Hemijski sastav dobre vode za piće. Koje su korisne supstance u vodi? Stolna mineralna voda

Iz ovog članka ćete naučiti:

Zašto je sirova voda mnogo zdravija od prokuvane
Koja je temperatura optimalna pije vodu
Kako odabrati između gazirane i negazirane vode
Zašto biste trebali odustati od svakodnevnog pijenja vode sa gasom
Koje vrste vode za piće postoje i koja je najkorisnija
Koju vodu odabrati za bebe i djecu
Koja voda će vam pomoći da se riješite viška kilograma
Prednosti i štete destilovane vode

Malo je vjerovatno da danas možete sresti barem jednu osobu koja ne bi znala da je potrebno piti 2 litre vode dnevno. Ali u isto vrijeme, malo ljudi zna za mogućnost štete po zdravlje ako se poštuje takav režim pijenja. Gotovo sve preporuke o količini unesene tekućine zasnovane su na podacima o težini, visini, fizičkoj aktivnosti osobe, klimatskim uslovima, ali istovremeno šuti o značenju koje ima njegov kvalitet.

Nemoguće je poreći relevantnost ovog pitanja, jer različite vrste tečnosti (sirove, kuvane, odmrznute, destilovane, itd.) imaju različite efekte na ljudski organizam. Iz ovog članka saznat ćete kakvu je vodu bolje piti, kao i koje vrste postoje.

Koju vodu je bolje piti: sirovu ili prokuhanu

Među glavnim prednostima koje su svojstvene sirovoj vodi, treba istaknuti prisutnost u njenom sastavu mnogih različitih mikroelemenata potrebnih za normalno funkcioniranje ljudskog tijela. Njihova koncentracija u takvoj tekućini je blizu optimalnih pokazatelja. U tom smislu možemo govoriti o najpozitivnijem učinku sirova voda na metaboličke procese koji se odvijaju u ljudskom tijelu.

Treba pojasniti da sirova u ovom slučaju ne znači samo običnu vodu iz slavine, već i mineralnu, izvorske vode itd. Odnosno, govorimo o bilo kojoj tečnosti koja nije prokuvana pre upotrebe .

Osim toga, molekuli sirove vode imaju posebnu strukturu koja omogućava stanicama tijela da se regenerišu brže i efikasnije. Takva tečnost, u interakciji sa unutrašnjim organima osobe, ne dovodi do stvaranja u njima takozvanih slobodnih radikala, čiji visok sadržaj u krvi može izazvati ozbiljne bolesti kardiovaskularnog sistema, kao i prerano starenje. tijela.

U tom smislu, liječnici su skloni vjerovati da će upotreba sirove vode koja nije termički pod utjecajem biti od velike koristi. U kuvanoj tečnosti nedostaju potrebni elementi u tragovima, pa se često naziva inertnom mrtvom vlagom.

Međutim, kada se odluči koju vodu je bolje piti i birati između sirove i prokuhane vode, ne može se ne primijetiti inherentne nedostatke prve. Prilikom pijenja tekućine iz slavine povećava se rizik od infekcije, jer sadrži patogene bakterije i mikroorganizme koji uzrokuju razne zarazne bolesti. Osim toga, čak i voda izvučena iz dubokomorskih izvora može sadržavati toksične produkte koje u tlo i vodena tijela ispuštaju industrijska poduzeća itd., što znači da može uzrokovati ozbiljna trovanja ili kronične bolesti. .

Šta je dobro, a šta opasno prokuvana voda

Jedina svrha kipuće vode je da je dezinficira. Toplotaštetna za mikrobe i bakterije, pa se vjeruje da je takva tekućina apsolutno sigurna za zdravlje. Osim toga, pod utjecajem visokih temperatura dolazi do uništavanja klora i njegovih derivata, koji su također opasni za ljude.

Među prednostima ključanja može se primijetiti poboljšanje okusnih karakteristika vode. To je olakšano uništavanjem brojnih elemenata prisutnih u njegovom sastavu. Zbog toga tečnost postaje mekša i prijatnija na ukus. To ste sigurno primijetili kada koristite prokuhanu vodu za pripremu tradicionalnih toplih napitaka kao što su čaj, kafa ili žele.

U međuvremenu to kažu stručnjaci negativne posljedice ključanje negira njegov pozitivan učinak. Na primjer, termičku obradu mijenja strukturu molekula tekućine, u vezi s tim bilo koji terapeutski efekat neće imati. Redovna upotreba Takva voda ispire potrebne minerale i elemente u tragovima iz tijela, što negativno utječe na metaboličke procese.

Osim toga, kod kuhanja u vodi povećava se sadržaj štetnih soli. Visoka temperatura aktivira interakciju sadržanu u tečnosti hemijska jedinjenja, usled čega nastaju njihova stabilna jedinjenja koja negativno utiču na ljudski organizam. Na primjer, trihalometani - izuzetno opasne tvari - nastaju kada se zagrije slobodni klor prisutan u vodi. Najosjetljiviji štetnih efekata prokuhani tečni bubrezi i zglobovi, naslage soli u kojima dovode do gubitka njihove pokretljivosti.

Do danas stručnjaci smatraju da ključanje ne doprinosi u potpunosti dezinfekciji vode. Potpuno uništenje patogene mikroflore dolazi nakon toplinske obrade, koja traje najmanje 20 minuta. Tečnost kuvamo 3 do 5 minuta. Ovo vrijeme nije dovoljno za smrt najopasnijih mikroorganizama.

Stoga, govoreći o tome kakvu je vodu bolje piti, vrijedi poslušati stručnjake koji imaju tendenciju da budu korisniji od sirove tekućine. Njegov glavni nedostatak su patogeni mikroorganizmi, koji se mogu nositi s posebnim filterima.

Koju vodu je bolje piti: hladnu ili toplu

Već nekoliko milenijuma sljedbenici tradicionalnog Kineska medicina govorili o opasnostima ispijanja hladne vode, zbog činjenice da djeluje kompresivno i usporava metaboličke procese. Ali topla tekućina blagotvorno djeluje na unutrašnje organe, potiče bolju cirkulaciju krvi.

Isti razlozi objašnjavaju potrebu za ispijanjem toplih tečnosti i Ayurveda (tradicionalni sistem indijske medicine). S obzirom na modernu medicinu, potvrđuje validnost brojnih medicinskih tvrdnji antike. Istovremeno, način života ljudi koji danas žive doživio je značajne promjene, pa liječnici nisu došli do konsenzusa o tome na kojoj temperaturi je najbolje piti vodu.

Koristi toplu vodu ima mnogo prednosti:

Blagotvorno djeluje na probavu. Većina ljudi preferira tople napitke poput kafe ili čaja ujutro. I nije u pitanju samo kofein koji sadrže. Ayurveda tvrdi da je topla tečnost ta koja stimuliše proces varenja. Istovremeno, čaša tople vode mnogo je korisnija za organizam od šoljice kafe.
Promoviše detoksikaciju. Najbolje čišćenje organizma od štetnih materija može se postići ispijanjem dovoljne količine tople vode. Dodavanjem limunovog soka u tekućinu na sobnoj temperaturi, pokrenut ćete proces probave i pomoći u eliminaciji toksina iz tijela. unutrašnje organe. Osim limuna, u tu svrhu možete koristiti svježe listove mente i tanko narezane kolutiće krastavca, đumbir i cimet.
Topla voda može pomoći u ublažavanju bolova. Kod glavobolje ili raznih upalnih procesa, vrijedi koristiti toplu vlagu, jer uzrokuje protok krvi u tkiva. Takođe, tečnost sobne temperature ublažava menstrualne bolove.
Topla voda je odličan lijek za zatvor. U većini slučajeva uzrok njihovog nastanka je nedostatak tečnosti. Da biste ga nadoknadili, bolje je piti toplu vlagu, koja djeluje umirujuće na crijeva.
Također, topla voda izaziva iskašljavanje, s tim u vezi, treba je koristiti u slučaju nazalne kongestije ili kašlja.

Prije nego što odlučite koju vodu je bolje piti, vrijedi naučiti o dobrobitima koje za tijelo hladnom vodom:

Optimalno je piće nakon sportskog treninga. To je zbog činjenice da intenzivna fizička aktivnost doprinosi povećanju tjelesne temperature, a hladna (ne ledena) voda pomaže u njenom smanjenju.
Koju vodu je najbolje piti tokom vrućeg dana? Za oporavak od toplotnog udara ili samo šetnje po vrućem danu možete popiti čašu svježe hladne tekućine koja će smanjiti tjelesnu temperaturu koja je porasla pod utjecajem vrućeg zraka.

Dakle, koju vodu je bolje piti: toplu ili hladnu? U većini slučajeva korisna je topla tečnost. Međutim, ne zaboravite na ovo važan faktor kao temperatura vazduha. Kada je u pitanju vrući dan, opuštanje na plaži, dug boravak pod užarenim suncem, sportski trening, onda biste trebali dati prednost hladnom vodom. Na vaš izbor utiču specifične okolnosti.

Ako govorimo o vodi koja se pije na prazan želudac, prije jela i poslije jela, onda bi trebali preferirati piće na sobnoj temperaturi, u svim ostalim slučajevima bolje je slušati vlastiti organizam, ono će vam reći koja će tekućina biti najbolja izbor u konkretnoj situaciji.

Koju je vodu bolje piti: gaziranu ili negaziranu

Razlika između gazirane vode i obične vode je zasićenost ugljični dioksid (CO2), visoko rastvorljiv u vodi. Ne predstavlja prijetnju ljudskom tijelu, štoviše, pomaže da se produži rok trajanja vode, na etiketi je označen kao E29.

Kada razmišljate o tome kakvu je vodu bolje piti, imajte na umu da gazirana voda ima sljedeće prednosti:

Pomaže da se osvježi i utaži žeđ.
Preporučuje se osobama sa niskom kiselošću, jer pomaže u povećanju lučenja želudačnog soka.
Zbog plina koji se nalazi u takvoj tekućini, čuvaju se različiti korisni mikroelementi, dok je u njoj spriječen razvoj patogenih mikroorganizama.

Međutim, gazirana voda također ima određene nedostaci:

Zbog prisustva malih mehurića u tečnosti, stimuliše se lučenje želuca, što zauzvrat dovodi do povećanja kiselosti i nadimanja creva.
Takva voda podstiče apetit, pa se stoga ne preporučuje upotreba osobama koje imaju višak kilograma.
Gazirana tekućina je kontraindicirana kod trudnica zbog negativnog djelovanja na crijeva.

Dakle, raspravljajući o tome kakvu je vodu bolje piti - gaziranu ili ne, napominjemo da je prva kontraindicirana za osobe s bolestima gastrointestinalnog trakta(npr. čirevi, gastritis, kolitis, hiperacidnost). Međutim, u nedostatku problema s gastrointestinalnim traktom, upotreba gazirane vode (ne svakodnevno iu malim količinama) neće naštetiti tijelu.

Isto važi i za pitanje prednosti mineralne vode. Takođe sadrži ugljen-dioksid, koji djeluje iritativno na organe gastrointestinalnog trakta. Možete se riješiti viška mjehurića ako dobro protresete bocu i pustite plin.

Koja je voda najbolja za piće

Nije tako lako reći koja tečnost je najkorisnija, jer postoji veliki iznos opcije. Zaustavimo se detaljnije o tome koju je negaziranu vodu bolje piti.

Voda iz česme

Voda koja ulazi u naše domove prerađuje se na posebnim postrojenjima za prečišćavanje vode na način da zadovoljava sanitarne standarde. Međutim, tečnost iz slavine nije najbolji izbor. Ako nema drugih opcija, prije nego što ga popijete, slijedite ove preporuke:

Prokuhajte vodu.
Filtrirajte ga.
Odležati dva sata, a zatim piti samo gornji deo staložene tečnosti. Ali ova metoda vas ipak neće zaštititi od patogene mikroflore prisutne u vodi i toksini.

flaširano

Govoreći o tome kakvu je vodu bolje piti, vrijedi istaknuti flaširanu tekućinu, koja je sirova, predindustrijski pročišćena voda koja je sigurna za zdravlje. Flašira se u zapremine od 5, 10, 19 litara itd. Postoji podjela takve tekućine u kategorije - prvu i najvišu.

Prvi uključuje vodu iz slavine iz površinskih vodnih tijela koja je prošla dubinsko prečišćavanje.

Kada birate koju flaširanu vodu je najbolje piti, polazite od sljedećih kriterija:

dati prednost proizvodnim kompanijama koje dugo rade na tržištu;
obratite pažnju na kvalitet ambalaže i etiketa, savjesne kompanije neće uštedjeti na njima;
možete se osvrnuti i na recenzije i na osnovu njih napraviti vlastitu ocjenu najbolje flaširane vode za piće;
osim toga, moguće je laboratorijske analize sigurnost i kvalitet flaširane vode, što će pokazati koliko je proizvod dobar.

proljeće

Kada se raspravlja o tome kakvu je vodu bolje piti, ne može se zanemariti izvorska tekućina, koja se pročišćava zbog činjenice da prolazi kroz nekoliko slojeva tla. U većini slučajeva ne sadrži štetne nečistoće, već je obogaćen minerali, prisutan u tlu.

Ako se odlučite za izvorsku vodu, imajte na umu da izvori koji se nalaze u blizini velikih gradova, autoputeva, industrijskih preduzeća neće zadovoljiti kriterije čistoće i sigurnosti.

Međutim, postoji veliki broj takvih izvora, koji su veoma traženi ili malo poznati, čija čistoća odgovara parametrima vode koji se odnose na najviša kategorija. Jedan broj takvih izvora ima odgovarajuće certifikate kvalitete, ali im je pristup ograničen.

Izvorska voda se također flašira i prodaje. Međutim, možete naići na situacije u kojima beskrupulozni proizvođači kupcima nude ne opružnu tekućinu, već običnu tekućinu.

Ako sami sakupljate izvorsku vodu, pobrinite se da je posuda za nju čista. Takođe je vredno uzimati uzorke tečnosti s vremena na vreme za analizu u laboratoriju kako bi se potvrdio njen kvalitet.

Mineral

Također je vrijedno obratiti pažnju na mineralnu vodu iz koje se dobiva prirodni izvori koji sadrže soli, minerale i elemente u tragovima prisutne u dubokim slojevima tla. Mineralizacija tečnosti se postiže kada prođe kroz slojeve tla. U skladu sa koncentracijom soli, takva voda se dijeli u tri grupe:

terapeutski, čija je mineralizacija preko 8 g/l;
medicinsko-trpezarija, sa sadržajem soli od 1 do 8 g/l;
kantina, u kojoj koncentracija elemenata u tragovima ne prelazi 1 g / l.

Koju je mineralnu vodu bolje piti, možete saznati detaljnije se upoznajući sa svakom od njenih sorti.

Kantina.

Može se koristiti bez ikakvih ograničenja, jer ne utiče na organizam. Ako govorimo o tome kakvu je vodu bolje piti u slučaju trovanja, intoksikacije, akutnih crijevnih infekcija, onda će mineralna stolna voda biti najbolji izbor.

U isto vrijeme, ne preporučuje se piti samo takvu tekućinu, mineralna voda neće biti dostojna zamjena za običnu vodu za piće. Takođe, ne bi trebalo da počnete da ga pijete sami, bez preporuke lekara, dajte ga deci mlađoj od 12 godina.

Terapeutski mineral.

Takve mineralna voda propisan od strane lekara, sa naznakom doze i trajanja upotrebe. Uz lijekove, tekućina ima određene indikacije i kontraindikacije za upotrebu. S tim u vezi, ne biste ga trebali piti sami, bez konsultacije sa specijalistom.

Terapeutska trpezarija.

Ovu vodu takođe prepisuje lekar i pije se u određenim tokovima. U budućnosti ga je moguće samostalno koristiti na osnovu ranije datih preporuka.

filtriran

Danas je široko rasprostranjena upotreba filtrirane vode. Gotovo svi domovi imaju posebne filtere koji vam omogućavaju da pročistite tekućinu iz slavine. Takav tretman se može nazvati najisplativijim načinom za dobivanje kvalitetne vode direktno iz slavine. Istovremeno, ne treba zaboraviti da tokom procesa čišćenja postoji mogućnost da se razni korisni minerali i elementi u tragovima ispiru iz tečnosti. Osim toga, da biste odabrali pravi filter, kao i da biste pratili efikasnost njegovog rada, trebali biste redovno analizirati kvalitet vode.

Koju vodu je najbolje da piju deca

Djeci su potrebne različite količine vode u zavisnosti od uzrasta. Ako govorimo o bebama do godinu dana, onda mogu koristiti samo:

1. Flaširana voda. Do danas možete kupiti flaširanu vodu za bebe u bilo kojoj trgovini ili ljekarni. Roditelji ne bi trebali imati poteškoća u odabiru najbolje opcije. Tečnost namijenjena djeci označena je posebnom oznakom, a sadrži i podatke o polaganju RAMN testa. Kvalitet dječjeg vode za odrasle se razlikuju jedni od drugih, sadržaj minerala u prvom mora odgovarati sljedećim parametrima:

ukupan sadržaj minerala ne prelazi 200-300 mg/litar;
kalcijum ne veći od 60 mg/litar;
kalijum ne više od 5-20 mg/litar;
natrijum ne prelazi 20 mg/litar;
magnezijum nije veći od 10-35 mg/l.

2. Voda iz "dječijih" filtera. Sa stajališta ekonomske izvodljivosti, najbolja opcija bi bila kupovina posebnog "dječjeg" filtera. Među njegovim prednostima ističemo nisku cijenu, jednostavnost korištenja, ekonomičnost (jedan uložak može obraditi oko 100-200 litara vode), povećani stupanj pročišćavanja (uklanjanje mehaničkih nečistoća, klora, pesticida, bakterija).

Za proizvodnju kućišta koristi se visokokvalitetna ekološki prihvatljiva plastika, čiju upotrebu su odobrili pedijatri. Tekućina pročišćena takvim filterom je apsolutno sigurna za djecu.

Prilikom odabira vode koja je najbolja za djecu nakon godinu dana, imajte na umu da ona mora imati prvu ili najvišu kategoriju kvaliteta.

Prva kategorija odgovara bezbednoj vodi za piće, dobijenoj iz bilo kog izvora. Njegov kvalitet je znatno bolji od vode iz slavine (zbog odsustva nusproizvoda hloriranja), ali inferiorniji od tekućine najviše kategorije.

Najviša kategorija je voda dobijena iz izvora koji su zaštićeni od zagađenja. Mora ispunjavati stroge sanitarno-higijenske zahtjeve, ne prelaziti dozvoljene granice sadržaja makro- i mikroelemenata.

Djeci mlađoj od tri godine preporučuje se da piju vodu najviše kategorije. U njegovoj proizvodnji se ne koriste konzervansi (srebro i ugljični dioksid) koji negativno utječu na mikrofloru dječjeg gastrointestinalnog trakta. U takvoj tečnosti koncentracija jona fluorida ne prelazi 0,6-1,0 mg/litar. Kada je sadržana u većoj količini, djeci je zabranjeno piti takvu vodu, jer postoji velika vjerovatnoća prevelike količine ove tvari u djetetovom tijelu.

Voda za piće se može podijeliti na prirodnu i pripremljenu, odnosno pročišćenu i umjetnu mineralizaciju. Ove tečnosti odgovaraju određenoj kategoriji kvaliteta.

3. Prirodna voda.

artesian Voda se crpi iz arteških izvora, koji se nalaze u dubokim slojevima tla. Nastaju zbog otopljene i kišnice koja se nakuplja u utrobi zemlje. Tekućina se pročišćava i mineralizira kako prolazi stijene. Budući da je dubina njegovog pojavljivanja veoma velika, na njega ne utiču spoljna zagađenja. Često, nakon vađenja iz bunara, takvu vodu treba samo očistiti od suspenzija i dovesti na normalne vrijednosti sastava mineralnih tvari (ako je potrebno).
Rodnikova Voda se dobija iz podzemnih izvora koji dolaze na površinu zemlje. Uprkos prijatnom ukusu, njegov kvalitet neće uvek biti visok, jer je izložen prirodnim i veštačkim uslovima (obilne kiše, poplave, industrijska preduzeća itd.). U tom smislu, flaširana izvorska voda spada u prvu kategoriju kvaliteta.
Glacial otapanje glečera formira vodu. Ovo je najčistija tečnost, po svom hemijskom sastavu bliska destiliranoj zbog minimalne količine minerala.

Mineralne soli su uvijek prisutne u sastavu prirodne vode, ima konstantan sastav i temperaturu. Prilikom ekstrakcije tekućine, koja se provodi u skladu s potrebnim tehnologijama, moguće je u budućnosti ograničiti samo na njeno mehaničko čišćenje od suspenzija. Ali u većini slučajeva potrebno je prilagoditi hemijski sastav prirodne vode.

4. Prečišćena voda.

Reverzna osmoza. Jedna od najčešćih tehnologija za prečišćavanje vode danas. Poseban membranski filteri zadržavaju nečistoće prisutne u tečnosti, garantujući visok kvalitet čišćenja.

Međutim, ova metoda liječenja lišava vodu ne samo patogenih, već i korisnih mikroorganizama. Tečnost kojoj nedostaju soli i minerali nije prikladna za kontinuiranu upotrebu. Osim toga, kontraindiciran je kod djece, jer je njegova acidobazna ravnoteža pomjerena prema povećanoj kiselosti, a njegova obnova će se dogoditi zbog korisnih elemenata prisutnih u zubima i kostima beba.

Ozoniranje je veoma efikasan način tretman vode. Tehnologija se sastoji u oksidaciji mikroorganizama, dok mineralni sastav tekućine ostaje nepromijenjen. Ozon sprečava razmnožavanje patogene mikroflore u bocama. Međutim, treba imati na umu da ovom tehnikom postoji mogućnost pojave suspenzije rastvorljive organske materije, koja, ako se ne ukloni, može ponovo naseliti tečnost mikroorganizmima koji predstavljaju ozbiljniju opasnost po zdravlje.
ultraljubičasto zračenje. Prije nego što se pribjegne ultraljubičastom tretmanu vode, mora biti mehaničkičista od nečistoća. Ova tehnologija je štetna za živu mikrofloru, bakterije i viruse, dok hemijski sastav vode ostaje nepromijenjen.

Ako govorimo o tome kakvu vodu je bolje da piju djeca, onda ona može sadržavati minimalnu količinu štetnih i toksične supstance. Istovremeno, hemijski sastav i odnos elemenata u tragovima u tečnosti namenjenoj deci moraju biti idealni.

Koju vodu je bolje piti za mršavljenje

Ako ste sebi postavili cilj da smršate, onda imajte na umu da u ovom slučaju treba piti čistu vodu, a ne druge tečnosti. Ostala pića, kao ni tečna jela, nisu prikladna za ovu svrhu, međutim, u utrošenu vlagu može se dodati mala količina limunovog soka. Nepoželjno je piti običnu vodu iz slavine, jer sadrži hlor i druge štetne materije.

Kada birate koju vodu je bolje piti - prokuhanu ili filtriranu, imajte na umu da je toplinska obrada štetna za korisne soli i minerale. Stoga upotreba takve tekućine može uzrokovati negativne nuspojave, poput otoka. Brojni nutricionisti smatraju da se stepen korisnosti prokuvane vode može izjednačiti sa pićima poput kafe ili čaja, odnosno nema koristi za mršavljenje. Najbolji izbor bit će tekućina pročišćena od nečistoća korištenjem kućnih filtera. Glavna stvar je ne zaboraviti na pravovremenu zamjenu kertridža.

Prilikom odabira flaširane vode dajte prednost proizvodima renomiranih proizvođača.

Među najboljim opcijama je korištenje otopljene vode. Karakterizira ga posebna molekularna struktura i blagotvorno dejstvo na tijelu.

Prilikom odabira mineralne vode koja je bolja za piće, obratite pažnju na njene vrste bez plina i sa niskim udjelom soli. Upotreba preslane mineralne vode prepuna je zadržavanja tečnosti u tijelu i otoka.

Što se tiče gazirane vode, nije bitno da li je pitka ili mineralna, ona ne doprinosi gubitku težine. Ali zbog plinova koji naduvaju crijeva, to može uzrokovati nelagodu. Istovremeno je zabranjena upotreba slatkih gaziranih pića tokom dijete, jer sadrže veliku količinu šećera, raznih konzervansa, pojačivača okusa i stabilizatora.

Unatoč činjenici da zašećereni gazirani napitci na kojima piše "0 kalorija" ne sadrže šećer, oni još uvijek ne donose prednosti. U njihovoj proizvodnji koristi se zaslađivač aspartam ili E-951 koji sadrži metanol. U tijelu se ova tvar pretvara u formaldehid (koji je jak otrov).

Kada odlučujete koju temperaturu vode je najbolje piti, imajte na umu da će ispijanje hladne tečnosti usporiti metaboličke procese. Što se tiče količine, ona se izračunava na način da na svaki kilogram težine dolazi 40 ml vode.

Počevši da pijete vodu kako biste smršali, trebali biste se pridržavati sljedećih preporuka.

Kada birate koju vodu je bolje piti ujutro na prazan želudac, poslušajte stručnjake koji savjetuju da prije doručka popijete jednu ili dvije čaše tople tečnosti. Ovaj način rada će pomoći u gubitku viška kilograma ubrzavajući metabolizam, osim toga, bit će odlično sredstvo za sprječavanje zatvora.
Smanjenom apetitu doprinosi voda, popijena oko 20 minuta prije jela. Međutim, ne biste trebali piti više od dvije čaše tečnosti odjednom, inače možete istegnuti stomak.
Nemojte piti hranu, u ovom slučaju će se proces njene asimilacije usporiti. Voda se može konzumirati najmanje sat vremena nakon ručka ili večere.
Govoreći o najboljem vremenu za pijenje vode, napominjemo da će vas odbijanje da pijete tečnost 30 minuta prije spavanja trajno spasiti od otoka.
U toploj sezoni vrijedi piti više čiste vode za piće nego u hladnoj, jer zbog povišenih temperatura tijelo gubi tekućinu u obliku znoja, odnosno potrebno je dopuniti svoje rezerve kako bi se osiguralo normalno funkcioniranje. vitalnih organa.
Voda za piće na sobnoj temperaturi je optimalna, ima pozitivan učinak na organe gastrointestinalnog trakta, a također smanjuje apetit.
Ako imate želju da nešto žvaćete, pokušajte da popijete malu količinu vode, postepeno ćete se osloboditi jedne ne tako korisne navike.
Prilikom vježbanja pijte više tekućine nego inače. Tokom fizička aktivnostštetne tvari se uklanjaju iz tijela, a upotreba dovoljne količine vlage pomoći će ubrzanju ovog procesa.

Govoreći o tome koju vodu je bolje piti da biste smršali, ne zaboravite na potrebu da u svoj život uključite sportove, vježbe, povećanu fizičku aktivnost uz smanjenje količine brašna, konzumirane masne hrane.

Možete li piti destilovanu vodu

Destilirana voda se dobija isparavanjem, tokom kojeg se iz tečnosti uklanjaju različite nečistoće, mikrobi i elementi u tragovima. Može se piti, koristiti za kuvanje. Ali zbog nedostatka korisnih minerala i soli u njemu, često se naziva mrtvim. Osim toga, vjeruje se da upotreba takve vode doprinosi ispiranju kalcijuma iz organizma, uništavanju koštanog sistema, zubne cakline. kako god konsenzusŠto se tiče koristi ili štete od destilovane tečnosti danas, nema je.

Prilikom odabira vode koja je bolja za piće, provjerite prednosti destilovane vode:

Po svom sastavu je slična prirodnoj (kiša, otopljena) voda, što znači da je korisna za organizam.
Prolazeći kroz tijelo, takva tekućina ga čisti, upijajući razne otrovne tvari. Osim toga, njegova upotreba pomaže u uklanjanju soli i kamenca iz bubrega.
Glavna prednost destilirane vode je tehnologija njene proizvodnje, zbog koje se bakterije i štetni mikroorganizmi potpuno uklanjaju iz tekućine.
Sastav obične vode za piće sadrži različite minerale i elemente u tragovima, ali nisu svi korisni za ljudski organizam.

Što se tiče razloga zašto ne biste trebali previše često piti destilovanu vodu, mogu se izdvojiti sljedeće:

Pomaže izbacivanju korisnih materija iz organizma. hemijske supstance- kalijum, magnezijum, fluor, kalcijum, što negativno utiče na organizam, zube, koštani sistem.
Nedostatak minerala u tečnosti negativno utiče na srce, probavni sistem, krvne sudove i unutrašnje organe.
Destilirana voda izvlači važne hemijske elemente iz krvi.
Kiselinsko-bazna ravnoteža takve tekućine je niža od one obične vode za piće, tako da ne utiče na ravnotežu vode u ljudskom tijelu.
Ima prilično visoku cijenu.

Ako kvalitet vode ostavlja mnogo da se poželi…

Problem prljave vode u kući može se djelomično riješiti ugradnjom visokokvalitetnog filtera, ali je u takvim sistemima povremeno potrebno mijenjati komponente, jer od toga direktno ovisi koliko će se tekućina za piće očistiti.

Istovremeno, ostaje neriješeno pitanje: kako osigurati da naše radno mjesto ili dijete u školi ima vodu. najbolji kvalitet? Najbolje rješenje je kupiti uz dostavu.

Kompanija Iceberg nudi povoljne uslove za servisiranje svojih kupaca:

besplatna dostava vode do kuće ili ureda: kupci plaćaju samo cijenu robe;
bunari iz kojih se crpi naša voda imaju dokumente o registraciji u Državnom katastru voda Ruske Federacije;
za vađenje i flaširanje vode koriste se napredne tehnologije koje pomažu u očuvanju i povećanju njenog kvaliteta i prirodne čistoće;
Takođe prodajemo moderne hladnjake za vodu i drugu opremu poznatih evropskih brendova, vodeći računa o postojećim standardima kvaliteta. Veličine pumpi i nosača za boce variraju, što vam omogućava da instalirate uređaje čak i u malim prostorijama;
dostava pitke vode do Vašeg doma ili ureda se vrši po najnižoj cijeni, zahvaljujući stalnim promocijama naše kompanije;
uz vodu možete kupiti jednokratno posuđe, čaj, kafu i druge pomoćne proizvode.

Čista voda je vrijedna, ali ne bi trebala biti zlata vrijedna. Naša misija je pružiti svakom domu i radno mjesto kvalitetnu vodu za piće, pa smo za naše kupce pripremili najpovoljnije uslove.

Svi znamo da je voda jedna od glavnih komponenti ljudskog tijela. Ali koja je voda zdravija? Odmrznuto, kišno, filtrirano ili sa dodatkom limuna? Ovo pitanje dugo vremena pitali su najbolji stručnjaci, a ipak su našli pravi odgovor!

Svako od nas je svjestan da nam dnevna doza vode koja se popije dnevno za osobu osigurava Dobar posao probavni sustav, stabilizira cirkulaciju krvi, čisti organizam i druge čari za poboljšanje zdravlja. Ali kakvu je vodu bolje piti: mineralnu ili stonu? Flaširano ili iz slavine?

Stručnjaci su to pročitali Količina vode koju pijete mnogo je važnija od toga kakva je voda. Britansko udruženje dijetetičara navodi da je optimalna količina vode koju osoba dnevno konzumira u prosjeku 2 litre, što je jednako osam šoljica. Druga pića su takođe prihvatljiva, ali njihov sastav šteti organizmu, u poređenju sa čistom vodom.

Voda iz česme.

Voda iz slavine kod kuće obično prolazi kroz mnoge faze prečišćavanja, od kojih je jedna filtracija uz dodatak hlora. Kada pijete takvu vodu, možete osjetiti njen miris i okus. Ali koncentracija aditiva je minimalna, tako da se ne treba bojati piti. Ali ne morate se oslanjati samo na ovu vrstu vode. U malim količinama voda sa fluorom pomaže čak i protiv pojave karijesa.

Mineralna voda.

Voda sa izvora je detaljno ispitana na kvalitet i štetni mikroelementi u njenom sastavu nisu dozvoljeni na proizvodnom mestu. Sadržaj minerala deklariran na etiketi ne može odstupati za određeni postotak.

Stolna voda.

Takva voda u svom sastavu ne sadrži korisne mikroelemente. Vodu je bolje kupovati u staklenim flašama, čak i ako su skuplje. Stvar je u tome da je plastika od koje su napravljene ove boce otrovna. Nakon nekoliko dana skladištenja na policama trgovina, ispušta opasne tvari direktno u tekućinu. Koristeći ga, možemo naštetiti svom zdravlju.

Soda.

Nema dokaza da je takva voda štetna. Ali u svakom slučaju, stalno pijte samo jednu vrstu vode.

Voda sa dodatkom čestica srebra.

Voda se može "posrebriti" stavljanjem pribora za jelo sa skupim metalom u čašu sa njom. Svi elementi ulaze u vodu i zasićuju je srebrom. Takva voda je apsolutno bezopasna. Može se piti u bilo kojoj dozi. Ali ni povoljan efekat nije za očekivati.

Sastav vode za piće, koji unosi organizam, ima prilično stroga ograničenja u pogledu sadržaja minerala i soli. Osoba može imati koristi od vode za piće, čije se granice mineralizacije nalaze u rasponu od 0,02 do 2 grama minerala po litru.

Sulfati, bikarbonati, magnezijum, natrijum i kalcijum hloridi su glavne soli koje zasićuju vodu i potrebne su osobi za život. Količina ovih soli ne bi trebalo da prelazi 0,5 grama po litru vode.

Takođe korisna i neophodna za nas voda treba da sadrži mikroelemente kao što su fluor, brom, jod. Sadržaj ovih elemenata u tragovima u vodi je zanemarljiv i mjeri se u miligramima, ali je ipak vrlo važan za normalno funkcioniranje mnogih fizioloških funkcija organizma. Istovremeno, doziranje je veoma važno, jer ozbiljno utiče na određene procese formiranja određenih tkiva i ćelija. Doziranje fluora u vodi je vrlo indikativno. Ako je fluor manji od 0,5 miligrama po litru, neminovno dolazi do karijesa. Istovremeno, koncentracija fluora preko 1,0-1,5 miligrama neminovno će dovesti do još jedne bolesti zuba - fluoroze (bolest je prvi put opisana još u 18. vijeku kao "šaljasti zubi"). Može se razviti i prije i nakon nicanja zubića. Izaziva uništavanje zubne cakline.

Voda u kojoj nema soli i mikroelemenata koliko je štetna, toliko i bezukusna. Neugodno ga je piti, štetno je jer snižava osmotski pritisak unutar ćelija. Ova voda je destilovana voda. Pijenje ove vode se ne preporučuje. Koncentracije soli manje od 100 miligrama po litri smatraju se neprihvatljivim za piće.

Elementi kao što su natrijum, kalcijum i kalijum različito su raspoređeni u našem organizmu, čije je prisustvo u vodi takođe neophodno. Intracelularne tečnosti krvne plazme, probavnih sokova, vlage oka, cerebrospinalne tečnosti zahtevaju jone natrijuma. Intracelularne tečnosti ćelija mišića, nerava, kože i drugih organa - joni kalcijuma i kalijuma. Opet, doza je veoma bitna.

Prirodna voda ne sadrži samo ove elemente. Njihova ogromna raznolikost. Gotovo svi hemijski elementi zemlje u jednoj ili drugoj koncentraciji nalaze se u pravoj prirodnoj vodi. Razlika je samo u količini. Stoga je veoma važno iz kojeg izvora pijete vodu.

Naravno, nemamo uvijek priliku da proučavamo sastav vode koju moramo piti. Ali priroda nas je obdarila ukusnim pupoljcima i ovo je važan način za brzu analizu, dajući nam priliku da shvatimo da li trebamo piti ovu ili onu vodu. Akademik I. P. Pavlov je rekao da je tokom evolucije osoba razvila refleks odbojnosti prema vodi koji je neugodan ili neobičan po ukusu. Dakle, čak i ako nije moguće pročitati sastav vode na etiketi flaše, probajte vodu i ako vam se nešto u njoj ne sviđa, nemojte je piti. dobra voda uvek je dobrog ukusa, hoćeš da ga popiješ. Samo takva voda može zadovoljiti potrebe našeg tijela, koristiti, a ne štetiti.

Voda je najvažnija supstanca koju čovjek konzumira, čiji kvalitet uvijek mora ostati na nivou najviši nivo jer ljudsko zdravlje zavisi od toga. Stoga je važno sastav vode za piće. Da bi se to odredilo, koliko je to moguće, odgovara kvaliteti i pogodno za potrošnju, uspostavljeni su državni sanitarni standardi. Ovisno o ovim standardima, voda se testira na usklađenost sa sljedećim pokazateljima:

Pri tome su važni parametri boje, tvrdoće, alkalnosti, kao i granični znak štetnosti i klasa opasnosti. Svaki indikator određuje minimalnu koncentraciju koja utječe na ljudsko tijelo. Dakle, sanitarni standardi postavljaju kriterijume za sve indikatore. Međutim, fiziološki kompletan mineralni sastav vode za piće treba da sadrži:

jod, u koncentraciji od 20-30 µg/dm3;
magnezijum, u koncentraciji 10-50 mg/dm3;
kalijum i natrijum - 2-20 mg/dm3;
kalcijum - 25-75 mg/dm3;
nivo fluorida u koncentraciji od 0,7-1,2 i suvog ostatka - 200-500 mg/dm3;
ukupni indeks tvrdoće 1,5-7,0 mmol/dm3;
indikator općeg alkalnog nivoa je 0,5-6,5 mmol / dm3.

Takvi pokazatelji omogućavaju tijelu da uvijek bude u dobroj formi, čije ćelije dobivaju potrebne mikrokomponente s vodom.

Kakvu vodu pijemo

Za potrošnju vode ljudima danas postoji nekoliko opcija za ovu akciju. Vodu iz česme možemo uzimati direktno i kroz filter, kupiti flaširanu vodu, sakupljati izvorsku vodu. Donedavno su ljudi olako pili vodu iz slavine, vjerujući da hlor, koji se koristi kao dezinficijens, održava vodu čistom. Istovremeno je promašena šteta samog hlora. Činjenica je da veza klora sa tvarima prisutnim u vodi stvara opasne toksične i kancerogene spojeve, kao i dioksine.

Ove tvari ubijaju zdravu mikrofloru gastrointestinalnog trakta, što dovodi do disbakterioze. Ali čak i korištenje modernijih tehnologija za pročišćavanje vode s filterima ne rješava problem u potpunosti, jer razina minerala ostaje na granici od 0,02-2 miligrama po kubnom decimetru. Primijenjeno prokuhavanje vode također dovodi do smanjenja minerala, a ujedno i odstupanja od potrebne tvrdoće. Optimalno rješenje je arteška voda ili voda dobijena iz slatkovodnih izvora, koja je prečišćavanjem bez hlora lišena mehaničkih i hemijskih nečistoća.

Šta ako sastav nije optimalan

Prema kriterijumu mineralizacije, stepenu prečišćavanja i zagađenosti voda može imati neusaglašenost sa sanitarnim standardima.Svaki od mogućih pokazatelja kritično utiče na organizam. Dakle, ovisno o uzrocima odstupanja od optimalnih pokazatelja sastava, tvrdoće i alkalne ravnoteže, mogu se pojaviti sljedeći problemi:

povećan broj minerala može doprinijeti prezasićenosti, uzrokujući probavnu neravnotežu u tijelu, povećanje koncentracije soli i drugih elemenata;
destilovana voda. Snažno čišćenje dovodi do demineralizacije sastava vode, a samim tim i tijela. Osim toga, lako izbacuje potrebne tvari iz tijela.

Takođe, upotreba teške i previše meke vode različito utiče na gastrointestinalni trakt, utičući na aktivnost mikroflore. Mineralna voda koja se koristi u hrani, a koja zadovoljava standarde sastava i kvaliteta, ključna je za normalnu funkcionalnost miša, mozga, krvnih sudova, koštanog tkiva, kao i za opšte zdravlje ljudskog organizma.

Iz ovog članka ćete naučiti:

Kakav je hemijski sastav vode za piće
Standardi kvaliteta vode za piće prema SanPiN i GOST

Alfanumerička oznaka H 2 O od tada je svima poznata školske lekcije hemija. To nije ništa drugo do voda ili vodikov oksid. Ni za koga nije tajna da je ljudsko tijelo otprilike 70% tečno. Dakle, sasvim je logično pretpostaviti da nam je potreban za puni razvoj i život. Štoviše, nedostatak vode prijeti dehidracijom, naglim pogoršanjem zdravlja, au teškim slučajevima i smrću.

Međutim, hemijski sastav vode za piće nije ograničen na elemente kao što su kiseonik i vodonik. Iz našeg članka saznat ćete o tome što je još uključeno u njega, što bi trebalo biti da bi bilo u skladu sa standardima SanPiN i GOST i kako to poboljšati.

Hemijski sastav vode za piće i drugi važni pokazatelji

Hemijski sastav čiste vode za piće karakterizira prisutnost u njoj različitih elemenata i tvari u količini koja ne prelazi pokazatelje utvrđene u normativni dokumenti. Međutim, treba imati na umu da su maksimalne koncentracije koje je utvrdio SanPiN prilično proizvoljne.

To je zbog činjenice da brojni kemijski elementi sa sličnim negativnim svojstvima (na primjer, nekoliko vrsta teških metala) imaju više negativan uticaj na ljudsko zdravlje, pojačavajući jedni druge. Stoga, ako analiza pokaže prisustvo nekoliko sličnih elemenata u tečnosti, uticaj svakog od njih se računa posebno. I već, ovisno o dobivenom rezultatu, postavlja se pitanje da li je potrebno dodatno pročišćavanje vode ili se može koristiti.

Maksimalne dozvoljene vrijednosti različitih elemenata u hemijskom sastavu vode za piće, utvrđene regulatornim dokumentima, date su u tabeli:

Uz navedene pokazatelje, na kvalitet vode utječu i brojne druge vrijednosti koje se utvrđuju tokom analize. Oni nisu ništa manje važni od hemijskog sastava vode za piće, a utiču i na njenu čistoću i sposobnost da se koristi za piće.

pH- nivo kiselosti, koji pokazuje koliko su aktivni joni vodonika u tečnosti. Kiselinsko-bazna ravnoteža pića normalno može varirati od 6 do 9, ali pH od 7-8 se smatra optimalnim pokazateljem.
Tvrdoća vode- njegova vrijednost pokazuje kvantitativni sadržaj soli kalcijuma i magnezijuma u tečnosti. Prema liječnicima, voda sa svojom visokom koncentracijom opasna je za zdravlje ljudi, jer je često uzrok urolitijaze.

Meka tečnost, koja sadrži premalo ovih elemenata, ugrožava njihov nedostatak u organizmu, izazivajući rizik od kardiovaskularnih poremećaja. Najbolja je voda srednje tvrdoće, u kojoj je količina soli od 4 do 8 mmol po litru tečnosti.

Ništa manje važni pokazatelji nisu sadržaj gvožđa, za hemijski sastav vode za piće, normalno ne bi trebalo da bude više od 0,3 mg po litru, a takođe sadržaj hlora besplatno, čija maksimalna koncentracija ne smije prelaziti 0,5 mg po litri. Kada ova supstanca stupi u interakciju sa drugim elementima sadržanim u tečnosti, nastaju jedinjenja koja su uglavnom kancerogena.

Standardi kvaliteta vode za piće za hemijski sastav prema SanPiN i GOST

Provodeći godišnju analizu hemijskog sastava vode za piće radi usklađenosti s normom, kao i drugih ekoloških indikatora, rusko Ministarstvo ekologije sastavlja ocjenu gradova u našoj zemlji koji se mogu pohvaliti najboljom tekućinom. Na primjer, 2017. godine vodeće pozicije pripadale su Moskvi, Omsku, Gorno-Altajsku, Voronježu, Krasnodaru, Permu. Nefteyugansk, Stavropol, Kerch, Petrozavodsk odlikovali su se vodom lošeg kvaliteta. Joškar-Ola i Saransk su prepoznati kao gradovi Rusije sa najboljim kvalitetom tekućine u 2018.

Ipak, u pogledu čistoće i kvaliteta vodnog resursa na međunarodnom nivou, Rusija nije uvrštena u prvih deset zemalja, na vrhu liste su Švajcarska, Švedska, Norveška, Finska, Kostarika, Australija, Nova Zeland, Letonija, Francuska itd. Kriterijumi za ocjenjivanje su bili organoleptički, hemijski, mikrobiološki kvaliteti vode, koji su bitni za utvrđivanje parametara norme.

Na međunarodnom nivou, regulatorni standardi kvaliteta vode su regulisani:

Smjernice za kvalitet vode za piće usvojene u Ženevi;
jedinstvene sanitarno-epidemiološke i higijenske uslove za kontrolisanu robu koje je usvojila Komisija Carinske unije.

Kod nas se voda za piće procjenjuje i prema njenim organoleptičkim svojstvima (miris, zamućenost, okus i dr.), hemijskom sastavu (tvrdoća, oksidabilnost, alkalnost i dr.), virusno-bakteriološkim i radiološkim karakteristikama.

Na primjer, normalna vrijednost vode za parametar kao što je miris, procijenjena na temperaturi od + 20 ° C i + 60 ° C, ne bi trebala biti veća od 2 boda. Prilikom mjerenja koristi se skala od šest tačaka, u kojoj vrijednosti 1 i 2 odgovaraju slabim manifestacijama jednog ili drugog svojstva tekućine, a indikatori 5 i 6 odgovaraju jakim (oštrim). Što se tiče ostalih vrijednosti, u skladu sa SanPiN „Voda za piće. Higijenski zahtjevi na kvalitet vode centralizovani sistemi snabdijevanje pitkom vodom. Kontrola kvaliteta“, postavljaju se granični parametri:

boja - do +20 °S (moguće povećanje do +35 °S za određene vodovodne sisteme na osnovu odluke načelnika sanitarni doktor RF);
zamućenost - do 1,5 mg po litri i do 2,6 NMF (vrijednosti kaolina i formazina, respektivno);
ukus - ne više od 2 boda.

Normativni pokazatelji radijacijske sigurnosti (Bq/l) su sljedeći:

ukupna alfa radioaktivnost - 0,1;
ukupna beta radioaktivnost - 1.

Što se tiče standarda kvaliteta tečnosti koje su utvrdili SanPiN i GOST, hemijski sastav vode za piće mora biti u skladu sa zahtevima navedenim u ovim regulatornim dokumentima (tabele 2 i 3 SanPiN-a „Voda za piće. Higijenski zahtevi za kvalitet vode centralizovanih sistema za snabdevanje pijaćom vodom . Kontrola kvaliteta").

Istovremeno, treba imati na umu da uz ove tabele postoje napomene prema kojima:

Standardni "s.-t." odnosi se na sanitarno-toksikološki znak, standard "org". - do organoleptičke.
Vrijednosti standardnih indikatora navedenih u zagradama mogu se mijenjati na osnovu odluke glavnog sanitarnog doktora na određenoj teritoriji za određeni vodovod.
Standardi usvojeni na osnovu preporuka SZO.

Tabela 3 (SanPiN):

Što se tiče napomena uz ovu tabelu, onda:

Kada koristite slobodni hlor za dezinfekciju vode, on mora biti u kontaktu sa tečnošću duže od 30 minuta, kombinovani hlor - više od 60 minuta;
Prilikom usvajanja standarda korišćene su preporuke SZO;
Potrebno je odrediti koncentraciju preostalog ozona nakon komore za miješanje, osiguravajući kontakt najmanje 12 minuta.

Hemijski elementi koji imaju slična svojstva, djelujući na ljudsko tijelo, međusobno pojačavaju negativne kvalitete jedni drugih. Stoga, ako analiza pokaže prisustvo nekoliko sličnih supstanci u tečnosti, uticaj svake od njih se računa posebno. I već, ovisno o dobivenom rezultatu, postavlja se pitanje da li je potrebno dodatno pročišćavanje vode ili se može koristiti.

Na primjer, ako se kao rezultat analize hemijskog sastava vode za piće utvrdi sadržaj nekoliko supstanci u njoj koje pripadaju prvoj i drugoj klasi opasnosti, onda je ukupan omjer stvarne koncentracije svake od njih (u gornjoj formuli označeno je kao „Činjenica.“) do svojih maksimalno dozvoljenih vrijednosti (u formuli - „S dodatnim“) ne bi trebalo biti više od jedne:

Kako odrediti hemijski sastav vode za piće

Hemijski sastav vode za piće i njen kvalitet provjerava se u posebnim laboratorijama korištenjem uobičajenih metoda analize primjenjivih u različitim područjima ljudske djelatnosti. Lista ovih metoda je prilično široka, pa ćemo se fokusirati na najpoznatije od njih.

organoleptičke metode. Osobine vode za piće (boja, miris, zamućenost, itd.) određuju se pomoću osjetila. Dakle, da bi se odredila boja tekućine, ona se sipa u prozirnu staklenu posudu, a list bijelog papira uzima se za procjenu. Ako se, gledajući papir kroz posudu, njegova boja razlikuje od bijele, tada se voda smatra kontaminiranom.

Takav pokazatelj kao što je transparentnost određuje se vidljivošću slova kroz dno posebne staklene boce. Ako 3 cm vode ne omogućava da se vidi font, onda govore o nedovoljnoj prozirnosti tekućine koja se proučava. Što se tiče mirisa, njegov intenzitet laboratorijsko osoblje procjenjuje po sistemu bodova, na osnovu vlastitog osjećaja.

Gravimetrija(težinska analiza). Važna metoda kvantitativne hemijske analize, koja se zasniva na tačnom merenju mase supstance. Za to je potrebno istaknuti neophodni element kao slabo rastvorljivo jedinjenje poznatog konstantnog hemijskog sastava. Uz pomoć gravimetrije procjenjuju se pokazatelji hemijskog sastava vode za piće kao što su ukupna mineralizacija, koncentracija sulfata itd.
Nefelometrija i turbidimetrija. Ovim metodama kvantitativne hemijske analize određuju se zamućenost, boja tečnosti i sadržaj suspendovanih čestica u njoj. Sama metoda se zasniva na mjerenju intenziteta svjetlosti koja se raspršuje i prolazi kroz uzorak vode.
kapilarna elektroforeza. Ova tehnika za proučavanje hemijskog sastava vode za piće zasniva se na podeli sastavni dijelovi tečnost u kvarcnoj kapilari zbog djelovanja primijenjenog električnog polja. Kao rezultat toga, elementi različite mase privlače se na zidove kapilare u različitim vremenskim intervalima. Primljeni podaci se snimaju posebnim detektorom. Na osnovu ovih podataka donose se zaključci o sadržaju kationa i anjona, pesticida i drugih ekotoksikanata u vodi.
hromatografija. U procesu analize, zona supstance se kreće u struji mobilne faze duž sloja sorbenta, pri čemu se vrše višestruka ponavljanja radnji sorpcije i desorpcije. Kao rezultat toga, izdvojene tvari se distribuiraju između mobilne i stacionarne faze. Ovom tehnikom analiziraju se organske nečistoće koje se nalaze u vodi.
Potenciometrija. Ova metoda, koja se zasniva na mjerenju elektromotorne sile(EMF) reverzibilnih galvanskih ćelija, pomaže u određivanju kiselo-baznog nivoa vode (pH), sadržaja fluoridnih jona u njoj.
Titrimetrija. Tehnika se sastoji u mjerenju količine reagensa, koja je neophodna da bi interakcija sa određenom komponentom u otopini ili plinskoj fazi započela u vezi sa stehiometrijom kemijske reakcije koja se odvija između njih.
Spektrofotometrija. Druga metoda kvantitativne hemijske analize, koja se zasniva na merenju apsorpcionih spektra elektromagnetno zračenje u optičkom području. Može se koristiti za određivanje prisustva različitih stranih elemenata u vodi, kao što su joni teških metala, jedinjenja amonijuma itd.

Za analizu se koristi posebna oprema koja je verificirana i upisana u Državni registar mjernih instrumenata. U laboratorijama za proučavanje hemijskog sastava vode za piće koriste se:

analitička vaga;
hromatografi;
jonomeri;
termoaktori;
turbidimetri;
spektrofotometri;
fotokolorimetri;
sistemi za kapilarnu elektroforezu;
analizatori vlage;
automatski titratori;
termostati itd.

Svaka metoda hemijske analize uključuje različite posebne tehnike, koji su namijenjeni direktno za rad s vodom, au nekim slučajevima i korištenje određene opreme.

Kako poboljšati hemijski sastav vode za piće

Hemijski sastav vode za piće je moguće normalizovati kod kuće. Pogledajmo bliže najčešće metode čišćenja:

Namirivanje.

Najlakši način za pročišćavanje tečnosti je da se istaloži. Ova metoda vam omogućava da uklonite hlor iz vode iz slavine (iako efikasnost neće dostići 100%). Iako sa ovim hemijski element voda se dezinficira (štetno za bakterije), sama po sebi je opasna po ljudsko zdravlje.

Metoda se sastoji od punjenja posude vodom i taloženja šest do sedam sati (ne morate zatvarati posudu). Za to vrijeme će ispariti isparljivi plinovi (amonijak i hlor) iz tečnosti i formirati se talog soli teških metala. Nakon taloženja, oko tri četvrtine vode mora se pažljivo sipati u novu posudu, a ostatak treba izliti. Imajte na umu da nikada ne treba tresti tečnost.

Kipuće.

Obrada na ovaj način uključuje kuhanje vode na laganoj vatri sat vremena. Prvo se mora braniti, jer se opasnost od hlora sadržanog u tečnosti povećava kada se prokuha (ova supstanca ima kancerogena svojstva). Nedostaci ključanja također uključuju povećanje koncentracije soli teških metala. Možda u tom smislu, prema kardiolozima, prokuhana voda ima negativan učinak na srce.

Kiselinsko čišćenje.

U nekim slučajevima, kvalitet i hemijski sastav vode za piće može se poboljšati obogaćivanjem kiselinom. U tu svrhu se askorbinska kiselina otopi u prokuhanoj tekućini (za 5 litara je potrebno 0,5 g kiseline) i ostavi oko sat vremena. Efikasnost ove metode je prilično diskutabilna, barem zato što je termički obrađena voda po svojoj prirodi mrtva.

Osim toga, askorbinska kiselina nikako nije prirodni vitamin C, već njegova umjetno stvorena zamjena. Sintetički vitamini se smatraju mrtvim tvarima, koje tijelo praktički ne apsorbira.

Pročišćavanje mineralima.

Ova metoda tretmana vode za piće uključuje upotrebu silicija i šungita. Teško je reći da li zaista pročišćavaju tečnost, to nije potvrđeno naučnim podacima. Ali uz njihovu pomoć možete obogatiti vodu mineralima. Nešto drugo zaslužuje pažnju.

Korisnost ove metode pročišćavanja vode postala je poznata ne tako davno. Naučnik iz Minska A.D. Malyarchik prvi je skrenuo pažnju na transparentnost jezera Svetloje. On je objavio studiju o ovom fenomenu i lekovita svojstva silicijum.

Međutim, vrijedno je napomenuti da u samom jezeru Svetloe nema i flore i faune. Ljudi koji žive u njegovoj blizini smatraju vodu jezera mrtvom. Međutim, primijetili su da tekućina pospješuje brže zacjeljivanje rana. Naučnici kažu da silicijum ima baktericidna svojstva, ali je potreban oprez kada se pije takva voda. Osim toga, kategorički je kontraindiciran onkološke bolesti i predispozicije za njih.

Sa šungitom stvari su slične. Takva se tekućina smatra terapeutskom (postoji čak i slično odmaralište). Međutim, kao i svaku drugu mineralnu vodu, ne treba je konzumirati svaki dan. Iz gore navedenih razloga, ljekari pozivaju na oprez pri upotrebi ovog minerala.

Budući da ne znaju svi za svoju predispoziciju za onkologiju, ne vrijedi donijeti odluku o potrebi korištenja šungita i silicija kako biste sami poboljšali kemijski sastav vode za piće.

Čišćenje smrzavanjem.

Ova metoda obrade ima brojne pristalice. Zasnovan je na teoriji bržeg zamrzavanja čista voda u poređenju sa kontaminiranim. Kao rezultat, formira se čisti led i tekućina s nečistoćama. Međutim, nije poznato koliko je takva metoda dobra. Neke od nečistoća, najvjerovatnije, ne smrzavaju se, odnosno mogu se odvojiti, ali ako govorimo o teški metali, koji nestaju samo tokom hemijskog tretmana, onda za njih ova metoda verovatno neće biti efikasna.

Otopljenu tekućinu nazivaju živom, osim toga, vjeruje se da njeno korištenje doprinosi dugovječnosti i dobrom zdravlju. Zapravo, ako govorimo o prirodnoj vodi dobivenoj topljenjem glečera, onda jeste korisna svojstva, ali prije toga se podvrgava prirodnom čišćenju i obogaćivanju. Tečnost, zamrznuta u običnom frižideru, biće samo njena sličnost.

Čišćenje aktivnim ugljem.

U većini slučajeva, aktivni ugljen se koristi kao sorbent u filterima za obradu vode. industrijska proizvodnja. Kod kuće možete koristiti uobičajene tablete kupljene u ljekarni. Nekoliko komada umotajte u gazu, stavite u posudu sa tečnošću i ostavite 10-12 sati. Na ovaj način možete se riješiti mnogih nečistoća, hlora i neugodnih mirisa.

Srebrno čišćenje.

Ova metoda poboljšanja hemijskog sastava vode za piće koristi se vekovima. Danas se koristi u crkvama. Srebro ima jaka baktericidna svojstva, prirodni je antibiotik. Međutim, voda koja ulazi u naše stanove je prethodno tretirana, pa se ne zna da li joj je potrebno dodatno posrebrenje. I imajte na umu da takva tekućina nije prikladna za kontinuiranu upotrebu, jer ioni srebra imaju tendenciju da se akumuliraju u tijelu.

Odnosno, ovu metodu možete koristiti, na primjer, na planinarenju kada koristite vodu koja nije iz slavine. Međutim, imajte na umu da kašika u ovom slučaju neće biti dovoljna, upotreba koloidnog srebra će biti opravdanija.

Korištenje filtera.

Nijedna od gore navedenih metoda nije prikladna za svakodnevnu upotrebu. Najbolja opcija bila bi ugradnja gotovog industrijskog filtera. U određenoj mjeri koriste gore navedene metode, ali u naprednijoj verziji.

Gdje kupiti vodu za piće optimalnog hemijskog sastava

Istovremeno, ostaje pitanje: kako osigurati da naše radno mjesto ili dijete u školi ima najkvalitetniju vodu? Najbolje rješenje je kupiti uz dostavu.

Kompanija Iceberg nudi povoljne uslove za servisiranje svojih kupaca:

besplatna dostava vode do kuće ili ureda: kupci plaćaju samo cijenu robe;
bunari iz kojih se crpi naša voda imaju dokumente o registraciji u Državnom katastru voda Ruske Federacije;
za vađenje i flaširanje vode koriste se napredne tehnologije koje pomažu u očuvanju i povećanju njenog kvaliteta i prirodne čistoće;
Takođe prodajemo moderne hladnjake za vodu i drugu opremu poznatih evropskih brendova, vodeći računa o postojećim standardima kvaliteta. Veličine pumpi i nosača za boce variraju, što vam omogućava da instalirate uređaje čak i u malim prostorijama;
dostava pitke vode do Vašeg doma ili ureda se vrši po najnižoj cijeni, zahvaljujući stalnim promocijama naše kompanije;
uz vodu možete kupiti jednokratno posuđe, čaj, kafu i druge pomoćne proizvode.

Čista voda je vrijedna, ali ne bi trebala biti zlata vrijedna. Naša misija je da svaki dom i radno mjesto obezbijedimo kvalitetnom pijaćom vodom, pa smo za naše kupce pripremili najpovoljnije uslove.