Не по-висока от 30 градуса. Коментари

Каква трябва да е температурата в фризер? Експерти по съхранение на замразени храни Хранително-вкусовата промишленостПрепоръчително е да настроите температурата на -18°C във фризера. Защо е избрана точно тази температура?

Подготвили сме няколко интересни фактиза този температурен стандарт и причините за въвеждането му сред производителите на храни и хладилна техника.

По време на развитието на хладилната технология, -10°C се счита за оптимална температура за съхранение на замразени храни. По-късно обаче този индикатор се промени: бяха идентифицирани предимствата на ниските температури във фризера. В края на 30-те години на миналия век Американската асоциация за плодове и зеленчуци предложи температура от 0°F (-17,8°C) като стандарт за съхранение на замразени храни. Решението е взето поради факта, че 0 е кръгло число, а не по някакви други научни причини. С течение на времето тази температура, закръглена до -18°C по Целзий, се установява като стандарт за съхранение на замразени храни във фризер в Европа.

Каква трябва да бъде оптималната температура във фризера според директивата на Европейския съюз?

През 1964 г. Международната академия по хладилна техника препоръчва -18°C като минимална температура за съхранение на замразени храни. Националните и международни комитети се съгласиха с предложените препоръки и приеха тази температура на фризера в стандарти, разпоредби и закони. След това, въз основа на „Наредби и разпоредби за замразени храни“, приети през 1967 г., Комисията на Европейския съюз създаде своя собствена директива за бързо замразени храни, а през 1989 г. беше въведено минимално температурно ниво от -18 ° C за съхранение на замразени храни.

Всъщност ниски температуривъв фризера намаляват скоростта на химичните реакции и разпространението на микроорганизми. Въпреки че няма точна връзка между скоростта на реакциите и намаляването на температурата, правилото на Вант Хоф често се използва за изчисления, тъй като с известна грешка може да покаже зависимостта на температурата и скоростта на химичните процеси в продуктите (скоростта на химичните реакции се удвоява или повече с всяко повишаване на температурата с 10°C).

Експертите са установили, че при ниски температури на фризера (-30°C до -18°C) скоростта химическа реакцияпри плодовете и зеленчуците се забавя два до три пъти. За чувствителните вещества това означава, че съдържанието на витамин намалява много по-бързо, когато високи температуриа, отколкото с оптимални. След една година съхранение при -12°C съдържанието на витамин С в зеленчуците е около 20% от това в храните, съхранявани при -18°C във фризера. Колкото по-студен е въздухът във фризера, толкова по-добро качествозамразени храни.

Така отговорът на въпроса: „Каква трябва да бъде температурата във фризера?“ — е стойността -18°C. Счита се за компромис между качеството на храната и консумацията на енергия, тъй като по-ниските температури водят до повишена консумация на енергия на устройството.

Ако имате въпроси или коментари, моля пишете ни. Използвайте формата за коментари по-долу или се присъединете към дискусията в общността

Много хора приемат различни лекарства редовно. Но „химията“ е капризно нещо: веднага щом условията на съхранение на лекарството се променят (температура, влажност), веднага възниква нежелана реакция. Последиците от него могат да бъдат различни - някои лекарства губят свойствата си, а някои могат да бъдат отровени

През лятото горещините са рисков фактор за лекарствата. Директорът на Департамента за държавно регулиране на търговията на едро и на дребнолекарства Публичната службана Украйна за лекарства Александър Крапивни.

Когато лекарството се превърне в "манекен"

Свикнали сме да държим лекарствата в аптечки при стайна температура. Но не всеки знае това в лятна жегаМного лекарства трябва да се съхраняват в хладилник. В крайна сметка, под въздействието на високи температури, лекарствата могат да променят свойствата си.

– На първо място, това се отнася за хормоналните лекарства, антибиотиците и лекарствата, направени на базата на бактериални култури (ваксини, серум). Понякога е необходимо много малко време на лекарство от този тип, за да промени необратимо действието си. Например, ако ампулите с инсулин се държат при повишена температура повече от час, тогава лекарството няма да помогне за един месец, а първото лекарство за инфаркт, нитроглицеринът, ще загуби свойствата си за един ден. За хора със сърдечно-съдови заболявания и пациенти захарен диабеттакава небрежност може да струва животи. Следователно срокът на годност, посочен върху опаковката на лекарствата, ще отговаря на действителността само ако се спазват правилните температурни условия по време на съхранение, предупреждава Александър Крапивни.

Също така е необходимо да се помни, че лекарствата се унищожават още по-бързо под въздействието на слънчева светлина. Ето защо, ако в жегата сте забравили лекарството си на перваза на прозореца (особено за тези лекарства, които идват в прозрачни опаковки), тогава след час можете да го изхвърлите.

- Мнозинство лекарствапредполагам съхранение при стайна температураот 15 до 25 градуса по Целзий. Има лекарства, които безопасно „оцеляват“ при 30-градусова топлина. Затова внимателно прочетете инструкциите, които показват условията за съхранение. Ако върху опаковката на лекарствения продукт е отбелязано: " Съхранявайте на хладно и тъмно място" или "на сухо и хладно място", това означава, че лекарството трябва да се съхранява при температура не по-висока от 15°C, с други думи, трябва да се постави в хладилник (за предпочитане на долния страничен рафт). Там трябва да има и лекарства, които да се съхраняват при температура не по-висока от 5°C. Но преди да поставите лекарството в хладилника, то трябва да бъде опаковано найлонов пликза защита от прекомерна влажност, съветва Александър Krapivny.

Също така, не съхранявайте лекарства с нарушена или повредена оригинална опаковка. Например, някои хора спестяват половината таблетка, по-добре е да изхвърлите такива лекарства. Лекарствата във флакони се съхраняват плътно затворени, тъй като при отваряне някои лекарства могат да се изпарят, да абсорбират и отделят летливи вещества или да реагират с кислорода във въздуха.

Проверете комплекта си за първа помощ

Сега е моментът да преразгледате комплекта си за първа помощ. Изхвърлете без съжаление лекарствата с изтекъл срок на годност. И ако комплектът за първа помощ е бил в жегата няколко дни (при температури над 25 ° C), трябва да се разделите с лекарства, които се страхуват от високи температури. На първо място, това са ваксини и хормони. Ампулите, които съдържат утайка, и таблетките, които са променили цвета си, също трябва да отиват в кофата за боклук. Лекарствата, които се съхраняват при температура до 25°C, трябва да се поставят в хладилник. Без страх от последствия можете да оставите само брилянтно зелено, йод, бинт и памучна вата в комплекта за първа помощ.

Къде и при каква температура трябва да се съхраняват лекарствата?

Всеки дом вероятно има комплект за първа помощ. По правило там се добавя всичко, което е недовършено и недостатъчно използвано след лечението, както и в резерв и за всеки случай, цели и започнати опаковки, бутилки със смеси и тинктури, туби с кремове и мехлеми и др. За колко време лекарствата могат да се съхранява - въпросът, да кажем веднага, не е труден, просто погледнете срока на годност върху опаковката. Но малко хора придават значение на факта, че срокът на годност рязко намалява при отваряне на лекарството, а ако това се случи, забравят кога точно е отворено. (Разбира се, това се отнася за различни туби, буркани и др., където се съхранява лекарството, а не за таблетки в чинии, когато всяка таблетка е отделно „опакована“).

Напишете датата, на която сте отворили лекарството върху опаковката. Какво се случва след отваряне на опаковката

Нека веднага да разберем какво означава всеки температурен диапазон?

Стайна температура

От +15 до +25 градуса

Студено или хладно място

От +8 до +15 градуса

В хладилник

От +2 до +8 градуса

Дълбоко охлаждане

От -15 градуса С

Топло

От +40 до +50 градуса по Целзий

Горещо

От +80 до +90 градуса С

Водна баня

От +98 до +100 градуса С

Ледена баня

0 градуса С

Понякога инструкциите за лекарства казват: „съхранявайте при температура не по-ниска (или по-висока) от толкова много градуса“, ​​температурният диапазон е както следва:

Препоръчителни условия (често изброени в инструкциите за лекарства)

Какво означава Съхранявайте при температура не по-висока от 30 градуса С

2 до 30 градуса С

Какво означава Съхранявайте при температура не по-висока от 25 градуса С

2 до 25 градуса С

Какво означава Съхранявайте при температура не по-висока от 15 градуса С

2 до 15 градуса С

Какво означава Да се ​​съхранява при температура не по-висока от 8 градуса С

2 до 8 градуса С

Какво означава Да се ​​съхранява при температура не по-ниска от 8 градуса С

8 до 25 градуса С

Всъщност това е достатъчно подробна информацияМожете да прочетете за съхранението на конкретно лекарство в инструкциите за него, така че не го изхвърляйте преди време.

След отваряне на лекарството, лекарството влиза в контакт с въздуха и започват окислителни процеси. В допълнение, повечето лекарства, с изключение на таблетките, съдържат антимикробни консерванти, които се разлагат при излагане на въздух, което създава благоприятни условия за растеж на опасни бактерии в лекарството. Таблетките също са податливи на бактериална атака, но това се случва с порядък по-бавно.

Извадете таблетките, които се съхраняват в буркана, за да не попадне влага - със суха лъжица или просто изтръскате в дланта си, но се опитайте да изсипете колкото е необходимо, за да не сложите допълнителни таблетки обратно по-късно, като по този начин замърсявате останалите.Защо трябва да спазвате крайните срокове?съхранение?

Факт е, че след изтичане на срока на годност лекарствата не само губят своята ефективност, но и могат да навредят на тялото. Първата опасност при използване на лекарства с изтекъл срок на годност е бактериална инфекция, която може да причини храносмилателни разстройства и кожни обриви. В допълнение, в лекарствата с изтекъл срок на годност има силно увеличение на продуктите на разпадане на основното вещество, което може да повлияе на функционирането на бъбреците, черния дроб и пикочния мехур.

В никакъв случай не съхранявайте лекарства в банята, в хладилника или близо до печката. С други думи, топлината и влагата са враговете на лекарствата; при такива условия те ще се влошат много по-бързо.

Една от основните задачи на работодателя може да се счита за осигуряване на благоприятен микроклимат на работното място.

Много работодатели обаче не спазват температурните изисквания, като по този начин нарушават закона.

Каква трябва да бъде температурата в помещението според Кодекса на труда на Руската федерация?

Навигация по статии

Задължен ли е работодателят да следи температурата в стаята?

На този въпросЧлен 212 може да даде отговор, според който работодателят ще носи административна отговорност за неизвършена навреме санитарна работа.

Списъкът с тези мерки включва съответствие температурен режим, установени от санитарните норми и правила (SanPiN), тъй като твърде ниската или, обратно, високата температура може да доведе до намаляване на енергийното ниво и, като следствие, неговата производителност.

Съответно, ако работодателят не изпълни това задължение, той нарушава закона и трябва да бъде наказан.

Може да се каже, че работодателят е длъжен да следи температурата през целия работен период.

Температурни режими по сезон, зима и лято

Стайна температура в лятно времесъгласно Кодекса на труда не трябва да бъде по-висока от:

• 28 градуса по Целзий за 8 часа работа.
• 30 градуса по Целзий за 5 часа работа.
• 31 градуса по Целзий за 3 часа работа.
• 32 градуса по Целзий за 2 часа работа.
• 32,5 градуса по Целзий за 1 час работа.

Работата при температури над 32,5 градуса се счита за опасна. Работодателят има няколко възможности за избягване на горещините, а именно: монтиране на специално оборудване (климатици, вентилатори) в работните помещения или намаляване на работните часове по специална поръчка.

Видео: Ако топлината на работното място е над 26 градуса, можете да напуснете работа час по-рано.

Стайна температура в зимно времеСпоред Кодекса на труда тя не трябва да пада под 20 градуса по Целзий. Ако не отговаря на стандартите, работодателят трябва да инсталира нагревател в работното помещение или да намали броя на работните часове. Кодекс на трудаустановява следните временни стандарти при ниски температури:

• не повече от 7 часа работа при 19 градуса по Целзий.
• не повече от 6 часа работа при 18 градуса по Целзий.
• не повече от 5 часа работа при 17 градуса по Целзий.
• не повече от 4 часа работа при 16 градуса по Целзий.
• не повече от 3 часа работа при 15 градуса по Целзий.
• не повече от 2 часа работа при 14 градуса по Целзий.
• не повече от 1 час работа при 13 градуса по Целзий.

Трудовите стандарти установяват, че работата при температури под 13 градуса по Целзий е опасна.

Обобщавайки горните данни, можем да кажем, че стайната температура е летен периодне трябва да надвишава 28 градуса по Целзий, а в зимен периодне трябва да пада под 20 градуса по Целзий.

Какво трябва да направи служителят, ако работодателят не спазва температурния режим?

Работниците на заплата често се сблъскват с небрежност от работодателите си. Какво да направите в този случай? Има няколко опции:

• помолете работодателя да нормализира температурата с помощта на оборудване (климатик, нагревател)
• изискват намаляване на работното време в съответствие с разпоредбите
• подайте жалба до Rospotrebnadzor
• свържете се с инспекцията по труда за помощ

При последните два варианта ще се извършва специална проверка на работното място, при която ще се установява дали има извършено нарушение.

В резултат на това можем да кажем, че служителят има няколко законни метода за въздействие.

Видео: Жалба срещу работодателя и топлина +31 на работното място.

Какво наказание е изправено пред работодателя за неспазване на температурните условия?

В съответствие с Кодекса за административните нарушения, работодател, който нарушава санитарните стандарти, ще бъде глобен до 20 хиляди рубли или дейността му ще бъде спряна за определен период.

Високите температури на въздуха (25°–30°C и повече) могат да имат лошо влияниеза много видове оборудване, строителни материали, оградни конструкции, железопътен транспорти др. Освен това те значително допринасят за възникването и развитието на горски и торфени пожари.

Броят на дните с температури над 30 ° C се наблюдава на почти цялата територия на Русия. Нито един ден с такива температури не е регистриран само на островите от Арктическия басейн, бреговете, както и на западния бряг и на северния бряг. На отделни високопланински станции (Бермамит, Терскол, Елбрус, Шаджатмаз) няма дни с температури над 30°C. Като цяло може да се твърди, че в европейската част на Русия броят на дните с температури над 30 ° C нараства от северозапад на югоизток. В азиатската част се увеличава в обратна посока. Под влияние на особеностите на терена ходът на изолиниите за броя на дните с температури над 30°C се отклонява от посоката на ширината. Зависимостта от формата на релефа в този случай е обратна на разпределението на минималните температури. В затворените форми на релефа броят на дните с температури над 30° C е по-голям, отколкото в откритите форми на релефа, в противен случай равни условия. С увеличаване на надморската височина на дадено място броят на дните с високи температури намалява. Близостта на водната повърхност има същия ефект.

В по-голямата част от европейската част на Русия броят на дните с температури равни или над 30 ° C варира от 0,1 на северните брегове до 10 на географската ширина на Казан. Броят на дните с високи температури е по-нисък, отколкото в съседните райони и дори на географската ширина на Курск е не повече от 5 дни. На юг нараства градиентът на ширината на броя на дните с температури, равни или над 30° C. В районите на юг от Средноруските и Волжските възвишения има бързо нарастване на броя на дните с високи температури, което достига 60–70 дни в годината в степните райони на Република Дагестан и Република Калмикия.

Разпределение на броя на дните с високи температури в планинските райони на Ставрополския край, Кабардино-Балкарската република, Чеченска републикаи Република Ингушетия е изключително трудно поради изключителната разнородност на релефа на този регион. Има големи колебания в броя на дните с температури, равни или над 30°C: от 40 дни в района Минерални Водидокато отсъстват във високопланинските станции. В азиатската част на Русия броят на дните с температури равни или над 30 ° C почти навсякъде не надвишава 10 дни в годината. Само в дълбоки басейни и в южната част на Приморския край се увеличава до 15-20 дни в годината.

Температурите на въздуха над 30°C за 10 последователни дни са изключително редки в Русия. Само в Астраханска областа в Република Калмикия подобно явление се регистрира почти всяка година. Тук в някои години могат да се наблюдават максимални температури на въздуха над 30 ° C за 20-25 дни подред (Астрахан, Степной). IN Ставрополски край, Волгоградска области Централна се наблюдават средно от 3 до 5 години от 10 години, когато Максимална температураостава над 30°C повече от 10 последователни дни. На север от тези райони в европейската част на Русия само през изключително горещото лято на 1972 г. в продължение на 10 дни са наблюдавани температури над 30°C дори на географската ширина на Архангелск.

В азиатската част на Русия е така опасно явлениеповтаря се 1–2 пъти годишно само в района и на юг (най-опасните от пожар райони).

Районът с най-голяма продължителност на температурите над 25°C и 30°C се намира в южната част на европейската част на Русия, където в Република Калмикия и Астраханската област средната обща продължителност на температурите над 25°C надвишава 1000 часа, а над 30°C - повече от 300 часа. Продължителността на периодите с температури над 25°C тук е 8–10 часа, а в отделни години достига до 70–90 часа. Докато се отдалечавате от тези райони на север и към Черноморско крайбрежие Краснодарски крайсредната обща продължителност на периодите с високи температури бързо намалява и вече на географската ширина на Воронеж не надвишава 300 часа. По бреговете на европейската част на Русия средната обща продължителност на температури над 25°C е около 30 часа, но по северните брегове и островите на азиатската част на Русия такива температури не са регистрирани. По бреговете Охотско моресредната обща продължителност на температури над 25°C е не повече от 3–4 часа. В южната част на Приморието, поради охлаждащия ефект на летния мусон, средната обща продължителност на високите температури е почти 10 пъти по-малка, отколкото по бреговете.

Годишният ход на общата продължителност на периодите с температури над 25°C и 30°C се характеризира с максималните си стойности през юли в цялата страна и само по крайбрежието Далеч на изток- през август. На другите летни месецив азиатската част на Русия средната обща продължителност на периодите с температури над 25 ° C и 30 ° C през юни е по-голяма, отколкото през август (с изключение на бреговете на Далечния изток). В северната и северозападната част на европейската част на Русия остава същото разпределение на общата продължителност през лятото, а на юг от географската ширина на Москва средната обща продължителност през август е по-голяма от тази през юни.

Продължителността на периодите с температури над 25°C в почти цялата страна е средно 6-8 часа през летните месеци, като само по бреговете на Далечния изток и в крайния север на азиатската част на Русия тя намалява до 3–5 часа и в южните райониВ европейската част на Русия, напротив, той се увеличава до 9–11 часа. Постоянната продължителност на периоди с температури над 30 ° C е с 1-2 часа по-малка навсякъде, с изключение на Далечния север на европейската част на Русия и южната част на тази територия, където отклоненията нарастват до 3-5 часа.