Paastonajan ruokareseptejä kotona. Paastonajan ruokia: mitä tehdä paaston aikana

Kaikki eivät eivätkä aina voi syödä kaikkea, mikä on maukasta. Esimerkiksi paastopäivinä uskovaiset eivät voi syödä tiettyjä ruokia, mutta he haluavat silti erityisesti jotain maukasta. Mitä tulee kasvissyöjiin, heillä on myös omat kiellonsa tiettyjen ruokien suhteen. Siksi täältä löydät reseptejä lihattomille ja kasvissyöjille yksinkertaisia ​​ruokia, voit tutustua heihin paremmin ja ryhtyä toimiin. Hyvää ruokahalua!

Tästä yksinkertaisesta paastotaikinasta tulee ihania pampushkia valkosipulilla borssille, niistä voi tehdä upeita pullia teetä varten - taikina on erinomaista, yksinkertaista ja toimii aina! Katso resepti ja osaamatonkin kotiäiti voi tehdä sen!

Kaurapuurosta, josta monet eivät pidä ja siksi kieltäytyvät syömästä, voit valmistaa paaston aikana hyvin yksinkertaisia ​​ja tyydyttäviä kotletteja. Ne on helppo valmistaa, maku on erinomainen, voit ruokkia perheesi kasvissalaatilla vähintään kerran viikossa.

Jos et tiedä mitä keksiä kotitalouksellesi paaston aikana, kaksi erinomaista reseptimme ovat runsaita, maukkaita, eikä niiden valmistaminen vie paljon aikaa. Ruoki perhettäsi runsaasti, lisäksi se on myös terveellistä, joten suosittelemme huomioimaan

Paaston aikana, eikä vain, voit monipuolistaa ruokalistaa ja ruokkia kotitalouksiasi, jos sinulla on käsillä ohutta armenialaista lavashia. Siitä voi tehdä upeita rapeita ja mureita sämpylöitä – pannukakkuja voi valmistaa aivan erilaisilla täytteillä. Perheesi arvostaa ehdottomasti tällaisia ​​reseptejä - tänään meillä on sieniä ja kaalia. Resepti täältä:

Tiesitkö sellaisen mielenkiintoisen juureksen olemassaolosta kuin maa-artisokka? Ja kuinka se on uskomattoman hyödyllistä? Etkä ole kokeillut sitä vielä kertaakaan? Meidän on kiireesti poistettava tämä väärinkäsitys - muista sisällyttää se ruokalistallesi, varsinkin paastopäivinä, se on hyödyllinen sinulle ja monipuolistaa ruokalistaa. :

Erinomainen resepti suositulle kasvisruoalle - juuri sopivasti kesäkaudelle. Helppo kokata, terveellistä, maukasta - perheesi on ehdottomasti iloinen! Kokeile ratatouillen valmistamista - sitä arvostetaan monissa maissa, ja tästä kasvispatasta tulee suosikkisi sekä paaston aikana että kasvisruokiin ja jopa joka päivä.

Yksinkertainen, terveellinen ja maukas punajuurisalaatti on mitä tarvitset paastoon tai ihan tavalliseen päivään, kun haluat vapauttaa kehosi rasvaisista, raskaista liharuoista. Ravitseva, yksinkertainen, helppo - valmistamme vinegretin kotitalouteen.

Jos olet kyllästynyt tattariin (ja se on erittäin terveellistä!), voit valmistaa siitä helposti nämä vähärasvaiset kotletit ja monipuolistaa näin paastonmenuasi. Ne osoittautuvat tyydyttäviksi, valmistavat yksinkertaisesti ja nopeasti, valmistavat heille yksinkertaisen vihannessalaattia ja erinomainen paastonpäivä on valmis!

Kuinka herkullinen tästä sipulipiirakasta tuli - en edes odottanut sitä! Pehmeää, hieman murenevaa, mureaa - taloni uskalsi, ennen kuin edes huomasin, leivon tänään taas. Taikina on erinomainen, voit tehdä sen millä tahansa täytteellä, se on erittäin helppo ja nopea valmistaa, ainesosien hinta on minimaalinen, se on vain ihme! Suosittelen valmistamaan tällaista herkkua kotitalouteen - voit vaihdella täytteitä haluamallasi tavalla, mikä tahansa sopii.

Pidät näistä pehmeistä ja herkullisista paistetuista kurpitsapiirakoista paaston aikana, tai jos olet kasvissyöjä, ja kuka tahansa tykkää niistä, koska niistä tulee herkullisia, niiden tuotoksen hinta on penniä, tyydyttävä ja herkullinen! Ne valmistetaan yksinkertaisesti ja ilman ongelmia, suosittelen kokeilemaan tätä reseptiä ja katsomaan itse.

Erinomainen vaihtoehto vähärasvaisille täytetyille paprikoille riisin ja vihannesten kera. Täydellinen myös niille, jotka noudattavat kasvisruokavaliota. Lihan puutteesta huolimatta tällaiset paprikat ovat maukkaita ja tyydyttäviä, voit lisätä jauhelihaan soijaa, papuja tai kikherneitä lisätäksesi ruuan kylläisyyttä ja herkullisuutta.

Jokainen, joka rakastaa pilafia, mutta paastopäivinä ei voi syödä lihaa, nauttii sen laihasta veljestä sienten ja vihannesten kera. Kasvissyöjät pitävät myös reseptistä - ruokalaji on yksinkertainen, mutta maukas, tyydyttävä ja ravitseva. Mieheni jopa sanoi, että se oli melkein kuin oikea pilaf lihalla. Teemme ruokaa, miellytämme kotitalouksiamme,

Kun sinulla ei ole rahaa makkaraan, majoneesiin ja muniin tai paastoaa pihalla, mutta haluat syödä, voit valmistaa paastosalaatin, kuten ”Olivier” - yksinkertaista, tyydyttävää ja maukasta! Voit vaihdella aineksia lisäämällä makusi mukaan sieniä tai muuta kalaa, vihreitä herneitä tai säilöttymaissia.

Nämä sämpylät ovat niin herkullisia, ne ovat niin mureita ja rapeita, että perheesi arvostaa niitä varmasti! Ne voidaan valmistaa aamiaiseksi, lounaaksi, paastolle ja tavalliselle päivälle. Voit syödä mitä tahansa täytteitä ja ne ovat aina herkullisia. Ne valmistetaan yksinkertaisesti, nopeasti ja ovat erittäin taloudellisia.

Tämä resepti on ihanan kevyt ja yksinkertainen. suklaakuppikakku ilahduttaa sinua paastopäivinä, jolloin et todellakaan halua jotain maukasta. Ja voit valmistaa sen minä tahansa tavallisena päivänä, yksinkertaisimmasta ja terveellisiä tuotteita.

Jos haluat valmistaa nopean aamiaisen nopea korjaus, Tuo parempi kuin resepti et löydä sitä. Valmista vain täyte edellisenä iltana ja osta lavashia. Vietä vain 5-10 minuuttia aamulla ja sinulla on herkullinen, runsas aamiainen valmis! Tämä on erinomainen paastonruoka, täyttävä ja maukas.

Mikä on varatun ajan ominaisuus ortodoksinen kirkko postausta varten? Tämä on pidättymättömyyden ja rajoitusten aikaa, aikaa, jolloin ihminen kurjuu ruumiinsa, jotta sielu voi "ravittua".

Perussääntö (menemättä hienouksiin) on eläintuotteiden puuttuminen ruoasta. Mitä tämä sisältää:

1. liha,
2. lintu,
3. voita,
4. maito ja fermentoidut maitotuotteet (kefiiri, fermentoitu leivottu maito, smetana...),
5. munat,
6. kalaa (sallittu joinakin päivinä).

Jos rajoitat ruokavaliotasi tällä tavalla, paastoat. Todellinen sielujen pastori kertoo sinulle, että vaikka syventymättä hienouksiin ja päivittäisiin kieltoihin ja lupiin, seuraat lihasi pidättymättömyyden ja nöyryyden polkua.

Itse asiassa, jos analysoit "paastonruokaa", se on 99% identtinen kasvisruoan kanssa.

Tässä kokoelmassa olemme koonneet sinulle reseptejä paastonaikaisiin (tai muuten kasvisruokiin), joita voit valmistaa paaston aikana. Ja usko minua - se on herkullista!

Jokaisen reseptin alussa on tarkka luettelo ainesosista, joista tämä ruokalaji valmistetaan. Mutta löydät yksityiskohtaisen ruoanlaittoprosessin vaiheittaisilla ohjeilla ja vivahteilla seuraamalla linkkiä napsauttamalla sanaa "TÄSTÄ". Kaikki reseptit on testattu ja testattu. Lopullinen kuva todella valmistetusta ruoasta on mitä saat.

Paastonmenu: herkullisia reseptejä paaston aikana

Reseptit paastonruokiin (pääruoka)

Paistetut vihannekset

Edellytetään:

1. 4-5 kpl. pienet munakoisot;
2. 4-5 kpl. pienet tomaatit;
3. 5-6 kpl. paprika;
4. 2 kpl. suuret porkkanat;
5. ½ tl jauhettua mustapippuria;
6. ½ tl maustepippuria;
7. 1 tl hienonnettua kuivattua basilikaa;
8. 100 ml kasviöljy;
9. suolaa maun mukaan.

Tässä keittovaihtoehdossa tärkeimmät ainesosat ovat munakoisot. Kasvissaute on helppo valmistaa ja vie vähän aikaa, mutta lopputulos on runsas, aromaattinen ja mikä tärkeintä maukas ruokalaji. Siitä tulee sekä hyvä lisuke että erinomainen itsenäinen ruokalaji. Katso lisätietoja paistettujen vihannesten valmistusprosessista ja valokuvaohjeista.

Escalivada

Edellytetään:

1. 2 munakoisoa;
2. pinaatti (voidaan korvata rucolalla);
3. 4 punaista paprikaa;
4. 1 valkosipulinkynsi;
5. 2-3 ruokalusikallista oliiviöljyä;
6. persilja;
7. jauhettu mustapippuri;
8. suola.

Tämä ruokalaji tulee Kataloniasta (Espanja). Escalivada ei ole vaikea valmistaa, mutta ruokalajista tulee upea! Hänen on parempi keittää vihanneksia grillissä - silloin ne saavat korvaamattoman aromin, eivätkä vain leivo, ja "Escalivadasi" osoittautuu todella upeaksi! Katso lisätietoja tämän ruuan valmistusprosessista valokuvaohjeilla.

Tattaripuuroa sienillä

Tarvittaisiin:

1. 1 rkl. tattari;
2. 300 grammaa sieniä;
3. kasviöljy;
4. suola.

Yksinkertainen ja maukas - se on tämän ruuan motto! Näiden tuotteiden yhdistelmä on jo ollut monien suosikki, ja miten se voisi olla toisin? Valmistaminen vie vähän aikaa, mutta lopputulos on herkullinen ja aromaattinen ateria. Lisäksi se on erittäin ravitseva, koska tattari sisältää paljon hyödyllisiä aineita. Voit selvittää yksityiskohtaisesti, kuinka tattaripuuroa valmistetaan sienillä.

Kasvismuhennos kesäkurpitsan kanssa

Tarvittaisiin:

1. 300 g kaalia;
2. 1 KPL. keskikokoinen kesäkurpitsa;
3. 1 KPL. keskikokoiset porkkanat;
4. 2 sipulia;
5. 500 g perunaa;
6. 1 KPL. paprika;
7. kasviöljy;
8. suola.

Tyypillisesti muhennos tehdään lihasta ja kaikki ainekset haudutetaan täyteläisessä kastikkeessa tai paistetaan. Tämä muhennosversio on kasvis, ilman lihaa, ja kaikki vihannekset haudutetaan omaa mehua, joten se sopii paastoaville ja kasvissyöjille. Yksityiskohtainen resepti valokuvien kanssa löydät vaihe vaiheelta

Ohrapuuroa kasvisten kera

Valmistaaksesi tarvitset:

1. 1 rkl. ohraryynit;
2. 1 KPL. porkkanat;
3. 1 sipuli;
4. 300 grammaa kaalia;
5. 150 grammaa sieniä;
6. 2 ruokalusikallista Krasnodar-kastiketta;
7. 100 grammaa puhdistettua öljyä.

Ohrapuuro, kuten tattari, on venäläinen kansallisruoka. Yhdessä vihannesten kanssa tämä puuro saa miellyttävän maun, lisäksi se on hyvä imeytymään elimistöön ja on yleensä sille erittäin hyödyllinen. Ja porkkanat ja kastike antavat astialle kauniin värin. Saada selville askel askeleelta resepti ohrapuuroa vihannesten kanssa, paina .

Paastonajan ruokia riisistä

Riisiä pakastevihanneksilla

Edellytetään:

1. 1 rkl. riisi;
2. 100 g maissia;
3. 100 g parsaa;
4. 100 g paprikaa (mieluiten punaista);
5. valkosipuli;
6. kasviöljy;
7. mausteita maun mukaan.

Pakasteruoan ansiosta tämä ruokalaji on hyvä valmistaa talvella, kun valinta tuoreet vihannekset aika harvaa. Mutta vitamiinit mukana talvikausi Kehomme tarvitsee vielä enemmän, joten lounas osoittautuu terveelliseksi. Tämä riisi kiehtoo sinut tuoksuvalla tuoksullaan ja hyvä maku! Napsauta oppiaksesi reseptin vaihe vaiheelta.

Kasvissyöjä pilafi (sienillä)

Tarvitset:

1. 600 g pitkäjyväistä riisiä;
2. 400 g sieniä;
3. 1 pala isoa porkkanaa;
4. 200 g rusinoita;
5. 2 ruokalusikallista tomaattikastiketta;
6. 2 sipulia;
7. kasviöljy (eli kasviöljy).

Tämä resepti on tarkoitettu vain niille ihmisille, jotka ovat erilaisia ​​kuin useimmat paastoavat ihmiset, ja kasvissyöjille. Pilafista tulee mureneva ja miellyttävä tuoksu. Rusinat lisäävät epätavallista mutta miellyttävää makeutta ja ovat täynnä ravinteita. Tämä ruokalaji ei jätä ketään välinpitämättömäksi. Katso lisätietoja tämän ruuan valmistusprosessista valokuvaohjeilla.

Makea pilaf

Tarvitset:

1. 1 rkl. pitkäjyväinen riisi;
2. 70 g kuivattuja aprikooseja;
3. 70 g rusinoita;
4. 70 g luumuja;
5. ½ rkl. puhdistettu öljy.

Useimmiten pilaf valmistetaan suolaisena, ja makea pilaf ei ole tyypillistä pöydissämme. Lapset rakastavat tätä reseptimuunnelmaa, eikä heitä tarvitse houkutella syömään lounasta. Tämän lisäksi se on terveellistä ja ravitsevaa. Katso kuinka valmistaa makea pilaf vaihe vaiheelta.

Paastosalaatit joka päivälle

Salaatti - kasvisnuudelit

Tarvitset:

1. daikon;
2. kurkku;
3. porkkana;
4. Paprika;
5. sitruuna;
6. persilja;
7. seesami;
8. oliiviöljy.

Tämä salaatti näyttää kirkkaalta ja tyylikkäältä, joten sille tulee paikkansa myös juhlapöydässä. Tämä ruokalaji sopii raakaruokailijoille, koska kaikki salaatin ainekset käytetään raakana. Opit valmistamaan tämän upean salaatin vaihe vaiheelta valokuvilla napsauttamalla.

salaatit postauksen resepteissä valokuvilla

Klassinen vinaigrette

Edellytetään:

1. 200 grammaa salaattijuurikkaita;
2. ½ kupillista papuja;
3. 100 grammaa hapankaalia;
4. 2 keskikokoista porkkanaa;
5. 2 kpl pieniä perunoita;
6. 1 kpl marinoitua kurkkua;
7. 3 ruokalusikallista kasviöljyä;
8. suola;
9. vehreys.

Tavalliset, aina kotona olevat tuotteet yhdistetään upeasti salaatiksi, joka voidaan valmistaa juhlaan tai tavalliseen. perhepäivällinen. Klassinen vinegrette ei ole vaikea valmistaa, mutta siitä tulee kaunis ja tyydyttävä salaatti. Vaiheittainen valmistelu tunnistat tämän salaatin.

Suolattu kaali Petrovskin tyyliin

Edellytetään:

1. 2 kg kaalia;
2. 2 isoa sipulia;
3. 2 valkosipulinkynttä;
4. 2 isoa porkkanaa;
5. 1 lasillinen kasviöljyä;
6. 100 grammaa etikkaa;
7. sokeri;
8. suola.

Tämän reseptin mukaan kaalista tulee herkullista ja rapeaa. Vaikka suolaisen kaalin säilyvyys Petrovskin tyyliin on hieman lyhyempi kuin tavallisen hapankaalin, mutta yleensä se syödään hyvin nopeasti - se on erittäin maukasta. Katso lisätietoja tämän ruuan valmistusprosessista valokuvaohjeilla.

Korean porkkanat

Mitä tuotteita tarvitset:

1. 1 kg porkkanaa;
2. 6-7 isoa valkosipulinkynttä;
3. 2 tasoa teelusikallista jauhettua korianteria;
4. ½ kuppi kasviöljyä;
5. 3-4 ruokalusikallista etikkaa (9%);
6. suola, sokeri, pippuri - 1 tl kutakin.

Tämä on resepti yksinkertaisesti herkullisen makuisiin korealaisiin porkkanoihin! Kirkkaat porkkanat koristavat pöytääsi, perheesi ilahtuu ja vieraasi kysyvät reseptiä! Ruokalaji ei ole kovin mausteinen ja aromaattinen. Opit valmistamaan tämän salaatin vaihe vaiheelta.

Korean punajuuret

Mitä reseptiin tarvitaan:

1. 1 kg tummia viininpunaisia ​​punajuuria (taulukko);
2. ota 6 valkosipulinkynttä;
3. 1 kpl valkoinen sipulia(keskiverto);
4. ½ tl jauhettua mustapippuria;
5. ¾ tl jauhettua punaista paprikaa;
6. ½ tl kanelia;
7. 1/3 tl korianteria;
8. 5 kpl neilikkaa;
9. 2 rkl etikkaa;
10. suola;
11. kasviöljy.

Kirkas, mausteinen ja aromaattinen salaatti, josta monet pitävät. Se näkyy usein pöydillämme, vaikka se on tuotu kaukaisesta Koreasta. Tämän reseptin mukaan punajuuret sopivat hyvin minkä tahansa lisukkeen kanssa, sillä niillä on mausteinen ja erityinen maku. Tämä vihannes sisältää runsaasti rautaa - tämä on toinen syy tällaisen salaatin valmistamiseen. Katso lisätietoja tämän ruuan valmistusprosessista valokuvaohjeilla.

Raakaruokasalaatti "Vitamiinipommi"

Tarvitset:

1. 400 g maa-artisokkaa;
2. 400 g porkkanaa;
3. 400 g nauriita;
4. 200 g punajuurta;
5. vehreys;
6. oliiviöljyä salaattiin.

Tässä salaatissa tuotteet täydentävät toisiaan täydellisesti maultaan ja väriltään. Astiasta tulee kaunis, tämän lisäksi kaikilla ainesosilla on myönteinen vaikutus kehoon. Salaatti sai tämän nimen vitamiinirikkautensa vuoksi - niiden määrä yhdessä annoksessa täydentää täysin päivän tarvittavan määrän. Opit valmistamaan "Vitamiinipommi" -salaatin vaihe vaiheelta napsauttamalla.

Paastonajan reseptejä alkupalaksi tai välipalaksi

Paistetut piirakat kaalilla (erittäin ohut taikina)

Laihalle piirakkataikinalle otamme:

1. 4 rkl. jauhot (liukumäellä);
2. 2 tavallista lasillista vettä;
3. 1 rkl sokeria;
4. 50 grammaa tuoretta hiivaa;
5. 3 rkl kasviöljyä;
6. 1 tl suolaa;
7. kasviöljy paistamiseen.

Täyte valmistetaan seuraavista tuotteista:

1. 500 grammaa tuoretta tai hapankaalia (maun mukaan);
2. 1 sipuli (isompi);
3. 1 porkkana (keskikokoinen);
4. kasviöljy paistamiseen;
5. maustepippuri.

No hyvin hyvä resepti! Piirakoista tulee herkkiä ja erittäin maukkaita, koska taikina on ohutta ja mureaa. Ruoanlaitto ei vie paljon aikaa ja prosessi on ehdottoman yksinkertainen. Ja tietysti tämä ruokalaji sopii paastoaville, koska resepti ei sisällä eläintuotteita. Opit valmistamaan nämä ihanat piirakat vaihe vaiheelta napsauttamalla.

Itämainen välipala – hummus

Tarvitset:

1. 200 g kikherneitä;
2. 5 ruokalusikallista seesaminsiemeniä;
3. 1 tl jauhettua korianteria;
4. 1 tl kuminan siemeniä;
5. 2 valkosipulinkynttä;
6. 2 rkl seesamiöljyä;
7. 5 ruokalusikallista oliiviöljyä.

Tämä välipala keksittiin idässä. Hummuksen perustuotteena käytetään herneitä, joten ruoasta tulee varsin tyydyttävä. Yksi voileipä tämän välipalan kanssa varmistaa kylläisyyden tunteen pitkään. Katso lisätietoja tämän itämaisen välipalan valmistusprosessista valokuvaohjeilla.

Haudutettu kaali kurkumalla

Edellytetään:

1. 500 grammaa kaalia;
2. 200 grammaa porkkanaa;
3. 3-4 sipulia (ota keskikokoiset);
4. 1/3 tl kurkumaa;
5. Välimeren mausteet;
6. kasviöljy.

Tällainen yleinen ja mutkaton resepti, itse asiassa monien rakastama. Vain perinteisissä kypsennysmenetelmissä kaali muuttuu pitkän haudutuksen vuoksi erittäin pehmeäksi ja menettää kaikki vitamiininsa. Tarjoamamme reseptin mukaan kaali on mehukas, tuoksuva, kauniin kultaisen värinen, ja itse valmistus kestää noin 30-40 minuuttia. Tarjoa tämä ruokalaji perunoiden kanssa hyvän yhdistelmän saamiseksi. Lisäksi tämä kaali sopii nyytien täytteeksi. Katso lisätietoja tämän ruuan valmistusprosessista valokuvaohjeilla.

Haudutettua kaalia osterisienillä

Tarvitset:

1. 200 grammaa osterisieniä;
2. ¼ pää kaalia;
3. 1 pieni porkkana;
4. 3-4 keskikokoista sipulia;
5. hienonnettu pippuri;
6. Laakerinlehti;
7. 50 grammaa tomaattisose;
8. kasviöljy paistamiseen;
9. suola.

Valmistaminen vie vähän aikaa, ja lisäksi ruoanlaitto ei ole ollenkaan vaikeaa. Haudutettu kaali osterisienillä on melko täyttävä ja maukas, eikä ainutlaatuinen tuoksu jätä ketään välinpitämättömäksi. Katso lisätietoja tämän ruuan valmistusprosessista valokuvaohjeilla.

Makeiset ja jälkiruoat paaston aikana

Banaanijäätelö (raaka)

Edellytetään:

1. 2 banaania.

Kyllä, siinä kaikki - 2 banaania. Pienestä ainesosalistasta huolimatta jäätelöä voi valmistaa jopa kotona. Ja siitä tulee erittäin maukasta! Kun kokeilet sitä, haluat kokata sen uudelleen ja uudelleen. Voit oppia valmistamaan banaanijäätelöä vaihe vaiheelta napsauttamalla.

Kuivattujen hedelmien energiapatukka

Tarvitset:

1. 1 kuppi pähkinöitä;
2. 1 kuppi taateleita;
3. 1 kuppi kirsikoita.

Nämä kuivatut hedelmäpatukat lataavat sinua energialla, kiinteyttävät kehoa ja kyllästävät sinua hyvin. Nämä herkulliset patukat ovat myös positiivinen vaikutus kehoon, koska nämä kuivatut hedelmät suuri määrä vitamiinit Katso lisätietoja tämän ruuan valmistusprosessista valokuvaohjeilla.

Uunissa paistetut omenat kanelilla ja sitruunalla

Mistä teemme ruokaa:

1. 6 omenaa optimaalinen koko leivontaan;
2. 1 sitruuna;
3. hunaja 2-3 lusikkaa;
4. kanelia oman maun mukaan.

Tämän reseptin mukaiset omenat ovat erittäin mehukkaita ja maukkaita. Näiden tuotteiden yhdistelmä on vertaansa vailla hyödyllinen keholle. Ja levittynyt aromi jättää pysyvän vaikutuksen. Katso lisätietoja tämän ruuan valmistusprosessista valokuvaohjeilla.

Kaurapuuro kuivattujen hedelmien kanssa

100 gramman kaurapuuroa varten sinun on otettava:

1. 100 g luumuja;
2. 100 g kuivattuja aprikooseja;
3. 100 g rusinoita;
4. sokeri;
5. suola.

Yksi terveellisimmistä aamiaisista on kaurapuuro yhdistettynä kuivattuihin hedelmiin. Ja tietysti talvella, kun kehomme tarvitsee ravinteita tavallista enemmän, tällainen ateria on erittäin tervetullut. Voit valmistaa tällaisen puuron tuhlaamatta ylimääräistä aikaa ja vaivaa. Kaurapuuro tekee puurosta mureampaa ja kypsyy nopeammin, joten niitä kannattaa käyttää ruoanlaitossa. Kuinka kokata kaurapuuro kuivattujen hedelmien kanssa, katso vaihe vaiheelta

Caramel Lenten charlotte omenoiden kanssa

1. jauhot (1,5 kupillista);
2. sokeri (4 rkl karamellia ja 0,5 kupillista taikinaa varten);
3. öljy (0,5 kuppia);
4. suuret omenat (2 kpl.);
5. leivinjauhe (1 tl);
6. murskattu kaneli (0,5 tl);
7. vettä (1 ruokalusikallinen).

Et usko sitä, mutta voit jopa leipoa omenapiirakan vähärasvaisista aineksista. Tämä on herkullista. Yksityiskohtainen resepti ja kuvat vaiheista. Ja tässä tulee ihme Paaston piirakka kuvassa.

Paastonajan omenaletut veden päällä

Tämä resepti sopii erittäin hyvin paastona, ei sisällä maitoa ja on pehmeää pienestä omenasosemäärästä johtuen.

Ainekset:

1. vehnä- ja täysjyväjauhot - 3 ruokalusikallista + 3 ruokalusikallista;
2. keskikokoinen omena;
3. tavallinen vesi - 1 lasi;
4. kasviöljy - 1 rkl;
5. puhdistettu sokeri - 2 ruokalusikallista;
6. vähän soodaa.

Resepti on uskomattoman yksinkertainen. Olet luultavasti jo ymmärtänyt kaiken tuoteluettelosta, mutta katso yksityiskohtaiset ohjeet silti sen arvoista. Tässä linkki kohteeseen askel askeleelta kuvia ja kuvaus - .

Hapankerman ja hillon kera tulee paaston aika. Paljon on kirjoitettu ja sanottu siitä, mitä saa syödä paaston aikana ja mitä ei, mutta haluan silti lainata Ascension Pechersk -luostarin papin Hieromonk Olegin sanoja maallikoiden paaston noudattamisesta: "... Ensinnäkin meidän on mietittävä hengellistä paastoa...”. Niille, jotka eivät ole varmoja kykyistään, hieromonk neuvoo aloittamaan pienestä. Ensinnäkin, paasto keskiviikkoisin ja perjantaisin. Älä syö munia, lihaa tai maitotuotteita näinä päivinä. Noudata sitten vähitellen muita paastorajoituksia.

Mitä voi syödä paaston aikana?

Paastonaika 2016 alkaa 14. maaliskuuta ja päättyy 30. huhtikuuta. Paaston aikana sinun pitäisi syödä vähärasvaista ruokaa, tämä on kasviperäistä ruokaa. Kaikenlaiset suolakurkut (marinoidut ja marinoidut kurkut, hapankaali), samoin kuin sienet, pähkinät, tee, keksejä, harmaata tai mustaa leipää, voit keittää hillokkeet, hedelmähyytelöt ja erilaisia ​​puuroja vedessä lisäämällä rusinoita, luumuja ja kuivattuja aprikooseja.

Kuinka syödä terveellisesti paaston aikana

• Maanantaisin- kuivasyöminen (vesi, ruskea leipä, hedelmät ja vihannekset)
• Tiistaisin- kuuma ruoka ilman kasviöljyä
• Keskiviikkoisin- kuivasyöminen (vihannekset, hedelmät, tumma leipä, vesi, hillokkeet)
• Torstaisin- kuuma ruoka, joka on valmistettu ilman kasviöljyä
• Perjantaisin- kuivasyöminen (vesi, ruskea leipä, vihannekset ja hedelmät)
• Lauantaisin- kasviöljyä ja rypäleviiniä sisältävät ruoat ovat sallittuja
• Sunnuntaisin– kasviöljyssä kypsennetty ruoka, viini
Sinun pitäisi syödä kerran päivässä, iltaisin, paitsi lauantaina ja sunnuntaina, jolloin saat syödä kahdesti, lounasaikaan ja iltaisin.

Paaston ateriat pyhäpäivinä

• Maaliskuun 14. päivä– täydellinen pidättäytyminen kaikista ruoista
• 7. huhtikuuta (julistus) – voit syödä kalaruokia
• 23. huhtikuuta (Lazarevin lauantai) – voit syödä ruokia kalakaviaarilla
• 24. huhtikuuta (palmusunnuntai) – kala- ja äyriäisruoat ovat sallittuja
• 29. huhtikuuta (pitkäperjantai) – ruokaa ei saa ottaa ennen kuin käärinliina otetaan pois jumalanpalveluksen aikana
• 1. toukokuuta (pääsiäinen)– kevyt ruoka on sallittua

Paastonajan ruokia

Erittäin maukas paastonruoka kurpitsasta, perunoista, sipulista ja tomaateista. Mausteilla maustetut vihannekset paistetaan uunissa. Katso yksityiskohtainen vaiheittainen resepti...

Pavut eivät ole vain maukkaita ja ravitsevia, ne ovat myös kuuluisia siitä, että ne sisältävät ihmiskeholle välttämättömiä vitamiineja, proteiineja ja aminohappoja...

Ihanteellinen ruokalaji paaston aikana, maukas ja ravitseva, sisältää kasvisproteiinia ja vitamiineja. Tämä ruokalaji on melko yksinkertainen valmistaa, ja jos sinulla on purkitettuja papuja ja lechoa, se valmistuu yleensä heti...

Tämä ruokalaji on yksinkertaisesti korvaamaton paaston aikana, se on maukasta ja ravitsevaa ja sisältää kasviproteiinia (sieniä). Samaan aikaan nämä zrazyt eivät sisällä lihaa, maitoa tai munia...

Paaston aikana saa syödä vain vähärasvaista ruokaa. Jotta elimistö saisi tarvitsemansa proteiinit, tulee syödä kasviperäisiä proteiineja. Ja tällaisten kasvien johtaja on pavut ...

Huolimatta siitä, että tämä borssi on valmistettu ilman lihaa, se on niin täyteläinen, maukas ja aromaattinen, että monet lihakeitot haalistuvat...

Tämä pate osoittautuu erittäin mureaksi, maukkaaksi ja ravitsevaksi. Erinomainen resepti paastoaville. Myös tämä vähärasvaisen pasteen resepti on erittäin hyödyllinen kasvissyöjille, samoin kuin kaikille, jotka noudattavat oikeaa ravintoa...

Tämä ruokalaji ei esittelyjä kaipaa, kaikki tietävät sen. Vinaigrette on terveellistä, ravitsevaa ja maukasta. Voit keittää sen papujen kanssa tai ilman, ja mikä tärkeintä, se pysyy maukkaana myös ilman öljyä...

Valmista tämä herkullinen ja terveellinen keitto sienistä ja ohrasta. Luonnollinen kasviperäinen proteiini täyttää kehon voimalla ja energialla, vain paaston aikana sitä tulisi syödä ilman smetanaa...

Maukkaan ja monipuolisen ruoan syöminen paaston aikana ei ole niin vaikeaa, näyttää vain vähän mielikuvitusta ja tylsistä perunoista tulee todellinen herkku. Kokeile, maukasta, nopeaa ja edullista...

Pavut ovat erittäin arvokkaan kasviproteiinin, vitamiinien ja aminohappojen lähde. Paaston aikana on erittäin tärkeää olla tasapainoinen ruokavalio, kaalikeitto ja pavut auttavat tässä...

Eniten herkullisia sieniä- nämä ovat suolattuja. Lisäksi voit marinoida sieniä itse kotona. Ehdotan hyvin yksinkertaista ja nopea resepti, muutama tunti ja herkku on valmis!

Maukas ja edullinen paastonruoka. Tatterin lisäksi tarvitset mitä tahansa syötäviä sieniä(sienet, herkkusienet jne.), sipulit, porkkanat, kasvaa. öljy. Ihanteellinen ruokalaji paaston aikana...

Yllättävää, mutta totta: taikina ilman maitoa ja munia voi olla herkullista! Eikä vain maukasta, vaan erittäin maukasta. Laihaan taikinan valmistaminen on melko yksinkertaista, voit tehdä minkä tahansa täytteen...

Nopea, maukas ja terveellinen ruokalaji, sopii sekä arjen ruokalistalle että paastonajalle. Tai pikemminkin nämä ovat jopa kaksi paastonruokaa, koska... Tämän reseptin avulla voit valmistaa herkullista keitettyä kalaa ja...

Ihanteellinen ruokalaji kasvissyöjille ja paastoaville. Vihreät pavut ovat täynnä vitamiineja ja kivennäisaineita, sienet tarjoavat kasviproteiinia ja pasta on hiilihydraattien energialähde...

Valmista paaston aikana herkullinen ja ravitseva keitto. Gazpacho on valmistettu tuoreita tomaatteja, kurkkua, valkosipulia ja salaattipippuria. Paaston aikana laitamme valkoisen leivän sijaan harmaata leipää...

Monipuolista ruokalistasi paaston aikana herkullisella hapankaalilla. Se kypsyy erittäin nopeasti. Vain kolme päivää ja vitamiiniruoka on valmis. Voit syödä sen hapan, tai voit hautua ja tehdä nyytit...

Lauantaisin ja sunnuntaisin, jolloin kasviöljyssä kypsennetty kuuma ruoka on sallittua, voit valmistaa tämän maukkaan ja terveellisen muhennoksen. Sen valmistukseen tarvitset porkkanaa, kesäkurpitsaa.....

Erittäin maukas ja terveellinen paastonruoka. Keitä ensin munakoisot tai paista ne uunissa, sitten leikkaa ne yhdessä sipulien ja salaattipaprikan kanssa. Hieman suolaa ja hieman voita, ja ruoka on valmis...

Paaston aikana, jolloin ruokalista ei ole niin monipuolinen, hapata kukkakaali. Tämä yksinkertainen paastonruoka ei vain korista pöytää, vaan lisää myös uutuuden elementin ruokavalioosi. Kokeile, erittäin maukas kaali...

Yksinkertainen ja herkullinen resepti paaston astia. Piiloitettujen munakoisojen valmistukseen tarvitset munakoisoja, porkkanoita, sipulia, valkosipulia ja vain vähän kasviöljyä...

Tämä on perinteinen ruokalaji paastoaville ja kasvissyöjille. Se kypsyy nopeasti ja on aina herkullista. Asianmukaisella koristelulla siitä tulee paaston juhlaruoka...

Paastonruokien askeettista ja usein mietoa makua voi täydentää miellyttävästi mausteisilla porkkanoilla, jotka on valmistettu kansamme niin rakastaman korealaisen reseptin mukaan...

Vaikka Ratatouille on paastonajan ruokalaji, sillä on omansa makuominaisuudet Ja ulkomuoto arvoinen juhlapöytä. Siksi sisään vapaapäiviä muista tämä ruoka...

Erittäin maukas ja tyydyttävä vähärasvainen ruokalaji. Sienet ovat sataprosenttisesti kasviperäistä proteiinia, joka paaston aikana enemmän kuin korvaa eläinproteiinit.

Keitetty riisi on erittäin terveellinen ja ravitseva ruokalaji, se auttaa puhdistamaan kehoa. Täydennä keitettyä riisiä haudutetuilla vihanneksilla ja saat erinomaisen vähärasvaisen, terveellisen lounaan...

Paaston päivinä, jolloin on sallittua syödä kalaa, voit valmistaa tämän kauniin alkupalan avokadosta, katkarapuista, paistettu kala ja kirsikkatomaatteja. Kebabit valmistuvat uunissa...

Perunoiden valmistukseen on monia erilaisia ​​reseptejä. Yksinkertaisten ja Paaston reseptit Suosittelen tätä. Paprikajauhetta käyttämällä saat ruoalle erityisen kultaisen värin ja valkosipulista herkullista tuoksua...

Vanha resepti, joka on peräisin kansanruoan alkuperästä. Hyvin yksinkertainen taikina ilman kananmunia tai maitoa, joka tarttuu hyvin yhteen. Herkullinen täyte ja herkulliset paistetut sipulit...

Muhennos perunoista ja vihanneksista valmistuu hyvin nopeasti ja yksinkertaisesti, ja jotta perunat kiehuvat nopeasti ja muhennos tulee paksua, käytä yksinkertainen neuvo kuinka leikata perunat oikein...

Paistetut perunat sienien kanssa tämä on erittäin korkeakalorinen, runsas ruokalaji. Valmista se lounaaksi ja sinulla on energiaa loppupäivään, mikä on erittäin tärkeää nykyaikaiselle liikemiehelle...

Älä pelkää ulkomailla olevaa hankalaa nimeä Brava-kastike. Itse asiassa kastikkeen valmistaminen ei ole ollenkaan vaikeaa. Otetaan se tomaattikastike, valkosipulia, paprikaa, jauhoja ja vähän tulista Tabasco-kastiketta...

Paaston aikana et voi syödä lihakeittoja ja liemiä, mutta nestemäinen keitetty ruoka on keholle välttämätöntä. Täällä meitä kaikkia auttaa kalakeitto, jota voi valmistaa niinä päivinä kun kalaa saa syödä...

Hopeakarppi on hyvin yleinen ja edullinen kala, liha on mureaa ja mehukasta. Se kypsyy nopeasti ja voidaan paistaa pienellä määrällä öljyä. Tämä vaatimaton mutta herkullinen ruokalaji laajentaa ruokavaliotasi paaston aikana...

Paasto on iso tapahtuma kristikunta. Loppujen lopuksi uskonnolliset ihmiset uskovat niin nykyään fyysinen keho tulee harmoniaan henkisen maailman kanssa, puhdistaa itsensä syntisistä teoista ja ajatuksista ja lähestyy Jumalaa.

Artikkelista opit neljä pääasiaa siitä, mitä ruokaa sinun pitäisi syödä tällä hetkellä ja mistä on parempi pidättäytyä. Kerromme sinulle mitä vähärasvainen ruoka on ja annamme reseptejä sen valmistamiseen.

Neljä suurta kristillistä paastoa

Alkaa 28. marraskuuta ja kestää 40 päivää, mukaan lukien 6. tammikuuta. Kaikkina päivinä, paitsi parittomina arkipäivinä ja lauantaisin, saa syödä kaikkea paitsi tiettyjä ruokia ja kasviöljyä ja kalaa viikonloppuisin ja parillisina päivinä.

Paastonaika, joka alkaa 49 päivää ennen pääsiäissunnuntaita, koostuu pääasiassa vihanneksista ja kalasta, paitsi 7., 4. ja 1. viikkoa.

Pääsiäisen jälkeinen 58. päivä alkaa ja päättyy Pietarin ja Paavalin päivään. Kasviöljy ja kalaruoat ovat kiellettyjä vain parittomina viikonpäivinä, viikonloppuja lukuun ottamatta.

Taivaaseenastumispaasto kestää 14 päivää 14. elokuuta - 27. elokuuta. Kasviöljyä kulutetaan viikonloppuisin ja kalaa saa syödä vain päiväsaikaan Yablochnogo Vapahtaja, elokuun 19.

Mitä saa ja ei saa syödä paaston aikana

Paaston aikana on yleensä kiellettyä syödä:

• tiukoina päivinä - maitotuotteet, munat ja kala;
• siipikarjan ja eläinten lihaa.

Sallittu syödä:

• ei rikas;
• soija- ja paputuotteet, joissa on korkea kasviproteiinipitoisuus;
• puuro vedellä;
• pähkinät, hedelmät, kuivatut hedelmät;
• sienet;
• keitetyt, haudutetut, suolatut vihannekset;
• kasviöljyä ja kalaa sallittuina päivinä.

Näinä päivinä ruoanlaittoon kiinnitetään paljon huomiota, koska vähärasvaisen ruoan, jonka reseptit annamme artikkelissa, tulee sisältää paitsi sallittuja tuotteita, myös olla terveellistä, maukasta ja ravitsevaa.

Ensimmäiset paastonajan ruoat

Paastonajan ruokalistalla on välttämättä oltava ensiruoat, koska kuivaruoan syöminen vahingoittaa ruoansulatuskanavaa ja aiheuttaa närästystä ja muita ruoansulatuskanavan häiriöitä. Kaikki eivät tiedä, mutta monet suosikki ensiruoat, solyanka ja kaalikeitto, voidaan valmistaa ilman lihaa ja voita, ja vähärasvainen ruoka ei menetä makuaan ja aromiaan.

Solyanka

Liota päivää ennen ruoanlaittoa 0,5 kupillista punaisia ​​papuja ja keitä niitä puolitoista-kaksi tuntia suolatussa vedessä. Kun pavut ovat valmiita, jätä liemi hodgepodgelle ja laita pavut erikseen syvälle lautaselle. Leikkaa 1 keskikokoinen sipuli kuutioiksi. Kuori 2 suolakurkkua ja leikkaa kuutioiksi. Paista sipulia hieman, lisää kurkut ja jatka paistamista sipulin kanssa. Kaada vihannekset kiehuvaan papuliemeen ja lisää 1 rkl tomaattipyreetä. Poista oliivit purkista, leikkaa viipaleiksi ja kun perunat ovat puolivalmiita, lisää pannulle laakerinlehti ja kaksi maustepippurihernettä.

Lisää 6-7 kpl 3 litraan kiehuvaa vettä. kuutioidut perunat, lisää suolaa maun mukaan. Lisää 5-7 minuutin kuluttua silputtu kaali (pieni kaalipää), 1 pala paprikaa kuutioituna. Paista vihannesten kypsyessä pannulla pieni porkkana, sipuli ja raastettu tomaatti. Kun perunat ja kaali ovat kypsiä, lisää pannulle kastike, laakerinlehti ja 3 mustapippuria. Tarjoile hienonnetun persiljan ja raastetun valkosipulin kanssa.

Toiset kurssit

Riisipuuro vihanneksilla ja perunamuusilla - herkullista vähärasvaista ruokaa - nämä ruoat ovat hyvin yksinkertaisia.

Riisipuuroa vihannesten kanssa

Huuhtele riisiä useita kertoja, kunnes vesi on kirkasta. Leikkaa paprika (1 kpl), leikkaa puolikas kukkakaalia paloiksi ja kukinnoiksi, leikkaa 1 pieni porkkana suikaleiksi tai ohuiksi viipaleiksi. Kaada 2 ruokalusikallista kasviöljyä kuumaan paistinpannuun ja lisää mausteet (kumina/kumina ja neilikka, 10 sekunnin kuluttua - kurkuma). Lisää vihannekset: kaali, porkkanat, paprikat ja paista vähän. Lisää sitten riisi ja paista noin 3 minuuttia. ja kaada 2 lasillista vettä.

Odota, kunnes se kiehuu, leikkaa tomaatti kuutioiksi, heitä se paistinpannulle riisin ja vihannesten kanssa, kaada purkki vihreitä herneitä ja laita päälle 1 laakerinlehti. Lisää pippuria ja suolaa maun mukaan ja hauduta kannen alla miedolla lämmöllä 20 minuuttia. Jos vesi ei ole haihtunut tänä aikana, peitä uudelleen ja keitä kypsäksi. Ripottele pinnalle hienonnettuja yrttejä.

Perunamuusi

Kuori ja keitä puolitoista kiloa perunoita. Kaada perunaliemi purkkiin. Hienonna keskikokoinen sipuli hienoksi ja paista auringonkukkaöljyssä kullanruskeaksi. Muussaa perunat; jos perunamuusi on hyvin paksua, lisää perunaliemi. Mausta sipulilla ja tarjoile.

Paaston salaatit

Paastonaikainen ruoka paaston aikana edellyttää vihannesten valtaosaa ruokavaliossa, joten kasvissalaatit ovat erittäin tärkeitä tänä aikana.

Vinaigrette

Pese ja keitä 2 kpl. porkkanat, 4 kpl. perunat, 1 kpl. punajuuret. Jäähdytä, kuori. Kuori sipuli ja leikkaa kaikki vihannekset kuutioiksi. Leikkaa kolme suolakurkkua ja kaksi tuoretta kuutioiksi. Lisää tölkki herneitä veden valumisen jälkeen. Vihreät, suola, pippuri - maun mukaan. Mausta salaatti 2 ruokalusikalla kasviöljyä.

Juurikassalaatti pähkinöillä ja kuivatuilla hedelmillä

Keitä 1 punajuuri. Kaada kiehuvaa vettä 100 g rusinoita ja/tai luumuja päälle ja anna vetäytyä 15-30 minuuttia, valuta, huuhtele ja kuivaa. Kuori punajuuret ja raasta ne karkealla raastimella. Leikkaa luumut viipaleiksi. Neula 3-4 kpl saksanpähkinät, jauhaa. Lisää 1-2 raastettua valkosipulinkynttä, rusinat, luumut, pähkinät, kaada joukkoon 1-2 rkl kasviöljyä, ripottele pinnalle hienonnettua tilliä.

Välipalat

bulgarialainen pippuri

Pese kilogramma paprikaa, poista siemenet, leikkaa varret irti ja paista uunissa kullanruskeiksi. Poista iho ja leikkaa viipaleiksi. Sekoita erillisessä kulhossa 5 raastettua valkosipulinkynttä, ½ tl suolaa ja teelusikallinen etikkaa. Kaada valkosipulikastike paprikoiden päälle, laita purkkiin, jossa on tiivis kansi ja anna hyytyä jääkaapissa 24 tuntia.

Silli cocktail

Raasta 2 tl piparjuurta, murskaa 2 rkl. l karpalot tai puolukat ja sekoita vähärasvaisen majoneesin kanssa. Leikkaa 1 punainen omena ja 3 marinoitua kurkkua suikaleiksi tai ohuiksi viipaleiksi. Puhdista 2 kpl. kevyesti suolattu silli, poista luut, leikkaa siisteiksi ohuiksi viipaleiksi. Sekoita kaikki ainekset. Peitä astian pohja salaatinlehdillä, laita päälle valmistettu silakkaseos ja koristele yrteillä.

Jälkiruoka

Jälkiruoat ovat herkullisimpia vähärasvaisia ​​ruokia, joiden reseptit ovat niin yksinkertaisia, että ruoanlaitto ei vie paljon vaivaa ja aikaa, ja tulos ilahduttaa sekä aikuisia että lapsia.

Hedelmäjäätelö

Kirkas 3 kpl. kiivi, pese. Lajittele lasillinen mansikoita, pese ne ja poista varret. Lisää 2 rkl lasilliseen vettä. l sokeria ja 2 tl sitruunamehua. Sekoita. Jauha mansikat. Hienonna kiivi blenderissä.

Jaa sokerisiirappi kahteen osaan: kaada puolet kiivisoseeseen, toinen puoli mansikoihin. Täytä pienet muotit tai kertakäyttömukit puoliväliin hedelmäsoseella, työnnä jäätelötikku jokaiseen muottiin ja laita pakastimeen tunniksi. Poista muotit ja lisää loput soseesta. Voit yhdistää kiiviä ja mansikoita raidallisen reseptin valmistamiseksi. Ja anna jäähtyä, kunnes se on täysin jäätynyt.

Paistetut omenat

Leikkaa keskikokoiset omenat (5-6 kpl) kahteen osaan, poista ydin. Laita uunivuokaan yhteen kerrokseen, ripottele päälle sokeria (ripottele 1 tl keskelle, jos omenat ovat happamia, ripottele lisää). Jos sinulla on manteli- tai kookoshiutaleita, käytä niitä jakamalla 2 rkl. l kaikille omenoiden puolikkaille. Laita esilämmitettyyn uuniin puoleksi tunniksi. Paistetut omenat ovat vähärasvaista ruokaa, jota voidaan syödä kuumana tai kylmänä.

Hedelmäsalaatti hunajalla

Sulata tarvittaessa puoli lasillista hunajaa kuuma vesi purkki hunajaa.

Pese ja kuori hedelmät. Leikkaa 1 ison omenan keskiosa irti; 2 banaania, 4 mandariinia, 1-2 kiiviä ja 1 kpl. Kuori kaki. Erottele rypäleet rypäleistä, leikkaa kahteen osaan luumujen kanssa, poista siemenet, kuori 1 granaattiomena valitsemalla siemenet. Leikkaa omenat ja banaanit pieniksi viipaleiksi ja ripottele päälle sitruunamehua, jotta hedelmät eivät tummu. Leikkaa mandariiniviipaleet paloiksi ja leikkaa myös kiivi pieniksi paloiksi. Sekoita ainekset keskenään, kaada päälle hunaja, sekoita uudelleen ja ripottele päälle granaattiomenan siemeniä.

Leipomo

Monet ihmiset uskovat virheellisesti, että leipominen on terveydelle haitallista, eikä sen syömistä paaston aikana suositella, koska se sisältää kananmunia ja maitoa. Vähärasvaisen ruoan valmistaminen uunissa ilman kananmunia ja maitoa on kuitenkin täysin mahdollista.

Hullu piirakka

Sekoita puoli lasillista jauhoja lasilliseen sokeria, 0,5 rkl kaakaota, paketti vaniljasokeria, ripaus suolaa ja pähkinöitä (maun mukaan), sammuta sooda etikalla ja lisää kuiviin aineisiin, sekoita. Kaada seokseen 150 g kasviöljyä, sekoita huolellisesti, kaada lasillinen vettä ja vaivaa tasaiseksi.

Kaada taikina voideltuun vuokaan ja levitä tasaiseksi. Laita uuniin puoleksi tunniksi. Sekoita kakun kypsyessä 3 rkl kaakaota, 3 rkl sokeria, ½ rkl vettä, ½ rkl. voita (koska vähärasvaista ruokaa valmistetaan ilman voita, sinun on lisättävä kasviöljyä lasitetulle) ja asetettava vesihauteeseen. Keitä kunnes kuorrute sakenee. Kun kakku on jäähtynyt, kaada kuorrute sen päälle, peitä ja anna vetäytyä muutama tunti.

Charlotte

Kuori ja hienonna kuusi omenaa, ripottele päälle sitruunamehua, jotta omenat eivät tummu, ja ripottele päälle sokeria.

Sekoita ruokalusikallinen hunajaa ½ rkl. sokeria, ¼ tl kanelia, paketti vaniljasokeria ja kaada ½ rkl kiehuvaa vettä. Sekoita, kunnes sokerikiteet liukenevat. Kaada ½ rkl. kasviöljy, jatka sekoittamista. Kun 300 g jauhoja on sekoitettu 2 tl leivinjauheeseen ja nestemäiseen seokseen, sekoita taikina pois ja kaada uunipellille. Aseta omenat tasaiseksi kerrokseksi. Laita uuni 30-35 minuutiksi.

Valmistautuminen vähärasvaista ruokaa ei vie liikaa aikaa ja vaatii minimaalisia materiaalikustannuksia, ja tämä on toinen plus kristillisten perinteiden noudattamisesta.

Pian paasto, ja monille ihmisille tämä on yksi tilaisuuksista testata itseään. Loppujen lopuksi häntä pidetään tiukimpana ja tärkeimpänä kaikista muista. Paastonruoka ei saa sisältää kalaa, lihaa, maitoa tai munia.

Tiukka luonne

Myös esimerkiksi makeiset ja majoneesi eivät kuulu tähän. Reseptit sisältävät vain kasviperäisiä ainesosia: vihanneksia ja hedelmiä, viljaa, sieniä, pähkinöitä, suolakurkkua. Joskus lomilla (julistus ja Palmusunnuntai), poikkeuksena kalaa sisältävät paastonruoat ovat sallittuja. Monina päivinä harjoitetaan kuivaruokaa: leipää, vihanneksia, hedelmiä ja vettä. Tiistaisin ja torstaisin - ruokia ilman öljyä. Muina päivinä ruoanlaittoon suositellaan kasviöljyä. Löydät helposti yksityiskohtaisen paastoaikataulun (mitä ja milloin voit syödä) erilaisista Ortodoksiset kalenterit- tämä ei ole salaisia ​​tietoja!

Kasvissyönti ja paasto

Paastonajan ruoat ja kasvisruoat ovat hyvin erilaisia, joten älä sekoita niitä. Toinen ei sulje pois lehmävoita, juustoa, munia, mutta kieltää kalatuotteet. Vaikka vähärasvainen ruoka ei sisällä minkään linnun maitoa tai munia, kala, kaviaari ja kaikenlaiset merenelävät ovat sallittuja tiettyinä päivinä.

Tee siitä herkullista!

Monet ihmiset pitävät tällaista ruokaa mauttomana ja jopa ilottomana (sikäli kuin itse ruoanlaittoprosessi voi tuoda iloa ja nautintoa). Kuitenkin, jos tarkastellaan tarkemmin, jättäen monet eläinproteiinit pois luettelosta, jätämme siihen paljon tarpeellisia ja terveellisiä tuotteita, joista varmasti oikein valmistettuna tulee herkullista vähärasvaista ruokaa. Ja joskus nämä ruoat voivat osoittautua maukkaammiksi kuin tavalliset, liha- tai maitotuotteet. Emme saa unohtaa asianmukaisen rekisteröinnin tarvetta. Loppujen lopuksi taitavasti koristeltu ruoka on mukavampaa syödä. Voit käyttää erilaisia ​​​​vihanneksia - yleensä niitä kuluu paaston aikana rajattomasti! Nyt siirrytään ruokien valmistamiseen.

Paastonruoka: reseptejä

Tavallisen pöydän tapaan paastopöytä on jaettu ensimmäiseen ja toiseen ruokalajiin, erilaisiin välipaloihin ja salaatteihin sekä juomiin. Kaikkialla käytetään vain tällä hetkellä sallittuja ainesosia. Kuten jo mainittiin, jätämme ruokalistalta pois lihan, maitotuotteet, eläinrasvat ja munat. Kaiken muun voi keittää. Joten aloitetaan ensimmäisistä kursseista.

Rassolnik

Ainekset: kolme keskikokoista perunaa, yksi marinoitu kurkku, yksi porkkana, sipuli, puoli lasillista ohraa, kourallinen silputtua kaalia, mausteet (miten haluat).

Kiehauta ohraa pienessä kattilassa. Kun muro ei ole vielä kypsää, lisää kuutioidut perunat. Raasta sillä välin porkkanat ja kurkku. Hienonna sipuli hienoksi. Paistamme sipulia ja porkkanaa kasviöljyssä. Lisää se pannulle ja heitä sitten valmiiksi valmistettu kurkku ja kaali. Sekoita ja keitä kymmenen minuuttia miedolla lämmöllä. Ennen kypsennystä lisää mausteita ja suolaa maun mukaan. Erinomainen vaihtoehto suolakurkkukeitolle lihaliemellä on valmis! Jotkut eivät ehkä edes huomaa (omasta kokemuksestaan ​​päätellen), että keitossa ei ole lihaa; tästä tulee herkullinen vähärasvainen ateria. Suolakurkkureseptit voivat vaihdella. Voit esimerkiksi hienontaa paljon vihreitä - sipulia, persiljaa ja tilliä - ja lisätä ne keittoon ennen tarjoilua. Voit käyttää hapankaalia tuoreen kaalin sijaan. Mielestämme se osoittautuu vielä maukkaammaksi.

Paastokeitto vihanneksilla

Ainesosat: kukkakaali - 300 grammaa, pari perunaa, porkkanaa, sipulia, vihreitä herneitä (tuore tai purkitettu) - 100 grammaa, oliiviöljy, mausteet.

Erottelemme kukkakaalin kukinnoiksi. Kaada kaali ja perunat kiehuvaan veteen (leikkaa kaikki paitsi kaali kuutioiksi). Kuullota sipuli siinä oliiviöljy porkkanoiden kanssa. Lisää sitten kasvisliemeen. Keitä kaikkea yhdessä vielä viisitoista minuuttia. Ennen tarjoilua ripottele keittoon hienonnettuja yrttejä ja mausteita maun mukaan.

Riisiä vihannesten kanssa

Hyvä maukas vähärasvainen ateria joka päivälle on kasvisten kanssa kypsennetty riisi.

Ainekset: puoli kiloa riisiä, soijakastike, yksi munakoiso, yksi kesäkurpitsa, kaksi porkkanaa, yksi paprika, yksi sipuli.

Ruokalaji on hyvin yksinkertainen valmistaa. Keitä riisi murenevaksi. Munakoiso on paistettava uunissa (muuten, voit myös leipoa muita vihanneksia - se on maukkaampaa), leikataan kuutioiksi. Kaikki muut vihannekset pilkotaan hienoksi. Sekoita riisiin, mausta maun mukaan soijakastikkeella ja hauduta hetken aikaa isossa paistinpannussa, jossa on tiivis kansi (10 minuuttia riittää). Tarjoile ripottelemalla seesaminsiemeniä ja hienonnettuna vihreää sipulia.

Makea pilaf

Vaihtoehtoisesti paastonajan ateria jokaiselle päivälle on makea pilaf kuivattujen hedelmien kanssa.

Ainesosat: riisi - 300 grammaa, kivettömiä rusinoita - 100 grammaa, kuivattuja aprikooseja - 100 grammaa, kivettömiä luumut - 100 grammaa, vähän sokeria ja kasviöljyä.

Keitä riisi ilman suolaa. Pesemme kaikki kuivatut hedelmät ja paistamme niitä miedolla lämmöllä kasviöljyssä jatkuvasti sekoittaen, muuten ne palavat välittömästi. Lisää keitetty riisi astiaan ja keitä kevyesti sekoittaen (noin viisi minuuttia). Tämä ruokalaji korvaa perinteisen lihapilafin. Voit lisätä paistettua sipulia ja valkosipulin päätä, haponmarja ja curry sopivat maustevaihtoehtoina pilaville. Näin meistä tuli laihoja maukasta ruokaa: nuolla vain sormesi!

Pavut vihannesten kanssa uunissa

Sinun on otettava: puoli kiloa suuria papuja, pari makeaa paprikat, kolme valkosipulinkynttä, kolme tomaattia, vähän kasviöljyä, mausteita maun mukaan ja suolaa.

Liota pavut vedessä yön yli. Keitä aamulla, kunnes se pehmenee. Hienonna kaikki muut ainekset hienoksi ja keitä kevyesti paistinpannussa kasviöljyssä. Laita pavut uunivuokaan ja kaada päälle haudutetut kasvikset (ne ovat jo muuttuneet soseeksi, kun mehut ovat vapautuneet). Laita hyvin lämmitettyyn uuniin puoleksi tunniksi. Koristele tarjoilua tuoreilla yrteillä ja hienonnetulla vihreällä sipulilla.

Paastonajan herkullista ruokaa. Reseptit kalan kanssa

Tiettyinä päivinä kalaruokien nauttiminen on sallittua. On olemassa monia yksinkertaisia ​​ja monimutkaisia ​​reseptejä, jotka sisältävät kalaa tai mereneläviä. Tässä on vain muutamia niistä, suosituimpia.

Paaston kalavinaigrette

Ainesosat: kalafilee - 300 grammaa, kolme perunaa, yksi punajuuri, yksi porkkana, kaksi suolakurkkua, sipuli, kasviöljy, mausteet maun mukaan.

Keitä filee ja jäähdytä. Leikkaa melko pieniksi paloiksi. Keitä kasvikset erikseen, kuori ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Leikkaa kurkut kuutioiksi. Hienonna sipuli. Sekoita kaikki huolellisesti ja huolellisesti. Mausta oliiviöljyllä. Ennen tarjoilua koristele tuoreilla yrteillä.

Kalakeitto (ukha)

Ainekset: puoli kiloa valkoista kalaa, yksi porkkana, yksi sipuli, kaksi perunaa, kasviöljy, jauhot, yrtit, mausteet. Jotkut lisäävät jyviä: ohraa tai hirssiä.

Puhdistamme kalat nahasta ja luista (tai voit ottaa heti valmiita fileitä). Keitä kalaa miedolla lämmöllä noin kolmekymmentä minuuttia. Lisää kypsennyksen lopussa mausteita hajun poistamiseksi. Raasta porkkanat karkeasti. Kuullota sipuli, lisää sitten porkkanat ja kuullota vielä hieman jauhojen kanssa. Leikkaa perunat kuutioiksi. Otetaan kala liemestä ja siivilöidään. Leikkaamme kalat pieniksi paloiksi ja lähetämme sen takaisin liemeen. Laitoimme kaikki muut ainekset sinne. Keitä vielä viisitoista minuuttia. Jos päätät käyttää jyviä, lisää ne keiton puolivälissä perunoiden kanssa. Keitto tarjoillaan yrteillä koristeltuina.

Tulokset

Yleensä, kuten näet, paastonruokien reseptejä on paljon, ja monet niistä ovat todella maukkaita. Joten voit syödä näitä ruokia paitsi paaston aikana. Ja niille, jotka eivät halua tai osaa tehdä ruokaa, mutta pitävät vähärasvaisesta ruoasta, ruokatoimitukset hoituvat ruokapaikkojen toimesta suoraan asiakkaan kotiin!

Hyvää ruokahalua kaikille paastoaville!