Artisanat de champignons pour les enfants (102 idées pour la maternelle). Pour les enfants sur les champignons comestibles et vénéneux avec noms et descriptions Dessins d'enfants de champignons avec noms

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Chanterelle jaune

C'est bien de récolter les girolles. Après les pluies chaudes, ils sortent en famille entière et ne se cachent jamais du cueilleur de champignons, s'exhibant dans la clairière comme les reflets du soleil ou des jaunes d'œufs.

Les chanterelles se distinguent de tous les autres champignons principalement par la forme élégante de leurs fructifications. Les délicats plis jaunes des plaques se ramifient de manière fantaisiste jusqu'au sol le long d'une tige effilée ; les bords des chapeaux clairs et propres semblent ondulés. Tous ceux qui trouvent des girolles dans la forêt constatent leur beauté, c'est même dommage de cacher cette « omelette » vivante dans le panier. Les très petits renards ressemblent boutons jaunes, et les champignons plus gros surprennent par leurs formes bizarres.

Les cueilleurs de champignons considèrent les girolles comme des champignons spéciaux. De toute la diversité du royaume des champignons, ce sont les seuls qui ne sont pas gâtés par les mouches des champignons. De plus, les girolles ne se cassent pas, vous pouvez donc les transporter dans des sacs à dos, des sacs et des sacs sans avoir peur de ne ramener à la maison que des miettes et des débris. Les girolles méritent à juste titre le respect des femmes au foyer. Ils sont bons dans les sautés, les soupes et les sauces. En termes de teneur en vitamine A, les girolles peuvent être comparées aux capsules de lait de cèpes et de safran, et elles contiennent encore plus de vitamine B que la levure. Ces champignons sont riches en calories et sont facilement absorbés par l'organisme. Les girolles ont encore un avantage : elles sont grandes quantités contiennent ce qu'on appelle l'ergostérol - un antibiotique naturel.

Casquette mortuaire

Parfois, à côté des champignons forestiers, vous pouvez voir leur homologue venimeux - le champignon vénéneux. C'est un champignon terrible : un petit morceau, tombé dans une soupe ou un rôti, peut provoquer une intoxication grave, parfois même mortelle. Par conséquent, lors de la cueillette des champignons, vous devez faire extrêmement attention à ne pas les mettre dans le panier avec bons champignons champignon vénéneux.

Le grèbe pâle est parfois appelé faux champignon, car ces champignons se ressemblent beaucoup, surtout au premier stade de croissance. Un champignon mûr est beaucoup plus facile à distinguer : son chapeau, contrairement au chapeau du champignon, est entouré d'une frange qui pend lentement vers la tige ; Des protubérances ressemblant à des verrues apparaissent sur toute la surface du champignon.

Les caractéristiques distinctives du champignon vénéneux sont également des plaques blanches (chez le champignon, elles sont roses ou violettes) et une couverture blanche à la base de la jambe. Cependant, les signes permettant de distinguer le champignon pâle du champignon, comme par hasard, se trouvent dans un autre champignon - le poussoir-flotteur, qui a la même couverture et un vagin en forme de sac à la base de la tige. . Le grèbe pâle ne peut être identifié que par l'anneau sur la patte, que le pousseur ne possède pas.

Le champignon vénéneux est considéré comme le champignon le plus toxique au monde. Plusieurs ont été retrouvés dans sa pulpe substances toxiques: phalloïdine, amanitines, falloïne et autres. Dans 100g champignon frais contient 10 g de phalloïdine, tandis que la dose mortelle de cette substance est considérée comme étant de 2 à 3 mg. Dans les régions du nord casquette mortuaire ne grandit pas : il y est remplacé grèbe blanc(agaric mouche puant). Comme son nom l'indique, ce champignon a une odeur désagréable, qui devient encore plus forte chez les champignons mûrs. Le champignon blanc venimeux est un champignon assez gros. Le bonnet peut atteindre un diamètre de 12 cm, il est blanc, avec une légère teinte jaunâtre au centre. Lorsqu'il est jeune, la calotte du grèbe blanc est en forme de cloche, mais elle devient ensuite prostrée, même si elle ne s'ouvre jamais complètement. La patte du champignon vénéneux - également blanche - est ornée d'un anneau situé presque sous le capuchon lui-même. Le chapeau du champignon est lisse, tandis que de grandes écailles sont visibles sur la tige, ce qui la rend rugueuse. Le grèbe pâle pousse dans les forêts de feuillus ou mixtes, généralement associées aux chênes, aux charmes, aux bouleaux et aux hêtres. De plus, le champignon forme facilement des mycorhizes avec le tilleul ou l'érable.

L'humidité du sol est une condition importante pour la propagation et l'activité de la végétation. Le grèbe préfère grandir dans ces zones zone médiane La Russie, où de nombreuses précipitations tombent et persistent. Il habite souvent les forêts de pins de type sphaigne. L'agaric mouche, contrairement au champignon vénéneux, n'est pas si pointilleux sur le sol et les conditions météorologiques. Il pousse bien même pendant les années sèches.

Le champignon vénéneux est également un champignon vénéneux mortel, alors faites attention à ne pas le mettre dans votre panier avec des champignons comestibles. La pulpe du champignon blanc, ainsi que d'autres toxines, contient de la virosine, qui provoque une intoxication mortelle. Si vous mangez ces champignons à raison de 2 mg pour 1 kg de poids, la mort survient dans les 48 heures.

Les toxines contenues dans le champignon blanc affectent le foie, les intestins et d'autres les organes internes. La plupart des toxines sont contenues dans le chapeau et la volve du champignon, un peu moins dans les plaques et la tige du corps fructifère.

Cèpes

Le cèpe est le rêve de tout cueilleur de champignons. C'est le plus précieux des champignons de Paris en termes nutritionnels. En Russie, il existe plusieurs formes de cèpes, qui se distinguent en fonction du lieu de croissance. Le chapeau des cèpes est en forme de coussin et rond, la tige ressemble d'abord à un tubercule, puis s'étire. Il est plus épais en bas qu'en haut et présente parfois un épaississement au milieu. Le bas du chapeau est blanc, jaunit avec l'âge, la chair du champignon est blanche, ne change pas de couleur lorsqu'elle est cassée. Le champignon a une odeur agréable et prononcée.

Les cèpes sont disponibles dans une variété de tailles. En moyenne, la hauteur de la tige atteint 7 à 12 cm, son diamètre peut être compris entre 2 et 6 cm. La taille du champignon dépend de conditions météorologiques. Après bonne pluie Vous pouvez trouver de nombreux cèpes plus gros dans la forêt. Il existe des champignons pesant de 1 à 1,5 kg. Mais ce n'est pas la limite : il existe un cas connu où un champignon blanc pesait 6 kg !

Le cèpe ne doit pas être confondu avec le champignon biliaire similaire. Voici leurs principales différences les uns par rapport aux autres : le champignon biliaire devient un peu rose à la pause, tandis que le champignon blanc conserve sa couleur. La couche tubulaire du champignon biliaire devient rose pâle avec l'âge. La couche tubulaire des cèpes jaunit avec l'âge. Enfin, le goût du champignon biliaire est très amer, tandis que celui du champignon blanc est agréable.

La forme bouleau du champignon blanc pousse dans les forêts de bouleaux. Ce champignon est de couleur claire : le chapeau est blanchâtre, jaunâtre ou brunâtre, la patte est blanche, avec un motif maillé, elle peut être légèrement colorée, mais est toujours plus claire que le chapeau. Les cèpes se trouvent tout au long de l'été et à l'automne jusqu'aux grands froids. Toutes sortes de plats en sont préparés et conservés pour l'hiver. Une fois séchée, la pulpe des cèpes reste blanche, l'odeur change quelque peu, mais reste néanmoins agréable.

Le cèpe d'épinette diffère des autres types de cèpes par le fait que son chapeau est de couleur foncée : il peut être brun ou brun, alternant souvent des zones plus foncées et plus claires.

La patte est blanche ou brunâtre, environ un tiers recouverte d'un maillage prononcé. Vous pouvez trouver des cèpes épicéas dans les forêts d'épicéas et de sapins du nord de la partie européenne de la Russie, ainsi que dans le Caucase. Il pousse de juin à octobre. A une odeur agréable.

Le cèpe s’entend avec presque toutes les espèces d’arbres. Il pousse même dans la toundra, à côté du bouleau nain. Cependant, les scientifiques ont remarqué que les cèpes ne poussent jamais avec le mélèze, malgré le fait qu'ils soient assez répandus en Russie.

En général, le blanc est l'un des champignons agaric comestibles les plus typiques. zone tempérée Russie et autres pays. C'est probablement précisément en raison de son omniprésence et de son excellent goût que jusqu'au XVIe siècle, seuls les cèpes étaient appelés champignons en Russie. Ryzhiki, Russula et autres étaient simplement appelés « champignons », dont la confirmation n'est pas difficile à trouver dans Domostroy et d'autres livres de cette époque. Le nom moderne est apparu beaucoup plus tard, à peu près en même temps que le mot « bolet ». Ensuite, les cueilleurs de champignons, puis les botanistes, ont appris à distinguer les formes épicéa et pin du cèpe.

Déjà au XVe siècle, les gens séchaient les cèpes, les mettaient dans des tartes et utilisaient d'autres méthodes pour les préparer. Aujourd'hui, les cèpes attirent l'attention non seulement des cuisiniers et des cueilleurs de champignons, mais aussi des médecins. Les scientifiques ont découvert qu'il contient des substances biologiquement actives ayant des effets bactériostatiques et antiblastiques. Les premiers réduisent le nombre d'E. coli et d'un certain nombre d'autres micro-organismes pathogènes. Ces derniers ont un effet positif sur la condition des patients atteints de cancer

Volnouchka rose

Le champignon rose est un champignon très commun qui pousse dans les bouleaux et en mélange avec les forêts de bouleaux. Il pousse généralement en groupes, donc lorsque vous trouvez un champignon, vous devriez chercher à proximité d'autres champignons, et peut-être toute une famille. La volnushka rose est plus grande que sa parente, la volnushka blanche. Son chapeau mesure généralement de 4 à 12 cm de diamètre, plat, duveteux, avec un petit entonnoir au centre, rouge-rose, avec des zones prononcées de ces nuances. Les bords sont fortement tournés vers l'extérieur. La patte mesure 4 à 9 cm de long, est duveteuse et devient nue avec l'âge. Le plus souvent, la tige est de la même couleur que le chapeau, mais un peu plus claire.

La chair du champignon est cassante, blanche ou crémeuse. Le champignon contient un jus laiteux piquant et amer qui ne change pas de couleur à l’air. Sur la face inférieure du capuchon se trouvent des plaques fréquentes blanchâtres ou rose jaunâtre. La volnushka rose est comestible et est considérée comme un champignon de la deuxième catégorie. Il est collecté et salé par les cueilleurs de champignons et de la volnushka rose salée peut être achetée au magasin. La trompette rose n'est pas toxique, mais très amère et insipide lorsqu'elle est fraîche. Ces champignons se consomment uniquement salés ou marinés 40 à 50 jours après le marinage, lorsque l'amertume disparaît.

L'écrivain Oleg Chistovsky dans son livre « Familiar Strangers » décrit un cas où un groupe de scientifiques explorant les montagnes Sayan orientales s'est malheureusement retrouvé sans nourriture. Il n'y avait aucun animal dans les forêts de cèdres traversées par les chercheurs et la chasse était exclue. Ensuite, les scientifiques ont commencé à manger des champignons bouillis. Et même si ce n'était pas un aliment très adapté (la trompette bouillie est inacceptable pour l'estomac), les scientifiques n'ont survécu que grâce aux champignons.

Le parent le plus proche de la vague rose est la vague blanche. Le chapeau du papillon blanc est blanc ou crème, rosâtre au milieu, de 4 à 8 cm de diamètre, duveteux, pressé au milieu. Les bords du capuchon sont courbés vers l’extérieur et moelleux. La patte est courte, longue de 2 à 4 cm et haute de 1,5 à 2 cm, blanche ou rosâtre, duveteuse ou glabre.

La chair du champignon est blanche ou rosée et sent bon. Le champignon contient un jus laiteux blanc qui ne change pas de couleur à l’air. Le dessous de la calotte est recouvert de fréquentes plaques étroites fauve clair, blanches ou rosâtres.

La trompette blanche pousse dans les forêts de feuillus et mixtes, aime la proximité des bouleaux et se trouve dans les prairies proches de la forêt, ainsi que dans les jeunes forêts de bouleaux. Sa saison commence à la fin de l'été et dure jusqu'en octobre. Elle est moins commune que la trompette rose. La trompette blanche est comestible. Il est considéré comme un champignon de deuxième catégorie, même si peu de cueilleurs de champignons aiment le récolter. Certains scientifiques le considèrent comme non comestible. Ils le mangent uniquement salé, et plusieurs jours après le salage.

Volnushka appartient à la famille Russula. En effet, en apparence, elle rappelle un peu la russula. Cependant, la principale différence entre la russula et la volushka est l'absence de jus blanc, qui est libéré lorsque le champignon est cassé. Sur la base de cette caractéristique, on distingue généralement deux types de champignons - la russula et les lacticaceae, auxquels appartient la trompette.

Elle se distingue des autres asclépiades, et principalement du papillon blanc, par la forme et la couleur de son chapeau, ainsi que par sa tige creuse, recouverte de peluches dans les jeunes fructifications. Les cueilleurs de champignons expérimentés estiment qu'après l'apparition massive des champignons, communément appelés Volzhanka, ou Krasulya, le temps est venu des « vrais », c'est-à-dire septembre, des champignons de lait.

Véritable champignon de lait

Le vrai champignon de lait apparaît à l'automne, lorsque le feuillage se fane, l'herbe devient panachée et il y a de longues pluies chaque jour. Pour trouver des champignons de lait, vous avez besoin d'une compétence particulière : vous devez examiner attentivement toutes les buttes et tubercules au sol, car seule la litière de feuilles gonflées vous indique où se trouve la famille de champignons.

Un champignon trouvé sous des feuilles pourries semble parfait. Son chapeau blanc laiteux, comme du marbre, scintille dans ses mains comme de la nacre. D'autres types de champignons de lait ont également des chapeaux blancs, mais aucun d'entre eux n'a jamais un chapeau d'un blanc aussi pur qu'un vrai champignon de lait. En termes de blancheur des vêtements, ni les cèpes nobles ni la russula ne peuvent se comparer aux champignons de lait.

La frange duveteuse le long des bords du capuchon ajoute également de l'élégance au champignon ; grâce à cette caractéristique, il est facile de distinguer un vrai champignon de lait de ses homologues : le champignon de lait violon, le champignon de lait poivre et le champignon de lait blanc.

Les champignons de lait sont depuis longtemps réputés comme les champignons les plus célèbres de la cuisine russe. Auparavant, la Russie était le principal fournisseur de champignons de lait pays européens. Les meilleurs et les plus hauts grades sont les petits et solides bonnets de lait (taille du bonnet ne dépassant pas 2,5 cm). Des champignons miniatures au lait salé en bouteilles ont été envoyés en Europe. À Paris, par exemple, ils étaient considérés comme un mets délicat. Les champignons au lait salé de la première qualité avaient une taille de chapeau allant jusqu'à 5 cm, et la deuxième qualité était constituée de champignons dont les chapeaux atteignaient 9 cm de diamètre.

Graisseur granuleux

Le graisseur est l'un des plus délicieux champignons. Certes, cela pose beaucoup de problèmes : chaque champignon doit être pelé et ensuite seulement cuit selon les goûts et l'humeur. Le nom du champignon n'a pas été donné pour rien : il est glissant et gras au toucher, et la peau est recouverte de mucus.

Aucun problème n'arrête les cueilleurs de champignons, qui se précipitent dans la forêt dans l'espoir de ramasser un panier rempli de beurre. À propos, ce n'est pas difficile à faire même pour un assembleur totalement inexpérimenté. Les papillons sont un « peuple » étonnamment amical : là où il y a un champignon, il y en a une douzaine d’autres. De longues rangées de champignons se cachent dans l’herbe, sous les aiguilles tombées. Il suffit de deviner et d'être à l'heure au moment où les champignons sont tous petits, forts, un à un ; Sinon, le cueilleur de champignons sera déçu : parfois il coupe un bidon d'huile après l'autre, mais les champignons sont tous envahis par la végétation et les vers, de sorte que sur une douzaine, un seul finira dans le panier.

Le graisseur granuleux est très similaire au vrai, mais n'a pas d'anneau filmeux sur la tige. De plus, un graisseur granuleux est moins glissant car il contient moins de mucus collant sur le bouchon. Le graisseur granulaire doit son nom aux petites verrues ou grains présents sur la partie supérieure de sa tige. Contrairement au vrai, le lubrificateur granulaire préfère les forêts de pins des zones méridionales, où il pousse en abondance exceptionnelle et se trouve beaucoup plus souvent que le vrai.

Agaric mouche rouge

L'agaric de mouche rouge est un champignon hallucinogène. Sa pulpe contient de la choline et de l'alcaloïde muscarine, ainsi que des substances qui ont un effet stimulant sur le système nerveux. Les propriétés hallucinogènes du champignon sont connues depuis l’Antiquité.

En Inde et en Amérique du Sud, l’agaric de mouche rouge était largement utilisé dans les cérémonies rituelles. Depuis l'Antiquité, les peuples du Grand Nord connaissaient ces propriétés de l'agaric mouche et les considéraient comme envoyées d'en haut. Il y avait même des cérémonies de culte du « champignon divin » ; Au cours de ce rituel, chaque participant a mangé un morceau d'agaric mouche rouge, tombant dans un état d'extase. Les hallucinations provoquées par le champignon étaient interprétées comme des messages venant du ciel.

Les peuples de l'Extrême-Nord et de la Sibérie utilisaient largement ce champignon, remplaçant les boissons alcoolisées par des infusions et décoctions d'agaric mouche. Les voyageurs qui ont visité la Sibérie au XVIIe siècle ont été surpris de voir comment, après avoir goûté une décoction de chapeaux de champignons violets séchés avec des verrues blanches, les résidents locaux sont tombés dans un état semblable à une intoxication alcoolique. Cela se transformait souvent en un sommeil profond, accompagné d'hallucinations.

Malgré le fait que l'agaric mouche soit toxique, il est largement utilisé en médecine. Depuis l'Antiquité, les préparations à base d'agaric mouche ont été utilisées pour diverses maladies tumorales, la tuberculose, les maladies du système nerveux, les rhumatismes et l'arthrite. Des infusions d’agaric de mouche rouge fraîche ont été utilisées pour tuer les insectes.

L'agaric de mouche rouge est répandu sur le continent européen et en Amérique du Nord. Cependant, il a été prouvé expérimentalement que la variété la plus toxique d'agaric de mouche rouge pousse en Sibérie. Les champignons Amanita au Japon et aux États-Unis peuvent provoquer un état proche de l'intoxication alcoolique, mais seuls les champignons sibériens peuvent provoquer la mort en raison de la teneur accrue en toxines dans leur pulpe.

Corps fruitiers l'agaric de mouche rouge se forme généralement en juillet-août, mais si l'année est sèche, la fructification massive se déplace vers plus dates tardives. Parfois, un bel homme au chapeau rouge avec des taches de rousseur blanches peut être vu même en octobre.

L'agaric mouche vit 15 jours. Tout d'abord, un « œuf » blanc apparaît du sol - un champignon enveloppé dans une couverture. Ensuite, la spathe éclate et seule une partie reste sur le capuchon sous forme de résidus squameux ou de verrues. Les spores fongiques mûrissent immédiatement après la séparation de l'anneau du capuchon. Le 2-3ème jour après la maturation, ils commencent à porter leurs fruits ; la sporulation dure 4 à 5 jours, après quoi le champignon sèche.

Si l'année est pluvieuse, les verrues blanches sur le chapeau du champignon peuvent être emportées par la pluie et l'agaric de mouche rouge peut facilement être confondu avec la russula. Il convient donc d'être particulièrement prudent lors de la cueillette des champignons. Saison des pluies. L'agaric mouche se distingue de la russula par la présence de plaques libres, d'un anneau au sommet et d'un rouleau au bas de la tige.

Une espèce apparentée à l’agaric mouche rouge est l’agaric mouche royale. Il se distingue principalement par sa couleur brunâtre.

De nombreuses verrues, situées en cercles concentriques sur la calotte, peuvent avoir une teinte non pas blanche pure, mais gris-brun ou ocre. La patte de l'agaric mouche, ainsi que l'anneau et le tubercule, sont de couleur ocre ; au bas du tubercule se trouvent 3-4 cercles de verrues. La couleur de la pulpe du champignon est blanche, mais sous la peau se trouve une teinte plus foncée. Ce champignon pousse principalement sous les latitudes septentrionales et moyennes.

Véritable champignon du miel

Le vrai champignon du miel s'installe également sur le bois pourri. Dans ce cas, on peut souvent observer ce qui suit : les souches habitées par les champignons de miel brillent faiblement dans l'obscurité avec une lumière phosphorescente blanche non vacillante. La lumière n'est pas émise par des champignons pourris, mais par les extrémités des rhizomorphes - les cordons du mycélium.

Bolet.

Le cèpe (chapeau de bouleau), comme certains autres champignons, présente une caractéristique intéressante : il n'est capable de croître et de se développer que sur les racines de bouleau. Le champignon enlace la racine de l'extérieur et pénètre partiellement à l'intérieur.

Le champignon est également utile pour le bouleau. Ses hyphes libres externes se propagent largement dans le sol à partir de la racine, remplaçant les poils absorbants. Les hyphes fongiques libres reçoivent de l'eau, des sels minéraux et des substances solubles. matière organique, qui sont non seulement utilisés par le champignon pour construire le mycélium et les fructifications, mais pénètrent également dans la racine de l'arbre.

Les cèpes sont communément appelés champignon noir ou champignon noir, car le champignon devient noir lorsqu'il est séché.

Les cèpes poussent dans les forêts de bouleaux de la fin juin à la fin de l'automne. Les jeunes champignons ont une calotte sphérique, mais elle devient ensuite plus plate. La couleur du chapeau peut être diverses nuances du brun blanchâtre au brun foncé, qui est également déterminé par l'âge du champignon et son lieu de croissance.

Cèpes rouges

Pour récolter un panier plein de cèpes, vous n'avez pas besoin d'être un cueilleur de champignons possédant une vaste expérience. Les cèpes sont des champignons brillants, leurs calottes rouges sont visibles de loin.

Les cèpes sont un champignon spécial. Il se distingue de tous les autres champignons principalement par le fait qu'il peut pousser non seulement à proximité de vieux arbres, mais également sous de jeunes arbres. Même pendant un été sec, lorsque vous ne trouverez aucun champignon dans toute la région, les champignons rouges (autre nom du tremble) se trouvent dans les forêts de trembles humides et ombragées. De plus, les cèpes sont considérés comme les champignons à la croissance la plus rapide. Sur la base des caractéristiques environnementales, on distingue cinq formes principales de ces champignons. Dans les forêts de peupliers, vous pouvez trouver des cèpes de tremble gris, dans les forêts humides - des blancs, sur des sols humides dans des forêts de trembles propres - des cèpes de tremble, dans les forêts mixtes sèches - des cèpes de tremble orange, brun-jaune et jaune-rouge.

Les cèpes, comme certains autres champignons, font exception à la règle lors de la réalisation d'un test de toxicité. A l'endroit d'une cassure du chapeau ou de la tige, la couleur blanche de la chair prend des nuances douteuses (rougeâtres, bleuâtres ou noir bleuâtre), caractéristiques de nombreux champignons vénéneux. Ce changement de couleur ne doit pas dérouter les cueilleurs de champignons, car il s'agit d'une caractéristique individuelle des cèpes.

Une variété très courante de cèpes rouges est le tremble jaune-brun. Jusqu'à récemment, aucune distinction n'était faite entre ces champignons, car les deux espèces sont communes aux mêmes endroits et ne diffèrent en apparence que par la couleur du chapeau. Cependant, les mycologues ont identifié une différence très significative.

Il s'est avéré que les cèpes rouges préfèrent pousser sous les trembles et les peupliers, et que les cèpes jaune-brun forment des mycorhizes exclusivement avec les bouleaux. Les cèpes jaune-brun sont un excellent champignon comestible, difficile à confondre avec un champignon vénéneux ou non comestible, de sorte que même un cueilleur de champignons novice peut récolter des cèpes jaune-brun. Ce tremble produit des fructifications en été et en automne ; on le retrouve non seulement dans les forêts, mais aussi dans les jardins, parcs et potagers. Le champignon est absolument exigeant quant à ses conditions de croissance : on le trouve même à une altitude de 2400 m au-dessus du niveau de la mer. Il pousse également dans la toundra polaire sous les bouleaux nains. Les cèpes jaune-brun peuvent être trouvés même au-delà du cercle polaire arctique : au Groenland, en Laponie et au Spitzberg.

Pour un cueilleur de champignons, peu importe les cèpes que vous mettez dans le panier : rouges ou jaune-brun. Les deux sont tout aussi délicieux. Mais pour les mycologues, les différences entre ces champignons sont d'une importance fondamentale.

Les deux variétés de champignons ne diffèrent pas seulement par la couleur du chapeau. Si vous regardez attentivement, vous remarquerez que les bords des tubes des cèpes jaune-brun sont gris, tandis que chez le tremble rouge, ils sont blanchâtres et ne s'assombrissent qu'avec la vieillesse. La patte du cèpe jaune-brun est parsemée de nombreuses écailles délicates noir brunâtre ; Les écailles des cèpes rouges sont un peu plus grossières et ont une teinte rouge brunâtre. Les champignons se distinguent également par la couleur de la chair : chez les cèpes rouges, la chair devient violette une fois coupée, et chez les cèpes jaune-brun, elle devient rose, acquérant une teinte bleu-vert à la base de la tige.

Une variété rare de cèpes rouges - les cèpes de renard. Sa calotte est de couleur brun rouille et sa patte est couverte d'écailles brunes. Si vous cassez le chapeau ou la tige d'un champignon, vous pouvez voir comment la chair devient rapidement violette à l'air, puis acquiert une teinte brune. A la base de la tige, la chair reste toujours bleu-vert. Cette variété de cèpes se trouve exclusivement sous les pins, notamment le pin de montagne et le pin ardoise.

Russule.

Les Russulas se trouvent dans les conifères et forêts de feuillus toute la saison des champignons. Les cueilleurs de champignons n’aiment pas les cueillir, car ils sont très tendres et cassants, et parfois, au moment où vous les rapportez à la maison, il ne reste que des miettes. Malgré cela, les russulas sont très savoureuses.
Ces champignons ont des chapeaux multicolores : rose, jaune, rouge, marron, verdâtre et bleu - d'un diamètre de 5 à 10 cm, sous lesquels se trouvent des plaques blanches ou jaunâtres. La jambe est droite, blanc.
Les Russulas se consomment bouillies, frites ou salées.

Toute vie sur Terre est généralement attribuée au monde végétal ou animal, cependant, il existe des organismes spéciaux - les champignons, qui pendant longtemps les scientifiques avaient du mal à les classer dans une classe spécifique. Les champignons sont uniques par leur structure, leur mode de vie et leur diversité. Ils sont présentés une somme énorme variétés et diffèrent par le mécanisme de leur existence même entre elles. Les champignons ont d'abord été classés comme plantes, puis comme animaux, et ce n'est que récemment qu'il a été décidé de les classer comme leur propre royaume spécial. Les champignons ne sont ni une plante ni un animal.

Que sont les champignons ?

Les champignons, contrairement aux plantes, ne contiennent pas de pigment chlorophylle, qui donne la couleur verte au feuillage et produit nutriments du dioxyde de carbone. Les champignons ne sont pas capables de produire eux-mêmes des nutriments, mais de les extraire de l'objet sur lequel ils poussent : bois, terre, plantes. Manger des substances préparées rapproche les champignons des animaux. De plus, ce groupe d’organismes vivants a un besoin vital d’humidité et ne peut donc pas exister là où il n’y a pas de liquide.

Les champignons peuvent être du chapeau, de la moisissure et de la levure. Ce sont ceux des chapeaux que l'on récupère dans la forêt. Les moisissures sont les moisissures bien connues, les levures sont des levures et de très petits micro-organismes similaires. Les champignons peuvent se développer sur des organismes vivants ou se nourrir de leurs déchets. Les champignons peuvent créer relation mutuellement bénéfique avec les plantes supérieures et les insectes, cette relation est appelée symbiose. Les champignons sont un élément essentiel du système digestif des herbivores. Ils jouent un rôle très important dans la vie non seulement des animaux, des plantes, mais aussi des humains.

Schéma de la structure d'un champignon

Tout le monde sait qu'un champignon est constitué d'une tige et d'un chapeau, que nous coupons lorsque nous cueillons des champignons. Cependant, il ne s’agit que d’une petite partie du champignon, appelée « fructification ». En fonction de la structure de la fructification, vous pouvez déterminer si un champignon est comestible ou non. Les corps fruitiers sont constitués de fils entrelacés appelés hyphes. Si vous retournez le champignon et regardez le capuchon par le bas, vous remarquerez que certains champignons ont de fins plastiques (cela champignons lamellaires), et pour d’autres c’est comme une éponge (champignons éponges). C’est là que se forment les spores (très petites graines) nécessaires à la reproduction du champignon.

La fructification ne représente que 10 % du champignon lui-même. La partie principale du champignon est le mycélium ; il n'est pas visible à l'œil nu car il se trouve dans le sol ou dans l'écorce des arbres et constitue également un entrelacs d'hyphes. Un autre nom pour le mycélium est « mycélium ». Une grande surface de mycélium est nécessaire au champignon pour collecter les nutriments et l'humidité. De plus, il fixe le champignon à la surface et favorise diffusion ultérieure sur elle.

Champignons comestibles

Les champignons comestibles les plus populaires parmi les cueilleurs de champignons comprennent : les cèpes, les cèpes, les cèpes, le papillon, la mouche de la mousse, le champignon du miel, le champignon de lait, la russula, la girolle, le chapeau de lait au safran et le champignon trompette.

Un champignon peut avoir plusieurs variétés, c'est pourquoi les champignons du même nom peuvent avoir un aspect différent.

Champignon blanc (cèpes) Les cueilleurs de champignons l'adorent pour son goût et son arôme inégalés. Sa forme ressemble beaucoup à celle d'un tonneau. Le chapeau de ce champignon est en forme de coussin et de couleur brun pâle à foncé. Sa surface est lisse. La pulpe est dense, blanche, inodore et a un agréable goût de noisette. La tige du cèpe est très volumineuse, jusqu'à 5 cm d'épaisseur, de couleur blanche, parfois beige. La majeure partie est souterraine. Ce champignon peut être récolté de juin à octobre dans les forêts de conifères, de feuillus ou mixtes et apparence cela dépend de l'endroit où il pousse. Vous pouvez manger des champignons blancs sous n'importe quelle forme.

Cèpes communs

Cèpes communs (cèpes) C'est également un champignon plutôt apprécié des cueilleurs de champignons. Son chapeau est également en forme de coussin et de couleur marron clair ou marron foncé. Son diamètre peut atteindre 15 cm. La chair du capuchon est blanche, mais peut devenir légèrement rose une fois coupée. La longueur de la patte peut atteindre 15 cm, elle s'élargit légèrement vers le bas et a une couleur gris clair avec des écailles brunes. Les cèpes poussent dans les forêts de feuillus et mixtes de juin à la fin de l'automne. Il aime beaucoup la lumière, c'est pourquoi on le trouve le plus souvent sur les bords. Les cèpes peuvent être consommés bouillis, frits et mijotés.

Bolet

Bolet(roux) se reconnaît facilement à la couleur intéressante de son chapeau, qui rappelle le feuillage d'automne. La couleur du chapeau dépend du lieu de croissance. Il varie du presque blanc au jaune-rouge ou au brun. Au point où la chair se brise, elle commence à changer de couleur et devient noire. La patte du cèpe est très dense et grande, atteignant 15 cm de longueur. En apparence, le cèpe diffère du cèpe en ce qu'il a des taches noires dessinées sur ses pattes, comme horizontalement, tandis que le cèpe a plus de taches verticales. les champignons peuvent être récoltés du début de l'été jusqu'en octobre. On le trouve le plus souvent dans les forêts de feuillus et mixtes, les forêts de trembles et les petites forêts.

Bidon d'huile

Bidon d'huile a un capuchon assez large, jusqu'à 10 cm de diamètre. Il peut être coloré du jaune au chocolat et a une forme convexe. La peau peut être facilement séparée de la chair du capuchon et elle peut être très visqueuse et glissante au toucher. La pulpe du chapeau est molle, jaunâtre et juteuse. Chez les jeunes papillons, l'éponge sous le bonnet est recouverte d'un film blanc ; chez les adultes, elle laisse une jupe sur la patte. La jambe a la forme d'un cylindre. Il est jaune en haut et peut être légèrement plus foncé en bas. La Butterwort pousse dans forêts de conifères sur sol sableux de mai à novembre. Il peut être consommé mariné, séché et salé.

Kozliak

Kozliak très similaire à un vieux bidon d'huile, mais l'éponge sous le capuchon est plus foncée, avec de gros pores et il n'y a pas de jupe sur la jambe.

Mosswort

Mokhoviki avoir un bonnet en forme de coussin avec une peau veloutée allant du brun au vert foncé. La patte est dense, jaune-brun. La chair peut devenir bleue ou verte une fois coupée et a une couleur brune. Les plus courants sont les champignons mousse verts et jaune-brun. Ils ont d'excellents qualités gustatives et peut être consommé frit et séché. Avant de le manger, assurez-vous de nettoyer le capuchon. Les champignons de mousse poussent dans les forêts de feuillus et de conifères des latitudes tempérées du milieu de l'été au milieu de l'automne.

Dubovik

Dubovik pousse principalement dans les forêts de chênes. En apparence, la forme ressemble à un cèpe et la couleur ressemble à un champignon mousse. La surface du chapeau des jeunes champignons est veloutée, par temps humide elle peut être muqueuse. Au toucher, le capuchon se couvre de taches sombres. La chair du champignon est jaunâtre, dense, rouge ou rougeâtre à la base de la tige, vire au bleu à la coupe, puis vire au brun, inodore et de goût doux. Le champignon est comestible, mais il se confond facilement avec des champignons non comestibles : les champignons sataniques et biliaires. Si une partie de la patte est recouverte d'un filet sombre, il ne s'agit pas de chêne, mais de son double non comestible. Chez le chêne brun olive, la chair devient immédiatement bleue lorsqu'on la coupe, tandis que chez son homologue vénéneux, elle change lentement de couleur, d'abord en rouge, puis en bleue.

Tous les champignons décrits ci-dessus sont spongieux. Parmi les champignons éponges, seuls le champignon biliaire et le champignon satanique sont vénéneux ; ils ressemblent à des champignons blancs, mais changent immédiatement de couleur une fois coupés, et le champignon poivré n'est pas comestible, car il est amer ; plus d'informations à leur sujet ci-dessous. Mais parmi les champignons agaric, il y en a beaucoup non comestibles et vénéneux, donc l'enfant doit se souvenir des noms et des descriptions des champignons comestibles avant de se lancer dans une « chasse tranquille ».

Champignon du miel

Champignon du miel pousse à la base des arbres, et champignon du miel des prés- dans les prés. Sa calotte convexe, atteignant 10 cm de diamètre, est de couleur brun jaunâtre et ressemble à un parapluie. La longueur de la jambe peut atteindre 12 cm, dans la partie supérieure elle est claire et comporte un anneau (jupe), et en bas elle acquiert une teinte brunâtre. La pulpe du champignon est dense, sèche et avec une odeur agréable.

Le champignon du miel d'automne se développe d'août à octobre. On le trouve au pied des arbres morts et vivants. Le chapeau est brunâtre, dense, les plaques sont jaunâtres et il y a un anneau blanc sur la tige. Le plus souvent, on le trouve dans les bosquets de bouleaux. Ce champignon peut être consommé séché, frit, mariné et bouilli.

Champignon du miel d'automne

Le champignon du miel d'été, comme le champignon du miel d'automne, pousse sur les souches tout l'été et même en automne. Sa calotte le long du bord est plus foncée qu'au milieu et plus fine que celle de champignon du miel d'automne. Il y a un anneau brun sur la tige.

Champignon du miel d'été

Le champignon du miel pousse dans les prairies et les pâturages depuis fin mai. Parfois, les champignons forment un cercle, que les cueilleurs de champignons appellent « l’anneau de la sorcière ».

Champignon du miel

Russule

Russule Ils ont un capuchon rond avec une peau facilement pelable sur les bords. Le capuchon atteint 15 cm de diamètre. Le capuchon peut être convexe, plat, concave ou en forme d'entonnoir. Sa couleur varie du rouge-brun et bleu-gris au jaunâtre et gris clair. La patte est blanche, fragile. La chair est également blanche. Russula peut être trouvée dans les forêts de feuillus et de conifères. Ils poussent également dans le parc à bouleaux et au bord de la rivière. Les premiers champignons apparaissent à la fin du printemps et on en trouve le plus grand nombre au début de l'automne.

Chanterelle

Chanterelle- un champignon comestible d'apparence et de goût agréables. Son chapeau velouté est de couleur rouge et ressemble à une forme d'entonnoir avec des plis sur les bords. Sa chair est dense et a la même couleur que le chapeau. La casquette passe en douceur dans la jambe. La patte est également rouge, lisse et se rétrécit vers le bas. Sa longueur peut atteindre 7 cm.La chanterelle se trouve dans les forêts de feuillus, mixtes et de conifères. On le trouve souvent dans la mousse et parmi les conifères. Il pousse de juin à novembre. Vous pouvez l'utiliser sous n'importe quelle forme.

Gruzd

Gruzd a une calotte concave avec un entonnoir au centre et des bords ondulés. Il est dense au toucher et charnu. La surface du chapeau est blanche et peut être recouverte de peluches ; elle peut être sèche ou au contraire visqueuse et humide, selon le type de champignon de lait. La pulpe est cassante et lorsqu'elle est cassée, un jus blanc au goût amer est libéré. Selon le type de champignon de lait, le jus peut devenir jaune ou rose une fois gratté. La patte du champignon de lait est dense et blanche. Ce champignon pousse dans les forêts de feuillus et mixtes, souvent couvertes de feuillage sec de sorte qu'il n'est pas visible, mais seul un monticule est visible. Il peut être collecté du premier mois d'été jusqu'en septembre. Les champignons de lait conviennent bien au marinage. Beaucoup moins souvent, ils sont frits ou consommés bouillis. La poitrine peut aussi être noire, mais le noir a un goût bien pire.

Champignon au lait blanc (vrai)

Champignon au lait sec (podgruzdok)

Champignon tremble

Champignon au lait noir

Volnouchka

Volnouchki Ils se distinguent par un petit bonnet avec une dépression au centre et une belle frange le long des bords légèrement relevés. Sa couleur varie du jaunâtre au rose. La pulpe est blanche et dense. Il s'agit d'un champignon comestible sous certaines conditions. Le jus a un goût très amer, donc avant de cuire ce champignon, il faut le tremper longtemps. La patte est dense, jusqu'à 6 cm de longueur. Les Volnushki aiment les zones humides et poussent dans les forêts de feuillus et mixtes, préférant les bouleaux. Il est préférable de les récolter d’août à septembre. Les Volnushki peuvent être consommés salés et marinés.

Ryjik

Capsules de lait au safran ils ressemblent aux volnushki, mais de plus grande taille, ils n'ont pas de frange le long des bords, ils sont de couleur orange clair et la chair une fois coupée est également orange, devenant verte le long des bords. Le champignon n'a pas de jus amer, il peut donc être cuit immédiatement sans trempage. Le champignon est comestible. Les Ryzhiki sont frits, bouillis et marinés.

Champignon

Champignon Ils poussent en forêt, en ville et même dans les décharges et les sous-sols de l'été à l'automne. Alors que le champignon est jeune, son chapeau a la forme d'une demi-boule de couleur blanche ou grisâtre, le revers du chapeau est recouvert d'un voile blanc. Lorsque le capuchon s'ouvre, le voile se transforme en jupe sur une jambe, exposant des plaques grises contenant des spores. Les champignons sont comestibles, ils sont frits, bouillis, marinés sans prétraitement particulier.

Violon

Un champignon qui grince légèrement lorsqu'on passe un ongle dessus ou lorsqu'on frotte les chapeaux, beaucoup l'appellent un champignon grinçant. Il pousse dans les forêts de conifères et de feuillus, généralement en groupes. Le violon ressemble à un champignon de lait, mais contrairement au champignon de lait, ses plaques sont coulées dans une couleur jaunâtre ou verdâtre, et le capuchon peut également ne pas être d'un blanc pur, de plus, il est velouté. La chair du champignon est blanche, très dense, dure, mais cassante, avec une légère odeur agréable et un goût très piquant. Une fois cassé, il sécrète un jus laiteux blanc très caustique. La pulpe blanche devient jaune verdâtre lorsqu'elle est exposée à l'air. La sève laiteuse sèche et devient rougeâtre. Skripitsa est un champignon comestible sous certaines conditions ; il est comestible une fois salé après trempage.

Valeur (taureau) a une calotte brun clair avec des plaques blanchâtres et jambe blanche. Alors que le champignon est jeune, le chapeau est recourbé et légèrement glissant. Les jeunes champignons sont récoltés et consommés, mais seulement après avoir retiré la peau, trempé ou bouilli pendant une longue période.

Vous pouvez trouver de tels champignons fantaisistes dans la forêt et dans les prairies : morilles, ficelles, bousier, strophaires bleu-vert. Ils sont comestibles sous certaines conditions, mais depuis peu, ils sont de moins en moins consommés par les gens. Les jeunes champignons parapluie et puffball sont comestibles.

Champignons vénéneux

Les champignons non comestibles ou les aliments contenant leurs poisons peuvent provoquer intoxication grave et même la mort. Les champignons vénéneux non comestibles les plus dangereux comprennent : l'agaric mouche, le champignon vénéneux et les faux champignons.

Un champignon très visible en forêt. Son chapeau rouge avec des taches blanches est visible de loin par le forestier. Cependant, selon les espèces, les calottes peuvent aussi être d'autres couleurs : vert, marron, blanc, orange. Le chapeau a la forme d'un parapluie. Ce champignon est de taille assez grande. La jambe s'élargit généralement vers le bas. Il y a une « jupe » dessus. Il représente les restes de la coquille dans laquelle se trouvaient les jeunes champignons. Ce champignon vénéneux peut être confondu avec la russule rouge doré. Russula a une calotte légèrement déprimée au centre et n'a pas de « jupe » (Volva).

Grèbe pâle (agaric mouche verte) même en petites quantités, cela peut nuire gravement à la santé humaine. Son capuchon peut être blanc, vert, gris ou jaunâtre. Mais la forme dépend de l'âge du champignon. La calotte d'un jeune grèbe pâle ressemble à un petit œuf et, avec le temps, elle devient presque plate. La tige du champignon est blanche et effilée vers le bas. La pulpe ne change pas à l'endroit de la coupe et n'a aucune odeur. Le grèbe pâle pousse dans toutes les forêts au sol alumineux. Ce champignon ressemble beaucoup aux champignons et à la russula. Cependant, les assiettes de champignons sont généralement de couleur plus foncée, tandis que celles du champignon vénéneux sont blanches. Les Russulas n'ont pas cette jupe sur la jambe, et elles sont plus fragiles.

Faux champignons au miel peut être facilement confondu avec les champignons au miel comestibles. Ils poussent généralement sur des souches d'arbres. Le chapeau de ces champignons est de couleur vive et les bords sont recouverts de particules blanches et feuilletées. Contrairement aux champignons comestibles, l’odeur et le goût de ces champignons sont désagréables.

Champignon biliaire- double de blanc. Il diffère des cèpes en ce que la partie supérieure de sa tige est recouverte d'un maillage sombre et que la chair devient rose lorsqu'elle est coupée.

Champignon sataniqueégalement semblable au blanc, mais son éponge sous le bonnet est rougeâtre, il y a un maillage rouge sur la patte et la coupe devient violette.

Champignon poivré ressemble à un volant d'inertie ou à un bidon d'huile, mais l'éponge sous le capuchon est violette.

Faux renard- un pendant non comestible de la chanterelle. La couleur de la fausse chanterelle est plus foncée, rouge orangé, et un jus blanc s'échappe à la cassure du capuchon.

La mouche des mousses et les girolles ont également des homologues non comestibles.

Comme vous l’avez compris, les champignons ne sont pas seulement ceux qui ont un chapeau et une tige et qui poussent en forêt.

• Les levures sont utilisées pour créer certaines boissons, en les utilisant pendant le processus de fermentation (par exemple, le kvas). Les moisissures sont une source d’antibiotiques et sauvent des millions de vies chaque jour. Des types spéciaux de champignons sont utilisés pour donner un goût particulier à des produits tels que les fromages. Ils sont également utilisés pour créer des produits chimiques.
• Les spores fongiques, par lesquelles ils se reproduisent, peuvent germer en 10 ans ou plus.
• Il existe également des espèces prédatrices de champignons qui se nourrissent de vers. Leur mycélium forme des anneaux denses, une fois attrapé, il n'est plus possible de s'en échapper.
• Le champignon le plus ancien trouvé dans l’ambre a 100 millions d’années.
• Un fait intéressant est que les fourmis coupeuses de feuilles sont capables de cultiver de manière indépendante les champignons dont elles ont besoin pour se nourrir. Ils ont acquis cette capacité il y a 20 millions d'années.
• Il existe environ 68 espèces dans la nature champignons rougeoyants. On les trouve le plus souvent au Japon. Ces champignons se distinguent par le fait qu'ils brillent en vert dans le noir, ce qui est particulièrement impressionnant s'ils poussent au milieu de troncs d'arbres pourris.
• Certains champignons provoquent des maladies graves et affectent les plantes agricoles.

Les champignons sont des organismes mystérieux et très intéressants, pleins de secrets non résolus et de découvertes inhabituelles. Espèces comestibles C'est un produit très savoureux et sain, mais les produits non comestibles peuvent nuire gravement à la santé. Il est donc important de pouvoir les distinguer et vous ne devez pas mettre dans le panier un champignon dont vous n'êtes pas complètement sûr. Mais ce risque n’empêche pas d’admirer leur diversité et leur beauté sur fond de nature épanouie.

Les cours d'orthophonie avec des enfants sont beaucoup plus productifs si vous utilisez du matériel visuel spécial. Ceci est particulièrement nécessaire lorsque l’expérience personnelle de l’enfant (sur le sujet en discussion) n’est pas trop grande. Par exemple, les enfants d'âge préscolaire voient rarement des champignons et ont de vagues idées sur leurs différents types, donc des images de haute qualité de ceux-ci " cadeaux forestiers"permettent non seulement de développer le discours des enfants, mais aussi d'enrichir considérablement les connaissances sur le monde qui les entoure et sur la nature.

Si vous souhaitez utiliser des images de champignons pour des activités avec des enfants, vous devez alors considérer plusieurs règles pour leur utilisation :

• Donnez à votre enfant la possibilité de bien regarder et d'étudier de nouvelles images dans chaque dessin, et de les utiliser ensuite seulement pour des exercices ou des jeux pédagogiques.
• Faites attention à la qualité des images. Il est préférable d'utiliser des ensembles d'illustrations d'orthophonie spéciaux produits pour la maternelle, mais vous pouvez également prendre des images réalistes à partir d'Internet ou utiliser des photographies.
• Assurez-vous de sélectionner une variété de documents à distribuer - à la fois des images de sujet et des images d'intrigue. Les premières sont de petites cartes avec des images uniques de champignons, et les secondes sont des illustrations d'une situation réelle (hérisson aux champignons) ou de conte de fées (série d'images Sous un champignon) sur le sujet. Pour le développement de la parole chez les enfants d'âge préscolaire, les deux types de matériel visuel sont nécessaires.
• Toute illustration destinée aux cours doit être réalisée de manière réaliste, répétant avec précision tous les éléments de la structure externe d'un objet particulier.
• Il est plus pratique d'utiliser des cartes avec des noms que les enfants d'âge préscolaire plus âgés peuvent lire eux-mêmes.
• Les images de champignons sur fond transparent élargissent considérablement les possibilités de leur utilisation lors de la composition d'histoires.

Cartes de Glen Doman sur le thème « Champignons » :

Tâches

Il existe tellement de représentants de ce règne naturel que chaque espèce permet de proposer à votre enfant des tâches particulières. Pour ce faire, bien sûr, vous devez choisir des images de champignons adaptées aux enfants, aussi proches que possible des images naturelles.

Russule

• De quelle couleur sont les chapeaux de ces champignons ?
• Expliquez ce que dit leur nom ?

• Comptez : un champignon de miel - deux champignons de miel - trois...
• Réfléchissez et dites-nous pourquoi les champignons au miel sont souvent appelés « amicaux » ?

• Comparez le renard et le renard. En quoi les girolles ressemblent-elles à l'animal rouge ?
• Quel genre de renard peut-on voir dans la cuisine ? (frit, bouilli, mariné, séché, salé, frais)

• Où les cèpes aiment-ils le plus pousser ? Quel arbre lui a « donné » son nom ?
• Comment peut-on appeler un bosquet dans lequel ne poussent que des cèpes de tremble ? (tremble, tremble)

bolet

• Que se passe-t-il si vous arrachez les champignons par les racines, plutôt que de les couper avec un couteau ? Pourquoi cela ne peut-il pas être fait ?
• Dans quelle forêt peut-on trouver le plus souvent des cèpes (dans une forêt de bouleaux, dans une forêt de bouleaux).

Cèpes (champignons blancs)

• Décrire l'apparence des cèpes.
• Expliquez pourquoi on l'appelle aussi « blanc » ?
• Peut-on se cacher sous un champignon s’il est devenu très gros ?

• Pourquoi ne pouvez-vous pas cueillir des amanites mouches ?
• Quoi d'autre champignons non comestibles Tu sais?

Casquette mortuaire

• Parlez-nous de ce que sont les champignons vénéneux et pourquoi les champignons vénéneux pâles sont considérés comme si dangereux pour l'homme ?
• Pourquoi personne ne ramasse-t-il les champignons nuisibles ?

Jeux

Différentes images de champignons pour enfants vous permettent de réaliser de nombreux types de jeux d'orthophonie. Voici quelques exemples:

• Ramasser des champignons

Chaque joueur choisit une image d'un champignon et essaie de décrire ses caractéristiques externes. Si l’autre joueur devine correctement, la carte lui revient. Celui qui collectionne le plus de photos gagne.

• En quoi sommes-nous semblables ?

Un adulte choisit deux cartes (cèpes-cèpes, cèpes blancs, agaric mouche russula) et invite les enfants à voir le plus de différences possible entre elles. Le dernier à répondre gagne.

• Des cuisiniers joyeux

Invitez les enfants à « cuisiner » un déjeuner composé de différents champignons comestibles qu’ils connaissent. Chacun doit choisir une image et nommer un plat qui peut être préparé avec l'un ou l'autre champignon (par exemple : soupe de cèpes, cèpes marinés, cèpes à la crème sure, champignons au lait salé, etc.

• Oh, quel champignon de miel nous avons !

L'image de n'importe quel champignon est transmise d'un joueur à l'autre. Chacun nomme une de ses caractéristiques, traits distinctifs de la structure extérieure. Le gagnant est le participant qui peut voir et nommer un détail en dernier.

• Contes de conteurs

Demandez à chaque joueur de choisir une image de champignon spécialement sélectionnée pour les enfants. Ensuite, chacun doit inventer une courte histoire sur son personnage. Parlez de son caractère, de ses habitudes, de ses activités. Par exemple, Borovik est le roi de tous les champignons de la forêt, il est strict et important, s'occupe des affaires gouvernementales du matin au soir, adore jouer au football et jouer de la balalaïka. Les enfants d'âge préscolaire plus âgés peuvent être invités à inventer (en cercle) toute une histoire sur le royaume des champignons ; tout le monde peut dessiner ensemble des illustrations pour le conte de fées.

• Mosaïque : trouver une pièce

Réalisez des images découpées à partir des cartes et invitez votre enfant à les assembler. Vous pouvez utiliser des dessins de champignons vénéneux et comestibles pour ce jeu.

• Panier plein

Invitez votre enfant à sélectionner plusieurs cartes (il lui faudra pour cela un petit panier), à bien les mémoriser et à répéter tous les noms par cœur sans plus regarder dans le panier. Chaque joueur peut tenter de devenir cueilleur de champignons en collectant son propre jeu de cartes.

Des énigmes

Il est très utile d'enseigner aux enfants des énigmes sur un sujet choisi. Cela aide non seulement à entraîner la mémoire et l'attention de l'enfant d'âge préscolaire, mais augmente également considérablement son vocabulaire et lui permet également d'automatiser sons difficiles. Voici une sélection des énigmes appropriées, qui s'appelle Panier aux champignons pour les enfants :

Pages de coloriages

Les images à colorier ont un effet très important pour le développement de la motricité fine du bébé, pour le développement de sa parole. Les jeunes enfants d'âge préscolaire devraient se voir proposer des images de contour plus grandes et plus simples des champignons les plus célèbres (agaric blanc, mouche), et pour les enfants plus âgés, il serait plus correct de sélectionner des dessins avec des champignons au miel miniatures, des girolles et de la russula. Assurez-vous que les enfants font le travail uniquement avec des crayons, c'est cette condition qui garantit la valeur des livres de coloriage.

Bonjour, aujourd'hui j'ai préparé un article qui vous en dira le plus meilleures idées pour l'artisanat pour enfants avec des champignons. Vous trouverez ici de belles applications, de volumineuses prairies de champignons et des modèles pour l'artisanat de champignons pour enfants en papier coloré. Nous fabriquerons de nos propres mains des cèpes et des agarics volants sous la forme d'une applique d'automne en utilisant des matériaux naturels. Disposez les champignons comme une mosaïque de papier déchiré. Créez des applications en vrac à partir de céréales sous forme de champignons. Nous réaliserons également des objets artisanaux tridimensionnels en papier mâché en forme de champignons.

Champignon artisanal

de PLASTILINE.

Les tout premiers objets artisanaux fabriqués à partir de pâte à modeler sont généralement des champignons. Le plus souvent, les enfants fabriquent un saucisson cylindrique et roulent une boule légèrement aplatie pour former un gâteau plat dodu.

Chéri bébé champignon- amanite mouche. Il est très beau. Au moins toxique. Mais c’est important et nécessaire : on l’utilise pour soigner les orignaux lorsqu’ils sont malades.

Dans le groupe des plus âgés de la maternelle, vous effectuez divers ajouts au champignon en pâte à modeler. Faites de l'herbe à modeler autour de la jambe. Saucisses individuelles vertes en pâte à modeler fines. Ou utilisez un ruban commun - aplatissez un boudin étroit, coupez-le en frange - enroulez-le autour de la tige du champignon (comme cela a été fait lors de la master class sur la photo ci-dessous).

Pour rendre la leçon à la maternelle plus amusante, vous pouvez l'offrir aux enfants qui ont réussi plus tôt à fabriquer une LANGUE ET DE GRANDS YEUX d'un champignon (comme l'artisanat d'agaric mouche sur la photo ci-dessous).

Plus tard, vous pourrez apprendre à fabriquer un capuchon d'agaric anti-mouches à deux couches. Tout d'abord, nous sculptons une patte d'agaric mouche à partir de pâte à modeler blanche. Ensuite, nous enroulons une saucisse blanche longue et étroite autour de la jambe - comme une sangle épaisse. Et puis nous l'aplatissons avec nos doigts sur tout le cercle - nous obtenons une jupe blanche sur la patte de l'agaric mouche.

Nous fabriquons le chapeau du champignon agaric mouche à DEUX COUCHES.

Prenez 2 morceaux de pâte à modeler identiques - blanc et rouge.

Nous divisons la pièce blanche en deux parties et roulons deux boules. La première boule blanche est roulée pour former un gâteau. Laissez le deuxième tour. Placez une boule ronde au centre du gâteau blanc (cette boule donnera le renflement souhaité sur le chapeau du champignon).

Roulez tout le morceau rouge en boule et aplatissez-le pour obtenir un gros gâteau rond (il sera plus gros que notre gâteau aux champignons blancs). On recouvre notre pain plat blanc avec une boule au centre avec ce pain plat rouge. Le gâteau rouge coule autour du ballon - il s'avère forme typique chapeaux avec une glissière au centre. Il ne reste plus qu'à ajouter les spots. Et grattez les motifs de lignes en une pile sur la partie blanche inférieure du capuchon.

Pâte à modeler

maison aux champignons.

Si chaque enfant apporte de la maison un pot de nourriture pour bébé, vous pouvez réaliser un bricolage en pâte à modeler dans le groupe des seniors de la maternelle. Enduisez les parois du pot de pâte à modeler blanche - chauffée à l'eau chaude. Nous trempons un morceau et il devient mou, ce type de pâte à modeler est facile à travailler - et il ne colle pas tellement aux mains mouillées. Nous fabriquons une porte et une fenêtre dans la maison. Nous recouvrons le couvercle du pot de pâte à modeler rouge - avec des cercles-gâteaux blancs. S'il vous reste du temps, vous pouvez décorer votre maison avec un motif de vignes fleuries.

Vous pouvez placer une lampe de poche LED ou un jouet lumineux à l'intérieur de la maison - et la maison brillera de l'intérieur.

Les applications plates en pâte à modeler sur le thème d'un champignon sont très belles. Vous pouvez travailler selon la technique du frottis (aplatir une petite boule et l'étaler avec les doigts).

Vous pouvez travailler selon la technique PLASTA - étalez un morceau de pâte à modeler de lierre en un gâteau plat avec un rouleau à pâtisserie (une bouteille lisse de laque, etc.) et découpez dans le plastique la silhouette nécessaire à l'applique - c'est exactement ainsi les silhouettes de champignons sont découpées sur la photo de l'artisanat ci-dessous.

Applications simples

aux champignons

pour la maternelle.

Les créations de champignons les plus courantes à la maternelle sont les applications en papier de couleur. Les silhouettes sont découpées avec des ciseaux et collées dans un tableau d'ensemble. Les enfants plus âgés - à partir de 5 ans - peuvent découper les détails des appliques de leurs propres mains. Et pour les enfants groupe junior Tous les éléments de l'applique sont découpés par le professeur.

Vous pouvez également fabriquer des lanternes en forme de champignon à partir de carton et de papier de couleur. Découpez deux silhouettes en carton d'un champignon. Au centre de chacun d'eux, nous découpons un trou que nous recouvrons de papier calque transparent ou d'un dossier de bureau.

Entre les murs en carton, nous collons les PLANCHES DE LA BOÎTE et mettons une bougie à l'intérieur ou mettons une guirlande de Nouvel An à LED blanches. Il s’agit d’une veilleuse confortable pour une chambre d’enfant, fabriquée de vos propres mains.

Les côtés de la boîte intérieure ressemblent à un LONG RECTANGLE - ses bords longs sont pliés et avec ce côté plié, ils sont collés aux murs en forme de champignon.

Vous pouvez voir plus en détail la disposition d'une telle lampe de poche en utilisant l'exemple d'une lampe artisanale similaire, mais en forme de pomme, dans notre article

Applique + dessin

L'engin contient un champignon.

Souvent, des cours intégrés ont lieu à la maternelle - où deux types d'activités sont combinés - le dessin et l'appliqué en même temps.

Lorsque vous fabriquez un champignon artisanal, vous pouvez également utiliser de la peinture et papier coloré. Par exemple, donnez-le aux enfants chapeau blanc, découpé dans du carton. Et la tâche des enfants est de le peindre eux-mêmes en rouge et d'utiliser de la gouache blanche pour dessiner des taches d'agaric de mouche (comme sur la photo du champignon ci-dessous).

Vous pouvez, comme sur la photo avec le champignon craft ci-dessous, combiner la technique FINGER Drawing et la technique BREAK APPLIQUE. Dessinez le chapeau du champignon à l'aide de vos empreintes digitales. Et remplissez les parties restantes avec des bouts de papier de couleur. Les enfants reçoivent du papier déjà déchiré en longues bandes étroites ; l'enfant utilise ses doigts pour pincer la bande en petits morceaux et les place sur les zones de bricolage recouvertes de colle.

Vous pouvez peindre le champignon entier avec des peintures - comme les champignons agaric mouche sur l'engin ci-dessous et ajouter des appliques uniquement à la JUPE DE DENTELLE sur la tige du champignon. Une jupe peut être découpée dans une serviette en papier avec un motif (comme sur la photo ci-dessous), ou une jupe avec un motif peut être obtenue en découpant un flocon de neige dans du papier - puis en le coupant en moitiés - secteurs - à partir d'un flocon de neige vous obtiendrez plusieurs jupes pour champignons à la fois.

Ce bricolage peut être réalisé sur un fond régulier de papier de couleur ou de papier paysage blanc peint à l'éponge.

Ou vous pouvez créer un magnifique fond d’automne à partir d’imprimés de feuilles sèches. Couvrez les feuilles de peinture et imprimez sur une feuille de paysage. Cette leçon peut être divisée en 2 parties - 1 leçon de réalisation d'imprimés, dans la 2ème leçon de collage d'une applique avec un champignon.

Les jupes de champignons peuvent être obtenues en découpant des moules à cupcakes en papier avec des ciseaux (comme cela a été fait dans le bricolage de champignons agaric mouche ci-dessous). En ajoutant des déchets et des techniques non standard, vous pouvez obtenir de vos propres mains un nouveau métier intéressant.

Vous pouvez réaliser des dessins artisanaux-appliqués avec un secret. Nous dessinons la tige du champignon avec des peintures. Et le chapeau est livré sous forme d'une pièce séparée en carton - dans laquelle les COUPES DE PORTE ont déjà été réalisées. L'enfant peint tout le chapeau, y compris les portes. Puis il colle le chapeau sur le tableau (sans appliquer de colle sur la porte) et à la place des portes ouvertes il colle un personnage - un insecte, un escargot, une grenouille, un gnome - celui qui vit dans le champignon.

La porte du champignon peut être n'importe où. Ci-dessous, par exemple, comme dans ce bricolage en tissu de la photo ci-dessous. Ici, nous voyons une page d’un livre éducatif pour les très jeunes enfants, réalisé par les mains de leur mère.

Champignons artisanaux

avec des feuilles d'automne.

Vous pouvez également ajouter des matériaux naturels à votre application sur le thème Champignon - feuilles d'automne sèches, graines d'érable, fleurs séchées, morceaux d'écorce ou de mousse.

Champignons artisanaux pliants

Utiliser la technique de l'origami.

Vous pouvez faire des champignons à partir d'un accordéon en papier. Nous plions une longue bande de papier en plis - comme un éventail. Nous faisons des plis le long du côté long de la bande. Nous obtenons un éventail long et étroit. Nous le plions en deux - et l'écartons comme une jupe dans les deux sens - collons l'endroit où les pales des deux moitiés du ventilateur se rencontrent.

Il s'avère que c'est un chapeau de champignon. Sur la photo ci-dessous, nous voyons une applique pour enfants réalisée selon ce principe.

Si vous enfilez une ficelle à l'endroit où nous avons plié l'éventail, cela peut alors être un pendentif artisanal. Il peut être utilisé pour décorer une fenêtre dans un style automnal. Ou accrochez-le au sapin de Noël.

Il existe également un moyen de fabriquer un accordéon à ressort à partir de longues bandes de papier étroites. Un tel ressort en accordéon peut devenir une tige pour un champignon. Nous fabriquons le chapeau à partir d'un rond de papier coupé le long d'un rayon - du bord au centre, coupé avec des ciseaux. Et les bords de cette coupe ont été placés les uns sur les autres - se chevauchant et collés - pour former un cône soigné en forme de chapeau.

Vous pouvez réaliser une applique de pagaie en forme de champignon. Ce métier simple est réalisé à partir de plusieurs silhouettes de champignons. Les silhouettes ont la même forme. Ils se plient tous en deux dans le sens de la longueur, comme de petits livres. Et ils se réunissent - se collent avec des lames latérales.

Vous pouvez également fabriquer ce champignon artisanal de vos propres mains (photo ci-dessous). Un carré de papier est plié en plis fléchés. Et il s'insère au hasard sur une feuille de papier. Sur face arrière La silhouette d'un champignon est dessinée sur la feuille. Une fois que toute la silhouette est recouverte de morceaux pliés, prenez des ciseaux et découpez la silhouette. Nous obtenons une intéressante applique de champignon en relief - comme sur la photo ci-dessous.

Applique cassée

sur le thème CHAMPIGNON

pour la maternelle.

Tous les enfants adorent réaliser des appliques découpées. Si vous travaillez avec des enfants plus âgés- vous pouvez ensuite leur donner des feuilles entières de papier de couleur et ils le fabriqueront eux-mêmes selon la technique - d'abord, la feuille est déchirée à la main en longues bandes étroites, puis chaque bande est découpée en morceaux.

Lorsque vous travaillez avec groupe intermédiaire Les élèves de la maternelle peuvent recevoir des bandes découpées avec des ciseaux - et leur tâche est de couper les longues bandes en morceaux. Puisqu'à cet âge, la capacité d'utiliser des ciseaux se développe - et c'est l'exercice le plus réalisable pour chik-chik.

Pour les plus jeunes Nous donnons au groupe de jardinage de longues bandes de papier prêtes à l'emploi et ils en arrachent eux-mêmes de petits morceaux. Et il faut également leur donner quelques pépites sous une forme prête à l'emploi.

Voici à quoi ressemble une applique de champignon découpée - réalisée à partir de bouts de papier.

Voici à quoi ressemble un artisanat de champignons tranchés - fabriqué à partir de morceaux de papier coupés en morceaux.

Appliqué lâche

Champignon artisanal.

Les enfants aiment aussi travailler avec des céréales et d’autres matériaux en vrac. matériaux naturels. Ci-dessous, vous voyez un bricolage pour enfants, dans lequel un champignon est fabriqué à partir de trois types de céréales. La tige est constituée de grains de riz, la partie supérieure du capuchon est constituée de sarrasin et la partie inférieure du capuchon est constituée de petits gruaux d'orge. Le résultat était un métier très réaliste. Un peu plus bas dans cet article - je vais donner un MODÈLE PRÊT pour cette application en maternelle.

Vous pouvez réaliser un artisanat combiné de champignons - qui impliquera un appliqué découpé, du matériau en vrac et un herbier sec.

Ci-dessous, sur la photo de l’applique avec un champignon, nous voyons un travail d’enfant similaire. La tige du champignon est réalisée selon la technique de bouture, le chapeau est un remplissage de feuilles sèches moulues (ou feuilles de thé). Et une feuille sèche de l'herbier est décorée de champignons.

L'artisanat du bas est possible décorer avec de la mousse forestière. La mousse doit d'abord être séchée sur un radiateur en groupe puis elle adhère bien à la pâte à modeler.

Modèles

pour les produits précipités et en vrac

applications avec des champignons.

Voici des modèles de silhouettes prêts à l'emploi pour fabriquer des champignons dans les classes de maternelle. Les images peuvent être copiées sur une feuille Word ordinaire, étirées avec la souris à la taille dont vous avez besoin et imprimées.

Et voici quelques pages à colorier astucieuses de la série HIDE-AND-HIDE. Si vous décorez correctement les éléments de feuilles et de champignons, il sera clairement clair ce qui est exactement dessiné ici. Il est important de ne pas confondre un champignon avec une feuille et de tout décorer correctement.

Copiez également l'image sur une feuille Word - étirez-la à la taille souhaitée - et imprimez-la sur une imprimante.

Champignons bricolage

Utilisation de la technique du QUILING.

Vous pouvez également réaliser de magnifiques créations de champignons en utilisant la technique du roulage du papier. Ils ont l'air très élégants.

Vous pouvez créer les formes de quilling les plus simples de vos propres mains. Juste des enroulements étroitement tordus de bandes étroites de papier coloré. Donnez aux torsades une forme de tige ovale et une forme de chapeau de champignon arrondi. Et vous obtiendrez un artisanat miniature soigné.

Vous pouvez réaliser des formulaires plus complexes composés de plusieurs modules. Les enfants plus âgés peuvent faire face à cette tâche. Cela nécessite une persévérance minutieuse et une précision tranquille.

Vous pouvez créer des modules tridimensionnels à partir de papier torsadé - en étirant le papier torsadé pour former un cylindre - et vous obtiendrez alors un champignon 3D.

Champignons bricolage

en utilisant la technique de l'origami.

Vous pouvez plier un module origami à partir d'un carré de papier de couleur en 20 secondes. Créez beaucoup de modules de ce type. Et assemblez-les de vos propres mains, comme à partir d'un jeu de construction, pour en faire un champignon volumineux.

Vous pouvez réaliser des objets artisanaux complexes avec des enfants d'âge primaire pendant les cours - des champignons en utilisant la technique d'assemblage de l'origami.

Ci-dessous je poste classe de maître étape par étape sur la création d'un tel artisanat de champignons agaric mouche. En utilisant la même technique, vous pouvez également réaliser des cèpes à calotte brune (pour la beauté, vous pouvez coller une feuille d'automne en haut et un morceau de mousse sèche en bas).

À base de champignons

Un rouleau de carton.

Et voici des objets artisanaux où la tige du champignon est fabriquée à partir d'un rouleau de papier toilette.

Le chapeau d'un tel champignon est réalisé sous la forme d'une poche - c'est-à-dire que deux contours du chapeau sont découpés et collés l'un à l'autre SUR LES BORDS. Le centre reste décollé et peut s'ouvrir comme une pochette - et avec cette pochette vous pouvez le mettre en rouleau.

Ci-dessous, nous voyons différentes versions d'artisanat utilisant cette technique.

Vous pouvez faire des chapeaux de champignons à partir du fond bouteilles en plastique. Coupez, peignez avec de la gouache rouge et voilà un bricolage amusant pour les enfants en forme de champignons.

Vous pouvez fabriquer vous-même les rouleaux en carton. La taille dont vous avez besoin. Par exemple, des petits pour qu'ils correspondent à la taille des chapeaux de champignons fabriqués à partir de moitiés de coquilles de noix (comme sur la photo ci-dessous).

Champignon artisanal

Utilisant la technique du PAPIER-MACHE.

J'ai déjà donné une classe de maître détaillée sur la façon de fabriquer rapidement et facilement de la pâte en papier mâché à partir d'une cassette d'œufs en carton trempée dans de l'eau bouillante.

Les champignons sculptés selon cette technique ressemblent à de vrais. Ils sont durs et difficiles à casser ou à déchirer. Les enfants peuvent jouer avec eux.

Tout d’abord, nous fabriquons ces champignons à partir de papier mâché (pâte à papier). Ensuite, nous les séchons et les décorons avec une composition spéciale.

Master class étape par étape très détaillée J'ai publié comment fabriquer une telle pâte à papier en utilisant de l'eau bouillante et une cassette d'œufs dans un article où nous faisions des POMMES en utilisant cette recette, elles avaient aussi l'air vivantes. Voici un lien vers cette leçon

Champignons bricolage

du feutre et du feutre.

Dans les cours de couture élémentaires à l'école primaire, vous pouvez réaliser de simples objets artisanaux en forme de champignons plats à partir de feutre.

Vous pouvez coudre des champignons à partir d'un tissu ordinaire. Que vous avez trouvé chez vous - du chintz, de la peluche, du coton.

Et si vous aimez le feutrage, vous pouvez créer des objets artisanaux en forme de champignons en feutre moelleux. Comme sur la photo ci-dessous.

Nous achetons de la laine pour le feutrage. Verser dans un bol eau chaude . Ajoutez-y savon liquide. Trempez un morceau de laine dans de l'eau savonneuse et commencez sculptez-le avec vos mains sous l'eau, Nous sculptons la forme dont nous avons besoin à partir de pâte à modeler. Nous le roulons dans nos mains, le repassons - à partir de l'eau tiède et du frottement de nos mains, le feutre se tricote facilement en une masse dense sous l'eau - la forme dont nous avons besoin. Nous le sortons et le séchons. Il s'avère que c'est une pièce - un chapeau ou une jambe. J'ai eu ce que j'ai sculpté. Travailler avec du feutre est un plaisir - les choses sortent très rapidement et facilement.

Vous ne pouvez pas sculpter le feutre sous l'eau, mais le peigner avec une aiguille à feutrer. Cette applique d’agaric mouche est fabriquée à partir de feutrage à l’aiguille à l’intérieur d’un cadre délimité par une fermeture éclair.

Nous avons coupé une fermeture éclair en métal ordinaire avec des ciseaux à côté des dents. Nous cousons ce ruban festonné sur un morceau de tissu (une fine couche de feutrine ou de feutrine).

Maintenant, nous mettons une fibre rouge à l'intérieur de ce cadre et la peignons avec une aiguille. Ajoutez des morceaux de feutre blanc et peignez la tache à l'intérieur du fond rouge.

Le feutre peut être utilisé pour fabriquer artisanat volumineux. Des prairies entières aux champignons.

Ce sont des idées simples et rapides de bricolage pour enfants sur le thème des champignons.

Vous pouvez désormais choisir un artisanat de champignons adapté à l'âge de vos enfants et au but de la leçon avec eux.

Bonne chance avec ton travail.

Olga Klishevskaya, spécialement pour le site

Des images lumineuses avec des champignons, une histoire sur chaque champignon et des pages à colorier avec des champignons. Étudier Monde incroyable nature environnante, n'oubliez pas de parler plus en détail des champignons à vos enfants -

habitants uniques du monde naturel, occupant une position intermédiaire entre les règnes animal et végétal.

Leçon sur le thème "Champignons" - nous réfléchissons, raisonnons, découvrons

Si vous demandez aux enfants à quel groupe appartiennent les champignons, ils répondront sans aucun doute : les plantes.

Les arguments suivants peuvent être avancés comme preuve :

• mode de vie sédentaire;
• nutrition passive (substances dissoutes dans l'eau).

C'est ici que vous pouvez les surprendre en leur disant que la structure d'une cellule fongique rappelle davantage celle d'une cellule animale - par exemple un coléoptère ou un scorpion, puisqu'elle est recouverte d'une coquille chitineuse (coquille). De plus, les champignons ne peuvent pas produire leurs propres nutriments lorsqu'ils sont exposés au soleil, comme le font les plantes, ce qui signifie que cela sert également de signe distinctif.

Demandez aux enfants : où trouve-t-on le plus souvent un champignon dans la forêt ? Bien sûr, sous l'arbre. Ce n'est pas pour rien que de nombreux champignons tirent leur nom des noms de leurs meilleurs amis - les arbres sous lesquels ils poussent (tremble, bouleau). Qu'est-ce qui explique cette proximité ? Tout simplement parce que les champignons ne peuvent pas se procurer toutes les substances nécessaires, comme le font les plantes. Par conséquent, beaucoup d’entre eux essaient de se lier d’amitié avec les arbres afin d’obtenir les produits qui leur manquent grâce à leurs racines.

Pensons à quels grands groupes tous les champignons sont-ils divisés ? Bien sûr, il existe des champignons comestibles et des champignons non comestibles.

Laissez les enfants se souvenir des représentants les plus célèbres de chaque groupe et aidez-les, armés à l'avance de cartes photo représentant des champignons.

Pour une meilleure assimilation et une plus grande clarté, attachez au tableau ou sur la table des cartes avec le nom du groupe : « Champignons comestibles » et « Champignons non comestibles ». Après discussion, envoyez chaque image au groupe approprié. Dans le même temps, il est préférable d'étudier les champignons jumeaux en parallèle, cela apprendra aux enfants à être prudents lors de leur collecte.

La vidéo de présentation « Champignons comestibles » vous aidera dans l'étude des champignons comestibles :

Cartes avec des images de champignons

En règle générale, les enfants connaissent les types suivants :

Champignon. Ce champignon est spécialement cultivé en serre car, contrairement à beaucoup de ses congénères, il n'a pas besoin de proximité avec les arbres. Lequel des deux trait distinctif faut-il se souvenir du champignon ? Le premier est la couleur rose ou marron foncé des plaques sous le capuchon. La seconde est la teinte rougeâtre ou jaune de la pulpe du champignon. Et, bien sûr, vous devez vous rappeler l'arôme unique de ce champignon, qui ne peut être confondu avec rien d'autre si vous l'inhalez au moins une fois.

Rappelons-nous tout de suite quel est le nom du sosie de ce noble champignon ? Bien sûr, le grèbe pâle. Nous regardons son image à la recherche de traits distinctifs. Les plus observateurs pourront noter :

• couleur blanche des plaques sous le capuchon ;
• la présence d'un sac spécifique à la base de la tige du champignon.

Nous ajoutons que la chair du champignon pâle reste toujours pâle une fois coupée, c'est pourquoi ce champignon tire son nom.

Russule. Ce champignon se distingue par l'éclat et la variété des couleurs de son chapeau. Il diffère des champignons vénéneux par sa tige épaisse, son chapeau charnu et sa chair fragile. Et il doit son nom au fait qu'il ne nécessite pas de cuisson longue, puisqu'il ne contient pas de substances nocives.

Bolet. Un des représentants éminents union de champignons avec des arbres. Il se distingue par la couleur inhabituelle (mouchetée) de sa tige et la structure tubulaire de son chapeau.

Bolet. D'après son nom, il ressort clairement que ce champignon est particulièrement amical avec le tremble. Et son bonnet est rouge vif - le même que celui des feuilles de tremble en automne.

La caméline diffère des autres champignons non seulement par sa couleur, mais aussi par le fait que sa coupe acquiert une teinte bleue avec le temps.

Champignons au miel. Champignons amicaux qui poussent sur les souches d’arbres abattus ou morts. L'un des champignons les plus récents, n'apparaissant qu'au début de l'automne.

Beurre. Champignons insolites, poussant dans les forêts de conifères. Leur capuchon est recouvert d'une couche de liquide huileux, d'où leur nom.

Champignon de lait. Le préféré de tous, le roi des champignons salés. Est différent forme inhabituelle et une jambe courte. On le trouve sous deux formes - humide (sa surface est recouverte de franges et légèrement humide) et sèche - avec un chapeau lisse.

Champignon blanc, cèpes. Un noble représentant de son espèce. Il a une patte très épaisse et charnue de couleur claire et un chapeau avec une structure inférieure tubulaire.

Chanterelles. Champignons rouges inhabituels, dans lesquels la tige se transforme en douceur en un chapeau au bord ondulé.

En parlant de girolles, vous devez immédiatement vous souvenir de leur homologue dangereuse - les fausses girolles, et faire attention à leurs différences par rapport aux vraies : odeur désagréable, couleur vive (avec une teinte rougeâtre), bords lisses du capuchon.

Rappelons-nous immédiatement le plus célèbre champignon comestible– . Discutons de l'origine de ce nom. Les enfants se souviennent du fait que l'agaric mouche est très dangereux pour divers insectes, et nos ancêtres plaçaient ses champignons sur les fenêtres pour empêcher les mouches de voler dans la maison.

Chaque enfant sait à quoi ressemble ce champignon, sa couleur est si unique. Les enfants seront également intéressés de savoir que le chapeau de l'agaric mouche peut être non seulement rouge, mais aussi brun ou jaune.

Et enfin, rappelons-nous un autre représentant insolite du royaume des champignons : la truffe. Ce délicieux champignon pousse dans les forêts de feuillus et sous une couche de sol. Par conséquent, pour l’extraire, ils utilisent différentes manières. Les cochons et les chiens spécialement dressés sont particulièrement doués pour trouver des truffes.

Pour plus de clarté, nous utilisons une affiche représentant tous les champignons comestibles et non comestibles courants, parmi lesquels nous trouvons des champignons familiers, et étudions également des champignons inédits.

Grâce à une affiche sur laquelle sont dessinées des images de champignons, nous passons en douceur à la partie suivante, renforçant la leçon - les images avec des champignons. Certains d’entre eux présentent les principales caractéristiques de chaque champignon, le rendant ainsi reconnaissable. Sur d'autres, on voit les contours généraux des champignons. Vous pouvez proposer aux enfants des énigmes ou des poèmes sur les champignons qui correspondent aux images.

Une image pour les enfants d'un champignon (poèmes sur les champignons, énigmes sur les champignons) est utilisée pour consolider la connaissance des noms des principales parties du champignon ; avec l'aide d'eux, nous essayons de nous rappeler comment et dans quelles parties, ainsi que dans leur habitat caractéristique, les champignons que nous avons étudiés aujourd'hui diffèrent les uns des autres.

Des énigmes sur les champignons

Par exemple, vous pouvez proposer les poèmes et énigmes suivants :

Mon chapeau -

Où sont les aiguilles.

Brille au soleil

Cela glisse entre vos mains. (graisseur)

Avec une jambe épaisse, petite,

Il s'est caché dans la mousse... (cèpes).

Si j'entre dans le panier -

Vous aurez du stock pour l'hiver.

J'ai très bon goût !

L'avez-vous deviné ? C'est... (lait).

Ils mènent une danse en rond amicale

Sœurs rouges.

Tout le monde comprendra immédiatement :

Devant lui... (chanterelles).

S'assoit courageusement sur une souche

Une bande de gars courageux.

Tout le monde peut facilement les reconnaître :

Qui ne sait pas… (encore) ?

Toutes les nuances et couleurs

Ces champignons ont des chapeaux.

Récupérez-les sans hâte,

Très fragile...(russula).

Regardez les énigmes vidéo sur les champignons :

En conclusion de la leçon, pour inclure la mémoire motrice dans le travail, dans la dernière partie nous invitons les enfants à travailler le coloriage. Le coloriage de champignons met les enfants dans une ambiance calme.

Coloriages de champignons

A la fin des travaux, il faut considérer tous les résultats et même réaliser une exposition impromptue de champignons peints de couleurs vives.

Présentation des « champignons pour enfants » en vidéo :

Photos avec des champignons

Certaines personnes pourraient trouver utiles des images avec des maisons aux champignons amusantes.