме, но хората често ходят в областния център. За двупосочно пътуване до града вземам 600 рубли. Винаги успявам да отида два-три пъти седмично, като в същото време си върша бизнеса там. Оказва се много изгодно.

На майчин капиталКупихме къща на село, така че сега живеем отделно от майка ми. Имаме собствена ферма, имам достатъчно неща за вършене вкъщи. Когато децата пораснат и тръгнат на училище и станат по-самостоятелни, тогава ще ходя на работа, може би в града и ще пътувам до там с кола. Сега съм доволен от това състояние на нещата.

Това, което печеля от горски плодове плюс заплатата на съпруга ми (20 хиляди рубли), е достатъчно, за да живеем до следващия сезон на горски плодове. Е, работата на непълен работен ден в такси ни помага.

Характеристики на бране на плодове

Искам да отбележа, че червената боровинка е зрънце, което може да се бере през ноември, ако времето е подходящо. Можете да го съберете веднага след като снегът се стопи, което се случва през май.

Много производители на ягодоплодни, включително майка ми, отварят сезона през май.

Първо събират майски боровинки (обикновено се продават за 90-120 рубли за килограм), след това преминават към ягоди, но не ги приемат в магазините и трябва да търсят клиенти или да отидат да ги продадат на пазара. Средната цена за ягоди е 150-200 рубли на литър.

След това идва ред на боровинките, боровинките, червените боровинки, а сезонът на горските плодове завършва с боровинките. Оказва се, че плодовете могат да се събират от май до ноември, ако времето позволява.

Трудности при работа

Брането на горски плодове не е толкова лесно, колкото изглежда на пръв поглед. Хубаво е да се разхождате през суха гора, да берете горски плодове и да пеете песни, но когато времето бушува, може да бъде просто непоносимо. IN студено времеРъцете са много студени, особено през октомври, когато се работи с боровинки.

В края на сезона просто става физически трудно, защото трябва сам да измъкнеш доста килограми плодове от гората. Единственото нещо, което помага, е вярата, че мечтата ви е на път да се сбъдне.

Колата е скъпо удоволствиепо отношение на съдържанието. Изберете колата си разумно, като имате предвид бъдещите разходи.

Съветвам тези, които искат да правят пари от горски плодове, да си поставят ясни цели и да вървят към тях, независимо какво.