Mitä voit keittää kanaliemen kanssa? Kuinka valmistaa herkullista kanakeittoa

On vaikea löytää ihmistä, joka ei rakastaisi kanakeitto. Kananlihaa, erityisesti rintafilettä, pidetään kevyenä ruokavaliotuotteena, helposti sulavana ja terveellisenä. Älä epäröi sisällyttää kanakeittoa lasten, aikuisten ja vanhusten ruokavalioon.

Tämä erinomainen ensimmäinen ruokalaji voidaan valmistaa erilaisia osia kanaa ja jopa sen sisäpuolelta. Joskus nestemäisenä pohjana käytetään vain kananlientä. Erittäin maukkaita keittoja valmistetaan lisäämällä lihapullia ja jauhelihasta valmistettuja nyytit. Jopa hienostunut ja nirso gourmet tykkää kanakeitosta.

Kanakeittoon voidaan sisällyttää erilaisia ainesosia: muroja, vihanneksia, nuudeleita, sieniä, herneitä, yrttejä, kermaa, juustoa, mausteita, sipulia, valkosipulia. Voit keittää erinomaisen kermakeiton kanaliemeen lisäämällä mannasuurimoa tai jauhoja. Kuoritusta kananrintaa valmistettua keittoa pidetään vähemmän kaloripitoisena ja ravitsemuslaatuisempana. Rintafilee on runsaasti arvokkaita proteiineja ja käytännössä rasvaton.

Kanakeitto on melko helppo valmistaa. Keitä ensin liha ja lisää loput ainekset reseptin mukaan. Kanan kypsennysaika riippuu linnun iästä. Nuorten kanojen liha on valmista 20-30 minuutissa, vuoden ikäisen linnun liha - 50-60 minuutissa, mutta vanhojen valmistukseen kotimainen kana kestää 2-3 tuntia.

Verkkosivustoltamme löydät erilaisia reseptejä kanakeittojen valmistukseen - klassisista epätavallisimpiin. Joka kerta kun vaihdat lisäaineita, voit kokeilla erilaisia kanakeiton muunnelmia. Siksi voimme vakuuttavasti sanoa, että et koskaan kyllästy kanakeittoon!

Herkullisen keiton salaisuus piilee liemessä. Keitä tattarikeittoa varten kanaliemi lisäämällä vihanneksia ja nauti herkullisesta ensimmäisestä ruoasta. Helppoa, nopeaa, tyydyttävää.

On reseptejä, joita kutsun universaaliksi. Eli ne, jotka ovat maukkaita, terveellisiä, niistä kaikki pitävät, ja mikä tärkeintä, ne ovat nopeita ja helppoja valmistaa. Kanalihapullia ja nuudelikeitto on juuri sitä.

Jos etsit halpa resepti terveellistä ja maukasta keittoa, suosittelen kiinnittämään huomiota kanakeittoon kaurapuuroilla hitaassa keittimessä. Vähimmäisrasva, yksinkertainen lämpökäsittely ilman paistamista, erinomaiset tulokset!

Yksinkertainen ja ruokavaliollinen tattarikeitto broilerin liemellä sopii päivä- tai iltamenuksi lapsille ja aikuisille. Keitosta tulee runsas, erittäin aromaattinen ja kotitekoinen.

Jos onnistuit ostamaan kanankauloja, suosittelen valmistamaan niistä herkullisen keiton. Mannasuurimot antavat ruoalle herkän koostumuksen. Keitän sen hitaalla liedellä, mutta se on yhtä maukasta tavallisessa kattilassa.

Mikä voisi olla terveellisempää kuin kotitekoinen kanaliemi? Epäilemättä tämä on kanakeittoa, johon on lisätty vihanneksia ja yrttejä. Ihanteellinen ruokalaji aikuisille ja pienille herkkusuille.

Riisikeitto on hyvin yleinen ensimmäinen lounasruoka jokaisessa kodissa. Mutta haluatko monipuolisuutta, jotain poikkeuksellista ja samalla maukasta?! Tee vapaasti Cheese Clouds Chicken Rice -keittoa! ...

Mikä voisi olla maukkaampaa kuin runsas kanaliemi yhdistettynä pehmeisiin ja mureisiin nyytiin? Tänään rikastamme ensimmäisen ruokalajin makupalettia lisäämällä nyytien taikinaan seesaminsiemeniä.

Lautas paksua, runsasta keittoa mausteilla ja miellyttävällä mausteella tulee tarpeeseen palattuaan kotiin kävelyltä, hengitettynä raikasta kevätilmaa, joka on vielä niin petollinen, tuntui jo lämpimältä, mutta siinä kaikki...

Hernekeitto savustetun lihan ja krutonkien kanssa - se on maukasta, tyydyttävää, maukasta. Tämä todella kotitekoinen keitto on helppo ja nopea valmistaa, eikä se vaadi erityistä kulinaarista osaamista. Resepti käy vaikka illallisjuhliin.

Kananmunakeiton tulisi olla mukana muistikirja jokainen kotiäiti, varsinkin jos perheessä on lapsia. Tämä suussa sulava ja herkullinen keitto auttaa täydentämään energiaasi raskaan päivän jälkeen. Jopa ne, jotka eivät pidä ensimmäisistä kursseista, pitävät siitä.

Syksy saapui hiljaa kaupunkiin, sadettaen aukiot kullalla. Intian kesä on täydessä vauhdissa. Ohuet hämähäkinseitit lentävät ilmassa. Läpinäkyvä taivas ja huumaava ilma! Viimeiset lämpimät päivät. Nautin näistä päivistä, halusin vangita...

Lisää vaihtelua kesämenullesi ja valmista kermainen keitto broilerin fileestä ja vihanneksista. Tätä keittoa tarjoillaan parhaissa ravintoloissa Länsi-Eurooppa, hän sai ansaitusti suosion maamme kotiäitien keskuudessa.

Paksut kermaiset chowderit (amerikkalaiset chowderit) ovat perheeni suosikki. Niiden valikoima on suuri, ja liemeen lisätty kerma tekee näistä keitoista pehmeämpiä, herkempiä ja erittäin täyteläisempiä. Koska kermaa lisätään tavallisesti jauhoon, liemi...

Vihreä suolakeitto kanan kanssa on ensimmäinen ruokalaji, joka yllättää sinut miellyttävästi epätavallisella maullaan. Ja tällaisen kaalikeiton tai yksinkertaisemmin sanottuna kasviskeiton suolahapolla tärkein etu on sen valmistamisen helppous. ...

- erittäin runsas ja maukas keitto. Kevyt liemi, vähän kanaa, porkkanaa, sipulia, perunaa ja vähän nuudeleita on loistava yhdistelmä, joka miellyttää melkein kaikkia. Tämä keitto miellyttää sekä aikuisia että lapsia. Vermisellin sijasta voit käyttää muuta pastaa.

Ainesosat

vettä 2 l
kanafileetä 500 g
peruna 250 g
vermicelli 100 g
sipuli 1 KPL. keskikokoinen
porkkana 100 g
suola
jauhettua mustapippuria
laakerinlehti

Ainesosien määrät on ilmoitettu kolmen litran kattilassa kypsennystä varten.

Valmistautuminen

Ensin meidän täytyy keittää liemi. Käytän liemessä broilerin filettä, vaikka lientä ei tietenkään yleensä keitetä fileestä, koska... se maksaa enemmän, mutta antaa vähemmän makua ja rikkautta liemeen. En kuitenkaan pidä liian täyteläisestä, rasvaisesta liemestä, ja fileen kanssa on paljon helpompi työskennellä (ei tarvitse puhdistaa, ei jää roskaa). Jos haluat keittää todella runsaan kananliemen, sinun tulee käyttää kokonaista kanaa tai kanaa; sinun tulee keittää sitä 1,5-2 tuntia miedolla lämmöllä.

Pese ja leikkaa kanafilee keskikokoisiksi paloiksi.

Kaada kylmä vesi kattilaan ja laita kana siihen.

Kuumenna kiehuvaksi korkealla lämmöllä, vähennä sitten lämpö lähes minimiin ja keitä noin 20 minuuttia kuorimalla vaahtoa ajoittain pois.

Jos haluat saada maukasta lihaa, sinun on lisättävä suolaa heti, kun se kiehuu, ja jos haluat saada kauniin kirkkaan liemen, sinun on lisättävä suolaa kypsennyksen lopussa. Kun vesi kiehuu, on suositeltavaa olla peittämättä pannua kannella, jolloin liemi on läpinäkyvää.

Kun kana kypsyy pannulla, valmista kasvikset keittoa varten. Siellä he odottavat minua.

Kolme porkkanaa keskikokoisella raastimella.

Hienonna sipuli hienoksi ja laita se paistinpannulle, jossa on esilämmitetty auringonkukkaöljy paistamaan keskiteholla. Kuten olet ehkä huomannut, leikkaan sipulin yleensä neljännesrenkaiksi. Lisätään hieman suolaa.

Lisää 3 minuutin kuluttua sipulien joukkoon porkkanat, jotka sopivat keittoon vain paistettuna; yksinkertaisesti keitetyt porkkanat eivät yleensä ole hyviä. Porkkanat antavat väriä ja makua vain paahdettaessa. Nosta kattila vielä 3 minuutin kuluttua lämmöltä.

Leikkaa perunat viipaleiksi tai kuutioiksi.

Kun kana on kypsää, poista lihapalat liemestä. Jäähdytä niitä hieman ja leikkaa ne keskikokoisiksi paloiksi.

Lisää perunat kiehuvaan liemeen.

Lisää 10 minuutin kuluttua sipulit, porkkanat ja kana.

Lisää seuraavaksi vermisellit ja sekoita, jotta ne eivät tartu yhteen.

Nyt sinun tulee suolata keittoa maun mukaan ja pippurilla (voit lisätä laakerinlehteä maun mukaan). Keitä niin kauan kuin vermicellipakkauksessa on ilmoitettu miinus 1 minuutti. Nostamme kattilan liedeltä, odotamme pari minuuttia ja voit kutsua perheenjäsenesi pöytään lounaalle. Vermicelliä ei muuten jää alikypsäksi, ei tarvitse pelätä, se valmistuu jäähtyessään.

Valmis. Kaada lautasille ja ripottele päälle yrttejä. Hyvää ruokahalua!

Kanaliemikeittoresepti voi sisältää täysin erilaisten tuotteiden käytön. Jotkut ihmiset tekevät tämän ruuan nuudeleista, jotkut riisistä ja jotkut jopa käyttävät nuudeleita, nyytiä tai vatkattua munaa.

Tänään kuvaamme useita vaihtoehtoja kanakeiton valmistamiseksi. Kumpaa käytät ruokapöytänä, voit päättää itse.

Kanaliemikeitto: resepti

Useimmiten nuudelit lisätään kanaliemeen. Tämä ruokalaji kyllästää kehon hyvin, mutta ei edistä vatsan raskauden tunnetta.

Joten mitä ainesosia tarvitset tämän kana-nuudelikeittoreseptin valmistamiseen? Tätä ruokaa varten tarvitsemme:

suuri raaka muna - 1 kpl;
vehnäjauho - 3 lasista;

Kanaliemen valmistus

Tämä kanaliemikeittoresepti kannattaa käyttää, jos osaa viipaloida kotitekoisia munanuudeleita ohuiksi viipaleiksi. Muuten se kannattaa ostaa kaupasta.

Ennen jauhotuotteen lisäämistä liemeen se on kypsennettävä kunnolla. Pese tätä varten täysin sulatettu keittokana hyvin ja leikkaa kaikki tarpeettomat osat pois. Sitten se laitetaan kattilaan, täytetään vedellä ja kiehautetaan. Tämän prosessin aikana muodostunut vaahto poistetaan varovasti.

Lisää liemeen ruokasuola ja hienonnettu sipuli ja keitä miedolla lämmöllä koko tunnin ajan. Tämän ajan kuluttua pehmeä kana poistetaan, jäähdytetään ja leikataan osiin.

Kotitekoisten munanuudeleiden valmistus

Esitetty kanaliemikeiton resepti suosittelee oikeiden, kotona valmistettujen munanuudeleiden käyttöä. Voit tehdä tämän vatkaa kananmuna, lisää pari suurta lusikallista tavallista vettä, suolaa ja vehnäjauhoja. Kun olet sekoittanut kaikki ainekset käsilläsi, saat erittäin jäykän taikinan. Se kaulitaan laudalle, kuivataan hieman ja leikataan ohuiksi nuudeleiksi. Lopussa kuivattu tuote laitetaan siivilään ja ravistetaan voimakkaasti.

Viimeinen vaihe ensimmäisen ruoan valmistuksessa

Monet kotiäidit tietävät kanaliemikeiton reseptin. Kaikki eivät kuitenkaan tiedä, kuinka tällainen ruokalaji tulisi valmistaa todellisista kotitekoisista nuudeleista.

Kun lihaliemi on valmis, sinun on laitettava siihen hienonnettu liha ja joitain yrttejä. Lisää sitten pannulle munanuudelit. Ainekset kiehumisen jälkeen on suositeltavaa keittää niitä noin 3 minuuttia, ottaa sitten pois liedeltä ja jättää hetkeksi peitettynä.

Tarjoile kanakeittoa

Nyt tiedät yksinkertaisimman reseptin kanaliemikeittoon. Voit nähdä kuvan tästä ruoasta tässä artikkelissa.

Kun illallinen on valmistettu kanasta ja kotitekoisista nuudeleista, se kaadetaan syville lautasille ja tarjoillaan kuumana vieraille. Tämän ruuan lisäksi he tarjoavat kulhollisen tuoretta vihreitä sipuleita, persiljaa ja tilliä.

Toinen ruoanlaittovaihtoehto

Mitä tehdä, jos kotiäidit eivät osaa keittää ja leikata kotitekoisia munanuudeleita itse? Suosittelemme tässä tapauksessa huomioimaan kanaliemikeiton ja nuudeleiden reseptin. Tämä ruokalaji valmistetaan täsmälleen samalla tavalla kuin edellinen. Kuitenkin aivan lopussa sinun ei pitäisi lisätä nuudeleita liemeen, vaan tavallisia kaupasta ostettuja nuudeleita. On suositeltavaa kypsentää se enintään viisi minuuttia keittämisen jälkeen.

Vaiheittainen resepti kanaliemikeittoon nyytillä

Keitto nyytillä on paitsi aikuisten myös lasten suosikkiruoka. Sen valmistukseen tarvitsemme:

pakastettu keitto kana - ½ pientä ruhoa;
pieni sipuli - 1 pää;
Kylmä juomavesi - 2,5 l;
suuri raaka muna - 1 kpl;
vehnäjauho - 3 jälkiruokalusikkaa;
iso porkkana - 1 kpl;
kasviöljy - 35 ml;
pöytäsuola, murskattu pippuri - lisää halutessasi;
tuoreet vihreät (sipuli, persilja, tilli) - tarjoile.

Lihaliemen valmistus

Kanaliemikeitto, jonka reseptiä harkitsemme, osoittautuu erittäin tyydyttäväksi ja aromaattiseksi. Sen valmistamiseksi kanan ruho sulatetaan kokonaan, puhdistetaan syötäväksi kelpaamattomista aineksista ja asetetaan sitten vesipannuun, suolataan ja kiehutaan. Tämän jälkeen poista vaahto liemestä ja keitä kannen alla kuusikymmentä minuuttia. Ajan kuluttua pehmeä kana poistetaan, jäähdytetään, leikataan paloiksi ja palautetaan pannulle.

Kypsennä nyytit ja lisää ne liemeen

Kun liemi on valmis, aloita nyytien valmistus. Voit tehdä tämän vatkaa kananmuna voimakkaasti, suolaa se ja sekoita se jauhojen kanssa. Lopputulos on erittäin viskoosi taikina. Se laitetaan hyvin kiehuvaan liemeen pieninä annoksina. Kuudesta seitsemään minuuttia sen jälkeen, kun olet lisännyt kaikki nyytit, ota astia pois liedeltä ja jätä peitettynä.

Paistetaan

Harkinnassamme oleva kanaliemikeittoresepti (näet kuvan valmiista ruoasta alla) sisältää kanan ja nyytien lisäksi myös vihannesten, kuten porkkanoiden ja sipulien, käyttämisen. Ne puhdistetaan ja raastetaan terävä veitsi vastaavasti. Tämän jälkeen vihannekset laitetaan paistinpannulle öljyllä ja paistetaan perusteellisesti. Maustettuaan ainekset mausteilla, ne lisätään jo valmistettuun kanakeittoon ja sekoitetaan huolellisesti.

Tarjoile runsas ensimmäinen ruokalaji

Aromaattinen keitto nyytien ja perunoiden kera jaetaan lautasille ja tarjoillaan heti lounaaksi. Lisäksi tämä ruokalaji on maustettu suurella määrällä tuoreita yrttejä sekä pienellä lusikalla smetanaa tai majoneesia.

Tee herkullinen ruokalaji kananmunasta ja riisimuroista

Varmasti monet kotiäidit tietävät kananliemikeiton reseptin munien kanssa. Loppujen lopuksi tämä on juuri se ruoka, jonka äitimme ja isoäidimme kerran tekivät. Jos et ole koskaan kokeillut tällaista lientä, sen valmistusmenetelmä esitellään nyt.

Joten kananliemikeiton resepti riisin kanssa edellyttää:

pakastettu keitto kana - ½ pientä ruhoa;
pieni sipuli - 1 pää;
kylmä juomavesi - 2,5 l;
suuret raa'at munat - 1 kpl;
iso pitkä riisi - 1/3 kuppia;
suuret porkkanat - 1 kpl;
perunat - 1 keskikokoinen mukula;
pöytäsuola, murskattu pippuri - lisää halutessasi;
tuoreet yrtit (sipuli, persilja, tilli) - tarjoile.

Valmista herkullinen lihaliemi

Täyteläisen keiton valmistamiseksi sulata kanan ruho kokonaan, pese se sitten hyvin ja poista kaikki tarpeettomat osat. Tämän jälkeen se laitetaan syvään kattilaan, täytetään vedellä ja kiehutaan. Kun vaahto on poistettu liemen pinnalta, peitä se kannella ja keitä neljäkymmentä minuuttia. Määritellyn ajan kuluttua vielä sitkeä liha poistetaan, jäähdytetään ja leikataan paloiksi. Tämän jälkeen ne asetetaan uudelleen liemeen, suolataan ja pestään perusteellisesti pitkä riisi, kuutioidut perunat, raastettu porkkana ja hienonnettu sipuli. Kun ainekset on sekoitettu, peitä pannu kannella ja keitä miedolla lämmöllä noin 25 minuuttia. Tänä aikana viljat ja vihannekset muuttuvat täysin pehmeiksi ja kulutukseen sopiviksi.

Viimeinen vaihe maukkaan ja täyteläisen keiton valmistuksessa

Kun kaikki tärkeimmät ainesosat on valmistettu, sinun tulee alkaa asetella kananmuna liemeen. Voit tehdä tämän vatkaamalla sitä perusteellisesti haarukalla tai sekoittimella ja yhdistä se sitten hienonnetun vihreän sipulin, tillin ja persiljan kanssa. Lopuksi saatu massa kaadetaan varovasti kiehuvaan lihaliemeen riisin ja vihannesten kanssa. Jotta muna ei jähmettyisi ja muodostuisi kokkareeksi, on suositeltavaa sekoittaa kanalientä kunnolla suurella lusikalla levittämisen aikana. Tämä toimenpide auttaa jakamaan tuotteen tasaisesti. Tuloksena saat erittäin maukkaan ja runsaan lihakeiton, jossa on näkyvät munalastut.

Viimeinen asia, joka sinun on tehtävä, on lisätä liemeen musta maustepippuri, poistaa sitten lämmöltä, sulkea kansi tiiviisti ja jättää hetkeksi sivuun.

Miten riisikeittoa kananmunalla tulisi tarjoilla?

Kuten näette, valmistelu kotitekoista keittoa kanasta ei vie paljon aikaa. Kun lihaliemi vihannesten, murojen ja kananmunien kanssa on valmis, se kaadetaan rohkeasti lautasille. Tämä ruokalaji tarjoillaan vain kuumana, leivän ja lusikallisen tuoreen smetanan kanssa.

Kanakeittoa ei voi valmistaa pelkästään lisäämällä kotitekoisia tai kaupasta ostettuja nuudeleita, nyyttejä, riisimuroja ja munia, vaan myös muita aineksia. Lisäksi hyvin usein lihaliemi valmistetaan ilman komponentteja. Kana otetaan siitä pois ja kaikki neste jaetaan kulhoille tai lautasille. Pippuroitettuaan ja tuoreilla yrteillä maustettuna aromaattinen liemi tuodaan pöytään piirakoiden ja muiden leivonnaisten kanssa. Yleensä tätä kanakeittoa käytetään itämaisessa keittiössä. Huolimatta siitä, että liemi on tyhjä, se silti kyllästää ihmiskehon hyvin ja antaa sille paljon voimaa. Hyvää ruokahalua!

Kanasta on vaikea löytää osaa, jota ei voida käyttää kanakeiton valmistamiseen. Valmista kananrintakeitto, kanakeitto kanan sydämiä, broilerin fileekeitto, kananpalakeitto, keitto alkaen kanansiivet, keitto alkaen kanan maksa, kanan kaulakeitto, kanankoipikeitto. Kanakeittoreseptit ovat hämmästyttäviä monipuolisuudessaan. Käytännössä jokainen Kansallinen keittiö on oma kanakeitto arsenaalissaan. Kanakeitossa tärkein asia on kanaliemi. Herkullisen liemen valmistuksen jälkeen voit valmistaa sienikeittoa kanaliemellä tai kasviskeittoa kanaliemellä. Liemen lisäksi käytetään myös kananlihaa. Voit valmistaa esimerkiksi keittoa kananmyytillä, kermaista kanakeittoa, keittoa kanan lihapullilla. Kanakeiton resepti se voi sisältää liemen ja kananlihan lisäksi monenlaisia vihanneksia, muroja ja muita ainesosia. Valittuasi sen, mistä pidät, voit alkaa valmistaa kananuudelikeittoa, kananuudelikeittoa, kanakeittoa sienillä, kanakeittoa perunoilla, kanakeittoa herkkusienillä, kanakeittoa pastalla, kanakeittoa vihanneksilla, kanakeittoa papuilla, kanaa keitto kaalilla, kanakeitto juustolla, kanakeitto tomaateilla, kanakeitto perunoilla, kanakeitto linsseillä, kanakeitto kesäkurpitsalla, kanakeitto nyytillä, kanakeitto tuorejuustolla. Muutama sana herkullisen kanakeiton valmistamisesta. Herkullisin kanakeitto valmistetaan tietysti kotitekoisesta kanasta. Ensimmäinen vesi on tyhjennettävä, jotta liemi on kirkasta. Kanakeiton ainekset valmistetaan yleensä erikseen ja lisätään sitten kanaliemeen, jonka jälkeen kanakeitto on valmis. Herkullinen kanakeitto mausteet auttavat sen valmistamisessa, kanakeitto sopii hyvin myös kerman kanssa. No, paras tapa vastata kysymyksiin on kuinka keittää kanakeittoa, miten keittää kanakeittoa, miten keittää kanakeittoa, miten keittää kanakeittoa, resepti valokuvilla.

Monet naiset haluavat tietää, kuinka paljon kaloreita kanakeitossa on. Mahdollisten ainesosien runsauden vuoksi (kanakeittoa on kananmunalla, kanakeittoa tattarilla, kanakeittoa riisin kera, kanan kermakeittoa, kanakeittoa kotitekoisilla nuudeleilla, kanakeittoa lihapullilla) tässä on vaikea arvioida kanakeittoa. järkeä. Kana-nuudelikeiton kaloripitoisuus on sama, mutta resepti kanakeittoon nuudeleilla, kanasosekeitto, kananuudelikeitto, resepti suolahapokeittoon kanaliemellä antaa kehollesi täysin erilaisen määrän kaloreita. 100 ml:n kanalientä kaloripitoisuus on keskimäärin 20 Kcal, mutta voi vaihdella suuresti riippuen siitä, mistä kanan osista liemi on tehty ja oletko valuttanut ensimmäisen liemen. Esimerkiksi kananrintakeitto, kanan kaulakeitto, keitto kanssa kanafileetä ja keitto kananpalalla on aluksi hyvin erilainen kalorimäärän suhteen. Siten voit valmistaa kevyen kanakeiton tai dieettikanakeiton tai voit valmistaa runsaan keiton rasvaisesta liemestä.

Reseptiä varten tarvitset:

Kana - noin puoli kiloa

Porkkanat - 1 kpl

Sipulit - 1 kpl

Vermicelli - 2 kourallista

Perunat - 3 kpl

Suola ja pippuri - maun mukaan

Vihreät - maun mukaan.

Kanakeitto. Tavallinen resepti- Kypsennysmenetelmä:

Ensin valmistamme kanaliemi

Kana on pestävä, leikattava melko suuriksi paloiksi ja peitettävä vedellä. Kun vesi alkaa kiehua, vaahto on poistettava siitä ja lämpöä vähennettävä. Sitten sinun on suolattava vesi ja keitettävä liemi vielä neljäkymmentä minuuttia. Heti kun liemi on valmis, sinun on poistettava keitetyn kanan palat siitä. Liha on revittävä pieniksi paloiksi ja laitettava takaisin liemeen. Sitten sinun täytyy leikata perunat pieniksi kuutioiksi, lisätä ne kanaliemeen ja keitä noin 15 minuuttia siitä hetkestä, kun neste kiehuu uudelleen.

Hienonna sipuli hienoksi. Raasta porkkanat. Paista kaikki vihannekset kasviöljyssä. Siirrä ne keittoon. Noin kolmen minuutin kuluttua, heti kun vesi alkaa kiehua uudelleen, sinun on lisättävä vermisellit ja suola keittoon. Halutessasi voit lisätä hieman pippuria. Odota tämän jälkeen, kunnes vermisellit ovat kypsiä. Mausta keitto hienonnetuilla yrteillä ja anna hautua.

Kanakeitto. Tavallinen resepti on valmis - hyvää ruokahalua!

receptvsem.ru

Keitto on jokaisen lounaan perusta. Jopa aloittelevien kotiäitien on opittava valmistamaan yksinkertaisia ensimmäisiä ruokia, jotka voivat helposti ruokkia koko perhettä! Loppujen lopuksi voit tehdä ilman puolivalmiita tuotteita ja jopa säästää paljon perheen budjetti. Yksinkertaiset keitot valmistetaan eniten yksinkertaiset tuotteet. Tarjoamme useita vaihtoehtoja tällaisia keittoja varten.

Kuinka tehdä yksinkertaista kanakeittoa

400 g broilerin siipiä (reidet);
4 isoa perunaa;
1 iso porkkana;
2 pientä sipulia;
2 kourallista pastaa "tähtiä" tai nuudelia "hämähäkinverkkoa";
1 rkl. kuivattuja yrttejä tai 100 g tuoretta persiljaa (tilli);
suolaa maun mukaan.

Valmistautuminen:

Huuhtele liha, lisää vesi ja keitä kypsäksi (kuori mahdollinen vaahto pois). Kuori vihannekset, pilko perunat pieniksi kuutioiksi, hienonna sipuli erittäin hienoksi ja raasta porkkanat. Laita vihannekset kattilaan, keitä, kunnes perunat ovat valmiita, lisää sitten pasta ja suola maun mukaan. Keitä vielä 5-7 minuuttia, ennen kuin otat pois lämmöltä, lisää yrtit. Helpoin kanakeitto on valmis!

Katso myös videoresepti - Kevyt kananuudelikeitto - askel askeleelta resepti

Kuinka tehdä yksinkertainen riisikeitto (kasvis)

Voit hemmotella itseäsi tällä keitolla vahingoittamatta vartaloasi. Loppujen lopuksi se sisältää vain terveellisiä vihanneksia (liian tärkkelyspitoisia ja korkeakalorisia perunoita ei sisällytetä) ja hyvin vähän riisiä. Mausta se oliiviöljyllä ja saat upean ruokavalion!

Ainekset (3 litran kattilaan):

4 rkl. riisi (on parempi valita kiillottamaton riisi, se on terveellisin);
2 sipulia;
2 porkkanaa;
3 paprikaa;
4 tomaattia;
100 g tuoretta persiljaa;
½ tl. jauhettu paprika;
3 rkl. oliiviöljy;
ripaus jauhettua mustapippuria;
suolaa maun mukaan.

Valmistautuminen:

Rikkaamman maun saamiseksi keiton vihannekset tulee esipaistaa. Tätä varten tarvitset syvän paistinpannun, jossa on paksu pohja.

Kuori sipulit ja porkkanat, hienonna sipulit, raasta porkkanat. Poista pippurista siemenet ja leikkaa se pieniksi suikaleiksi. Poista tomaateista varovasti kuori ja leikkaa ne pieniksi kuutioiksi. Kuumenna 2 rkl. oliiviöljyä paistinpannulla, aseta kaikki vihannekset sinne ja paista 3-5 minuuttia jatkuvasti sekoittaen. Kuumenna sillä välin vesi kattilassa, lisää pesty riisi, kuumenna kiehuvaksi ja lisää paista. Keitä kannen alla miedolla lämmöllä, kunnes riisi on kypsää. Ennen kuin otat lämmöltä, lisää loput öljystä, mausteet, hienonnetut yrtit ja suola.

Täsmälleen saman yksinkertaisen keiton voi keittää korvaamalla riisin bulgurilla tai helmiohralla. Tässä tapauksessa kypsennysaika pitenee hieman - nämä viljat kypsyvät paljon hitaammin.

Kuinka tehdä yksinkertainen sienikeitto

Voit ottaa mitä tahansa sieniä, mutta valkoiset ovat tietysti parempia. Yleensä sinun tulee pitää mielessä, että keitto kanssa metsäsieniä siitä tulee paljon maukkaampaa.

Ainekset (3 litran kattilaan):

500 g tuoreita sieniä;
4 isoa perunaa;
2 porkkanaa;
2 sipulia;
2 rkl. kasviöljy;
1 palsternakkajuuri;
1 kuivattu persiljajuuri;
4 laakerinlehteä;
suolaa ja jauhettua pippuria maun mukaan.

Valmistautuminen:

Pese sienet ja leikkaa hienoksi. Pese ja kuori vihannekset, leikkaa perunat kuutioiksi, sipulit pieniksi renkaiksi, raasta porkkanat ja juuret. Keitä sienet suolalla maustetussa vedessä puolikypsiksi, lisää perunat ja laakerinlehti. Paista sipulit porkkanoiden ja juurien kanssa kasviöljy, mausta keitto ja keitä, kunnes perunat ovat valmiita. Lisää kypsennyksen lopussa laakerinlehti (15-20 minuutin kuluttua se on poistettava keitosta). Lisää suolaa ja pippuria - ja olet valmis!

Muuten, tämä keitto voidaan valmistaa ilman paistamista: lisää vain kaikki vihannekset pannulle perunoiden kanssa ja keitä kypsiksi.

1. Mikä tahansa keitto voidaan keittää etukäteen valmistetulla kasvis-, liha- tai luuliemellä.

2. Lihaa ja vihanneksia kypsennettäessä on vaahto poistettava, jotta keitosta tulee läpinäkyvää.

3. Älä lisää keittoon liemikuutioita tai mausteita, jotka sisältävät arominvahvennetta mononatriumglutamaattia. Makuominaisuudet Nämä lisäaineet ovat kyseenalaisia, ja haitat terveydelle ovat ilmeisiä. Valmiin ruuan maun parantamiseksi on parempi lisätä tavallisia mausteita, kuivattuja tai tuoreita yrttejä ja laakerinlehtiä. Hyvää ruokahalua!

www.ja-zdorov.ru

Kuinka keittää kanakeittoa

Tässä artikkelissa kerromme sinulle kuinka keittää kanakeittoa, ja samalla kuinka keittää kanaliemi (ensinnäkin joskus tarvitset vain liemi, ja toiseksi kanakeitto alkaa silti liemen valmistamisella).

Kanakeitosta on kaksi "klassista" versiota: vermisellillä (nuudeleilla) tai riisin kanssa. Puhutaanpa ensin ensimmäisestä - kanakeitosta nuudeleilla tai nuudeleilla. Huomattakoon heti, että tätä varten ei todellakaan ole välttämätöntä ostaa kokonaista kanaa, vaikka tämä vaihtoehto ei myöskään ole poissuljettu, jos esimerkiksi haluat kanalientä ensimmäiselle ruokalajille ja keitettyä kanaa toiselle. Jos suunnitelmissasi on vain kanakeittoa, niin meistä näyttää siltä, että on parempi valita kanan yksittäiset osat: kananrinta (siis liemi on vähärasvaista ja ravitsemusempaa) tai kanankoipia (niille, jotka kuten rikkaampi liemi) tai kanan reidet (tämä on ehdollisesti keskimääräistä rasvapitoisuuden suhteen, pidämme usein parempana tätä vaihtoehtoa). Tietysti on myös siipiä, mutta ne ovat pohjimmiltaan "nahkaa ja luita"; ne voivat olla hyviä liemeen, mutta keitossasi ei käytännössä ole lihaa.

Kana (kanan rintafileet, fileet, kanankoipat tai reidet) – määrä on sinun harkintasi mukaan, riippuen siitä, kuinka paljon kanaa haluat keittoosi ja halutusta liemen "rikkaudesta"; Voit laittaa 200-300 grammasta kiloon 3-4 litran kattilaan. Yleensä laitamme 600-800 grammaa
Sipuli - 1 keskikokoinen sipuli
Suola - noin 0,5 rkl (maista!)
Mustapippuria - 8-10 hernettä
Laakerinlehti - 1-2 lehteä
Porkkanat - 1 keskikokoinen
Perunat – 6-8 keskikokoista perunaa (määrä riippuu perunoiden koosta ja keiton halutusta paksuudesta)
Vermisellit tai nuudelit - haluamasi määrä (noin 200 grammaa - jos puhumme kuivan ostetun vermiselin painosta ennen keittämistä)
Tilli - pyynnöstäsi (huomaa suluissa, että tilliä voidaan lisätä melkein mihin tahansa keittoon, ja se on parempi suoraan lautaselle juuri ennen käyttöä)

Keitä ensin kanaliemi (se kypsyy samalla tavalla kuin lihaliemi, mutta hieman nopeammin). Kananpalojen pesu kylmä vesi, laita se pannulle, täytä se kylmällä vedellä ja laita pannu liedelle korkealle lämmölle, älä sulje kantta, odota vaahdon ilmestymistä. Tällä hetkellä voit pestä ja kuoria porkkanat, leikata ne pieniksi kuutioiksi, viipaleiksi tai suikaleiksi tai raastaa porkkanat karkealla raastimella.

Kun liemen pinnalle muodostuu vaahtoa juuri ennen keittämistä, poista se varovasti ja nopeasti reilusikalla, jotta liemi on kirkasta. Kun liemi kiehuu, lisää porkkanat, suola, pippurit, laakerinlehdet ja koko kuorittu sipuli leikkaamatta. Kun liemi kiehuu uudelleen, vähennä lämpöä ja peitä pannu kannella. Muutaman minuutin kuluttua nostamme kantta ja varmistamme, että liemi kiehuu ja kiehuu hiljaa, suljemme sen uudelleen, ja tässä hiljaisessa kiehumistilassa suljetun kannen alla annamme liemen kiehua noin 45 minuuttia. .

Kuori sillä välin perunat ja leikkaa ne pieniksi kuutioiksi, joiden reuna on noin 1 cm.

Jos keität keittoa useamman kuin yhden päivän (mitä me kaikki usein teemme, laskettuna 3-4 päivää), suosittelemme keittämään vermisellit erikseen, koska jos keität sen liemessä ja jätät sen sinne, vaarana on, että se turpoaa mahdottomaksi ja muuttaa keittosi soseeksi. Joten kanan kypsennyksen aikana keitämme vermisellit (vain nukkeja varten: kiehauta vesi kattilassa, lisää suola, lisää vermisellit, sekoita heti huolellisesti, jotta se ei tartu yhteen, keittämisen jälkeen keitä 5 minuuttia, valuta siivilä, huuhtele kylmällä vedellä). Voit korvata vermicellin nuudeleilla tai kuoripastalla (tätä pitää keittää pidempään: 10-12 minuuttia), muotoilla nuudelit tai pasta mielesi mukaan.

Laita keitetyt ja pestyt vermicellit pieneen kannelliseen astiaan ja säilytä jääkaapissa.

Kun 45-50 minuuttia kanaliemiämme on keitetty, on kana, samoin kuin liemi, valmista. On aika muuttaa liemi keitoksi.

Hävitä sipuli liemestä (harvat ihmiset pitävät keitetyn sipulin paloista keitossa). Otamme myös kananpalat pois, jos haluamme, että keiton imeytymisprosessi näyttää esteettisesti miellyttävältä, eikä kanan luita tarvitse pureskella käsillämme. Kanan jäähtyessä, jotta se voidaan irrottaa luista, lisää keitetyt hienonnetut perunat liemeen, kiehauta ja keitä 30 minuuttia.

Puramme lämpimän kanan käsillämme erottamalla sen luista, on myös parempi heittää pois kanan nahka ja jakaa kana paloiksi. Laita kananpalat takaisin keittoon, kiehauta ja keitä 3-4 minuuttia.

Laita lautaselle 1-2 ruokalusikallista kylmiä nuudeleita, kaada joukkoon hyvin kuuma keitto, lisää halutessasi tilliä ja syö. Jos lämmität keiton seuraavana päivänä mikroaaltouunissa suoraan kulhossa, voit lämmittää nuudelit keitossa. Nyt tiedät, kuinka keittää kanakeittoa vermisellin kanssa.

Jos haluat tehdä kanakeittoa ei nuudelien, vaan riisin kanssa, tämä on myös helppoa. Teet kaiken samalla tavalla, luonnollisesti et keitä nuudeleita, mutta samaan aikaan perunoiden kanssa laita pannulle noin puoli lasia tai vähän enemmän riisiä, jolla olet aiemmin pestänyt 2-3 kertaa. kylmä vesi. 30 minuuttia liemen kiehumisen jälkeen keitto on valmista.

MUISTA: HELPPO KYPSENNYT!

Anna palaa! Luoda! Valmistaudu!

Syö itse, ruoki perhettäsi, hemmottele ystäviäsi!

prostoi-retsept.ru

Resepti: Kanakeitto – paistettu

perunat - 8 kpl;

sipuli - 1 kpl;

keskikokoiset porkkanat - 1 kpl;

vihreät - 1 nippu;

kuivattu tilli - maun mukaan;

suola ja mausteet - maun mukaan;

laakerinlehti - 1 lehti;

auringonkukkaöljy - 1 tl

Kun kaikki hilse on poistettu (jos et poista sitä, niin "roska" kelluu liemessä eikä se ole kaunista ja läpinäkyvää, jos on vielä kiinnijäämättömiä paloja, suosittelen valuttamaan ensimmäinen liemi ja kaada se uudelleen puhdas vesi ja kiehauta uudelleen - näin liemi on puhtaampaa ja terveellisempää, koska nyt ne lisäävät kanan sekaan niin paljon kemikaaleja, että on parempi suojautua ja yleensä valutan aina ensimmäisen liemen - tämä ei pahenna makua, mutta nyt minulla ei ollut paljon aikaa kokata, joten poistin vain kauhan kauhalla), leikkaa perunat - leikkaa isot 3 osaan, pienet puoliksi ja leikkaa paloiksi näin