Kuinka keittää ohraa hitaassa keittimessä. Ohrapuuroa hitaassa keittimessä

Ohra on ihana vilja, se sisältää vitamiini- ja kivennäisyhdisteitä, sisältää runsaasti proteiineja, rasvoja ja hiilihydraatteja, aminohappoja ja kuituja. Siten sen sisältämä lysiini antaa iholle terveyttä ja sileyttä kollageenin vapautumisen ansiosta.

Terveet hampaat, kynnet ja hiukset, vahva immuniteetti ja hyvä aineenvaihdunta - ohra on ainutlaatuinen tuote, joka paras puoli vaikuttaa kaikkien elinten toimintaan, sillä on puhdistava vaikutus.

Valmistamalla ohraa hidaskeittimessä voit monipuolistaa ruokalistaasi huomattavasti ja arvostaa tämän viljan makua.

Herkullinen ohraresepti

Ohran kypsennys lisukkeena hidaskeittimessä on yksinkertainen ja vaivaton prosessi. Tämä lisuke sopii kaiken kanssa, oli se sitten kalan tai lihan kanssa.

Ennen kuin aloitat ruoanlaiton, huuhtele murot hyvin, jolloin lisuke murenee. Helmiohran esiliotuksen jälkeen lämmintä vettä useita tunteja (yön yli on mahdollista), voit lyhentää kypsennysaikaa merkittävästi. Eli valmistautuminen:

• Aseta pestyt murot monitoimikeitin kulhoon muiden ainesten kanssa, aseta "Puro" -tila;
• Kun kaikki ainekset on sekoitettu ja kypsennysaika on asetettu 2 tunniksi, ei jää muuta kuin odottaa kypsennyksen loppua.

Maukas ja tyydyttävä lisuke helmiohrasta ei jätä ketään välinpitämättömäksi.

Kuinka keittää oikein ohrapuuroa lihalla

Ohrahelmilisäke saa erityisen maun, jos keität sen lihaliemessä. Ja jos lisäät ohraan lihaa, saat upean ruuan: erittäin tyydyttävän ja aromaattisen. Monitoimikeittimen tultua käyttöön helmiohran valmistusprosessi on tullut nopeammaksi ja nautittavammaksi. Ja yksi niistä parhaat reseptit Ohran valmistus lisäämällä lihaa Redmondin hidaskeittimessä on esitetty alla.

Ruokaa varten tarvitset 6 ainesosaa:

Kypsennysaika kestää hieman yli tunnin, ja kaloripitoisuus on 101,06 kcal. Valmistautuminen:

• • Esihuuhtele vilja ja jätä veteen 15-20 minuutiksi;

• • Valmista vihannekset: hienonna sipuli, raasta porkkanat;

• • Huuhtele liha kuutioiksi, mieluiten ei suuriksi;

• • Laita lihamme voideltuun kulhoon ja paista 5-7 minuuttia "Fry"-tilassa. Tämän jälkeen valmistetut vihannekset menevät sinne - vielä 10 minuuttia samassa järjestelmässä;

• Yllä oleviin ainesosiin ei jää muuta kuin lisätä viljaa, vettä, suolaa maun mukaan ja lisätä myös suosikkimausteitasi. Kun sisältö on sekoitettu kevyesti, aseta se 45 minuutiksi "Grain"-tilaan. Redmondin monitoimikeitin hoitaa loput itse.

Ravitseva, maukas ruokalaji ohrahelmi lihan kanssa sopii täydellisesti perheen illalliselle.

Kuinka keittää ohraa sienillä

Helmiohra yhdistyy hämmästyttävän moniin ruokiin: se voidaan keittää maidossa, tehdä liharuoaksi tai yhdistettynä kasvisten kanssa on erinomainen kasvisvaihtoehto. On myös erittäin maukasta keittää ohraa sienien kanssa - paastoavat tai kasvissyöjäelämäntekijät pitävät varmasti tästä ruoasta.

Ohran keittämiseen sienillä tarvitset monikeittiön apulaisen ja yksinkertaiset ainekset:

Keittoaika on noin tunti. Tällaisen ruuan kaloripitoisuus on 109,36 kcal, eli ohra sienillä on yhtä tyydyttävä kuin lihaversio.

On hienoa, jos muro on jo liotettu illalla ja muuttunut pehmeiksi. Jos ei, tee se ja aloita ruoanlaitto muutaman tunnin kuluttua. Kun kaikki on valmista, voit aloittaa:

• Hienonna sipuli ja paista sopivalla asetuksella 7 minuuttia kullanruskeiksi. Lisää pestyt ja karkeasti silputut sienet sipuliin ja odota vielä 10-15 minuuttia;
• Lisää ainesosiin viljaa ja vettä, vaihda tilaksi "Pilaf", "Riisi" tai "Tattari" - nämä tilat tekevät ruoista murenevampia, aseta kypsennysaika 30-40 minuuttiin;
• Kun olet valmis, ota astia pois ja nauti herkullisesta ohrasta sienien kanssa! Todellisille herkkusuille ruokalajista voi tehdä todella kuninkaallisen korvaamalla veden lihaliemellä ja lisäämällä smetanaa.

Mikä hauska tapa kokata. Lue kuinka valmistat kermaa ja millaisia ​​keksejä voidaan käyttää.

Paastonajan lavash-rulla raputikut, munat ja vihannekset. tehdä mielenkiintoinen välipala.

Kuinka valmistaa siili-alkupala riisistä ja lihasta. Tämä hauska ruokalaji on aina suosittu lasten, jopa kaikkein oikeidenkin, keskuudessa. Kokeile.

Kuinka valmistaa terveellistä ohrapuuroa aamiaiseksi

Oikea aamiainen on lapselle erittäin tärkeä, se antaa energiaa koko päiväksi ja voimia. Ohrapuuroa maidon kanssa, keitetty Polaris-monikeittimessä - täydellinen vaihtoehto virkistäytyäksesi aamulla.

Tämän puuron valmistamiseksi tarvitset seuraavat ainesosat:

Kypsennysaika - 2 tuntia, kaloripitoisuus - 156 kcal.

• Liota viljan pesun jälkeen 1,5-2 tuntia, jonka jälkeen vesi on valutettava ja ohra huuhdeltava uudelleen;
• Lisää kaikki ainekset pestyihin muroihin paitsi voita ja laita hyvin sekoittaen monitoimikeittimeen. Kypsennysaika - 60 minuuttia "Maitopuuro" -tilassa ja toinen tunti "Muhennos" -tilassa;
• Lisää voita valmiiseen puuroon - anna sen istua jonkin aikaa haluamallasi tavalla; Tuoreiden hedelmä- ja marjapalojen lisääminen ei ole välttämätöntä, mutta se parantaa makua merkittävästi.

Herkullinen rassolnik helmiohralla

Vanhin kansallisruoka- suolakurkku, ei menetä suosiotaan tähän päivään asti. Rassolnikia on vaikea kuvitella ilman pää "sankaria" - marinoitua kurkkua. Nykyaikaiset reseptit Rassolnikkia on paljon, mutta se on silti perinteistä, ja luultavasti herkullisin on rassolnik helmiohralla. Oikea suolakurkku on paksu, hieman hapan ja erittäin täyteläinen. Ohraa sisältävä suolakurkkukeitto on erittäin helppoa valmistaa hidaskeittimessä, tämä kuvataan alla.

Ainekset, joita tarvitset:

Kypsennysaika - 1,5 tuntia, kaloripitoisuus - 44,55 kcal

Lihan ja murojen esivalmistelu: liottamalla lihaa veteen pari tuntia ennen kypsennystä, saat liemestä läpinäkyvän ja pehmennyt ohra kypsyy nopeammin.

Suolakurkun valmistaminen hitaassa keittimessä koostuu seuraavista vaiheista:

• Paista paloiksi leikattua lihaa 5-7 minuuttia kytkemällä "Paistaminen" päälle, lisää sitten vesi, kytke päälle "Soup" tai "stewing" -tila. Asetamme ajan - 30-40 minuuttia;
• Kuori ja leikkaa sipuli, raasta kuoritut porkkanat keskikokoisiksi suikaleiksi. Marinoidut kurkut - pieniksi kuutioiksi, lisäksi pesemme sellerin ja persiljan ja pilkomme myös ne. Kuori ja leikkaa perunat;
• Paista sipulia 5-7 minuuttia, lisää sellerijuuri ja persilja, paista vielä 5 minuuttia. Lisää lopuksi porkkanat seokseen ja paista vielä 5 minuuttia;
• Marinoituja kurkkuja on myös haudutettava vihannesten kanssa 5-7 minuuttia;
• Kun lihan kypsennysaika on kulunut umpeen, poista se varovasti liemestä ja lisää kasvikset, perunat, suola ja mausteet sekä ohra monitoimikulhoon. Asetamme kypsennysajaksi 1 tunti "keitto"- tai "muhennos"-tilassa. Kun ohjelman päättymiseen on 20 minuuttia jäljellä, lisää kurkuista ja lihasta yli jäänyt suolavesi.

Kuumasta, aromaattisesta rassolnikista tuoreen leivän ja paksun smetanan kera tulee todella kuninkaallinen illallinen koko perheelle.

Ruoanlaitto muistiinpanoja

Salaisuus #1: liotus. Helmiohraa on tapana liottaa etukäteen, vaikka se kypsennettäisiin hidaskeittimessä. Miksi? Koska muro on melko kovaa ja mureneakseen astiassa, sen täytyy "aukeutua" kunnolla. Vedessä se turpoaa ja kasvaa, mutta silloin sen kypsentäminen vie vähemmän aikaa.

Salaisuus nro 2: kun keität muroja, älä täytä niitä vesijohtovedellä, vaan keitetyllä vedellä.

Salaisuus nro 3: Ihanteellinen suhde helmiohran keittämiseen on 3 annosta vettä per annosta helmiohraa.

Salaisuus #4: Keittoaika. Jos muroja on liotettu kunnolla, sitä on kypsennettävä noin tunnin ajan; ilman liotusta aika kaksinkertaistuu.

Salaisuus nro 5: ohraa voidaan keittää minkä kanssa tahansa. Se on herkullista lisukkeissa vedellä, puurossa maidon kanssa, lisäämällä vihanneksia ja sieniä, voita ja lihaa.

Voit valmistaa erilaisia ​​ruokia helmiohrasta. Niille, jotka välittävät terveydestään ja haluavat syödä terveellisesti, helmiohra on ihanteellinen. Se on terveellistä ja tyydyttävää, sopii hyvin monien ruokien kanssa, ja siitä ruokien valmistaminen hitaassa keittimessä tekee ruoanlaitosta puhdasta nautintoa!

Hyvää ruokahalua!

Ohraa pidetään yhtenä hyödyllisimmistä. Se ei sisällä vain paljon ihmiskeholle välttämättömiä elementtejä, vaan sillä on myös puhdistava vaikutus. Siksi on erittäin tärkeää oppia keittämään tällainen terveellinen puuro herkullisesti. Ohra hitaassa keittimessä on yksinkertaisin ruokalaji, jonka valmistus ei vaadi erityisiä kuluja. Makuominaisuudet eivät kuitenkaan ole millään tavalla huonompia kuin muilla menetelmillä valmistettuja ohraruokia.

Miksi sinun pitäisi keittää ohraa

On olemassa useita kohtia, joiden lukemisen jälkeen jokainen kokki suosii ohraa.

1. Oikein valmistettu puuro on erittäin maukasta.
2. Ohra on melko tyydyttävä ruokalaji.
3. Ohra on hyödyllisten mikroelementtien varasto.
4. Ohran kypsennys on erittäin yksinkertaista, varsinkin hitaassa liesissä, koska tämä korvaamaton keittiöavustaja kestää kaikki mahdolliset vaikeudet.
5. Ohrahelmi sopii hyvin muiden tuotteiden kanssa, joten voit valmistaa paljon herkullisia ruokia.

Maukasta ja yksinkertaista: ohran resepti hitaassa keittimessä

Ruoan valmistukseen tarvitsemme:

• ohrahelmi - 2 kuppia;
• voi - 1 rkl;
• vesi - 2 lasia;
• suolaa ja mausteita (maun mukaan).

On heti huomattava, että tämä on puuron resepti ilman liotusta, joten kypsennysaika on melko pitkä. Jos haluat säästää kypsennysaikaa, sinun on huuhdeltava huolellisesti ja liotettava ohra vedessä yön yli.

Joten aloitetaan!

1. Pese ensin vilja huolellisesti, on parasta tehdä tämä useita kertoja.
2. Kaada ohra multicooker-kulhoon, lisää tarvittava määrä nestettä (voit käyttää lientä veden sijasta) ja lisää sitten suola, mausteet ja voit.
3. Sulje monitoimikeitin ja valitse "Puura" -tila, kypsennysaika - 2 tuntia.
4. Halutessasi voit jättää ohran viimeisen signaalin jälkeen monitoimikeittimeen "Keep Warm" -tilaan vielä 10-15 minuutiksi, tämä antaa sille herkemmän maun.

Määrätyn ajan jälkeen saat puuroa, joka sopii erinomaisesti kasvisten, lihan tai kalan lisukkeeksi.

Mausteet ovat avain menestykseen

Oikein valitut mausteet voi yksinkertainen ruokalaji tehdä todellinen kulinaarinen mestariteos. Ohrahelmi sopii parhaiten seuraavien kanssa:

• inkivääri;
• kurkuma;
• Shambhala;
• maustepippuri;
• neilikka

Mausteisuuden ystävät voivat lisätä ohraan myös kuivattua sipulia tai valkosipulia. Tämä antaa ruoalle unohtumattoman aromin. Niiden, jotka jostain syystä eivät syö sipulia ja valkosipulia, kannattaa kiinnittää huomiota asafoetidaan - mausteeseen, joka... makuominaisuudet korvaa helposti yllä mainitut kuivatut mausteet.

Parhaat ohrahelmiruoat

Tietysti voit keittää ohrapuuron lisäksi puuroa. Se sopii erinomaisesti runsaan ja maukkaan keiton, runsaan pilafin ja jopa herkullisen italialaisen risoton valmistukseen. Ja suolakurkkukeitto helmiohralla ei jätä ketään välinpitämättömäksi.

Itse asiassa tämä vilja yhdistetään menestyksekkäästi monenlaisiin tuotteisiin. Siksi ohra on ylpeä paikka sekä kasvissyöjien että lihansyöjien keskuudessa. Ei ole luultavasti mitään ainesosaa, jota ei voitaisi yhdistää tämän viljan kanssa.

Lihan ystävät valmistavat ohraa lihan, kanan, jopa muhennosten kanssa. Tämä puuro on hämmästyttävä lisä kaikkiin yllä oleviin tuotteisiin.

Hyvin usein tätä viljaa tarjoillaan sienten kanssa. Kasvissyöjille on ilo tietää, että helmiohran valmistuksessa vihannesten kanssa on paljon vaihtelua. Voit valmistaa ohraa munakoisojen, kesäkurpitsojen, porkkanoiden ja jopa kukkakaalin kanssa. Täällä ei ole rajoituksia, paitsi tietysti henkilökohtainen halusi ja makusi.

Löydät lukuisia vaiheittaisia ​​reseptejä kuvien alla. Ohra hidaskeittimessä on maukasta ja terveellistä!

Vaiheittaiset reseptit ohrapuuron keittämiseen monitoimikeittimessä vedellä ja maidolla, lihalla, kanalla, sienillä, vihanneksilla, muhennos: kuinka keittää ohrapuuroa Redmond- tai Polaris-monikeittimessä

Arvosana
resepti

Aika
(min)

Annokset
(henkilöt)

100 grammassa valmiista ruoasta

3 gr.

6 gr.

Hiilihydraatit

155 kcal.

Vaihtoehto 1: Ohrapuuro vedellä hitaassa keittimessä - klassinen resepti

Pelkkää ohraa, tavallisin, erinomainen lisuke gulassille ja muille liharuoat runsaalla kastikkeella. Jos ruokalistallasi on kotletteja tai paahtopaistia, lisää valmiiseen kuumaan puuroon hieman enemmän öljyä.

Ainesosat:

• korkealaatuinen ohrahelmi - yksi monilasi;
• siivu voita;
• "ylimääräinen" suola;
• puhdas vesi.

Vaiheittainen resepti ohrapuurolle vedellä hitaasta keittimessä

Lajittele jyvät erottamalla huolellisesti kaikki roskat ja kuorimattomat jyvät, kaada puhtaat siivilään ja huuhtele hanan alla. Täytä kattila tai kulho kylmällä vedellä. Anna vaikuttaa kolmesta kahteentoista tuntiin käytettävissä olevasta ajasta riippuen.

Tyhjennä vesi ja huuhtele ohra nopeasti uudelleen. Laita kulhoon ja kaada siihen kaksi kupillista vettä. Kypsennystila - "Jyvät" tai valinnaisesti "Pilaf" tai "Tattari" riippuen siitä, mitä mallissasi on saatavilla.

Laske kansi ja aseta ajastimen ohjauspaneelin avulla syklin kesto 40 minuuttiin. Noin puolen tunnin kuluttua avaa kansi ja tarkista, kuinka paljon muroja on kypsynyt. Tarkkaa aikaa on erittäin vaikea ilmoittaa, koska se riippuu tietyn viljan laadusta, liotuksen kestosta ja jopa veden kovuudesta.

Kuten pilafin tapauksessa, on erittäin epätoivottavaa lisätä vettä valmistettavaan puuroon; äärimmäisissä tapauksissa lisää kiehuvaa vettä ja pieninä annoksina. Mausta valmis puuro öljyllä ja lisää suolaa maun mukaan.

Vaihtoehto 2: Maitohelmiohrapuuro hitaassa keittimessä - nopea resepti

Maitoohraa voi suositella ravitsemusterapeutti, tai se voidaan sisällyttää vain perheen ruokalistalle monipuolisuuden vuoksi. Jos sinulla on lapsia, muista hemmotella heitä tällä ruualla. On hienoa ottaa se mukaan lasten menu, jos lastenlääkäri ei vastusta.

Ainesosat:

• viljat, ohra - kaksi lasia;
• litraa 3,5-prosenttista maitoa
• "Talonpoikaöljy" - maun mukaan;
• vesi - 500 millilitraa;
• suolaa ja lusikallinen sokeria.

Kuinka keittää nopeasti ohrapuuroa hitaassa keittimessä

Laadukkainkin vilja tarvitsee ainakin pinnallisen tarkastuksen. Levitä se mille tahansa pinnalle, tasoita ohueksi kerrokseksi, aloita lähimmästä reunasta erottamalla noin kourallinen joka kerta. Kun olet tarkastellut ja valinnut roskat, kaada murot kulhoon ja erota seuraava annos tarkastusta varten.

Tarkastuksen jälkeen kaada ohra siivilään tai hienosilmäiseen siivilään, huuhtele kevyesti juoksevan veden alla, kaada puhtaaseen kulhoon ja täytä vedellä. Anna vaikuttaa vähintään tunti ja huuhtele uudelleen.

Hiero kulhoon paksuksi voiviipale, lisää murot ja kaada joukkoon veteen sekoitettu maito. Ripottele päälle puoli lusikallista suolaa ja kaksi sokeria, lisää suola ja makeuta valmiina.

Laske kansi alas ja valitse kypsennystila "Maitopuuro" tai mallista riippuen yksinkertaisesti "Puro". Aseta kestoksi tasan yksi tunti, ellet liota sitä pidempään kuin määritetty. Joka tapauksessa neljänkymmenen minuutin kypsennyksen jälkeen tarkista puuron valmius. Kun se on tarpeeksi pehmennyt, lisää tarvittava määrä sokeria ja mausta kevyesti voilla.

Vaihtoehto 3: Tukeva ohrapuuro lihan kera hidaskeittimessä

Tarjoamme sinulle mahdollisuuden valmistaa ihanan, runsaan helmiohran lihalla ilman ylimääräistä vaivaa. Monitoimikeittimen toimintatilat valitaan siten, että resepti ei riipu mallista ja valmistajasta.

Ainesosat:

• 1,3 kuppia ohraa;
• 250 grammaa sianlihaa;
• sipulit ja porkkanat paistamiseen - yksi keskikokoinen vihannes;
• 50 grammaa auringonkukkaöljyä;
• puoli litraa vettä;
• mauste paistetuille sianliharuokille.

Kuinka kokata

Kaada vilja siivilään, ravista, jotta pienet roskat heräävät. Suuret täplät nousevat yleensä ylös, keräävät ne, huuhtelevat viljat ja liotat kolme tuntia tavallisessa vedessä. puhdas vesi.

Leikkaa liha pieniksi kuutioiksi, kuori porkkanat ja raasta karkealla raastimella. Poista sipulista kuori, löysää se renkaiden neljäsosiksi. Käynnistä "Frying"-ohjelma 20 minuutin ajan, lämmitä kulhoa hieman ja kaada siihen öljy. Hetken kuluttua laita ensin kaikki vihannekset siihen ja heti kun sipuli alkaa menettää mattavärisyyttään, lisää sianliha ja lisää hieman suolaa.

Paista vihanneksia ja lihaa välillä sekoittaen, kunnes ne ovat valmiita. asennettu ohjelma. Kaada ohra ja vesi, jossa se oli liotettu, siivilä ja huuhtele, jolloin kosteus valuu kokonaan pois. Sekoita murot vihannesten ja lihan kanssa, ripottele päälle mausteita ja suolaa.

Kaada lämmitettyä vettä sentin korkeudelle ruuan yläpuolelle. Kytke murupuuron kypsennystila päälle ja aseta ajastin viiteenkymmeneen minuuttiin. Anna puuron kypsyä kannen ollessa kiinni pääohjelmalla ja kypsennä sitten vielä parikymmentä minuuttia “Preheat”-toiminnolla kypsäksi.

Vaihtoehto 4: Ohrapuuroa Redmond-keittimessä vihannesten kanssa

Kevätruokavalio ilahduttaa runsaalla kasviksella. Heti kun ulkona kasvatetut ns. jauhetut tomaatit ja kesäkurpitsat ilmestyvät hyllyille, kohtele kotitekoista ohraa viipymättä vihanneksilla. Se valmistetaan täsmälleen samalla tavalla munakoisojen kanssa, leikkaa niistä vain kuori pois katkeruuden poistamiseksi.

Ainesosat:

• nuori kesäkurpitsa - 300 grammaa;
• 180 grammaa tomaatteja;
• ohrahelmi - 200 grammaa;
• suuri sipuli, sipuli lajike;
• viisi ruokalusikallista voita;
• muutama valkosipulinkynsi;
• karkea suola;
• nuorten vihreiden sipulien höyhenet.

Askel askeleelta resepti

Kuten lähes kaikissa yllä olevissa resepteissä, aloita yksinkertaisimmasta mutta pisimmästä vaiheesta - ohran liotuksesta. Kerää lajittelun jälkeen siivilään, huuhtele ja täytä puhtaalla, viileällä vedellä. Optimaalinen altistusaika on 12 tuntia, mutta riittävä vähimmäisaika on kolme kertaa lyhyempi.

Tarvitset nuoria kesäkurpitsaa, jolla on herkkä ohut kuori. Emme puhdista sitä, vaan pesemme sen perusteellisesti. Teemme samoin tomaattien kanssa ja poistamme kuoret vain valkosipulista ja sipulista.

Viipaloi sipuli pieniksi ruudullisiksi neliöiksi, murskaa valkosipuli erityisellä puristimella ja liuottaa kesäkurpitsa ja tomaatit 1,5 cm:n kuutioiksi. Multicooker-käyttötila on mikä tahansa sinulle sopiva, jossa olet tottunut paistamaan ruokia, esimerkiksi "Paistaminen" tai "Paistaminen". Aseta kesto 20 minuutiksi.

Kuullota sipulia, laske se sen jälkeen kun öljyä on lämmitetty minuutin ajan. Ruskista sipuliviipaleet hieman, lisää kaikki vihannekset ja valkosipuli, sekoita ja paista kunnes sykli on valmis. Siirrä vihannekset väliaikaisesti kulhoon.

Vaihdamme murenevan puuron keittotilaan, esimerkiksi "Tattari" tai sen puuttuessa "Pilaf", aseta ajastin 50 minuutiksi. Kun ohra on valutettu, huuhdeltu ja kuivattu hieman, laita se kulhoon, lisää litra puhdasta vettä, lisää suolaa ja laske kansi alas.

Pääohjelman päätyttyä kytke laite lämmitykseen, lisää ja sekoita kasvikset puuron joukkoon. Jätä peitettynä enintään kahdeksan minuuttia ja tarjoile hienonnetulla sipulilla ripottuna.

Vaihtoehto 5: Ohrapuuroa Polaris-monikeittimessä sienien kanssa

Jos et voi ostaa suositeltua sienityyppiä, käytä klassisia herkkusieniä. No, jos sinulla on ystävien tai sukulaisten joukossa sienenpoimijia, tilaa heille laatikko metsäsieniä, mieluiten lajitelma. Ole varovainen luonnonvaraisten sienien kanssa; jotkut lajikkeet vaativat erityistä esivalmistelua.

Ainesosat:

• tuoreet osterisienet (korkit ilman varsia) - 700 grammaa;
• kaksi lasillista ohraa;
• sipulit - 120 grammaa;
• kolme ruokalusikallista öljyä;
• suola, karkea - maun mukaan.

Kuinka kokata

Lajittele ohra tarvittaessa, huuhtele sitten useita kertoja ja jätä se toistaiseksi puhtaaseen veteen. Pese sienet, leikkaa kaikki epäilyttävät osat pois ja leikkaa jäljelle jäänyt hedelmäliha melko suuriksi viipaleiksi. Poista sipulista kuori ja leikkaa se renkaiksi neljään osaan.

Lämmitämme öljyä missä tahansa tilassa mukautetuilla parametreilla asettamalla termostaatin 160 asteeseen. Paista ensin sipulia enintään viisi minuuttia ja lisää sitten sieniviipaleet siihen. Keitä sekoittaen vielä kymmenen minuuttia ja laita koko paisti kulhoon.

Älä huuhtele kulhoa, vaan kaada hieman märkä muro siihen ja kaada neljä lasillista vettä. Palauta lämpötila 140 asteeseen, suolaa kevyesti ja keitä puoli tuntia.

Laita puuro siivilään valumaan suurin osa kosteutta, mutta vähän jää, palaa kulhoon, lisää ja sekoita sienipaisti. Laske lämpötila 80 asteeseen, peitä kannella ja ohjelmoi sammutus neljänkymmenen minuutin kuluttua. Tarjoile ohraa sienien kanssa, ripottele päälle hienonnettua nuorta sipulia.

Vaihtoehto 6: Herkullinen ohrapuuro Redmondin hidaskeittimessä kanan kanssa

Tämän reseptin mukaan valmiiseen ohraan kanan kanssa saatat joutua lisäämään hieman öljyä ja ripottelemaan yrttejä. Yhdistä molemmat komponentit: anna puolikkaan voita pehmentyä hyvin, lämpimässä paikassa, aina suljetussa astiassa, hienonna ja hienonna valkosipulinkynsi, hienonna kourallinen tilliä, herkeintä mitä löytyy. Sekoita ja lisää suola, lusikoi pienet annokset leivinpaperille ja pakasta. On erittäin hyvä, jos löydät pienen suklaarasiasta muotoillun muoviosan, joka täyttää tyhjät solut vihreällä voilla, saat myös tyylikkään muotoilun.

Ainesosat:

• keskikokoisen kanan valkoinen filee (noin 700 grammaa);
• kaksi täyttä kuppia helmiohraa;
• iso salaattisipuli;
• puoli lusikallista kurkumaa;
• kaksi ruokalusikallista puhdasta öljyä;
• keskikokoinen porkkana - yksi pala;
• suolaa, mausteita ja pippuria.

Askel askeleelta resepti

Porkkanoiden kuorimisen jälkeen huuhtele juurekset ja leikkaa se neljään osaan koko pituudeltaan. Leikkaa ristikkäin ohuiksi viipaleiksi ja laita sivuun. Leikkaamme kuoritun sipulin pieniksi nauhoiksi, on kätevää liuottaa se ensin puolirenkaisiin ja leikata ne sitten vielä pari kertaa.

Vettä säästämättä huuhtele murot ja anna valua suoraan siivilässä. Huuhtele kana, taputtele kuivaksi talouspaperilla ja leikkaa neljän sentin pituisiksi ja sentin paksuisiksi kuutioiksi.

Aloitamme paistotilan, lämmitä hieman öljyä, paista vihanneksia siinä, kunnes ne muuttuvat syvän ruskeiksi ja asetamme ne väliaikaisesti lautaselle. Kuumenna kananlihaviipaleita lastalla sekoittaen viisi minuuttia, kunnes ne ovat kevyesti kuorittuja, ja nosta ne toiselle lautaselle.

Tuotteet on lisättävä reseptin mukaan seuraavassa järjestyksessä: palauta vihannekset kulhoon, lisää hieman suolaa; levitä vilja tasaisesti; ohran päälle - kanaa, ripottele mausteita ja lisää hieman suolaa.

Täytä vedellä, on parempi ottaa kylmää pullotettua vettä kuuden lasillisen määrän. Valmistamme ohraa "Express-keitto"-tilassa asettamalla ajastimen 50 minuuttiin.

Vaihtoehto 7: Ohrapuuro Polaris-monikeittimessä muhennoksen kera

Melkein tällaista herkkua jaetaan sotilashistoriallisilla lomilla kenttäkeittiöstä. Kyllä, saamme helmiäisohraa ilman savua, mutta sitä voi maistaa joka päivä, eivätkä ne tuskin kieltäytyy enempää.

Ainesosat:

• pesty ohra - kaksi mittakuppia;
• muhennos, möykky, sianliha tai naudanliha - puolen litran purkki;
• yksi iso sipuli ja yksi makea porkkana kumpikin;
• liemi, liha ja luu - 800 millilitraa;
• karkea pippuri, laakerinlehti, lusikallinen hienonnettua valkosipulia ja suolaa.

Kuinka kokata

Kaksi tuotetta vaativat ennakkovalmistelun: viljat ja muhennos. Laita purkki pakastimeen puoleksitoista tunniksi, laita pesty ohra isoon termospulloon, kaada litra kiehuvaa vettä ja anna olla yhtä kauan kuin muhennos.

Kytke monitoimikeitin päälle haudutustilassa lämpenemään. Siirrä kaikki säilöttyjen rasvat kulhoon varoen koskettamasta pakastettua hyytelöä. Lähetämme kuoritut kasvikset suoraan leikkuulaudalta kulhoon, joten toimimme nopeasti ja taitavasti. Löysää ensin puolirenkaiksi ja laita sipuli kulhoon, raasta sitten nopeasti karkeiksi lastuiksi ja lisää porkkanat.

Kuullota hitaasti, kunnes se muuttuu syväksi; jos rasvaa ei ole tarpeeksi purkissa, lisää heti sipulin lisäämisen jälkeen lusikallinen sianlihaa tai kaksi kasviöljyä. Lisää muhennos kasvisten joukkoon ja vaivaa muhennos suoraan kulhoon, mausta mausteilla, lisää valkosipuli ja laakerinlehdet. Hauduta kannen alla.

Kun monikeittimessä oleva liemi alkaa sakeutua huomattavasti, vaihda se pilaf-keittotilaan. Laita ohra siivilään, huuhtele juoksevalla vedellä, siirrä sitten kulhoon ja sekoita vihannesten ja lihan kanssa. Kaada kylmä liemi, laske kansi ja keitä syklin loppuun.

Ohrapuuroa hitaassa keittimessä Se osoittautuu maukkaammaksi kuin liedellä kypsennettynä erityisen lämpökäsittelyn ansiosta. Se muistuttaa uunissa tai vanhassa venäläisessä uunissa keitettyä puuroa. Sinun ei tarvitse arvailla, kuinka kauan ohraa kypsennät, vaan sekoita sitä jatkuvasti ja testaa kypsyys. Valitsemalla "Puo"- tai "Jyvät" -tilan monikeitin saattaa tuotteen haluttuun kuntoon.

Kaikista viljoista helmiohra kiehuu pisimpään. Se on liotettava tai höyrytettävä kiehuvalla vedellä. Viljojen kypsennysaikaa ei aina ole mahdollista määrittää tarkasti. Se riippuu viljan koosta ja tuoreudesta, tehdaskäsittelymenetelmästä. Höyrytetty muro kypsyy nopeammin. Ennen kuin aloitat ruoanlaiton, lue pakkauksessa olevat tiedot. Ehkä sinun tapauksessasi voit keittää ohraa ilman liotusta.

Helmiohrasta valmistetaan erilaisia ​​ruokia: keitot, useimmiten rassolnik, täytetty puurolla paprika, jota käytetään kaalisämpylöiden valmistukseen ja herkullisen murenevan puuron keittämiseen. Herkullinen puuro keitetty vedessä tai maidossa, vihannesten tai sienten kanssa, lihan, siipikarjan, muhennoksen kanssa.

Paljon ohraa kotiäidit pitävät sitä omituisena. On paljon helpompaa tehdä tattaria tai riisiä. Mutta jos opit säännöt, ruoanlaitto ei ole vaikeaa, ja puurosta tulee yksi ruokavaliosi suosikeista. Kuka tahansa voi keittää herkullista ohrapuuroa hitaassa keittimessä.

Ohraa sienillä hitaassa keittimessä

Vesipuuro voi olla hämmästyttävän maukasta, jos keittää sen hidassa keittimessä sienten kanssa. Voidaan käyttää tuoreita herkkusieniä tai osterisieniä, joita myydään supermarketeissa ympäri vuoden, Metsän sienet kausiluonteinen tai tuoksuva kuivattuja sieniä. Sienipuuro ei sisällä eläinrasvoja eikä lihaa, joten sitä voi syödä paaston aikana. Astiasta tulee maukas ja erittäin tuoksuva. Todellinen maalaismainen maku.

Reseptin ainesosat:

• ohrahelmi 1 kuppi
• vesi 3 lasia
• tuoreita herkkusieniä 500 g.
• sipuli 1 kpl.
• kasviöljy 2-3 rkl. lusikat
• suolaa, jauhettua pippuria maku

Kuinka keittää ohraa sienillä hitaassa keittimessä:

1. Kaada illalla kylmää vettä ohran päälle. Jos valmistat puuroa illalliseksi, liota muroja 3-4 tuntia ennen kypsennystä.
2. Kuori sipuli ja leikkaa puolirenkaiksi. Pyyhi sienet kostealla liinalla, poista lika ja leikkaa viipaleiksi.
3. Aseta "Frying"-ohjelma, kaada kasviöljyä kulhoon ja anna sen lämmetä. Paista sipulia ja sieniä, kunnes neste on haihtunut. Tämä kestää noin 15 minuuttia.
4. Valuta vesi viljasta. Lisää ohraa sipulien ja sienten joukkoon. Täytä suolavedellä. Asenna puuron keittämiseen suunniteltu ohjelma. Laitteen merkistä riippuen se voi olla "Murennettu puuro", "Riisi", "Tattari", "Pilaf". Kuinka kokata ja kuinka paljon, monitoimikeitin päättää itse. Yleensä kypsennys kestää 30-40 minuuttia.
5. Kun kuulet äänimerkin, että ruokalaji on valmis, älä kiirehdi tarjoilemaan puuroa. Anna sen seistä "Lämmitys"-tilassa 15-30 minuuttia. Vilja turpoaa, tulee pehmeiksi ja erittäin maukkaita.

Tarjoilutapa: Jos et valmista puuroa kasvissyöjille tai paaston aikana, lisää valmiiseen ruokaan pala tuoretta voita ja ripottele päälle tuorejauhettua pippuria. Jotta puurosta tulee hämmästyttävä kermainen maku, voit vähentää nesteen määrää puoli lasia prosessin alussa ja lisätä puoli lasillista kermaa 15 minuuttia ennen puuron keittämisen loppua.

Herkullinen suolakurkku ohran kanssa hitaassa keittimessä

Rassolnik ohralla - herkullinen, paksu, runsas keitto juuri sopiva kylmiin talvipäiviin. Se kyllästää ja lämmittää täydellisesti, sillä on hyvä maku ja tuoksu. Perinteisen suolakurkkukastikkeen valmistukseen tämä menetelmä kestää noin 4 tuntia. Monitoimikeitin selviytyy tehtävästä kaksi kertaa nopeammin.

Reseptin ainesosat:

• naudanlihaa luussa 500 g.
• perunat 3 kpl.
• sipuli 1 kpl.
• porkkanat 1 kpl.
• juuriselleri 100 g.
• marinoituja kurkkuja 3 kpl.
• kurkku suolakurkkua 1 lasi
• ohrahelmi 1/2 kuppia
• mausteet (laakerinlehti, pippurit) maku
• smetana 150 g.

Vaiheittainen resepti suolakurkun valmistamiseksi ohralla hitaassa keittimessä:

1. Pese liha, poista kalvot ja ylimääräinen rasva ja varmista, ettei luupaloja ole jäljellä. Aseta liha multicooker-kulhoon.
2. Kuori vihannekset. Leikkaa perunat mielivaltaisiksi, ei liian suuriksi paloiksi. Raasta porkkanat tai leikkaa suikaleiksi. Leikkaa myös sellerin juuri suikaleiksi. Hienonna sipuli hienoksi. Kuori kurkut, jos ne ovat paksuja. Leikkaa kurkut pieniksi kuutioiksi. Lisää kasvikset (paitsi kurkut) lihan kanssa hitaan keittimeen.
3. Lisää ohra ja mausteet, täytä multicookerin sisältö vedellä ylämerkkiin asti. Aseta "Soup"-tila kypsennysaika - 2 tuntia. Kypsennys 1 tunti. Tänä aikana perunat ja viljat tulisi keittää. Suolaa ei tarvitse lisätä.
4. Avaa kansi. Jos perunat ovat valmiita, lisää kurkut ja suolavesi. Keitä signaaliin asti.
5. Kokeile keittoa. Jos suola ei riitä, lisää suolaa ja mausta pippurilla. Sulje kansi ja anna keiton kiehahtaa "Lämmitys"-tilassa noin 20-30 minuuttia.

Tarjoilutapa: Tarjoile suolakurkku syviin kulhoihin maustettuna smetalla ja tuoreilla yrteillä.

Ohraa lihan kanssa hitaasta keittimessä

Seuraajat erillinen virtalähde He tietävät, että liha sulautuu parhaiten ja tuottaa maksimaalista hyötyä, jos sitä syödään vihannesten kanssa. Valmistamalla ohraa lihan ja vihannesten kanssa saat tyydyttävän ja terveellinen ruokalaji mielenkiintoinen ja epätavallinen maku, jotain puuron ja puuron väliltä kasvispata. Yrityksen arvoinen.

Reseptin ainesosat:

• sianlihaa 500 g.
• ohrahelmi 1 kuppi
• sipuli 2 kpl.
• porkkanat 2 kpl.
• perunat 4 kpl.
• tomaatti 2 kpl.
• tomaattipyre 1 rkl. lusikka
• kasviöljy 3 rkl. lusikat
• kourallinen pippuria
• suolaa maun mukaan
• kumina tai kumina 1/2 tl
• vihreitä koristeluun

Kuinka valmistaa ohraa lihan kanssa hitaassa keittimessä:

1. Pese sianliha, leikkaa pieniksi paloiksi. Lisää kasviöljy multicooker-kulhoon. Paista "Fry"-tilassa sianlihaa sekoittaen kullanruskeaksi.
2. Kuori sipulit ja porkkanat ja leikkaa suikaleiksi. Lisää vihannekset lihaan. Jatka paistamista, kunnes sipulit ja porkkanat alkavat ruskistua (n. 15 minuuttia).
3. Kuori perunat, leikkaa pieniksi kuutioiksi. Leikkaa tomaatti pieniksi paloiksi.
4. Huuhtele ohra. Lisää lihaan ohra ja perunat. Kaada 3 kupillista kiehuvaa vettä. Ajan myötä ymmärrät, kuinka paljon vettä kaada. Höyrytetty ohra vaatii vähemmän nestettä, hieman yli 2 lasillista. Suuri ja kova - enemmän, hieman enemmän kuin 3. Lisää suola, pippuri ja kumina. Sulje kansi. Aseta puuron keittämiseen suunniteltu tila.
5. 20 minuutin kuluttua avaa monitoimikeitin, lisää tomaatit ja tomaattisose. Valmistaudumme signaaliin asti. Älä kiirehdi ottamaan valmiita ruokia. Anna seistä noin 15-30 minuuttia.

Tarjoilutapa: Tarjoile ohraa lihan ja vihannesten kera, runsaasti yrttejä ripottelemalla.

Ohraa kanan kanssa hitaasta keittimessä

Haudutetun kaalin fanit arvostavat ohran reseptiä kanan ja kaalin kanssa. Astiasta tulee tyydyttävämpi tavallinen kaali, haudutettua lihan kanssa ja terveellisempää. Se tyydyttää nälän pitkään, antaa keholle oikeat hiilihydraatit ja imeytyy täydellisesti.

Reseptin ainesosat:

• kananliha 500 g.
• valkokaali 500 g.
• ohrahelmi 150 g.
• sipuli 1 kpl.
• porkkanat 1 kpl.
• tomaattipyre 2 rkl. lusikat
• kasviöljy 3 rkl. lusikat
• laakerinlehti 3 kpl.
• pippuria, suolaa maun mukaan

Ohran keittäminen kanan kanssa hitaassa keittimessä:

1. Höyrytä ohra termospullossa tunti ennen kypsennystä kiehuvalla vedellä. Se turpoaa ja kypsyy paljon nopeammin. Voit liottaa muroja illalla, niin, että se seisoo vedessä noin 12 tuntia.
2. Jaa liha osiin. Tämä voi olla filee, reidet, kanansiipiä. Kuiva. Leikkaa sipulit ja porkkanat suikaleiksi.
3. Kytke monitoimikeitin päälle "Leivonta"-tilassa. Aseta aika 40 minuuttiin. Kaada kasviöljy kulhoon. Paista kananpalat kullanruskeiksi sekoittaen. Lisää sipulit ja porkkanat. Jatka paistamista sekoittaen ensin. 5 minuuttia ennen Kun asetettu aika on kulunut, lisää tomaattipyree.
4. Hienonna kaali. Se voidaan hienontaa tai leikata tammiksi, kuten kuvassa. Kaalin määrää voi lisätä niin paljon kuin hitaan keittimeen mahtuu. Lisää lihaan kaali. Valuta vesi helmiohrasta. Lisää myös paisuneet murot kulhoon. Kaada 2 kupillista kuumaa vettä. Aseta "sammutus"-tila aika - 1 tunti 30 minuuttia.
5. Kypsennä kannen alla. Kypsennyksen aikana astiaa voidaan sekoittaa varovasti useita kertoja. 15 minuutissa kunnes valmis, lisää laakerinlehti, suola ja pippuri. Voit maustaa kaalin suosikkimausteillasi tai tuoreilla hienonnetuilla yrteillä.

Murenevaa ohraa muhennoksen kanssa hitaassa keittimessä. Kuinka ja kuinka paljon keittää ohraa hitaassa keittimessä

Jos hallitset askel askeleelta resepti, kuinka keittää ohraa hitaassa keittimessä, jossa on muhennos, sinulla on aina ässä hihassasi. Jos sinulla on tölkki muhennosvarassa ja ohraa, et tule koskaan yllätyksenä. Aina on mahdollisuus ruokkia perheesi nopeasti ja maukkaasti.

Reseptin ainesosat:

• ohrahelmi 2 kuppia
• muhennos 1 tölkki
• sipuli 1 kpl.
• porkkanat 1 kpl.
• valkosipuli 3 kynttä
• laakerinlehti 1 kpl.
• suolaa maun mukaan
• vesi 4 lasia

Kuinka valmistaa ohraa haudutetun lihan kanssa hitaassa keittimessä:

1. Kuori sipulit ja porkkanat, leikkaa sipulit puolirenkaiksi, raasta porkkanat karkealla raastimella. Kuori valkosipuli ja murskaa se veitsen terän kyljellä.
2. Avaa muhennospurkki. Kuori rasva pois. Kytke monitoimikeitin päälle paistamistilassa. Sulata keitosta poistettu rasva. Paista sipulia ja porkkanaa siinä sekoittaen, kunnes ne ovat läpinäkyviä ja pehmeitä.
3. Huuhtele ohra juoksevan veden alla. Lisää kulhoon paahdettujen vihannesten kanssa. Laita muhennos, kaada kuuma vesi. Veden tulee peittää sormella olevan kulhon sisällön. Lisää laakerinlehti ja valkosipuli. Yleensä muhennos itsessään on mausteinen. Siitä saa kunnollisen maun. Mutta halutessasi voit lisätä mausteita itse maun mukaan. Kypsennä "muhennos" tai "Pilaf"-tilassa paineen alaisena 30 minuuttia.
4. Signaalin jälkeen vapauta höyry, avaa kansi varovasti ja sekoita puuroa. Anna seistä 10 minuuttia ja voit palvella.

Ohra hitaassa keittimessä ei petä, jos valmistat sen kokeneiden kokkien neuvojen perusteella. Suositukset ohran keittämiseksi oikein hitaassa keittimessä auttavat sinua useammin kuin kerran:

• Ennen kypsennystä murot on pestävä ja liotettava kylmä vesi nopeudella 1 litra vettä 1 lasillista viljaa kohti. Liota 6-12 tuntia. Liotusprosessin aikana ohra turpoaa ja kasvaa jopa 5 kertaa.
• Jos et ole liottanut muroja illalla, kaada päälle kiehuvaa vettä ja anna seistä 1 tunti.
• Voit keittää ohrapuuroa hidaskeittimessä ilman liotusta.
• Laitteen merkistä riippuen valitse puuron valmistustapa "Maitopuuro" (aika asettuu automaattisesti) tai "Puura", "Tattari", " Korkeapaine", kypsennysaika - 20 minuuttia. Aseta tämän jälkeen tilat “Sammutus” ja “Lämmitys” 1,5 tunniksi. Astia on valmis.
• Herkullisin ja terveellistä puuroa keitetty vedessä. Lisäaineetonta puuroa käytetään liharuokien ja kastikkeiden lisukkeena.
• Mausteet voivat tehdä puurosta maukkaampaa. Käytä kuivattuja yrttejä - kuminaa, kuminaa, korianteria, tilliä, persiljaa, laakerinlehteä.

Ohra on yksi upeimmista viljoista, joka on edullinen kaikille kuluttajille. Siitä valmistettu puuro edustaa ominaisuuksiensa ansiosta runsasta lounasta ja kokonaista valikoimaa hyödyllisiä vitamiineja. Tässä tapauksessa ohran kypsentämiseen menee iästä riippuen noin 40-90 minuuttia, mutta painekattilassa prosessi on nopeampi. Alla yritämme kuvata mahdollisimman yksityiskohtaisesti reseptin, joka auttaa sinua selvittämään, kuinka keittää ohraa hitaassa keittimessä, ja kuvassa näytämme itse ruoanlaittoprosessin. Jotta voit selvittää, kuinka paljon ja mitä lisätä, sinun on ensin päätettävä lopullisesta määrästä ja tulevan puuron perustasta. Kokkaamaan itse yksinkertainen resepti, luettelo tarvittavista komponenteista on seuraava:

Valmistautuminen

1. Ohra lajitellaan ja puhdistetaan mahdollista roskaa ja huuhtele huolellisesti hanan alla kylmällä vedellä. Liota tämän jälkeen tunnin tai kaksi. Jos aika sallii eikä ruoanlaittoon ole kiire, kannattaa murot jättää yön yli - se tekee puurosta vain maukkaampaa. Jos tähän ei ole aikaa ja sinun on valmistettava illallinen kiireellisesti, pesun jälkeen on sallittua laittaa murot välittömästi monikeitinkulhoon (kuten reseptissä) ja kaada kiehuvaa vettä sen päälle ja jättää kymmenen minuuttia.

2. Tyhjennä vesi liotetusta murosta ja siirrä ohra monitoimikeittimen kulhoon ja täytä se sitten vedellä/maidolla suhteessa noin 2:1 (kaksi lasillista nestettä per lasillinen muroja). Puuron karkaamisen estämiseksi on suositeltavaa ottaa multicookerin tilavuus huomioon eikä viedä massaa äärimmilleen.

Voit ensin rasvata painekattilakulhon öljyllä tai yksinkertaisesti lisätä sen valmiiksi kaadettuihin muroihin. Asetamme monikeitintilaksi koodin "puuro" ("tattari"), tässä tapauksessa ohjelma asettaa kypsennysajastimen automaattisesti, joten sinun ei tarvitse ihmetellä, kuinka kauan sitä tarvitsee kypsentää.

3. Kun haluttu tila on määritetty, odotamme kärsivällisesti sen valmistumista ja vastaavaa signaalia. Avaa sen jälkeen painekattila, sekoita puuro ja lisää suolaa (tarvittaessa sokeria) ja voita maun mukaan. Sitten voit jättää ohran monitoimikeittimeen lämpenemään tai tarjoilla heti tarvittaessa.