Хепатит, че не можете да ядете и пиете. Хранене при заболявания на черния дроб (хепатит В и С) и други органи на стомашно-чревния тракт

Лице, страдащо от хепатит, трябва да подходи отговорно към въпроса за лечението си.

Той трябва да спазва всички медицински предписания, да се въздържа от прекомерна физическа активност и да спазва правилата на терапевтичната диета.

Диетата за хепатит С се основава на намален риск от чернодробна фиброза.

Каква трябва да бъде диетата при хепатит С? Какво трябва да включите в диетата си и какво, напротив, трябва да изключите от нея?

След като прочетете този материал, ще научите какво трябва да бъде менюто на пациент, чийто черен дроб е бил засегнат от HCV вируса.

Основните правила на терапевтичната диета за хепатит

Възпалителният процес на вътрешните органи води до загуба на човешка работоспособност. Наличието му оказва негативно влияние върху качеството на живот.

Това не е изненадващо, тъй като възпалението на вътрешната тъкан провокира неизправност във функционирането на органните системи.

Какво можете да ядете с хепатит? Диетата на пациент, чийто черен дроб е бил засегнат от HCV вируса, трябва да бъде щадяща. Препоръчва се балансирана диета.

Диетата по време на лечението много лекари наричат ​​строга. За това си има обяснение. Факт е, че засегнатият от инфекцията черен дроб не функционира правилно, следователно тялото има проблеми с функцията на секретиране и регенериране на клетки.

Изброяваме основните правила на диетата "изграждане":

1. Храненето при хепатит С трябва да бъде частично. Пациентът не трябва да преяжда, за да не претоварва стомашно-чревния тракт и черния дроб.
2. Всички ястия трябва да се приготвят с минимално количество мазнини. Недопустимо е да се ядат храни, които съдържат холестерол.
3. Количеството оксалова киселина и етерично масло в ястията трябва да бъде минимално (основата на тези компоненти е мазнина).
4. Консистенцията на храната трябва да бъде течна или каша. Големите парчета не трябва да се поглъщат. Ако не е възможно ястието да се смила, то трябва да се сдъвче добре преди поглъщане.
5. Идеалният вариант за готвене е използването на пара. Например, можете да готвите котлети или кюфтета на пара за пациента. Също така е позволено да попарите продукта с минимално осоляване.
6. Яденето на пържени храни с хепатит е противопоказано. Факт е, че такава храна е трудно смилаема и абсорбирана от тялото. При вирусно увреждане на черния дроб не се препоръчва претоварване на стомаха.
7. Важно правило: по време на периода на облекчаване на симптомите на хепатит трябва напълно да изоставите лошите навици, а именно пушенето и пиенето на алкохол. На първо място, това се отнася за тези, които приемат лекарства.
8. Препоръчително е да се храните на части. Препоръчително е да се храните от 4 до 7 пъти на ден.
9. Трябва да се избягват твърде горещи/студени храни. Такава храна има отрицателен ефект върху хранопровода. Най-добрият вариант е да ядете ястия със средна температура.

Това са основните правила, които трябва да спазва всеки човек с диагностициран хепатит.

Ако обичате домати, то не трябва да ядете само тях всеки ден. Нарежете любимите си домати в салата, като добавите там и краставица и зеленчуци.

Забранени продукти

Говорейки за това какво можете да ядете с хепатит, не можем да не кажем за ястията, които пациентът ще трябва да изключи от диетата си.

Факт е, че има някои ястия, чието използване с вирусно увреждане на черния дроб може да влоши положението на пациента.

Защо? Всичко е свързано с задръстванията, чиято поява е резултат от употребата на определени продукти.

Поради недохранване с вирусно чернодробно увреждане, жлъчката застоява в жлъчните пътища и черният дроб не я получава в достатъчни количества.

Тази ситуация води до повишен стрес върху черния дроб. Стагнацията провокира нейното дразнене и възпаление.

Така че сред забранените храни за хепатит могат да бъдат идентифицирани:

• Рибен или месен бульон (мазнина).
• Тлъсто месо/риба (говеждо, свинско).
• Мастни млечни продукти (заквасена сметана, ферментирало печено мляко).
• Пушени меса.
• Консерви и полуфабрикати.
• Киселец, боб, боб, чесън, репички, гъби, царевица.
• Сладка баница.
• Сладолед.
• Масло (от животински произход).
• Кисели горски плодове и плодове.
• Подправки и люти подправки.
• Мариновани храни, включително гъби.
• Газирани напитки.
• Силно кафе.
• Алкохол.
• Екстракт от палма.

Също така е противопоказано за пациент с хепатит да яде нар, пържени пилешки яйца, ечемик и ечемичени зърна, както и джинджифил.

Какво да включите в диетата си

Основната цел на терапевтичната диета за хепатит е да възстанови черния дроб, засегнат от HCV вируса.

И така, пациент, който е диагностициран с хепатит, трябва да включи в диетата си следните храни:

• Праскови, круши, грозде (снабдяват черния дроб със захар, което допринася за неговата регенерация).
• Ябълки и авокадо (тези плодове са необходими за отстраняване на токсините и други вредни вещества от тялото. Те също така допринасят за синтеза на обновени чернодробни клетки).
• Цитрусови плодове (лимони, грейпфрути, портокали). Те действат антиоксидантно върху засегнатия орган, а също така стимулират изчистването му от токсини.

Основното е да се храните балансирано по време на лечението. Това не е пълният списък от продукти, на които пациентът може да се наслаждава по време на облекчаване на симптомите на хепатит С.

Освен това му е позволено да яде:

• Зърнени храни.
• Постни супи.
• Каша се сварява във вода.
• Нискомаслени сортове риба (например щука).
• Постно месо (като пуешко).
• Задушени зеленчуци.
• Зеленчуков сок (например морков).
• Овесена каша.
• Манку.
• Макарони (в малко количество).
• Мляко (нискомаслено)
• Нискомаслено кисело мляко.
• Пшеничен хляб с трици.
• Мед и мармалад.

Ако пациент, страдащ от хепатит, наистина иска да яде шоколад, не трябва да му отказвате тази малка радост.

Ако човек, страдащ от вирусно увреждане на черния дроб, пие поне 3 чаши зелен чай на ден, тогава със сигурност ще се почувства по-добре.

Освен пречистена минерална вода и зелен чай, пациентът с диагноза хепатит може да пие и желе и компот от сушени плодове.

За да се зарадвате с бюджетно „вкусно“, препоръчително е да нарежете сладка кифла на малки парчета и след това да я изсушите. Такива крекери могат да се консумират със сладък чай.

Ако пациентът иска да яде зеленчукова салата, тогава в никакъв случай не е възможно да се напълни с майонеза или слънчогледово масло.

В този случай трябва да се даде предпочитание на зехтин или ленено масло. Същата съставка може да се добави към гарнитури.

Класификация на диетичното хранене при различни видове хепатит

Хепатитът е вирусно увреждане на черния дроб, при което се наблюдава процес на некроза на неговата тъкан. Това заболяване се причинява от HCV вируса.

Не може да се пресъздаде в медицински условия, тъй като това химично съединение е силно устойчиво на високи и ниски температури.

Няма лечение за хепатит. Това обаче не означава, че симптомите му не могат да бъдат спрени. За успешно възстановяване пациентът трябва да спазва набор от терапевтични мерки, включително спазване на правилата за терапевтична диета.

Храненето се определя от лекаря в зависимост от формата на заболяването. При обострена форма на хепатит диетата трябва да бъде по-строга.

Когато заболяването се влоши, пациентът е принуден не само да коригира диетата си, но и да брои броя на абсорбираните калории дневно.

Погрешно е да се вярва, че гладуването е най-доброто лечение за всяка форма на вирусно чернодробно увреждане.

Напротив, тялото на човек, засегнат от вируса на HCV, трябва редовно да се обогатява с естествени микроелементи, съдържащи се в храната.

Следователно гладуването при хепатит е противопоказано. Също така не се препоръчва да се въздържате от храна с цироза на черния дроб.

Обмислете диетичните вариации за различните форми на заболяването.

хроничен стадий

Както знаете, хроничният стадий на хепатита е почти безсимптомен. Лекарите нарекоха този стадий на заболяването латентен.

Въпреки високата степен на увреждане на черния дроб, пациентът практически не чувства болка в десния хипохондриум.

С какво е свързано? Факт е, че черният дроб няма нервни окончания, така че пациентът не изпитва дискомфорт.

Диетата на пациент, заразен с HCV, трябва да бъде разнообразна. Основната мисия на такава диета е да поддържа работата на черния дроб.

Невъзможно е да се допусне дразнене на органа, в противен случай благосъстоянието на пациента ще се влоши. Максималният брой калории, които човек може да изяде на този етап от заболяването, е 3200.

Остър стадий

Когато заболяването се влоши, тъканната повърхност на черния дроб става силно възпалена. Тук започват осезаемите здравословни проблеми на пациента.

Болката, която възниква в десния хипохондриум, не се спира дори от мощни болкоуспокояващи.

Пристъпът на силна болка при колики при хепатит изисква незабавна спешна помощ за пациента.

На този етап той трябва значително да коригира диетата си. Терапевтичната диета налага строги ограничения.

Нека ги изброим:

1. Препоръчителната концентрация на протеин в едно ястие е до 80 g.
2. Броят на калориите на ден не трябва да надвишава 2500.
3. Количеството мазнина в ястията не трябва да надвишава 50 g.
4. Препоръчителната дневна доза сол е 5-7 g.

Спазването на тези правила е много важно! Ако пациентът не коригира диетата си, тогава няма да се налага да разчита на успешно възстановяване.

Какво можете да включите в диетата си с обострена форма на заболяването? Основната храна на пациента са варени зърнени храни. Можете да ги варите само на вода, използването на мляко е неприемливо.

Не можете да го готвите в месен бульон! Също така не е допустимо да се готви супа върху костите, защото бульонът ще се окаже много мазен.

На първо място, пациентът трябва да изключи от диетата си мазни и прекалено солени храни. Нормалното му усвояване при хепатит не е възможно.

Друг важен момент - не можете да поглъщате храна на големи парчета. Преди употреба се препоръчва да се натроши.

Препоръчително е да ядете ястия, подобни на каша. Ако ядете зеленчук, първо го нарежете на малки парчета или още по-добре го накълцайте с блендер.

Не можете да заредите стомаха си с голямо количество храна, изядена на 1 хранене. В противен случай пристъпът на болезнена чернодробна колика ще се засили.

Пациент с обострена форма на хепатит се препоръчва да яде на интервали от 3 часа. Това ще позволи на храната да се смила по-добре в стомаха.

Диета през периода на възстановяване

Ако обострянето на хепатита може да бъде спряно, тогава няма съмнение, че пациентът се възстановява.

Когато заболяването е в ремисия, диетата е по-„щадяща“, което не може да се каже за фазата на обостряне.

След спиране на симптомите на обостряне на заболяването, пациентът трябва да приема допълнителни витамини. Какво трябва да се вземе, когато е необходимо да се възстанови функционирането на черния дроб?

• Тиамин.
• фолиева киселина.
• Пиридоксин.
• Рибофлавин.
• Аскорбинова и никотинова киселина.

Много е важно да приемате витаминни комплекси ежедневно, тъй като те стимулират процеса на клетъчна регенерация.

Когато HCV вирусът зарази черния дроб, той се регенерира бавно. Тъканната му повърхност е доминирана от увеличен брой мъртви клетки.

Необходимо е да се действа върху органа, така че мъртвите клетки да бъдат заменени с нови, здрави.

Горните компоненти стимулират процеса на клетъчна регенерация в увредения орган. Действието им е насочено към неговото възстановяване.

Освен това приемането на допълнителни витамини по време на възстановителния период помага за подобряване на имунната система.

Укрепването на имунната система е най-добрата профилактика на хепатита. Затова не се отказвайте от витаминната терапия.

Що се отнася до строги ограничения на храната след пълно възстановяване, такива няма. Разбира се, невъзможно е 100% да се спрат симптомите на хепатита.

Това се усеща дори след като пациентът се е възстановил напълно, но храненето на някой, който е преодолял вируса на HCV, не се различава много от храненето на здрав човек.

За да намалите риска от заразяване с HCV вируса, имайте предвид вашите ваксинации. Редовните инжекции за хепатит трябва да се правят на хора, които са изложени на риск, като наркомани и деца, родени в нехигиенични условия.

Полезно видео

Здравейте скъпи читатели. Както обещах, започвам да публикувам статии, които разказват как съм лекувал хепатит С. И ще започна с това откъде всеки болен трябва да започне лечението си веднага щом разбере за диагнозата си. Диетата за хепатит С е крайъгълният камък, ако искате да получите устойчив резултат от лечението на това заболяване. Често дори само спазването на правилно формулирана диета допринася за значително подобряване на благосъстоянието на пациент с хепатит.

Хепатит С е сериозно заболяване, което изисква отговорен подход към храненето. Здравословното състояние и скоростта на възстановяване ще зависят от характеристиките на храната, която пациентът консумира.

Няколко думи за хепатит С

Както знаете, на процеса на откриване на заболяване в ранните етапи се обръща специално внимание от медицинските институции. Това дава възможност да се предприемат спешни мерки, да се помогне на заразен с вирус човек да преодолее болестта и да се предотврати разпространението на вражеския микроорганизъм в колективите.

За разлика от другите форми на хепатит, тип С е особено коварен. А именно фактът, че може да разруши черния дроб, да доведе до цироза и по-късно до рак. Лекува се трудно и най-често човек трябва да спазва цял живот строга диета, за да избегне усложнения.

През последните години се появиха антивирусни лекарства, но лечението е много скъпо със сериозни странични ефекти. Освен това не винаги води до възстановяване.

Въпреки това пациентите с хепатит С не трябва да се чувстват неудобно и могат да водят напълно здравословен начин на живот. В същото време диетата е важна, при хепатит С е специална. Хората, страдащи от такова заболяване, бързо свикват с употребата или изключването на определени ястия от диетата. Като цяло можете да живеете пълноценен живот, без да се отказвате от лакомства.

Причинителят на този вид хепатит е коварен вирус, който най-често се предава по кръвен път, в много редки случаи при полов контакт (особено при честа смяна на партньорите). Невъзможно е да се заразите с такова заболяване в ежедневието. След проникването на патогена в кръвта започва инкубационен период, който може да продължи до 26 седмици. Но сериозните първи признаци на заболяването могат да се появят след 5 или дори повече години.

През този период е реалистично да се открие заболяването само по време на лабораторен кръвен тест. Възможни са някои характерни симптоми като умора, пожълтяване на кожата на лицето, склерата, депресия, често субфебрилна температура без особена причина. Съответно имунитетът намалява.

Важна задача след откриването на заболяването е повишаването на имунитета, възстановяването на черния дроб, така че храненето за хепатит С ще изисква сериозна корекция. Необходимо е да се изключат ястия и храни, които по един или друг начин могат да увредят функцията на черния дроб.

Рехабилитационната терапия и качествената диета ще помогнат на пациента да подобри състоянието, благосъстоянието и качеството на живот и да предотврати сериозни последствия. Също така е важно, когато се провежда антивирусна терапия, да се намали натоварването на черния дроб чрез хранене и включено в диетичното меню № 5. В бъдеще ще се спра по-подробно на това как получих антивирусна терапия.

Диетично хранене при хепатит С

Диетолозите препоръчват специално хранене за хора, страдащи от възпаление на черния дроб. В този случай храната, избрана за менюто на болен човек, е лека диета за хепатит С, поради което чернодробните клетки се разтоварват. На първо място, такава храна трябва да доставя на тялото всичко необходимо за поддържане на здравето, а не да уврежда чернодробната тъкан.

Сред ястията, които трябва да бъдат изключени на първо място, са пушено месо, консерви, пържени храни, пикантни, пикантни подправки, синтетични хранителни добавки. Соковете и храните не трябва да съдържат изкуствени оцветители. Всички продукти се консумират най-добре варени, в крайни случаи - задушени или печени.

Специалисти са работили върху създаването на специална диета. Днес диета номер 5 за пациенти с хепатит е най-доброто решение за техния здравословен проблем. Хората, които ядат само разрешени храни и не ядат храни, забранени от тази диета, се чувстват много по-добре, болката в черния дроб постепенно изчезва.

С течение на времето те престават да се оплакват от умора, слабост, горчивина в устата и други симптоми, характерни за тяхното заболяване. Болният човек не трябва да яде мазни храни, количеството на мазнините трябва да бъде намалено до минимум. Същото важи и за солените храни. Не се препоръчва използването на маринати, кисели краставички.

Количеството сол също трябва да бъде сведено до минимум. Както знаете, кафенетата и ресторантите най-често приготвят храна, която не е предназначена за диетично хранене, така че може да бъде вредно за човек, който има такива проблеми с черния дроб.

Някои ресторанти все още осигуряват индивидуално готвене и готвачите приготвят храна отделно за болен клиент. Но има много малко такива заведения за хранене, обикновено те се предлагат в столове и кафенета в санаториуми.

За да не ядете храна, която е вредна за здравето на черния дроб, най-добре е да я приготвяте у дома и да я носите със себе си на работа в специални контейнери. Като цяло, храненето при хепатит С трябва да е насочено към поддържане на тялото и подобряване на състоянието на пациента. Този подход бързо ще реши проблема със здравословното хранене.

Трябва да се помни, че здравият човек също трябва да яде поне 5-6 пъти на ден. Порциите трябва да са малки, но храненията трябва да са чести. Това позволява храната да се смила по-лесно и бързо, без да създава затруднения за черния дроб. Освен това допринася за добър холеретичен ефект и подобрява чревната подвижност.

Важно е в ежедневната диета да се включат храни, богати на фибри, което води до добър холеретичен ефект и ви позволява да максимизирате отстраняването на холестерола от изпражненията.

Какво друго е коварният хепатит С? Фактът, че освен болен черен дроб, като правило, получавате освен всичко и болен стомах (гастрит, язва) и панкреас (панкреатит). Точно това се случи с мен. Сега разбирате колко е важно да следвате специална диета за хепатит С.

Храни, разрешени за пациенти с хепатит С, диета номер 5:

1. билков чай ​​(може да бъде зелен); цикория.
2. сушен пшеничен хляб или вчерашно печене. Бисквити от сурово тесто.
3. зеленчукови, млечни, плодови супи. Супи от зърнени храни, тестени изделия. Борш, супа от цвекло, супа от прясно зеле. Брашното и зеленчуците за супи не се пасивират.
4. пилета, постна риба и говеждо или телешко месо (само варени или печени след предварително варене. Задушени след отстраняване на сока);
5. варен език, накисната херинга, заливка от речна риба
6. зърнени храни - ориз (кафяв), овесени ядки, елда (каша от тях);
7. тиква (тиквена каша);
8. пасирани пресни зеленчуци, пресни плодове. Препоръчвам да ядете банани.
9. лук само сварен
10. маслини, зеленчуци, масло.
11. пресни сокове от горски плодове, зеленчуци, плодове. Най-полезните сокове за черния дроб са зеленчуковите. Особено тиква. Лично аз само него пия. И морковите с редовна употреба могат да причинят развитие на диабет.
12. зеленчукови салати, всякакви зеленчукови яхнии;
13. извара, кефир, обезмаслена заквасена сметана, кисело мляко (всички кисело-млечни продукти с ниско съдържание на мазнини).
14. зеленчуци (не кисело зеле, цвекло, моркови) печени, варени;
15. бобови растения - зелен грах, млад боб;
16. тестени изделия (вискозни);
17. зеленчукови салати, включително винегрет без кисели краставички и маринован грах.
18. зърнени храни (овесена каша, елда);
19. зърнени и тестени гювечи
20. некисели плодове, плодове, компоти от тях; лимон със захар
21. сушени кайсии, сини сливи, стафиди;
22. сокове от пресни зеленчуци;
23. кондензирано мляко (малко), пълномаслено мляко, извара, нискомаслена сметана, кефир, кисело мляко, ацидофилно мляко, нискомаслено сирене;
24. отвари от билки според показанията на лекаря, разрешена е отвара от шипка;
25. мед и.

На пръв поглед такава диета може да изглежда скучна, неразнообразна. Но обикновено хората много бързо (в рамките на един месец) свикват да ядат здравословна храна. Особено стимулира идеята, че цялата консумирана храна не вреди на тялото и допринася за бързото възстановяване. Обикновено диета номер 5 е предназначена за цял живот, но този факт не трябва да обърква човек.

Няма нищо лошо в това да не се допуска консумацията на вредна, безполезна и дори опасна за здравето храна. Много бързо тялото ще почувства цялото очарование на полезността на консумираната храна и нездравословната храна (пържено, пушено, пикантно) няма да предизвика положителни емоции.

Храни, които трябва да се избягват при хепатит С:

1. богати сладкиши и всички сладкиши;
2. пушени меса, маринати и туршии (всякакви продукти);
3. подправки и синтетични добавки;
4. всички видове олио за готвене;
5. остър;
6. рибни бульони и месо;
7. мазна риба;
8. всичко пържено, мазно, мариновано, консервирано, пикантно, пикантно, пушено;
9. свинско;
10. овнешко месо;
11. патица;
12. силни бульони (всякакви);
13. какао;
14. кафе; въпреки че чух, че има експеримент в САЩ. Сред хората, които пият кафе и се подлагат на HTP, процентът на възстановяване от хепатит С е по-висок. Но това не е потвърдена информация.
15. гъби;
16. киселец;
17. шоколад;
18. сладолед, студени и топли напитки;
19. всякакъв вид силни кафе напитки, сода, силен чай. А сега внимание! Най-важното е да не се използва с чернодробно заболяване - това е пряк път към другия свят.

Всички горепосочени храни са неприемливи за човек, страдащ от това чернодробно заболяване. Диета, измислена от специалисти за хепатит С, помага на човек да се справи с болестта си и да не се сблъсква със сериозните му последици. Важно е да се придържате към такава диета през целия живот, като не си позволявате да ядете вредна и опасна храна.

Препоръки за хранене, какви храни и в какви дози могат да се консумират:

1. зеленчуци, плодове (всички храни, които съдържат фибри);
2. лека протеинова храна (не повече от 120 g на ден, половината от протеините са от животински произход);
3. храната трябва да бъде избърсана или варена;
4. често хранене на малки порции;
5. малко количество въглехидратна храна (до 450 g на ден, чиста захар - до 70 g);
6. количеството мазнини на ден - не повече от 90 g;
7. сол - до 10 г на ден (или по-малко);
8. течности на ден - 1,5 - 2,5 литра на ден.
9. масло - 30 г;
10. растително масло - 30 g;
11. яйце - 1 брой на ден (или два протеина).

Пациентите с хепатит С изпитват (освен болка в дясното подребрие и симптоми на болен черен дроб) и проблеми, както писах по-горе, свързани със стомашно-чревния тракт. Здравословното хранене при хепатит С е единственото правилно решение.

Заболяването може да бъде придружено от дуоденит, колит, гастрит. В този случай се препоръчва диета номер 5а. Ефективен е и при обостряне на заболявания на жлъчния мехур и черния дроб. Това е по-строга диета, която трябва да се спазва около две седмици, след което се препоръчва да се премине към диета номер 5.

• мазнини - до 75 g / ден;
• сол - до 8 г / ден;
• течност - до 2,5 л / ден;
• въглехидрати - 350 г / ден. (захар - до 80 g);
• протеини - 80 g / ден.

Разрешени храни за хепатит С - диета номер 5а:

• вчерашния сух хляб (висококачествено брашно);
• бисквитките не са богати;
• само варени и пасирани храни (постно месо, зърнени храни, зеленчуци, плодове);
• парни котлети от постно месо;
• задушени зеленчуци;
• млечна каша от елда, ориз, грис.

Забранена храна за диета № 5а (списък с продукти):

• гъбени, месни, рибни бульони;
• говеждо месо;
• заек;
• пуйка;
• пиле;
• бобови растения;
• черен дроб, бъбреци, мозък;
• патица;
• колбаси;
• всякакви консерви;
• сметана;
• осолено твърдо сирене;
• кисела извара;
• яйца;
• чесън;
• ряпа, ряпа;
• всички кисели и богати на фибри горски плодове и плодове;
• сладки кремове, пудинги, суфлета;
• сладолед;
• , сода, какао, силен черен чай.

Примерно меню за пациент с хепатит С

Знаейки кои продукти са забранени за пациент с тази форма на хепатит, самият пациент или неговите роднини и приятели могат лесно да направят правилното меню за целия ден. Добрата диета за хепатит С е набор от ястия, които са полезни за човешкото тяло, но не могат да навредят на черния дроб. Възможни са всякакви варианти на ястия и продукти, основното е, че продуктите, които са вредни за здравето на пациента, не попадат на масата.

Примерно меню на базата на диета № 5а:

1. Закуска: млечна каша от елда, извара (слаба).
2. Втора закуска: плодово пюре.
3. Обяд: зеленчукова супа-пюре, котлети от пилешки гърди на пара, пресен сок.
4. Снек: пюре от моркови, бульон от шипка.
5. Вечеря: риба на пара, картофено пюре, желе.

Освен това можете да ядете задушени или печени плодове и да пиете бульон от шипка. Но отново, ако имате стомашни проблеми, трябва да внимавате с употребата на бульон от шипка. Същото може да се каже и за боровинките. Много полезен за черния дроб, но може да бъде дразнител за стомаха.

Всеки от нас е бил на диета поне веднъж в живота си. Диетите са различни, в зависимост от целта, която си поставя човек. Но има категория диетични ограничения, свързани със съществуващи заболявания в организма. В повечето случаи е необходимо специално меню, ако човек има проблеми с органите на храносмилателната система.

Един от такива сериозни проблеми в тялото е развитието на хепатит С. С тази диагноза на пациентите се предписва специално меню, което помага да се освободи тялото от това заболяване. Именно спазването на специална диета и изключването от диетата на пациента на определени видове продукти служи като крайъгълен камък при лечението на заболяването. В тази статия ще разгледаме характеристиките на развитието на хепатит С в организма, както и ще направим приблизителна диета от ястия, които спомагат за подобряване на състоянието на пациента и ускоряват възстановяването му.

Хепатит С е доста сложно заболяване, което се развива в човешкия черен дроб. Това заболяване може да възникне както в остра форма на лезия, така и в хронична форма.

Естеството на развитието на болестта пряко зависи от индивидуалните характеристики на човека и факторите, действащи върху него. Болестта се развива в резултат на проникване през кръвта в тялото на вирус, който причинява увреждане на чернодробните клетки.

Този вирус може да влезе в тялото и чрез полов акт с честа смяна на партньорите. Попадайки в човешкото тяло, а след това и в кръвта в тялото, започва инкубационен период, който при различните хора продължава различно. Обикновено трае пет до десет години. открити в тялото само чрез изследване на кръвна проба на човек.

Често хепатит С се проявява чрез следните признаци:

• Жълта кожа на лицето.
• Пристъпи на умора.
• Пожълтяване на склерата на очите.
• Чести депресии.
• Неразумни температурни колебания.
• Отслабен имунитет.

Хепатит С е доста труден. Неговата заплаха за тялото се крие в способността да се премести в и последващ рак на този орган. С други думи, когато черният дроб е увреден от хепатит С, той се разрушава необратимо в тялото. За разлика от други форми на хепатит, хепатит С е труден за лечение, дори ако пациентът безпрекословно спазва всички препоръки на лекуващия лекар.

Пациентът трябва дълго време да седи на специална диета и да се придържа към менюто си, само в този случай ще бъде по-лесно за него да се справи с това заболяване.

Световноизвестни учени и множество изследвания в областта на медицината са открили различни лекарства, които могат да потиснат развитието на хепатит С в организма, но много от тях са доста скъпи и могат да имат странични ефекти върху тялото. Следователно не е необходимо да се управлява само приема на лекарства за хепатит С.

След като откриха хепатит С в тялото, лекарите се опитват да изградят лечение по такъв начин, че на първо място да се засили имунната система на тялото. Един от начините за укрепването му е коригирането на диетата на пациента. На хората с хепатит С се предписват специални диети и менюта, които не съдържат храни, които са вредни за черния дроб. Следвайки менюто за това заболяване, човек има значително подобрение в благосъстоянието и натоварването на черния дроб намалява.

Характеристики на хранителното меню на пациента

Както вече споменахме, ефективността на премахването на хепатит С зависи от правилното меню на пациента. Специалисти и диетолози от няколко години работят върху изготвянето на диетично меню за пациенти с хепатит.

Те вече са представяли резултатите от своята дейност на различни семинари и форуми, където са намерили много положителни отзиви и признания.

Основата на менюто за пациенти с хепатит С е:

• Лека диета, способна да разтовари дейността на чернодробните клетки. Но това меню, въпреки своята лекота, трябва напълно да осигури на тялото необходимите микроелементи и витамини, тъй като е много отслабено и се нуждае от подкрепа. В същото време диетата на пациента не трябва да съдържа ястия, които са силно преработени от клетките на болния черен дроб.
• Мазните храни постепенно се премахват от диетата.
• Хората, чието тяло развива хепатит С. не трябва да се сблъскват с "закуски" или обеди в заведения за обществено хранене, тъй като технологията на готвене в тези заведения не осигурява спазване на нормите на пациенти с хепатит С. Най-добре е да вечеряте у дома, спазване на вашето собствено меню и технология за готвене, както и спестяване на семейния бюджет.

Диетата за хепатит С е подходяща и за други заболявания на стомашно-чревния тракт (стомашно-чревния тракт), тъй като диетична таблица № 5а е най-щадяща, стимулира секрецията на жлъчката и натрупването на гликоген в черния дроб, а също така помага за възстановяване функционирането на черния дроб и жлъчните пътища. Храните, консумирани в клиничното хранене, не трябва да претоварват черния дроб. Какво трябва да яде пациентът, за да се възстанови от заболяване? Какви храни могат да причинят усложнения?

Диетична таблица номер 5а е предназначена не само за пациенти с хроничен и остър хепатит, но и за хора с цироза на черния дроб, холецистит, камъни в жлъчката, както и гастрит и язва.

Спазвайки диета за хепатит С, пациентът получава необходимия дневен прием на калории за нормален живот. Но все пак храненето при хепатит С е значително по-различно от обичайното. Каква е разликата между тях?

Характеристики на диета номер 5а за хепатит С:

• ограничаване на консумацията на мазнини;
• откажете продукти, съдържащи холестерол, оксалова киселина или етерични масла, които дразнят чернодробната лигавица;
• ограничаване на употребата на груби влакна и соя;
• отказ от продукти, които причиняват ферментация в червата и активират прекомерната жлъчна секреция;
• отказват пържени храни;
• яжте малки порции 5 пъти на ден.

Правилното хранене ще помогне на пациента да нормализира процеса на храносмилане и работата на черния дроб, както и да не претоварва стомаха и черния дроб с тежка храна.

Диета номер 5а за хепатит С включва получаване на около 2400 калории на ден. На ден пациентът трябва да приема около 100 g протеини, повечето от които от животински произход, около 80 g мазнини и около 400 g въглехидрати.

важно! При хроничен хепатит необходимите витамини и минерали могат да бъдат получени не само от храната, но и да се използват специални витаминни комплекси, например Vitrum.

Трябва да пиете около 2,5 литра вода на ден.

Диетата за хепатит С включва използването на храни, които са най-полезни за тялото и се усвояват лесно. Диетична маса номер 5а помага за ускоряване на лечението на хроничен хепатит.

Нека разгледаме конкретно какви ястия можете да ядете и какви не можете.

Какво да включите и какво да изключите от диетата

За пациента може да бъде трудно да се възстанови, тъй като диетата за хепатит С има много ограничения. На първо място, това се отнася до термичната обработка на продуктите. Храната може да бъде варена, на пара или задушена, но не и пържена.

Диетата за пациенти с хепатит С включва използването на течна храна под формата на топлина, което спомага за подобряване на изтичането на жлъчката.

1. месо. Можете да ядете само ястия с ниско съдържание на мазнини. От месо можете да направите кюфтета или кюфтета. Можете да опитате и докторска наденица.
2. Риба. Можете да ядете щука, судак или треска.
3. мазнини. Можете да използвате само лесно смилаеми мазнини, като масло или растително масло.
4. Млечни продукти. Можете да ядете домашно нискомаслено извара, кефир, ферментирало печено мляко, заквасена сметана и меки сирена.
5. яйца. Има само варени яйца, но не повече от едно на ден.
6. Всички видове зърнени храни и тестени изделия.
7. Зеленчуци. В суров вид можете да ядете моркови, краставици и домати, да сварите цвекло, карфиол и тиквички.
8. Сладки плодове.
9. Чай, слабо кафе, компоти, сокове и шипки.
10. Продукти от брашно. Постни сладки и стар бял хляб.

За пациенти с хепатит С, подложени на диета, е разрешено да се поглезите със сладкиши, като мармалад, мед или конфитюр. За тези, които не могат без кафе, е разрешено да пият кафе с мляко.

Заслужава да се отбележи значението на млякото при хроничен хепатит, то трябва да присъства ежедневно в диетата на пациента. Млякото детоксикира и помага на черния дроб да се възстанови.

Придържайки се към диета за пациенти с хепатит С, препоръчително е да готвите всички зърнени храни с мляко, защото те са не само задоволителни, но и здравословни.

Когато следвате диета за хепатит С, трябва да изключите мазни храни, сладкиши и солени храни.

Не можете да ядете супи на бульони или кисела зелева супа, когато готвите, използвайте свинска мас, мас, маргарин, тлъсто месо. Също така трябва да забравите за месните консерви, тъй като холестеролът води до промяна в чернодробните клетки.

Сосове, подправки, лук, чесън също не трябва да включвате в менюто си, тъй като дразнят чернодробната лигавица. За любителите на чесъна е важно да знаят, че той е богат на етерични масла. Дори задушен чесън не трябва да се консумира.

Кисело зеле, бобови растения, репички, репички, гъби, кисели плодове, цитрусови плодове, ядки и бадеми също са забранени при пациенти, които са на диета за хепатит С.

Забранява се пиенето на черно кафе, какао, газирани, алкохолни и студени напитки.

При съставянето на менюто лекарите позволяват на някои пациенти да пият кафе. С какво е свързано? Нека разгледаме конкретна ситуация.

Наистина кафето може да се пие само с мляко. Последните проучвания показват, че кафето дори помага при лечението на вирусен хепатит, тъй като намалява нивото на чернодробните ензими. Кафето също спира развитието на болестта. Можете да пиете до две чаши кафе на ден.

важно! Лекарят трябва да състави меню за една седмица и да включва или изключва определени храни. Само в този случай лечението ще бъде ефективно.

Какво друго може да се направи освен диетата за хепатит С за защита на черния дроб?

Разбира се, диета за пациенти с хепатит С е необходима, за да не се влоши състоянието на черния дроб, но освен това трябва да се вземат и други мерки. В този случай трябва да се ваксинирате срещу сериозни заболявания, които могат да повлияят на развитието на усложнения.

Лекарите съветват всички пациенти да направят следните ваксинации:

• ваксинацията срещу хепатит А се извършва два пъти;
• ваксинацията срещу хепатит В се извършва три пъти;
• ваксинацията срещу пневмония се прави два пъти в живота;
• правете противогрипна ваксина всяка година;
• ваксинация срещу дифтерия и тетанус се прави на всеки 10 години;
• Ваксината срещу магарешка кашлица се прилага веднъж в живота.

Ваксинацията и правилното хранене ще допринесат за бързото възстановяване.

За да разнообразите по някакъв начин менюто на таблица 5а, помислете за най-популярните рецепти.

Рецепти

Менюто за седмицата може да бъде съставено веднъж и да се придържате към него през цялото време или можете да го променяте всяка седмица, като добавяте различни ястия, които са разрешени в диетата за хепатит С.

Въпреки някои ограничения в диетата на пациентите с хепатит С, менюто им все още е доста разнообразно, а храната е здравословна и богата на витамини и микроелементи.

Например менюто за ежедневна диета срещу хепатит С може да изглежда така:

• за закуска, овесени ядки, извара и чай;
• печена ябълка за лека закуска;
• за обяд, зеленчукова супа, месо или кюфтета, на пара и компот;
• за вечеря картофено пюре с парче риба на пара и чай;
• през нощта можете да изпиете чаша кефир с бисквити.

Супите и грубите зърнени храни са най-добре смлени за улесняване на процеса на храносмилане при хроничен хепатит. Не бъдете мързеливи да го направите.

Трябва да се отбележи, че след възстановяване пациентът се прехвърля на маса номер 5, но менюто остава същото като по време на диетата на пациенти с хепатит С, разликата е само в увеличаването на енергийната стойност на менюто поради консумация на повече мазнини и въглехидрати.

При хроничен хепатит можете да ядете следните първи ястия: супа с пюрирани зеленчуци, грис или млечна супа, супа с овесено пюре с тиква, супа с овесени ядки и горски плодове, постен борш.

На пациентите с хепатит С, докато спазват диета, е забранено да ядат супи и борш на бульони с добавка на грах или боб.

Рецепти за първите ястия от таблица 5а:

1. Сладка супа с овесени ядки и горски плодове. Вземете 4 с.л. л. овесени ядки и 2 с.л. л. захар, слага се да заври. Когато са готови се разбиват в блендер и се подправят с масло.
2. Вегетариански борш. За 3-литров съд вземете картофи, цвекло, зеле, 2 моркова, 400 g вода, 10 g заквасена сметана, 10 g растително масло. Нарежете всички зеленчуци, нарежете зелето и гответе около 40 минути. Завършете с масло и сметана.
3. Супа-пюре с овесени ядки и тиква. За да направите супа, трябва да вземете 100 г тиква, 2 супени лъжици. л. овесени ядки и чаена лъжичка растително масло. Тиквата се нарязва на кубчета, добавя се два пъти повече вода и се сварява. След готовност извадете тиквата и задушете с олиото, след което добавете овесените ядки и бульона. Пюрирайте супата в блендер. Може да се направи сладък или солен.
4. Зеленчукова супа-пюре. За готвене ще ви трябва половин тиквичка, 2 картофа, 1 морков, малко карфиол и зехтин. Всички зеленчуци трябва да бъдат сварени и нарязани в блендер.

При диета за хепатит С, грис, оризова каша, овесена каша или елда, фиде са подходящи като втори ястия. Просо каша е забранено да се яде.

С диета за хепатит С можете да готвите рибни кнедли, кюфтета, котлети или варено суфле.

Сред месните ястия от таблица номер 5а за хроничен хепатит могат да се разграничат говежди котлети и кюфтета в млечен сос. Помислете за рецептите за тези ястия.

Рецепта за телешки банички на пара.

Вземете 100 г говеждо месо и парче остарял бял хляб, накиснат във вода и прекарайте през месомелачка. Добавете сол, малко вода и разбъркайте. Оформете котлети и гответе в двоен котел за около 20 минути. Подправете готовото ястие с масло.

Котлетите са подходящи за зеленчукови пюрета или зърнени храни.

Следвайки диета за хепатит С, можете да приготвите суфле от карфиол. За да направите това, вземете около 200 г зелеви съцветия, 2 супени лъжици. л. мляко, 1 с.л. л. грис и яйце. Залейте грис с мляко за 10 минути. Карфиолът се сварява предварително за около 10 минути, след което се смила в блендер заедно с гриса и млякото. Отделно разбийте белтъка и с него овкусете каймата. Поставете масата под формата на двоен котел и оставете да къкри за около 5 минути.

При хроничен хепатит не е препоръчително да ядете бяло зеле, но дори е полезно карфиолът.

Не бързайте да преминете към обща маса след хроничен хепатит, тъй като черният дроб се възстановява в периода от шест месеца до година и половина, в зависимост от усложненията на заболяването. За да не се налага да казвате: „Имам хепатит С“, е необходимо правилно хранене - диетична таблица номер 5а за хепатит С.