Son nom est le poisson aux arêtes vertes. Poisson gar de la mer Noire

Orphie (lat. Belone belone) ou « brochet de mer » est un poisson du genre orphie.

Description
Habitat: mer
la reproduction: ovipare
Longueur de l’orphie nouvellement éclos : 13 millimètres
Longueur adulte : 90 cm

L'orphie commune de couleur turquoise fait partie des poissons capables de danser au-dessus de la surface de l'eau. De plus en plus vite, ils se dirigent vers la lumière, juste pour s'amuser ou pour « échapper » au danger. Ce prédateur rapide et gracieux a un corps étroit. De petites dents pointues sur un bec particulier permettent à l'orphie, tout en nageant rapidement, d'attraper de petites proies - harengs, crustacés. DANS grandes quantités les orphies se trouvent dans la mer Noire et dans d'autres mers.

la reproduction

Au printemps, les orphies commencent leur période de reproduction : le long de la côte, elles pondent des œufs ronds, qui sont attachés aux algues et autres végétaux aquatiques à l'aide de fins fils collants. Les larves d'orphies naissent sans bec ; elles n'apparaissent que chez les individus adultes. En hiver, les orphies se déplacent vers le large.
De nombreux pêcheurs, en particulier les débutants et les vacanciers, confondent l'orphie avec une taille adulte. taille gigantesque poisson iglou En fait, il existe de nombreuses différences entre eux. Premièrement, le plus grand des syngnathes du bassin Azov-mer Noire (il existe 7 espèces de ce poisson au total) - Syngnathus typhle argentatus - a un museau long ou haut, n'a pas de dents, et deuxièmement, il est sans commune mesure avec notre héros ni en longueur ni en poids, sans parler de la couleur et surtout des qualités gastronomiques.

Sarganacées - principalement La vie marine, distribué dans les régions tropicales, subtropicales et les zones tempérées océans. Certains d'entre eux atteignent une longueur de 1,5 m et un poids de 4 kg. Cette grande famille, comptant environ 12 genres, est représentée en mer Noire par une seule espèce - Belone belone euxini.

L'orphie de la mer Noire, ou, comme on l'appelle aussi, le brochet de mer, a un corps typique en forme de flèche recouvert de petites écailles argentées. Le dos est vert. La longueur peut généralement atteindre 75 cm. Ce poisson pélagique en bancs a des mâchoires allongées en forme de bec pointu.
L'orphie est répandue dans les mers Noire et Marmara, ainsi que dans la partie occidentale Mer d'Azov. Vit 6 à 7 ans, atteint la maturité sexuelle en un an. Se reproduit de fin avril à fin août. Sa migration tout au long de l'année est associée au frai, à l'alimentation et à l'hivernage.
Il était une fois l'orphie, l'une des poisson délicieux Mer Noire, à juste titre incluse dans les cinq principales espèces commerciales capturées au large des côtes de Crimée. La capture annuelle totale d'orphies a atteint 300 à 500 tonnes. De gros spécimens étaient souvent capturés dans les filets des pêcheurs de Crimée - environ 1 m de long et pesant jusqu'à 1 kg.

Aujourd'hui, nous allons dissiper la surprise et l'horreur des touristes qui surgissent à la vue d'un long poisson aux mâchoires allongées comme un alligator, semblable à une aiguille et prédateur, comme un requin. Rencontrez la star de la mer Noire, un poisson au physique, à la couleur et aux propriétés culinaires uniques - l'orphie de la mer Noire. Ce poissons en bancs très facile à identifier parmi la riche variété de vie marine. L'orphie se caractérise par un corps disproportionné, allongé comme une flèche, un bec long et fin, avec de nombreuses dents pointues. La couleur des écailles est claire, le dos est gris. La longueur du corps ne dépasse pas 60 centimètres. La vie pas ennuyeuse d'une orphie de la mer Noire dure 18 ans. L'orphie est un poisson prédateur, la nature a créé une véritable machine biologique pour capturer les petits poissons. La rapidité de déplacement dans la colonne d'eau et la longueur des pinces chirurgicales permettent de se régaler de sprats, d'anchois, de poissons-aiguilles ou de sprats.

Où trouver des orphies

L'orphie peut être trouvée au printemps et en automne. Au printemps, lorsque l'orphie commence la période de lancer du gibier et que les vacanciers d'Anapa font leurs premières baignades, les premières connaissances ont lieu. Pour détecter une orphie, vous avez besoin d'un masque et de palmes ; en plongée, vous devez surveiller la surface de l'eau. Avec de la patience, le plongeur est assuré d'apercevoir des bancs de poissons longs comme des aiguilles. Dans la mer, vous pourrez observer la chasse rapide des orphies. En automne, vous avez la possibilité de toucher les poissons en faisant une excursion là où des pêcheurs expérimentés capturent des orphies.

Comment attraper des orphies

Les pêcheurs d'Anapa en savent beaucoup sur le poisson savoureux. Connaissant les principaux lieux et concentrations de pêcheurs locaux, vous pourrez vous familiariser avec les particularités de la pêche en mer de l'orphie. Les orphies sont capturées en automne et au printemps. Les poissons gar sont très pointilleux en matière d'appâts, vous devez donc emporter plusieurs délices avec vous à la fois. Aujourd'hui, les pêcheurs préfèrent attraper des orphies avec des asticots, du bœuf et des crevettes. L'équipement est également spécial. Ils attrapent du poisson sur une canne à lancer avec un plomb de bombarde spécial (bombe), qui court le long de la ligne de pêche et empêche l'appât de couler, ce qui lui permet d'être transporté le long de la couche supérieure de l'eau.
Anapa possède également une petite pêcherie développée d'orphies, qui est capturée avec des filets et des pièges. Pour une bonne prise, les pêcheurs enfoncent les orphies dans leurs filets la nuit.

Comment cuisiner l'orphie

Les orphies sont très appréciées. Les petites écailles d’orphie n’ont pas besoin d’être nettoyées. Il suffit de couper la tête et la queue et le poisson est prêt à être jeté dans la poêle. Le Sargan est délicieux frit et cuit ; les filets peuvent également être séchés et salés.

Particularités

Les os de l'orphie de la mer Noire sont de couleur vert foncé, ce qui effraie parfois les gourmets débutants. Le marché dit que le poisson contient beaucoup de phosphore, c’est pourquoi il est vert et donc sain. En fait, la teinte verte de l'orphie est donnée par un pigment biliaire spécial, qui n'est absolument pas dangereux pour la santé.

Orphie autrement appelé poisson flèche. Le nom populaire souligne la minceur et l'allongement de l'animal. Son corps ressemble à un ruban, et un long nez- un iglou. Les mâchoires s'ouvrent comme un bec. À l’intérieur, il est parsemé de dents pointues et fines.

L'aspect est exotique et le goût est excellent. L'orphie a une viande grasse, blanche et molle. Il contient peu d'os. Les pêcheurs ne sont donc pas gênés par les petits « épuisements » de viande. Si vous coupez un poisson-flèche pour la première fois, il est intéressant de ne pas seulement regarder son apparence. L'habitant de l'eau a des os verts.

Description et caractéristiques de l'orphie

Sargan - poissonà nageoires rayonnées. Il y en a aussi des cartilagineux, par exemple, et. Les poissons à nageoires rayonnées sont divisés en super-ordres. Les orphies font partie des « vrais téléostéens ». L'ordre est appelé « en forme de sargan ». La famille s'appelle orphie. Ses représentants se caractérisent par :

écailles petites et fines à bord lisse, appelées cycloïdes
les nageoires manquent de rayons épineux et durs
les nageoires anale et dorsale sont opposées, une seule est en haut et l'autre en bas, presque au niveau de la queue
La ligne latérale est située sur le ventre du poisson plutôt que sur le côté
vessie natatoire déconnecté du système digestif, assurant la compacité des organes

La biliverdine donne la couleur verte à la colonne vertébrale de l'orphie. C'est l'un des pigments biliaires. La substance est un produit de dégradation des cellules sanguines de la moelle osseuse du poisson.

Une fois cuits, les os des orphies deviennent verts

Biliverdine a un goût désagréable. Cependant, il n’est pas nécessaire de manger des os d’orphie. D'ailleurs, le squelette devient vert pendant traitement thermique.

Bileverdin n'est pas toxique, même s'il effraie de nombreuses personnes par sa couleur. La couleur de l’orphie sur le dessus comprend également du vert. Le dos du poisson est moulé pour eux. Les flancs et le ventre sont argentés.

Dans quels plans d'eau le trouve-t-on ?

Il existe 25 espèces de poissons dans la famille des orphies. Deux douzaines vivent dans les mers. Seules 5 personnes aiment l’eau fraîche. Les rivières et les orphies habitent exclusivement dans la zone tropicale. Poisson de mer conviennent aux régions subtropicales et zone tempérée.

Les espèces d'eau douce sont capturées en Équateur, en Guyane et au Brésil. Deux espèces vivent dans leurs eaux. Deux autres vivent dans les eaux de l'Inde, de Ceylan et de l'Indonésie. Le cinquième des orphies d'eau douce se trouve dans le Nord.

Les poissons-flèches d'eau douce et d'eau salée restent pour la plupart au large des côtes et s'enfouissent même dans le sable à marée basse. Sur la photo il y a une orphie parfois, il apparaît comme le bout d'un nez osseux ou d'une queue dépassant du bord de la plage.

Lors du choix d’un paysage de fond, les orphies préfèrent un paysage complexe. En règle générale, les poissons-flèches se trouvent à proximité des récifs. Quelques espèces d'orphies, par exemple celle en forme de ruban, nagent loin d'elles et des rivages.

Types d'orphies

Parmi les 25 espèces du héros de l'article, les plus petites sont celles d'eau douce. Cependant, tous les poissons-flèches sont pour la plupart petits. Cependant, il existe un géant vivant dans la mer. Commençons par lister les espèces avec ceci :

1. Crocodile. Atteint 2 mètres de long, ce qui lui confère son surnom de gigantesque. Un autre nom pour l'animal est le brochet blindé. Contrairement à la plupart des orphies, le corps du crocodile est couvert d'écailles dures. Ils forment un relief semblable à la peau d’un crocodile. Le géant pèse environ 6 kilogrammes.

2. Européen. Pousse jusqu'à 60 centimètres de long. Le poisson habite l’Atlantique, au large des côtes et dans l’Ancien Monde. En naviguant à travers la Méditerranée, l'animal à la mer Noire. Orphie ici, il est séparé en une sous-espèce distincte. C'est comme ça qu'on l'appelle - Mer Noire. Orphie celui-ci est légèrement plus petit que la plupart des spécimens européens. Il y a une bande sombre qui court sur le dos de l'animal.

3. Pacifique. En Russie, on l'appelle Extrême-Orient. Trouvé dans eaux du sud Primorye, en particulier dans la mer du Japon. Le poisson atteint un mètre de longueur. Dans les eaux du territoire de Primorsky, l'animal grossit et fraye, nageant exclusivement en été. Des rayures bleues sont visibles sur les côtés de l'orphie d'Extrême-Orient.

4. Eau douce. Toutes les orphies d’eau douce sont réunies sous ce nom. Ils s'étendent rarement sur plus de 30 centimètres. Ceci, couplé à une prédilection pour l’eau douce, permet de garder les poissons-flèches en aquarium. Étant donné que les orphies sont des prédateurs, cela ne vaut pas la peine de leur ajouter des miniatures. Les flèches sont introduites chez les grands cichlidés.

5. Orphie à queue noire. Il a une tache ronde de couleur anthracite sur la queue. Il y a des rayures transversales sur les côtés de l'animal. Les individus à queue noire atteignent 50 centimètres de long. Le deuxième nom de l'espèce est Orphie noire.

DANS Temps soviétique La sous-espèce d'orphie de la mer Noire était l'une des cinq principales pêcheries. Au 21e siècle, le nombre Flèches russes diminué.

Alimentation et mode de vie

Le corps mince, comprimé latéralement et long du héros de l'article suggère un mouvement ondulatoire. Les poissons nagent comme des serpents d'eau.

Les orphies nagent dans les couches supérieures de l'eau, c'est-à-dire qu'elles appartiennent aux poissons pélagiques. Plus de flèches scolaires. Rassemblés en bancs de milliers, les animaux atteignent des vitesses allant jusqu'à 60 kilomètres par heure. L'indicateur est comparable au sprint des brochets de chasse. Les orphies leur ressemblent en apparence.

En restant près de la surface, les orphies peuvent respirer. Les fonctions des poumons commencent à être assurées par la vessie natatoire des flèches. Les transformations se produisent dans les eaux pauvres en oxygène ou lorsque les poissons s'enfouissent dans le sable.

Les orphies ne font aucune distinction en matière de nourriture : elles attrapent des petits poissons, du caviar, des insectes, des invertébrés et même leurs propres parents. De cette façon, les flèches ressemblent également aux piques.

Une alimentation aveugle est l’un des facteurs qui ont permis à l’orphie de survivre pendant des millions d’années. La poisson-flèche est un poisson relique.

Pêche à l'orphie

Pêche à l'orphie passionnant et dangereux. Les dents en forme d'aiguille de l'habitant de l'eau provoquent des blessures douloureuses. Le nez pointu et résistant de l'animal peut percer la chair. Cela devient possible à grande vitesse. Ayant pris toute sa vitesse, une orphie peut entrer en collision avec une personne dans deux cas :

Peur de la lumière vive. Des incidents se produisent pendant pêche de nuit ou simplement le passage de petits navires équipés de projecteurs. En les voyant, l’orphie aveuglée saute hors de l’eau à grande vitesse.
Avoir rencontré un obstacle. Si l'animal ne l'a pas remarqué de loin, il essaiera de sauter en s'élevant au-dessus de l'eau. En vol, l’aiguille traverse les objets et les créatures qui se mettent en travers de son chemin.

Vous pouvez également vous piquer avec une aiguille lorsque vous pêchez depuis le bord. Ils attrapent des orphies à une distance de 40 à 100 mètres. Vous devez prendre l'individu capturé sous votre tête, comme un serpent. L'animal se tortillera et tentera de mordre. Il faut également être prudent lorsque l'on saisit une aiguille tombée d'un crochet et qui se tortille sur le sol.

Vous pouvez attraper le héros de l'article non seulement depuis le rivage, en bateau, mais aussi sous l'eau. Un poisson populaire porte même le nom du poisson flèche. combinaison "Orphie" Les amateurs de chasse sous-marine font partie du « top 10 des meilleurs du marché intérieur ». En fait, il existe plusieurs combinaisons. Plus de 10 modèles sont produits sous la marque Sargan.

Reproduction et durée de vie

Pour frayer, les orphies choisissent des coins isolés parmi les récifs et la végétation sous-marine, en restant près de la côte. Les mâles de 5 ans et les femelles de 6 ans commencent à se reproduire. C'est l'âge de la puberté. Bien entendu, les poissons plus âgés participent également aux jeux d’accouplement.

Les femelles pondent plusieurs fois avec un intervalle de 2 semaines. Ayant commencé en avril, la ponte ne se termine qu'en août.

Les algues ne sont pas seulement nécessaires pour camoufler les œufs. Les capsules sont fixées aux plantes à l'aide de fils adhésifs. Les œufs d’orphie sont placés près de la surface.

Les poissons-flèches naissent avec une longueur d'un centimètre et demi et ont des mâchoires courtes. Le nez s'allonge à mesure que l'animal grandit.

Dans un aquarium, les orphies vivent jusqu'à 4 ans. En conséquence, c’est l’ère des flèches d’eau douce. DANS environnement naturel ils vivent jusqu'à 7 ans et commencent à frayer plus tôt que les espèces marines. Ils vivent jusqu'à 13 ans.

Crocodile gar 5 août 2016

Alors, lesquels « ressemblant à des crocodiles » avons-nous déjà examiné ? Bien sûr, tout le monde le sait, mais qu’en pensez-vous ? Il y en avait de toutes sortes et même avec ou

Et aujourd’hui, nous allons regarder un autre poisson, avec des dents de crocodile.

L'orphie crocodile ou orphie chien (Tylosurus crocodilus) est le plus grand représentant de l'orphie, parfois appelée orphie géante. Atteint une longueur d'un peu moins de 2 m et un poids de plus de 6 kg. On les trouve principalement près des côtes et à proximité des récifs coralliens. Préfère rester en petits groupes ou seul. Les pêcheurs ont peur de ce poisson, car la nuit, se précipitant vers la lumière, il saute hors de l'eau et peut blesser gravement le pêcheur avec ses dents acérées.

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Le Sargan est un poisson pélagique, c'est-à-dire Vit à eaux libres plus près de la surface de l'eau. Il se nourrit d'autres petits poissons : anchois, sprat, maquereaux juvéniles, etc. Le corps du poisson flèche est très réussi d’un point de vue aérodynamique. Elle peut composer grande vitesse, produisant des secousses à court terme ultra-rapides. Lors d'une chasse, une orphie peut devenir si excitée qu'elle saute hors de l'eau après sa proie en fuite. Il fait également de grandes bougies lorsqu'il est accroché par les pêcheurs.

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Orphie – précieux espèces commerciales poisson. À l'échelle industrielle, il est capturé dans les eaux peu profondes dans des filets. La pêche au lancer depuis un bateau ou un bateau est également populaire. Le plus souvent, les orphies sont servies frites ou cuites au four. Les os du poisson sont de couleur verte à cause de la biliverdine (un pigment biliaire vert), ce qui décourage certains de manger du poisson-flèche, mais le poisson est totalement sans danger.

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La famille Sargan - Belonidae - possède une longue et corps mince, couverts de très petites écailles et de puissantes mâchoires allongées, équipées de dents acérées en forme de crocs, les distinguent bien des familles apparentées - poissons à demi-museau, poissons volants et scombfish. Pendant développement individuel Les alevins de certaines orphies passent par le « stade demi-museau », ce qui indique incontestablement la proximité systématique de ces poissons.

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Il existe 9 genres et environ 25 espèces dans la famille des orphies. Ils habitent principalement les eaux marines, mais aussi saumâtres et eaux douces, principalement dans les zones tropicales et zones subtropicales. Quelques espèces marines Cependant, ils vivent également dans les zones tempérées d'eau chaude, tandis que les orphies d'eau douce, dont il n'existe que 5 espèces, ne se trouvent que sous les tropiques : elles sont connues dans les rivières. Amérique du Sud(Équateur, Guyane, Brésil), Asie du Sud-Est (de l'Inde et Ceylan à l'Indonésie) et Australie du Nord. Deux espèces d'orphies d'eau douce appartiennent au genre très répandu Strongylura, dont d'autres représentants vivent dans les milieux marins. les eaux côtières et entrent parfois dans les embouchures des rivières ; les autres appartiennent à des genres indépendants, mais d'origine très proche.

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Les orphies de mer se trouvent principalement près des côtes, et parmi elles, il y en a même qui ne vivent qu'à proximité des récifs coralliens. Le lépisosté à queue noire (Strongylura strongylura), commun dans les baies et baies au large des côtes de l'Asie du Sud, peut rester dans la zone drainée à marée basse, s'enfouissant dans la boue molle jusqu'à une profondeur d'environ un demi-mètre. Dans le même temps, il existe également des espèces qui s’étendent loin en haute mer. Il s'agit notamment du lépisosté rubané (Ablenes hians), assez commun dans la zone pélagique tropicale.

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Les Sargans sont les plus principaux représentants ordre d'orphie. Le crocodile géant (Tylosurus crocodilus), commun dans les eaux tropicales de tous les océans, atteint par exemple 150-180 cm de longueur. Il existe cependant des espèces plus petites, dont la taille ne dépasse pas 30 à 40 cm. Les orphies nagent généralement en utilisant des courbures du corps en forme de vagues, mais sont également capables de lancers brusques effectués sur grande vitesse. Lorsqu'elles sont effrayées ou à la poursuite d'une proie (toutes les orphies sont des prédateurs qui se nourrissent principalement de poissons), elles sautent hors de l'eau en effectuant de grands sauts. Les orphies sont souvent jetées hors de l'eau afin de sauter par-dessus des obstacles flottant à la surface de l'eau, qui peuvent inclure des obstacles artificiels, tels que des bateaux ou des radeaux. Dans ce cas grosse orphie peut constituer un danger important pour les passagers. En effet, il existe des cas connus où de tels sauts ont entraîné des blessures dangereuses pour les pêcheurs.

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Toutes les orphies sont des poissons comestibles, bien que dans certains pays il existe un certain préjugé à leur encontre en raison de l'étrange couleur verte de leurs os. La plupart de Les orphies sont capturées uniquement pour la consommation locale fraîche, et seules quelques-unes font l'objet de pêcheries spéciales.

Deux espèces d'orphies se trouvent dans les eaux soviétiques : l'orphie commune (Belone belone) et l'orphie d'Extrême-Orient (Strongylura anastomella). L'orphie commune, ou orphie de l'Atlantique, est largement répandue dans les régions tempérées. eaux chaudes au large des côtes occidentales et méridionales de l'Europe et Afrique du Nord du Cap-Vert à l'Islande et à la Norvège (des spécimens individuels ont été capturés plus au nord - vers l'est de Mourman et mer Blanche). Cette orphie se trouve également dans les mers Baltique, du Nord, Méditerranée et Noire. Il atteint une longueur d'environ 90 cm ; la forme de la mer Noire, cependant, n'atteint pas de telles tailles (longueur jusqu'à 66 cm, poids jusqu'à 300 g). Ceci est un paquet poisson prédateur, dont la nourriture principale dans la mer Noire est constituée de divers petits poissons, principalement des anchois, après quoi les orphies entrent dans la mer d'Azov au printemps. Le frai de l'orphie commune a lieu dans la zone côtière et les œufs, équipés de fils adhésifs, sont attachés aux algues et herbe marine. Dans le bassin Azov-mer Noire, l'orphie, appelée résidents locaux"aiguille", en contient importance économique, et récemment, une proposition a même été faite sur l'opportunité d'introduire ce poisson dans la mer Caspienne.

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L'orphie d'Extrême-Orient est commune dans les mers qui baignent les côtes du Japon, de la Corée et du nord de la Chine. Dans nos eaux, on le trouve uniquement dans heure d'été au large des côtes du sud de Primorye. Cette orphie, mesurant jusqu'à 90 cm de long, est parfois capturée à la senne fixe dans la baie Pierre le Grand, mais en raison de son petit nombre, elle n'a aucune signification commerciale.

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Ce poisson est option parfaite pour la friture, car il ne contient pratiquement pas d'os. Il ne sera pas possible de le faire frire entier, car le poisson est assez gros.

Préparation:

Coupez le poisson en portions. Ajoutez un peu de sel.
Rouler dans la farine.
Faire frire dans l'huile de tournesol jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

L'orphie s'avère très savoureuse, avec une viande tendre et une croûte croustillante. Ce poisson peut être servi avec une salade de légumes frais.

Recette d'orphie Shkara

Shkara – plat gastronomique, ce qui n'est pas si simple à préparer.

Ingrédients:

orphie – 700 g;
oignons – 3 pièces;
olives – 10 pièces;
citron – 1 pièce;
beurre – 100 g;
feuille de laurier – 4 pièces;
épices, sel et poivre.

Préparation:

Videz le poisson et roulez-le en rondelles, en utilisant des cure-dents pour le fixer.
Retirez le zeste du citron et coupez-le en petits morceaux. Farcir les olives de citron.
Faire fondre un morceau dans une autre poêle beurre, ajouter la feuille de laurier, chauffer pendant 1 à 2 minutes.
Faites frire le poisson dans l'huile végétale pendant 10 à 12 minutes de chaque côté. Retirez les cure-dents, l'orphie gardera sa forme.
Coupez l'oignon en rondelles. Placez-en environ la moitié en couche épaisse sur la poêle et placez des rondelles d'orphie dessus.
Disposez les olives farcies au citron dans chaque cercle. Ajoutez des épices et du sel au goût.
Déposez un peu de beurre sur chaque cercle. Saupoudrer le reste de l'oignon et verser un peu d'eau.
Laisser mijoter le shkara à feu doux pendant 20 minutes. Le couvercle doit être fermé.

Le plat s'avère très aromatique et savoureux.

Orphie aux légumes

Le poisson sur un lit de légumes s'avère toujours tendre et juteux.

Ingrédients:

orphie – 800 g;
carottes – 3 pièces;
oignons – 5 pièces;
tomates – 7 pièces;
huile végétale– 75 ml ;
paprika, poivre, sel.

Préparation:

Coupez le poisson en portions et faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit doré.
Râpez grossièrement les carottes, coupez les oignons en rondelles et les tomates en tranches.
Faire revenir les oignons et les carottes. Faites revenir les tomates dans une autre poêle.
Disposez la moitié des légumes en couches dans une grande poêle, déposez le poisson dessus en l'assaisonnant d'épices. Disposez le reste des légumes sur le poisson.
Laisser mijoter 20 minutes.

Servir avec du riz ou des pommes de terre.

Les plats d'orphie ont un goût et un arôme uniques, vous devez donc vous offrir ce poisson au moins parfois.