Repas séparés selon le menu Sheldon de la semaine. Nourriture séparée

Bonjour, collaborateurs de la rédaction « Economie ». Cela fait maintenant trois ans que je reçois votre journal et j'y serai abonné toute ma vie. J'aime tout dans le journal. Quel que soit le sujet que vous abordez, vous trouverez de tout. Un journal à tout faire ! Et votre Pakholkov est généralement un gars formidable, un vrai homme. Il n'a peur de personne, il résout tous les problèmes de front, il a évoqué à plusieurs reprises le problème des enfants de la guerre, mais les responsables ne veulent pas l'approuver.

Maintenant, j'ai une question. Comment séparer les protéines, les glucides et les aliments « vivants » ? J'ai recueilli une description dans divers magazines, mais ma petite-fille dit que c'est faux.

Tamara Gioeva, Beslan, Ossétie du Nord

DANS Dernièrement La popularité d'une forme d'alimentation telle que la consommation séparée de protéines, de graisses et de glucides ne faiblit pas. On pense que des repas séparés fournissent une alimentation équilibrée dans laquelle tous les aliments sont absorbés au maximum. De plus, une telle nutrition vous permet de perdre du poids rapidement et définitivement, sans restrictions strictes sur les calories et les types d'aliments.

La théorie classique de la nutrition séparée suggère que les aliments différents groupes ne se combinent pas car ils nécessitent des enzymes différentes pour la digestion. La consommation de tels produits incompatibles conduit au fait qu'ils sont moins digestibles, restent dans les intestins et sont sujets au processus de pourriture.

Le fondateur Herbert Sheldon a divisé tous les produits en quatre groupes :

• protéines (viande, poisson, légumineuses, etc.) ;
• glucides (fruits, sucres, légumes féculents, céréales, pain, viennoiseries) ;
• graisses (graisses animales et huiles végétales) ;
• aigre ( agrumes, ananas, etc. fruits).

Séparément, on distingue les légumes verts, ainsi que les melons - pastèques et melons, qui sont consommés séparément de tous les autres produits.

Sheldon a basé sa théorie sur des données sur la fermentation de l'estomac humain, sur la base desquelles les graisses suppriment la sécrétion du suc gastrique et les aliments liquides la diluent. Cela conduit au fait que les protéines sont mal décomposées dans les intestins, où commence le processus de fermentation. Tout cela rend non seulement difficile l'absorption des nutriments essentiels, mais provoque également diverses maladies.

SCHÉMA DU PRINCIPE DE COMBINAISON DE PRODUITS

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L'hygiéniste américain Herbert Sheldon a traité les gens par le jeûne pendant un certain temps, après quoi il a développé son propre système nutritionnel, basé sur la règle de la combinaison. produits alimentaires. Tous sont divisés en plusieurs groupes, dont certains sont interdits de consommation pendant le processus de perte de poids.

Selon l'auteur, avec une bonne nutrition et la bonne combinaison d'aliments, vous pouvez normaliser non seulement votre poids, mais également votre système digestif, ainsi que votre santé globale. Vous trouverez ci-dessous les bases de la nutrition séparée selon Sheldon, parmi lesquelles se distinguent les plus importantes.

Aliments acides incompatibles avec les protéines et les féculents (ces derniers sont également incompatibles - ils sont consommés dans temps différent), doit être consommé vingt minutes avant les repas. Les graisses et les protéines, le sucre et les protéines, le sucre et les féculents sont consommés séparément.

Vous êtes autorisé à manger une seule protéine concentrée par repas. Il est recommandé de consommer le lait, les fruits et les melons séparément des autres aliments. Les fruits acides ne sont pas compatibles avec les fruits sucrés et le sucre. Les légumes verts sont mieux consommés avec du fromage cottage et des fruits aigres. Pas plus de 2 aliments sucrés ou féculents sont autorisés par repas.

De plus, selon Pour une alimentation séparée selon Sheldon, vous devez boire de l'eau (si vous avez froid, il est préférable de la réchauffer) 15 minutes avant les repas. Les desserts (surtout froids) sont déconseillés. Important : mangez des fruits le matin, préférez les féculents pour le repas de la journée et composez le menu du repas du soir à partir de protéines.

Vous devez exclure de votre alimentation les aliments tels que la mayonnaise, le poisson en conserve, les sandwichs (uniquement du pain et du beurre), les cheesecakes avec additifs, la viande en sauce et les petits pains. De plus, il est interdit de manger avant un stress physique ou mental intense.

La base de ce système la perte de poids est classification des produits alimentaires, qui présente les règles de combinaison entre eux. Ci-dessous vous pouvez voir la table système alimentation séparée selon Sheldon.

Il est intéressant de noter que ce type de régime, outre ses avantages, présente également un certain nombre d'inconvénients, qui sont encore aujourd'hui vigoureusement discutés par les spécialistes dans le domaine de la nutrition. Nous parlons notamment du fait que les protéines, les glucides et les graisses n’existent pas dans la nature. forme pure- les exceptions sont le blanc d'œuf et le sucre. Par conséquent, une alimentation séparée, par définition, n’est pas possible.

Une autre contradiction au sein Le régime de Sheldon est le suivant Au cours de l'évolution, le système digestif humain s'est habitué à une alimentation mixte, de sorte que les principes d'une alimentation séparée contredisent les adaptations naturelles du corps humain. Toute la nourriture contenue dans l'estomac n'y pourrit pas (comme le dit l'auteur du système), mais est digérée.

Cependant, le système alimentation séparée selon Sheldon de nombreux avantages qui peuvent faciliter la vie du corps humain. N’oubliez pas que manger de la nourriture n’est vraiment nécessaire que si vous avez faim. Assurez-vous également de prendre le temps de faire de l'exercice, de manger lentement et de ne jamais vous en vouloir pour avoir glissé et mangé quelque chose d'interdit. Oui, et n’oubliez pas d’arrêter de fumer et d’alcool pour toujours, d’accord ?

Il s'agit d'une méthode relativement ancienne pour perdre du poids, qui consiste à pénétrer dans les organes tube digestif produits alimentaires individuels, plutôt que leur mélange habituel. Ce que cela veut dire? Pour digérer différents types d’ingrédients alimentaires, un certain type de suc digestif est sécrété. Lorsqu'un mélange de produits pénètre dans l'estomac, ce processus est considérablement inhibé, il y a une fermentation et une pourriture des aliments pas encore complètement digérés. Il en résulte des signes d'intoxication et une détérioration du bien-être général.

Un menu nutritionnel séparé pour perdre du poids ne surcharge pas inutilement l'estomac, il favorise en outre un processus accéléré de digestion des aliments, ne retient pas les graisses dans les plis sous-cutanés et stimule le métabolisme. Le fondateur de la méthode de nutrition séparée est le nutritionniste américain Herbert Shelton, qui a déterminé expérimentalement des combinaisons alimentaires réussies et infructueuses pour perdre du poids. De cette façon, vous pouvez non seulement perdre du poids, mais également vous débarrasser complètement des scories et éliminer les toxines du corps.

Principes et règles

En mangeant séparément, il est très important de ne pas trop manger, de contrôler l'équilibre hydrique et la liste des produits alimentaires qui pénètrent dans les organes digestifs. Ce problème doit être résolu dans individuellement en compagnie d'un nutritionniste qualifié. Les principes de base de la nutrition séparée pour perdre du poids sont présentés dans la liste suivante :

1. Il est nécessaire de manger uniquement lorsqu'une sensation de faim notable apparaît et en même temps de savoir clairement quand s'arrêter.
2. Chaque morceau doit être soigneusement mâché cavité buccale et ensuite seulement avaler.
3. Il est déconseillé de boire des aliments avec de l'eau : il est conseillé de les boire un quart d'heure avant un repas ou 40 minutes après celui-ci.
4. Il est recommandé de boire jusqu'à 2 litres d'eau par jour, sans compter les entrées, bouillons, jus de fruits et autres boissons.
5. La moitié de l’alimentation quotidienne recommandée doit être consommée crue.
6. Lors de la constitution d'un panier alimentaire, il est nécessaire de séparer les aliments en féculents, acides, gras, protéinés, mixtes, glucidiques et sucrés. Évitez les produits concentrés (bouillons, etc.).
7. Au cours d'un repas, il n'est pas recommandé de combiner des ingrédients alimentaires appartenant au même groupe alimentaire, par exemple des protéines - des œufs et du fromage cottage.
8. Il est strictement interdit de consommer des confiseries et sucreries, des conservateurs, des produits fumés, de la mayonnaise, des produits semi-finis et des sauces grasses.
9. Les légumes et les fruits constituent la base du régime alimentaire de la méthode choisie pour perdre du poids, tandis que les féculents et les graisses doivent être apportés au tractus gastro-intestinal en quantités minimes.
10. Il est nécessaire de manger de la nourriture en portions modérées avec un intervalle de temps précis de trois heures.

Il est important non seulement de suivre les règles de base des repas séparés pour perdre du poids, mais également de sélectionner judicieusement des combinaisons alimentaires réussies. Par exemple, il existe un groupe dont les ingrédients ne peuvent être combinés avec rien et doivent être consommés uniquement séparément : bananes, pastèque, lait entier, melon. Alors que tout type de viande ne peut être combiné qu'avec des légumes verts, et la crème sure peut être utilisée comme vinaigrette pour les salades de légumes.

Tableau nutritionnel séparé pour perdre du poids

Avant de cuisiner recettes diététiques nutrition séparée pour perdre du poids, vous devez savoir quels ingrédients alimentaires peuvent être combinés et quelles combinaisons il est préférable d'abandonner pour toujours. Vous trouverez ci-dessous un tableau considéré comme la base d'une nutrition séparée, où « x » est bien compatible, « p » est peu compatible, « d » est une combinaison acceptable d'ingrédients alimentaires :

Le menu de Sheldon pour la semaine

Pour obtenir les résultats de perte de poids souhaités, vous devez créer individuellement un plan nutritionnel distinct. Vous pouvez consulter un nutritionniste ou le faire vous-même à la maison. En suivant les bases d’une alimentation séparée, il est nécessaire de manger des aliments en 2 à 4 séries avec un intervalle de temps de 4 heures et de contrôler l’équilibre hydrique du corps. Ci-dessous se trouve exemple de menu pour une semaine:

DANS diététique moderne un ensemble de recommandations est fourni concernant une alimentation séparée, prenant en compte la physiologie et les besoins du corps humain. Pour que le tractus gastro-intestinal produise les enzymes alimentaires nécessaires et une meilleure digestion des aliments, une alternance est nécessaire. Il faut 90 jours pour adhérer à un régime distinct pour perdre du poids, et pendant l'intervalle de temps spécifié, alterner inlassablement les 4 jours suivants :

1. Mono-régime protéiné. Pour le déjeuner, il est recommandé de combiner de la volaille ou du veau bouilli avec des salades de légumes ; pour le dîner, répétez les ingrédients ci-dessus, mais en plus petites quantités.
2. Journée de l'amidon. Pour le déjeuner - pommes de terre bouillies et légumineuses, pour le dîner - riz cuit à la vapeur avec salade de légumes.
3. Journée des glucides. Pour le déjeuner, vous pouvez manger un ragoût de légumes faible en gras et pour le dîner, vous pourrez vous offrir des friandises.
4. Journée vitaminée. Choisissez des combinaisons réussies de légumes et de fruits dans le tableau de compatibilité alimentaire et utilisez-les pour le déjeuner et le dîner.

Recettes pour le régime Sheldon

Les repas séparés pour perdre du poids sont non seulement sains et satisfaisants, mais aussi très savoureux, l'essentiel est de bien réfléchir au menu de chaque jour. De plus, vous devez inclure dans votre la vie quotidienne activité physique modérée, vous pouvez faire du sport. Les photos de recettes de la catégorie « repas séparés » attirent l'attention et suscitent un intérêt accru. De plus, avec le bon choix de combinaisons alimentaires, vous pouvez perdre 5 à 7 kg en 3 à 4 mois sans nuire à votre santé.

Si nous parlons de combinaisons alimentaires réussies pour des repas séparés, le fromage cottage peut être combiné en toute sécurité dans une recette avec des herbes et d'autres produits laitiers fermentés, mais les noix sont beaucoup plus efficaces sans aucun ajout. Les champignons, étant un produit alimentaire neutre, complètent parfaitement les aliments protéinés et glucidiques. Beaucoup de personnes en train de digérer les aliments dépendent des aliments alcalins ou environnement acide organes digestifs.

Gruau aux fruits secs et noix

• Durée : 15 minutes.
• Nombre de portions : 1 personne.
• Teneur calorique du plat : 126 kcal pour 100 g (pour toutes les recettes).
• Objectif : pour le petit-déjeuner.
• Cuisine : anglaise.
• Difficulté : facile.

Il s'agit d'un petit-déjeuner équilibré qui n'est pas choisi uniquement par les Britanniques. Le plat est nourrissant, sain, savoureux et en même temps faible en calories, ce qui est un argument important dans le processus de perte de poids. Ainsi, 100 g du produit fini contiennent 3 g de protéines, 3,5 g de matières grasses et 21 g de glucides. Même un « débutant » peut préparer un plat aussi simple pour le petit-déjeuner :

Ingrédients:

• flocons d'avoine – 200 g;
• banane – 50 g;
• dattes – 15 g;
• noix– 10g ;
• pruneaux – 15 g.

Mode de cuisson :

1. Versez 2 cuillères à soupe de flocons d'avoine. eau bouillante, salez légèrement et laissez mijoter pendant 3 à 5 minutes.
2. Hachez séparément la banane, ajoutez les dattes hachées et les pruneaux dans l'eau.
3. Lorsque les flocons d'avoine sont prêts, ajoutez les noix et les fruits secs et mélangez bien.

Salade de concombre et œufs

• Durée : 10-15 minutes.
• Nombre de portions : 1 personne.
• Teneur calorique du plat : 100 kcal.
• Objectif : pour le petit-déjeuner, le déjeuner, le dîner.
• Cuisine : russe.
• Difficulté : facile.

Ce plat léger, qui ne surcharge pas l'estomac, est disponible dans la cuisine de toutes les femmes au foyer. Vous pouvez le manger au petit-déjeuner, au déjeuner ou au dîner en complément d'un accompagnement. Dans 100 g de produit, 7 g de protéines prédominent, 7 g de matières grasses et 2,5 g de glucides. Quant aux bienfaits, vous pourrez ainsi réguler les troubles de la digestion, satisfaire la faim et accélérer le processus naturel de digestion.

Ingrédients:

• concombre – 70 g;
• crème sure – 2 c. l.;
• œufs durs – 2 pièces;
• oignons verts– 10g ;
• aneth - 10 g.

Mode de cuisson :

1. Doit être lavé et coupé en cubes concombres frais.
2. A part, faites bouillir les œufs durs, pelez-les et hachez-les.
3. Hachez finement les herbes et les oignons verts.
4. Ajoutez des épices et du sel au goût, assaisonnez la salade avec de la crème sure.

• Durée : 1 à 1,5 heures.
• Nombre de portions : 6 personnes.
• Teneur calorique du plat : 98 kcal.
• Cuisine : russe.
• Difficulté : moyenne.

Lorsque vous étudiez des repas séparés pour perdre du poids, il est important de ne pas oublier l'utilité de telles recettes. L'objectif principal n'est pas seulement de perdre du poids, mais aussi de fournir au corps des vitamines et de maintenir masse musculaire et éviter l'épuisement complet. La poitrine de poulet prévient l'amincissement des fibres musculaires, les légumes apportent à l'organisme des fibres et des vitamines.

Ingrédients:

• poitrine de poulet – 500 g;
• huile de tournesol – 35 g;
• carottes – 1 pièce;
• oignon – 1 pièce;
• poivron vert – 1 pièce;
• ail – 2 gousses;
• thym – 2 g;
• tomate. pâte – 200 g;
• épices, herbes - au goût;
• eau – 100 g.

Mode de cuisson :

1. Lavez, séchez et coupez le filet cru en cubes.
2. Faire frire dans l'huile de tournesol jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
3. A part, épluchez et coupez les légumes en dés, hachez les herbes et l'ail.
4. Versez le filet et les légumes dans une casserole, versez concentré de tomate, préalablement dilué dans 1 cuillère à soupe. eau.
5. Une fois le liquide bouilli, couvrir avec un couvercle et laisser mijoter 25 à 30 minutes à feu modéré.
6. Saupoudrer d'herbes provençales, de poivre et de thym selon votre goût.
7. Remuer et servir chaud.

Ragoût de légumes au veau

• Durée : 30 à 60 minutes.
• Nombre de portions : 6 personnes.
• Teneur calorique du plat : 45 kcal.
• Objectif : pour le déjeuner, le dîner.
• Cuisine : russe.
• Difficulté : moyenne.

Tel recette maison Excellent pour le déjeuner et le dîner, il appartient à la catégorie des seconds plats, plaît agréablement par son goût exquis, donne une sensation de satiété. 100 g du produit fini contiennent 3,5 g de protéines, 2 g de matières grasses, 4 à 7 glucides. Préparer une telle recette n'est pas particulièrement difficile, l'essentiel est de respecter les proportions, l'ordre et le temps de cuisson.

Ingrédients:

• filet de veau – 300 g;
• bouillon – 200 g;
• chou blanc – 300 g;
• tomates cerises – 300 g;
• carottes – 1 pièce;
• oignon – 1 pièce;
• courgettes – 1 pièce;
• sel, épices, herbes - au goût.

Mode de cuisson :

1. Lavez, séchez et coupez le filet mignon en cubes.
2. Salez et poivrez, faites revenir la viande dans une poêle sans huile, versez dans un récipient à part.
3. A ce moment, hachez finement les légumes et hachez les herbes.
4. Ajouter les légumes à la viande cuite et verser le bouillon.
5. Laisser mijoter à couvert jusqu'à 40 minutes, jusqu'à ce que le veau soit tendre.
6. Salez et poivrez le plat fini au goût.
7. Le bouillon doit bouillir et servir avec des herbes et des tomates cerises.

Dessert caillé aux baies

• Durée : 30 minutes.
• Nombre de portions : 6 personnes.
• Teneur calorique du plat : 81 kcal.
• Objectif : pour le petit-déjeuner.
• Cuisine : anglaise.
• Difficulté : moyenne.

Les produits laitiers fermentés et les fruits se marient bien dans des repas séparés. Dans le premier cas, on parle de renforcement des os, dans le second, de renforcement du système immunitaire. Le plat proposé est faible en calories, il vous aide donc à perdre du poids rapidement. Suivre un tel régime est savoureux et sain, et le processus de préparation ne prend pas plus de 30 minutes.

Ingrédients:

• fromage cottage 1% – 200 g;
• crème sure 15% – 150 g;
• Sucre en poudre– 20g ;
• gélatine – 25 g;
• eau – 1 cuillère à soupe.;
• fraises – 100 g;
• myrtilles – 120 g.

Mode de cuisson :

1. Broyer le fromage cottage à la fourchette pour le rendre homogène, ajouter le sucre.
2. Broyer les baies et les ajouter au produit laitier fermenté, mélanger.
3. Séparément dans 1 cuillère à soupe. Dissoudre la gélatine dans l'eau et remuer jusqu'à ce que le mélange devienne homogène.
4. Mélanger la crème sure avec la gélatine et mélanger avec le fromage cottage.
5. Répartissez le mélange obtenu dans des moules et placez-le au réfrigérateur.
6. Servir épaissi et peut être décoré de baies.

Escalopes de carottes au fromage cottage

• Durée : 30 à 60 minutes.
• Nombre de portions : 6 personnes.
• Teneur calorique du plat : 75 kcal.
• Objectif : pour le déjeuner, le dîner.
• Cuisine : russe.
• Difficulté : moyenne.

Cette recette complète tous les plats d'accompagnement, en option, elle peut être combinée avec du sarrasin et du riz bouillis dans l'eau. Le plat est simple et savoureux, et diversifiera considérablement les repas séparés lorsque l'on tentera de perdre du poids. Étonnamment, les carottes sont faibles, mais les côtelettes fournissent beaucoup de bêta-carotène, ce qui est bon pour la peau, les cheveux et les ongles. Essayez cette option.

Ingrédients:

• fromage cottage 5% – 500 g;
• carottes crues – 2 pcs.;
• oeuf – 2 pièces;
• aneth, ail - au goût.

Mode de cuisson :

1. Broyer le fromage cottage et mélanger avec les œufs.
2. Séparément, épluchez et râpez les carottes sur une râpe grossière et mélangez-les avec du fromage cottage.
3. Remuez le mélange, faites-le frire dans une poêle ou faites cuire au four.

Inconvénients de l'alimentation séparée

Il faut dire que, selon les nutritionnistes, en fait, le corps humain sécrète parfaitement toutes les enzymes nécessaires en même temps et il n'y a aucun problème à digérer différents types d'aliments. De plus, les humains sont omnivores, évolués pour manger de la viande, des racines, des légumes et tout ce qui leur tombe sous la main, en même temps. Si une personne commence à manger des aliments séparément, son corps peut très vite devenir « confus » et cesser de produire les enzymes nécessaires dans les quantités requises.

Le deuxième inconvénient de l'alimentation séparée est qu'il est impossible de la mettre en œuvre dans la pratique, car la plupart des produits contiennent différentes substances, les pommes de terre contiennent non seulement de l'amidon, mais aussi des protéines, et dans la viande, en plus des protéines, il y a du glycogène - un glucide animal. Par conséquent, il est tout simplement impossible de diviser tous les produits en groupes.

Le troisième « contre » est la sérotonine et la dopamine, hormones responsables de bonne humeur, ne sont synthétisés dans l’organisme que si les protéines et les glucides y pénètrent simultanément. Si quelqu'un parvient à mettre pleinement en œuvre le programme de nutrition séparé, il aura alors toutes les chances de se transformer très bientôt en une créature en colère et méfiante.

Les conclusions sont évidentes : une alimentation séparée n’est pas une panacée. Il s'agit d'un régime qui aide à perdre des kilos en trop en limitant la quantité de nourriture, et notamment de malbouffe, mais qui n'est absolument pas adapté à une utilisation prolongée.

Comment ne pas résister facilement à des centaines de tentations monde moderne, cela est particulièrement vrai pour la nourriture. Il y a des fast-foods et des pizzerias à chaque coin de rue. Les magasins regorgent de produits cuisson instantanée, produits semi-finis, conserves, saucisses, pâtés... cette liste peut être longue à l'infini, car chaque jour l'humanité travaille pour que nous ayons de moins en moins besoin de nous déplacer pour nous nourrir. C'est le problème majeur. Ce n'est pas pour rien que nos arrière-grands-pères disaient qu'il fallait gagner de la nourriture : « Celui qui travaille, mange ». Aujourd’hui, tout le monde a oublié cette vérité. Travailler dur pour se nourrir, entretenir la terre toute l’année ou chasser n’est plus nécessaire. Alors suivons au moins les règles alimentation saine. Comment bien manger. Vous découvrirez la réponse à cette question en regardant une vidéo sur une alimentation saine et appropriée sur notre site Internet.

Règles de base d'une alimentation saine :

1. La nourriture doit être aussi fraîche que possible. Ne mangez pas la salade ou les pommes de terre d'hier. Il vaut mieux cuisiner un nouveau plat frais. Essayez de cuisiner pendant 1 jour. Le menu sera aussi utile et varié que possible. Dans de tels cas, il est plus pratique de préparer un plat à partir d'un petit nombre d'ingrédients - c'est rapide et sain. Moins il y a d'aliments différents qui pénètrent dans l'estomac en même temps, mieux c'est.
2. Seulement produits naturels. Pas de produits semi-finis, de légumes de serre hors saison ni d'aliments instantanés. Nous cuisinons nous-mêmes. Il vaut mieux acheter moins de produits, mais bonne qualité, plutôt que de jeter quoi que ce soit dans votre estomac.
3. Traitement thermique minimal. Ne vous embêtez pas avec le chou et les carottes : ragoût, frit ou vapeur. Il suffit de râper ou de hacher finement, d'assaisonner avec de l'huile d'olive ou végétale - et vous obtenez une salade toute prête.
4. Réduisez la quantité de nourriture que vous mangez en même temps. Si vous avez du mal à vous lever de table, vous n'avez pas seulement trop mangé, mais vous avez été empoisonné.
5. Mâchez plus souvent et plus longtemps. De cette façon, vous aidez non seulement votre estomac, mais aussi vos dents - elles seront plus fortes et plus blanches, car elles sont blanchies à l'aide de la salive et de la nourriture.
6. Bien sûr, il vaut mieux ne pas manger le soir. Mais vous ne devriez pas vous affamer au point de vouloir manger tout le contenu du réfrigérateur le matin.
7. Le matin, à jeun, buvez une tisane, elle éliminera les restes des « déchets d’hier » accumulés dans l’organisme.
8. Vous ne devez pas manger d'aliments incompatibles en même temps. Cela signifie que si vous mangez des protéines et des glucides en même temps, les enzymes (salive, suc gastrique, bile, jus et microflore intestinale) entrent en conflit. En conséquence, de nombreux dépôts nocifs pour le corps se forment. Si vous avez des doutes sur la compatibilité des produits, consommez-les séparément, à 30 minutes d'intervalle. En général, vous devriez essayer de simplifier votre alimentation autant que possible.
9. Plus de fibres. Manger légumes frais et les verts. Ils devraient dominer une alimentation saine.
10. Mangez quand vous avez faim. Essayez de tromper votre corps : au lieu de manger, buvez un verre de boire de l'eau. Dans la plupart des cas, vous n’aurez pas envie de manger – il s’avère que c’est simplement la soif qui s’est fait sentir. Si la sensation de faim ne vous quitte pas 20 minutes après avoir bu de l’eau, il est temps de manger. Et l'eau que vous avez bu auparavant sera également bénéfique dans ce cas - elle accélérera votre métabolisme.
11. Ne le buvez pas. Ainsi, vous réduisez la production d'enzymes nécessaires à la digestion des aliments, et étirez simplement les parois de l'estomac. Essayez de manger des aliments qui ne provoquent pas une forte sensation de soif. Il vaut mieux boire une heure après avoir mangé.

La plus importante de toutes les règles est de ne pas mélanger des produits incompatibles. Un bon exemple est le sandwich le plus courant avec des saucisses ou de la viande. Pour digérer les protéines (viande, saucisse), il vous faut environnement acide. Pour digérer le pain (glucides), l’estomac produit un environnement alcalin. Le conflit est évident : les deux enzymes sont neutralisées. Le corps, pour digérer d'une manière ou d'une autre le sandwich, travaille avec une surcharge 100 fois supérieure à celle conditions normales. En conséquence, le processus de digestion ne se déroule pas correctement. Un plat partiellement digéré va plus loin dans la digestion, contaminant tout sur son passage.

Tableau de compatibilité des produits Sheldon

Pour une bonne utilisation des produits en nutrition, il existe un tableau spécial de compatibilité des produits Sheldon. Vous pouvez l'utiliser ou essayer de vous en tenir à la liste de produits ci-dessous.
Tous les produits alimentaires peuvent être divisés en 3 groupes :

1. Protéines – viande, poisson, œufs, noix, légumineuses, champignons, aubergines, soja, graines.
2. Glucides - pain, céréales, miel, sucre et tous les produits dans lesquels il est présent, pommes de terre.
3. Aliments vivants - légumes verts, fruits secs, légumes, jus de fruits frais, baies, pastèque.

Pour nutrition adéquat il ne faut pas mélanger protéines et glucides (l'exemple ci-dessus le prouve clairement). Les aliments vivants constituent la composante principale d’une alimentation saine.

En suivant ces règles simples d'une alimentation saine, vous pouvez obtenir des résultats très rapides et bons non seulement dans le désir de perdre du poids, mais aussi pour nettoyer votre corps des toxines.

Mangez bien et restez en bonne santé !

Beaucoup nutritionnistes, nutritionnistes, athlètes On dit que le moyen le plus merveilleux de perdre du poids sans nuire à votre santé est une alimentation séparée. Il existe différents systèmes basés sur repas séparés. Ils ont tous leurs propres règles et nuances, ils sont parfaits pour certaines personnes qui perdent du poids et totalement inadaptés à d'autres.

Navigation rapide dans l'article :

Alimentation séparée selon Shelton

Herbert Shelton – nutritionniste, qui s'est fait connaître dans le monde entier parce qu'il a été le premier à proposer une alimentation séparée, a expliqué l'essence de sa méthode de nutrition. Ce nutritionniste américain a été le fondateur de l'idée d'une alimentation séparée et a également proposé au monde l’idée d’une alimentation « simple ». L'essence de la nutrition « simple » est qu'il est recommandé à une personne de manger des aliments aussi simples et monotones que possible, qui ne nécessitent pas de préparation longue et complexe. Il croyait que plus la nourriture était simple, plus il est absorbé par le corps plus rapidement et plus facilement.

Le premier livre du nutritionniste a été publié dans les années vingt du siècle dernier. Ça s'appelait "La bonne combinaison d'aliments". À son avis, tous les produits peuvent être divisés en groupes combinés et non combinés les uns avec les autres. Il a conseillé de manger certains aliments ensemble et a déclaré que cela non seulement ne nuirait pas au corps, mais lui serait également bénéfique. Je recommande fortement d'autres produits disponible séparément, et ne pas mélanger avec des produits d'autres groupes. Herbert Shelton pensait que certaines vitamines et certains minéraux sont mieux absorbés lorsqu'ils sont combinés avec certains types d'aliments. Sa principale recommandation était de ne jamais vous ne devez pas combiner plus de 2-3 types d'aliments en un seul repas.

10 principes de nutrition séparée

1 Shelton a souligné que tout produit de notre alimentation peut être classé de manière conditionnelle dans un groupe ou un autre. Il a souligné ce qui suit groupes de produits:

• produits protéinés (produits laitiers allégés, viande, poisson, œufs, champignons, légumineuses, noix, etc.) ;
• les aliments gras ( différents types huiles, produits laitiers gras, fromages, etc.) ;
• aliments glucidiques (céréales, sucre, sucreries, pain, pommes de terre, etc.).

2 Il a divisé les légumes et les fruits en plusieurs groupes :

• les légumes féculents (pommes de terre, topinambour, potiron, maïs, betteraves…) ;
• les légumes non féculents (légumes verts, choux, poivrons, courgettes, concombre, etc.) ;
• légumes aigres (par exemple, tomate);
• baies et fruits, sucrés et non sucrés.

3 Certains produits, selon un nutritionniste, ne font partie d'aucun des groupes ci-dessus et ne doivent être consommés que comme plats indépendants. Autrement dit, ces produits ne peuvent être combinés avec aucun autre produit. Ces produits comprennent pastèque, melon, lait.

4 En plus d'identifier des groupes de produits, des interdictions strictes sur les combinaisons de certains types de produits ont été élaborées. Par exemple, un nutritionniste strictement interdit de combiner des féculents avec des protéines. Mais une personne non éclairée combine généralement les produits de cette façon. À quelle fréquence préparent-ils une combinaison aussi inacceptable qu'une purée de pommes de terre avec poulet frit, ou du riz au poisson, ou de la glace crémeuse aux noix et au chocolat, ou des flocons d'avoine avec du lait et de la banane. Mais c'est précisément cette combinaison qui est considérée comme la plus nocive pour l'organisme et qui est incroyablement difficile à digérer.

5 Les produits à base de viande et de poisson doivent avoir une teneur minimale en matières grasses. Tout gras présent sur la viande ou la peau d'un morceau de volaille doit être retiré avant la cuisson. Il est conseillé de choisir lors de l'achat viande maigre diététique. Cette règle doit être suivie car les protéines ne se combinent pas bien avec les graisses et sont moins digestibles en association avec des aliments gras.

7 Protéines animales ne peut pas être combiné avec des boissons alcoolisées, puisque l'alcool inhibe l'action de l'enzyme nécessaire à la digestion des protéines animales. Par conséquent, si vous avez l'habitude de dîner avec un morceau de viande accompagné d'un verre de vin rouge, vous devrez alors l'oublier.

8 Un nutritionniste conseille d'abandonner complètement les sucreries et confiserie, ainsi que du sucre ajouté. Les sucreries sont digérées trop rapidement, ne rassasient pas bien une personne et provoquent une crise de faim répétée après une courte période de temps. Aussi les sucres provoquent une fermentation dans les intestins. Le sucre peut être remplacé par du miel naturel, qui est absorbé beaucoup plus lentement que le sucre et apporte bien plus de bienfaits au corps humain.

9 Le lait, la pastèque et le melon, comme mentionné ci-dessus, ne peuvent pas être combinés avec d'autres aliments. Les pastèques et les melons sont sursaturés en sucres. Ainsi, lorsqu'ils pénètrent dans l'organisme avec d'autres produits, ils provoquent fermentation active. Le lait, sous l'influence de l'environnement acide du suc gastrique, caille et est digéré. Si d'autres aliments sont présents dans l'estomac, la digestion ralentit considérablement, la nourriture commence à se gâter et empoisonner le corps avec des toxines.

10 Vous pouvez obtenir des informations supplémentaires sur les produits idéalement compatibles les uns avec les autres à partir d'un tableau spécial.

Tableau de compatibilité alimentaire Shelton

Jeûner pour perdre du poids

En plus des principes d'alimentation séparée, Shelton était convaincu qu'il était nécessaire grèves de la faim périodiques. Il a affirmé que les grèves de la faim bon pour le corps, ils déchargent les organes internes et des systèmes qui nettoient le corps des toxines accumulées. À son avis, pour commencer le jeûne, vous n'avez pas besoin de préparer le corps d'une manière ou d'une autre. Pendant le jeûne, vous n’êtes autorisé qu’à boire. Vous ne devez pas boire plus que ce dont votre corps a besoin, écoutez toujours votre corps !

Pendant le jeûne, il recommande aux patients s'abstenir de gros activité physique , réduire les procédures d'eau, ajuster le corps à repos complet et la récupération. En raison de la conviction de Shelton dans la nécessité du jeûne, son système de perte de poids a été et est toujours soumis à de vives critiques. Malgré cela, beaucoup ont utilisé et continuent d'utiliser ce système de perte de poids jusqu'à ce jour. Dans le prochain article, vous découvrirez exemple de menu alimentaire séparé, recommandations pratiques sur des repas séparés.

Repas séparés. Tableau de compatibilité des produits :