Грис каша с мляко 1. Грис каша с мляко без бучки - перфектна! Най-добрите рецепти и тайни за приготвяне на грис каша с мляко без бучки

Рецептата идва от нашето детство. Става въпрос, разбира се, за каша от грис! Приготвянето на вкусна каша от грис е много лесно. Основното нещо е да знаете няколко полезни „тайни“ на подготовката му. Тогава за вашите деца, а по-късно и за внуци, това ястие ще се превърне в здравословен любим деликатес. Нюансите на приготвяне на каша от грис, така че кашата да не е твърде течна и не много гъста,...

Свързани маркирани публикации

Понякога искате да изненадате любимия човек, като направите вечерта ви заедно незабравима. Романтичната вечеря е идеална за това. Важно е да запомните, че ястията за него трябва да са прости, вкусни и бързи за приготвяне. В...

Ако всички знаят за ползите от овесените ядки, то диетата с овесени ядки трябва да е една от най-здравословните. За много от нас овесените ядки се свързват с по здравословен начинхранене, и то не напразно, а...

Задушено пиле със зеле се приготвя в бавна готварска печка с моркови и чушка. Зеленчуците и месото се задушават с доматен сосбез картофи, което ще ви позволи да включите ястието във вашата диета за отслабване. Състав:...

Млечен шейк- това е не само вкусно и оригинално, но и много здравословна напитка. Обичат го и възрастни, и деца. Дори капризни момчета, които не могат да бъдат принудени да изпият чаша...

Варете кашата от грис за 1-2 минути, в зависимост от вида на грис и желаната степен на гъстота на кашата. Огънят по време на готвене трябва да е слаб, достатъчен за леко бълбукане.

В тиган: гриса се загрява в дълбок емайлиран тиган до пожълтяване, залива се с прясното мляко. Разбъркайте, гответе 2-3 минути, затворете капака и оставете да престои 3-5 минути.

Овесена каша от грис с мляко

Как да готвя каша от грис

Оригинални начини за приготвяне на каша от грис

Метод за готвене на каша с подуване на грис
Този метод е добър, когато е неудобно да изсипете зърнените храни и да разбъркате кашата едновременно или когато е неудобно да изчакате течността да заври
1. Изсипете гриса, солта и захарта студена вода, да се разбъркат старателно.
2. Изчакайте 10 минути гриса да поеме течността и да набъбне.
3. Поставете тигана на огъня и разбъркайте след като заври 2-3 минути.

Как се готви грис каша в тиган
1. Измерете грис и течност.
2. Загрейте тиган на среден огън.
3. Поставете парче масло в тиган.
4. Поръсете равномерно гриса, запържете 2-3 минути до пожълтяване при енергично бъркане.
5. Добавете течност (вода и/или мляко), разредете в нея захарта и солта и гответе кашата за 2 минути при енергично бъркане.
6. Изключете котлона и оставете под капак за 3 минути.

Fkusnofacts

Пропорции за готвене на каша от грис: за 10 части течност (вода или мляко) 1 част грис. Например за 300 милилитра мляко - 30 грама грис. В супени лъжици на 300 милилитра течност - 3 супени лъжици грис.

За да няма бучки в грисовата каша, трябва да изсипете гриса в гореща течност (вода или мляко) на тънка струйка, като разбърквате енергично. Топлината трябва да е минимална, така че за сравнително кратко време за готвене да имате време да разбъркате цялата зърнена култура във врящата течност. Друг вариант е да изсипете гриса в студена вода, така ще остане повече време за разбъркване и до края на готвенето, дори и да има бучки, те ще се разбъркат.

Ако изсипете зърнени храни в течност от торба, има голяма вероятност да не спазвате пропорциите, а ако я изсипете от лъжица, може да не получите тънка струя. За да се спазват пропорциите и рецептата, се препоръчва да се измери грисът преди готвене на каша и да се изсипе в чаша, а по време на готвене изсипете зърнената каша от чашата в тиган с вода и/или мляко на тънка струя .

Как да направим кашата от грис по-вкусна

Когато готвите каша от грис, можете да добавите ванилия, канела, мед, конфитюр, плодове и пресни плодове. Можете допълнително да украсите със сладко и листа от мента, а за да направите течната грис каша по-ефирна, след готвене се препоръчва да я разбиете с бъркалка, като добавите разтопено кубче масло.

Можете да смесите вода и мляко в равни пропорции, тогава кашата ще бъде млечна и не много мазна. Ако млякото има съдържание на мазнини над 3%, тогава можете да вземете повече вода.

В кашата от грис се добавя сол, така че сладък вкусбеше по-ярка.

И още нещо

Съхранявайте грис в херметически затворен съд за не повече от година. Препоръчителният период на съхранение е от шест месеца до една година.

Цената на грис е от 36 рубли на килограм грис (средно за Москва към май 2016 г.). Добрият грис ще бъде напълно бял, без примеси.

Кашата от грис е полезна и за възрастни с хронична умора, хронична бъбречна недостатъчност, болки при гастрит. Грисът е полезен за повишаване на имунитета, храносмилателната системачовек. В същото време не се препоръчва да се яде грис след 45 години, за да не се причини разрушаване на костите.

Как да се научите да готвите каша от грис
Най-важният принцип е да не напускате печката, докато готвите каша от грис. Ако кашата от грис е приготвена с мляко, млякото може да изгори или да изтече без внимание, а готвенето на кашата ще остави само неядливи бучки. Затова отделете цялото си време за вашата каша - след първото готвене ще разберете защо е необходимо по този начин.
Принцип No2 – не гъста каша от грис. Когато измервате количеството грис за първи път, ако нямате кантар, просто вземете обикновена лъжица за супа (не голяма лъжица за салата, а обикновена лъжица за супа) и отмерете 2 малки препълнени лъжици. Винаги е по-добре да сложите по-малко грис, тъй като готовата каша може да се остави за 10-15 минути в същия тиган под капак и тя ще стане по-плътна, но нищо не може да коригира кашата с бучки. След като опитате сварената каша, решете дали искате да я направите по-гъста или не и следващия път, когато готвите, коригирайте пропорциите според вкуса.

Пропорции за готвене на каша от грис
Пропорциите за приготвяне на грис каша са 30 грама грис на 300 милилитра мляко (2 препълнени супени лъжици). Ще получите същата консистенция, каквато сервират в детските столове.
Трябва да се отбележи, че в зависимост от вида на кашата от грис, твърдостта на водата и съдържанието на мазнини в млякото, консистенцията на готовата каша ще се промени. И така, от чаша мляко и 30 грама грис ще получите по-рядка каша, отколкото от чаша мляко + вода в съотношение 1:1 и 30 грама грис, а самата гъста каша ще се получи от 300 милилитра вода и 30 гр. грис.

Как да сервираме готовата каша от грис
Към кашата от грис се добавят ванилия, канела, мед, какао, кондензирано мляко, конфитюр, сок, ядки, плодове и пресни плодове. Допълнително можете да украсите със сладко, сушени плодове и листенце мента.

Всичко за кашата от грис

Сред популярните ястия от руската кухня е грисовата каша с мляко. Съдържа достатъчно полезни елементи, за да зареди човек с енергия, затова често се приготвя за закуска.

Но въпреки това, както и прекрасното вкусови качества, много хора не харесват тази каша. Това обикновено се дължи на неправилно приготвяне на ястието. Много е важно да се поддържа съотношението на грис и мляко, тъй като от това зависи консистенцията.

Ползите и вредите от ястието

Грисовата каша е много питателно ястие, което тялото лесно смила. Влияе благоприятно върху стомашно-чревния тракт, тъй като не наранява стените му.

Зърнените храни съдържат някои ценни микроелементи, които са важни за нормалното функциониране на организма, както и витамини В и Е. Консумацията на този продукт помага за укрепване имунна система, стимулира дейността на стомашно-чревния тракт, подобрява функционирането на централната нервна система.

Бързото усвояване на гриса води до бързо възникващо чувство на глад след хранене. Но в същото време продуктът е много калоричен и затова е нежелателно хората с увреждания да го консумират често. наднормено тегло. Наличието на непоносимост към лактоза е противопоказание за включване на ястието в диетата. Хората с тази функция се справят по-добре с готвенето.

За бебешка хранахраната не е много подходяща, тъй като тялото на бебето не е адаптирано да абсорбира количеството въглехидрати, съдържащи се в продукта.

Ако продуктът се използва често от деца, може да възникнат проблеми с усвояването на желязото и калция, което влияе върху изграждането на костите. Това означава, че грисът трябва да бъде включен в диетата в ограничени количества.

Трудност, време за готвене

Млечната грис каша е едно от най-лесните за приготвяне ястия. Работата отнема около 15 минути. Но за да се получи продукт с желаната консистенция, е необходимо правилно да се готви каша от грис с мляко и за това готвачът трябва да знае някои от тънкостите на работния процес.

Приготвяне на храна

Основните съставки на ястието са мляко и грис. От тях зависи качеството и вкуса.

Когато купувате грис, трябва да обърнете внимание на целостта на опаковката. Скъсана или повредена опаковка не предоставя необходими условияза съхранение на продукта, което може да доведе до разваляне на зърнените култури.

Грисът трябва да се изсипва лесно в плика. Цветът му обикновено е бял или леко жълтеникав. Продуктът, произведен от твърда пшеница, е с по-високо качество, така че трябва да се използва.

Когато купувате млечен компонент, трябва да се уверите, че е пресен, тъй като киселият продукт не е подходящ за приготвяне на грис. Съдържанието на мазнини може да бъде всякакво, въпреки че ястие, приготвено с пълномаслено мляко, се оказва по-вкусно.

Ако планирате да добавите масло, конфитюр или сушени плодове към храната си, трябва също да проверите срока им на годност и да прецените външен види миризма.

Как се приготвя млечна каша?

За да направите вкусна каша от грис, трябва да знаете не само пропорциите на мляко и грис, но и последователността на действията. Следователно процесът на неговото приготвяне трябва да бъде разгледан подробно.

Съставките за ястието включват:

• мляко - 500 ml;
• грис – 3 с.л. л.;
• масло – 50 г;
• захар – 1 с.л. л.;
• сол.

Приготвените съставки трябва да са достатъчни за 2 средни порции.

Рецепта за каша от грис с мляко на снимката:

Можете да определите точно колко грис да поръсите на 1 литър мляко само като вземете предвид собствените си предпочитания. Посочените 3 супени лъжици грис на половин литър ви позволяват да получите средно течна консистенция. Ако искате да получите по-гъста каша, трябва да увеличите количеството зърнени храни.

Енергийната стойност на ястието е 98 калории (на 100 g продукт). Това количество каша съдържа 3 g протеини, 15,5 g въглехидрати и 4 g мазнини.

Варианти за готвене

Можете да готвите каша от грис различни начини. Ако традиционната версия не изглежда вкусна, струва си да проучите другите й разновидности.

Грис каша с печено мляко

Използването на печено мляко ви позволява да му придадете по-деликатен вкус. Съставките за това ястие са:

• масло – 50 г;
• прясно мляко - 0,5 л;
• захар – 3 с.л. л;
• вода - 200 g;
• сол;
• грис – 200 гр.

Препеченото мляко и водата се наливат в съд от неръждаема стомана, подправят се със захарта и солта и се изчаква сместа да заври. Зърнените храни се добавят на малки порции при непрекъснато разбъркване. Гответе около 7 минути, след като се сварят овкусете ястията с олио.

Грис каша с жълтък

Този вид ястие се приготвя от следните компоненти:

• яйчни жълтъци – 3;
• масло – 1 с.л. л.;
• мляко - 2,5 чаши;
• вода - 2 чаши;
• грис – 1 чаша;
• захар – 3 с.л. л.;
• сол.

Комбинирайте млечния компонент и водата (по 2 чаши), оставете ги да заври. Добавете гриса към сместа и поръсете сол. Продуктите трябва да се държат на слаб огън около 15 минути, като се разбъркват енергично. Захарта се добавя по средата на процеса. Изсипете останалото мляко в жълтъците и добавете към тях маслото и разбъркайте. Тази смес се добавя към готовия грис.

Това е оригинална разновидност на традиционната каша от грис, разпространена в балтийските страни. По-хранително е, което го прави полезно за децата.

Ястието се приготвя от следните съставки:

• мляко - 0,5 л;
• яйца – 4;
• грис – 1 чаша;
• захар - 6 супени лъжици;
• портокалова кора - 1 ч.л.;
• сол;
• сок от горски плодове.

Яйцата се разделят на жълтъци и белтъци. Белтъците се разбиват на пяна. Добавете захарта и кората към жълтъците и също разбийте, за да образувате кремообразна маса. Млякото се изсипва в тенджера и се оставя да заври. След като осолите продукта, добавете към него грис.

Трябва да се поръси на тънка струя и да се разбърква непрекъснато. Дръжте съда на слаб огън за около 2 минути, след това извадете от котлона, покрийте с капак и изчакайте още 10 минути. През това време зърнените култури ще абсорбират течност и ще набъбнат.

След това се разбърква и се смесва с разбитите жълтъци и белтъци. Преди сервиране ястието се украсява със сок от горски плодове.

Вариант на бубер, видео рецепта:

Гъста каша от грис

Тази опция за готвене е подходяща за тези, които предпочитат гъста каша. За да го получите, трябва да сложите повече грис.

Съставки за готвене:

• мляко - 1 л;
• грис – 100 г;
• масло – 40 г;
• сол.

Гъста каша се получава чрез използване на повече зърнени храни (това е 10 g на 100 ml течен компонент). Можете също така да увеличите вискозитета, като държите храната на огъня по-дълго от обикновено.

Трябва да заври млечен продукти на тънка струя при непрекъснато бъркане добавете гриса. Разбъркайте добре съставките и изчакайте, докато заври отново.

След това трябва да намалите огъня и да оставите съда на котлона още 10 минути. Готовият грис се овкусява с олио. Към него може да добавите и сладко.

Овесена каша от грис с кондензирано мляко

Тази каша се оказва много сладка и калорична. Затова се препоръчва да се сервира само за закуска.

Пригответе ястие от следните продукти:

• грис – 70 г;
• масло – 30 г;
• кондензирано мляко - 200 ml;
• вода - 600 ml;
• сол.

Водата се налива в съд и се довежда до кипене. Към него се добавя кондензираното мляко и солта. Съставките трябва да се смесят и към получената смес бавно да се добави грисът.

Компонентите трябва да се разбъркват непрекъснато. Огънят се изключва, след като масата се сгъсти. Сервирайте на масата, след като се влива.

Грис каша от мляко на прах

Млякото на прах рядко се използва за приготвяне на грис, тъй като използването му усложнява процеса на готвене.

За работа ще ви трябва:

• грис – 70 г;
• мляко на прах - 5 супени лъжици. л.;
• захар – 3 с.л. л.;
• вода - 600 ml;
• конфитюр – 200 г;
• сол.

Водата се загрява до 40 градуса и бавно се добавя към праха. Съставките трябва да се смесват до получаване на течна смес. Поставя се на огъня и се довежда до кипене. След това добавете сол, захар и грис. Продължете да готвите още 7 минути, като разбърквате ястието. Поставете в чинии и отгоре намажете с конфитюра.

Грис в бавна готварска печка

Много е удобно да готвите грис с мляко в бавна готварска печка. Преди да започнете работа, подгответе следните компоненти:

• мляко - 350 ml;
• грис – 70 г;
• масло - 12 g;
• захар – 2 ч.л.

Млякото се изсипва в мултикукъра, след това се изсипва захар и се добавят зърнени храни. Съставът трябва да се смеси, така че грисът да не се слепва. Затворете устройството и включете режима „Млечна каша“. Времето за готвене е 12 минути. Преди сервиране се добавя олио.

Видео рецепта:

Овесена каша от грис в микровълновата

Можете да приготвите каша от грис с помощта на микровълнова печка.

В този случай ще ви трябват следните съставки:

• мляко - 250 ml;
• грис – 2,5 с.л. л.;
• сол;
• захар – 2 ч.л.

Смесете грис със захар и сол, поставете подготвения съд и изсипете мляко в него. Гответе 4 минути на пълна мощност. Веднъж на минута е необходимо да извадите съдовете и да смесите състава, така че ястието да е хомогенно.

Тази опция ви позволява да готвите поне Вкусна храна, отколкото обикновено.

Видео рецепта:

Грис каша с ягоди

Ягодите могат да бъдат заменени с всякакви други плодове - кашата от грис върви добре с горски плодове.

Пригответе ястието, като използвате следните продукти:

• ягоди – 500 г;
• грис – 200 г;
• мляко - 1 л;
• сол;
• захар – 150 гр.

Грисът се изсипва във врящо мляко и се оставя да къкри 5 минути. Ястието изисква непрекъснато бъркане. Котлонът се изключва и се захлупва с капак за запарване.

Ягодите се поръсват със захар и се смилат или пасират с блендер. Грисът се разпределя в чинии и се изсипва върху горската смес.

Грис каша с ябълка и череша

Тази версия на ястието изисква използването на следните продукти:

• мляко - 800 g;
• брашно – 4 с.л. л.;
• грис – 200 г;
• череша – 5;
• ванилин;
• ябълка – 1;
• яйчни жълтъци – 2;
• захар - 80 g;
• сол.

Грисът се добавя към врящото мляко и след образуване на пяна се изсипват солта и захарта. Към ястието се добавят и предварително разбити яйца. Компонентите трябва да се смесват, докато се добавят.

Ястието трябва да изстине, затова се поставя в хладилника за няколко часа. Ябълката се обелва и премахва сърцевината, нарязва се на кубчета и заедно с черешата се добавя към грисовата основа.

Брашното се смесва с ванилина и се добавя към останалите съставки. Съставките трябва да се смесят, да се изсипят във форми и да се загреят във фурната за 15 минути.

За да избегнете бучки в ястието, е необходимо да го разбърквате по време на готвене. Но можете първо да напълните грис със студена вода, да изчакате няколко минути и да добавите мляко към него.

След това сместа се поставя на котлона. След това не е необходимо да се разбърква. Можете да намалите съдържанието на калории в дадено ястие, като използвате млечни продукти с ниско съдържание на мазнини или не добавяте захар.

Най-вкусен е наскоро приготвеният продукт, който все още не е имал време да се охлади. Затова се препоръчва да се сервира веднага след като е готово.