Ножът за събиране на гъби е верен помощник в гората. Как да изберем нож за събиране на гъби Нож за събиране на гъби: рецензии

Трудно е да си представим лов без огнестрелно или холодно оръжие. Няма да можете да се запасите с трофей или да отвърнете на удара, ако нещо се случи. Но има вид лов, който изобщо не изисква използването на оръжие. Изключение може да бъде ситуацията, ако катерица хвърли око на обекта, който харесвате. Ситуацията е доста кръвожадна, така че е по-добре да не изкушавате съдбата, а да отидете на „тих лов“, където не е нужно да повреждате сладки пухчета, да преследвате елени и да слагате даровете на природата - гъбите - в кошница .

Този вид лов има много предимства. В допълнение към мирните послания, те са свързани с възможността за почивка в тишината на тиха гора, която от време на време е нарушена от мелодичното пеене на птици. В допълнение към това, берач на гъбиОсвен това ще можете да донесете вкъщи напълно годна за консумация и много вкусна вечеря.

Този вид лов обаче не е толкова безвреден. Когато отивате в гората, първо трябва да разберете и да запомните добре кои видове гъби са годни за консумация и кои могат да станат директен еднопосочен билет за другия свят. Струва си да се помни, че дори един малък отровна гъбаспособен да зарази цялата кошница с отровата си. Ето защо, ако у дома се окаже, че много блед и много лош гмурец случайно е попаднал в красивите медени гъби, тогава е по-добре да не рискувате, а да се сбогувате с целия „улов“ и да се утешите с мисълта, че сега има причина отново да се върна в горската гъсталака.

Защо ви е необходим нож за събиране на гъби?

За много берачи на гъбиняма значение дали имат нужда от това ловен ножгъбарникили не. В крайна сметка можете лесно да берете гъби. Това твърдение обаче не е съвсем вярно поради факта, че има семейства, които растат толкова гъсто и гъсто (медени гъби, млечни гъби, манатарки) или имат толкова твърдо стъбло, че ножът става не само приемлив, но изключително необходим инструмент. В крайна сметка оттук идва изразът: „Косете гъби с коса“. Позволявам нож за събиране на гъби– това не е плитка, но е перфектна като удобен материал.

В допълнение, разкъсването на гъба от мицела е същото като разкъсването на артериите на човек. Никой запален любител не би пожелал такава съдба на тема лов.

В допълнение към нарязването на ценните плодове, това ще бъде полезно нож за събиране на гъбии за задоволяване на чисто икономически нужди. Във всеки един момент може да ви се прииска да отрежете хляб, да отрежете по-дълъг клон, за да шумолят листата под краката ви, или да потърсите скрити гъби. И като цяло, нито един съзнателен гъбарникняма да отиде в непозната гора без две неща: компас и нож. Никога не знаете какви непредвидени ситуации могат да се случат: например ще срещнете зла змия, която решава да остави малка рана като сувенир от себе си, която трябва незабавно да се отреже, за да може отровата да изтече.

Ако човек се изгуби в гъсталака на гората, тогава нуждата от нож ще се увеличи значително. В края на краищата може да се използва за оставяне на белези по дърветата, те казват, че съм бил тук преди, моля, намерете ме. Въпреки че дейността не е много успокояваща, все пак е по-добре, отколкото да не правите нищо.

Най-добрите ножове за берачи на гъби

Типологически тези ножове принадлежат към ловни модели. Това означава, че те имат доста здраво и твърдо острие, удобна дръжка, която ви позволява да работите с продукта без допълнителни усилия. въпреки това ножове за събиране на гъбиимат редица функции:

формата им често е извита и наподобява сърп. Това се дължи на факта, че те са предназначени за подрязване на гъбата, а не за челно нарязване;
много модели имат специална четка, която ви позволява да почиствате натрупаните остатъци по повърхността на капачката;
острието му трябва да е остро. Все пак ключовата дума в работата му е да реже, а не да реже.

Продукция ножове за събиране на гъби,както с фиксирано острие, така и сгъваеми.

Модел като напр сгъваем ловнож берач на гъби 08 VRI. Това е извит продукт с острие, чиято S-образна форма плавно преминава към дръжката. Изходният материал за острието е антикорозионна стомана Sandvik, дължината му достига 7 см. Този модел има твърда четка за почистване на капачката, която е вградена в петата на дръжката. Този нож е особено добър със своята ключалка за нож - viroblock, която е една от най-надеждните в своя клас.

Има и оригинални дизайни, предназначени специално за берачи на гъби. Като доказателство за това можем да цитираме модела на гъбата Карл-Йохан. Има фиксирано острие и дръжка с причудлива форма. Последният е оформен като круша. Това е ергономичен модел, който е удобен за държане дори в ръка дълго време. 6-сантиметровото острие има заоблен връх, който е направен да предпазва потребителя от случайни повреди. В дръжката има и вградена четка, която е много по-мека като структура от предишния образец, тъй като е от конски косми.

Ножовете на руския производител се считат за едни от най-надеждните и издръжливи. Това визиткае нож за гъби руска дамаска. Той е коренно различен от европейските модели поради своята бруталност в декорацията и простотата на формата. За острието се използва или зоново закалена стомана 9XC, или дамаска стомана. Общата му дължина е 23 см, от които дебелината на острието е от 0,24 до 0,34 см, което показва достатъчна издръжливост на продукта, който не се страхува от тежка работа. Особено място заема дръжката на ножа. Изработен е от брезова кора, има отвор за каишка и се слави с ергономичната си форма, която буквално се побира в дланта ви.

Този нож се нарича събирач на гъби поради малкия си размер, но всъщност ще бъде удобен за носене различни видоверабота, включително ходене за бране на гъби.

Още една вариация на тази тема от компанията Руска дамаска стоманае моделът малък нож за събиране на гъби. Острието му е 9,2 см, а общата дължина е 20,5 см. Това е миниатюрен екземпляр, който има висококачествено острие с твърдост 60 - 64 HRC. Имайки предвид размерите му, е трудно да си представим, че е способен да върши работа не само като режат гъби на сечище, но и да върши нещо по-сериозно, но това “ малък"е способен на това.

Брането на гъби е завладяващо и интересно занимание, за някои това е вид лов или допълнителен източник на доходи, за други е начин на единство с природата и релаксация. По един или друг начин, с настъпването на сезона, хиляди берачи на гъби се стичат в гората в очакване да получат трофеи.

Както всеки рибар или ловец, гъбарят има собствена екипировка: гумени ботуши, дъждобран, кошница за гъби и, разбира се, нож за събиране на гъби. Когато избират този инструмент, много хора предпочитат да се спрат на първия кухненски нож, който им попадне, който нямат нищо против да загубят в гората, което не винаги е правилното решение, защото специално подбран нож за гъби може да улесни процеса на бране гъби по-удобно и приятно.

Какъв трябва да бъде ножът на берача на гъби?

За да не може ножът да смачка и счупи плодната дръжка, острието му трябва да е достатъчно остро.

Оптималната дебелина на острието в дупето е до 2 мм, което ви позволява деликатно да отрежете стъблата на гъбите.

По-предпочитани са компактните модели ножове с дължина на острието 70 – 100 мм.

Ножът с острие от неръждаема стомана е непретенциозен и издръжлив, а гъбите на мястото на рязане не потъмняват толкова, колкото при използване на нож от въглеродна стомана.

Ножът трябва да има удобна за продължително държане дръжка и да не се плъзга в ръката.

Ярко оцветена дръжка или ремък ще ви позволи да намерите изпуснат нож в тревата или върху боров килим.

Ножът с фиксирано острие ще бъде универсален и удобен за рязане и обработка на гъби. С този нож можете да изпълнявате редица други задачи, например да отрежете специална пръчка от дълъг клон, за да раздвижите листата, без да се навеждате към земята, да режете храна на почивка.

Примери за ножове за събиране на гъби включват:

Сгъваемите ножове също са доста популярни сред берачите на гъби. Като нож за гъби можете да използвате нож от работилницата на Дмитрий Чертов, предимството на тези ножове е отварянето на острието с помощта на бутон, твърдата фиксация на острието и възможността да използвате ножа с една ръка.

Ножовете Opinel също са отличен вариант за берачи на гъби. Техните предимства са леко тегло, надеждна ключалка за ножове и ниска цена, което, като се има предвид честата загуба на ножове от берачи на гъби, е от голямо значение.

Добрият нож за гъби е универсален инструмент, който може да се справи с различни задачи - рязане на вечеря в горска поляна, подготовка на клонки за огън и, разбира се, рязане и обработка на гъби. Ножовете “Mushroom” и “H26” произведени от ZZOSS са именно такива инструменти. Техните предимства са компактен размер, издръжлив дизайн, удобна дръжка, която не се страхува от влага и оптимална форма на острието - всичко, което е необходимо за правилен нож за гъби.

Не можете да правите без нож у дома, когато обработвате прясно набрани гъби. Тук най-добрият помощник ще бъде малък зеленчуков нож, като например „Малък зеленчуков нож“ от компанията AiR.

„На снимката. Малък нож за зеленчуци (A&R)”

Добрият нож за гъби ще ви служи добре дълги години, като изпълнява възложените му задачи максимално ефективно и безопасно.

Нож - верен помощникчовек от незапомнени времена. Ето защо вероятно са разработени много дизайни, които са адаптирани за различни операции. Основното при него е острието и дръжката. Режещата част не трябва да се огъва, а дръжката трябва да пасва удобно в дланта ви.

Когато беше разработен ножът „Берач на гъби“ и това е сравнително скорошно изобретение, ние взехме предвид всички функции, които биха били удобни, когато човек отиде на „тих лов“.

Любител на лова на гъби

Разбира се, можете да вземете всеки без да се притеснявате, но често не е достатъчно остър. Специално проектираният нож за събиране на гъби бързо ще отреже всички капачки на гъбите и можете бързо да продължите в търсене на нова поляна, ако има земни гъби или дърво или пън, осеян със семейство от тези еластични гъби, които не винаги са податливи на кухненски нож.

Гъбите от мляко и манатарки също често растат толкова гъсто, че не можете да го направите без специален нож. И в този случай ножът „Събиране на гъби“ ще ви помогне. Той няма да смачка краката, няма да ги смачка, но ще ги изреже равномерно, така че да няма заусенци.

За благородните гъби няма какво да се каже. Всеки първо се възхищава на порасналата манатарка или манатарка, а след това внимателно и внимателно я отрязва.

По-удобно е за плътното и еластично стъбло на такава гъба от ножа „Гъбоберач“, все още нищо не е измислено.

Дизайн

Може да бъде сгъваема или с фиксирано острие. Това е избор на човек по негова лична преценка. В гората можете да се спънете и да паднете остър нож. Който не е уверен в себе си, ще избере сгъваема. Въпреки че отварянето му всеки път, когато срещнете гъба, а другата ви ръка е заета с кошницата, не е много приятно. Но ако е снабден с бутон за отваряне на острието, тогава такъв нож е доста подходящ.

Изисквания към ножа

Дебелината на острието при дупето е минимум два мм.
Дължина на ножа - 7-10см.
Стоманата, от която е направено острието, също има значение. Ако е неръждаема, тогава стъблото на гъбата на мястото на среза не почернява.
Дръжката не трябва да се плъзга в ръката, така че за направата й често се използва дърво, увито в брезова кора. Последният не се плъзга в мокра длан.

Ако изберете ярка дръжка, тогава такъв нож ще бъде лесно да се намери на земята, ако падне. Или можете да прикрепите ярък ремък. Предлагат се ножове за гъбари с отвори за тях.

Остър нож „Берач на гъби-2“ също ще помогне да отрежете дълга пръчка, в която ще се побере като масло, за да разбъркате падналите листа, без да се навеждате всеки път. Извитото острие срязва гъбата с едно движение.

Ножове "Руска дамаска стомана"

Няма фундаментална разлика между дамаската стомана и дамаската стомана. Всяко острие с шарка може да се нарече дамаска или дамаска. И според технологията дамаската стомана се отличава като лята или заварена. В Русия дамаската стомана обикновено означава лята дамаска стомана, която се образува чрез топене на оригиналните компоненти. След това върху стоманата се получава красив модел.

Заварената дамаска стомана се произвежда чрез коване на няколко листа стомана. Да кажем, че са взели осем от тях, при прековаване те се сгъват наполовина и се получават шестнадесет слоя и това се повтаря много пъти. В резултат на това върху стоманата се образуват всякакви шарки. Най-често стоманата, обработена с тази технология, се нарича Дамаск. По този начин ножовете от "Руска дамаска стомана" се произвеждат по тези две технологии.

Някои видове ножове

Според производителя ножовете му са перфектни. Руски ножовеТе имат много мъжествен, брутален външен вид и за разлика от европейските имат семпъл завършек и форма. За направата на острието се използва или дамаска стомана, или стомана 9 XC. Ножът “Mushroom picker 9 HS” е ръчно кован. Изработката му отнема поне половин работен ден на ковача.

Това, наред с други неща, обяснява неговата цена и качество. Невъзможно е да се повтори нож, всеки от тях е уникален и размерите им не винаги съвпадат. Но точно това е резултатът ръчно правено. Взема се отделна заготовка, която се уплътнява от ударите на ковача и образува остро острие. Няма да стане скучно за дълго времеи ще реже, а не ще реже. Това уверява производителят. Част от острието е оставено неполирано като доказателство за ръчна изработка. Същото доказателство е коничната дебелина на острието от дръжката до върха и неравномерната му ширина. Това е любим нож на рибари и ловци. Ножът, според производителя, е толкова универсален, че е подходящ за рязане на храна, за рязане на дивеч, дори такива големи като дива свиня или лос, и риба, за правене на прорези в дърво. Още при шлайфане на първото животно ножът върви без допълнително заточване без натиск и усилие, много меко. Това е цялата информация от производителя.

Ръчно кован нож "Гъбоберач-2" се използва за рязане и рязане на месо и за нарязване на зеленчуци, чийто разрез е много гладък. Ако приготвяте супа сред природата, тя се справя перфектно с всички операции.

Може да се справи дори с ребра от дива свиня. Той реже месото на охладеното месо нежно и без напрежение, не реже, не мачка, а, подчертава ковачът, реже. Ножът не усеща никакво съпротивление. Трудно, почти невъзможно е да го притъпиш. Заточването му е универсално. Стабилизирана дръжка: Така производителят характеризира своя нож. И искам да го вярвам! Но какво наистина?

Нож „Берач на гъби“: рецензии

За съжаление, прегледите на купувачите на руски ножове от дамаска стомана са предимно отрицателни. Има оплаквания, че дръжката е лошо изработена, самите остриета са тъпи и ръждясали, а остриетата са поставени криво. Както каза един ядосан клиент, това е хак. След като получат ножа, мнозина казват, че трябва да се върне на производителя и искат парите си, които са значителни. Разбира се, има и други мнения, но те са много по-малко. Очевидно е, че сега малко хора ще повярват на реклама, която красиво говори за достойнствата на продуктите на руската компания Bulat. В крайна сметка много купувачи останаха с изключително неприятен привкус, че са просто и примитивно измамени. Точно така собствениците му характеризират ножа Mushroom Pick 9XC, съвсем не ласкаво.

Когато става въпрос за лов на всякакви животни или птици, тогава ловците на първо място придобиват ловни инструменти - добър пистолет и нож. След това идва обучението и развитието на уменията за използване на тези опасни ловни средства. И едва тогава, под ръководството на известен дивечов пазач или опитен опитен ловец, можете да излезете в гората и да стреляте по животни.

Когато става въпрос за какъв нож трябва да си купи истински гъбар?, тогава най-често това се случва импровизирано в бързаме непосредствено преди да отидете в гората. Но това е истински пропуск!

За да избегнете неприятности, Всеки берач на гъби трябва да избере подходящ ножи вече, след това го използвайте за тих лов.

Защо гъбите трябва да се режат?

Ако си спомним минали времена (не всеки може да направи това) и се обърнем към историята на брането на гъби в Русия, тогава не са използвани ножове. Гъбите се събирали предимно от деца и възрастни хора. По това време възрастните се занимаваха с домакинска работа и полска работа. Следователно никой не даде ножове на децата и те струваха много прилична сума, която селяните просто нямаха. Затова децата трябваше просто да берат гъбите с ръце.

Какво се случва, когато тялото на гъбата се откъсне от корена? На първо място се увреждат съединителните нишки, свързващи плодното тяло на гъбата с основната част на организма - микоризата. И гъбите вече няма да растат на това място. Въпреки това, предвид факта, че населението на Русия беше малко и не толкова гъсто на единица територия, и имаше много повече гори и полета, следователно това практически нямаше ефект върху общото състояние на микоризата. В днешно време, когато блатата са пресушени и реките са плитки, всяка малка подробност е станала важна в гората. Всяка намеса в малка част от естествената екосистема се възприема от природата като много болезнена. Следователно, за да се възползвате максимално запазват мицелатрябва да се режат внимателно плодни тела ядливи гъбии не пипай всички, които не ти трябват. Не забравяйте, че мицелът не е фабрика, а жив организъм.

Как да изберем нож, подходящ за тих лов?

Обикновено сред повечето берачи на гъби има малко хора, които придават значение на ножа. Те просто вземат със себе си първия нож, който видят, за да не съжаляват, че са го загубили в безкрайните гори. Е, това се случва. Но всеки нож трябва да бъде предварително подготвен за тих лов: острието трябва да бъде заточено, дръжката не трябва да е много малка. Ножът трябва да лежи здраво и сигурно в ръката ви.

Задължително е да отрежете близките и близките гъби. Това са видове гъби като манатарки и манатарки. И краката им не са толкова вкусни, колкото шапките.

За лов на гъбиВ продажба има добри и удобни режещи ножове. Ножът за рязане в лека пластмасова обвивка е окачен на врата (или прикрепен към дрехите с щипка), така че дръжката на ножа да „гледа“ в земята. Ножът може лесно да се извади от канията с просто натискане на бутон. Фрезата се вкарва в ножницата с характерно щракане. Дръжката на ножа трябва да е ярък цвят - жълт, син, червен, така че падналият нож да се вижда ясно в листата. Сгъваемият нож трябва да бъде проектиран по такъв начин, че да може лесно и бързо да излети от ножницата си.

За какво още му трябва нож на гъбаря?

Гъбарят се нуждае от нож не само за рязане на гъби от време на време. Има много други полезни неща, които могат да се правят с нож. Например, направете специална прашка от дълъг клон, за да можете да разбърквате листа, без да се навеждате към земята. Ножът ще ви помогне да организирате огън за готвене или поддържане на топлина. С помощта на нож можете да нарежете хляба добре и да го отворите кутии. Този инструмент е незаменим ако решиш дълъг престойВ гората.

Правила за безопасност

Като всяка друга необитаема територия, гората е изпълнена с много неизвестни и понякога опасни. Може да се сблъскате с произволен човек или животно. Трябва също да се помни, че всички ножове са оръжия с остриета. И много често, вместо да режат гъбите, хората случайно се нараняват. Струва си да запомните, че ножът не е играчка.

Нож у дома

Наистина имаме нужда от ножове и къщи, за да преработим прясно набрани гъби от гората. Ножовете за рязане на месо вече не са подходящи в този случай. Добрите ще са необходими заточени кухненски ножовеизползвани за рязане на зеленчуци. Дебелината на острието не трябва да е много тънка - не повече от един милиметър. Първо, трябва да отрежете стъблото от шапката на гъбите. Гъбите не понасят обработка с тъп инструмент; необходимо е заточване под ъгъл не повече от 15 градуса. За сушене и пържене шапката на гъбите се нарязва на тънки филийки.