Kako otvoriti vlastitu cvjećarnicu u malom gradu? Vrijedi li započeti cvećarski biznis od nule?

U našem teškom vremenu, mnogi sanjaju o vlastitom poslu, koji će pružiti, iako mali, ali stabilan prihod. Otvaranje cvjećare može biti ne samo profitabilan posao, već i ugodan hobi.

Na početna faza neka to bude samo mali kiosk ili paviljon, a kad stvari krenu dobro, onda možete razmišljati o proširenju.
Ali nemojte žuriti da zgrabite prvu ideju koja vam se sviđa, sve morate pažljivo odvagnuti sastavljanjem kompetentnog poslovnog plana za cvjećarnicu.

Suptilnosti poslovanja cvijeća

obično, cvjećara- ovo je ženski posao jer dolazi iz hobija. Međutim, postoje i predstavnici jačeg spola koji nisu skloni dodatno zaraditi na ljubavi prema ljepoti. I u ovom slučaju, možemo sa sigurnošću reći da novac miriše, i to vrlo, vrlo ugodno.

Prilikom pokretanja cvijeća, prva stvar koju trebate odlučiti je vrsta radnje. Da li će to biti ogromna cvećara u centru grada ili mali šator na periferiji je lična stvar svakoga. Sve ovisi o finansijskim mogućnostima, ali bi bilo svrsishodnije početi s malim, unaprijed proučivši tržište. Osim toga, ovo je odlična prilika za stjecanje neprocjenjivog iskustva.

Budući da je cvijeće kvarljiva roba, slučaj može stvoriti neke poteškoće koje se moraju uzeti u obzir prilikom izrade poslovnog plana cvjećarnice s izračunima.

Dakle, kada otvarate prodajno mjesto za cvijeće, vrijedi istražiti vrste usluga koje slične trgovine danas nude specifično područje. Obavezno smislite nešto jedinstveno i drugačije od standardnog skupa ideja. Budući da nijedan svečani događaj nije potpun bez cvijeća, a neki događaji uključuju masovnu kupovinu, trebali biste razviti vlastiti sistem popusta, na primjer, prodati određenu vrstu cvijeća s popustom određenog dana u sedmici ili prilagoditi cijenu ovisno o tome na praznik ili vrstu proslave.

Tek kada se uzmu u obzir sve osnovne suptilnosti poslovanja cvijeća, možete započeti izradu detaljnog poslovnog plana za cvjećarnicu. Čak i nijansu večina uvoznih proizvoda, obavezuje vlasnika radnje da se upozna sa carinskim zakonom.

Kako otvoriti cvjećarnicu? Poslovni plan sa preliminarnim proračunima

Poslovni plan je dokument u kojem svi detalji otvaranja vlastitog trebaju biti jasno i detaljno osmišljeni, proračunati i opisani, kao što su:

• Opis i lista usluga koje će trgovina nuditi.
• Organizaciona pitanja.
• Registracija registracije kod svih regulatornih tijela, registracija licence i ostalih potrebnih dokumenata.
• Priprema prostorija - iznajmljivanje, popravka, registracija.
• Izrada ugovora sa dobavljačima.
• Pretraga osoblja.
• Reklamna kampanja.

Postavljajući pitanje: "Kako sastaviti poslovni plan za cvjećarnicu?" Ne može se zanemariti finansijska strana pitanja, čak i ako su brojke približne i mogu varirati između 5-10 hiljada rubalja.

U pravilu, visina troškova ovisi o veličini prodajnog mjesta.

dakle, gotov biznis plan cvjećara sa kalkulacijama je sljedeća:

• Najam sobe - 20-25 hiljada rubalja.
• Kupovina opreme - 20-30 hiljada rubalja.
• Kupovina robe - 20-30 hiljada rubalja.
• Plata osoblja - 15-20 hiljada rubalja.
• Nepredviđeni troškovi - 3-5 hiljada rubalja.

Ukupno: 78-100 hiljada rubalja.

Ovisno o tome koliko se baza dobavljača nalazi od prodajnog mjesta, ovisit će i o dostupnosti takve stavke troškova kao što je "troškovi transporta". Svakako, ako postoji sopstvenih sredstava kretanja, iznos potrošen na isporuku robe značajno će se razlikovati od iznosa isporuke na iznajmljenom automobilu ili autu dobavljača.

Također, poslovni plan cvjećare, čiji je uzorak gore prikazan, uključuje obračun gubitka od oštećene ili neprodate robe.

Koji pravni oblik odabrati za cvjećarnicu?

Ako će buduće preduzeće imati status "doo", onda je ovo najoptimalnija opcija za poslovanje sa nekoliko partnera, jer upravo ova vrsta pravnog oblika omogućava:

• Pokretanje biznisa sa malim ulaganjem.
• Rizici investitora su ograničeni na njihove sopstvene finansije.
• Partneri ili suradnici imaju ista prava, što je važno u odlučivanju o glavnom menadžmentu i

Ali ako se ipak planira otvaranje jednog malog prodajnog mjesta, a sam vlasnik će djelovati kao prodavač, onda je svrsishodnije sastaviti "IP".

Ako već postoji prodajno mjesto, dovoljno je samo dobiti dozvolu za trgovinu cvijećem.

Šta su cvećare?

Cvjećarnice dolaze u nekoliko tipova i općenito izgledaju ovako:

Kako odabrati mjesto za trgovinu cvijećem?

Međutim, s obzirom na prisustvo dvije konkurentske tačke u regionu, svaka od tri će imati profit od oko 3,5 miliona rubalja godišnje, a uzimajući u obzir praznike, plus još 20% ukupnog prihoda za godinu. Rezultat će biti oko 4,2 miliona rubalja. u godini.

Poslovni plan cvjećare, čiji je uzorak u prilogu, uključuje i mjesečne troškove preduzeća, kao što su:

• Plata osoblja / 4 osobe - 10.000 rubalja. + 2% od prodaje (8.000 rubalja), respektivno - 72.000 rubalja. mjesečno i 864.000 rubalja. u godini.
• Odbici u socijalnom osiguranju - 18.000 rubalja. mjesečno i 216.000 rubalja. u godini.
• Najam zemljište 25 000 rub. mjesečno, 300.000 rubalja. u godini.
• Plaćanje usluga - 10.000 mesečno i 120.000 godišnje.
• Gubici - 15% iznosa potrošenog na kupovinu robe - 18.000 mesečno i 216.000 godišnje.
• Režije - 5.000 mjesečno i 60.000 godišnje.
• Prevoz - 10.000 mesečno i 120.000 godišnje.
• Ostali troškovi - 10.000 mesečno i 120.000 godišnje.

Kao rezultat toga, ukupan iznos mjesečnih troškova iznosi 168.000 rubalja. mjesečno i 2.016.000 godišnje.

Gotovi poslovni plan za cvjećarnicu jasno pokazuje procijenjeni godišnji prihod, koji će biti 4.200.000 rubalja. godišnje, a trošak troškova jednak je zbiru jednokratnih ulaganja i mjesečnih troškova, odnosno 3.166.000 rubalja. Shodno tome, iznos bruto dobiti za godinu biće jednak 1.034.000 rubalja, a nakon oporezivanja iznosiće 878.900 rubalja. neto profit.

Pravilan marketing

otvaranje vlastiti posao, svaki poduzetnik nastoji uzeti u obzir sve karakteristike odabranog posla. Međutim, često se dešava da se u žurbi zaboravi jedan od glavnih uslova za uspjeh – reklamna kampanja.

Prvi korak je izrada marketinške skice, odnosno okvirnog poslovnog plana - primjera s proračunima. Cvjećarna, kao i svaka druga, zahtijeva pravu prezentaciju. Troškovi oglašavanja neće biti previsoki, ali svaki vlasnik preduzeća će biti zadovoljan rezultatom.

• Publikacije u časopisima, novinama, kao i online publikacije.
• Oglašavanje na radiju i televiziji.
• ulica

Kao reklama može se smatrati i unutrašnjost radnje, odnosno njen vanjski dizajn. Znak je takođe važan, pa bi trebalo da bude što privlačniji prolaznicima, koji prolazeći moraju da se sete lepog butika cveća sa prelepim izlogom i privlačnim natpisom. Tako obični prolaznici mogu postati potencijalni kupci.

Na broj stalnih kupaca ne utiče samo izgled radnje, ljubazan prodavac i bogat asortiman. Kupac takođe želi da vidi dobru cenu, na koju utiču dva faktora:

• Kvalitet proizvoda.
• Cijena sličnog proizvoda u konkurentskim organizacijama.

Da ne biste trgovali s gubitkom u potrazi za klijentom, trebali biste smisliti nešto originalno, svoj vlastiti sistem popusta. Na primjer, ako klijent želi kupiti samo tri ruže, možete mu predložiti da kupi pet i pokloniti mu skroman buket tratinčica.

Procjena rizika

U poslovanju prodaje cvijeća, kao iu svakom drugom poslu, postoji koncept „rizika“ koji se mora uzeti u obzir prilikom izrade poslovnog plana cvjećare. Roba kao što je cvijeće ne može se čuvati zauvijek: ako se ne proda u roku od nekoliko dana, tada će poduzetnik umjesto dobiti imati gubitke. Venući buketi prikladni su samo za pogrebnu ceremoniju, pa čak i tada, ako postoji kupac.

Kupovina robe na veliko također podrazumijeva mogućnost gubitaka, jer se u velikim serijama mogu naići na cvijeće sa polomljenim stabljikama, potrganim laticama, jer je jednostavno nemoguće uzeti u obzir svaku prilikom kupovine. Kako bi se izbjegli takvi neočekivani troškovi, kupovinu treba vršiti u malim količinama. To će pružiti priliku za vizualnu procjenu stanja cvjetnih proizvoda.

Ako se trgovina cvijećem pokaže profitabilnom u određenom regionu, treba razmotriti mogućnost otvaranja cvjećarnice na mreži. Međutim, ova opcija će biti prikladna čak iu slučaju slabo razvijene trgovine.

* Izračuni koriste prosječne podatke za Rusiju

331 000 ₽

Početne investicije

265 000 - 330 000 ₽

53 000 - 111 000 ₽

Neto profit

5 mjeseci

Period povrata

Otvaranje male cvjećare površine 20 kvadratnih metara. metara će zahtijevati 331 hiljadu rubalja, što će se isplatiti za 5 mjeseci rada. Neto dobit u prvoj godini poslovanja iznosit će 682 hiljade rubalja.

1. Sažetak projekta "Cvjećara"

Svake godine obim tržišta cvijeća raste, što ukazuje na aktivan razvoj industrije. Danas je cvjećarski posao tražen i profitabilan pogled posao. Cilj projekta je otvaranje cvjećare u gradu sa više od milion stanovnika. Glavni izvor prihoda za objekat je prodaja proizvoda od cveća, a ciljna publika je stanovništvo grada od 20 do 50 godina sa prosečnim primanjima.

Glavne prednosti cvjećare:

minimalni početni troškovi;

visok profit na dugi rok;

profitabilnost poslovanja od 20-30%.

Prostor se iznajmljuje za realizaciju projekta sa ukupnom površinom 20 m 2, nalazi se u neposrednoj blizini tržnog centra.Obim početne investicije je 311.000 rubalja. Troškovi ulaganja usmjeravaju se na nabavku specijalizirane opreme: uređenje maloprodajnog objekta, nabavku cvjetnih proizvoda. Sopstvena sredstva će se koristiti za realizaciju projekta.

Finansijski obračuni pokrivaju trogodišnji period rada projekta. Očekuje se da će nakon ovog vremena biti potrebno proširenje poslovanja. Prema proračunima, početna investicija će se isplatiti u petom mjesecu rada. Na osnovu rezultata prve godine poslovanja, predviđa se neto profit od 682.782 rublje i prinos na prodaju od 21%. Integralni indikatori uspješnosti projekta prikazani su u tabeli 1.

Tabela 1. Ključni pokazatelji učinka projekta

2. Opis industrije i kompanije

Cveće je jedan od glavnih atributa praznika. Tradicija darivanja cvijeća i ukrašavanja prostora njime čvrsto se ustalila u Rusiji. Stoga cvjećare uvijek nađu svog kupca, uprkos sezoni i ekonomske krize. Potražnja za cvijećem je svojevrsna refleksija finansijsko stanje društvo - što je bogatije to se više cveća kupuje. A u isto vrijeme, čak i u vrijeme krize, cvjećarnice aktivno vode svoje poslovanje - samo se naglasak na prodaji pomiče, prednost se daje proračunskim opcijama, ali se obim prodaje ne smanjuje.

U posljednjih nekoliko godina, rusko tržište cvijeća pokazuje aktivan rast. Statistika obima tržišta svjedoči o dinamičnom razvoju tržišta cvijeća. Svake godine obim tržišta se povećava - za period od 2011. do 2015. godine obim tržišta rezanog cvijeća u fizičkom smislu povećan je za 1/3.

Slika 1. Obim tržišta cvijeća u realnom iznosu, milijarde komada, 2011-15

U novčanom smislu, ovaj rast je uočljiviji zbog povećanja cijena cvijeća. Tokom perioda 2011-2015, obim tržišta je povećan za skoro 40%.

Slika 2. Vrijednost tržišta cvijeća, milijarde rubalja, 2011-15

Do danas se cjelokupno rusko tržište može procijeniti na 160 milijardi rubalja u monetarnom smislu i 35,8 tona u fizičkom smislu. Prema prognozama analitičara, rusko tržište cvijeća će nastaviti rasti. Prema podacima analitičke kompanije GLOBAL REACH CONSULTING, stvarni kapacitet domaćeg tržišta procjenjuje se na 40 milijardi dolara.

Stoga se posao cvijeća smatra jednim od najperspektivnijih, uprkos rizičnoj komponenti. Prosječna profitabilnost poslovanja cvijeća stalno raste. Istovremeno, povećava se i vjerovatnoća rizika. Glavne prijetnje se odnose na izraženu sezonalnost poslovanja i veliku vjerovatnoću pogrešnog planiranja obima prodaje cvjetnih proizvoda. Vrhunac prodaje cvijeća je u februaru, martu, maju, septembru i decembru i ljetnih mjeseci smatraju se "van sezone", što može dovesti do značajnog smanjenja profita. Osim toga, cvijeće se ne skladišti dugo - maksimalni period za njihovu prodaju ograničen je na jednu sedmicu. U slučaju pretjerane kupovine cvjetnih proizvoda, trgovina može pretrpjeti gubitke. Međutim, prodavci uzimaju u obzir ovaj rizik pri određivanju cijena, pod pretpostavkom da oko 60% cvijeća neće biti prodato.

Gotove ideje za vaš posao

Drugi rizik je jaka zavisnost od uvoza. Danas je Rusija na šestom mjestu po uvozu rezanog cvijeća, a udio uvoza u prodaji iznosi oko 90%. Međutim, postoji pozitivan trend u udjelu domaćih proizvoda. Prema procjenama analitičara, Rusija će u narednih deset godina zauzeti drugo mjesto u Evropi po uvozu nakon Njemačke. Ovaj rizik leži u mogućem rastu kursa, vjerovatnoći zabrane uvoza cvjetnih proizvoda iz nekih zemalja, pooštravanju carinske politike itd. Slika 3 prikazuje strukturu uvoza cvijeća po zemljama proizvođačima. Najveći udio uvoza otpada na Holandiju - 44,7%, drugo i treće mjesto zauzimaju Ekvador i Kolumbija sa učešćem u zalihama od 36% i 12,8%, respektivno. Ostale zemlje čine samo 6,5% isporuka.

Slika 3. Distribucija zemalja proizvođača prema obimu isporuka u fizičkom smislu u Ruskoj Federaciji, 2014.

U strukturi isporuka cvijeća ruže učestvuju sa 43%. Drugo najpopularnije cvijeće su krizanteme - 24%. Prva tri zatvaraju karanfili, čiji je udio u zalihama 22%. Općenito, posljednjih godina, lideri u zalihama ostali su nepromijenjeni, ali postoji tendencija popularizacije egzotičnih, neobičnih boja. AT novije vrijeme cvjećare pokušavaju diverzificirati svoj asortiman i privući kupce jedinstvenim vrstama cvijeća.

Slika 4. Struktura cvijeća u ukupnom obimu uvoza (u fizičkom smislu), %, 2014.

Određivanje cijena na tržištu se sastoji od dvije komponente – iznosa troškova (uzimajući u obzir kurs, carine, cijenu benzina itd.) i fluktuacije potražnje – povećanje potražnje povlači povećanje cijena. U prosjeku, politika cijena na pijaci cvijeća podrazumijeva doplatu od 100-300% nabavne cijene.

U većini slučajeva, maloprodaja cvijeća se odvija u obliku cvjetnih paviljona i tezgi - 70%, oko 10% je u trgovinama, cvjećare i butici dizajnirani za premium segment su manje popularni. U posljednje vrijeme postaju sve popularnije online trgovine, koje su manje rizičan model poslovanja cvijeća.

Analiza tržišta cvijeća pokazala je relevantnost i relevantnost ovog posla. Glavne prednosti su relativno brza organizacija i početak rada, nepostojanje licencnih aktivnosti, nizak prag za ulazak na tržište, prihvatljiv nivo početnih ulaganja, velika potražnja za robom i nivo profitabilnosti.Međutim, nedostaci su Treba uzeti u obzir i poslovanje cveća: nestandardizaciju proizvoda, veliku zavisnost od carinske politike, kurseve, izraženu sezonalnost, visok nivo konkurencije.

3. Opis robe i usluga cvjećare

Osnovna djelatnost cvjećare je trgovina na malo odrezanim cvijećem. Za cvećarski biznis važan je set dodatnih usluga koje čine njegove konkurentske prednosti. Dodatne usluge mogu uključivati:

Kurirska služba za cvijeće;

floristički ukrasi proslava;

prodaja pratećih proizvoda (razglednice, mekane igračke, slatkiši, itd.);

Pakovanje poklona;

izrada florističkih kutija sa cvijećem i slatkišima;

originalno pakiranje buketa, na primjer, vrećice od šišarki s udobnom ručkom ili papir za zanat;

Crtanje natpisa i crteža na laticama cvijeća;

izrada cvjetnih kompozicija za dekoraciju.

Gotove ideje za vaš posao

Raspon dodatnih usluga može biti mnogo širi - ovisi o formatu trgovine i njenim ciljevima. Za formiranje liste usluga u cvjećarnici preporučuje se proučavanje usluga konkurenata. Do danas je prodaja standardnih buketa gubitnički poslovni model. Moderni potrošači cijene kreativnost, originalan pristup i ekskluzivnost pruženih florističkih usluga.

Spisak usluga cvjećare:

Prodaja rezanog cvijeća(ruža, krizantema, tulipan, božur, ranunculus, hortenzija, eustoma, karanfil, gerbera, alstroemeria, narcis, orhideja, ljiljan, frezija), uzimajući u obzir sezonski karakter cvijeća;

Pakovanje poklona od cveća i buketa;

Izrada cvjetnih aranžmana i buketa;

Prodaja srodnih proizvoda(razglednice, poklon kutije sa cvijećem i slatkišima);

Dostava buketa kurirskom službom;

Cvjetni ukrasi za proslave. Usluge projektovanja prostora se pružaju po prethodnoj narudžbi, uzimajući u obzir želje klijenta;

Naručivanje buketa telefonom– Kako bi klijentu uštedili vrijeme čekanja na buket, trgovina pruža uslugu prednarudžbe. Dovoljno je da se klijent javi da plati i preuzme buket.

4. Prodaja i marketing u cvjećarnici

Statistika za srednje i velike gradove nam omogućava da formiramo tipičan „portret“ klijenta cvećare: 57,9% muškaraca, 42,1% žena, prosečna starost kupca je 35 godina, materijalno bogatstvo je prosečno. U skladu sa gore navedenim statistikama, određena je i ciljna publika prodavnice - stanovništvo starosti od 20 do 50 godina sa prosečnim nivoom prihoda.

Prvi korak je analiza konkurentskog okruženja. Ovo će vam omogućiti da procenite nivo potražnje i poslovne pretnje, razvijete svoje konkurentske prednosti i odlučite o marketinškoj strategiji kreativnih usluga predstavljenih u vašoj prodavnici.

Prilikom planiranja reklamne kampanje treba imati na umu da kanali promocije poput oglašavanja u novinama, na radiju i televiziji u cvjećarstvu ne donose željeni učinak. To je zbog činjenice da je kupovina cvijeća često impulzivna pojava - osoba prođe pored tezge s cvijećem i odluči kupiti buket ovdje. Stoga će vanjsko oglašavanje biti najefikasnije. Osim toga, jedan od parametara koji određuju konkurentske prednosti cvjećare je i povoljna lokacija. Najuspješnija lokacija lokala je paviljon na raskrsnici nekoliko ulica sa velikim prometom prolaznika.

Osim toga, preporučuje se kreiranje grupe i profila na društvenim mrežama koje reklamiraju proizvode. Izrada web stranice za cvjećarnicu je potpuno neobavezna, pogotovo ako planirate malu tezgu s cvijećem. Određivanje cijene za prodatu robu cvjećare treba vršiti uzimajući u obzir cijene konkurenata. Važno je da cjenovna politika bude dovoljno fleksibilna - to će zadovoljiti potražnju kako u budžetu tako i u skupom segmentu cijena.Stimulirati prodaju cvjetnih proizvoda, bonus kartice, razne popuste i promocije, te program lojalnosti za stalne kupce može biti korišteno.

Također treba predvidjeti izradu vlastitog logotipa i brendirane ambalaže koja će postati posjetnica prodavnica. Razvoj ekskluzivnog stila, logotipa i originalnog imena koštat će u prosjeku 6.000 rubalja. Reklamni natpis će koštati oko 20.000, uključujući montažu. Ne zaboravite na takav oblik oglašavanja kao što je usmena predaja. Zbog toga najbolja reklama biće svježeg cvijeća i profesionalizma cvjećara sposobnih za izradu prekrasnih cvjetnih aranžmana.

5. Plan proizvodnje cvjećare

Otvaranje cvjećare uključuje šest osnovnih faza, uključujući registraciju, odabir lokacije i prostora, zapošljavanje, kupovinu opreme, traženje dobavljača cvjećarnih proizvoda, planiranje prodaje i kupovinu robe. Zatim ćemo detaljnije pogledati svaki od njih.

1. Registracija kod državnih organa. Maloprodaja cvijeća nije licencirana djelatnost, što pojednostavljuje proces prikupljanja dokumenata potrebnih za otvaranje cvjećare. Organizacioni i pravni oblik preduzeća može biti individualni preduzetnik ili DOO. Za cvjećarnicu se preporučuje registracija individualnog preduzetnika sa pojednostavljenim sistemom oporezivanja („dohodak“ po stopi od 6%). Vrste aktivnosti prema OKVED-2:

47.76.1 Trgovina na malo cvijećem i drugim biljem, sjemenjem i gnojivima u specijaliziranim prodavaonicama. Ovo je glavna aktivnost. Prilikom diversifikacije poslovanja cvijeća i dodatnih usluga, možete odrediti sljedeće kodove:

47.78.3 Trgovina na malo suvenirima, rukotvorinama

64.12 Kurirske aktivnosti osim nacionalnih poštanskih djelatnosti

74.10 Djelatnosti specijalizirane u oblasti dizajna

82.92 Aktivnosti pakovanja

Gotove ideje za vaš posao

Nije potrebno unositi cijelu listu kodova, ali ako planirate dalje proširiti svoje poslovanje, preporučljivo je da unesete sve navedene šifre koje vam mogu biti potrebne u budućnosti.

Spisak dokumenata za otvaranje cvjećare:

dozvola za trgovinu cvijećem;

program sanitarne i proizvodne kontrole dobija se jednom nakon odobrenja Rospotrebnadzora;

ugovori za deratizaciju, dezinsekciju i dezinfekciju;

ugovor o održavanju sistema ventilacije i klimatizacije;

ugovor o izvozu i odlaganju čvrstog otpada;

interna dokumentacija: registar dezinfekcionih sredstava;

SES higijenska dozvola ili relevantni certifikati kvaliteta.

2. Lokacija i izbor poslovnog prostora. Glavni kriterijum odabir lokacije - veliki promet ljudi. To mogu biti raskrsnice ulica, prostor u blizini trgovačkog centra ili autobuske stanice, prometne ulice u stambenim područjima. Pogodan je i prodajni prostor u prizemlju stambene zgrade - takvi prostori su u pravilu relativno jeftiniji. Za cvjećarnicu prikladna je prostorija od 20 m 2 - to će biti dovoljno za maloprodajni prostor i malu prostoriju za skladištenje cvijeća. Za realizaciju projekta planirano je iznajmljivanje sobe u blizini tržnog centra. Površina zakupljenih prostorija je 20 m 2, prosječni trošak za grad sa populacijom od 800-1 miliona ljudi je 20.000 rubalja.

3. Regrutacija. Glavni zaposleni u cvjećarnici su cvjećari. Preporuča se odgovorno pristupiti izboru cvjećara i angažirati stručno osoblje, jer od njih ovisi kvaliteta pruženih usluga. Tokom svakodnevnog rada radnje od 9:00 do 21:00, biće potrebna dva cvjećara, koji će raditi u smjenama.

4. Kupovina opreme. U cvjećari je potrebno održavati temperaturu od +5º do +8º C, što je ugodno za cvijeće. Da biste to učinili, morat ćete instalirati specijalizirani hladnjak. Cijena takve opreme je 50.000-70.000 rubalja, a instalacija je u prosjeku 20.000 rubalja. Da biste uštedjeli novac, razmislite o kupovini rabljene opreme - koštat će 20-25% manje. Također treba uzeti u obzir malu radnu opremu koju će cvjećari trebati za izradu buketa - za to se polažu rublje. Drugi važna tačka je ugradnja sigurnosne i protupožarne opreme, čija će cijena u prosjeku biti 30.000 rubalja.

5. Potražite dobavljače cvjetnih proizvoda. Ova točka je jedna od ključnih pri organizaciji cvijeća, jer rad trgovine i kvaliteta finalnog proizvoda ovise o pouzdanosti dobavljača. Potraga za partnerima može se vršiti putem tematskih foruma i web stranica. Izbor dobavljača je prilično odgovoran i mukotrpan posao.

6. Planiranje prodaje i otkup proizvoda od cveća. Planiranje obima prodaje je vrlo važna faza, jer od toga ovisi opskrba cvjetnim proizvodima. Pogrešno izračunati termini mogu dovesti do zastoja u trgovini ili gubitaka zbog oštećenja proizvoda. Iz toga proizilazi još jedan zadatak - uspostavljen sistem isporuke cvjetnih proizvoda. Imajte na umu da se svježe rezano cvijeće mora unositi svakih 4-5 dana. Tako je planirano 5 kupovina mjesečno svakih 5 dana. Za popunjavanje trgovačkog prostora od 15-20 m 2 bit će potrebna početna kupovina od približno 70.000 rubalja. Istovremeno, dodatna kupovina asortimana iznosit će 10.000-15.000 rubalja.

Planiranje prodaje temelji se na sezonalnosti poslovanja cvijeća. Vrhunci prodaje padaju na sledeće datume - 14. februar, 23. februar, 8. mart, 9. maj, 1. septembar. Dobit za ove dane može biti 20-25% od ukupnog profita za cijeli mjesec. Ljeti potražnja značajno opada, iako treba uzeti u obzir dane mature i vjenčanja. Približan raspored obima prihoda po mjesecima prikazan je na sl. 5 - pokazuje vrhunce i pad prodaje cvijeća.

Slika 5. Dinamika obima prodaje cvjetnih proizvoda po mjesecima

Predvidjeti prihod cvjećare je prilično teško. U svakom slučaju potrebno je pažljivo planirati obim prodaje, uzimajući u obzir cjenovni segment, regiju, konkurente itd. Za prognozu u ovaj projekat koristiće se tržišni proseci. Prema statistikama, obim prodaje u stacionarnoj prodavnici mjesečno je 200-250 buketa. Na osnovu činjenice da će se u radnji predstaviti raznovrsno cvijeće – kako jeftino tako i vrhunsko – planiranje prodaje se zasniva na omjeru 60/40%: tj. broj jeftinih buketa bit će 120 komada, a skupih - 80 komada. Prosječna cijena buketa u jeftinom segmentu bit će 300 rubalja, u skupom segmentu - 1500 rubalja. U prosjeku, mjesečni prihod će biti 267.150 rubalja.

Tabela 2. Planirana prodaja cvjećare

6. Organizacioni plan cvjećare

Za funkcioniranje cvjećare potrebno je formirati osoblje:

Direktor- voditelj trgovine, kombinirajući posao računovođe i stručnjaka za logistiku nabave. Direktor može biti i sam vlasnik preduzeća;

Cvjećari– zaposleni koji se bave pripremom kompozicija i prodajom buketa;

• Čistačica(nepuno radno vrijeme), čišćenje prostorija 3-4 puta sedmično.

Planirano je angažovanje dvije cvjećare koje će raditi u smjenama. Raspored rada: 2 do 2. Praksa pokazuje da za uspešan posao prodavači cveća moraju ne samo da budu u stanju da prave bukete i da se slažu sa kupcima, već i da poznaju psihologiju kako bi ponudili buket koji klijent želi da kupi. Ovu točku ne treba zanemariti, pa pri odabiru cvjećara treba je uzeti u obzir. Ukupni platni fond iznosit će 72.000 rubalja, a uzimajući u obzir isplate osiguranja - 93.600 rubalja mjesečno.

Tabela 3. Osoblje cvjećare

S obzirom da je na listi usluga i dostava buketa neophodna je saradnja sa kurirskom službom. Tržište trenutno nudi razne opcije usluga. kurirska služba koji su zainteresovani za saradnju sa pravnim licima. Prosječna cijena 1 isporuke u gradu je 250 rubalja. Obično trgovine, koje pružaju takve usluge, naplaćuju dodatnu naknadu od 50-100 rubalja. Kako je prilično teško predvidjeti popularnost ove usluge, profit od nje nije uzet u obzir u ovom projektu. U slučaju uspješnog razvoja poslovanja planirano je angažovanje kurira koji bi dostavljao cvjetne proizvode. U početnoj fazi poslovanja, imati takvog zaposlenika u osoblju nije isplativo.

7. Finansijski plan za cvjećarnicu

Finansijski plan uzima u obzir sve prihode i rashode projekta, horizont planiranja je 3 godine. Planirano je da nakon ovog perioda institucija treba da proširi svoje poslovanje. Za pokretanje projekta potrebno je izračunati iznos početnog ulaganja. Otprilike 43% početne investicije je u tehničku opremu i namještaj trgovine; 45% investicija - za početnu kupovinu proizvoda od cveća i formiranje fonda za plaćanje stanarine i plata u prvim mesecima rada, za oglašavanje i registraciju - 12%. Tako će ukupan iznos početne investicije iznositi 311.000 rubalja. Sopstvena sredstva će se koristiti za realizaciju projekta.

Tabela 4. Troškovi ulaganja

Fiksni troškovi se sastoje od zakupnine, režija, platnog spiska, reklama i amortizacije. Utvrđuje se iznos amortizacionih odbitka linearna metoda, na osnovu korisnog vijeka trajanja osnovnih sredstava u 5 godina. U fiksne troškove spadaju i poreski odbici koji nisu prikazani u ovoj tabeli, jer njihov iznos nije fiksni, već zavisi od visine prihoda. U strukturi troškova platni spisak je 47%, otkup cvjetnih proizvoda 25%.

Tabela 5. Mjesečni troškovi cvjećare

8. Procjena učinka

Period povrata projekta s početnim ulaganjem od 251.000 rubalja je 5 mjeseci. Neto mjesečni profit projekta po dostizanju planiranog obima prodaje iznosit će 156.000 rubalja. Planirano je dostizanje planiranog obima prodaje u trećem mjesecu rada. Profitabilnost prodaje u prvoj godini poslovanja - 21%. Neto sadašnja vrijednost je pozitivna i iznosi 88.312 rubalja, što ukazuje na investicionu atraktivnost projekta.

9. Mogući rizici poslovanja cveća

Posao cvijeća nosi niz rizika koje treba uzeti u obzir prilikom planiranja:

Cveće je kvarljiva roba. Da bi se izbjegli gubici, potrebno je stalno pratiti tržište i prognozirati potražnju;

Vjerojatnost primanja nekvalitetne ili neispravne robe. Moguće je smanjiti ovaj rizik odabirom pouzdanih dobavljača i kompetentnim sastavljanjem ugovora;


Cikličnost tržišta cvijeća i epizodna potražnja (sezonskost). Rizik neće biti moguće potpuno eliminisati, ali je moguće ublažiti njegov uticaj otvaranjem novih poslovnih segmenata i uvođenjem dodatnih usluga;


Greške u procjeni obima prodaje, što može dovesti do odlaganja 60% svih proizvoda od cveća. Ovaj rizik je moguće ublažiti prikupljanjem statističkih podataka: postavljanjem senzora na ulazu u prodavnicu koji broji dolazne posjetioce. Ovi pokazatelji i statistika prodaje omogućit će vam da izračunate optimalni obim kupovina i napravite tjedni plan. Male cvjećare prilagođavaju se formatu rada u roku od 1-2 mjeseca;


Visok nivo konkurencije na tržištu. Ovaj rizik je moguće smanjiti dobro osmišljenom marketinškom strategijom i postizanjem određenih konkurentskih prednosti;


• Oscilacije u kursu i vjerovatnoća pooštravanja carinske politike. Uticaj ovog rizika moguće je smanjiti diverzifikacijom dobavljača i kupovinom dijela robe od domaćih proizvođača;
• Gubitak prostora ili povećanje stanarine. Budući da povoljna lokacija u velikoj mjeri određuje uspjeh poslovanja, njena promjena može povući značajne troškove. Da biste ovaj rizik sveli na najmanju moguću mjeru, trebali biste pažljivo odabrati najmodavca i zaključiti dugoročni ugovor o najmu.

U članku su vrlo dobro opisani rizici vođenja cvećara, ali nije naglašeno da je jedan od glavnih faktora koji utiču na uspeh ovog posla lokacija paviljona i nivo konkurencije u neposrednom okruženju. Zašto je tako?

Prije svega, zato što u glavni gradovi sama populacija je heterogena. Ni po starosnom sastavu, ni po prihodima, ni po sklonostima. I to je važno, jer u različitim oblastima postoji različit „prosečan račun“, koji direktno utiče na profitabilnost poslovanja.

Drugo, tamo gdje žive građani sa višim primanjima, udio buketa sa florističkom komponentom i koji imaju veću profitabilnost u strukturi prihoda bit će primjetno veći nego u područjima gdje uglavnom žive penzioneri.

Treće, ima smisla fokusirati se na „srodne“ proizvode i usluge i povećati njihov udio u prihodu, budući da je u većini slučajeva njihov „profit od prodaje“ veći od tipične prosječne marže na glavni proizvod.

Radeći na takvim projektima, često su me pitali: koje cvijeće je najviše traženo? Koja bi trebala biti minimalna kupovina i stanje proizvoda? Kakva bi trebala biti oznaka? Nažalost, samo praktično iskustvo ili pažljivo proučavanje tržišta može u početku odgovoriti na ova pitanja. Istovremeno, on, "iskustvo" u svakom gradu, u svakom okrugu je drugačije. Ovo se uvijek mora imati na umu.

427 ljudi danas studira ovaj posao.

Za 30 dana ovaj posao je bio zainteresovan za 157606 puta.

Kalkulator profitabilnosti za ovaj posao

kirija + plate + režije itd. rub.

Posao cvijeća je dugi niz godina jedno od vodećih područja privatnog poduzetništva.

To se može objasniti činjenicom da će, bez obzira na godišnje doba, cvijeće kao poklon biti relevantno. Pogotovo na praznicima. Da bi cvjećarna počela stvarati stabilan prihod godinu dana nakon otvaranja, potrebno je sastaviti kompetentan poslovni plan sa svim izračunima. Dobro napisan poslovni plan već je pola uspjeha cvijeća.

Možete otvoriti vlastiti cvjetni biznis od nule kod kuće, sastojat će se od uzgoja sobnih biljaka u saksiji kod kuće i njihove prodaje. Za to nije potrebna posebna oprema, ali prihod od uzgoja biljaka kod kuće bit će minimalan. Tako da bi preduzetnici zainteresovani za ovu oblast trebalo da ulože u ozbiljniji biznis cveća.

Odabir pravnog oblika za stvaranje vašeg cvjećarskog biznisa

Da biste otvorili cvjećarnicu, vrijedi dati prednost IP (Individualni poduzetnik).

Ako je izbor napravljen u korist pojedinačnog preduzetnika, poreskoj upravi se podnose sljedeći dokumenti:

• plaćena potvrda o državnoj pristojbi za registraciju IP-a (800 rubalja);
• prijava na obrascu P21001 za državnu registraciju IP. Mora biti ovjerena kod notara;
• ako će se računovodstvo voditi po pojednostavljenom sistemu oporezivanja, onda se u obrascu br. 26.2-1 piše prijava o prelasku na pojednostavljeni poreski sistem;
• kopiju svih stranica internog pasoša podnosioca predstavke.

Razmatranje seta dokumenata za otvaranje IP-a trajat će tjedan dana. Ukoliko dokumente nije bilo moguće preuzeti na vrijeme, porezna uprava ih šalje poštom u roku od 2-3 sedmice.

Uz pozitivnu odluku o otvaranju IP, preduzetniku se izdaje:

• OGRNIP;
• izvod iz USRIP (jedinstveni registar IP);
• obavještenje o registraciji kod poreske uprave pojedinac;
• obavještenje o upisu u teritorijalni PFS pojedinca (Penzijski fond);
• od Rosstata - obavještenje o dodjeli statističkih kodova.

Nakon registracije kao individualni preduzetnik, potrebno je napraviti pečat (od 500 rubalja) i otvoriti bankovni račun (od 1 hiljada rubalja).

OKVED šifra 52.48.32 "Trgovina na malo cvijećem i drugim biljem, sjemenjem i gnojivima".

Nakon registracije individualnog preduzetnika, sljedeći korak će biti kupovina kase i njena registracija te naknadna registracija kod poreske uprave. Ovaj proces će trajati oko dvije sedmice. U prodavnicama u kojima se prodaju kase često se pružaju usluge ubrzane registracije kod poreske uprave. Ako koristite usluge ove organizacije, tada će svi dokumenti biti spremni za najviše 3 dana.

Povratak na indeks

Potrebni dokumenti za uspostavljanje vašeg cvećara

Bez obzira na površinu trgovačkog prostora, mora sadržavati takve dokumente kao što su:

• dobijena dozvola za trgovinu od okružne uprave (prema br. 381-F3);
• zaključak sanitarne i epidemiološke službe o usklađenosti trgovinskog prostora sa svim sanitarnim standardima;
• knjiga pritužbi i sugestija kupaca;
• tovarni list za dostavljenu robu;
• cjenik robe koja se prodaje (ovaj artikal nije obavezan).

Sva ova dokumenta na prvi zahtjev će se morati dostaviti kupcu. Dokumente kao što su ugovor o zakupu prostora, dokument kojim se potvrđuje registracija blagajne, registar gotovinskih transakcija, dokumentacija za opremu i sl., bolje je držati iu prostoriji za trgovinu, kako bi u slučaju dolaska inspekcijske kuće , mogu se odmah obezbijediti. Svo osoblje mora imati važeće medicinske knjižice i kartone na kojima će biti navedeno ime zaposlenog i njegova fotografija.

Povratak na indeks

Odabir lokacije za otvaranje cvjećare

Za utičnicu možete odabrati mjesta:

• u jednom od tržnih centara grada. Ima ih mnogo u Moskvi;
• u prizemlju prvog reda stambenih zgrada;
• u posebnoj zgradi. Gotovo je nemoguće naći takav maloprodajni prostor u Moskvi;
• iznajmiti malu prostoriju u trgovačkom paviljonu modularnog dizajna;
• u tonu. Ova soba na točkovima je male površine, možete je nazvati i auto prikolicom;
• u online prodavnici. Stručnjaci za cveće preporučuju otvaranje online prodavnice sa već uspostavljenim poslovnim prostorom. Internetska cvjećarna ne može postojati zasebno. Lako je to objasniti. Na kraju krajeva, cvijeće je kvarljiva roba.

Najvažnija stvar pri odabiru lokacije maloprodajnog prostora je da ne pogriješite. Najprofitabilnije mjesto za prodaju cvijeća je maloprodajni objekat, koji se nalazi u neposrednoj blizini autoput. Čak i ako se cvjećarna nalazi u blizini stanice metroa, ali u blizini nema ceste, ne možete očekivati ​​velike zarade od nje.

Prilikom sklapanja zakupa potrebno je razjasniti da li su računi za komunalije i odvoz smeća uključeni u zakupninu. Ako se prostor iznajmljuje u trgovačkom centru ili u stambenoj zgradi, odmah treba pojasniti dostupnost takve mogućnosti kao što je vanjsko oglašavanje. Često jednostavno ne postoji. U ovom slučaju, bolje je odbiti ovu sobu.

Povratak na indeks

Oprema za organizaciju cvećara

Najvažnija oprema u cvjećari je frižider. Neprihvatljivo je otvarati radnju bez toga. Ako napravite rashladnu jedinicu po pojedinačnoj narudžbi, tada će cijena opreme biti oko 150 hiljada rubalja.

Za tonere i male paviljone ugrađuju se standardni split sistemi sa zimskim opcijama. Po cijeni, ova oprema će koštati isto kao i instaliranje konvencionalnog klima uređaja.

Trebat će vam više polica za cvijeće i saksije. U tonarima i malim paviljonima obično se ugrađuje jednostavnija oprema: posebni dizajni i plastične tikvice za njih. Veliki frižideri koriste police i staklene vaze za cvijeće.

Razmislite koliko košta otvaranje cvjećare. Cijena potrebne maloprodajne opreme u Moskvi:

• klima uređaj - 20 hiljada rubalja;
• frižider - 40 hiljada rubalja;
• termalna zavjesa - 15 hiljada rubalja;
• cvjećarski stol - 7 hiljada rubalja;
• inventar i pribor za cvjećarnicu - 28 hiljada rubalja.

Ukupna oprema koštat će 110 hiljada rubalja.

Internet će vam pomoći da saznate tačnu cijenu potrebne opreme u svakom gradu.

Povratak na indeks

osoblje cvjećare

Radno osoblje treba da uključuje 1 administratora, 2 cvjećara, 1 računovođu. Ne možete unajmiti računovođu, već koristiti usluge treće strane za pravne i računovodstvene usluge za kompaniju. A ako radnja ima i kanal distribucije putem web stranice, onda će vam trebati još jedna osoba koja će primati narudžbe putem interneta i ispunjavati ih, ali na početku poslovanja otvaranje online cvjećare je jednostavno gubitak novca. O otvaranju kanala distribucije putem interneta možete razmišljati kada je rad glavnog prodajnog mjesta dobro uspostavljen. Prilikom otvaranja posla u cvjećarnici potrebno je angažirati kompetentne prodavce. Samo oni zavise pozitivne kritike kupaca.

Troškovi za plate osoblje će biti:

• administrator - 30 hiljada rubalja;
• prodavač-cvjećar (2 osobe) - 50 hiljada rubalja;
• računovodstvena i pravna podrška kompanije - 10 hiljada rubalja.

Ukupno 90 hiljada rubalja.

Povratak na indeks

Asortiman i njegove karakteristike

Ako je područje trgovanja malo, onda idealna opcija Održat će se prodaja svježe rezanog cvijeća. potted sobne biljke i srodnih proizvoda na takvim mjestima kupci ne traže. Osim toga, ova kategorija robe zauzima previše prostora. Biće mnogo isplativije koristiti ovaj prodajni prostor za proširenje asortimana rezanog cvijeća.

Za tonar, zbog male površine, vrijedi dati prednost asortimanu karanfila (običnih i prskanih), krizantema (jednoglavih i prskanih), ruža (običnih i prskanih), gerbera i tulipana. Raspon boja: bijela, žuta, crvena i šarena.

Za paviljon površine 10 kvadratnih metara. m opseg će biti isti kao i za tonar. Ako je površina od 20 kvadratnih metara. m i više, tada će u asortiman biti moguće dodati orhideje, irise i anturijume. Broj sorti ruža također se može povećati.

Za trgovinu sa prodajnom površinom od 30 kvadratnih metara. m, asortiman može uključivati ​​biljke u saksiji, tla, gnojiva, saksije i druge dodatke. Ako je površina prodavnice od 50 kvadratnih metara. m i više, tada se raspon može proširiti do maksimuma. Biće moguće uključiti i egzotične biljke i biljke velikih dimenzija u saksiji, i različite vrste zemlja i sl. Za prodavnice sa velikim prodajnim prostorom potrebno je organizovati pakovanje proizvoda i poklona, ​​odnosno, na primer, izradu autorskih razglednica od svežeg cveća.

- ideja koja posjećuje mnoge ljude koji sanjaju da imaju svoj posao i konačno počnu raditi za sebe. Prednosti ove vrste djelatnosti su minimalni početni troškovi, lakoća organizacije i velika perspektiva u smislu razvoja. Uz pravi dizajn poslovanja i prisustvo poslovnog plana, možete postići dobar uspjeh i nadoknaditi troškove u roku od godinu dana.

U kom pravcu možete raditi?

Prije nego što nastavite s registracijom, formalizacijom i kupovinom opreme, vrijedno je razumjeti formate poslovanja cvijeća. Ovdje su dostupne sljedeće opcije:

• Mali cvjetni šator. Ovdje postoji velika konkurencija, ali uz pravilan izbor mjesta za trgovinu, nedostatak kupaca je isključen. Da biste računali na veliku zaradu u poslovanju, važno je poznavati karakteristike skladištenja cvijeća, uzeti u obzir njihovu krhkost i krhkost. Za takav posao u prosjeku je dovoljno dvadeset vrsta cvijeća. Pakovanje proizvoda igra važnu ulogu.
• Male cvjećare. Takve prodavnice treba da budu smeštene na prometnim mestima gde postoji veliki protok ljudi. Za razliku od šatora, ovdje na raspolaganju poduzetniku veliki trg, koji vam omogućava da proširite asortiman dodavanjem cvijeća u saksije, suvenire, zemlju za cvijeće i drugu robu. Ovaj format podrazumijeva veća ulaganja. Prosječan period otplate zavisi od doba godine kada je radnja otvorena. Ako se to dogodi prije praznika, troškovi će se brže nadoknaditi.
• Online cvjećarnica. Ova vrsta poslovanja je pogodna za ljude koji imaju iskustva u trgovanju pravi zivot. Pitanje je da li je isplativo otvoriti cvjećarnicu online. S razvojem Mreže, ovaj smjer je postao jako popularan i donosi stabilan profit. Ljudi dobijaju priliku da naručuju bez napuštanja svojih domova. Prednosti metode su odsustvo velikih troškova, jer nije potrebno trošiti novac na kupovinu (najam) prostora i opreme, kao i traženje zaposlenih.
• specijalizovani butici. Takva cvjećarna se nalazi na prvim spratovima zgrada ili u trgovačkim centrima. Sve bi trebalo biti ovdje najviši nivo, počevši od vanjskog dizajna pa do pripreme buketa. Za otvaranje takvog butika bit će potrebni veći troškovi (oko 80.000 dolara). Uz kompetentan pristup u poslovanju, možete računati na stabilan profit i brzu otplatu. U prosjeku, takav salon može donijeti 5-7 hiljada dolara.

Suptilnosti registracije

Sljedeći korak je formalizacija poslovanja. Ovdje je važno razmotriti opcije za oblik vlasništva - IP ili LLC. Prvi tip je pogodan za cvjetni paviljon ili malu trgovinu. Nema problema sa dobijanjem sertifikata od nadležnih organa. Optimalan sistem oporezivanje za individualne poduzetnike - STS, zahvaljujući kojem možete smanjiti porezne troškove (morat ćete platiti samo iz stvarne dobiti). Ova opcija pomaže van sezone, kada cvjećarna donosi manji profit.

Druga stvar je kada je u pitanju veliki salon ili butik. Ovdje kupuju utjecajni ljudi i kompanije, tako da ne možete bez registracije LLC preduzeća. Karakteristika ovog organizaciono-pravnog oblika je mogućnost plaćanja bankovnim transferom, preko posebno otvorenog tekućeg računa. Ovdje je optimalan oblik oporezivanja UTII, kada se obračun vrši prema prosječnim parametrima, a plaćanje se može izvršiti u ratama.

Sljedeća faza nakon registracije DOO ili individualnog preduzetnika je kupovina KKM-a i njegova registracija kod Federalne poreske službe. Ako djelujete na svoju ruku, to će potrajati oko dvije sedmice. Ako koristite uslugu prodavača kase procedura će trajati oko tri dana. Prema zakonu, individualni preduzetnik može raditi bez kase. Problem je što nisu svi dobavljači spremni na saradnju bez pečata.

Koji dokumenti su potrebni?

Cvjećara mora imati sljedeću dokumentaciju:

1. Knjiga recenzija.
2. Zaključak SES-a.
3. Dozvola za trgovinu (izdaju opštinske vlasti, uzimajući u obzir Savezni zakon br. 381).
4. Cijena (opciono).
5. Prodajni račun (možda se neće prikazati kupcima).

Svi papiri moraju biti korektno sastavljeni i dostupni kupcima. Ostala dokumentacija treba da sadrži ugovor o zakupu, kasu, kao i potvrdu o registraciji KKM-a. Mora se čuvati u prodavnici. Obavezno i ​​dostupnost zdravstvene knjižice kod zaposlenih.

Da otvorim cvjećarnicu , certifikati nisu potrebni, ali njihovo prisustvo povećava povjerenje kupaca. Ako radite sa iskusnim dobavljačima, oni će sigurno imati certifikate. Ostaje napraviti kopiju dokumenta i držati je pri ruci.

Pronalaženje mjesta

Odabir lokacije cvjećarnice važan je i daleko od lak zadatak. U ovoj vrsti poslovanja uvijek postoji konkurencija, pa ćete se morati oznojiti u potrazi za odgovarajućim prostorom. Prosječna cijena maloprodajnog prostora sa velikim protokom kupaca je 60-100 hiljada rubalja godišnje. Ako imate poteškoća u pronalaženju mjesta, možete pozvati stručnjaka.

Postoji nekoliko opcija za uređenje trgovine:

• U maloj “kućici” (tonar, prikolica).
• U tržnom centru.
• U već obnovljenoj kući (prvi red uz cestu).
• U zasebnoj zgradi (najbolja opcija).
• U paviljonu, koji se sastoji od modularnih elemenata.

Sa stanovišta troškova, isplativije je iznajmiti prostor u trgovačkom centru, a opcija "paviljon" koštat će više.

Zapamtite da uspjeh poslovanja uvelike ovisi o pravilnom odabiru lokacije, pa je nepoželjno žuriti s ovim pitanjem.

Kupovina opreme

sada razmislite, šta je potrebno za otvaranje cvjećare. Minimalni set uključuje radne stolove, vitrine, police, police i rashladnu opremu. Trebat će vam i alat za cvjećare, koji uključuje:

• Secateurs.
• Makaze.
• Mašine i još mnogo toga.

Kupovina KKM-a za fizičkog preduzetnika je opciona (kao što je gore pomenuto), ali ako odaberete DOO, moraćete da se isplatite. Uz ovaj obrazac ne možete bez štampanja čekova i drugih dokumenata koji potvrđuju kupovinu.

Izbor opsega

Komponovanje upute korak po korak za razvoj poslovanja, vrijedi uzeti u obzir još jedan faktor - asortiman proizvoda. Ako se bavite samo kriškama, ne možete računati na veliku zaradu. Proširenje asortimana je neophodno. U prodaji bi trebalo biti svježe cvijeće, zelene površine, razne kompozicije suhog cvijeća. Od dodatnih proizvoda s kojima možete proširiti asortiman, vrijedi istaknuti:

• Cache-pot raznih oblika i veličina.
• Dekoracije za bukete.
• Igračke, razglednice i suveniri.
• Figurice od mramora, gipsa ili plastike.

Preporučljivo je redovno dopunjavati i ažurirati izbor robe, što garantuje stabilan prihod i pokrivanje potreba kupaca.

Odabir osoblja

Ne potcjenjujte važnost još jedne faze - odabira zaposlenih. Mala radnja može da prođe sa tri zaposlena, odnosno administratorom, cvećarom i prodavcem. Ako imate internet resurs, kao i uslugu dostave, trebat će vam još jedna osoba.

Ne možete odvesti u radnju ljude koji su ranije radili samo na ulici. Iskusni poduzetnici uvjeravaju da je ukus takvih ljudi već pokvaren, pa se umjesto prekrasnih buketa dobijaju "vijenci". Osim toga, prilikom odabira ljudi, ne biste trebali obraćati pažnju na dokumentarne dokaze o iskustvu - prisustvo certifikata, diploma ili drugih dokumenata koji potvrđuju završetak kurseva. Iskustvo igra ključnu ulogu u ovoj oblasti.

Oglašavanje

Nije dovoljno otvoriti cvjećarnicu - treba je promovirati, prenijeti ljudima informacije o nastanku novog prodajnog mjesta. Visina dobiti u početnoj fazi zavisi od uspeha ove faze. Mnogo opcija promocije:

• Napravite predivan znak.
• Pametna izloga.
• Visokokvalitetna roba.
• Izrada reklamnih plakata i dostavljanje oglasa.

Možete kreirati vlastitu web stranicu na Internetu, koja će obavljati dvije funkcije odjednom - dovesti nove kupce i pružiti informacije o prodajnom mjestu, promovirati brend. Ako su sredstva dostupna, možete se oglašavati na radiju ili TV-u. Bila bi dobra ideja za saradnju velike kompanije, koji se može ponuditi na veliko po povoljnijoj cijeni. Ako troškove promocije cvjećare učinite redovnim i odaberete pravu strategiju, rezultat će doći.

Osnovni troškovi

Sada razmotrite glavnu dilemu, koliko košta otvaranje cvjećare od nule. Stavke rashoda su sljedeće:

1. Iznajmljivanje soba. Troškovi zavise od mnogih kriterija, od područja do lokacije prodajnog mjesta. Za uređenje prodavnice dovoljno je 45-50 kvadratnih metara, što će koštati 20-100 hiljada rubalja zakupnine svakog meseca. Prilikom otvaranja butika u centru grada, morat ćete platiti više, ali je nepoželjno odmah uložiti mnogo novca (u nedostatku iskustva).
2. Renoviranje sobe. Iznajmljeni prostor nije uvijek pogodan za trgovinu (ako nije mjesto u trgovačkom centru). Tako se troškovi mogu povećati za još 20-30 hiljada rubalja uz uobičajene kozmetičke popravke. Ako je uključen dizajner, troškovi su mnogo veći.
3. Oprema. Troškovi opreme zavise od oblika poslovanja. Dakle, kupovina KKM-a će rezultirati sa 10-15 hiljada rubalja, a ukupni troškovi će biti (na osnovu gornje liste) oko 150-200 hiljada rubalja.
4. Osoblje. Ako imate četiri zaposlena, morate biti spremni dati 80-100 hiljada rubalja mjesečno. U početnoj fazi možete se snaći s jednim prodavcem, a riješiti ostale probleme. Uz profesionalni pristup organizaciji posla i angažovanje iskusnog cvjećara, morat ćete potrošiti velika količina. Usluge takvih stručnjaka koštaju 30-40 hiljada rubalja mjesečno. Osim toga, zaposlenici će morati biti poslani na tečajeve napredne obuke, što se također pretvara u uredan iznos - otprilike 5-30 tisuća rubalja (ovisno o regionalnoj lokaciji).
5. Primarna kupovina. Već na početku aktivnosti potrebno je nabaviti robu kako biste nešto ponudili kupcima. U prosjeku 40-50 hiljada rubalja (za glavni grad) će ići za kupovinu rezanja. Cijene su niže u regijama. Ukupni troškovi punjenja prodavnice su 350-400 hiljada rubalja.

Ukupni mjesečni troškovi u prosjeku iznose oko 700-800 hiljada rubalja. Ovaj iznos se može značajno smanjiti ako uštedite na opremi, popravkama, najmu i drugim stavkama troškova.

Kako povećati profit?

Prilikom izrade uputstava korak po korak za razvoj poslovanja važno je fokusirati se na povećanje profita u budućnosti. Zarada zavisi od sledećih faktora:

1. Izbor obima aktivnosti (butik, paviljon, prodavnica).
2. Lokacija.
3. Sigurnost snabdijevanja.
4. Reklame proizvoda.
5. Primijenjene metode prodaje.
6. Veličina početne investicije.

Kako povećati prihode?

Da biste povećali nivo profita, trebali biste koristiti sljedeće savjete:

• Osim buketa za mladu djevojku, možete ponuditi čokoladu ili druge slatkiše. Darovit će biti zadovoljan, a cvjećara će dobiti dodatni prihod.
• Prisustvo žvakaćih guma ili specijalnih slatkiša može biti korisno za mladi par koji se može poljubiti tokom izlaska.
• Moguća je prodaja alkohola uz cvijeće. Istovremeno, nema potrebe kupovati licencu - dovoljno je sklopiti ugovor sa nekom od radnji koje prodaju alkoholna pića.

Rezultati

Posao cvijeća smatra se profitabilnim poslom. Njegove prednosti uključuju:

• Mali početni kapital. Nije potrebno odmah početi sa otvaranjem radnje. Na početku se možete ograničiti na paviljon u blizini metroa. U ovom slučaju, troškovi će biti oko 300-400 hiljada rubalja.
• Lakoća zatvaranja preduzeća. Ako je potrebno, možete prikriti aktivnosti i prodati opremu.
• Velika trgovinska marža. Prosječna marža u trgovini cvijećem je 120-150 posto (ne računajući troškove).

Među nedostacima vrijedi istaknuti krhkost proizvoda i sezonskost poslovanja. Ali takvi nedostaci nisu razlog da odbijete tako atraktivan način zarade.

Cvjećarstvo je grana trgovine na malo u kojoj se, više nego u drugim vrstama djelatnosti, isprepliću rizik i prilika, jer potražnja za proizvodima od cvijeća može poslužiti kao barometar blagostanja ljudi.

Prema mišljenju stručnjaka, količina prodatih buketa i kompozicija direktno zavisi od nivoa finansijskog blagostanja regiona, ali mentalitet nacije takođe igra određenu ulogu u ovom pitanju.

Kao i svaki drugi, posao cvijeća odlikuje se svojom specifičnošću, koju je opasno podcijeniti. Zemlja, na primjer, još uvijek nije uspostavila norme za povučeno cvijeće, iako je, prema profesionalnim cvjećarima, ta brojka blizu 10%.

Privlači ovu vrstu poslovanja i relativno mali iznos početni kapital, što ovisi o vrsti utičnice i njegovoj lokaciji.

Kako započeti cvećarski biznis

Registracija

Procedura registracije je vjerovatno najlakši korak u ovom poslu. Registrirajte individualno poduzetništvo u skladu sa 52.48.32 OKVED "Trgovina na malo cvijećem". potrebno je odlučiti o sistemu oporezivanja (UTII ili). Ako poslovni čovjek cijeni vrijeme više od novca, ovu fazu možete povjeriti posredničkim advokatskim kancelarijama.

Nakon registracije, Poreska uprava stječe individualnog poduzetnika ili DOO. Samopomoć traje dvije sedmice. Uz uslugu koju nude KKM prodavci, cijeli proces traje do 3 dana.

Vrijedno je zapamtiti štampanje. može raditi i bez toga. Međutim, postoji jedno upozorenje: dobavljači ne pristaju uvijek prodavati proizvode bez pečata na dokumentima.

Dokumentacija

Prodajno mjesto bilo kojeg formata mora imati dokumentaciju na raspolaganju kupcima:

• Dozvola za trgovinu (može se dobiti od opštinskih vlasti u skladu sa savezni zakon br. 381-F3).
• Zaključak SES-a.
• Knjiga recenzija.
• Cijena (opciono).
• Račun (za kupce nije bitan).

Ostale papire ─ kasu, ugovor o zakupu, potvrdu o registraciji KKM ─ takođe je bolje držati u radnji stalno. Kadrovi se primaju samo sa sanitarnim kartonima (naredba br. 302 H), za zaposlene se izrađuju bedževi sa slikom i imenom.

Certifikat

Certifikati u cvjećarstvu nisu potrebni, ali postoji jedan uslov. Ovi dokumenti ulijevaju povjerenje kod kupaca, pogotovo jer ova formalnost vlasnika firme košta fotokopiju. Uostalom, mnogi renomirani dobavljači prolaze kroz dobrovoljnu sertifikaciju, a partneri bi od njih trebali tražiti kopiju certifikata prilikom kupovine.

Cvjetni poslovni formati

Uobičajeno, cveće je podijeljeno u četiri formata:

mali cvjetni šatori

Najčešće se nalaze u blizini podzemne željeznice ili prometnih čvorova. Konkurencija je ovdje velika, ali ima dovoljno kupaca sa pravim odabirom lokacije.

Da bi mali paviljon donosio dobar i redovan prihod, mora se uzeti u obzir da je cvijeće krhak i kratkotrajan proizvod, pa prije svega morate brinuti o dobrom prometu.

U ovom formatu osnova prodaje je rezanje. Približan asortiman mini paviljona ─ 20 vrsta cvijeća. Pakovanje igra važnu ulogu.

Male cvjećare

Postavljaju se u trgovačkim centrima i drugim prometnim mjestima. Ovdje, u odnosu na šator, postoji više trgovačkog prostora, a samim tim i mogućnost proširenja asortimana.

Pored tradicionalnog rezanog cvijeća, u ponudi su i gotove cvjećarske kompozicije, saksijsko cvijeće, keramika i suveniri (serijski i autorski), pokloni, zemlja za cvijeće, sredstva za njegu biljaka i prateći proizvodi.

Sa povećanjem asortimana proizvoda sa dugim rokom trajanja, postoji dobra šansa da se uravnoteže svi troškovi. U takvoj situaciji više ne ovisi tako nedvosmisleno o obimu prometa, što će omogućiti prodaju manjeg broja cvijeća u periodima pada potražnje, uz stabilan profit od srodnih proizvoda.

Takav format i ulaganja zahtijevaju odgovarajuće - najmanje 20 000 dolara. Vrijeme povrata za takvu trgovinu također ovisi o sezoni otvaranja, ali u svakom slučaju imat će očiglednu prednost - stabilno poslovanje sa širokim spektrom proizvoda i stalnu bazu kupaca.

Internet prodavnica cveća

Najbolje je stvarati sa stvarnim iskustvom u cvjećari koja radi. Savremeni ritam života pretvorio je dostavu cveća u veoma traženu uslugu. Osim stacionarnih butika, ovu vrstu usluge pružaju i online trgovine u kojima kupci naručuju bez napuštanja svojih domova.

Od svih formata cvijeća, posljednja opcija zahtijeva minimalna početna ulaganja. Bez iskustva u prodaji određenog proizvoda kvarljive grupe, uspostavljenih partnerstava sa dobavljačima i baze klijenata, vjerovatnoća uspješnog početka u ovoj vrsti cvijeća je mala.

Specijalizirani butici cvijeća

Otvaraju se u zasebnoj ugradnoj prostoriji na prvim spratovima crvene linije kuća, u trgovačkim centrima i drugim gužvama. Takvi butici vam omogućavaju da pokažete svu estetsku vrijednost poslovanja cvijeća.

Ovdje sve mora biti lijepo - od dizajna sobe, koji su razvili stilisti, do ekskluzivnih kompozicija koje su kreirali majstori cvjećari.

Stručnjaci procjenjuju trošak otvaranja salona najmanje 80 000 USD. Uz pravilno ulaganje, takav posao obećava da će biti stabilan, pružiti ljudima radost i imati dobre izglede za razvoj.

Stručnjaci procjenjuju profit salona na 5.000 dolara mjesečno. A ako se nalazi u blizini poslovnog centra i ima stalne korporativne klijente, koji organizuju sva njihova događanja, profit će biti još veći.

Odabir lokacije

Pronalaženje savršene lokacije za cvjećarnicu je najvažnije, a ne najlakše pitanje, jer je ovaj posao vrlo konkurentan, a ako postoje primamljive ponude zakupaca, onda će i cijena zakupa biti odgovarajuća.

Prosječna cijena u centralnim regijama za maloprodajni prostor sa velikim protokom kupaca je 1000-2000 dolara po m2. m godišnje. A budući da ključ uspjeha u cvjetnom poslu uvelike ovisi o izboru vašeg čokoladnog mjesta, morate obratiti pažnju na ovaj trenutak, privlačeći, ako je potrebno, stručnjake s gradskom trgovačkom mapom na konzultacije.

Prodajno mjesto se može dogovoriti:

• U tonaru - mala "kućica" - prikolica.
• U paviljonu modularnih sekcija.
• U posebnoj zgradi (ako imate sreće).
• U ugradnoj prostoriji u kućama na crvenoj liniji.
• U tržnom centru.

Najisplativiji najam je u tržnom centru, u paviljonima malo skuplji. Sudbinu cvjećare uvelike određuje izbor lokacije.

Podvodne stijene

Metro stanica nije nužno još jedan plus. Važan je smjer toka: ljudi idu kući ili obrnuto.

Dobar promet na autoputu. Ako je mjesto bliže centru, onda se dobija jak promet gdje je smjer kretanja prema regiji, kada se nalazi u stambenim naseljima, centar se bira kao vodič.

Među nijansama - za brzi početak, morate pratiti konkurente, kao i mogućnost parkiranja u području trgovine.

Kada razgovarate o uslovima i sastavljanju ugovora, navedite da li su računi za komunalije uključeni u ukupnu zakupninu – još jedna solidna stavka troškova. Potrebno je provjeriti postojanje ugovora o odvozu smeća, inače će biti problematično riješiti se ambalažnih kontejnera.

Za popravke, aranžmane, dekoraciju izloga, možete tražiti iznajmljivanje ljetovanje - standardna potreba za trgovinska organizacija. Također je vrijedno razjasniti da li arhitektonski plan predviđa postavljanje vanjskog oglašavanja.

Prilikom sklapanja ugovora preporučljivo je koristiti pomoć advokata. Nije tako skupo i samo će stručnjak moći da vidi sve zamke, do kraja perioda otkupa zemljišta od stanodavca. Uostalom, ako za šest mjeseci zgrada bude srušena, takva ušteda će izaći na stranu.

Ovisno o veličini prostora, biraju tip lokala, raspored i opremljenost trgovačkog prostora, skladišta i drugih kancelarijskih prostorija.

Dodatna prednost će biti uređenje radnog mjesta cvjećara u prostoru dostupnom za razgledavanje njegovih radova.

Ne treba štedjeti na dizajnerskom renoviranju prostora, tako da atmosfera i interijer stvaraju divnu pozadinu i uvjete za prodaju.

Video - praktični saveti cveće:

Izbor opreme ─ prema odjeći koju ispunjavaju

Oglašavanje

Oprema za prodajno mjesto

Da biste uredili cvjećarnicu bilo koje vrste, potreban vam je poseban komercijalni namještaj i oprema. Katalozi gotovih kompleta za različite maloprodajne prostore mogu se pronaći na Internetu na web stranicama proizvodnih kompanija i veletrgovaca.

Kupovina namještaja i opreme poznati brend Možete računati na visokokvalitetnu montažu i garancijski servis. Dajte prednost dobavljačima sa mogućnošću serijske konfiguracije.

Pored tipičnih modela vitrina, regala, pultova i rashladne opreme različiti troškovi i različitih proizvođača, možete napraviti komplet po mjeri koji je idealan za odabrano područje i opći koncept ustanove, jer neće svaki industrijski hladnjak za univerzalnu upotrebu izgledati povoljno u trgovački pod cvjećara.

U svakom slučaju, odabrani komplet mora se provjeriti na čvrstoću i sigurnost okoliša. Ako je kabina VIP nivoa, specifikaciju vaše opreme možete odmah poslati svim dostupnim dobavljačima, čekajući njihove komercijalne ponude. Pažljiv odabir potencijalnog partnera omogućava mu da shvati da je napravljen prema uslovima tendera.

Bez frižidera, čak iu povoljnoj sezoni, opasno je otvoriti. Nezgodno je kupiti gotov frižider. Ako ga pravite za sebe, nemojte žuriti prema dobavljačima. Povoljno je prvo izgraditi komoru čija će stražnja strana biti "gluva", a ostale - plastične "vitrine" po narudžbi. Potrebna su vrata.

Nakon sređivanja kutije, postavlja se kasetni split sistem. Ukupni trošak posebnog frižidera je 120 - 200 hiljada rubalja.

U mini prodavnicama možete ugraditi (po ceni ugradnje klima uređaja) split sistem sa zimskom opcijom.

Potrebne su vaze i stalci za cvijeće. U velikim frižiderima ugrađuju se police s policama na koje se postavljaju staklene vaze. Posebni dizajni koštat će 4 hiljade rubalja. po jedinici, plastične tikvice - 80 - 150 rubalja.

Cijena KKM varira između 9000 - 15000 rubalja.

Povezani troškovi. Bez ambalaže nema cvjećare, prije svega, to je prozirni celofan br. 1 ─ najrelevantnija ambalaža. Za početak možete odabrati univerzalne nijanse boje mreže, prostirke, filc, trake, sisal.

Za ukrašavanje kompozicija trebat će vam alati i materijali: gerbera žica, teip traka, ljepljiva traka, pištolj za vruće ljepilo, škare, makaze, posebni noževi, rezači žice. Takav minimalni set košta oko 5000 rubalja.

Kupovina reza za malu tačku košta oko 40 hiljada rubalja. Potpuno punjenje velike trgovine robom ─ od 300 do 400 hiljada.

Regrutacija - koji kadar i šta odlučuje

Kadrovsko pitanje u cvjećarstvu je jednako akutno kao iu svakom drugom. Uspjeh cvjećarnice bilo koje vrste stvaraju talentirani stručnjaci koji su u stanju izmisliti dizajnerske bukete i kompozicije od suhog cvijeća, ukrasiti svaki svečani događaj cvijećem i biljkama i savjetovati najizbirljivijeg kupca.

Cvjetni dizajneri sa iskustvom i solidnim portfoliom mogu očekivati ​​visoke plate. Ako je poduzetniku teško platiti četiri takva profesionalca odjednom (radi naizmjenično i u dvije smjene), neke mogu zamijeniti studenti asistenti sa odgovarajućim obavezama, honorarnim radom i odgovarajućom platom.

Generalno, platu zaposlenih treba staviti u direktno proporcionalnu dobit: minimalnu stopu, a ostatak -% prihoda. Prodavce takođe treba obučiti, od čega će zavisiti raspoloženje kupaca i konačni rezultat.

Kako plata prodavača ne bi bila veća od primanja vlasnika, potrebno je uspostaviti strogu kontrolu nad njihovim radom – na primjer, organizovati video nadzor.

Ipak, kreativno povoljno okruženje za osoblje je veoma važno, jer je ova vrsta aktivnosti jednostavno ispunjena emocijama iz stalnog kontakta sa lepim.

Funkcije menadžera može preuzeti vlasnik poslovanja, računovodstvo se može prenijeti na kompaniju specijalizovanu za takve usluge. Za kompletan set biće vam potreban vozač i kurir za dostavu cveća.

Asortiman boja i pratećih proizvoda

U kojoj prodavnici, koje cvijeće je bolje prodati? Ako nema iskustva, win-win opcija su monobuketi ruža ili krizantema iste boje (bijela, crvena, šarena). Ovo se posebno odnosi na male prodajne prostore. Saksijske biljke se ovdje rijetko traže, a zauzimaju dragocjeno mjesto za povećanje asortimana.

Za tonar

Raspon je minimalan, kao i površina:

• Karanfil (običan i grm) osnovnih nijansi.
• Krizantema (žbunasta i jednoglava) ─ tri vrste.
• Ruža (obična i u spreju) - bijela i bordo boja ─ obavezna.
• Gerbera je drugačija.
• Tulipan (proljetna sezona).

Za paviljon

Ako se paviljon po veličini ne razlikuje mnogo od šatora (do 10 m2), tada će asortiman biti isti kao u prethodnoj verziji. Ako je preko 18 sq. m, možete dodati orhideje, anturijume, irise, druge sorte ruža.

Za radnju

Usjevi u saksiji (zemlja, saksije, kutije) prodaju se od 30 kvadratnih metara. m. Od 50 kv. m ─ puni opseg:

• Cijeli rez u prostranom frižideru.
• Suvo i umjetno cvijeće. Lončarske kulture, velike.
• Lonci svih vrsta.
• Zemlja, gnojiva, proizvodi za njegu.
• Vaze: standardne, dizajn.
• Razglednice.
• Popularan dekor za sobne biljke.

Velika trgovina mora imati uslugu pakiranja poklona. Dizajnerske karte od suhog cvijeća, perli, perli, traka, cvjetnog papira i majstorske fantazije su dobrodošle.

Danas su veoma popularne dizajnerske kompozicije rezanog cveća sa dodatkom voća, sušenog cveća, slatkiša i suvenira. Kombinovana verzija izgleda skupo, gdje su rezano cvijeće i cvijeće u saksiji u jednom setu.

Kupovina robe

Glavno pravilo je da se ne ograničite na jednog dobavljača, čak i ako ima savršen proizvod. U slučaju više sile možete izgubiti dobit plus troškove za plate osoblja i stanarinu.

Idealna opcija je da odaberete tri glavna dobavljača. Tržište cvijeća je široko zastupljeno: Rusija, Ekvador, Holandija. Ako neko ima problema, dvije trećine narudžbe će spasiti stvar.

Kolumbijski proizvodi su veoma dostupni u Rusiji. Ovaj proizvod je pogodan za paviljone, jer se mora brzo i jeftino prodati. Rusko cveće je uvek skuplje. Lončarske kulture - Holandija i Rusija.

Ostatak dobavljača morat ćete odabrati po vlastitom nahođenju, fokusirajući se na cijene i kvalitetu isporučene robe.

Sretno i prosperitet u svijetu ljepote!

Video - cvjetni biznis, recenzije vlasnika: