Kiseli paradajz u šerpi za zimnicu. Recept za kiseli zeleni paradajz u šerpi

Slabo slano predjelo se razlikuje od kiselih krastavaca po tome što proces traje mnogo manje vremena. Sam postupak kuhanja je sličan: u većini recepata salamura se prvo prokuha, a zatim se prelije povrće. Sačekajte jedan dan i onda možete jesti paradajz. Da užina bude što ukusnija, koristite sljedeće trikove:

1. Odabrani paradajz je isti kao i za kisele krastavce. Trebaju imati gustu sjemensku komoru, biti umjereno sočne i male veličine. Bolje je ne koristiti mesne sorte, njihova pulpa se brzo širi, prikladne su samo za proizvodnju paste i mješavina. Sorte Ivanych, Yamal, Semko, Antoshka, Alpha, Gnome su pogodne za kiseljenje.
2. Plodovi moraju biti zdravi bez znakova truleži, plamenjače, pepelnice ili drugih bolesti.
3. Prije kuhanja, sav korišteni pribor, uključujući tegle i tiganje, mora se sterilizirati ili preliti kipućom vodom. Ako dođe do infekcije, radni komad se može pokvariti.
4. Gotov proizvod se može čuvati u frižideru ne više od 3 dana. Paradajz se brzo kvari, a njihov ukus počinje da se menja u kiselkast.

Najbolji recepti za brzo slane paradajz

Sve metode su vrlo jednostavne i ne zahtijevaju poseban odlazak u trgovinu po sastojke.

Metoda sa paketom

Neobičan, ali vrlo uobičajen recept već su cijenile mnoge domaćice. Omogućava vam da značajno uštedite vrijeme jer ne sadrži složene manipulacije. Kao rezultat, dobijate ukusne lagano slane rajčice koje će cijeniti cijela porodica. Vreme kuvanja – 5-10 minuta, ne više. Dalje soljenje paradajza traje oko jedan dan.

Sastojci:

• 0,5 kg crvenog paradajza;
• mala hrpa zelenila (peršun i kopar);
• tsp sol;
• 3-4 čena belog luka;
• ½ tsp. Sahara.

Birajte samo gusti paradajz. Temeljno se operu i izreže stabljika. Da bi kiseljenje bilo brže, koža se probuši iglom na 3-4 mjesta u svakom povrću.

Na mjestu gdje je bila stabljika izrađuju se plitki rezovi ne veći od 0,5 milimetara, u obliku krsta.

Svježi peršun i kopar se operu, a zatim osuši na ručniku. Kada se zelje osuši, iseckajte ga.

Beli luk se reže nožem, u tom stanju zadržava svoje karakteristike ukusa koliko god je to moguće. Možete koristiti presu za bijeli luk, ali će se dio okusa i arome izgubiti.

Uzmi bilo koji debeli plastična vrećica i tu stavite pripremljeni paradajz.

Zatim u sadržaj dodajte zelje i beli luk, pospite sastojke solju i šećerom odozgo.

Vreća se pri vrhu veže tako da unutra nema zraka. Inače, bolje je koristiti dva pakovanja. Laganim pokretima protresite vrećicu nekoliko minuta i ostavite je u prostoriji ili frižideru jedan dan.

Kada će proći određeno vrijeme kesice se režu nožem, a kuvano povrće se stavlja u staklenu šolju ili teglu. Užina ispada neverovatno ukusna, tako da je nećete morati dugo čuvati. Odmah će se pojesti za nekoliko sati.

Vrijeme mariniranja ovisi o željenom rezultatu. Ako želite da povrće bude slanije, marinirajte ga 5-6 sati duže od predviđenog vremena.

Sa hrenom

Za ljubitelje pikantnog i ljutog ukusa recept će poslužiti sa hrenom. Povrće ispada sočno i umjereno kiselo. Kao prilog možete skuvati krompir i dinstati kupus. Slabo soljeni paradajz je takođe odličan za sveže povrće.

Sastojci:

• paradajz - 1-1,5 kg;
• hrpa kopra;
• hren - 1 kom.;
• lovorov list - 2 kom.;
• crni biber u zrnu - 3-4 kom.;
• 2 tbsp. l. sol;
• 2 litre vode;
• 1 tbsp. granulirani šećer.

Svi sastojci se operu i osuše. Za recept će vam trebati staklena tegla kapaciteta 2-3 litre. Mora se sterilisati na dan pripreme.

Stavite pola kopra i češnjaka na dno posude. Lovorov list se izlomi na 3-4 dijela i stavi na samo dno tegle. Hren se izgnječi i doda u sadržaj.

Od paradajza se iseče stabljika, iglom se na nekoliko mesta napravi ubod u kožicu i stavi u teglu. Stavite pažljivo kako ne biste zgnječili pulpu. Posljednji sloj ponovo prelijte hrenom, bijelim lukom, koprom i biberom.

Sipajte vodu u šerpu i stavite da proključa. U kipuću vodu dodaju se sol i šećer. Vruću smjesu sipajte u sadržaj tegle i brzo zatvorite poklopac.

Kontejner treba da se ohladi uslovi prostorija ne manje od jednog dana. Drugog dana tegla se može otvoriti i uzeti uzorak. Paradajz je uspeo da bude soljen tako dugo i nije izgubio ukus.

Video recept

Radi lakše pripreme, u nastavku je kratak video koji govori kako ukusno i pravilno skuhati lagano slani paradajz. Svi sastojci uključeni u recept mogu se zamijeniti prema preferencije ukusa i želju. Količinu šećera i soli možete sami regulisati. Ako želite da povrće bude slađe, koristite 1,5-2 puta više granuliranog šećera od naznačenog.

Brz način za kiseljenje paradajza u tegli

Kako ne biste gubili puno vremena, možete kuhati paradajz brzo rešenje. Za pripremu je potrebno ne više od 20 minuta, zatim paradajz treba da odstoji najmanje 12 sati, nakon čega se može degustirati.

Sastojci:

• paradajz – kg;
• suncobrani od kopra -2-3 kom.;
• 2-3 čena belog luka;
• 2-3 zrna crnog bibera;
• 2 lista ribizle;
• 1 litar vode;
• 1 tbsp. sol;
• 1/2 žlice. Sahara.

Na dno pripremljene tegle prvo stavite kišobrane kopra, a zatim listove ribizle, biber i beli luk. Ako su klinčići veliki, prepolovite ih.

Plodovi se pripremaju: izreže se peteljka i na tom mjestu se napravi križni rez tako da pri sipanju salamure ne popuca kožica. Postavite voće u posudu do samog vrha. Na povrće se stavljaju listovi ribizle, beli luk i kopar.

Prokuhajte vodu u šerpi, a zatim u njoj rastvorite začine. Kipuća tečnost se sipa u sadržaj posude i pokriva najlonskim poklopcem.

Ostavite posudu da se ohladi na sobnoj temperaturi. Držite staklenku zatvorenu najmanje 12 sati. Kada ovo vrijeme završi, možete otvoriti i probati užinu.

Kako samljeti paradajz u šerpi

Kako ne biste sterilizirali tegle i ne gubili dragocjeno vrijeme na to, preporučuje se upotreba obične posude za kiseljenje. Trebao bi imati tanko dno i kapacitet od 3-5 litara. Ovaj volumen će biti sasvim dovoljan da u njemu pripremite buduću užinu.

• paradajz -1-1,5 kg;
• 4-5 čena belog luka;
• 1 tsp granulirani šećer;
• 2 tbsp. sol;
• 2-3 lista ribizle;
• 2-3 kišobrana kopra;
• 5-6 zrna crnog bibera;
• 2 lista hrena.

Priprema počinje pranjem paradajza. Ne morate seći u stabljiku. Koža se probuši čačkalicom na 4-5 mjesta na svakom plodu.

Beli luk se iseče na 3-4 dela da bude mirisniji. Listove kopra i ribizle operite i stavite na dno tepsije. Tu se šalje i nekoliko zrna bibera i listova rena.

U drugoj šerpi pripremite salamuru: ulijte 2 litre vode, rastvorite so i šećer i kuvajte sadržaj 2-3 minuta. Smesu sipajte u tepsiju sa povrćem i pokrijte poklopcem.

Sadržaj se čuva najmanje 24 sata. Zatim morate izvaditi jedan paradajz i probati ga. Ako vam ukus odgovara, priprema je spremna za trpezu. Ako nema dovoljno soli u ukusu, onda potopite paradajz u salamuri još najmanje 6 sati.

Petominutni recept za lagano slani paradajz

Ova metoda je pogodna za one koji ne vole trošiti puno vremena na kuhanje. Paradajz se marinira 5 minuta, a zatim treba ostaviti da odstoji 5-6 sati. Čak i krupno voće, ali sa tvrdom pulpom, pogodno je za recept.

• paradajz -1-1,5 kg;
• 3-4 čena belog luka;
• 2 tbsp. sol;
• 1 tbsp. granulirani šećer;
• 1 tsp 6% sirće;
• mala gomila kopra i peršina;
• 2-3 zrna bibera.

Oprano povrće seče na velike kriške i stavlja u teglu. Kriške se moraju pažljivo rezati kako sjetvena komora ne bi ispala.

U kriške paradajza dodajte preostale sastojke - beli luk i začinsko bilje, pospite biberom u zrnu. Nema potrebe za mešanjem ili sabijanjem sadržaja. Sok od paradajza treba da ostane unutar pulpe.

Po litru toplu vodu rastvoriti granulirani šećer, sirće i so, dobro promešati i sipati smesu u teglu. Zatvorite posudu poklopcem i ostavite da odstoji najmanje 2-3 sata.

Pažnja!

Po želji sirće se može izostaviti.

Rezultirajuće kriške paradajza imaju ugodan kiselkast okus zbog dodatka sirćeta. Sirće dodaje sjaj boji i produžava rok trajanja u frižideru do nedelju dana.

Kako kuvati blago slani paradajz u salamuri

Tradicionalni način kuhanja uključuje pripremu i čuvanje povrća u salamuri. Za pripremu slane vode koristite filtriranu vodu. Možete uzeti mineralnu vodu, ali sa niskim udjelom soli i srednjom gaziranošću.

Sastojci:

• paradajz - 1-1,5 kg;
• 3-4 čena belog luka;
• hrpa kopra;
• 1 tbsp. sol;
• 1 tsp Sahara;
• listova hrena i crne ribizle.

Operite paradajz i isecite peteljke. Češanj belog luka se iseče na 3-4 dela i svaki dobijeni češanj se ubaci u udubljenje iz izrezane stabljike. Tako će povrće biti bolje zasićeno aromom belog luka i imaće karakterističan ukus.

Paradajz se stavlja u posudu čije je dno već obloženo listovima hrena i ribizle. Plodovi se po vrhu posipaju seckanim koprom.

U litru kipuće vode razmutiti sol i šećer i smjesu sipati u sadržaj posude. Zatvorite posudu i ostavite da se ohladi i da odstoji 16-20 sati.

Prije serviranja, paradajz malo namastite biljno ulje i posuti sitno seckanim koprom.

Sa sirćetom

Ako želite nešto kiselo, onda će vam ova metoda dobro doći. Kiselost se može podesiti dodavanjem sirćeta. Možete koristiti otopinu s koncentracijom od 6 ili 9%. Bolje je uzeti jabukovo sirće, dobrog je ukusa i ne miriše tako jako.

Sastojci:

• 1-1,5 kg paradajza;
• 1 tbsp. kuhinjska sol;
• 1 tsp granulirani šećer;
• 1 tbsp. 6% sirće;
• crni biber - 4-5 graška;
• suncobrani od kopra.

Opran paradajz sa izrezanom peteljkom stavlja se u redove u teglu. Razmak između redova polaže se kišobranima kopra i biberom.

Sirće, so i šećer se rastvore u litru kipuće vode. Dobivena smjesa se odmah sipa u posudu i zatvara poklopcem. Sadržaj treba da stoji najmanje jedan dan.

Uzorak se uzima drugog dana. Prije serviranja paradajz pospite sitno sjeckanim začinskim biljem. Lagano slano predjelo za ručak i večeru je spremno.

Recept za lagano slani paradajz bez kore

Kako bi se osigurao nježan okus i plodovi se jednostavno tope u ustima, preporučljivo je ukloniti kožicu prije kuhanja. Međutim, za ovaj recept je prikladan paradajz s vrlo gustom pulpom koja se ne drobi i ne gužva.

Sastojci:

• kg paradajza;
• 1 tbsp. sol;
• 1 tsp Sahara;
• 3-5 kišobrana kopra;
• 4-5 zrna bibera;
• 3-4 čena belog luka.

Od ploda paradajza se izrezuje stabljika i prave se ukršteni rezovi. Pripremljeno povrće prelijte kipućom vodom ili ga potopite u kipuću vodu 1-2 minute ako je koža jako tvrda. Koža se tada lako skine.

U posudu se stavljaju kopar i biber, a zatim i sami plodovi. Morate ga postaviti vrlo pažljivo bez kože, povrće je vrlo lako oštetiti.

U vrućoj vodi otopite šećer i sol i dobijenu smjesu sipajte u teglu. Voda ne smije biti viša od 60 stepeni, inače se pulpa može oštetiti. Zatvorite teglu poklopcem i marinirajte najmanje jedan dan.

Kada vrijeme će proći, paradajz se može jesti. Izvadite voće iz posude supenom kašikom i stavite na tanjir. Čak i najizbirljiviji gurmani će cijeniti ovaj vrlo delikatan zalogaj.

Brzi recept za blago slane cherry paradajz

Trešnje se savršeno skupljaju za kratko vrijeme, jer imaju malu kompaktnu veličinu. Za praznine možete koristiti teglu kapaciteta od litre ili 2 litre, ne više. Ova zapremina je taman dovoljna da se okusi ukusni blago slani paradajz za večeru.

• 1 kg trešnje;
• ½ tbsp. Sahara;
• 1 tbsp. sol;
• 2-3 čena belog luka;
• par listova ribizle.

Trešnje se operu i kožica se probuši sa jednim ili dva uboda na suprotnim stranama.

U malu čistu teglu zapremine 700-1000 ml stavite paradajz sa belim lukom i listovima ribizle.

Na šporetu zagrijte litar vode, u njoj razblažite šećer i so i prokuhajte. Vruću smjesu prelijte preko povrća i pokrijte poklopcem. Radni komad se drži 24 sata na toplom mestu.

Paradajz ispada slatki i slani, ovaj ukus je pogodan kao dodatak jela od mesa ili ptici.

Lagano slani paradajz se smatra jednostavnim, ali vrlo ukusna užina, koji je univerzalan i uvijek će dobro doći. Može se postaviti svečani sto ili redovnu porodičnu večeru. Preparat definitivno neće stajati u frižideru, jer će se svideti svim ukućanima.

Objavljeno: 31.05.2018
Objavio: Natasha.Isa.
Kalorije: Nije specificirano
Vrijeme kuhanja: Nije navedeno

Koliko god konzervi paradajza spakovao za zimnicu, na kraju zime se sve pojede. Da ne bih odmah počeo jesti rezerve, često fermentiram povrće. Ovo čini odlično predjelo koje se može poslužiti u bilo koje vrijeme. Dok imam kiselo povrće, u ostavi imam tegle sa drugim konzervama. Možete fermentirati krastavce, paradajz, pa čak i patlidžane. Povrće birajte po svom ukusu. Znam da svi u mojoj porodici vole paradajz, pa ih zato prvo kuvam. Za mnoge nije tajna da se povrće može fermentirati na tri načina: pomoću hladne vode i hladan ambasador, uzmi tople vode, a također koristite metodu suhog soljenja. Hajde da izaberemo najjednostavniji i najlakši način po mom mišljenju i pripremimo kiseli paradajz u šerpi sa hladnom vodom. Nemojte odmah paničariti, nećemo morati da koristimo burad i kante. Uzmimo običnu emajliranu posudu i u njoj fermentiramo paradajz. Ova metoda je vrlo pogodna za one koji žive u stanu. Tepsija neće zauzeti puno prostora, pogotovo jer kiseli paradajz možete bezbedno čuvati u frižideru. Ovaj recept je sa sirćetom, ali ako vam ova opcija iz nekog razloga ne odgovara, koristite recept.





- 1,5 kg paradajza,
- 1/3 kašičice. l. granulirani šećer,
- 1 stol. l. sol,
- 4-5 čena belog luka,
- 5-7 kom. biber u zrnu,
- 3-4 kom. lovorov list,
- malo kopra,
- 20 grama stonog sirćeta od 9%.

Korak po korak recept sa fotografijom:

Na dno emajlirane posude stavite sve potrebne aromatične začine: oguljene čen belog luka, lovor i biber u zrnu. Tamo ćemo poslati i oprane grančice kopra.




Operite paradajz i stavite ih u šerpu na začine. Uzimamo guste rajčice tako da ne puknu tokom procesa fermentacije, izgled takvog povrća odmah će se pogoršati.




Pospite paradajz solju i dodajte malo šećera.




Ulijte sirće i prelijte paradajz hladnom vodom. Pokrijte poklopcem i ostavite da fermentira u prostoriji jedan dan. Zatim stavite u frižider na 2 dana.

Kalorije: Nije navedeno
vrijeme kuhanja: Nije navedeno

Nema ništa ukusnije na svijetu od kiselog paradajza. Želite ga ne samo u hladnoj sezoni, već i kada na policama već ima puno svježeg povrća. Mislim da koliko god tegli zamotate, ipak ćete morati da napravite još par tegli kasnije, jer vam se zalihe tope pred očima. I uvijek je zgodno imati takvu grickalicu pri ruci. Stavite ga na bilo koji sto u prelepi tanjir i više nije prazan. I što je najvažnije, ide uz svako jelo! Razmisli. svidjet će vam se i ove.
Ali da kiseli paradajz u šerpi sa hladnom vodom ne bi postao mrski, kuvaćemo ih što je više moguće na jednostavan način. Minimalni utrošak vremena i truda. Nećete imati problema sa skladištenjem. Čuvati u frižideru ili podrumu.

- 1,5 kg. paradajz,
- 0,5 kašičice granulirani šećer,
- 1 kašika. sol,
- 5 čena belog luka,
- 5 kom. biber u zrnu,
- 3-4 kom. lovorov list,
- grančica kopra ili kišobrana kopra,
- 20 grama stonog sirćeta od 9%.

Recept sa fotografijama korak po korak:

Sada idemo direktno na glavni proces.
Uzimamo emajliranu ili nehrđajuću tepsiju i stavljamo sve mirisne začine: začine (i naravno ne zaboravite na biber u zrnu), češnjak, lovorov list, oprani kopar. (Ako imate svoje posebne preferencije, možete dodati nešto po svom nahođenju).




Zatim operite naše rajčice i stavite ih na sve prethodno pripremljene aromatične dodatke. NAPOMENA! Biramo samo one paradajze koje imaju debelu koru, jer mogu da popucaju, a ovo više ne izgleda tako ukusno kao što bi moglo.




Dobro posolite vrh i ne zaboravite da pospite malo šećera.




Dodajte sirće.






I prelijte dobro ohlađenom vodom, poklopite i ostavite jedan dan na sobnoj temperaturi.
Neka naš paradajz dobro fermentira. Obavezno pripazite kako se kuha.




Zatim stavimo u frižider na 48 sati. Sada možete početi sa glavnom stvari - degustacijom!
Može se čuvati u frižideru. Što se paradajz duže marinira, to će im biti jači ukus.

Dobar tek.

Za soljenje pripremite plodove istog stepena zrelosti i slične veličine. Činjenica je da trajanje soljenja ovisi o ovim faktorima. Operite paradajz i izbockajte ga čačkalicom oko peteljke.

Odaberite široku šerpu ili teglu od tri litre. Isperite zelje, začinjene listove ribizle i kišobrane kopra i osušite salvetama. Zatim grubo nasjeckajte sve začinsko bilje i prepolovite. Prvu polovinu stavite na dno tepsije. Dodajte im seckane čen belog luka.


Stavite paradajz čvrsto u posudu za kiseljenje. Ovdje je potreban oprez - plodove ni u kojem slučaju ne treba gnječiti. Povremeno protresem teglu ili tiganj - paradajz će sam pronaći svoje mjesto.


U paradajz dodajte mahune senfa i aleve paprike.


Salamuru na bazi vode, soli i šećera prokuhajte nekoliko minuta i ohladite na sobnu temperaturu.


Stavite preostale začine i začinsko bilje na paradajz i prelijte salamurim. Zatim treba staviti tanjir i malo pritisnuti - cilj nam je jednostavno uroniti paradajz u tečnost, a ne da ih zgnječimo. Ostavite tepsiju na sobnoj temperaturi 5-6 dana, a zatim prebacite na hladno mesto, na primer u frižider.


Paradajz će biti spreman najkasnije za 2-3 nedelje.


Ovu užinu možete čuvati na hladnom mestu tokom cele zime. Ako je u teglama, onda poklopite najlonske navlake, u posudama - sa poklopcima ili ravnim pločama. Ali praksa pokazuje da to neće dugo trajati, jer ni jedna porodična večera, a još manje svečana gozba Ne bi bilo potpuno bez tanjira ukusnog slanog paradajza.

Na osnovu principa kuvanja, nije bitno u kojoj posudi fermentirate paradajz. Paradajz za zimu možete pripremiti u kanti, tegli, lavoru, buretu i tako dalje. Odaberite jela u kojima će vam to odgovarati.

Također nema ograničenja za volumen odabranog spremnika.

Potrebno je uzeti tiganj sa proračunom broja povrća koje planirate fermentirati. Odnosno, ne biste trebali uzimati posudu od pet litara ako imate samo jedan kilogram paradajza ili je, obrnuto, premala za veliku količinu povrća.

Također morate uzeti u obzir da ćete odabranu posudu s već fermentiranim paradajzom morati postaviti u hladnu sobu ili hladnjak.

Odaberite na osnovu veličine odabranog prostora za pohranu.

Upute za kuhanje

Postoji nekoliko načina za fermentaciju paradajza u loncu. Zatim ćemo ukratko razmotriti najpopularnije recepte s jednostavnom pripremom.

VAŽNO! Svi recepti su u prosjeku dizajnirani za tiganj od tri litre. Može doći do neznatne promjene potrebnog broja paradajza, ovisno o njihovoj veličini.

Sa hladnom vodom

Za pripremu vam je potrebno:

• Paradajz srednje veličine – 2 kg.
• Beli luk – 5 čena.
• Hren – 1 list.
• Cvat kopra - 1 kom.
• List ribizle ili trešnje – 1 kom.
• Sirće – 20 ml.
• Sol – 1 kašičica.
• Šećer – prstohvat.

Priprema:

PAŽNJA! Za fermentaciju birajte malo nedozrelo povrće. Kora treba da bude dosta gusta. U suprotnom ćete završiti sa kašom od paradajza. Takođe birajte plodove bez pukotina ili vidljivih nedostataka.

Sada znate kako fermentirati paradajz hladnom vodom.

Detaljan video o hladnom kiselom tijestu:

Sa senfom

Sastojci:

• Paradajz iste veličine - 2 kg.
• Kopar – 25 g.
• Lovorov list – 3 kom.
• Listovi ribizle i trešnje - po 2 kom.

Za marinadu:

• Sol - kašičica.
• Crni biber u zrnu – 5 kom.
• Šećer – 2,5 kašike.
• Senf u prahu - kašičica.
• Voda – 1 l.

Priprema:

Za pripremu marinade potrebno je:

1. Prokuhajte vodu.
2. Dodajte mu sol, šećer i biber.
3. Nakon što salamura prokuha pet minuta, dodajte senf.
4. Kada se sve otopi, maknite salamuru sa vatre.
5. Nakon što se ohladi, prelijte ga preko paradajza.
6. Pokrijte tepsiju poklopcem i stavite u frižider. Vrijeme pripreme je oko dva dana.

Suva metoda

Za pripremu potrebno je pripremiti:

• Srednji paradajz – 2 kg.
• Sol – 1 kg.
• Listovi rena – 3 kom.
• Kišobrani kopra – 3 kom.
• Listovi ribizle i trešnje - 6 kom.

Proces kuvanja:

1. Uradite iste korake sa paradajzom kao i sa hladnom metodom.
2. Na dno tepsije stavite listove ribizle, trešnje, rena i kišobrane kopra.
3. Nakon što ste dobro složili, stavite paradajz u tepsiju.
4. Stavite prešu na paradajz 24 sata.
5. Zatim tepsiju stavite u frižider.
6. Predjelo je spremno.

Skladištenje

Ako ste povrće dobro oprali prije fermentacije, onda se prilikom čuvanja posude sa grickalicom na hladnom mjestu neće pokvariti dugo vremena. Kiseli paradajz uvijek treba čuvati na niskoj temperaturi. Da biste to učinili, stavite ih u podrum ili frižider.

Kulinarska upotreba

Ako iznenada stignu gosti, uvijek možete nabaviti teglu kiselih paradajza i iznenaditi ih jednostavnim, ali zanimljivim jelom.

Paradajz pripremljen na ovaj način može postati ili samostalna grickalica ili uključen u bilo koje jelo.

• Postoji recept za supu od kiselih krastavaca sa dodatkom kiselog paradajza.
• Ove paradajze možete dodati i u boršč po svom ukusu.
• Kiseli paradajz je odličan dodatak salatama od povrća.

Zaključak

Kiseli paradajz je odličan samostalni zalogaj čak i na prazničnom stolu. Odaberite recept koji vam odgovara i oduševite svoje najmilije ukusna hrana. Međutim, nemojte se bojati eksperimentirati sa začinima. Možda ćete imati svoj jedinstveni recept za kiselo tijesto. Sada ne morate da brinete o uštedi korisnih kvaliteta povrće, jer će ga fermentacija sačuvati.