Как да си направим обемно сирене от хартия. Мишка крадец и врана в гнездо от картон и цветна хартия

Огромен брой ферментирали млечни продукти на рафтовете на супермаркетите не могат да зарадват очите на купувачите. Но новите добавки, различни консерванти и подобрители на вкуса в такива продукти не винаги показват тяхното качество и безопасност. Всеки ден има все по-малко и по-малко екологични продукти и повечето хора са започнали да прибягват до отдавна забравени методи - правене на ферментирали млечни продукти у дома със собствените си ръце. Тяхната рецепта не съдържа никакви допълнителни знания или технология. Тази статия съдържа рецепти за най-популярните сирена, които се приготвят с помощта на най-често срещаните продукти. Те ще украсят всяко ястие и ще добавят нотка на изтънченост и съвършенство към всяко ястие.

Много начинаещи домакини се чудят какво мляко се използва за приготвяне на сирене. Най-добре е да се използва за приготвяне на домашни сирена. домашно мляко, но ако нямате възможност да го закупите, тогава закупен от магазина ще свърши работа.
Като форма можете да използвате различни съдове, които се предлагат в кухнята (дълбоки чинии, чинии, буркани). Но ако ви харесва процесът на приготвяне на домашно приготвени сирена, тогава е най-добре да прибегнете до професионални форми, които се продават в специализирани магазини.

Професионалните форми за сирене обикновено се доставят с преса; ако нямате преса под ръка, можете да използвате всяка тежест с тегло 500 грама. - това е малък камък, полу литров бурканс вода.

Рецепта за приготвяне на сирене Adyghe?

Адигейско сирене - традиционно ястиеЧеркеска кухня, тя винаги може да бъде закупена във всеки супермаркет или можете лесно и бързо да я направите в собствената си кухня и ще знаете не само състава на сиренето, но и условията, при които е направено.

За да го подготвите ще ви трябва:

• кефир - 1 литър
• мляко - 3 литра
• сол - 20-30 грама

Приготвяне:

Изсипете кефир в тенджера и загрейте на котлона. Постепенно в тигана ще се образува маса от извара и суроватка. Цялата маса трябва да се доведе до кипене, но не и да се вари. Прецедете сместа през гевгир. Суроватката се оставя да вкисва два дни. топло място, и яжте извара.
След два дни сложете три литра мляко да заври в тенджера, намалете котлона и налейте киселата суроватка. След около 6 минути млечният протеин ще се отдели и ще изплува нагоре. Свалете тенджерата от котлона и прецедете цялата смес през гевгир, чието дъно трябва да е покрито с няколко слоя марля. Веднага след като цялата саламура се отцеди, добавете сол към сиренето и окачете, докато цялата течност се отцеди напълно. Веднага след като няма влага в сиренето, прехвърлете го във форма с марля, поставете тежест отгоре и го поставете в хладилника за един ден. През този период в сиренето ще се образува течност и е препоръчително да се отцежда от време на време.

Как се прави плетено сирене?

Сиренето с пигтейл или чечил, както го наричат ​​в Армения, е много обичано и популярно сред деца и възрастни. Децата са привлечени от нейното хипнотизиране външен види вкус, за възрастни това е страхотна закуска за бира. Въпреки това, поради ниското си съдържание на калории (10%), той е идеален за хора на диети за отслабване. Chechil е истински източник на полезни микроелементи: протеини, калций и фосфор.

За да направите плитки със сирене ще ви трябва:

• домашно мляко - 4 литра
• вода - 8 литра
• лимонена киселина - 1 чаена лъжичка
• сирище - 1 грам
• сол на вкус

Приготвяне:

Изсипете мляко (4 литра) в голяма тенджера и го загрейте до 38º на водна баня. Добавете към него лимонена киселина и разбъркайте. Вземете малко мляко и разтворете в него сирището, след което го изсипете в тигана с млякото. Смесете всичко. Извадете съда от водната баня и го поставете на топло място за един час. През това време суроватката ще се отдели от сирената маса. След това загрейте отново тигана с мляко за около пет минути. Вземете нож и нарежете сместа на кубчета. Поставете сирената смес в гевгир, така че суроватката да се отцеди напълно. Оставете сирената смес да почине за около 60 минути.
През това време направете физиологичен разтвор (20%) в купа (200 грама сол на литър вода) и загрейте обикновена вода в тенджера до 75º - 80º. След като водата е гореща, сложете гумени ръкавици, отчупете парче от сместа със сирене и го потопете в соления разтвор, за да го загреете. Всяко парче трябва да се омесва с ръце за не повече от 10 минути, в противен случай сиренето ще стане гумено. Първо правим торта и правим дупка в нея. След това разтягаме кашкавала, усукваме всяко кръгче наполовина и пак разтягаме. Повтаряме този процес няколко пъти, за да образуваме тънки нишки. Веднага щом сиренето започне да се разтяга силно, прехвърлете нишките в студена солена вода, за да се охладят.Правим това с всяко парче маса от сирене. Не забравяйте, че водата в тигана винаги трябва да има температура най-малко 75 градуса.

Нишките могат да останат в соления разтвор за 24 часа, всичко зависи от вашите предпочитания. Колкото по-дълго лежат, толкова по-солено ще бъде сиренето. След това поставете нишките на масата, оставете водата да се отцеди и започнете да сплитате.

Кашкавал - една плитка може да се консумира веднага, а може и да се опуши малко.

Сиренето трябва да се съхранява в хладилник до 90 дни.

Как се прави топеното сирене?

За да направите домашно топено сирене ще ви трябва:

• 100 г масло на стайна температура
• 500 грама извара (най-добре 9%)
• 2 кокоши яйца
• 1 чаена лъжичка сода бикарбонат
• сол на вкус
• билки, подправки, гъби по желание

Приготвяне:

Претриваме изварата през сито, или я усукваме през месомелачка, или я омесваме с блендер, докато стане гъста и без бучки. Добавете масло, яйцата, содата, солта и другите подправки (по желание) и се разбъркват добре. Поставете тази маса във водна баня и загрейте, докато се разтопи. Процесът на топене ще отнеме до 10 минути. Веднага след като цялата смес се разтопи, отстранете от водната баня и прехвърлете сместа в съд, за предпочитане стъклен, и оставете докато изстине. Да се ​​съхранява в хладилник.

Проста рецепта за домашно сирене

За да направите просто сирене, ще ви трябва:

• 1 литър мляко
• 100 мл кефир
• 200 г заквасена сметана
• 3 кокоши яйца
• 1 с.л. сол

Приготвяне:

Изсипете млякото в тенджера и я поставете на котлона. Добавете малко сол. Можете да използвате по-малко сол, в зависимост от вашите вкусови предпочитания. Оставете млякото да заври.
Междувременно вземете малък съд и смесете в него заквасена сметана, яйца и кефир. Веднага щом млякото заври, изсипете в него приготвената смес от заквасена сметана, яйца и кефир. Намалете котлона и бъркайте непрекъснато. Млякото ще започне да се подсирва. Веднага щом се образуват суроватката и изварената маса, изключете котлона. Вземете гевгир, постелете дъното му с марля и прецедете изварената смес. След това покрийте масата с краищата на марлята и поставете малка тежест отгоре. Оставете сиренето да се охлади и след това го поставете в хладилника за няколко часа. След няколко часа сиренето ще бъде готово за консумация.

Направи си сам извара

Изварамного лесно да се направи у дома със собствените си ръце. За да го приготвите, най-добре е да изберете домашни продукти, но ако не е възможно да ги закупите, изберете естествени продукти, без добавяне на добавки.

съставки:

• 1 кг извара
• 200 грама масло
• сол на вкус

Приготвяне:

Мекото масло на стайна температура се комбинира с извара, добавя се сол на вкус по желание и се разбърква старателно с блендер до кремообразна смес. Поставете крема в хладилник, докато се охлади.

Билки (магданоз, копър, зелен лук), чесън, зелена кисела краставица.

Домашно крема сирене

Крема сиренето е универсален продукт, който идеално се съчетава с торти и кексчета, а също така е подходящ за топли ястия и закуски. В резултат на това ястието се оказва меко, вкусно, с кремообразен вкус.

Има различни рецепти за приготвяне на този божествен продукт. Някои от тях са разгледани по-долу.
Първи начин:

• 500 ml сметана (не по-малко от 20%)
• 400 ml заквасена сметана (не по-малко от 21%)
• 1 литър мляко 3,2%

Вземете дълбока тенджера, сложете всички съставки в нея и внимателно разбъркайте всичко с лъжица. След образуването на хомогенна маса, покрийте тигана с капак и го поставете на топло място за шест часа, за да ферментира. Масата не трябва да се нарушава по време на ферментацията. След шест часа затопляне в тигана ще се образува твърда извара. След това трябва внимателно да поставите тигана на печката, без да разрушавате съсирека, да включите слаб огън и да заври, но не кипете. Масата от суроватка и сирене ще се отдели от изварата. След като заври тенджерата се затваря отново с капак и се поставя на топло място да отлежи за около 12 - 13 часа. След това вземете гевгир. Поставяме марля на дъното му на четири до пет слоя и прехвърляме масата там. Закачаме марлята и изчакваме, докато цялата суроватка се отцеди. Щом течността спре да тече, крема сиренето е готово. Поставете го в стъклен съд и го съхранявайте в хладилник.

Втори начин:

• 500 ml заквасена сметана с най-малко 21% съдържание на мазнини

Взимаме гевгир и на дъното му слагаме четири-пет слоя марля. Изсипете заквасена сметана. С краищата на марлята покриваме заквасената сметана, все едно я завиваме. Поставете чиния във формата на гевгир върху масата и поставете малка тежест с тегло до 500 грама върху чинията. Този дизайнПоставете в хладилника за един ден, за да се отцеди течността (суроватката). През ден изваждаме сместа от хладилника, поставяме я в чиния и сервираме с любимите ви храни или приготвяме крем за десерти.

Направи си сам сирене Филаделфия

Сиренето Филаделфия е крема сирене, което не изисква процес на зреене. Известен е със своя мек, умерено сладък вкус. Нежната му консистенция се съчетава идеално както със сладки, така и със солени храни.
За съжаление цената на сиренето Филаделфия в супермаркетите е много висока и средният потребител не винаги може да си позволи да го купи. По-достъпни и вкусови качестваа по-добро е домашното сирене Филаделфия. Рецептата му е много проста и бърза.

Ще имаш нужда:

• 300 грама заквасена сметана 25%
• 280 грама класическо кисело мляко
• една чаена лъжичка лимонов сок
• 1 чаена лъжичка сол

Приготвяне:

Поставете заквасената сметана, киселото мляко, лимоновия сок и една чаена лъжичка сол в купа и разбъркайте внимателно, но без да разбивате. След това вземете гевгир и го разбъркайте в тенджера или чиния. Покрийте три-четири пъти дъното на гевгира с марля и изсипете сместа.

Внимателно затворете масата с краищата на марлята и поставете малка тежест отгоре. Чиния с форма на гевгир ще свърши работа, поставете половин литър буркан с вода отгоре и поставете цялата конструкция в хладилника за 2 дни. По време на дадено времеЗабранено е разклащането или разбъркването на сиренето. След два дни извадете сиренето от хладилника и го прехвърлете от марля в чиния или стъклен буркан. Сиренето Филаделфия е готово за консумация.

Видео: Направи си сам домашно сирене

Домашно твърдо сирене

Известни са твърдите сирена, произведени в заводите за сирене огромно количестворазлични консерванти, които имат вредно въздействие върху човешкото тяло и понякога причиняват алергични реакции при отслабени хора.
Производството на твърди сирена не е сложен процес, той може лесно и просто да се повтори у дома от обикновени продукти.
За готвене твърдо сиренеще имаш нужда:

• 700 грама мека извара, най-добре домашна
• 1 литър мляко
• 1 чаена лъжичка сода бикарбонат
• 2 чаени лъжички сол
• 2 яйца
• 2 супени лъжици масло

Вземете тава и сложете в нея изварата, омесете я добре и разбъркайте. Изсипете мляко в изварата и поставете тигана на среден огън. Разбърквайте непрекъснато сместа в тигана. След няколко минути изварата ще започне да се образува на бучки и ще се втвърди, а течността ще стане безцветна и по този начин ще се отдели суроватката.
След като цялата извара се образува на бучки, изключете котлона. Взимаме гевгир, поставяме няколко слоя марля на дъното и изсипваме приготвената маса, така че цялата течност да изтече от изварата.

Щом цялата течност изтече от изварата, вземете чист тиган, сложете в него масло и го разтопете на слаб огън, след което добавете две яйца, една чаена лъжичка сода, две чаени лъжички сол и получената извара. Варете цялата смес на слаб огън, като непрекъснато бъркате с лъжица, докато стане гладка. Най-добре е да използвате дървена лъжица. Този процес отнема около 30 минути, всичко зависи от качеството на изварата, колкото по-мека е, толкова по-бързо масата ще стане по-хомогенна. Изсипете хомогенната маса във форми. Вместо форма може да използвате дълбока чиния и да я поставите на хладно място да изстине. Препоръчително е твърдите сирена да се съхраняват в хладилник.

Видео: как да направите сирене със собствените си ръце

Ако все още смятате, че правенето на твърдо сирене е трудна задача... технологичен процескоето не може да се повтори у дома без специални знания и оборудване, тогава дълбоко грешите. Следните видеоклипове са доказателство, че можете да получите твърдо сиренеМоже да се направи във всяка кухня и без специфични познания.

Домашно козе сирене

Козето сирене е много полезен продукт, което се усвоява много по-добре и по-бързо от човешкия организъм от сирената от краве мляко. Нежната му текстура и специален аромат го правят уникален и божествен. Сиренето от козе мляко е богато съкровище полезни веществаи витамини. Той е незаменим продукт в диетата на малки деца и болни хора, тъй като практически няма алергии към него.
Днес на рафтовете на всеки магазин са представени различни видовесирена от козе мляко, но сиренето, направено със собствените си ръце у дома, е не само по-вкусно и по-здравословно, но и пропито с любов и грижа.
За готвене просто козе сирене ще имаш нужда:

• 2 литра козе мляко
• 60 мл оцет
• 30-40 грама сол

Изсипете млякото в суха тенджера, поставете на среден огън и, като разбърквате, оставете да заври. Внимателно налейте оцета, докато разбърквате млякото. След няколко секунди млякото ще започне да се подсирва; когато се появи гъста извара, махнете съда от котлона. Взимаме гевгир, разстиламе дъното на марля на няколко слоя и поставяме образувания съсирек в него. Веднага щом ви се струва, че цялата течност е стъкло, завържете марлята в торба и я закачете пълно изчезванетечност от изварена маса. След като крема сиренето изсъхне го прехвърлете в купа и посолете. Количеството сол зависи само от вашите предпочитания; колкото повече сол, толкова по-солено е сиренето. Поставете сиренето внимателно и го оформете на дебела торта. След това вземете чугунен тиган, поставете оформената торта в него и поставете тигана на огъня. След няколко минути тортата ще се разтопи. Прехвърлете разтопената маса във форма, охладете и поставете в хладилника за няколко часа, докато се втвърди.

Козето сирене е страхотна добавка към всяка салата и върви както с филия обикновен хляб, така и с плодове и шоколад. Червеното вино върви перфектно с него, но не е за всеки.

Създавайте и почерпете семейството и приятелите си с вкусни и здравословни домашни сирена!!!

Предимствата на хартията като декоративен материал са безкрайни. Разновидности и начини за създаване на чудеса от него. Например квилинг.

Квилинг (quilling) е сравнително млада технология за работа с хартия, базирана на усукване на хартиени ленти. Използвайки различни орнаменти или природни мотиви, художниците създават цели пана - не само плоски, но и триизмерни, както и други декоративни елементи с удивителна грация и красота.

Парче сирене

Материали:

- Жълт лист хартия

- Различни размери монети

Направете сирене от парче жълта хартия. Изрежете доста широка лента и я сгънете, за да оформите триъгълник. Оставете малка надбавка за залепване.

Изрежете детайла и кръгайте върху него монети - „дупки“. Изрежете ги с ножица за нокти. Много малки дупки

Направете го с перфоратор или перфоратор.

Нарежете жълтата хартия на ленти (или използвайте готова хартия за квилинг). Всяка навийте на хлабава спирала - увийте лентата около клечка за зъби и я поставете на масата, докато леко се изправи. Можете да го изправите с пръсти. Залепете края на спиралата на последното завъртане, така че да запази формата си. Направете няколко от тези спирали с различни размери. Залепете заготовката „сирене“. Залепете готовите части в страничните части на детайла, запълвайки цялото триъгълно пространство с тях. Залепете спиралите към стените на детайла и един към друг.

Мишка

Материали:

- Сива и розова квилинг хартия

- Черна витражна боя

- Клечка за зъби и лепило за хартия

Как да си направим мишка от хартия. Тялото се състои от лента розова хартия: притиснете единия й край към клечка за зъби и я навийте на стегнато руло. Смажете края на лентата с лепило и го залепете, така че частта да не се разгъва.

Вземете лента от сива хартия. Залепете края му към розовата заготовка и го увийте около руло, за да увеличите тялото. Можете да добавите още една или две ивици (това зависи от желания размер на частта). Залепете края на лентата.

Направете главата. Вземете лента от сива хартия и я навийте на стегнато руло - можете да добавите още една лента, като я увиете отгоре. Фиксирайте лентите - намажете краищата им с лепило, притиснете и задръжте, докато лепилото стегне. Използвайте лепило за хартия.

За да направите муцуна, навийте руло от частична лента хартия, закрепете края и след това леко разтегнете средата на рулото, така че да се превърне в конус. Залепете този конус към главата.

Залепете главата към тялото. Направете малки ролки с уши и лапи от по-тесни ленти сива хартия. Залепете частите към главата и тялото. Начертайте очите и устата. Можете да направите очите по различен начин: капнете малко стъклописна боя за детско творчество върху парче пластмасов филм. Когато изсъхне, ще имате чифт блестящи, изпъкнали очи.

Навийте лента от сива хартия и я поставете на масата. Когато „пружината“ се изправи, ще получите опашка. Ако го залепите, играчката ще има стойка.

Какво друго може да направи квилингът? Ето два примера за отлични произведения на хартия. Опитайте сами да направите снежнобял лебед или чаша за чай.

Дизайн: Елена Албитова

Модел: Анджелина

Списание: "Handmade"

Играчките от филц се считат за най-безопасните за децата, а ако са ушити от ръцете на майката, те са и най-обичаните. Като материал филцът изглежда страхотно в продуктите, лесно се шие от него, не се нуждае от обработка, а цветовата палитра, в която се продава, ви позволява да фантазирате и да създавате абсолютно невероятни неща. Особено често храната за кукли се шие от филц - в завършена формаизглежда като истински, затова децата са във възторг.
Този урок ще ви помогне да шиете сирене. Процесът на производство е възможно най-прост, дори човек, далеч от занаятите, може да се справи с него.
Ще имаш нужда:
- жълт филц и подходящи конци;
- пълнеж от полиестер или вата;
- картон за шаблони и ножици.

Всеки конец ще свърши работа, въпреки че най-често се използва конец. Редовните нишки могат да бъдат сгънати наполовина, като по този начин се увеличи дебелината. По-добре е да вземете най-тънкия пълнежен полиестер, така че сирене играчкане приличаше на възглавница.

Можете да направите много интересни и оригинални занаяти от картон и цветна хартия. Творческата страст на децата трябва да се развива и насърчава по всякакъв начин. Училищни уроцитрудът, разбира се, помага за това, но все още не е достатъчен. Необходимо е да включите детето в творчеството у дома. Особено ако бебето ви още не ходи на училище. Днес ще ви покажем как да си направите мишка крадец, захапала парче сирене, и врана в гнездо от картон. Тези забавни играчки могат да се използват у дома куклен театъри изпълнява цели представления. И занапред ще продължим да правим подобни играчки, но засега ще се съсредоточим върху малката врана. Така че нека се запасим подходящия материали инструмент и да се захващаме за работа.

Създаване на мишка крадец в парче сирене

• Нека изрежем основата на мишката от картон според шаблона и залепете гладка дървена или коктейлна тръба към нея с тиксо.
• Залепваме ушите и опашката (направени от змиевидни панделки) и закрепваме антените (направени от мека тел) с лента. След това залепваме муцуната и тялото. Очи, нос и уста могат да бъдат залепени или нарисувани.
• За бретона изрежете малка лента, направете малки разрези, завъртете я на молив и я залепете!
• Ще направим сиренето от жълт картон по наш модел или от кутия с произволна форма, като я залепим с жълта хартия и изрежем дупки. Остава само да пъхнете пръчката с мишката в сиренето.

Изработка на гарван в картонено гнездо

Ще направим малката врана по същия начин като мишката. Ще направим дълги крака от дебели конци.

• За гнездото ще облепим кръгла кутия с цветна хартия с изрязани листа.
• Не забравяйте да направите дупка в центъра за пръчката.

Това е всичко, нашата работа е завършена за днес. Вижте колко смешни станахме. Ако, скъпи приятелю, четете тази страница и сте направили всичко сами, без намесата на възрастен, тогава сте майстор на всички занаяти и можете с право да се гордеете с прекрасното си творчество. Можете да направите много неща от картон и хартия. Потърсете ги в този сайт и ще намерите много интересни неща за вашите сръчни ръце. Ще се видим отново!