Направи си сам украса за торта за Нова година и Коледа. Рецепти със снимки на най-вкусните и красиви новогодишни торти стъпка по стъпка, у дома

Как да украсите торта за Нова година? Този въпрос възниква пред почти всяка домакиня в навечерието на празника. Всеки десерт, който се пече в обикновен ден, може да стане новогодишен, ако използвате изобретателност и познати съставки. Мастика, крем, глазура, плодове - списъкът е почти безкраен. Оригинална декорация Новогодишна тортау дома е чудесен начин да си направите сами празнична масанаистина креативен, ярък и запомнящ се. Освен това всички рецепти са доста изпълними и могат да се изпълняват дори от начинаещи готвачи.

Как можете да украсите новогодишната торта?

В зависимост от идеята, новогодишната торта може да бъде украсена:

• сметана, крем, шоколад, глазура - с тях направете рисунка, съответстваща на празника;
• шоколадови фигури - разтопете шоколада, изсипете го в сладкарска торбичка, начертайте фигура върху пергаментова хартия, поставете я в хладилника за час и след това внимателно извадете готовия продукт;
• плодове и плодове - можете да изрежете различни форми от тях;
• мастика - наподобява пластилин, което прави възможно извайването на всякакви форми;
• коксови стърготини, сладкиши и други неща.

Декорирането на торта за Нова година има свои собствени характеристики:

• не използвайте твърде мазни храни, тъй като празничният празник вече изисква голяма сумаразлични ястия, които са трудни за стомаха;
• За да направите красива украса, по-добре е да практикувате предварително няколко дни преди тържеството;
• не използвайте много изкуствени оцветители, тъй като те са вредни за човешкото тяло, по-добре е да използвате натурални продуктиза оцветяване;
• не затрупвайте повърхността на продукта с голям брой структури, те трябва да се държат стабилно.

Тип ястие: печива

Подвид на ястие: украса за торта

Брой приеми: 10-20 порции.

Грамаж на готовото ястие: 300-500 гр.

Време за готвене: .

Национална кухня, към който принадлежи ястието: рус.

Енергия или хранителната стойностсъдове:
400 ккал

Как да украсите торта за Нова година: наберете

съставки

• шоколадови бонбони – 13 бр.;
• бита сметана – 100 гр.

Инструкции

Най-простият вариант за декорация вкусна баницаили новогодишна торта - нарисувайте циферблат върху нея. Този метод е подходящ за тези, които нямат опит по този въпрос, но имат голямо желание да създават. Въпреки простотата на идеята, сладкарският продукт ще се окаже необичаен и достоен за похвала.

1. Първо подгответе повърхността - изравнете крема. Така външен видще подобри и ще създаде успешен фон за декорация.

Можете да си купите готов крем или да го разбиете сами.

Поставете 12 бонбона по ръба, така че визуално да са на еднакво разстояние (можете да използвате обикновени кръгли или сърцевидни, както е на снимката). Поставете последния бонбон в центъра.

На всеки бонбон, разположен по ръба, използвайте спринцовка за сладкиши с малък диаметър, за да напишете числа от 1 до 12. Начертайте стрелки, идващи от центъра. Направете красива граница.

По желание можете да очертаете контурите на всеки бонбон с крем и да поставите точки върху „циферблата“. Такава ефектна украса за новогодишна торта е актуална независимо от годината и нейния „покровител“.

За бележка! За да нарисувате часовник, не е нужно да използвате крем. За тези цели е подходящ разтопен шоколад или друг продукт - каквото ви позволява въображението.

Как да украсим новогодишна торта: снежен човек

съставки

• • кокосови стърготини - 150 г;

• • морков – 1 бр.;

• • мастика - малко парче;

• • карамел и мармалад – 3 бр.;

• малки шоколадови бонбони – 2 бр.

Инструкции

За да украсите торта за Нова година 2019, можете не само да излезете с оригинален дизайн, но и да създадете форма. Например снежен човек. Този необичаен подход ще се хареса на гостите и близките, а също така ще направи сладкарския продукт двойно по-вкусен. Това е друга универсална Новогодишна украсаторти

1. За да направите снежен човек, ще ви трябват две новогодишни торти (пандишпанови торти, меренги - няма значение). Първият е главата, вторият е торсът. Поставете ги един до друг.

Поръсете повърхността и страните обилно с кокос. С него можете да добавите обем, така че части от тялото на снежния човек визуално да придобият сферична форма.

Направете очи с малки шоколадови бонбони.

Поставете истински морков вместо чучур. Вярно е, че в този случай той ще служи само като декорация. Можете да го направите сладък с помощта на мармалад определена формаили мастика.

Направете шал от мастика за снежен човек и направете уста.

Карамелите се поставят под формата на копчета, а върху всеки се слага по един мармалад (по-малък).

Можете да използвате мастика за ръцете си или да измислите нещо друго.

Украса за новогодишна торта: плодове

съставки

• • киви – 3 бр.;

• череша – 10 бр.

Инструкции

Как иначе можете да украсите новогодишната торта? С помощта на плодове можете успешно да украсите новогодишна торта. Появата му със сигурност ще повдигне не само настроението ви, но и апетита ви, а и ще превърне един обикновен десерт в малко чудо. Покажете своя кулинарен талант и умения в приготвянето на ястия.

1. За този дизайн тортата трябва да е във формата на коледно дърво. Обелете кивито и го нарежете на тънки полукръгчета.

Отстранете костилките на черешите и ги разделете на половинки.

Поставете кивито в полукръг надолу, така че да покрие цялата повърхност на тортата. Направете краката.

Поставете черешите, разпръснати върху кивито. Това ще бъдат топки на коледната елха.

За бележка! Можете също така да изрежете други новогодишни фигури от плодове, като украсите сладкарския продукт по свое усмотрение.

Новогодишна украса за торта: Дядо Коледа

съставки

За мастика:

• • пудра захар - 120 g;

• • желатин - 0,5 супени лъжици. л.;

• • вода - 30 ml;

• • нишесте - 60 g;

• • мед – 1 ч.л.;

• лимонена киселина - 0,5 ч.л.

За регистрация:

• • бита сметана - 100 г;

• бонбони под формата на чинии – 6 бр. (2 различни диаметъра).

Инструкции

Първото нещо, за което се сещаме при избора на украса за новогодишната торта е Дядо Коледа. Не е трудно да се направи. Опитните готвачи са в състояние да създадат истински шедьоври, а начинаещите домакини могат да използват проста опция.

1. Тортата трябва да е във формата на сърце. Направете мастика, която се използва за покриване на новогодишната торта. За да направите това, изсипете желатин студена водаи оставете да набъбне (половин час). Смесете нишестето и пудрата захар, добавете желатина. Разтопете меда и лимонената киселина на водна баня, смесете с останалите съставки, разделете получената маса на две равни части. Добавете кафява боя към едната, червена боя към другата. Трябва да получите мастика от два цвята. Разточете двете части на тънки кори и покрийте тортата. Червено е шапката на Дядо Коледа (долната част на сърцето), кафяво е лицето му.

Използвайте крем, за да нарисувате козината върху шапката, бубона и брадата.

Използвайте бонбони, за да направите очи (както на снимката).

Можете да оставите малка бучка кафява мастика и да направите нос.

Във формата на главата на Дядо Коледа можете да направите шоколадова торта като тази на снимката по-горе.

Новогодишна украса за торта: ядливи снежинки, снежни топки и ледени висулки

съставки

• бяла сметана - 500 г;
• кокосови стърготини - 200 г;
• прозрачен изомалт - 50 g;
• ядлив гел глитер – 50гр.

За бележка! Изомалтът е хранителен заместител на захарта, а бялата сметана може да бъде всякаква. Тук са подходящи варианти с маскарпоне, заквасена сметана, сметана и ванилия.

Инструкции

Как можете да украсите новогодишната торта? С помощта на домашно приготвени ледени висулки, снежинки и снежни топки! Тази опция за украса на новогодишна торта е доста сложна, но невероятно интересна, тъй като резултатът е истинско сладкарско чудо. Всяка домакиня може да се гордее с резултата, защото такава торта трудно може да се различи от магазинната.

1. Трябва обилно да покриете самата торта с бяла глазура. По-голямата част от пълнежа трябва да остане отгоре.

С помощта на лъжица внимателно направете трапчинки в горната част на продукта, където ще бъдат разположени „снежните бучки“.

Поръсете обилно с кокосови стърготини цялата торта. Това е имитация на сняг.

Сега трябва да оформим самите „снежни топки“, които ще допълнят снежинките. За да ги създадете, трябва да вземете излишъка, който остава от слоевете на тортата. Те ще трябва да бъдат смачкани от всеки по удобен начин. Трябва да добавите малко глазура към получените трохи, така че масата да започне да прилича на тесто по консистенция.

От получената смес ще трябва да разточите няколко топки и да ги поставите в хладилника, така че масата да „стегне“ добре.

След това топчетата се заливат с глазура и старателно се овалват в кокосови стърготини.

Когато „снежните топки“ за новогодишната торта са готови, можете да започнете да създавате декоративни ледени висулки. За да направите това, тавата за печене трябва да бъде покрита със специална силиконова подложка или хранителен пергамент. Един от ръбовете трябва да се повдигне, като се постави нещо под него.

С помощта на силиконова шпатула вземете малко от получената маса и я поставете върху тава за печене. Изомалтът трябва да се постави по повдигнатия ръб, така че масата да тече надолу, образувайки имитация на ледени висулки.

За бележка! Горната част на детайла трябва да бъде леко поръсена с коксови люспи.

Остава само да направите снежинки. Те трябва да бъдат нарисувани върху пергамент с помощта на ядлив гел. За да направите фигурите красиви и равномерни, първо трябва да направите шаблони. Не се страхувайте да направите доста дебели контури. Това ще запази снежинките непокътнати. Също така се препоръчва тези продукти да се поръсят с малко кокосови стърготини.

Сега трябва да подредите снежните топки върху тортата и да поставите ледени висулки. Не забравяйте за снежинките.

Варианти за декорация на новогодишна торта

За да превърнете процеса на декориране на торта в истинско магическо творчество, можете да използвате готови идеи. Всяка от опциите може да се тълкува по свой начин.

Новогодишното настроение не е само елха, гирлянди, Дядо Коледа и среднощните поздравления на президента. На първо място, това е празнична трапеза. И логичният му завършек е чаено парти с вкусна торта. И това въпреки утвърденото мнение, че „празникът беше провал по отношение на десерта“.

Всъщност новогодишният десерт е много важен. И дори ако в навечерието на Нова година въпросът никога не дойде при него, тогава на сутринта тортата ще тръгне с гръм и трясък. Не е достатъчно обаче да приготвите и сервирате вкусен десерт. Все пак трябва да се украси по съответния начин, за да се запази очарованието на вълшебния празник.

Как да украсим новогодишната торта

Така че си струва да започнем с факта, че е Нова година специален празник. Всяка домакиня тича из магазините няколко дни, приготвя храна, а в навечерието на самия празник почти цял ден не напуска кухнята, непрекъснато рендосвайки, кълцайки, варейки, пържейки и печейки нещо.

При такова времево напрежение е доста трудно да се подготви всичко. Какво да кажем за десерта и особено за неговата украса. Ето защо, ако решите да направите тортата сами, тогава нейният външен вид трябва да бъде обмислен предварително, а декорациите трябва да бъдат възможно най-прости.

От какво да направите украса за новогодишна торта? Тук няма ограничения. Въпреки това си струва да се има предвид, че на такъв празник на масата има доста мазни ястия. Ето защо не трябва да правите елементите на сладкарския декор твърде мазни. Така че е по-добре да използвате маслен крем до минимум. Е, най-подходящите материали за украса на домашна торта са:

• готови декорации;
• плодове;
• пудра захар и какао;
• шоколад и шоколадова глазура;
• карамел;
• меренг;
• сладкарска мастика.

За всеки от тези материали си струва да се говори отделно. Въпреки че в повечето случаи е най-добре да комбинирате няколко материала. Но тук всичко зависи от въображението на домакинята или по-скоро от нейния дизайн сладкарски продукт.

Как да украсим торта за Нова година и Коледа

Можете да украсите новогодишна торта различни начини. Основното нещо е да обмислите предварително „дизайна“. Просто няма да има време за това на Нова година. Неопитните сладкари обикновено трябва да се упражняват да подготвят предварително материали за декорация. Това ще спести много време на 31 декември.

За да опростите задачата, има смисъл да не се притеснявате за декорирането на страните. Ако е необходимо, ще бъде напълно достатъчно да ги намажете с малко крем, смесен с бисквитени трохи или натрошени ядки.

Но е време да се върнем към повече Подробно описаниематериали за декориране на горната част на домашно приготвени новогодишни торти.

Готови декорации

Това е може би най-лесният начин за украса на десерт. Почти във всеки град вече има магазин, където можете да закупите голямо разнообразие от захарни или шоколадови фигурки за украса на торти и сладкиши.

Разбира се, само купуването на фигурки не е достатъчно. Първо, ще трябва да обмислите композицията, за да изберете необходимите елементи. Освен това трябва да подготвите повърхността на бъдещия сладкарски шедьовър, като направите фон за бъдещия състав. Това могат да бъдат какао, пудра захар или глазура.

Плодове

Украсата на новогодишната торта с пресни плодове също не изисква специални умения или много усилия. В краен случай те могат просто да се разпределят върху повърхността на сладкарския продукт, намазан със сметана. Но е по-добре да използвате въображението си и да създадете нещо по-интересно, например: публикувайте надпис или направете стилизирани фигури на коледно дърво или снежен човек от парчета плодове.

Най-добрите варианти за украса са ягоди, банани, касис, грозде, киви и ананас. Но можете да използвате и други членове на семейството на плодовете. Основното е, че техният вкус е съчетан с вкуса на самия продукт.

Пудра захар и какао

Тази опция за декориране на новогодишна торта вече ще изисква някои артистични умения и старание. Но в същото време е идеален за начинаещи сладкари, тъй като не включва използването на специални инструменти или подготовката на допълнителни материали.

За да украсите торта с какао или пудра захар, просто предварително изрежете от хартия шаблон с желания дизайн, поставете го върху повърхността на тортата и обилно поръсете с горепосочените материали. След това шаблонът се отстранява внимателно и желаният дизайн остава върху повърхността на тортата.

Струва си да предупредите веднага: най-добре е да поръсите сладкарския си продукт с помощта на цедка. Благодарение на това устройство прахообразните материали ще лежат равномерно върху повърхността на тортата.

С какво точно да се поръси? Всичко зависи от цвета на основния фон. Ако повърхността на тортата е покрита със светъл крем, тогава е по-добре да направите дизайна от какао, а върху шоколадова глазура и само тъмен слой торта, белите пръски ще изглеждат по-ярки. Можете да комбинирате тези елементи, например: поръсете цялата торта с какао на прах и направете шарка от пудра захар отгоре.

Между другото, шаблонът не трябва да бъде направен от хартия. Много красиви дизайни се получават при използване на дантелени салфетки. Единственият недостатък тук е, че по-късно ще бъде почти невъзможно да се изпере дантелата.

Шоколад и шоколадова глазура

Украсата на торта с шоколад никога няма да излезе от мода. Дори обикновен пълнеж с шоколадова глазура изглежда доста представителен. Освен това дори и най-неопитната домакиня може да го приготви. За да направите това, трябва да вземете:

• шоколад (без добавки) - 100 г;
• мляко – 75 мл (5 супени лъжици).

Шоколадът се начупва на парчета, поставя се в термоустойчива купа, намазана с масло, залива се с мляко и се поставя на водна баня. Сместа трябва непрекъснато да се разбърква. Глазурата е готова, когато шоколадът се разтопи напълно. Оптимална температура“бани” – 40°C.

Бялата глазура се прави почти по същия начин:

• бял шоколад - 100 г;
• пудра захар - 100 g;
• мляко – 30-50 мл (2-3 супени лъжици).

Начупете шоколада в купа, намазана с масло, добавете пудрата захар и половината от определеното количество мляко. Поставете купата на водна баня. Разбърквайте сместа непрекъснато, докато шоколадът се разтопи напълно. Свалете от котлона, налейте останалото мляко и разбийте всичко добре. Между другото, ако добавите хранителни оцветители към тази глазура, можете да я направите не само бяла.

И двете опции за глазура са чудесни за пълнене на горната част на торта. И тогава можете да правите каквото искате: да поръсите с прах или какао, да поставите готови фигури или да направите декорации от пресни плодове.

Но можете да го направите по различен начин, като украсите тортата с фигури или надписи, направени от самия шоколад. Не е трудно да направите това. За целта обаче ще ви е необходим допълнителен инструмент - сладкарски плик или спринцовка.

За да направите такава украса, първо трябва да подготвите шаблони или форми. Шаблонът може да се изреже от фолио. Всичко друго е просто. Шоколадът се разтопява на водна баня, изсипва се в сладкарски плик или шприц и се изстисква върху равна повърхност, покрита с пергамент по контура на бъдещата украса. След това пергаментът внимателно се поставя в хладилника. След пълното втвърдяване можете да украсите тортата с фигури или декоративни елементи. Още по-лесно е с калъп (клише). Разтопената маса се излива в нея и се изпраща в хладилника.

Този метод може да се използва за направата на почти всяка украса, от обикновени граници, коледни елхи или снежинки до сложни шоколадови композиции. Единственото предупреждение е, че шоколадовите фигури трябва да се поставят равномерно върху тортата, така че при нарязването й на парчета всеки да получи малко шоколадов деликатес.

Карамел

Отлични декорации се правят от обикновен захарен сироп, т.е. от карамела. За да го подготвите ще ви трябва:

• захар - 200 g;
• вода - 150 ml;
• оцетна есенция - 5 капки (можете да използвате разтвор на лимонена киселина - 10 капки).

Смесете захарта с вода и поставете на слаб огън. Сместа трябва да се разбърква непрекъснато, така че захарта да се разтвори напълно. Веднага щом това се случи, добавете оцетна есенция или лимонена киселина към разтвора и продължете да готвите, докато се сгъсти, като непрекъснато разбърквате масата с лъжица.

За да направите фигурки или декоративни елементи от карамел ще ви трябва клише. Можете да го нарежете вътре в половин картоф. Получената форма трябва да се потопи в горещ карамел и да се постави върху студена чиния, намазана с растително масло. Карамелът ще залепне за чинията, като същевременно ще запази желаната форма. Междувременно, докато не замръзне напълно, можете да промените малко фигурата: огънете я или добавете текстура.

меренге

Без много усилия можете да украсите тортата с меренг. Но първо трябва да подготвите самата маса. За да направите това, трябва да вземете:

• яйца – 5 бр. (необходими са само протеини);
• захар – 250 гр.

Разбийте белтъците, докато се образува стабилна пяна. След това постепенно – по 1-2 супени лъжици – добавете захарта, като продължавате да разбивате старателно. Когато цялата захар се разбие в масата, трябва да продължите да я разбивате поне още 15 минути, за да образувате доста плътна структура.

Основата за меренга е готова. Тогава всичко зависи от дизайна, който измислите. Можете да изпечете много малки рамки, за да украсите равномерно тортата или да поставите дизайн или надпис. Можете също така да направите няколко големи „торти“, като придадете на протеиново-захарната маса, например очертанията на замък с кули преди печене.

Печете меренга при температура около 100°C, върху тава, застлана с пергамент. Можете да разпределите сместа върху него с помощта на сладкарски пош или обикновена лъжица.

Сладкарска мастика

Е, можете да правите каквото искате с този материал. Има достатъчно място за развихряне на вашето въображение. С помощта на мастика всяка торта може да се превърне в истински сладкарски шедьовър. Вярно е, че за да приготвите сладка мастика и да работите с нея, трябва да имате определени умения, както кулинарни, така и артистични. Ето защо, преди да вземете окончателно решение в полза на този вид декор, има смисъл да практикувате.

Има много рецепти за приготвяне на сладкарска мастика. Въпреки това, за домашна употреба млечната версия на този материал е най-подходяща. Въпросът е, че е универсален. Може да се използва за покриване на цялата торта (покритие), както и за извайване на различни фигури и декоративни елементи.

Можете да приготвите тази мастика от следните продукти:

• мляко на прах– 180 г;
• кондензирано мляко - 180 г (1 кутия);
• пудра захар - 180 g;
• лимонов сок - 1 супена лъжица.

В дълбока купа смесете добре сухото мляко и пудрата захар. Добавете там лимонов сок и разбъркайте всичко отново. След това трябва да добавите кондензирано мляко към сместа. Това трябва да се направи на няколко етапа, като всеки път се смесва старателно получената маса. Първо можете да бъркате с лъжица, след това ще трябва да омесите мастиката с ръцете си, като тесто. Между другото, така че сладката маса да не залепва твърде много за ръцете ви, можете да ги намажете с малко количество растително масло или да ги напудрите с нишесте.

Резултатът трябва да бъде хомогенна, леко жълтеникава маса, подобна на тесто, която трябва да се увие в стреч фолио и да се постави в хладилника за половин час. След това можете да работите с мастика.

За да придадете на мастика различен цвят, трябва да добавите някакъв вид багрило към него по време на процеса на месене. Разбира се, говорим за естествени багрила. Като такива можете да използвате зеленчукови и плодови сокове.

За да покриете тортата, мастикът трябва да се разточи и внимателно да се нанесе върху изравнената повърхност на тортата. След това отрежете излишните парчета материал. За да се разточи мастикът по-добре, трябва да направите това върху повърхност, поръсена с нишесте.

Няма нужда да изхвърляте нарязаните парчета. Мастикът може да се навие отново и да се изрежат някои допълнителни декоративни елементи. Или можете да направите няколко „колбаса“ и да ги сплетете, като получите оригинална граница по цялата граница на тортата.

Що се отнася до цифрите, всичко е съвсем просто. Структурата на мастика е много подобна на пластилин и можете да работите с него по същия начин. Но за да залепите заедно два или три фрагмента от многоцветна мастика, трябва да смажете залепените парчета с вода с помощта на обикновена четка.

Тема за дизайн на новогодишна торта

Както беше споменато няколко пъти по-горе, вариантът за дизайн на новогодишната торта трябва да бъде обмислен предварително. Разбира се, най-приемливата тема е разнообразието от новогодишни символи.

Най-простият вариант е да украсите тортата с коледни елхи, снежинки или да я направите във формата на часовник, чиито стрелки наближават полунощ. Но можете и да мечтаете.

Ще изглежда красиво на повърхността на новогодишната торта смърч клон, украсени с две-три топки. Можете да направите такава украса или монохромна - с помощта на пудра захар или какао, или оцветена, като използвате многоцветна глазура или мастика.

По подобен начин можете да превърнете повърхността на тортата в истинска картина. Ярко и празнично ще изглежда покрит със сняг клон от офика, върху който седят беляци. Материалите са все същите - глазура и мастика, но за създаване на куп плодове от офика можете да използвате истинско френско грозде.

Искате ли да украсите вашата торта с триизмерни фигури? Няма проблем. Дори неопитен „скулптор“ може да направи цяло семейство снежни човеци или нещо като пингвини от мастика. Ако ги поставите сред коледни елхи, направени от шоколад или мастика, ще получите отлична новогодишна история. Е, готвачи с ясна склонност към художествено изкуство могат да създават по-сложни фигури, например: полярни мечки от анимационни филми или цяла зоологическа градина от животни, плъзгащи се по ледена пързалка.

Интересна ще бъде и торта, чиято повърхност е представена под формата на покрито с лед езерце (синкава глазура), върху което се возят забавни герои, отново направени от шоколад или мастика. Ръбовете на тортата могат да бъдат направени под формата на снежни преспи, направени от бита сметана или сметана.

Не забравяйте, че не е задължително тортата да е кръгла или квадратна. Десерт във формата на коледно дърво ще изглежда страхотно на масата. В този случай горната част може да бъде подредена от парчета киви, като поръсите „клоните“ с пудра захар или ги намажете със сняг от сметана.

Можете да използвате други форми: бутилка шампанско, торба с подаръци, рог на изобилието и накрая само коледна топка. Тук фантазията не е ограничена. Така че, дерзайте!

Честита Нова година и... приятен апетит!

Видео „Декориране на новогодишна торта“

Здравейте всички! Днес приготвяме вкусни лакомства и сладкиши за Новата 2019 година. Бележката обещава да бъде интересна и незабравима. Ще приготвим истински и великолепни кулинарни шедьоври у дома, пригответе се, ще бъде горещо.

Това е селекция от топ 10 на най-добрите и готини рецепти, изберете всяко творение и украсете празничната си маса с него в навечерието на Нова година. Запалете свещи, извикайте ура и пуснете фойерверки. Като цяло, забавлявайте се до сутринта. Между другото, ако все още не знаете какво ще готвите, какъв вид и най-важното, тогава не се притеснявайте. Можете да намерите хиляди идеи и подаръци в моя блог.

Струва ми се, че тортата е такова произведение на изкуството, че не всеки може да я направи, но отново сред различните варианти винаги можете да намерите прости и не сложни рецепти, с които могат да се справят дори начинаещи готвачи и домакини. Например, такъв ароматен пай като Шарлот в сос от заквасена сметана, украсен с ядки, ако бъде поднесен очарователно, със сигурност ще зарадва всички; на този сайт http://bitbat.ru/pyshnaya-sharlotka.html ще намерите неговата рецепта.

Както вече казах, не винаги е необходимо да притежавате свръхестествени способности, за да създадете нещо красиво и изразително. Първият вариант ще бъде прост и доста бърз, абсолютно всеки може да го направи и това чудо не изглежда по-лошо от други изискани кулинарни творения.

Ето защо, ако приготвяте торта за първи път, тогава започнете с тази опция, тя ще бъде с портокали, точно това, от което се нуждаете, новогодишната атмосфера ще бъде осигурена. И определено ще успеете!

Но също така бих искал да ви напомня, че имам страхотен избор, като цяло всички съставки се вземат готови, това могат да бъдат царевични пръчици, бисквитки, джинджифилови сладки, като цяло ви съветвам да погледнете.

Или ето още една идея, за начинаещи домакини можете да я направите, защото изглежда и божествено, ако знаете колко красиво може да се украси, по-лесно е от такава торта, сякаш нищо не може да стане.

Ще ни трябва:

• Яйце – 2 бр.
• Захар – 4 с.л
• Какао – 2 с.л
• Брашно – 6 с.л
• Нишесте (картофено) - 2 супени лъжици
• Бакпулвер – 2 ч.л
• Мляко – 10 супени лъжици
• Растително масло - 6 супени лъжици
• Ванилин - 0,5 g
• Сол – 1/3 ч.л

• Заквасена сметана (съдържание на мазнини 20%) - 250 ml
• Пудра захар – 2-3 с.л

Метод на готвене:

1. Смесете всички сухи съставки, това е 6 с. л. брашно, 2 с. л. нишесте, 3 с. л. бакпулвер, ванилин и какао. Разбъркайте.

2. Счупете две яйца в купа и добавете 4 супени лъжици захар, разбийте с бъркалка, докато захарта се разтвори малко. Добавете сол и 10 с. л. мляко. Добавете всички сухи смесени съставки и разбъркайте. Консистенцията ще бъде течна.

3. Сега добавете растително масло към готовото тесто и разбъркайте с бъркалка.

4. Вземете подходяща за микровълнова стъклена форма, намажете я с растително масло и изсипете цялото тесто.

5. Поставете съда в микровълновата и гответе на 750 W за 8-9 минути. Бисквитата ще се надигне три пъти и няма да спадне.

6. Извадете от формата и го нарежете на 2-3 торти.

7. Докато блатовете почиват, направете крема, смесете заквасената сметана с прах и разбийте. Сглобете тортата, намажете всеки блат с крем. Поръсете също с шоколад или кокосови стърготини и разпръснете горските плодове. Тортата е готова, приятен чай.

Рецепта за новогодишна торта за празничната трапеза

Този вариант ще бъде по-сложен от предишния, но бележката е толкова голяма, че мисля, че от цялото разнообразие от рецепти все ще намерите нещо, с което да се справите.

Затова вижте и изберете сами, защото основното е да започнете да правите нещо и, разбира се, ако следвате всички инструкции, ще успеете!

Ще ни трябва:

Тесто за сладкиши:

• жълтък - 1 бр.
• масло - 60гр
• брашно - 90 гр
• бакпулвер - 1/3 ч.ч

Бисквитено тесто:

• брашно - 150 гр
• яйце - 3 бр.
• белтък - 3 бр.
• захар - 75 гр
• масло - 30 гр

• портокалов сок - 230 гр
• жълтък - 2 бр.
• царевично нишесте - 20 гр
• захар - 30гр
• кора от половин портокал
• шоколад - 60гр
• масло - 120 гр
• портокалова каша - 100 гр

Метод на готвене:

1. На първо място, направете яйчен креми докато изстине пригответе тестото. И така, сложете захарта и нишестето в тенджера, добавете 2 жълтъка и постепенно започнете да наливате сока от портокалите, разбъркайте с бъркалка. Поставете на котлона и добавете портокаловата кора, като разбърквате на слаб огън, оставете сместа да заври и след това загрейте за половин минута.

След това се изключва и се добавя към горещата сметана бял шоколад, които първо нарязвате на парчета. Изчакайте няколко минути да се затопли в сместа и след това разбъркайте, докато се разтопи. Охладете крема като го избутате настрани. Покрийте го със стреч фолио, за да не изсъхне.

2. Сега направете тестото, за да направите това, добавете бакпулвер и щипка сол към брашното, разбъркайте. В друга купа разбийте с миксер омекналото масло, след което добавете жълтъка и разбийте още.

След това добавете брашнената смес и разбъркайте няколко оборота на миксера.

Ще получите доста добра трохичка, съберете всичко на бучка с ръцете си.

3. На масата поставете хартия за печене и квадратна форма с диаметър 16 см. Разстелете внимателно тестото с ръце. След това го надупчете с вилица по цялата повърхност и го приберете в хладилника за половин час.

4. Сега направете бисквитени торти, трябва да има три от тях. Разтопете маслото в съд. В друга купа се разбиват белтъците с щипка сол и след като пяната стане бяла и пухкава се добавя една лъжица захар. Разбийте много старателно.

Разбийте три яйца с останалата захар, разбийте до твърди връхчета, така че да се вижда шарка по повърхността. След това добавете брашното и разбъркайте.

Комбинирайте протеиновата маса с тестото и в самия край добавете разтопено масло. Разбъркайте. Изсипете тестото в специална форма или тава и печете в предварително загрята фурна на 175 градуса до готовност за 10 минути. Бисквитата е готова. Трябва да получите три бисквитени торти, трябва да изпечете една бисквита 16x16 и след това да я нарежете на три части, или да я изпечете отделно.

Сега извадете основата от пясъчно тесто от хладилника и печете за 10-12 минути във фурната.

5. След като основата на крема се охлади, добавете маслото и разбийте. Портокаловият крем е готов, прибираме го в хладилника да стегне.

важно! Добавете маслото на малки порции!

След това сглобете тортата. Поставете първия сладкиш. Намажете с крем и подредете резенчета портокал в произволен ред. След това идва ред на бисквитения слой, напоете го с портокалов сок, намажете го с крем и т.н., направете го с останалите торти.

Намажете също с крем от всички страни.

6. След това поръсете с кокосови стърготини или друг сладък прах. Украсете с портокалови рози. Ще заеме достойното си място на вашата маса. Добър апетит!

Между другото, можете да го направите като десерт за Нова година

Видео за това как да направите торта за Нова година 2019

Разбира се, в годината на прасето искаме да украсим тортата по някакъв начин, така че нашият приятел да я оцени. Предлагам ви да направите модел от горещ шоколад и след това да го оцветите, да гледате и да научите:

Вкусна торта от готови сладки с плодове

Сега нека направим още един нов продукт от сладкиши, сглобете тортата бързо и лесно. Украсете с плодове и плодове и нашият десерт ще бъде готов. Мисля, че много хора наистина ще харесат тази идея.

За този сладък сладкиш вземете готови сладкиши, ако знаете как да печете, тогава пригответе своя собствена според любимата си рецепта, основното е, че те трябва да са подобни на бисквити.

Ще ни трябва:

• Готови блатове - 3 бр.
• Кондензирано мляко - 1 кутия
• Масло - 1 пак
• Орехи - 1 с.л.
• Сироп от сладко - 1 с.л.
• Шоколад
• Плодове, пудра захар и мента за украса

Метод на готвене:

1. Добавете кондензираното мляко към маслото и разбъркайте с миксер. След това вземете първия сладкиш и го накиснете в сироп от сладко. След това намажете повърхността на бисквитата с получения крем. Поръсете с орехи, смилайте ги в блендер.

2. Не бързайте, направете всичко бавно, след това отново извадете друга торта и също я намажете със сироп, крем и поръсете с ядки. Намажете третия блат по същия начин.

3. Шоколадът се настъргва, за да се образуват стърготини.

4. Да, намажете страните и страните с останалия крем, удобно е да направите това със силиконова четка. Сега поръсете с настърган шоколад.

5. И сега най-простото нещо е да поставите ягоди и боровинки или боровинки в средата, можете да поставите орехи. Като цяло, създайте така, че вашият шедьовър да се окаже оригинален и уникален. Добър апетит! Може да се сервира и пие с чай!

Рецепта за торта с крем за коледна елха

Основата на тази торта ще бъде бисквитено тесто. Изпечете сами сладкиша или използвайте това видео, в което ще научите как правилно да печете пандишпан за всяка торта или бисквитка:

Е, за да направите коледно дърво, ще трябва да изрежете готовата изпечена бисквита. Прочетете и вижте сами.

Ще ни трябва:

• белтък - 2 бр.
• захар - 150 гр
• вода - 40 мл
• хранителни оцветители в различни цветове
• ванилова захар - 1 ч.л
• лимонена киселина - щипка

Метод на готвене:

1. Поставете тортата върху хартия за печене или силиконова подложка.

С помощта на шаблон изрежете коледно дърво от обикновена хартия, просто прикрепете листа и го изрежете с нож. Или можете да използвате готова форма за коледно дърво и тогава няма да се налага да режете нищо.

важно! Добавете зелена хранителна боя към крема.

За да направите крема: изсипете захарта в съд и добавете вода, сложете на огъня да заври сиропа. Веднага щом започне да се сгъстява, започнете да разбивате белтъците в купата на миксера.

Белтъците се разбиват на пухкав сняг. Добавете лимонена киселина към сиропа. След това добавете готовия сироп към пяната на тънка струя, като разбърквате с миксер и разбийте.

3. Тъй като правим елха, трябва да добавим хранителни бои към крема и да разбъркаме.

И след това с помощта на специална приставка направете игли, вземете приставката звезда и я използвайте, за да украсите страните на коледната елха, а след това и самата елха.

4. Ще получите толкова красиво и великолепно коледно дърво.

5. Украсете го с гирлянди и играчки под формата на различен цвят крем, нарисувайте зигзаги и играчки. Коледното дърво се оказа буйно и нежно. Добър апетит!

Новогодишна торта от мастика

Обичате ли да създавате чудеса с мастика? Или може би не знаете какво е? Не пропускайте специалното издание и със сигурност ще харесате тези декорации, защото са като пластилин и се държат в ръцете ни много лесно, а резултатът е просто супер:

Гостите са възхитени, всички са изненадани, има добро празнично настроение и купонът е успешен))).

Направи си сам торта Royal Honey cake

Колкото и да е странно, за много любители на сладкия живот най-вкусната торта винаги е тази, наречена Медена торта. И има защо, нека днес го украсим празнично, за да го поднесем на Нова година 2019.

Освен това тук ще се използват толкова интересни декорации, гостите ви със сигурност няма да повярват, че вие ​​сте направили тази торта. И така, да тръгваме...

Ще ни трябва:

• масло - 80 гр
• захар - 150 гр
• мед-110гр
• сода - 2 ч.ч
• яйца - 3 бр
• какао-40гр
• брашно-380гр

• мляко-900 мл
• яйца-4 бр.
• захар-200гр
• брашно - 50 гр
• шоколад-150гр

Метод на готвене:

1. Разбийте яйцата, захарта и брашното в купа. Разбъркайте. След това ванилова захар, разбъркайте.

В друга чаша затоплете млякото, но не го кипвайте, а само го оставете да заври. След това постепенно започнете да въвеждате мляко в яйчената смес. Разбъркайте старателно с бъркалка. Кремът се слага на котлона и се оставя да къкри на слаб огън до сгъстяване.

2. Основата от крема ще се готви за около 9 минути. След това добавете шоколада към още горещата основа и разбъркайте, докато се разтопи.

Покрийте получения крем със стреч фолио да изстине.

3. Докато кремът се охлажда, направете тестото. Вземете брашно, добавете към него какао. В друг съд поставете течния мед, маслото и захарта, ваниловата захар. Поставете на водна баня и загрейте до пълното разтваряне на захарта.

Щом видите, че захарта се е разтворила, добавете сода бикарбонат и разбъркайте. Получената маса ще стане по-лека и пухкава. Сега добавете яйцата и разбъркайте. Постепенно добавете сухите съставки.

4. Така ще получите толкова стегнато, меко и еластично тесто. Поръсете с брашно и какао и омесете.

5. Разделете тестото на 9 равни части, това са палавите топчета, които ще получите.

6. Разточете всяка топка на кръг с диаметър 20 см, като за целта я поставете върху хартия за печене, покрийте отгоре с найлонова торбичка и след това я маркирайте с чиния.

Отстранете излишното тесто с нож, но не го изхвърляйте. След това отстранете фолиото и надупчете тортата с вилица.

7. Поставя се в тава за печене и се пече 5 минути на 180 градуса.

Когато всички блатове са готови, сглобете тортата. Намажете всяка основа с крем.

8. И тогава вземете всякакви екстри и сладкиши. Използвайте нещо като фунийка сладолед и бонбони или ядки.

9. И така наредете всички продукти. Такава красота и страхотно впечатление, и вкус. Добър апетит!

Майсторски клас за приготвяне на сладкия десерт Снежен човек

За детска маса препоръчвам да направите снежен човек и вземете пандишпанови блатове, изрежете ги под формата на два кръга, това ще бъде тялото, след което украсете с крем и нарисувайте очи и уста. Можете да направите това от мастика или да комбинирате две техники, като цяло, вижте сами:

Торта с часовник за новогодишната трапеза

Исках също да ви представя и покажа рецептата по необичаен начин, това означава, че ще добавим тайна съставка, представете си, тиква.

Останалите продукти ще бъдат обикновени, няма да има мъдрост или нещо, което не знаете. А портокаловият крем ще ви придаде нотка нежност. Самата украса ще бъде под формата на часовник, който несъмнено ще зарадва околните.

Между другото, можете да използвате любимия си крем, например протеинов крем, също ще се окаже много вкусен.

Ще ни трябва:

• обелена тиква - 400 гр
• орехи - 70гр
• яйце - 4 бр.
• захар - 0,2 кг
• растително масло - 0,2 кг
• портокалова кора - 1 бр.
• брашно - 400 гр
• бакпулвер - 2 ч.л
• канела - 2 ч.л

• сок от цял ​​портокал и кора
• захар - 3 с.л
• сметана - 1л
• пудра захар - 6 с.л

Метод на готвене:

1. Настържете пулпата на тиква на ситно ренде, но не и на едро, в противен случай тортата няма да се изпече. Тиквата трябва да е ярка и сладка.

Разбийте леко яйцата и захарта с миксер или кухненски робот. След това се налива растително масло. След това настържете кората на един портокал на ситно ренде.

Добавете сол, бакпулвер и канела към брашното, разбъркайте. Добавете тази смес към яйцата и разбъркайте с лъжица. Тестото ще е гъсто. Добавете тиква, това ще направи тестото по-тънко.

В самия край се добавят и смлените орехи.

2. След това покрийте листа с пергамент и изсипете тестото в плоски торти. За да е по-лесно, на задна странапергамент, нарисувайте кръгове с диаметър 20 см с молив.

Това е торта за мързеливите; можете да печете два слоя на един лист за печене едновременно.

3. Печете във фурната на 180 градуса на средно ниво. Време за приготвяне: 20 минути.

важно! Фурната трябва да е предварително загрята.

Изпечете всички останали сладкиши по този начин, ще получите 20 парчета.

4. Направете крема, смесете портокаловия сок и кората от 1 портокал и добавете 3 супени лъжици захар и оставете да къкри 15 минути, след което охладете на стайна температура. Сметаната и пудрата захар се разбиват с миксер. Щом кремът започне да се сгъстява, добавете портокаловата основа.

Намажете всички сладки с крем.

5. Използвайте връх със звезда с 8 зъба, за да украсите страните и горната част. Това се прави отдолу нагоре, само се прави линия и всеки път се отстранява излишния крем.

6. Начертайте къдрици по горната част с гел боя. След това направете конусите. За да направите това, набодете царевична пръчка на клечка и с помощта на спринцовка направете листенца в кръг, все едно правите роза.

7. Засадете шишарките върху тортата и също направете листа.

8. Остава само да нарисувате циферблата и елегантната и шикозна торта е готова.

Направи си сам торта от сладки и шоколадови бонбони

Може би вече сте запознати с това творение, тази торта се казва Kit Kat, защо има такова име, всичко е много просто. Бонбоните ще са точно на тази марка или по-скоро на блокчета.

Тази опция ще бъде евтина от гледна точка на времето, тъй като почти всичко се взема като готова основа. Това е най-лесният сладкиш за приготвяне, ако искате бързо да направите сладък десерт, сте намерили това, от което се нуждаете.

Ще ни трябва:

• готови пандишпанови блатове - 2 бр.
• готов крем за торта - 1 пакет
• кит-кат барове - 3 бр.
• Драже M&M's - 100гр

Метод на готвене:

1. Вземете готовата торта и я намажете с крем. След това поставете втория и също наситете цялата повърхност с крем, намажете малко страните.

3. Поръсете отгоре с цветни желирани зърна. Така се случи сладко чудо. Добър апетит!

Нова рецепта за торта за годината на жълтото прасе Red Velvet

Новото тази година е любимото на всички Velvet, нека се научим как да го печем правилно. Все пак тази торта печели напоследъквсе повече активност. Тайната разбира се е в оригиналния крем и разбира се в цвета на блатовете.

Ако никога не сте опитвали този вариант, непременно опитайте, ще бъде много вкусно!

Ще ни трябва:

• изход - 3 бр.
• пшенично брашно - 470 гр
• захар - 430гр
• масло - 150гр
• растително масло без вкус и мирис - 70 g
• мътеница (кефир) – 360 гр
• пилешки яйца - 3 бр.
• какао на прах - 25 g
• ванилова захар - 15 гр
• бакпулвер - 10 г (1 пакетче)
• сода - 4 г или 1 ч.л
• сол - 2 г или 0,5 ч.л
• хранителна боя - 10 г или 1 с.л

• сирене Филаделфия – 350 гр
• сметана 33% - 400гр
• пудра захар - 140 гр
• ванилова захар - 10 гр

Метод на готвене:

1. Смесете пресятото брашно с брашното, солта, бакпулвера и содата.

Мътеницата трябва да се смеси с багрилото и да се разбърка, получавате червен цвят.

важно! Използвайте само хранителни оцветители, а не тези, които се продават за яйца.

Комбинирайте маслото с половината захар, разбийте с миксер за 1 минута, добавете останалата захар и ванилова захар, растително масло. Разбъркайте. След това добавете яйца със стайна температура и разбийте с миксер за 4-5 минути.

2. Така ще получите червено тесто. Вижте колко изразително изглежда.

3. Поставете тестото в силиконова форма и разпределете една трета от тестото в нея. Печете в предварително загрята фурна за 30-35 минути на 170 градуса, на среден реафт. След това го издърпайте и само след 15 минути го извадете от формата.

Изпечете 2 торти по същия начин. Отрежете върховете на сладкишите и ги намачкайте на трохи.

4. Разбъркайте крема сиренето до гладкост. В друга купа разбийте охладената сметана до меки връхчета. Добавете пудра захар, ванилова захар и разбийте до твърди върхове.

След това внимателно добавете крема сиренето, като бъркате бавно с бъркалките на миксера.

5. Сега остава само да сглобите тортата. За да направите това, поставете първия пандишпан и го намажете с крем, след това втория пандишпан и крем, а също и третия.

Намажете страните и отгоре с крем. Разпръснете трохите.

6. И горната част може да бъде украсена под формата на кремави цветя. Сложете тортата в хладилника да се напои за 3-4 часа. Това е невероятна опция, вкусни открития!

Как да украсите торта за Нова година

Не познавам нито един човек, който да не знае, че винаги пекат торти за Нова година. Някои хора пекат пайове, които са подобни на сладкиши. Децата, разбира се, се радват предварително и разбира се не чакат възрастните да пият чай, а получават порциите си много по-рано, много преди камбаните да бият. Е, възрастните, ако по някаква причина не могат да го опитат на 31-ви, тогава идват на 1-ви за „тортата“ и започват да оценяват каква торта има домакинята, какъв цвят е, какъв е вкусът .

Тук една домакиня може да блесне, ако използва нашите рецепти. Разбира се, има различни торти, направени от кефир и от бутер тесто, и шоколад, лесен за приготвяне, сложен. Разбира се, „Сметанник“ и „Птиче мляко“ не са съвсем прости, а доста сложни торти, които изискват търпение, време, усилия, но ако издържите и успеете да ги направите, вашите гости ще помнят дълго, че сте направихте тези торти у дома и как ги направихте? Останалото ще ви отнеме много по-малко време и усилия. Така…

Стъпка по стъпка рецепти за приготвяне на прости и вкусни торти за новогодишната трапеза.

• "Ягода - шоколад"
• "Сметанник"
• "Птиче мляко"
• Видео "Зебра"

Пригответе и почерпете гостите си и съпрузите дълго ще упрекват жените си: „Ти не правиш това“, а съпругите дълго ще си казват: „Е, помислете си, не е нищо сложно и можем направи го”, но никой от тях няма да може да сготви това. Пожелавам ти успех!

Ягодово-шоколадова торта

съставки:

За кората:

• Захар - 1 с.л.
• Яйца - 2 бр.
• Заквасена сметана - 1 супена лъжица.
• Масло - 1 с.л.
• Брашно - 1 с.л.
• Сода - 0,5 ч.л.
• Сол - 1 щипка
• Какао - 4 с.л.
• Растително масло - 1 супена лъжица.

Приготвяне на тортите:

1. Комбинирайте брашно, сол, сода, какао в дълбок съд, разбъркайте.

2. Разбийте яйцата, захарта, сметаната, маслото с миксер.

3. Добавете разбитата смес към сухата смес и разбъркайте.

4. Покрийте тавата с хартия за печене и намажете с растително масло.

5. Изсипете готовата смес във формата, заравнете и поставете във фурната, предварително загрята на 180°, за 30-35 минути.

6. Извадете тавата от фурната, оставете тортата леко да се охлади, извадете я от тавата,

отстранете хартията и изрежете според дебелината,

на два еднакви слоя торта.

7. В чиста форма за печене поставете на дъното кръг от хартия за печене и отгоре поставете половината от тортата.

Съставки за крема:

• Сирене Маскарпоне - 800гр.
• сметана 34% - 400 мл.
• Захар - 100гр.
• Пудра захар - 100гр.
• Желатин - 20 гр.
• Мляко - 150 мл.
• Сок от половин лимон
• Замразени ягоди - 150-200 гр.
• Орехи - 1 шепа.
• Черен шоколад - 1 блокче

Приготвяне на крема

1. Изсипете желатина в чаша, добавете вода и оставете да набъбне. Изсипете млякото в малка тенджера, оставете да заври, добавете в него набъбналия желатин и разтваряйте при непрекъснато бъркане. Свалете съда от котлона и оставете течността да изстине.

2. Сметаната се разбива с миксер с 50 г пудра захар до плътност.

3. Поставете сиренето маскарпоне, захарта, охладената млечно-желатинова смес в голям съд, разбъркайте на ръка, добавете разбитата сметана и разбъркайте добре целия крем до гладкост.

4. Разделете крема на две равни половини. Половината черен шоколад и ядките се нарязват с нож и се добавят към половината от крема.

5. Поставете този крем върху първия блат във формата. Поставете втората половина на тортата отгоре.

6. Без размразяване, нарежете ягодите на парчета, добавете 50 г пудра захар, разбъркайте

и веднага се добавя към втората половина от крема.

7. Поставете крема върху втория блат във формата.

8. Загладете цялата повърхност и оставете формата на хладно място за 8-12 часа или цяла нощ.

9. Настържете останалия шоколад на ситно ренде.

10. Извадете тортата от хладилника и извадете формата с пружина.

и се поръсва с настърган шоколад. Сервираме го на масата, за да видят гостите колко е красиво и апетитно.

След като гостите са оценили красотата й, нарязваме тортата на порции, поставяме я в чинии и сервираме на всеки гост по една порция.

Добър апетит!

Сметанник

съставки:

• Яйца - 6 бр.
• Захар - 400гр.
• Брашно - 570гр.
• Заквасена сметана 20% - 1 литър
• Какао - 30гр.
• Пудра захар - 200гр.
• Сода, оцет, сгъстител за заквасена сметана

Приготвяне:

Пекат се 2 блата, единият тъмен, другият светъл.

Да започнем със светлината:

съставки:

• Яйца - 3 бр.
• Захар - 200гр.
• Брашно - 300гр.
• Заквасена сметана 20% - 150 гр.
• Сода - 1 ч.л.
• Оцет

Приготвяне:

1. Вземете яйцата, разбийте ги в дълбок съд и разбийте, докато образуват гъста хомогенна пяна.

2. Добавете захарта и бавно добавете цялата чаша към разбитите яйца.

3. Продължете да разбивате възможно най-дълго. Разбира се, няма да разтворите цялата захар, но все пак ще го направите колкото е възможно повече.

4. Добавете заквасената сметана и също разбийте 2-3 минути до гладкост.

5. В тази рецепта ще имаме една особеност при пресяването на брашното. Брашното ще пресеем директно в сместа от яйца, заквасена сметана и захар, за да поеме въздух. Вземете половината брашно и го пресейте със сито, което имате.

6. Първата част от брашното трябва да се разбие добре, за да няма бучки.

7. Изсипете чаена лъжичка сода с малко количество оцет (угасете содата) и добавете към тестото.

8. Всичко се разбърква добре с блендер.

9. Вземете втората половина от брашното и го пресейте обратно в тестото. Разбъркайте всичко добре с блендер до гладкост. Тестото се оказа гъсто, но еластично. Оставете тестото настрана за около 10 минути, ще започне да шупне. Това означава, че има много въздух в тестото и това е много добре, ще бъде по-вкусно.

10. Включете фурната. Загрейте до 180 ° и сложете нашата торта там. Намалете температурата на около 135°-140° и печете 20-25 минути. Тортата трябва да се изпече. Проверете като надупчите кората с клечки за зъби. Ако клечките за зъби излязат чисти, тортата е изпечена.

Да преминем към втората торта.

съставки:

• Яйца - 3 бр.
• Захар - 200гр.
• Брашно - 270гр.
• Заквасена сметана - 150 гр.
• Какао - 30гр.
• Сода - 1 ч.л.
• Оцет

Приготвяне:

11. Вземете форма с диаметър 20 см, всички съставки са предназначени за тази форма, винаги с високи ръбове. Постелете дъното с хартия за печене или брашно, можете да намажете дъното с масло. По-добре е засега да не мажете краищата, за да втаса тестото добре.

12. Сега подготвяме шоколадов, черен блат. За целта ще разбием заедно захарта, яйцата и заквасената сметана в същите пропорции. В тях пресейте първата половина от брашното. Забелязали ли сте, че по отношение на съставките, брашното струва малко по-малко, отколкото за първия блат. Намалихме брашното с количеството какао, което добавихме във втория блат. Тези. какаото, като че ли, замени част от брашното за нас. Ако обичате много какао, можете да добавите още, но тогава трябва да премахнете толкова брашно, колкото сте добавили какао. Точно както в първия случай, след като разбием тестото, добавяме там гасена сода и отново разбиваме всичко малко.

13. Когато първата половина от брашното е разбита, пресейте втората половина и добавете какаото към ситото. Добавяме всичко заедно в нашето тесто.

14. На ръка, без да включвате миксера, внимателно разбъркайте тази смес в тестото, докато всичко се поеме и намокри. В противен случай, като включите миксера, ще съберете какао на прах из цялата кухня.

15. След като смесите какао в тестото, включете миксера и разбийте тестото до гладкост. Оставете да престои 10-15 минути, оставете малко въздух. След което можем да печем.

Приготвяне на заквасена сметана.

съставки:

• Заквасена сметана - 700-1000 g.
• Пудра захар - 200гр.
• Сгъстител за заквасена сметана - 4 пакетчета

16. Вземете 20% заквасена сметана, започнете да разбивате с миксер за около 1 минута, заквасената сметана трябва да стане хомогенна и в нея да се появят много въздушни мехурчета.

17. Взимаме пудра захар, можете да използвате захар, но тя е тежка и зърнеста, заквасената сметана се утаява бързо, така че прахът е за предпочитане и добавете към заквасената сметана. Ако ви харесва по-сладко, можете да добавите още пудра. Разбийте тестото и на части добавете пудрата захар.

18. Вземете сгъстителя за заквасена сметана и прочетете на гърба колко заквасена сметана ви трябва в една опаковка. Но разбира се, погледнете консистенцията на крема. Добавете сгъстителя към заквасената сметана и разбийте с миксер. Кремът веднага започва да се стяга. Между другото, ако нямате миксер, разбийте с лъжица. Кремът ще стегне благодарение на сгъстителя. Разбийте до 4 минути, не повече. Колкото по-дълго разбивате, толкова повече се сгъстява. Ако не се сгъсти до 4 минути, добавете сгъстител.

Обикновено става много дебел в рамките на минута.

Въпреки че имахме 700 г заквасена сметана, а на опаковката на сгъстителя беше написано, че е предназначена за 400 г, изсипахме 4 опаковки в заквасената сметана. Зависи от заквасената сметана, от качеството на самия сгъстител. Така че вижте сами.

И така, кремът е готов, блатовете са готови, трябва да изстинат напълно.

19. Всяка торта трябва да се нареже на две дебелини. Ще получим 2 светли торти и 2 тъмни.

20. Подредете ги с редуващи се цветове, един върху друг. Ако ръбовете на сладките са сухи, внимателно ги подрежете. Натрошете ги в различни купи.

21. Намажете всеки блат с крем. Разпределете отгоре и около тортата.

22. Поръсете с шарени трохи по желание. Поръсихме триъгълници на кръст.

Поръсете и страните на тортата с трохи, тъмна страна, тъмна страна, светла страна, светла страна.

Тортата е готова, но трябва да престои. Поставете в хладилника за една нощ. Възможност за 6-8 часа.

Преди да поднесете тортата, извадете я от хладилника един час преди сервиране, за да стане кремът по-мек и нежен.

Добър апетит!

Птиче мляко.

съставки:

бисквита:

• Яйца - 4 бр.
• Захар - 4 с.л.
• Брашно - 4 с.л.

Желатин:

• Желатин - 50 гр.
• Топла вода - 150 гр.

крем:

• Яйца - 10 бр.
• Захар - 2 чаши
• Брашно - 1 с.л.
• Мляко - 1 чаша
• Масло - 300гр.

Фъдж:

• Какао - 150гр.
• Захар - 50гр.
• Масло - 30гр.
• Мляко - 400-500 мл.

Приготвяне:

1. Пригответе желатина. Изсипете желатина в купа и добавете вода. Вземете вода със стайна температура. Разбъркайте за кратко, докато желатинът започне да се разтваря и оставете настрана.

2. Включете фурната да загрее до 180°.

3. Вземете яйца със стайна температура, счупете ги и ги разделете, жълтъците в едната посока, белтъците в другата. Добавете щипка сол към белтъка.

4. Разбийте белтъците на твърда пяна и отделно разбийте жълтъците.

5. Добавете захарта, 2 лъжици към белтъците и 2 лъжици към жълтъците. Продължаваме да бием. Захарта ще се разтвори в белтъците, но не напълно в жълтъците, ще има зрънца захар... Няма страшно.

6. Смесете жълтъците с белтъците.

7. Внимателно добавете белтъците с дървена или пластмасова шпатула, за да не паднат.

8. Добавете брашно, не забравяйте да го пресеете първо,

и разбъркайте на ръка до гладкост.

Ако не сте уверени във фурната си и че тестото ви ще втаса както трябва, можете да добавите сода или бакпулвер, но те не се добавят в класическата рецепта.

9. Подгответе формата за печене. Тортата е предназначена за форма с диаметър 28 см. Дъното на формата трябва да бъде покрито с хартия за печене. Поставете тестото във формата. Разпределете тестото по тавата, така че да е с еднаква дебелина навсякъде.

Поставете нашата бисквита в предварително загрята фурна и печете 20-25 минути. (Проверете готовността с клечка за зъби)

10. Извадете бисквитата от фурната

11. Използвайте нож, за да отделите бисквитата от формата. Нека анализираме формата.

12. Придържайки внимателно, обърнете пандишпана върху голям съд, тава, където желаете, но най-добре върху решетка от фурната, за да се охлади равномерно и да не се намокри долната страна.

Измийте формата, в която е приготвена бисквитата, ще ни трябва по-късно.

Приготвяне на крема:

13. Измийте яйцата първо с вода, а след това със сода за дезинфекция. (Купувайте яйца само от доверени производители).

14. Разделете яйцата на белтъци и жълтъци. Поставете белтъците в затворен съд в хладилника, тъй като все още не са ни необходими.

15. Жълтъците се разбиват добре на пяна.

16. Добавете 1 чаша захар, ванилова захар и една супена лъжица брашно.

17. Смесете всичко за 2-3 минути. Резултатът беше разбита яйчена маса.

18. Добавете чаша мляко и не е нужно да го загрявате, добавете студено мляко. Смесете всичко.

Изсипете цялата смес в малка тенджера.

19. Налейте малко вода в по-голяма тенджера и поставете там тенджерата със сметаната така, че да виси, без да опира дъното на по-голямата.

20. Водата трябва да заври. В това време сметаната може да се разбърква периодично.

Кремът трябва да се запари и да стане гъст. Това отнема приблизително 20 минути.

21. Проверете след 15 минути, кремът вече трябва да е гъст, но трябва да е малко по-дебел, трябва да изчакате още 5 минути.

22. Кремът е готов, свалете от котлона и оставете настрана. Трябва да се охлади до около 40°.

23. Към охладения крем добавете мекото масло и разбъркайте на ръка. Тъй като сметаната е още малко топла, олиото ще се смеси с нея много лесно и добре.

24. Това е толкова хомогенен, красив крем. Заделени.

25. Поставете студените белтъци в миксер, първо разбийте на ниска скорост, след това увеличете и разбийте до добра, стабилна пяна.

26. Добавете чаша захар и продължете да разбивате, докато захарта се разтвори.

27. Прехвърлете белтъка в много голяма купа и добавете към него сметаната.

28. Започваме да бъркаме като разбиваме белтъците с дървена лъжица или силиконова шпатула отгоре надолу.

29. Когато сметаната се смеси добре, добавете желатина със стайна температура. Смесете с желатина за около 7-8 минути.

Резултатът трябва да бъде напълно хомогенна маса. Заделени.

30. Вземете същата форма, в която сте пекли пандишпана и сложете хартия за печене на дъното. Нарязваме бисквитата на две плоски торти според дебелината. Поставете една плоска торта на дъното на формата.

31. Поставете получената маса върху блата и разпределете целия крем равномерно върху блата.

32. Покрийте с втория блат. Покриваме всичко със стреч фолио и го прибираме в хладилника за 2-3 часа.

Приготвяне на крема:

33. Налейте вода в тигана, поставете го на котлона, сложете по-малък тиган, така че да виси на дръжките, без да опира дъното на долния съд. Изсипете какаото в горния съд

34. добавете захар, разбъркайте.

35. Добавете млякото на части, като бъркате през цялото време. Количеството мляко, което имате, може да варира, тъй като какаото е различно за няколко лъжици.

Сместа от какао и мляко трябва да е с консистенция на заквасена сметана.

36. Продължаваме да бъркаме, без да спираме котлона, за да заври водата отдолу, тъй като не всички бучки какао са се разбили, разтворили, без да добавяме още мляко, около 10-15 минути. Какаото не трябва да завира, разбъркайте. Сега имаме готова смес за фъдж.

Изключете котлона.

37. Добавете парче към сместа масло, разбъркайте, докато се разтвори. Оставете крема настрана да изстине.

38. Извадете тортата във формата от хладилника и отделете тортата от формата с нож.

39. Отворете формата и я извадете внимателно.

40. С дървена шпатула прехвърлете тортата на подготвеното място.

41. Изсипете фондана върху тортата.

42. С помощта на лъжица, с кръгови движения, започнете да го разпределяте върху горната част на тортата, така че да започне да се стича отстрани.

43. Намажете непокритите страни на тортата.

Получи се торта изцяло обляна с фондан. Можете да го оставите да престои 30-40 минути, за да може фъджът да изстине.

Поставете го на масата. Нарежете на парчета и се насладете.

Добър апетит!

Видео: "Зебра"

Тортата е един от основните атрибути на празничната трапеза и Нова година, разбира се, не е изключение. Има просто огромен брой рецепти за новогодишни торти, но трябва да изберете точно тази, която ще се хареса дори на най-претенциозния гурме, който ще присъства на вашата празнична трапеза. Затова предлагаме на вашето внимание категория, която съдържа най-необичайните, оригинални, вкусни и красиви рецептиНовогодишни торти.
В тази категория можете да намерите рецепти за пандишпанови блатове, рецепти за торти от маслено тесто, сладоледени торти, торти с меренг, блатове, торти с мастика за Нова година 2019, както и още много различни рецепти, на които определено си заслужава да обърнете внимание.
Много е важно тортите за годината на прасето да са не само вкусни, но и апетитни и красиви. Трябва да обърнете специално внимание на дизайна на новогодишните торти. В крайна сметка тортите за Нова година могат да бъдат украсени под формата на Дядо Коледа, снежен човек, коледно дърво, украса за коледно дърво, подарък, снежинка и, разбира се, бъдещата господарка на годината - прасе. Можете също така да сглобите торта във формата на приказна къща или да си поиграете с други традиционни новогодишни символи и сюжети. Тоест, просто трябва да изберете най-много оригинална рецептаили бъдете малко креативни, за да изненадате гостите си.
Тук също за ваше удобство са новогодишните торти 2019; рецепти със снимки ще ви помогнат да ги подготвите лесно. Такива рецепти ще станат истински помощник за вас в кухнята, защото те не само ви помагат да приготвите правилно ястията, но и да украсите и сервирате. Що се отнася до тортите, украсяването им е може би един от основните етапи в подготовката, защото почти всички възрастни и деца с нетърпение очакват края на вечерта, така че гостоприемната домакиня най-накрая да извади красива, апетитна торта, самата от гледката на която ще ви се насълзи устата и искам да се насладя на парченце от този вкус.
Ако искате да научите как да правите новогодишни торти със снимки, определено трябва да обърнете внимание на тези рецепти, така че вашият новогодишен десерт да е най-вкусният и оригинален.
Изберете необичайни торти с новогодишна тематика и давайте напред, за да завладеете върха на кулинарното майсторство. Пригответе на вашето семейство и приятели най-вкусните и красива тортана техния любим и дългоочакван празник им подарете приказка, която ще помнят дълго време и за която след това ще ви благодарят много.

07.03.2019

Торта "Мечтата на една заета жена"

Не напразно тази торта е кръстена по този начин. Приготвя се много лесно и доста бързо. Вкусът на тортата ще се хареса на абсолютно всички.

съставки:

- 1 чаша брашно;
- 1 кутия кондензирано мляко;
- 2 яйца;
- 180 грама масло;
- 3 с.л. какао;
- половин ч.л Газирани напитки;
- 1 с.л. лимонов сок;
- 400 грама заквасена сметана;
- 100 грама пудра захар;
- 2 мандарини.

06.03.2019

Мусова торта с огледална глазура

Мус тортата с огледална глазура е много вкусна, но приготвянето й не е толкова лесно. Не се тревожи, мой подробна рецептасъс снимка ще ви помогне да приготвите тази торта без никакви проблеми.

съставки:

- 2 кокоши яйца,
- 360 грама захар,
- 70 грама пшенично брашно,
- Шипка сол,
- ванилова захар на вкус,
- 200 грама райска ябълка,
- 24 грама желатин,
- 150 грама пюре от круши,
- 720 мл. готварска сметана,
- 50 грама бял шоколад,
- 75 мл. мляко,
- 60 грама какао,
- 150 мл. вода.

05.01.2019

Палачинкова торта като на Палич

Един от интересните десерти без печене е палачинковата торта. Кремът за него се приготвя на базата на извара, а конфитюрът или конфитюрът от горски плодове добавя особен чар. Не пропускайте да го опитате, определено ще ви хареса!
съставки:
За теста:
- 150 ml мляко;
-150 мл вода;
- 250 грама брашно;
- 3 яйца;
- Газирани напитки;
- оцет;
- сол;
- захар;
- растително масло;
- масло.

За крем:
- 450 грама пълномаслена домашна извара;
- 40 грама заквасена сметана 26%;
- 120 грама пудра захар;
- 120 грама сладко от ягоди или касис;
- шоколад за украса;
- пресни горски плодове за украса.

30.11.2018

Торта "Гнило пънче" със сладко

Тази вкусна и красива торта правя почти за всеки празник. Разбира се, ще трябва да се потрудите в кухнята, но си заслужава. Абсолютно всяка домакиня може да приготви този сладкиш.

съставки:

- 300 грама брашно,
- 1 чаша + 2 с.л. Сахара,
- чаша сладко без семки,
- 2 яйца,
- чаша кефир или кисело мляко,
- една и половина ч.л. Газирани напитки,
- Шипка сол,
- 500 мл. сметана,
- 2 с.л. пудра захар,
- ванилин на върха на ножа,
- 2 с.л. галета,
- 50 грама масло,
- 2 с.л. какао на прах,
- 50 мл. мляко,
- 3 меренга.

23.10.2018

Торта Шварцвалд

Торта Шварцвалд може да се приготви за празнична трапеза. Рецептата е доста проста и доста бърза.

съставки:

- 200 грама захар,
- 5 яйца,
- 95 грама брашно,
- 30 грама какао,
- Шипка сол,
- 550-600 мл. крем,
- 2-4 с.л. пудра захар,
- 450 грама консервирани череши,
- 150 мл. черешов сок
- 3 с.л. черешов ликьор или ликьор,
- 70-80 грама черен шоколад,
- масло.

23.10.2018

Торта гълъбово мляко"

Обикновено тортата "Птиче мляко" се приготвя с желатин, но днес ще приготвим просто великолепна торта с агар-агар. Приготвянето на тази торта не е никак трудно.

съставки:

- 415 грама захар,
- 125 грама брашно,
- 5 жълтъка,
- 250 грама масло,
- 7 грама ванилова захар,
- 2/3 ч.ч. бакпулвер,
- 5 белтъка,
- 8 грама агар-агар,
- 125 мл. вода,
- няколко капки лимонов сок,
- 60 грама кондензирано мляко със захар,
- 70 грама черен шоколад.

23.10.2018

Домашна торта "Прага"

Пражката торта е известна на мнозина. Не е трудна за приготвяне. Класическата съветска рецепта е представена в тази статия. Пригответе тази невероятна торта за празника, ще се помете много бързо.

съставки:

- 7 яйца,
- 190 грама захар,
- 150 грама брашно,
- 45 грама какао,
- 300 грама масло,
- 1 жълтък,
- 25 мл. вода,
- 150 грама кондензирано мляко,
- ванилия,
- 70 грама конфитюр от кайсии,
- 100 грама черен шоколад,
- Бял шоколад.

26.08.2018

Домашно вкусна торта "Киев"

У дома можете да приготвите много вкусна киевска торта. Приготвянето му не е трудно и съвсем просто.

съставки:

- 150 грама протеини,
- 325 грама захар,
- 10 грама ванилова захар,
- 35 грама брашно,
- 110 грама нарязани ядки,
- 1 яйце,
- 120 мл. мляко,
- 200 грама масло,
- екстракт от ванилия,
- 1 с.л. какао,
- коняк.

23.07.2018

Желирана торта "Счупено стъкло"

А у дома можете много бързо да приготвите тази вкусна желирана торта „Счупено стъкло“. Рецептата е много проста. Тортата е страхотна на вкус.

съставки:

- 3 опаковки желе,
- 600 мл. сметана,
- 100-130 грама захар,
- 15 грама желатин,
- 60 мл. студена вода,
- екстракт от ванилия,
- праскови,
- ментови листа.

15.06.2018

Шоколадова торта с ягоди

Разбира се, ще трябва да отделите малко време за приготвянето на тази вкусна шоколадова торта с ягоди, но си заслужава, повярвайте ми.

съставки:

- 6 яйца,
- 1 чаша захар,
- 2/3 чаша брашно,
- 1 ч.л. бакпулвер,
- 1/3 чаша какао,
- Шипка сол,
- 500 грама заквасена сметана,
- опаковане на сгъстител за заквасена сметана,
- 100 грама пудра захар,
- 300 грама ягоди,
- 1 с.л. кафе,
- 2/3 чаша вода,
- 2 с.л. коняк,
- ментови листа,
- хранителни перли,
- 80 мл. крем,
- 90 грама черен шоколад.

20.05.2018

Вкусна медена торта

Има много рецепти за медена торта, днес ви описах една страхотна рецепта за тази торта. Приготвянето на тази торта е достатъчно лесно и бързо.

съставки:

- 4 яйца,
- 2 с.л. пчелен мед,
- чаша + 170 грама захар,
- 550 грама брашно,
- 120 грама масло,
- 1 ч.л. Газирани напитки,
- 500 мл. мляко,
- щипка ванилин.

10.05.2018

Торта "Шалаш"

Много лесно и бързо се приготвя тортата Шалаш. Рецептата за тази торта е много проста и се приготвя без печене. Тортата се оказва не само вкусна, но и красива.

съставки:

- 15 бисквитки,
- 120 мл. мляко,
- 400 грама извара,
- 160 грама масло,
- 2 с.л. пудра захар,
- 70 грама ягоди,
- 100 мл. крем,
- 100 грама черен шоколад.

19.03.2018

Торта "Чародейка"

Ще отделите около час за приготвянето му вкусна торта"Магьосница". Тази торта може да се приготви за всеки повод.

съставки:

- 1 чаша + 2 с.л. брашно,
- 5 яйца,
- 1,5 чаши захар,
- 1 ч.л. бакпулвер,
- ванилин,
- една четвърт ч.л сол,
- 60 грама масло,
- половин чаша вода,
- 250 мл. мляко,
- 50 грама шоколад,
- 3 с.л. сметана.

18.03.2018

Торта "Млечно момиче"

Предлагам ви да изпечете много вкусна и красива торта "Млечно момиче". Тази торта може да се пече за всяка празнична маса. Любезно ви описах рецептата.

съставки:

- 400 грама сметана или сметана,
- половин чаша пудра захар,
- шоколад,
- 35 грама масло,
- 1 чаша ядки,
- кутия кондензирано мляко,
- 2 яйца,
- 15 грама бакпулвер,
- чаша брашно.

05.03.2018

Класическа торта "Мравуняк"

Днес ще приготвим една много вкусна торта „Мравуняк“, позната от детството. Тази торта се приготвя много лесно и бързо. Децата ще полудеят по него.

съставки:

- 2 яйца,
- Шипка сол,
- една и половина ч.л. бакпулвер,
- 1 чаша захар,
- 100 грама растително масло,
- 100 грама масло,
- 100 грама заквасена сметана,
- 4 чаши брашно,
- 1 кутия кондензирано мляко,
- 20 грама масло,
- 2 с.л. мак,
- половин чаша орехи.