Hernekeitto 2 litraan vettä. Hernekeitto - klassinen resepti lihalla

Mukana astia kansallisruokaa monet maat. Iso-Britannia, Saksa, Pohjoismaat ja Itä-Euroopasta, Venäjä - kaikissa näissä maissa hernekeittoa keitettiin muinaisina aikoina, ja sen ilmestymiseen asti se oli yksi tavallisten ihmisten päätuotteista.

Herneiden suosio ei ole sattumaa, ravintoominaisuuksiensa ansiosta se voi korvata lihan, mutta samalla se sulautuu helpommin elimistöön, imeytyy lähes kokonaan.

Herneet sisältävät suuri määrä ja aminohappoja, jotka normalisoivat suoliston toimintaa.

Herneet sopivat hyvin varastointiin; tätä tarkoitusta varten ne kuivataan tai säilytetään. Hernekeiton pohjana ovat kuivat herneet. Tähän sopivat parhaiten kuoritut lajikkeet.

Jotta herneet kypsyisivät hyvin, on suositeltavaa liottaa niitä useita tunteja ennen kypsennystä; tässä tapauksessa herneiden kypsennysaika voi vaihdella 15 minuutista 1,5 tuntiin. Jokainen kotiäiti asettaa herneiden kypsennysajan herneiden jyvien kuivuusasteen ja maku mieltymykset perheenjäsenet.

Hernekeitto on runsas ruokalaji, joka valmistetaan useimmiten erilaisista savustetuista lihoista.

Ainesosat:

• -500 gr.
• - 100 gr.
• -500 gr.
• - 1 KPL.
• - 1 KPL.
• - 2-3 kpl.
• - 2 neilikkaa
• -maku
• -maku
• - useita oksia
• - 3 l.

Ennen keiton valmistamista sinun on kaadattava kuivat herneet vähintään 3-4 tuntia, on parasta tehdä tämä yön yli, jolloin herneet ovat pehmeitä.

Keitä porsaan kylkiluut, kypsennysaika voi olla noin tunti tai vähän enemmän, sinun on varmistettava, että liha alkaa erottua luista.

Vihannesten keittäminen. Hienonna sipuli hienoksi, raasta porkkanat karkealla raastimella, kuori perunat ja leikkaa ne keskikokoisiksi kuutioiksi.

Kun liha on valmis, lisää siihen herneet ja keitä vähintään 30 minuuttia; jos pidät herneistä hyvin keitettyinä, keitä pidempään.

Lisää perunat ja keitä vielä 15-20 minuuttia.

Paista sipulit ja porkkanat pannulla.

Lisää ne keittoon. Mausta suolalla ja pippurilla, lisää hienonnettu pekoni ja keitä vielä 10 minuuttia, jonka jälkeen mausta keittoa hienonnetuilla yrteillä ja anna hautua noin puoli tuntia.

Liha on parempi pilkkoa ennen keiton tarjoilua.

Ainesosat:

• -200 gr.
• - 3 l.
• - 2-3 kpl.
• - 1 KPL.
• - 1 KPL.
• -paistamiseen
• -maku
• -maku
• - useita oksia

Keitä valmiiksi liotetut herneet. Kypsennysaika vaihtelee 30 minuutista tuntiin makumieltymyksistäsi riippuen.

Paista hienonnettu sipuli läpinäkyväksi, lisää siihen raastettu porkkana.

Laita perunat ja herneet kiehuvaan liemeen, keitä 15 minuuttia, lisää suola, pippuri ja paistettu sipuli ja porkkana.

Keitä vielä 10 minuuttia.Kun keitto on valmis, ota se pois lämmöltä, lisää hienonnettu tilli ja anna hautua puoli tuntia.

Tässä keitossa kurpitsa korvaa porkkanat ja antaa sille erityisen maun.

Ainesosat:

• -200 gr.
• - 100 gr.
• - 2-3 kpl.
• - 1 KPL.
• - 100 gr.
• - 2 kpl.
• -maku
• -maku
• Mausteet - maun mukaan
• - 3 l.

Liota herneitä yön yli.

Kiehauta vesi kattilassa, lisää herneet ja karkeasti pilkotut perunat.

Silppua sipuli hienoksi, pilko kurpitsa pieniksi paloiksi. Pilko savustetut lihat hienoksi. Laita kaikki paistinpannulle ja paista lisäämällä vain vähän öljyä.

Lisää keittoon paistetut kasvikset ja savustetut lihat, lisää laakerinlehti, suola ja mausteet.

Ota keitetyt perunat pois keitosta, muussaa ne haarukalla ja laita takaisin kattilaan. Keitä vielä 20 minuuttia, kunnes herneet pehmenevät.

Tuloksena on paksu ja aromaattinen keitto, joka tulee tarjota vain kuumana.

Ainesosat:

• - 250 gr.
• - 150-200 gr.
• - 6 neilikkaa
• - useita oksia
• -maku
• -maku
• - 250 ml.

Keitä valmiiksi liotetut herneet. Miten pidemmän aikaa ruoanlaitto, sitä parempi, koska meidän on jauhattava valmiit herneet tehosekoittimessa yhdessä liemen kanssa.

Hernekeitto - klassinen resepti venäläinen keittiö. Hernekeitto osoittautuu erityisen maukkaaksi, jos keität sen tavallisen lihan - sian, naudan tai kanan - lisäksi myös savustetun lihan kanssa.

Hernekeitosta tulee uskomattoman maukasta. Halutessasi voit loihtia sen kaloripitoisuuteen ja keittää vähärasvaisen hernekeiton, ts. ei lihaa ollenkaan. Tai ottaa kananrintaa, jota pidetään dieettituotteena.

No, jos haluat keittää runsaamman ja rasvaisemman keiton, otamme sianlihaa tai savustettua lihaa. Lopulta saat herkullinen ruokalaji, ei millään tavalla huonompi kuin yhdistetty lihahodgepodge.

Hernekeitto - klassinen resepti

Tämä klassinen hernekeittoresepti on helppo ja herkullinen tapa monipuolistaa lounasta.

Tarvitsemme:

• liha - 300 g;
• perunat - 3 kpl;
• porkkanat - 2 kpl;
• polttimo;
• herneet - hieman yli puoli lasia;
• öljy;
• suola;
• pippuri;
• sooda.

Valmistautuminen

1. Ensimmäinen salaisuus on pehmentää herneet. Tätä varten kaada kiehuvaa vettä sen päälle ja lisää 1 tl nesteeseen. sooda Kun herneet makaavat tässä vedessä hetken (20 minuuttia riittää), ne pehmenevät ja kypsyvät nopeasti. Älä ole huolissasi ruuan mausta - sooda ei vaikuta siihen ollenkaan.

1. Leikkaa liha pieniksi paloiksi. Kaada hieman auringonkukkaöljyä paistinpannulle ja paista ne sulkemalla ne molemmilta puolilta.

1. Raasta porkkanat karkealla raastimella, hienonna sipulit ja lisää ne paistinpannulle keitetyn lihan kanssa. Paista niitä noin 5 minuuttia.

Älä missään tapauksessa saa suolaa herneitä tai paistia! Tämä pidentää merkittävästi herneiden kypsennysaikaa.

1. Huuhtele nyt herneet soodasta - voit käyttää siivilää mukavuuden vuoksi. Täytä se kahdella litralla vettä ja laita tuleen.

Liottamisen ansiosta herneet melkein hajoavat jo kiehumisvaiheessa.

1. Laita liha ja vihannekset kiehuvaan veteen ja anna kypsyä 10-15 minuuttia.

1. Heti kun herneet hajoavat täysin, laita perunakuutiot pannulle ja suolaa astia. Valmista pehmeä perunakeitto.

Voit lisätä persiljaa maun mukaan ja pippuria keittoa tarjottaessa. Hyvää ruokahalua!

Hernekeitto savustetut kylkiluut (savulhat)

Helppo valmistaa ja uskomattoman maukas hernekeitto tulee vieläkin maukkaammaksi, jos lisäät siihen savustettuja lihaa. Kokeile koostumusta ja saat uuden maun joka kerta!

Ainesosat:

• 2 porkkanaa;
• 1 sipuli;
• 5 keskikokoista perunaa;
• 1,5 kupillista herneitä;
• puoli kiloa savustettuja kylkiluita;
• suola;
• pippuri;
• laakerinlehti;
• vehreys.

Valmistautuminen:

1. Ensimmäinen asia, josta aloitamme, ovat herneet. Liota sitä 5-6 tuntia tai vielä parempaa yön yli.

Tyhjennä vesi ja huuhtele viljat kylmällä vedellä. Jos käytät sitä kuumana, liotettu tärkkelys vaahtoaa ja häiritsee normaalia pesua.

1. Kaada vesi viiden litran kattilaan ja lisää siihen herneet. Laita lämpö päälle ja anna kiehua - 20 minuutissa se saavuttaa halutun koostumuksen.

Kun herneet kiehuvat, älä unohda poistaa vaahtoa, niin liemi pysyy läpinäkyvänä.

1. Leikkaa perunat ja sipulit kuutioiksi. Porkkanat - puolirenkaissa.
2. Kuullota sipuli pannulla, lisää porkkanat siihen. Pippuroitetaan paistia hieman - tämä lisää keittoon epätavallista sävyä.
3. Leikkaa savustetut kylkiluut tai muu savustettu liha paloiksi.

Erottelemme koko kylkiluun lihasta ja leikkaa loput haluamallasi tavalla.

1. Laita liha porkkanoiden päälle ja paista 10 minuuttia lämmittäen kylkiluut hyvin.
2. Herneet ovat jo kypsiä - lisää perunat!
3. Lisää keittoon 10-15 minuutin kuluttua paahdetut vihannekset ja liha. Kaiken tämän tulisi kiehua 10 minuuttia. Ja siinä kaikki, hernekeitto savustetun lihan kera on valmis!

Tämä keitto tarjoillaan annoksina, laita krutonkeja jokaiseen lautaseen ja ripottele päälle yrttejä. Hyvää ruokahalua!

Hernekeitto savustetuilla kylkiluilla hitaassa keittimessä - vaiheittainen resepti

Hernekeiton valmistamiseksi hitaassa keittimessä käytämme valmista lientä. Tämä nopeuttaa merkittävästi keiton valmistusaikaa, mikä on niin tärkeää, kun tarvitsee ruokkia nälkäistä perhettä!

Ainesosat:

• 1 porkkana,
• 400 g savustettuja kylkiluita;
• 2-3 perunaa;
• polttimo;
• lasillinen herneitä;
• mausteet maun mukaan;
• liemi noin 2 litraa.

Tämä keittoversio on kokonaisia, ei keitettyjä herneitä, joten sitä ei tarvitse liottaa soodalla.

Valmistautuminen:

1. Leikkaa kylkiluut paloiksi. Siirrä liha multicooker-kulhoon.

1. Pilko sipuli mahdollisimman hienoksi ja lisää se lihan joukkoon.

1. Raasta porkkanat. Tässä reseptissä käytämme raastimen hienompaa puolta. Laita kasvis kulhoon.

1. Laitoimme myös lasillisen herneitä pannulle.

1. Leikkaa perunat kuutioiksi ja laita ne hitaaseen keittimeen.

1. Mausta maun mukaan suolalla, pippurilla ja yrteillä ja kaada liemi ylämerkkiin asti.

1. Valitse tila, jossa haluamme kokata - "Chef", "Soup" tai "Stew" ja jätä 25 - 30 minuutiksi. Sinun ei tarvitse tehdä muuta - keitto on valmis asetetun ajan jälkeen! Ja se on itse asiassa yhtä helppoa kuin päärynöiden kuoriminen!

Hernekeitto - resepti kanan kanssa

Kanasta voidaan valmistaa maukas ja nopea täyteläinen keitto. Se on melko mureaa, mutta myös ravitsevaa, sopii ruokavalion ravitsemus. Ja tämän ensimmäisen ruokalajin voi valmistaa kuka tahansa.

Ainesosat:

• kana - 1 rinta;
• herneet - 1 kuppi;
• peruna - mukula;
• porkkanat - 2 kpl;
• paprika- 1 kpl;
• 1 sipuli,
• selleri.

Tämä resepti sisältää uskomattoman aromaattisen liemen, ja keitämme keiton suoraan syvässä kattilassa tai kattilassa.

Valmistautuminen:

1. Perinteisesti liotamme herneet valitsemasi menetelmän mukaan.
2. Hienonna sipuli hienoksi ja laita kattilaan, jossa on kuumaa öljyä.
3. Leikkaa kana sentin paksuisiksi suikaleiksi. Lisää sipulin joukkoon ja paista kaikkea yhdessä vähintään 12 minuuttia.
4. Pilko selleri, kolme porkkanaa, hienonna paprika ja laita ne kattilaan. Haudutetaan vähän. 4-5 minuuttia riittää.
5. Lisää samalla liotetut herneet ja kuutioidut perunat. Lisää hieman suolaa.
6. Keitä keittoa kunnes perunat pehmenevät, ts. vielä noin 15 minuuttia.

Kevyt, mausteinen ja epätavallinen hernekeitto on jo pöydälläsi!

Vähärasvainen hernekeitto - lihaton resepti

Herkullisen vähärasvaisen keiton salaisuus on aromaattisessa liemessä. Yritetäänkö kokata?

Otetaan tämä:

• herneet - 200 gr .;
• laakerinlehti - 3-4 kpl;
• pippurit - 2-3 kpl;
• sipulit - 4 kpl;
• suuret porkkanat - 1 kpl;
• perunat - 5 kpl;
• vehreys;
• suola - 2 rkl;
• auringonkukkaöljy - 100 ml;
• Valkoinen leipä.

Valmistautuminen:

1. Leikkaa puolet porkkanoista renkaiksi. Laitoimme kattilan vettä tuleen ja laitoimme siihen sipuli- ja porkkanarenkaat, laakerinlehti ja pippurit. Keitämme lientä 30 minuuttia.

1. Kaada tällä hetkellä öljy paistinpannulle ja lisää heti karkealla raastimella raastetut porkkanat. Paista 2-3 minuuttia sekoittaen.

1. Lisää hienonnettu sipuli ja paista vielä 3 minuuttia.Jos pidät paksusta keitosta, lisää paistinpannuun 2-3 rkl jauhoja ja sekoita hyvin.

1. Pilko perunat ja heitä ne kasvisliemen joukkoon. Keitä 15 minuuttia.

1. Lisää valmiiksi liotetut herneet ja sekoita hyvin. Vielä on 20 minuuttia jäljellä ja keitto on valmista!

1. Tänä aikana voimme leikata valkoisen leivän ja kuivata sen uunissa - saamme herkullisia keksejä. Nämä ovat niitä, joita laitamme jokaiselle lautaselle.

1. Joten herneet ovat keitetyt - lisää paisti keittoon ja anna sen kiehua uudelleen.

Kaada astia lautasille ja laita siihen keksejä!

Suosittelen, että katsot videoreseptin hernekeittoon savustetun lihan kanssa

Hyvää ruokahalua ja nähdään uusia reseptejä!

Tämä ensimmäinen ruokalaji on jokaisen kotiäidin tiedossa, mutta harvat tietävät, missä ja milloin se valmistettiin ensimmäisen kerran. Esittelyssä klassinen hernekeittoreseptimme askel askeleelta resepti kertoo kuinka keittää klassista hernekeittoa lihalla nopeasti ja maukasta. Tämä runsas ja tyydyttävä keitto valmistettiin ensimmäisen kerran ensimmäisellä vuosisadalla eKr. Nyt sitä tietysti valmistellaan täydellisesti eri maat ja on olemassa suuri määrä laaja valikoima reseptejä, mutta tänään tarkastelemme klassista reseptiä valokuvalla, jonka mukaan hernekeittoa valmistetaan maassamme.

Klassinen hernekeiton resepti on melko yksinkertainen ja jopa aloittelija kokki pystyy käsittelemään sitä. Klassinen keitto lihaliemessä herneillä - tämä on suosittu ensimmäinen ruokalaji monille kotiäidille. Hänelle on tärkeää keittää hyvä lihaliemi ja valmistaa herneet kunnolla ennen niiden lisäämistä keittoon.

On tärkeää muistaa pääkohdat, joita ilman klassinen hernekeitto ei ole niin maukasta ja rikasta.

— Keiton valmistus on aloitettava vähintään 2 tuntia etukäteen. Huolehdi herneistä etukäteen, niitä tulee käsitellä erityisen huolellisesti. Herneitä tulee liottaa, jotta se kiehuisi nopeammin ja paremmin kylmä vesi vähintään 2 tuntia, mieluiten yön yli.

— Klassisesta hernekeitosta tulee mausteisempaa lisäämällä siihen valkosipulia, se sopii hyvin herneiden kanssa.

– Keittoon lisätään usein erilaisia ​​savustettuja lihoja, mutta parempi ja terveellisempää on käyttää tuoretta lihaa. Porsaan tai naudanliha luulla on erinomaista.

Ilmoitettu ainesmäärä on suunniteltu 5-6 annokselle.

Ainesosat:

• Sianliha luulla - noin 1 kg.
• Kuoritut perunat - 0,3 kg.
• Kuivat herneet - 0,4 kg.
• Sipuli - 1 kpl.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Öljy - 40 ml.
• Vesi - 2 l.
• Pippuri
• Vehreys

Klassisen hernekeiton kaloripitoisuus lihalla

Kaloripitoisuus ja ravintoarvo klassinen hernekeitto, joka on valmistettu reseptin mukaan lihalla, lasketaan 100 g:lle. valmis ruokalaji. Taulukko näyttää keskimääräiset tiedot, joita voit käyttää ohjeena.

Kuinka keittää hernekeittoa klassisen reseptin mukaan

Vaihe 1.

Liota herneitä heti kylmässä vedessä vähintään 2 tuntia. Ennen tätä sinun on lajiteltava se ja poistettava tummat herneet ja kasvijätteet.

Koska lihaliemen valmistaminen kestää noin 90 minuuttia, laitamme lihan kypsymään etukäteen.

Vaihe 2.

Kun liemi on valmis, sinun on vedettävä liha ulos ja poistettava se luusta. Leikkaa keitetty sianliha noin 20 gramman paloiksi ja laita se takaisin keittoon.

Vaihe 3.

Kun herneet turpoavat ja paino on noin kaksinkertainen, ne on pestävä. Sitten laitamme herneet kiehuvaan lihaliemeen ja keitämme noin puoli tuntia.

Vaihe 4.

Leikkaa tässä vaiheessa perunat pieniksi kuutioiksi ja lisää ne 30 minuutin kuluttua herneiden joukkoon.

Vaihe 5.

Kuori sipulit ja porkkanat, leikkaa ne pieniksi paloiksi keiton maustamiseksi ja paista sitten vihanneksia öljyssä, kunnes ne vaihtavat hieman väriä.

Vaihe 6.

Keitä perunoita liemessä noin 10-12 minuuttia. Lisää sen jälkeen kastike keittoon. Muninnan aikana sekä herneiden että perunoiden tulee olla pehmeitä ja melkein täysin valmiita.

Herneet ovat yksi vanhimmista ja perinteisistä elintarviketuotteista. Se on täyttävä ja edullinen. Se ylittää jopa lihan kaloripitoisuudellaan, nimittäin vähärasvaisen naudanlihan. Herneistä valmistetaan keitot, puurot, pääruoat, salaatit, leivotaan piirakat ja keitetään hyytelöä.

Ja hernekeitot ovat epäilemättä suosituimpia. Varsinkin kostealla syksyllä ja pakkasella talvella. Kuinka ihanaa on tulla kotiin hiihtoretkeltä tai laskettelulta ja istua pöydän ääressä, jolla on lautanen kuumaa ja paksua hernekeittoa ja sen vieressä - erikseen - keksejä tai krutonkeja! Ripottele ne lautaselle, ota lusikka - ja sulje silmäsi odotetulla ilolla :)

Hyvin usein hernekeitto valmistetaan savustetun lihan tai lihaliemen kanssa. Mutta kasvissyöjä-paastonavaihtoehdot osoittautuvat myös mahtaviksi. Mitä lihansyöjälle voi aina “korjata” lisäämällä paistettua pekonia tai paloiteltuja savusmakkarat suoraan lautaselle.

Palkokasvit sisältävät runsaasti proteiineja, jotka imeytyvät hyvin kohtuullisella kulutuksella ja tuotteen asianmukaisella valmistuksella, sekä hiilihydraatteja, jotka ovat meille niin tarpeellisia. Ne sisältävät myös arvokasta kasvikuitua, tukevat tervettä suoliston mikroflooraa ja pystyvät ehkäisemään tulehdusta. Amerikkalainen kirjailija Theodore Dreiser antoi nimeksi pavut parempaa ravintoa aivoille.

Keitetyt herneet eivät juuri menetä arvokkaita ominaisuuksiaan, ja niitä on aivan riittävästi. Herneet sisältävät karoteenia, B- ja PP-vitamiineja, askorbiinihappoa, kalsiumia, kaliumia, rauta- ja fosforisuoloja, välttämättömiä aminohappoja.

Hyvää ruokahalua!

Klassisen hernekeiton reseptin avulla voit valmistaa helposti valmistettavan, mutta erittäin aromaattisen, maukkaan ja tyydyttävän ruoan. Keitoissa on tärkeää käyttää suodatettua vettä, tuoretta lihaa ja halkaistuja herneitä.

Klassinen resepti hernekeittoon lihalla

Ruoka valmistetaan mistä tahansa lihasta, mutta suosituin on hernekeitto naudanlihalla.

Ainesosat:

• 2,8 litraa vettä;
• 450 g naudan sisäfilettä;
• 120 g herneitä;
• 2 perunaa;
• 60 ml öljyä paistamiseen;
• 1 sipuli;
• 1 porkkana;
• 6 g suolaa;
• 2 laakerinlehteä;
• 4 mustapippuria.

Ruoanlaittovaiheet.

1. Herneet lajitellaan ja pestään. Liota vedessä yön yli, jotta jyvät kiehuvat nopeammin.
2. Liha pestään, kuivataan lautasliinalla, laitetaan pannulle, täytetään juomakylmällä vedellä ja asetetaan liedelle. Kiehumisen jälkeen vähennä lämpö minimiin. Vaahto poistetaan pannulta. Tuoretta naudanlihaa tulee kypsentää 1 tunti 50 minuuttia. Jos liha on vanhaa, pidennä kypsennysaikaa.
3. Kypsennetty naudanliha poistetaan pannulta, jäähdytetään, leikataan paloiksi ja laitetaan takaisin liemeen.
4. Liotetut herneet huuhdellaan uudelleen ja yhdistetään pannulla lihan kanssa. Keitä 45 minuuttia.
5. Puhdista juurekset. Leikkaa kuutioiksi tai nauhoiksi. Porkkana- ja sipulipalat paistetaan öljyssä kullanruskeiksi.
6. Lisää perunat herneiden ja lihan joukkoon ja keitä 12 minuuttia. Lisää seuraavaksi paahdetut kasvikset, suola, mausteet ja keitä vielä 8 minuuttia.
7. Anna valmiin keiton hautua peitettynä 15 minuuttia.

Vinkki: jos sinulla ei ole aikaa liottaa herneitä, sinun on pidettävä niitä lämpimässä keitetyssä vedessä 20 minuuttia vaihtamalla vesi kahdesti.

Klassinen hernekeiton resepti

Ruokalaji osoittautuu erittäin ravitsevaksi. Hernekeittoa voi antaa jopa vuoden ikäisille vauvoille.

Vaaditut tuotteet:

• 600 ml vettä;
• 200 g herneitä;
• 270 g pekonia;
• 60 g voita;
• 1 sipuli;
• 5 g suolaa.

Ruoanlaittovaiheet.

1. Herneet lajitellaan, hyvät jyvät jätetään jäljelle, pestään ja liotetaan yön yli.
2. Aamulla jyvät laitetaan siivilään, jotta vesi valuu kokonaan pois.
3. Kiehauta vesi kattilassa. Kaada siihen herneitä. Keitä 1,5 tuntia kuorimalla säännöllisesti vaahtoa.
4. Kuori, pese ja hienonna sipulit, porkkanat, pekoni. Nämä ainekset paistetaan voita noin 6 minuuttia.
5. Kaada paistoseos herneiden joukkoon, keitä kaikkia komponentteja 15 minuuttia.
6. Valmis keitto laitetaan tehosekoittimeen ja soseutetaan. Astia annetaan jähmettyä kannen alla 10 minuuttia.

Klassinen keitto hidaskeittimessä

Tämän reseptin mukainen ruokalaji valmistetaan erittäin nopeasti, ja se vaatii 2 kertaa vähemmän aikaa kuin perinteisellä tavalla keitettäessä. Tämä tekee keitosta täyteläisen ja maukkaan.

Tarvittavat komponentit:

• 2 litraa vettä;
• 400 g naudanlihaa luullisesti;
• 200 g herneitä;
• 4 perunan mukuloita;
• 1 sipuli;
• 1 porkkana;
• 5 g suolaa;
• 40 ml öljyä paistamiseen;
• 3 laakerinlehteä.

Ruoanlaittovaiheet.

1. Herneet huuhdellaan ja liotetaan juoksevassa vedessä 12 tuntia.
2. Liemi keitetään naudanlihasta 1,5 tuntia.
3. Kuorittu sipuli leikataan pienemmiksi paloiksi ja porkkana raastetaan. Vihannekset laitetaan monitoimikeitin kulhoon ja kypsennetään öljyssä "Fry"-tilassa.
4. Perunat leikataan keskikokoisiksi viipaleiksi. Yhdistä paistettujen juureksien kanssa. Sinne laitetaan myös herneitä.
5. Ainesosat kaadetaan naudanlihaliemi, lisää laakerinlehdet ja suola, peitä kannella ja kypsennä "Soup"-tilassa.

Keittäminen kanaliemen kanssa

Tämän reseptin mukainen ruokalaji osoittautuu vähemmän kaloriksi kuin muista lihasta valmistettu liemi. Keitto voidaan sisällyttää niiden ruokavalioon, jotka laskevat kaloreita päivittäin.

Ainesosat:

• 2,6 litraa vettä;
• 2 kanansiipiä;
• 2 kanan koivet;
• 240 g herneitä;
• 1 iso sipuli;
• 1 paprika;
• 4 perunaa;
• 1 pieni porkkana;
• 60 ml maissiöljyä;
• 2 laakerinlehteä;
• 6 g suolaa.

Ruoanlaittovaiheet.

1. Herneitä on liotettava 6 tuntia, jotta ne pehmenevät.
2. Valmista liemi: pesty liha laitetaan keittoastiaan, kaadetaan vesi ja laitetaan tuleen. Kun vesi kiehuu, kuori vaahto pois. Kanaa keitetään miedolla lämmöllä 45 minuuttia.
3. Lisää herneet, laakerinlehdet ja suola liemeen. Keitä 15 minuuttia.
4. Hienonnetut vihannekset kuullotetaan öljyssä paistinpannulla: sipulit, paprikat, porkkanat.
5. Lisää liemeen paistetut herneet ja viipaloidut perunat. Keitä vielä vartin verran.
6. Keitto syödään sen jälkeen, kun se on seissyt kannen alla 10 minuuttia.

Perinteinen hernekeitto savustettu kylkiluu

Tämä on yksi suosituimmista hernekeittoresepteistä. Savustetun lihan kirkas maku tekee ruoasta ainutlaatuisen.

Tuotteet:

• 4 litraa vettä;
• 400 g savustettuja kylkiluita;
• 5 perunaa;
• 400 g herneitä;
• 1 iso sipuli;
• 1 porkkana;
• 10 g suolaa;
• 3 g jauhettua mustapippuria.

Ruoanlaittovaiheet.

1. Laita herneet paistinpannulle, lisää vesi ja keitä keskilämmöllä 1 tunti 20 minuuttia.
2. Hienonna sipuli ja porkkana, lisää herneisiin ja keitä vielä 20 minuuttia.
3. Kylkiluut erotetaan ja asetetaan paistinpannulle. Lisää 10 minuutin kuluttua perunakuutiot, pippuri ja suola. Keitä 18 minuuttia.
4. Lieden sammuttamisen jälkeen hauduta keittoa 5–7 minuuttia.

Paastohernekeitto

Vaiheittainen resepti auttaa sinua valmistautumaan dieettiruoka erinomaisen maun omaa painoaan tarkkaileville.

Ainesosat:

• 3,2 litraa vettä;
• 200 g herneitä;
• 2 sipulia;
• 4 perunaa;
• 1 porkkana;
• 2 valkosipulinkynttä;
• 40 g jauhoja;
• 30 ml maissiöljyä;
• 6 g suolaa;
• 2 laakerinlehteä.

Ruoanlaittovaiheet.

1. Herneenjyvät lajitellaan ja liotetaan yön yli.
2. Siirrä herneet aamulla keittoastiaan ja keitä vedessä 50 minuuttia poistaen vaahtoa pinnalta.
3. Juurekset kuoritaan ja hienonnetaan.
4. Keitettyjen herneiden joukkoon lisätään perunat.
5. Sipulipuolikkaat ja porkkanakangot paistetaan öljyssä 5 minuuttia. Lisää sitten jauhot pannulle ja jatka paistamista vielä 2 minuuttia.
6. Paistaminen ja mausteet lähetetään pannulle. Hauduta miedolla lämmöllä 12 minuuttia.