Gourmet-ruokaa uunissa. Reseptit uunissa

Paistaminen on vanhin tapa valmistaa ruokaa. Ensimmäiset ihmiset maan päällä leipoivat lihaa tulella, slaavilaiset esi-isämme käyttivät venäläisiä uuneja, Itä- ja Aasian maat tandoori-uunipatruuna on edelleen suosittu, ja eurooppalaiset leipovat lihaa, kalaa ja vihanneksia uunissa, ilmagrillissä, mikroaaltouunissa ja hidas liesi. pääominaisuus leivonta tarkoittaa, että tuotteet kypsennetään kuuman ilman vaikutuksesta, joten ne säilyttävät luonnollisen makunsa menettämättä vitamiineja ja ravinteita. Tuotteet paistetaan ilman öljyä omaa mehua, joten ruoat ovat erittäin mehukkaita ja ruokavaliollisia. Uunissa paistettu liha ja kala saavat uskomattoman aromin ja kauniin kultaisen kuoren, joka ei sisällä syöpää aiheuttavia aineita, toisin kuin öljyssä paistamisen aikana muodostuva kuori. Jos välität perheen terveellisestä ravinnosta, kokkaa uunissa useammin, lisäksi leivontaa pidetään helpoimpana ruoanvalmistustavana, koska se ei vaadi kokin puuttumista ruoanlaittoprosessiin.

Kolme tapaa leipoa

Leivonta on avointa, suljettua ja lyhytaikaista. Ensimmäisessä menetelmässä tuotteet asetetaan muottiin, uunipellille, ritilälle tai vartaalle. Suljettu tie paistaminen foliossa, hihassa, pussissa, astiassa kannen alla tai kattiloissa. Lyhytpaistamista käytetään astian kypsentämiseen, kun se laitetaan uuniin muutamaksi minuutiksi kuoren muodostamiseksi.

Voit leipoa mitä tahansa - lihaa, siipikarjaa, kalaa, sieniä, vihanneksia, hedelmiä sekä raejuustoa ja muroja patoina. Kuinka leipoa herkullista ruokaa uunissa ja valmistaa suussa sulavia ruokia? Tätä varten sinun on tiedettävä leipomisen salaisuudet ja hienovaraisuudet, hiomalla taitojasi käytännössä.

Valmistautuminen leivontaan

Leivontaan sopii kaikki korkealaatuinen ja tuore liha - lammas, sianliha, naudanliha, kani ja siipikarja, mutta se on ensin marinoitava. Seuraavaksi lihaan leikataan pieniä leikkauksia ja täytetään mausteilla, laardipaloilla, porkkanoilla ja valkosipulilla. Mehukasta paistettua sianlihaa saadaan kylkestä, kinkusta, lapasta ja rintakehästä, ja luussa olevat kylkiluut, paksu reuna, lapa, rintakehä, koipi, sisäfilee, kylki, paksu ja ohut ulkofilee sopivat naudan paahtoon.

Suomut, kidukset ja sisälmykset poistetaan yleensä ennen paistamista, vaikka jotkut kokit uskovat, että vain kokonaista kalaa voidaan paistaa, koska täydellinen tiiviys tekee siitä mehukkaan ja herkullisen. Kalat on hierottava suolalla - itse asiassa tämä on koko lämpökäsittelyn valmistelu. Jos aiot myös leipoa luinen kala, marinoi se sitruunamehussa, mikä tekee luista pehmeämpiä ja antaa ruoalle pikantin maun.

Vihannekset pestään ja kuivataan pyyhkeellä, paahtaen juurekset kokonaisina tai paloina. Kukkakaali jaetaan kukintoihin, munakoisot leikataan puoliksi tai ympyröiksi, sipulit paistetaan kokonaan tai renkaiksi. On parempi olla suolaamatta avotulella paistettuja vihanneksia, koska suola stimuloi mehun vapautumista, joten astiasta tulee kuiva ja ilman kultaista kuorta.

Kuinka leipoa lihaa, kalaa ja vihanneksia avoimesti

Yleensä tuotteen kuori muodostuu paljon aikaisemmin kuin se saavuttaa valmiusasteen, jotta astia ei muutu raa'aksi, se kastellaan paistamisen aikana vapautuvalla mehulla. Vähäkalorisen annoksen saamiseksi se ripottelee vedellä, joka on laimennettu sitruunamehulla. Jos leivotaan suuria lihapaloja tai valtavia kaloja, lämpökäsittelyn loppuun mennessä on parempi peittää ne foliolla päälle, jotta ne eivät pala.

Ennen kypsennystä pala naudanlihaa voidaan peittää pekonin kuorella, jotta lihasta tulee pehmeää ja mehukasta. Tätä varten rasvaa leikataan hieman parhaan tuloksen saamiseksi, ja sitten nahka kiinnitetään lihaan hammastikuilla. Vähän ennen kuin naudanliha on valmis, iho poistetaan niin, että se peittyy kuorella. Ennen kypsennystä vihanneksia ripotellaan oliiviöljyllä, ripotetaan mausteilla ja asetetaan ritilälle.

Kana tulee paistaa 180 ° C: n lämpötilassa, hanhi vaatii alemman lämpötilan - 140 ° C, ja sianliha ja naudanliha kypsyvät hyvin lämpötilassa 200–210 ° C. Jos kypsennät naudanlihaa, 25 minuutin kuluttua on suositeltavaa vähentää tuli 160 ° C: een ja paistaa lihaa, kunnes se pehmenee. Kalat ja perunat paistetaan 170-180 °C:n lämpötilassa, loput vihannekset tuntuvat hyvältä 200 °C:ssa.

Kuinka kauan ruoan paistaminen avoimella tavalla kestää

Aloittelevat kotiäidit ovat huolissaan erittäin tärkeästä kysymyksestä - kuinka paljon paistaa kanaa, naudanlihaa, sianlihaa, kalaa ja vihanneksia? Kypsennysajan voi laskea helposti yksinkertaisella kaavalla - 1 kg kanaa paistetaan puolessa tunnissa, 1 kg naudanlihaa ja hanhia tunnissa, 1,5 kg painava kala valmistuu 50 minuutissa ja keskikokoiset perunat ovat yleensä. laita uuniin 40 minuutiksi tai vähän pidemmäksi. Se, kuinka paljon tarvitset muiden vihannesten leipomiseen, riippuu niiden mehukkuudesta. Munakoiso, paprika, tomaatit ja kesäkurpitsat valmistuvat 20 minuutissa, kurpitsat ja porkkanat puolessa tunnissa ja punajuuret paistetaan 40-50 minuuttia. Tuotteiden paistoaika ei riipu vain niiden koosta, vaan myös uunin laadusta, joten tätä asiaa on lähestyttävä yksilöllisesti.

Jos valmistat useita ruokia samaan aikaan, sinun tulee ottaa huomioon kunkin ruoan valmistusaika. On täysin mahdollista, että jotkin tuotteet joudutaan puolikypsentämään ennen paistamista tai laittamaan ne ensin uunipellille ja lisäämään loput myöhemmin.

Kuinka herkullista paistaa lihaa, kalaa ja vihanneksia foliossa

Koska foliossa oleva ruoka kypsyy omassa mehussaan, ruoat ovat vielä mehukkaampia. Miellyttävän maun saamiseksi lihaa, siipikarjaa, kalaa ja vihanneksia voi paistaa palan voita, smetanaa, kastikkeita, mausteita ja mausteita. Vinkit foliossa paistamiseen ovat samat kuin lihan, kalan ja vihannesten kypsennys avona, vaikka muutamia eroja onkin syytä korostaa. Kun paistat munakoisoa, kesäkurpitsaa ja paprikaa, muista poistaa kanta. Perunat, porkkanat, punajuuret ja kurpitsat paistetaan yleensä 40 minuuttia 220 °C:ssa. Munakoiso ja kesäkurpitsa ovat valmiita puolessa tunnissa ja tomaateille riittää 15 minuuttia. Kuinka paistaa kalaa foliossa? Tässä tapauksessa se on perattava, puhdistettava suomuista, maustettava mausteilla.

Kääri ruoka folioon varovasti, mutta ei liian tiukasti. Vahvuuden vuoksi folio taitetaan kahteen kerrokseen, päälle asetetaan pala lihaa, kalaa tai vihanneksia, peitetään folion toisella puoliskolla ja reunat puristetaan tiukasti. Tuloksena olevat kirjekuoret asetetaan uunipellille tai ritilälle, ja 10 minuuttia ennen kypsennystä leikataan kalvon yläkerros, astian annetaan ruskeaa ja ylimääräinen kosteus haihdutetaan. Kilo lihaa kypsennetään foliossa tunnin ajan, kananpalat - 40 minuuttia, koko kana - jopa 2,5 tuntia, kala - 25 minuuttia. Kuivinkin foliossa paistettu liha osoittautuu pehmeäksi, mehukkaaksi, maukkaaksi ja terveelliseksi!

Kuinka paistaa ruokaa pussissa, hihassa tai astiassa

Leivinpussit ja hihat on valmistettu korkeita lämpötiloja kestävästä turvallisesta elintarvikekalvosta, mutta tämä kalvo ei saa joutua kosketuksiin avotulen kanssa, joten hihassa grillaaminen on poissuljettua. Holkki on putki, jonka mitat ja tilavuus ovat säänneltyjä ja pusseja valmistetaan tietyn kokoisina. Hihassa ja pussissa olevat astiat ovat erittäin mureita ja pehmeitä, mutta ilman kuorta, joten jos tarvitset vielä kuorta, keittämisen lopussa kannattaa avata hiha ja antaa astian ruskeaa. Ennen paistamista tuotteet asetetaan hihaan, jonka reunat suljetaan klipseillä tai sidotaan solmuihin, ja hiha asetetaan lämmönkestävään muotoon ja laitetaan uuniin. Hihat ja pussit sopivat myös mikroaaltouuniin, mutta mikroaaltouunin pidikkeiden tulee olla muovia.

Keramiikasta, valuraudasta, silikonista ja lasista valmistetut tulenkestävät astiat sopivat leivontaan. Jos käytät uunipeltiä, valitse nestettä tyhjentävä malli, ja on parempi, jos se on varustettu erityisellä ritilällä, jonka ansiosta voit poistaa rasvan. Paistamiseen käytetään myös paahto-, terriini-, tagine- ja keraamisia kattiloita. Tällaisissa ruoissa valmistetuilla ruoilla on erityinen maku, ne ovat helposti sulavia ja niiden valmistaminen ei vaadi paljon vaivaa.

Kuinka parasta leipoa hedelmiä

Syksyllä, kun hedelmiä on runsaasti ja kaikki ovat jo syöneet täyteen tuoreita päärynöitä, persikoita ja aprikooseja, haluan jotain epätavallista. Paistetut hedelmät ovat erittäin maukkaita, ja ne voidaan täyttää hunajalla, mausteilla, kuivatuilla hedelmillä, pähkinöillä, hillolla ja suklaalla. Hedelmät puolitetaan, niistä poistetaan ydin tai kivi, hedelmäpuolikkaat täytetään täytteellä ja paistetaan uunissa. Täytön sijaan voit täyttää puolikkaat voilla, johon on sekoitettu sokeria - jälkiruoasta tulee mehukas, pehmeä ja tuoksuva. Hedelmät kypsennetään myös kerma- ja makeassa kastikkeessa, tärkeintä on, ettei niitä kypsennä liikaa uunissa, muuten niistä tulee puuroa. Muuten, paistetut hedelmät voivat olla erinomainen lisäke lihalle, kuten paistetuille siemenettömille viinirypäleille. Pese, kuori, laita muottiin, sekoita vähän oliiviöljyä ja paista 170 °C:ssa 45 minuuttia. Puolelle kilolle rypäleitä riittää 2 rkl. l. öljyt.

Kuinka nopeasti ja helposti paistaa lihaa mausteilla

Ota 1 kg porsaan lapaa ja valmista sille marinadi 100 g:sta kefiiriä, 3 rkl. l. oliiviöljyä, 4 hienoksi pilkotun valkosipulinkynttä ja mausteita - jauhettua maustepippuria, kuivattua sinappia, kuivattua persiljaa ja minttua. Hiero marinadi reilusti lihapalalle ja liota 3 tuntia. Siirrä sitten porsaan lapa uunivuokaan ja laita se 180 °C:seen esilämmitettyyn uuniin 1,5–2 tunniksi. Liha on valmista, kun se on hyvin lävistetty veitsellä, jolloin siitä vapautuu kirkasta mehua. Leikkaa keitetty sianliha viipaleiksi. Lisää sianlihaan mausteeksi oksa tuoksuvaa rosmariinia. Nauti ateriastasi!

Herkullisia marinoituja vihanneksia

Tee marinadi 4 rkl. l. oliiviöljyä, 3 jauhettua valkosipulinkynttä, 2 rkl. l. soijakastiketta ja 1 rkl. l. balsamiviinietikka. Leikkaa paloiksi 300 g herkkusieniä, munakoisoa, kesäkurpitsaa, paprika ja sipuli (yksi kerrallaan), laita kaikki pieneen muovipussiin ilman reikiä, kaada marinadi sinne ja sido pussi tiukasti solmulla. Anna kasvisten vetäytyä tunnin ajan pussia välillä ravistaen ja laita sitten pussin sisältö folioon marinadin kanssa ja paista puoli tuntia uunissa 180-190°C lämpötilassa. Tämä ruokalaji voidaan valmistaa erilaisia ​​vihanneksia, siitä tulee erittäin mehukas, kirkas, tuoksuva ja maukas!

Jos hallitset leivontataidon, aamiainen, lounas ja päivällinen eivät ole enää ongelma perheessäsi. Kyllä, ja kotitalouden jäsenet maistavat mielellään uusia ruokia, jotka ovat maukkaita, terveellisiä eivätkä vie aikaa. Paahtaminen on todellinen löytö herkkusuille, joilla ei ole mahdollisuutta seistä lieden ääressä pitkään!

Koska modernissa kulinaarisessa maailmassa, ei vain ravintoloissa, vaan myös kotona, painopiste on terveellisessä ja oikein kypsennetyssä ruoassa, uuni on taas muodissa. Ruoan kypsennys uunissa on terveellisempi ja ruokavaliollisempi tapa kuin pannulla paistaminen.

Tämän suuntauksen ja oikean ravitsemuksen halun niin nopean leviämisen vuoksi olemme keränneet kulinaarisilla verkkosivuillamme erilliseen osioon uunissa olevia ruokia, reseptejä ja kuvia erilaisista ruoanlaitosta. Jos käytät hakulomaketta, voit löytää tällaisia ​​ruokia itse. Mutta mielestämme on aina mukavampaa, kun kaikki tarvitsemasi on kerätty yhteen paikkaan.

Kuten annetuista esimerkeistä näkyy, uunissa voi olla erilaisia ​​valokuvien kera reseptejä, joita voit valmistaa ainakin joka päivä erilaisissa muunnelmissa.

Talot. Nämä eivät ole vain pääruokia, vaan myös jälkiruokia, erilaisia ​​vaihtoehtoja vähärasvaisia ​​tai jokapäiväisiä leivonnaisia ​​suolaisilla ja makeilla täytteillä. Jos hallitset uunin, emäntä ei usein enää tarvitse edes liesiä. Hän tietää, kuinka kaikki ruoat voivat olla terveellisiä ja terveellisiä kypsennettyinä uunissa tyydyttääkseen hänen ja jokaisen perheenjäsenen maun.

Tallenna reseptit hyvin uuniin hätäisesti, joka voidaan valmistaa nopeasti heti töistä kotiin palattuasi. Tässä taas vallitsee terveellinen ruokavalio. Loppujen lopuksi tuotteet katsotaan 100 % terveellisiksi vasta tunnin kuluttua valmistuksesta. Eli on hyödyllisempää kypsentää jotain nopeasti uunissa juuri ennen illallista kuin paistaa kotletteja perheelle aamulla useita päiviä etukäteen. Tämä tulee myös ottaa huomioon, jos päätetään tehdä terveellinen ruokalista joka päivälle.

Tiedämme tarkalleen, mitä valmistaa uunissa nopeasti ja maukasta, jotta sinä ja perheesi saat syömisestä paitsi nautinnon ja nautinnon. Henkilö ravitsee palauttaakseen voiman, antaakseen keholle kyvyn työskennellä aktiivisesti, säästääkseen energiaa. Kevyet ateriat, jotka eivät ole rasvaisia ​​ja itsessään terveellisiä, ovat mahdollisuus valmistaa oikein.

Valitse ne reseptit, joissa on kuvia uunissa olevista ruoista, joista perheesi varmasti pitää. Tämä kypsennysmenetelmä säilyttää ruoan ja vitamiinien ravitsemukselliset ominaisuudet, antaa sinun tarjota herkullisia ruokia rapealla kuorella, mutta myös terveellisesti. Toisin kuin ruoan keittäminen tai höyryttäminen, uuni säilyttää ruoan maun ja antaa sinun kokeilla sen tarjoilutapaa.

09.02.2019

Ankka hapankaalin kanssa uunissa

Melko usein teen siipikarjaruokia juhlapöytään. Uunissa oleva hapankaali-ankka pitävät ehdottomasti kaikista perheenjäsenistäni. Osoittautuu, että ankka on maukasta ja mureaa.

Ainesosat:

- 1 ankka;
- 400 grammaa hapankaalia;
- 150 grammaa sipulia;
- suola;
- mustapippuri.

17.01.2019

Herkkä raejuustovuoka mannasuurimoilla uunissa

Muistan tämän raejuustovuokan maun lapsuudesta. Tänään valmistamme uunissa pehmeän raejuustovuokan mannasuurimoilla. Resepti on hyvin yksinkertainen ja riittävän nopea.

Ainesosat:

- 600 grammaa raejuustoa;
- 2 munaa;
- 4 ruokalusikallista mannasuurimot;
- 150 grammaa smetanaa;
- 3-4 ruokalusikallista Sahara;
- 50 grammaa kuivattuja hedelmiä;
- pussillinen vaniljasokeria;
- 2 grammaa suolaa;
- 20 grammaa voita.

23.11.2018

Kanan tupakka uunissa

Uunissa saat erinomaisen tupakkakanan - mureaa, rapealla kuorella, kaunista ja maukasta. Se on paljon helpompaa kuin keittäminen pannulla. Etkö usko? Katso itse lukemalla reseptimme.

Ainesosat:
- kana - 1 ruho, joka painaa 700 gr;
- mausteet tupakka-kanalle - 1,5 tl;
- suola - 1 tl ilman liukumäkeä;
- valkosipuli - 3 neilikkaa;
- voita - 2-3 rkl.

22.06.2018

Verimakkara kotona

Verimakkara on erittäin maukas ja tyydyttävä ruokalaji. Mutta monet ihmiset ajattelevat, että on epärealistista valmistaa sitä itse. Ei lainkaan! Kaikkien ainesosien ja yksityiskohtaisen mestarikurssimme ansiosta sinulla ei ole erityisiä vaikeuksia.

Ainesosat:
- sian veri - 1,5 litraa;
- laardi - 0,5 kg;
- sianliha - 350-400 gr;
- tattaripuuro - 1 litra;
- jauhettu mustapippuri - 1 tl;
- suola - 2 tl;
- laakerinlehtijauhe - 1 tl;
- suolet, joiden halkaisija on 7-8 cm - 2 m.

20.06.2018

Kyläperuna kanan kanssa

Maalaismaiset perunat ovat aina herkullisia! Ja jos paistat sen kanankoipien tai reisien kanssa, se on kaksinkertainen herkullinen. Lisäksi tämä vaihtoehto on tyydyttävä ja kaunis, juuri sitä mitä tarvitset perhepäivällinen tai illallinen.
Ainesosat:
- 600-700 grammaa kanankoipia tai reisiä;
- 1 kg suuria perunoita;
- 1 pää valkosipulia;
- 5 ruokalusikallista kasviöljy;
- suolaa maun mukaan;
- 0,5 tl jauhettua korianteria;
- 1 tl jauhettu inkivääri;
- 1,5 ruokalusikallista makea jauhettu paprika;
- 1 tl jauhettua mustapippuria.

18.06.2018

Pasta jauhelihalla uunissa juuston ja tomaattien kanssa

Jos pidät pastasta, tulet rakastamaan tätä reseptiä. Siinä pastaa leivotaan jauhelihan kanssa uunissa, mutta ei vain niin, vaan juuston ja tomaattien seurassa. Se on herkullista, siitä ei ole epäilystäkään!

Ainesosat:
- 200-250 gr pastaa;
- 150-200 g jauhelihaa;
- 2 munaa;
- 3-4 ruokalusikallista smetana;
- suolaa maun mukaan;
- 3 ruokalusikallista kasviöljyt;
- 1-2 sipulia;
- 1-2 tomaattia;
- 1 tl jauhettu paprika;
- 100 g kovaa juustoa.

28.05.2018

Paistettuja munia tomaateilla, juustolla ja makkaralla

kokki herkullisia munakokkelia kaikki voivat. varsinkin jos sinulla on käsillä tämä resepti, jossa munakokkelia keitetään seurassa juuston, tomaattien ja makkaran kanssa sekä paistetaan uunissa. Tämä on erittäin mielenkiintoinen vaihtoehto, usko minua!
Ainesosat:
- munat - 6 kpl;
- tomaatit - 2 kpl;
- makkarat - 1-3 kappaletta;
- kova juusto - 50 gr;
- suola.

22.05.2018

Raejuustopata uunissa

Raejuustovuoka on ruokalaji, josta melkein kaikki lapset pitävät. Sitä annetaan usein päiväkodissa, mutta voit myös valmistaa sen kotona perinteisessä uunissa ilman suuria vaikeuksia. Kuinka tarkalleen, reseptimme kertoo.

Ainesosat:
- 300 grammaa tuoretta kotitekoista raejuustoa;
- 0,5 kupillista maitoa;
- 2 ruokalusikallista jauhot;
- 3 ruokalusikallista Sahara;
- 1 hyppysellinen suolaa;
- 1 muna;
- 1 pieni pala voita;
- smetana tarjoilua varten;
- marjakastike tarjoiluun.

17.05.2018

Kauppaliha uunissa

Yleensä teen herkullista lihaa juhlapöytään. Tänään olen valmistanut sinulle yhden suosikkikaupan liharesepteistäni.

Ainesosat:

- sianliha - 450 grammaa,
- herkkusienet - 150 grammaa,
- tomaatit - 150-200 grammaa,
- juusto - 70 grammaa,
- majoneesi - 80 grammaa,
- kasviöljy,
- suola,
- mustapippuri.

15.05.2018

Perunapata jauhelihalla ja juustolla

Loistava vaihtoehto herkulliselle ja täyttävälle lounaalle tai illalliselle koko perheelle on perunavuoka. Se on valmistettu jauhelihasta, johon on lisätty juustoa, minkä vuoksi se näyttää herkulliselta ja kauniilta.
Ainesosat:
- kanafilee - 400 gr;
- perunat - 700 gr;
- vihreä sipuli - 2 kpl;
- tuoreet munat - 2 kpl;
- kova juusto - 80 gr;
- pöytäsuola;
- hienonnettu pippuri;
- rasvainen smetana - 2 ruokalusikallista;
- puhdistettu kasviöljy muodon voiteluun.

03.05.2018

Raejuustovuoka kondensoidulla maidolla uunissa

Raejuusto vuoka erittäin maukasta, ravitsevaa ja terveellinen ruokalaji jonka teen yleensä aamiaiseksi. Tälle ruoalle on olemassa monia reseptejä, mutta eniten pidän tästä kondensoidulla maidosta tehdystä vuokasta.

Ainesosat:

- 400 grammaa raejuustoa,
- 2 munaa,
- tölkki kondensoitua maitoa.

02.05.2018

Sianlihaa perunoiden kanssa pussissa

Lounaaksi tai illalliseksi voit valmistaa tämän erittäin maukkaan ruokalajin helposti ja nopeasti. Kypsennämme sianlihaa perunoiden kanssa uunissa pussissa, mikä nopeuttaa kypsennysprosessia. Lihasta tulee erittäin mehukasta ja pehmeää.

Ainesosat:

- 500 grammaa sianlihaa,
- 5 perunaa,
- puoli tl mausteet lihaan
- puoli tl suola,
- valkosipulin kynsi.

23.04.2018

Porsaan kylkiluita hunajakastikkeessa

Kypsennä herkullisia ja runsaita porsaan kylkiluita hunajakastikkeessa illalliseksi. Resepti on yksinkertainen, ruoasta tulee erinomainen.

Ainesosat:

- 5-6 porsaan kylkeä,
- 100 grammaa rasvaa lihakerroksella,
- 3 valkosipulinkynttä,
- 50 grammaa purjoa,
- 2 ruokalusikallista sinappi,
- 1 rkl hunaja,
- 1 tl mustapippuri,
- 1 tl paprika,
- 1 rkl kuivattua tilliä ja persiljaa,
- 2 happomarjahernettä,
- 2 maustepippuria,
- suola.

23.04.2018

Kotletit "Koulu"

Koulukotletit ovat monien tuttuja. Tänään kerron sinulle, kuinka keittää tällaisia ​​kotletteja kotona. Resepti on yksinkertainen, kaikki perheeni jäsenet ovat jo arvostaneet kotlettien makua.

Ainesosat:

- jauheliha - 600 grammaa,
- ruisleipä - 360 grammaa,
- sipuli - 1 kpl,
- suola - puoli teelusikallista,
- auringonkukkaöljy.

20.04.2018

Grillatut makkarat uunissa

Uunissa kypsennetyt makkarat ovat pehmeitä ja maukkaita. Tämä resepti on loistava vaihtoehto grillimakkaralle. Jos et voi kokata ulkona, hän voi todella auttaa sinua.
Ainesosat:
- kanafilee - 0,5 kpl;
- vesi - 50 ml;
- suolaa maun mukaan;
- laardi - 30 gr;
- valkosipuli - 1 kynsi;
- suolet.

hyvää huomenta ja hyvää päivänjatkoa! Tänään meillä on hyvä resepti aamiainen! Se on helppo tehdä, ja siitä saa paljon! Riittää ruokkimaan koko perhe! Perunavuoka kotitekoisten makkaroiden tai makkaroiden kanssa. No erittäin maukasta!

keitetyt perunat, makkarat, vihreä sipuli, munat, kerma, suola, jauhettu mustapippuri, kasviöljy

Fantastinen, ei resepti! Siitä tuli erittäin maukasta! Minulle yllättäen, tavallisista tuotteista, ja niin herkkua! Perunan ja lihan ystäville ruoka on jumalan lahja! Muista kokeilla paistetun lihan ja perunapullien kypsentämistä ja kirjoita vaikutelmasi! Nauti ateriastasi!

jauheliha, sipuli, munat, korppujauhot, suola, jauhettu mustapippuri, keitetyt perunat, juusto, munat, voita, suolaa, jauhettua mustapippuria, valkosipulia...

Ensinnäkin olin kiinnostunut tämän leivän luvatusta rapeasta kuoresta. Keittomenetelmä on epätavallinen, haluan myös kokeilla sitä! Tuotteissa ei ole mitään yliluonnollista, joten valmistamme hollantilaista leipää sämpylöiden muodossa!

Herkullinen ja terveellinen tattari uunissa, paistettu juuston, pellavan ja seesaminsiementen kanssa. Mieheni, joka ei todellakaan pidä tatrasta, söi sen ilolla! Muuten, tämä ruokalaji on loistava tapa käyttää ylijäänyttä tattaripuuroa.

tattari, juusto, sipuli, voi, munat, suola, pellavansiemenet, seesaminsiemenet

Ensimmäistä kertaa omenapiirakkaa tekemässä. Minua houkutteli reseptin yksinkertaisuus ja ainesosien saatavuus sekä halu tarkistaa, tuleeko kakku ensimmäisellä kerralla ja ilman ongelmia. Tässä reseptissä ei ole kananmunia ja maitoa, ja ainekset ovat lähes aina kotona. Tällainen herkullinen ja yksinkertainen bulkkipiirakka omenoiden kanssa on loistava vaihtoehto charlottelle, varsinkin kun se on paljon helpompi valmistaa.

omena, mannasuurimot, jauhot, sokeri, leivinjauhe, vaniljasokeri, voita, suola

Tarjoan sinulle yhden vaihtoehdoista kuninkaallisen juustokakun keittämiseen. Resepti löytyy nimellä "Unkarilainen juustokakku". Piirakka alkaen murotaikina-murut ja raejuustotäyte valmistetaan kerroksittain, ja päälle kaadetaan kondensoitunutta maitoa ja smetanaa ja peitetään sulatetulla suklaalla. Siitä tulee erittäin maukasta ja kaunista.

Appelsiinien ja oliivien kanssa paistetut kanan reidet ovat uskomaton ruokalaji. Kirkas, mehukas, tuoksuva ja yksinkertaisesti kaunis. Yritä valmistaa kanaa uunissa tämän reseptin mukaan, ja tavallinen lounas tai illallinen ei vain täytä sinua, vaan myös antaa sinulle upean tunnelman.

Broilerin reidet, sipuli, valkosipuli, oliivit, appelsiini, kasviöljy, timjami (timjami, Bogorodskaja-yrtti), sokeri, suola, jauhettu mustapippuri

Makkara-, peruna- ja muna-smetanatäytteellä täytetyn lehtitaikinapiirakan resepti. Kiitos alkuperäisen suunnittelun kukan muodossa kerroksellinen kakku tämän reseptin mukaan ei ole häpeä laittaa sitä edes juhlapöydälle maaliskuun 8. päivän kunniaksi. Ruoanlaitto ei vie paljon aikaasi, sillä piirakka valmistetaan valmiista lehtihiivataikinasta.

lehtitaikina, perunat, keitetty makkara, raakasavumakkara, smetana, suola, tilli, muna, vehnäjauho

Juustokrutonit "Five Minutes" on täydellinen runsas kiireinen aamiainen, jonka tuoksu kokoaa heti koko perheen pöytään. Rapeat leipäviipaleet, herkkä juustotäyte ja vihreä sipuli varmasti ilahduttaa sinua maullaan. Kokeile tätä krutonireseptiä!

valkoinen leipä, kova juusto, smetana, voita, vihreä sipuli, suola, jauhettu mustapippuri

Jos olet kyllästynyt tylsyyteen ja kosteuteen ikkunan ulkopuolella, jos haluat värittää tylsän maaliskuun aamun kirkkaita värejä, porkkanakakku - mitä tarvitset! Kuppikakun valmistaminen on uskomattoman yksinkertaista ja nopeaa, tarvitset vain 5-7 minuuttia kaiken sekoittamiseen ja muotin laittamiseen uuniin. Ja tunnin kuluttua tuoksuva ja mureneva pala kirkasta aurinkoinen kesä tulee olemaan pöydälläsi.

vehnäjauho, porkkana, sokeri, munat, kasviöljy, pähkinä, ananassäilyke, kookos, sooda, jauhettu kaneli, suola

"Kaikki nerokas on yksinkertaista!" - tuoksuvat, murenevat ja mureat sitruunakeksit ansaitsevat tämän lauseen. Keksistä tulee kohtalaisen makeita, mausteisia, juuri sellaisia, joita on mahdoton vastustaa ja pysähtyä yhteen pikkuleipeen. Ja tämä keksiresepti on niin helppo tehdä!

sitruuna, vehnäjauho, voi, munat, sokeri, kurkuma, leivinjauhe, tomusokeri, suola

Minulla on ollut tämä keksiresepti jo pitkään. Tänään kokeillaan superpuffipullia kahdesta taikinatyypistä! Ja täyte on niin herkullinen, että minun piti säästää se. :) Melkein söin! Pähkinätäytteiset pullat - kauniita, tuoksuvia ja erittäin mielenkiintoisella kypsennystekniikalla! Nämä ovat pullat, joita saamme teetä varten.

maito, munat, smetana, voi, jauhot, kuivahiiva, sokeri, suola, kaakao, saksanpähkinät, rusinat, maito, tomusokeri, tärkkelys, voi, munankeltuainen

Lihaleipä "Traffic light" - alkuperäinen ja kirkas pata jauhelihaa ja porkkanoilla ja yrteillä täytetty pasta. Haluttaessa yksinkertaisilla tuotteilla ja kärsivällisyydellä aseistettuna jokainen voi tehdä tällaisen hauskan "liikennevalon". Ja kaikki maistuu hyvältä - mehukas lihavuoka täytetyllä pastalla arvostavat varmasti sekä aikuiset että lapset.

jauheliha, sipuli, valkosipuli, leipä, maito, pasta, suola, jauhettu mustapippuri, porkkana, sipuli, kasviöljy, suola, persilja, valkosipuli...

Suosittelen ehdottomasti kokeilemaan epätavallista piirakkaa maidolla, ilman kananmunia, karamellisoidulla sokerilla ja mausteilla. Hämmästyttävä yhdistelmä tuoksuvaa piparkakkupiirakkaa ja suosikkihedelmiesi hilloa herättää nostalgiaa mummon kotitekoisia leivonnaisia ​​kohtaan. Hillopiirakan resepti on yksinkertainen, valmista tällainen alkuperäinen piirakka teetä varten useammin!

maito, voi, sokeri, jauhot, sooda, jauhettu kaneli, neilikka, kardemumma, vanilliini, hillo

Erinomainen suolainen piirakka valmiista lehtitaikinasta, joka on täytetty perunalla ja laardilla! Kakusta tulee erittäin maukas ja kaunis, kerroksittain leikattu. Perunatäyte on täydellisesti paistettu ja siitä tulee mehukas ja tuoksuva. Alkupalaksi tai leivän korvikkeena ensimmäisille ruokalajeille - täydellinen!

lehtitaikina, perunat, suolapekoni, suola, jauhettu mustapippuri, auringonkukkaöljy, munankeltuainen, timjami (timjami, Bogorodskaja ruoho)

Makeat leivonnaiset ovat suosikkini! Tänään leivon isoja pullia, jotka näin Internetissä olevassa valokuvassa. Ja mikä tärkeintä, sämpylöiden täyttö on sama kuin lapsuuteni pulloissa! Isoäitini suosikkilisäke! Isot makeat pullat kotitekoisten kakkujen ystäville!

jauhot, maito, munat, voi, sokeri, suola, kuivahiiva, kuivatut omenat, hillo, sokeri, keltuainen, maito

Haluan tarjota sinulle reseptin hunajakakulle pystykakkuilla. Näyttää erittäin epätavalliselta! Kypsennysprosessi on hieman monimutkaisempi kuin tavallisen hunajakakun valmistaminen, mutta se on sen arvoista. Ja onnistut varmasti yllättämään vieraasi tällaisella näennäisesti tavallisella kakulla.

jauhot, hunaja, sokeri, voi, munat, sooda, sitruunamehu, smetana, kerma, tomusokeri, vadelmat

Resepti perunoille uunissa, jonka jopa aloitteleva kokki pystyy käsittelemään. Keittoperuna makkaran kera on yksinkertainen, ravitseva ja maukas ruokalaji edullisista raaka-aineista. Loistava lisuke tai runsas välipala!

perunat, savusmakkara, valkosipuli, voita, kasviöljy, suola, jauhettu mustapippuri, tilli

Jokainen kotiäiti keitti vähintään kerran täytettyjä vihanneksia täytteellä. Entä täytetyt punajuuret? Kokkaamme sen tänään, eli täytämme sen erittäin maukkaalla täytteellä sipulilla paistettua marinoitua broilerinfilettä. Siitä tulee erittäin tyylikäs ja maukas ruokalaji yksinkertaiset tuotteet. Kanafileellä täytetyt punajuuret voidaan keittää arjen lounaaksi, ja juhlapöytään - arvoinen ruokalaji!

punajuuri, broilerin filee, sipuli, auringonkukkaöljy, soijakastike, etikka, kova juusto, majoneesi, valkosipuli, suola, jauhettu mustapippuri

Broilerin rintafilee, paistettu tomaattien kanssa paistetun purjopetiin, foliossa, hämmästyttää mehukkuudellaan ja vertaansa vailla maullaan! Kananliha, joka on kyllästetty sipulilla ja tomaattimehulla paistettaessa, osoittautuu erittäin pehmeäksi ja sulaa suussa! Upea lounasruoka niille, jotka seuraavat ruokavaliotaan!

broilerin filee, purjo, tomaatit, oliiviöljy, valkosipuli, suola, jauhettu mustapippuri

Piirakka raejuustolla, rusinoilla ja pähkinöillä - suuri ja voimakkaasti tuoksuva, runsas juustomassa ja rapea taikina. Juustokakku Tämä resepti on niin helppo valmistaa, että kuka tahansa voi valmistaa sen.

vehnäjauho, voi, munat, sokeri, vaniljasokeri, leivinjauhe, suola, raejuusto, rusinat, saksanpähkinät, smetana, sokeri, munat, appelsiini, tärkkelys, suola

Jokainen kotiäiti voi valmistaa lihapullia jauhelihasta ja riisistä, mutta tänään neuvon sinua leipomaan lihapullia uunissa kermaisessa juustokastikkeessa. Astiasta tulee mehukas ja tuoksuva. Kanalihapullat kermaisessa kastikkeessa ovat loistava perheillallinen.

jauhelihaa, riisiä, kermaa, kovaa juustoa, sipulia, persiljaa, suolaa, jauhettua mustapippuria

Elä ja opi! Ja kokeile uusia reseptejä! Olen niin iloinen, että kokeilin tätä reseptiä! Manti uunissa rapeaksi lehtitaikina ja sisällä mehukas täyte bosnialaisen reseptin mukaan. Joten emme ole vielä valmistaneet mantia! Herkullista, yksinkertaista, hauskaa! Suosittelen ruoanlaittoa terveyteen!

jauhot, suola, kasviöljy, vesi, jauheliha, sipuli, suola, jauhettu paprika, jauhettu mustapippuri, kasviöljy, smetana

Murokeksiresepti, joka valmistetaan yksinkertaisesti ja nopeasti, mutta siitä tulee erittäin maukasta ja murenevaa. Keksien täytteenä käytetään hilloa tai paksua hilloa. Ja jos käytät usean tyyppistä hilloa (tai hilloa), saat erittäin alkuperäisiä keksejä erivärisillä täytteillä, jotka houkuttelevat paitsi aikuisia myös lapsia.

jauhot, voi, tomusokeri, munat, hillo

Ehdotan kokata mielenkiintoinen salaatti punajuurista, fetajuustosta, saksanpähkinät ja vihreys. Kevyt paahdettu punajuurisalaatti on loistava lisä lounaaseen tai illalliseen.

punajuuri, fetajuusto, persilja, salaatti, saksanpähkinä, oliiviöljy, sitruunamehu, sinappi, valkosipuli, jauhettu mustapippuri, suola

Tämän reseptin mukaiset brownie-keksit ovat sisältä hyvin mureita ja pehmeitä, ja ulkopuolelta niissä on rapea kuori, joka on peitetty alkuperäisillä halkeamia. Keksissä on suklaamainen maku ja tuoksu, ja täyte on valmistettu kevyestä juustomassasta. Tällainen herkku ilahduttaa kaikkia, jotka yrittävät valmistaa sen.

suklaa, voi, sokeri, jauhot, munat, leivinjauhe, raejuusto, kondensoitu maito, vaniljasokeri

Helposti valmistettavan välipalan resepti, joka valloittaa jokaisen gourmetin hienolla maullaan, on paistetut kuivatut hedelmät oliiveilla. Valkosipulilla ja aromaattisilla yrteillä maustetut valkoviinissä haudutetut oliivit ovat uskomattoman tuoksuisia, ja kuivatut hedelmät ovat pehmeitä, mehukkaita, suolaisen makeita.

marinoituja oliiveja, kivettömiä luumuja, kuivattuja aprikooseja, valkosipulia, kuivaa valkoviiniä, oliiviöljyä, kuivattuja italialaisia ​​yrttejä, suolaa, jauhettua mustapippuria

Patélla täytettyjen profiterolien resepti sian maksa joka varmasti ilahduttaa herkullisten ja tyydyttävien välipalojen ystäviä. Nämä pienet täytetyt maksapullat sopivat täydellisesti aamiaiseksi tai pidemmälle ajomatkalle.

jauhot, voi, munat, suola, sianmaksa, porkkanat, sipuli, voi, kasviöljy, suola

Lapshevnik on jokapäiväinen ruokalaji yksinkertaisista tuotteista, joita on melkein aina jokaisessa kodissa. Jos olet kyllästynyt tavallisiin voileipiin, makkaraa voidaan käyttää yksinkertaisen, mutta maukkaan ja tyydyttävän ruoan valmistukseen. Ja jos sinulla on vielä eilinen pasta tai nuudelit jääkaapissa, niin nuudelit makkaralla täytyy vain valmistaa!

keitetty makkara, nuudelit, munat, sipuli, juusto, maito, kasviöljy, suola, jauhettu mustapippuri

Kaurahiutaleet smetanalla ja rusinoilla ovat herkullisia kotitekoisia kakkuja, joiden valmistaminen vie enintään 10 minuuttia ajasta. Vielä 30 minuuttia evästeitä paistetaan uunissa, mutta ilman osallistumistasi, mikä on erittäin kätevää, koska tällä hetkellä voit tehdä muita asioita. Valmiit keksit näyttävät yksinkertaisilta kotona, mutta ne ovat erittäin maukkaita ja tuoksuvia!

rusinat, kaurapuuro, jauhot, smetana, munat, voi, sokeri, leivinjauhe

Yllättäen ja samalla kananrinta on erittäin helppoa marinoida niin, että se jää uunissa paistamisen jälkeen mehukkaaksi! Ja paistettu kananrinta sitruunalla, valkosipulilla ja timjamilla on erittäin tuoksuva. Suosittelen kokeilemaan tätä! Siitä tulee herkullista!

kananrintaa, sitruunaa, voita, sitruunaa, valkosipulia, timjamia (timjamia, Bogorodskaja-yrttiä), suolaa, jauhettua mustapippuria, suolaa, sitruunaa, timjamia (timjamia, Bogorodskaja-yrttiä)...

Rapeat kukkakeksit ovat todellinen koriste lomapöytä. Eikä Calla-keksojen tekeminen ole ollenkaan vaikeaa!

munat, jauhot, sokeri, sooda, etikka, omena, tomusokeri

Hunajakakku resepti ilman öljyä. Nopeaa, maukasta ja taloudellista. Hunajataikina pähkinöillä valmistetaan nopeasti ja ilman ongelmia, tarvitset vähintään ainesosia. Tämän seurauksena saat hunajakakkuja kakulle tai kakulle - riippuen siitä, kuinka haluat tarjoilla hunajakakun. Tein yksinkertaisen kotitekoisen hunajakakun kermalla. Kerma on myös ilman öljyä - kondensoidusta maidosta ja tuorejuustosta.

jauhot, hunaja, saksanpähkinät, munat, sokeri, sooda, tuorejuusto, kondensoitu maito, keksejä

Ihana keksitaikinasta valmistettu omenarulla pähkinöillä, rusinoilla ja kookoshiutaleilla! Ei mitään vaikeaa valmistaa, mutta siitä tulee erittäin hyvää herkullisia leivonnaisia teetä varten. Kaikki, jotka ovat kokeilleet tätä omenarullaa, ovat erittäin tyytyväisiä ja pyytävät lisää! Valmista terveydeksi ja ilolla!

omena, maapähkinät, rusinat, kookoshiutaleet, munat, sokeri, jauhot, leivinjauhe, suola, ruokosokeri, voi

Kahden lapsen äitinä kouluikä, pohdin joka päivä mitä antaa lapsille kouluun välipalaksi. Tämä juusto-makkarapiirakka sopii sekä lapsille että minulle. Lapset saivat hot dogit ja sain varmuuden, että ne on tehty laadukkaista tuotteista, koska keitin tämän Hot Dog -hiivapiirakan itse.

kefiiri, kasviöljy, hiiva, vehnäjauho, suola, sokeri, makkarat, kova juusto, munat, proteiini

Suosittelen tekemään sifonkikeksin. Siinä on kevyt mehukas rakenne ja herkkä maku. Keksi voidaan tarjoilla teen kanssa, itsenäisenä jälkiruokana tai käyttää kakkuihin.

jauhot, keltuainen, proteiini, sokeri, kasviöljy, vesi, leivinjauhe, vaniljasokeri, sitruunamehu, sooda, suola

Pannukakkupiirakka "Ena" kanan, sienten ja juuston kanssa voidaan valmistaa vaihtoehtona tavallisille lihapannukakkuille. Pannukakkupiirakka näyttää alkuperäiseltä leikkauksessa, siitä tulee erittäin maukasta hellävaraisen täytteen ansiosta.

pannukakut, broilerin filee, tuoreet sienet, sipuli, hollantilainen juusto, smetana, munat, suola, jauhettu mustapippuri, kasviöljy

Mantelisuklaakakku on herkullinen herkku, jolla on elävä maku ja kostea rakenne. Tämän reseptin erikoisuus on, että mantelikakku valmistetaan ilman jauhoja, joten se näyttää suurelta karkkilta. Todellinen makeansyöjä arvostaa ehdottomasti tämän suklaa-mantelikakun täyteläistä ja täyteläistä makua!

manteleita, mustaa suklaata, voita, munia, sokeria, rommia

Nämä banaanikeksit näyttävät erittäin omaperäisiltä taikinaan lisättyjen suklaapisaroiden ansiosta! Osoittautuu omituisia keksejä-kolobokkeja tummissa pilkuissa. Tämän reseptin mukaiset keksit ovat erittäin maukkaita, vaikka ne on valmistettu vähimmäismäärästä ainesosia ja kaiken tämän kanssa ilman munia, maitoa ja voita!

Uunissa kypsennetty ruoka on paljon terveellisempää kuin pannulla paistettu ruoka. Ne säilyttävät paljon enemmän vitamiineja, ja saat vieläkin herkullisemman kulinaarisen mestariteoksen. Yleensä reseptien valmistaminen uunissa on hyvin yksinkertainen tehtävä, joten tässä esitetyt reseptit ovat erityisen hyödyllisiä aloitteleville kokkeille. Uunin reseptit ovat hyvin erilaisia: tämä ja liharuoat ja vihanneksia ja sieniä. Selaamalla tämän osion reseptejä löydät satoja ideoita uunin valmistamiseen.

Pollock sitruunalla uunissa foliossa (sipulilla ja persiljalla) Tarjoan sinulle reseptin pollockiin foliossa sitruunalla sekä sipulilla ja persiljalla (voit ottaa porkkanoita tai muita vihanneksia), jotka varmasti yllättävät vieraasi. Mikä tärkeintä, tähän astiaan tarvitset vähintään tuotteita, jotka kaikki todennäköisesti löytävät jääkaapista. Ruokalaji on erittäin halpa ja…

Perheessäni rakastan vain kurpitsaa nuorin lapsi- rakastaa paistettua, höyrytettyä tai puuron joukkoon lisättyä. Ja muu perhe on melko kylmä kurpitsan suhteen, mikä tarkoittaa, että he syövät, mutta eivät kaikki. Ja heitä itseään ei varmasti koskaan pyydetä valmistamaan ruokaa kurpitsalla. Ja sitten he kohtelivat minua... Kun nuorin söi kaikenlaista...

Tänään jaan reseptin mielestäni täydellisimmälle, suklaavoi-keksille. Tässä keksissä on upea leikkaus. Hänen pikkuinen on pieni. Pidän myös siitä, että se ei ole kuiva, vaan kohtalaisen kostea ja siksi ei vaadi kyllästystä. Resepti on tarpeeksi yksinkertainen, jotta sen voi hallita jokainen, jolla on kädet, silmät ja halu ...

Jaan herkullisen mantelikakun reseptin. Murotaikinan ja marenkin ystäville - mielenkiintoinen yhdistelmä. En väitä, että kakku on helppo - sinun täytyy taistella, mutta tietyllä taidolla ja vinkeillä toivon, että hallitset sen. Loppujen lopuksi se on erittäin herkullinen kakku! Suklaan ja hienovaraisen mantelimaun yhdistelmä on erittäin miellyttävä. Kakku ei näytä rasvaiselta öljystä huolimatta ...

Rakastan ruoanlaittoa tarjoilukattiloissa. Huolimatta siitä, että niissä tekemäni ruoat ovat moderneja, yleisimmistä saatavilla olevista tuotteista, mutta uuneissa kypsennettynä tulee tunne kuin sukeltaisi vanhaan. Ja tästä syystä keitetystä ruoasta tulee jostain syystä vieläkin maukkaampi. Paisti kattilassa kesäkurpitsan kanssa on erittäin mureaa ja miellyttävää…

Kana uunissa, kypsennetty eri tavoilla- yksinkertainen klassikko perheen illalliseen tai juhlaan tai vain erityiseen iltaan. Voit paistaa uunissa eri tavoin, jokaisella kokeneella kotiäidillä on arsenaalissaan pari todistettua reseptiä kanan leivontaan. Tänään en todennäköisesti kerro mitään uutta, mutta silti toivon, että tämä resepti on hyödyllinen jollekin, ja ehkä jopa ...

Esitän huomioillesi todistetun pääsiäiskakkureseptin, joka on aina hankittu ja jokaiselle, leivontakokemuksesta riippumatta. Sanon lisää - tästä kakusta tulee varmasti upea sinulle, vaikka et olisi koskaan työskennellyt täyteläisen hiivataikinan kanssa. Joten nyt jokaisella on mahdollisuus ilahduttaa perhettään ja ystäviään upeilla omin käsin leivotuilla pääsiäiskakkuilla. Pääsiäiskakkuja…

Tänään keitetään lihapullia uunissa. Tämä herkkä ja maukas ruokalaji kiehtoi minut ensimmäisestä kerrasta lähtien. Valmistan lihapullia usein tämän reseptin mukaan, koska se on hyvin yksinkertaista, eikä sinun tarvitse seistä pitkään liedellä. Sinun tarvitsee vain valmistaa ruoka, sekoittaa se, pyörittää palloiksi ja paistaa uunissa. Tämä, jos yleisesti..., mutta...

1. Ota lihapalat ilman luita: sisäfilee, ulkofilee, kinkku. Lifehacker kertoo sinulle, mitä tarkalleen kysyä annoksestasi torilla tai kaupassa.
2. Leivottu pala ei saa painaa enempää kuin 2–2,5 kg. Liian iso voi palaa reunoilta, eikä paistu keskeltä.
3. 1 kg lihan paistaminen kestää yleensä tunnin. Mutta tietyt lihatyypit vaativat enemmän aikaa, ja lämpötilan tulisi olla korkeampi. Esimerkiksi naudanliha on sitkeämpää ja kuituisempaa kuin sianliha, joten kilon paistaminen voi kestää puolitoista tuntia.
4. Käytä lihaa pehmeäksi ja mehukkaaksi. Sianlihalle sinappi ja hunaja ovat erinomaisia, mausteista - basilika, valkosipuli, suneli-humala. Naudanliha sopii hyvin hapanimeläkastikkeiden ja Provence-yrttien kanssa.
5. Käytä keraamisia muotteja tai muita lämmönkestäviä astioita. Kun paistat pellillä, on parempi kääriä liha folioon tai peittää se pergamentilla.

1. Porsaan ranskaksi

Ranskankielinen liha on Neuvostoliiton kotiäitien keksintö, jolla ei ole mitään tekemistä ranskalaisen keittiön kanssa. Jokaisella perheellä on oma reseptinsä, tässä on yksi yksinkertaisimmista ja edullisimmista. Sianliha on hyvin mureaa ja perunat tuoksuvat.

Ainesosat

• 1 kg sianlihaa;
• suolaa ja mustapippuria - maun mukaan;
• 6 perunaa;
• 3 tomaattia;
• 2 sipulia;
• 4 ruokalusikallista majoneesia;
• 1 tl hienonnettua kuivattua basilikaa
• 200 g kovaa juustoa;
• auringonkukkaöljy voiteluun.

Ruoanlaitto

Pese, kuivaa ja leikkaa sianliha noin 1 cm:n paksuisiksi medaljongiksi. Halutessasi voit vatkaa lihaa kevyesti. Ripottele jokainen pala suolalla ja pippurilla. Anna lihan vetäytyä pari tuntia. Jos mahdollista, anna marinoitua yön yli, mutta säilytä tässä tapauksessa jääkaapissa.

Kun liha on kypsää, kuori ja leikkaa perunat ohuiksi ympyröiksi. Tee sama tomaattien kanssa. Leikkaa sipuli renkaiksi.

Sekoita majoneesi basilikan kanssa. Hiero juusto karkealle raastimelle.

Voitele syvä uunipelti tai uunivuoka auringonkukkaöljyllä. Levitä kerroksittain: sianliha, sipulit, perunat, majoneesi, tomaatit, juusto.

Paista 60 minuuttia 180°C:ssa.

Kun liha on marinoitunut, pujota se puisiin vartaisiin. Niiden pituuden tulisi olla noin 20-23 cm, jotta ne mahtuvat purkkiin.

Silppua loput kolme sipulia hienoksi, laita kolmen litran purkin pohjalle ja kaada päälle kiehuvaa vettä. On tärkeää, että purkki on kuiva, ilman halkeamia ja virheitä. Lisää nestemäinen savu ja laita lihavartaat sisään. Sopii noin viidelle tai kuuelle kappaleelle.

Sulje purkin kaula foliolla. Laita purkki telineeseen uuni. Uunin tulee olla kylmä. Aseta sitten lämpötila 220 asteeseen ja paista 1,5 tuntia.

Kääri purkki kuivaan pyyhkeeseen (märkä lasi voi rikkoutua), ota pois uunista, aseta puiselle leikkuulaudalle ja anna jäähtyä hieman. Poista sitten folio ja poista lihavartaat varovasti.