Huvitavad faktid taimetoitlusest. Huvitavad faktid taimetoitluse kohta

Kõik, kes on huvitatud toitumisest ja tervislikust eluviisist, saavad iga aastaga üha populaarsemaks muutuva taimetoitluse kohta teada huvitavaid fakte. Mõne jaoks on lihast keeldumine eetiline küsimus, teisele soov säilitada tervist, noorust ja ilu. Arutame oma ülevaates üksikasjalikult selle söömisstiili kõiki tahke.

Taimetoitlus jaguneb erinevateks tüüpideks

Taimetoitlasi on mitu kategooriat. Näiteks lakto-taimetoitlased söövad piimatooteid, kuid samal ajal jätavad munad toidust täielikult välja, ovo-taimetoitlased aga vastupidi. Pescatarid söövad lisaks piimatoodetele ja munadele ka kala, see tähendab, et nad keelduvad ainult lihast ja linnulihast. Veganlust peetakse taimetoitluse kõige rangemaks vormiks.

Taimetoitlased söövad piisavalt valku

Müüt, et ainult taimset toitu söövad inimesed saavad ebapiisavalt valku, ei ole enam aktuaalne. Toitumisteadus ei seisa paigal ja hästi koostatud dieediga saavad taimetoitlased seda toitainet peaaegu sama palju kui veendunud lihasööjad.

Taimetoitlus ja vitamiin B12

Arvatakse, et range taimetoiduga, mis välistab munade ja piimatoodete kasutamise, jääb organism täielikult ilma sellisest olulisest vitamiinist nagu B12. See pole täiesti tõsi. Esiteks on maksas üsna suured selle vitamiini varud. Ja teiseks võivad sellise väärtusliku elemendi taimsed allikad saada soja ja sojatooted, humal ja pärm, aga ka merevetikad.

Taimetoitlus on keskkonnasõbralik

Mitte igaüks ei arva, et loomakasvatus, eriti tänapäevases mastaabis, põhjustab tõsist kahju keskkonnale. Põllukultuuride tootmiseks ja töötlemiseks on vaja palju vähem ruumi ja lisaressursse.

Märkimisväärsed taimetoitlased

Pythagorast peetakse õigustatult üheks kõige esimeseks taimetoitlaseks ja pikka aega tähendas mõiste "Pythagorase dieet" ainult taimsetel toitudel põhinevat dieeti. Teised kuulsad selle söömisstiili järgijad olid Leonardo da Vinci ja Adolf Hitler. Benjamin Franklin oli samuti taimetoitlane, kuid pärast Ameerika presidendiks saamist naasis ta segatoidu juurde.

Taimetoitluse päritolu

On tõestatud, et taimetoitlus põhineb iidsetel õpetustel. Niisiis oli Vana-Kreekas liha tagasilükkamine teatud rituaal keha tervendamiseks ja Indias on terve ahimsa filosoofia, mis on määratletud kui vägivallatus, sealhulgas seoses loomadega.

Veganlus kui omaette suund

Mõistet "vegan" kasutati esmakordselt 1944. aastal. Vaatamata sõnade sarnasele etümoloogiale on taimetoitluse ja veganluse vahel suur erinevus. See seisneb peamiselt selles, et veganid jätavad täielikult välja kõik loomsed kõrvalsaadused, st piim, piimatooted, munad ja isegi mesi.

Elu ilma köögiviljadeta

Taimetoitlus ja kaalulangus

Lihatoodete vältimine pole rasvumise imerohi, kuid paljud sõltumatud uuringud näitavad, et taimetoit kiirendab ainevahetust keskmiselt 16%. Sellise dieedi pikaajalise järgimisega hakkab kaal paratamatult langema, hoolimata kõrge kalorsusega toiduainete, nagu pähklid ja teraviljad, olemasolust.

See artikkel räägib sellest, kuidas taimetoit mõjutab mitte ainult tervist, vaid ka majandust ja keskkonda. Näete, et isegi lihtsal lihatarbimise vähendamisel on positiivne mõju planeedi elule.

Esiteks, natuke taimetoitlusest üldiselt:

1. Taimetoitlust on erinevat tüüpi

Taimetoitlased söövad ainult taimset toitu. Nad ei tarbi loomseid saadusi, sealhulgas kala, mune, piimatooteid ja mett.

Veganid välistavad loomsed saadused mitte ainult toidus, vaid ka muudes eluvaldkondades. Nad väldivad nahk-, villa- ja siiditooteid.

Lakto-taimetoitlased lubavad oma toidus piimatooteid.

Lacto-ovo taimetoitlased söövad mune ja piimatooteid.

Pesco taimetoitlased lisavad oma dieeti kala.

Polo-taimetoitlased söövad linnuliha, näiteks kana, kalkunit ja parti.

2. Liha, linnuliha, mereannid ja piim ei sisalda kiudaineid.

3. Taimetoit aitab ennetada

vähk, käärsoolevähk

südamehaigused

kõrge vererõhk

2. tüüpi diabeet

osteoporoos

ja paljud paljud teised…

4. Briti teadlased on leidnud, et lapse IQ-tase võib ennustada tema valikut hakata taimetoitlaseks. Ühesõnaga, mida targem laps, seda suurem on tõenäosus, et edaspidi väldib ta liha.

5. Taimetoitlus tuli vanadelt India rahvastelt. Ja praegu elab enam kui 70% taimetoitlastest kogu maailmas Indias.

Taimetoitlus võib päästa planeedi

6. Põllumajandusloomade sööda kasvatamine tarbib peaaegu poole USA veevarust ja katab umbes 80% haritavast pinnast.

7. 2006. aastal avaldas ÜRO Toidu- ja Põllumajandusorganisatsioon aruande, milles kutsus üles viivitamatult tegutsema karjakasvatuse keskkonnamõju osas. Raporti kohaselt põhjustavad karjakasvatuse tagajärjed maa degradeerumist, kliimamuutusi, õhu- ja veereostust, metsade hävitamist ja bioloogilise mitmekesisuse vähenemist.

8. Kui vaatate ülemaailmse lihatootmise jäätmeheitmete protsenti, saate

6% CO2 emissiooni

65% lämmastikoksiidi heitkoguseid (mis soodustab globaalset soojenemist)

37% metaani heitkoguseid

64% ammoniaagi emissiooni

9. Loomakasvatussektor tekitab rohkem heitkoguseid (CO2 ekvivalendis) kui transpordi kasutamine.

10. 1 naela liha tootmine võrdub 16 tonni teravilja tootmisega. Kui inimesed sööksid ainult 10% vähem liha, siis säästetud teravili saaks näljaseid toita.

11. Chicago ülikoolis läbi viidud uuringud on näidanud, et taimetoidule üleminek vähendab süsinikuheitmeid tõhusamalt kui hübriidautoga sõitmine.

12. Punane liha ja piimatooted põhjustavad peaaegu poole USA keskmise pere toidust saadavatest kasvuhoonegaaside heitkogustest.

13. Punase liha ja piima asendamine kala, kana ja munadega vähemalt kord nädalas vähendab kahjulikke heitkoguseid samaväärselt 760 miili aastas autoga sõitmisel.

14. Kord nädalas toimuvale köögiviljatoidule üleminek vähendab heitkoguseid 1160 miili võrra aastas.

Inimtegevuse tagajärjel tekkiv globaalne soojenemine ei ole müüt ning tuleb mõista, et lihatööstus paiskab õhku rohkem CO2 kui kogu transport ja kõik teised maailma tehased. Arvesse tuleb võtta järgmisi fakte:

Enamikku põllumaad kasutatakse loomade, mitte inimeste toitmiseks (70% Amazonase endistest metsadest on karjatatud).

Loomade söötmiseks kasutatud vee kogus (rääkimata saastumisest).

Loomasööda kasvatamiseks ja tootmiseks kasutatav kütus ja energia

Energia, mida kasutatakse kariloomade elushoidmiseks ja seejärel tapmiseks, transpordiks, jahutamiseks või külmutamiseks.

Suurte piima- ja linnukasvatusettevõtete ning nende sõidukite heitkogused.

Ei tasu unustada, et loomi sööva inimese raiskamine on erinev taimse toidu jäätmetest.

Kui inimesed tõesti hoolivad keskkonnast ja näevad globaalse soojenemise probleemi, hõlbustavad nad rohkem taimetoitlusele üleminekut, selle asemel et võtta vastu süsinikukaubanduse seadusi, mille eesmärk on vaid väheseid rikastada.

Jah, sest saaste ja kasvuhoonegaasid on suur probleem. Igas globaalse soojenemise teemalises vestluses peaks olema sõna "taimetoitlane" ja mitte rääkida hübriidautodest, ülitõhusatest lambipirnidest või naftatööstuse ohtudest.

Päästa planeet – hakka veganiks!

Juba üle tosina aasta on meie riigis vaieldud taimetoitluse üle. Mõned peavad seda toitumissüsteemi kasutuks ja mõnel hetkel isegi kahjulikuks, teised aga, vastupidi, räägivad selle toetuseks väga innukalt. Meeldib see või mitte, aga taimetoitlaste arv kogu maailmas ja kaasmaalaste seas kasvab pidevalt, miks? Iga inimene, astudes taimetoitluse poolele, juhindub oma isiklikest motiividest.

Kellelgi on süütult tapetud loomadest kahju, keegi peab meditsiinilistel põhjustel liha söömise lõpetama ja keegi järgib lihtsalt tervisliku eluviisi moesuunda.

Ühel või teisel viisil on taimetoitluse kohta palju huvitavaid fakte, mille võib jagada kolme suurde rühma:

• Sellise toitumise järgijate tsiteeritud faktid, mis põhinevad nende isiklikul kogemusel;
• Ajaloolised faktid;
• Faktid on teaduslikult tõestatud.

Alustuseks vaatame ajaloolisi fakte:

1. Esimesed mainimised taimetoitlusest leiate Veedadest - need on iidsed India käsikirjad, siin kohtame esimest korda sellist mõistet nagu ahimsa (vägivallatus). Looma tapmine, nagu ka tema liha söömine, tähendab oma karma ja keha määrimist. Lisaks olid paljud vanakreeklased ka taimetoitlased, leiame sellele väitele kinnitust Vana-Kreeka filosoofia käsikirjalistest allikatest. Vana-Kreeka taimetoitlus oli aga pigem rituaalse iseloomuga ja meditsiiniline eesmärk.
2. Tõenäoliselt ei tea kõik praegused taimetoitlased, et taimetoitlus kui mõiste tekkis alles 19. sajandil ja kuni selle hetkeni nimetati taimse päritoluga toiduainete kasutamist ja liha tagasilükkamist ainult Pytagorase toiduks. Selgub, et ta elas VI sajandil eKr. e. Vana-Kreeka filosoof ja matemaatik Pythagoras oli esimeste seas, kes järgis taimetoitu.
3. On väga huvitav, et kuni 1944. aastani oli mõiste "taimetoitlus" sama ega välistanud piimatoodete, mee, munade ja kala kasutamist. 1944. aastal aga kuulutasid Elsie Shrigley ja Donald Watson end "veganiteks" ja võtsid seega kasutusele samanimelise "veganluse" mõiste. - see on täielik, väga range taimetoitlus ilma eranditeta.
4. Kui vaadata renessansi, siis siit leiame ka palju taimetoitluse pooldajaid, kellest kuulsaim oli Leonardo da Vinci. On tähelepanuväärne, et ta oli vegan ja mitte ainult taimetoitlane. Leonardo da Vinci kuulutas avalikult, et inimestel ei ole neile ülalt antud õigust süüa loomaliha, pealegi on loojal keelatud süüa elusolendeid, kuna mitte inimesed ei andnud neile elu.
5. Prantsusmaa suur filosoof Voltaire soovitas Euroopa elanikel õppida taimetoitlastelt, kuidas elusolendeid õigesti kohelda.
6. 20. sajandi keskel allutas Hiina valitsus oma kodanikud põhjalikule uurimistööle. See uuring kestis koguni 20 aastat ja selle aja jooksul sõid kaks inimrühma (taimetoitlased ja lihasööjad) igaüks oma süsteemi järgi. Ja seda näitasid selle uuringu tulemused: lihasööjate suremus oli kolm korda kõrgem kui taimetoitlaste suremus. Lisaks on taimetoitlased läänest toodud haigustele vastupidavamad.
7. Suhteliselt hiljutisel 1993. aastal ilmus teine ​​taimetoitlusega seotud termin - "pescetarianism", millel on suures osas itaalia juured (itaalia keeles "pesce" - "kala"). Pescetarid, kes on taimetoidu järgijad, ei eita kala kasutamist toiduks.

Kui me endale teed valime, on alati väga huvitav vaadata tagasi ja näha, kuidas inimkond erinevatel ajalooperioodidel seda või teist kontseptsiooni käsitles ja kui palju järgijaid sellel oli. Taimetoitluse faktid läbi ajaloo on parim tõestus, et sellel kontseptsioonil on väga sügav tähendus, palju sügavam kui lihtsalt tervisliku toitumise süsteem. On üsna ilmne, et võib väita, et kui see oleks pealiskaudne mõiste, poleks see nii palju ajalooliselt olulisi ja väga huvitavaid fakte maha jätnud.

Faktid taimetoidust

Nüüd räägime taimetoitluse teaduslikult tõestatud faktidest.

1. Teadus on tõestanud, et taimetoitlased saavad ainult taimset toitu süües mitte vähem valku ja võib-olla isegi rohkem kui usklikud lihasööjad.
2. Teadus on ümber lükanud arvamuse, et taimetoitlased jätavad munade ja piimatoodete täieliku või osalise tagasilükkamise tõttu oma keha ilma väärtuslikust B12-vitamiinist. B12-vitamiini leidub liigselt sojas ja sojatoodetes, humalas ja pärmis, samuti merevetikates;
3. Inimkond pöörab oma lihatoodete sõltuvuse nimel üha vähem tähelepanu meie planeedi ökoloogilisele olukorrale. Kuid tööstuslikus mastaabis loomakasvatus halvendab oluliselt ökoloogilist olukorda, samas kui põllukultuuride töötlemine ja erinevate istanduste kasvatamine on palju kahjutumad.
4. On tõestatud, et reovesi, mis on iga loomafarmi elu lahutamatu osa, saastab keskkonda enam kui kümme korda võrreldes linna kanalisatsioonisüsteemide toimimisega.
5. Ametlik statistika kinnitab, et Indias ei söö liha, piimatooteid, mune ja isegi kala enam kui 80% elanikkonnast, kuid just indiaanlased on tunnistatud kõige "sünnitavamaks" rahvaks.
6. Paljud uuringud on näidanud, et inimesed, kes keelduvad lihast ja järgivad taimetoitluse põhiprintsiipe, põevad väiksema tõenäosusega vähki, südame-veresoonkonda ja urolitiaasi.
7. Liha söömisest keeldumine vähendab riski haigestuda sellisesse haigusesse nagu katarakt 40%.
8. Southamptoni ülikooli teadlased viisid läbi katse, mille tulemused on rabavad: taimetoitlased on lihasööjate seas palju targemad kui nende eakaaslased. Kui keeldute liha ja lihatoodete söömisest hiljemalt 30 aastat, suurenevad vaimse aktiivsuse koefitsiendi näitajad 6-9 punkti võrra.

Kõikidel taimetoitlusele pühendatud Interneti-foorumitel viitavad inimesed, kes on seda toitumissüsteemi enda peal proovinud, üksmeelselt järgmisi fakte:

• märgatavalt vähenenud kaal;
• paraneb keha üldine toonus;
• meeleolu paraneb;
• kõrvaldab kroonilise kõhukinnisuse probleemi.

Ja kokkuvõtteks on siin veel üks teaduslikult tõestatud ja kõige kahetsusväärsem fakt: tapmise ajal on iga looma loomulik reaktsioon metsik, kontrollimatu hirm. Sel hetkel eraldub looma verre tohututes annustes adrenaliin, mille tulemusena läheb ka hormoonide taseme näitaja skaalalt ära. Selle tõsiasja ees võid silmad kinni pigistada nii palju kui soovid, aga kõik need kahjulikud, kui mitte surmavad hormoonid ja adrenaliin jäävad loomaliha sisse. Sellest tulenevalt satub liha sellisel kujul tulevikus inimese lauale ja seejärel tema kõhtu. Kas pole sellepärast nii palju liha söövad inimesed altid kõikvõimalikele hirmudele, foobiatele ja kontrollimatutele emotsioonidele?

Iga inimene otsustab ise, kas ta võtab kõiki ülaltoodud fakte arvesse või mitte, kuid igaüks meist peaks nende üle mõtlema.

Selles artiklis me ei kaalu kõiki sellise nähtuse plusse ja miinuseid meie elus nagu taimetoitlus. Tõde on igal juhul nende poolt- ja vastuargumentide vahel kusagil keskel. Juhime teie tähelepanu lihtsalt 25 huvitavale faktile, millest te tõenäoliselt ei teadnud.

Taimetoitlus põhineb Vana-India ja Vana-Kreeka filosoofia põhimõtetel. Veedadest – iidsetest India käsikirjadest – pärineb veda filosoofia üks põhimõisteid: õpetus ahimsa või vägivallatus loomade ja teiste elusolendite suhtes. Taimetoitlaseks olemine tähendas kreeklaste jaoks rituaalide ja ravimite ettekirjutuste järgimist.

Üks esimesi ja kuulsamaid taimetoitlasi oli Kreeka filosoof ja matemaatik Pythagoras (meenutagem Pythagorase teoreemi), kes elas kuuendal sajandil eKr. Väljendit "Pythagorase toit" kasutati laialdaselt taimse toitumise tähistamiseks kuni termini "taimetoitlane" kasutuselevõtmiseni 19. sajandil.

Selleks, et paremini mõista, mis on taimetoitlus, peate teadma, et taimetoitlasi on mitut tüüpi. Kõige rangemad taimetoitlased on veganid. Veganid ei söö mitte ainult liha, vaid ka kõiki loomseid saadusi (piim, juust, munad, mesi jne).

Tähtaeg vegan tuleneb sõnast taimetoitlane. Seda kasutati esmakordselt 1944. aastal, kui Elsie Shrigley ja Donald Watson väitsid, et "taimetoitlaseks olemine" hõlmab paljude loomsete saaduste tarbimist ja seega ei sobi see täielikult taimse toitumisega.

Inimesed muutuvad taimetoitlasteks mitmel põhjusel. Näiteks võivad selle aluseks olla meditsiinilised näidustused, poliitilised, kultuurilised ja usulised tõekspidamised, keskkonnaprobleemid ja isegi majanduskriisid. Kõige tavalisem põhjus peitub aga moraalsetes motiivides ehk taimetoitlased astuvad kõigi elusolendite poolele, soovides neid kannatustest ja surmast päästa.

Teaduslikud uuringud on korduvalt näidanud, et taimetoit kiirendab organismi ainevahetust, aidates põletada rasva ja kaloreid palju kiiremini kui lihasööjad.

Leonardo da Vinci oli tuntud renessansiajastu esindaja, kes propageeris taimetoitlust. Tegelikult oli ta pühendunud vegan ja astus avalikult vastuollu oma aja usuliste autoriteetidega, väites, et Jumal ei andnud inimestele õigust loomi süüa.

Ka prantsuse filosoof Voltaire pooldas taimetoitlust (kuigi me ei tea, kas ta ise oli taimetoitlane). Ta nentis, et Euroopa kristlased peavad endiselt õppima hinduismi järgijatelt loomade õiget kohtlemist.

Hiinas läbi viidud 20-aastane uuring võrreldi lihasööjate ja taimetoitlaste suremust. Tema sõnul oli liha söönud riigi kodanikel suurem suremus "lääne haigustesse" ning tervemad olid need, kes toitusid valdavalt taimsest toidust.

Liha söömisest või mittesöömisest on räägitud läbi kristluse ajaloo. Paljud teoloogid väidavad, et taimetoit on täiuslikus kooskõlas selliste kristlike põhimõtetega nagu halastus ja kaastunne. Arvatakse, et Jeesus ei söönud liha, vaid ainult kala ja mereande.

Kala söövaid taimetoitlasi nimetatakse peskatarlased. Mõiste tekkis esmakordselt 1993. aastal, ühendades itaaliakeelse sõna pesce(kala) ja sõnad taimetoitlane.

Halb uudis taimetoitlastele on see, et vitamiin B12 on üks väheseid toitaineid, mida leidub ainult lihas. Uuringud on näidanud, et B12-vitamiini puudus võib põhjustada luude nõrgenemist.

President Benjamin Franklin oli üks kuulsamaid Ameerika taimetoitlasi, tänu temale tunnustas Ameerika sellist toodet nagu tofu(sojajuust). Tõsi, hiljem sai temast jälle lihasööja.

Ja siin on veel midagi taimetoitluse sortide kohta. Niinimetatud ovo-taimetoitlased söövad mune, kuid ei tarbi piimatooteid. Lakto-taimetoitlased teevad vastupidist. Oovo-lakto-taimetoitlane dieet sisaldab nii mune kui ka piimatooteid.

Uuringud näitavad, et vastupidiselt levinud arvamusele ei ole taimetoitlaste kehas palju vähem valku kui neil, kes söövad liha. Taimetoit annab piisavas koguses valku, kui see sisaldab erinevaid taimseid toite.

Kuid kõik samad uuringud on kindlaks teinud, et taimetoitlased kaotavad liha söövatele "machodele" ja neid peetakse mitte nii mehelikeks. Isegi taimetoitlased on sellega nõus.

Kui teile meeldivad hamburgerid, munapuder ja peekon ning otsite põhjust mitte hakata taimetoitlaseks, on meil teile head uudised: Adolf Hitler olevat olnud üks maailma pühendunumaid taimetoitlasi.

Tõepoolest, Hitler uskus kindlalt, et taimetoitlus võib kaasa aidata Saksamaa sõjalisele edule. Ta väitis, et Caesari sõdurid sõid ainult köögivilju ja viikingid poleks saanud pikki reise ette võtta, kui nende tavaline toit oleks olnud liha, mida nad saaksid aktiivselt karjakasvatusega tegeledes, mitte meresõiduga.

Teadlased on avastanud, et laste IQ-ga saab ennustada, kas nad saavad suureks saades taimetoitlasteks, ja seeläbi vältida südame-veresoonkonna haiguste riski. Mida kõrgem on IQ, seda suurem on tõenäosus, et lapsest saab taimetoitlane.

Kas olete kunagi kuulnud " puuviljatoitlased"? Ei? Ausalt öeldes pole me kumbagi siiani kuulnud. puuviljatoit - see on see, kes sööb ainult puuvilju, pähkleid, seemneid ja muid taimseid saadusi, mida saab koristada ilma puud või taime hävitamata.

Enamik taimetoitlasi Indias.

Veganid vaidlevad omavahel, kas nad tohivad mett tarbida või mitte. Mõned väidavad, et see on võimatu, sest. see on loomset päritolu toode ja mesilastelt mett ära võtta ei ole hea. Teised ei näe selles midagi halba.

2012. aastal kiitis Los Angelese linnavolikogu ühehäälselt heaks resolutsiooni, mis kuulutas kõik esmaspäevad inglite linnas paastuks. Sellega toetasid nad rahvusvahelist kampaaniat, mis propageerib lihatarbimise vähendamist, et edendada tervist ja parandada keskkonda.

Viimaseks, kuid mitte vähem tähtsaks, pole kahtlustki, et taimetoitlus, nagu ükski teine ​​dieet, aitab kaasa paremale keskkonnale. Ja meie lihaeelistused kujutavad endast planeedile ohtu. Siin on üks ilmekamaid näiteid – alates 1950. aastast on maa peal hävinud umbes pooled maailma troopilistest metsadest, neid hävitatakse lihatootjate pärast.

Veganid on inimesed, kes keelavad absoluutselt igasugused loomse päritoluga tooted. Neid tõrjub kõik, mis on seotud loomastiku esindajate igasuguse ekspluateerimisega. Kui taimetoitlased on juba kõigi jaoks tavaline nähtus, siis veganid põhjustavad ikkagi äraütlemist ja isegi otsest agressiivsust. Mida on vaja veganlusest teada, et selle pooldajatesse mõistvalt suhtuda?

Veganlus ei ole toitumisviis, vaid terviklik maailmavaade, sest see tungib kõikidesse inimtegevuse sfääridesse. Eriti radikaalsed järgijad eitavad mitte ainult loomseid saadusi, nahka ja karusnahku, vaid ka pärleid ja mõnikord ka puitu!

Veganlus nõuab oma toetajatelt väga tõsist tagasitulekut, kuid samal ajal täienevad nende read pidevalt uute poolehoidjatega erinevates maailma riikides. Loomulikult on ilmunud ka spetsiaalne, vegan tööstus, mis pakub eriformaadis riideid, toitu, mööblit ja isegi meelelahutust.

2018. aasta oktoober on taimetoitlaste teadlikkuse kuu ja 1. november üle maailma veganite päev. Sel puhul on siin viis kõige huvitavamat fakti veganluse kohta, mis aitavad teil neid inimesi sellisena aktsepteerida, nagu nad on.

1. Veganluse ajalugu lühidalt

Maailma esimese veganite kogukonna registreeris 1944. aastal Suurbritannia pealinnas Donald Watson. Just see mees lõi termini "veganlus", et eristada taimetoitlaste seas neid, kes ei tarbi piima, mune ja mett.

Moodsa veganluse "isa" Donald Watson

Kuid Watson polnud kaugeltki selle eluviisi teerajaja. Loomsete saaduste tagasilükkamist on erinevates riikides erineval määral praktiseeritud iidsetest aegadest saadik. Enamasti keeldusid nad loomulikult ainult lihast - Vana-Kreekas järgisid Pythagorase järgijad sellist dieeti, mille jaoks sai see hiljem hüüdnime "Pythagorase".

“Milline kohutav jälkus: sisikond – sisikonna imendumine! Kas meie ahne keha on võimalik nuumada meiesuguste olendite liha ja verega ning teise olendi tapmisega - kellegi teise surmaga - elu säilitada?

Rooma poeet Ovidius kirjeldas neis ridades pütagoorlaste suhtumist lihasöömisse. Samuti kehtisid Vana-Indias eri rahvaste ja erinevate usuliikumiste esindajate seas palju liha, piima, villa ja muude loomakasvatussaaduste keelde.

2. Natuke silmakirjalikkust

Minteli poolt Briti veganite seas läbi viidud uuringud näitasid, et 49% selle filosoofia pooldajatest said selle järgijateks, hoolides mitte meie väiksematest vendadest, vaid nende tervisest. Alates sellest, kui sai teatavaks, et punane liha, aga ka vorstid ja vorstid võivad põhjustada vähki, on veganluse populaarsus eriti kiiresti kasvanud.

Muide, teadus pole veel tõestanud, et täielik üleminek puu- ja juurviljade söömisele pikendab eluiga. Veganluse rajaja suri 95-aastaselt, kuid paljude vastaste jaoks pole see näitaja. Fakt on see, et sellise elutee valivad need, kes oma tervisega eriti tõsiselt tegelevad, ja see üksi aitab juba sügavalt hallideni elada, isegi ilma millestki keeldumata.

3. Veganlus ja välismaailm

Vaatamata sellele, et veganlus pühib planeedil hüppeliselt, köites iga päev kümneid tuhandeid toetajaid, kasvab loomakasvatussaaduste kasutamine maailmas aasta-aastalt. Eksperdid usuvad, et kui aastaks 2050 ei söö inimkond 70% vähem või ei suurenda selle võrra toidutoodangut, siis ootab teda nälg.

Loomsete valkude tarbimise kasvu seostatakse rahvastiku kasvu ja heaolu kasvuga Indias ja Hiinas – maades, kus taimetoitlust peeti au sees ka 2-3 tuhat aastat tagasi. Aastaks 2050 ulatub maailma rahvaarv 9,2 miljardini ja veganite arvu tulevikus on võimatu kindlaks teha. Nüüd praktiseerib seda erinevatel hinnangutel 500–900 miljonit inimest.

4. Paljutõotav äri

Viimased 3 aastat on toonud USA-sse 600% veganite arvu kasvu, mis on absoluutne maailmarekord. Selle nähtuse sünnimaa Suurbritannia on mõnevõrra vaoshoitum ja näitas kümnendiga vaid 400%. Nõudlus eritoidu ja muude ühel või teisel viisil veganlusega seotud toodete järele kasvas ainuüksi 2017. aastal 10 korda.

Rahvusvahelised ettevõtted, nagu Nestle, on juba mänguga liitunud. Toiduhiiglane kutsub investoreid, lubades, et suudab pakkuda mis tahes mahus kvaliteetseid tooteid. Kas see tähendab, et veganlus pole enam nišidieet?

Taimse toidu pooldajatele on restorane, poode ja terveid turge. Ainuüksi veganjuustufirmade käive ulatub kõige tagasihoidlikumate prognooside järgi aastaks 2020 4 miljardi USA dollarini!

5. Veganluse varjukülg

Veganluse ja taimetoitluse ümber on palju stereotüüpe. Levinuim müüt on see, et veganid on kahjutud ja armastavad kõiki enda ümber. Kahjuks on selle elufilosoofia pooldajad, kes kaitsevad loomade õigusi ja nende õigust elada nii, nagu nad tahavad, viimastel aastatel üha enam äärmuslusse sukeldunud.

USA-s ja Euroopas ei üllata enam kedagi karusnahabutiikide ja lihapoodide lõhutud aknad ning pihustusvärviga kahjustatud sildid. Paljud veganid on sel põhjusel tüütud – kuidas on oma talus väsimatult töötaval talunikul kuulda noortelt, et ta on mõrvar ja vägistaja?