История на Kentucky Fried Chicken (KFC). Марката Rostik’s престава да съществува Връзката между KFC и Pepsi.

Американска верига заведения за бързо хранене. Специализира в пилешко месо, както показва името й - Кентъки Фрайд Чикън(Кентъки Фрайд Чикън). От името веднага можете да разберете откъде идва тази марка. Централата на компанията се намира в Луисвил, Кентъки, САЩ.

Разказване на историята на марката KFC, е невъзможно да не разкажем поне накратко биографията на своя основател, най-известен като полковник Сандърс. Дейвид Сандърс е роден на 9 септември 1890 г. Детството му беше трудно и семейната ситуация принуди Дейвид да напусне дома си, когато беше още момче. Той фалшифицира документи и се записва в американската армия на 16-годишна възраст. След като завърши службата си, той се скиташе много из страната и по време на тези скитания научи много, включително как да готви голямо разнообразие от ястия. На 40-годишна възраст той отваря врати в град Корбин (Кентъки) бензиностанция, където гощавал клиенти с пържено пиле, приготвено по собствена рецепта, съдържащо определен набор от билки и подправки. Именно това ястие беше предназначено да играе решаваща роляв съдбата на Сандърс. Посетителите на бензиностанцията харесаха ястието и те все по-често започнаха да идват специално да хапнат, а не само да заредят колите си.

Сандърс осъзна, че той е нападнал Златна мина. Той подобри рецептата (пилето започна да се пържи под налягане) и се премести в по-голямо помещение; а след това още по-голям. Трябва да се отбележи, че в онези години в Съединените щати бушува Голямата депресия. През 1950 г. той вече е толкова популярен в Кентъки, че дори е удостоен със званието полковник от Кентъки, присъдено му лично от губернатора на щата. Тогава изкристализира изображението, което днес е изобразено върху логото KFC.

През 1955 г. започват първите проблеми – популярността на ресторантите на Полковника започва да намалява. Но Сандърс не беше на загуба и след като намери пари в брой, започнаха да разширяват броя си, активно въвеждайки франчайзинг. Ефектът не закъсня. През 1964 г., на 74-годишна възраст, Дейвид Сандърс продава бизнеса си на бизнесмени от Кентъки за почти 2 милиона долара (по това време броят на ресторантите вече надхвърля 600). Интересното е, че в същото време той запази правото на канадски франчайзи и дълго времене излезе от бизнеса.

Полковникът умира през 1980 г., след като е живял 90 години. Интересно е, че го погребаха в прочутия бял костюм, който толкова години олицетворяваше образа на основателя KFC. Между другото, образът на полковник Сандърс стана толкова забележителен, че той вече е игран много пъти в популярна култура. Той е почти толкова разпознаваем, колкото клоуна Роналд Макдоналд

След смъртта на основателя компанията е препродавана няколко пъти. Собственици KFCимаше компании като R. J. Reynolds Tobacco CompanyИ PepsiCo .

През 1991 г. беше решено името да се съкрати до съкращение от три букви. И от 1997г KFCсобственост на американска корпорация вкусно! Марки, специализирана в хранителни продукти (също притежава марки

Провалът може да бъде първата стъпка към успеха. Истории на компании, които се провалиха при пускането на нови продукти, но не загубиха войната. Как Гарланд Дейвид Сандърс, Соичиро Хонда и Акио Морита превърнаха пораженията в победи и кога провалът е провал.

Нуждите и възможностите на населението на малките градове създават отлични възможности за развитие на много ниши. Каква стратегия за развитие на бизнеса може да се счита за обещаваща в малък град. Спецификата на работата като франчайз в такова населено място.

KFC е съкращение от предишното име Kentucky Fried Chicken, съществувало преди 1991 г., което се превежда от английски. означаваше "Пържено пиле в Кентъки". Това е името на мрежа от кафенета, които са специализирани в бързо готвенепилешки ястия (които се превърнаха в конкурент на хамбургерите). И, разбира се, централата на KFC се намира в един от градовете американски щатКентъки.

Типичното ястие на KFC са парчета пиле, пържени в галета и подправени с билки и подправки. Един от слоганите на компанията е: "Никой не прави пиле като KFC." И това не е изненадващо, защото тайната на рецептата за сместа за паниране е търговска тайна.

Днес гамата от ястия, предлагани във веригата KFC, е разширена: приготвят се различни салати, пържени картофи, сандвичи, подобни на бурито, пълни с месо и салати, продават се безалкохолни напитки. Ресторантите и кафенетата от веригата KFC са изключително популярни, на второ място след . В мрежата има над 20 хиляди търговски обекта, разположени в 120 страни по света. Основателят на компанията е Гарланд Сандърс или, както го наричат, полковник Сандърс, чийто стилизиран портрет с характерните му мустаци и козя брадичка може да се види на ресторанти и опаковки на KFC. KFC е създадена през 1952 г.

Полковник Сандърс (истинско име Гарланд Дейвид) е известният основател на веригата ресторанти за бързо хранене KFS. Рецептата за подпис на тези заведения беше парчета пържено пилев тесто, подправено със специална смес от подправки и ароматни билки. Sanders все още присъства на всички ресторанти и брандирани опаковки на компанията. Всъщност Гарланд никога не е бил офицер. Той получава званието „полковник“ от губернатора на щата за изключителни обществени заслуги. В тази статия ще ви представим неговата кратка биография.

Детство

Много клиенти на ресторанти KFS дори не знаят коя година е роден полковник Сандърс. Сега ще го поправим. Гарланд Сандърс е роден в Хенривил през 1890 г. Бащата на момчето работеше като помощник на местни фермери. Донесе семейството малък доходи позволи на майката да остане вкъщи с децата. Но бащата на момчето почина внезапно, когато то беше на шест години. За да нахрани децата, майката отиде на работа, а бъдещият полковник Сандърс седеше вкъщи цял ден и се грижеше за сестра си и брат си. Този живот позволи на момчето да открие таланта си за готвене. В рамките на месеци Гарланд майсторски приготвя няколко от най-популярните ястия на семейството. Разбира се, момчето нямаше време да учи и трябваше да посещава училище на пристъпи.

Първа работа

На 10-годишна възраст получава работа във ферма. Плащаха му само 2 долара на месец. Няколко години по-късно майка му се омъжва повторно и изпраща момчето в съседния град Грийнууд. Там се върна във фермата. На 14-годишна възраст Гарланд най-накрая напуска училище. Тоест общият му образователен стаж е само 6 класа.

Намирането на себе си

До 15-годишна възраст бъдещият полковник Сандърс води полускитнически живот, сменяйки местоживеене и дейности. И тогава Гарланд започва работа като кондуктор в трамвая. На 16-годишна възраст младежът решава да отиде в армията. Той се озовава в Куба, която по това време всъщност е колония на САЩ. Гарланд служи там шест месеца и избяга, като впоследствие си намери работа като помощник на ковача. Заради ниските заплати младежът решава да смени професията си и да стане пожарникар. Сандърс остана в тази позиция по-дълго. Животът на Гарланд започна да се подобрява и той дори се ожени за приятелката си Клаудия. Но след като двойката има дете, Сандърс неочаквано е уволнен. Съпругата му много обичаше Гарланд и вече беше свикнала с неговото търсене на себе си.

По едно време бъдещият собственик на KFS се опита да се занимава с умствена работа - той се записа в задочни юридически курсове за по-нататъшна работав съд. След няколко месеца и това занимание му омръзна. До 40-годишна възраст той пробва много професии: автомонтьор, продавач на гуми, капитан на ферибот, товарач, застрахователен агент и др.

Животът започва на 40

Така, незабелязано от самия него, Гарланд започна да наближава петото си десетилетие. Той отпразнува 40-ия си рожден ден в дълбока депресия. Цялата му младост си отиде и Сандърс нямаше нито постоянна работа, нито собствен дом. Един ден той слушаше хумористично изпълнение на Уил Роджърс по радиото. И една от фразите на комика направи дълбоко впечатление на Гарланд и обърна живота му с главата надолу. Звучеше така: „Животът започва едва на четиридесет години“. Можем да кажем, че от този момент започва историята на полковник Сандърс. Отсега нататък Гарланд реши да работи изключително за себе си.

Автосервиз и снек бар

Малките спестявания позволиха на Сандърс да отвори собствен автосервиз. Той много добре избра място до междущатска магистрала 25, която свързваше Флорида със северните щати. Това гарантира голям поток от клиенти. Бъдещият полковник Сандърс живееше със семейството си точно там, до автосервиза.

С течение на времето Гарланд започва да предлага храна на уморени от пътя клиенти. Той обичаше да готви и го правеше в домашната си кухня, а посетителите настаняваше в отделна стая. Имаше само една маса и шест стола. Менюто се състоеше основно от пиле, което Сандърс се справяше най-добре. Година по-късно Гарланд имаше редовни клиенти и той забеляза, че лъвският дял от приходите се генерира от заведението, а не от автосервиза. Беше решено да се даде име на минизаведението. Над входа Сандърс окачи табела с надпис „Специална рецепта за пържено пиле в Кентъки“. Той излезе и с техническа иновация. Много от клиентите на закусвалнята често бързаха и половин час за пържене на пиле се стори много време на Гарланд. Решението беше намерено бързо. Сандърс присъства на промоционално събитие за нововъведени тенджери под налягане, които готвят храна под налягане. Той си купи един от моделите и се научи да готви сочно пиле само за 15 минути. Тенджера под налягане и подправки бяха тайната за готвене на пилета Кентъки.

Успех

За първи път в живота си Гарланд беше доволен от собствената си работа. Първо, плащаха му за хобито и второ, никой не можеше да го уволни. Славата на пилетата Кентъки бързо се разпространи. До средата на 30-те години всеки, който посещаваше закусвалнята на Сандърс, ги възприемаше като „националното“ ястие на Кентъки. Може би това беше основният успех на Гарланд при въвеждането на продукта му в общественото съзнание. Много хора не разбраха как човек с шестгодишно образование и незавършени юридически курсове успя да постигне това.

Получаване на титла

През 1935 г. Роби Лафун (губернатор на Кентъки) приема Гарланд като член на почетния „Орден на полковниците от Кентъки“ със следната формулировка: „За неговия принос в развитието на областта на крайпътната храна“. Полученото звание полковник подхранва скритата суета на Сандърс. Той решава да построи ресторант и мотел близо до автосервиза.

Нов ресторант

Откриването се състоя през 1937 г. Основател на KFCПолковник Сандърс се появи пред гостите в бял костюм с черна папийонка. Визията беше завършена с клиновидна брада и сива коса.

Този герой имаше огромен успех сред публиката. Сега Гарланд винаги носеше само бял костюм. Клиентите се редяха на опашка. Броят на продадените пилета можеше да се определи от това колко подправки са необходими за тях. Сандърс го забърка като цимент в задната стая на кафенето. Може да отнеме няколко торби на ден.

Тези години бяха златни за Гарланд. Всякакви проблеми само ме ободриха и ме принудиха да продължа напред. През 1939 г. се случва неприятно събитие, на което става свидетел полковник Сандърс. KFC беше напълно изгорял. Но Гарланд го преустрои най-много кратко време. Същата година Дънкан Хайнс (критик на храните) споменава своето заведение в своя пътеводител, наричайки пилетата на полковника специална атракция в Кентъки.

Загуба на бизнес

Годините отлетяха незабелязано в приятни проблеми и Сандърс вече мислеше за тиха старост, но съдбата му направи неприятна изненада. В началото на 1950 г. магистрала 75 е завършена, за да заобиколи федерална магистрала 25. Клиентският поток пресъхна за една нощ. През 1952 г. Гарланд вече няма достатъчно пари, за да поддържа KFS. Полковник Сандърс го продаде на търг, за да се разплати с кредиторите си. На 62 години той загуби всичко, което имаше: пари, дом и работа. Единственото, на което можеше да разчита Гарланд, беше пенсия от 105 долара.

Нов случай

Но полковник Сандърс не искаше да живее като беден пенсионер и измисли нов бизнес. Той започна да посещава близките ресторанти и кафенета, като ги канеше да използват неговата характерна подправка. За това трябваше да му платят по 5 цента на пиле. Много малко се съгласиха. Но в края на 50-те години на миналия век Гарланд вече си сътрудничи с 200 заведения за хранене. До 1964 г. броят на франчайзите се увеличава до 600 и Сандърс получава предложение да продаде бизнеса. Купувачите бяха група инвеститори, които платиха 2 милиона долара за KFS.

Последните години

На 84-годишна възраст полковник Сандърс, чиято биография е описана по-горе, публикува книга, озаглавена „Животът усърдно ближе ръцете си“. В него той описа напълно своята житейски път. След като изпълни този свещен „дълг“ към обществото, той се пенсионира и до смъртта си се отдаде на безобидни удоволствия като играта на голф. Единственото нещо, което разстрои Гарланд, беше промяната във вкуса на пилетата Кентъки, след като напусна KFS. В интервютата си той често заявява: „Те са твърде увлечени от търговията и готвят пиле на случаен принцип.“ Сандърс умира през 1980 г. от левкемия. Полковникът беше на 90 години.

„След като казах молитвата на грешника, това напълно промени живота ми. Това наистина направи разлика в мен." - Полковник Сандърс, основател на KFC. Най-известният основател на веригата за бързо хранене Kentucky Fried Chicken, полковник Харланд Сандърс Дейвид е роден на 9 септември 1890 г. в Хенривил, Индиана. След като баща му почина, когато той беше на 6 години, майка му трябваше да отиде на работа и Сандърс започна да се грижи сам за по-малките си брат и сестра.

Между другото, това предопредели съдбата му, тъй като Сандърс започна да готви много и да готви доста вкусно, докато всичките му роднини започнаха да отбелязват, че той малко момчеИмам отлични способности по този въпрос. Въпреки това, той започва да изкарва прехраната си от това едва 30 години по-късно.

След известно време майка му се омъжи повторно и Сандърс отиде на работа. Трябва да се отбележи, че нито една от неговите творби не му беше любима - и той имаше достатъчно творби. А какво е правил бъдещият милионер - земеделец, кондуктор в трамвая, частник американска армия, помощник ковач, огняр на локомотива, стажант в съда, застрахователен агент, товарач на мебели, капитан на ферибот, продавач гуми на колаи автомонтьор.

Може би от всичките му професии най-щастливата беше работата като огняр на парен локомотив - точно по това време той реши да предложи брак на любимата си Клаудия, която го подкрепяше през цялото време семеен животи винаги е вярвала в любимия си Харланд. Но най-съдбоносната и дори „носеща титла“ работа беше работата в автосервиз.

По това време то вече беше прелетяло повечето отживота си, а той все още беше малък човек, който не беше постигнал нищо, нямаше достатъчно пари, за да живее за собствено удоволствие. Беше разочарован от живота. И, разбира се, искаше да го промени.

Да, Харланд вече беше на 40 години, когато отвори първия си успешен бизнес - автосервиз на път 25, по който много американци пътуваха на юг от северните щати. Автосервизът започна да генерира прилични приходи.

Трябва да се признае, че Сандърс се показа тук не само като практичен бизнесмен, но и беше изключително проницателен - след като наблюдаваше често гладните туристи, отседнали при него, той реши да отвори собствена трапезария, където лично пържеше несравними пилета, добавяйки своите собствена уникална подправка!

Пилешкото месо стана изключително популярно, носейки невероятни приходи в бюджета. Значително събитие в живота на Сандърс се случи през 1935 г., когато губернаторът на Кентъки награди Харланд със званието „полковник от Кентъки“ за заслугите му към държавата. Наистина, те бяха страхотни - все пак в цялата област, за която говореха " национално ястие» Състояние от Харланд Сандърс.

Но скоро животът отново започна да се пропуква - строителството беше завършено нова магистрала, върху който целият поток, преминал преди това покрай автосервиза на Харланд, се изтърколи.

Отново ще изглежда провал, възрастта му вече не е млада - 62 години, Харланд почти се е отказал.

И тогава на помощ му дойде... пърженото пиле! Да, точно така, Харланд се напрегна, стегна куфара си и отиде да обиколи близките ресторанти с единствената фраза: „Мога да готвя пържено пиле по-добре от теб.“ И той получаваше откази отново и отново, един отличен готвач в напреднала възраст беше подозрително преглеждан от глава до пети и често дори не допускан до прага.

Отне много време, преди да успее да намери първия си клиент. Според условията на споразумението Сандърс получава само 5 цента за всяко от своите пилета във всеки ресторант. Не е лошо, като се има предвид, че обемите на поръчките непрекъснато нарастваха. Излишно е да казвам, че още в началото на 60-те години няколкостотин американски ресторанта са били клиенти на Харланд Сандърс.

И тогава желанието на Харланд Сандърс се сбъдна - той се реализира на 100%. Той намери любимата си работа, напълно се отдаде на таланта си. Накара другите да повярват в себе си!

Когато е на 70 години, Kentucky Fried Chicken достига върха на славата си и старият полковник решава да продаде компанията на частни инвеститори за 2 милиона долара и позиция на представител на компанията (лицето на марката), за което той получаваше около 250 хиляди долара годишно.

Трябваше само да се срещне с пресата, клиенти, служители, като цяло - да провежда маркетинг за лидера, който обаче вече не беше. Но той не се нуждаеше от това.

През 1980 г., на 90-годишна възраст, Харланд Сандърс умира. Последните годинипосвещаваше доста на себе си - пътуваше, играеше голф, управляваше своя собствен ресторантВечерята на Клаудия Сандърс. Полковник Харланд Сандърс успя да направи живота си пълен.

Тази част от биографията на Дейвид Харланд Сандърс може да е известна на мнозина, но има една по-малко известна част от историята на живота му. Въпреки това, един американски проповедник и автор направи всичко възможно, за да промени това.

Д-р Боб Роджърс, чийто баща Уеймън Роджърс е бил полковник пастор, написа книга за легендарния предприемач на пържено пиле. В тази книга той разкрива невероятни фактиза основателя на веригата ресторанти KFC, полковник Сандърс. В него той разказва историята как баща му кръстил този известен милиардер в река Йордан през 1967 г., малко след като станал християнин.

Роджърс пише: „Баща ми коленичи до него и го попита: „Полковник, бихте ли искали да се родите отново?“ Старият полковник каза със сълзи на очи: „Наистина искам, мислите ли, че Исус наистина може да ме спаси и освободи от това, което проклинам?“ Тогава татко каза: „Полковник, Бог ще ви спаси тази вечер и никога повече няма да се биете.“ Тази нощ полковникът искрено прие Христос в сърцето си. Той наистина беше новороден и стана ново творение в Христос Исус. Оттогава нататък той никога не е използвал Господното име напразно.

Няколко дни след спасяването му полковникът дарява 15 000 долара на църквата на пастор Роджърс в Луисвил, Кентъки – много важна сума по това време.

Полковникът каза на пастора: „След като казах молитвата на грешника, това напълно промени живота ми. Това наистина направи разлика в мен." „Готов съм да дам голямо количествопари, искам да дам десятък на църквата.”

Книгата на д-р Роджърс също така разказва как полковникът преживява свръхестествено изцеление, когато операцията на дебелото черво трябваше да спре по-нататъчно развитиезаболявания. Той чакаше операция в болницата, когато неговият пастор Роджърс дойде да се моли за него. Ден по-късно Сандърс написа: „Вече нямам нужда от операция, моят пастор дойде и се помоли за мен и Бог ме изцели!“

Лекарят каза: "Полковник, когато ви прегледах отново, нямаше полипи!" Основателят на KFC дарява щедро на църквата в продължение на много години.

По-късно той каза: „Молитвите ми винаги са били от благодарност. Бог беше толкова милостив към мен. Винаги съм вярвал в десятъка." „Библията казва, че сте длъжни да дадете 10% на Бог. Вярвам, че дори и да си измамник, пак дължиш 10% на Господ, поне за това, че дишаш. Десятъкът е голямо вдъхновение в живота ми."

KFC (до 1991 г. - Kentucky Fried Chicken - "Kentucky Fried Chicken") - американска верига кафенета Кетъринг, специализирана в ястия с пилешко месо. Седалището на компанията се намира в Луисвил, Кентъки. KFC е втората по големина верига кафенета в света по оборот, на второ място след McDonald's. Към декември 2013 г. марката KFC управлява 18 876 магазина в 118 държави. KFC е дъщерно дружество на Yum! Brands Corporation, която също притежава магазини за търговия на дребно веригите Pizza Hut и Taco Bell.

KFC е основана от предприемача Харланд Сандърс, който започва да продава пържено пиле по време на Голямата депресия. Откривайки франчайзинг потенциала на бизнеса, Сандърс започва да продава лицензионни права в други щати; Първото кафене извън Кентъки отваря врати през 1952 г. в Юта. С усилията на компанията ястията с пиле се превърнаха в неразделен елемент от кухнята за бързо хранене, конкурирайки се с хамбургера - основният символ на бързото хранене. Самият Сандърс, който се наричаше „полковник“, стана важна фигура в Америка културен живот. Образът му все още се използва широко в рекламните кампании на KFC. Бързото развитие на бизнеса обаче принуждава Сандърс да продаде компанията през 1964 г.; правата върху марката преминаха към група инвеститори, водени от John Y. Brown Jr. и Джак К. Маси.

Алтернативен превод:

KFC- Kentucky Fried Chicken Марката на веригата експресни кафенета.