Keefirist ja ühest munast valmistatud koogikeste retsept. Tassikook keefiril ahjus

Minu magusate keefiri koogikeste retseptid võimaldavad teil olla täielikult varustatud, kui külalised ootamatult majja tormavad.

Õnneks pole sel juhul külmkapis midagi maitsvat, vaid keefir ja kanad. munad on üsna tõenäoliselt käepärast.

Aga ei, seekord teeme süüa kaugeltki munapuderist või munapuderist. Külalised peavad üllatama ja minu retseptid on selles küsimuses suurepärased liitlased.

Kodus saab üsna kiiresti ja lihtsalt keefiril koogi valmistada. See maiuspala on populaarne paljude koduperenaiste seas.

Selle põhjuseks on asjaolu, et retseptid on nii lihtsad, et isegi algajad köögis saavad keefiril magusaid muffineid küpsetada.

Kuid see pole veel kõik, koogi retsept hõlmab olemasolevate koostisosade kasutamist. 20 minuti pärast on keefirist kook valmis ja seetõttu saate selle tükkideks lõigata ja külalistele laua taga esitleda.

Küpsetamiseks valmistumine

Nagu eespool mainitud, on keefiri muffinid tunnustatud universaalse roana.

Vaadake fotot, millised koogikesed pole keefirist isuäratavad, kuid võite neid küpsetada isegi mitte värskest keefirist. Keefiripirukas jääb endiselt maitsev ja lõhnav.

Keefirile peate lisama jahu, suhkrut, kanad. munad, vanill. Kui otsustate küpsetada šokolaadimuffineid, peaksite tainale lisama kakaod.

Mis puutub võisse, siis muffinite jaoks soovitan võtta võid. Kui seda polnud käepärast, saate seda kasutada asendusena. õli.

Tassikooki saab valmistada mitte ainult keefiril, ilma lisanditeta. Täida julged küpsetised täidistega mooside, puuviljade, erinevat tüüpi moosi kujul.

Noh, on aeg teada saada, milliseid keefiri koogikeste retsepte ma teile selles artiklis kogusin. Lihtne, kuid väga maitsev kook.

Kook tuleb lihtne, kuid osutub väga maitsvaks. Tal on üks saladus. Lihtsa suhkru asemel peate võtma pulbri, siis on partii õrn, pehme ja tihe.

Komponendid:

1 st. suhkur pulbrid; 100 gr. sl. õlid; 1 tl sooda (kustutage äädika abil); 2 spl. jahu; 200 ml keefirit; 4 asja. kanad. munad.

Toiduvalmistamise algoritm:

1. Kuumutan ahju 200 gr. temperatuuri.
2. Sl. Võtan õli külmkapist välja. Lasin 15 minutit soojas seista. Asi on selles, et pehmendatud toodet vahustatakse palju lihtsamalt.
3. Jahu külvan sügava põhjaga kaussi. Ma saadan selle sinna. pulber. Segan hästi.
4. Segan kanad. munad, sl. õli ja sool segisti või mikseriga. Valan paksu vahuga segu jahusse, lisan soodat, mille olen juba äädikaga kustutanud.
5. Tutvustan keefirit, segan seda nii, et partii oleks koostiselt homogeenne. Valan taigna keefiril koogivormi ja saadan ahju küpsema. Küpsetan kooki 25 minutit.

Kiire kook taimeõli ja keefiriga

Sellised keefiri küpsetised on väga lopsakad ja maitsvad. Asi on selles, et tainas rastil. nafta tõuseb vähemalt 1,5 korda. Pidage seda koogivormi valimisel meeles.

Komponendid:

3 tk. kanad. munad; 4/5 st. rast. õlid; 1 st. suhkur pulbrid; 2,5 st. jahu; 1 st. keefir; 11 gr. küpsetuspulber; vanilje.

Toiduvalmistamise algoritm:

1. Kuumutan ahju 200 gr.
2. Segan omavahel sõelutud jahu ja suhkru. pulber, küpsetuspulber. Segan hästi.
3. Ma tapan kanu. muna ja sool. Lisan jahu, keefiri ja rasti. õli. Segan nii, et segul oleks homogeenne mass.
4. Valan taigna vormi. Määrige kindlasti. õli, saatke see ahju ja küpsetage 30 minutit maitsvat koogikesi.

Tassikook glasuuris

Seda maitsvat kooki nimetatakse ka brownie'ks. Keefiripiruka valmistamine pole sugugi keeruline. Vaata fotolt, milline põnev sügavšokolaadivärv tal on. Ja sa peaksid kuulma selle aroomi ja tundma šokolaadi maitset. Kuigi see on kõik võimalik, kui valite selle retsepti ja valmistate kodus maitsva brownie.

Retsept on lihtne, küpsetiste valmistamiseks ei pea palju vaeva nägema ja kook saab imeline!

Komponendid:

1 pakk küpsetuspulber; 1 st. Sahara; sool; 4 spl kakao; 3 tk. kanad. munad; 70 gr. pähklid; 100 gr. sl. õlid; 170 ml keefirit.

Koduglasuuri komponendid: 60 gr. sl. õlid; 1 spl kakao; 4 spl suhkur pulber.

Toiduvalmistamise algoritm:

1. Sl. Võtan õli eelnevalt külmkapist välja ja lasen 15 minutit soojas seista.
2. Segan kuivained. Jahu külvan läbi sõela suurde kaussi. Tutvustan suhkrut, küpsetuspulbrit, kakaod ja segan.
3. Mikseri abil segan kanad. muna, sl. õli, sool. Vala jahu, kui segu on saanud paksu vahu.
4. Lisan keefiri. Segan massi ja panen määritud sl. või vormi. Küpsetan 25 minutit 200 gr. ahjus.
5. Magustoit küpseb, on aeg valmistada glasuur. Kakao, sah. pulber ja sl. saatke õli tulle. Segan, et glasuur muutuks ühtlaseks. Esimeste mullide juures võtan tulelt ära.
6. Võtan magustoidu välja ja panen taldrikule. Lase jahtuda ja kata glasuuriga. Toon toidu lauale!

Klassikaline multikeetja kook

Aeglases pliidis keefirist koogikeste küpsetamine on nauding. See kiire retsept rõõmustab kindlasti iga selle imeseadme omanikku.

Komponendid:

3 tk. kanad. munad; 100 gr. Sahara; 12 gr. sooda; 100 gr. sl. õlid; 1 pakk vanilje suhkur; 240 gr. jahu; 110 ml keefirit.

Toiduvalmistamise algoritm:

1. Valan kastrulisse. vesi. Saadan tulele, kuni see keeb. Sl. Kuumutan õli veevannis.
2. Lisan sellele suhkrut. Peate ootama, kuni kristallid lahustuvad. Tutvustan keefirit ja segan spl.
3. Kur. klopi mikseriga kausis lahti munad. Sõelutud jahu ja sooda segan nendega kokku.
4. Valan muna-jahu massi keefiriga segusse. Toon kaubiku sisse. suhkur, sega spaatliga nii, et mass muutuks homogeenseks.
5. Määrin kausi. õli. Valan taigna kaussi. Küpsetusprogrammi panin multikeetjale 45 minutiks.
6. Kui signaal kõlab, keeran magustoidu kausis ümber ja küpsetan aeglase pliidi samal programmil veel 20 minutit.
7. Lasin koogil kausis lahtiühendatud seadmes 30 minutit seista. Laotasin taldrikule ja lõikasin tükkideks.

Nagu näete, ei pea te küpsetiste küpsetamiseks kulutama palju aega ja vaeva!

Tassikook šokolaaditükkidega aeglases pliidis

Aeglases pliidis küpsetamise retseptid muutuvad kaasaegsete perenaiste seas üha populaarsemaks ja seetõttu otsustasin, et see maiuste valmistamise meetod võib ka teid üllatada. Selle sõna meeldivas mõttes.

Komponendid:

1 st. keefir ja sama kogus suhkrut; 1 pakk vanilliin; 5 gr. sooda; 450 gr. jahu; šokolaaditahvli põrand; 100 gr. sl. õlid ja 3 tk. kanad. munad.

Toiduvalmistamise algoritm:

1. Panin veevanni. õli. Lisan sellele suhkru ja valan keefiri. Segan kuni mass muutub homogeenseks.
2. Ma tapan kanu. munad, katkestan mikseriga, nii et vaht tekib. Lisan sõelutud jahu ja sooda. Ma ei suuda kogu selle aja peksmist lõpetada.
3. Valan segu keefiriga tainasse. Ma segan st.l. Seadsin multikookeril küpsetusprogrammi 60 minutiks.
4. Lasin koogil kausis lahtiühendatud seadmes 30 minutit seista. Laotasin taldrikule, puistan peale šokolaaditükke ja lõikasin tükkideks, et serveerida magustoitu lauale.

Šokolaadikook aeglases pliidis

Komponendid:

poole st. rast. või ja kakao; 1,5 st. keefir; 500 gr. Sahara; 80 gr. jahu; 3 tk. kanad. munad; 3 gr. sooda.

Toiduvalmistamise algoritm:

1. Valan keefiri kaussi ja kustutan selles näidatud koguse soodat.
2. Panin kanad kaussi. munad, klopi mikseriga nii, et tekiks vaht.
3. Ma impordin või ja kakao kanade segus. munad, pidevalt segades. Kakao võib moodustada tükke, need kõik tuleb välistada.
4. Tutvustan kuivained (jahu ja suhkur).
5. Määrin kausi. õli. Valan taigna kaussi. Seadsin multikookeril küpsetusprogrammi 90 minutiks.
6. Võtan magustoidu välja ja puistan sah. pulber. Samuti võid kaunistuseks võtta šokolaaditahvli, sulatada selle vesivannil ja valada peale saiakesi.

Tsitrusviljakook aeglases pliidis

Komponendid:

500 gr. jahu; 20 gr. apelsinikoor; 1 pakk küpsetuspulber; 1 st. Sahara; 100 gr. sl. õlid; 1 st. keefir; 2 tk. kanad. munad.

Toiduvalmistamise algoritm:

1. Minu apelsin ja eemalda koor. Peene küljega riiviga on seda väga lihtne teha.
2. Panin kanad kaussi. munad, lisa suhkur, klopi mikseriga nii, et tekiks vaht.
3. Sl. pehmenda või ja lisa munasegule. Valan sisse keefiri ja lisan jahu koos küpsetuspulbriga. Taigna valmistan mikseriga. Lisan koore ja segan.
4. Valan taigna kaussi. Küpsetan küpsetusrežiimil aeglases pliidis poolteist tundi. Jätan küpsetamise pärast programmi lõppu mõneks ajaks seadmesse.
5. Kui magustoit on jahtunud, saad selle tassi peale.

Aeglases pliidis küpsetatud puuvilja- ja tsitruseliste kook

Komponendid:

5 gr. zest; 100 ml keefirit; rosinad; 3 tk. õunad korrus st. Sahara; sool; 2 tk. kanad. munad; 1,5 st. jahu; 1 pakk küpsetuspulber.

Toiduvalmistamise algoritm:

1. Sl. Või võtan külmkapist välja, et see kuumuses pehmemaks muutuks.
2. Panin sl. õli kaussi, sega suhkruga. Lisan keefiri ja kanad. munad.
3. Seemnejahu ja sool, küpsetuspulber segan omavahel ja lisan üldmassile. Tainas tuleb paks ja koostiselt homogeenne.
4. Valan rosinatele kuuma veega üle. Lasin 10 minutit seista. Kurnan vee ära, niiskuse välistamiseks panen rosinad salvrätikule.
5. Koori õunad, eemalda seemned ja lõika kuubikuteks. Panen kaussi ja puistan üle jahuga.
6. Segan taigna hulka koore, rosinad ja õunad.
7. Valan taigna rastega määritud kaussi. võid ja puista peale manna. Küpsetan küpsetusrežiimil aeglases pliidis poolteist tundi. Küpsetamise jätan pärast programmi lõppu 30 minutiks seadmesse.
8. Võtan koogi välja ja lõikan kolmnurkadeks. See on kõik, saate kohvi keeta ja hommikusööki süüa! Head isu!

Šokolaadi-kirsimuffin aeglases pliidis

Komponendid:

3 gr. vanilliin; 200 ml keefirit; 80 gr. Sahara; 2 tk. kanad. munad; 150 gr. kirsid; 40 ml lahust. õlid; 240 gr. jahu; 9 gr. sooda ja 50 gr. kakaopulber.

Toiduvalmistamise algoritm:

1. Sega sügava põhjaga kausis jahu ja sooda, kakaopulber, vanilliin.
2. Valan keefiri, kanad kaussi. munad, kasvavad võid ja suhkrut. Katkestan vispliga, et mass muutuks koostiselt homogeenseks.
3. Lisan vedelale segule kuivmassi. segan. Toon kirsse. Luud tuleb välja võtta!
4. Valan taigna aparaadi kaussi, rast kindlasti määrima. õlimahuti. Küpsetan küpsetusrežiimis aeglases pliidis 45 minutit.
5. Panin koogi taldrikule. Valmis magustoidu kaunistan kirsside abil. Enne serveerimist võite selle lõigata kolmnurkseteks portsjoniteks.

Tassikook "Sebra" keefiril

Tassikoogid nagu Zebra tõmbavad laste tähelepanu. Asi on selles, et saiakestel on ainulaadne kahevärviline värv. Küpsetamine multikookeris.

Komponendid:

9 gr. küpsetuspulber; 130 gr. margariin; 50 gr. kakaopulber; 300 gr. Sahara; 1 st. keefir; 3 tk. kanad. munad; 500 gr. jahu.

Toiduvalmistamise algoritm:

1. Määrin kausi multikookerist. õli. Panin sl. võid kaussi, jahvatage suhkruga.
2. Sõidan palju kanu sisse. munad, keefir ja segage hästi. Lisan jahu ja küpsetuspulbri. Mina tegelen sõtkumisega, välja arvatud tükid.
3. Jagage partii kaheks osaks ja pange kaussidesse. Lisan 1 spl. ühes neist jahu ja teises kakaod.
4. Panin kahte sorti tainast kordamööda hele-tumedaks kaussi. Panen aeglase pliidi kinni ja küpsetan poolteist tundi küpsetusrežiimil.
5. Valmis magustoidu võtan välja, kaunistan sah. pulber.

Soovitan proovida seda süüa koos külmade jookidega. Head isu!

• Maitsvad magustoidud tuleks küpsetada kaneeli või vaniljega, et need oleksid veelgi lõhnavamad.
• Šokolaadiga koogi taigna sõtkumisel võite lisada kakaopulbrit või sulatatud plaate.
• Soodaga tuleb olla ettevaatlik. Kui palju retsept näitab - nii palju lisada, mitte rohkem. Liiga palju on täis asjaolu, et küpsetamise maitse ja struktuur rikutakse.
• Aeglases pliidis koogikesi küpsetades pidage meeles, et peate kaussi eelsoojendama ja alles seejärel pange taignapartii.
• Täiendage koogikesi suhkrustatud puuviljade, pähklite, kuivatatud puuviljadega. See muudab küpsetamise maitse veelgi täiuslikumaks.
• Keefir võib asendada hapupiima, jogurtiga.

Valmistage kodus sagedamini maitsvaid koogikesi, teie lähedased on väga rahul! Loodan, et minu nõuanded ja isegi kogu artikkel olid teile kasulikud.

Saiakeste kaunistamisel soovitan ühendada oma kujutlusvõime ja toetuda maitse-eelistustele, sel juhul saate kogu perele ja külalistele täiusliku maiuse, mida ei häbene panna isegi pidulikule lauale!

Edu kõigile kulinaariaalal!

Minu video retsept

Samm-sammult retseptid lopsakate kohupiima, šokolaadi, triibuliste ja muude keefiri kookide jaoks

Hinne
retsept

Aeg
(min)

portsjonid
(inimesed)

100 grammis valmis roas

6 gr.

12 gr.

süsivesikuid

300 kcal.

Variant 1: Klassikaline triibuline sebratort keefiril

Sebra pole mitte ainult triibuline loom, vaid ka väga maitsva tassikoogi nimi. See osutub lopsakaks ja ilusaks, kui järgite ülaltoodud retsepti. Tainas kõige tavalisemal keefiril, selgub alati, peate lihtsalt rippijate kohta meeles pidama. Maitse sõltub palju kakaost. Võtame kõige tumedama ja lõhnavama pulbri, et küpsetamine lõhnaks šokolaadi järele.

Koostisained

• 250 ml keefirit;
• 1 g vanilliini;
• 2,5 supilusikatäit kakaopulbrit;
• 2 tl ripper;
• 2 muna;
• 250 grammi jahu;
• 180 g suhkrut;
• 110 g võid.

Klassikaline samm-sammult retsept Zebra koogi valmistamiseks keefiril

Koogile tuleb kaks tainast, üks valge ja teine ​​kakaoga, aga hakkame kõike kokku sõtkuma. Sega sulatatud või suhkru ja vanilliga, sega läbi, lisa munad keefiriga. Pole vaja kloppida, lihtsalt segage hästi.

Nüüd jahu. Valame mitte kõik, jätame paar lusikad. Segame taigna, jagame selle pooleks, mille järel paneme ülejäänud jahu ühte ossa (valgesse) ja teise lisame kakao.

Nüüd määrime vormi ja alustame kõige huvitavama asjaga - tassikoogi moodustamisega. On mitmeid viise. Saate igast kausist lusika kihtida suvalises järjekorras. Või vala lusikatäis üksteise peale, kihid lähevad laiali, tekivad triibud, plekid. Või pane kaks tainast kottidesse ja pigista vaheldumisi ribasid vormi.

Triibulist kooki küpsetatakse 45 minutit. Istutamise ajaks peaks ahi olema kuumutatud 190 kraadini. Kõrge vormi kasutamisel saate temperatuuri veidi alandada.

Mõnikord jagatakse Zebra koogi tainas lihtsalt pooleks ja ühte ossa valatakse kakao ning teisele ei lisata midagi. Parem on seda mitte teha, kakaoga alad on ummistunud ja sitked, nende konsistents on erinev.

Variant 2: Kiire retsept lopsaka koogi valmistamiseks Lemonchik keefiril

Hiilguses ja pehmuses suudab selline koogikes konkureerida klassikalise biskviidiga. Kuid see pole kaugeltki selle küpsetamise ainus pluss. Sellel on hämmastav sidruniaroom, kuid tsitruselist ennast pole isegi vaja.

Koostisained

• 250 ml keefirit;
• sidrun (mis tahes suurus);
• 10 g ripperit;
• 5 g sooda;
• 150 ml taimeõli;
• kolm muna;
• 160 g suhkrut;
• 2.7 art. jahu.

Kuidas teha kiiret kohevat kooki

Alustada tuleb sidrunist, sest tainas valmib paari minutiga. Lülitage ka ahi kohe 180 kraadi juurde. Pese tsitruselised, pead seda väga hästi tegema, kuna pinnal võib olla vaha, raviainet. Pärast seda puhastame kogu koore ära, tükeldame, valame jahusse, lisame soodat ja ripistame sinna.

Nüüd vajame taigna sõtkumiseks minutit, visake kõik loendis olevad kaussi: munad, suhkur, taimeõli, soovi korral vanill, valage keefir. Vahusta minut mikseriga või veidi kauem vispliga.

Vala jahu sidrunikoorega, klopi veel 15 sekundit ja kalla tainas koheselt vormi. Seda kooki küpsetatakse 45 minutit. See kerkib hästi, meeldib kindlasti maitse ja hiilgusega.

Sidrunimahla pole vaja isegi sooda kustutamiseks, keefir sobib sellega hästi, selle happest piisab.

Valik 3: kohupiimakook keefiril "Paradiisiõun"

Isegi üks tagasihoidlik õun võib küpsetamise maitset drastiliselt muuta. Eriti sobib see puuvili kodujuustukoogis. Veel üks koduküpsetamise variant, mis ei nõua palju aega ega kalleid tooteid.

Koostisained

• pakk kodujuustu;
• õun;
• klaas keefirit;
• 270 g jahu (paar klaasi);
• suur muna;
• pool pakki võid (sulatada);
• 190 g suhkrut;
• 10 g ripperit.

Kuidas süüa teha

Kodujuustu ei ole vaja pühkida, kui see on suhteliselt homogeenne ja pehme, sel juhul lihtsalt sõtkume seda. Järgmisena tutvustame keefirit suhkruga, sulatatud võid, segame.

Mõõda jahu, ava kultivaator, lisa tainale. Lõika õun viiludeks või kuubikuteks, viska järgmiseks. Sega tükid, vala vormi.

Küpseta 45 minutit 180 juures, seejärel eemalda, lase veidi seista, raputa vormist välja. Puista peale kas lihtsalt pulbriga või segatuna kaneeliga, mis rõhutab suurepäraselt õuna maitset.

Kodujuust võib kergesti mürgitada, eriti ohtlik on see lapse organismile. Sellepärast on vähimagi kahtluse korral hapu lõhna kvaliteedis või välimuses parem keelduda selle toote kasutamisest toores kujul. Küpsetamiseks sobib aga hästi.

Variant 4: keefiritort ilma võita

Tassikoogid ei ole alati rasvased ja õlised, kerge taigna jaoks on võimalusi. Küpsetamine on pehme ja kerge, kalorisisaldus on oluliselt vähenenud. Lisaks rasvadele võite veidi vähendada suhkru kogust, kuid mitte rohkem kui 30%, muidu kannatab taigna konsistents. Keefir on parem võtta rasva või lisada sellele kaks supilusikatäit hapukoort.

Koostisained

• klaas keefirit;
• poolteist klaasi jahu;
• 18 g ripperit;
• 3 muna;
• 150 g suhkrut.

Samm-sammult retsept

Eraldage munakollased, saatke keefirisse, lisage umbes pool normist suhkrut, soola ja loksutage.

Vala teine ​​osa liivast munavalgete hulka, vahusta kohevaks. Valage jahu munakollastega keefirisse, lisage neile valged ja segage, lõpus lisame ripperi.

Tõsta kohev tainas korralikult võiga määritud vormi või kata. Ilma võita kook valmib suhteliselt kiiresti, keskmiselt pool tundi 180 kraadi juures.

Ka kõige tagasihoidlikum koogike muutub maitsvamaks, kui valada sinna suhkrustatud puuvilju, mooniseemneid, peotäis rosinaid või kookoshelbeid, lisada võib paar marju või tükeldatud õuna, nagu ülaltoodud retseptis.

5. variant: keefiritort moosiga

Ühe retsepti järgi saab alati erinevaid koogikesi, kui moositüüpi muuta. Mustikad, sõstrad, vaarikad ja muud marjad sobivad siia ideaalselt. Võib kasutada ka puuviljamoosi, kuid sel juhul tuleb suurtest osadest lahti saada, st lihtsalt kõik tükid lõigata või sõtkuda.

Koostisained

• klaas keefirit;
• 0,5 st. keedised;
• 0,5 st. taimeõli;
• 5 g sooda;
• paar muna;
• 2 spl. jahu.

Kuidas süüa teha

Siin kasutatakse taimeõli, kuid asendamine on lubatud. Sulata margariin või või, kuid seejärel jahuta kindlasti. Segage munad ja keefir, lisage moosiga sooda ja seejärel taimeõli.

Lisa jahu ja määratud kogus soodat. Sega uuesti. Moos ise on lõhnav, vanilli pole vaja.

Vala tainas koos moosiga vormi, küpseta kook 170 juures, lase kindlasti praoki uksega ahjus veidi seista, siis võta välja, raputa vormist välja.

Valik 6: šokolaadikook keefiril "Duty"

Selle koogi nimi tuli selle lihtsusest ja sõtkumise kiirusest. Kohustusretsept aitab hädast välja, kui teil on kiiresti vaja midagi maitsvat ja kiiret valmistada ning külmkapis on ainult kõige lihtsamad tooted.

Koostisained

• 2 supilusikatäit kakaod;
• 1,5 st. jahu;
• 1,5 tl ripper;
• 160 g suhkrut (klaas);
• 210 ml keefirit;
• paar muna.

Kuidas süüa teha

Lülitage ahi sisse, et soojeneda 180 kraadini. Murra munad kaussi, lisa suhkur ja klopi mikseriga vahuks. Võite kasutada ka visplit, kuid peate käepidemetega kõvasti tööd tegema ja natuke aega kulutama.

Vala keefir munavahu hulka, sega veidi, aga lusikaga, muidu vähendab mikser hiilgust, lisa kakao ja jahu, viska peale näidatud kogus küpsetuspulbrit. Sega uuesti lusika või spaatliga.

Võtame mis tahes vormi, kuid mitte üle 20 cm, valame šokolaaditainast välja, küpsetame kooki 35 minutit, pärast mida on soovitatav puru kontrollida. Selleks teeme tikuga torke. Kui see jääb kleepuvaks, lisage veel viis või kümme minutit. Jälgi vaid, sest tumedal taignal on pruunistusjäljed nähtamatud, kook kõrbeb kergesti.

Šokolaadimuffin maitseb veelgi paremini, kui lisate sellele peotäie värskeid või külmutatud kirsse, kuid ärge unustage eemaldada kõik seemned.

Variant 7: kook keefiril rosinatega

Rosinatega pole mitte ainult murenevad suurlinna muffinid, milles on palju rasva ja suhkrut. Koduse keefiri taigna jaoks on kergeid retsepte. Toiduvalmistamine ei võta rohkem aega ja väljundina saame vähem kaloririkkaid ja raskeid küpsetisi.

Koostisained

• 240 g suhkrut;
• 10 g küpsetuspulbrit;
• 220 ml keefirit;
• väike muna;
• 2 g vanilliini;
• 130 g rosinaid;
• 100 g õli;
• 0,6 kg jahu.

Kuidas süüa teha

Sellise taigna jaoks ei pea võid sulatama, vaid see tuleb pehmendada. Lisa muna suhkruga ja peenesta, kloppida pole vaja. Niipea, kui mass muutub homogeenseks, lisame suure klaasi keefiri. Oluline on toode soojalt võtta, muidu tekivad õlisse kohe tükid.
2. samm:

Sel ajal, kui seda kõike uhmerdatakse ja tainast valmistatakse, vala rosinad kuuma veega. Umbes viie minuti pärast (võite lasta kauem seista) pigista see välja. Kuivatamine on valikuline. Kui rosinad asendatakse teiste kuivatatud puuviljadega, tuleb neid ka veidi leotada ja seejärel eelistatavalt lõigata.

Laotame eelnevalt ettevalmistatud rosinad, jahu, purustajad ja segame, valame kohe vormi, küpsetame keskmisel temperatuuril 40 minutit.

Rosinatel võib hästi leotamisel tekkida väga meeldiv maitse. Viinamarjad muutuvad mahlakaks, lõhnavaks, võite need valada konjakiga, puistata kaneeliga või lisada taignale koort.

8. variant: lihtne keefirist valmistatud kook sooda ja munaga

See kook tuleb suurepärane margariinil, võil või taimeõlil, kogumassi võib panna ka muud rasva. Maitse muutub veidi, kuid igal juhul tuleb küpsetamine välja.

Koostisained

• 4 muna;
• 14 g sooda;
• 230 ml mis tahes keefirit või kalgendatud piima;
• klaas suhkrut;
• 320 g jahu;
• 10 ml sulatatud võid.

Kuidas süüa teha

Eraldame munavalged, lisame munakollastele keefiri ja liiva (jätame neli supilusikatäit), valame õli, viskame vanilliini (kui soovid maitset lisada), loksutame ühtlaseks. Jääme magama sooda. Las ta töötab praegu keefiriga.

Vahusta munavalged vahuks, siis lisa veidi suhkrut, piisab neljast supilusikatäit. Vahusta kuni lahustumiseni, et saada tihe vaht.

Nüüd lihtsalt segame kõik läbi, kuid lõpuks laotame valgud. Segage nendega õrnalt, püüdes säilitada hiilgust.

Segamist jätkates keerake kauss kohe ümber, pange see kõik vormi ja saatke kohe ahju. Me küpsetame 40 minutit, istutame kõrgel temperatuuril 220 ja vähendame kohe 170 kraadini.

Kuigi tainas on magus, on soovitav seda soolata. Paar näpuotsatäis soola muudab iga koogi maitset paremaks.

Valik 9: koogikesi keefiril ahjus "Talveingel"

Selline koogike kerkib imehästi, pruunistub väga mõnusaks koorikuks ja näeb tuhksuhkrukihi all vapustav välja. Täidiseks on vaja kuivatatud aprikoose ning apelsini- või mandariinikoor, kuid mitte sidrun, annab vapustava aroomi.

Koostisained

• 2 muna;
• klaas keefirit;
• 125 g margariini;
• 40 g pulbrit;
• 7 g sooda;
• 1 tl apelsini (mandariini) koor;
• 1,5 st. jahu;
• 50 g kuivatatud aprikoose;
• 150 g suhkrut.

Kuidas süüa teha

Sulatatud margariinis lisada suhkur ja keefir, munad, segada. Vala tükeldatud kuivatatud aprikoosid ja koor, lisa jahu.

Kustutage sooda, valage otse jahule ja segage seejärel intensiivselt. Me nihutame taigna väikesesse vormi.

Panime küpsetama. Maandumine ahjus toimub 180 kraadi juures. Aeg pool tundi kuni 45 minutit. Pärast jahutamist puista lõhnav talvekook pulbriga kuivatatud aprikoosidega.
Sellist kooki saate keefiril küpsetada aeglases pliidis. Samuti kerkib see märkimisväärselt, kuigi pealt ei kata punakas koorik. Kuid seda kõike on lihtne pulbri või glasuuriga varjata, nagu allolevas retseptis.

Variant 10: pidulikud keefirikoogid silikoonvormides suhkruglasuuriga

Väikestesse vormidesse võib valada peaaegu igasuguse taigna, teha saab portsjonitega omatehtud koogikesi, kuid siin on tõelise meistriteose retsept. Protsessist võib saada tõeline pere meelelahutus. Kui kaasate kaunistamise protsessi lapsi.

Koostisained

• kolm muna;
• 0,2 kg margariini;
• 1 st. l. kookoshelbed;
• 1.2 Art. Sahara;
• klaas pulbrit glasuuri jaoks;
• 3 art. l. mahl;
• veidi piima;
• 12 g sooda;
• väikesed maiustused, suhkrustatud puuviljad, värvilised dražeed;
• 2 spl. jahu;
• 0,3 l keefirit.

Kuidas süüa teha

Vala kookoshelbed jahusse, viska peale näpuotsaga peent soola, sega. Lisa munadele keefir ja sulatatud margariin, sega läbi, lisa laastudega jahu. Vala kolm supilusikatäit sidrunimahla soodasse, sega läbi ja sõtku koos tainaga.

Asetame vormid kohe küpsetusplaadile, püüdes säilitada sama vahemaa, mis on piisav õhuringluseks. Me levitame taigna, täites iga tassi 2/3 kõrgusest. Küpseta 180 kraadi juures, jahuta täielikult.

Tuhksuhkru keetmine. Valage pulber kaussi, valage veidi piima, hakake intensiivselt segama. Tutvustame vedelikku tilkhaaval, pulber hakkab sulama ja muutub glasuuriks.

Jahtunud koogikesed katame tuhksuhkruga ja kohe, kui see on veel kleepuv, kaunistame värviliste maiustuste, kondiitritoodete või mõne muu dražeega, võid lõigata ja kleepida suhkrustatud puuvilju. Lase koogil paar tundi kuivas kohas seista, et kate kuivaks.

Tuhksuhkrut pole vaja ette valmistada. Võite šokolaadi sulatada või osta valmis fudge'i, lisada erinevaid värvaineid.

Kodused koogid - mis võiks olla maitsvam ja "soosem"? Suhte "vajalikud tooted-töö-aja-maitseomadused" seisukohast enamiku koduperenaiste kulinaarses hinnangus, kook keefiril .

Kiirel ja maitsval valmistamise retseptil võib olla palju variatsioone: lisada võib rosinaid, kuivatatud aprikoose, moosi, kookoshelbeid, suhkrustatud puuvilju, värskeid puuvilju, šokolaaditükke, pähkleid.

Võid küpsetada portsjonitena koogikesi või teha ühe terve suure koogi – see oleneb soovist, tujust ja saadaolevast ahjuvormist.

Kodused koogid igaks juhuks

1. munavaba koogi retsept sobib neile, kes kontrollivad kolesterooli taset või kui munad on otsas, kuid soovite oma peret hellitada isetehtud kookidega.

• Manna 200-250 g
• Keefir 200-250 ml
• Nisujahu 300 g
• Või 100-120 g (võid asendada 100 g taimeõli)
• Suhkur 200-250 g

Vala manna eelnevalt keefiriga 30 minutit.Vala segusse granuleeritud suhkur, lisa või või sulatatud margariin, jahu ja sega kõik ained korralikult läbi. Tainas peaks sarnanema hapukoore konsistentsiga. Saate küpsetada.

Perenaise äranägemisel võib koogile lisada kuivatatud puuvilju, marju, pähkleid jms.
Küpsetusaeg - umbes 20 minutit (200 kraadi) .

See keefirist valmistatud koogi versioon on kiire ja maitsev retsept ning mis kõige tähtsam, taskukohane, küpsetamise maitset kahjustamata.

2. Ja neile, kes kontrollivad oma toitumise tasakaalu ja püüavad minimeerida nisujahu tarbimist, sobib kaerahelbe keefiri kook . Kiire ja maitsev retsept on ka väga tervislik, madala kalorsusega.

Sobib vahelduseks banaalsele ja igavale hommikusöögile kaerahelbepuder.

• Kaerahelbed 200-250 g
• Jahu 70-100 g
• Keefir 200 ml
• Suhkru liiv - 200 g
• Kana muna 1 tk.
• Või 100 g (valikuline)

Valage "Hercules" kaussi ja valage keefir, laske helvestel 20-30 minutit leotada. Klopi muna kahvliga lahti ja sega suhkruga, lisa sulatatud või, keefir teraviljaga, lisa pool klaasi jahu, sõtku tainas. Küpsetusaeg - umbes 30 minutit (200 kraadi) .

3. Väga kiire, maitsev ja mis kõige tähtsam - üsna eelarve keefiri koogikeste retsept moosiga . Suurepärane alternatiiv juhuks, kui kodus poleks rosinaid ega pähkleid lisada, kuid soovite oma küpsetistele erilise maitse anda.

Erinevalt eelmistest võimalustest on see maitsvate keefirimuffinite retsept kõige kiirem ja ei nõua toodete eelnevat ettevalmistamist.

• Keefir 200 ml
• Nisujahu 400 g
• Kana munad 2 tk.
• Igasugune moos 150 g
• Küpsetuspulber 1-2 tl

Klopi munad vispliga korralikult lahti. Lisa keefir, moos, jahu, küpsetuspulber ja sega kõik ained korralikult läbi. Taigna konsistents on nagu paks hapukoor. Koogi lõplik välimus sõltub sellest, millist moosi retseptis kasutatakse. Nii et näiteks aprikoosimoos muudab selle kuldsemaks, vaarikamoos roosakaks ja mustikamoos ebatavalise kuldlilla tooni.

Küpseta kooki 200 kraadi juures umbes 30 minutit .

4. Tassikook "Sebra" , keefiril küpsetatud, on kiire ja maitsev retsept originaalsete küpsetiste valmistamiseks. Tänu triibulisele struktuurile, mille annab koogile kahe tooni taigna kombinatsioon, ei häbene see valik teenindada isegi kauaoodatud külalisi. Koogikes näeb parem välja, kui küpsetada seda terve suure pirukana, sellisel kujul näeb triibuline küpsetusstruktuur soodsam välja.

• Keefir 200-250 ml
• Kana munad 3 tk.
• Suhkur 250 g
• Nisujahu 400-500 g
• 1-2 tl kaneeli või 2-3 tl kakaopulbrit (kookide tumendamiseks)
• Küpsetuspulber 1-2 tl

Sega munad suhkruga ja klopi korralikult läbi. Lisa tainale jahu, küpsetuspulber ja keefir, sega kõik tooted korralikult läbi. Saadud tainas tuleks jagada kaheks identseks osaks, millest üks tuleks värvida kaneeli või kakaopulbriga. Valage hele ja tume tainas vaheldumisi vormi võrdsetes annustes, et saada kontrastsete toonide loomulikke plekke.

Küpseta 35 min (200 kraadi) .

Ahjus küpsetatud keefirist valmistatud kook on maitsev õrn maius, mida saate valmistada iga päev. Lopsakaid ja magusaid koogikesi armastavad täiskasvanud ja lapsed. Nende küpsetamine on väga lihtne ja kiire. Peaaegu kõik koostisosad selle maitsva omatehtud koogi valmistamiseks on iga pere köögis.
Juhtub, et lõpetamata keefir jääb külmkappi. Selle kõlblikkusaeg hakkab läbi saama, kahju on toodet välja visata. Just sellisteks puhkudeks sobib ahjus keefiriga koogi retsept. See võimaldab teil seda kiiresti riknevat toodet kasutada maitsvate, suussulavate, õrnade magusate küpsetiste valmistamiseks. Pigem võta pliiats, märkmik ja pane kirja lihtsaim keefiritaignast ahjus küpsetatava koogi retsept!

Koostis:

• jahu - 380-400 g;
• suhkur - 200 g;
• muna - 3 tk .;
• või - 100 g;
• vanilliin - 1 g;
• mis tahes tüüpi rosinad - 50-60 g;
• keefir - 200 ml;
• küpsetuspulbri tainas - 8-10 g.

Ahjus rosinatega keefiril koogi retsept:

Aseta rosinad eelnevalt keevasse vette – see on vajalik, et marjad enne taigna valmistamist korralikult paisuks.

Keefiril koogitaina keetmine
Murra 3 muna sügavasse kaussi. Neid tuleb korralikult peksta (umbes 1-3 minutit). Lisage klaas suhkrut, segage hoolikalt. Lisa küpsetuspulber ja vanill, sega.
Kui keefiriga pakend oli enne koogi tegemist külmkapis, siis enne ülejäänud koostisosadele lisamist tuleks seda veidi soojendada. Seda saab teha kahel viisil: hoida pikka aega toatemperatuuril või soojendada mikrolaineahjus (umbes 1-1,5 minutit). Pärast keefiri lisamist segage kõik koostisosad hästi.

Või tuleb viia vedelasse olekusse. Panime 0,5-1 minutiks mikrolaineahju. Seejärel lisa keefiri koogitainale või.
Parem on jahu lisada läbi sõela, et tainas ei tekiks tükke.

Nõruta rosinatest vesi, loputa jooksva vee all. Oksad ja muu praht tuleb eemaldada. Lisa taignale rosinad.

Muide, omatehtud koogile võib rosinate asemel lisada mis tahes muid kuivatatud puuvilju või suhkrustatud puuvilju. Üldiselt tuleb kook üsna maitsev ja ilma lisanditeta.

Koogitainas on kergelt vedela konsistentsiga.

Küpsetame ahjus maitsva koogi
Suurepärase koogi valmistamiseks keefirist sobib iga vorm: silikoon, metall ja isegi keraamiline. Enne maitsvate küpsetiste valmistamist on oluline määrida vorm õliga (päevalill või või), sest vähesest õlist valmistatakse ahjus küpsetamise retsepti järgi uhke isetehtud keefiripirukas.

Asetage tainas ettevaatlikult silikoonvormidesse (või muudesse käepärastesse), asetage need 170-190 kraadini eelsoojendatud ahju. Maitsva koogi valmimisaeg on 21-23 minutit. Ahjud on igaühe jaoks erinevad, perioodiliselt peate küpsetusvalmiduse astet kontrollima, torgates taigna hambaorkuga.

Võta koogivormid ahjust välja. Lase maitsvatel õhulistel küpsetistel veidi jahtuda. Kata roog pähklite, tuhksuhkru, šokolaadiglasuuriga või muude toidukaunistustega.

Nüüd teate ahjus küpsetatava koogi kiire ja lihtsa retsepti. Heal perenaisel peaks see alati käepärast olema. Lõppude lõpuks on selliste magusate küpsetiste valmistamine väga lihtne ja kiire. Lopsakad ja magusad küpsetised ahjus keefiril kaunistavad pidulauda või tavalist teeõhtut lähedaste ringis.

Vaadake teist võimalust maitsvate omatehtud kookide valmistamiseks: kuidas valmistada kõrvitsaga keefirist kooki

Paljud inimesed armastavad keefiril koogikesi, sest need valmivad kiiresti ja lihtsalt. Selleks pole vaja muud, kui kõik retseptis märgitud koostisosad kokku segada ja saadud mass vormidesse või suurde vormi panna ning siis jääb üle vaid veidi oodata. Paljud koduperenaised valmistavad keefirist koogikesi mitmesuguste retseptide järgi, kuid igal juhul peate teadma mõnda väikest saladust, et tulemus oleks alati täiuslik.

• Et keefirist koogikesi kohevaks saada, peab keefir tainasse lisades olema soe.
• Kõik koostisosad peavad olema samal temperatuuril.
• Mingil juhul ei tohi soodat enne tainale lisamist kustutada, kuna kogu mõte kaob: süsinikdioksiid aurustub ja tainas jääb tihe.
• Kui keefir ei ole piisavalt happeline, võid sellele lisada sidrunimahla või hapet, et kogu sooda kustuks, muidu jääb muffinitele ebameeldiv järelmaitse.
• Kaasaegsed koduperenaised kasutavad koogikeste valmistamiseks üha enam silikoonvorme. Siiski peate teadma, et kui need asetada üksteise lähedale, võib valmis küpsetise kuju kahjustada. Paljud koduperenaised kasutavad metallvorme vanaaegselt - see on mugav ja tuttav.

Rosinaid, suhkrustatud puuvilju, pähkleid või kuivatatud puuvilju võib lisada kõikidele keefiri koogikestele. Iga keefiri koogi retsept on sama ainulaadne kui selle valmistamise meetod. Veenduge ise, vaadates meie maitsvate, originaalsete ja lihtsate retseptide valikut isuäratava nimega "Keefir Cupcakes".

Tassikoogid keefiril rosinatega

Koostis:
250 ml keefirit,
2-2,5 virna. jahu,
1 virn Sahara,
1 kotike vanilli
3 muna,
100 g rosinaid,
100-130 g võid
1 kotike küpsetuspulbrit.

Kokkamine:
Murra munad emailkaussi, klopi lahti, lisa kloppimise käigus suhkur ja vanill. Pärast kreemja segu moodustumist lisage keefir ja soe või. Kui segu muutub homogeenseks, lisa vähehaaval küpsetuspulbriga segatud jahu, samal ajal kõike hästi segades. Määri koogivormid võiga või pane neisse spetsiaalne õliga määritud kondiitripaber koogikeste küpsetamiseks. Valmis tainale lisa kuumas vees leotatud rosinad, sega uuesti läbi ja vala vormidesse. Vala veidi üle poole, sest tainas kerkib küpsedes. Asetage tainas vormidesse 25-30 minutiks temperatuurini 200ºС eelsoojendatud ahju, seejärel alandage küpsetustemperatuur 180ºС-ni ja 10 minutit enne valmimist - 160ºС. Kui koogikesed on valmis, võta need ahjust välja ja lase jahtuda, katta köögirätikuga.

Tassikoogid mannaga

Koostis:
250 g jahu
250 ml keefirit,
250 g manna,
250 g suhkrut
3 muna,
100 g võid,
1 kotike vanilli
1 kotike küpsetuspulbrit.

Kokkamine:
Vala manna sooja keefiri sisse ja sega korralikult läbi. Vahusta munad eraldi suhkruga ja lisa keefirile. Pidevalt vispeldades lisa ettevaatlikult jahu, kõige lõpus lisa küpsetuspulber ja soe või. Sega korralikult läbi ja soovi korral lisa kaneeli või ingverit. Seejärel vala vormidesse ja pane 190ºC eelsoojendatud ahju ning küpseta 30–40 minutit.

Koogikesed keefiril apelsinikoorega

Koostis:
1 virn keefir,
2 virna jahu,
2 muna,
1 tl sooda,
1 virn tuhksuhkur
100-150 g võid või kreemjat margariini,
3 tl apelsini koor.

Kokkamine:
Segage munad tuhksuhkruga mikseriga või vahustage kuni saadakse homogeenne mass, seejärel lisage keefir, segage kõik uuesti, seejärel lisage sulatatud margariin või või, seejärel jahu soodaga. Kõige lõpus lisa apelsinikoor. Sega kõik läbi ja vala ettevalmistatud vormidesse või ühte suurde vormi ning aseta 20-25 minutiks 180ºС-ni eelsoojendatud ahju. Valmis koogikesi saab kaunistada tuhksuhkruga ja katta piparmündilehega.

Tassikoogid keefiril "Marmor"

Koostis:
3 virna. jahu,
1 virn keefir,
2 muna,
1 virn Sahara,
200 g kreemjat margariini,
1 tl sooda,
2-3 spl kakao,
1 kotike vanillisuhkrut
sool - noa otsas.

Kokkamine:
Lisa keefirile munad, suhkur, vanillisuhkur, sool ja sooda. Sulata margariin ja lisa tainale. Segades lisa järk-järgult jahu. Jaga tainas kaheks osaks, ühele lisa kakao. Määri muffinivormid õliga ja vala vaheldumisi mõlemasse hele ja tume taigen. Kuumuta ahi 180ºC-ni. Asetage koogikestega küpsetusplaat ahju kõige ülaossa ja küpseta, kuni see on valmis. Valmisolekut kontrolli kindlasti tiku või hambatikuga. Puista valmis koogikesi tuhksuhkruga.

Koostis:
2 virna jahu,
250 ml keefirit,
3 muna,
1-3 spl kakaopulber
1 kotike küpsetuspulbrit
250 g suhkrut
150 g võid.

Kokkamine:
Murra munad kaussi ja klopi korralikult läbi. Lisa kakaopulbriga eelnevalt segatud suhkur, sega läbi, lisa keefir, seejärel või või margariin ning pärast kõike põhjalikku segamist lisa jahu koos küpsetuspulbriga. Sega segu ühtlaseks. Jaga valmis tainas õliga määritud vormidesse või pane ühte suurde ahjuvormi. Küpseta ahjus, mis on eelsoojendatud temperatuurini 180ºС 30-40 minutit. Puista valmis koogikesi riivitud šokolaadiga.

Koogikesed keefiril kodujuustuga

Koostis:
2 virna jahu,
1 virn keefir,
1 virn Sahara,
150 g kodujuustu,
180 g võid,
1 kotike vanilli
1 kotike küpsetuspulbrit.

Kokkamine:
Sega suhkur keefiriga, lisa toorjuust, seejärel lisa jahu koos küpsetuspulbriga, vala juurde sulatatud või ja klopi korralikult ühtlaseks. Lase valmis tainal 5 minutit soojas kohas seista. Valage tainas õliga määritud vormidesse ja pange 220ºС-ni eelsoojendatud ahju, vähendage kohe temperatuuri 190ºС-ni ja küpsetage, kuni see on pehme. Valmisolekut saab määrata tikuga, kui tikk on peale augustamist kuiv, siis on küpsetis valmis. Valmis koogikesed tuleb vormidest soojalt välja võtta.

Üllatus koogikesi

Koostis:
2 virna jahu,
1 virn keefir,
3 muna,
1 virn Sahara,
1 tahvel tumedat šokolaadi.
1 spl kakaopulber
2 tl küpsetuspulber,
vanilliin - maitse järgi.

Kokkamine:
Sega munad suhkruga, lisa keefir ja sega. Lisa jahule küpsetuspulber, vanilliin ning pidevalt segades vala jahu muna-keefirisegule. Sõtku tainas, mille konsistents meenutab paksu hapukoort. Pane pool tainast taimeõliga määritud vormidesse ning teisele taignapoolele lisa kakao ning sega korralikult läbi. Pane igasse vormi üllatus – tükk šokolaadi. Tõsta šokolaadi peale kiht šokolaaditainast ja pane 25-30 minutiks 180ºС-ni eelsoojendatud ahju. Lase valmis koogikestel vormides veidi jahtuda.

Tassikoogid rosinatega šokolaadiglasuuriga

Koostis:
800 g jahu
400 ml keefirit,
4 muna,
400 g suhkrut
200 g rosinaid,
40 ml piima
70 g šokolaadi
2 kotikest (20 g) vanillisuhkrut
2 tl sooda,
2 spl lauaäädikas,
kookoshelbed - maitse järgi.

Kokkamine:
Vahusta munad suhkruga, lisa vanillisuhkur, keefir ja äädikas. Segades lisage järk-järgult jahu soodaga, pange rosinad ja sõtke tainas. Määri muffinivormid taimeõli või margariiniga ja täida poolenisti taignaga. Küpseta koogikesi 180 kraadi juures 20-25 minutit. Pange valmis koogikesed salvrätikutele ja alustage glasuuri ettevalmistamist. Sulata vesivannil šokolaad piimaga. Sega ühtlaseks massiks ja kasta koogikesed valmis glasuurisse ja eemalda. Kui šokolaad on koogikestele hangunud, puista pealt kookoshelvestega.

Koostis:
3-3,5 virna. jahu,
500 ml keefirit,
200 g margariini,
1 virn manna,
1 virn kreeka pähklid,
2 muna,
2 virna Sahara,
1 tl sooda,
1 tl lauaäädikas.

Kokkamine:
Vala manna keefiri ja äädikaga, lase sel ülejäänud koostisosade valmistamise ajal paisuda. Sulata margariin tasasel tulel, lisa suhkur, sega ja klopi hulka munad. Vala sisse keefir mannaga. Sega läbi ja lisa hakitud pähklid. Segades lisa jahu soodaga. Tainas peaks välja tulema umbes nagu pannkoogid. Valage see õliga määritud vormidesse ja asetage 20-30 minutiks 180ºС-ni eelsoojendatud ahju.

Tassikoogid keefiril ploomidega

Koostis:
3 virna. jahu,
1,5 virna. keefir,
3 muna,
1,5 virna. Sahara,
30 g ploome,
1 tl söögisooda.

Kokkamine:
Murra munad sügavasse kaussi, lisa suhkur ja klopi mikseriga läbi. Seejärel vala keefir, lisa jahu, lisa sooda ja klopi uuesti ühtlaseks. Vala tainas lusikaga silikoonvormidesse, täites vormid vähem kui poole võrra. Seejärel lisage ploomitükid ja saatke koogikesed 20-30 minutiks 190ºС-ni eelsoojendatud ahju.

Koostis:
1 virn keefir,
2 virna jahu,
2 muna,
100-120 g mis tahes moosi,
2 spl Sahara,
2 spl riivsai,
1 kotike küpsetuspulbrit.

Kokkamine:
Sega keefir suhkru ja moosiga, lisa sellele segule munad, seejärel jahu küpsetuspulbriga ja sega ühtlaseks massiks. Puista vorm või vormid riivsaiaga ja vala tainas sisse. Pange vormid koos taignaga 190ºС-ni eelsoojendatud ahju ja küpsetage kuni valmis. Kaunista valmis koogikesed pähklite ja mee või melissilehtedega.

mee koogikesi

Koostis:
2 virna jahu,
1 virn keefir,
1 virn Sahara,
3 muna,
100 g võid,
1 spl kallis,
1 spl vanill,
2 tl taigna küpsetuspulber.

Kokkamine:
Vahusta munad suhkru ja vaniljega. Sulata või ja lisa koos keefiriga lahtiklopitud munadele, sega ja lisa jahu koos küpsetuspulbriga. Sõtku hapukoore tihedusega tainas. Lisa mesi, sega ja vala (umbes ⅔ vormidesse) valmis tainas võiga määritud vormidesse. Saatke koogikesed 15-20 minutiks 190ºС-ni eelsoojendatud ahju.

Koostis:
2 virna jahu,
1 virn keefir,
1 virn Sahara,
3 muna,
100 g võid,
10 g küpsetuspulbrit
3 spl suhkrustatud puuviljad.

Kokkamine:
Vahusta munad suhkruga. Kalla keefir muna-suhkru massi hulka ja sega. Sulata või ja lase jahtuda. Seejärel vala jahtunud või keefiri-munamassi ja sega läbi. Seejärel lisa küpsetuspulbriga segatud jahu. Viimasena sega hulka suhkrustatud puuviljad. Sega korralikult läbi ja vala tainas võiga määritud vormidesse. Küpseta koogikesi ahjus 180 kraadi juures 50-60 minutit. Kontrolli koogikeste valmisolekut hambatiku või tikuga.

Sidruni keefiri koogikesi

Koostis:
Koogikeste jaoks:
350 g jahu
200 ml keefirit,
200 g suhkrut
180 g võid,
2 muna,
1,5 suurt sidrunit (koor ja 3 spl mahla),
⅓ tl sooda,
½ tl soola.
Immutamiseks:
6 spl hapukoor 20% rasva,
5 spl Sahara,
3 spl sidrunimahl ja veidi sidrunikoort
sidrunhape - noa otsas.

Kokkamine:
Vahusta pehme või valgeks vahuks, lisades järk-järgult suhkrut. Jätka vahustamist umbes 8 minutit. Eemalda sidrunitelt koor ja pigista mahl välja, kurna läbi peene sõela. Lisa 1 muna korraga lahtiklopitud võile ja suhkrule, vahustades iga kord korralikult 3 minutit. Seejärel lisa sidrunikoor ja klopi 1 minut. Lisa jahule sooda ja sõelu läbi sõela teise kaussi. Sõelutud jahule lisage soola ja segage lusikaga. Lisage munaga taignasse 2 spl. jahu, 2 spl. keefir, 1 tl sidrunimahl ja hakake segama, lisades neid tooteid järk-järgult samades vahekordades, kuni kõik on läbi. Sõtku tainas alt üles kuni ühtlaseks. Määri vorm või vormid ohtralt võiga ja täida need ¾ täis. Asetage 180ºС-ni eelsoojendatud ahju suure koogi jaoks 50 minutiks ja väikeste jaoks 20-30 minutiks. Eemaldage valmis koogikesed ettevaatlikult vormist ja laske jahtuda, kui teie vormid on valmistatud silikoonist. Kui koogikesed on metallist, lase koogikestel kindlasti umbes 15 minutit rätiku all seista. Kuni koogikesed jahtuvad, valmista sidrunikohupiim. Selleks vahusta kõik immutamiseks mõeldud ained lopsakaks vahuks ja pane vahustatud mass 30 minutiks külmkappi. Seejärel kasta iga koogikesi ülaosaga immutusse, hoia selles 30 sekundit, keera ümber ja aseta ettevaatlikult taldrikule. Puista valmis koogikesi sidrunikoorega.

Head teejoomist ja koogivalikut!

Larisa Shuftaykina