Cūkkopība: audzēšanas un kopšanas iezīmes. Mājas cūkkopība: cūku audzēšana kā bizness

Daudzi zemnieki un ne tikai viņi cūkkopību uzskata par ļoti ienesīgu nodarbi. Šodien šī nozare Lauksaimniecība ir otrajā vietā (pēc putnkopības) ražošanas rentabilitātes ziņā.

Tik augstus rezultātus, pirmkārt, nodrošina cūku labā auglība, kuras, pienācīgi kopjot, spēj saražot ap 30 sivēniem gadā, kā arī dzīvnieku priekšlaicīgums un strauja augšana.

Protams, vieglāk ir nopirkt gaļu tirgū, taču tā ir diezgan dārga, un nav nekādas garantijas, ka esat iegādājies kvalitatīvu produktu. Cūku audzēšana paša spēkiem, katrs privātās viensētas īpašnieks cenšas ievērot tehnoloģijas un nodrošināt sivēnus ar visu nepieciešamo to normālai augšanai un attīstībai.

Cūkas ir visvairāk agrīna nogatavošanās No visiem lielajiem mājdzīvniekiem, ko audzē gaļai, līdz astoņu mēnešu vecumam un dažreiz pat agrāk sivēna dzīvsvars sasniedz 110-120 kg. Turklāt tie ir diezgan ražīgi dzīvnieki, kuriem raksturīgas vairākas dzemdības.

Sivēni - visēdāji radības, tas ir, viņi spēj ēst visu veidu pārtiku, kas ievērojami samazina to nobarošanas izmaksas.

Cūkkopība mājās: priekšrocības un trūkumi

Pirms sākat cūku audzēšanu mājās, jums ir jāizvēlas šķirne pareizais virziens. Bekona cūkas izceļas ar garāku ķermeni un labi attīstītas muskuļu masa. Gaļas tauku tipa dzīvnieki ātri aug un pēc nokaušanas var saražot aptuveni 60% gaļas un 40% tauku.

Papildus šīm galvenajām šķirnēm ir arī neparastas šķirnes cūkas. Piemēram, ungāru Mangalitsa, kurai ir cirtains kažoks, pundurcūkas, mazas dekoratīvās cūkas utt.

Tomēr labāk ir izvēlēties iesācēju lopkopju tradicionālā un izplatītākās šķirnes, kuru audzēšana neprasa lielus izdevumus un īpašus apstākļus.

Katram privātās viensētas īpašniekam, kas nodarbojas ar cūku audzēšanu, ir jārēķinās ar dažām grūtībām, kas neizbēgami rodas cūku turēšanas procesā.

Nosacījumi sivēnu audzēšanai mājās

Cūku turēšana ziemā un vasaras periods ir dažas atšķirības. Tā kā sivēni, tāpat kā visi citi mājdzīvnieki, var saaukstēties un saslimt, ir obligāti jāsagatavojas ziemai. Atbilstība visiem noteikumiem apkope un kopšana cūku pieskatīšana palīdzēs izvairīties no daudzām problēmām audzēšanas laikā, kā arī ievērojami samazinās to ārstēšanas izmaksas.

Ir vairāki prasībām uz cūkkūti, kas jāievēro:

Cūku audzēšana mājās iesācējiem

Iesācējiem cūkkopjiem vispirms ir jāizlemj mērķi vaislas sivēni. Varbūt esat nolēmis nobarot dzīvniekus, lai iegūtu pēcnācējus un tālāk pārdotu jaunus dzīvniekus, vai arī nepieciešama pilnīga tehnoloģija cūkgaļas ražošanai?

Atkarībā no uzdevuma ir noteikti aizturēšanas apstākļi, barības un telpu izvēle.

Cūku audzēšana gaļai

Šis ir vienkāršākais un vispopulārākais ražošanas posms cūkkopju vidū. Pietiek ar sivēnu iegādi, nodrošinot tam atbilstošus turēšanas apstākļus un labu barību.

Nobarošana Cūku audzēšana ir ļoti aizraujoša un ienesīga nodarbe, īpaši, ja ir pietiekams daudzums lētas barības: lauksaimniecības atkritumi (melones, kūkas u.c.) vai virtuves pārtika.

Nobarojamo cūku audzēšana tiek uzskatīta par visrentablāko partijās, kas nodrošinās ģimeni ar gaļu visu gadu. Mērķu skaits grupā ir atkarīgs tikai no jūsu mērķiem un iespējām.

Izaudzēt tikai vienu sivēnu gadā nav izdevīgi, jo tas prasa tikpat daudz laika un pūļu kā vairāku cūku audzēšana. Un pieredzējuši cūku audzētāji ir novērojuši, ka sivēni grupā aug ātrāk, jo tiem ir vesels konkurenci pārtikai, un tas ievērojami uzlabo dzīvnieku apetīti.

Jūs varat arī nobarot to gaļai sēt, pēc tam, kad viņai tiks atņemtas atvases, ar nosacījumu, ka viņas turpmākā uzturēšana nav plānota.

Kā audzēt sivēnus pārdošanai?

Šīs ražošanas priekšrocības ir zemākas barības iegādes izmaksas. Galu galā pietiek ar to, lai viss saturētu daži sivēnmātes, kas dzemdēs un baros sivēnus ar pienu, līdz tie tiks pārdoti.

Prakse rāda, ka dāmu uzturēšana ir diezgan izdevīgi nodarbošanās, jo jaunu dzīvnieku tirgus vērtība ir ļoti augsta. Tomēr nevajadzētu ķerties pie cūku audzēšanas bez pietiekamas pieredzes, zināšanu un pacietības. Galu galā ar grūsnu cūku ir jāārstē ļoti rūpīgi un rūpīgi, arī mazajiem sivēniem ir nepieciešama liela uzmanība un atbilstoši augšanas apstākļi.

Vaislas sivēniem ieteicams iegādāties kuilis un cūka pavasarī. Ziemā cūku mākslīgi apsēklo vai pārklāj ar kuili, un aprīlī-maijā iegūst pēcnācējus, pēc tam kuili kastrē un nobaro. Tomēr vienu kuili labāk atstāt vairākām mātēm un izmantot kā audzētāju trīs gadi, bet tikai tad, ja tiek iegūti labi pēcnācēji.

Pabeigts tehnoloģiskā ražošana cūkgaļas ražošana sastāv no pēcnācēju iegūšanas, to tālākas audzēšanas, sadalīšanas vaislas un nobarošanas jaunlopos un tā tālāk ciklā.

Tikai daži cilvēki zina, ka mājas cūkas ir diezgan gudri dzīvnieki. Turklāt viņi mīl pieķeršanos un atbild īpašniekam ar mīlestību un lojalitāti. Pamatojoties uz to, ieteicams iegādāties tikai mazas cūkas, nevis pieaugušas cūkas, kas dos jums iespēju personīgi iesaistīties jaunu dzīvnieku audzēšanā.

Jāatceras arī, ka cūkkopība kļūs izdevīgi nodarbošanās tikai tad, ja tiek iegādāta atbilstošas ​​šķirnes sivēnmāte. Tas nozīmē vēl vienu svarīgu nosacījumu - labas zināšanas par cūku šķirnēm, kā arī pilnīga izpratne par to turēšanas noteikumiem un daudzām citām niansēm.

Ja vēlaties izveidot cūku ferma, patiesi gūstot ienākumus, jums būs jāsedz zināmas izmaksas par atbilstošu aizturēšanas apstākļu organizēšanu un papildu aprīkojuma iegādi.

Turklāt visiem iesācējiem ir jāatceras, ka jauni dzīvnieki ir sūkšanas režīmā. Ir obligāti jābaro no pirmajām dzimšanas dienām. Sivēnu barošana jāsāk tūlīt pēc tam, kad sivēnmāte ir beigusi tos barot ar pienu.

Kā papildu ēdiens izmantot neapstrādātu vistas olas sajauc ar govs pienu ar ātrumu 1 litrs. piens / 3 olas. Kāpēc šī īpašā barošana? Tas izskaidrojams ar to, ka in govs piens satur lielu daudzumu olbaltumvielu, kas ir tik nepieciešamas sivēniņu augšanai un attīstībai.

Pamatojoties uz to, ka viena sivēna dzīves diena ir vienāda ar vienu cilvēka mēnesi, un viņi plāno grafiks barojot mazās cūkas. Jau otrajā dienā pēc piedzimšanas mazuļiem tiek doti neapstrādāti burkāni (obligāti sarīvēti), trešajā - šim maisījumam pievieno ābolu, ceturtajā - sasmalcinātus vārītus kartupeļus utt.

Lai nākotnē iegūtu mīkstu un garšīgu gaļu, sivēni jābaro vairāk apstādījumi. Tās varētu būt burkānu vai biešu galotnes, nātres un pat dārza nezāles.

Turklāt cūkām jābūt brīvai piekļuvei tīrībai ūdens, kā arī uzstādiet konteineru ar ogles un sāli.

Cūku audzēšana

Sivēni sasniedz pubertāti 8-9 mēnešus pēc piedzimšanas. Tieši šajā laikā jūs varat sākt pārošanos. Ņemot vērā to, ka dzemdes grūsnības periods ilgst 112-116 dienas, pirmos pēcnācējus var iegūt 12-13 mēnešos.

Priekš normāla pārošanās izvēlieties cūku, kura ir sasniegusi simts kilogramus vai vairāk un kurai ir 12 izveidojušies sprauslas.

Lai nodrošinātu veseli un lieli pēcnācēji Pirms pārošanās cūka jāsagatavo ar īpašu uzturu. Viņas uzturs ir bagātināts ar vājpienu, jauktu barību, garšaugiem un pārtikas atkritumi. IN ziemas periods Zaļumu vietā viņi dod sienu un pākšaugus. Ja šie noteikumi tiek ievēroti, cūka dienas laikā pieņemsies svarā par aptuveni 500-600 gramiem.

Vasarā dzīvniekus ganās un barībai pievieno smalki sagrieztu zaļo masu (4 kg), kas sajaukta ar koncentrētu barību. Pirms pārošanās koncentrātu daudzumu palielina līdz 2,5 kg un tajā pašā laikā uzturā pievieno 5-6 kg sulīgas barības, 2-3 piena produktus un 2 kg siena, kas sastāv no pākšaugiem.

Turklāt katru dienu ēdienam jāpievieno sāls ar ātrumu 1,5-2 tējk. sāls / dienā. Pievieno arī krītu (0,5 tējk) vai aizstāj ar trikalcija fosfātu.

Kā audzēt cūkas: apsēklošana

Kā zināt, kad dzīvnieks ir karstumā? Ir šādas galvenās pazīmes:

12 stundas pēc šo pazīmju izpausmes veiciet maksliga apseklosana vai krusts viņa ar kuili. Priekšnoteikums ir atkārtota šķērsošana 12 stundas pēc pirmās. Pēc tam septiņpadsmit dienas jāuzrauga cūkas uzvedība. Ja medības neatkārtojas, tad apaugļošana bija veiksmīga.

Kopumā cūkkopība iesācējiem nesagādā nekādas grūtības. Galvenā prasībām

Cūku audzēšana mājās iesācējiem cūkkopjiem ir ienesīgs un tajā pašā laikā riskants bizness. Ieguvums ir saistīts, pirmkārt, ar lielo iegūtās gaļas daudzumu un tās augšanas paātrināto pieaugumu. Otrkārt, ar labu speķa un gaļas izstrādājumu noietu.

Iegādāties gaļu mūsdienās nav grūti, taču tā ir dārga, turklāt pastāv iespēja iegādāties nekvalitatīvu produkciju. Cūkkopība mājās nosacījumiem uztrauc lielākā daļa iesācēju uzņēmēju, jo cūkām ir raksturīga milzīga auglība. Tādējādi laba sivēnmāte katrā atnešanās reizē var dzemdēt 10–14 sivēnus, bet gadā – 25–30.

Mūsdienās cūkkopība ir kļuvusi par populāru nodarbi. Tomēr par iesācējs svarīgi zināt par lauksaimniekušo dzīvnieku turēšanas pamati. Cūku audzēšanai mājās parasti tiek izmantota Kanādas vai Dānijas tehnoloģija.

Pirmā tehnoloģija cūkkopībā paredz grīdas pārklāšanu ar apjomīgu pakaišu kārtu, kas netiek mainīta, kas ļauj noturēt siltumu kūtī. Smiltis, zāģu skaidas un salmus parasti izmanto kā pakaišus. Šī diezgan ekonomiskā iespēja labi darbojas lielās un mazās saimniecībās. Kad aug liels daudzums mājlopiem, otrā tehnoloģija ir ērta un ļoti rentabla, jo kūtī ir ierīkota liela kūtsmēslu vanna, kurā ieplūst visi sadalīšanās produkti. Dažreiz vannas vietā tiek izmantota plastmasas grīda.

Kādai jābūt labai cūku kūtij?

Ieteicams sivēnus audzēt mājās sākt ar būvniecību plaša, gaiša, siltināta, vēdināma šķūnis ar atsevišķām nojumēm. Vasarā piemērota cūku kūts no dēļiem, piemērota silta telpa. Būvējot kūti, tiek ņemti vērā mājlopi, arī nākotne. Iekšpusē telpas sadalītas nelielās platībās, cūkas izmitina grupās, savukārt kuiļus un sivēnmātes tur atsevišķi no visiem pārējiem. Jaunus sivēnus vienā nodalījumā var turēt 25–30, kuiļus 8–10.

Kira Stoletova

Cūku audzēšana gaļai ir labs ieguldījums. Cūkgaļa ir tirgū pieprasīts produkts. Tas ir daļa no kūpinātiem speķiem un desām, tiek izmantots pirmā un otrā ēdiena gatavošanā, tāpēc cūku audzēšana mājās kā bizness ir ļoti izdevīga.

Jūs varat nobarot sivēnus gaļai mājās, izmantojot mājās gatavotu misu vai dažādu klašu profesionālu barību.

Cūku audzēšanas bizness ir rūpīgi jāplāno, lai izvēlētos atbildi, apskatītu fotoattēlus un videoklipus par cūkām, kā arī jāizpēta apraksts.

Cūkkopību kā biznesu var uzsākt bez liela sākuma kapitāla. Pirmkārt, pietiek ar dažiem indivīdiem testēšanai. Tiklīdz kļūst skaidrs, ka bizness jums patīk, varat paplašināt saimniecību un izveidot ražošanu.

Plusi cūku audzēšanai gaļai

Cūku biznesam mājās ir savas priekšrocības:

1. Īss grūtniecības periods. Grūtniecība sivēnmātei ilgst apmēram 3 mēnešus. Arī sivēni ilgstoši nebarojas ar pienu. Viņu zīdaiņa periods ilgst 1-2 mēnešus.
2. Cūkas ir auglīgi dzīvnieki. Sivēnmāte vienlaikus dzemdē līdz 10 mazuļiem. Cūka piedzimst līdz 2-3 reizēm gadā, kas nozīmē, ka saimniekam tiek nodrošināti 20-30 sivēni gadā. Tas ir ievērojams rādītājs, salīdzinot cūkas ar kazām, aitām un govīm.
3. Cūkas ātri pieņemas svarā. Pareizi barojot, sivēns sešos mēnešos sver aptuveni 100 kg.
4. Pēc kaušanas cūkām rodas ļoti maz atkritumu. Gaļa iekšā pabeigta forma veido līdz 73% no cūkas dzīvsvara. Cita veida lielie un mazie mājlopi nevar lepoties ar tik mazu atkritumu procentu.

No iepriekš minētā ir skaidrs, ka no cūkas var iegūt pēcnācējus, kas pieaugušā vecumā saražos vairāk nekā 3000 kg tīra gaļas produkta gadā. Tagad jāiet uz tirgu un jānoskaidro gaļas cenas. Tie būs vienas personas gada ienākumi.

Kur sākt augt

Lai atvērtu savu cūku fermu, īpašniekam ir jāsaņem varas iestāžu atļauja. Arī nākamajam īpašniekam būs nepieciešams sākuma kapitāls kapitāls, kas ļauj pirkt un turēt dzīvniekus, vēl nav izveidots stabili ienākumi no biznesa.

Iesācēju cūkkopju izmaksu pozīcijas ir šādas:

1. Cūku fermas reģistrācija.
2. Barības iegāde.
3. Zemes un telpu noma vai pirkšana, ja tās nav pieejamas.
4. Īpaša aprīkojuma iegāde.
5. Dzīvnieku iegāde vaislai.

Visizplatītākā īpašuma forma šajā gadījumā ir privāts uzņēmums. Taču, ja saimniecības iedzīvotāju skaits ir mazāks par 100 dzīvniekiem, tā nav jāreģistrē. Izdevīgāk ir reģistrēt šo biznesu kā saimniecības zemes gabalu. Šīs aktivitātes priekšrocība ir tāda, ka neliela cūku ferma ir ģimenes uzņēmums, kas neprasa algot darbiniekus.

Lai iztērētu mazāk pūļu, labāk ir noslēgt līgumu ar degvielas uzpildes staciju. Šī organizācija nodarbojas ar lopbarības piegādi un gaļas produktu tirdzniecību.

Pirms mājlopu iegādes jums ir jāsastāda biznesa plāns, kurā ņemta vērā summa sākuma kapitāls, paredzamie ienākumi, pārdošanas tirgi. Tāpat ir vērts padomāt, vai saimnieks gaļu un speķi pārdos oriģinālā veidā, vai arī tie tiks pārstrādāti desās un citos produktos tieši saimniecībā. Otrajā gadījumā jums ir jānovērtē aprīkojuma iegādes iespējas.

Ražošanas apjoms noteiks, kā ir izdevīgāk reģistrēt uzņēmumu: kā individuālajam uzņēmējam vai saimniecības zemes gabalam. Lai to izdarītu, vislabāk ir konsultēties ar kompetentu juristu vai vispirms pašam izpētīt attiecīgo tiesisko regulējumu.

Cūku fermas organizēšana

Viens no galvenajiem jautājumiem, ar ko saskaras cūku ganāmpulka īpašnieks, ir – kur turēt dzīvniekus? Protams, ka kaimiņos var izīrēt kādu vecu piemērota formāta ēku, renovēt vai pārbūvēt, bet tas prasa kapitālieguldījumu, īres maksu, kompetentu juridiskā palīdzība. Tas ir iemesls, kāpēc daudzi cilvēki izvēlas būvēt fermu uz savas zemes. Tas prasīs finansiālus ieguldījumus plašākā mērogā, taču šāda struktūra pilnībā piederēs zemniekam. Varat arī uzreiz uzbūvēt sev, ņemot vērā visas sistēmas un plānojot nepieciešamās telpas.

Cūkas ir mazprasīgi dzīvnieki, taču tas nenozīmē, ka ēka būtu kaut kā jāaprīko. Ja sienu būvniecībā izmanto betona vai betona konstrukcijas, tām jābūt siltinātām, pretējā gadījumā dzīvnieki nosals un cieš no saaukstēšanās. Kūts nedrīkst būt vēsāks par 12°C, tai jābūt vieglai, kārtīgai, jāizvairās no caurvēja. Ja nekavējoties ierīkosiet ūdensvadu un kanalizāciju, telpu uzkopšana nesagādās grūtības, un savlaicīga uzkopšana ir veselīga mājlopa atslēga.

Cūkām, neskatoties uz plaši izplatītu uzskatu, netīrumi nepatīk, tāpēc, lai tīrīšana un citi kopšanas aspekti neprasītu daudz pūļu, ir jāuzstāda vismaz primitīva automatizācija.

Katru mēnesi cūkkūts ir jāapstrādā vairākas reizes nedēļā. Tas ļauj iznīcināt mikroorganismus, kas izraisa slimības. Cūku kūtī ir jānodrošina vieta arī mammām ar bērniem, tikai tad bizness ar jebkuriem sivēniem mājās būs izdevīgs. Tam jābūt siltam, tīram, gaisam jābūt svaigam.

Cūku šķirnes izvēle

Pirms mājlopu iegādes īpašniekam ir jāizlemj par šķirnes izvēli. Visi ir piemēroti komerciālai audzēšanai, taču katram ir savas īpašības, kas noteiktos apstākļos padara to izdevīgāku.

Cūku šķirnes

Cūkas tiek audzētas atkarībā no mērķa. Tātad visas šķirnes ir iedalītas trīs veidos:

1. Tauki - Large Black un Berkshire.
2. Tauku gaļa - Liela balta un Duroc.
3. Bekons - Landrace un Tamworth.

Šķirnei jāspēj iesakņoties apgabalam raksturīgajā klimatā. Ir vērts pajautāt pieredzējušiem audzētājiem saimnieka reģionā, kurām šķirnēm viņi dod priekšroku un kāpēc.

Sivēni barošanai jāiegādājas 2 mēnešu vecumā. Šajā vecumā viņi jau ir diezgan patstāvīgi un viņiem nav nepieciešams mātes piens.

Ja īpašnieks pareizi sastāda ēdienkarti un izvēlas ēdienu laba kvalitāte, tad sivēni ātri un bez problēmām pieņemsies svarā. Veselam sivēnam 2 mēnešu vecumā vajadzētu svērt 15-16 kg. Ja svars ir daudz mazāks, dzīvnieku nav viegli izaudzināt. Ja plānojat paturēt iegādātos sivēnus vaislai, jums rūpīgi jāuzrauga to attiecību pakāpe. Cūkas, pat ja tās ir attāli radniecīgas, nedos pilnvērtīgu pēcnācēju. Cūkas audzēšanai vislabāk ir iegādāties no dažādām saimniecībām. Jums nevajadzētu ietaupīt uz dzīvnieku iegādi.

Lēti indivīdi bieži neatbilst šķirnes standartiem un nav piemēroti audzēšanai. Tāpat lēti nopirktajiem sivēniem nereti ir kāds slēpts defekts vai tie ir inficēti ar kādu slimību. Jums pat nevajadzētu domāt par šādu dzīvnieku audzēšanu.

Vaislai nepieciešams kuilis un vairākas mātītes. Ja visi šie nosacījumi tiks izpildīti, iegādājoties dzīvniekus vaislai, saimnieks drīzumā saņems veselīgus, auglīgus pēcnācējus, kas nozīmē, ka viņa bizness plauks.

Nobarojamās cūkas

Cūkas tiek audzētas dažādu gaļas produktu ražošanai, kas nozīmē, ka saimnieks galvenokārt ir ieinteresēts, lai viņa lādiņi ātrāk pieņemtos svarā. Dzīvnieki jābaro atbilstoši visiem nepieciešamajiem standartiem, ieteicams izvēlēties sabalansētu uzturu. Ja dzīvnieku barība nav pareizi organizēta, neatbilst vecumam un nav daudzveidīga, gaļas produkti nesasniegs izvirzīto mērķi. Jebkuru sivēniņu nobarošanai gaļai mājās jābūt pareizai, uzturs jāsagatavo kompetentam speciālistam.

Barības iegāde un pareiza cūku nobarošana gaļai mājās ir cūkkopības darbības joma, kurā pat nelieli ietaupījumi var nodarīt vairāk ļauna nekā laba. Cūku nobarošanai gaļas iegūšanai mājās vajadzētu notikt pakāpeniski, jo mājlopi to nedarīs ātrā tempā pieņemties svarā un novājināta slikts uzturs Mājdzīvnieku ķermenis ir uzņēmīgs pret slimībām.

Dažreiz ietaupījumi noved pie mājlopu nāves. Arī gaļas garša ir tieši atkarīga no uztura. Tātad, pērkot barību cūkām un pārliecinoties, ka cūkas un ienesīgs bizness kļuvuši par savstarpēji saistītiem jēdzieniem, ir vērts ievērot sakāmvārdu “skopais maksā divreiz”.

Gaļas izstrādājumu tirdzniecība

Cūkgaļas un no tās ražoto izstrādājumu pārdošana parasti problēmas nesagādā. Šie produkti ir populāri klientu vidū. Vienīgais nosacījums: tiem visiem jābūt kvalitatīviem, tad pat visvienkāršākais biznesa plāns ir lemts panākumiem. Kā garšīgāki produkti, jo vairāk tie ir pieprasīti tirgū.

Kā izdevīgāk pārdot cūkgaļu, atkarīgs no tās daudzuma. Ja saimniecība ir maza, tad labāk iegādāties vietu tuvākajā tirgū vai ķerties pie starpnieka palīdzības, piemēram, specializētā veikalā. Varat arī slēgt līgumu ar nelielu kafejnīcu vai restorānu, kas labprāt iegādājas kvalitatīvu gaļu virtuvei.

Ja saimniecība ir liela, jādomā par sava veikala atvēršanu. Gaļu var pārdot veselus liemeņus, ja pircējs ir starpnieks. Ir atļauts to pārdot arī grieztā veidā, ja īpašnieks ar to nodarbojas. Noteiktos apstākļos cūkas var pārdot arī dzīvas rūpnīcai. Parasti sivēniem klājas labi, bet daži labprātāk pērk pieaugušus dzīvniekus – kuiļus un sivēnmātes. Ja cūku fermā ir pieaugušo dzīvnieku pārpalikums, nekavējoties nenoraidiet šo iespēju. Turklāt dzīvai pārdošanai nav nepieciešami sanitārās iestādes dokumenti, gaļas kvalitātes sertifikāti, darbaspēks dzīvnieku kaušanai un liemeņu pārstrādei.

Ja zemnieks plāno ražot cūkgaļas produkciju, viņam jāparūpējas par telpām un aprīkojumu. Visvienkāršākā lieta ir uzcelt kūpinātavu. Kūpināts speķis un gaļa nonāk pārdošanā krietni pēc kaut kā vienkārša, ir dārgāki, bez atkritumiem nekā jēla gaļa un tiek uzglabāti ilgāk.

Tiek nokauti ne tikai pieaugušie. Zīdītājcūku (no 3-4 nedēļām no dzimšanas līdz 5-6 nedēļām) gaļa gardēžu vidū ir ļoti novērtēta tās sulīguma un maiguma dēļ. Galvenais ir audzēt lopus, lai visi dzīvnieki būtu veseli, un gaļa un produkti no tās būtu kvalitatīvi, tad tie labi pārdosies.

Investīcijas un biznesa atdeve

Cūkkopība kā bizness mājās būtu jāveic vairākos posmos. Sivēns par pieaugušo kļūst apmēram sešos mēnešos. Ja pareizi baro cūkas gaļai, šajā vecumā dzīvnieku jau var nokaut: saņemtā peļņa sedz visus izdevumus, tas ir tiešs ceļš uz panākumiem. Rezultātā cūkkopība kā bizness, ja tirgus situācija ir labvēlīga, tīrie ienākumi ir aptuveni 30%.

No 100 kg dzīvsvara kaušanas un turpmākās apstrādes rezultātā paliek aptuveni 73 kg. Jo vairāk cūka sver, jo lielāku ienākumu īpašnieks gūs no tās pārdošanas. Ņemot vērā visus faktorus: cūku atstāšana audzēšanai, kūts celtniecība, mājlopu, barības iegāde utt., saimniecība atmaksāsies 2 gados. Pēc ekonomiskajiem rādītājiem cūkkopību un cūkkopību raksturo divu gadu atmaksāšanās un 30% ienākumi. ienesīgs bizness un kā viena no ienesīgākajām nozarēm lauksaimniecībā.

Cūkkopība kā bizness jāveido pakāpeniski. Pirms sākat iegādāties aprīkojumu un dzīvniekus, jums ir jāaprēķina, vai bizness un cūkkopība kopumā ir rentabla klimata zona un dzīvesvietas reģionu, vai tuvumā ir līdzīgas ienesīgas saimniecības. Nenāktu par ļaunu lūgt padomu pieredzējušākiem kolēģiem cūkkopības biznesā. Īpaša uzmanība jāpievērš šādiem punktiem:

1. Uzrakstiet vismaz īsu biznesa plānu, kurā ņemti vērā visi izdevumi, arī tie, kas var rasties negaidīti.
2. Mājās audzētās šķirnes izvēle atkarībā no audzēšanas mērķa un klimata.
3. Lopbarības iegāde dzīvnieku barošanai.
4. Uzstādīšana nelielā automatizācijas fermā.
5. Dzīvnieku dzīvības funkciju izpēte un aprūpes pasākumu plānošana saskaņā ar to.

Cūkkopība pie mājas ir ienesīga lauksaimniecības nozare, taču tas nenozīmē, ka zemniekam tajā jāiegulda visa nauda, ​​neko citu nedarot. Cūku biznesam labāk sākotnēji piešķirt nelielus līdzekļus un pēc tam, gūstot peļņu, attīstīt šāda veida savu saimniecību. Der atcerēties, ka cūkkopība no iesācēja lauksaimnieka prasa ne tikai naudu, bet arī laiku, ko viņš tērēs dzīvnieku kopšanai.

Zemniekam vismaz jāzina, kā pareizi nobarot cūku gaļai un kādu diētu nodrošināt. Nevērīga aprūpe, kā arī nepārdomāta dzīves organizēšana var izraisīt mājlopu nāvi, un gaļas nozare nenesīs peļņu. Ja ievērosiet vienkārši noteikumi dzīvnieku kopšana un audzēšana, ņemot vērā to uzturu, cūkkopība mājās ir ienesīgs bizness, ko var attīstīt pat iesācēji un nepieredzējuši lauksaimnieki.

Cūkas: jebkuri Sus scrofa sugas mājdzīvnieki. Ir vaislas cūkas, sivēni un nobarojamās cūkas.

Vaislas cūkas: vaislai paredzētas sivēnmātes

Sivēni: atšķirtie mazuļi. IN Eiropas valstis Tie ir sivēni, kas sver līdz 20 kg. Kanādā līdz 2007. gadam šajā kategorijā tika iekļauti dzīvnieki līdz 20 kg, un kopš 2008. gada šajā kategorijā ietilpst dzīvnieki līdz 50 mārciņām (23 kg). Amerikas Savienotajās Valstīs līdz 2007. gadam tas ietvēra dzīvniekus līdz 60 mārciņām (27 kg), bet kopš 2008. gada līdz 50 mārciņām (23 kg).

Nobarojamās cūkas: cūkas, kuru gaļu paredzēts izmantot cilvēku uzturā. Eiropas valstīs tas ietver visus dzīvniekus, kuru svars pārsniedz 20 kg, ieskaitot tos, kuru dzīvsvars pārsniedz 110 kg. Kanādā līdz 2007. gadam šajā kategorijā ietilpa cūkas, kuru svars pārsniedz 20 kg, un kopš 2008. gada — vairāk nekā 50 mārciņas (23 kg). Amerikas Savienotajās Valstīs līdz 2007. gadam šajā kategorijā bija dzīvnieki, kas sver 60 mārciņas (27 kg) vai vairāk, un kopš 2008. gada 50 mārciņas (23 kg).

Informācijas avoti

Kanādas statistikas pārvalde, http://www.statcan.gc.ca/start-debut-eng.html

USDA, http://www.usda.gov/wps/portal/usda/usdahome

Ķīnas Valsts statistikas birojs, http://www.stats.gov.cn

Cūku skaits pēc gada un valsts. Interaktīvā diagrammas formāts ļauj skatīt un salīdzināt skaitļus un tendences vairākās valstīs dažādos laika periodos. Rezultāti ir parādīti dažādām cūku kategorijām.

Kaušanai paredzēto cūku skaits un saražotās cūkgaļas apjoms mēnesī un gadā. Interaktīvā diagramma ļauj parādīt un salīdzināt skaitļus un tendences vairākās valstīs dažādos laika periodos.

Pamatojoties uz Rosstat datiem. Raksta materiālos iekļauti statistikas dati par cūku skaitu, cūkgaļas produkciju 2013.-2016.gadā, tai skaitā pa saimniecību kategorijām, pa ceturkšņiem.

Krievijas cūkkopības nozarei 2016. gadā raksturīgi augsti gaļas ražošanas pieauguma tempi. Ievērojams cūku skaita un cūkgaļas ražošanas pieaugums Krievijas Federācijā pēdējie gadi veicināja importa apjomu kritumu, kas radies rubļa devalvācijas rezultātā, kā arī cūkgaļas piegādes ierobežojumiem no vairākām valstīm (kopš 2014. gada augusta).

Cūkas numurs 2016. gadā

Cūku populācija Krievijā 2016.gadā visu kategoriju saimniecībās uz 1.oktobri bija 23 256,8 tūkstoši dzīvnieku. Mājlopu pieaugums gadā bija 4,5% jeb 1 003,0 tūkst. 2 gadu laikā (attiecībā pret datiem uz 2014. gada 1. oktobri) cūku populācija Krievijas Federācijā palielinājās par 12,3% jeb 2 543,5 tūkst., 3 gadu laikā - par 14,6% jeb 2 963,6 tūkst.

Cūku populācijas struktūrā 81,5% bija no lauksaimniecības organizācijām, 16,5% no mājsaimniecībām un 2,0% no zemnieku saimniecībām.

Cūku populācija 2016. gadā pa reģioniem

Reģions ar lielāko cūku skaitu ir Belgorodas apgabals - 4240,2 tūkstoši galvu, kas ir par 5,4% jeb 217,5 tūkstošiem galvu vairāk nekā 2015.gada 1.oktobrī. Reģiona īpatsvars visas Krievijas cūku populācijā bija 18,2%.

Otro vietu ieņem Kurskas apgabals, kur cūku populācija uz 2016.gada 1.oktobri, salīdzinot ar to pašu datumu 2015.gadā, pieauga par 7,7% jeb par 103,6 tūkstošiem dzīvnieku un kopā veidoja 1 447,4 tūkstošus. Reģiona daļa no Krievijas Federācijas mājlopu kopskaita bija 6,2%.

Tambovas apgabalā cūku populācija bija 1 010,6 tūkstoši dzīvnieku, kas ir par 3,0% jeb 29,1 tūkstoti vairāk nekā 2015. gada tajā pašā datumā (3. vieta Krievijas Federācijas reģionu reitingā). Viskrievijas mājlopu īpatsvars bija 4,3% līmenī.

Čeļabinskas apgabalā 2016. gadā cūku populācija gada laikā pieauga par 11,0% līdz 922,3 tūkstošiem dzīvnieku. Pēc šī rādītāja reģions ir 4. vietā Krievijā (4,0% no kopējās cūku populācijas Krievijas Federācijā).

Uz 2016. gada 1. oktobri Pleskavas apgabals ieņēma 5. vietu reitingā. Cūku populācija tur bija 805,9 tūkstoši cūku. Reģiona daļa no visas Krievijas mājlopiem bija 3,5%. Gada laikā mājlopu skaits palielinājies par 35,4% jeb 210,6 tūkstošiem dzīvnieku.

6. Voroņežas apgabals - 804,8 tūkstoši dzīvnieku, daļa no visas Krievijas mājlopiem - 3,5%.

7. Krasnojarskas apgabals- 656,2 tūkst.galvu, 2,8%.

8. Altaja reģions- 619,0 tūkst.galvu, 2,7%.

9. Omskas apgabals - 610,0 tūkst.galvu, 2,6%.

10. Ļipeckas apgabals - 583,4 tūkst.galvu, 2,5%.

11. Tveras apgabals - 511,9 tūkst.galvu, 2,2%.

12. Tatarstānas Republika - 497,6 tūkst.galvu, 2,1%.

13. Baškortostānas Republika - 481,4 tūkst.galvu, 2,1%.

14. Rostovas apgabals- 457,2 tūkst.galvu, 2,0%.

15. Kemerovas apgabals- 438,2 tūkst.galvu, 1,9%.

16. Krasnodaras apgabals- 432,8 tūkst.galvu, 1,9%.

17. Novosibirskas apgabals- 407,5 tūkstoši galvu, 1,8%.

18. Stavropoles apgabals- 403,9 tūkst.galvu, 1,7%.

19. Tjumeņas apgabals - 364,5 tūkst.galvu, 1,6%.

20. Mordovijas Republika - 354,3 tūkst.galvu, 1,5%.

Uz 2016. gada 1. oktobri visu kategoriju saimniecībās TOP 20 neiekļautajos reģionos cūku populācija bija 7 207,4 tūkstoši dzīvnieku (31,0% no kopējās cūku populācijas Krievijā).

Cūkgaļas ražošana 2016. gadā

Cūkgaļas produkcija Krievijā 2016.gada janvārī-septembrī sastādīja 2 357,0 tūkst.t pēc kaušanas svara (dzīvsvarā 3 030,6 tūkst.t). Salīdzinot ar 2015.gada attiecīgo periodu, ražošanas apjoms pieauga par 10,9% jeb 231,9 tūkstošiem tonnu kautsvarā. 2 gadu laikā, salīdzinot ar 2014.gada janvāri-septembri, ražošanas pieaugums sastādīja 16,5% (333,2 tūkst.t), 3 gadu laikā - 23,2% (443,9 tūkst.t).

Viss ražošanas pieaugums notika lauksaimniecības organizāciju dēļ. Tādējādi 3 gadu laikā (2016.gada janvārī-septembrī, salīdzinot ar 2013.gada janvāri-septembri) cūkgaļas ražošanas apjoms lauksaimniecības organizācijās palielinājies par 562,8 tūkst.t jeb par 39,4%. Savukārt mājsaimniecībās tas samazinājās par 113,8 tūkst.t (25,3%). Zemnieku saimniecībās ir arī rādītāju samazinājums - par 14,6% jeb 5,2 tūkstošiem tonnu.

Cūkgaļas ražošanas struktūra 2016. gada janvārī – septembrī sadalījās šādi: 84,4% nākuši no lauksaimniecības organizācijām, 14,3% no mājsaimniecībām, 1,3% no zemnieku saimniecībām.

Cūkgaļas ražošana 2016. gadā pa reģioniem

Belgorodas apgabals ar cūkgaļas ražošanas apjomu 450,7 tūkstoši tonnu kautsvarā un īpatsvaru visas Krievijas produkcijā 19,1% pēc šī rādītāja 2016. gada janvārī-septembrī ir pirmajā vietā starp Krievijas Federācijas reģioniem. Pieaugums salīdzinājumā ar 2015.gada janvāri-septembri bija 4,1% jeb 17,8 tūkstoši tonnu.

Otrajā vietā pēc ražošanas apjoma ir Kurskas apgabals ar īpatsvaru 7,0% no kopējās cūkgaļas produkcijas Krievijā (165,7 tūkst.t). Kurskas apgabalā, salīdzinot ar 2015.gada janvāri-septembri, ražošanas apjoms palielinājās par 11,4% jeb 16,9 tūkstošiem tonnu.

Trešo vietu ieņem Tambovas apgabals - 110,6 tūkstoši tonnu (4,7% no kopējā apjoma Krievijā). Tāpat reģionā bija vērojams ražošanas apjoma pieaugums, salīdzinot ar 2015.gada šo pašu periodu par 9,7% jeb 9,8 tūkstošiem tonnu.

Pleskavas apgabalā ar 3,7% (86,2 tūkst.t) īpatsvaru cūkgaļas ražošanas pieaugums salīdzinājumā ar 2015.gada janvāri-septembri veidoja 46,9% jeb 27,5 tūkstošus tonnu.

Voroņežas apgabalā 2016.gada janvārī-septembrī saražoti 81,9 tūkstoši tonnu cūkgaļas (3,5% no kopējās cūkgaļas produkcijas Krievijā). Voroņežas apgabalā, salīdzinot ar 2015.gada janvāri-septembri, ražošana pieauga par 40,2% jeb 23,5 tūkstošiem tonnu.

Papildus šiem reģioniem visu kategoriju saimniecību cūkgaļas ražotāju TOP 20 reģionos 2016. gada janvārī-septembrī bija:

6. Ļipeckas apgabals (ražošanas apjoms - 65,4 tūkst.t, īpatsvars kopējā cūkgaļas ražošanā - 2,8%).

7. Čeļabinskas apgabals (65,1 tūkst.t, 2,8%).

8. Krasnojarskas apgabals (59,0 tūkst.t, 2,5%).

9. Tveras apgabals (57,3 tūkst.t, 2,4%).

10. Omskas apgabals (54,5 tūkst.t, 2,3%).

11. Tatarstānas Republika (54,1 tūkst.t, 2,3%).

12. Krasnodaras apgabals (51,1 tūkst.t, 2,2%).

13. Altaja teritorija (50,0 tūkst.t, 2,1%).

14. Baškortostānas Republika (45,8 tūkst.t, 1,9%).

15. Rostovas apgabals (40,0 tūkst.t, 1,7%).

16. Sverdlovskas apgabals(38,6 tūkst.t, 1,6%).

17. Brjanskas apgabals (38,1 tūkst.t, 1,6%).

18. Stavropoles teritorija (36,4 tūkst.t, 1,5%).

19. Mari El Republika (36,0 tūkst.t, 1,5%).

20. Novosibirskas apgabals (34,8 tūkst.t, 1,5%).

Kopējā cūkgaļas produkcija 2016.gada janvārī-septembrī visu kategoriju saimniecībās TOP 20 neiekļautajos reģionos veidoja 735,6 tūkstošus tonnu (31,2% no kopējās cūkgaļas produkcijas).