Ono što kuhati u parnom kotlu je ukusno. Jela kuhana u parnom kotlu - ukusni i zdravi (dijetalni) recepti sa fotografijama

27.02.2018

Telnoye od ribe

Ako odlučite da idete na dijetu, onda se samo trebate sprijateljiti s dvostrukim kotlom. Jela kuhana na pari ispadaju vrlo ukusna i smatraju se zdravim. Danas vam, na primjer, skrećem pažnju jednostavan recept povrće od ribe.

Sastojci:

- 450 grama ribe;
- 100 grama belog hleba;
- 30 ml. mlijeko;
- 80 grama crnog luka;
- 1 kašičica. peršun;
- sol;
- crni biber;
- biljno ulje.

26.01.2017

Parene rolnice sa belim lukom i šargarepom

Umjereno začinjene, sočne i aromatične rolnice od mesa na pari. Ovo jelo je veoma ukusno i zdravo, jer se priprema bez prženja na ulju. Osim toga, fil od povrća se odlično slaže s mesom, što ukus jela čini jednostavno jedinstvenim.

Sastojci:
– 300-400 g mesnog filea (teletina, mlada svinjetina);
– 3-4 veća češnja belog luka;
– veza kopra;
– 1 kašika. l. sok od limuna;
– 3-4 kašike. l. bilo koji biljno ulje;
– sol po ukusu;
– 3 prstohvata crnog mljevenog bibera;
– 2 velike šargarepe;
– za prilog, krompir ili bilo koje povrće.

22.01.2017

Svinjska mast u pari sa paprikom, ruzmarinom i karanfilićem

Nudimo Vam osnovni set začine i začinsko bilje, možete ga modificirati i prilagoditi prema svom ličnom ukusu. Ali ovaj set će vam dati neobično svijetao i nezaboravan rezultat, mast ispada nevjerojatno aromatična, začinjena i ukusna.

Sastojci:
- ruzmarin - 1 grančica;
- sol - 2 kašičice;
- svinjska mast sa prorezom - 400 g;
- beli luk - 3 čena;
- karanfilić - 5 kišobrana;
- mljeveni crni biber - 1 kašičica;
- mljeveni korijander - 1 kašičica;
- paprika - 1 kašičica.

09.12.2016

Riba na pari – skuša sa brokulom po Dukanu

Volite li ribu? Onda ste došli na pravo mjesto - u ovom članku ćemo vam reći kako ukusno skuhati skušu na pari sa brokulom. Ovo jelo nije samo ukusno, već i veoma zdravo. Ima minimum kalorija i maksimalnu korist za vaš organizam! Pa, hoćemo li početi?

Sastojci

– 650 g skuše (2 kom.);
– 70 g luka;
– 350 g brokule;
– 2 g sušenog kopra;
– 3 g mlevene paprike;
- morska so.

06.12.2016

Pileće kobasice sa susamom i senfom. Korean cuisine

Recept za pripremu veoma ukusnog jela od piletine će vam reći kako da kod kuće pripremite pileće kobasice sa belim lukom, senfom i začinima. Jednostavan način da napravite odlično predjelo za bilo koji meni.

Sastojci:
- 1 kg pilećih bataka,
- 2 čili papričice,
- 6 čena belog luka,
- 3 g sušenog timijana,
- 20 g korena đumbira,
- 8 g paprike,
- 8 g mešavine začina za piletinu,
- 15 g stolnog senfa,
- bijeli i crni susam po ukusu,
- morska so po ukusu.

09.07.2016

Brokula kuhana na pari sa suvim šljivama i sirom

Brokula kuhana na pari pripremljena po ovom receptu zainteresovat će mnoge. Kupus se sprema brzo, a odmah sa suvim šljivama i sirom. Ispada hranjivo i ukusno. Ovo jelo je pogodno za dijetnu ishranu. Pročitajte recept za sve detalje.

Za recept će vam trebati:
- brokula - glavica kupusa;
- tvrdi sir - 50 g;
- suve šljive - 50-70 g;
- začini po ukusu.

10.05.2016

Svinjska mast u pari sa belim lukom i senfom

Recept za pravljenje svinjske masti koji nudimo može se koristiti i za parni kotao i za multivarku. U oba slučaja salsa ispada aromatična, nježna i ukusna. Vrlo je jednostavan za pripremu, postoji samo jedan trenutak, potrebno je sačekati da potpuno sazri u začinima.

Za recept će vam trebati:
- 400 g masti,
- šest čena belog luka,
- 20 g senfa,
- 20 g začina za mast,
- 15-18 g soli.

26.02.2016

Meso zrazy sa jajetom i parenim zelenim lukom

Nudimo recept za pripremu ukusnog jelo od mesa steamed. Meso zrazy sa jajetom i lukom odlična je opcija za ručak i praznične menije.

Sastojci:
- mljeveno meso - 300 grama,
- mleko - 3 supene kašike,
- luk- 1 kom.,
- kokošja jaja - 4 kom.,
- beli hleb ili kiflica - 1 kom.,
- kopar, peršun - 2-3 grančice,
- zeleni luk - 1 veza,
- sol po ukusu,
- crni biber po ukusu.

04.11.2015

Riblji kotleti kuhani na pari u spori šporetu

Pripremamo lagano, ukusno riblje jelo - kotlete od mljevenog oslića. Recept za multivarke je jednostavan i pristupačan. Riblji kotleti se kuvaju na pari i ispadaju meki, sočni i veoma ukusni.

Sastojci:
- 500 g mljevenog oslića,
- 1 luk,
- 1 kokošje jaje,
- 100 ml mleka,
- 2 kriške belog hleba,
- biljno ulje za paru,
- sol po ukusu,
- biber po ukusu.

07.10.2015

Knedle sa povrćem kuvanim na pari u spori šporet

Da, puno je frke oko knedla. I pripremiti fil, zamesiti testo, pa ga oblikovati i prokuvati. Ali kako uvek ispadnu ukusni, pogotovo ako ih lično pripremite kod kuće. Probajte napraviti knedle po našem novom receptu. Nadjev je povrtni, vrlo sočan, pa stoga knedle ispadaju jednostavno ukusne!

Za recept će vam trebati:
- pola litre kefira,
- 5 g sode,
- 10 g soli,
- 8 g šećera,
- 3-4 šolje brašna,
- pola kilograma kupusa,
- 300 g tikvica,
- 150 g šargarepe,
- 200 g luka,
- 2 kašike. kašike paradajz paste,
- 200 g biljnog ulja.

04.06.2015

Sok i pire od jabuke u pari

Naša deca vole da jedu jabuke. Niko neće raspravljati o dobrobitima jabuka, posebno za dječji organizam. Čak i kada bebe počnu da se hrane, prvo počnu sa sokom od jabuke. Lakše za pripremu sok od jabuke i pire kod kuce za dete u pari, a da se koliko je moguce ocuva korisne supstance jabuke

Potrebne komponente:

- prečišćena voda za paru – 3 litra;
- jabuke – 4 kg;
- kristal šećer – 200 gr.

15.05.2015

Zeppelini kuhani na pari sa punjenjem od gljiva

Pogledajte ovaj recept, sigurno ćete shvatiti koliko je jednostavno i bez napora za pripremu ukusno jelo. Bez puno truda, dobit ćete pravo remek-djelo. A niska cijena proizvoda potrebnih za kuhanje samo će vas zadovoljiti. Ovo jelo možete pripremiti za svaki dan, a ako radite, ponesite ga sa sobom na ručak. Potrebno je kuhati u parnom kotlu.

Biće nam potrebni sledeći proizvodi:

za test:
- mljevena paprika – ¼ kašičice;
- so – ¼ kašičice;
- krompir – 10 kom.

Za fil:
- maslinovo ulje – 20 gr.;
- mljevena paprika – ¼ kašičice;
- lovorov list – 1 kom.;
- kuvane pečurke – 300 gr.;
- so – ¼ kašičice;
- crni luk – 1 kom.

za podnošenje:
- prženi čvarci ili pavlaka.

17.04.2015

Ćufte u pari sa umakom

Ako više volite meso na pari nego prženo i dinstano, današnji recept je za vas. Ćufte sa umakom u parnom kotlu ispadaju posebno nježne, sočne i, naravno, ukusne. Takođe korisna i sigurna za struk.

Sastojci:
- 300 g pilećeg filea;
- 60 g vekne;
- 1 jaje;
- 60 g putera;
- 2 glavice luka;
- 50 g pirinča;
- 1 paradajz;
- 2 kašike. l. brašno;
- začini, začinsko bilje i sol.

14.04.2015

Punjene paprike u pari

Našla sam ukusan recept u časopisu Lisa i malo ga modernizovala. Želim da i vi probate, ispašće ukusno i sočno, a što je najvažnije zanimljivo! Ima takvih proizvoda da bez obzira sa čime kuvate, sve je zdravo i ukusno. Bundeva je jedna od njih. Paprike punjene bundevom odlično su toplo jelo za sve prilike. Za brže kuhanje koristite lonac na paru.

Sastojci:

- bundeva – 100 gr.;
- svježa ili svježe smrznuta paprika – 9-10 kom.;
- mljeveno meso – 200 gr.;
- jaje – 1 kom.;
- crni luk – 1 kom.;
- pirinač – 50 gr.;
- začini - po ukusu;
- zelje - po ukusu;
- sol - po ukusu.

13.04.2015

Prosena kaša na pari

Kaša je ukusan i lako svarljiv proizvod. Što se konkretno tiče prosa, treba napomenuti da ono sadrži mnogo korisnih mikroelemenata i vitamina. Ova žitarica je zasićena ugljikohidratima i proteinima, pa jela pripremljena od nje ispadaju vrlo zadovoljavajuća, hranjiva, ali u isto vrijeme niskokalorična i dijetalna. Hajde da ga kuvamo na pari.

trebat će nam:

- bundeva - po ukusu;
- mleko – 2 kašike;
- sol - po ukusu;
- proso – 250 gr.;
- puter - po ukusu;
- šećer - po ukusu.

03.04.2015

Manti sa pečurkama i krompirom

Odlično jelo se može pripremiti koristeći klasičan recept. Govorimo o pripremi nacionalnog tatarskog jela - manti. Za njih pravimo fil od gljiva, krompira i tikvica. Odlično će savršeno zamijeniti gusto meso i dugo će zasititi.

Sastojci:
- brašno - 1 šolja,
- krompir - 2 kom.,
- sušene bele pečurke - šaka,
- luk - četvrtina crnog luka,
- tikvice - 1 kom.,
- sol po ukusu,
- crni biber po ukusu.

29.03.2015

Korejske pite sa mesom i parenim kupusom

Volim da pečem, obično pečem pite, moja deca ih jako vole. Ali jednog dana sam naišla na recept za pyan-se, pite na pari. Rizikovao sam i pokušao da kuvam. Moja porodica je bila sretna, pite su ispale sočne i zasitne. Ovo je korejsko jelo, a uz njega sam servirala korejsku šargarepu. Pite su se odlično slagale sa začinjenom salatom, jednostavno je bilo nemoguće otrgnuti se od njih.

Potrebne komponente:

za test:
- šećer – 1 kašičica;
- suncokretovo ulje - 1 kašika. kašika;
- pšenično brašno – 2 šolje;
- sol - prstohvat;

Krompir na pari sa jetrom i pečurkama

Dvostruki kotao nije ništa manje popularan od svog kuhinjskog prijatelja - multivarka. Takođe proizvodi ukusne i zdrava jela. I što je najvažnije, u njemu možete kuhati kompletne ručkove ili večere. Na primjer, skuhajte krompir sa gljivama i jetrom. Vaša porodica će reći "hvala!"

Za recept će vam se svidjeti:
- pola kilograma jetre;
- pola kilograma krompira;
- glavica crnog luka;
- jedna šargarepa;
- 200 g pečuraka;
- 2-3 kašike. kašike putera;
- mješavina mljevenih paprika - po ukusu;
- 4 g soli.

29.01.2015

Tepsija od tikvica sa sirom na pari

Jela kuvana u parnom kotlu veoma su zdrava. Tepsija od tikvica sa sirom i paradajzom nije izuzetak. Priprema ne oduzima puno vremena, a sastojci su jednostavni i pristupačni. Obavezno koristite naše savjete za kuhanje, a vaša kuharica će se napuniti još jednim receptom za divno jelo.

Sastojci:
- svježe tikvice - 0,5 cijele,
- čeri paradajz - 6-8 kom.,
- sir - 180 grama,
- mleko - 0,5 šolje,
- pileće jaje - 3 kom.,
- kopar - 1 grozd,
- sol po ukusu.

Hrana kuvana na pari je ukusna i zdrava. Čuva prirodnu boju i ukus proizvoda bez gubitka vitamina i mikroelemenata, a meso, riba i povrće ne gube vlagu i ispadaju sočni. Osim toga, hrana kuhana na pari smatra se niskokaloričnom jer se ne prži u ulju. Ako je neko u vašoj porodici primoran na dijetu iz medicinskih razloga ili zbog gubitka kilograma, kuhajte hranu na pari i tada niko neće ni pomisliti da mu se na bilo koji način ograničava. Tako je ukusno!

Prokuhajte ili poparite

Kuhano na pari je zdravije od kuvanog, dinstanog ili pečenog u rerni. Činjenica je da se tokom parne obrade temperatura ne diže iznad 100 °C, tako da su korisne tvari u potpunosti očuvane u proizvodima. Kada se kuvaju, mnogi vitamini rastvorljivi u vodi prelaze u supu i brže se uništavaju. Osim toga, tokom procesa kuvanja i dinstanja povrće i meso gube svoju prirodnu boju i postaju bljeđi. Postoji mišljenje da su jela na pari bezukusna ako nisu začinjena začinima. Ali to nije tako, i to možete provjeriti. Poenta je u tome prirodni proizvodi Povrće kuhano na pari ima mnogo različitih okusa, a možete koristiti i začine koji jelima daju bogatstvo i pikantnost. Međutim, biće vam potrebno mnogo manje začina nego za pripremu dinstanih i kuvanih jela. Nakon nekog vremena, vi i vaši najmiliji toliko ćete se naviknuti na hranu kuhanu na pari da će vam sve ostalo izgledati bezukusno.

Šta je najbolje kuhati na pari?

Na pari možete kuhati bilo koje jelo - meso, ribu, plodove mora, povrće, omlete, tepsije, proizvode od tijesta, žitarice, pa čak i deserte. Kuhanje na pari nije samo zdravo, već je i vrlo zgodno i praktično. Na primjer, omlet i kaša nikada neće izgorjeti u parnom kotlu, tako da ih ne morate gledati, a juha neće proključati. Tečna jela se obično kuvaju na pari u posebnim posudama, a kuvaju se na uobičajen način, samo ne prokuvavanjem, već delovanjem pare.

Šta ne treba kuhati na pari? Testenina u pari ključa i lepi se, ali mahunarke ostaju sirove. Ali čak i ako prethodno namočite grašak ili pasulj i, strpljivo i dolivajući vodu, pričekate 3 sata da se skuhaju, bit ćete razočarani. Okus mahunarki kuhanih na uobičajeni način ne razlikuje se od jela kuhanog u parnom kotlu, uključujući i u pogledu prednosti. Gljive i iznutrice svakako ne treba kuhati na pari, jer ih je potrebno dugo kuhati.

Kuvanje jela na pari sa kuhinjskim aparatima

Najjednostavniji uređaj za kuhanje na pari je mehanički aparat za paru, koji je poseban umetak na nogama ili parna korpa koja se stavlja u posudu napunjenu vodom. Hrana se položi na vrh, tiganj se zatvori poklopcem i stavi na vatru. Voda u tiganju proključa, ispari i na toj pari se hrana kuva. Nekada su domaćice umjesto kuhala na pari koristile cjedilo ili sito, a sada hranu kuhamo na pari pomoću posebnih uređaja koji olakšavaju rad u kuhinji i štede vrijeme.

Kako kuhati u parnom kotlu? Vrlo je jednostavno. U podnožju ovog kuhinjskog aparata nalazi se posuda u koju se sipa voda i zatim dovede do ključanja pomoću grijača, kao u kuhalu za vodu. Na vrhu se postavlja jedna ili više korpi za paru, u koje ulazi para, a sav kondenzat teče u posebnu ladicu. Moderne parne mašine se napajaju električnom energijom, tako da u njima možete kuhati nekoliko jela u isto vrijeme bez stalnog nadzora i prisutnosti u kuhinji.

Ne znaju svi kuhati na pari u sporom štednjaku, ali je još lakše nego koristiti parni kotao. Unatoč odsustvu višekatne strukture, hrana se priprema vrlo brzo i ispada ukusna i aromatična. U multivarku možete kuhati i dva u isto vrijeme - jedan na uobičajeni način u posudi, a drugi na pari.

Funkcije kuhanja na pari također su dostupne u nekim modelima mikrovalnih pećnica i friteza. Odaberite ono što vam najviše odgovara!

Koristite samo svježe, visokokvalitetne proizvode koji se prije kuhanja moraju dobro oprati i po potrebi oguliti. Narežite hranu na velike ili srednje komade, jer će se mali komadi vrlo brzo skuvati i pretvoriti u kašu. Povrće ili mesne kriške treba da budu iste veličine kako bi se jelo peklo ravnomerno. Takođe, nemojte stavljati komade u nekoliko slojeva - što je više hrane u pari, duže će biti potrebno da se jelo kuva. Ostavite male praznine između komada radi slobodnog protoka zraka.

Posudu za paru treba dobro pokriti poklopcem. Ako u njemu postoji čak i mali razmak, vrijeme kuhanja će se povećati. Takođe, pazite da voda ne proključa i dodajte je po potrebi. Pre kuvanja žitarice prelijte kipućom vodom, a plodove mora prekrijte folijom da budu posebno mekane.

Ako kuhate više namirnica u isto vrijeme, stavite meso ili cveklu na donji sloj pare kako bi dobili najtopliju paru, a gornje ostavite za ribu i drugo povrće. Cveklu je bolje kuvati i na dnu jer često proizvodi sok koji može da oboji hranu ispod. Usput, prilikom izračunavanja vremena kuhanja, imajte na umu da za svaki sloj koji se nalazi iznad treba dodati 5 minuta, jer se para, prolazeći kroz donje slojeve, malo hladi.

Koliko dugo se kuva u pari

Sve zahtijevaju različita vremena kuhanja, a mnogo ovisi o snazi ​​kuhinjskog uređaja i veličini proizvoda. Vrijeme kuhanja obično je navedeno u uputama. Korenasto povrće se kuva oko 30 minuta, povrće bez škroba - 15-20 minuta, zeleno povrće - 3 minuta. Za tanko isečene komade mesa potrebno je oko 1,5 sat, mesne kotlete, ćufte, zrazy i druga jela od mlevenog mesa 60 minuta, a pileće kuglice su gotove za pola sata. Piletina, ćuretina i zec se kuvaju brzo - oko 45-50 minuta. Žitarice se obično kuvaju 25-30 minuta. Riba se brže kuha na pari nego meso, a nakon 10-15 minuta oduševit će vas svojim nježnim okusom i aromom. Međutim, neke vrste ribe se duže kuhaju - na primjer, som ili štuka.

Kuhanje ribe na pari kod kuće

Uzmite filete pastrmke, ružičastog lososa, lososa i bilo koju drugu ribu koju volite, poprskajte ribu limunovim sokom i maslinovo ulje, natrljajte bilo kojim začinima, solju, crnim biberom i ribljim začinskim biljem i ostavite 15 minuta. Riba, zasićena aromom začina i sušenog bilja, ispast će aromatična i pikantna. Možete ga lagano marinirati u sosu od limuna i narandže, soja sosu, suvom vinu ili pivu.

Riblje odreske stavite u paru ili spori kuhač na listove zelene salate, na njih stavite kolutove luka, kriške paradajza ili paprike, ukrasite svu ovu raskoš začinskim biljem i kriškama limuna. Jelo možete posuti naribanim sirom, a zatim uključiti način kuhanja na pari na 10-15 minuta. Istovremeno, neke domaćice u vodu za kuhanje na pari dodaju začine, malo vinskog sirćeta ili suhog vina. Poslužite ribu na pari sa limunom, začinskim biljem, povrćem, pirinčem ili pire krompirom.

Kako kuhati meso na pari

Isperite pileća prsa, ostavite da se osuši i napravite male rezove na pulpi. Beli luk narežite na tanke ploške, napunite meso, sipajte dve čaše vode u činiju multivarka i kuvajte prsa 35-40 minuta. Na isti način možete kuhati i junetinu, ali je prvo marinirati u vinu ili slanoj vodi 2-4 sata. Za čašu vode potrebne su 2 kašičice. sol. Kada je meso marinirano, pospite ga začinima i začinskim biljem i kuhajte na pari 40 minuta. Neke domaćice kažu da ako komad govedine protrljate suhim senfom 2 sata prije kuhanja, bit će vrlo mekana i nježna. Imajte na umu da će jelo biti prilično začinjeno, pa takve kulinarske tehnike nisu prikladne za dječju kuhinju. Meso narežite na komade i poslužite uz bilo koje umake i priloge.

Pareno povrće sa sosom

Pripremite rastavljene na cvatove karfiol ili brokoli, tikvice narezane na kockice, paprika i kolutiće luka. Po želji možete dodati bilo koje povrće - bundevu, krompir, šargarepu. Dok se povrće kuva na pari, pripremite lagani sos od čaše nemasnog jogurta, 2 kašike. l. meda i 1 kašičica. senf. U dresing dodajte svježe ili sušeno začinsko bilje, začine, sol, biber i jedan mljeveni češanj bijelog luka. Zalijte povrće prije serviranja i uživajte u njegovom aristokratskom ukusu.

Povrće kuhano na pari, meso i riba jedu se sa začinskim biljem, pavlakom, rendanim sirom, puterom ili maslinovim uljem, vrhnjem ili sosom. Jela kuhana na pari dobro se slažu s bilo kojim začinima, dodajući nove nijanse njihovom izvrsnom ukusu. Budite izbirljivi gurman i nahranite svoju porodicu ukusno, zdravo i sa stilom!

Zdrava ishrana nije samo ono što jedemo, već i način na koji pripremamo hranu. Danas niko neće tvrditi da je hrana kuvana u parnom kotlu zdravija i ukusnija.

Uvođenjem u naviku kuhanja hrane u parnom kotlu, osigurat ćete si snažan imunitet, čistu, glatku kožu i vitko tijelo, kao i veliki porast energije i dobro raspoloženje. Uostalom, kuhanje u modernom parnom uređaju nije samo korisno, već i zgodno. Moderne električne pare smanjuju muke domaćice u pripremi raznih jela. različita jela na minimum.

Prednosti kuhanja hrane na pari

• Kuhanje na pari se smatra delikatnom metodom termičke obrade hrane koja čuva više hranljivih materija i vitamina.
• Prilikom kuhanja hrane na pari nije potrebno dodavati masnoću, tako da su jela lagana i niskokalorična.
• Kada se obrađuje parom, ne stvaraju se jedinjenja opasna po zdravlje, kao što se može dogoditi tokom prženja ili pečenja.

Šta možete kuhati na pari?

Kuvanje na pari - univerzalna metoda toplinska obrada proizvoda. U pari možete savršeno kuhati povrće, meso i ribu. Dobro ispadaju jela od jaja, žitarica, kao i knedle i tepsije. Čak se i voćni deserti i kolači kuhaju na pari.

Kuvanje na pari vam omogućava da najbolje sačuvate prirodnu boju, ukus i aromu hrane. Duboko je pogrešno vjerovati da je hrana iz parne posude neukusna i bljutava. Iako će nekima možda trebati neko vrijeme da cijene parnu kuhinju. Na kraju krajeva, hrana savremeni čovek sadrži toliko pojačivača okusa i mirisa da receptori okusa i mirisa smanjuju njihovu osjetljivost, prisiljeni da se odupru takvoj pretjeranoj stimulaciji. Ali proći će jedna ili dvije sedmice, a osoba će ponovo početi osjećati prirodan okus i aromu svakog proizvoda.

Međutim, postoje i namirnice koje se ne preporučuje kuhati na pari:

1. Ne treba kuvati na pari pasta . Suhe namirnice u pari pripremaju se u posebnoj posudi za pirinač, u koju se sipa dodatna voda. Tokom kuvanja, para zagreva tečnost i testenina se kuva ne u kipućoj vodi, već na nižoj temperaturi. U tom slučaju tjestenina postaje prekuvana i lijepi se.
2. Nije preporučljivo kuhati u parnom kotlu pasulj ili grašak . Ove namirnice takođe treba kuvati sa vodom. Međutim, čak iu vodi im je potrebno oko 2-3 sata da se kuvaju. Istovremeno, pasulj kuhan u parnom kotlu praktički se ne razlikuje od onog kuhanog na štednjaku (za razliku od povrća ili mesa).
3. Ne biste trebali kuhati na pari hranu iz koje se moraju ukloniti topljive tvari što je više moguće prije konzumiranja. To uključuje pečurke , iznutrice itd. Bolje ih je prokuhati u većoj količini vode.

Nutricionisti su uvjereni da je hrana na pari potrebna svima koji brinu o svom zdravlju. Ali češće se ljudi sećaju pravilnu ishranu, kada je u pitanju potreba pridržavanja dijete kod raznih bolesti.

• Ako doktori utvrde da osoba ima hronična bolest gastrointestinalnog trakta : čir na želucu, holecistitis, gastritis ili gastroduodenitis, odmah se propisuje dijetalna hrana. Optimalna kuhinja za bolesne probavne organe su jela kuhana na pari. Zadržavaju hranljive materije i ne iritiraju mukoznu membranu.
• Jela kuhana na pari su korisna za osobe koje pate od bolesti srca i krvnih sudova . Da biste smanjili nivo holesterola u krvi tokom ateroskleroze, potrebno je isključiti masnu i začinjenu hranu. Idealno rješenje je hrana na pari, apsolutno nije masna, a ljutina u potpunosti ovisi o količini dodanih začina.
• Za metaboličke poremećaje , bilo da se radi o alergiji ili prekomjerna težina, u pomoć priskače i parna kuhinja.

Međutim, ne radi se samo o bolestima. U određenim periodima života ljudskom tijelu je potreban pažljiviji tretman.

• Na primjer, u predškolskog uzrasta Konzumacija mesa na pari se smatra poželjnijim. Kao prva dopunska hrana nakon navršenih 6 mjeseci starosti, bebama se preporučuje povrće kuhano na pari.
• Parna kuhinja je korisna i za starije osobe, trudnice i sve one čije su tijelo izložene nepovoljnim faktorima, rade preopterećeno ili imaju smanjen imunitet.

1. Ne stavljajte hranu u posudu previše čvrsto. Za bolju pripremu, para bi trebala moći slobodno cirkulirati u aparatu za paru.
2. Meso, ribu i povrće bolje je narezati na komade iste veličine. Deblji komadi će produžiti vreme kuvanja. Komadi različitih veličina mogu se polagati u slojevima, s tim da je najmanje najbolje postaviti na vrh.
3. Ne biste trebali često otvarati poklopac kuhala na pari kako biste pratili spremnost jela. To uzrokuje gubitak pare i produžava vrijeme kuhanja.
4. Možete dodati ukusan ukus mesu, peradi ili ribi tako što ćete ih prethodno marinirati nekoliko sati.
5. Jelo će biti sočnije ako dno posude za paru obložite folijom.
6. Možete početi kuhati povrće iz zamrzivača u parnom kotlu bez prethodnog odmrzavanja. Perad, ribu i meso prvo treba odmrznuti.

Recepti za parnu kuhinju

Tikvice u pari

Operite i ogulite 1 srednju tikvicu (ili 2-3 male). Posolite, dodajte začine i par nasjeckanih čena bijelog luka. Posudu za kuhanje na pari prekrijte folijom da sok iz povrća ne bi cijedio, a ono ispadne sočnije i ukusnije. Stavite tikvice u činiju i kuvajte 20-25 minuta. Pet minuta prije spremnosti možete dodati sitno sjeckani paradajz i rendani sir. Jelo poslužite toplo sa kiselim vrhnjem ili sosom na bazi majoneze.

Gulaš od crvene ribe i šargarepe

Narendajte 3 šargarepe na krupno rende. Narežite 150 g crvene ribe (na primjer, lososa) na male jednake komade. Narežite 2 paradajza i 1 luk na pola prstena. Stavite povrće u činiju za pirinač, a na vrh stavite ribu. Kuvajte na pari 35-45 minuta. 5 minuta prije spremnosti dodajte začine, crni biber i sol.

Punjene paprike

Paprike operite i uklonite sjemenke. Sameljite 1 šargarepu, 1 luk i pomešajte sa 200 gr mleveno meso i 1 šolja kuvanog pirinča. Dobijenom smesom napunite paprike. Kuvajte u parnom kotlu 30-40 minuta.

Desert od jabuka sa urmama i cimetom

Prepolovite 3 kisele jabuke i izrežite sredinu. Oguliti 6 hurmi i staviti u svaku polovinu jabuke. Pospite sa 1/2 kašičice šećera i pospite cimetom. Kuvajte na pari 15-20 minuta.

Olivier u parobrodu

Poznata salata Olivier može se pripremiti kuhanjem povrća u loncu. Operite 500 g krompira i 300 g šargarepe i kuvajte "u bundu" na pari 25-30 minuta. Ostavite da se ohladi. 3-4 kisela krastavca, 1 konzerva šampinjona iz konzerve i 1 luk, sitno iseckani. Ohlađeni krompir i šargarepu oguliti, iseći na kockice i dodati ostalim proizvodima. Dodajte konzervu zelenog graška. Sve dobro izmiješajte i začinite nemasnom kiselom pavlakom ili majonezom. Odozgo nasjeckajte zeleni luk.

Digitalno doba donijelo je u naše živote ne samo brzi tempo rješavanje problema, ali i niz uređaja za pojednostavljenje i ubrzavanje procesa u svim sferama života. Ni ovaj nisam zaobišao važna tačka kao kuvanje.

Friteza, multivarka, blender, pekač za hleb... Ovaj spisak se može nastaviti još dugo. Ali dobro je i ako hrana pripremljena tehnologijom nije samo ukusna, već i zdrava. U ovom slučaju vrijedi spomenuti dvostruki kotao. Uz njegovu pomoć možete pripremiti zdravu hranu, bogatu vitaminima i mikroelementima, ali i ukusnu.

Hajde da shvatimo koliko je to teško i odgovorimo na pitanje. glavno pitanje: kako kuhati zdravu hranu u parnom kotlu?

Glavni principi rada

Kako se ispostavilo, princip rada dvostrukog kotla bio je poznat našim dalekim precima. Preci koji su živjeli u blizini “vrućih” izvora kuhali su ribu, povrće i voće direktno na zagrijanom kamenju. Kinezi su do danas zadržali tradiciju kuhanja na pari, koristeći duboke tiganje.

Princip rada aparata za kuhanje na pari je kuhanje hrane direktno na pari. Domaćice koriste dvije vrste parnih aparata:

• električni - radi iz mreže;
• posude za paru ili posebne posude koje rade direktno na vatru (električni ili plinski štednjaci).

Kako je parobrod koristan?

Da biste razumjeli kako pravilno kuhati u dvostrukom kotlu, prvo se morate uvjeriti u njegove pozitivne osobine. Glavne prednosti kuhanja hrane u dvostrukom kotlu su:

• očuvanje korisnih mikroelemenata i vitamina;
• odlično kvaliteti ukusa gotova hrana;
• bogata boja;
• jednodijelni oblik;
• ukusna aroma hrane.

Osim toga, hranu pripremljenu na pari nije potrebno začiniti dodatnim mastima – suncokretovim uljem ili puterom – pa se smatra dijetalnim. Stalna konzumacija takve hrane imat će blagotvoran učinak na cijeli organizam.

Postoji čitava lista proizvoda koji tokom termičke obrade potpuno gube svojstva. korisna svojstva. Jedan od njih je smeđi pirinač. Vitamin B1 koji sadrži glavna vrijednost proizvod se uništava tokom kuvanja. Ali kuhana riža u parnom kotlu (pročitajte kako je kuhati u nastavku) sadrži cijeli korisni element.

Šta možete kuhati u parnom kotlu?

Mnoge domaćice zanima ne samo pitanje kako kuhati u dvostrukom kotlu, već i koji se proizvodi mogu koristiti za to? Odgovor je vrlo jednostavan: možete kuhati sve osim jaja i gljiva. To je zbog tehnologije koja se koristi za obradu ovih proizvoda. To uključuje upotrebu velika količina tečnosti.

Važan faktor u pitanju kako koristiti paru kako bi proizvodi bili ukusni i zadržali svoj oblik je njihova svježina. Ponekad hrana nakon kuhanja na pari postaje neprivlačna izgled, a miris i ukus obeshrabruju svaku želju da probate deliciju. To je zbog upotrebe ustajalog ili prezrelog povrća i voća. Stoga, prije kuhanja u parnom kotlu, uvjerite se da su sastojci izvrsnog kvaliteta.

Nekoliko karakterističnih karakteristika

Količina vremena utrošenog na kuhanje je značajno smanjena. Osim toga, električni parni aparat opremljen je ugrađenim tajmerom, koji će vas odmah obavijestiti o završetku procesa i spriječiti kvarenje hrane.

1. Nije potrebno mešati ili okretati hranu tokom kuvanja.
2. Neki uređaji imaju poseban način rada na pari. Omogućava vam kuhanje ne jednog, već nekoliko jela u isto vrijeme.
3. Prije upotrebe pročitajte upute za aparat za paru. U većini slučajeva uređaj se može koristiti kao ekspresno odmrzavanje ribe ili mesa.
4. Konačno glavni savet, koji će pomoći u zaštiti ne samo hrane, već i samog aparata za kuhanje na pari, bilo da se radi o električnom ili običnom loncu. Prije kuhanja u pari provjerite ima li dovoljno tekućine u njoj. Nije potrebno koristiti vodu. Uostalom, postoje recepti koji koriste čaj ili čak alkoholna pića.

Kakvog je ukusa hrana kuvana na pari?

Mnogi će biti zainteresovani da saznaju odgovor na ovo pitanje. Okus takve hrane posebno je zanimljiv onima koji su već čuli o prednostima kuhane na pari, ali još nisu stigli da je sami skuvaju kod kuće.

Pa, ne sumnjaj u to. Proizvodi kuhani na pari su sočniji. Osim toga, zadržavaju svoj izvorni okus i miris. Kao i na sve dobre stvari, ljudi se brzo naviknu na takvu hranu.

Vrijeme kuhanja

Prije upotrebe aparata za paru, pročitajte upute za njegovo korištenje. Zahvaljujući tome, saznat ćete o njegovim glavnim prednostima, od kojih je jedna brzina kuhanja. Zbog činjenice da se u ovom čudesnom uređaju može istovremeno kuhati nekoliko različitih jela, dvostruki kotao će vam značajno uštedjeti vrijeme. A ono što je još ugodnije je da se karakteristike okusa svakog proizvoda ni na koji način ne miješaju s ostalima.

Možete kuhati na pari bez brige da će vam hrana izgorjeti. Samo stavite hranu u njega, postavite željeni način rada, a uređaj će vas obavijestiti kada se proces završi zvučnim signalom.

Da biste skratili vrijeme kuhanja na pari, narežite hranu na manje komade. I pokušajte ih labavo rasporediti u posudu tako da kontakt između njih bude minimalan. Ovo ne samo da će ubrzati proces, već će omogućiti da se para ravnomjerno rasporedi na sve proizvode.

Koje su prednosti hrane kuvane na pari?

Uzimajući u obzir modne trendove, svi teže vitkosti i prelepa figura, bez obzira da li ste muškarac ili žena. U ovom slučaju, opet, hrana kuhana na pari će biti korisna. Mnogi nutricionisti preporučuju parnu dijetu za mršavljenje. Zaista, zahvaljujući svom bogatom sastavu, u stanju je da zasiti tijelo. neophodnim vitaminima i mikroelemenata, a da ne opterećuje sam proces varenja hrane. kao rezultat:

• metabolizam se ubrzava;
• poboljšava se stanje kože, noktiju i kose;
• pojavljuju se snaga i energija;
• poboljšava se opšte stanje organizma.

Kome je potrebna parna dijeta?

Većina doktora se slaže da će hrana kuhana u parnom kotlu biti korisna svima, bez izuzetka. Ali ipak postoje ljudi kojima to jednostavno postaje neophodnost. Hajde da shvatimo za koje bolesti će hrana na pari biti spas:

• patologije gastrointestinalnog trakta (gastritis, čir, itd.);
• bolesti srca i krvnih sudova;
• ateroskleroza;
• alergijske reakcije;
• prekomjerna težina.

Posebno vrijedi obratiti pažnju na hranu na pari za buduće i sadašnje majke i starije osobe.

Pirinač i povrće

Trebat će vam: 1 žlica. pirinač, voda, luk, paprika, šargarepa, so, biber, začinsko bilje, ulje.

1. Prvo morate oprati pirinač.
2. Papriku i luk narežite na kockice, a šargarepu izrendajte.
3. Sipajte 2 šolje vode u posebnu posudu za paru.
4. Stavite pirinač u umetak od žitarica, posolite, pobiberite i promiješajte.
5. Povrće stavite na pirinač.
6. Kuvajte 40-45 minuta.
7. U gotovo jelo dodajte puter (puter ili maslinov) i pospite začinskim biljem.

Bon appetit!

Ako vozite aktivna slikaživot ili samo u potrazi za dodatnim izvorom energije - probajte hranu na pari. Nesumnjivo ćete vidjeti i iznenaditi se bliskim odnosom između hrane i opšteg stanja organizma. Iako to govore na svakom ćošku. Osim toga, kuhanje u dvostrukom kotlu uštedjet će vam puno vremena. Eksperimentišite i budite zdravi!

Jela pripremljena na pari pružaju maksimalnu korist od upotrijebljenih proizvoda, jer kuhanje na pari omogućava da se njihove korisne tvari (vitamini, mikro i makroelementi) gotovo u potpunosti sačuvaju.

Recepti za pripremu takvih jela razlikuju se i po tome što nema potrebe za korištenjem masti bilo kojeg porijekla (biljne, mliječne, životinjske, na primjer, mast). Zahvaljujući tome, svoju hranu možete osloboditi štetnih kancerogena koji se stvaraju tokom dužeg zagrijavanja ulja.

Budući da vam nisu potrebne masti u receptima za pripremu jela pomoću dvostrukog kotla, ispostavit će se da su dijetalne (niskokalorične). Zahvaljujući tome, mogu se konzumirati tokom dijeta, kako za mršavljenje, tako i u medicinske svrhe. Posude za kuhanje na pari su dobre za bolesti kao što su gastritis, pankreatitis i dijabetes.

Vrlo često roditelji kupuju parni aparat kako bi svojoj djeci pripremili zdravu i hranjivu hranu. Na primjer, pire od povrća na pari i pareni kotleti će biti vrlo korisni za dječji organizam! Iako odraslima ne bi škodilo da sami skuvaju takva jela.

Još jedna važna opcija za kuhanje na pari, posebno za gurmane, je Flavor Booster+. Omogućava vam da zasitite jela aromatičnim začinima pomoću pare. Tako se začini ravnomjerno raspoređuju po proizvodima, a ne ostaju samo na njihovoj površini. Zahvaljujući tome, okus postaje bogatiji i živahniji, a aroma jela pripremljenog pomoću Flavor Booster+ će biti izraženija.

Prednosti jela iz pare su očigledne, ali šta tačno možete da kuvate sa njim?! Dakle, to mogu biti prva i druga jela, kao i prilozi. Aparat za kuhanje na pari može kuhati povrće, pečurke, žitarice, meso i ribu. Generalno, sve su to proizvodi koje smo navikli svakodnevno kuhati. Tako se doručak, ručak i večera mogu jednostavno pripremiti na parnom kotlu. Osim toga, ovaj kuhinjski uređaj može ne samo kuhati hranu, već je i zagrijavati. Istovremeno, opet izbjegavate potrebu za korištenjem masti koje su vam potpuno nepotrebne! Očigledno, dvostruki kotao je vrlo kod kuće, što će vam pomoći da nahranite cijelu porodicu ukusnom i zdravom hranom bez dodatnog napora. Postoji dosta recepata za pripremu jela uz njegovu pomoć, pa stoga vaš jelovnik može biti prilično raznolik. Što se tiče recepata datih na našoj web stranici, pored detaljna uputstva o pripremi određenog jela također sadrže korak po korak fotografije, što će postati dodatni nagovještaj tokom procesa kuhanja. Stoga se čak i početnik u pitanjima kuhanja može lako i brzo nositi sa zadatkom stvaranja jela pomoću dvostrukog kotla.