Korist i šteta sjemena susama. Prirodni dar za ljepotu: zašto je susam koristan za žene Korisna svojstva sezama kao

Svima poznati susam (susam), koji se koristi u kuvanju i pečenju, ima ne samo ukus, već i korisna svojstva. Redovna upotreba proizvoda omogućava vam jačanje imunoloških stanica, čišćenje krvnih žila i poboljšanje organizma u cjelini.

Redovna konzumacija sjemenki susama pomoći će vam da se riješite mnogih zdravstvenih problema.

Sastav i kalorijski sadržaj sjemenki susama

Većina sastava susama pripada uljima - 45-50%, ostalo je:

• proteini;
• sezamin, fitosterol;
• lecitin, fitin;
• gvožđe, fosfor, magnezijum, kalcijum, kalijum, natrijum, cink;
• vitamini - tokoferol, retinol, askorbinska kiselina, B12, B1, B2, B3.

Omjer korisnih elemenata koji se nalaze u susamu i dnevnoj stopi

Proizvod je vrlo hranjiv: 100 g susama sadrži do 570 kcal.

Korisna svojstva sjemenki susama

Zbog jedinstvenog ljekovitog sastava sjemena susama, blagotvorno djeluje na cijeli ljudski organizam, daje snagu i zdravlje, posebno uz nedostatak kalcijuma i nedostatak kalijuma.

Opća ljekovita svojstva sjemenki susama:

1. Smanjuje nivo holesterola u krvi, pomaže u rastvaranju aterosklerotskih plakova.
2. Jača srčani mišić, stimuliše mozak.
3. Vraća mineralnu ravnotežu u tijelu, normalizira metaboličke procese.
4. Sprečava pojavu ćelija raka, usporava rast postojećih.
5. Blagotvorno deluje na funkcionisanje nervnog sistema.
6. Djeluje laksativno, uklanja toksine iz tijela, otrovne tvari.

Redovna konzumacija sjemenki susama pomaže u povećanju otpornosti imunog sistema na prehlade i virusne infekcije. A sadržaj kalcija u proizvodu omogućava jačanje kostiju i izbjegavanje razvoja osteoporoze.

Šta je korisno za žensko tijelo?

Sjeme susama ima ljekovita svojstva u ginekologiji. Proizvod ima pozitivan učinak na genitourinarni sistem:

• povećava lokalni imunitet i sprječava upalne procese u reproduktivnim organima žene;
• poboljšava cirkulaciju krvi u karlici;
• potiče normalan metabolizam u tkivima;
• povećava libido.

Upotreba sjemenki susama poboljšava cirkulaciju krvi u karličnim organima kod žena

Tokom dojenja, upotreba sjemenki susama pomaže u povećanju količine mlijeka i održavanju zdravlja mliječnih žlijezda, sprječavajući stvaranje ugrušaka i daljnju mastopatiju.

Proizvod je koristan i za žene u periodu odumiranja reproduktivne funkcije. Tokom menopauze dolazi do hormonske neravnoteže, a upotreba sjemenki susama omogućava vam da nadoknadite nedostatak hormona i izgladite tok menopauze, smanjite neugodne simptome.

Žene koriste sezamovo ulje u kozmetologiji. Pomaže u zaglađivanju bora, jačanju kose i noktiju, čišćenju kože i vraćanju elastičnosti.

Prednosti za muškarce

• poboljšava cirkulaciju krvi u karlici;
• povećava potenciju i produžava erekciju;
• stimuliše proizvodnju spermatozoida, poboljšava kvalitet i količinu sjemene tekućine;
• podržava zdravlje prostate, sprečava razvoj ćelija raka u reproduktivnom sistemu.

Susam pomaže u prevenciji bolesti prostate kod muškaraca

Sistematska konzumacija sjemenki susama zasićuje tijelo muškarca argeninom, koji povećava testosteron - poboljšava raspoloženje, normalizira krvni tlak, smanjuje rizik od erektilne disfunkcije i depresije.

Kako uzimati susam

Pravilnom upotrebom sjemenki susama mogu se otkloniti i spriječiti mnoge bolesti - aritmija, tahikardija, ateroskleroza, upale genitourinarnog sistema, poremećaji probavnog trakta. Različiti narodni recepti koji koriste sjemenke susama omogućuju odabir najoptimalnije metode za određenu patologiju ili njezinu prevenciju.

Med sa susamom

Jedite sjemenke susama s medom kako biste normalizirali procese probavnog sistema

U mužaru izgnječiti 50 g susama, preliti sa 20 ml tečnog meda. Uzmite 1 tsp. svako jutro na prazan stomak 10 dana. Ljekovita svojstva lijeka su u antioksidativnom i protuupalnom djelovanju - normalizira se rad želuca i crijeva, otklanja se nadutost, disbakterioza, smanjuju ulcerativni procesi u organima.

Susamovo ulje za gastritis, čireve

10-12 dana koristite sezamovo ulje 3 puta dnevno u količini od 1-2 kašike. l. Da bi se postigao maksimalni terapeutski učinak, bolje je popiti lijek 30 minuta prije obroka. Alat ima regenerirajući učinak, pomaže u bržem oporavku oštećenih tkiva sluznice, neutralizira povećanu kiselost želučanog soka.

Čišćenje sezama

Možete očistiti tijelo od toksina jedući mljeveni susam

Sameljite 1 šolju semena susama koristeći mlin za kafu. Na dan trebate pojesti 2 žlice. l. mljevena droga. Dnevna doza se može podijeliti u 4 doze. Masu u prahu preporučuje se koristiti prije jela, svaki put piti 100 ml tople vode. Usklađenost s proporcijama recepta omogućava vam da uklonite toksine, toksine iz tijela i nosite se s viškom kilograma.

Susam za dijareju

Prokuhajte 2 kašike. l. sjemena i samljeti ih u mužaru u kašasto stanje, dodati 1 žlicu. l. dušo, promešati. Pripremljeni lijek podijelite u 2 doze i jedite u razmaku od 2 sata.

Terapeutska masa pomaže u zaustavljanju teških dijareja i ima blago obavijajuće djelovanje na sluznicu želuca i crijeva.

Susamovo ulje za zatvor

Susamovo ulje efikasno pomaže u borbi protiv zatvora

Biljni proizvod semena susama treba uzimati tokom dana, 1 kašika. svaka 2 sata. Nakon pražnjenja smanjite dozu na 1 sat. l. tri puta dnevno tokom 3 dana.

Liječenje omogućava ne samo da se riješite opstipacije, već i da vratite prirodnu kontraktilnost crijeva.

Recept za dugotrajnu prehladu

Zagrejte susamovo ulje (2 supene kašike) u vodenom kupatilu na 36-37 stepeni. Protrljajte pacijentova prsa toplom supstancom i omotajte ih šalom. Postupak treba obaviti prije spavanja.

Narodna metoda pomaže u odvajanju sputuma iz respiratornog trakta, snižavanju temperature i ublažavanju općeg stanja pacijenta.

Susam za jačanje imuniteta

Pijte čaj od susama od đumbira za jačanje imunološkog sistema

Osušene sjemenke susama (1 šolja) sameljite u prah. Masu treba jesti tokom dana 2-3 puta po 1 kašičicu. i popijte čaj sa đumbirom (1/3 šolje). Trajanje tretmana je 14 dana.

Osim što jača imunitet, pripremljeno sredstvo smanjuje bolove u zglobovima i mišićima, daje snagu i energiju.

Infuzija susama za hemoroide

U 100 ml kipuće vode skuvati 2 kašičice. sjemena, dobro zatvorite poklopac i ostavite 30 minuta. Isperite anus toplom tečnošću ili napravite losione 3-4 puta dnevno. Tok tretmana je 1-2 sedmice.

Alat stimulira cirkulaciju krvi u ozlijeđenim tkivima, eliminira upalu, smanjuje svrab i peckanje u anusu, potiče resorpciju hemoroida.

Efikasan recept za mastitis

Stavite obloge od susama na grudi za brzo izlječenje mastitisa

Sušite 3-5 minuta 3 žlice. l. susam u rerni zagrejanoj na 40 stepeni, samleti u mlinu za kafu. Mlevene semenke susama pomešane sa 1 kašikom. l. biljno ulje. U pripremljenoj tečnosti navlažite male komadiće maramice i nanesite na upaljena područja grudnog koša na 5-10 minuta. Komprese radite 3-4 puta dnevno. Liječiti se do potpunog nestanka crvenila, otoka.

Susamovo ulje protiv upale srednjeg uha

Zagrijte na 35-37 stepeni susamovog ulja i ukapajte u ušne prolaze 1-2 kapi sa razmakom od 2 sata. Terapija traje 3-5 dana. Ovaj recept se može koristiti ne samo za liječenje upale srednjeg uha, već i za borbu protiv nesanice - trljajte pete, sljepoočnice ili kapajte uši uljem.

Susamovo ulje sa mlekom za anginu

Mlijeko sa susamom efikasno ublažava iritaciju sluznice grla

Razblažite 5 kapi biljnog ekstrakta u čaši toplog mleka. Ljekoviti napitak piti 4 puta dnevno tokom 3 dana.

Lijek povećava lokalni imunitet, dezinficira upalu grla i nježno smiruje nadraženu sluznicu.

Antihelmintik

Susamovo ulje za zubne patologije

Isperite usta susamom za liječenje zubnih bolesti

Uzmite ulje u usta i isperite šupljinu 3-5 minuta. Upaljene desni se mogu podmazati uljem. Ove radnje se provode do 5 puta dnevno.

Susamovo ulje za vanjsku upotrebu

Navlažite pamučni štapić u ekstraktu biljke i tretirajte rane koje ne zarastaju, osip kod ekcema, dermatitis, analne fisure sa hemoroidima. Broj postupaka dnevno - 3-5 puta. Trajanje tretmana je do potpunog zarastanja zahvaćenih područja.

Korištenje sezamovog ulja omogućuje vam uklanjanje nelagode boli, peckanja, svrbeža, ubrzavanja procesa regeneracije.

Recept za muškarce i žene

Mješavina susama, lanenog sjemena i maka moćan je afrodizijak

U jednakim količinama pomiješajte mak, laneno sjeme i susam (po 2 žlice). Mešavinu uzimajte 2-3 puta dnevno po 1 kašičicu sa 0,5 čaše vode.

Narodni lijek je moćan afrodizijak, kod žena i pojačava, a kod muškaraca povećava erekciju i potenciju. Ako redovno koristite kombinovani lek, poboljšava se opšte stanje genitourinarnog sistema, normalizuje rad srca i krvnih sudova, mentalnu aktivnost i funkcionisanje nervnog sistema.

Susam za osteoporozu

Osušena zrna (3 supene kašike) izribajte u prah i uzmite 1 kašičicu. ujutro na prazan stomak i 2-3 puta u toku dana. Mljevene sjemenke susama mogu se kombinirati s mlijekom - 2 žlice. l. sjemena na 20 ml mlijeka. Shema prijema je slična.

Recept za mršavljenje

Svako jutro pijte čaj od susama za mršavljenje i čišćenje organizma

Za mjesec dana, svako jutro morate piti 1 tbsp. l. susamovo ulje. Korisnu tvar je potrebno koristiti na prazan želudac 10-15 minuta prije jela. Ekstrakt biljke može se zamijeniti sjemenkama susama. Potopite 0,5 šolje sjemena u čašu vode i ostavite preko noći. Infuziju popijte ujutru i jedite semenku tokom dana.

Susam ne samo da čisti crijeva, već i sagorijeva tjelesne masti.

Sa onkologijom

Uveče natopite čašu susama, ostavite preko noći. Ujutro pojedite na prazan stomak 1 kašiku. l., ostatak mase iskoristiti u toku dana. Trajanje liječenja je najmanje 2 mjeseca.

Dobiveni lijek pomaže kod malignih neoplazmi u organima probavnog trakta. Susam usporava cirkulaciju krvi u tumorskim ćelijama, što inhibira njihov rast.

Ne možete koristiti susam (ulje i sjemenke) za kancerozne patologije bubrega. Upala u organu se još više povećava zbog ishrane tkiva kalcijumom, kojim obiluje susam.

Susamovo ulje za lice

Dodajte nekoliko kapi susamovog ulja vašoj omiljenoj kremi za efekat podmlađivanja.

Dodajte 3-5 kapi susamovog ulja u dnevnu i noćnu kremu. Manju količinu pripremljene masti utrljajte masažnim pokretima 2 puta dnevno redovno.

Narodna metoda upotrebe susama pomaže u izglađivanju bora, povećanju elastičnosti kože i vraćanju zdravog tonusa.

Učvršćivač za kosu

U jednakim količinama pomiješajte susamovo ulje i sok od aloje (po 3 supene kašike). Pripremljenu supstancu utrljajte u kožu glave i ostavite 10-20 minuta. Operite kosu i namažite vrhove kose preostalim proizvodom (sprečava lomljivost).

Korisne tvari u ulju i sjemenkama susama čuvaju se laganim sušenjem ili zagrijavanjem. Ne možete pržiti sjeme i kuhati biljni ekstrakt, inače će ljekovita svojstva proizvoda nestati.

Osim kao ljekovit, susam se široko koristi u kulinarstvu. Dodaje se u umake, salate, posipa peciva, halvu, sastavni je dio urbeča (orijentalne slatkoće).

Susam se široko koristi ne samo u medicinske svrhe, već i u kulinarstvu.

Šteta od susama

Susam može donijeti ne samo korist, već i štetu ako se proizvod zloupotrijebi. U velikim količinama ulje i sjemenke susama djeluju nadražujuće na želučanu sluznicu, negativno utječu na rad bubrega i žučnih puteva te povećavaju zgrušavanje krvi. Tokom trudnoće česta upotreba može izazvati pobačaj ili prijevremeni porođaj.

Ključ uspješnog liječenja sjemenkama susama je pravilna i dozirana upotreba ljekovitog proizvoda u svrhu liječenja i prevencije bolesti.

Ne možete koristiti više od 2 kašičice. susam dnevno tokom trudnoće i dece mlađe od 12 godina.

U zdravstvene svrhe, sjemenke susama mogu se davati djeci od najranije dobi, ali ne prije godinu dana. Do 12 mjeseci postoji rizik od alergijskih reakcija.

Pravilno skladištenje i rok trajanja sjemena

Neoljušteni susam treba čuvati u dobro zatvorenoj posudi. Mesto skladištenja treba da bude hladno, tamno i suvo. Rok trajanja neoljuštenog zrna je 3 mjeseca.

Najbolja posuda za čuvanje sjemenki susama je dobro zatvorena tegla.

Oguljene sjemenke se brže propadaju - nakon 2-4 tjedna pojavljuje se gorak okus i proizvod gubi sva ljekovita svojstva. Da biste produžili rok trajanja, bolje je čuvati sjemenke susama u hladnjaku - do 6 mjeseci. U zamrzivaču se sjemenke susama mogu čuvati bez gubitka okusa i ljekovitih svojstava 1 godinu.

Razlika između crnog i bijelog susama

Crni susam nije oguljen, za razliku od bijelog, pa ima više hranljivih sastojaka.

Tabela "Razlika između crnog sezama i bijelog"

Susam ili susam pripada zeljastim biljkama porodice Pedaliaceae, a koristi se kao uljarica od davnina. Treba napomenuti da je susam bijeli i crni. Sjemenke ovih biljaka razlikuju se po okusu i koncentraciji biološki aktivnih tvari. U pravilu, među poznavaocima začina, crni susam se više cijeni. Danas ćemo detaljnije pogledati kako uzimati sjemenke susama s prednostima, mogućom štetom i kontraindikacijama za upotrebu.

Susam je sastavni dio arapske i jevrejske kuhinje. Sjemenke susama jedinstveni su proizvod koji se široko koristi u kulinarstvu (dodavanje u hladne grickalice, posipanje pekarskih proizvoda, pravljenje tahini halve i gozinakija), kozmetologiji (uglavnom se koristi susamovo ulje zasićeno ljekovitim sastojcima), tradicionalnoj i narodnoj medicini.

Brojne sjemenke kulture nalaze se u izduženoj višestrukoj kutiji, sazrijevaju na vrhu stabljike. Iz njih se cijedi vrijedno ulje - univerzalno biljno ulje koje je našlo i unutrašnju i vanjsku upotrebu.

Sjemenke nježnog okusa orašastih plodova i nježne začinske arome imaju jedinstven biohemijski sastav, zahvaljujući kojem su obdarene snažnim ljekovitim moćima. Njihovo uključivanje u prehranu kao začina i orijentalnih slatkiša može značajno poboljšati zdravlje. U sjemenkama su pronađeni vitamini rastvorljivi u vodi i mastima, minerali, antioksidansi, bioraspoloživi lipidi, polinezasićene masne kiseline, aminokiseline itd.

Prednosti i štete sjemenki susama za žene i muškarce

bijeli i crni susam (fotografija)

Prednosti sjemenki susama potvrđene su u brojnim naučnim radovima, obdarene su zaista mističnim karakteristikama. U davna vremena se vjerovalo da je susam jedna od važnih komponenti eliksira mladosti.

Do danas je pouzdano poznato da sjemenke imaju ljekovita svojstva koja im omogućavaju da se nose s mnogim bolestima ljudskog tijela.

Korisna svojstva sjemena:

• Imunomodulatorno (uključivanje sjemenki susama u ishranu povećava otpornost organizma na razne infekcije);
• Ekspektorans (uz pomoć susamovog ulja liječe se prehlade, praćene kašljem);
• Čišćenje (proizvod pomaže u uklanjanju nakupljenih toksina, kancerogena, teških metala, metabolita i toksičnih tvari iz tijela);
• Antiholesterol (omega-3 PUFA u sjemenkama pomažu u smanjenju nivoa lošeg kolesterola u krvi);
• Hematopoetski (sjemenke poboljšavaju sastav krvi);
• Metabolički (uključivanje sjemenki u ishranu normalizira sve vrste metabolizma, prvenstveno fosfor-kalcijum);
• Sedativ (proizvod ima pozitivan učinak na stanje centralnog nervnog sistema i pomaže u otpornosti na stres);
• Opće jačanje (vitamini i mikroelementi sprječavaju razvoj hipovitaminoze i nedostatka mikroelemenata u organizmu).

Osim toga, dokazano je da je sistematska upotreba malih porcija sjemena moćna prevencija maligne degeneracije stanica, a time i razvoja raka.

Proizvod je neophodan za zdravlje kardiovaskularnog, endokrinog, probavnog, mišićno-koštanog i reproduktivnog sistema.

Prednosti sjemenki susama za žene su poboljšanje stanja genitalnog područja. Osim toga, biološki aktivni fitonutrijenti proizvoda blagotvorno djeluju na ženski organizam tokom hormonalnih poremećaja i tokom menopauze, sprječavaju razvoj mastopatije i sprječavaju ispiranje kalcija iz kostiju (prevencija osteoporoze).

A susam je moćno sredstvo za održavanje ljepote, jer njegove komponente značajno poboljšavaju stanje kože i kožnih dodataka (noktne ploče, kosa).

Prednosti sjemenki susama za muškarce je da aktiviraju procese izgradnje mišićne mase, što je posebno važno u procesu intenzivnog treninga. Susam je koristan i za mušku menopauzu, koju prati nesanica, razdražljivost i smanjena seksualna aktivnost.

O šteti i kontraindikacijama

Do danas su dobrobiti i štetnosti sjemenki susama prilično dobro proučene, a unatoč vrijednosti, nutricionisti preporučuju uključivanje u ishranu u ograničenim količinama. Prvo, proizvod je visokokaloričan, a drugo, prekomjerna konzumacija sjemenki može dovesti do razvoja alergijskih reakcija (osip na koži, prevrnuće, hiperemija, urtikarija) i probavnih smetnji (zatvor, nadimanje, dijareja, bol u epigastričnoj regiji) .

Ne treba se zanositi orijentalnim slatkišima od susama, od kojih su glavni kozinaki (zrna utisnuta u tanjire u slatkom sirupu od melase) i tahini halva. Kombinacija susama i rafiniranog šećera kontraindicirana je kod dijabetesa, gojaznosti, pankreatitisa, pogoršanja kroničnih gastrointestinalnih bolesti. Žene ne bi trebale zaboraviti na kalorijski sadržaj takve poslastice.

Susam je štetan za pacijente koji su skloni stvaranju krvnih ugrušaka i imaju povećano zgrušavanje krvi.

Nepoželjno je koristiti sjemenke i u prisustvu urolitijaze u anamnezi. Stručnjaci ne savjetuju jesti susam na prazan želudac, jer može izazvati iritaciju sluznice probavnog trakta.

Kako uzimati semenke susama?

Hajde da jedemo i uživamo!

Da biste ostvarili maksimalnu korist, nutricionisti preporučuju konzumiranje sjemenki i ulja ujutro, kada se kalcij i drugi elementi u tragovima apsorbuju što je više moguće.

Jedite semenke susama u količini od 1-3 kašičice dnevno. Dodaju se u salate, jela od povrća, peciva.

Zdrava jela sa susamom

Veoma zdrav napitak za odrasle i djecu

Sjemenke je najlakše jesti sirovo (ne pečeno). Za diverzifikaciju jelovnika, iskusne domaćice preporučuju da pokušate kuhati slana i originalna jela od sjemenki susama - u nastavku ću dati nekoliko recepata.

susamovo mlijeko

Jedno od najzdravijih jela na bazi susama je susamovo mlijeko. Ovo je nevjerovatan alat i za djecu i za odrasle. Samo jedna čaša takvog mlijeka dnevno može zadovoljiti dnevnu potrebu organizma za kalcijumom i poboljšati rad svih organa i sistema.

Napitak je posebno popularan među vegetarijancima, svima koji pate od intolerancije na laktozu i ne mogu piti kravlje mlijeko, kao i pravoslavcima koji se pridržavaju dugih postova.

Čaša sjemenki se prelijeva vodom cijelu noć. Ujutro se nabubrele sjemenke procijede, stave u posudu blendera, dodaju se 15 ml sezamovog ulja, 2-3 ploda hurme (bez koštica), prstohvat morske soli. Masa se melje uz postepeno dodavanje vode za piće (ukupno je potrebno 0,8 l) dok se ne dobije homogena konzistencija. Piće treba da dobije karakterističnu mlečnu boju.

• Prije upotrebe, tekućina se filtrira kroz nekoliko slojeva gaze, uklanjajući kolač. Mleko se može čuvati u frižideru do 3 dana bez gubitka kvaliteta.

Vitaminska salata sa susamom

Ova salata je odlično hladno predjelo koje se servira prije glavnih jela za doručak, ručak ili večeru. Trebaće vam oprani listovi zelene salate (1 veza), koren celera (100 g), jabuka srednje veličine, susamovo ulje, začinsko bilje za dekoraciju, kašičica limunovog soka i 2-3 kašičice susama.

Listovi zelene salate se iseku na trakice, oguljeni koren celera i jabuka se izrendaju, svež kopar, rukola i bosiljak seckaju oštrim nožem. Sve komponente se pomiješaju, dodaju sjemenke, malo posole i začine biljnim uljem pomiješanim s nekoliko kapi limunovog soka.

Prijatno!

Jeste li već dodali sjemenke susama u svoju svakodnevnu prehranu? Onda je vrijeme za početak, jer su korisna svojstva proizvoda gotovo neiscrpna, a okus je za svaku pohvalu.

Sigurno se svaka osoba sjeća bajke o Ali Babi i njegovoj čaroliji "Sim-sim otvori!". Na nekim jezicima ovaj izraz zvuči nešto drugačije: „Sezam, otvori!“. Botanički naziv za susam je "susam". To je najvjerovatnije zbog činjenice da čim sjemenke susama sazriju, odmah pucaju i ispuštaju zvuk vrlo sličan škripavom otvaranju vrata.

Sjemenke susama ljudi koriste stotinama godina. Pravo su skladište kalcijuma, koji je odgovoran za najvažnije procese u organizmu.

Susam je jednogodišnja biljka iz porodice Pedaliaceae. To je uljasta kultura koja ima mahunu u kojoj se formiraju plodovi. Kada su potpuno zrele, mahuna puca i izbacuje seme. Oni su ti koji su cijenjeni u kuhanju.

Susam raste u tropskim zemljama. Biljka voli svjetlost i toplinu. Ali možete ga uzgajati kod kuće na prozorskoj dasci, ali uz temperaturni režim na nivou od + 25 ... + 30 0 C stepeni.

Razlika između crnog i bijelog sjemena

Sjemenke susama mogu biti različitih boja: zlatne, bijele, crvenkaste, crne i smeđe. Glavne boje su bijela i crna.

Crno sjeme raste na Tajlandu i Kini, crno sjeme u Gvatemali, Meksiku i El Salvadoru (glavni dobavljač sjemena). Na Bliskom Istoku i Zapadu, bijelo sjeme je popularnije. Do danas postoji 35 vrsta susama.

Glavne razlike:

• crne sjemenke imaju gorak okus, dok bijele sjemenke imaju okus orašastih plodova;
• bijele sjemenke se koriste u slatkim jelima, a od crnih sjemenki se dobija odlično ulje i začinjavaju se glavnim jelima;
• crno seme ima više gvožđa od belog;
• crni susam ima jaku aromu, bijeli ima manje intenzivnu aromu;
• bijelo sjeme ima veći nivo masti i proteina;
• Crni susam ima veći sadržaj antioksidansa.

Važno je znati da nakon uklanjanja omotača sjemena, oko 90% kalcijuma ostaje u ljusci. Stoga se preporučuje korištenje sjemena bez ljuske, bez obzira na boju.

Kalorije u sjemenkama susama

Sjemenke susama imaju vrlo visok sadržaj kalorija - 565 kcal. Sjemenke sadrže puno vlakana, fitosterola, vitamina B, kalcijuma, fosfora, magnezijuma i gvožđa.

Korisna svojstva susama

U većini slučajeva, sjemenke se koriste kao začin. U stara vremena susam se koristio u medicinske svrhe. Čak ga je i Avicena koristio i vjerovao da sjemenke doprinose resorpciji neoplazmi. Da bi se riješio podrigivanja, pravio je dekocije. Pravio je i obloge od ružinog i susamovog ulja kako bi se pacijent riješio glavobolje.

Nije poznato koliko je Avicena pomogao svojim pacijentima sjemenkama susama, ali se pouzdano zna da je riječ o vrlo vrijednim sjemenkama, sa širokim spiskom korisnih tvari i vitamina.

Šta je koristan susam za žene

Nivo ženskih hormona direktno utiče na dobrobit prelepe polovine čovečanstva. Omega-3 je prisutna u sjemenkama susama, koje regulišu hormonsku ravnotežu, pa čak i utiču na uspjeh začeća bebe. Estrogen sadržan u sjemenkama susama utiče na rast grudi.

A da biste se riješili nelagode tokom PMS-a, trebali biste koristiti sjemenke susama. Pomažu u rješavanju nadutosti, nervoze i pospanosti, čak i "otupljuju" pojačani osjećaj gladi.

Prednosti sjemenki susama za muškarce

Za muškarce su sjemenke susama pravo otkriće. Uostalom, susam ima pozitivan učinak na potenciju. Čak su i naši preci znali za ovo i obavezno dodajte sjemenke susama u sva sredstva koja povećavaju libido. To je zbog velike količine vitamina E, koji produžava seksualnu aktivnost, a naziva se i vitaminom mladosti.

Da biste povećali potenciju, jednostavno možete redovno konzumirati sjemenke susama. Da biste poboljšali učinak, bolje je pomiješati sjemenke sa medom. A ako žena želi provesti laku noć sa svojim mužem, onda se uveče preporučuje supružnika nahraniti halvom sa susamom i medom.

Kao afrodizijak možete pomiješati tri vrste sjemenki: susam, mak i laneno.

Susam tokom trudnoće i dojenja

Kada žena zatrudni, susam je koristan zbog prisustva folne kiseline, koja sprečava razvoj defekta neuralne cijevi kod nerođenog djeteta. A željezo, koje je dio sjemena, pomaže u prevenciji anemije. Kalcijum, kojeg takođe ima u semenkama, učestvuje u formiranju bebinog skeleta i štiti zube buduće majke.

Osim toga, trudnica se uz pomoć sjemenki susama može riješiti sljedećih stanja karakterističnih za period gestacije:

• otklanjanje opstipacije;
• jačanje nerava;
• obogaćivanje organizma vitaminima;
• stabilizacija procesa mokrenja.

Iako postoje neka ograničenja. U prvom tromjesečju trebali biste ograničiti upotrebu sjemenki, jer mogu izazvati pobačaj.

Tokom laktacije sjemenke stimulišu proizvodnju mlijeka koje je obogaćeno kalcijumom. A ovo je veoma važno za bebu.

Sjemenke susama za djecu

Susam je dobar za djecu. Glavna stvar je ne prekoračiti dozu, inače će uzrokovati povećanje težine i mogu izazvati kršenje stolice. Ne preporučuje se davanje sjemena djeci ranije od 3 godine i ne više od 7 g u toku dana. Pržene sjemenke ne treba davati djeci, one praktički nemaju koristi za tijelo.

Tokom početka dohrane možete davati susamovo mleko. Možete ga sami skuhati. Za 150 ml kipuće vode potrebno je 20 g sjemenki susama, tinktura se ostavi cijelu noć. Ujutro se nabubrele sjemenke samelju ili usitnjavaju blenderom i filtriraju. Ova mješavina se može koristiti za kuhanje kaše. Nemojte davati susamovo mlijeko prije navršene 1 godine, postoji rizik od razvoja alergijske reakcije.

Prednosti susama za djecu su očigledne, pomaže u jačanju zuba, podržava rast kostiju i štiti ih od lomljivosti.

Šteta od susama

Uz sklonost gojaznosti, sjemenke su kontraindicirane, jer su vrlo kalorične. Trudnice ne smiju konzumirati sjemenke susama ako imaju problema sa zgrušavanjem krvi. Neprihvatljivo je koristiti sjemenke u prisustvu kamena u bubregu i povećane kiselosti želuca. Nemojte se zanositi susamom ako imate proširene vene.

Ni u kom slučaju ne treba jesti susam na prazan želudac u čistom obliku. Nakon toga slijedi intenzivna žeđ ili mučnina. Susam može izazvati kamen u bubregu ako se konzumira sa oksalnom kiselinom, koja se nalazi u krastavcima, paradajzu i spanaću. Ne možete kombinovati uzimanje aspirina i susama.

Kako uzimati semenke susama

Najviše hranjivih sastojaka nalazi se u neoljuštenim sjemenkama, pa je iz tog razloga najbolje kupiti upravo takav proizvod. Oguljeni susam sadrži minimalnu količinu kalcija, što je korisno sjemenke. Kalcijum iz termički obrađenog sjemena se mnogo lošije apsorbira, pa se ne preporučuje njihova obrada.

Idealna opcija je uzeti ga u čistom obliku ili dodati u gotova jela kao začin.

Dugo vremena se koristio prilično ograničeno, njegove sjemenke su širom svijeta poznate po svojim čudesnim svojstvima i stoga ih nutricionisti i liječnici snažno preporučuju za održavanje zdravlja tijela. ELLE je uzeo u obzir sva korisna svojstva i kontraindikacije susama.

Susam, koji je došao sa istoka, naziva se i "susam" - zrna sa izraženim ukusom aktivno se koriste u pripremi salata, peciva i deserta, smatrajući se prilično delikatesom. Osim originalnog okusa, sjemenke susama sadrže puno korisnih tvari.

Da bi korisna svojstva susama djelovala maksimalno, preporučuje se kupovati suha zrna i koristiti ih natopljena ili zagrijana, ali ni u kom slučaju ne pržiti sjemenke, jer se pržene jednostavno pretvaraju u začin.

Najvrednija tvar sadržana u sjemenkama susama je sezamin, koji je snažan antioksidans. Sezamin je odlično sredstvo za prevenciju raka, snižava nivo holesterola u krvi i poboljšava stanje noktiju i kose.

Korisni sastav sjemenki susama uključuje i ugljikohidrate, aminokiseline, proteine ​​i vitamine A, B, C i E. Susam sadrži i dosta kalcijuma, kalijuma, magnezijuma, gvožđa, fosfora, fitina, koji je odgovoran za mineralnu ravnotežu tijelo, riboflavin i tiamin. Potonji pomaže u normalizaciji metabolizma i poboljšanju funkcioniranja nervnog sistema.

Kalcijum u sezamu je važan za zglobove i kosti, pa se susamovi kolačići preporučuju od strane lekara za prevenciju osteoporoze, posebno za žene od 45 i više godina. Osim toga, žene koje redovno jedu sjemenke susama naći će svoj libido na visini - razlog tome je fitoestrogen sadržan u sjemenkama - zamjena za ženske polne hormone.

Još jedna vrijedna komponenta susama je ulje koje sadrži, a koje se sastoji od kiselina organskog porijekla, zasićenih masnih kiselina, triglicerida i estera glicerola.

Susamovo ulje je posebno popularno u medicini i kozmetologiji - dodaje se u razne recepte, a od njega se pripremaju maske za lice, tijelo i kosu, liječe kožne bolesti i bolove u zglobovima, a piju ga i za normalizaciju probavnog sistema. i podiže ukupni tonus organizma. Osim toga, susamovo ulje je odličan laksativ, a koristi se i za hemoragijsku dijatezu.

Neki ne vole koristiti susamovo ulje kao sredstvo za skidanje šminke - istovremeno savršeno tonizira i regenerira kožu, kao i za masažu.

Sjemenke susama su prilično kalorične, pa ih treba jesti s oprezom. Optimalni dnevni unos sjemenki susama za zdravu osobu je 2-3 kašičice.

Kao i svi prirodni lijekovi koji se koriste u medicinske svrhe, sjemenke susama također imaju kontraindikacije koje mogu naštetiti osobama s određenim zdravstvenim stanjima. Uglavnom, to se odnosi na osobe koje pate od tromboze i povećanog zgrušavanja krvi, kao i na one kojima je dijagnosticirana urolitijaza.

Iako se sezamove sjemenke preporučuju trudnicama zbog visokog sadržaja kalcija, količinu treba strogo ograničiti na jednu čajnu žličicu dnevno.

Sesame ili susam - zeljasta biljka uljarica koja pripada kategoriji jednogodišnjih biljaka. Njegovi plodovi su male sjemenke različitih nijansi: od tamno crne do čokolade. Nema snježnobijelog susama - poznate nam bijele sjemenke su zrna koja su oguljena.

Veliki broj komponenti omogućava i upotrebu sjemena u terapeutske i profilaktičke svrhe.

Crno-bijeli sezam: u čemu je razlika?

Na tržištu postoje dvije glavne vrste sjemenki susama: bijelo i crno. Odlikuju se ne samo po boji, već i po ukusu i korisnim svojstvima.

Crni susam, za razliku od bijelog, nije oguljen, koji sadrži ogromnu količinu vitamina i hranjivih tvari. Stoga je mnogo korisniji od bijelog. Uglavnom raste u jugoistočnoj Aziji, Japanu i Kini.

Ulje crnog sezama proizvodi visokokvalitetno ulje bogatog okusa i mirisa. Istovremeno, ne oduzima svu pažnju na sebe, već samo ističe ostale sastojke u jelu. Stoga se najčešće koristi za preljev priloga, za umake i marinade.

Na istoku se u medicinske svrhe koristi crni susam, jer se sve glavne komponente koje poboljšavaju stanje osobe nalaze upravo u vanjskoj ljusci sjemena.

Bijeli susam također sadrži jedinstvena ulja, ugodnog je neutralnog okusa sa suptilnom orašastom notom. Riječ je o pročišćenom sjemenu, koje u 90% slučajeva djeluje u kulinarstvu kao vanjski ukras za deserte, suši ili priloge. Glavni uvoznici oguljenog susama su Salvador i Meksiko.

Sadržaj kalorija u sezamu

Gotovo sve sjemenke biljaka imaju visoku energetsku vrijednost, jer u njima dominiraju masti. To se posebno odnosi na sjemenke lana i suncokreta - u njima postotak masti može premašiti 50-60% na 100 grama. Susam se također smatra visokokaloričnim proizvodom - 280-300 kcal na 50 grama, a sadržaj masti doseže 55%.

Pored visoke koncentracije masti, u njegovom sastavu prevladavaju zasićene i polinezasićene masne kiseline koje su odgovorne za ishranu i popravku ćelija.

Jedinstvena karakteristika susama je prisustvo jedinstvene supstance zvane sezamin, koja se smatra prirodnim antioksidansom. Sprječava rano starenje kože, bori se protiv slobodnih radikala, koji su osnovni uzrok oksidativnog stresa.

Prilikom odabira susama obratite pažnju na stanje sjemenki, da li su cijele i da nisu zalijepljene jedna za drugu. Za to je bolje kupiti ga u zatvorenom pakovanju. Sjemenke ne bi trebale imati gorak okus i ne bi smjele imati nikakav čudan okus.

Što se tiče pravila skladištenja, crni susam je po ovom pitanju nepretenciozniji. Ima duži rok trajanja, čak i ako se ostavi u ambalaži proizvođača. Ali bolje ga je sipati u staklenu ili emajliranu posudu s poklopcem. Susam ne voli vlagu i sunce.

Bijelo (očišćeno) sjeme obično ima rok trajanja ne više od nekoliko mjeseci, jer brzo gubi prirodni okus i postaje jako gorko. Da biste to sprečili, čuvajte ga u frižideru. U tom slučaju neće izgubiti svoj ukus i prednosti u roku od šest mjeseci.

Korisna svojstva susama

1. Sastav susama uključuje tiamin, koji je neophodan za normalizaciju metaboličkih procesa u tijelu i pravilno funkcioniranje nervnog sistema.
2. Beta-sitosterol prisutan u susamu odgovoran je za snižavanje holesterola. Sprečava začepljenje krvnih sudova i koristan je za prevenciju mnogih bolesti.
3. Sastav ovog jedinstvenog sjemena uključuje aminokiseline, koje su građevni blokovi za organe i sisteme.
4. Bogat susamom i vitaminom E, koji podstiče mladost kože. To je esencijalni vitamin odgovoran za održavanje optimalnog funkcionisanja organizma. Normalizuje rad ženskog i muškog reproduktivnog sistema, utiče na endokrini i nervni sistem. Kao snažan antioksidans, štiti stanice od oštećenja slobodnim radikalima.
5. Susam je odlično sredstvo za prevenciju osteoporoze. Ima rekordnu koncentraciju kalcija - 100 grama proizvoda sadrži 750-1150 mg minerala. Za poređenje: u 100 grama svježeg sira - samo 125 mg kalcija. Potreban je organizmu trudnica, djece, starijih osoba, budući da je glavni građevinski materijal, uključen je u procese obnavljanja strukture kostiju, kose i zuba. Za trudnice njegova dnevna doza ne smije prelaziti 30 grama.
6. Crni susam obogaćen je fosforom, jodom, magnezijumom, gvožđem i drugim mineralima koji učestvuju u krvotoku i imunobiološkim procesima.
7. Fitoestrogen sadržan u sezamu posebno je koristan za žene starije od 50 godina. Smatra se prirodnom alternativom ženskim hormonima, pa je nezamjenjiv u menopauzi.
8. Jedna od prednosti susama je visoka koncentracija vitamina A, C, B. Retinol je uključen u regulaciju sinteze proteina i neophodan je za normalan rast novih ćelija. Bez toga je nemoguće normalno funkcionisanje imunog sistema. B vitamini poboljšavaju stanje kože i crijeva, jačaju imunološki sistem i povećavaju otpornost organizma na virusne i bakterijske infekcije.

Da biste dobili maksimalnu korist od proizvoda, morate ga pravilno jesti. Bez obzira na sortu, morate kupiti samo živi susam koji nije prošao posebnu obradu. Provjera ovoga je prilično jednostavna - živa zrna mogu klijati.

Za to nije potrebno koristiti profesionalnu opremu za klijanje. Na običan tanjir stavite blago vlažnu gazu presavijenu u nekoliko slojeva. Na to sipajte 1 kašiku susama i prekrijte istom lagano vlažnom gazom.

Uklonite tanjir sa susamom nekoliko dana na tamno mesto gde ne padaju sunčevi zraci (u kuhinjski element ili rernu). Ako u roku od 2-3 dana počnu da se pojavljuju prve klice iz sjemena, onda je to prirodan, siguran susam za konzumaciju.

Sjemenke susama se najbolje apsorbiraju u blago zagrijanom i natopljenom stanju. Pržene sjemenke su već lišene bilo kakvih korisnih svojstava i radije će jednostavno poboljšati okus jela nego nadoknaditi nedostatak vitamina ili minerala u tijelu.

Susam treba polako žvakati i truditi se da ga ne podvrgavate bez potrebe jakoj termičkoj obradi. Na osnovu ovih razmatranja, nutricionisti preporučuju prethodno namakanje sjemenki u vodi - na taj način će biti mnogo lakše brinuti o njima. Za ove svrhe ne morate uzimati previše tečnosti - uzmite 100 ml vode za 1 punu kašičicu semena susama.

Optimalna količina sjemenki susama za odraslu osobu je do 3 žličice dnevno. Nemojte koristiti proizvod ujutro i na prazan želudac. To može izazvati napad mučnine i pretjeranu žeđ.

Susam služi kao odličan preljev za salate i meso, koristi se za ukrašavanje mafina i dodaje se u tijesto. U orijentalnoj kuhinji može se naći kao dio posebnih deserta, poput gozinakija ili halve.

Jedinstvena svojstva susamovog ulja

Ulje dobijeno iz sjemenki susama također se smatra nevjerovatno korisnim za tijelo. Koristi se u medicinske svrhe, kozmetologiju i kao alternativa tradicionalnim jestivim uljima.

Klinički je dokazano da je efikasan kao detoksikant i laksativ. Vlaži crijevnu sluznicu, indirektno poboljšavajući njenu peristaltiku.

Ulje na bazi susama je pristupačan lijek za svaku ženu za njegu kože koja stari. Savršeno se nosi sa finim borama, vraća tonus, vlaži i hrani epitel. Jedinstvene supstance uključene u njegov sastav ublažavaju crvenilo i ujednačavaju ten.

Naravno, kao i svako drugo ulje, imaće efekat prljave kose. Da biste ga se riješili, potrebno je odabrati optimalnu količinu i nakon postupaka isprati kosu šamponom.

Mnogi proizvođači koriste organsko sezamovo ulje za jačanje proizvoda za tamnjenje jer nije otporno na UV zračenje.

Susam je rasprostranjen proizvod koji će biti dobar dodatak svakom jelu. Mogu se posuti kuvanim pirinčem, mesom i salatama - to će obogatiti njihov ukus. Zbog svoje nutritivne vrijednosti, sjemenke susama mogu postati glavni sastojak vegetarijanske kuhinje.

Sjemenke susama su veoma korisne za reproduktivni sistem, posebno za žene.

Ako spojite sjemenke susama, lana i maka, možete dobiti snažan afrodizijak, koji, inače, odlično djeluje i na žene i na muškarce.

U srednjem vijeku, među predstavnicima lijepe polovine čovječanstva, sjemenke susama bile su vrlo tražene - mnoge žene koje brinu o svom zdravlju žvakale su žličicu sjemenki susama svaki dan ujutro.

U to vrijeme vjerovalo se da je susam vrlo koristan za ženski reproduktivni sistem. Međutim, sjemenke susama mogu pojačati odljev krvi tokom menstruacije, pa trudnice treba da jedu susam ili bilo koji od njegovih derivata vrlo oprezno.

Visoka koncentracija kalcija sadržana u sezamu doprinosi formiranju skeleta nerođenog djeteta, međutim, pretjerana strast za ovim proizvodom može dovesti do pobačaja.

Upotreba sjemena u medicinske svrhe

Susam se koristi u tradicionalnoj i narodnoj medicini

Susam se široko koristi kao sredstvo tradicionalne medicine spolja i iznutra. Koristi se samostalno ili kao komponenta recepta.

Proizvodi na bazi sjemenki susama korisni su za jačanje zaštitnih svojstava organizma. U čistom obliku preporučuje se uzimanje kod bolesti srca i krvnih sudova (ishemija, aritmija, hipertenzija, anemija).

Sjemenke blagotvorno djeluju na gastrointestinalni trakt kod crijevne opstrukcije, čira na želucu, gastritisa i helmintoze.

Susam je također indiciran za liječenje astme, prehlade respiratornog trakta (uključujući akutne respiratorne infekcije i akutne respiratorne virusne infekcije). Ulje iz žitarica se nanosi spolja za zacjeljivanje rana i otklanjanje ljuštenja i iritacije.

Narodni recepti

Od bolesti kardiovaskularnog sistema

1. U slučaju kršenja zgrušavanja krvi, preporučuje se uzimanje susamovog ulja tri puta dnevno, 1 žlica. l. prije jela.
2. Za jačanje srca, susam se dodaje svakodnevnim obrocima.

Za liječenje bolesti gastrointestinalnog trakta

1. Od uznemirenog želuca pomoći će vam jednostavan recept. Otopiti 1 tsp. meda u 200 ml prokuvane vode sobne temperature. Tu takođe dodajte 1-2 kašičice. sjemenke susama, samljevene u blenderu ili mlinu za kafu. Pijte u malim porcijama dok dijareja ne prestane.
2. Za bolove u želucu, grčeve u crijevima i grčeve, uzmite 1 tbsp. l. sjemenke na prazan želudac 1-3 puta dnevno.

Za probleme sa mišićno-koštanim sistemom

1. Kod reume i bolova u zglobovima susamovo ulje malo zagrijati (na temperaturu ljudskog tijela). Utrljajte proizvod masažnim pokretima.
2. Kod neuralgije sjemenke se prže u tavi i samelju u prah u malteru ili mlinu za kafu. Uzmite 1 tbsp. l. male porcije, isprati čistom vodom.

Za zdravlje žena

1. Kod mastitisa, komprese se koriste u složenom liječenju. Nekoliko puta presavijena gaza ili zavoj namoči se susamovim uljem i stavi na grudi.
2. Nakon 45 godina za zdravlje žena pokazuje se upotreba sjemenki susama u bilo kojem obliku. Fitoestrogen koji se nalazi u njima poboljšava dobrobit, minimizira pojavu "valunga" i jača nervni sistem.

Sa nedostatkom kalcijuma

Nedostatak kalcijuma može se popuniti ne samo vitaminima. Ulje sjemenki sezama savršeno će se nositi s ovim zadatkom, koje se mora uzeti 1 žlica. l. jednom dnevno (najbolje ujutru).

Kao profilaktičko sredstvo

Za jačanje imuniteta korisno je uzeti 1 žličicu. svaki dan na prazan stomak ujutru.

U cilju prevencije i održavanja općeg zdravlja, u ishranu se uvodi susamovo brašno. Dodajte 1-2 žlice. l. proizvod u pripremi žitarica i priloga.

Začin se priprema na bazi sjemenki susama - gomasio . Efikasno čisti organizam i ima prijatan miris i ukus. Gomasio je i lijek i mirisni začin za jela. Pripremite ga ovako:

1. Za jednu kašičicu soli (najbolje morske soli) uzmite 18 kašičica. sjemenke susama.
2. Odvojeno, sol se kalcinira tri minute, a žitarice - na laganoj vatri 2 minute.
3. Izgnječite sol u mužaru, pa joj dodajte sjemenke susama. Sve trljajte dok se sjemenke ne otvore.
4. Gotovi začini čuvaju se ne duže od dvije sedmice.

Unatoč visokom sadržaju kalorija (565 kcal na 100 g), sjemenke susama se koriste za mršavljenje. Normaliziraju probavu, pomažu eliminaciji toksina i snižavaju kolesterol. Pa kako izvući maksimum iz ovog proizvoda za mršavljenje?

Imajte na umu da tokom termičke obrade sjemenke gube većinu hranljivih sastojaka, pa zato pržene susamove sjemenke treba isključiti prilikom mršavljenja. Nutricionisti preporučuju kuhanje na pari. Samo napunite zrna toplom vodom i pustite da se kuvaju. Nakon što nabubre, mogu se konzumirati u malim količinama kako bi se smanjio apetit.

Proklijale sjemenke susama pomoći će povratku snage u periodu dijete i aktivnog treninga. Uzgajati ga kod kuće je vrlo jednostavno:

• Uzmite neoljušteni crni susam, isperite ga pod vodom i prebacite u plitku posudu.
• Napunite ih vodom tako da bude 1-2 mm iznad nivoa zrna. Pokrijte čistom gazom i stavite na prozorsku dasku.
• Vodu mijenjajte jednom dnevno do pojave prvih izdanaka.
• Proklijalo seme čuvajte u frižideru. Konzumirajte 1 kašičicu dnevno tokom nedelju dana.

U periodu dijete zamijenite maslinovo i suncokretovo ulje susamovim uljem. Osim toga, možete piti "kefir" od sjemenki susama. Jedna čaša zrna se potopi preko noći u maloj količini vode. Sutradan se pomiješaju sa čistom vodom (najbolje prokuhanom) u omjeru 1:2. Zatim se dobivena konzistencija filtrira kroz gazu ili fino sito.

Sastav se sipa u staklenu posudu i prekriva čistom gazom. Kefir treba infuzirati 12 sati na toplom mjestu. Treba ga uzeti po pola čaše 15 minuta prije jela. Možete dodati malo meda i limunovog soka.

Ne zaboravite da se ulje koristi i kao vanjsko sredstvo. U procesu brzog mršavljenja moguće je stvaranje strija i opuštanje mekih tkiva. Da biste spriječili njihovu pojavu, svakodnevno masirajte problematična područja tijela susamovim uljem u kombinaciji s drugim (na primjer, breskve ili badema).

Sezamovo ulje je steklo veliku popularnost u kozmetologiji. Dobro omekšava kožu, zahvaljujući antibakterijskim svojstvima otklanja upalu i iritaciju. Ulje se koristi za sprječavanje pojave bora i sprječava fotostarenje uzrokovano UV zračenjem.

Nekoliko savjeta kako nanijeti susam za dobrobit kože:

1. Za zacjeljivanje pukotina na koži koristite kompoziciju od susamovog ulja i nasjeckanog korijena sladića u jednakim omjerima. Smjesa se infundira na tamnom mjestu jedan dan. Treba ga filtrirati i namazati oštećenu kožu.
2. Koristite susamovo ulje kao podlogu maske za lice.
3. Ulje se može koristiti kao alternativa sredstvima za skidanje šminke.
4. Za održavanje tonusa stare kože, zagrijano ulje nanosi se na kožu lica, vrata i dekoltea. Malo umasirajte, držite 30 minuta i uklonite mekom krpom.

Susamovo ulje je odličan lijek za zdravu kosu. Nije težak kao čičak i ima dobru prodornu moć. Koristite ga za obnavljanje kose nakon farbanja i za redovnu njegu.

Dovoljno je jednom sedmično utrljati susamovo ulje u vlasište i nanijeti ga po cijeloj dužini kose. Pokrijte glavu plastičnom folijom ili peškirom. Isprati toplom vodom nakon pola sata. Kod jakog gubitka kose, peruti i drugih bolesti, metoda se ponavlja 3-4 puta sedmično.

Mere predostrožnosti

Kada birate sjemenke susama, pažljivo ih pogledajte. Svi bi trebali biti iste boje, mrvičasti i suvi. Ukus zrna ne bi trebao biti gorak. Sirovi proizvod se može čuvati do godinu dana na tamnom i suvom mestu. Pročišćeni - ne više od tri mjeseca u istim uslovima. Rok trajanja možete produžiti stavljanjem proizvoda u zamrzivač.

Vrijedno je zapamtiti visok sadržaj kalorija u sjemenkama susama. U kombinaciji sa šećerom u velikim količinama, to će izazvati brzi porast mase. Dnevna doza ne bi trebalo da prelazi tri kašičice žitarica ili 100 g ulja. Prijem se preporučuje ujutro, jer se u to vrijeme bolje apsorbira kalcij, kojim je proizvod toliko bogat.

Moguća šteta i kontraindikacije

• Sjemenke susama nisu korisne u svim slučajevima. Budući da pomažu u poboljšanju zgrušavanja krvi, ne smiju se koristiti kod pacijenata sa tromboflebitisom, trombozom, proširenim venama 3. i 4. stepena.
• Ne preporučuje se upotreba sjemenki susama za urolitijazu, kao ni aktivni peptidni čir.
• Susam je nekompatibilan sa oksalnom i askorbinskom kiselinom. Ova kombinacija izaziva stvaranje netopivih spojeva koji uzrokuju stvaranje kamenaca. Čitaj više:
• Tokom trudnoće i dojenja, uzimajte proizvod s oprezom. Bolje je da se posavetujete sa svojim lekarom.
• Proizvod je isključen ako postoje alergije i individualna netolerancija. Isto ograničenje vrijedi i za vanjsku upotrebu ulja. Da biste testirali reakciju, nanesite malo ulja na kožu. Ako nakon 15 minuta nema svrbeža i crvenila, možete ga sigurno koristiti.

Sjemenke susama su korisne u bilo kojem obliku. Jedna kašičica je dovoljna da nadoknadi manjak najvažnijih vitamina, mikro i makro elemenata za zdravlje.

Možete ih koristiti u obliku začina i preljeva za gotova jela. Za liječenje bolesti - kao dio recepata. Vanjska upotreba proizvoda od sezama je gotovo neograničena.