Ahjus küpsetatud mereluus fooliumis. Merluus ahjus

Merluusi eristab väike arv konte, mahlane ja pehme liha. Kala pikantne maitse ja vürtsikas aroom saadakse tänu vürtsidele ja lisaainetele. Heik tasub ahjus küpsetada, et üllatada oma majapidamist rammusa ja originaalse roaga.

Tavaliselt küpsetatakse kala eelsoojendatud ahjus temperatuuril 200-220 kraadi. Maitseainetest on parem kasutada kergeid ja värskeid lisandeid, mitte rikkalikke idamaiseid vürtse. Hea on basiilik, paprika, kurkum, rosmariin.

Küpsetatud merluusi jaoks sidruniga vajate järgmisi koostisosi:

3 kalarümpa;
1 sidrun;
majonees;
taimeõli;
sool, pipar maitse järgi;
vürtsid kalale.

Küpsetusprotsess:

Rümbad sulatatakse ja puhastatakse. Lõika uimed ära.
Vürtsid segatakse majoneesiga ja kala kastetakse sellesse.
Sidrun lõigatakse ringidesse.
Laota heigi keskele kaks tükki ja sellele veel kaks ringi.
Marineerige kala 30-40 minutit.
Vorm määritakse õliga ja sellele laotakse marineeritud rümbad.
Küpsetusaeg - 20-25 minutit.
Et roog pruunistuks, küpsetatakse seda grillil veel 5 minutit.

Valmis merluus on kaunistatud rohelistega ja serveeritakse lauale koos köögiviljadega.

Fooliumi retsept

Fooliumis kala osutub ebatavaliselt maitsvaks ja lõhnavaks.

See retsept sobib suurepäraselt neile, kes järgivad oma figuuri.

Tema jaoks vajate:

2 kalarümpa;
50 g madala rasvasisaldusega hapukoort;
pool sidrunit;
sool pipar;
tilli;
taimeõli.

Toiduvalmistamise etapid:

Sulatatud rümbalt eemaldatakse siseelundite jäänused ja uimed lõigatakse ära.
Mööda kõhtu tehakse sisselõige nii, et selg jääb terveks.
Eemaldage ettevaatlikult selgroog ja keerake rümp lahti.
Määri rümp hapukoore, soola ja pipraga, puista tilliga.
Aseta ühele poole sidruniviilud.
Merluus volditakse uuesti kokku ja asetatakse kahekordsele fooliumilehele, mis on eelnevalt määritud taimeõliga.
Kala keeratakse tihedalt fooliumisse ja pannakse ahju.
25 minuti pärast võtke foolium välja ja keerake lahti.

Ahjus küpsetatud maitsev ja dieetne merluus on valmis.

Hapukoorekastmes

Kõige maitsvama kala saab hapukoorekastmes küpsetades.

Retsepti jaoks vajate:

2 merluusi;
150 g jahu paneerimiseks;
300 g hapukoort;
1 klaas piima;
2 muna;
sool pipar;
vürtsid;
praeõli.

Küpsetusprotsess:

Puhastatud kala lõigatakse portsjoniteks.
Puista kergelt vürtside, soola ja pipraga. Jätke see nii 10-15 minutiks.
Kuumuta pann ja vala sinna päevalille- või oliiviõli.
Tükid veeretatakse jahus ja laotatakse kuumale praepannile. Prae mõlemalt poolt.
Seejärel pane kaussi hapukoor, piim ja munad. Vahusta kompositsioon vispliga, soola, pipraga.
Merluus viiakse ahjuvormi ja valatakse piima-hapukoore seguga.
Nõu küpsetatakse ahjus 15-20 minutit temperatuuril 170-180 kraadi.

Merluus hapukoorekastmes sobib hästi kartuli- või tatrapudruga.

Küpseta ahjus kartulitega

Seda rikkalikku roogi saab valmistada järgmistest toodetest:

700 g merluusi;
450 g kartulit;
220 g hapukoort või majoneesi;
maitseained kaladele;
120 g sibulat;
3 g sinepit;
sool, must pipar.

Küpsetusmeetod:

Merluus lõigatakse tükkideks ja puistatakse üle maitseainetega. Selles vormis jätke see 10-20 minutiks.
Kartulid hakitakse õhukesteks viiludeks, sibul lõigatakse ribadeks.
Sega kausis sinep, hapukoor, pipar ja sool. Lahjenda vähese veega.
Määrige määritud ahjuplaadile esimene kiht kartulit, teine - kala, kolmas - sibul.
Kõik tooted valatakse hapukoore-sinepi seguga ja küpsetatakse, kuni kartul on valmis (umbes 25 minutit).

Selles retseptis võite kasutada mis tahes tüüpi turska.

Küpsetamine õuntega

Selle roa valmistamiseks vajate järgmisi tooteid:

800 g kala;
1 õun;
pool sidrunit;
taimeõli.

Küpsetusprotsess:

Pese õunad ja lõika õhukesteks viiludeks.
Valmistatud kala hõõrutakse seest ja väljast pipra ja soolaga.
Merluus täidetakse õuntega ja piserdatakse sidrunimahlaga.
Mähi kala eelnevalt taimeõliga määritud fooliumisse ja küpseta 30-35 minutit.

Saate küpsetada merluusi õunte padjal.

Selleks tehke järgmised manipulatsioonid:

Puuviljad lõigatakse 5 mm paksusteks rõngasteks, südamik eemaldatakse.
Merluusifilee lõigatakse tükkideks.
Fooliumile asetatakse 2-3 õunarõngast, peale asetatakse kala.
Soola ja pipart, piserdage sidrunimahlaga.
Mähi toit õliga määritud fooliumisse. Valmistage 30 minutit.

See on dieetroog, mis valmistatakse ilma probleemideta. Veelgi enam, fooliumis ahjus olev merluus sobib suurepäraselt küpsetatud õuntega.

Sibula ja porgandi padjal

Köögiviljapadjal küpsetatud kala on väga mahlane ja toitev.

Roog sisaldab järgmisi koostisosi:

800 g merluusifilee;
3 sibula pead;
2 suurt porgandit;
100 g hapukoort;
100 g majoneesi;
maitseained, sool.

Samm-sammult retsept:

Sibul ja porgand lõigatakse rõngasteks.
Merluusifilee lõigatakse portsjoniteks ja puistatakse üle maitseainetega.
Määrige määritud vormis kõigepealt pool köögiviljadest ja seejärel kala.
Tõsta peale ülejäänud sibul ja porgand.
Sega majonees ja hapukoor. Valage kaste toodetele ja saatke need 45-50 minutiks ahju.

Kreemjas kastmes merluusi küpsetamiseks vajate järgmisi tooteid:

800 g kala;
1 sibul;
150 ml koort 15%;
50 g kõva juustu;
sool pipar.

Küpsetusprotsess:

Kala sulatatakse, roogitakse, pestakse ja lõigatakse portsjoniteks.
Lõika sibul poolrõngasteks.
Laota vormi põhjale sibul, seejärel kalatükid. Sool pipar.
Eraldi konteineris segatakse koor ja riivjuust.
Kala kaetakse saadud kastmega ja vorm saadetakse 30-40 minutiks ahju.

Kreemjas kastmes kala on väga mahlane ja sibul veidi krõbe. Kokkuvõttes väärib märkimist, et küpsetamine võimaldab säästa maksimaalselt kalas leiduvaid aineid ja edastada selle loomulikku maitset.

Ainult laisad ei rääkinud kala kasulikkusest tervisele. Merluus on selles osas üks populaarsemaid liike. Esiteks kuulub see madala rasvasisaldusega sortide hulka, seda soovitatakse dieediks ja kaalulangetamiseks ning teiseks on tal vähe luid ja neid on väga lihtne kätte saada.

Kõige optimaalsem küpsetusviis (säilitades kasulikke aineid ja mineraale) on merluusi küpsetamine ahjus.

See materjal tutvustab kõige populaarsemate ja maitsvamate roogade retsepte.

Ahjus küpsetatud merluus fooliumis - foto, samm-sammult retsept

Selle retsepti järgi saate merluusi valmistada nii pidulikule lauale kui ka igapäevaseks toiduks. Pärast seda pole raskustunnet, kuid samas on see üsna rahuldust pakkuv. Isegi kapriissed lapsed söövad sellist kala hea meelega.

Söögitegemise aeg: 35 minutit

Kogus: 6 portsjonit

Koostisained

Keskmise suurusega merluusi rümbad: 1,5 kg
Sool, must pipar: maitse
Või: 180 g
Värsked ürdid: 1 hunnik

Toiduvalmistamise juhised

Paljud inimesed nimetavad merluusi "kuivaks" kalaks, kuid selle retsepti järgi osutub see õrnaks ja mahlakaks. Sulav õli immutab kala, küllastunud ürtide ja vürtside lõhna ja aroomiga. Selle põhja moodustub maitsev kaste. Neid võib valada lisandile või leotada leivaga, mis on väga maitsev.

Kuidas küpsetada merluusi ahjus kartulitega

Merluusi pannil küpsetamiseks on palju retsepte, kuid ahjus küpsetatud roog on kasulikum. Ja kui lisate kalale kartulit ja aromaatseid vürtse, pole enam eraldi lisandit vaja.

Koostis:

Merluus (filee) - 2-3 tk.
Kartul - 6-8 tk.
Sibul - 1 väike pea.
Hapukoor - 100-150 gr.
kõva juust - 100-150 gr.
Sool, maitseained, vürtsid, ürdid.

Toiduvalmistamise algoritm:

Koori kartulid, loputa kraani all, lõika ringideks.
Koorige merluus luudest või võtke kohe valmis filee, loputage, lõigake väikesteks kangideks.
Valage panni põhja veidi taimeõli. Tõsta sellele kruusid kartuleid, puista peale soola ja maitseaineid.
Laota merluusiviilud kartulitele, aja ühtlaselt laiali. Lisa maitseained, peeneks hakitud sibul, määri hapukoorega.
Katke kala ülejäänud kartulite ringidega, määrige veel kord hapukoore, soola ja puistake vürtsidega.
Pealmine kiht on riivjuust. Küpseta ahjus, kuni kartulid on valmis.
Serveeri kuumalt kaunil suurel taldrikul, ürtidega üle puistatud!

Merluusu retsept ahjus hapukoorega

Siin on üks lihtsamaid ja kiireid retsepte

Koostis:

Merluus - 600-700 gr.
Hapukoor - 200 ml.
Sibul - 1-2 tk.
Porgand - 1-2 tk.
Küüslauk - paar nelki.
Sool, pipar, aromaatsed ürdid.
Rohelised valmis roa kaunistamiseks.

Toiduvalmistamise algoritm:

Esimene samm on kõigi koostisosade ettevalmistamine. Pese kala, lõika tükkideks (loomulikult on filee palju maitsvam).
Koori ja pese porgandid ja sibulad. Lõika sibul väikesteks kuubikuteks, porgand kangideks (võid riivida).
Pigista küüslauguküüned hapukoore hulka, lisa sool, maitseained ja ürdid.
Alustage stiilimist. Valage piisavalt sügavasse anumasse veidi taimeõli, pange pool köögiviljadest. Nende peal on merluusi tükid. Kata kala ülejäänud porgandi ja sibulaga. Määri peale õrnalt maitseainetega hapukoorekaste.
Küpseta ahjus, piisab 30 minutist.

Sellist hapukoores kalarooga lõhnavate vürtsidega saab serveerida nii kuumalt kui külmalt!

Maitsev ahjus küpsetatud heik sibulaga

Merluus küpseb väga kiiresti, kuid osutub sageli kuivaks, kuna selles sisalduv niiskus aurustub kiiresti. Kokad soovitavad seda küpsetada mõne köögiviljaga, siis säilib viimane roog oma mahlasuse.

Merluus ja sibul sobivad hästi koos ning ka algaja oskab rooga valmistada.

Koostis:

Merluus - 400-500 gr.
Sibul - 2-3 tk.
Hapukoor - 5 spl. l.
Sool, maitseained kalale, ürdid.

Toiduvalmistamise algoritm:

Esimesel etapil peate kala pesema, eemaldama uimed, eraldama luud - selleks tehke piki harja sisselõige, eraldage filee harjast.
Koorige sibul, peske, lõigake õhukesteks poolrõngasteks.
Lao igale fooliumi ristkülikule tükk merluusifileed. Soola, pane sibul, vala hapukoor, puista kala vürtsidega või oma lemmikmaitseainetega.
Mähi iga tükk ettevaatlikult fooliumisse, et ei jääks tühikuid. Küpseta ahjus, küpsetusaeg 170 kraadi juures - 30 minutit.
Serveeri fooliumisse mähitult, taldrikutele üle kandmata. Iga leibkonna liige saab oma maitsva maagilise kingituse - lõhnava merluusifilee sibula ja hapukoorega!

Merluus köögiviljadega ahjus – väga lihtne dieetretsept

Merluus kuulub madala rasvasisaldusega kalaliikide hulka, mistõttu on soovitatav seda kasutada koos ülekaalu ja dieediga.

Toitumisspetsialistid usuvad, et kõige kasulikum, mis säilitab kõik mineraalid, vitamiinid ja toitained, on ahjus küpsetatud kala, millele on lisatud minimaalselt taimeõli. Köögivilju tuleks serveerida lisandina, veel parem on, kui need on keedetud merluusiga.

Koostis:

Merluus - 500 gr. (ideaaljuhul - merluusifilee, kuid võite ka tükkideks lõigatud rümpasid küpsetada).
Tomatid - 2-3 tk.
Porgand - 2-3 tk.
Sibul - 1 tk.
Maitseained kaladele.
Vees lahjendatud sidrunimahl või sidrunhape.
Maitseained perenaise või majapidamise maitse järgi.

Toiduvalmistamise algoritm:

Esimene asi, mida teha, on kala ette valmistada. Lihtsam on seda teha fileega - piisab selle pesemisest ja tükeldamisest. Korjustega on keerulisem, lisaks pesemisele on vaja eemaldada selgroog, pea ja lõpuseplaadid ning saada luud kätte. Järgmisena tuleb ettevalmistatud kala marineerida. Selleks pane kaussi, soola, puista üle maitseainetega, vala üle sidrunimahlaga (lahjendatud sidrunhape, kui sidrunit majas pole). Marineerimiseks piisab 25-30 minutist.
Sellest ajast piisab köögiviljade ettevalmistamiseks. Neid tuleb pesta, sabad eemaldada, lõigata. Kõige sagedamini lõigatakse tomatid ja sibul poolrõngasteks (väikese suurusega köögiviljad lõigatakse rõngasteks). Porgand lõigata kuubikuteks või riivida (suurte aukudega riiv).
Määri küpsetusplaat õliga, lao peale pooled porgandid. Tõsta porgandile marineeritud kalafilee tükid, peale sibul, siis jälle kiht porgandit. Seda kala- ja köögiviljakompositsiooni kroonib tomatiringide kiht.

Täpselt 30 minuti pärast (kui mitte varem) istub kogu pere juba köögis ja ootab, et laua keskele ilmuks roog, mis meelitas kõiki oma hingematvate aroomidega. Jääb seda serveerida, kaunistades rohelusega.

Algne maitsev merluusi retsept ahjus majoneesi ja juustuga

Paljud ei armasta kala selle lõhna tõttu, kuid korralikult küpsetatuna lõhnavate vürtside ja punaka juustukoorikuga vallutab see igaühe. Siin on üks lihtsalt valmistatav ja taskukohane juustuga küpsetatud merluusi retsept.

Koostis:

Merluusifilee - 500 gr.
Naeris sibul - 1-2 tk.
kõva juust - 100-150 gr.
Majonees maitse järgi.
Sool ja vürtsid.

Toiduvalmistamise algoritm:

Valmistage kõigepealt merluus. Fileega on kõik primitiivne-lihtne - pese ja lõika portsjoniteks. Rümbaga on see keerulisem ja pikem, kuid luud on vaja eraldada.
Puista jaotatud tükid maitseainete ja soolaga, vala üle majoneesiga, jäta 10-20 minutiks täiendavaks marineerimiseks.
Selle aja jooksul koorige sibul, peske kraani all, lõigake õhukesteks poolrõngasteks.
Tõsta ahjuplaadile või ahjuvormi järgmises järjekorras - merluusifilee, hakitud sibul.
Kõige peale riivjuust. Millist riivi võtta, kas suurt või väikest, oleneb perenaisest ja juustu kõvadusest, kuna kõvem hõõrub hästi peenele riivile.
Jääb oodata 25-30 minutit, eemaldades anuma kalaga kuumas ahjus.

Kuidas valmistada ahjus maitsvat merluusifileed

Merluusi populaarsus on üle võlli, kala on soodne, sobib hästi köögiviljade või juustuga. Juustu ja seentega küpsetatud merluus on osutunud suurepäraseks, kuigi see võtab veidi rohkem aega.

Koostis:

Merluusifilee - 450-500 gr.
Šampinjonid - 300 gr. (värske või külmutatud).
Sibula naeris - 1 tk.
majonees.
Või.
Sool, vürtsid, rohelised amatöörile.

Toiduvalmistamise algoritm:

Küpsetamine algab kalast, kuid kuna filee võetakse, siis möllake sellega veidi - loputage, lõigake, katke soola ja vürtside seguga, jätke marineerimiseks.
Selle aja jooksul valmista seened – loputa, lõika viiludeks, pane külmutatud seened kergelt keevasse vette keema, pane kurni.
Koorige, peske, tükeldage sibul, soovitatav on poolrõngad. Riivi juust.
Jätkake tassi "kokkupanemisega". Määri küpsetusplaat õliga (pead veidi sulama), pane järjestikku: merluusifilee, sibula poolrõngad, seeneplaadid, majonees, juust. Soola kõik, lisa vürtsid.
Küpsetusprotsess kestab kuumas ahjus pool tundi kuni 40 minutit.

Kalorid: Määratlemata
Söögitegemise aeg: Pole märgitud

Küpsetatud kala sobib suurepäraselt maitsvaks lõuna- ja pereõhtusöögiks. See valmib kiiresti ning selle maitse jääb vastavalt soovile õrn ja pehme. Kala ahjus küpsetades ei veeda sa pliidi ääres palju aega, ei pea järge ajama, kala ümber keerama, nii et rooga ahju pannes saad veidi lõõgastuda. Kala on suurepäraselt küpsetatud ja kui teil on taimeriga ahi, on see üldiselt ilus. Määrake aeg ja puhake. Teie assistent - ahi ise küpsetab kõik ja lülitub välja, andes vastava signaali. Vähemalt minu ahi heliseb veidi, kui taimer on lõppenud. Täna tahan teile pakkuda oma retsepti koos fooliumis ahjus küpsetatud merluusi fotoga. Seda kala müüakse alati külmutatult, nii et võtke aega selle sulatamiseks. Merluusil on täiuslik valge liha, mis maitseb väga õrnalt, kuid samas toitvalt. Merluus ei sisalda absoluutselt rasva, nii et küpsetage taimeõliga või kombineerige oliiviõli ja võid nagu mina. Kui olete dieedil, siis lõpetage ainult oliiviõliga, välja arvatud või. Sellise kala jaoks on suurepärane lisand.

- 300 grammi merluusi,
- 3-4 oksa värsket tilli,
- paar viilu sidrunit,
- 1-2 lauda. l. oliiviõli,
- 50 grammi võid,
- sool, pipar vastavalt soovile.

Retsept koos fotoga samm-sammult:

Sulatame merluusi, puhastame selle soomustest, kuna väikesed osakesed on endiselt olemas. Puhastame kala ka seestpoolt, võib olla must kile, mis vajab eemaldamist. Ostan piimahaiget, see on maitsvam, õrnem. Panime kala fooliumile, kergelt soola, pipart.

Piserdage kergelt sidrunimahlaga, pigistage sidrunist poolenisti mahl välja ning jätke ülejäänud viilud kalale, juhuks kui mahla pole piisavalt välja pressitud, siis küpsemise käigus saab kala puuduoleva maitse ja aroomi.

Vala kala oliiviõliga, samuti pane fooliumile võitükid, et kala oleks küpsemise ajal õlist küllastunud.

Kalale panime värskeid tillioksi, et parandada kala aroomi ja maitset.

Mässi kala fooliumisse ja pane kuuma ahju küpsema. Kala fooliumis küpsetamiseks sobib temperatuur 200 °.

Esimesed 20 minutit küpseta heiki pakitud fooliumisse, seejärel ava foolium ettevaatlikult ja pruunista kala selles vormis veel 10 minutit.

Valmis küpsetatud merluusi serveerime lauale.

See osutus maitsev, vastupandamatu! Õrn küpsetatud merluusiliha lihtsalt sulab suus. Head isu!
Samuti on see maitsev, kui küpsetate

Merluus - kala pole kallis, maitsev ja sellest saab valmistada palju erinevaid roogasid. See on tõeline leid kõigile kalaroogade tundjatele: seda müüakse kõikjal ja see on rikas kasulike ainete poolest. Eriti maitsev kala saadakse siis, kui küpsetad seda fooliumis. Ja nüüd näitame teile mõnda retsepti.

Kuk fooliumis ahjus

Koostis:

merluusi rümp - 400 g;
sibul - 1 tk;
porgandid - 2 tk .;
hapukoor 20% - 4 spl. lusikad;
sool - maitse järgi.

Kokkamine

Sulata kala, lõika ära uimed, eemalda sisemus ja loputa. Lõikame kõhu, teeme lõike piki harja ja eraldame filee ettevaatlikult. Selgub ilus pool, praktiliselt ilma luudeta. Pärast seda puhastage ja lõigake sibul poolrõngasteks. Puhastame porgandid ja hõõrume jämedale riivile.

Järgmisena võtame kaks fooliumitükki, paneme neile kalatüki, puistame peale soola, valame iga kalatüki kahe supilusikatäie hapukoorega ja jagame ettevaatlikult kogu pinnale. Sega sibul porgandiga ja laota ühtlaselt kalatükkidele. Mähime kala fooliumisse nii, et peale jääks veidi tühjust. Panime selle küpsetusplaadile ja paneme eelsoojendatud ahju ning küpsetame 40 minutit.

Merluusi keetmine fooliumis

Koostis:

merluusi rümp ilma peata - 2 tk;
hapukoor - 6 teelusikatäit;
majonees - 2 teelusikatäit;
sinep - 1 teelusikatäis;
küüslauk - 2 nelki;
leib;
tilli;
must pipar;
soola.

Kokkamine

Lõikame merluusirümbad fileeks, hõõrume pipra ja soolaga, paneme õlitatud fooliumile. Valmistame küüslaugu, tilli, hapukoore, pipra ja soola kastme, selleks ühendame kõik koostisosad ja jahvatame need segistis, et saada homogeenne mass. Vala pool kastmest kalale ja pane üheks tunniks külmkappi marineerima. Riivi leib puruks. Vala marineeritud kala ülejäänud kastmega ja puista üle riivsaiaga. Mähi fooliumisse ja pane 20 minutiks 220 kraadini eelsoojendatud ahju.

Merluus köögiviljadega fooliumis

Koostis:

merluusifilee - 500 g;
oliiviõli - 30 ml;
sibul - 1 tk;
porgandid - 1 tk;
tomat - 1 tk;
sidrunimahl - 1 spl. lusikas;
sool pipar.

Kokkamine

Minu filee ja jaga tükkideks. Lõika sibul kuubikuteks, hõõru porgandid peeneks riivis. Panime pannile hakitud sibula, prae paar minutit ja lisame porgandid, hautame köögiviljad pehmeks. Pane kilele tükk heiki, soola, pipart ja piserda sidrunimahlaga. Pane kala peale porgand sibula ja tomatitükiga, keera iga kalatükk fooliumisse. Lao portsjoniteks lõigatud kalatükid ahjuplaadile. Panime ahju, kuumutati 200 kraadini 35 - 40 minutit.

merluusi retsept fooliumis

Koostis:

merluus - 2 tk;
tomat - 1 tk;
sidrun - 2 viilu;
juust - 50 g;
päevalilleõli - 2 spl. lusikad;
meresool - maitse järgi.

Kokkamine

Lõikasime sidruni. Pese ja soola kala rikkalikult seest ja väljast. Juustu lõikame viiludeks, tomatid viiludeks. Laotasime merluusi õliga valatud fooliumile, paneme kala sisse juustu, tomati ja peale sidruniringi, keerame fooliumisse. Kuumutame ahju 180 kraadini ja küpsetame kala 45 minutit.

Fooliumis küpsetatud merluus

Koostis:

Kokkamine

Haki sibul peeneks, hõõru porgandid jämedale riivile ja küpseta köögiviljad üle.

Sega majonees ketšupiga. Merluussi rümbad jagatakse fileeks. Soola, pipar, lisa maitse järgi vürtse ja pane nahk allapoole fooliumiga määritud ahjuvormi. Tõsta kalafileele pruunistatud porgand sibulaga. Valage kõik ketšupiga majoneesiga. Sulgege fooliumiga. Ja küpseta 180 kraadini eelsoojendatud ahjus 40 minutit.

Ahjus küpsetatud roogadel on eriline maitse ja aroom. Enamasti serveeritakse neid pidulikul laual, neid ei küpsetata iga päev, sest põhimõtteliselt võtab nende valmistamine palju aega ja koostisosi kasutatakse nii, et iga päev ei jõua neid osta. Kuid pakume teile suurepärast retsepti ahjust valmistatud roa jaoks - küpsetatud merluus köögiviljadega. Proovige seda küpsetada, see meeldib teile kindlasti.

retsept köögiviljade ja juustuga

Roog, eriti kala, osutub õrnaks, mahlakaks ja pehmeks, sest kõik köögiviljade mahlad jäävad anumasse, milles neid küpsetatakse. Lisaks võib sellist rooga mis tahes kalast, mitte ainult merluusist, pidada dieediliseks. Võite süüa isegi inimesi, kellel on seedetrakti haigused. Lisaks on mugav küpsetada küpsetatud kala koos köögiviljadega portsjonite kaupa, kasutades selleks näiteks savipotte. Merluus on väga vitamiinirikas. Nii et see on kasulik mitte ainult täiskasvanutele, vaid ka lastele.

Koostis:

Merluusifilee - 1 tk;
kõva juust - 50 g;
Porgand - 1 tk;
Sibul - 1 tk;
Kartul - 3 tk .;
majonees;
Sool, maitseained ja vürtsid.

Küpsetusprotsess:

Valmistame merluusifilee. Kui see on külmunud, tuleb see üles sulatada. Loputage seda jooksva vee all. Lõika kala väikesteks tükkideks. Panime merluusifilee sobivasse kaussi, soola ja puistame peale valitud vürtse ja maitseaineid. Sega korralikult läbi. Tõsta kõrvale ja jätka teiste koostisosadega.

Koorige sibul koorest ja lõigake seejärel poolrõngasteks.

Riivi pestud ja kooritud porgand. Võite kasutada väikest või suurt riivi, teie valik.

Loputage kartulid küpsetamiseks merluusiga, koorige, loputage uuesti. Seejärel lõigake kartulid väikesteks viiludeks.

Kõva juust, nagu porgand, jahvatatakse rajal, olgu see väike või suur.

Küpsetame roogi savinõudes, võite kasutada keraamilist või klaasist pardipoega.

Kihti ettevalmistatud koostisained.

Esiteks kiht maitsestatud merluusi. Seejärel pange ettevaatlikult välja sibula poolrõngad. Peale sibulat puista kõike porgandiga.

Laota kartuliviilud porgandite peale.

Vala kala ja köögiviljad kerge majoneesikihiga.

Puista roog merluusi ja juurvilju peale riivjuustuga.

Küpsetame küpsetatud kala koos köögiviljadega ahjus 40-50 minutit temperatuuril 180-190 kraadi.

Kala võib enne küpsetamist sidrunimahlaga üle piserdada, see tuleb ainult kasuks. Roale võid lisada ka tomateid. Merluus asendatakse sageli mõne muu valge kalaga, see tuleb väga hästi välja. Kui kasutate toiduvalmistamiseks pollocki filee või muude kuivade sortide kala, on soovitatav seda veidi hapukoorega määrida. Põhimõtteliselt saab valida igat tüüpi kala, lähtudes oma soovidest ja võimalustest. Olenemata selle tüübist on ahjus küpsetatud kalaroog väga maitsev ja isuäratav.

Seda on hea serveerida nii pidulikule lauale kui ka argipäeval, sest saad välja arvutada vajaliku portsjonite arvu. Lisaks savile on väga mugav küpsetada küpsetatud merluusi köögiviljadega fooliumis jaotatud ümbrikes, pannes igasse fooliumitükki retsepti järgi koostisained. Nii olete kindel, et toitu jätkub kõigile, kuna arvutate portsjonite arvu ette.

Head isu ja häid retsepte!