Caractéristiques de la baudroie, ou la lotte est-elle vraiment si effrayante ? Lotte Habitat de la lotte.

Pêcheur - poisson prédateur ordre de la baudroie. Cette espèce a reçu le nom de « lotte » en raison de son aspect très peu attrayant. Le poisson est comestible. La viande est blanche, dense, désossée. La lotte est particulièrement appréciée en France.

Quel que soit leur nom : diables de mer, scorpions de mer, baudroie et baudroie européenne. Cependant, il existe également plusieurs variétés de ce poisson miracle. Et par originalité apparence, chaque type n’est pas inférieur l’un à l’autre. Les gens n’ont jamais vu de diables, mais les monstres marins sortis des profondeurs ressemblent à des créatures des enfers.

Il faut dire que dans la faune aquatique, il y en a un de plus pêcheur- un mollusque, mais maintenant nous allons parler spécifiquement d'un représentant des poissons à nageoires rayonnées.

En fait, ce n'est qu'un poisson de mer - un poisson prédateur avec une apparence étonnante, qui ne ressemble à rien d'autre. Ces poissons appartiennent aux poissons à nageoires rayonnées, à l'ordre des baudroies, à la famille des baudroies, au genre baudroies. Maintenant en profondeurs d'eau Il existe deux espèces de lotte trouvées sur terre.

Apparence

Lorsque vous regardez cette créature pour la première fois, un organe remarquable attire immédiatement votre attention : la « canne à pêche ». L'aileron modifié ressemble vraiment à une canne à pêche avec un flotteur lumineux. Ce monstre laid, atteignant parfois jusqu'à deux mètres de long et pesant entre 30 et 40 kilogrammes, peut réguler lui-même la lueur de son flotteur. Mais cela n’a rien de surnaturel. En fait, le flotteur est une sorte de formation cutanée dans les plis de laquelle vivent d'étonnantes bactéries. En présence de l’oxygène qu’ils puisent dans le sang de la baudroie, ils brillent. Mais si la lotte vient de déjeuner et de se coucher pour faire une sieste, elle n'a pas besoin d'une lampe de poche allumée, elle bloque l'accès du sang à la canne à pêche à nageoires et le flotteur s'éteint jusqu'au début d'une nouvelle chasse.

L'apparence entière de la lotte révèle qu'elle est une résidente les profondeurs de la mer. Un corps allongé, avec une tête anormalement grosse, le tout recouvert d'une sorte d'excroissance, rappelant vaguement soit des algues, soit de l'écorce d'arbre, soit une sorte de brindilles et de chicots.

La longueur du corps de la lotte est d'environ 2 mètres et l'animal pèse près de 20 kilogrammes. Le corps a une forme légèrement aplatie. En général, la baudroie n’est pas un poisson d’apparence très agréable. Tout est recouvert d’une sorte d’excroissance coriace qui ressemble à du bois flotté et à des algues. La tête est disproportionnée, la bouche et la bouche de la lotte sont énormes et désagréables.

Habitat

L'habitat de ce poisson est considéré comme l'océan Atlantique. La baudroie se trouve au large des côtes européennes, au large des côtes islandaises. En outre, des lottes ont été trouvées dans les eaux de la mer Baltique, de la mer Noire, la mer du Nord Et mer barent.

La profondeur à laquelle vivent habituellement ces poissons est comprise entre 50 et 200 mètres. Le plus souvent, on les trouve tout en bas, car il n'y a rien de plus agréable pour la lotte que de simplement s'allonger tranquillement sur le sable ou le limon. Mais ce n’est qu’à première vue que la baudroie est inactive. En fait, c'est l'une des façons de chasser. L'animal se fige en attendant sa proie. Et quand il nage, il l'attrape et le mange.

Nutrition

Ce sont principalement d’autres poissons, généralement plus petits, qui servent de nourriture à ces poissons. Le menu de lotte se compose de Katrans, Silversides, Kalkans, Stingrays et autres.

En général, la lotte est incroyablement vorace et se précipite donc avec audace même vers un objectif apparemment manifestement inaccessible. Et dans les moments de « faim », une grande baudroie, souffrant d'un manque presque total de vision, monte des profondeurs vers les couches supérieures de l'eau et, à de tels moments, elle est capable d'attaquer les plongeurs. Vous pouvez rencontrer un tel habitant des grands fonds juste à la fin de l'été, après un frai épuisant et affamé, les « diables » se rendent dans les eaux peu profondes, où ils mangent intensément jusqu'à l'automne, après quoi ils hivernent dans de plus grandes profondeurs.

Cependant, comparés aux requins, aux barracudas et aux poulpes, les véritables diables de mer ou baudroies ne présentent pas de danger immédiat pour l'homme. Quoi qu'il en soit, leurs terribles dents peuvent défigurer à vie la main d'un pêcheur imprudent. Cependant, la lotte fait beaucoup plus de dégâts non pas aux humains, mais aux autres. espèces commerciales poisson Ainsi, parmi les pêcheurs, il existe des légendes selon lesquelles, étant tombé dans un filet de pêche, il a mangé le poisson qui y était arrivé pendant son séjour.

la reproduction

Les baudroies mâles et femelles sont si différentes en apparence et en taille que jusqu'à un certain temps, les experts les classaient en différentes classes. L’élevage de lotte est aussi particulier que son aspect et son mode de chasse.

La baudroie mâle est plusieurs fois plus petite que la femelle. Pour féconder les œufs, il doit trouver celle qu'il a choisie et ne pas la perdre de vue. Pour ce faire, les mâles mordent simplement le corps de la femelle. La structure des dents ne leur permet pas de se libérer et elles ne le souhaitent pas.

Au fil du temps, la femelle et le mâle grandissent ensemble, formant un seul organisme avec un corps commun. Certains organes et systèmes du « mari » s’atrophient. Il n’a plus besoin d’yeux, de nageoires ou d’estomac. Nutriments passent par les vaisseaux sanguins du corps de la « femme ». Le mâle n’a qu’à féconder les œufs au bon moment.

Ils sont généralement pondus par la femelle au printemps. La fertilité de la baudroie est assez élevée. En moyenne, une femelle pond jusqu'à 1 million d'œufs. Cela se produit en profondeur et ressemble à un ruban long (jusqu'à 10 m) et large (jusqu'à 0,5 m). La femelle peut porter plusieurs « maris » sur son corps afin qu'ils bon moment fécondé un grand nombre de caviar.

Il convient de noter qu’une lotte femelle peut pondre simultanément une couvée d’environ trois millions d’œufs. Après un certain temps, les œufs sont libérés et voyagent seuls. eaux de mer. Se transformant en larves, elles vivent plus près de la surface de l'eau jusqu'à quatre mois et ce n'est que lorsqu'elles atteignent une longueur de 6 à 8 cm qu'elles coulent au fond.

La lotte n'est pas capable de comparer la sensation de faim avec la taille de sa proie. Il existe des preuves d'un pêcheur à la ligne attrapant un poisson plus gros que lui, mais étant incapable de le relâcher en raison de la structure de ses dents. Il arrive qu'une lotte attrape un oiseau aquatique et s'étouffe avec ses plumes, ce qui entraîne sa mort.

Lotte en cuisine

La lotte convient aussi bien à la friture en morceaux qu'à la friture en couches sur le gril, ou coupée en cubes et placée sur des brochettes sur le gril. La lotte est bouillie et cuite. Le poisson est particulièrement apprécié en France, où la chair de sa queue est préparée de nombreuses façons, par exemple avec de la confiture de cassis ou de la patate douce, et la tête du diable est utilisée pour une soupe riche, grasse et multi-épices.

La viande de lotte est très prisée au Japon. On mange non seulement de la viande, mais aussi du foie, des nageoires, de la peau et de l'estomac.

Les Chinois préfèrent cuisiner la lotte au wok. Les filets sont frits dans de l'huile avec du vinaigre de riz et de la sauce soja, saupoudrés de gingembre et de piment. Ensuite, le wok est retiré du feu, le poisson est recouvert de coriandre et oignons verts, remuer, servir avec du riz. Tous ceux qui ont essayé ce plat le trouvent légèrement fumé. Tout est un jeu d'épices et de caractéristiques du wok. Le poisson s'avère tendre et très juteux grâce à une friture rapide.

En Amérique, la lotte est cuite principalement sur le grill. Le poisson est coupé en morceaux avec la peau et les os vertébraux. Mariner avec du sel huile d'olive et du romarin. L'huile enveloppe les morceaux de poisson et les empêche de se dessécher. La lotte est servie avec des légumes grillés, assaisonnés de jus de citron et d'huile d'olive.

En Amérique, on prépare une purée de carottes avec des boulettes de filet de lotte. Les carottes sont bouillies jusqu'à ce qu'elles soient tendres, puis mijotées dans de la crème épaisse, hachées avec l'ajout de coriandre et de sel. Le filet de lotte est écrasé, mélangé avec du sel et des épices et façonné en boulettes de viande de la taille d'un Noyer, faites-les bouillir pour un couple. La purée est servie dans des assiettes creuses, avec une douzaine de boulettes de viande placées dans chacune et saupoudrées d'herbes fraîches.

En Corée, on le prépare à partir de lotte plat national Hé et ils préparent une soupe sucrée et épicée, à laquelle ils ajoutent beaucoup de légumes et de lotte (filet) frite en pâte. La viande de lotte, assaisonnée d'épices piquantes, est placée dans de la pâte de riz (crêpes) et frite dans une grande quantité d'huile. Servir le poisson avec la sauce soja.

Dans les restaurants gastronomiques de nombreux pays, vous pouvez trouver des plats dans lesquels la lotte est présentée sous la forme suivante. Le poisson est frit et servi, arrosé de sauce aigre-douce, le poisson poché est servi avec du citron et du zeste de citron, ainsi que poché et servi avec une sauce au persil ou aux épinards avec du fromage. Faire frire le poisson avec le piment, le paprika fumé et le gingembre, laisser mijoter vin blanc, sauce à la crème, lait, cuit au four avec des tomates, frit, enfilé sur des brins de romarin.

La lotte est cuite sous forme de rouleau. Le filet est disposé en couche sur film, la garniture est placée dessus, par exemple du brocoli, et enroulée. Les extrémités du film sont liées, le rouleau sous cette forme est plongé dans l'eau et le poisson est bouilli pendant 10 minutes à une température ne dépassant pas 86°C. Avec cette méthode, le filet reste moelleux et juteux, mais conserve parfaitement sa forme. Le poisson est servi avec une sauce crémeuse et des médaillons de pommes de terre frits dans l'huile.

La lotte n'est pas souvent disponible à la vente libre, car... Comme nous l'avons déjà mentionné plus haut, le poisson est sous la protection de l'État et ses captures sont limitées. La lotte non congelée peut être trouvée dans les grands hypermarchés à un prix très élevé pendant une certaine saison ou sur le marché auprès de vendeurs privés (c'est en Europe et en Amérique). Le reste du temps, si le poisson est vendu, il est congelé, mais son prix est tout aussi élevé : 20 euros le kg.

Son aspect est extrêmement peu attrayant. Selon une version, c'est pour cette raison qu'il a été nommé ainsi. Il vit au fond, caché dans le sable ou entre les rochers. Se nourrit de poissons et divers crustacés, qu'il attrape en utilisant sa nageoire dorsale comme canne à pêche avec un appât suspendu devant sa bouche.

Description

La baudroie appartient à l'ordre des baudroies, la famille des baudroies. Elle est également connue sous le nom de baudroie européenne. Il mesure entre 1,5 et 2 m et peut peser jusqu'à 20 kg ou plus. Dans les captures, on le trouve généralement jusqu'à 1 m de long et pesant jusqu'à 10 kg. Le corps est aplati, disproportionné, la tête occupe jusqu'aux deux tiers de sa longueur. La couleur de la partie supérieure est tachetée, brune avec une teinte verdâtre ou rougeâtre. Le ventre est blanc.

La bouche est large, avec de grandes dents pointues recourbées vers l'intérieur. La peau est nue, sans écailles. Les yeux sont petits, la vision et l'odorat sont peu développés. La lotte possède autour de sa bouche des plis coriaces qui bougent constamment, comme des algues, ce qui lui permet de se cacher et de se camoufler dans la végétation benthique.

La nageoire dorsale antérieure joue un rôle particulier chez les femelles. Il se compose de six rayons, dont trois sont isolés et poussent séparément. Le premier d’entre eux est dirigé vers l’avant et forme une sorte de canne à pêche qui pend jusqu’à la bouche. Il a une base, une partie fine - "ligne de pêche" et un appât lumineux et coriace.

Habitat et espèces

La baudroie est présente dans les captures des pêcheurs de nombreuses mers. La baudroie européenne est commune dans l'Atlantique. Ici, il vit à des profondeurs allant de 20 à 500 m, voire plus. On le trouve dans les mers le long des côtes européennes, dans les eaux des mers de Barents et du Nord.

La variété extrême-orientale de lotte vit au large des côtes du Japon et de la Corée. Trouvé dans les mers d'Okhotsk, Jaune et de Chine méridionale. Habite généralement des profondeurs de 40 à 50 à 200 M. La baudroie américaine de la partie nord de l'Atlantique vit à de faibles profondeurs et dans régions du sud plus fréquent dans la zone côtière. On le trouve à des profondeurs allant jusqu'à 600 m avec une large plage de températures d'eau (0 - 20 °C).

Les juvéniles issus des œufs diffèrent en apparence des adultes. Au début de leur vie, ils se nourrissent de plancton, vivent plusieurs mois dans les couches supérieures de l'eau et, lorsqu'ils atteignent une longueur de 7 cm, ils changent d'apparence, coulent au fond et deviennent des prédateurs. Une croissance intensive se poursuit au cours de la première année de vie.

Il n’y a pas si longtemps, des espèces apparentées de lotte ont été découvertes dans les profondeurs de l’océan. On les appelait pêcheurs en haute mer. Ils peuvent résister à une énorme pression d’eau. Ils vivent jusqu'à 2000 m de profondeur.

Nutrition

La lotte passe beaucoup de temps en embuscade. Il repose immobile au fond, enfoui dans le sable ou camouflé parmi les pierres et la végétation aquatique. La « chasse » peut lui prendre 10 heures ou plus. A cette époque, il joue activement avec des appâts afin d'attirer une victime curieuse. Le bulbe coriace copie avec une précision surprenante les mouvements d'une frite ou d'une crevette.

Lorsqu'un poisson intéressé se trouve à proximité, la lotte ouvre la bouche et aspire l'eau avec la victime. Cela ne prend que quelques millisecondes, il n'y a donc pratiquement aucune chance d'échapper aux dents pointues. DANS cas spéciaux La baudroie peut sauter vers l'avant à l'aide de ses nageoires, ou utiliser la réactivité d'un jet d'eau libéré par ses étroites fentes branchiales.

Le plus souvent, le régime alimentaire de la lotte est dominé par les raies pastenagues, les anguilles, les gobies, les plies et autres poissons de fond. Il ne dédaigne pas non plus les crevettes et les crabes. Pendant le zhora intense après le frai, il peut remonter jusqu'aux couches supérieures de l'eau et, malgré une mauvaise vue et un odorat médiocre, attaquer le maquereau et le hareng. Des cas de chasse à la lotte ont été signalés sauvagine. Cela peut être dangereux pour une personne dans de tels moments.

Lotte : reproduction

Au fil du temps, la femelle et le mâle grandissent ensemble, formant un seul organisme avec un corps commun. Certains organes et systèmes du « mari » s’atrophient. Il n’a plus besoin d’yeux, de nageoires ou d’estomac. Les nutriments sont fournis par les vaisseaux sanguins du corps de la « femme ». Le mâle n’a qu’à féconder les œufs au bon moment.

La baudroie (voir photo ci-dessus) n'est pas capable de comparer la sensation de faim avec la taille de sa proie. Il existe des preuves d'un pêcheur à la ligne attrapant un poisson plus gros que lui, mais étant incapable de le relâcher en raison de la structure de ses dents. Il arrive qu'une lotte attrape un oiseau aquatique et s'étouffe avec ses plumes, ce qui entraîne sa mort.

Seules les femelles possèdent une « canne à pêche ». Chaque espèce de ces poissons possède un appât unique qui lui est propre. Cela ne diffère pas seulement par la forme. Les bactéries vivant dans le mucus du bulbe coriace émettent une lumière d'une certaine plage. Pour cela, ils ont besoin d'oxygène.

La baudroie peut régler la lueur. Après avoir mangé, il comprime temporairement les vaisseaux sanguins menant à l'appât et réduit ainsi le flux de sang enrichi en oxygène. Les bactéries cessent de briller et la lampe de poche s'éteint. Cela n’est pas nécessaire temporairement et la lumière peut attirer un prédateur plus gros.

Lotte, bien que d'apparence dégoûtante, la viande est savoureuse et dans certaines régions, elle est considérée comme un mets délicat. Le courage et la gourmandise de ce prédateur inquiètent les plongeurs et les plongeurs. Il vaut mieux rester à l’écart d’une baudroie affamée, surtout une grosse.

Quel que soit leur nom : diables de mer, scorpions de mer, baudroie et baudroie européenne. Cependant, il existe également plusieurs variétés de ce poisson miracle. Et en termes d'originalité d'apparence, chacun des types n'est pas inférieur l'un à l'autre. Les gens n’ont jamais vu de diables, mais les monstres marins sortis des profondeurs ressemblent à des créatures des enfers.

En fait, ce n'est qu'un poisson de mer - un poisson prédateur avec une apparence étonnante, qui ne ressemble à rien d'autre.

Ces poissons appartiennent aux poissons à nageoires rayonnées, à l'ordre des baudroies, à la famille des baudroies, au genre baudroies. Or, dans les profondeurs aquatiques de la terre, il existe deux variétés de lotte :

Baudroie européenne (lat. Lophius piscatorius) ;
Baudroie américaine (lat. Lophius americanus).

Aspect extérieur du pêcheur en mer

Au premier coup d'œil sur cette créature, un organe remarquable attire immédiatement votre attention : la « canne à pêche ». L'aileron modifié ressemble vraiment à une canne à pêche avec un flotteur lumineux. Ce monstre laid, atteignant parfois jusqu'à deux mètres de long et pesant entre 30 et 40 kilogrammes, peut réguler lui-même la lueur de son flotteur. Mais cela n’a rien de surnaturel. En fait, le flotteur est une sorte de formation cutanée dans les plis de laquelle vivent d'étonnantes bactéries. En présence de l’oxygène qu’ils puisent dans le sang de la baudroie, ils brillent. Mais si la lotte vient de déjeuner et de se coucher pour faire une sieste, elle n'a pas besoin d'une lampe de poche allumée, elle bloque l'accès du sang à la canne à pêche à nageoires et le flotteur s'éteint jusqu'au début d'une nouvelle chasse.

Toute l’apparence de la lotte révèle qu’elle est un habitant des profondeurs marines. Un corps allongé, avec une tête anormalement grosse, le tout recouvert d'une sorte d'excroissance, rappelant vaguement soit des algues, soit de l'écorce d'arbre, soit une sorte de brindilles et de chicots.

La vue d’une lotte partant à la chasse avec la bouche ouverte pleine de dents acérées laisse certainement une impression indélébile. La peau du dessus est brune et nue, couverte de taches sombres, parfois avec une teinte rougeâtre, et un ventre clair, presque blanc, sert de bon camouflage à la créature contre l'obscurité. fond marin.

Habitat de la baudroie

Les poissons de cette espèce se trouvent dans les mers et les océans du monde entier. Même si son principal refuge reste l’océan Atlantique. La lotte se trouve également au large des côtes européennes et islandaises. De plus, il est capturé dans les mers Noire et Baltique, et même dans les mers froides du Nord et de Barents. Ce poisson de fond sans prétention peut facilement exister dans l'eau à des températures de 0 à 20 degrés.

La baudroie peut vivre à différentes profondeurs de 50 à 200 mètres. Certes, il existe également des spécimens qui préfèrent des profondeurs allant jusqu'à 2 000 mètres.

Chasseurs des grands fonds

La meilleure façon de passer du temps pour une baudroie est de s'allonger calmement et bien nourrie sur le fond marin dans le sable ou le limon. Mais ne vous laissez pas tromper par son corps immobile. C'est une créature très vorace mais patiente. Un scorpion de mer peut rester immobile pendant des heures, traquant et attendant l’apparition de sa proie. Dès qu'un poisson curieux passe devant lui, le pêcheur l'attrape immédiatement et le met immédiatement dans sa bouche.

A noter que ce poisson a un excellent appétit. Très souvent, il se nourrit de proies presque aussi grosses que lui. A cause de cette gourmandise, désagréable et même décès lorsque la baudroie s'étouffe avec une proie qui ne rentre pas dans son estomac, bien que sa taille soit vraiment énorme. Parfois, ils remontent à la surface de l'eau et chassent des oiseaux dont les plumes, coincées dans la bouche, peuvent provoquer l'étouffement. Après tout, après avoir attrapé la victime, la baudroie ne peut plus la relâcher en raison de la structure spécifique de ses dents.

La lotte a également un autre type de chasse. Il saute littéralement sur le fond à l'aide de ses nageoires inférieures et, dépassant la proie, la mange.

La baudroie est un prédateur, les objets de sa chasse sont :

petit poisson;
petits requins - katrans ;
petites raies pastenagues ou leurs bébés ;
une variété d'oiseaux aquatiques.

Vie de famille et reproduction de la baudroie

Les baudroies femelles sont plusieurs fois plus grosses que les mâles. Le rôle des mâles se réduit à la simple fécondation des œufs. De plus, ils sont devenus si paresseux que lorsqu'ils trouvent une femelle, ils s'accrochent à elle avec des dents pointues et restent avec elle pour le reste de leur vie. Au fil des années, certains de leurs organes s’atrophient et deviennent de simples appendices de la femelle qui n’ont pas besoin de chasser car ils se nourrissent de son sang. Parfois, plusieurs mâles harcèlent une femelle pour féconder davantage d’œufs.

Quand ça vient saison des amours, les femelles descendent dans les profondeurs et libèrent un ruban d'œufs pouvant atteindre 10 mètres de long. La bande est divisée en petites cellules hexagonales avec des œufs. Il convient de noter qu’une lotte femelle peut pondre simultanément une couvée d’environ trois millions d’œufs. Après un certain temps, les œufs sont libérés et voyagent seuls dans les eaux marines. Se transformant en larves, elles vivent plus près de la surface de l'eau jusqu'à quatre mois et ce n'est que lorsqu'elles atteignent une longueur de 6 à 8 cm qu'elles coulent au fond.

La lotte comme plat gastronomique

Malgré sa laideur extérieure, la viande de lotte est très savoureuse. En Espagne et en France, les plats qui en sont issus sont considérés comme un délice. La plupart des chefs n'utilisent que la queue du poisson, mais souvent dans les restaurants, ils cuisinent la lotte avec la tête. délicieuse soupeà partir de fruits de mer. La viande de baudroie est préparée de différentes manières :

grillé;
cuit pour les soupes et les salades;
mijoté avec des légumes.

Elle est blanche, presque désossée, dense et tendre à la fois, rappelant la chair du homard.

Médaillons frits et pâté tendre, filet aromatique avec sauce au fromage et soupe sucrée - ces délices et bien d'autres délices de lotte sont proposés aux visiteurs des restaurants européens et asiatiques chers. Légère, avec des veines rosâtres, la viande faible en calories a un goût correct.

Derrière le nom étrange de « lotte » se cache représentant le plus intéressant classe de poissons à nageoires rayonnées (ordre de la baudroie). L'habitant des profondeurs océaniques et marines tire son nom de son apparence plutôt terrible, de sa ruse et de sa gourmandise incroyable.

Description

L'ordre des baudroies se compose de 11 connu de la science familles, comprenant environ 120 espèces de poissons. La lotte fait partie des grands prédateurs. Les captures contiennent généralement des individus mesurant jusqu'à 1 mètre de long et pesant jusqu'à 10 kg, mais il existe également des géants de deux mètres pesant jusqu'à 40 kg.

L'ensemble de l'ordre des baudroies a un corps disproportionné : la partie arrière étroite est aplatie latéralement, et la partie avant plus large (y compris la tête) est aplatie dans le sens dorsoventral.

Une bouche large avec une mâchoire inférieure légèrement saillante peut ouvrir presque toute la circonférence de l'énorme tête, qui représente jusqu'aux 2/3 de la longueur du poisson.

La structure des mâchoires supérieure et inférieure (notamment des os flexibles et une mâchoire supérieure mobile) permet à la lotte d'avaler des proies nettement plus grosses qu'elle.

L'image inesthétique est complétée par des dents pointues de différentes longueurs courbées vers l'intérieur.
La nageoire dorsale unique mérite une attention particulière. Il est divisé en deux parties indépendantes. Le dos n'a pas d'intérêt scientifique : il est mou, situé près de la queue, ses rayons sont reliés par une membrane.

La partie antérieure de la nageoire est constituée de six rayons épineux. L’un d’eux se trouve au sommet de la tête, juste au-dessus de la mâchoire.

Le faisceau (appelé scientifiquement illicium ou excroissance de piégeage) est dirigé vers l'avant et ressemble à une sorte de canne à pêche.

Grâce à sa croissance accrocheuse, la lotte porte un autre nom : la baudroie. Chez certaines espèces, l'illicium peut être rétracté dans un trou spécial situé à l'arrière. Le poisson attire la nourriture avec sa propre lampe de poche. On l'appelle « esca », située à l'extrémité de l'illicium et c'est une excroissance coriace.

En fait, une esca est une glande remplie de mucus habitée par des micro-organismes vivants. Les bactéries présentent une bioluminescence, nécessitant la présence d'oxygène. Pendant la chasse, la baudroie dilate les parois des artères, fournissant un flux d'oxygène à la glande.

Les bactéries brillent, créant une série de flashs séquentiels qui attirent des proies potentielles.

Une fois rassasiée, la baudroie rétrécit les parois des vaisseaux sanguins et la lueur s'arrête.

Pour cette fonctionnalité la lotte est parfois appelée poisson-lanterne.

Un autre surnom de la baudroie est associé aux nageoires : le poisson-grenouille.

Puissant musclé nageoires pectorales, renforcés par des os squelettiques, permettent à la lotte de se déplacer sur le fond comme un amphibien : avec des sauts spéciaux ou en rampant, en réarrangeant alternativement ses nageoires

Fait intéressant! La nature n'a doté que la lotte femelle d'une canne à pêche et d'une lampe de poche.

Dimorphisme sexuel et caractéristiques reproductives

Les différences anatomiques ne se manifestent pas seulement par l'absence d'illicium avec esca chez les mâles, c'est-à-dire les principaux dispositifs permettant d'obtenir de la nourriture. Le dimorphisme s'exprime tout d'abord par une différence significative de croissance des mâles et des femelles. Si la longueur moyenne des femelles, selon les espèces, varie de 0,5 à 1,5 mètre, alors la baudroie mâle a une hauteur de 16 mm à 4 cm.

Les scientifiques se demandent depuis longtemps pourquoi seuls les spécimens femelles de ce mystérieux poisson finissent dans les filets des pêcheurs. On attribuait même aux mâles un semblant d'intelligence, leur permettant d'éviter la captivité.

Peu à peu, le mâle fusionne avec la femelle avec sa langue et ses lèvres, et un peu plus tard avec les vaisseaux sanguins. Il perd des organes vitaux (dents, intestins, yeux) et devient un appendice de la femelle, se nourrissant de son sang.

Sur la photographie, la flèche indique un mâle attaché à une femelle. La photo donne une idée du dimorphisme des individus de sexes différents.

Étant presque complètement dissous chez la femelle, le mâle féconde les œufs au bon moment.

La seule fonction que conserve le mâle est la capacité de produire du sperme. Pour cette raison, une femelle porte souvent jusqu'à 4 mâles.

Les femelles sont très fertiles. Au printemps et en été, elles pondent jusqu'à 3 millions d'œufs. Le frai a lieu à une profondeur d'au moins 900 m. Les œufs sont reliés en une couvée en forme de ruban atteignant 12 mètres de long. Le ruban recouvert de mucus flotte librement jusqu'à ce que les parois cellulaires commencent à se désintégrer. Les larves éclos vivent dans la couche superficielle du réservoir pendant 2 à 3 semaines, se nourrissant d'œufs pélagiques, de copépodes et d'alevins d'autres poissons. Ce n'est qu'après avoir atteint une longueur de 8 cm que le jeune baudroie descend en profondeur.

Aire de répartition des espèces les plus communes

L'observation de la baudroie est difficile en raison de la grande profondeur de son habitat. Parmi les 120 espèces incluses dans l’ordre des Baudroies, cinq sont les plus étudiées :

Lotte européenne: distribué dans les mers Noire, Baltique, de Barents, du Nord, dans la partie européenne océan Atlantique, Chaîne anglaise. Il vit à des profondeurs de 18 à 550 mètres, où il peut atteindre 2 mètres ;
lotte à ventre noir(autres noms : baudroie boudegassa, baudroie du sud de l'Europe) : se distingue de son homologue européenne par sa taille plus modeste : 0,5 à 1 mètre. Zone de répartition des espèces - extrémité est Océan Atlantique de la Grande-Bretagne au Sénégal (profondeur de l'habitat 300–650 m). Le poisson peut être trouvé dans la Méditerranée et la mer Noire à une profondeur d'un kilomètre ;
Lotte américaine: vit dans les eaux du nord-ouest de l'océan Atlantique à des profondeurs allant jusqu'à 670 mètres. La longueur maximale de la baudroie américaine est de 1,2 mètre et son poids est d'environ 23 kg ;
Lotte d'Extrême-Orient(baudroie jaune ou baudroie japonaise) : un monstre d'un mètre et demi a choisi les eaux du Japon, Jaune, Mer d'Okhotsk. Moins commun dans l'océan Pacifique autour du Japon. Se sent à l'aise à une profondeur de 50 mètres à 2 kilomètres ;
Lotte birmane(baudroie du Cap) : vit dans l’ouest de l’océan Indien et dans le sud-est de l’Atlantique, à des profondeurs allant jusqu’à 400 mètres. La taille du plus gros individu ne dépasse pas 1 mètre.

Tous les types ont valeur commerciale. Si auparavant la lotte était capturée accessoirement, maintenant poisson précieux volontairement extraits à l’aide de filets. Les amateurs capturent la baudroie avec des engins de fond et des appâts vivants.

Comment et qui chasse la lotte ?

Il y a de petits yeux rapprochés sur la tête de la baudroie, mais les poissons des grands fonds ne peuvent pas se vanter d'avoir une acuité visuelle. Cependant, elle n’a pas besoin de chasser ses proies. La lotte préfère tendre une embuscade près du fond.
Le camouflage naturel contribue à une chasse réussie.

Les longs plis coriaces en mouvement constant autour de la bouche de la lotte trompent les poissons crédules. Ils les prennent pour des algues

Le poisson n'a pas d'écailles. Son corps est couvert de plaques, d'épines, de tubercules et d'excroissances similaires. Peau nue peinte selon contexte général le fond de l'habitat. Habituellement, ces couleurs sont le marron, le noir, le gris foncé ; chez certaines espèces, des taches claires sont dispersées de manière aléatoire sur tout le corps.

Fait intéressant! En attendant une proie, la lotte est capable de rester longtemps immobile et même de retenir son souffle. Les pauses entre les respirations peuvent durer jusqu'à 2 minutes.

Dès que les habitants du réservoir, attirés par la lueur, s'approchent de la bouche, le pêcheur ouvre brusquement son immense bouche et, accompagné du flux d'eau, attire la proie. La victime n'a pas le temps d'opposer une résistance : l'ensemble du processus ne dure pas plus de 6 millisecondes.

Le régime alimentaire de la lotte se compose de divers crustacés, ainsi que : de plie, d'anguille, de raie pastenague et parfois de petits requins. Pendant la saison d'alimentation, la baudroie peut quitter sa profondeur habituelle. Ses proies deviennent alors la morue, le maquereau et le hareng.

Il existe des cas connus de poissons attaquant la sauvagine. Certes, une telle gourmandise coûte la vie au pêcheur lui-même : il meurt des plumes coincées dans la bouche

L’apparence terrifiante de la lotte a donné naissance à de nombreuses superstitions et légendes. Il est largement admis que la baudroie attaque les nageurs. Cette affirmation n’est que partiellement vraie. Pendant la période de zhora, le poisson remonte à la surface du réservoir et peut réellement mordre une personne. Le reste du temps, la lotte préfère rester dans des profondeurs hors de portée des plongeurs.

Au Royaume-Uni, depuis 2007, la vente de viande de lotte dans les supermarchés est interdite. C'est ainsi que les écologistes tentent de préserver des poissons uniques.

La baudroie, ou diable des mers (Lophius), est très représentants éminents un genre de poisson à nageoires rayonnées appartenant à la famille des baudroies et à l'ordre des baudroies. Les habitants typiques du fond se trouvent généralement sur un fond boueux ou sablonneux, parfois à moitié enfouis. Certains individus s'installent parmi les algues ou entre de gros fragments de roche.

Description de la lotte

Des deux côtés de la tête de la lotte, ainsi que le long des bords des mâchoires et des lèvres, pend une peau frangée qui se déplace dans l’eau et ressemble à des algues. Grâce à cette caractéristique structurelle, la baudroie devient discrète sur le fond du sol.

Apparence

La baudroie européenne a une longueur de corps de quelques mètres, mais le plus souvent - pas plus d'un mètre et demi.. Limite de poids un adulte pèse entre 55,5 et 57,7 kg. habitant aquatique a un corps nu, couvert de nombreuses excroissances coriaces et de tubercules osseux clairement visibles. Le corps est aplati, comprimé vers le dos et le ventre. Les yeux de la lotte sont petits et très espacés. La zone dorsale est brunâtre, brun verdâtre ou rougeâtre avec des taches sombres.

La baudroie américaine a un corps ne dépassant pas 90 à 120 cm de long et un poids moyen de 22,5 à 22,6 kg. La baudroie à ventre noir est une espèce marine poisson des profondeurs, atteignant une longueur de 50 à 100 cm. La longueur du corps de la baudroie de l'Atlantique Ouest ne dépasse pas 60 cm. La baudroie birmane, ou baudroie du Cap, se caractérise par une tête aplatie taille énorme et une queue assez courte, qui occupe moins d'un tiers de la longueur totale du corps. La taille d'un adulte ne dépasse pas un mètre.

C'est intéressant! Le diable est un poisson unique en apparence et en mode de vie, capable de se déplacer le long du fond avec des sauts particuliers, effectués grâce à la présence d'une forte nageoire pectorale.

La longueur totale du corps de la baudroie d'Extrême-Orient est d'un mètre et demi. L'habitant aquatique a une tête plate grande et large. La bouche est très grande, avec une mâchoire inférieure saillante, sur laquelle se trouvent une ou deux rangées de dents. La peau de la lotte est dépourvue d'écailles. Les nageoires pelviennes sont situées au niveau de la gorge. Les larges nageoires pectorales se distinguent par la présence d'un limbe charnu. Les trois premiers rayons de la nageoire dorsale sont distincts les uns des autres. La partie supérieure du corps est de couleur brune, avec des taches claires entourées d'une bordure sombre. La partie inférieure du corps est caractérisée par une couleur claire.

Caractère et style de vie

Selon de nombreux scientifiques, la toute première baudroie ou lotte serait apparue sur notre planète il y a plus de cent millions d’années. Cependant, malgré un âge si vénérable, caractéristiques comportement et mode de vie de la lotte sur ce moment pas très bien étudié.

C'est intéressant! L'une des méthodes de chasse de la baudroie consiste à sauter à l'aide de ses nageoires puis à avaler la proie capturée.

Un si gros poisson prédateur n'attaque pratiquement pas les humains, ce qui est dû à la profondeur importante à laquelle la baudroie s'installe. Lorsqu'ils remontent des profondeurs après le frai, des poissons trop affamés peuvent nuire aux plongeurs. Pendant cette période, la lotte peut très bien mordre une personne à la main.

Combien de temps vit la baudroie ?

La durée de vie la plus longue enregistrée pour la baudroie américaine est de trente ans.. La baudroie à ventre noir vit dans conditions naturelles une vingtaine d'années environ. La durée de vie de la lotte du Cap dépasse rarement dix ans.

Espèce de lotte

Le genre Baudroie comprend plusieurs espèces, représentées par :

Baudroie américaine, ou baudroie américaine (Lophius americanus) ;
Baudroie à ventre noir, ou baudroie du sud de l'Europe, ou baudroie budegassa (Lophius budegassa) ;
Baudroie de l'Atlantique Ouest (Lophius gastrophysus) ;
Lotte d'Extrême-Orient ou baudroie d'Extrême-Orient (Lophius litulon) ;
Baudroie européenne ou lotte européenne (Lophius piscatorius).

Sont également connus la baudroie sud-africaine (Lophius vaillanti), la baudroie birmane ou du Cap (Lophius vomerinus) et le Lophius braсhysomus Agassiz, aujourd'hui disparu.

Aire de répartition, habitats

La baudroie à ventre noir s'est répandue dans l'Atlantique Est, du Sénégal aux îles britanniques, ainsi que dans les eaux de la Méditerranée et de la mer Noire. Des représentants de l'espèce baudroie de l'Atlantique occidental se trouvent dans l'océan Atlantique occidental, où une telle baudroie est un poisson de fond qui vit à une profondeur de 40 à 700 m.

Le diable de mer américain est un poisson océanique démersal (vivant au fond) qui vit dans les eaux du nord-ouest de l'Atlantique, à une profondeur ne dépassant pas 650 à 670 m. L'espèce s'est répandue le long de la côte atlantique de l'Amérique du Nord. Au nord de son aire de répartition, la baudroie américaine vit à faible profondeur, et dans la partie sud, des représentants de ce genre se trouvent parfois dans les eaux côtières.

La baudroie européenne est commune dans les eaux de l'océan Atlantique, près des côtes européennes, de la mer de Barents et de l'Islande jusqu'au golfe de Guinée, ainsi que dans les eaux noires, du nord et mers Baltiques. La baudroie d'Extrême-Orient appartient aux habitants Mer du Japon, s'installe le long du littoral coréen, dans les eaux de la baie Pierre le Grand, ainsi qu'à proximité de l'île de Honshu. Une partie de la population se trouve dans les eaux des mers d'Okhotsk et de Jaune, le long de la côte Pacifique du Japon, dans les eaux des mers de Chine orientale et de Chine méridionale.

Régime de baudroie

Les prédateurs en embuscade passent une partie importante de leur temps à attendre leur proie absolument immobiles, se cachant au fond et se fondant presque complètement avec lui. Son régime alimentaire se compose principalement d'une grande variété de poissons et de céphalopodes, notamment de calmars et de seiches. Parfois, le diable marin mange toutes sortes de charognes.

De par la nature de leur alimentation, tous les diables marins sont des prédateurs typiques. La base de leur alimentation est représentée par les poissons qui vivent dans la colonne d'eau du fond. Le contenu de l'estomac de la baudroie comprend des gerbilles, des petites raies pastenagues et de la morue, des anguilles et des petits requins, ainsi que du flet. Plus près de la surface, les prédateurs aquatiques adultes sont capables de chasser le maquereau et le hareng. Il existe des cas bien connus de baudroies attaquant des oiseaux pas trop gros qui se balancent paisiblement sur les vagues.

C'est intéressant! Lorsque la bouche s'ouvre, un soi-disant vide se forme, dans lequel le flux d'eau avec la victime se précipite rapidement dans cavité buccale prédateur marin.

Grâce au camouflage naturel prononcé, la lotte, immobile sur le fond, est quasiment invisible. À des fins de camouflage, le prédateur aquatique s'enfouit dans le sol ou se cache dans des fourrés denses d'algues. Les proies potentielles sont attirées par un appât lumineux spécial situé à proximité la lotte sur la partie terminale d'une sorte de canne à pêche, représentée par un rayon allongé de la nageoire dorsale antérieure. Au moment où des crustacés, des invertébrés ou des poissons touchent l'eski, le diable marin qui se cache ouvre très brusquement la gueule.

Reproduction et progéniture

Individus pleinement matures divers types devenir à des âges différents. Par exemple, la baudroie européenne mâle atteint la maturité sexuelle à l'âge de six ans (avec une longueur totale du corps de 50 cm). Les femelles n'atteignent leur maturité qu'à l'âge de quatorze ans, lorsque les individus atteignent près d'un mètre de longueur. La baudroie européenne fraye dans temps différent. Toutes les populations du nord vivant à proximité des îles britanniques frayent généralement entre mars et mai. Toutes les populations du sud habitant les eaux proches de la péninsule ibérique frayent de janvier à juin.

Pendant la période de frai actif, les mâles et les femelles du genre des poissons à nageoires rayonnées, appartenant à la famille des baudroies et à l'ordre des baudroies, descendent jusqu'à une profondeur de quarante mètres à deux kilomètres. Après être descendue dans les eaux les plus profondes, la baudroie femelle commence à frayer et les mâles la recouvrent de leur lait. Immédiatement après le frai, les femelles affamées et sexuellement matures et les mâles adultes nagent vers les zones d'eau peu profonde, où ils se nourrissent intensément jusqu'au début de la période automnale. La préparation de la lotte pour l'hivernage s'effectue à une assez grande profondeur.

Oeufs pondus poisson de mer, une sorte de ruban se forme, abondamment recouvert de sécrétions muqueuses. Selon les caractéristiques spécifiques des représentants du genre, la largeur totale d'un tel ruban varie entre 50 et 90 cm, avec une longueur de huit à douze mètres et une épaisseur de 4 à 6 mm. De tels rubans sont capables de dériver sans entrave sur les étendues d’eau marine. En règle générale, une couvée particulière se compose de quelques millions d'œufs, qui sont séparés les uns des autres et présentent une disposition monocouche à l'intérieur de cellules hexagonales muqueuses spéciales.

Au fil du temps, les parois des cellules s'effondrent progressivement et, grâce aux gouttes de graisse contenues dans les œufs, ils ne peuvent pas se déposer au fond et flotter librement dans l'eau. La différence entre les larves éclos et les individus adultes réside dans l'absence de corps aplati et de grandes nageoires pectorales.

Un trait caractéristique de la nageoire dorsale et des nageoires pelviennes est représenté par des rayons antérieurs très allongés. Les larves de baudroie éclos restent dans les couches superficielles de l’eau pendant quelques semaines. Son régime alimentaire est constitué de petits crustacés transportés par les courants d'eau, ainsi que de larves d'autres poissons et de caviar pélagique.

C'est intéressant! Chez les représentants de l'espèce de lotte européenne, le caviar est gros et son diamètre peut être de 2 à 4 mm. Les œufs pondus par la baudroie américaine sont plus petits et leur diamètre ne dépasse pas 1,5 à 1,8 mm.

Au cours du processus de croissance et de développement, les larves de lotte subissent des métamorphoses particulières, qui consistent en un changement progressif de la forme du corps jusqu'à l'apparence des adultes. Une fois que les alevins de baudroie atteignent une longueur de 6,0 à 8,0 mm, ils descendent à une profondeur considérable. Les jeunes individus suffisamment développés s'installent activement dans les profondeurs moyennes et, dans certains cas, les juvéniles se rapprochent du littoral. Au cours de la toute première année de vie, le taux de croissance de la lotte est aussi rapide que possible, puis le processus de développement créature marine ralentit sensiblement.