Пикник за деца сред природата какво да сготвя. Полезни съвети и оригинални идеи за пикник

Наталия Капцова

Време за четене: 13 минути

А А

Свежият въздух създава невероятен апетит. И затова си струва да вземете нещо вкусно за пикник със семейството или приятелите. В тази статия можете да намерите прости рецептипредястия, салати и основни ястия за отдих на открито.

Най-добрите рецепти за закуски за пикник - пита закуски, сандвичи, канапе

Когато избирате храна, избягвайте нетрайни продукти дори да имаш термочанта. Много хора обичат да вземат обикновени сандвичи със себе си на пикник. Това е просто и удовлетворяващо. Всеки от нас обича наденица, сирене или кюфтета на черен хляб. Но за да изненадате гости и домакинства, струва си да изпълните нова рецепта.

Например можете направете сандвич с моцарела, домати, краставици и маруля. Такава закуска няма да донесе допълнителни калории. Сандвич с круша, шунка и сирене бри върху лек зърнест хлеб ще впечатли хората.

А за любителите на солидни закуски можете да предложите сандвичи с риба тон и домати .
съставки:

• консерва риба тон от консерва
• Твърдо сварени яйца - 2 бр
• чушка-1 бр
• Домат -1 бр
• Чесън - 2 скилидки
• листа от маруля
• Зехтинс лимонов сок или балсамов оцет
• Зелените и сол и черен пипер на вкус
• бял хляб

Струва си да се напълни предварително и сварете яйцата, докато омекнат. Публикувайте продукти слоеве : хляб, напоен с дресинг, зелена салата, намачкана с вилица риба тон, смлени яйца, чушка и домат.

Руло от лаваш с корейско зеле

съставки:

• Лаваш - 3 листа
• Майонеза - 100гр
• Чесън - 2 скилидки
• Копър -1 връзка
• Пушени пилешки гърди - 300гр
• Твърдо сирене - 150 гр
• Корейски морков - 200 гр

За да приготвите плънката, трябва да настържете чесъна на ситно ренде, а сиренето на едро ренде. Отделете месото от костите и нарежете на кубчета, а зелените накълцайте. Смесете всички съставки с майонеза. Поставете лист пита хляб върху твърда повърхност и половината от пълнежа върху него, покрийте с друг пита хляб и поставете останалата част от пълнежа. Покрийте всичко с последния блат и внимателно завийте рулото. След час охлаждане в хладилника рулото трябва да се нареже на кръгчета.

Диетично руло от лаваш и авокадо
съставки:

• Лаваш - 3 бр
• Домат - 1 бр
• Авокадо - 1 бр
• Български пипер - 1 бр.
• Меко крема сирене - 50гр
• Зелените - 1 връзка

Обеленото авокадо се нарязва на кубчета и се смесва с нарязания домат, добавя се крема сиренето и билките. Поставете пълнежа върху пита хляб, както в предишната рецепта.

За пикник ястие, обичано от много летни жители, е идеално. пълнена питка. За приготвянето му ви трябва дълга хрупкава багета. Може да се пълни с шунка, кашкавал, билки с домати и чушки, варено пиле и чесън. Като цяло всичко, което обичате.

За аперитив на децата може да се даде голям сочна ябълка или круша. И като предястие сладки шишчета от банани, круши, киви и ябълки, поляти с кондензирано мляко. Не е тайна, че децата обичат красивата храна. Направете най-простите мини сандвичи и ги украсете по оригинален начин.

Салати за пикник - рецепти за цялото семейство

За почивка с цялото семейство можете да направите зеленчукова салата от домати, краставици, марули, репички, копър, магданоз и други зеленчуци, които можете да намерите. По-добре е да напълните такава салата със зехтин с лимонов сок или балсамов оцет.

Подобни сглобяеми плодова салата децата ще го харесат. Към него традиционно се добавят банани, круши, ябълки, портокали, киви, грозде, пъпеш и диня. Избягвайте грейпфрут, лайм и други горчиви плодове , те ще развалят деликатния вкус на салатата. А дресингът за това ястие е натурално кисело мляко без добавки.

Любителите на пикантното ще предпочетат Салата "Селска"

съставки:

• Пушен колбас - 200гр
• Консерва царевица - 1 бр.
• Зелен копър - 1 връзка
• Чесън - 2 скилидки
• Пакет ръжени крекери с вкус на пушено

Смесете всички съставки и подправете с майонеза. Любителите на морски дарове ще оценят салата със солена сьомга.

съставки:

• Краставици - 200гр
• Яйца -3 бр
• листа от маруля
• Сьомга, пъстърва или розова сьомга леко осолена -150гр

Нарежете краставиците, рибата и яйцата на кубчета. Нареждат се върху листа от маруля и се заливат със зехтин и балсамов оцет.

интересно салата със пилешки дроб ще изисква предварителна подготовка.

съставки:

• Пилешки черен дроб - 500гр
• Домати - 4 бр
• Зелена салата, рукола и босилек - голяма връзка

Запържете дроба до готовност. Смесете с разполовените чери домати и ситно нарязаните зеленчуци. обличайте салатата растително маслос чесън, сол и черен пипер.

Прости и вкусни рецепти за пикник - за семеен отдих на открито

В допълнение към барбекюто, на пикник можете да приготвите много интересни и вкусни ястия.

Изненадайте любимите си хора с голям 800гр шаран на барбекю .

Рибата практически не се нуждае от мариноване. Трябва само да се изкорми, да се отстрани главата, да се раздели на 2 слоя и обилно да се намаже със сос, което ще изисква:

• Растително масло - половин чаша
• Сол на вкус
• Черен пипер на вкус
• Лимонов сок - няколко капки

Времето за готвене на риба на огън е около 15 минути. Получава се много нежно, сочно и ароматно ястие.

Сирене zrazy – страхотно ястие за пикник. Пекат се или се пържат като обикновени кюфтета, като вътре се слага само парче сирене, което разтопено придава пикантност на ястието.

Можете да се подготвите предварително пълнени картофи.

съставки:

• Картофи - 7-9 големи клубена
• Кашкавал - 200гр
• Пушена шунка - 300гр
• Зелените - 1 връзка
• Домати - 2 бр
• Майонеза, сол и черен пипер на вкус

Сварете картофите с кората, обелете и нарежете на две. Отстранете пулпата с лъжица, за да направите вдлъбнатина. Смесете нарязаната на кубчета шунка, билки и домати и овкусете всичко с майонеза и подправки. Отгоре се поръсва обилно със сирене. И храната става за ядене. Но за най-добра гледкаструва си да изпечете картофите във фурната или микровълновата, така че сиренето да се разтопи.

Свинско в соев сос наслада с ориенталски нотки.
съставки:

• свинско месо - 500гр
• соев сос - 200гр
• Сусам - 1 ч.ч
• Червен пипер - щипка
• Смлян джинджифил - 1 ч.л

В марината от соев сос, сусам, черен пипер и джинджифил потопете месото за 2-3 часа и охладете. След изтичане на времето извадете свинското и запечете във фурната при температура 180⁰С 50-60 минути.

На скара можете да печете не само месо или риба, но и картофи, домати, патладжани и тиквички. Гъбите са идеално изпечени на скара без никакви подправки. Преди сервиране пържени гъбипросто трябва да поръсите със соев сос.

Мога да направя карфиолна скара . Пече се в пликове от фолио в специална марината, за която са необходими:

• Соев сос
• Горчица
• Чесън
• сладък червен пипер
• Сол
• Пипер

Карфиолът с лук, нарязан на половин пръстени, трябва да се залее с марината и да се опакова в фолиен плик. След това сложете ястието върху скарата на барбекюто. Зелето се сварява за 20 минути.

Не забравяйте, че ястията за пикник трябва да бъдат питателна, но лека за да не изпитвате тежест. В крайна сметка на свеж въздухтрябва да се отпуснете и да се забавлявате.

Ако сте харесали нашата статия и имате мисли за нея, моля, споделете с нас! За нас е много важно да знаем вашето мнение!

Пролетта е прекрасно време за пикник в парка или гората, за приготвяне на вкусни ястия на скара или на лагерен огън. И ако на майските празници паднат цели 4 почивни дни, тогава да не се възползвате от това е просто грях!

Търсите какво да сготвите за пикник през пролетта, кои продукти са задължителни и кои трябва да се избягват? Сайтът "24" предлага меню за пикник от 14 оригинални рецепти за вкусни салати, ястия с месо, напитки и дори десерти, които ще направят пикника ви перфектен.

Салати за пикник

Когато приготвяте салати за пикник, трябва да внимавате. Не е препоръчително да вземете със себе си салати от преработени храни (например колбаси или шунка), както и да се откажете от мазни сосове (особено майонеза). Салатите с такива съставки могат бързо да се развалят и вашият пикник ще завърши далеч от това, което сте планирали за себе си.

Така че по-добре го вземете със себе си свежи зеленчуци. Те могат просто да бъдат нарязани и подправени със зехтин, лимонов сок или балсамов оцет. Кисел дресинг за салата ще събуди апетита ви, а зеленчуците ще ви помогнат да избегнете преяждането. Ето защо, преди основното ястие, дайте предпочитание на една от тези салати.

Портокалова салата с маслини

На пръв поглед портокалите и маслините са несъвместими храни, но комбинацията от сладко-кисел плод с пикантни маслини ще ви изненада приятно.

съставки:
Римска салата 2 вилици
портокали 2 бр.
маслини 1 буркан
зехтин 5 с.л
винен оцет 3 с.л
семена от копър 2 ч.л
горчица 1 ч.л
сол, черен пипер на вкус

Тази салата за пикник се приготвя супер бързо.

Рецепта за портокалова салата Пикник:

1. Смесете зехтин, горчица, винен оцет, семена от копър, сол и черен пипер в малък буркан. Можете да направите това дори у дома и да вземете готовата бензиностанция сред природата.

2. Подредете марулята на едри парчета в чиния. Отгоре поръсете с резени портокали и маслини. Можете също така да добавите пресни краставици към салатата, но се ръководете само от собствените си желания.

3. Полейте дресинга върху салатата и поръсете със семена от копър преди сервиране.

Пролетна салата от репички и картофи

съставки:
картофи 500гр
репички 1/2 връзка
орехи 5-7 бр.
зехтин 4 с.л
лимонов сок 3 с.л
зелен лук 2-3 бр.
мед 1 ч.л
горчица 1 ч.л
сол, смлян черен пипер на вкус

Меню за пикник сред природата: салата от картофи и репички

Рецепта за пикник салата от картофи и репички:

1. Можете да сварите картофи у дома или директно на огъня. Най-добрият вариант обаче е да изпечете картофите във фолио. За целта завийте всеки картоф във фолио, но преди това посолете и добавете малко олио. По-добре е да изберете малки картофи, тогава ще покафенеят по-бързо. Поставете картофите върху въглищата. Време за печене - 15-20 минути.

Печени картофи във фолио

2. Сварените картофи се нарязват на кръгчета и се заливат с марината от смес от зехтин, лимонов сок, горчица и мед.

3. Нарежете лука и репичките, накълцайте ядките. Комбинирайте всички съставки и разбъркайте.

Валдорфска салата за пикник

Тази салата има страхотно име, но всъщност е много просто и невероятно бързо ястие, което американците много обичат.

съставки:
3 стръка целина
4 кисело-сладки ябълки
орехи 3-4 бр
чепка грозде (по желание)
гръцко кисело мляко за дресинг
лимонов сок

Waldorf е идеалната салата за пикник

Рецепта за салата Waldorf за пикник:

1. Нарежете целината и ябълките. AT оригинална рецепта- нарязани на едри парчета.

2. Смесете целина, ябълки, ядки и грозде. Дрессирайте салата с гръцко кисело мляко и лимонов сок.

3. Нарежете лука и репичките, накълцайте ядките. Комбинирайте всички съставки и разбъркайте.

Сандвичи за пикник сред природата

След като изядете салатата си, ще ви се прияде нещо обилно. Докато месото се пържи, можете да направите вкусни сандвичи. Това ще бъде чудесна алтернатива на вредните чипсове и бисквити.

Сандвич с пиле (порции 2)

съставки:
франзела
пилешко филе 150гр
домати 1 бр
зехтин
чесън 2 скилидки
жълтък (за соса)
зърнеста горчица
листна салата
твърдо сирене 2 филийки

Основната тайна на сандвича е сосът айоли

Рецепта за сандвич за пикник:

1. Сандвичът върви добре със сос айоли. Приготвянето му е много просто - накълцайте чесъна и разбийте с блендер с жълтъците, лимоновия сок и солта. На тънка струя се налива олиото. По-добре е, ако приготвите соса предварително - оставете го да престои в хладилника за няколко часа. След това прехвърлете соса в удобен съд и го вземете със себе си на пикник.

2. Пилешко филесол и скара. Разрежете франзелата на две и я намажете със соса айоли.

3. Нарежете доматите и сиренето. Отгоре покрийте багетата с домати, сирене, маруля и пиле на скара. Покрийте с другата половина на багетата. Поставете сандвича на скара, докато багетата хване коричка и сиренето се разтопи.

Брускета с домати и босилек

Най-голямото предимство на такова предястие е, че за основа се използва багета, но плънката може да се приготви от всякакви продукти, които имате под ръка.

съставки:
франзела
домати
босилек
чесън 1 скилидка
зехтин 2 ч.л
винен оцет 1 ч.л

Брускетите са класическо италианско предястие.

Рецепта за брускети за пикник:

1. Нарежете франзелата и я изпечете на скара, докато стане хрупкава. Натрийте препечения хляб със скилидка чесън.

2. Нарежете на ситно доматите и босилека. Добавете зехтин и винен оцет, сол на вкус. Разбъркайте старателно. Покрийте купата със стреч фолио и оставете да престои 5-10 минути. Така доматите са по-добре наситени с ароматите на масло, оцет и босилек.

3. Върху златистата кора на хляба разпределете доматената плънка на равен слой.

Месо за пикник

Месото за барбекю или скара може да се направи от всичко - свинско, агнешко, птиче или риба. Основното правило: избирайте само прясно месо - охладено. За да не останете гладни след почивката, вземете 300-400 г месо на възрастен.

Месото за барбекю трябва да е с минимално количество мазнина - в този случай е "по-лесно" за стомаха и няма да гори толкова много.

рецепти за барбекю за пикник

Но тайната на вкусното барбекю- крие се в марината. Предлагаме ви 5 варианта за марината, както и още един - експресен вариант, когато решите спонтанно да отидете на пикник.

Марината на базата на лук и домати (рецепта за барбекю от всяко месо)

Тази марината е подходяща за всякакъв вид месо, дори тлъсто. Време за ецване - 6-10 часа.

Настържете един голям домат на едро ренде, други два нарежете на малки кубчета. Настържете една голяма глава лук, а две нарежете на ситно. Добавете 3-4 нарязани скилидки чесън към зеленчуковата маса, сол и черен пипер на вкус, можете да добавите ароматни билки, като магданоз, кориандър или босилек.

В дълбока купа се слага килограм накълцано месо, залива се с чаша вода и се добавя лучено-доматената смес.

Тайната на вкусното барбекю е в марината

Пикантна марината (рецепта за свинско или телешко барбекю)

Тази марината е най-подходяща за свинско или телешко месо. Време за ецване - 5-8 часа.

Загрейте 1-2 супени лъжици мед на водна баня. Когато се разтопи, към него добавете 3 супени лъжици соев сос, 1 чаена лъжичка сусамово масло, пресен или сушен джинджифил, 2 пресовани скилидки чесън и червен пипер на вкус.

Получената марината трябва да стигне за килограм месо.

Лимонена марината (рецепта за пилешки шишчета)

Тази марината е идеална за пиле. Време за мариноване - 2-3 часа.

Смесете заедно 1/2 чаена лъжичка черен пипер, същото количество канела, по 1 чаена лъжичка червен пипер и сол и 2 чаени лъжички сушени италиански билки. Към подправката добавете 2 счукани скилидки чесън и супена лъжица лимонов сок. Тази смес е достатъчна за около половин килограм пилешко филе.

За да направите кебап особено мек, смесете 2 супени лъжици лимонов сок и зехтин и намажете месото с този състав по време на пържене.

Нанижете зеленчуци на шишчета за месо - те ще служат като гарнитура

Марината с къри от кисело мляко (рецепта за кебап от птиче месо)

Тази марината е най-подходяща за птиче или бяло месо. Време за мариноване - 2-3 часа.

Смесете чаша натурално нискомаслено кисело мляко с 2 супени лъжици къри и сол на вкус. Добавете нарязания зелен лук и чери доматите към сместа. Мариновайте месото за 2-3 часа.

Марината за рибни шишчета

Тази марината е идеална за всякакъв вид риба. Време за мариноване - 1-2 часа.

За половин килограм рибно филе вземете един среден лук и го нарежете на пръстени. След това нарежете 1-2 скилидки чесън (в зависимост от размера) и нарежете на ситно една връзка копър. Всичко това се смесва, сол, черен пипер със смлян бял пипер и полейте с една супена лъжица зехтин.

За разнообразие - изберете няколко вида месо или риба за барбекю

Когато сместа е готова, нарежете половин лимон на тънки кръгчета, добавете го към маринатата и веднага сложете парчетата риба в нея.

Рецепта за бързи кисели краставички (рецепта за спонтанен кебап за пикник)

Ако решите спонтанно да отидете на пикник и нямате 6-8 часа да мариновате месото, не бива веднага да прибягвате до „тежката артилерия“ и да накисвате месото в майонеза или оцет. С такава марината само ще развалите барбекюто.

Към накълцаното месо добавете настъргания лук, сол, черен пипер и други подправки на вкус. И изсипете месото минерална вода. След половин час можете спокойно да започнете да пържите.

Рецептата за експресна марината за барбекю е много проста.

Свински ребра на скара

съставки:
свински ребра 1,5 кг
4 с.л. л. доматен сос
2 с.л. л. портокалов сок и течен мед
1 ст. л. соев сос и винен оцет

Свински ребра на скара - добра алтернатива на барбекюто

Рецепта за свински ребра на скара:

1. Преди пържене ребрата трябва да се сварят. По-добре е да направите това у дома предварително. Така месото няма да изсъхне и ще бъде много сочно. Пригответе марината - смесете портокалов сок, мед, соев сос и винен оцет. Залейте ребрата със соса и ги оставете да се мариноват за 3-4 часа.

2. Сложете ребрата на скара и ги запържете за 20-30 минути. 10 минути преди края на готвенето залейте ребрата с останалата марината - така получавате перфектната златиста коричка.

Печено пиле и бекон

съставки:
пилешки гърди 3-4 бр
бекон 1 пак
твърдо сирене
чесън 2-3 скилидки
сол, черен пипер и подправки на вкус

Рулцата с пиле и бекон са по-вкусни с пресни зеленчуци

Рецепта за рулца с пиле и бекон:

1. Изплакнете добре пилешките гърди и ги подсушете с хартиени кърпи. Разрежете всяко филе по дължина. Посолете и поръсете с черен пипер месото.

2. В средата на всяко филе сложете сирене. Можете да добавите зеленчуци и зеленчуци, като домати или червени чушки. Завийте филето на рула. Завийте всяко руло с парче бекон - така месото ще бъде сочно.

3. Сложете рулцата върху решетката на скара. Пекат се много бързо - 10-15 минути.

Пържола на скара

съставки:
свинска пържола
2 супени лъжици соев сос
синапено семе
сол, черен пипер на вкус

Посолете пържолата поне 40 минути преди печене

Рецепта за пържола на скара:

1. Посолете и поръсете с черен пипер пържолите. Добавете соев сос и горчица. Оставете месото да се маринова за 1-2 часа. важно! Посолете пържолата поне 40 минути преди готвене и не я осолявайте непосредствено преди пържене.

2. Сложете пържолите на скара и печете по 5 минути от всяка страна (в зависимост от дебелината на месото).

3. Извадете месото от скарата и го увийте във фолио. Оставете месото да почине 15-20 минути.

Десерти за пикник

Ако можете да готвите нещо у дома с фурна, тогава трябва да се погрижите за специални ястия, които можете да приготвите на скара или скара. Перфектен вариантза десерт е плод.

Най-подходящи за скара - банани, ябълки, круши, пъпеши, дини, праскови. Но цитрусовите плодове е по-добре да не се пържат, а да се използва сокът им за сос към основното ястие.

Ябълки със захар и канела

съставки:
1 кг ябълки (предпочитайте силни сортове)
сок от 1 портокал
захар 3 с.л
смляна канела 1 ч.л

Тези ябълки могат да се пекат и на скара.

Рецепта за ябълки с канела и захар:

1. Десертният сос се приготвя най-добре у дома. Смесете портокалов сок и захар, загрейте, докато захарта се разтвори напълно. Добавете канелата и оставете на огъня още 1-2 минути. Изсипете соса в малко бурканче и го вземете със себе си.

2. Обелете ябълките и ги нарежете на четвъртинки. Накиснете ябълките в соса и ги нанижете на шишчета. Печете на скара около 5-6 минути.

Банани с шоколад на скара

съставки:
банани (на брой хора)
шоколад 1 блокче
marshmallow

Можете да готвите банани на скара едновременно с картофи

Рецепта за банани с шоколад на скара:

1. Разрежете бананите през средата, за да направите "лодки". Напълнете банан с шоколад и блатове.

Бананите на скара се готвят много бързо

2. Увийте бананите във фолио и ги запържете на скара за 5 минути. Преди сервиране бананите могат да се поръсят с кокос или канела.

Напитки за пикник

По-добре е да оставите газирани напитки и сладки сокове у дома, да вземете много питейна вода сред природата. Лимонадите са перфектни - те са освежаващи, а също и много по-здравословни от обикновената газирана вода.

ментова лимонада

съставки:
250 мл вода
125 г захар
4-5 стръка прясна мента
2 големи портокала
1 голям лимон
1 л спрайт

Лимонадата перфектно утолява жаждата на пикник

Рецепта за ментова лимонада:

1. Поставете захарта в голям съд, напълнете с вода. По-добре е водата да се затопли. Поставете ментата в сиропа и оставете да изстине.

2. Изстискайте сок от цитрусови плодове. Смесете сока и охладения сироп в кана и добавете спрайта.

3. Сервирайте в чаши със стръкче мента и резени лимон или портокал. Ако имате хладилна чанта, вземете със себе си кубчета лед и добавете към всяка чаша.

черешова лимонада

съставки:
1 голям лимон
2 средни портокала
3-4 стръка мента
100 мл черешов сироп или сок
ледени кубчета
Газирани напитки

Какво да вземете за пикник сред природата: не забравяйте за напитките

Рецепта за черешова лимонада:

1. Нарежете половин портокал и четвърт лимон. От други плодове - изстискайте сока.

2. В голяма купа смесете изцедения сок и черешовия сироп/сок. Добавете мента и лед. Напълнете всичко с газирано или обикновено пия водавкус.

Какъв алкохол да вземете на пикник

Как е пикник без алкохол? Запомнете обаче няколко правила за пиене на такива напитки сред природата. Не пропускайте да хапнете преди първото си питие – леки салати, мезета или сандвичи са чудесни. Изберете леки напитки като вино, сайдер или бира. Основното правило е да запомните чувството за пропорция: в края на краищата основната цел на вашето излитане е свободно времена открито, общуване с приятели, удоволствие вкусна храна, а не маратон по количество изпито.

рецепта за сангрия

съставки:
червено вино 0,7л
пия вода 0,7 л
захар 2 с.л
2 портокала
1 лимон
лед

Сангрия е идеалната напитка за вашия пикник

Рецепта за сангрия:

1. Нарежете плода на кръгчета заедно с кората.

2. Изсипете виното и водата в съд, добавете захарта и разбъркайте добре. Добавете нарязаните плодове.

3. Сервирайте с лед и парчета плодове.

Приятен апетит!Споделете снимки на вашите ястия в коментарите :)

Закуските с барбекю за рожден ден са основното пълнене на празничната трапеза. Месото е много задоволителен продукт. Тежките гарнитури не са подходящи за него, следователно цялостното впечатление от празника ще зависи от предястията.

Предвид особеностите на такъв празник, ястията трябва да се приготвят възможно най-просто и бързо и да запазят първоначалния си вид възможно най-дълго. Много закуски се приготвят удобно на скара, между готвене на порции кебап.

Основната украса за месни закуски, разбира се, ще бъде зеленина. Именно тя ще освежи ястията и ще придаде пролетно настроение на празника по случай именния ден.

Как да готвя закуски за барбекю за рожден ден - 15 разновидности

Това мултиетническо предястие ще освежи празничното барбекю и ще добави ярки цветове към масата.

съставки:

• Патладжан - 1 бр.;
• Домат 1 бр.;
• Чесън - 4 скилидки;
• чили;
• Растително масло - 70 ml;
• сирене сулугуни - 70 гр;
• кориандър - 5 гр;
• Магданоз - 5 гр;
• Копър 5 гр;
• Доматено пюре - 25 гр;
• Вода - 50 ml;

готвене:

Едро нарязаният патладжан се запържва в загрят с олио тиган. Добавете домат и доматена пастас вода, оставете да къкри няколко минути.

След това се изсипва сирене сулугуни, настъргано на едро ренде, нарязан чесън, нарязани зеленчуци.

Преди да изсипете готовата закуска в буркани, те се стерилизират за 15 минути. Съхранявайте продукта до 2 седмици.

Направи празнична масапредястие от броколи с необичаен сос ще помогне много по-полезно. Вкусът на салатата се допълва от кедрови ядки.

съставки:

• Броколи - 330 г;
• Шалот - 1 с.л. л. (натрошен);
• Зехтин - 2 с.л. л.;
• Лимонов сок - 1 с.л. л.;
• Дижонска горчица - 1 супена лъжица. л.;
• Прясна мащерка - 2 ч.л.;
• Кедрови ядки - 2 супени лъжици. л.

готвене:

Броколите се разглобяват на съцветия и се задушават до 5 минути, след което се прехвърлят в купа.

Отделно се смесват наситнен шалот, лимонов сок, горчица, мащерка и зехтин. Към броколите се добавя дресинг, а преди сервиране се поръсва с кедрови ядки.

Лукът е класическо предястие за барбекю, което ще подхожда дори на трапезата по повод имен ден. Правилно маринованият лук ще се хареса на всички гости без изключение.

съставки:

• Лук - 3-4 бр.;
• Оцет;
• Захар, сол;
• Смрадлика;
• Слънчогледово олио;

готвене:

Лукът се нарязва на половин пръстени и се навлажнява с оцет. Зависи от вкусови предпочитания, добавете сол и захар, поръсете с малко количество смрадлика и добавете няколко капки масло.

Фатуш е традиционна ливанска салата. Неговата разновидност от свежи зеленчуции пита хляб ще бъде отлична закуска за барбекю на вашия рожден ден.

съставки:

• Тънък лаваш - 1 бр.;
• Домати - 200 г;
• Краставици - 200 г;
• Репички - 150 г;
• български пипер - 150 г;
• Червен лук - 100 г;
• Чесън - 3 скилидки;
• Салата Романо - 100 г;
• Магданоз - 7 г;
• Мента - 5 г;
• Зехтин - 70 мл;
• Лимонов сок - 3 супени лъжици;
• Черен пипер, сол - на вкус.

готвене:

Започнете да готвите "Fattoush", като печете малки парчета пита хляб във фурната при температура 200 градуса.

Докато пита хлябът се пече, пригответе останалите съставки. Доматите, репичките, краставиците, чушките, марулята, джодженът и магданозът се измиват, лукът се почиства. Всичко се нарязва на ситно. Чесънът се прекарва през преса, смесва се с олио, лимонов сок, черен пипер и сол. Напълнете с получената смес от зеленчуци и билки.

Преди сервиране "Fattoush" се поръсва със златисти парчета пита хляб.

Ястието се приготвя много просто и може да замени класическия хляб, който се яде с барбекю. Може да се сервира както топла така и студена.

съставки:

• Готово тесто с мая;
• Масло - 100 gr;
• Сирене - 200 gr;
• Яйце - 2 бр.;
• Зелените;
• Чесън - 3 скилидки.

готвене:

Започнете с разточване на тестото. Нарязва се на ленти с ширина 8-10 см. Маслото се омекотява малко в микровълновата, към него се добавят чесън и билки, сирене и отделно разбито яйце. Получената маса се смазва с всяка лента.

Лентите се нагъват като хармоника върху намаслена тава и се оставят да починат няколко минути. Печете във фурната до готовност при температура 200 градуса.

Феновете на пикантния вкус ще оценят комбинацията от кебап с пикантни свински уши.

съставки:

• Свински уши - 2 бр.;
• Лък - 1 бр.;
• Оцет - 2 с.л. л.;
• Соев сос - 2 супени лъжици. л.;
• Растително масло - 2 супени лъжици. л.;
• Кориандър - 1 с.л. л.;
• Захар - 1 ч.л.;
• Бахар - 1 ч.л.;
• корейска подправка - 1 опаковка;
• Чесън -1 глава;
• Дафинов лист - 3 бр.;
• Смес от чушки, сол - на вкус;

готвене:

Ако останат косми по ушите, те се обгарят и почистват с нож. Измитите уши се варят 2 часа. След първия час във водата до ушите се пускат дафинови листа, лук, скилидки чесън, кориандър, черен пипер и сол.

Полученият бульон няма да се използва в рецептата, но в бъдеще може да се използва за приготвяне на супа или желе.

За приготвяне на марината към растителното масло се добавят чесън, кориандър, оцет, захар, корейска подправка и соев сос, прекаран през преса.

След като изстинат, ушите се нарязват на тънки ивици и се овкусяват с марината. Полученото ястие се поставя в хладилник за 24 часа, след което може да се сервира.

Лавашът е най-често срещаната закуска за барбекю. Предлагаме един от най-вкусните варианти за поднасяне за именния ден.

съставки:

• пита;
• майонеза - 100 гр;
• Твърдо сирене - 100 гр;
• Зелените - 1 връзка;
• Топено сирене - 2-3 опаковки.

готвене:

Сиренето и изварата се натриват на едро ренде. Зелените се натрошават и се смесват със сиренето и майонезата.

Полученият пълнеж се увива в пита хляб, пържен на скара, във фурната или в тиган.

Мангалът беше ли свободен за няколко минути? Това е страхотно извинение да направите бърза закуска с царевица и лайм.

съставки:

• Царевица - 5 бр.;
• Лайм - 2 бр.;
• Сол на вкус.

готвене:

Царевицата със същия размер се почиства и измива. Можете да пържите на скара или огън за около 5 минути.

Готовата царевица се натрива с лайм и сол на вкус, поднася се топла.

За тези, които искат да отделят минимално време и усилия за приготвяне на лека закуска, най-добрият вариант е закуска на базата на пълнен чипс.

съставки:

• Зелените;
• чипс;
• майонеза или заквасена сметана - 100 гр;
• Сирене - 100 gr;
• Домат -1 бр.

готвене:

Зелените се нарязват на ситно, сиренето се натрива на средно ренде, доматите се нарязват на ситно на кубчета. Смесете готовите съставки с майонеза или заквасена сметана.

За закуски изберете най-големите и чисти чипове. Точно преди сервиране те слагат пълнеж върху всеки чипс и подреждат "лодките" като ветрило.

Ястието е не само здравословно, но и запазва вкуса на пресни чушки. А той от своя страна успешно допълва морковите и доматите.

съставки:

• български пипер - 1 кг;
• Моркови - 3 бр.;
• Лък - 2 бр.;
• Доматено пюре - 50 гр;
• Сол и подправки на вкус.

готвене:

Чушките се измиват и се пекат в тава на 180 градуса за 40 минути, като се редуват.

За да обелите чушката по-лесно по-късно, покрийте горещия блат с торбичка.

Нарязаният лук се запържва няколко минути в тиган, след което към него се добавят настъргани моркови и се готвят още 5 минути.

Доматената паста с вода, сол и подправки се заливат при зеленчуците. Получената маса се задушава още 15-20 минути на слаб огън.

Чушките се обелват, нареждат се в чиния за сервиране и отгоре се слага полученият дресинг.

Какво може да бъде по-добро от пресни зеленчуци за месо? Чесновият сос им придава специален вкус.

съставки:

• майонеза - 100 гр;
• Чесън - 2-3 скилидки;
• Копър, магданоз, кориандър;
• Български пипер - 1 бр.;
• Краставици - 3 бр.;
• Домати - 3 бр.

готвене:

За да направите соса, майонезата се смесва с нарязан копър и чесън, прекарани през преса.

Зеленчуците се нарязват на едро и се подреждат в чиния за сервиране. В центъра се поставят сос и връзки билки.

За закуски можете да използвате всякакви сезонни зеленчуци.

Необичаен начин за сервиране на кисели краставички е да ги изпържите в тесто. Нашите гости никога не са опитвали това досега!

съставки:

• кисели краставици - 400 гр;
• Растително масло - 200 гр;
• Кефир - 100 мл;
• Брашно - 60 gr;
• Яйце - 1 бр.;
• Сол, черен пипер и италиански билки на вкус.

готвене:

Кефирът се оставя да престои със сода за 5 минути. След това забиват яйце в него и, като добавят брашно, разбиват тестото заедно с подправки и сол.

Нарязаните кисели краставички се слагат в тестото, а веднага след това - в горещ тиган. След пържене не забравяйте да попиете краставиците с хартиена кърпа, за да отстраните излишната мазнина.

Вариант на зеленчуков микс "Мангал" може да се сервира както топъл, така и студен. Той върви добре с месо и украсява празничната маса с ярки цветове.

съставки:

• Патладжан - 4 бр.;
• Домат - 4 бр.;
• Български пипер - 1 бр.;
• Лък - 1 бр.;
• Растително масло;
• Зелените;
• босилек;
• Оцет;
• Сол, черен пипер на вкус;

готвене:

Измитите зеленчуци се сваряват на открит огън и след това се обелват. Зелените и босилекът се нарязват на ситно, охладените зеленчуци се нарязват на ситно, като се отстраняват сърцевините и се отцежда излишният сок.

Преминалият през пресата чесън се добавя към зелените, зеленчуците се изсипват там. За дресинг използвайте смес от оцет с олио, сол и черен пипер.

Сандвичи със сирене и авокадо ще могат да подчертаят вкуса на кебап по специален начин. И също така направете празничната трапеза по-задоволителна.

съставки:

• Твърдо сирене - 50 грама:
• Авокадо - 1 бр.:
• копър;
• Хлябът е бял;
• Черен пипер.

готвене:

За начало хлябът се нарязва, копърът се нарязва, сиренето се натрива на средно ренде. Обелете авокадото, отстранете костилката и нарежете на филийки с дебелина половин сантиметър.

За всяка филия хляб се слага по една плочка авокадо, поръсено с копър, черен пипер и сирене. Ако желаете, можете да повторите слоевете няколко пъти. Сандвичите се сервират топли.

съставки:

• Патладжан - 2 бр.;
• Краставици - 2 бр.;
• Домати - 2 бр.;
• Маслини - 100 гр;
• Твърдо сирене - 100 гр;
• Растително масло - 100 гр;
• Чесън - 3 скилидки;
• Зелените за декорация;
• Сол, черен пипер на вкус.

готвене:

Патладжаните се измиват и нарязват на овали с дебелина до 10 мм, подреждат се в съд и се поръсват със сол. Отделеният сок може да се попие със салфетка, след което се намазва с малко масло и се разпределя върху тава за печене. Патладжаните се пекат при температура 180 градуса за 20 минути.

В това време другите зеленчуци се нарязват на кръгчета.

За сервиране патладжаните се подреждат върху плоска чиния, върху тях се поставят домати, краставици, половинки маслини. Смажете леко получените "сандвичи" с чеснова майонеза. Украсете ястието с билки.

Много от нас обичат да празнуват значими събития в живота сред природата: в горска поляна, край езеро или река, близо до морето на пясъка. Какво по-хубаво от това да избягате от скучната градска суматоха поне за няколко часа, а най-добре за целия уикенд. Независимо дали става въпрос за палатка, дървена къща в гората, кола като място за спане, петзвезден апартамент - за мнозина няма съществена разлика. Основното нещо тук е да се разхождате боси, да пеете песни край огъня, да разговаряте с приятели, да плувате в реката и никога не знаете какви удоволствия ще получите от пътуването? Но важен въпрос: "Какво да готвя в природата?" също е много уместно. В крайна сметка дори за еднодневен пикник не можете да вземете всичко готово със себе си, особено ако пътуването е дълго и в горещия сезон. И още повече, ако се предполага тридневна комуникация с природата. В този материал ще се опитаме да измислим с вас какво да готвим на масата сред природата, така че празникът, прекаран в „полеви условия“, да е успешен.

Естествено меню

Като правило, нарочно, когато планирате да отидете на кратка ваканция в гората, менюто рядко се обмисля толкова щателно. Обикновено разчитат на интуицията и може би на руския. Но все пак трябва да си представите основните ястия и закуски, поне за да вземете правилните продукти със себе си и в правилното количество. Ето защо е полезно да начертаете груб списък с ястия на лист хартия. Обикновено списъкът какво да готвите за почивка сред природата може да се състои от едно или две основни ястия и няколко предястия и салати. Добре се използват всички видове сандвичи и техните производни: канапе, тарталети, тарталети, сандвичи (за голямото им разнообразие и бързи начининахрани цяла орда, ще говорим малко по-късно). Струва си да помислите и за напитките, особено ако отивате на излети сред природата с деца. Но нека поговорим за всичко по ред.

Основни ястия

Трябва да помислите предварително какво можете да готвите. Върхът на най-популярните ястия, разбира се, включва ястия, приготвени на жив огън, на скара или други уреди за пържене. Но вариациите на тези ястия могат да бъдат много различни: барбекю, месо на скара, барбекю, печена риба, кебап. Зеленчуци на скара и печени картофи като пионерска гарнитура също са популярни сред хората. За да подготвите всичко това, е необходимо да извършите някои предварителни действия, без които празникът със сигурност ще бъде непълен.

Подготвителна работа

• Като минимум ще ви трябва барбекю. Много популярни днес са обикновените малки сгъваеми барбекюта, които лесно се монтират почти навсякъде. Внимание: когато използвате барбекюто в гората (и не само), трябва да спазвате правилата Пожарна безопасности дръжте малки деца далеч от горящия огън: това е изпълнено с факта, че почивката ви скоро може да завърши неуспешно.
• Също така трябва да се погрижите за дървата и въглищата, които ще използвате, за да запалите огъня. Не трябва да се надяваме, че, казват те, така или иначе отиваме в гората и винаги има много дърва за огрев. Първо, може да има много хора като вас и естествените дърва за огрев могат просто да бъдат сортирани. И тогава ще прекарате известно време в опити да ги намерите все едно. И второ, добро пържено месо не може да се получи на никакви дърва за огрев, имайте това предвид. Затова купуваме няколко добри пакета дърва за огрев и в допълнение към тях чанта (продава се в много супермаркети или бензиностанции), особено ако готвенето трябва да е за голяма компания. Препоръчително е да си купите бутилка бърза запалка, за да не се забърквате с всякакви вестници и горски игли и кора. Не, има, разбира се, фенове на запалването на огън по пионерски начин, от импровизирани средства, но повярвайте ми, месото на такъв огън може да се окаже не съвсем годно за консумация и недостатъчно меко.

готвене на барбекю

Какво да готвите в природата, ако ще отидете там с доста голяма компания? Това популярно и обичано ястие е първото, за което се сещаме. Шишчетата се отличават с избора на месо, допълнителни съставки и подправки, марината, в която месото е напоено. Днес ще се опитаме да приготвим традиционни свински шишчета.

Избор на месо

Тази процедура, съответно, трябва да се извърши предварително. Изборът на част от трупа зависи от вас. Някой обича шишчета от врата - те се оказват дебели и румени. Някой обича филе (оказва се, че е доста сухо, но се готви, особено след накисване, за един, два или три). Някои хора предпочитат гърба. Да, и още един съвет по тази тема: опитайте се да изчислите количеството суровини с марж. Ще бъде неудобно, ако няма достатъчно готово барбекю или ако някой просто не се вкуси.

Накисване

Професионалистите казват: успехът на барбекюто зависи пряко от маринатата, в която е напоен. Ето защо този проблемтрябва да се обърне повишено внимание. Ето няколко варианта на марината за успешно барбекю (проверено на практика):

• Най-бързият и лесен начин е в кефира. Това е, ако месото е закупено непосредствено преди пикника и трябва бързо да се накисва. Взимаме 1% кефир - такова количество, че напълно да покрива нарязаното месо в тигана. Добавете наситнения лук и подправките. Всичко се разбърква старателно и се покрива с капак. Само за няколко часа месото ще бъде успешно мариновано.
• Добър вкус има месото, напоено със светла бира или сухо бяло вино (кисело) със същите подправки и лук. В Кавказ дори произвеждат специални обикновени вина за накисване на барбекю. Но в този случай полуготовият продукт трябва да се маринова поне три или четири часа, а за предпочитане цяла нощ. Тогава месото става много крехко и се готви достатъчно бързо.
• Майонеза, но не много мазна, също ще свърши работа за марината. След като налеете майонеза и добавите подправки с лук, трябва да омесите месото добре с ръце в тенджера и едва след това да оставите настрана да се маринова. И още нещо: препоръчително е да добавите няколко капки растително масло към майонезата (за предпочитане зехтин).
• Марината от френска горчица. Трябва да си купите френска (не пикантна) горчица, добавете лъжица лимонов сок, подправки. Всичко се смесва добре с месото.
• Някои го използват като марината минерална водас лимонов сок и подправки.

Изберете всяка марината по ваш вкус (съзнателно съветската версия с използването на оцет не е дадена тук, тъй като месото все още има характерен вкус на оцет от него).

Задачата какво да готвим в природата е практически вече решена. Това е до малкото: изпържете самото барбекю.

1. Дърва за огрев или въглища трябва да горят добре. Никога не гответе на пламтящ открит огън: месото ще изгори отгоре, но вътрешността ще бъде влажна.
2. Обикновен пистолет помага за намаляване на огъня (както за гладене на дрехи). Някои занаятчии постоянно поливат месото, като по този начин създават, така да се каже, парна баня над огъня. И месото е много крехко.
3. Не забравяйте постоянно да въртите шишчетата. Това ще запече пържолата равномерно от всички страни.
4. Готовността можете да проверите, като нарежете парче месо на шиш. Ако няма розов оттенък, тогава кебапът е готов.

Добавки

Сега нека поговорим какво да готвим за барбекю в природата. Така се получава едно от основните ястия. Ама голо чеверме няма да ядеш. На него залагат предястия, гарнитури, салати. Какво да готвя за барбекю в природата? Нека се опитаме да предложим няколко варианта без излишни украшения - много прости в изпълнение, подходящи само за категорията на грубата храна в природата:

Готвене на клада

Между другото, какво да готвя на открито на огън, така да се каже, отворен, без участието на такива устройства като барбекю? Отлични варианти - казашки кулеш, лагман, пилаф, рибена супа. Последният вариант е по-подходящ за тези, които съчетават бизнеса с удоволствието: когато излизат на пикник, те също вземат въдица със себе си. За всички горепосочени ястия трябва да имате добър и просторен котел (за предпочитане със статив, на който може да бъде окачен на огън). За останалото по темата "Какво да сготвя за пикник сред природата?" рецептите могат да бъдат различни (всяка има свои собствени тайни).

Пилаф

За истински узбекски пилаф, разбира се, ви трябва агнешко, но не всеки харесва характерния му вкус. В този случай можете да готвите на свински ребра - просто вкусно! Между другото, вместо мазнина от агнешко месо, обикновената свинска мазнина е идеална. И така, нека започнем да готвим:

1. На триножник поставяме котел над него трябва да бъде, но не силен. Изсипете малко растително масло в казана.
2. Сложете мазнината в купа и я разтопете. Отстраняваме пръжките. Отделете ребрата едно по едно и ги сложете в казана. Разбъркайте и запържете до получаване на коричка.
3. Обелете няколко глави лук и нарежете на половин пръстени. Да отидем на месото. Пържете.
4. Там - настъргани моркови и го оставете да къкри, докато омекне. След това заливаме с вода, колкото да покрие месото със зеленчуците, и оставяме да къкри още 30 мин. След това посоляваме.
5. Ориз, предварително накиснат (по-добре е да вземете дълъг, не лепкав), поставете го в котел. Напълнете с вода. Съотношението на водата и ориза е 2:1.
6. По-късно в средата на масата правим голяма дупка, за да премахнем въздуха и излишната вода. Варим 20-30 минути (до готовност на ориза, но може и различно). Точно преди финала забиваме скилидки чесън около периметъра.

Такова вкусно ястие, ухаещо на дим от огън, е едно от най-добрите вариантикакво да готвя в природата (снимката по-горе). Пилафът се яде горещ, разпределен на порции. Можете да поръсите с пресни билки като полезна декорация.

Какво да готвя за пикник сред природата: закуски

По отношение на закуските на чист въздух може да се изведе едно просто правило: те трябва да бъдат прости и неусложнени. Защото, първо, всеки иска да се отпусне и да си поговори, а не да се заблуждава с твърде сложно изпълнение. И второ, самата природа разполага с простота и минимална изтънченост.

Какво да сготвя за пикник сред природата? Закуските могат да бъдат много различни. Най-простото нещо, за което се сещате, е нарязано пушено месо и сирене, украсено със зеленчуци. Тук всичко е просто. Трябва да вземете със себе си в природата няколко вида пушено месо и мас, сирене, краставици с домати. След това процедираме по следния начин: вземаме огромно ястие (така че да стигне за цялата компания), нарязваме всичко това на тънки филийки и го подреждаме артистично в произволен ред, като го украсяваме със стръкчета копър и магданоз.

Киселите краставички също са един от най-бързите и вкусни варианти за готвене на открито. Рецептите на всеки са различни. Може да бъде валцувани краставици или домати, ориенталски патладжан с чесън и черен пипер, сливи в пикантен сос. Действаме бързо и просто: отваряме бурканите, поставяме ги в подготвени контейнери, украсяваме с пресни билки. Можете да направите микс от кисели краставички: да наредите краставици с домати например или да направите салата от кисели краставички, като добавите пресен луки подправени с растително масло.

рожден ден

Ако решите да прекарате рождения си ден сред природата, какво да сготвите? Снимки и рецепти за основни ястия бяха представени по-горе. Те могат успешно да се използват от всеки. Но най-удобният и безпроблемен вариант за този празник, който обикновено има много гости, са сандвичи, тарталети и канапета. Какво е тяхното очарование и значение за пикник? Върху малко парче твърд хляб или в малка кошничка можете да поставите почти всичко. Да, и приготвянето на тези ястия за една хапка е доста просто и бързо. Като пълнежи можете да използвате паста от сирене, шунка, леко осолена риба, зеленчуци и дори плодове. И най-важното е, че има много от тях! Можете спокойно да нахраните цяла голяма компания със закуски.

Така че решете сами, ако ще прекарате рождения си ден сред природата, какво да готвите. Снимките и рецептите на тези прости и вкусни ястия ще ви помогнат в готвенето, но не е забранено да използвате собственото си въображение.

Когато съставяте меню за пикник, вземете предвид основните изисквания за хранене сред природата. Каква трябва да бъде тя? На първо място, сърдечно - във въздуха през цялото време искате да се освежите. И също така удобен за транспортиране и за да можете лесно да го ядете, за предпочитане без използването на допълнителни съдове.

И, разбира се, дългосрочно нетрайни - пътят и лежането на слънце не трябва да навредят на такава храна. Предястията отговарят на всички тези критерии. Предлагаме интересни и прости рецепти за закуски за пикник сред природата, които ще помогнат на всяка домакиня.

Шишчетата за лека закуска са идеалната идея за пикник. Те са интересни с това, че можете да ги приготвите в природата и достатъчно бързо.

Предварителната подготовка е минимална: трябва само да измиете, нарежете и поставите съставките в контейнери за храна.

Бързи закуски за пикник: Класиката

• твърдо сирене- 200 гр.;
• шунка - 150 гр.;
• мариновани корнишони.

Шунка и сирене - класическа комбинация, който се използва за приготвяне на различни сандвичи и закуски.

Предлагаме да използвате този набор от продукти за готвене бърза закускана шишчета.

Сиренето нарязваме на кубчета, а шунката на тънки филийки. Малките краставици трябва да бъдат нарязани на три части. Всичко това е подготовка.

Започваме да събираме канапе. На всяко шишче нанизваме парче сирене, следва шунка, която трябва да се навие и парче краставица.

Студени мезета за пикник: гурме вариант

За готвене ще ви трябва:

• Ръжен хляб;
• крема сирене;
• твърдо сирене;
• салам;
• маслини;
• маслини.

Нарязваме ръжен хляб на малки филийки, от които с помощта на чаша трябва да изрежете кръгове. Можете да изпържите такива кръгчета у дома в тиган без масло.

Върху всяко парче ръжена основа се нанася крема сирене, а отгоре се поставя кръгче твърдо сирене. Отгоре се слага друго парче хляб.

Забождаме шишче в хляба, а върху него поставяме парче салам под формата на платно и допълваме дизайна с маслина или маслина.

Леки студени закуски: плодов вариант

За готвене ще ви трябва:

• червено грозде;
• зелено грозде;
• маслини;
• маслини;
• marshmallow.

Интересна опция за закуска на шишчета с плодови нотки.

Можете спокойно да включите децата в готвенето, тъй като сладките канапета се приготвят много лесно.

Нанижете на шишчета, като редувате тъмно оцветено грозде с маслини и светли мъниста с маслини. Такива красиви мъниста от грозде могат да бъдат украсени с парчета marshmallow.

Студени предястия за пикник: Вегетариански вариант

За готвене ще ви трябва:

• жълти чери домати;
• червени чери домати;
• жълт сладък пипер;
• червен сладък пипер;
• маслини;
• мариновани шампиньони;
• сирене.

Сиренето и кашкавала нарязваме на кубчета, а доматите и гъбите изваждаме от саламурата. Нанижете съставките на шишчета, като ги редувате.

Красиво ще изглежда предястие от жълт домат, парче кашкавал, маслина, червена чушка, гъба, парче кашкавал, червен домат, жълта чушка и маслина.

Бързи закуски за пикник: италианската вариация

За готвене ще ви трябва:

• маслини;
• маслини;
• Чушка;
• маринован артишок;
• филийки салам.

За да приготвите италианско предястие не е необходима дълга подготовка.

Просто трябва да изпечете ивици сладък пипер направо на огъня.

Лаваш на скара: топла закуска за пикник

За любителите на отдих на открито, рецепти от пита хляб ще бъдат полезни.

Особено интересни са опциите за топли предястия, които лесно се приготвят на открито, като се пържат рулцата на огън на скара или на скара.

Предястие за пикник за лаваш кебап

За готвене ще ви трябва:

• Арменски тънък лаваш - 1 опаковка;
• сирене сулугуни - 200 гр.;
• масло - 60 гр.;
• кориандър - 1 връзка;
• смлян червен пипер.

Пълнежът за пита хляб може да се приготви предварително у дома и да се вземе със себе си в природата в пластмасов контейнер.

За да направите това, смилайте сиренето на ренде и смесете с омекотено масло и нарязани билки. Овкусете с черен пипер - коригирайте количеството според собствените си предпочитания.

Вече в природата, намажете тънък пита хляб с приготвената смес, навийте с плик или руло, намажете с разтопено масло и изпратете на огъня. Можете да изпържите пликовете на скара и на шишчета.

Става отлична закуска.

Рецепта за предястие от лаваш със сирене и домати

За готвене ще ви трябва:

• тънък пита хляб - 2 листа;
• Адигейско сирене - 300 гр.;
• зелени - 1 връзка;
• червен лук - ½ бр.;
• домат - 2 бр.

Сиренето се смила с ръце или три на едро ренде. Зелените и червения лук се нарязват на ситно. то подготвителен етапкойто може да се направи у дома.

Към получената смес добавете кубчетата пресни доматии разбъркайте. Пълнежът е готов.

Намазваме питата със смес от сирене и домати и я навиваме на руло.

Запържете предястието на скара до златисто кафяво.

За готвене ще ви трябва:

• арменски лаваш - 1 лист;
• крема сирене - 75 гр.;
• леко осолена пъстърва - 300 гр.;
• прясна краставица - 1 бр.;
• зеленина.

Отстранете кората от краставицата и нарежете на тънки дълги филийки.

Разстиламе меко сирене върху лист пита хляб, отгоре поставяме парчета червена осолена риба и краставица. Поръсете всичко това обилно със зеленината, която обичате.

Обръщаме рулото в плик или руло и го изпращаме на огъня за печене.

Бърза закуска за пикник: колбаси в лаваш

За готвене ще ви трябва:

• тънък пита хляб;
• колбаси;
• зеленина;
• майонеза;
• горчица;
• кетчуп.

Идеята за готвене на колбаси в тесто или пита хляб е лудо влюбена не само в децата, но и в възрастните. Всичко е много бързо и просто.

Откъсваме парче пита хляб с размерите на наденица, поръсваме го със сирене и билки, слагаме наденицата и я увиваме на руло.

Можете веднага да печете на огъня.

Сервирайте с всякакви сосове, сред които, разбира се, горчица и кетчуп с майонеза заемат дланта.

Вкусни закуски за пикник: горещи шишчета на шишчета

Закуски на шишчета буквално спестяват, когато искате да ядете нещо обилно, но барбекюто все още не е готово.

Миниатюрни шишчета на огън се пържат с удоволствие от възрастни и деца.

Кой от нас не е пържил парчета бекон с хляб на огън? Ето и първата идея за бърза топла закуска. Предлагаме ви да използвате нашите идеи за прости и вкусни закуски на шишчета, които могат да се пекат на огън.

За готвене ще ви трябва:

• шампиньони - 1 кг;
• лимон - 1 бр.;
• сол:
• пипер.

Гъбите за готвене на шишчета трябва да се избират големи и да не се отварят. Те могат да бъдат изпържени пресни или предварително мариновани.

За маринатата изстискайте лимоновия сок и залейте гъбите.

Посолете и поръсете с черен пипер и оставете да се маринова за около 5 часа на студено. Мариновани на пикник или пресни шампиньонинанижете на шишчета и изпечете на скара на дървени въглища.

След топлинна обработка те губят външната си привлекателност, но вкусови качестваполучи отличен.

Пилешки кебапчета на шишчета с бекон и ананас

За готвене ще ви трябва:

• пилешки гърди -4 бр.;
• консервиран ананас - 1 кутия;
• червен пипер - 2 бр.;
• лук - 2 бр.;
• бекон - 12 ленти;

За хавайския сос:

• сок от ананас - 1,5 чаши;
• царевично нишесте - 1,5 с.л. л.;
• захар - 0,5 чаши;
• соев сос - 2 супени лъжици;
• сол.

За да приготвите хавайския сос, смесете всички съставки и разбъркайте, докато нишестето се разтвори напълно. Оставете сместа да заври, намалете топлината до средна и оставете да къкри 2 минути. Сосът е готов.

Предварително приготвяме всички компоненти с барбекю. За целта нарежете пилешкото месо, лука, чушката и ананаса на едри кубчета, а бекона нарежете на лентички.

За едно шишче вземаме 4 парчета пиле и 3 бр. ананас, 2 чушки и лук, 2 ленти бекон.

Нанизваме ръба на бекона на шишчето, следва пилето, пак бекона, който завива пилето от едната страна. Следва ананасът и след това беконът. След чушката и лука, които заедно завиваме с бекона.

Последното парче трябва да е пиле с бекон. Смажете готовите плитки с растително масло.

Печете на скара около 10-15 минути. Сервирайте с горещ хавайски сос.

За готвене ще ви трябва:

• цели картофи;
• чесън;
• червен пипер;
• жълта горчица,
• магданоз;
• лимонов сок;
• магданоз;
• мащерка;
• розмарин;
• риган;
• Лют червен пипер;
• зехтин.

Измийте картофите и ги сварете в кората. И трябва малко да сварите грудките, тогава те ще се готвят на въглищата.

Почистваме картофите от люспите и ги потапяме в марината. За да приготвите марината, просто трябва да смесите всички съставки.

Количеството подправки се взема произволно, можете да коригирате в зависимост от вашите предпочитания.

Нанизваме мариновани картофи на шишчета и ги изпращаме на скара.

Гответе, докато на клубените се появи хрупкава коричка.

Закуски за пикник сред природата през лятото: кюфтета и шишчета от бутер тесто

За готвене ще ви трябва:

• кайма или пиле - 400 гр.;
• бутер тесто с мая - 250 гр.;
• твърдо сирене - 70 гр.;
• галета - 2 с.л. л.;
• пилешко яйце;
• сол;
• пипер;
• магданоз, копър.

Готвим кайма за кюфтета у дома. Можете да вземете пилешко месо или смес от говеждо и свинско месо. Добавете към готовата плънка едно сурово яйцеи настърган кашкавал.

За да задържите мазнината, която ще се разтопи при пърженето, добавете малко галета.

Пикантността на нашите кюфтета ще придадат зеленчуци и подправки, които също добавяме към каймата.

Омесете сместа и прехвърлете в съд за транспортиране. На пикник оформяме малки кюфтета от кайма.

От бутер тестото трябва да подготвим ленти, които нарязваме с ширина малко по-малка от размера на кюфтетата. Дължината на лентите ще зависи от дължината на шишовете.

Тъй като ще нанизваме тестото на вълни, ще ни трябват ленти два пъти по-дълги от шишовете.

Започваме да оформяме разядка с кюфтета. Нанизваме ръба на тестото на клечка, след него топка кайма, отново тестото, като кюфтетата се въртят. Така редуваме тестото с топчета до края на шишчето.

Смажете тестото с растително масло. Можете да изпечете такова предястие на скара или на скара.

Поднесете предястието горещо. Готовите кюфтета може да поръсите със сусам или сирене.

Рецепти за пикник: Шишчета от домати със сирене

За готвене ще ви трябва:

• сирене - 500 гр.;
• домат - 15 - 20 бр.;
• зехтин - 50 мл;
• лимонов сок;
• сол;
• пипер;
• магданоз.

Това предястие се приготвя много бързо и върви добре с всякакви основни ястия. Доматените шишчета със сирене са добри и като независима закуска. Нарежете мекото сирене на филийки.

Доматите са по-добре да се вземат малки, но месести.

Нанизваме компонентите на шишчета. Приготвяме сос за марината, като смесваме олио с лимонов сок, черен пипер и билки. Спускаме шишчетата директно върху шишчетата в соса, където лежат буквално 15-20 минути.

Веднага изпращаме маринованите домати със сирене на скара. Само за 10 минути оригиналната закуска ще бъде готова.

Видео: тако, пържола и зеленчуково предястие