Recettes d'entrées simples pour la table des fêtes. Apéritifs pour les recettes de table de fêtes avec photos

Des collations sur table de fête font partie intégrante de chaque célébration. Chaque femme au foyer veut surprendre ses invités, leur faire plaisir avec des plats délicieux et, peut-être, partager la recette avec un ami. Après tout, peu importe à quel point la nourriture nous apporte beaucoup de plaisir, surtout si elle est saine, légère et satisfaisante.

La liste des collations est variée et, très pratique, de nombreux ingrédients sont conservés dans notre réfrigérateur. Il est conseillé de préparer tous les produits à l'avance, car chaque produit individuel fait partie intégrante de tout plat.

Les entrées peuvent être froides ou chaudes, ce qui doit être pris en compte aussi bien au moment de servir que lors de la préparation. Les entrées chaudes prendront un peu plus de temps.

Préparer des collations spécifiquement pour la table des fêtes demande beaucoup de patience, car il ne suffit pas de préparer le plat, il faut pouvoir le présenter joliment. Par conséquent, afin de produire non seulement un « effet gustatif » sur les invités, mais aussi un effet émotionnel, vous devez être plus prudent au moment de servir.

Comment préparer des collations pour la table des fêtes - 17 variétés

Un plat savoureux et léger qui peut décorer n'importe quelle table. Le petit pain aux œufs a capacité incroyable- vous pouvez expérimenter autant que possible avec le remplissage. Dans cette recette, nous utilisons du fromage fondu et de l'ail, ce qui donne au plat un goût délicat et extravagant.

Ingrédients:

• Base (omelette) :
• Oeufs 6
• Mayonnaise 150 g
• Farine 1 cuillère à soupe. l.
• Semi fromage à pâte dure 150g.
• Poivre noir moulu
• Huile végétale (pour graisser la poêle).

Remplissage:

• Fromage fondu 3 pcs.
• Ail 3 pièces.
• Aneth
• Mayonnaise 100 g.
• Épices (sel, poivre)

Préparation:

Nous préparons les produits dont nous aurons besoin au tout début : les œufs, l'ail, le fromage, la mayonnaise, la farine, le beurre et les épices listées dans la liste des ingrédients.

Dans un autre bol, battez les œufs.

Ajouter la mayonnaise, la farine, le fromage râpé, le sel et le poivre moulu. Afin de donner à la collation un goût inhabituel et de la décorer de manière décorative, vous pouvez ajouter poivron, initialement coupé en petits cubes.

Placez du papier sulfurisé sur une plaque à pâtisserie et enduisez-le soigneusement d'huile. Versez le mélange obtenu sur une plaque à pâtisserie et enfournez à four chaud pendant 5 à 7 minutes à 180°C.

Pendant que la base cuit, râpez le fromage fondu et hachez l'ail épluché, ajoutez l'aneth haché, la mayonnaise et mélangez le tout.

Mélanger le fromage et l'ail, ajouter la mayonnaise. À votre discrétion, vous pouvez ajouter des épices.

L'omelette préparée au four est soigneusement séparée du papier sulfurisé. On ne plie rien, on le laisse intact.

Étalez la garniture préparée (étapes 5 à 6) sur toute la surface, puis roulez-la soigneusement en appuyant fermement. Nous laissons notre rouleau au réfrigérateur pendant 25 à 40 minutes.

Coupez le rouleau aux œufs en petits morceaux.

Non seulement charmant, mais aussi un délicieux apéritif qui surprendra agréablement tous les invités. Une petite liste d'ingrédients simples, un petit effort, 30 minutes de temps et vous avez une entrée originale pour la table de fêtes ! Préparez-vous à interroger vos amis sur la recette de ce plat.

Ingrédients:

• Dinde hachée 150 g (cependant, si la dinde n'est pas disponible, vous pouvez la remplacer par une autre)
• Oignon vert 1 botte
• Poivre blanc moulu 1 pincée
• Sel 2 pincées
• Pâte feuilletée sans levure 275 g

Préparation:

Préparons-nous pâte feuilletée, viande hachée et oignons.

Puisque la viande hachée est prête, il suffit d'ajouter de l'oignon finement haché, ainsi que du sel et du poivre au goût. Déplacez soigneusement la masse résultante.

Étalez la pâte et coupez-la en petits carrés. Option parfaite- 9x7 cm.

Disposez la viande hachée en petite quantité au milieu du carré.

Lorsque la viande hachée est étalée, on rassemble les bords de la pâte vers le centre, on obtient un petit sachet.

Avant de mettre nos merveilleux sachets au four, au cas où, vous pouvez les attacher avec de la ficelle culinaire. Habituellement, la pâte tient assez bien, mais s'il reste peu de temps avant le début de la célébration, afin d'éviter un tel incident, vous pouvez utiliser ce conseil.

Badigeonnez les sachets d'œuf et placez-les au four préchauffé à 200°C pendant une demi-heure.

Original, simple et de bon goût. La recette de cette collation apportera bonne humeur non seulement pour votre estomac, mais aussi pour tous vos invités. Un petit effort et un superbe apéritif chaud décoreront déjà votre table de fêtes !

Ingrédients pour 10 portions :

• Pain à sandwich 10 pcs.
• Filet de poulet 500 g
• Oignon 1 pièce.
• huile de tournesol raffinée 3 c. l.
• Beurre 35 g (1,5 cuillère à soupe)
• Noix de muscade 0,25 c.
• Farine de blé 1 cuillère à soupe. l.
• Poivre noir moulu 2 pincées
• Lait 300 ml.
• Sel 0,75 c.
• Fromage à pâte dure 300 g
• Champignons frais 500 g

Préparation:

Préparons les petits pains pour le travail. Pour que ce soit pratique, coupez le dessus et découpez la chair de l'intérieur. Placez les petits pains préparés dans un four préchauffé à 200°C pendant 10 à 15 minutes. (Une fois le temps écoulé, laissez-le refroidir)

Pendant que les petits pains dorent au four, préparez la garniture. Épluchez l'oignon et coupez-le en cubes, puis faites-le revenir dans une poêle préalablement graissée avec de l'huile de tournesol.

Coupez le filet en petits morceaux. Lorsque le pré est légèrement doré, ajoutez la viande, salez et mélangez. Pendant que le filet est frit, hachez finement les champignons.

Lorsque la viande sera presque prête, nous ajouterons les champignons. Faites frire quelques minutes jusqu'à ce que les champignons soient frits et réduits en taille. Après cela, ajoutez le beurre et la farine, mélangez bien le tout.

Ajoutez les noix, versez le lait et remuez. Assurez-vous d'ajouter du sel. Lorsque la garniture épaissit, saupoudrez de fromage pré-râpé.

Lorsque le fromage est légèrement fondu, placez délicatement la garniture préparée dans les petits pains. Saupoudrer à nouveau le fromage.

Cuire au four préchauffé à 180°C jusqu'à ce que le fromage soit fondu (environ 4-5 minutes).

Les vacances devraient surprendre ! La salade en tartelettes est un remplacement original des sandwichs ordinaires. Un apéritif incroyablement simple qui décorera non seulement la table, mais ravira également tous les convives.

Ingrédients:

• Tartelettes au sable 10-12 pcs
• Caviar rouge 6 c.
• Bâtonnets de crabe 100 gr.
• Oeufs 2 pièces.
• Maïs en conserve 4 c. l.
• Pavot Pavot 1 c.
• Mayonnaise 3 c.
• Salade verte

Préparation:

Décongelez les bâtonnets de crabe à l'avance, faites bouillir les œufs durs et laissez-les refroidir.

Des œufs et bâtonnets de crabe couper en cubes et placer dans un bol séparé. Ajoutez du maïs, des graines de pavot, du sel et du poivre au goût et assaisonnez le tout avec de la mayonnaise. Mélangeons.

Pour décorer notre apéritif, déposez 3-4 feuilles de salade verte au fond des tartelettes, puis répartissez uniformément la salade entre les tartelettes à l'aide d'une cuillère à café.

Nous terminons notre apéritif avec la touche finale : la distribution du caviar rouge en tartelettes.

Savoureux, appétissant, beau et surtout simple !

Quiconque mange de la salade avec du pain n'a tout simplement jamais essayé un sandwich avec de la salade ! Original? Pas ce mot ! Et comme vos invités seront agréablement surpris en goûtant cet apéritif ! Courez pour plus...

Produits (pour 4 portions) :

• Pain 200 g
• Bâtonnets de crabe 100 g
• Concombre frais 1 pc.
• Fromage fondu 90 g
• Aneth frais 2 brins
• Beurre 10 g
• Mayonnaise 3 c. cuillères
• Sel au goût

Préparation:

Coupez le concombre en petits cubes (vous pouvez laisser la peau). Nous avons également coupé les bâtonnets de crabe en cubes. Mélangez les deux ingrédients.

Râpez le fromage fondu (pour de meilleurs résultats, il est conseillé de laisser infuser le fromage au congélateur 15 à 20 minutes à l'avance).

Hachez l'aneth et ajoutez-le au bol. Salez au goût et assaisonnez toute la garniture avec de la mayonnaise.

Coupez le pain en tranches et séchez-le légèrement de chaque côté dans une poêle préchauffée graissée de beurre.

Étalez délicatement la garniture sur les tranches de pain grillées. Vous pouvez décorer avec de l'aneth.

L'une des entrées les plus simples et les plus traditionnelles pour la table des fêtes. Pendant que vos invités montent les escaliers et enlèvent leurs chaussures dans le couloir... vous pouvez déjà préparer une entrée de table copieuse et savoureuse.

Ingrédients:

• Jambon 300 g
• Fromage 200g
• Mayonnaise 3 c. l.
• Ail 3-4 gousses

Préparation:

Râpez le fromage et placez-le dans un bol séparé. Coupez le jambon en fines tranches.

Hachez très finement l'ail et ajoutez-le au fromage. Assaisonnez le tout avec de la mayonnaise et mélangez.

Déposez délicatement notre garniture au fromage et à l'ail sur chaque morceau de jambon à l'aide d'une cuillère à café. Nous tordons le rouleau et le fixons avec une brochette de canapé ou un cure-dent.

Laissons le snack au réfrigérateur pendant une demi-heure afin qu'il soit bien imbibé et infusé.

Le Lavash est une option très optimale pour n'importe quelle table. Une option simple consiste à utiliser des bâtonnets de crabe et du fromage. L'hôtesse et les invités seront satisfaits après avoir essayé ce miracle.

Ingrédients pour deux rouleaux :

• Lavash 2 feuilles
• Fromage fondu 175 g.
• Bâtonnets de crabe 240 g.
• Oeufs 4 pièces.
• Concombres 2 pcs. (peut être utilisé cornichon)
• Bouquet de verdure

Préparation:

Faire bouillir les œufs, les laisser refroidir, les peler et les râper sur une râpe fine. Hachez finement les bâtonnets de crabe et les légumes verts. Épluchez les concombres et coupez-les en fines lanières.

Disposez une feuille de lavash sur la table. Enduisez soigneusement toute sa surface de fromage fondu.

Saupoudrer la surface de bâtonnets de crabe préalablement hachés, d'œufs, de concombres et d'herbes.

Roulez délicatement le pain pita en un rouleau et mettez-le au réfrigérateur pendant une heure afin qu'il soit bien imbibé. Il sera ainsi plus facile de trancher le rouleau avant de le servir.

Eh bien, quoi de plus intéressant et merveilleux qu'un apéritif sur des brochettes ? Idéal pour des vacances ! Il vous suffit de préparer les ingrédients nécessaires, de trouver de jolies brochettes et de décorer la table avec une merveilleuse collation !

Ingrédients:

• Filet de poulet 1 pc.
• Ananas 3-4 anneaux
• Orange 1 pièce.
• Ail 1 gousse
• Sel (au goût)
• Poivre noir moulu (au goût)
• Épices pour viande (au goût)
• Menthe sèche 3 brins
• Huile végétale (pour la friture)

Préparation:

Nettoyer et laver le filet de poulet, ajouter les assaisonnements au goût : sel, poivre, assaisonnement pour viande.

Faites chauffer la poêle, versez-y huile végétale et ajoutez la menthe et l'ail.

Placer le filet de poulet dans une poêle et faire revenir avec l'ail et la menthe jusqu'à ce qu'il soit doré.

Retirez l'ail et la menthe lorsqu'une croûte dorée apparaît sur le filet.

Enfournez le filet et faites cuire la viande 20 minutes à 180°C.

Épluchez l'orange, divisez-la en tranches et coupez-la en cubes. Nous hachons également l'ananas.

Nous avons également coupé le filet de poulet refroidi en cubes.

La touche finale : prendre des brochettes (ou des cure-dents), piquer des morceaux d'ananas hachés, puis de l'orange, un morceau de poulet, rajouter de l'ananas et terminer par un morceau de poulet.

Des canapés appétissants et incroyablement savoureux avec des ananas, du poulet et des oranges sont prêts.

Original apéritif froid, qui décorera votre table de fêtes. La garniture savoureuse se marie parfaitement avec les chips. On croque ?

Des produits:

• Tomate 1 pièce.
• Ail 3 dents.
• Fromage à pâte dure 100 g
• Aneth 100 g
• Mayonnaise 100g
• Olives 50 g
• Chips (grandes, même forme) 10 pcs.

Préparation:

Coupez la tomate en petits cubes, puis hachez l'aneth et placez-la dans un bol. Ajouter l'ail râpé et le fromage. Assaisonner de mayonnaise et bien mélanger.

Versez délicatement la garniture sur les chips avec une cuillère à café.

La garniture doit être ajoutée aux chips seulement avant de servir, sinon les chips deviendront détrempées et le plat entier perdra sa « saveur croustillante ».

L'apéritif fini peut être décoré d'olives.

Juteux, brillant et délicieux sandwichs aux sprats deviendra la plus populaire de toutes les entrées sur votre table de fêtes ! Une combinaison de pain croustillant, de garniture délicate et, bien sûr, du goût expressif du poisson. Quoi de meilleur que ce plat très traditionnel ?

Ingrédients:

• Pain tranché 15-18 tranches
• Sprats 190 g
• Oeufs durs 3 pcs.
• Concombre frais 1 pc.
• Tomates cerises 5-7 pcs. + pour la décoration (facultatif)
• Mayonnaise 150 g
• Oignon vert 1 petit bouquet
• Persil frais 1 petit bouquet
• Aneth frais 1 petit bouquet
• Laitue (facultatif) - pour la décoration

Préparation:

Sécher les tranches de pain prédécoupées sur une plaque à pâtisserie sèche au four à 200°C pendant 15 à 20 minutes. Vous pouvez également le faire dans une poêle, la graisser avec du beurre et la faire frire jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Cependant, la meilleure option reste d’utiliser un grille-pain.

Hachez finement les légumes verts : oignon, aneth et persil.

Faire bouillir les œufs durs, les laisser refroidir, les peler et les écraser dans un autre bol avec une fourchette jusqu'à ce qu'ils forment de fines miettes. Mélanger avec les herbes hachées.

Étalez la garniture obtenue sur des tranches de pain grillé en une couche d'environ 1 cm.

Passons directement aux sandwichs. Pour chaque morceau de pain on place 1 tranche de concombre et tomates, 2 poissons. Pour la beauté, ajoutez un brin d'aneth dessus.

Salade de croûtons "Royal"

Rapide, juteux et salade originale deviendra une véritable décoration sur votre table de fêtes. Les crackers ajouteront un goût spécial et... du croquant. Il est préparé le plus rapidement possible et est constitué d'un minimum de produits.

Ingrédients pour 4 portions :

• Oeufs de poule 4 pcs.
• Bâtonnets de crabe 240 g
• Fromage à pâte dure 300 g
• Craquelins 100 g
• Ail 2-3 gousses
• Tomate 1 pièce
• Citron (jus) 0,5 pcs.
• Mayonnaise (au goût)
• Poivre noir

Préparation:

Faire bouillir les œufs, les laisser refroidir, les peler et les couper en cubes avec les bâtonnets de crabe et les tomates. Mettez le tout dans un bol.

Nous râpons le fromage sur une râpe grossière et l'ail sur une râpe fine. Ajoutez le tout dans le bol.

Saupoudrer de poivre sur tous les ingrédients hachés et placés dans un bol. Pressez le jus de citron. Ajoutez une cuillerée de mayonnaise, au choix, et mélangez bien le tout.

Les craquelins doivent être ajoutés à la salade immédiatement avant de servir, sinon ils deviendront détrempés et ne seront pas visibles.

Chacun de nous a essayé cet apéritif, car il est considéré comme vraiment traditionnel sur n'importe quelle table de fête ! Une délicieuse garniture de fromage et d'œufs sur une tranche de tomate... le goût irremplaçable d'un plat simple et étonnant.

Ingrédients:

• Tomates 1-2 pcs.
• Fromage fondu 90 g
• Oeuf 1 pièce.
• Ail 1 gousse
• Aneth frais 1 bouquet
• Mayonnaise 1 cuillère à soupe. l.
• Sel (au goût)

Préparation:

Faire bouillir les œufs durs, les laisser refroidir, les peler et les râper avec le fromage fondu. (Pour améliorer la grille du fromage, vous devez la mettre au congélateur pendant 15 à 20 minutes).

Ajouter l'ail râpé et l'aneth finement haché. Assaisonner de mayonnaise et bien mélanger.

Lavez les tomates, coupez-les en rondelles et placez-les dans une assiette à part.

Placer soigneusement garniture au fromage sur les tomates.

Vous ne savez pas comment surprendre vos invités ? La garniture savoureuse des crackers vous rendra certainement fou (bien sûr, en dans le bon sens) par sa simplicité et son goût. Vous devrez courir plus d'une fois...

Ingrédients:

• Tomates 2 pcs.
• Bâtonnets de crabe 100 g.
• Fromage fondu 90 g
• Ail 2 gousses
• Aneth 1 bouquet
• Poivre noir moulu
• Mayonnaise 2 c. l.
• Biscuits crackers (non sucrés) 100 g

Préparation:

Hachez finement les bâtonnets de crabe et le fromage fondu (pour plus de commodité, il est conseillé de le conserver au congélateur pendant 15 à 20 minutes). Coupez les tomates en petits cubes. Mélangez le tout.

Ajouter l'aneth finement haché et l'ail râpé à la garniture. Saupoudrer de poivre. Versez la mayonnaise et mélangez.

Répartissez soigneusement l'apéritif obtenu avec les bâtonnets de crabe, le fromage, l'ail et la mayonnaise sur des craquelins, jusqu'à 1 cuillère à soupe par craquelin.

Nous décorons l'apéritif festif avec un brin d'aneth.

Pas une seule table de fête n'est complète sans pommes de terre, mais la clé d'une vraie ménagère est de présenter un plat ordinaire de manière originale et savoureuse ! Dans notre cas, les pommes de terre serviront d'ingrédient principal pour faire des crêpes. En décorant ce plat avec de la crème sure et du saumon, nous obtiendrons un plat exquis, satisfaisant et très joli !

Ingrédients:

• Pommes de terre 500 g.
• Oignon 1 tête
• Oignon rouge 1 tête
• Oeuf 1 pièce.
• Farine 3 c.
• Crème sure 200 g.
• Saumon fumé 200 g.
• Huile végétale
• Sel, poivre (au goût)

Préparation:

Lavez les pommes de terre, épluchez-les et râpez-les. Pressez soigneusement, mélangez et pressez à nouveau. Hacher finement oignon et ajouter aux pommes de terre. Battez l'œuf et ajoutez-le aux pommes de terre avec la farine. Salez, poivrez au goût et mélangez.

Graisser une poêle chauffée avec de l'huile végétale. Nous étalons notre pâte de pommes de terre en petites portions sur la poêle comme des crêpes. Faire revenir quelques minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Immédiatement après la cuisson de nos crêpes, vous pouvez les déposer sur une serviette en papier pour absorber tout l'excès d'huile, puis les mettre dans une assiette à part.

Placer les crêpes finies sur une assiette et les enrober de crème sure. Ajoutez ensuite un peu d'oignon rouge coupé en demi-rondelles et une tranche de poisson.

Le Lavash est idéal pour préparer une grande variété de collations. Vous pouvez utiliser de nombreux produits comme garniture - ils se marieront tous parfaitement dans du pain pita. Dans notre cas, nous utiliserons du fromage et des herbes. Un plat étonnamment simple et délicieux !

Ingrédients pour 5-6 portions :

• Lavash 3 pièces.
• Fromage fondu 250 g
• Oignons verts 1 bouquet
• Aneth 1 bouquet
• Citron 0,5 pcs.

Préparation:

Hachez finement l'oignon et l'aneth. Ajouter le fromage fondu râpé et bien mélanger.

Pressez le jus d'un demi citron dans un bol avec le fromage et les herbes, mélangez bien à nouveau.

Étalez une feuille de pain pita et étalez une fine couche sur le mélange obtenu.

Nous tordons le pain pita, l'enveloppons dans du papier d'aluminium et le mettons au réfrigérateur pour le laisser tremper pendant 1 heure.

Un apéritif appétissant, intéressant et très sophistiqué. Idéal pour une table de fêtes si votre objectif est non seulement de nourrir délicieusement, mais aussi de surprendre vos convives ! Les tartelettes avec une grande variété de garnitures sont le leader parmi les collations.

Ingrédients pour 10 portions :

• Crevettes 250 g
• Oeufs 4 pièces.
• Fromage mozzarella 150 g
• Poivron 0,5 pcs.
• Ail 1 pièce.
• Tartelettes 10 pcs.
• Caviar rouge 100 g
• Mayonnaise (au goût)
• Sel (au goût)

Préparation:

Faire bouillir, saler l'eau et ajouter les crevettes, cuire jusqu'à tendreté, environ 10 minutes. Nettoyez ensuite soigneusement. Faire bouillir les œufs durs, les laisser refroidir et les peler.

Coupez les œufs et le poivre en cubes, ajoutez les crevettes et le fromage râpé, ainsi que l'ail haché. Versez la mayonnaise sur le tout et mélangez bien.

Remplissez les tartelettes de garniture et servez !

Apéritif "Raffaello"

Parlez-moi au moins d’une personne qui n’aime pas Raffaello. Mais lorsque le dessert est loin, vous pourrez surprendre vos convives avec des boulettes de fromage aux copeaux de crabe incroyablement savoureuses et originales ! Un plat qui devrait plaire aux yeux sur absolument toutes les tables de fêtes, car il est non seulement beau et savoureux, mais aussi incroyablement simple !

Ingrédients:

• Bâtonnets de crabe 200 g
• Fromage 200g
• Oeufs 4 pièces.
• Ail 5 gousses
• Mayonnaise 3 c. je

Préparation:

Faire bouillir les œufs durs, laisser refroidir, peler et râper sur une petite râpe. Ensuite, râpez le fromage et l'ail dans un bol séparé.

Mélanger les œufs, le fromage et l'ail dans un autre bol. Ajouter la mayonnaise.

Râpez les bâtonnets de crabe et placez-les dans un bol séparé.

A l'aide d'une cuillère à soupe, prélevez un mélange d'œufs, de fromage et d'ail et versez le tout en petites boules.

Nous roulons nos boules dans des copeaux de crabe et les mettons au réfrigérateur pendant 30 minutes.

Cinq recettes étape par étape des collations rapides, mais très belles et appétissantes pour la table des fêtes

Grade
recette

Temps
(minutes)

Portions
(personnes)

Dans 100 grammes du plat fini

13 grammes.

14 grammes.

Les glucides

190 kcal.

Recette pour une collation de vacances simple et belle « Bouquet de tulipes »

Une recette très simple pour un goûter festif, qui se présentera sous la forme d'un bouquet de tulipes. C'est très simple à préparer, l'essentiel est de trouver les bonnes tomates. Cela s'avère magnifique avec des variétés allongées comme la crème. Il est également important que les tomates soient fermes et ne coulent pas ou ne se froissent pas lors du tranchage.

Ingrédients

• 5 tomates de taille moyenne ;
• œuf;
• 120 g de fromage fondu ;
• 40 g de mayonnaise ;
• 8 g d'ail (2 gousses) ;
• un bouquet d'oignons;
• poivre noir, sel.

Recette étape par étape des tulipes tomates classiques

Il est préférable de commencer par la garniture pour qu'elle repose un moment et que les épices se dissolvent. Râpez le fromage fondu. Faire bouillir l'œuf, laisser refroidir, peler. Nous le frottons également directement dans le fromage.

Ajouter l'ail haché et le poivre noir moulu à la garniture. Remuer, ajouter la mayonnaise une cuillère à la fois et bien frotter. Si la sauce est liquide, ajoutez-en un peu moins.

Les tomates doivent être coupées en croix approximativement jusqu'au milieu du côté du bec. Nous utilisons couteau bien aiguisé. Prenez ensuite une cuillère à café et retirez toute la pulpe. Nous faisons tout avec soin, en essayant de ne pas endommager les pétales des futures tulipes.

À l'aide d'une cuillère à café (ou d'une poche à douille comme indiqué sur la photo), remplissez délicatement les tomates avec la garniture au fromage et aux œufs préparée.

Disposez les tomates farcies sur un plat en forme de bouquet en ajoutant des oignons verts frais.
La pulpe de tomate, récupérée avec une cuillère à café, ne doit pas être jetée. Il est utile pour préparer des soupes et des sauces ; il se conserve bien deux jours au réfrigérateur et beaucoup plus longtemps au congélateur.

Option 2 : Une recette rapide pour un apéritif de fêtes simple et beau à base de poisson au caviar rouge

Pour cette recette, vous pouvez utiliser n'importe quel poisson rouge légèrement salé. Il est important de le couper en couches fines et longues pour obtenir des rouleaux soignés. Le caviar rouge est utilisé pour la décoration. Bien entendu, il est préférable d’utiliser l’original.

Ingrédients

• 10 tranches de poisson ;
• 3 c. caviar;
• feuilles de laitue;
• 40 g de fromage à pâte molle ;
• 30 g de beurre ;
• brin d'aneth.

Comment cuisiner rapidement

Ramollir le beurre, mélanger avec du fromage à pâte molle et un brin d'aneth haché. La garniture est prête ! Pour plus de facilité d'utilisation, vous pouvez mettre le mélange dans une poche à douille ou simplement dans un sac hermétique et couper un coin.

Lavez au préalable les feuilles de laitue pour les sécher et disposez-les sur un plat. Vous pouvez les remplacer par du chou chinois ou d'autres légumes verts.

Pressez la garniture au fromage et au beurre sur le bord de chaque morceau de poisson et roulez-le en rouleau. Déposer sur une feuille de laitue. Formez une collation à partir du reste des ingrédients.

Déposez un peu de caviar rouge sur chaque rouleau de poisson.

Vous pouvez utiliser d'autres options de remplissage pour le remplissage. Il existe une recette dans laquelle une olive ordinaire est enveloppée. Vous pouvez utiliser une tranche de citron ou d'autres agrumes, ils se marient tous bien avec le poisson.

Un apéritif de fêtes simple et beau à base de croquettes de poulet.

Cet apéritif est très beau, ressemble à des brochettes, est copieux et est à base de poulet. Vous pouvez préparer vous-même de la viande hachée ou l'acheter en magasin. De plus, des poivrons et des tomates cerises sont nécessaires pour la décoration. Les croquettes seront enfilées sur des brochettes en bois ou à brochette.

Ingrédients

• 500 g de poulet haché ;
• œuf;
• 2 poivrons ;
• 500 g d'huile de friture ;
• 50 g de farine de maïs ;
• 100 g de cerise ;
• épices pour viande hachée.

Comment cuisiner

Ajoutez un œuf au poulet haché et ajoutez du sel. La recette originale fait souvent appel à des piments rouges forts, ce qui peut également être fait. Mélangez bien, ajoutez la moitié de la farine de maïs. Remuez à nouveau.

Mouillage eau froide mains, faites rouler de petites boules de la taille de noyer. Rouler dans le reste de la farine.

Faites chauffer la friteuse. Jetez-y les boules préparées, mais pas toutes. Nous ne faisons pas frire plus de sept morceaux à la fois. Cuire environ trois minutes. Retirer du gras à l'aide d'une écumoire et immédiatement sur le papier pour éliminer l'excès d'huile.

Coupez le poivron en gros morceaux. Lavez et séchez simplement les tomates cerises.

Enfiler les croquettes sur des brochettes en alternant avec les légumes. Transférer dans une assiette plate et servir immédiatement après la cuisson.

Sur une brochette en bois, vous pouvez enfiler non seulement des poivrons et des tomates cerises, mais aussi des champignons entiers frits ; cela s'avère intéressant avec des tranches de concombre, mais il est important de bien les essuyer pour que la croûte des croquettes ne devienne pas détrempée lorsqu'elles sont adjacentes. aux légumes.

Apéritif de vacances simple et magnifique « Jolly Penguins »

Ce n'est pas seulement simple et beau collation de vacances, mais aussi très drôle. Les pingouins ont l'air adorables. Ils peuvent être « posés » simplement sur un plat, n'importe quels légumes verts ou diverses salades peuvent être utilisés comme base. Pour créer des oiseaux, vous avez besoin de grandes et petites olives. La quantité de produits est calculée pour dix pièces.

Ingrédients:

• 10 grosses olives;
• 10 petites olives ;
• 1 carotte ;
• 40 g de fromage à la crème.

Recette étape par étape

Nous prenons une longue carotte. Coupés en cercles d'un demi-centimètre, nous avons besoin de dix morceaux. Dans chacun, nous découpons un coin qui sera le bec.

À l'aide d'un couteau bien aiguisé, coupez d'abord des petites olives, remplissez-les de fromage et enfoncez les becs dans les trous. Ensuite, nous coupons de grosses olives et les remplissons de fromage, mais de manière à obtenir une bande blanche. Nous le bourrons bien.

On perce la tête des olives, le corps et on place chaque pingouin sur un morceau de carotte. Le goûter est prêt !

Si vous le souhaitez, vous pouvez décorer davantage les pingouins en plaçant un collier de persil ou un morceau de concombre entre la tête et le corps. Vous pouvez mettre un chapeau brillant de tomate ou de poivron sur la pointe saillante du cure-dent. Peut-être isoler le pingouin avec une écharpe d'oignons verts ou de fromage Chechil ?

Un bel apéritif de vacances simple avec des concombres et des tomates séchées au soleil

Malgré la facilité de préparation et l'utilisation d'ingrédients simples, l'apéritif a l'air incroyable. Il est conseillé d'utiliser du basilic ou du romarin pour la décoration. S'il n'y a rien de tel, l'aneth ordinaire fera l'affaire.

Ingrédients

• gros concombre;
• 6 morceaux de tomates séchées au soleil ;
• verdure;
• 3 œufs de caille.

Comment cuisiner

Faire bouillir les œufs de caille, deux minutes après avoir fait bouillir l'eau suffisent, le jaune risque de rester un peu faible, ce sera encore meilleur. Épluchez chaque œuf, coupez-le en deux avec un couteau frisé ou ordinaire.

Épluchez le concombre, mais pas complètement. Coupez la peau en lanières. Puis divisez par 6 parts égales, en enlevant les extrémités. Ce sera la base de l'apéritif, transférez-la dans un plat.

Déposez un œuf sur chaque concombre puis une tomate séchée. Décorez d’un petit brin de verdure.

Vous pouvez mettre un morceau de fromage mariné sur le concombre à la place d'un œuf, ce sera aussi délicieux. Rappelons qu'un tel apéritif ne se conserve pas, nous le servons immédiatement après sa préparation.

Une belle et simple entrée de vacances à base de jambon « Roulettes »

La recette est un apéritif de vacances simple et beau qui peut être placé sur la table à la place d'une assiette de viande ou de fromage. Pour rouler les rouleaux, il faut utiliser un jambon souple qui ne casse pas. Le fromage est utilisé pour la garniture, vous pouvez prendre des variétés dures ou transformées. Selon la consistance, la quantité de mayonnaise peut varier légèrement.

Ingrédients:

• 10 tranches de jambon ;
• 180 g de fromage ;
• 2 oeufs;
• 3-4 cuillères à soupe de mayonnaise ;
• un bouquet d'aneth;
• sel, ail au goût.

Comment cuisiner

Faire bouillir deux œufs, laisser refroidir et hacher finement. Vous pouvez préparer la garniture sans eux en augmentant la quantité de fromage.

Râpez finement le fromage et l'ail, mélangez avec les œufs préalablement préparés, ajoutez-y de la mayonnaise et salez si nécessaire. Préparez une pâte épaisse pour la garniture qui ne coulera pas.

Répartir uniformément le mélange de fromage entre toutes les tranches de jambon. Roulez les rouleaux.

Disposez l'apéritif dans une assiette. Il peut s'agir d'un toboggan ou en forme de soleil ou de fleur. Saupoudrer d'aneth frais.

Si les rouleaux ne veulent pas conserver leur forme, vous pouvez les percer chacun avec un cure-dent, les fixer avec une brochette frisée ou les attacher avec une plume d'oignons verts frais.

Une collation de vacances simple et belle à base de chips et de bâtonnets de crabe

Une excellente alternative aux tartelettes ou aux sandwichs ordinaires. Tout est préparé très simplement et rapidement, mais cela s'avère original et beau. Les chips pour une telle collation doivent être utilisées de la même manière, c'est-à-dire à partir de tubes en carton ou en métal. Il existe de nombreuses options de garniture ; celle-ci est l'une des plus populaires et des plus délicieuses avec des bâtonnets de tomates et de crabe.

Ingrédients

• puces;
• 6 bâtons ;
• 1 tomate ;
• 70 g de fromage à pâte dure ;
• Mayonnaise;
• verts pour la décoration.

Comment cuisiner

Coupez la tomate en quatre parties. Retirez-en toutes les graines et le liquide. Coupez la pulpe en petits cubes.

Coupez les bâtonnets libérés du film dans les mêmes cubes et coupez le fromage. Mélangez le tout dans un bol. L'ail est souvent ajouté ici, ce qui peut également être fait.

Remplissez les chips de mayonnaise. Nous n'ajoutons pas beaucoup de sauce, car la tomate libérera toujours du jus et les chips deviendront simplement détrempées à cause de l'excès d'humidité. Bien mélanger.

Placez la garniture sur les chips et placez le snack sur une assiette plate. Nous utilisons n'importe quelle verdure pour la décoration. Servir la salade sur des chips immédiatement, avant que la base ne soit détrempée.

Vous pouvez empiler les jetons par paires afin qu'ils deviennent plus forts et conservent plus longtemps leur aspect d'origine. En plus de cette garniture, vous pouvez utiliser des Salade de crabe. Le mélange de fromage classique avec de l'ail, des herbes et des œufs convient également.

Oeufs farcis au caviar rouge

Une recette populaire pour une collation rapide et facile sur la table des fêtes est constituée d'œufs farcis, décorés de grains de caviar rouge. Un festin du Nouvel An se passe rarement sans ce plat, et la méthode de création est familière à toutes les femmes au foyer.

Pour préparer des œufs farcis, vous aurez besoin de :

• 5 œufs de poule ;
• 2 gousses d'ail;
• sel fin;
• poivre moulu;
• sauce mayonnaise;
• un peu de caviar rouge ;
• feuilles de laitue ou autres légumes verts pour la décoration.

Comment faire cuire des œufs farcis au caviar rouge

Faites bouillir les œufs de poule en n'oubliant pas d'ajouter généreusement de l'eau pour les éplucher plus facilement.

Pendant que la base se prépare, épluchez l'ail, pressez-le et lavez les légumes verts.

Placez une casserole avec oeufs de poule sous l'eau froide courante, et lorsqu'ils refroidissent, retirez les coquilles.

Coupez les œufs écalés en deux dans le sens de la longueur et retirez délicatement le jaune à l'aide d'une cuillère à café.

Placez les jaunes dans un bol, ajoutez l'ail écrasé et broyez soigneusement les ingrédients jusqu'à consistance lisse.

Salez, poivrez, assaisonnez les jaunes d'ail avec la sauce mayonnaise et remuez bien la garniture.

A l'aide d'une cuillère à café, farcissez les « moitiés » d'œufs et disposez-les sur un plat en déposant des grains de caviar rouge sur chaque portion.

Il ne reste plus qu'à décorer avec des feuilles de laitue ou d'autres légumes verts un apéritif rapide et facile pour la table de fête, préparé selon la recette classique, et à servir aux invités.

Tartelettes aux coccinelles fourrées aux épices, olives et tomates cerises

Lorsque vous avez besoin d'un apéritif rapide et facile pour votre table de fête, vous pouvez utiliser une recette simple pour réaliser des tartelettes fourrées épicées, décorées d'olives et de tomates cerises.

Ingrédients:

• tartelettes de taille moyenne;
• variétés de fromages à pâte dure;
• gousses d'ail au goût;
• concombres marinés;
• tomates cerises
• Olives;
• sauce mayonnaise.

Comment cuisiner

Nous retirons les gousses d'ail des coques et les écrasons à l'aide d'une presse.

Nous transformons le fromage en copeaux à l'aide d'une râpe fine et le mélangeons avec de l'ail et une petite quantité de mayonnaise.

Déposez des tranches de concombre mariné au fond des tartelettes.

Répartir le mélange en tartelettes à l'aide d'une cuillère à café, déposer dessus une demi olive et une demi cerise pour qu'elles forment une silhouette coccinelle(regarde la photo).

Disposez les tartelettes farcies sur une assiette plate en décorant le plat avec des brins de verdure.

Rouleaux de viande farcis aux champignons frits

Il est rare qu'une fête se passe sans plats de viande, cuit différentes façons et servi chaud et froid.

Pour la préparation, vous aurez besoin de :

• de fines couches de viande de poulet;
• des champignons;
• 1 oignon;
• poivron moulu;
• sel et épices;
• fromage en brins;
• tomates cerises et feuilles de laitue pour la décoration ;
• graisse végétale pour la friture.

Comment cuisiner

Nous épluchons l'oignon, coupons la partie inférieure de la tige du champignon et lavons les ingrédients de la garniture à l'eau courante.

Coupez l'oignon en petits cubes, laissez mijoter un peu dans la graisse maigre, puis ajoutez les champignons émincés, sans oublier de saler et d'assaisonner la garniture d'épices.

Faites frire les champignons et les oignons jusqu'à ce qu'ils soient tendres, en remuant constamment, puis mettez la masse dans une passoire ou un tamis pour égoutter l'excès de liquide et le reste de graisse pour faire sauter.

Une fois la garniture complètement refroidie, placez-la sur les couches du pot, roulez-la dans un tube et attachez un fil de fromage autour de chaque portion.

Placer les tubes de viande formés sur une assiette plate et décorer l'apéritif avec des herbes et des tomates cerises.

Aubergines épicées cuites au four avec viande hachée et légumes

À base d'aubergines, vous pouvez préparer de nombreuses collations rapides et faciles pour la table des fêtes, notamment en utilisant une recette pour cuire ces légumes au four avec garniture à la viande.

Pour créer un tel plat, vous aurez besoin de :

• aubergines de taille moyenne;
• viande hachée;
• ampoule;
• gousses d'ail au goût;
• poivrons doux et piquants;
• carotte;
• cerneaux de noix;
• tous les verts;
• sauce mayonnaise;
• sel et épices;
• huile végétale pour friture;
• papier calque pour la cuisson.

Comment cuisiner

Nous rinçons les bleus, retirons les tiges et coupons les légumes en deux parties en déplaçant le couteau le long du fruit.

Retirez soigneusement la pulpe et les graines des moitiés obtenues avec une cuillère à café afin que les parois ne soient pas plus fines que 0,5 à 0,7 mm, sinon les « bateaux » s'effondreront.

Épluchez les oignons, l'ail, les carottes et les poivrons et lavez-les à l'eau courante.

Coupez la pulpe d'oignon et d'aubergine en petits carrés, coupez les poivrons en demi-rondelles, râpez les carottes, écrasez les gousses d'ail à l'aide d'un presse.

Faites chauffer la graisse maigre dans une poêle, ajoutez les légumes hachés et faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

Placez la viande hachée dans un récipient, ajoutez du sel et des épices et poursuivez la friture.

Lorsque la garniture est prête, refroidissez-la un peu, puis remplissez les « bateaux » bleus avec la masse obtenue et placez-les dans un plat creux recouvert de papier sulfurisé.

Nous envoyons les « bateaux » dans le four préchauffé et cuisons pendant un quart d'heure, après quoi nous les sortons, attendons que le plat refroidisse et saupoudrons d'herbes fraîches finement hachées.

Les aubergines fourrées à la viande sont servies chaudes ou froides, en ajoutant une sauce à base de mayonnaise, des cerneaux de noix émincés et la quantité désirée d'ail.

Pain de viande au brocoli et au fromage pour un apéritif des fêtes

Rouleau de porc au brocoli et au fromage, préparé comme apéritif pour la table des fêtes dans cette recette facile et recette rapide, ne laissera jamais indifférents les membres de la famille et les invités.

Ingrédients:

• couche de pulpe de porc;
• tête de brocoli;
• 1 oignon;
• 1 carotte ;
• 3 gousses d'ail ;
• fromage à la crème fondu;
• Mayonnaise;
• sel et épices;
• poivre moulu;
• huile de friture;
• papier d'aluminium.

Comment cuisiner

Nous rinçons la couche de viande sous le robinet, la séchons avec des serviettes et la battons avec un marteau.

Frottez le porc des deux côtés avec un mélange de sel, de poivre moulu et de vos assaisonnements préférés, et laissez tremper.

Nous démontons la tête de brocoli, épluchons l'oignon, la carotte, l'ail et lavons les légumes à l'eau froide.

Coupez l'oignon en petits carrés, râpez les carottes et écrasez l'ail à l'aide d'un presse ou d'un mortier, et coupez le chou en petits morceaux.

Faites chauffer la graisse végétale dans une poêle et ajoutez les oignons, l'ail et les carottes, sans oublier de saler et poivrer la garniture.

Lorsque les légumes frits deviennent dorés, ajoutez le brocoli et laissez mijoter à couvert jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

Enduisez la couche de viande d'un côté avec un mélange de mayonnaise et de fromage fondu, étalez la garniture refroidie en une couche uniforme et formez un rouleau.

Nous enveloppons la viande roulée avec des fils pour que le plat ne se désagrège pas pendant la cuisson et la plaçons dans un plat allant au four profond recouvert de papier calque allant au four.

Placez le récipient avec la viande au four et faites cuire jusqu'à cuisson complète, sans oublier de verser le jus libéré sur le rouleau pour qu'il devienne croustillant mais ne se dessèche pas.

Sortez le plat fini du four, attendez qu'il refroidisse complètement et coupez-le en morceaux. Vous pouvez servir à table un rouleau de viande avec du brocoli et du fromage, en le garnissant d'herbes, d'olives, de tomates cerises ou de tranches d'œufs durs.

Vous pouvez apporter vos propres ajustements aux recettes rapides et faciles d'entrées pour la table de fête, en utilisant d'autres ingrédients, et surprendre vos invités avec des plats originaux et savoureux à partir des produits disponibles.

Avez-vous un événement à venir – des vacances approchent ou la nouvelle année approche à grands pas ? Et vous souhaitez déjà surprendre et offrir à vos invités quelque chose de nouveau ? Ensuite, il vous suffit de chercher et de choisir - des collations pour la table de fête ou pour le Nouvel An, de nouvelles recettes simples et savoureuses de canapés, tartelettes, pain pita, sandwichs.

Apéritifs froids pour la table des fêtes

Le temps est déjà révolu où l'on préparait des seaux de salades et des tonnes de plats chauds pour les fêtes. De plus en plus souvent, les gens essaient de préparer des collations légères et de créer un buffet.

Dans cet article, vous trouverez délicieuses recettes des collations avec des photos qui peuvent être servies sur n'importe quelle table de fête ou surprendre vos proches et amis tous les jours sans aucune raison particulière.

Je l'ai cuisiné moi-même et je vous suggère de l'utiliser, car ces recettes sont vraiment nouvelles et originales, incroyablement savoureuses et satisfaisantes.

Menu pour la table de fête, collations pour Nouvelle année Recettes 2018 avec photos :

Des collations légères et inédites pour la table de fête - tartelettes

Les tartelettes fourrées sont préparées assez rapidement, elles s'avèrent belles et savoureuses. Cette collation est pratique à servir pour un anniversaire, une fête, le Nouvel An ou une fête à la maison.

Tartelettes aux moules et fromage

Ingrédients:

• moules à l'huile - 200 grammes;
• un paquet de tartelettes ;
• Crème fraîche;
• fromage à pâte dure - 300 gr.;
• tomate moyenne - 4 pièces;
• champignons - 220 g;
• oignon - un oignon;
• épices standards;
• n'importe quelle huile pour la friture.

Recette:

Tout d'abord, lavez les champignons et hachez-les finement. Épluchez l'oignon et coupez-le également en cubes. Faire revenir les champignons et les oignons dans l'huile, ajouter les épices.

Ensuite, vous devez couper les tomates et les moules en petits cubes. Maintenant, prenez une tartelette, versez quelques gouttes de crème sure ou de mayonnaise sur le fond, ne la mettez pas dessus un grand nombre de champignons, puis moules, puis tomates et dernière étape - fromage râpé.

Avant de servir, placez les tartelettes au micro-ondes quelques minutes jusqu'à ce que le fromage soit fondu.

Le caviar est un produit irremplaçable dans toute célébration. et en combinaison avec du fromage et du concombre, il s'avère piquant, frais et original.

Composants:

• tartelettes - 1 paquet;
• caviar rouge - 60 grammes;
• fromage à la crème - 120 g;
• petit citron;
• concombre - 1 pièce;
• tous les verts.

Préparation:

Pour commencer, coupez le citron en rondelles et chaque rondelle en 4 parties. Coupez le concombre en fines rondelles. Mettez maintenant une petite quantité de fromage à la crème dans chaque tartelette et placez le caviar rouge dessus.

Il ne reste plus qu'à décorer les paniers avec une tranche de concombre et un quart de citron. Si vous le souhaitez, utilisez une feuille de persil ou un petit brin d'aneth pour la décoration.

Une autre recette simple au goût incroyable. Fruits de mer, caviar et fromage lekgo sont simplement combinés dans ce plat.

Nous aurons besoin:

• tartelettes - 1 paquet;
• crevettes moyennes - 100 g;
• mozzarella - 100 grammes;
• mayonnaise légère;
• ail - 1 gousse;
• oignons verts;
• huile végétale.

Mode de cuisson :

Vous devez d'abord décongeler les crevettes, puis les faire revenir légèrement dans l'huile de tournesol pendant environ 4 minutes. Laissez les fruits de mer refroidir, puis épluchez-les et divisez-les en deux parties égales.

Ensuite, nous préparerons la garniture principale - mélangez la mozzarella, la mayonnaise, l'ail dans un mélangeur et, si nécessaire, ajoutez quelques épices. Hachez finement les oignons verts.

Placer le mélange de fromage dans chaque tartelette, puis ajouter une demi-crevette et parsemer d'oignons verts.

Sandwichs pour la table des fêtes

Nous avons sélectionné pour vous des recettes de sandwichs au goût insolite voire insolite. Assurez-vous d'essayer de les préparer pour des vacances ou simplement pour le petit-déjeuner de votre bien-aimé. Une vraie confiture !

L’avocat est généralement une aubaine pour des snacks originaux. Il peut être écrasé et mélangé à des épices ou servi sur un morceau de pain sous forme de tranches.

• avocat moyen - 1;
• petite grenade - 1;
• petit pain à votre goût;
• fromage feta - 200 g.

Préparation:

Épluchez l'avocat et coupez-le en tranches d'épaisseur moyenne. Disposez l'avocat sur une tranche de pain. Maintenant, vous devez émietter la feta dessus et garnir de graines de grenade.

Collation incroyablement délicieuse et exotique. Surprenez vos invités en servant ce sandwich à votre buffet des Fêtes.

Ingrédients:

• pain grille-pain;
• ricotta - 200 grammes;
• figues - 150 g;
• sésame.

Commençons à cuisiner :

Le pain grillé peut être légèrement réchauffé dans une poêle à frire sèche et chaque morceau de pain grillé peut être divisé en deux. Tartiner chaque tranche de ricotta et garnir de quelques tranches de figues. Garnir le sandwich de graines de sésame. Idéal avec du vin blanc sec.

La recette n'est pas pour tout le monde, mais la combinaison est très originale, vous pourrez ainsi surprendre vos invités pendant les vacances.

Ingrédients:

• pain;
• Mozzarella;
• mangue;
• aneth;
• épices.

Mode de cuisson :

Coupez la mozzarella en fines tranches rondes. Coupez également la mangue en tranches. Placer les tranches de mozzarella sur le pain et garnir de mangue. Garnir le sandwich d'aneth finement haché et d'épices.

Toast hawaïen

Un délicieux sandwich d'outre-mer peut être préparé pour une table de fête ou pour le petit-déjeuner tous les jours.

Produits par portion :

• pain grille-pain - 1 pièce;
• ananas (en conserve) - 1 tranche;
• fromage fondu pour pain grillé - 1;
• jambon maigre - 30 grammes;
• beurre - 5 g.

Recette:

Étalez une tranche sur une tranche de grille-pain qui peut être grillée à l'avance. beurre. Placez le jambon dessus et une tranche ronde d'ananas en conserve sur le jambon.

Ensuite, recouvrez l'ananas de fromage fondu et placez-le au micro-ondes pendant un moment. L'apéritif chaud est lumineux et original dans sa présentation et délicat dans son goût.

Canapés appétissants

Les canapés sont de petits sandwichs composés de plusieurs ingrédients, servis sur une brochette ou un cure-dent. Plus vous choisissez des produits contrastés en termes de couleur et de goût pour les canapés, plus la collation sera lumineuse.

Premièrement, ces canapés sur brochettes ont l'air brillants, et deuxièmement, la feta et les œufs donnent un goût et un arrière-goût luxueux. Pour faciliter la préparation des canapés, un ensemble spécial est utilisé, qui ressemble à une seringue. Mais c'est facultatif.

• œufs de caille - 6 pièces;
• petites crevettes - 12;
• tomates cerises - 6 pièces;
• feta - 150 grammes;
• n'importe quelle huile végétale - 1,5 cuillères à soupe;
• n'importe quel pain - 3 tranches;
• jus de citron.

Mode de cuisson :

Faites bouillir les œufs, laissez-les refroidir, épluchez-les et coupez-les en deux, non pas dans le sens de la longueur, mais dans le sens de la largeur.

Faites revenir les crevettes dans une goutte d'huile, littéralement 1 minute de chaque côté, ne les faites pas trop cuire. Transférer les crevettes dans une assiette et arroser d'un filet de jus de citron.

Coupez la feta en cubes et coupez les tomates en deux. Coupez le pain en cubes de la taille approximative des cubes de feta.

Prenez maintenant une brochette, piquez un demi-œuf, une demi-tomate, puis un morceau de feta et la dernière étape - le pain. Bon appétit!

La recette peut sembler très étrange, mais le goût n'est pas en reste par rapport aux autres canapés.

Ingrédients:

• petites pommes de terre - 6 pièces;
• tomates cerises multicolores - 4;
• fromage à pâte dure - 120 grammes;
• fromage fondu - 100 grammes;
• mayonnaise légère;
• aneth;
• pain noir - 4 tranches.

Recette:

Vous devez d’abord faire bouillir les pommes de terre dans leur veste, les laisser refroidir et les couper en deux. Lavez les tomates cerises et coupez-les en deux.

Coupez le fromage à pâte dure en cubes. Préparez une masse molle à partir de fromage fondu avec de l'aneth finement haché et une petite quantité de mayonnaise. Coupez le pain en cubes.

Maintenant on assemble les canapés : piquez un morceau de pomme de terre avec un cure-dent, puis une tomate, puis du fromage à pâte dure, puis une boule de fromage fondu et un morceau de pain.

Canapés à la salade de mimosa aux crevettes

Le goût de l'apéritif ressemble beaucoup à la bonne vieille salade de Mimosa.

Nous devons:

• pain - 4 tranches;
• maquereau (en conserve) - 1 boîte;
• pommes de terre moyennes - 200 grammes;
• carottes - 150 gr.;
• œufs de poule - 3 pièces;
• mayonnaise légère;
• crevettes - 6 pièces;
• olives - 6;
• épices.

Préparation:

Pour commencer, faites bouillir les pommes de terre et les carottes dans leur veste. Lorsque les légumes sont prêts, ils doivent être râpés sur une râpe fine et assaisonnés avec une petite quantité de sel.

Faites bouillir les œufs durs et coupez-les en tranches.

Maintenant, ouvrez le poisson en conserve et écrasez-le avec une fourchette.

Prenez un moule rond, piquez un morceau de pain, puis mettez dessus des pommes de terre râpées, puis un peu de mayonnaise, puis mettez des carottes râpées, encore de la mayonnaise, maintenant un peu de poisson et une tranche d'œuf.

Garnir les canapés finis de crevettes frites et d'olives.

Apéritifs pour la table de fête du lavash - délicieux petits pains

Le Lavash est tout un champ d'imagination culinaire. Commençons par les recettes les plus simples étape par étape et passons aux plus complexes.

Lavash au fromage cottage

Composants:

• fromage cottage du commerce - 200 g;
• lavash - 1 paquet;
• bâtonnets de crabe - 1 petit paquet;
• aneth;
• Mayonnaise;
• épices.

Mode de cuisson :

Préparons la garniture : ajoutez la mayonnaise, l'aneth finement haché et les bâtonnets de crabe, ainsi que les épices au fromage cottage, mélangez bien.

Prenez une feuille de lavash, étalez une fine couche de mélange de caillé et roulez le lavash dans un tube. Coupez maintenant le rouleau en diagonale en petites tranches.

Placez l'apéritif sur une assiette et placez-le au réfrigérateur pour le laisser tremper.

Lavash au saumon

Le lavash se marie très bien avec les poissons et les fruits de mer.

Des produits:

• fromage à la crème - 250 grammes;
• Lavash arménien - 1 ;
• saumon - 250 g;
• jus de citron;
• feuilles d'aneth;
• oignons verts.

Préparation:

Hachez finement l'aneth et l'oignon, mélangez-les avec du fromage à la crème et ajoutez le jus de citron.

Coupez le saumon en fines tranches. Prenez du pain pita, étalez-y le mélange crémeux et placez le poisson dessus.

Ensuite, enveloppez soigneusement le pain pita dans un rouleau et coupez-le en petits rouleaux. Il accompagnera à merveille le champagne brut ou tout autre vin blanc sec.

Lavash au foie haché

Ingrédients:

• n'importe quel pain pita - 1;
• foie haché - 400 gr.;
• oignon - 1 gros;
• fromage à pâte dure - 150 g.

Recette:

Hachez finement l'oignon, faites-le revenir un peu dans l'huile, ajoutez le foie émincé, mélangez bien et préparez.

Déballez le pain pita, placez-y le foie émincé, roulez-le en rouleau et divisez-le en portions égales.

Placez les rondelles dans le moule et garnissez chaque portion de fromage râpé. Mettez le plat au four et faites cuire quelques minutes. Cela s'avère facile, rapide et surtout délicieux !

La table de fête ne regorge pas d'entrées, où sont les salades ?

2 recettes de snacks originales

Par exemple, vous pouvez réaliser plusieurs types de bruschetta. C'est une sorte de sandwich italien pour vous mettre en appétit.

Bruschetta aux légumes

Nécessaire:

• Baguette française - 1 ;
• fromage blanc - 220 g;
• Épices aux herbes italiennes;
• ail;
• cerise, jaune et rouge - 3 pièces chacun.

Préparation:

Vous devez d'abord couper la baguette en tranches, la faire frire un peu et la râper avec de l'ail. Tartiner chaque tranche de fromage blanc et déposer deux types de tomates cerises coupées en tranches.

Le dessus de la bruschetta doit être assaisonné d'épices.

Pour la bruschetta, vous pouvez utiliser des aubergines au four, des anchois en conserve, des champignons frits, des champignons émincés, voire du sprat et plusieurs types de légumes verts.

Mais les canapés ne doivent pas nécessairement être préparés avec une base de pain. Il peut être remplacé par exemple par du concombre.

Faisons le plein :

• concombre frais - un;
• fromage fondu - 2 pièces;
• Mayonnaise;
• ail - 2 gousses;
• champignons en conserve - 200 grammes.

Préparation:

Vous devez faire une masse de fromage, d'ail et de mayonnaise. Le concombre doit être coupé en tranches. Nous sortons les plus petits champignons du pot.

Prenez une brochette et piquez d'abord le champignon, puis une boule de masse de fromage et recouvrez le canapé d'une tranche de concombre.

À propos, les champignons en conserve peuvent être préparés à la maison. Pour ce faire, vous devez sélectionner les plus petits champignons et bien les laver.

Placer dans une casserole, ajouter de l'eau, puis ajouter une cuillère à soupe de sucre, une cuillère à soupe de sel, un peu de vinaigre, du poivre noir et une feuille de laurier. Faire bouillir les champignons quelques minutes après l'ébullition. Laissez-les refroidir et infuser.

Snack avec des chips

Des chips peuvent être utilisées à la place des tartelettes ou du pain pita. Ils peuvent être tartinés avec divers mélanges savoureux.

Option 1 : mélanger la laitue, l'aneth, le fromage à pâte dure râpé, la tomate, les olives, l'ail et la mayonnaise. La garniture doit être tendre et piquante.

Option 2 : faire bouillir les crevettes et les hacher finement, ajouter l'aneth, les olives, le jus de citron et le fromage fondu râpé.

Option 3 : bouilli poitrine de poulet Divisez en petits cubes, ajoutez la tomate, l'ail râpé, le fromage râpé et la mayonnaise, salez et poivrez et mélangez bien.

Collations pour le Nouvel An - Trois recettes vidéo incroyablement belles et savoureuses

Eh bien, quel genre La table du nouvel an, pas de collations ?! Pour la nouvelle année, vous devez particulièrement déployer toutes vos capacités et votre imagination - parfois faire quelque chose d'impossible. Vous devez surprendre non seulement vous-même et vos invités, mais aussi l'animal de remplacement, symbole de l'année à venir.

Voici quelques recettes vidéo particulièrement belles et simples :

Ces recettes rapides vous aideront à rencontrer des invités inattendus mais appréciés, ainsi qu'à préparer rapidement et à moindre coût la célébration des fêtes !

Vous pouvez toujours ajouter quelque chose et obtenir votre propre recette originale pour une collation appétissante et belle pour une table de fête pour un anniversaire, un anniversaire ou des vacances, par exemple le Nouvel An.

Quelle est la première chose qu'un invité voit avant fête festive? Table de fête avec entrées froides. Les recettes d'entrées froides pour la table des fêtes sont variées en termes de type, de méthode de préparation, d'intensité de travail et de contenu des ingrédients. Les entrées froides les plus simples pour la table des fêtes sont les sandwichs. Les sandwichs sont également la collation la plus courante. Les sandwichs sont préparés à partir de pain et de beurre, de divers produits gastronomiques et culinaires. Lors de l'organisation de banquets et de réceptions, de petits sandwichs snacks - canapés - sont préparés.

La table de fête nécessite de décorer les plats, il vaut donc la peine de servir les entrées sous différentes formes. Des entrées de viande froide pour la table des fêtes, des entrées froides pour la table des fêtes à base de pain pita et des entrées froides pour la table des fêtes en brochettes peuvent ajouter de la variété à la table. Il est également conseillé de combiner des collations froides et chaudes sur la table des fêtes. Notre site Web présente une variété de délicieuses entrées froides pour la table des fêtes. Parmi eux, vous pouvez trouver des entrées froides bon marché pour la table de fêtes, des entrées froides originales pour la table de fêtes, des entrées froides intéressantes et inhabituelles pour la table de fêtes.

Les entrées froides rapides pour la table de fête sont du plus grand intérêt pour les femmes au foyer. Leur assortiment est également large, dont l'essentiel est constitué d'entrées de charcuterie pour la table de fête. Et pourtant, si vous avez de nouvelles entrées froides pour la table des fêtes, envoyez-nous des photos et des recettes de ces plats, elles agrémenteront notre collection. Recettes simples les entrées froides pour la table des fêtes intéressent beaucoup de nos lecteurs.

Vous pourriez être intéressé par quelques conseils supplémentaires pour vous aider à préparer des entrées froides pour la table des fêtes :

Si vous salez la salade à l'avance, les légumes libéreront beaucoup de jus, ce qui affectera le goût de la salade. Par conséquent, il est préférable d’ajouter du sel immédiatement avant de servir ;

Les salades et vinaigrettes doivent également être assaisonnées immédiatement avant de servir ;

Essayez de vous rappeler lesquels de vos invités et ce qu'ils aiment exactement comme collation. Il ne vous sera pas difficile d'ajuster le plan de service prévu, et ils seront ravis ;

Il est préférable de sous-saler et de poivrer les entrées et les salades froides, et il est préférable de ne pas expérimenter les épices - l'invité pourrait ne pas l'aimer. Il serait correct de simplement mettre sur la table une salière et poivrière, de la mayonnaise, de la moutarde, du raifort et un plat avec diverses herbes ;

Il est préférable de cuire les pommes de terre pour la salade sans les éplucher et de les éplucher après la cuisson. Une fois cuites, les pommes de terre non pelées perdent 20 % de vitamine C et les pommes de terre pelées en perdent 40 % ;

En conservant les légumes verts fanés dans de l’eau froide additionnée de vinaigre, vous leur redonnerez leur aspect frais.

Le thé parfumé au gingembre est une boisson populaire parmi les personnes qui apprécient le goût épicé inhabituel de cette plante. En plus de son arôme unique, le gingembre possède de nombreuses propriétés utiles. Il est riche en vitamines A, B et C et contient un grand nombre d'acides aminés, de minéraux et d'huiles essentielles bénéfiques. Le thé au gingembre est particulièrement pertinent en hiver en raison de son effet réchauffant. Cette boisson est utilisée...

Cette page contient diverses recettes de délicieux et plats sainsà partir de baies surgelées, qui sont un ingrédient indispensable pour les desserts populaires pendant la saison froide, lorsqu'il n'y a pas de baies fraîches et que les congélateurs sont pleins de provisions. Sur le site, vous pouvez trouver recettes originales produits de boulangerie, tartes, gâteaux, muffins, gelées et autres délices avec l'ajout de baies surgelées. Il y a longtemps...

La salade de champignons décorera facilement n'importe quelle table de fêtes ! Cet apéritif étonnant permet de diversifier agréablement le menu. La beauté des salades de champignons est qu’elles peuvent être préparées tout au long de l’année. Populaire en été girolles frites, champignons au miel, cèpes, cèpes, champignons de lait ou champignons polonais. En hiver, vous pouvez utiliser des préparations pour salade : marinées, salées ou champignons séchés...

L'absence de goût prononcé des courgettes ne rend pas le légume moins populaire et moins demandé. La courgette est légère et facile à préparer et ouvre des perspectives culinaires impressionnantes. Il est utilisé pour préparer à la fois les premier et deuxième plats, ainsi que les salades marinées pour l'hiver, dont la fameuse salade à lécher les doigts, la salade coréenne et le caviar. Les légumes farcis à la viande ou cuits au four avec du fromage et des pommes de terre n'en sont pas moins savoureux...

L'été est une période de journées ensoleillées et d'abondance vertigineuse de fruits et de baies. Parmi les nombreux fruits de saison qualités utiles et les cerises se distinguent particulièrement par leur goût incroyable. Ce n'est pas pour rien qu'il est activement utilisé en cuisine et apprécié en médecine traditionnelle. La cerise contient des vitamines B1, B6, B15, PP, E, ainsi qu'un complexe de minéraux - fer, zinc, iode, cuivre, manganèse, cobalt, nickel, rubidium. La baie a...

Septembre nous plaît avec une riche récolte de légumes, endroit spécial parmi lesquels se trouve une jeune citrouille. Ce délicieux légume n’est pas seulement esthétique, il constitue également une source de vitamines et de minéraux inestimables bénéfiques pour la santé. La composition de la « baie ensoleillée » comprend les vitamines PP, B1, B2, C et E. Elles sont nécessaires au maintien de l'immunité, de la vigueur et d'une grande vitalité. Citrouille extrêmement riche...

Rouge, vert, noir - quelles que soient la variété et la couleur, les groseilles à maquereau ont des propriétés étonnantes qualités gustatives. Comme on l'a appris récemment, les groseilles à maquereau aident à éliminer les radionucléides du corps et à prévenir le développement du cancer, ainsi qu'à lutter contre le processus de vieillissement. La baie a été surnommée royale pour ses bienfaits inestimables pour la santé et son complexe unique de minéraux et de vitamines. Apprécier...

L'été est terminé, les jours raccourcissent, la météo est de moins en moins agréable avec des journées chaudes, et surtout, la saison des récoltes de légumes touche doucement à sa fin. Très bientôt, nos jardins manqueront de concombres et de courgettes fraîches, de tomates juteuses et d'aubergines. Mais en automne et en hiver, j'ai vraiment envie de continuer à me faire plaisir, ainsi qu'à mes proches. Se préparer à l'hiver est un excellent moyen de prolonger la durée de vie d'une culture d'été. Recettes...

Il y a plusieurs milliers d'années, les gens attribuaient le titre de guérisseur naturel universel à la « baie de vin » - la figue. La belle Cléopâtre préférait les figues à de nombreux délices, sachant qu'elles contribuaient comme rien d'autre à sa beauté et à sa santé. Les experts recommandent de manger régulièrement des figues fraîches. Cette recommandation est facile, et surtout agréable, à suivre : après tout, les plats à base de figues sont variés et toujours...

Un plat nutritif, facile à préparer qui accompagne n'importe quel plat d'accompagnement, et les ingrédients pour sa préparation sont toujours abordables... Aujourd'hui, nous vous avons préparé une collection de recettes d'escalopes de foie et de crêpes. Les côtelettes juteuses ou les crêpes de foie épicées ont un goût agréable et légèrement sucré. Ce plat n'est pas rare dans de nombreuses familles. De délicieuses crêpes de foie aux carottes et oignons dorés...

Tordu, tournoyé joyeusement et adroitement... Chers cuisiniers, cette fois nous avons compilé pour vous une sélection d'idées pour préparer l'une des douceurs les plus délicieuses : le rouleau de dessert ! Vous trouverez ici pas moins de 30 recettes uniques pour réaliser un délicieux rouleau de génoise. AVEC Crème, avec de la confiture, des baies, des fruits, du halva, des noix, du fromage cottage, du glaçage - le choix est immense. Le rouleau de biscuit est un régal...

Combien de temps aimeriez-vous consacrer à la cuisine ? délicieuse soupe? De combien de temps disposez-vous réellement pour créer ce plat un jour de semaine ? Si parfois vous n'avez presque pas le temps de cuisiner et que votre famille attend un déjeuner fixe comprenant une soupe incroyable, alors vous devriez prendre note de l'une de ces recettes. soupes rapides! Aucun doute là-dessus, ces soupes cuisson instantanéeça s'avère très...

Si vous n'avez pas planifié votre menu de tous les jours à l'avance et que vos proches s'ennuient des plats simples habituels, essayez de mettre en œuvre l'une des idées de cette collection. Les boulettes de viande appétissantes sont un plat simple mais très savoureux qui rappelle les côtelettes. En effet, les boulettes de viande ne sont pas très différentes des côtelettes, mais il existe une différence entre elles. Les boulettes de viande sont préparées principalement à partir de viande finement hachée et ont forme ronde,...

Des petits pains, des saucisses et quelques sauces épicées à votre goût. Mélangez tous les ingrédients et les hot-dogs sont prêts ! Il est facile à préparer et n’a rien de spécial, mais créer un hot-dog ne se limite pas à ces étapes simples ! Il existe plusieurs recettes pour cuisiner des hot-dogs à la maison d'une nouvelle manière et de nombreuses idées pour diversifier ce plat en lui donnant un nouveau piquant...

Parmi les nombreuses gourmandises, certains choisiront toujours le soufflé moelleux au poulet ! Le soufflé au poulet est un plat au goût très délicat, si agréable en texture, aéré, comme en apesanteur. Les petits enfants adorent le soufflé que leur mère leur prépare ; beaucoup de gens le préparent pour un dîner, pour l'arrivée d'invités ou pour les vacances ; Eh bien, les amateurs de délices culinaires l'apprécient pour son goût incroyable. Cette gourmandise est un plat de bienvenue...