Pileći file u tijestu - recepti sa fotografijama. Kako pripremiti tijesto za pileća prsa i pržiti u tiganju

Priprema se piletina u tijestu na različite načine, a rezultat je uvijek savršen. Krilca, nogice ili fileti ispadaju nježni, ružičasti i ukusni. Za pripremu jela samo trebate sami odrediti najbolji recept tijesto koje će vam pomoći da napravite odličnu poslasticu.

Kako napraviti tijesto za piletinu?

Najjednostavnije tijesto za piletinu priprema se od tri osnovna sastojka - jaja, brašna i mlijeka i dopunjeno je svim vrstama začina. On je odgovoran za sočnost mesa, tako da tokom procesa kuhanja morate pratiti njegovu konzistenciju ne bi trebalo biti jako gusto ili tečno. Da bi kora bila hrskavija, brašno je djelimično zamijenjeno škrobom.

Sastojci:

• jaje – 1 kom.;
• brašno – 4 kašike. l.;
• mleko – 100 ml;
• sol, biber;
• skrob - 1 kašika. l.

Priprema

1. Umutiti jaje sa mlekom.
2. Posolite i dodajte začine.
3. Pomiješajte brašno sa škrobom i postepeno ga dodajte u smjesu od jaja i mlijeka, mijesite tijesto kao za palačinke.

Pileća prsa u tijestu u tiganju - recept

Recept pileća prsa u tijestu u tiganju je vrlo jednostavno. Sa prsa se skine koža i odvoji od kosti, a onda jedino što preostaje je umočiti komade piletine u tijesto i pržiti do zlatno smeđe boje. Ukusno jelo će biti gotovo za samo 20 minuta, uzimajući u obzir pripremu sastojaka. Veličinu mesnih kriški možete podesiti sami, sve dok ne budu deblje od 1 cm.

Sastojci:

• filet – 500 g;
• jaje – 1 kom.;
• brašno i škrob - po 2 žlice. l.;
• mleko – 100 ml;
• sol, biber;
• ulje za prženje.

Priprema

1. File narežite na komade i posolite.
2. Pomiješajte jaja sa mlijekom, brašnom i škrobom, začinite solju i biberom.
3. Svaki komad umočiti u tijesto i pržiti na ulju dok ne porumeni sa strane.

Pileći bataki u tijestu

Kuhanje pilećih nogu u tijestu nije mnogo teže od pripreme fileta. Meso se može prethodno marinirati 20 minuta, premazati solju i biberom. U ovom slučaju, tijesto se priprema pomoću ledene vode, koja potiče stvaranje istinski hrskave kore. Meso pržite na laganoj vatri kako bi nogice imale vremena da se potpuno skuvaju.

Sastojci:

• bataki – 6 kom.;
• ledena voda – 200 ml;
• prašak za pecivo – 1 kašičica;
• mješavina brašna i škroba - 150 g;
• paprika – 1 kašičica;
• sol, biber;
• ulje za prženje.

Priprema

1. Krakove marinirajte solju i biberom 15-20 minuta.
2. Pomešati brašno, skrob, papriku, so, dodati ledenu vodu, promešati da nema grudvica.
3. Umočite noge u tijesto.
4. Piletina u tijestu se prži u tiganju na ulju na laganoj vatri dok ne porumeni.

Pileća krilca u tiganju u tiganju

Pileća krilca u tijestu – savršeno rješenje za prijateljsko druženje. Biće odličan dodatak pivu ako je tijesto malo ljuto i ljuto. Vanjska falanga je odrezana od krila; često izgori tijekom kuhanja i pokvari konačni okus poslastice. Prije prženja meso možete posuti prezlom ili ovsena kaša, tako da dobijete hrskavu koricu.

Sastojci:

• krilca – 8 kom.;
• skrob - 3 kašike. l.;
• brašno – 100 g;
• jaje – 1 kom.;
• ledena voda – 100 ml;
• pahuljice čilija - ½ kašičice;
• so, biber, paprika;
• zobene pahuljice za pohanje;
• ulje za prženje.

Priprema

1. Začinite krilca solju i biberom.
2. Od brašna, jaja i vode napraviti smesu, začiniti solju, čilijem, paprikom, promešati.
3. Uvaljajte krilca u škrob, umočite u tijesto i premažite ljuspicama.
4. Piletina u začinjenom tijestu se prži sa obje strane dok ne porumeni.

Pileći file u tijestu u rerni

Piletina u tijestu u pećnici ispada vrlo ukusna i zdravija. Ova metoda je dobra za one koji paze na prehranu, isključujući masnu hranu iz prehrane. Zamjena pšeničnog brašna ovsenim pahuljicama pomoći će da jelo bude manje kalorično. Komadi će se vrlo brzo skuhati, ispasti će mekani i mekani sa zlatnom hrskavom ljuskom.

Sastojci:

• filet – 700 g;
• jaje – 1 kom.;
• pavlaka – 2 kašike. l.;
• zobene pahuljice – 4 kašike. l.;
• instant zobene pahuljice;
• sušeno bilje, sol.

Priprema

1. File narežite na komade debljine 1 cm i posolite.
2. Pomiješajte kiselu pavlaku sa jajetom, začinskim biljem i solju, dodajte brašno, promiješajte.
3. Umočite komade u tijesto i panirajte ih u pahuljicama.
4. Stavite filete na lim za pečenje obložen pergamentom.
5. Piletina u pahuljicama i tijestu se peče 30 minuta na 180.

Pileći butovi u tijestu

Pileći butovi u tijestu, prženi u tiganju, savršeno će upotpuniti vaš ručak. Mogu se poslužiti sa bilo kojim prilogom, uvek ispadnu ukusni, mekani i veoma ukusni. Kako bi se osiguralo da je meso potpuno isprženo i da tijesto ne izgori, prži se na laganoj vatri. Možete napraviti tijesto jednostavnim ili eksperimentirati sa sastavom, dodajući začine.

Sastojci:

• kukovi – 4 kom.;
• jaje – 1 kom.;
• brašno - 3 kašike. l.;
• pšenične pahuljice – 1 kašika. l.;
• mleko – 100 ml;
• so, biber, paprika, suvo bilje;
• ulje za prženje.

Priprema

1. Operite butove, osušite, posolite i pobiberite.
2. Pomiješajte brašno, žitarice, jaje i mlijeko, začinite začinima, dobro promiješajte.
3. Umočite butove u tijesto i pržite na laganoj vatri dok stranice ne porumene.

Pileći kotleti u tijestu sa sirom

Ovo tijesto za pileće kotlete razlikuje se od ostalih po tome što se u podlogu dodaje rendani sir. Tokom prženja se topi i prži, stvara se veoma hrskava korica, a komadići ostaju mekani i sočni. Možete koristiti običan tvrdi sir, ali pokušajte napraviti tijesto sa parmezanom. Daje testu neverovatan ukus i bolje se topi od ostalih varijanti.

Sastojci:

• file - 2 komada;
• jaje – 3 kom.;
• brašno – 2 kašike. l.;
• parmezan – 70 g;
• ulje za prženje;
• so, biber

Priprema

1. Brašno pomešati sa prezlom, umutiti jaja, posoliti.
2. Sir narendajte na sitno rende, dodajte u testo, promešajte.
3. File narežite na kriške, malo istucite ispod filma, posolite i pobiberite.
4. Pileći kotleti se prže u tiganju u tiganju sa obe strane dok ne porumene.

Pileći prsti u tijestu

Pileći prsti su prženi u dubokom prženju ako nemate specijalni uređaj, koristite lonac sa teškim dnom ili holandsku pećnicu. Jelo se kuha vrlo brzo, potrebno je stalno pratiti prženje kako komadići ne bi izgorjeli. Hrskavo tijesto za piletinu možete napraviti po osnovnom receptu ili dopuniti zanimljivim slanim sastojcima.

Sastojci:

• filet – 500 g;
• brašno – 2 kašike. l.;
• prezle - 1 kašika. l.;
• jaje – 1 kom.;
• ljuti senf - 2 kašičice;
• majonez - 2 kašike. l.;
• sol, biber, suho začinsko bilje;
• ulje za prženje.

Priprema

1. File narežite na tanke trakice i posolite.
2. Pomiješajte jaje sa brašnom, prezlama, majonezom i senfom, začinite začinima.
3. Stavite meso u testo i izmesite.
4. U dubljoj posudi zagrejte ulje.
5. Ubacite 4-5 traka u ulje i pržite do zlatno smeđe boje.
6. Izvadite komade šupljikavom kašikom i stavite na papirni ubrus.

Piletina u slatkom tijestu

Piletina pržena u tijestu može se pripremiti na vrlo neobičan način. Ljubitelji slatkog mesa će obožavati ovu poslasticu. Med u testu daje poslastici laganu slatkoću, a kajenski biber daje posebnu pikantnost. Nemojte pretjerivati ​​s ovim drugim, trebalo bi samo uravnotežiti pikantni okus tijesta. Jelo je idealno kao predjelo sa pjenom, pa slobodno pripremite veliku porciju.

Sastojci:

• filet – 700 g;
• brašno i škrob - po 70 g;
• jaje – 1 kom.;
• ledena voda – 150 ml;
• med - 2 kašike. l;
• kajenski biber - ½ kašičice;
• so, paprika, suvo bilje;
• ulje za prženje.

Priprema

1. File narežite na male komadiće i posolite.
2. Pomešati brašno, skrob, med, jaje i vodu, začiniti začinima.
3. Svaki komad umočite u tijesto.
4. Piletina u tijestu se prži na dosta ulja dok ne porumeni sa strane.

Pileći kotleti u tijestu

Domaćice često završe s kotletima koji su malo suvi, pa ih možete ne samo premazati u prezlama, već i koristiti tijesto. To će pomoći da se zadrži sok, a proizvodi će ispasti posebno nježni. Da bi kotleti bili još ukusniji, sami napravite mleveno meso tako što ćete filet provaljati kroz veliko cjedilo u mašini za mljevenje mesa, uz dodatak masti. Piletina u tijestu i prezlama će se vrlo brzo skuvati, a kotleti će ostati ukusni i sutradan.

Sastojci:

• filet – 500 g;
• svinjska mast – 200 g;
• luk - 1 kom.;
• zelje kopra - 20 g;
• beli luk – 2 čena;

• jaje – 1 kom.;
• brašno – 2 kašike. l.;
• majonez - 1 kašika. l.;
• sol, biber, začini;
• paniranje

Priprema

1. Od fileta i svinjske masti napraviti mljeveno meso, dodati sitno sjeckano začinsko bilje i pasirani bijeli luk i posoliti.
2. Pomiješajte jaje, brašno, majonez, sol i začine.
3. Formirajte kotlete, umočite u tijesto, a hljeb u prezli.
4. Pržite dok stranice ne porumene.
   

Za kuvanje pileći file u tijestu je bolje koristiti meso brojlera, najbolje prsa, mekše je i brže se kuha.

Neophodno:
300-400 g pilećeg filea;
pola čaše brašna;
3 sirova jaja;
biljno ulje za prženje;
so i biber po ukusu.

Kako kuvati:

Pileći file narežite na komade debljine oko pola centimetra. Lagano istucite kuhinjskim čekićem.

Možda ćete na kraju dobiti komade različitih veličina, nije važno. File posolite i pospite mlevenim crnim biberom po ukusu.

U jedan tanjir sipajte brašno i posolite. U drugoj posudi umutite jaja.

Stavite tiganj na šporet, sipajte biljno ulje i zagrejte ga.

Uzmite komad pilećeg filea, prvo ga umočite u jaja, pa u brašno i stavite u tiganj. Pržite dok ne porumeni sa obe strane.

Recept za drugu verziju tijesta

Umiješajte 1 jaje, 100 ml mlijeka i dodajte brašno dok ne dobijete tijesto nalik na palačinke.

Posolite po ukusu, možete dodati začine koje volite.

Meso će sigurno biti pečeno unutra, pa ne brinite – pileći file se vrlo brzo kuva.

Glavna stvar je da u tiganju ima dovoljno ulja.

Izmućeno meso stavite na salvetu da upije masnoću. Poslužite uz povrće i omiljene umake.

Recept za pripremu fileta u tijestu sa škrobom

Neophodno:
800 g pilećeg filea;
10 g škroba;
10 g soda bikarbona;
sok od jednog limuna;
biljno ulje za prženje;
brašno za paniranje fileta;
so i biber po ukusu.

Kako kuvati:

Pileći file narežite na komade, ako ne želite mnogo masno jelo, odrežite masnoću sa mesa i skinite kožu.

File malo istucite kuhinjskim čekićem. Posolite i pobiberite po ukusu.

Sada uzmite limun i iscijedite sok na pripremljene komade piletine.

Od reakcije sode s kiselinom odmah će se pojaviti pjena. Meso pospite škrobom i ostavite da odstoji 15 minuta.

U tanjir sipajte brašno, zagrejte biljno ulje u tiganju.

Meso umočiti u brašno i pržiti dok ne bude pečeno sa obe strane.

kora je penasta, veoma hrskava i ukusna.

Poslužite file u tijestu sa sirovim ili kuhanim povrćem i začinskim biljem, uvijek vruć.

Recept za file u tijestu sa kvascem

Neophodno:
1 pileći file;
2 žlice. kašike kiselog tijesta;
1 tsp Sahara;
½ tsp. paprika;
mljeveni crni biber po ukusu;
1 tbsp. sok od limuna;
suho bilje po ukusu;
2 jaja;
100 ml vode;
3 žlice. brašno;
soli po ukusu.

Kako kuvati:

Meso pripremite tako što ćete ga iseći na komade, posoliti po ukusu, poprskati limunovim sokom, posuti suvim začinskim biljem, ostaviti da se marinira i napraviti smesu.

Pomiješajte sve njegove sastojke, pričekajte pola sata da starter fermentira.

Zatim umočite komade piletine u tijesto i odmah ih stavite u vrelo ulje.

Pržite sa svih strana dok ne porumeni.

Zatim ga stavite na salvetu tako da se masnoća upije u njega.

Izmućeni file je spreman.

Kalorije: Nije navedeno
vrijeme kuhanja: Nije navedeno

Bilo je vremena kada nisam znao da kuvam piletinu. Ispalo mi je teško i suho. Naravno, shvatio sam da je sam pileći file bio malo suv i nisam mogao ništa da uradim. Ali jednog dana, na rođendanu mog prijatelja, probala sam najnježniji i najsočniji file. Dan nakon praznika nazvao sam prijateljicu i pitao kako je skuvala file i zašto je ispao tako sočan i mekan. Ispostavilo se da je cela tajna u pravom testu. Glavna stvar je da tijesto zatvori sve sokove od piletine. To se može učiniti pomoću posebnog tijesta, koje se priprema od pilećih jaja, majoneze i brašna. Ovo tijesto savršeno zatvara komade fileta, a nakon prženja ostaju sočni. Tako sam, zahvaljujući prijatelju, naučio kako pravilno kuhati pileći file - u tijestu. I znate, sad uvek dobijem ovakvo meso, sočno, mekano i veoma ukusno.




- 350 grama ohlađenog pilećeg filea;
- 1 kokošje jaje;
- 1 puna kašika majoneza;
- 1,5 stolova. l. brašno;
- so i biber po vašem ukusu.

Recept sa fotografijama korak po korak:

Operim filet i odstranim višak vode salvetama. Meso sam isekao po zrnu tako da se lako mogu napraviti kotleti.




Koristim poseban čekić da tučem pileći file, tako da dobijem kotlete debljine ne više od 1 centimetar.




Za tijesto razbijte pileće jaje u činiju. Posolim i malo popaprim.




Sada umutim jaje metlicom ili običnom viljuškom, što će takođe proći. Glavna stvar je da dobro izmiksate žumanca i bjelanjak.






Dodam majonez, koji će tijesto učiniti ukusnijim i gušćim.




Dodam brašno, ono će se zgusnuti i smesa će imati konzistenciju guste pavlake.




Miješajte tijesto pjenjačom dok brašno ne bude potpuno homogeno i nema suvih grudvica.




Komade piletine umačem u tijesto sa obje strane.






Zagrejem ulje u tiganju, pažljivo složim kotlete, pržim ih na laganoj vatri, ali tako da se korica odmah stegne.




Okrenem fil, svaka strana treba da se prži 5-7 minuta.




Izvadim file iz tiganja i zlatni kotleti su gotovi.




Dok su kotleti još vrući, serviram ih za sto.




Nećete naći bolje jelo za ručak ili večeru. Kad sečem u kotlet, osjetim da je mekan i vidim da je sočan. Jednostavno divno! Bon Appetite!
Ako volite pileće meso, onda ćete se verovatno pitati kakav je još ukus

Pravljenje tijesta za piletinu je jednostavan zadatak, ali vrlo koristan. Uostalom, meso prženo u ljusci od tijesta ispada iznenađujuće sočno i ukusno, čuvajući arome začina. može se pripremiti na više načina, od kojih je najjednostavniji miješanje brašna, vode, jaja i začina. Ali postoje i pikantniji recepti kada se dodaju mlijeko, pavlaka, majonez i drugi sastojci.

Recept, fotografije i neke nijanse pripreme su date u nastavku, obično pržene u biljnom ulju do pola, a zatim pečene u pećnici s raznim umacima. Možete, naravno, jednostavno pržiti meso premazano tijestom, ali tada će jelo ispasti masnije i nezdravije.

Pileći kotleti

Za njihovu pripremu potrebno je uzeti prsa, 2-3 jaja, so, začine, 2 kašike majoneza, 4 ravne kašike brašna i biljno ulje za prženje. Prvo je potrebno meso prerezati po dužini i malo ga istući. Zatim se posoli i posipa začinima sa obe strane. Pileće tijesto se priprema na ovaj način: umutite jaja sa majonezom, posolite, dodajte prosijano brašno i umijesite tijesto.

Kotleti se umače u tijesto i prže na vrelom ulju sa obje strane. Za dodatnu aromu, nakon umakanja u tijesto možete meso uvaljati u prezle.

Piletina u tijestu sa lukom

Ukusno je i veoma ukusno jelo može se pripremiti od fileta ili drugih dijelova ptice koji su pri ruci. Tijesto za piletinu se pravi posebno, dodaje se sjeckano začinsko bilje, kao i neka vrsta sosa od luka, koji se servira zasebno ili prelije preko gotovih komada.

Za pola kilograma piletine treba uzeti 100 g mlijeka i brašna, malo soli, bibera i drugih začina, kao i vezu začinskog bilja. Trebaće vam i 600 gr luk, kašika šećera i 2 kašike jabukovog sirćeta, biljno ulje.

Komadi piletine, prethodno posoljeni i posuti začinima, umaču se u tijesto i prže na ulju sa svih strana do kuhanja. Može se poslužiti uz prilog od povrća ili pire krompir. Ovo slano jelo oduševit će ukućane i goste svojim istančanim i nježnim okusom.

Priprema mekog testa

Kako bi meso izgledalo prozračnije i nježnije, preporučuje se da u tijesto dodate malo piva. Ali postoji još jedan način da pripremite prozračno tijesto. Za to uzmite pola čaše mleka, 2 jaja, so i 4 kašike brašna. Žumanca posebno umutiti sa mlekom i dodati im brašno. A bjelanjci se, nakon dodavanja soli, dovode u stanje stabilne pjene, nakon čega se dvije mase pažljivo sjedine.

Pileće meso je pristupačno, dijetetski proizvod hranu od koje se pripremaju razna jela. Prži se, kuva, pirja, peče - ima mnogo opcija. Prsa sa tijestom mogu biti ne samo svakodnevna hrana, već i ukras stola praznici.

Kako kuhati piletinu u tijestu

Brzo skuhati piletinu u tijestu, uz zadržavanje svih vitamina korisnih za tijelo, nije teško. Za jelo možete uzeti bilo koji dio trupa, ali najbolje su prsa, zgodno ih je izrezati na tanjure. Među setom tradicionalnih začina su sol i biber. Preostali začini se koriste pojedinačno kako bi se poboljšao okus. Glavni sastojci jela:

1. Svježi pileći file - nemojte koristiti smrznuti proizvod, bit će manje sočan.
2. Brašno je jedan od glavnih sastojaka.
3. Začini – pogodni su bosiljak, majčina dušica, ruzmarin, mažuran.
4. Jaja – korišćena cela (žumance + belance).

Pileći file narežite na kriške, isperite vodom i osušite. Zatim komadiće pospite začinima i ostavite da odstoje 10 minuta. Odaberite svoj omiljeni recept za pileće tijesto. U zagrejan tiganj sipajte biljno ulje i zagrejte ga. Umočite tanjir u tijesto za pileći file i pržite s jedne i druge strane dok ne postanu hrskave.

Pileće tijesto - jednostavan recept

• Vrijeme kuhanja: 30 minuta.
• Broj porcija: 6 osoba.
• Kalorijski sadržaj jela: 132 kcal/100 g.
• Namjena: za večeru.
• Kuhinja: ruska.

Postoji tradicionalni recept za pileće tijesto. Prema uputama, ako je trup cijeli, potrebno ga je izrezati na dijelove i odrezati lungić. Ako imate prsa, preostaje vam samo da ga narežete na kriške. Nemojte ih rezati na vrlo debele ili pretanke kriške. Preporučena debljina za efikasno prženje je 1-2 cm.

Sastojci:

• brašno - ½ kašike;
• jaje – 2 kom;
• mleko - ½ kašike;
• sol, biber - prstohvat.

Način kuhanja:

1. Umutiti jaja sa začinima i solju.
2. Ulijte mlijeko, promiješajte.
3. Dodajte brašno u porcijama, dobro promiješajte.
4. Ispecite komade fileta prsa u testu sa svake strane.

Sirno tijesto za piletinu

• Broj porcija: 5 osoba.
• Kalorijski sadržaj jela: 168,5 kcal/100 g.
• Namjena: za doručak, užinu.
• Kuhinja: ruska.
• Teškoća pripreme: laka.

Sirno tijesto za piletinu čini meso dobrim i sočnim. Po želji dodajte svježi luk. Trebate pržiti u malim porcijama: komade fileta uronite u dobro zagrijano ulje. Mora da ima dovoljno toga gotova forma dio sira mogao bi potpuno pokriti meso. Okrenite komade na vreme da ne bi zagorela kora.

Sastojci:

• grudi - pola kilograma;
• tvrdi sir - 100 g;
• jaje – 1 komad;
• pavlaka – 3 kašike. l.;
• pšenično brašno – 2 kašike. l.;
• začini - prstohvat;
• bosiljak - prstohvat;
• biljno ulje.

Način kuhanja:

1. Operite komade fileta i osušite ih na listu papirnog ubrusa.
2. Jaje umutiti pjenjačom ili viljuškom.
3. U jaja sipajte pavlaku i promešajte.
4. Dodajte so, biber, bosiljak po ukusu, pomešajte sa brašnom i ostalim sastojcima.
5. Sir narendajte na sitno i sjedinite sa ostalim sastojcima.
6. U tijestu pržite komade piletine dok ne budu gotovi.

Piletina u tijestu - korak po korak recept sa fotografijama

• Vrijeme kuhanja: 40 minuta.
• Broj porcija: 5 osoba.
• Kalorijski sadržaj jela: 172,5 kcal/100 g.
• Namjena: za ručak.
• Kuhinja: ruska.
• Teškoća pripreme: laka.

Da pileći file bude mekan, marinirajte ga preko noći sa soja sosom. U tu svrhu koristite kiselo mlijeko ili kefir. Već ispržene, gotove komade fileta treba staviti na salvetu da se oslobode viška ulja. Recept za piletinu u pecivi sadrži korak po korak preporuke: optimalna debljina za dobro prženje narezanih ploča: od 0,5 do 1 cm.

Sastojci:

• filet – 600 g;
• brašno – 150 g;
• mleko – 150 ml;
• jaje – 3 kom.;
• ulje - po potrebi;
• sol, biber - prstohvat.

Način kuhanja:

1. Pripremite komade pilećeg filea.
2. Stavite isečenu ploču u polietilen i istucite je.
3. Umućena jaja sipajte u 150 mililitara toplog mleka i začinite začinima.
4. Dodati 150 grama brašna i promešati.
5. Umočite kriške u tijesto i pržite sa svake strane.
6. Poslužite jelo vruće, kao prilog jelo.

Pileća prsa u tijestu

• Broj porcija: 5 osoba.
• Kalorijski sadržaj jela: 184 kcal/100 g.
• Namjena: užina.
• Kuhinja: ruska.
• Teškoća pripreme: laka.

File podelite na dva dela, a svaki deo na dva manja dela. Tako je zgodno narezati ga na uredne, male tanjire. Ne morate ga previše tući, zapamtite da je struktura pilećeg mesa tender. Za mljevena pileća prsa koristite mlijeko, vrhnje, pavlaku ili majonez - isprobajte recept koji vam se najviše sviđa.

Sastojci:

• filet – 500 g;
• pšenično brašno - ½ kašike;
• tople vode– pola čaše;
• bjelanjak – 2 kom.;
• sezamovo seme– 1 kašičica;
• začini - po ukusu.

Način kuhanja:

1. Napunite posudu vodom, dodajte brašno i začine.
2. Odvojite žumanca od belanca, belanca umutite sa soli i stavite u tanjir sa ostatkom smese.
3. Svaki komad mesa umočiti u smjesu, posuti susamom i pržiti sa svake strane.

Piletina u tiganju u tiganju

• Vrijeme kuhanja: 45 minuta.
• Broj porcija: 6 osoba.
• Kalorijski sadržaj jela: 166,8 kcal/100 g.
• Namjena: za ručak.
• Kuhinja: ruska.
• Teškoća pripreme: laka.

Piletina u tijestu u tiganju je ukusno i aromatično jelo. Proteinski proizvod će lako zasititi domaćinstvo i zadovoljiti i najzahtjevnije ukuse. Glavna stvar je znati kako napraviti tijesto od pilećih prsa. Lako je biti zadovoljan ovom vrstom hrane; Kuvanju treba pristupiti mudro, pažljivo birajući začine koji odgovaraju ukusima vaših gostiju. Meso se može natrljati začinima i ostaviti preko noći - tako će biti bolje zasićeno svim ukusima.

Sastojci:

• pileći lungić – 700 g;
• maslinovo ulje – 50 g;
• jaje – 1 kom.;
• drobljeni krekeri - 50 g;
• sol, biber - prstohvat.

Način kuhanja:

1. Prsa narežite na trakice, trebalo bi da budu teške 80 g.
2. Operite i osušite.
3. Umućene trake umočite u razmućeno jaje.
4. Uvaljajte komad u prezle i ponovo umočite u smesu od jaja.
5. Pecite meso sa jedne i druge strane dok ne počne da dobija zlatno smeđu boju.
6. Poslužite sa povrćem.

Pileći file u tiganju u tiganju

• Vrijeme kuhanja: 40 minuta.
• Broj porcija: 4 osobe.
• Kalorijski sadržaj jela: 174,1 kcal/100 g.
• Namjena: za ručak.
• Kuhinja: ruska.
• Teškoća pripreme: laka.

Pripremljeno pileće meso pospite solju i začinima, poprskajte limunovim sokom i maslinovo ulje. Posudu sa komadima fileta prekrijte prozirnom folijom i ostavite pola sata. Biće zasićen začinima, a sok od limuna će ga učiniti mekšom i mekšom. Za kuhanje pilećeg filea u tijestu u tiganju, dozvoljeno je koristiti gotov set bilje, prodaje se u radnji.

Sastojci:

• pileća prsa - 400 g;
• jaja – 2 kom.;
• pšenično brašno - 2/3 kašike;
• majonez - 3 kašike. l.;
• mleko – 5 kašika. l.;
• krekeri - 2 kašike. l.;
• prah korijena celera - 1 kašičica;
• ulje - po potrebi;

Način kuhanja:

1. Odlupati pripremljene komade mesa.
2. Umutiti jaja, uliti mleko, majonez i brašno.
3. Promiješajte drvenim štapićem radi lakšeg snalaženja.
4. Dodajte celer u prahu, biber, malo soli.
5. Nakon što umačete u testo, pržite sa obe strane dok ne porumene.
6. Poslužite sa sosom i svežim začinskim biljem.

Pileći file u siru

• Vrijeme kuhanja: 40 minuta
• Broj porcija: 4 osobe
• Kalorijski sadržaj jela: 168,1 kcal/100 g
• Namjena: za doručak
• Kuhinja: ruska
• Teškoća kuvanja: lako

Pileći file u tijestu od sira kombinuje se s prilogom od krompira ili heljdine kaše. Ovo jelo se zove "brzi kotleti" ispasti će sočnije od najukusnije gaziranosti ako sve radite bez odstupanja od recepta. Hrana je niskokalorična i visokog je ukusa. To se dešava zahvaljujući siru koji meso obogaćuje prefinjenim ukusom. Limun je važan jer čini meso mekim. Sir formira hrskavu, prelepu koricu.

Sastojci:

• pileći file - pola kilograma;
• sok od limuna - 1 kom.;
• soda - 1 kašičica;
• krompirov skrob - 1 kašičica;
• brašno - za paniranje;
• sir – 50 g;
• sol - prstohvat;

Način kuhanja:

1. U nasjeckane komade fileta sipajte sodu bikarbonu i promiješajte.
2. Dodajte limunov sok i skrob.
3. Uvaljajte komade u brašno i pržite na laganoj vatri.
4. Pohovani pileći file poslužite u tijestu sa svježim začinskim biljem.

Pileći file sa sirom u tiganju

• Vrijeme kuhanja: 45 minuta.
• Broj porcija: 5 osoba.
• Kalorijski sadržaj jela: 173 kcal/100 g.
• Namjena: za ručak.
• Kuhinja: ruska.
• Teškoća pripreme: laka.

Pileći file sa sirom u tiganju diverzificira uobičajeni, svakodnevni jelovnik brzim i ukusnim jelom. Za povećanje kvaliteti ukusa proizvoda, marinirajte piletinu dva sata. Koristite senf u prahu, so, mešavinu paprika i soja sos. Smjesu premažite na umućene slojeve mesa i stavite ih na policu frižidera u zatvorenoj posudi.

Sastojci:

• pileća prsa - pola kilograma;
• zdrobljeni krekeri - 3 kašike. kašike;
• sol - po ukusu;
• gotovi začini za piletinu - po ukusu;
• tvrdi sir - 80 g;
• peršun - 4 grane;
• paradajz sos - koliko je potrebno.

Način kuhanja:

1. Zdrobljene krekere pomiješajte sa začinima i soli.
2. Komade prsa premažite smjesom za paniranje i pržite sa svake strane na jakoj vatri.
3. Na pripremljene komade fileta stavite tanjir tvrdi sir, i stavite u rernu na 7 minuta da sir omekša.
4. Poslužite jelo sa paradajz sos, ukrašavajući svaki komad peršunom.

Video: Pileći file u tijestu