Пилешко филе в тесто - рецепти със снимки. Как се приготвя тесто от пилешки гърди и се запържва в тиган

Приготвя се пиле в тесто различни начини, а резултатът винаги е перфектен. Крила, бутчета или филета се оказват нежни, розови и ароматни. За да приготвите ястие, просто трябва да определите сами най-добрата рецептатесто, което ще ви помогне да създадете отлично лакомство.

Как да си направим тесто за пиле?

Най-простият пилешки тесто се приготвя от три основни съставки - яйца, брашно и мляко и се допълва с всякакви подправки. Той е отговорен за сочността на месото, така че по време на процеса на готвене трябва да следите неговата консистенция, не трябва да е много гъста или течна. За да стане коричката по-хрупкава, брашното се заменя частично с нишесте.

съставки:

• яйце – 1 бр.;
• брашно – 4 с.л. л.;
• мляко - 100 ml;
• сол пипер;
• нишесте - 1 с.л. л.

Подготовка

1. Разбийте яйцето с млякото.
2. Посолете и добавете подправките.
3. Смесете брашното с нишестето и постепенно го добавете към яйчено-млечната смес, като омесвате тестото като за палачинки.

Пилешки гърди в тесто в тиган - рецепта

Рецептата за пилешки гърди в тесто в тиган е много проста. Кожата се отстранява от гърдите и се отделя от костта, след което остава само да потопите пилешките парчета в тестото и да ги изпържите до златисто кафяво. Вкусното ястие ще бъде готово само за 20 минути, като се вземе предвид подготовката на съставките. Можете сами да регулирате размера на резените месо, стига да са с дебелина не повече от 1 см.

съставки:

• филе - 500 г;
• яйце – 1 бр.;
• брашно и нишесте - по 2 с.л. л.;
• мляко - 100 ml;
• сол пипер;
• олио за пържене.

Подготовка

1. Филето се нарязва на парчета и се посолява.
2. Смесете яйцата с млякото, брашното и нишестето, подправете със сол и черен пипер.
3. Всяко парче потопете в панировката и изпържете в олио до златисто отстрани.

Пилешки бутчета в тесто

Готвенето на пилешки бутчета в тесто не е много по-трудно от приготвянето на филета. Месото може да се маринова предварително за 20 минути, поръсва се със сол и черен пипер. В този случай тестото се приготвя с ледена вода, което насърчава образуването на наистина хрупкава коричка. Запържете месото на слаб огън, така че краката да имат време да се сготвят напълно.

съставки:

• бутчета – 6 бр.;
• ледена вода - 200 ml;
• бакпулвер – 1 ч.л.;
• смес от брашно и нишесте - 150 г;
• червен пипер – 1 ч.л.;
• сол пипер;
• олио за пържене.

Подготовка

1. Мариновайте бутчетата със сол и черен пипер за 15-20 минути.
2. Смесете брашно, нишесте, червен пипер, сол, добавете ледена вода, разбъркайте, за да няма бучки.
3. Потопете бутчетата в тестото.
4. Пилето в тесто се запържва в тиган в олио на слаб огън до златисто кафяво.

Пилешки крилца в тесто в тиган

Пилешки крилца в тесто – перфектно решениеза приятелска среща. Те ще бъдат чудесно допълнение към бирата, ако тестото е малко горещо и пикантно. Външната фаланга се отрязва от крилата, често изгаря по време на готвене и разваля крайния вкус на лакомството. Преди пържене можете да поръсите месото с галета или овесени ядки, за да се получи хрупкава коричка.

съставки:

• крила – 8 бр.;
• нишесте - 3 с.л. л.;
• брашно - 100 g;
• яйце – 1 бр.;
• ледена вода - 100 ml;
• Люспи чили - ½ ч.л.;
• сол, черен пипер, червен пипер;
• овесени ядки за паниране;
• олио за пържене.

Подготовка

1. Овкусете крилцата със сол и черен пипер.
2. Направете панировка от брашно, яйца и вода, подправете със сол, чили, червен пипер, разбъркайте.
3. Оваляйте крилцата в нишесте, потопете в тесто и намажете с люспи.
4. Пилето в пикантно тесто се запържва от двете страни до златисто кафяво.

Пилешко филе в тесто на фурна

Пилето в тесто във фурната се оказва много вкусно и по-здравословно. Този метод е добър за тези, които следят диетата си, като изключват мазни храни от диетата. Замяната на пшенично брашно с овесени ядки ще ви помогне да направите ястието по-малко калорично. Парчетата ще се приготвят много бързо, ще се окажат нежни и меки със златиста хрупкава черупка.

съставки:

• филе - 700 г;
• яйце – 1 бр.;
• сметана – 2 с.л. л.;
• овесени ядки – 4 с.л. л.;
• разтворими овесени люспи;
• сушени билки, сол.

Подготовка

1. Филето се нарязва на парчета с дебелина 1 см и се посолява.
2. Смесете заквасена сметана с яйце, билки и сол, добавете брашно, разбъркайте.
3. Потопете парчетата в тестото и ги панирайте на люспи.
4. Поставете филетата върху покрита с пергамент тава за печене.
5. Пилето в люспи и тесто се пече 30 минути на 180.

Пилешки бутчета в тесто

Пилешките бутчета в тесто, пържени в тиган, ще допълнят идеално вашето обедно ястие. Могат да се сервират с всякакви гарнитури, винаги излизат вкусни, нежни и много апетитни. За да сте сигурни, че месото е напълно изпържено и тестото не гори, то се пържи на слаб огън. Можете да направите тестото просто или да експериментирате със състава, като добавите подправки.

съставки:

• бедра – 4 бр.;
• яйце – 1 бр.;
• брашно - 3 с.л. л.;
• пшенични люспи – 1 с.л. л.;
• мляко - 100 ml;
• сол, черен пипер, червен пипер, сухи билки;
• олио за пържене.

Подготовка

1. Изплакнете бедрата, подсушете, сол и черен пипер.
2. Смесете брашно, зърнени храни, яйце и мляко, подправете с подправки, разбъркайте добре.
3. Потопете бутчетата в тестото и ги запържете на слаб огън, докато страните им станат златисто кафяви.

Пилешки пържоли в тесто със сирене

Това тесто за пилешки котлети се различава от другите с добавянето на настъргано сирене към основата. По време на пържене се топи и запържва, образува се много хрупкава коричка, а парчетата остават нежни и сочни. Можете да използвате обикновено твърдо сирене, но опитайте да направите тестото с пармезан. Придава на тестото невероятен вкус и се топи по-добре от другите сортове.

съставки:

• филе - 2 броя;
• яйце – 3 бр.;
• брашно – 2 с.л. л.;
• пармезан - 70 г;
• олио за пържене;
• сол пипер.

Подготовка

1. Смесете брашното с галета, разбийте яйцата, добавете сол.
2. Сиренето се настъргва на ситно ренде, добавя се към тестото, разбърква се.
3. Нарежете филето на филийки, разбийте малко под филма, добавете сол и черен пипер.
4. Пилешките котлети се запържват в тесто в тиган от двете страни до златисто кафяво.

Пилешки пръсти в тесто

Пилешките пръсти се пържат дълбоко, ако нямате специално устройство, използвайте тенджера с дебело дъно или холандска фурна. Ястието се готви много бързо, трябва постоянно да наблюдавате пърженето, така че парчетата да не изгорят. Хрупкавото пилешко тесто може да се направи по основната рецепта или да се допълни с интересни солени съставки.

съставки:

• филе - 500 г;
• брашно – 2 с.л. л.;
• галета - 1 с.л. л.;
• яйце – 1 бр.;
• пикантна горчица - 2 супени лъжици;
• майонеза – 2 с.л. л.;
• сол, черен пипер, сухи билки;
• олио за пържене.

Подготовка

1. Филето се нарязва на тънки ивици и се посолява.
2. Смесете яйцето с брашното, галетата, майонезата и горчицата, овкусете с подправките.
3. Поставете месото в тестото и разбъркайте.
4. Загрейте олиото в дълбок съд.
5. Пуснете 4-5 лентички в олиото и запържете до златисто кафяво.
6. Извадете парчетата с решетъчна лъжица и поставете върху хартиена кърпа.

Пиле в сладко тесто

Пилето, пържено в тесто, може да се приготви по много необичаен начин. Любителите на сладкото месо ще харесат това лакомство. Медът в тестото придава на лакомството лека сладост, а кайенският пипер му придава специална пикантност. Не прекалявайте с последното, то трябва само да балансира пикантния вкус на тестото. Ястието е идеално за предястие с пяна, така че смело пригответе голяма порция.

съставки:

• филе - 700 г;
• брашно и нишесте - по 70 г;
• яйце – 1 бр.;
• ледена вода - 150 ml;
• мед - 2 с.л. л;
• кайенски пипер - ½ чаена лъжичка;
• сол, червен пипер, сухи билки;
• олио за пържене.

Подготовка

1. Филето се нарязва на дребно и се посолява.
2. Смесете брашното, нишестето, меда, яйцето и водата, овкусете с подправките.
3. Потопете всяко парче в тестото.
4. Пилето в панировка се запържва обилно с олио до златисто отстрани.

Пилешки котлети в тесто

Домакините често завършват с котлети, които са малко сухи, така че можете не само да ги намажете с галета, но и да използвате тесто. Това ще помогне за задържане на сока и продуктите ще излязат особено нежни. За да станат котлетите още по-вкусни, направете сами каймата, като превъртите филето през едра цедка в месомелачка, като допълнително добавите свинска мас. Пилето в тесто и галета ще се сготви много бързо, а котлетите ще останат вкусни и на следващия ден.

съставки:

• филе - 500 г;
• свинска мас – 200 г;
• лук – 1 бр.;
• зелен копър - 20 г;
• чесън – 2 скилидки;

• яйце – 1 бр.;
• брашно – 2 с.л. л.;
• майонеза – 1 с.л. л.;
• сол, черен пипер, подправки;
• панировка

Подготовка

1. Направете кайма от филе и мас, добавете ситно нарязани билки и пасиран чесън и посолете.
2. Смесете яйцето, брашното, майонезата, солта и подправките.
3. Оформят се котлети, потапят се в тестото и се панират в галета.
4. Пържете докато страните станат златисто кафяви.
   

За готвене пилешко филев тестото е по-добре да използвате месо от бройлери, за предпочитане гърди, то е по-меко и се готви по-бързо.

Необходимо:
300-400 г пилешко филе;
половин чаша брашно;
3 сурови яйца;
растително маслоза пържене;
сол, черен пипер на вкус.

Как да готвя:

Нарежете пилешкото филе на парчета с дебелина около половин сантиметър. Разбийте леко с кухненски чук.

Може да се окажете с парчета с различни размери, няма значение. Посолете филето и го поръсете със смлян черен пипер на вкус.

Изсипете брашно в една чиния и добавете сол. Във втора купа разбийте яйцата.

Поставете тигана на котлона, налейте растително масло и го загрейте.

Вземете парче пилешко филе, първо го потопете в яйца, след това в брашно и го сложете в тиган. Пържете до получаване на коричка от двете страни.

Рецепта за друга версия на тесто

Смесете 1 яйце, 100 мл прясно мляко и добавете брашно до получаване на тесто за палачинки.

Сол на вкус, можете да добавите подправки, които харесвате.

Месото със сигурност ще се сготви вътре, така че не се притеснявайте – пилешкото филе се сварява много бързо.

Основното е, че в тигана има достатъчно масло.

Очуканото месо се поставя върху салфетка, за да попие мазнината. Сервирайте със зеленчуци и любимите си сосове.

Рецепта за приготвяне на филе в тесто с нишесте

Необходимо:
800 г пилешко филе;
10 g нишесте;
10 гр сода за хляб;
сок от един лимон;
растително масло за пържене;
брашно за паниране на филета;
сол и черен пипер на вкус.

Как да готвя:

Нарежете пилешкото филе на парчета, ако не искате много мазно ястие, отрежете мазнината от месото и отстранете кожата.

Начукайте малко филето с кухненски чук. Сол и черен пипер на вкус.

Сега вземете един лимон и изстискайте сока върху готовите парчета пиле.

Веднага ще се появи пяна от реакцията на сода с киселина. Поръсете месото с нишесте и го оставете да престои 15 минути.

Изсипете брашно в чиния, загрейте растително масло в тиган.

Потопете месото в брашното и го запържете до готовност от двете страни.

коричката е мехурчеста, много хрупкава и вкусна.

Сервирайте филето в тесто със сурови или варени зеленчуци и билки, винаги горещо.

Рецепта за филе в тесто с мая

Необходимо:
1 пилешко филе;
2 с.л. лъжици закваска;
1 ч.ч Сахара;
½ ч.л. червен пипер;
смлян черен пипер на вкус;
1 с.л. лимонов сок;
сухи билки на вкус;
2 яйца;
100 ml вода;
3 с.л. брашно;
сол на вкус.

Как да готвя:

Подгответе месото, като го нарежете на парчета, посолете на вкус, поръсете с лимонов сок, поръсете със сухи билки, оставете да се маринова и направете панировката.

Смесете всички съставки, изчакайте половин час, докато закваската ферментира.

След това потопете парчетата пиле в тестото и веднага ги поставете в сгорещеното олио.

Запържете от всички страни до златисто кафяво.

След това го поставете върху салфетка, така че мазнината да попие в него.

Намачканото филе е готово.

Калории: Неопределено
Време за готвене: Не е посочено

Имаше време, когато не знаех как да готвя пиле. Излезе ми твърдо и сухо. Разбира се, разбрах, че самото пилешко филе е малко сухо и не мога да направя нищо по въпроса. Но един ден, на рождения ден на моя приятел, опитах най-крехкото и сочно филе. В деня след празника се обадих на моя приятелка и я попитах как е приготвила филето и защо се е получило толкова сочно и меко. Оказа се, че цялата тайна е в правилното тесто. Основното е, че тестото запечатва всички сокове от пилето. Това може да стане с помощта на специално тесто, което се приготвя от пилешки яйца, майонеза и брашно. Това тесто идеално запечатва парчетата филета и те остават сочни след пържене. И така, благодарение на един приятел, научих как правилно да готвя пилешко филе - в тесто. И знаете ли, сега винаги получавам такова месо, сочно, крехко и много вкусно.




- 350 грама охладено пилешко филе;
- 1 яйце;
- 1 пълна супена лъжица майонеза;
- 1,5 маси. л. брашно;
- сол и черен пипер по ваш вкус.

Рецепта със снимки стъпка по стъпка:

Измивам филето и отстранявам излишната вода със салфетки. Нарязвам месото напречно, за да може лесно да стане на котлети.




Използвам специален чук, за да разбия пилешкото филе, което води до котлети с дебелина не повече от 1 сантиметър.




За тестото счупете пилешко яйце в купа. Посолявам и поръсвам малко с черен пипер.




Сега разбивам яйцето с помощта на бъркалка или обикновена вилица, което също ще свърши работа. Основното нещо е да смесите добре жълтъка и белтъка.






Добавям майонеза, която ще направи тестото по-вкусно и плътно.




Добавям брашно, то ще сгъсти тестото и сместа ще има консистенция на гъста заквасена сметана.




Разбъркайте тестото с бъркалка, докато брашното стане напълно хомогенно и няма сухи бучки.




Потапям парчетата пиле в тестото от двете страни.






Загрявам олиото в тиган, внимателно нареждам котлетите, пържа ги на слаб огън, но така че веднага да хване коричка.




Обръщам филето, всяка страна трябва да се запържи за 5-7 минути.




Изваждам филето от тигана и златистите котлети са готови.




Докато котлетите са още горещи ги сервирам на масата.




Няма да намерите по-добро ястие за обяд или вечеря. Когато нарежа котлета, усещам, че е мек и също виждам, че е сочен. Просто страхотно! Добър апетит!
Ако обичате пилешко месо, тогава сигурно ще се чудите как иначе е на вкус

Приготвянето на пилешко тесто е проста задача, но много полезна. В края на краищата месото, пържено в черупка от тесто, се оказва изненадващо сочно и вкусно, запазвайки ароматите на подправките. може да се приготви по няколко начина, най-лесният от които е смесване на брашно, вода, яйца и подправки. Но има и по-пикантни рецепти, когато се добавят мляко, заквасена сметана, майонеза и други съставки.

Рецептата, снимките и някои нюанси на приготвяне са дадени по-долу, обикновено се пържат в растително масло до полуготовност и след това се пекат във фурната с различни сосове. Можете, разбира се, просто да запържите месото, покрито с тесто, но тогава ястието ще се окаже по-мазно и нездравословно.

Пилешки котлети

За приготвянето им трябва да вземете гърди, 2-3 яйца, сол, подправки, 2 супени лъжици майонеза, 4 равни супени лъжици брашно и олио за пържене. Първо трябва да нарежете месото по дължина и да го начукате малко. След това се посолява и се поръсва с подправки от двете страни. Пилешкото тесто се приготвя по следния начин: разбийте яйцата с майонеза, сол, добавете пресято брашно и омесете тестото.

Котлетите се потапят в тесто и се пържат в сгорещено олио от двете страни. За допълнителен вкус, след потапяне в тестото, можете да оваляте месото в галета.

Пиле в тесто с лук

Вкусно е и много вкусно ястиеможе да се приготви от филе или други налични части от птицата. Отделно се прави тесто за пилето, като се добавят нарязани билки, както и своеобразен лучен сос, който се сервира отделно или се залива върху готовите парчета.

За половин килограм пиле трябва да вземете по 100 г мляко и брашно, малко сол, черен пипер и други подправки, както и връзка билки. Ще ви трябват и 600гр лук, супена лъжица захар и 2 супени лъжици ябълков оцет, растително масло.

Пилешките парчета, предварително посолени и поръсени с подправки, се потапят в тестото и се запържват в олиото от всички страни до готовност. Можете да сервирате със зеленчукова гарнитура или картофено пюре. Това пикантно ястие ще зарадва домакинството и гостите с изтънчения си и деликатен вкус.

Приготвяне на меко тесто

За да изглежда месото по-въздушно и нежно, се препоръчва да добавите малко бира към тестото. Но има и друг начин за приготвяне на ефирно тесто. За него вземете половин чаша мляко, 2 яйца, сол и 4 супени лъжици брашно. Жълтъците се разбиват отделно с млякото и към тях се добавя брашното. А белтъците, след като са осолени, се довеждат до състояние на стабилна пяна, след което двете маси се смесват внимателно.

Пилешкото месо е достъпен, диетичен хранителен продукт, от който се приготвят много различни ястия. Бива пържено, варено, задушено, печено - има много варианти. Тестото от гърди може да бъде не само ежедневна храна, но и да се превърне в декорация на масата почивни дни.

Как се готви пиле в тесто

Бързото готвене на пиле в тесто, като същевременно се запазят всички витамини, полезни за тялото, не е трудно. За ястието можете да вземете всяка част от трупа, но най-доброто е гърдите, удобно е да го нарежете на плочи. Сред набора от традиционни подправки са сол и черен пипер. Останалите подправки се използват поотделно, за да изпъкнат вкусът. Основни съставки на ястието:

1. Прясно пилешко филе - не използвайте замразен продукт, той ще бъде по-малко сочен.
2. Брашното е една от основните съставки.
3. Подправки – подходящи са босилек, мащерка, розмарин, майорана.
4. Яйца – използвани цели (жълтък + белтък).

Нарежете пилешкото филе на филийки, изплакнете с вода и подсушете. След това поръсете парчетата с подправките и ги оставете да се накиснат за 10 минути. Изберете любимата си рецепта за пилешко тесто. Изсипете растително масло в загрят тиган и го загрейте. Потопете чинията в тестото за пилешко филе и го изпържете от едната и от другата страна до хрупкава коричка.

Пилешко тесто - проста рецепта

• Време за готвене: 30 минути.
• Брой порции: 6 души.
• Калорично съдържание на ястието: 132 kcal / 100 g.
• Предназначение: за вечеря.
• Кухня: руска.

Има традиционна рецепта за пилешко тесто. Според инструкциите, ако трупът е цял, трябва да го нарежете на части и да отрежете слабините. Ако имате гърди, остава само да ги нарежете на филийки. Не ги режете на много дебели или твърде тънки филийки.Препоръчителната дебелина за ефективно пържене е 1-2 см. За нарязване използвайте нож с тънко острие.

съставки:

• брашно - ½ супена лъжица;
• яйце – 2 бр.;
• мляко - ½ супена лъжица;
• сол, черен пипер - щипка.

Метод на готвене:

1. Разбийте яйцата с подправките и солта.
2. Налейте млякото, разбъркайте.
3. Добавя се брашното на части, като се разбърква добре.
4. Запържете парчета филе от гърди в тесто от всяка страна.

Тесто със сирене за пиле

• Брой порции: 5 човека.
• Калорично съдържание на ястието: 168,5 kcal / 100 g.
• Предназначение: за закуска, лека закуска.
• Кухня: руска.
• Трудност на приготвянето: лесно.

Тестото със сирене за пиле прави месото вкусно и сочно. Добавете пресен лук, ако желаете. Трябва да пържите на малки порции: потопете парчетата филе в добре загрято масло. Трябва да има достатъчно от него завършена формачастта със сирене може да покрие изцяло месото. Обърнете парчетата навреме, за да предотвратите изгарянето на кората.

съставки:

• гърди - половин килограм;
• твърдо сирене - 100 г;
• яйце – 1 бр.;
• сметана – 3 с.л. л.;
• пшенично брашно - 2 супени лъжици. л.;
• подправки - щипка;
• босилек - щипка;
• растително масло.

Метод на готвене:

1. Измийте парчетата филета и ги подсушете върху лист хартиена кърпа.
2. Разбийте яйцето с бъркалка или вилица.
3. Изсипете заквасената сметана в яйцата и разбъркайте.
4. Добавете сол, черен пипер, босилек на вкус, смесете с брашното и останалите съставки.
5. Сиренето се настъргва на ситно ренде и се смесва с останалите продукти.
6. Запържете парчетата пиле в тестото до готовност.

Пиле в тесто - стъпка по стъпка рецепта със снимки

• Време за приготвяне: 40 минути.
• Брой порции: 5 човека.
• Калорично съдържание на ястието: 172,5 kcal / 100 g.
• Предназначение: за обяд.
• Кухня: руска.
• Трудност на приготвянето: лесно.

За да стане крехко пилешкото филе, го мариновайте за една нощ със соев сос. За тази цел използвайте кисело мляко или кефир. Вече пържени, готови парчета филе трябва да се поставят върху салфетка, така че да се отърват от излишното масло. Рецептата за пиле на панировка съдържа препоръки стъпка по стъпка: оптимална дебелина за добро пържене на нарязани плочи: от 0,5 до 1 cm.

съставки:

• филе - 600 г;
• брашно - 150 g;
• мляко - 150 ml;
• яйце – 3 бр.;
• масло - според нуждите;
• сол, черен пипер - щипка.

Метод на готвене:

1. Пригответе парчета пилешко филе.
2. Поставете нарязаната плоча в полиетилен и я отбийте.
3. В 150 милилитра топло прясно мляко се изсипват разбитите яйца и се овкусяват с подправките.
4. Добавете 150 грама брашно и разбъркайте.
5. Потопете филийките в тестото и изпържете от всяка страна.
6. Сервирайте ястието горещо, като гарнитура е подходящо картофено пюре.

Пилешки гърди в тесто

• Брой порции: 5 човека.
• Калорично съдържание на ястието: 184 kcal / 100 g.
• Предназначение: закуска.
• Кухня: руска.
• Трудност на приготвянето: лесно.

Разделете филето на две части, като всяка част разделете на две по-малки части. Толкова е удобно да го нарежете на чисти малки чинии. Не е нужно да го биете твърде силно, не забравяйте, че структурата на пилешкото месо е нежна. За очукани пилешки гърди използвайте мляко, сметана, заквасена сметана или майонеза - опитайте рецептата, която ви харесва най-много.

съставки:

• филе - 500 г;
• пшенично брашно - ½ супена лъжица;
• топла вода– половин чаша;
• яйчен белтък – 2 бр.;
• сусамово семе – 1 ч.л.;
• подправки - на вкус.

Метод на готвене:

1. Напълнете купа с вода, добавете брашното и подправките.
2. Жълтъците се отделят от белтъците, белтъците се разбиват със сол и се поставят в чиния с останалата смес.
3. Потопете всяко парче месо в сместа, поръсете със сусам и запържете всяка страна.

Пиле в тесто в тиган

• Време за приготвяне: 45 минути.
• Брой порции: 6 души.
• Калорично съдържание на ястието: 166,8 kcal/100 g.
• Предназначение: за обяд.
• Кухня: руска.
• Трудност на приготвянето: лесно.

Пиле в тесто в тиган е апетитно и ароматно ястие. Протеиновият продукт лесно ще засити вашето домакинство и ще задоволи и най-претенциозния вкус. Основното нещо е да знаете как да направите тесто от пилешки гърди. Лесно е да се задоволите с този тип храна, почти всеки го харесва. Трябва да подходите към готвенето разумно, като внимателно подбирате подправки, които отговарят на вкуса на вашите гости. Месото може да се натрие с подправки и да се остави за една нощ - така ще бъде по-добре наситено с всички вкусове.

съставки:

• пилешко филе - 700 г;
• зехтин - 50 г;
• яйце – 1 бр.;
• натрошени крекери - 50 г;
• сол, черен пипер - щипка.

Метод на готвене:

1. Нарежете гърдите на ивици, те трябва да тежат 80 g.
2. Измийте и подсушете.
3. Потопете разбитите ленти в разбитото яйце.
4. Оваляйте парчето в галета и отново го потопете в яйчената смес.
5. Запържете месото от едната и от другата страна, докато започне да се появява златисто кафяво.
6. Сервирайте със зеленчуци.

Пилешко филе в тесто в тиган

• Време за приготвяне: 40 минути.
• Брой порции: 4 лица.
• Калорично съдържание на ястието: 174,1 kcal/100 g.
• Предназначение: за обяд.
• Кухня: руска.
• Трудност на приготвянето: лесно.

Готовото пилешко месо поръсете със сол и подправки, поръсете с лимонов сок и зехтин. Покрийте контейнера с парчета филе с хранителен филм и оставете за половин час. Той ще бъде наситен с подправки, а лимоновият сок ще го направи по-мек и нежен. За да приготвите пилешко филе в тесто в тиган, е допустимо да използвате готов набор от билки, продава се в магазин.

съставки:

• пилешки гърди - 400 г;
• яйца – 2 бр.;
• пшенично брашно - 2/3 супени лъжици;
• майонеза – 3 с.л. л.;
• мляко – 5 с.л. л.;
• крекери - 2 с.л. л.;
• корен от целина на прах – 1 ч.л.;
• масло - според нуждите;

Метод на готвене:

1. Отчукайте готовите парчета месо.
2. Разбийте яйцата, налейте млякото, майонезата и брашното.
3. Разбъркайте с дървена клечка за удобство.
4. Добавете целина на прах, черен пипер, малко сол.
5. След потапяне в тестото се запържват от двете страни до хващане на коричка.
6. Сервирайте със сос и пресни билки.

Пилешко филе в тесто със сирене

• Време за приготвяне: 40 минути
• Брой порции: 4 лица
• Калорично съдържание на ястието: 168,1 kcal/100 g
• Предназначение: за закуска
• Кухня: руска
• Трудност при готвене: лесно

Пилешкото филе в тесто от сирене се комбинира с гарнитура от картофи или каша от елда. Това ястие се нарича „бързи котлети“, ще се окаже по-сочно от най-вкусната газировка, ако направите всичко, без да се отклонявате от рецептата. Храната е нискокалорична и има висок вкус. Това се случва благодарение на сиренето, което обогатява месото с изискан вкус. Лимонът е важен, защото прави месото крехко. Сиренето образува хрупкава, красива коричка.

съставки:

• пилешко филе - половин килограм;
• лимонов сок - 1 бр.;
• сода - 1 ч.л.;
• картофено нишесте - 1 чаена лъжичка;
• брашно - за панировка;
• сирене - 50 г;
• сол - щипка;

Метод на готвене:

1. Изсипете содата в нарязаните филета и разбъркайте.
2. Добавете лимонов сок и нишесте.
3. Парчетата се овалват в брашно и се пържат на слаб огън.
4. Сервирайте пържено пилешко филе в тесто с пресни билки.

Пилешко филе със сирене в тиган

• Време за приготвяне: 45 минути.
• Брой порции: 5 човека.
• Калорично съдържание на ястието: 173 kcal / 100 g.
• Предназначение: за обяд.
• Кухня: руска.
• Трудност на приготвянето: лесно.

Пилешко филе със сирене на тиган разнообразява обичайното ежедневно меню с бързо и апетитно ястие. Увеличавам вкусови качествапродукт, мариновайте пилето за два часа. Използвайте горчица на прах, сол, смес от чушки и соев сос за това. Намажете сместа върху нарязаните слоеве месо и ги поставете на рафта на хладилника в затворен съд.

съставки:

• пилешки гърди - половин килограм;
• натрошени крекери - 3 с.л. лъжици;
• сол на вкус;
• готови подправки за пиле - на вкус;
• твърдо сирене - 80 г;
• магданоз - 4 клона;
• доматен сос - колкото е необходимо.

Метод на готвене:

1. Смесете натрошените крекери с подправка и сол.
2. Намажете парчетата гърди със сместа за паниране и запържете всяка страна на силен огън.
3. Поставете чиния върху готовите парчета филе твърдо сирене, и поставете във фурната за 7 минути, за да омекне сиренето.
4. Поднесете ястието с доматен сос, като всяко парче украсявате с магданоз.

Видео: Пилешко филе в тесто