Parsakaalisosejuustokeitto. Tuorejuustokeitto parsakaalilla

Tietysti voit tehdä soseutettua parsakaalikeittoa eri tavoilla ja erilaisilla lisäaineilla, mutta haluan näyttää tänään kuinka valmistaa kermainen keitto parsakaalilla ja juustolla siten, että se ei näytä ollenkaan itseltään: siitä tulee valkoinen! Maku on herkimmän kermaisen koostumuksen ja kevyen kermaisen sävyn. Rahallisesti kermainen parsakaalikeitto sulatetulla juustolla on halvempaa kuin vastaava keitto raskaalla kermalla.

Hienoksi leikattujen ja lautasille heitettyjen kovien juustopalojen käyttö antaa reseptilleni erityisen pikantiteettia. Juusto sulaa ja muuttuu pieniksi elastisiksi "toffeiksi", joita on erittäin, erittäin miellyttävä pureskella. Tätä tarkoitusta varten sinun tulee ottaa nuoria kovia juustoja (jotka ovat halvimmat). Vanhentuneet kiintoaineet eivät sula samassa lämpötilassa kuin lautasella oleva keitto, eivätkä siksi anna mielenkiintoista koostumusta.

Jaamme parsakaalin paloiksi, jotka voidaan laittaa yhdeksi kerrokseksi pannulle.

Kuori perunat ja pilko ne hienoksi.

Kaada vettä parsakaalien ja perunoiden päälle niin, että parsakaali vain alkaa kellua, ja keitä keskilämmöllä kannen ollessa kiinni 15 minuuttia kiehumishetkestä.

Leikkaa keiton kypsennyksen loppupuolella kovaa juustoa pieniksi kuutioiksi.

Lisää sulatejuustopalat keittoon, keitettynä, kunnes perunat ovat pehmeitä, ja vatkaa kaikki huolellisesti tehosekoittimella (kunnes parsakaali on hienonnettu kokonaan). Parsakaalikeitto juustolla on peitetty tällä rehevällä valkoisella vaahdolla. Kun se on juuri vaahdotettu, tuskin edes huomaa, että se on todella vihreää sisältä. Suola tässä vaiheessa juuston lisäämisen jälkeen.

Lisää tarjoilussa lautasille pieniksi kuutioiksi leikattuja juustopaloja. Kiinnitä muuten huomiota siihen, kuinka kuohkeaa kermavaahtokeitto on: juustopalat pysyvät jopa pinnalla jonkin aikaa eivätkä heti uppoa.

Parsakaali on hämmästyttävä ja terveellinen vihannes. Se sisältää suurimman osan vitamiineista ja kivennäisaineista, joita tarvitaan kaiken ikäisille kaunottareille. Säännöllinen käyttö Kaalikeitto parantaa hyvinvointia, kohottaa mielialaa ja antaa voimaa. Jäljelle jää vain päättää, minkä parsakaalireseptin valitset, koska ruokia on niin monia!

Kuinka tehdä parsakaalikeittoa

Yllättävän värisen ja tuoksuisen parsakaalikeiton valmistaminen ei vie paljon aikaa. Tämä kasvis soveltuu hyvin lämpökäsittely, keittää nopeasti, pitkä aika ei menetä ominaisuuksiaan ja hyödyllisiä ominaisuuksia myös pitkäaikaisen jäätymisen jälkeen. Jokaiseen reseptiin tarvitset tuoreita kotitekoisia vihanneksia, lientä, yrttejä ja mausteita sekä minkä tahansa tehosekoittimen massan pilkkomiseen ja sekoittamiseen.

Parsakaalikeitto - resepti

Oikean parsakaalikeittoreseptin valitseminen on helppoa. Ruoan koostumus riippuu toiveistasi ja tuotteiden saatavuudesta. Tämä kasvis sopii hyvin lihaliemien, kermaisten kastikkeiden ja muiden puutarhatuotteiden kanssa. Lapset rakastavat kermakeittoa parsakaalilla ja pehmeällä sulatetulla juustolla, koska sillä on herkkä maku ja kirkas aromi. Terveyttään tarkasti seuraavien suositellaan syömään tätä ruokaa vähintään kerran viikossa kasvisliemen pohjalta.

Parsakaalikeitto kermalla

• Kypsennysaika: 25-30 minuuttia.
• Annosmäärä: 3-4 henkilöä.
• Aterian kaloripitoisuus: 493 kcal.
• Tarkoitus: lounaalle.
• Keittiö: venäläinen.

Jopa aloitteleva kokki voi valmistaa herkullisen kermaisen parsakaalikeiton kermalla. Tämän ruuan perussääntö on, että kerman rasvapitoisuus on suurin. Ihanteellinen vaihtoehto tulee maalaismainen tuore. Ne antavat ruoalle paitsi herkän maun, myös optimaalisen tiheyden kylläisyyttä varten. Voit tarjoilla keiton tuoreen kotitekoisen leivän tai rapeiden krutonkien kanssa.

Ainesosat:

• kaali - 400 g;
• purjo - 300 g;
• kananmuna - 2 kpl;
• vesi - 300 g;
• raskas kerma - 100 ml;
• suola, pippuri - maun mukaan;
• persilja - 10 g.

Keittomenetelmä:

1. Pese kaali kulhossa, leikkaa mielivaltaisiksi paloiksi ja keitä suolalla maustetussa vedessä 5-10 minuuttia.
2. Sekoita munat haarukalla tai vispilällä, kaada joukkoon kerma, sekoita tasaiseksi ja sekoita paksuksi.
3. Kaada seos ohuena nauhana kaallien joukkoon. Ei tarvitse sekoittaa, anna munakoakkujen muodostua, kuten suolaheinäkeittoa valmistettaessa.
4. Hienonna sipuli, lisää pannulle, keitä vielä 5-10 minuuttia.
5. Käytä tehosekoittimessa jauhamiseen tarkoitettua erityistä lisäosaa ja saa se kermaiseen tilaan.
6. Koristele keitto persiljalla.

Parsakaali ja kanakeitto

• Kypsennysaika: 40-60 minuuttia.
• Annosmäärä: 8-10 henkilöä.
• Aterian kaloripitoisuus: 384 kcal.
• Tarkoitus: lounaalle.
• Keittiö: venäläinen.
• Valmistuksen vaikeus: helppoa.

Lounaaksi hyvä vaihtoehto on parsakaali ja kanakeitto. Ruoka on helppo valmistaa ja kylläistää 2-3 tuntia. Yhdessä kevyen pääruoan tai salaatin kanssa tulet kylläiseksi ja muistat nälästä vasta illallisella. Tällaisen keiton kaloripitoisuus on erittäin alhainen, mikä takaa raskauden ja ylimääräisten kilojen puuttumisen. Erinomainen valinta hoikuudelle ja terveydelle.

Ainesosat:

• kananrinta - 300 g;
• parsakaali - 450 g;
• sipuli - 1 kpl;
• porkkanat - 1 kpl;
• perunat - 250 g;
• selleri (juuri) - 50 g;
• vihreät - maun mukaan;
• vesi - 3 l.

Keittomenetelmä:

1. Kiehauta vesi, keitä rinta, leikkaa pieniksi paloiksi.
2. Pese kaali, leikkaa se keskikokoisiksi paloiksi, laita liemeen ja lisää suolaa.
3. Selleri, porkkanat, perunat, sipulit kuutioiksi leikattuna.
4. Laita kaikki ainekset liemeen kaalin kanssa ja keitä kypsäksi.
5. Hienonna vihreät.
6. Vatkaa valmis astia tehosekoittimessa paksuksi soseeksi.
7. Koristele päälle vihreillä.

Parsakaali- ja kukkakaalikeitto

• Aterian kaloripitoisuus: 397 kcal.
• Tarkoitus: lounaalle.
• Keittiö: venäläinen.
• Valmistuksen vaikeus: helppoa.

Kun olet täysin fiiliksissä eikä ruokahalua ole, alkuperäinen parsakaali-kukkakaalikeitto aromaattisen ranskalaisen patonin kera tulee apuun. Tämä ruokalaji on niin herkkä ja maukas, että sitä on mahdotonta vastustaa, ja kuinka paljon tarpeellisia aineita ja vitamiineja se sisältää! Kermainen parsakaalikeitto on erityisen hyvää syksyllä. talviaika kun vitamiinin puutos raivoaa ja vilustumis- ja ARVI-kausi alkaa.

Ainesosat:

• liemi tai vesi - 1 litra;
• broilerin filee - 100 g;
• kaalin kukinnot - 50 g;
• perunat - 50 g;
• sipuli - 30 g;
• porkkanat - 50 g;
• kukkakaali - 50 g;
• jauhot - 1-2 rkl. l.;
• suola, pippuri - maun mukaan;
• vihreät - koristeluun.

Keittomenetelmä:

1. Aseta vesi liedelle. Kun se alkaa kiehua, voit laittaa paloitetun kanan siihen.
2. Pese kaikki vihannekset, poista kuoret ja leikkaa ne haluamallasi tavalla. Kaali voidaan yksinkertaisesti jakaa pieniin kukintoihin.
3. Kun liha on kypsää, lisää perunat ja sipulit liemeen.
4. 10 minuutin kuluttua lisää loput vihannekset.
5. Hienonna vihreät koristeeksi.
6. Vatkaa tehosekoittimella paksuksi smetanaksi. Jos keitosta tulee nestemäistä, lisää pari ruokalusikallista jauhoja.
7. Koristele vihreillä. Voit tarjoilla keiton kotitekoisten krutonkien kanssa, jotka on raastettu valkosipulinkynteen kanssa.

Juustokeitto parsakaalilla

• Kypsennysaika: 30-40 minuuttia.
• Aterian kaloripitoisuus: 759 kcal.
• Tarkoitus: lounaalle.
• Keittiö: venäläinen.
• Valmistuksen vaikeus: helppoa.

Mausteinen, maukas parsakaalijuustokeitto on täydellinen lämmittäväksi lounaaksi syksyllä ja talvella. Keiton valmistaminen ei ole ongelma, koska kaikki kaupat myyvät pakastekaalia ja muita vihanneksia. Voit tehdä ruoasta aromaattisemman lisäämällä itämaisia ​​suosikkimausteitasi ja tarjoilemalla niitä yhdessä rapeiden mausteisten krutonkien tai keksejä, joissa on valkosipulikastiketta.

Ainesosat:

• sulatejuusto tai juusto - 3-4 kpl. (100 g);
• kaali - 150 g;
• kukkakaali - 100 g;
• broilerin filee - 250 g;
• vesi - 1,5 l;
• valkosipuli - 1-2 neilikkaa;
• keitetty muna - 1 kpl;
• suolaa maun mukaan;
• neilikka - 2-3 kpl;
• mustapippuri - maun mukaan;
• italialaiset yrtit - maun mukaan;
• vihreät - 30 g.

Keittomenetelmä:

1. Kaada vesi sopivaan kattilaan, laita se tuleen ja keitä kana.
2. Pilko vihannekset, hienonna yrtit ja munat.
3. Kolme valkosipulia hienolla raastimella, paista oliiviöljy mausteiden kanssa.
4. Raastamme juuston tarpeen mukaan.
5. Kun liha on valmis, ota se pois ja anna jäähtyä myöhempää viipalointia varten.
6. Keitä kasvikset liemessä kypsiksi.
7. Yhdistä paloiteltu liha liemen ja vihannesten kanssa, kaada joukkoon valkosipuliöljyä, lisää juusto ja jätä, kunnes juusto on täysin liuennut.
8. Soseuta keitto tehosekoittimessa soseeksi.
9. Ennen tarjoilua koristele astia hienonnetulla munalla ja lusikalla yrttejä.

Parsakaalikeitto Julia Vysotskajasta

• Annosmäärä: 6-8 henkilöä.
• Aterian kaloripitoisuus: 1498 kcal.
• Tarkoitus: lounaalle.
• Keittiö: venäläinen.
• Valmistuksen vaikeus: keskitaso.

Oletko kokeillut Julia Vysotskajan parsakaalikeittoa? Tämä on jäljittelemätön ruokalaji, jossa on hienovarainen mausteiden tuoksu, joka takaa paljon nautintoa ja pitkäkestoista kylläisyyttä. Se on hieman vaikeampi valmistaa kuin aikaisemmat reseptit, mutta lopputulos on vaivan arvoinen. Kaalin paahtamisen ansiosta kermakeitto saa epätavallisen kirkkaan maun ja vielä herkemmän koostumuksen.

Ainesosat:

• kaalin kukinnot - 700 g;
• sipuli - 150 g;
• valkosipuli - 2-3 neilikkaa;
• öljy paistamiseen - 2 rkl. l.;
• lihaliemi - 600 ml;
• pehmeä juusto - 120 g;
• purkitetut valkoiset pavut - 1 tölkki;
• suola, jauhettu pippuri - maun mukaan;
• timjami - 1 tl.

Keittomenetelmä:

1. Pese kaali, jaa paloiksi, laita voideltuun uunipellille, pippuri, suola ja paista pehmeäksi 20-30 minuuttia.
2. Kuullota hienonnettu sipuli vaalean kullanruskeaksi, lisää hienonnettu valkosipuli ja timjami, hauduta ja paista vielä 1-2 minuuttia.
3. Sekoita valmis kaali kattilassa kuullotuksen kanssa, kaada liemi joukkoon ja kiehauta. Keitä kaikkea 15-20 minuuttia.
4. Kun keitto on melkein valmis, lisää juustoraaste, pavut ja suolaa tarpeen mukaan.
5. Vatkaa massa blenderillä. Tarjoile krutonkien kanssa.

Vihanneskeitto parsakaalilla - resepti

• Aterian kaloripitoisuus: 594 kcal.
• Tarkoitus: lounaalle.
• Keittiö: venäläinen.
• Valmistuksen vaikeus: helppoa.

Yksinkertainen resepti kasviskeittoon parsakaalilla, joka jokaisen kotiäidin tulisi olla. Ensimmäinen valmistetaan nopeasti, ei vaadi paljon vaivaa ja tyydyttää täydellisesti nälän. Voit lisätä tähän astiaan mitä tahansa saatavilla olevia vihanneksia. Parsakaali ja ruusukaali, paprikat eivät ole tarpeettomia, tomaatit ovat täydellisiä. Resepti on likimääräinen, käytä mielikuvitustasi!

Ainesosat:

• parsakaali - 750 g;
• liemi - 1 l;
• iso sipuli - 1 kpl;
• perunat - 200 g;
• porkkanat - 100 g;
• paprika - 150 g;
• timjami, timjami, suola, pippuri - maun mukaan.

Keittomenetelmä:

1. Pese, leikkaa kaali, laita liemeen, keitä 15-20 minuuttia.
2. Leikkaa porkkanat, paprikat, sipulit, perunat kuutioiksi. Lisää parsakaaliin, mausta mausteilla. Keitä vihanneksia kypsiksi, noin 10-15 minuuttia.
3. Jauha valmis keitto soseeksi tehosekoittimessa. Tarjoile juustoviipaleiden ja leivän kanssa.

Parsakaalikeitto - ruokavalioresepti

• Kypsennysaika: 30-35 minuuttia.
• Annosmäärä: 4-5 henkilöä.
• Aterian kaloripitoisuus: 356 kcal.
• Tarkoitus: lounaalle.
• Keittiö: venäläinen.
• Valmistuksen vaikeus: helppoa.

Parsakaalikeitto itsessään on dieetti, jos et käytä ruoanlaitossa rasvaa, voita ja juustoa. Vaalentaaksesi sitä entisestään voit välttää lihaliemet ja perunat, jotka sisältävät hoikuudelle vaarallista tärkkelystä. Totta, kylläisyys tällaisen ruuan jälkeen on vähemmän kuin täysimittaisesta keitosta. Mutta mihin temppuihin voit ryhtyä säilyttääksesi vartalosi!

Ainesosat:

• vesi - 1 l;
• parsakaali - 300 g;
• sipuli - 1 kpl;
• kukkakaali - 200 g;
• tomaatti - 1 kpl;
• tilli - koristeluun;
• suolaa, pippuria - maun mukaan.

Keittomenetelmä:

1. Erottele kaali kukinnoiksi.
2. Anna veden kiehua, lisää siihen molemmat kaalityypit.
3. Voitele paistinpannun pinta öljyllä ja paista hienonnettu sipuli.
4. Poista tomaateista kuori, leikkaa kuutioiksi ja kuullota yhdessä sipulin kanssa.
5. Hienonna vihreät.
6. Lisää hieman suolaa ja kaada paistetut kasvikset pannulle.
7. Sammuta keitto 3-5 minuuttia ennen kuin se on valmis.
8. Vatkaa tasaiseksi tehosekoittimessa.
9. Koristele vihreillä.

Parsakaali ja lihakeitto

• Kypsennysaika: 45-60 minuuttia.
• Annosmäärä: 5-6 henkilöä.
• Aterian kaloripitoisuus: 964 kcal.
• Tarkoitus: lounaalle.
• Keittiö: venäläinen.
• Valmistuksen vaikeus: helppoa.

Haluatko valmistaa runsaan lounaan? Parsakaali- ja lihakeitto on täydellinen tähän tarkoitukseen. Sen valmistukseen voit käyttää vähärasvaista sianlihaa, naudanlihaa tai vaaleaa kalkkunaa maukas ruokalaji. Tärkeintä on kypsentää liha hyvin, jotta se pysyy pehmeänä ja mehukkaana, muuten sinun on vaikea jauhaa sitä tehosekoittimessa homogeeniseksi. Loput reseptistä ovat samanlaisia ​​kuin edelliset.

Ainesosat:

• vesi - 1,5 l;
• liha - 300 g;
• parsakaali - 500 g;
• perunat - 2 kpl;
• sipuli - 1 kpl;
• tattari - 20 g;
• raejuusto - 100 g.

Keittomenetelmä:

1. Keitä liha.
2. Jaa kaali paloiksi, leikkaa perunat kuutioiksi.
3. Hienonna sipuli hienoksi ja paista läpinäkyväksi.
4. Lisää kaali liemeen, poista liha jäähtymään ja leikkaa.
5. Lisää 5 minuutin kuluttua perunat, sipulit ja tattari, keitä kypsiksi.
6. Lisää viime hetkellä raejuusto keittoon.
7. Jauha kaikki tehosekoittimessa kermaiseksi.

Keitto parsakaalilla ja sulatetulla juustolla

• Kypsennysaika: 30-40 minuuttia.
• Annosmäärä: 5-7 henkilöä.
• Aterian kaloripitoisuus: 982 kcal.
• Tarkoitus: lounaalle.
• Keittiö: venäläinen.
• Valmistuksen vaikeus: helppoa.

Klassinen keitto parsakaalilla ja sulatetulla juustolla näyttää valokuvassa vaikuttavalta, täyttää talon miellyttävällä kermaisella aromilla ja tyydyttää hyvin. Sen valmistamiseksi et tarvitse erityisiä taitoja ja kalliita tuotteita. Yksinkertaisimmat edulliset sulatejuustot, kuten "Druzhby", sopivat täydellisesti tähän reseptiin. Ne ovat pehmeitä, mutta samalla tiheitä, helposti raastavia.

Ainesosat:

• liemi - 2 l;
• parsakaali - 500 g;
• punasipuli - 2 kpl;
• perunat - 2 kpl;
• sulatejuusto - 3 kpl;
• suola, mausteet - maun mukaan.

Keittomenetelmä:

1. Laske ensin vihannekset liemeen (kaikki kerralla), odota, kunnes ne ovat valmiita (15-20 minuuttia).
2. Jäähdytä juustoja hieman ja raasta sitten nopeasti hienoksi suoraan pannulle.
3. Suola ja mausta mausteilla.
4. Jäähdytä hieman (sipuli ei saa kellua pinnalle), vatkaa tehosekoittimella soseeksi.

Parsakaalisosekeitto - ruoanlaiton salaisuudet

Jotta lounaastasi tulisi aromaattinen ja koostumukseltaan pehmeä, sinun on tiedettävä parsakaalin sosekeiton valmistamisen yksinkertaiset salaisuudet:

1. Valitse suuri kaali. Ensiruokilla voit käyttää kiharaisten kukintojen lisäksi myös vihanneksen meheviä osia.
2. Jos ostit pakastekaalin, anna sen sulaa ennen kuin aloitat ruoanlaiton. Tämä säästää liialliselta vetyltä ja tarpeelta lisätä jauhoja.
3. Suolasitko astian liikaa? Se ei ole pelottavaa, tämä on helposti korjattavissa, jos laitat siihen puoleksi tunniksi liinaan käärittyä riisiä, se imee ylimääräisen suolan.
4. Huuhtele kaalin kukinnot aina huolellisesti. Jopa pakastevihannekset voivat sisältää likaa.
5. Keitto maistuu paremmalta, jos siinä on käytetty vähintään 5 eri kasvista.
6. Jotta reseptin jokainen vaihe ei häiritsisi sinua, muista perusjärjestys, jossa tuotteet lisätään. Sosekeittoa valmistettaessa ei ole väliä, minkä kokoisia ja muotoisia palaset ovat.
7. Vihreät, joita suositellaan koristeeksi, ovat korvaamattomia parsakaalikeitossa. Se tekee siitä paitsi terveellisemmän, myös maukkaamman ja miellyttävämmän silmälle.
8. Jos olet hämmentynyt keiton vihreästä väristä, kokeile lisätä siihen vähän kurkumaa. Se antaa kellertävän sävyn ja upean aromin.
9. Voit säätää astian paksuutta lisäämällä liemi vaiheittain tehosekoittimessa jauhamisen aikana. Jos haluat paksumpaa, lisää hieman tärkkelystä tai jauhoja.
10. Jos teet keittoa juustosta, anna sen seistä hetki ennen tarjoilua, jotta se maistuu. Silloin annoksestasi tulee täyteläinen, kermainen aromi.
11. Kuumana aikana vähärasvaista sosekeittoa voi syödä jäähdytettynä.
12. Jos astia on paksuuntunut enemmän kuin haluat, lisää kiehuvaa vettä, kunnes se saavuttaa halutun koostumuksen. Muista lisätä suolaa ja mausta tarvittaessa.
13. Herkemmän maun saamiseksi voit lisätä kuumaan annokseen hieman voita.
14. Jos pidät ruoista, joissa on voimakas mausteiden tuoksu, kokeile lisätä suneli-humalaa ja inkivääriä. Ne lisäävät hyvin alkuperäisen maun kaikkiin keittoihin.
15. Älä laita vihanneksia kylmä vesi, ja keitä se ensin. Ainesosien sisältämä C-vitamiini tuhoutuu nopeasti lämpötiloissa. Sen säilyttämiseksi on tärkeää minimoida käsittelyaikaväli.

Video: parsakaalikeitto

Parsakaali on tuote, jonka monet kotiäidit jättävät epäoikeudenmukaisesti pois perheensä ruokalistalta.

Oikein valmistetulla vihanneksella on hämmästyttävä, kirkas maku, ja lisäksi se on ainutlaatuinen hyödyllinen koostumus. Parsakaalikeitto on erityisen mureaa ja herkullista.

Ainekset: 370 g parsakaalia, 6 g muskottipähkinää, voita tai gheetä, 80 ml keskirasvaista kermaa, pieni valkoinen sipuli, ruokasuola.

1. Sipuli hienonnetaan ja paistetaan suoraan pannulla voissa (ghee). On tärkeää, ettei sitä kypsennä liikaa, muuten valmis ruokalaji on katkera.
2. Kaali puretaan kukinnoiksi ja pestään juoksevalla vedellä.
3. Seuraavaksi parsakaali kaadetaan paistettujen sipulien joukkoon suolan ja mausteiden kanssa. Voit käyttää vastajauhettua pippuria.
4. Säiliöön lisätään lasillinen kiehuvaa vettä.
5. Keittoa keitetään keskilämmöllä 15 minuuttia.
6. Jäljelle jää vain sekoittaa ainekset tehosekoittimella, kaada kerma, sekoita ja kuumenna. Pääasia, ettei sitä saa kiehua.

Parsakaalikeittoa on herkullista tarjoilla kullanruskeiksi paistettujen rintapalojen kanssa.

Lisätty kukkakaalia

Ainekset: 170 g kahta kaalityyppiä, 3 perunaa, keskikokoista porkkanaa, hienoa suolaa, 80 ml vähärasvaista kermaa, puolikas iso valkoinen sipuli, 800 ml kanaliemi, 40 g voita, mausteita.

1. Liemi kaadetaan kattilaan ja kuumennetaan liedellä. Kun neste kiehuu, siihen asetetaan kahden tyyppisen kaalin kukinnot. Jos kotiäiti hämmentyy värillisen vihanneksen katkerasta mausta, sitä voidaan ensin keittää erillisessä kulhossa 3-4 minuuttia.
2. Perunakuutiot keitetään myös kaalin kanssa.
3. Loput vihannekset pilkotaan satunnaisesti ja paistetaan voissa, kunnes ne ovat ruskeita.
4. Kun kattilan sisältö pehmenee, paista, suola ja mausteet siirtyvät siihen.
5. Massa soseutetaan, kiehautetaan ja laimennetaan sitten kermalla.

Parsakaali-kukkakaali-sosekeitto tarjoillaan kotitekoisten tai kaupasta ostettujen valkosipulikrutonkien kanssa.

Parsakaalikeitto kanan kanssa

Ainekset: iso kananrinta, puoli kiloa kaalia, sipuli, suola, puoli nippu tuoretta tilliä, 2 kpl. porkkanaa, 60 g voita, 2 perunaa, vastajauhettua maustepippuria.

1. Keitä kana 2 litrassa vettä kypsiksi. Prosessin aikana on välttämätöntä poistaa vaahtohiutaleet nesteen pinnalta.
2. Valmis liha poistetaan ja pilkotaan hienoksi.
3. Seuraavaksi kana ja satunnaisesti pilkotut kasvikset (sipulit/porkkanat) paistetaan yhdessä sulassa voissa.
4. Valmis paistaminen yhdessä perunalohkojen kanssa lähetetään liemeen. Parsakaalin ja kanan keiton pohja suolataan ja pippuroitetaan.
5. Kun liemi kiehuu, siihen asetetaan kaalin kukinnot.
6. Ruokaa kypsennetään 10-15 minuutin keittämisen jälkeen.

Valmiin astiaan ripotellaan hienonnettua tilliä.

Juustokeitto vihanneksilla

Ainekset: 2 broilerin reisiä, 2-3 perunaa, 330 g parsakaalia, sipulia, puoli lasillista pakastevihreää ruukkua, iso porkkana, tuoreita yrttejä, puoliksi makea paprika, 230 g sulatejuustoa, 2 rkl. l. siivilöity jauho, laakerinlehti, suola.

1. Hienonnetut paprikat, porkkanat ja sipulit paistetaan pehmeiksi. Lisää sitten kasvisten joukkoon jauhot ja puoli lasillista kuumaa vettä, peitä ne kannella ja hauduta 15-17 minuuttia.
2. Limi on valmistettu kanasta. Kun liha on valmis, se poistetaan luista ja palautetaan takaisin pannulle, ja siihen kaadetaan perunapalat.
3. Kun jälkimmäinen pehmenee, voit lisätä juustoa, paistamista, pakasteherneitä ja parsakaalia. Laakerinlehdet ja suola menevät pannulle.

Parsakaalijuustokeittoa keitetään vielä 10-12 minuuttia ja tarjoillaan heti. Annokset koristellaan runsaalla hienonnetuilla tuoreilla yrteillä.

Herkkä kermainen keitto

Ainekset: 1,8 litraa kasvis- tai kanalientä, puoli kiloa kaalia, mausteita maun mukaan, 2-3 perunaa, suolaa, sipulia, tuoretta valkosipulia, lasillinen raskasta kermaa.

1. Perunat ja sipulit leikataan keskikokoisiksi paloiksi, kaadetaan suolaliemellä ja keitetään pehmeiksi.
2. Laita seuraavaksi parsakaalikukat pannulle.
3. Toisen 10 minuutin kuluttua voit lisätä mausteita ja kermaa.
4. Keitä 15-17 minuuttia, kunnes se on täysin kypsä.
5. Valmis keitto murskataan sauvasekoittimella. Seuraavaksi siihen kaadetaan kerma.
6. Massa kuumennetaan, mutta ei kiehauta.

Kermainen parsakaalikeitto tarjoillaan murskatun valkosipulin kanssa, joka asetetaan lautasille.

Dieettikeittovaihtoehto

Ainekset: 90 ml vähärasvaista maitoa, 320 g kaalia, suolaa, perunaa, litra vettä, sipulia, 80 g kevyttä sulatejuustoa.

1. Kaikki käytetyt vihannekset pestään, leikataan suuriksi paloiksi, täytetään suolavedellä ja keitetään pehmeiksi.
2. Pohjat poistetaan liemestä, siirretään tehosekoittimeen ja murskataan. Maito kaadetaan nesteeseen ja lisätään juusto.
3. Kun juustokomponentti on sulanut, voit palauttaa kasvissoseen.

Jos astia osoittautuu liian nestemäiseksi, voit lisätä 1-1,5 rkl. l. siivilöity jauhot ja keitä vielä pari minuuttia.

Herkullinen keitto parsakaalilla ja sienillä

Ainekset: kaalin pää, 320 g sieniä (herkkusieniä on helpoin käyttää), valkosipulin kynsi, oliiviöljy, 3 rkl. l. limetin tai sitruunan mehu, nippu tuoretta persiljaa, suolaa.

1. Kiehuvaan joukkoon suolavesi Parsakaalikukat lähetetään. Niitä keitetään pehmeiksi vain muutaman minuutin ajan, jotta kaikki arvokkaat aineet säilyvät.
2. Hienonnetut sienet valkosipulin kanssa paistetaan oliiviöljyssä.
3. Sitrusmehu kaadetaan valmiin kaalin päälle. Jos se ei ole keitetty tarpeeksi, voit käyttää upposekoitinta.
4. Keitto tarjoillaan kuumana.

Jokaisen annoksen päällä on hieman paistettua sientä ja hienonnettua persiljaa.

Vaiheittainen resepti Julia Vysotskajalta

Ainekset: 230 kananrintaa, puoli kiloa parsakaalikukkoja, keskikokoinen porkkana ja sipuli, 170 g sulatejuustoa ja 2/3 rkl. vähärasvainen kerma, suola, kuivattu persilja ja jauhettu makea paprika.

1. Kanaliemi keitetään suolalla maustetussa vedessä.
2. Liha poistetaan nesteestä, jonka jälkeen kaalin kukinnot keitetään siinä pehmeiksi. Tämä kestää muutaman minuutin.
3. Satunnaiset sipuli- ja porkkanapalat paistetaan voissa tai auringonkukkaöljyssä.
4. Ensin kana jauhetaan tehosekoittimessa. Sitten - parsakaali uutetaan liemestä ja paistetaan.
5. Liha- ja kasvisjauheet siirretään pannulle.
6. Jäljelle jää vain suola, kaikki mausteet, kerma ja juusto. Massaa kuumennetaan, kunnes jälkimmäinen liukenee.

Valmis herkku kaadetaan keittokulhoihin ja tarjoillaan mausteisten krutonkien kanssa.

Kermakeitto sulatetulla juustolla

Ainesosat: Druzhba-juusto tai muu vastaava tuote, 380 g kaalia, puoli litraa keskirasvaista kermaa, ruokasuola, 60 g sinihomejuustoa, aromaattisia yrttejä.

1. Kukinnoiksi purettu parsakaali keitetään suolalla maustetussa kiehuvassa vedessä 3-4 minuuttia.
2. Vesi valutetaan pois astiasta ja sen sijaan lisätään kermaa. Pannun sisältö suolataan ja soseutetaan sauvasekoittimella.
3. Pannulle lisätään kahdenlaisia ​​juustoja ja mausteita.
4. Massa kiehautetaan ja keitetään vielä 7-8 minuuttia.

Valmis parsakaalikermakeitto kaadetaan kulhoihin ja tarjoillaan valkoisten krutonkien kanssa.

Ruoanlaittomenetelmä pienille

Tuotteen koostumus: 2 kananrintoja, 3 perunaa, suolaa, tomaattia, 180 g parsakaalia, sipulia, puolikas porkkana.

1. Kananliha täytetään vedellä. 2-3 minuutin keittämisen jälkeen primäärikeite valutetaan siitä pois. varten vauvanruoka On suositeltavaa käyttää kierrätyslientä. Seuraavaksi liha kaadetaan makealla vedellä ja kypsennetään kypsäksi.
2. Pienet perunapalat ja porkkanaviipaleet asetetaan valmistettuun liemeen. Kun nämä ainekset pehmenevät kypsennyksen aikana, lisää kaalin kukinnot, kuorittujen tomaattien palaset ja sipulit. Tomaattien kuoren poistamiseksi helposti kaada ne kiehuvaa vettä.
3. Keitä komponentteja yhdessä vielä 10-12 minuuttia.
4. Seuraavaksi liha leikataan tai puretaan kuiduiksi ja palautetaan pannulle.
5. Massa murskataan tehosekoittimella soseeksi.
6. Lisää suolaa tarvittaessa.
7. Keitto tarjoillaan kuumana kuivatun ruisleivän palasten kanssa.

Mausteita ei pidä käyttää lastenruokissa. Valmiin herkkujen maku on jo melko kirkas ja mielenkiintoinen.

Epätavallinen parsakaali- ja katkarapukeitto

Ainekset: 730 g kaalia, valkosipulia, suolaa, tuoretta valkosipulia maun mukaan, pala voita, 8-9 tiikeri katkarapu, litra kanalientä, täysi lasillinen keskirasvaista kermaa, ripaus jauhettua muskottipähkinää.

1. Parsakaalikukkoja keitetään kiehuvassa vedessä vain pari minuuttia, minkä jälkeen ne siirretään siivilä ja kastetaan jäävedellä. Tämä on välttämätöntä, jotta kaali säilyttää kirkkaan, täyteläisen värinsä.
2. Sulata paistinpannussa voita, jossa paistetaan hienonnettua sipulia ja valkosipulia. 3-4 minuutin kuluttua kaadetaan puolet liemestä ja lisätään parsakaali. Massaa haudutetaan keskilämmöllä 6-7 minuuttia.
3. Katkaravut puhdistetaan kaikesta ylimääräisestä. Niiden kuoret poistetaan ja niiden päät leikataan pois. Seuraavaksi niitä keitetään 4 minuuttia kiehuvassa suolatussa vedessä.
4. Pannun sisältö soseutetaan.
5. Massa kaadetaan paistinpannulle, siihen lisätään jäljellä oleva liemi, kerma, suola ja mausteet.
6. Keitto kuumennetaan hyvin, mutta ei kiehauta.

Hellä, maukas, tyydyttävä, yksinkertaisesti mahdotonta laittaa alas - kaikki tämä voidaan sanoa tuorejuustokeitosta parsakaalilla, jonka valmistamme tänään.

Ainesosat:(3 annokselle)

• 150 g sulatettua tuorejuustoa, kuten President, Hochland tai Yantar
• 5-10 parsakaalikukkaa (määrä halutessasi)
• 3 keskikokoista perunaa (1 per annos)
• 1 keskikokoinen sipuli
• 1 keskikokoinen porkkana
• 1 rkl. l. sitruunamehua
• 2 laakerinlehteä
• ripaus kuivattuja yrttejä (timjami, basilika, oregano, minttu)
• ripaus jauhettua muskottipähkinää
• suolaa, jauhettua mustapippuria maun mukaan
• kasviöljy paistamiseen

Valmistautuminen:

Tuorejuustokeiton valmistukseen parsakaalilla on kätevää käyttää paksupohjaista kattilaa, jossa voit myös paistaa vihanneksia.
Kuorimme sipulin, leikkaamme sen pieniksi kuutioiksi ja kuullotamme suoraan kattilassa hajuttomassa kasviöljyssä pehmeäksi, minä teen tämän puhdistetussa oliiviöljyssä.

Lisää karkealla raastimella raastettu porkkana sipulin joukkoon ja jatka kuullottamista, kunnes porkkanat ovat pehmeitä.

Kuori 3 keskikokoista perunaa, leikkaa pieniksi kuutioiksi ja laita kattilaan.

Lisätä kuuma vesi kattilasta niin, että se on hieman perunoita korkeammalla. Lisää suolaa maun mukaan, peitä kannella, kuumenna kiehuvaksi ja keitä miedolla lämmöllä 5 minuuttia.

Lisää sitten parsakaali, yritä lisätä ensin 5-6 isoa kukintaa. Itse asiassa sitä enemmänsitä maukkaampi kermakeitto on, mutta luulen niin, koska rakastan sitä, ja jos vähän lisää, niin parsakaalin makua ei juuri tunnu, se vain antaa oman sävynsä. Lisää 1-2 laakerinlehteä, sulje kansi ja jatka keittämistä 10 minuuttia, kunnes perunat ovat valmiita.

Kun perunat ovat kypsiä, sammuta lämpö, ​​ota laakerinlehdet pois ja heitä ne pois, muuten ne myöhemmin tekevät tuorejuustokeitosta vain katkeraa. Jauha pannun sisältö tehosekoittimella tai muussauskoneella soseeksi. Jos sinulla ei ole tehosekoitinta, voit pärjätä yhdellä masherilla; kaikki ainekset ovat erittäin pehmeitä, mutta se ei ole samaa kermainen koostumus. käytän molempia. Ensin jauhaan blenderissä...

Ja sitten käyn pohjan läpi masherilla varmistaakseni, ettei siinä ole isoja paloja jäljellä.

Laita 150 g sulatettua juustoa kattilaan, laita se takaisin tuleen ja sekoita, kunnes juusto liukenee.

Lisää 1 rkl. l. sitruunamehu, pippuri, kuivatut yrtit (basilika, timjami, minttu tai muut), muskottipähkinä ja sekoita. Sammuta liesi, peitä pannu kannella ja anna hautua 15 minuuttia.

Tarjoile parsakaalijuustokeittoa krutonkien ja sitruunanneljänneksien kera lorauttaaksesi hieman sitruunamehua keiton päälle. Uskokaa minua, se on herkullista, kirjaimellisesti muutama tippa päälle. Voit lisätä hieman hienonnettua vihreää.

Erittäin maukas, kirkas ja herkullinen keitto parsakaalilla ja sulatetulla juustolla. Tämä terveellinen ja tyydyttävä keitto valmistetaan suoraan sulatejuustoliemestä ja se on erittäin mureaa. Tämän keiton juustot kannattaa ottaa ilman maustelisäaineita, esimerkiksi käytän yksinkertaisimpia Druzhba-juustoja. Muuten, parsakaalijuustokeitto on erittäin helppo ja yksinkertainen valmistaa, kuten kaikki juustokeitot, joten se ei vie paljon aikaasi keittiössä.

Yhdiste:

• Vesi - 2,5 l
• sulatejuusto - 400 g
• Parsakaali - 400 g
• Perunat - 3-4 kpl.
• Sipuli - 1 kpl.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Suneli humala tai kuivatut yrtit (tilli, persilja, basilika, oregano) - maun mukaan
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan
• Suolaa maun mukaan

Valmistautuminen:

Joten aloitetaan juustokeiton valmistus valmistamalla ainekset. Kuori sipulit ja porkkanat. Leikkaa sipuli pieniksi kuutioiksi ja raasta porkkanat hienolla raastimella.

Kuori perunat ja leikkaa keskikokoisiksi kuutioiksi. Huuhtele perunat kylmän veden alla ylimääräisen tärkkelyksen poistamiseksi.

Pese parsakaali ja leikkaa se kukinnoiksi. Voit käyttää pakastettua parsakaalia; sitä ei tarvitse sulattaa ensin.

Kaada vesi keittoa varten syvään kattilaan ja aseta se tuleen.

Kun vesi kiehuu, valmista juustokakut. Jos käytät, kuten minä, annosjuustoja, niin pakasta ne ensin pakastimessa ja raasta ne sitten niin, että ne liukenevat helpommin veteen. Jos käytät sulatejuustoa laatikoista, sitä ei tietenkään tarvitse raastaa.

Laita juusto kiehuvaan veteen ja sekoita lusikalla jatkuvasti sekoittaen veteen. Tämä kestää enintään viisi minuuttia. Juustoliemimme on valmis. Laita perunat liemeen ja keitä 20 minuuttia, kunnes perunat ovat täysin kypsiä.

Kun perunat kypsyvät, valmista paisti keittoa varten. Kuumenna hieman paistinpannulla kasviöljy ilman hajua. Laita ensin sipuli pannulle, paista sekoittaen 1-2 minuuttia, lisää sitten porkkanat sipulin joukkoon ja lisää kasviksiin hieman suolaa, jotta niistä vapautuu mehua eivätkä pala. Paista sipulia ja porkkanaa miedolla lämmöllä sekoittaen 10-15 minuuttia. Vihannesten tulee muuttua pehmeiksi ja niiden tulee olla herkullisen kullanruskeita.

10 minuuttia ennen perunoiden kypsennyksen päättymistä lisää liemeen valmis parsakaali ja paistetut kasvikset. Parsakaalia keitetään 10 minuuttia; jos keität sitä pidempään, se menettää sen hyödyllisiä ominaisuuksia. Siksi lisäämme parsakaalia emme yhdessä perunoiden kanssa, vaan myöhemmin.

Lisää kypsennyksen lopussa keittoon suolaa, pippuria ja mausteita. Lisäsin suneli-humalaa, mutta jos sinulla ei ole sitä, voit lisätä vain suosikki kuivattuja yrttejä.

Parsakaali-tuorejuustokeitto on valmis, tarjoile kuumana. Haluttaessa valmis keitto voidaan koristella tuoreilla hienonnetuilla yrteillä.

Hyvää ruokahalua!

Alta voit katsoa hauskan videon: