Recepti za kuhanje u parnom kotlu. Najbolji recepti za jela u parnom kotlu tokom dijete

Jela pripremljena na pari pružaju maksimalnu korist od upotrijebljenih proizvoda, jer kuhanje na pari omogućava da ih gotovo u potpunosti sačuvate korisne supstance(vitamini, mikroelementi i makroelementi).

Recepti za pripremu takvih jela razlikuju se i po tome što nema potrebe za korištenjem masti bilo kojeg porijekla (biljne, mliječne, životinjske, na primjer, mast). Zahvaljujući tome, svoju hranu možete osloboditi štetnih kancerogena koji se stvaraju tokom dužeg zagrijavanja ulja. Budući da vam nisu potrebne masti u receptima za pripremu jela pomoću dvostrukog kotla, ispostavit će se da su dijetalne (niskokalorične). Zahvaljujući tome, možete ih konzumirati tokom dijeta, kako za mršavljenje, tako i za mršavljenje medicinske svrhe

. Posude za kuhanje na pari su dobre za bolesti kao što su gastritis, pankreatitis i dijabetes.

Vrlo često roditelji kupuju parni aparat kako bi svojoj djeci pripremili zdravu i hranjivu hranu. Na primjer, pire od povrća na pari i pareni kotleti će biti vrlo korisni za dječji organizam! Iako odraslima ne bi škodilo da sami skuvaju takva jela.

Još jedna važna opcija za kuhanje na pari, posebno za gurmane, je Flavor Booster+. Omogućava vam da zasitite jela aromatičnim začinima pomoću pare. Tako se začini ravnomjerno raspoređuju po proizvodima, a ne ostaju samo na njihovoj površini. Zahvaljujući tome, okus postaje bogatiji i živahniji, a aroma jela pripremljenog pomoću Flavor Booster+ će biti izraženija.

Prednosti jela iz pare su očigledne, ali šta tačno možete da kuvate sa njim?! Dakle, to mogu biti prva i druga jela, kao i prilozi. Aparat za kuhanje na pari može kuhati povrće, pečurke, žitarice, meso i ribu. Generalno, sve su to proizvodi koje smo navikli svakodnevno kuhati. Tako se doručak, ručak i večera mogu jednostavno pripremiti na parnom kotlu. Osim toga, ovaj kuhinjski uređaj može ne samo kuhati hranu, već je i zagrijavati. Istovremeno, opet izbjegavate potrebu za korištenjem masti koje su vam potpuno nepotrebne! Očigledno, dvostruki kotao je vrlo kod kuće, što će vam pomoći da nahranite cijelu porodicu ukusnom i zdravom hranom bez dodatnog napora. Postoji dosta recepata za pripremu jela uz njegovu pomoć, pa stoga vaš jelovnik može biti prilično raznolik. Što se tiče recepata datih na našoj web stranici, pored detaljna uputstva o pripremi određenog jela također sadrže korak po korak fotografije, što će postati dodatni nagovještaj tokom procesa kuhanja. Stoga se čak i početnik u pitanjima kuhanja može lako i brzo nositi sa zadatkom stvaranja jela pomoću dvostrukog kotla.

Ovo jelo se može nazvati dva u jednom. Probala sam ga u sanatorijumu, ali mi se toliko dopalo da sada često kod kuće pravim krompir sa mlevenom piletinom. Mislim da ćete i vi biti zadovoljni.

Riblje ćufte na pari su dijetalno jelo. Koristila sam ovaj recept za riblje kuglice za svoju djecu. Ali ispadaju tako ukusni da ih i sada kuvam i svi ih jedu sa zadovoljstvom.

Recept za pileću rolnicu. Jednostavno priprema korak po korak roll of pileća prsa i plavi sir.

Od kada sam dobio paru, u njoj kuvam sve priloge i većinu glavnih jela. I tako sam isprobala recept za pravljenje kavijara od tikvica u pari. Ispalo je neverovatno!

Želite znati kako kuhati pollock u parnom kotlu? Ništa lakše! Nisam čak ni priložio fotografije korak po korak - ovaj proces je tako elementaran. A riba ispada ukusna i potpuno dijetalna!

Ovaj jednostavan recept za krompir na pari ilustruje jedan od... korisnim načinima kuhanje krompira, jer kuhanje na pari zadržava maksimum vitamina u originalnom proizvodu. Hoćemo li pokušati? :)

Karfiol Kuva se u parnom kotlu od pola sata do 40 minuta. Ovo je dijetetski i korisno sa vitaminima jelo koje uopšte ne sadrži masnoće. Karfiol se može poslužiti kao prilog.

Pripremite se paprika u dvostrukom kotlu - lakše i brže od tradicionalne metode. Ova paprika ispada svjetlije boje i bogatijeg okusa. Osim toga, ne morate ga gledati.

Pareni pileći kotleti - dijetalno jelo. Hrana kuhana na pari možda nekima nije ukusna, ali kotleti prženi na ulju gube sva svoja korisna svojstva, pa čak i štetne za organizam.

Govorim vam kako da skuvate brokoli u pari. Zdravo, ukusno, brzo i bez gubitka nutrijenata. Brokula kuhana na pari odličan je prilog ili sastojak za salatu.

Želim da ti ponudim zanimljiv recept kuvanje smuđa. Možete ga kuhati u pećnici ili na pari - sve ovisi o vašim željama. Pa, rezultat će u svakom slučaju biti fantastičan!

Kuhanje jela na pari je brz, praktičan i što je najvažnije zdrav način. Mljeveno meso kuhano na pari ispada sočno i mekano, ne sadrži dodatne kalorije i pogodno je za dijetnu prehranu.

Car riba ili jesetra - vrlo ukusno i zdrave ribe. Možete ga skuvati na različite načine, međutim, više volim onaj najzdraviji - na pari. Jesetra kuhana na pari ispada mekana, nemasna i vrlo ukusna.

Pročitajte ovaj korak po korak recept sa fotografijama - i naučit ćete kako kuhati manti. Korak po korak recept kuvanje centralnoazijskih knedli učinit će proces kuhanja što jednostavnijim.

Škampi sa šparogama nisu samo ukusna, već i zdrava poslastica koju možete pripremiti kod kuće. Kozice kuhane na pari i šparoge se odlično slažu.

Riba na pari sa začinskim biljem - brza i jednostavna za pripremu, ali vrlo zdrava i ukusno jelo. Zahtijeva parobrod.

Filet lososa sa maslinama kuhanim na pari je ukusno, nježno i, što je najvažnije, zdravo jelo. Riba ispada nevjerovatno ukusna i jednostavno se topi u ustima.

Osnovni recept za pareni riblji file ili riblji odrezak. Gotovo svaku ribu kuhanu na pari možete kuhati na sličan način - osim što će se vrijeme kuhanja razlikovati.

Pokušajte napraviti juhu od povrća u parnom kotlu, ako vaše domaćinstvo ima takvu jedinicu. Čorba se ispostavi da je mnogo čišća, prozirnija i bogatija nego samo prokuvana u loncu.

Hollandaise je tradicionalni francuski sos koji se servira sa ribom, povrćem i jajima. Za sve zainteresovane, evo klasičnog recepta za holandski sos.

Cheesecakes u parnom kotlu ispadaju posebno nježni i što je moguće zdraviji, jer ih, za razliku od običnih kolača od sira, nije potrebno pržiti na ulju. Izgledaju tako-tako, ali imaju neverovatan ukus - kolači od sira su neverovatni!

Jednostavan recept za kotlete u parnom kotlu. Pileći kotleti može se koristiti na pari sa krompirom hrana za bebe od 1 godine. Kotlete je dobro poslužiti uz salatu od kupusa bogatu vitaminima.

Manti sa filom od krompira ispadaju božanstveno ukusni, a ukus se gotovo ne razlikuje od mantija sa masnim repom. Dakle, ovo je veoma dobar recept vegetarijanski manti :)

Kuhanje ukusne govedine nije najlakši zadatak, ali se može riješiti. Goveđi zrazy sa sirom na pari idealno je jelo od govedine u smislu jednostavnosti pripreme, ukusno i zdravo.

Manti na pari - tradicionalno jelo raznih azijskih naroda, pomalo podsjeća na vrlo velike knedle. Veoma ukusno toplo jelo za porodični ručak ili večera.

Vrlo je jednostavno i brzo kulinarski recept tradicionalno englesko jelo - curd puding, koji se ispostavilo da je vrlo nježan i zadovoljavajući.

Karfiol u kremastom sosu sa povrćem - jelo veoma slično paprikaš od povrća, međutim, umak ga čini profinjenijim i sofisticiranijim.

Posvećeno onima koji ne jedu meso - manti sa spanaćem! Vrlo ukusna vegetarijanska improvizacija rezultirala je novim ukusnim jelom. Upoznajte nas!

povrće na francuskom - vegetarijansko jelo, koji se vrlo brzo kuva. Kako kažu, maksimalna korist i ukus! Glavni vrhunac ovog jela je ukusan kremasti sos.

Uzbekistansko jelo "Khanum"

Uzbek jela veoma zasitno i ukusno. Obično koriste jagnjetinu, ali se može koristiti i govedina. U uzbekistanskoj kuhinji ima puno bilja i začina, koji jelima daju jedinstvenu aromu.

Kotleti na pari su zdravo i dijetalno jelo za cijelu porodicu. Kotleti na pari su dobri uz ovsene pahuljice, pirinač, heljdinu kašu ili pire krompir.

Svi ribari, njihovi prijatelji i rođaci znaju šta je maxa. Ovo je džigerica. Prži se, kuva na pari, kuva, kiseli i koristi se kao fil za pite.

Kuvanje na pari je kontaktno kuvanje: para dolazi u kontakt sa proizvodom. Ovo je prilično složena, suptilnija metoda obrade hrane od pečenja ili prženja.

Na ovaj način možete pripremiti gotovo svako jelo, uključujući i neka poslastičarska jela. Jela kuhana na pari osnova su svakog dijetalnog jelovnika. Konzumiranje hrane koja se kuva na pari bez dodavanja masti je odličan način da smršate.

Kuhanje hrane na pari je veoma jednostavno. Jelo će biti gotovo nemoguće prekuhati ili prekuhati ako se samo pridržavate jednostavnih preporuka za kuvanje. Inače, osnove rukovanja parobrodom često su ispisane na njegovom tijelu. Čak i ako niste nimalo dobri u kuhinjskoj kreativnosti, u redu je. Parobrod će učiniti sve za vas. Jednostavno stavite u njega sastojke koji su vam potrebni za jelo koje imate na umu i podesite način kuhanja (ili podesite tajmer na vrijeme navedeno u receptu).

Ne preporučuje se dodavanje soli i začina u vodu koju sipate u rezervoar za paru, takođe je zabranjeno koristiti bujon umesto vode. U suprotnom, recite zbogom grijaćem elementu.

Prvo uključite paru i pustite da voda proključa. Nivo vode u dnu aparata za paru treba da bude 2-3 cm ispod dna radne korpe. Kada voda proključa, hranu možete staviti u paru.

Pazite da kipuća voda ne dođe u dodir sa hranom: ne zaboravite da hranu kuhate na pari, a ne u vodi.

Što se tiče vremena obrade proizvoda u dvostrukom kotlu, glavna stvar je spriječiti da se prekuhaju. Tačno vrijeme Prilično je teško naznačiti u minutima. Riba se peče u proseku 15-20 minuta, prilog - oko 25 minuta, veliki komad mesa ili piletine - oko 30 minuta. Sve će ovisiti o zapremini proizvoda i broju jela koja se istovremeno kuhaju u parnom kotlu.

Dvostruki kotao će vam omogućiti brzo kuhanje gotovo svake hrane, kao i odmrzavanje mesa, peradi i ribe. U dvostrukom kotlu posebno je prikladno odmrzavanje i kuhanje jela od gotovih smrznutih namirnica (poluproizvoda), koji kao rezultat zadržavaju svoju izvornu vlagu i okus. Ovo posebno važi za povrće, mahune i morske plodove.

Naravno, ako jaja, kašu ili supu jednostavno skuvate u vodi, oni neće izgubiti svoju nutritivnu vrijednost. Ali u parnom kotlu posuđe neće izgorjeti niti biti prekuhano. Veoma je zgodno. U tom slučaju moguće je istovremeno kuhati jela od kojih razne vrste proizvoda direktno u vodi (u posudi za pirinač) ili u parnom kupatilu.

Koristeći paru, možete držati pripremljeno jelo vrućim određeno vrijeme, možete podgrijati već pripremljeno jelo, kruh ili pecivo (u ovom slučaju će parna pećnica funkcionirati kao mikrovalna pećnica) kako biste ponovo osjetili okus; svjež proizvod. To se posebno odnosi na pečene proizvode: pod uticajem pare, oni su tako nježni i mirisni, kao da su upravo izvađeni iz rerne.

Aparat za paru je idealan za pripremu tijesta za pečenje. Testo sa kvascem Brzo se sjedini i lisnato tijesto pravi odlične deserte. U parnom kotlu prave voćne deserte, pa čak i kolače. Dobro ispadaju knedle kuhane na pari, knedle i tepsije.

Povrće se blanšira u parnom kotlu, posuđe za kućno konzerviranje se steriliše, kao i za čuvanje i korišćenje hrane za bebe.

Evo nekoliko pravila kojih se najbolje pridržavati kada kuhate hranu u parnom kotlu:

• Labavo stavite hranu u činiju. Uvijek ostavite prostor sa svih strana kako biste omogućili cirkulaciju para.
• Stavite hranu na svaki „pod” pare u jednom sloju, režući je na približno jednake komade kako bi se hrana ravnomjerno kuhala.
• Ako se sastojci jela ne mogu iseći na približno jednake komade, na njih stavite manje kriške.
• Bolje je staviti meso, perad i ribu u najnižu posudu: ovi proizvodi će zahtijevati više vremena za kuhanje.
• Ribu, meso i sve sočne proizvode bolje je staviti na donji nivo pare kako sok iz njih ne bi kapao na druge proizvode (osim ako, naravno, to nije predviđeno receptom).
• U donju korpu stavite jelo koje će se dugo kuvati, a u gornju posudu koje će se brzo kuvati.
• Riba se obično filetira radi bržeg kuhanja.
• Prsa se najčešće uzimaju od ptice.
• Kada pripremate cijelu ribu, prvo provjerite da li će stati na „pod” pare. Isto vrijedi i za cijelu piletinu: možda ćete morati ukloniti posude za kuhanje na pari da biste je skuhali.
• Povrće se kuva sa ljuskom, kao kada se kuva u vodi, kako bi se sačuvali vitamini.
• Škampi i kapice moraju se očistiti, dok se ostali mekušci i rakovi mogu kuhati u ljusci.
• Smrznuto povrće se kuva odmah, bez prethodnog odmrzavanja. Ali riba, meso i perad morat će se prvo potpuno odmrznuti.
• Uzmite si vremena dodajući začine u hranu kuhanu na pari. Hrana kuhana na pari može se u početku činiti neukusnom, ali uskoro ćete se sjetiti nečega gotovo zaboravljenog savremeni svet okus samih proizvoda, a ne aroma i pojačivača okusa. U jelo pripremljeno na pari, nakon završetka kulinarska obrada Možete dodati so, kao i vino, začinsko bilje, limunovu koricu.
• Često proizvođač u uputama za kuhalo na pari navodi da je zabranjeno koristiti sol i začine prilikom kuhanja, jer sok od hrane natopljene u njima može oštetiti grijač. Međutim, mnoga jela neće ispasti tako aromatična i ukusna ako im nakon toga dodate začine potpuno kuvano. Za zaštitu grijača koristite zatvorene plastične posude s poklopcima, foliju za pečenje, vrećice za hranu i još mnogo toga. Glavna stvar je da sok sa začinima (a sadržan je i u kondenzatu koji teče niz zidove pare) ne može prodrijeti blizu grijaćeg elementa. Tada će kuhanje sa začinima biti apsolutno sigurno za rad pare, a jelo će se kuhati brže.
• Kondenzacija i sok proizvoda koji teče u tavu koriste se za pripremu umaka i bujona.
• Za aromatiziranje jela sušenim začinskim biljem, kriškama citrusa, češnjakom ili lukom, stavite ove sastojke na dno korpe za kuhanje na pari. Efekat će biti približno isti kao da začine stavite direktno na hranu koja se kuva. Odlično rješenje ako ne želite jesti komadiće ovih proizvoda, već samo želite dodati njihov okus jelu.
• Za postojanu aromu mesa, peradi i ribe, bolje ih je prvo marinirati (nekoliko sati prije kuhanja).
• Ako želite provjeriti spremnost jela, rijetko otvarajte poklopac kuhala na pari kako biste spriječili curenje pare, inače se vrijeme kuhanja može značajno produžiti.
• Vrijeme kuhanja će se produžiti ako hranu kuhate u foliji. Može se višekratno koristiti (posebno za zagrijavanje hrane). Zagrijte kašu tako što ćete foliju namazati malom količinom putera, dio kaše staviti na foliju, zamotati i staviti u lonac na 5 minuta. Bajat hleb se stavi u foliju, lagano poprska vodom i stavi u lonac na 5-6 minuta. Jaja umotana u foliju neće pucati tokom kuvanja. Od folije možete napraviti i kalupe za pripremu keksa, mafina i drugih jela.
• Za podgrijavanje pojedinačnih jela (krema od jaja, umaci), također koristite film za mikrovalnu pećnicu. zamrzivač. Tada ćete izbjeći stvaranje kondenzacije.
• Ako jelo treba dugo kuhati na pari (pudingi), može se lagano posuti hladnom vodom, što će ubrzati proces.

Sada malo o tome šta nije prikladno ili nije baš prikladno za kuhanje u dvostrukom kotlu:

• Voće i bobice, ako se kuvaju na pari, mogu se jednostavno kuvati. Osim toga, često postaje malo pokvareno i natučeno povrće i voće u parnom kotlu loš miris i ukus, a ako se izrezuju nedostaci na proizvodima, povrće i voće mogu izgubiti svoj oblik.
• Višak vlage može uzrokovati da mesne kiflice izgube svoju gastronomsku privlačnost i postanu kisele.
• Obično se ne preporučuje kuhanje mahunarki (grašak, pasulj) i tjestenine (posebno meke pšenice) na pari. Trajat će predugo. Osim toga, ovi proizvodi obično trebaju puno vode po ukusu. Tjestenina može ispasti ljepljiva i ljepljiva;
• Ne kuvajte na pari pojedinačne vrste gljive i iznutrice koje zahtijevaju prethodno uklanjanje (kuhanjem u vodi) određenih rastvorljivih materija.
• Pažljivo pratite spremnost proizvoda: hrana preparena bit će "gumasta" i suha.

Znakovi da je jelo spremno

Pravilno kuhana na pari hrana izgleda kao da je natekla od vlage.

Glavni pokazatelji spremnosti jela su:

• Sok koji izlazi iz proizvoda je praktički bezbojan (meso, dakle, bez krvi).
• U gotovoj ribi i morskim plodovima, meso postaje mat, a ne providno.
• Pražnjenje bijela na površini ribe (protein albumina) će vam reći da ste prekuhali proizvod, ili da je riba kuhana na pari od brzog ključanja vode (ako ste je kuhali na šporetu).
• Ljuske gotovih rakova postaju jarko ružičaste ili crvene.
• Meso peradi postaje dosadno, a kada prstom pritisnete njegovo meso, brzo vraća svoj prvobitni oblik.

Jelo kuhano na pari se servira odmah, jer proces kuhanja unutar jela još uvijek traje – zbog unutrašnje topline.

Kuvanje “u koverti”

Treba pomenuti i koncept kuvanja „u koverti“, kada se hrana reže, deli na porcije i kuva u pergamentnoj koverti (pek papir, nauljeni papir). Proces kuhanja proizvoda dobiva se pomoću posebne pare - od onih sokova koji proizvode proizvode u omotaču, ili od dodatne tekućine - čorbe, soka od citrusa, vina, masnog vrhnja, umaka i dr. Papir je dizajniran da zadrži ovu paru.

Na sličan način se koristi ne samo pergament, već i folija za pečenje (folija za hranu).

Za ovaj način kuhanja nacionalne kuhinje Od davnina su se jela pripremala u listovima biljaka (salata, listovi grožđa ili banane, itd.).

Mekano povrće, riba i plodovi mora, te piletina idealni su za kuvanje „u koverti“. Proizvodi se mogu prethodno marinirati i pržiti. Ovo će sačuvati sok u mesu i dodati ukus i aromu jelu.

Povrće je osnova ove metode kuhanja. Koverta mora sadržavati sjeckano (tanko ili sitno) povrće. Ponekad se prvo pirjaju ili blanširaju kako bi se vrlo brzo kuhale na pari. Zeleni se stavljaju u grančice ili seckaju.

• 120-170 g glavnog sastojka (meso, riba, plodovi mora, živina, "glavno" povrće)
• oko 30 ml tečnosti za kuvanje, ili 50-70 g sočnog povrća
• dodajte so, začine, začine kako je navedeno u receptu, ili po ukusu

Jelo možete poslužiti direktno u istoj koverti u kojoj je jelo pripremljeno. Ako se naruši njegov integritet, iz njega će izaći aromatična para - dodatni užitak za organe okusa.

27.02.2018

Telnoye od ribe

Ako odlučite da idete na dijetu, onda se samo trebate sprijateljiti s dvostrukim kotlom. Jela kuhana na pari ispadaju vrlo ukusna i smatraju se zdravim. Danas vam, na primjer, skrećem pažnju jednostavan recept povrće od ribe.

Sastojci:

- 450 grama ribe;
- 100 grama belog hleba;
- 30 ml. mlijeko;
- 80 grama crnog luka;
- 1 kašičica. peršun;
- sol;
- crni biber;
- biljno ulje.

26.01.2017

Parene rolnice sa belim lukom i šargarepom

Umjereno začinjene, sočne i aromatične rolnice od mesa na pari. Ovo jelo je veoma ukusno i zdravo, jer se priprema bez prženja na ulju. Osim toga, fil od povrća se odlično slaže s mesom, što ukus jela čini jednostavno jedinstvenim.

Sastojci:
– 300-400 g mesnog filea (teletina, mlada svinjetina);
– 3-4 veća češnja belog luka;
– veza kopra;
– 1 kašika. l. sok od limuna;
– 3-4 kašike. l. bilo koji biljno ulje;
– sol po ukusu;
– 3 prstohvata crnog mljevenog bibera;
– 2 velike šargarepe;
– za prilog, krompir ili bilo koje povrće.

22.01.2017

Svinjska mast u pari sa paprikom, ruzmarinom i karanfilićem

Nudimo Vam osnovni set začine i začinsko bilje, možete ga modificirati i prilagoditi prema svom ličnom ukusu. Ali ovaj set će vam dati neobično svijetao i nezaboravan rezultat, mast ispada nevjerojatno aromatična, začinjena i ukusna.

Sastojci:
- ruzmarin - 1 grančica;
- sol - 2 kašičice;
- svinjska mast sa prorezom - 400 g;
- beli luk - 3 čena;
- karanfilić - 5 kišobrana;
- mljeveni crni biber - 1 kašičica;
- mljeveni korijander - 1 kašičica;
- paprika - 1 kašičica.

09.12.2016

Riba na pari – skuša sa brokulom po Dukanu

Volite li ribu? Onda ste došli na pravo mjesto - u ovom članku ćemo vam reći kako ukusno skuhati skušu na pari sa brokulom. Ovo jelo nije samo ukusno, već i veoma zdravo. Ima minimum kalorija i maksimalnu korist za vaš organizam! Pa, hoćemo li početi?

Sastojci

– 650 g skuše (2 kom.);
– 70 g luka;
– 350 g brokule;
– 2 g sušenog kopra;
– 3 g mlevene paprike;
- morska so.

06.12.2016

Pileće kobasice sa susamom i senfom. Korean cuisine

Recept za pripremu veoma ukusnog jela od piletine će vam reći kako da kod kuće pripremite pileće kobasice sa belim lukom, senfom i začinima. Jednostavan način da napravite odlično predjelo za bilo koji meni.

Sastojci:
- 1 kg pilećih bataka,
- 2 čili papričice,
- 6 čena belog luka,
- 3 g sušenog timijana,
- 20 g korena đumbira,
- 8 g paprike,
- 8 g mešavine začina za piletinu,
- 15 g stolnog senfa,
- bijeli i crni susam po ukusu,
- morska so po ukusu.

09.07.2016

Brokula kuhana na pari sa suvim šljivama i sirom

Brokula kuhana na pari pripremljena po ovom receptu zainteresovat će mnoge. Kupus se sprema brzo, a odmah sa suvim šljivama i sirom. Ispada hranjivo i ukusno. Ovo jelo je pogodno za dijetnu ishranu. Pročitajte recept za sve detalje.

Za recept će vam trebati:
- brokula - glavica kupusa;
- tvrdi sir - 50 g;
- suve šljive - 50-70 g;
- začini po ukusu.

10.05.2016

Svinjska mast u pari sa belim lukom i senfom

Recept za pravljenje svinjske masti koji nudimo može se koristiti i za parni kotao i za multivarku. U oba slučaja salsa ispada aromatična, nježna i ukusna. Vrlo je jednostavan za pripremu, postoji samo jedan trenutak, potrebno je sačekati da potpuno sazri u začinima.

Za recept će vam trebati:
- 400 g masti,
- šest čena belog luka,
- 20 g senfa,
- 20 g začina za mast,
- 15-18 g soli.

26.02.2016

Meso zrazy sa jajetom i parenim zelenim lukom

Nudimo recept za pripremu ukusnog jelo od mesa steamed. Meso zrazy sa jajetom i lukom odlična je opcija za ručak i praznične menije.

Sastojci:
- mljeveno meso - 300 grama,
- mleko - 3 supene kašike,
- luk- 1 kom.,
- kokošja jaja - 4 kom.,
- beli hleb ili kiflica - 1 kom.,
- kopar, peršun - 2-3 grančice,
- zeleni luk - 1 veza,
- sol po ukusu,
- crni biber po ukusu.

04.11.2015

Riblji kotleti kuhani na pari u spori šporetu

Kuvanje nečeg lakog i ukusnog riblje jelo- mljeveni kotleti od oslića. Recept za multivarke je jednostavan i pristupačan. Riblji kotleti se kuvaju na pari i ispadaju meki, sočni i veoma ukusni.

Sastojci:
- 500 g mljevenog oslića,
- 1 luk,
- 1 kokošje jaje,
- 100 ml mleka,
- 2 kriške belog hleba,
- biljno ulje za paru,
- sol po ukusu,
- biber po ukusu.

07.10.2015

Knedle sa povrćem kuvanim na pari u spori šporet

Da, puno je frke oko knedla. I pripremiti fil, zamesiti testo, pa ga oblikovati i prokuvati. Ali kako uvek ispadnu ukusni, pogotovo ako ih lično pripremite kod kuće. Probajte napraviti knedle po našem novom receptu. Nadjev je povrtni, vrlo sočan, pa stoga knedle ispadaju jednostavno ukusne!

Za recept će vam trebati:
- pola litre kefira,
- 5 g sode,
- 10 g soli,
- 8 g šećera,
- 3-4 šolje brašna,
- pola kilograma kupusa,
- 300 g tikvica,
- 150 g šargarepe,
- 200 g luka,
- 2 kašike. kašike paradajz paste,
- 200 g biljnog ulja.

04.06.2015

Sok i pire od jabuke u pari

Naša deca vole da jedu jabuke. Niko neće raspravljati o dobrobitima jabuka, posebno za dječji organizam. Čak i kada bebe počnu da se hrane, prvo počnu sa sokom od jabuke. Lakše za pripremu sok od jabuke i pire kod kuće za dijete u pari, dok se korisne tvari jabuka čuvaju što je više moguće.

Potrebne komponente:

- prečišćena voda za paru – 3 litra;
- jabuke – 4 kg;
- kristal šećer – 200 gr.

15.05.2015

Zeppelini kuhani na pari sa punjenjem od gljiva

Pogledajte ovaj recept, sigurno ćete shvatiti kako lako i bez napora pripremiti ukusno jelo. Bez puno truda, dobit ćete pravo remek-djelo. A niska cijena proizvoda potrebnih za kuhanje samo će vas zadovoljiti. Ovo jelo možete pripremiti za svaki dan, a ako radite, ponesite ga sa sobom na ručak. Potrebno je kuhati u parnom kotlu.

Biće nam potrebni sledeći proizvodi:

za test:
- mljevena paprika – ¼ kašičice;
- so – ¼ kašičice;
- krompir – 10 kom.

Za fil:
- maslinovo ulje – 20 gr.;
- mljevena paprika – ¼ kašičice;
- lovorov list – 1 kom.;
- kuvane pečurke – 300 gr.;
- so – ¼ kašičice;
- crni luk – 1 kom.

za podnošenje:
- prženi čvarci ili pavlaka.

17.04.2015

Ćufte u pari sa umakom

Ako više volite meso na pari nego prženo i dinstano, današnji recept je za vas. Ćufte sa umakom u parnom kotlu ispadaju posebno nježne, sočne i, naravno, ukusne. Takođe korisna i sigurna za struk.

Sastojci:
- 300 g pilećeg filea;
- 60 g vekne;
- 1 jaje;
- 60 g putera;
- 2 glavice luka;
- 50 g pirinča;
- 1 paradajz;
- 2 kašike. l. brašno;
- začini, začinsko bilje i sol.

14.04.2015

Punjene paprike u pari

Našla sam ukusan recept u časopisu Lisa i malo ga modernizovala. Želim da i vi probate, ispašće ukusno i sočno, a što je najvažnije zanimljivo! Ima takvih proizvoda da bez obzira sa čime kuvate, sve je zdravo i ukusno. Bundeva je jedna od njih. Paprike punjene bundevom odlično su toplo jelo za sve prilike. Za brže kuhanje koristite lonac na paru.

Sastojci:

- bundeva – 100 gr.;
- svježa ili svježe smrznuta paprika – 9-10 kom.;
- mljeveno meso – 200 gr.;
- jaje – 1 kom.;
- crni luk – 1 kom.;
- pirinač – 50 gr.;
- začini - po ukusu;
- zelje - po ukusu;
- sol - po ukusu.

13.04.2015

Prosena kaša na pari

Kaša je ukusan i lako svarljiv proizvod. Što se konkretno tiče prosa, treba napomenuti da ono sadrži mnogo korisnih mikroelemenata i vitamina. Ova žitarica je zasićena ugljikohidratima i proteinima, pa jela pripremljena od nje ispadaju vrlo zadovoljavajuća, hranjiva, ali u isto vrijeme niskokalorična i dijetalna. Hajde da ga kuvamo na pari.

trebat će nam:

- bundeva - po ukusu;
- mleko – 2 kašike;
- sol - po ukusu;
- proso – 250 gr.;
- puter - po ukusu;
- šećer - po ukusu.

03.04.2015

Manti sa pečurkama i krompirom

Prekrasno jelo može se pripremiti koristeći klasični recept kao osnovu. Govorimo o pripremi nacionalnog tatarskog jela - manti. Za njih pravimo fil od gljiva, krompira i tikvica. Odlično će savršeno zamijeniti gusto meso i dugo će zasititi.

Sastojci:
- brašno - 1 šolja,
- krompir - 2 kom.,
- sušene bele pečurke - šaka,
- luk - četvrtina crnog luka,
- tikvice - 1 kom.,
- sol po ukusu,
- crni biber po ukusu.

29.03.2015

Korejske pite sa mesom i parenim kupusom

Volim da pečem, obično pečem pite, moja deca ih jako vole. Ali jednog dana sam naišla na recept za pyan-se, pite na pari. Rizikovao sam i pokušao da kuvam. Moja porodica je bila sretna, pite su ispale sočne i zasitne. Ovo je korejsko jelo, a uz njega sam servirala korejsku šargarepu. Pite su se odlično slagale sa začinjenom salatom, jednostavno je bilo nemoguće otrgnuti se od njih.

Potrebne komponente:

za test:
- šećer – 1 kašičica;
- suncokretovo ulje - 1 kašika. kašika;
- pšenično brašno – 2 šolje;
- sol - prstohvat;

Krompir na pari sa jetrom i pečurkama

Dvostruki kotao nije ništa manje popularan od svog kuhinjskog prijatelja - multivarka. Takođe proizvodi ukusne i zdrava jela. I što je najvažnije, u njemu možete kuhati kompletne ručkove ili večere. Na primjer, skuhajte krompir sa gljivama i jetrom. Vaša porodica će reći "hvala!"

Za recept će vam se svidjeti:
- pola kilograma jetre;
- pola kilograma krompira;
- glavica crnog luka;
- jedna šargarepa;
- 200 g pečuraka;
- 2-3 kašike. kašike putera;
- mješavina mljevenih paprika - po ukusu;
- 4 g soli.

29.01.2015

Tepsija od tikvica sa sirom na pari

Jela kuvana u parnom kotlu veoma su zdrava. Tepsija od tikvica sa sirom i paradajzom nije izuzetak. Priprema ne oduzima puno vremena, a sastojci su jednostavni i pristupačni. Obavezno koristite naše savjete za kuhanje, a vaša kuharica će se napuniti još jednim receptom za divno jelo.

Sastojci:
- svježe tikvice - 0,5 cijele,
- čeri paradajz - 6-8 kom.,
- sir - 180 grama,
- mleko - 0,5 šolje,
- pileće jaje - 3 kom.,
- kopar - 1 grozd,
- sol po ukusu.

Sve više pomoćnika pojavljuje se u kuhinjama modernih domaćica. Jedan od njih je parobrod. To ne znači da jela uz njegovu pomoć ispadaju zdrava, ali neukusna. Znajući šta se sve može kuvati u parnom kotlu, moći ćete da kreirate potpuno kompletan i raznovrstan meni za svoju porodicu.

Kuvanje na pari vam omogućava da uštedite maksimalnu količinu korisna svojstva proizvodi. Na primjer, ako se tokom kuhanja izgubi najmanje 25% komponenti potrebnih za tijelo, onda kada se kuha na pari ova brojka pada na 1-2%.

Korištenje pare je vrlo zgodno. Dovoljno ga je ubaciti u nju ujutro neophodni proizvodi i podesite tajmer. Zatim, kada dođete s posla, kod kuće će vas čekati gotova večera. Osim toga, uređaj vam omogućava da uštedite novac. Tokom kuvanja, ako se koristi ulje ili mast, onda u minimalnoj količini. Većina modernih modela ima nekoliko nivoa, što vam omogućava da kuhate nekoliko jela odjednom.

Ako je potrebno dijetalna hrana, ne možete bez takvog asistenta. A s obzirom na to u poslednjih godina Vođenje zdravog načina života postaje sve popularnije u svakoj porodici.

Teško je pronaći bilo kakve nedostatke parobroda. Glavna stvar je, možda, da će vam hrana u početku izgledati malo bljutava i nećete dobiti prženu koricu. Ali navika je pitanje vremena. Ne mogu se sva hrana pripremiti sa njim. Na primjer, gljive (one koje zahtijevaju dugotrajno namakanje i preradu), tjestenine, mahunarke. Ali za to su pogodne i tave.

Ostaje samo odabrati dobri recepti i možete se pridružiti onima koji brinu o svom zdravlju i dugovječnosti.

U parnom kotlu možete kuhati gotovo sve vrste žitarica. Glavna stvar je da za to postoji posebna posuda. Iako možete koristiti posude za mikrovalnu ili multivarku.

Ispada veoma ukusno:

• . Isperite 6 kašika žitarica dok voda ne postane bistra, prelijte sa 300 ml ključale vode, stavite u posudu za paru, promešajte, kuvajte oko 45 minuta. Zatim možete dodati so ili šećer, malo mleka, puter i druge sastojke. Pirinač je univerzalan u tom pogledu;
• proso. Isperite žitarice nekoliko puta dok voda ne postane bistra. Stavite u pripremljenu posudu, napunite je ne više od trećine. Sipati vodu ili mlijeko. Da bi jelo postalo mrvičasto, mora biti dovoljno tečnosti da se odozgo podigne na istu visinu kao i žitarice. Oni koji žele kuhati viskoznije kaše trebali bi dodati još malo. Zatim u žitarice po želji dodajte bundevu, sušeno voće, so ili šećer. Uključite paru na 30-45 minuta u zavisnosti od zapremine posude;
• ovsena kaša. Čašu žitarica prelijte čašom vode i čašom mlijeka, kuhajte pola sata. Nakon ovog vremena u kašu ulijte još jednu čašu mlijeka, dodajte sol ili šećer po ukusu i kuhajte još 5 minuta. Po želji možete posuti grožđicama ili dodati omekšano sušeno voće prilikom serviranja;
• heljda. Operite žitarice, uklonite ostatke, dodajte vodu u omjeru 1:1, uključite uređaj na 40 minuta. Parena heljda se može poslužiti sa puterom, šećerom, mlekom, pečurkama, ćuftima ili ribom.
• griz. Nije tako lako pripremiti svima omiljenu kašu od djetinjstva, ali ne u parnom kotlu. Ovdje definitivno neće izgorjeti, imat će potrebnu konzistenciju i ispasti će bez grudica. Za 5 kašika griza potrebno je uzeti 50 ml mlijeka i 150 ml vode, dodati sol i šećer po ukusu. Za kuvanje žitarica potrebno je pola sata.

Druge žitarice možete kuhati u parnom kotlu, ali ove su najpopularnije. Gotova jela će biti još ukusnija i zdravija ako im dodate svježe ili sušeno povrće i voće, bobičasto ili kandirano voće.

Napomena za vlasnika. Mahunarke se ne kuvaju na pari. Ali ako su grah, grašak i kukuruz ubrani mladi i zahtijevaju minimalnu toplinsku obradu, mogu se dodati žitaricama.

Voće kuhano u parnom kotlu savršeno je svarljivo. Mogu se davati maloj djeci i osobama sa ozbiljnim probavnim problemima. Imaju malo ukusa poput pečenih, ali imaju mnogo više prednosti.

Najčešće se kuva na pari:

• . Prerežite na polovine ili četvrtine, stavite na pleh, kuvajte 20-30 minuta u zavisnosti od veličine. Bilo koja sorta je prikladna, ali što je voće sočnije, to će rezultirajući desert biti ukusniji;
• kruške. Narežite na četvrtine ili manje kriške, kuhajte 30-40 minuta;
• banane. Možete kuvati sa ili bez kore. U prvoj varijanti prepolovite bananu i kuhajte 15-20 minuta. Prije upotrebe skinite kožu. Voće se iseče na kriške i izgnječi u pire. U tom slučaju dovoljno je 5-7 minuta kuvanja.

Savjet. Probajte pripremljeno voće začiniti cimetom, vanilin šećerom, medom ili drugim aditivima u hrani.

Recepti za kuhanje na pari sa povrćem

Povrće kuhano na pari, poput voća, daje se djeci i oboljelima gastrointestinalnog trakta. Za one koji gube kilograme, potpuno su nezamjenjivi. Čak im je dozvoljeno da jedu krompir umereno u ovom obliku.

Najčešće se kuhaju u dvostrukom kotlu:

• krompir. Kriške premažite solju i začinima po ukusu, stavite na rešetku, uključite paru na 25-30 minuta. Prije serviranja dodajte puter i pospite omiljenim začinskim biljem;
• bundeva Voće oguliti i odstraniti sjemenke, iseći na ravne kockice, posoliti ili posuti šećerom, staviti na rešetku i kuhati oko 20 minuta. Zatim stavite u cjedilo da se ocijedi sva nepotrebna tekućina. Poslužite tako što ćete ga nagomilati i preliti otopljenom vodom. puter;
• brokoli. Kupus razdvojite na cvjetove. Stavite na pleh za paru i kuvajte 10 minuta. Prilikom serviranja pospite seckanim belim lukom ili čili papričicom i začinite soja sos ili maslinovo ulje;
• tikvice i patlidžan. Ovo povrće se najčešće priprema punjeno u pari. Možete iseći na „burad“ ili „čamce“, vaditi sredinu kašikom, puniti mleveno meso ili kuvani pirinač pomešan sa povrćem. Kuvajte dok kore ne omekšaju. Zatim pospite rendanim sirom i uključite paru još nekoliko minuta.

Savjet. Svježe ili sušeno začinsko bilje daje odličan okus povrću u pari.

Postoje jela koja svaki vlasnik pare mora pripremiti.

Jedan od najpopularnijih klasični recepti je

Omlet

Treba pomiješati 5 jaja i čašu mlijeka, dodati ½ žličice. sol. Umutiti smesu, sipati u činiju i kuvati 20 minuta. Glavnim sastojcima možete dodati svježe ili smrznuto povrće, začinsko bilje, komade kobasica ili kuhano meso.

Na drugom mjestu po učestalosti kuhanja u parnom kotlu je

Tepsija

Skuta ispada veoma ukusna. Za čašu svježeg sira uzmite kašiku pavlake, jaje, 1 kašičicu. mamci. Po želji možete dodati prstohvat cimeta i vanile, šećer po ukusu.

Pomiješajte sve sastojke, stavite u činiju i poravnajte. Kuvajte pola sata, a zatim otvorite poklopac i ostavite tepsiju da se kuva još 7-10 minuta. Na ovaj način neće biti vodenasta.

Može se kuvati na pari i

Supa

Prvo jelo nije previše tečno, ali veoma bogato i zasitno, čak i ako se za kuvanje koristi samo povrće. Vrijeme kuhanja ovisi o sastojcima.

Lakše je uzeti gotovu mesnu juhu, dodati joj povrće (krompir, šargarepu, kupus) i žitarice. Tada će vrijeme biti oko 30-40 minuta.

Povrće možete kuvati na pari do pola i dodati ćufte. Od ovog trenutka treba da prođe 25-30 minuta.

Prije serviranja ne škodi juhu posuti začinskim biljem, začiniti kiselom pavlakom ili puterom.

Kukuruz na pari

Ali da biste kuhali kukuruz na pari, nije vam potrebna činija. Mlade klipove pospite solju i začinima, premažite otopljenim puterom ili poprskajte limunovim sokom i zamotajte u foliju. Stavite na pleh za paru i pecite 2 sata na srednjoj snazi.