크림으로 버섯을 요리하는 법. 크림을 곁들인 포르 치니 버섯 요리법

당신과 당신의 가족이 버섯 메인 코스를 좋아한다면 팬에 크림을 넣은 버섯을 먹어보세요. 요리 과정은 어렵지 않으며 많은 재료를 사용할 필요가 없습니다. 동시에, 요리는 섬세하고 크림 같은 맛으로 풍성하고 향긋한 것으로 밝혀졌습니다.

고전적인 요리법에 따라 크림 소스를 곁들인 버섯 요리를 준비하려면 다음 재료가 필요합니다.

버섯 - 300g;
10% 크림 - 80ml;
양파 - 2 개;
버터 - 10g;
밀가루 - 2 큰술. 엘;
소금과 후추 - 맛보기.

단계별 버섯 요리법.

양파는 먼저 반 고리로 자른 다음 작은 사각형으로 잘게 자릅니다.
프라이팬에 기름을 붓고 가열하고 양파 조각을 보내 볶습니다.
버섯을 씻고 작은 조각으로 자릅니다.
양파가 황금색으로 변하기 시작하면 얇게 썬 버섯을 추가합니다. 주요 재료에 소금과 후추를 추가합니다.
양파와 버섯을 중간 불에서 약 5~7분 동안 계속 볶습니다.
다른 팬을 가져 가십시오. 버터를 넣고 천천히 불을 켭니다. 재료를 1~2분 동안 그대로 둔 다음 밀가루를 첨가합니다. 약한 불로 볶습니다. 밀가루가 황금색을 띠는 것이 필요합니다. 그것에 크림을 추가하고 모든 것을 철저히 섞으십시오. 덩어리 없이 균일한 농도를 얻는 것이 중요합니다. 필요한 경우 거품기를 사용하십시오.
버섯과 함께 튀긴 양파를 소스에 넣으세요. 모든 것을 약한 불로 끓입니다. 소스가 걸쭉해지면 테이블 위에 접시를 담을 수 있습니다. 서빙할 때 신선한 허브를 사용하세요.

밀가루 없이도 빠른 레시피

손님이 문 앞에 오면 밀가루 없이도 빠른 조리법에 따라 마늘과 크림을 곁들인 샴피뇽을 요리할 수 있습니다. 다음 재료 세트가 필요합니다.

버섯 - 450g;
식물성 기름 - 3 큰술. 엘.;
마늘 - 3 정향;
12% 크림 - 250 ml;
양파 - 1개;
소금과 후추-맛보기.

요리 과정은 다음 단계로 구성됩니다.

버섯을 씻어서 조각으로 자릅니다.
프라이팬에 기름을 두르고 가열한 후 버섯 조각을 넣습니다. 중간 불로 볶습니다.
양파를 껍질을 벗기고 반 고리로 녹입니다. 손으로 가볍게 반죽하고 팬에 버섯을 넣으십시오.
마늘 껍질을 벗기세요. 정향을 갈아서 passerovka에 추가하십시오.
주성분이 포함된 덩어리에서 수분이 증발할 때까지 기다린 다음 불을 줄이고 모든 것을 약 5-7분 더 계속 볶습니다.
Passerovka에 프라이팬에 크림, 소금, 후추를 넣고 모든 것을 섞습니다. 접시를 계속 끓입니다. 크림을 걸쭉하게 만들어야 합니다. 그 후에는 반찬과 함께 축제 테이블에 즉시 요리를 제공할 수 있습니다. 음료수를 잊지 마세요. 화이트 와인은 버섯과 잘 어울린다.

요리할 때 마늘의 양은 표시된 양보다 많이 사용하지 마세요. 이 조언을 무시하면 요리에서 약간 쓴 맛이납니다.

치즈와 닭고기를 추가하여 냄비에 크림으로 샴 피뇽을 요리 할 수 있습니다. 요리는 유난히 맛있고 향긋합니다. 새해 또는 이름의 날 등 모든 공휴일에 제공될 수 있습니다.. 그것을 준비하려면 다음을 수행해야합니다.

유방 - 400g;
양파 - 1개;
치즈 - 100g;
20% 크림 - 200ml;
버섯 - 300g;
식물성 기름 - 15 ml;
소금과 후추 - 맛보기;
서빙용 채소.

닭고기로 줄리엔을 준비하는 과정:

흰 고기를 씻어서 작은 입방체로 자릅니다.
프라이팬에 기름을 두르고 준비한 닭고기를 넣고 약한 불에서 10~15분간 볶습니다. 고기는 약간 황금색 껍질을 얻어야합니다.
양파를 작은 입방체로 자릅니다. 그것을 고기에 넣고 모든 것을 섞으십시오.
버섯을 큰 조각으로 자릅니다. 주요 재료와 함께 팬에 추가합니다. 불을 켜면 샴 피뇽을 곁들인 닭고기가 수분을 최대한 방출해야합니다.
passerovka에 후추와 소금을 뿌리십시오. 모든 재료가 황금빛 갈색이 될 때까지 약한 불로 유지하세요.
별도의 용기에 크림을 데워주세요. 주요 성분에 추가하십시오. 크림이 튀긴 고기 조각의 일부를 덮지 않아야합니다. 계속해서 접시를 약한 불로 유지하세요. 크림이 걸쭉해질 때까지 기다려야합니다.
치즈를 갈아주세요. 접시에 뿌리고 뚜껑을 덮고 버너를 끕니다.
채소를 자릅니다. 완성된 줄리엔 위에 뿌리고 접시에 담아 서빙하세요.

요리할 때 단단한 치즈를 사용하세요. 파마산 치즈는 훌륭합니다. 빠르게 녹아서 음식에 특별한 맛을 더해줍니다.

치즈가 들어간 샴 피뇽

오븐에 치즈를 넣은 맛있는 샴피뇽 요리법을 생각해 보세요. 요리를 위해서는 다음이 필요합니다:

버섯 - 1kg;
양파 - 3 개;
달콤한 고추 - 2 개;
크림 20% - 300ml;
크림 치즈 - 200g;
식물성 기름 - 1 큰술. 엘.;
파슬리와 딜 - 각각 ¼ 묶음;
소금과 파프리카 - 맛보기.

요리 과정은 다음 단계로 구성됩니다.

버섯을 헹구고 조각으로 자르고 패스트리처럼 식물성 기름으로 미리 윤활 처리 된 베이킹 접시에 넣으십시오. 컷에 소금을 뿌리고 파프리카를 뿌린다.
양파를 껍질을 벗기고 반 고리로 자릅니다. 버섯 위에 올려주세요.
달콤한 고추를 씻어서 조각으로 자릅니다. 양파 위에 올려주세요.
치즈의 절반을 창살에 넣으십시오. 크림과 섞은 후 재료를 틀에 붓습니다.
오븐은 180°C까지 가열됩니다. 40 분 동안 접시가 보내집니다. 요리가 끝나기 15분 전에 양식의 내용물에 남은 치즈와 다진 허브를 뿌립니다.
완성 된 요리는 기분 좋은 크림 맛인 황금 빵 껍질을 얻습니다. 오븐에서 꺼낸 후 5분 후에 서빙하세요.

이 요리를 준비할 때 틀 대신 냄비를 사용할 수 있습니다. 그러면 요리 과정이 더 빨라질 것입니다. 접시를 30 분 동안 보관하면 충분합니다. 치즈는 지정된 시간이 끝나기 5분 전에 사용됩니다. 추가한 후에는 냄비를 뚜껑으로 닫지 않습니다. 오븐의 로스팅 최고 수준이 설정되고 온도가 200 ° C로 증가합니다.

가족 저녁 식사를 위해 크림, 양파, 감자를 곁들인 샴 피뇽 조림을 준비하세요. 다음 재료가 필요합니다.

샴 피뇽 - 700g;
감자 - 500g;
크림 20% - 300ml;
식물성 기름 - 3 큰술. 엘.;
버터 - 2 큰술. 엘.;
레몬 주스 - 1 큰술. 엘.;
양파 - 2 개;
소금과 검은 후추-맛보기.

요리 과정:

감자를 조각으로 자릅니다.
프라이팬에 식물성 기름을 가열하고 감자를 황금빛 갈색이 될 때까지 센 불로 볶습니다.
버섯을 여러 조각으로 자르고 버터로 볶습니다. 5~7분 후 잘게 썬 양파를 추가합니다. 5~7분 동안 중간 불로 계속 볶습니다. 튀긴 재료에 약간의 후추, 소금 맛, 레몬 주스를 추가합니다. 모든 것을 섞으세요.
버섯과 양파를 섞은 튀긴 감자입니다. 주요 성분에 크림을 첨가하고 모든 것을 혼합하고 뚜껑을 닫습니다. 약한 불로 5-7분 동안 접시를 끓입니다.

원하는 경우 요리 준비에 토마토를 사용할 수 있습니다. 준비되기 5-7분 전에 감자에 첨가됩니다. 토마토 때문에 요리가 더 맛있어집니다.

다진 고기를 곁들인 샴 피뇽

많은 사람들이 다진 고기와 함께 크림으로 샴 피뇽을 요리하는 방법에 관심이 있습니다. 여러 가지 요리법이 있습니다. 그러나 요리의 칼로리 함량을 줄이기 위해 소스는 항상 치즈를 추가하지 않고 크림과 밀가루를 기준으로 사용됩니다. 더 자주 주부들은 다음 조리법에 따라 요리를 준비합니다.

다진 고기 - 400g;
양파 - 1개;
크림 15% - 200ml;
식물성 기름 - 20ml;
버섯 - 400g;
소금, 후추 - 맛보기;
밀가루 - 1 큰술. 엘.

요리에는 집에서 만든 다진 고기를 사용하는 것이 좋습니다. 돼지고기와 함께 요리하는 경우에는 갈기에는 너무 기름진 조각을 사용하지 마십시오. 다진 쇠고기를 만드는 것이 가장 좋습니다. 그러면 요리는 지방이 적어 점심뿐만 아니라 저녁 식사에도 제공 될 수 있습니다.

단계별 조리 과정:

양파를 자르고 식물성 기름에 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
슬롯형 스푼을 사용하여 양파 소테를 접시에 놓습니다.
같은 프라이팬에 잘게 썬 버섯을 볶습니다. 먼저 액체와 주스가 돋보이도록 센 불에 보관하세요. 그런 다음 열을 줄이고 가볍게 얼굴이 붉어질 때까지 작업합니다. 그런 다음 버섯에 양파를 넣고 약한 불로 3-5 분 동안 모든 것을 볶습니다.
그릇에 물 30ml 정도를 붓고 밀가루를 넣고 섞습니다. 크림을 붓고 가볍게 휘핑해주세요.
Passerovka에 다진 고기를 추가하십시오. 고기가 하얗게 변할 때까지 다시 가열하세요. 버터-가루 혼합물, 소금, 후추를 넣고 저어주고 5-7분 동안 끓입니다.

결과

버섯 요리는 보편적이라고 할 수 있습니다. 가족 식탁이나 축하 행사에서 제공될 수 있습니다. 전통적인 반찬과 축제 샐러드, 디저트 및 수프를 완벽하게 보완합니다. 다양한 요리법에 따라 소스로 버섯을 요리하여 식단을 다양화하고 새롭고 맛있는 요리로 가족과 손님을 더 자주 기쁘게 해주세요.

크림을 곁들인 포르 치니 버섯의 탠덤은 항상 맛있고 향긋합니다. 가장 까다로운 미식가라도 그런 요리에 저항할 수 있는 사람은 아무도 없습니다.

크림을 곁들인 포르치니 버섯 요리법은 풍성한 점심, 가벼운 저녁, 축제 잔치 등 모든 경우에 적합한 옵션입니다. 크림을 곁들인 버섯 요리는 배고픔을 쉽게 만족시키고 가족의 일일 메뉴를 다양화할 것입니다.

냄비에 크림과 함께 튀긴 포르치니 버섯은 전통적인 요리 옵션입니다. 주요 제품을 준비하면 놀랍도록 맛있고 향긋한 식사를 요리할 수 있습니다.

버섯 500g;
양파 머리 3개;
크림 300ml;
3 예술. 엘. 버터;
소금 - 맛보기.

크림을 곁들인 포르치니 버섯 요리 사진이 담긴 제안된 레시피는 이제 막 요리 경험을 시작하는 주부들에게 큰 도움이 될 것입니다.

양파를 껍질을 벗기고 씻어서 얇은 반 고리로 자릅니다.

사전 청소 후 버섯을 씻고 입방체로 자르고 황금빛 갈색이 될 때까지 버터로 볶습니다.

버섯에 양파 반 고리를 추가하고 10분 더 계속 볶습니다. 중간 불에.

크림, 소금의 절반을 붓고 섞어서 10 분간 끓입니다.

크림의 나머지 절반을 붓고 섞은 후 약한 불로 10분 더 끓입니다.

원하는 경우 다진 파슬리 또는 딜을 완성 된 접시에 뿌릴 수 있습니다 (맛에 따라).

오븐에서 크림과 함께 포르치니 버섯을 요리하는 방법

오븐에서 크림과 함께 포르치니 버섯을 요리하는 데는 시간이 많이 걸리지 않습니다. 가장 중요한 것은 버섯과 야채를 자르고 조금 튀겨서 틀에 넣고 굽는 것입니다. 모든 영양소는 그 특성을 유지하고 인체에 긍정적인 영향을 미칩니다.

오븐에서 크림과 함께 포르치니 버섯을 요리하는 방법에 대한 단계별 조리법이 설명됩니다.

버섯 700g;
크림 300g;
양파 머리 3개;
감자 5개;
계란 2개;
소금 - 맛보기;
마늘 3쪽;
로즈마리 꼬집음과 1 작은 술. 프로방스 허브;
버터.

얇게 썬 양파와 마늘을 버터에 볶습니다.
껍질을 벗기고 잘게 썬 버섯을 넣고 얼굴이 붉어 질 때까지 볶습니다.
부드럽고 소금, 프로방스 허브, 로즈마리가 첨가 될 때까지 계란과 함께 거품기로 크림을 휘젓습니다.
껍질을 벗기고 얇게 썬 감자를 기름칠 베이킹 시트에 놓습니다.
다음으로 버섯에 양파와 마늘을 얹고 휘핑 크림과 달걀을 얹습니다.
베이킹 시트를 뜨거운 오븐에 넣고 30분간 굽습니다. 180-190°C의 온도에서.

냄비에 크림과 치즈를 넣은 포르치니 버섯

냄비에 크림과 치즈를 넣고 요리한 포르치니 버섯은 요리의 즐거움의 정점입니다. 요리는 놀라운 향과 함께 풍부한 크림 맛으로 밝혀졌습니다. 요리를 위해서는 여러 개의 냄비와 레시피에 제공된 제품이 필요합니다.

버섯 1kg;
녹두 400g;
크림 500ml;
버터 100g;
단단한 치즈 200g;
양파 3개;
소금 - 맛보기;
1위 엘. 이탈리아 허브.

손에 냉동 버섯이 있다면 진미 요리를 준비하십시오. 냉동 버섯을 크림으로 끓입니다. 사진과 함께 단계별 조리법. 비디오 레시피.

크림 버섯은 양파, 마늘, 감자, 닭고기, 간, 와인, 치즈 및 기타 재료를 사용하여 다양한 방법으로 조리할 수 있습니다. 이러한 요리의 걸작에는 다양한 조미료와 향신료가 추가됩니다. 레시피에 포함된 크림의 양은 다양할 수 있습니다(몇 스푼에서 컵까지). 이에 따라 기성품 요리가 다르게 나타납니다. 냄비, 냄비, 오븐, 냄비, 느린 밥솥에서 크림과 함께 버섯을 요리 할 수 있습니다. 저녁이나 점심 식사를 위해 본격적인 독립 요리가 될 것입니다. 하지만 으깬 감자 반찬으로 사용하거나 가벼운 스낵이나 오리지널 스낵을 구성할 수도 있습니다. 이 요리는 채식주의자와 육식주의자 모두가 똑같이 좋아합니다.

버섯을 더 부드럽게 만들고 싶다면 버터에 볶으세요. 조리법에는 신선, 냉동 또는 건조 버섯을 사용할 수 있습니다. 온실 (샴 피뇽 또는 굴 버섯) 또는 숲 (boletus, 흰색, 버터, 버섯) 일 수 있습니다. 이 경우에는 냉동하기 전에 미리 삶아 놓은 냉동 야생 버섯을 사용합니다.

100g 당 칼로리 함량 - 238kcal.
인분 - 2
조리 시간 - 45분

재료:

냉동 산림 버섯 - 400g
양파 - 1 개
식물성 기름 - 튀김용
마늘 - 1쪽
소금 - 2/3 티스푼 아니면 맛을 보기 위해
버섯 양념 - 1 작은술
크림 - 150ml
검은 후추-꼬집음

크림으로 끓인 냉동 버섯의 단계별 준비, 사진이 포함된 조리법:

1. 전자레인지와 뜨거운 물을 사용하지 않고 버섯을 냉장고에서 해동하세요. 그런 다음 흐르는 물에 잘 헹구고 체에 두어 유리에서 과도한 수분을 모두 제거하십시오.

신선한 산림 버섯을 사용하는 경우 소금물을 30 분 동안 부은 후 헹굽니다. 썰어서 맛을 보존할 때 탄력을 주기 위해 끓는 물을 여러 번 부어주거나 5분간 삶아주세요. 인위적으로 재배한 버섯을 사용하는 경우 흐르는 물에 씻어서 말리고 잘라서 팬에 튀겨주세요.

2. 양파와 껍질을 벗겨 씻어준다. 종이 타월로 말리고 얇은 조각으로 자릅니다.

3. 프라이팬에 식물성 기름을 두르고 버섯을 넣어주세요. 약 5분 동안 중간 불로 볶습니다.

4. 그런 다음 마늘을 추가합니다.

5. 버섯과 양파를 함께 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 중간 불로 계속 조리합니다.

6. 팬에 크림을 붓고 소금, 후추, 버섯 양념으로 간을 합니다. 저어주고 천천히 불을 켜고 뚜껑 아래 크림에 냉동 버섯을 20 분 동안 끓입니다.

사워 크림으로 포르치니 버섯을 요리하는 방법에 대한 비디오 레시피도 참조하세요.

기사

크림 소스로 끓인 포르치니 버섯은 유난히 맛있고 향긋한 요리입니다. 조리법은 매우 간단하며 결과는 의심할 여지 없이 기대 이상일 것입니다. 이 버섯은 독립 요리로 제공될 수도 있고 고기, 야채 또는 스파게티 등의 소스로 제공될 수도 있습니다.

재료

크림 소스로 포르치니 버섯을 준비하려면 다음이 필요합니다.

버터 - 100g;

전구 - 1 개;

흰 버섯 (신선한) - 400g;

크림 10% - 250ml;

딜 - 1 묶음;

소금 - 1 작은 술;

갈은 후추-꼬집음.

요리 단계

깊은 프라이팬에 버터를 녹입니다. 양파를 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다.

팬에 양파를 넣고 가끔 저어주면서 2~3분간 볶습니다. 흰 버섯을 씻어서 작은 조각으로 자릅니다.

팬에 버섯을 넣고 10분간 저어가며 볶습니다.

요리가 끝나면 잘게 썬 딜을 넣고 섞은 후 불을 끄십시오. 15분 동안 끓이세요.

크림 소스를 곁들인 포르치니 버섯은 유난히 맛있고 향긋합니다.

드세요!

크림 버섯 소스, 사워 크림으로 끓인 버섯-이러한 요리 조합은 오랫동안 가정 요리와 레스토랑 요리 모두에서 고전이되었습니다. 오늘날 그러한 요리는 이미 완벽해졌습니다. 평범한 그레이비를 진짜 진미로 바꾸려면 몇 가지 요령을 아는 것이 중요합니다.

크림 버섯 소스, 사워 크림으로 끓인 버섯 - 이러한 요리 조합은 오랫동안 고전이 되었습니다.

버섯과 크림을 베이스로 한 그레이비처럼 간단한 요리법이라도 실제로는 약간의 준비가 필요합니다. 몇 가지 간단한 원리만 알면 정말 맛있는 소스를 만들 수 있어요. 다양한 요리에 적합:

우선, 크림은 지방이 40% 이상이어야 합니다. 사실 저지방 제품은 열처리 중에 각질이 벗겨질 수 있습니다. 따라서 저지방 크림 4큰술보다는 지방 2큰술을 섭취하는 것이 좋습니다.
크림과 함께 버섯은 향신료와 함께 쉽게 죽일 수 있는 섬세하고 기분 좋은 맛을 형성합니다. 후추, 특히 향기로운 허브 (베이 리프, 백리향, 로즈마리 등)에 빠져서는 안됩니다.
이러한 소스의 부드러움은 치즈와 같은 적절한 제품으로 향상될 수 있습니다.
소스를 준비하려면 올리브, 버터 또는 버터 기름을 사용하는 것이 바람직합니다. 해바라기는 허용되지만 세련된 형태로만 가능합니다.
마지막으로, 그러한 요리의 경우 신선하거나 냉동된 버섯만 섭취해야 한다는 점을 명심해야 합니다. 말린 것(특히 흰색 것)을 섭취할 수도 있습니다. 그러나 통조림은 최종 제품의 맛에 너무 많은 영향을 미칩니다.

크림으로 버섯 요리하는 법 (비디오)

크림을 곁들인 최고의 버섯 요리법

크림으로 버섯을 만드는 요리법은 간단하고 아주 빨리 익습니다. 다음은 이 요리를 준비하는 3가지 고전적인 옵션입니다.

추가 사항 없음: 버섯과 크림

다음 재료가 필요합니다.

신선 또는 냉동 버섯 400-500g;
크림 한 잔 40%;
해바라기유 2테이블스푼;
귀하의 재량에 따라 소금과 향신료.

기술은 다음과 같습니다.

프라이팬에 기름을 가열합니다.
버섯은 세로로 자르고 얼굴이 붉어질 때까지 볶습니다.
그런 다음 소금을 뿌리고 불을 중간 정도로 줄이세요.
동시에 크림을 넣고 끓입니다.
15분 안에 제품이 완전히 준비됩니다.

크림 버섯 요리법은 쉽고 빠르게 준비할 수 있습니다.

양파 맛 소스를 얻으려면 동일한 재료에 작은 양파 1개를 추가하고 중간 크기로 잘라야 합니다. 동작 순서는 다음과 같습니다.

기름(올리브유 권장)을 가열하고 양파가 투명해질 때까지 볶습니다.
다진 버섯을 넣고 7분간 볶습니다.
그런 다음 크림을 붓고 완전히 익을 때까지 1/4시간 동안 끓입니다.
끝나기 몇 분 전에 재량에 따라 향신료를 추가하십시오 (접시에 양파가 있으므로 약간의 후추를 넣는 것이 적절합니다).

크림에 양파를 곁들인 버섯 조림

크림과 치즈를 곁들인 버섯

요리에 치즈를 추가하면 크리미한 맛을 강화하는 동시에 자신만의 매콤한 맛을 더할 수 있습니다. 파마산 치즈(200g)를 치즈로 섭취하는 것이 더 좋으며 다른 재료도 같은 비율로 섭취합니다(귀하의 재량에 따라 양파를 추가할 수 있는지 여부).

기술은 다음과 같습니다.

뜨거운 기름 (가급적 버터 기름 또는 올리브)에 중간 크기로 잘게 썬 양파를 볶습니다. 투명해야 합니다.
잘게 다진 버섯을 넣고 문자 그대로 5분 동안 얼굴이 붉어질 때까지 볶습니다.
크림을 붓고 10분간 더 끓입니다.
강판 치즈를 뿌리고 약한 불로 3분간 끓입니다.
채소와 함께 제공됩니다.

조언

이런 요리는 마늘 맛과 잘 어울리므로, 드실 때 마늘 한 쪽을 다져서 뿌려주시면 맛을 더욱 높일 수 있습니다.

버섯을 곁들인 크림 소스 (비디오)

크림을 곁들인 식욕을 돋우는 버섯 소스

버섯 소스는 거의 모든 요리와 반찬에 추가할 수 있습니다. 그들은 종종 밀가루를 포함하지만 소량 만 포함합니다. 결국 크림은 이미 너무 두껍습니다!

말린 포르치니 버섯 소스 레시피

포르치니 버섯에는 많은 장점이 있는데, 그 중 하나는 신선할 뿐만 아니라 건조하여 사용할 수도 있다는 것입니다. 이 레시피에는 다음 제품이 사용됩니다.

말린 버섯 10테이블스푼(200g);
양파 1개 매체;
크림 40% 유리;
버터 4테이블스푼;
귀하의 재량에 따라 소금, 향신료 및 허브.

준비 순서는 다음과 같습니다.

먼저 버섯을 담가서 실온에서 0.5 리터의 물을 부어 밤새 방치합니다.
그런 다음 소금과 부드러워진 버터 2테이블스푼을 물에 넣고 끓입니다.
버섯을 꺼내는 동안 양파를 자르고 반쯤 익을 때까지 버터에 볶습니다.
버섯을 넣고 10분간 볶습니다.
그런 다음 크림 한 잔을 붓고 10분 더 끓입니다.
준비 2분 전에 채소와 향신료가 소개됩니다.
채소와 함께 제공됩니다.

말린 포르치니 버섯 소스

크림과 함께 신선한 포르치니 버섯 소스 준비하기

운이 좋아서 산림 포르치니 버섯을 수집했다면, 진정한 휴가를 직접 준비할 수 있습니다. 다음은 그러한 제품이 필요한 좋은 소스에 대한 입증된 제조법입니다.

버섯 400g;
양파 1개 중간 머리;
크림 40% 유리;
카네이션 2개 봉오리;
귀하의 재량에 따라 소금과 허브, 향신료를 사용하십시오.

조리법은 매우 간단합니다.

먼저 양파를 뜨거운 해바라기 기름이나 올리브 오일에 반쯤 익을 때까지 볶습니다.
그런 다음 버섯을 추가하고 작은 (3-4cm) 조각으로 자릅니다. 실제로 양파와 함께 튀기기 시작할 수 있습니다. 이는 최종 제품의 맛에 어떤 영향도 미치지 않습니다.
얼굴이 붉어질 때까지(5~7분) 방치하고 크림을 첨가합니다.
향신료와 소금을 넣고 10분간 끓입니다.
그리고 준비되기 몇 분 전에 녹색이 추가됩니다 (파슬리와 딜이 적합합니다).

조언