Какви супи можете да направите, прости рецепти. Прости рецепти за супа

Най-важният компонент от ежедневната диета на всеки човек са първите ястия. Вярно е, че мнозина ги отказват, защото различни причини. Някои хора не получават достатъчно от тях, други просто нямат достатъчно време за готвене. Запомнете прости и бързи рецепти – те ще ви помогнат да се храните по-здравословно.

Каква супа да направя за обяд?

Всяко първо ястие има два компонента: течна основа и гарнитура. Първият може да бъде месен, рибен, гъбен или зеленчуков бульон. Страничните ястия са много разнообразни. В супите се слагат различни видове месо, риба, зеленчуци, тестени изделия и зърнени храни. Трябва да се добавят подправки, подправки и билки. Като запомните няколко основни хранителни комбинации, винаги ще знаете какво да сготвите за първи път.

просто

Селекция от ястия, които изискват малко съставки и минимални усилия за приготвяне. Ако се научите да ги приготвяте, никога няма да оставите членовете на семейството си без вечеря. Страхотни първи ястия за всеки ден:

1. „Лесно като пай“. За него, освен зеленчуци, ще ви трябва малко кайма, малко пресни гъбии едно топено сирене. Можете да изберете всякакви подправки по свое усмотрение. Каймата се запържва заедно с гъбите и лука. Картофите се настъргват. След това всички тези продукти заедно с топеното сирене се попарват във вряща вода. Първият се оказва много задоволителен, гъст, с мек кремообразен вкус.
2. „Затируха“. Просто домашно първо ястие със страхотен вкус. Лукът, морковите и картофите се сваряват в пилешкия бульон. Докато това се случва кокоши яйцапретрийте с брашно с ръце. Оказва се „фугираща смес“. Този продукт смътно наподобява юфка. Запарката се вари в бульона за няколко минути, след което яйцето се изсипва на тънка струя в супата, за да подсири, и се поднася. Ястието е много плътно и богато.
3. "Грах с пушени ребра." Спомняйки си прости рецепти за първи ястия, трябва да кажем това. За начало се сваряват пушени свински ребра. След това там се хвърлят пържен лук и моркови, предварително накиснати грах и картофи. Първият се оказва много питателен, богат и поради невероятния аромат може да си помислите, че е приготвен на огън.
4. "Супа от пюре от тиква." За приготвяне на ястието картофите, тиквата и лукът се нарязват, сваряват се с подправките, след което се пасират с блендер и се заливат със сметана или мляко.

Незабавно готвене

Селекция от ястия за тези, които имат много малко време за готвене:

1. „Авголемоно“. Тази гръцка супа бързо решениеготов за няколко минути. Много е вкусно и необичайно. За да направите ястието, сварете дребни макарони в пилешки бульон, добавете смес от яйца с лимонов сок и вода и подправете. Сервира се със зелени.
2. "кнедли" Много задоволителна супа за всеки ден, която се приготвя само за четвърт час. Лукът, чесънът и риганът се запържват и се заливат с бульона. Добавете подправки, домати към собствен сок. След като заври, хвърлете кнедлите и ги изключете няколко минути, след като изплуват на повърхността.
3. “Полски домат” е много деликатен, с приятна кремообразна консистенция. Приготвя се от настъргани домати, лук, целина, моркови и заквасена сметана в месен бульон.
4. "Ботвиня". Освежаваща лятна супа за всеки ден, която трябва да се сервира силно охладена. Приготвя се с квас с листа от цвекло, киселец, спанак, зелен лук. Сервирайте гарнирано с резен лимон и супена лъжица червен хайвер.

Бели дробове

Това са ястията, които след хапване няма да ви накарат да се почувствате летаргични и сънливи. Повечето най-добрите бели дробоверецепти:

1. „От кисело зеле" Много вкусна нискокалорична крем супа, която се приготвя лесно. Съставът включва лук с моркови и кисело зеле, настъргани картофи и подправки. След варенето зеленчуците се пюрират, като се добавя заквасената сметана. За предпочитане е да се сервира с крутони.
2. "Пролетна фантазия" Отлична лека супа с приятен зеленикав оттенък. За приготвяне се сваряват картофи и цвекло, след което към тях се добавят задушени тиквички, праз, шампиньони, целина, киселец и спанак. В самия край на варенето към супата се добавят сварени яйца, нарязани на кубчета.
3. "Дачен". Много лека зеленчукова супа за всеки ден, която ще се хареса на всеки, който обича вкусния обяд. Включва пържен лук, моркови, зеле и брюкселско зеле, картофи, боб, домати, тиквички и зеленчуци. Можете да го приготвите както във вода, така и в пилешки бульон.
4. "Перлена и гъбена супа." Това не е супа, а ястие, при това здравословно. Ястието съдържа лук, моркови, праз, магданоз, чушка, Бели гъби. Когато са почти напълно сварени, към супата се добавя готовият перлен ечемик.

Велики пост

Следната селекция включва ястия, които хората, които постят, могат да ядат. Рецепти за постна супа:

1. "Леща". Много обилна и гъста супа, която се състои от зеленчуци и леща. В него се слагат лукът, целината, чесънът, чушките и морковите. Тези продукти се нарязват и се запържват в растително масло. След това добавете доматеното пюре, захарта, водата и накиснатата леща. Подправете с розови и люти чушки, дафинови листа, мащерка и сол.
2. "Поле". Ако събирате рецепти за вкусни супи, запомнете следното. За да направите супа „Поле“, лукът и всякакви гъби се запържват с домати. Картофите и измитото просо се сваряват във вода. Преди да изключите, добавете запържване от тигана и пресен нарязан магданоз в тигана.
3. — С брюкселско зеле. Много ароматна лека супа за всеки ден, идеална за хора, които постят. Приготвя се много лесно: сварете брюкселското зеле във вода със сол и дафинов лист, добавете нарязан лук, моркови и картофи. Към ястието се добавят провансалски билки и пресни билки.

Зеленчуков вегетарианец

Много хора, поради лични убеждения, отказват ястия с месо. Те ще намерят полезни рецепти за вегетарианска супа за всеки ден:

1. "каталонски". Много вкусна, ароматна супа. Засища, въпреки че не съдържа месо. Приготвя се в зеленчуков бульон, в който се слагат запържен лук, картофи, боб и кориандър. Пасирайте готовата супа в блендер, добавете сметана, сол и черен пипер.
2. "Елда". Тази рецепта се различава от много други вегетариански, защото има силен вкус, който незабавно възбужда апетита ви. Приготвя се от измита елда, картофи, настъргани моркови и запържен лук. Не забравяйте да добавите билки и различни подправки.
3. "Витамин." Много просто ястие, приготвено от съставки, достъпни за всеки. Състои се от лук, моркови, ориз и картофи. в средата на готвенето, сложете разглобени карфиол, консерва зелен грах, подправка сол.

месо

Селекция от ястия за хора, които не се нуждаят от диета или пост. Ако търсите месни супи, рецепти със снимки ще ви помогнат с това:

1. "Борш". Много хора обичат това ястие и със сигурност всеки го е опитвал поне веднъж в живота си. Класическа украински боршподготовка за телешки бульонс парчета месо, картофи, нарязано зеле. В него се поставят пържени зеленчуци от лук, моркови, чушки и цвекло. Необходимо е присъствие пресни домати, доматено пюре или смес от тях. Домашният борш е истински кулинарен шедьовър.
2. "Солянка" Ястието не съдържа най-евтините съставки, но разходите си заслужават резултата. Първият се оказва богат, гъст, с приятен аромат. Първо се сварява бульонът върху свинските ребра. След това се слагат няколко вида месо, колбаси и картофи. Колкото повече различни компоненти има, толкова по-добре. Не забравяйте да добавите много пушени меса. Добавете кисели краставици към супата, налейте малко саламура и доматено пюре. Последният елемент са маслини и резени лимон.
3. — Харчо. Традиционно грузинско ястие, богато, гъсто, задоволително. Бульонът се готви с парче агнешко месо с кост. Към него се добавят ориз, лук, пържен с доматено пюре, сос ткемали, билки, хмели-сунели, чесън и черен пипер. Можете да добавите и други подправки по ваша преценка. Преди сервиране месото се изважда, нарязва се на средни парчета и се връща обратно. След изключване ястието се поръсва с билки.

Рецепти

Вече разбирате колко богат е изборът на това, което можете да сготвите за обяд. Всяка рецепта за първи ястия има своя собствена отличителни черти. Всеки ден можете да приготвяте нова супа, без да я повтаряте. за дълго време. За да направите диетата си по-разнообразна, редувайте леки ястия с обилни и висококалорични ястия. Периодично правете супа-пюре вместо обикновена супа. Вижте още няколко страхотни рецепти.

Пиле

Много проста рецепта, която определено трябва да бъде във вашата готварска книга. Първите ястия от пиле са много полезни за тялото, те съдържат малко количество калории. Обаче пълнеят. Ако искате да осигурите на детето си здравословен и правилното хранене, не пропускайте да обърнете внимание на рецептата, която ще видите по-долу.

съставки:

• пилешко филе - 0,5 кг;
• дафинов лист – 1 бр.;
• лук – 1 голяма глава;
• магданоз - половин връзка;
• сол пипер;
• картофи - 3 големи;
• зърна черен пипер – 3 бр.;
• елда - 160 г;
• морков – 1 голям.

Метод на готвене:

1. Изплакнете пилешките гърди, покрийте с вода и поставете на котлона. Когато бульонът започне да ври, добавете зърна черен пипер и дафиновите листа. Оставете да се готви поне 40 минути.
2. Запържете елдата в сух тиган, докато чуете пукане. Хвърлете в бульона.
3. Картофите се обелват и нарязват на малки кубчета. Добавете, когато елдата се готви за 10 минути.
4. Запържете нарязания лук и настърганите моркови в растително масло, докато омекнат. Добавете в тигана, когато картофите са полусварени.
5. След като бульонът заври, добавете сол и черен пипер, изключете го след няколко минути. Сервирайте гарнирано с наситнен магданоз.

Зеленчукова супа-пюре

Ястията от този формат придобиха популярност сравнително наскоро. Зеленчуковите пюрирани супи са много леки. Хората, които са на диета и искат да отслабнат, определено трябва да ги включат в диетата си. Най-простите супи за всеки ден са подходящи за бебета като първа допълнителна храна.

съставки:

• карфиол - 0,5 кг;
• магданоз - връзка;
• тиквички – 4 бр.;
• сушен босилек - 1 ч.л.;
• моркови – 2 бр.;
• смлян кориандър - 1 ч.л.;
• домати - 8 средни;
• куркума – 1 ч.л.;
• топено сирене - 0,5 кг;
• сметана - 150 ml;
• лук – 2 бр.;
• мляко - 2 чаши;
• чесън – 2 скилидки;
• масло – 80 гр

Метод на готвене:

1. Разглобете карфиола и го измийте. Сварете половината корени в подсолена вода, останалите задушете в малко масло.
2. Към зелето в тиган добавете нарязаните на средни парчета тиквички и домати.
3. Останалото олио се загрява в тенджера, в него се запържват счукания чесън и наситнения лук. Разбъркайте всички подправки.
4. Добавете нарязаните моркови, налейте прясното мляко и гответе под капак.
5. В блендер разбийте всички съставки на ястието. Сложете го на огън. Когато заври, добавете натрошеното сирене. Изключете, след като се разтопят.

Телешко в бавна готварска печка

Първите ястия се приготвят не само на печката. Съвременните кухненски уреди значително опростяват този процес. Всяка домакиня трябва да знае как да готви първите неща в бавна готварска печка, защото това устройство ще й помогне да спести много време и усилия. Много лесно се прави. Ако имате мултикукър, можете да готвите нови рецепти всеки ден.

съставки:

• говеждо месо - 0,25 кг;
• вода - 1,5 л;
• морков - 1 малък;
• зелени - половин куп;
• лук – 1 малка;
• сол пипер;
• картофи - 2 средни;
• чушка - 1 малка;
• чесън – 2 скилидки.

Метод на готвене:

1. Поставете измитото месо в купата на мултикукъра. Напълнете с вода, добавете сол и черен пипер. Задайте програмата „Супа“ и гответе за няколко часа.
2. Обелете зеленчуците. Нарежете морковите на колелца, лука и чушките на кубчета, картофите на филийки.
3. Счукайте чесъна и накълцайте билките.
4. Добавете всички тези съставки. Задайте режим „Задушаване“ и гответе за половин час.

От свинско месо

Друг проста рецепта. Супа със свинско месо и юфка най-вероятно ще се хареса не само на вас, но и на вашите деца. На снимката изглежда страхотно. Приготвянето му у дома е много лесно и не отнема много време. Ако си заинтересован добри рецептипърво за всеки ден, след това не забравяйте да запомните следващия и да го използвате, когато започнете да готвите Вкусна вечеря.

съставки:

• свинско месо - 150 г;
• сол пипер;
• картофи – 2 бр.;
• копър;
• моркови - половин;
• дафинов лист – 1 бр.;
• лук - половина;
• дребно фиде - 100 гр.

Метод на готвене:

1. Нарежете месото на малки парчета. Напълнете го с литър вода. Гответе за един час.
2. Нарежете морковите и лука и ги запържете в растително масло. Добавете печеното заедно с дафиновия лист към бульона.
3. Нарежете картофите на малки кубчета. Поставят се в бульона 10 минути след пърженето. Сол и черен пипер.
4. Добавете фиде. Изключете съда след 10 минути. Сервирайте гарнирано с наситнен копър.

1. Не слагайте много зеленчуци в телешката супа. Те нарушават вкуса на месото.
2. Пилешките бульони не се нуждаят от прекомерна подправка. Това може да ги съсипе.
3. Най-вкусните супи се готвят само на слаб огън.
4. Докато запържвате лука, добавете щипка захар. Това не само има положителен ефект върху цвета на печеното, но и подобрява вкуса.
5. Посолете не по-рано от 10 минути преди спиране на готвенето. Ако е много, добавете цял суров картоф или торбичка ориз в тигана.
6. Опитайте се да изчислите предварително колко вода ще ви е необходима.

Видео

Трудно е да се живее без първи ястия, поне за нас, славяните. Свикнали сме обядът да се състои от горещо течно ястие, а след това се сервира второ ястие и често дори десерт. Разбира се, за някои това е напълно прекалено. Гърците например рядко ядат течни ястия, като прясна рибена чорба, а понякога и лека зеленчукова супа. Но ние сме друго нещо: грахова супа с бисквити и пушено месо е просто чудо! Шчи или борш с месо, лека зеленчукова супа, студени супи като окрошка - те са невероятно вкусни! И без горещ, някак не е удобно, особено в студа. Ето защо нашият уебсайт съдържа различни супи, рецепти със снимки, които са прости и вкусни за всеки ден.

И колко добра е шурпата, която можете да готвите сред природата с приятели и не можете да я опишете, дори любимият на всички кебап няма да го надмине по популярност. Ястието дойде от изток и се утвърди сред рибари и ловци и любители на почивка извън града, в тишината на гората. Италианската лека супа минестроне също ни хвана, в сайта ще намерите няколко варианта за приготвянето й, така че вижте как да приготвите супа минестроне в обявите за рецепти. Интересното е, че минестроне може буквално да се преведе от италиански като „голяма супа“, в същия раздел ще намерите рецепта за домашно приготвяне.

Супите се приготвят с месни, често рибни и често гъбени бульони, всеки от които добавя специална нотка към първото ястие. Също така е важно, ако ще приготвите супа за семейството си, да знаете нюансите на приготвяне на храна и бульони за подправки. например:

* борш или туршия се приготвят отлично с месен бульон, рибена чорба с рибена чорба, а супа с картофи и зърнени храни с гъбен бульон;

* дафиновият лист и подправките се слагат едва в края на варенето;

* доматеното пюре никога не се добавя в началото на варенето на зеленчуците, тъй като ще станат жилави;

* картофите се нарязват на ленти за супи с фиде, а за борш - на кубчета;

* при приготвяне на запържването брашното се довежда до румен цвят, след което се разрежда с отвара.

При приготвянето на супи често се използват различни корени, билки и подправки, които трябва да се добавят правилно. Например, първоначално нарязаният лук се запържва за около пет минути, след това се добавят моркови, след 7 минути корен от целина или магданоз, зеленчуци в края и домат в самия край на пърженето. По този начин можете да постигнете най-добрия аромат и вкус на вашите ястия.

Много хора искат да знаят рецептата за грахови супи, прости и вкусни, със снимки, стъпка по стъпка, търсят в уебсайтове. Нашата не е изключение, ще откриете супа от грахс вкусни пушени меса, домашни крутони, както обикновено ги приготвят немците, можете да добавите вино и пармезан към такова ястие - и получавате италианска грахова супа, пикантна и нежна. Или можете просто да приготвите постна вегетарианска супа, която също ще бъде питателна и вкусна. Но трябва да добавите подправки, билки и да го овкусите с пържен лук и моркови.

Съвет: Когато пържите зеленчуци, вземете предвид обема на тигана и зеленчуците. Ако слоят в тигана е повече от 3 см, зеленчуците няма да се запържат, а ще започнат да се задушават - и това е съвсем различен вкус. И една прекрасна и сърдечна супа харчо мигрира към нас от Грузия отдавна, вие също ще намерите рецепта за приготвянето й у дома в нашия раздел. Към него се добавят традиционно смлени ядки, сос ткемали, телешко и ориз. Много е вкусно, въпреки че ние, славяните, отдавна сме коригирали рецептата за това ястие според нашия вкус, ние просто го готвим пикантно, с доматено пюре.

Имаме и широка гама от рецепти за студена супа. Има просто много опции за okroshka, цвекло, botvinnik и така нататък. Независимо дали е топло или студено, нашият уебсайт ще ви помогне да приготвите вкусни и прости топли и студени супи, не забравяйте да разгледате секциите на сайта и да се насладите на разнообразието от първите вкусни ястиятехните домакинства. Ако сте начинаеща домакиня, на нашия уебсайт ще намерите рецепти за супи, прости и вкусни, със снимки, в изобилие. Изберете, почерпете вашите роднини вкусно и задоволително.

22.07.2018

Супа от киселец с яйце и месо

Супата от киселец с месен бульон се оказва много питателна, апетитна и вкусна, така че нейната рецепта определено ще ви хареса. За украса сложете в купа варено яйце - това е класическата порция супа от киселец.
съставки:
- 400 грама месо с кост;
- 2 голяма гредапресен киселец;
- 2,5 литра вода;
- 1 морков;
- 1 малка глава лук;
- 4 картофени клубена;
- 2 с.л. сух ориз;
- сол на вкус;
- 1 варено яйце на порция.

01.07.2018

Класическа окрошка с квасна наденица

Любимото ми лятно ястие е окрошка. Има много рецепти за приготвянето му, но днес ще ви кажа как да приготвите класическа окрошка с варена наденица с помощта на квас.

съставки:

- един и половина литра квас,
- половин литър заквасена сметана,
- 250 грама варена наденица,
- 2-3 краставици,
- 2 картофа,
- 2 яйца,
- връзка зелен лук,
- връзка копър,
- връзка магданоз,
- сол,
- черен пипер;
- лимонов сок.

30.06.2018

Класическа окрошка с наденица

Окрошка е моя любимо ястиепрез лятото. Приготвянето на вкусна окрошка не е никак трудно. Описах подробно как да направя това за вас в тази статия.

съставки:

- 300 грама наденица;
- 3 картофа;
- 4 краставици;
- 100 грама зелен лук;
- 3 яйца;
- 100 грама майонеза;
- 15 мл. оцет;
- копър;
- сол;
- черен пипер;
- вода.

28.06.2018

Окрошка на хорото

Има много рецепти за окрошка, днес представям на вашето внимание вариант на окрошка на тен с наденица.

съставки:

- 2-3 картофа;
- 3 яйца;
- 250 грама варена наденица;
- 2-3 краставици;
- връзка копър;
- връзка магданоз;
- връзка зелен лук;
- сол;
- черен пипер;
- лимонов сок,
- 1,5-2л. тана;
- 200 грама заквасена сметана.

26.06.2018

Окрошка с пилешки гърди

Ако не обичате наденица, предлагам ви горещо времеПригответе вкусна и задоволителна окрошка с пилешки гърди.

съставки:

- пилешки гърди - 150 грама,
- краставици - 100 грама,
- картофи - 100 грама,
- яйце - 1 бр.,
- зеленина,
- кефир - 400 грама,
- сол,
- вода.

23.06.2018

Телешка супа харчо

Любителите на вкусни първи ястия със сигурност ще оценят тази рецепта за грузинска супа Харчо. Предлагаме да го приготвите с говеждо месо - това месо е по-достъпно от агнешкото и с него харчо се оказва вкусно и задоволително.

съставки:
- телешко - 250 гр;
- ориз – 2,5-3 с.л. ориз;
- лук - 1 малък;
- моркови - 1/3 част;
- доматен сос - 2-3 супени лъжици;
- чесън – 1-2 скилидки чесън;
- растително масло - 1 супена лъжица;
- сол на вкус;
- червен пипер на вкус;
- хмел-сунели - 1 ч.л.;
- смлян кориандър – 1 ч.л.;
- смлян черен пипер - на вкус;
- дафинов лист - 1 бр.;
- зелен лук;
- магданоз;
- кориандър.

22.06.2018

Агнешка супа Харчо

Харчо е известна грузинска супа. Ние също го обичаме много, затова ви съветваме да използвате нашата рецепта и да го приготвите от агнешко. Това първо ястие е особено популярно сред силната половина на човечеството поради своята наситеност и изобилие от подправки.

съставки:
- агнешко - 300 гр.;
- ориз – 3-4 супени лъжици;
- лук - 1 бр.;
- чесън - 1-2 скилидки;
- доматен сос - 150 г;
- черен пипер - 2-3 грах;
- дафинов лист - 1-2 бр.;
- сол на вкус;
- хмел-сунели на вкус;
- кориандър на вкус;
- зеленчуци на вкус;
- растително масло - 1-2 супени лъжици.

20.06.2018

Окрошка на хорото

Таня прави много вкусна окрошка. Подробно съм описала как да си приготвите едно вкусно лятно ястие.

съставки:

- 2-3 картофа;
- 2-3 яйца;
- 1 пилешко филе;
- 2 краставици;
- връзка копър;
- връзка магданоз;
- връзка зелен лук;
- един и половина литра тен;
- 200 грама заквасена сметана;
- сол;
- черен пипер;
- лимонов сок.

19.06.2018

Окрошка върху айрян с наденица

Изобщо не е трудно да приготвите вкусна окрошка с наденица - основното е да решите какъв вид дресинг ще има супата. Препоръчваме да направите окрошка с айрян - тази напитка ще се съчетае добре с останалите съставки и ще подчертае вкуса им.
съставки:
- 200 грама варена наденица;
- 6-7 броя млади варени картофи;
- 2 твърдо сварени яйца;
- 2 пресни големи краставици;
- 1 връзка репички;
- 1 връзка зелен лук;
- 0,5 връзка копър;
- 0,5 връзка магданоз или кориандър;
- 1 литър охладен айрян;
- сол на вкус;
- 0,5 минерална вода.

15.06.2018

Студена супа от цвекло с върхове

В горещо време може да се приготви много вкусна студена супа от цвекло с върхове. Рецептата е много проста.

съставки:

- цвекло - 300 грама,
- краставици - 200 грама,
- яйца - 2-3 бр.,
- заквасена сметана - 100 грама,
- копър - връзка,
- лимонена киселина - 2 щипки.

10.06.2018

Супа от цвекло на вода с яйца

През лятото ви предлагам да приготвите не супа, а студена супа за първото си хранене. Днес ви описах една рецепта за студена супа от цвекло във вода с яйца.

съставки:

- цвекло - 1 бр.,
- краставици - 2 бр.,
- яйца - 2 бр.,
- зелен лук - връзка,
- магданоз - връзка,
- сол - половин чаена лъжичка,
- заквасена сметана - 4 супени лъжици,
- оцет - 1 супена лъжица.

06.06.2018

Супа от телешки кюфтета

Супата с кюфтета е чудесен вариант, когато трябва да приготвите обилно първо ястие с месо, но нямате време. Факт е, че кюфтенцата се готвят доста бързо, а самата супа е проста и лесна за приготвяне! Не забравяйте да сготвите, няма да съжалявате!
съставки:
- 250 грама говеждо или телешко месо;
- 3-4 картофа;
- 1,5 литра вода;
- 0,5 моркови;
- 1 глава лук;
- сол на вкус;
- 2 с.л. растително масло;
- 2-3 щипки куркума за цвят;
- 1 дафинов лист;
- зеленчуци за сервиране;
- заквасена сметана за сервиране.

03.05.2018

Супа от замразен спанак

Често правя спаначена супа за обяд. Ястието се оказва много вкусно и питателно. За украса преди сервиране слагам отгоре малко черен сусам.

съставки:

- 400 грама спанак;
- 250 грама картофи;
- 120 грама лук;
- 80 грама целина;
- 200 грама тиквички;
- един и половина литра пилешки бульон;
- 20 грама масло;
- 20 грама зехтин;
- 120 грама заквасена сметана;
- сол;
- черен сусам.

26.04.2018

Тиквена супа със скариди

Ако не сте опитвали тиквена супа, тогава ви съветвам да използвате простата ми рецепта за вкусна крем супа. Не е трудно да се приготви такава вкусна супа.

съставки:

- тиква - 500 грама,
- скариди - 150 грама,
- лук - 1 бр.,
- моркови - 1 бр.,
- растително масло - 30 грама,
- сметана - 2 супени лъжици,
- сол,
- черен пипер,
- провансалски билки - няколко щипки,
- смлян кориандър - няколко щипки.

18.03.2018

Постна зелева чорба с боб и прясно зеле

Наскоро приготвихме постна зелева чорба с кисело зеле, но днес съм ви подготвила рецепта за постна зелева чорба от прясно зеле. Пробвайте и двата варианта и пишете вашите впечатления.

съставки:

- зеле - 400 грама,
- боб - 150 грама,
- картофи - 150-200 грама,
- моркови - 100 грама,
- лук - 50 грама,
- доматено пюре - една и половина чаена лъжичка,
- растително масло - 3 супени лъжици,
- сол,
- черен пипер,
- вода - 2,5 литра,
- дафинов лист - 1 бр.

Как бързо да приготвите прясна супа за обяд? Обикновено готвя бульона няколко дни и го подправям всеки ден по една от любимите ми рецепти. Приготвянето на вечеря отнема не повече от час, а домакинството ми е осигурено с вкусни и здравословно храненеза цялата седмица.

Граховата супа е склад за вкус и ползи

Освен грах, в него се слагат картофи, моркови и лук - те придават на супата приятен нюанс. Най-вкусна е граховата супа върху пушени меса, например на ребра, но можете да използвате и пушен колбас, като го добавите в края на готвенето.

Супа с фиде - задоволителна и бърза

Фидето се приготвя в бульон от пиле и месо. Можете да добавите лук и моркови, картофи към супата с юфка и да използвате готови фиде за дресинг или да направите домашна юфка от тесто.

Рибена чорба - рибена чорба

Една от най-бързите супи за приготвяне. Рибата за него може да бъде всичко: река или море, можете да използвате дори консерви. Съставът им също е разнообразен, но традиционно супата се прави от речна рибаСлагат само картофи и лук, за да не заглушат аромата му. Морската риба има по-наситен вкус, върви добре и с моркови, корени и домати.

Супи-пюрета за радост на децата

Децата не обичат много зеленчукови супи, но ядат пюрирани супи с удоволствие! Достатъчно е да сварите всякакви зеленчуци в месо, пилешки бульон или мляко и да ги превърнете с блендер в пюре. Можете да добавите сметана или масло на вкус.

Окрошка и супа от цвекло в летните жеги

Освежаващият вкус и ползите са характеристика на студените летни супи. Обикновено служи като течна основа за окрошка. квас, по-рядко - кефир. Студеният борш се приготвя с помощта на охладен бульон от цвекло. Дебелият компонент на такива супи е смес от нарязани зеленчуци, варени яйца, месо и колбаси. Зелените идеално украсяват тази супа.

С какво да сервираме супата?

Традиционните дресинги за супи са заквасена сметана и майонеза, но аз не се ограничавам до това. Към пасираните супи добавям масло и крутони от бял хляб, изсушен във фурна или микровълнова. Вкусът на борша се допълва идеално от ароматни пампушки с чесън. Рибената чорба става особено добра, ако я поръсите със зелен лук и сервирате с прясна ръжен хляб. А вкусът на окрошка ще бъде подчертан от настърган пресен хрян и горчица.

Всяка супа е истинско пространство за творчество, защото като промените леко нейния състав, можете да получите нов, пикантен вкус, за който ще се считате за отлична домакиня. Не се страхувайте да експериментирате, защото супите стават бързо, лесно и много вкусно!

Всяка домакиня трябва да знае рецепти за приготвяне на супа набързо, защото не могат да бъдат изключени ситуации, когато трябва да готвите бързо и, може да се каже, изобщо няма време да мислите за това.

Предлагам няколко изпитани от мен рецепти за приготвяне на бърза супа. Много ми хареса вкусът на получените ястия. Това са любимите ми 7 рецепти. Ще видите, че ще ви бъдат полезни повече от веднъж.

Супа с колбаси в пилешки бульон

Можете да приготвите това първо ястие за 20 минути. Най-дългото време в тази рецепта е за готвене пилешки бульон. Можете да приготвите бульона от всякакви части на пилето, които случайно имате в хладилника.

Измийте пилето, сложете го в тенджера, налейте вода и оставете да къкри около 15 мин. Пилешкият бульон е готов. Извадете свареното пиле от тигана и можете да го използвате за приготвяне на друго ястие, например салата Оливие.

Докато пилето се готви, нарежете колбасите на филийки и ги запържете в тиган в масло, към тях се добавят наситнен лук и настърган на възможно най-ситно ренде морков.

След като зеленчуците се запържат, намалете котлона под тигана и покрийте с капак, за да къкри съдържанието. Не забравяйте да разбърквате периодично.

В готовия пилешки бульон добавете нарязаните на малки кубчета картофи, зеленчуците с кренвиршите от тигана, едно топено сирене и варете супата още 5 мин. Не забравяйте да добавите сол.

Преди сервиране добавете зеленчуци. Съгласен, достатъчно бърза супа, но него вкусови качестваняма да пострада от това.

Рибна чорба от консерва

Това е любимата ми рецепта за бърза супа. Може да се приготви за 15 минути. Първо сложете тиган с вода на огъня.И ние сами започваме да приготвяме зеленчуците за супата: обелете картофите и ги нарежете на малки кубчета, обелете и настържете морковите, обелете и нарежете на ситно лука.

Поставете картофите в тенджера с вода и добавете там дафинов лист и смлян черен пипер.

Преваряваме морковите и лука, към които добавяме съдържанието на рибните консерви (подходящи са чубрица, сардина, розова сьомга, треска и всякакви други риби в собствен сок). След 2 минути прехвърлете преварената смес в тавата.

Гответе още 5 минути, като не забравяйте да добавите сол. И така, сготвихме още една супа.

Супа – пюре с гъби и броколи

За приготвянето на това първо ястие са подходящи моите любими шампиньони или стриди. Можете да използвате и манатарки.

Поставете тенджера с вода на огъня. След това запържете гъбите и броколите в тиган. С блендер пюрираме запържените и омекнали продукти, като добавяме сметаната от тях. Поставете пюрето в тенджера, оставете да къкри за няколко минути и добавете сол на вкус.

Ако трябва да приготвите по-калорично ястие, добавете картофи, нарязани на малки кубчета. Хубаво е да добавите карфиол към броколите. Вместо сметана можете да използвате заквасена сметана. А при сервиране в купичка супа може да сложите половинка сварено яйце или крутони. Като цяло приготвянето на това бързо горещо ястие ще отнеме около 10-15 минути. Съгласете се, много добра рецепта.

Супа от фиде с шампиньони

Нека започнем с подготовката на необходимите продукти: шампиньони, пресни или замразени, една глава лук, малко топено сирене, всяко фиде, растително масло, смлян черен пипер, къри и, разбира се, сол.

Започваме със загряване на вода за супата в тенджера. Докато се загрява, запържете гъбите и лука в растително масло. След като водата заври, сложете в тигана гъбите и лука, натрошеното сирене и фидето и оставете да къкри 5 минути. Подправете на вкус и добавете подправки. Това е всичко, приятен апетит на всички!

Супа с кюфтета

Ако имате кайма в хладилника, тя ще ви помогне да приготвите бърза супа по следната рецепта. Взимаме кайма, картофи, лук и моркови, може би малко зеленчуци.

Поставете съд с вода на огъня. След това посолете и поръсете с черен пипер каймата и оформете малки кюфтенца, за да се сварят по-бързо.

След това в олио се запържват лукът, нарязан на ситно, и морковите, също настъргани на ситно ренде.

В тигана се слагат нарязаните на малки кубчета картофи, запържени кореноплодни зеленчуци, кюфтета, бульонът се посолява на вкус и се вари 10-15 минути.

Можете да украсите бърза супа с билки.

Супа от картофи и паста

Това първо ястие може да се приготви дори по време на постите, защото всички съставки в рецептата са постни. Много е важно да направите ястието красиво.

Докато водата за първото ястие кипи, нарежете морковите на ренде за корейска салата и нарежете лука на половин пръстени. Запържете нарязаните кореноплодни зеленчуци в растително масло.

Преварената супа слагаме в тенджера, слагаме там картофите, нарязани на дълги и тънки парчета, оставяме супата да къкри 5 минути, добавяме макароните, които имаме вкъщи. Любимото ми нещо за използване е юфка. След 5 минути супата ще бъде готова. Отново бързо, 15-20 минути.

Гъбена супа с кисели краставички

В двулитрова тенджера сварете гъбите, които имате. Най-бързо се приготвят, разбира се, шампиньоните и манатарките.

След това към гъбения бульон добавете сурови картофи, нарязани на кубчета, ситно нарязан лук, парченца домат, всякакви билки, черен пипер и сол на вкус.

За да приготвите тази бърза супа ви трябват около 10 минути. Преди сервиране подправете супата със заквасена сметана и тънко нарязани кисели краставици.

Само ако всички ястия бяха толкова лесни за приготвяне!

Много лека, ароматна доматена супа с необичаен вкус и необичайни съставки: перлен ечемик, сини сливи, домати. Подходящо ястие за пости. Подгответе се за тестване!

перлен ечемик, вода, сини сливи, домати, сол, карамфил, джинджифил на прах

Тези, които не рискуват да опитват нови рецепти, се наказват с ежедневно монотонно меню. Тази рибена супа се превърна в едно от любимите първи ястия на нашето семейство - нейният ярък, богат вкус, умерена пикантност, лекота и бързина на приготвяне не оставят конкуренция. Опитайте и вие! Не се страхувайте да експериментирате с рецепти - вашите близки определено ще ви благодарят!

Никога не съм срещал рецепта, която може да направи супа по-бързо! И това въпреки факта, че супата със сирене се оказва вкусна и доста засищаща. И с вкус - пържено фиде. Около 15-20 минути - и първото ястие е на масата. Чудеса и това е!

фиде, топено сирене, моркови, слънчогледово олио, сол, смлян черен пипер, дафинов лист, билки

Приготвяме супа от елда с гъби, но не проста, а с обрат - с картофени кнедли! Супата по тази рецепта е сърдечна, богата и много вкусна. Благодарение на картофените кнедли необичайна формаСупата изглежда много апетитна. Това първо ястие несъмнено ще изненада всеки!

пилешко месо, картофи, елда, пресни шампиньони, лук, моркови, яйца, брашно, слънчогледово олио, копър, дафинов лист, сол...

Супата от червено цвекло с кюфтета е питателно, богато и много вкусно първо ястие, което със сигурност ще ви стопли и засити. Освен всичко друго, тази рецепта за цвекло ще ви зарадва със своята простота и бързина на приготвяне.

телешка кайма, цвекло, картофи, моркови, домати, лук, чесън, доматено пюре, олио, оцет, билки, сол, смлян черен пипер

Днес ще ви споделя една рецепта за приготвяне на рибена чорба със сардини. Вкусно е и лесна рецепта. Консервираната рибена чорба се приготвя само за 30 минути. Тази супа е идеална за обяд или просто за тези, които обичат риба!

сардини от консерва, картофи, ориз, моркови, лук, доматен сок, олио, зърна черен пипер, дафинов лист, магданоз, сол...

Крехка и кадифена грахова супа с бекон се приготвя без месо и се сервира с хрупкав запържен бекон. Ярък и вкусна супа-пюрето от грах ще се хареса на любителите на ястия от бобови растения.

грах, лук, моркови, дафинови листа, бекон, мляко, сол, смлян черен пипер, магданоз

За да направите ежедневното си меню по-разнообразно, сгответе вкусна и богата гъбена супа с ечемик. По отношение на съставките всичко е просто и достъпно. Можете лесно да си купите стриди гъби на пазара или във всеки супермаркет, така че приготвянето на обилна супа ще изглежда по-лесно от задушената ряпа.

говеждо месо, перлен ечемик, картофи, пресни гъби стриди, лук, моркови, корен целина, олио, дафинов лист, сол, смлян черен пипер, вода

Картофената супа с пълнени тестени изделия е обилно и необичайно първо ястие. Ако решите да готвите супа с месо, тогава не бързайте да готвите бульона. Месото се смила през месомелачка и се пълнят тестените черупки. Резултатът е богата супа, която ще ви зарадва с вкуса си.

кайма, картофи, макаронени кори, яйца, лук, моркови, дафинови листа, олио, сол, смлян черен пипер, вода

Гъста, ароматна, вкусна зелева супа по тази рецепта ще разнообрази ежедневното ви меню. Отлична комбинация от сини сливи, гъби, сочно зеле и шунка ще зарадва цялото семейство. Със сигурност ще искате да готвите тази зелева супа повече от веднъж.

бяло зеле, шунка, пресни шампиньони, моркови, лук, сини сливи без костилки, олио, сол, черен пипер смлян, дафинов лист, билки...

Супи със сирене- чудесен начин да разнообразите списъка с домашно приготвени първи ястия. Лек кремообразен вкуссупата ще бъде отлична алтернатива на вече наличните супи в асортимента. А забавните топки от сирене ще привлекат децата не само към процеса на хранене, но и към готвенето - в крайна сметка да правите всичко заедно е много по-забавно!

пилешко филе, картофи, топено сирене, твърдо сирене, моркови, лук, паста, яйца, пшенично брашно, сол, смлян черен пипер, зелен лук

Рецепта за вкусна супа с кнедли с пиле и яйца! По някаква причина децата често харесват супа с кнедли повече от супа с тестени изделия или други продукти от брашно, въпреки че и двете имат тесто. Пилешка супаЛесно се приготвя с кнедли и се оказва богато. Това е страхотно първо ястие по всяко време на годината!

пилешки бутчета, картофи, лук, моркови, яйца, брашно, слънчогледово олио, магданоз, дафинов лист, сол, смлян черен пипер, вода

Супата с водорасли и ориз е оригинално първо ястие, което ще се хареса на всички любители на необичайни и леки ястия. Приготвянето на тази оризова супа с водорасли ще ви отнеме много малко време, опитайте я.

консерва морско зеле, картофи, лук, моркови, дългозърнест ориз, олио, сол, черен пипер смлян, вода, яйца, сметана

Гъбената супа с боб и ориз е необичайно леко и в същото време много богато многокомпонентно първо ястие. Тази рецепта за супа от шампиньони ще ви помогне бързи днии ще помогне за разнообразяване на обедното меню.

пресни шампиньони, боб, ориз, картофи, моркови, корен от пащърнак, лук, олио, сол, вода, магданоз

Гъстата, богата чеснова крем супа е идеално ястие за обяд. Неговият наситен чесново-картофен вкус и аромат няма да оставят никого безразличен. Това ястие ще ви стопли и ще ви насити перфектно през студения сезон. Опитайте да готвите.

свински кости, свинско месо, картофи, лук, чесън, сметана, олио, сол, смлян черен пипер, билки

Рецепта за вкусна супа харчо. Харчо се приготвя в телешки бульон. За това са подходящи гърди, джолан, плешка и дори взех карбонат с кост.

телешко месо, ориз, слива, домати, орехи, лук, чесън, люта чушка, смлян червен пипер, люта чушка, целина, корен от магданоз...

Бърза рецепта за супа от розова сьомга от консерва. Рибената супа с топено сирене, спанак и зеленчуци се получава много вкусна, гъста и богата. Перфектен вариантза обяд.

розова сьомга от консерва, топено сирене, спанак, картофи, моркови, червена чушка, лук, сол, смлян черен пипер, олио

Рибена супа от минтай с картофи - вкусна, лека и полезно първоястие за цялото семейство. Тази супа се приготвя много лесно и благодарение на нея има приятен аромат морска рибаи пресни билки!

минтай, вода, картофи, лук, моркови, слънчогледово олио, чесън, дафинови листа, копър, зелен лук, сол, черен пипер на зърна

Много просто и бърза рецептаПървото ястие за обяд е зеленчукова супа с боб и царевица. Супата от царевица и боб е лека и вкусна. Опитайте да готвите!

царевица от консерва, боб от консерва, моркови, масло, сол, вода, магданоз

Киселата зелева супа с яхния е отлично първо ястие, приготвено от прости и достъпни съставки. Зелевата супа с яхния се оказва богата, ароматна, умерено мазна и задоволителна. Въпреки факта, че тази рецепта за чорба от кисело зеле ще ви отнеме доста време, вкусният обяд за цялото семейство е гарантиран!