Основателят на KFC е полковник Сандърс. Биография, дейности и история

Харланд Дейвид Сандърс, по-известен като полковник Сандърс (9 септември 1890 г. - 16 декември 1980 г.) - основател на веригата ресторанти за бързо хранене в Кентъки Пържено пиле (Кентъки пържено пиле, KFC).

Полковник Сандърс беше първият, който превърна пърженето на пиле в бизнес за милиони долари през 1952 г. Неговата характерна рецепта е парчета пържени очукано пиле, подправени със смес от ароматни билки и подправки. Неговият портрет традиционно е изобразен на всички ресторанти от неговата мрежа и на маркови опаковки. Звание "полковник"е почетно звание, присъждано ежегодно от губернатора на щата за изключителни заслуги в Публичен животсъстояние.

Така, готови да чуят трудното му историята на живота? Отивам:

Харланд Сандърс е роден на 9 септември 1890 г. в малкото градче Хенривил американски щатИндиана. Бащата на Харланд изкарва прехраната си, като върши помощна работа за местните фермери. Печелеше малко, но майка му можеше да си позволи да гледа децата. Но когато Сандърс навърши пет годинибащата почина внезапно. За да нахрани децата, майката трябваше да отиде на работа, а малкият Харланд остана цял ден вкъщи с по-малките си брат и сестра.

Този живот разкрива истинския му талант за готвене.Само за няколко месеца Сандърс се научи да готви всички популярни ястия на семейството. За учене в такава ситуация не можеше да става дума. Харланд нямаше време да посещава редовно училище и нямаше пари за колеж. На 10той получава работа като работник в близката ферма с месечна заплата от $2. Две години по-късно майка му се омъжва повторно и вторият баща на Харланд го изпраща да работи във ферма далеч от дома, защото... Не исках особено да се занимавам с отглеждането на чужди деца.

IN 14 годиниСандърс напълно напусна училище. Общо той учи там шест класа.

Отказал се на 15 години селско стопанство, Той получава работа като кондуктор в трамвая.

На 16години, той се записва в американската армия и отива да служи като редник в Куба. Там нашият герой се занимаваше с лопата за конски тор в армията, а по-късно получи работа помощник на ковача.След това, като мияч на железопътен подвижен състав в местния железопътна линия, а по-късно като огняр в отделението противопожарна служба. Там всичко вървеше толкова добре, че Харланд дори събра смелост да предложи брак на любимата си Джоузефин (първа съпруга), която прие това предложение.

Жозефин не искаше деца, но 19-годишният Сандърс беше настоятелен: според официалната версия, 9 месеца след брачна нощдвойката има първото си дете, момиче, Маргарет. Две години по-късно се ражда Харланд младши, а седем години по-късно се ражда Милдред.

След раждането на първото си дете Сандърс е уволнен. Жена му обаче обичаше Харланд достатъчно, за да издържи героично постоянното му бързане от една работа на друга.

По едно време Сандърс дори реши да се занимава с умствена работа - записа се в курсове по кореспондентско право и получи работа в съда. Скоро кариерата на адвокат приключи поради факта, че пробен периодТой се сбил с клиента си. Адвокатската колегия го лиши от лиценз.

След това и до 40-годишна възраст Харланд опитва други професии: застрахователен агент, миньор, хамал на мебели, фермер, капитан на ферибот, продавач гуми на колаи автомонтьор.

Моята Той отпразнува 40-ия си рожден ден в дълбока депресия:младостта му отмина и някак просто се случи така, че той нямаше собствен дом или дори постоянна работа. В този момент той чува по радиото реч на известния тогава комик Уил Роджърс, който казва в своята хумореска, че „животът започва едва на четиридесет години“. По-късно Харланд каза това „Тази радио програма промени живота ми“. Оттук нататък той реши да работи само за себе си, тъй като имаше малки спестявания.

През 1930 г. в град Корбин, Кентъки, Сандърс отваря собствен автосервиз.Той избра мястото неслучайно: предприятието му се намираше точно отстрани на федерална магистрала 25, свързваща северните щати с Флорида. Това му осигури постоянен поток от клиенти. Харланд и семейството му живееха точно там, в няколко всекидневни в автосервиза.

Нещата бавно потръгнаха и скоро Сандърс реши да предложи на уморените от пътя посетители особено храна той обичаше да готви.Сам приготвяше храната в домашната си кухня, а стаята за клиенти побираше само една маса за хранене и шест стола. Основата на скромното меню беше пържено пиле, в което Харланд беше особено добър. През следващите девет години той разработва и усъвършенства своята „тайна рецепта“ за пържене на пиле под налягане, която сварява пилето по-бързо, отколкото в тиган.

През 1935г Губернаторът на Кентъки Руби Лафун го прие като член на почетния „Орден на полковниците от Кентъки“с формулировката „за принос в развитието на крайпътното обществено хранене“.

Със спестените пари Сандърс започва да строи мотел и ресторант със 142 места близо до автосервиза си. Заведението много приличаше на кокетна немска ферма.

Откриването се състоя през 1937 гпод знака на Sanders Court & Cafe (Мотел и кафе Сандърс). Сандърс се появи пред посетителите в луксозен бял костюм с черна папийонка.

Вече нямаше край на посетителите. Кога през 1939 г. заведението е изгоряло,Харланд го възстанови за няколко месеца.

Но скоро животът отново започна да се пропуква- завършено строителство нова магистрала, върху който целият поток, който преди това беше минал покрай автосервиза на Харланд, се изтърколи.

Отново ще изглежда провал, възрастта му вече не е млада - 62 години, Харланд почти се е отказал.

И тогава му се притече на помощ... пържено пиле!Да, точно така, той се напрегна, стегна куфара си и отиде да обиколи близките ресторанти с една-единствена фраза: „Мога да готвя пържено пиле по-добре от теб.“

Отказваха му отново и отново, един отличен готвач в напреднала възраст беше подозрително оглеждан от глава до пети и често дори не го допускаха до прага. Нека мислено се поставим на мястото на собственик на ресторант. Вие успешен бизнес, а след това един хубав слънчев ден ръждясала развалина се приближава до вашето заведение, от което излиза някакъв странен старец и ви кани първо да купите рецепта за пиле от него, а след това да му плащате пари всеки месец. Естествено, вие го питате:

– Може би сте известен готвач?
„Не, не съм готвач“, ще отговори странният дядо.
- О, разбирам, ти... собственик на верига от успешни ресторанти,и разширяваш ли го?
– Нямам ресторанти. Имаше един, но се разорих”, признава чистосърдечно пенсионерът.
„Е, сега разбирам“, предполагате. - Вие - известен издател на готварски книги.
– Не, аз съм прост човек и имам само една рецепта с пиле.

Отне много време, преди да успее да намери първия си клиент. Някои източници твърдят, че той посети 1006 ресторанта преди сключването на първия договор.Според условията на споразумението Сандърс получава само 5 цента за всяко от своите пилета във всеки ресторант. Не е лошо, като се има предвид, че обемите на поръчките непрекъснато нарастваха. Излишно е да казвам, че още в началото на 60-те години няколкостотин американски ресторанта са били клиенти на Харланд Сандърс. По-късно той се запознава с Пийт Херман, ресторантьор от Солт Лейк Сити, който вижда потенциала в идеята на полковника и отваря нов ресторант, Kentucky Fried Chicken, първото място на KFC.

И тогава желанието на Харланд Сандърс се сбъдна - той се реализира на 100%. Той намери своя любима работа, напълно се отдаваш на таланта си. Той накара другите да повярват в себе си!

Когато беше на 70 години, Kentucky Fried Chicken достигна върха на славата си и старият полковник решава да продаде компанията на частни инвеститори за 2 милиона долараи позицията на представител на компанията (бранд лице), за която му се плащат около 250 хиляди долара годишно.

През последните години той се посвети доста на себе си - пътуваше, играеше голф, управляваше своя собствен ресторантВечерята на Клаудия Сандърс.

През 1980г.Харланд Сандърс почина на 90 години.

Пет стъпки до милион

1. Земеделец, кондуктор в трамвая, редник американска армия, помощник-ковач, огняр на локомотива, стажант в съда, застрахователен агент, товарач на мебели, капитан на ферибот, продавач на гуми и автомонтьор.

2. На 40 животът едва започва: Сандърс решава да работи за себе си и отваря собствен автосервиз, който продава най-доброто пържено пиле.

3. На 47-годишна възраст той последва примера на своите клиенти и отвори собствен ресторант.

4. На 62-годишна възраст полковник Сандърс напълно се разори, когато нова щатска магистрала премина от неговото заведение.

5. За пореден път пенсионерът Сандърс започва да продава франчайз за технологията за приготвяне на своето пържено пиле. И стана милионер на 70 години.

Lua грешка в Module:CategoryForProfession на ред 52: опит за индексиране на полето "wikibase" (нулева стойност).

Около 1950 г. Сандърс започва да създава свой собствен имидж, отглеждайки характерните си мустаци и козя брадичка и носейки аристократичен бял костюм с панделка. Той не носеше нищо друго на обществени места през последните 20 години от живота си, редувайки топъл вълнен костюм през зимата и лек памучен костюм през лятото.

Когато Сандърс навърши 65 години, ресторантът му започна да губи пари поради откриването на новата междущатска магистрала 75, което намали броя на клиентите. Той изтегли пари от своя фонд за социално осигуряване и започна да предлага потенциални франчайзополучатели. Този подход беше успешен и по-малко от 10 години по-късно (през 1964 г.) Сандърс продаде KFC Corporation за 2 милиона долара на компания от бизнесмени от Кентъки, ръководена от Джон Браун. Сделката не включваше канадски ресторанти. През 1965 г. Сандърс се премества в Мосисоге, Онтарио, за да контролира своите канадски франчайзи и продължава да събира нови. През 1973 г. той съди Hublein Corporation (компанията майка на KFC) за злоупотреба с неговия имидж за рекламиране на продукти, които не е проектирал. През 1979 г. Хюблейн неуспешно съди Сандърс за клевета, когато публично нарече техния сос "утайка с вкус на паста за тапети".

Сандърс умира в Луисвил, Кентъки, от пневмония на 16 декември 1980 г. на 90-годишна възраст. Той беше болен от остра форма на левкемия, диагностицирана по-рано през юни същата година. Сандърс беше погребан в прочутия си бял костюм с тънка черна вратовръзка.

Напишете рецензия на статията "Полковник Сандърс"

Бележки

Литература

• Къръл, Били. 2006 г. Kentucky Fried Tender. ASIN.
• Пиърс, Джон Полковникът(1982) ISBN 0-385-18122-1
• Kleber, John J. et al.Енциклопедия на Кентъки. - Lexington, KY: University of Kentucky Press, 1992. - ISBN ISBN 0-8131-1772-0.

Връзки

Откъс, характеризиращ полковник Сандърс

След това не можах да дойда на себе си много дълго време, затворих се и прекарах много време сам, което натъжи цялото ми семейство до дъното. Но малко по малко животът взе своето. И след известно време бавно започнах да излизам от това дълбоко изолирано състояние, в което се бях потопил и от което се оказа много, много трудно... Моят пациент и любящи родителисе опитаха да ми помогнат с каквото могат. Но въпреки всичките им усилия те не знаеха, че наистина вече не съм сам - че след всичките ми преживявания внезапно пред мен се разкри още по-необичаен и фантастичен свят от този, в който вече бях живял известно време. . Свят, който по своята красота надмина всяка въображаема фантазия и който (отново!) ми беше подарен с необикновената си същност от моя дядо. Това беше още по-невероятно от всичко, което ми се случи преди. Но по някаква причина този път не исках да го споделя с никого...
Минаха дни. В моето ЕжедневиетоБях съвсем нормално шестгодишно дете, което имаше своите радости и скърби, желания и скърби и такива неосъществими дъгови детски мечти... Гонех гълъби, обичах да ходя на реката с родителите си, играех детски бадминтон с приятели, помогнах, доколкото можах, майка и баба в градината, четох любимите си книги, научих се да свиря на пиано. С други думи, живях най-нормално обикновен животвсички малки деца. Единствената беда беше, че по това време вече имах два Живота... Сякаш живеех изцяло в два различни светове: първият беше наш обикновен свят, в който всички живеем всеки ден, а вторият беше моят собствен „скрит“ свят, в който живееше само моята душа. Ставаше ми все по-трудно да разбера защо това, което се случва на мен, не се случва на никой от приятелите ми?
Започнах да забелязвам по-често, че колкото повече споделях своите „невероятни“ истории с някой от моето обкръжение, толкова по-често те изпитваха странно отчуждение и детска предпазливост. Болеше ме и много ме натъжи. Децата са любопитни, но не обичат неизвестното. Те винаги се опитват възможно най-бързо с детския си ум да стигнат до дъното на случващото се, действайки на принципа: „какво е това и с какво го ядат?“... И ако не могат да го разберат, става „чужд” за ежедневната им среда и много бързо тъне в забрава. Така започнах да ставам малко „извънземен“...
Постепенно започнах да разбирам, че майка ми беше права като ме съветваше да не казвам всичко на приятелите си. Но просто не можех да разбера защо не искаха да знаят това, защото беше толкова интересно! И така, стъпка по стъпка, стигнах до тъжното разбиране, че не трябва да бъда точно като всички останали. Когато веднъж попитах майка ми за това „челно“, тя ми каза, че не трябва да съм тъжен, а напротив, трябва да се гордея, защото това е специален талант. Честно казано, не можех да разбера какъв талант е това, от който всичките ми приятели странят?.. Но това беше реалност и трябваше да живея с нея. Затова се опитах по някакъв начин да се приспособя към това и се опитах да говоря колкото се може по-малко за моите странни „възможности и таланти“ сред моите познати и приятели...

Компанията е основана през 1940 г. от братята Дик и Мак Макдоналд, които първи в света формулират принципите на концепцията за бързо хранене. През 1955 г. предприемачът Рей Крок получава идеята да развие верига, за да увеличи доставките на своите миксери за тези заведения. Той получава съгласие да популяризира компанията и през 1961 г. купува всички права върху нея.

Повечето ресторанти са на франчайз, така че асортиментът, размерът и съставът на порциите варират различни страниможе да варира. Например в много страни по света вериги ресторанти продават бира, но в Русия те винаги са били безалкохолни.

Първият руски McDonald's (по това време най-големият в света) отвори врати в Москва на Пушкинския площад през 1990 г. На този ден го посетиха 30 хиляди души, което стана рекорд за мрежата.

Интересите на веригата в Русия се осигуряват от дъщерни дружества на американската структура - ЗАО Москва-Макдоналдс и ООО Макдоналдс. Поради факта, че първите ресторанти в Москва отвориха врати с наемна ставка от 1 рубла на година и договорите бяха сключени до 2041 г., плъзнаха слухове, че половината от веригата принадлежи на столичното кметство. Държавното предприятие Mosrestoranservice наистина беше съучредител и фигурира като съсобственик на McDonald's в Русия. През 2010 г. правителството на Москва се опита да оспори условията и да увеличи ставката до поне хиляда рубли, но съдът застана на страната на мрежата. Франчайзинговата схема за отваряне на ресторанти в Русия започна да се използва едва през април 2012 г., след като Subway изпревари McDonald's по брой заведения за хранене в Москва.

През миналата година приходите на компанията са нараснали с 19,6% - до 55,4 млрд. рубли, докато година по-рано - с 24,8%. Забавянето се случва от година на година.

Метро

През 1965 г. 17-годишният Фред Де Лука казал на семейния приятел д-р Питър Бък, че иска да стане лекар и има нужда от пари за обучение. Той посъветва да отвори павилион за продажба на сандвичи и даде на Фред хиляда долара - начален капиталза бъдещо заведение. Скоро в Кънектикът се появи първата Super Submarine Pete's kiosk. Сандвичът беше оформен като подводница и беше наречен "подводница", а след това съкратен на "подводница".

Десет години по-късно партньорите започнаха активно да използват франчайзинг схемата, прехвърляйки ресторанти под управление, а десет години по-късно тържествено отпразнуваха откриването на хилядния ресторант Subway. До август 2014 г. веригата има 42 хиляди ресторанта в сто и седем държави. По брой ресторанти изпреварва Макдоналдс.

В Русия компанията започва активно да се развива през 2004 г., отваряйки първия си ресторант в Санкт Петербург на Невски проспект. Днес това е единствената верига ресторанти, представена на Далеч на изток. Собственик на главен франчайз американска компания Subway Russia Franchising Company, нейните собственици са граждани на САЩ, дейностите на мрежата в Русия се наблюдават от представителство, разположено в Москва.

KFC

До 1991 г. мрежата се нарича « Кентъки Фрайд Чикън" , което отразява специализацията в пилешкото месо. KFC е втората по големина верига кафенета в света, на второ място след McDonald's. Към декември 2013 г. има повече от 18 хиляди точки в сто и осемнадесет страни по света. Компанията е собственост на Yum! Brands, която включва също Pizza Hut и Taco Bell.

KFC е основана от Харланд Сандърс, който започва да продава храни от... пържено пилепо време на Голямата депресия. Той популяризира франчайза в други щати и региони. Благодарение на компанията пилешкото се превърна в неизменна част от бързото хранене и придоби същата популярност като хамбургера. Самият Сандърс, който се наричаше „полковник“, стана важна фигура в Америка културен живот, а изображението му все още се използва в интериора и рекламата на KFC. През 2013 г. продажбите на KFC са били 23 милиарда долара.

В Русия KFC си сътрудничи с компанията Rosinter (Il Patio, Planeta Sushi, петъчните вериги), кафенетата бяха отворени дълго време под марката Rostik’s. През 2005 г. Rostik Group и Yum! Brands подписаха споразумение за сътрудничество, което включваше формирането на нова обединена марка „Rostik’s - KFC”. През 2011 г. американска компания купува всички права върху руската част от веригата и връща името KFC. През 2013 г. в Русия имаше 245 точки. Мениджмънтът планира до 2015 г. в Русия и ОНД да работят 450 ресторанта.

Бъргър Кинг

Джеймс Макламор и Дейвид Еджъртън откриха първия Бъргър Кингпрез 1954 г. в Маями. След като посети Макдоналдс, Макламор се заинтересува от идеята да създаде своя собствена бърза храна. През 2002 г. компанията беше придобита за 1,5 милиарда долара от група инвеститори, включваща фондовете на Goldman Sachs, TPG и Bain. Десет години по-късно капитализацията на компанията възлиза на 4,6 милиарда долара.

Първият ресторант от веригата в Русия отвори врати в началото на 2010 г. в търговския център "Метрополис", а вторият - в търговския комплекс "Европейски". Днес в Русия има 220 вериги ресторанта, от които 121 са в Москва и Московска област.

В Русия Burger King работи чрез франчайзингова система, представлявана от Burger Rus LLC, съвместна компания на Burger King Europe, собственика на веригата Шоколадница Александър Колобов и VTB Capital. До 2016 г. веригата планира да увеличи броя на обектите в Русия до петстотин. Бургерници може да се появят на мястото на обектите на кафене Coffee House, което беше погълнато от конкурента Шоколадница. Ако това се случи, Burger King ще изпревари McDonald's по брой ресторанти.

"Теремок"

В края на деветдесетте години предприемачът Михаил Гончаров разработи план за създаване на павилиони с национална кухня- Руски палачинки с пълнеж. Първият Теремок отвори врати в Москва през 1999 г. близо до метростанция Летище. С течение на времето компанията се превръща в една от четирите най-големи вериги за бързо хранене в Русия, а след това се откриват ресторанти Teremok. Тази година се появи информация, че Гончаров планира да отвори магазини в Америка. През 2013 г. оборотът възлиза на 2,65 милиарда рубли в Москва и 2,3 милиарда рубли в Санкт Петербург.

"Stardog!s"

През 1993г Руски предприемачСергей Шихарев закупи месо и месни продукти в Дания. Там забеляза много малки павилиони, предлагащи вкусни хот-доги. В Москва нямаше нищо подобно, затова той се върна в Русия с идеята да създаде подобна мрежа. Шихарев сключи споразумение с компанията Steff Houlberg и скоро в центъра на града се появи първият павилион Steff. До края на деветдесетте години имаше сто щанда, но по време на рецесията бизнесът намаля, тъй като компанията вече не можеше да работи със Steff Houlberg. Те решиха да изоставят името „Steff“ и го замениха с логото „Stop Top“.

През 2004 г. компанията претърпя ново ребрандиране, получавайки името “Stardog!s”. Сега има 702 точки за продажба в шестнадесет региона. Повечето от тях работят 24 часа в денонощието. Най-продаван, както и преди десет години, е френският хот-дог.

"Чаена лъжица"

Идеята за бистро в руски стил дойде на ресторантьорите от Санкт Петербург Борис Крупкин и Михаил Августин, които преди това създадоха първия гей клуб в града - „69“. IN кризисна годинате решиха да овладеят по-ниския ценови сегмент, предоставяйки средна сметкапо-ниска от Макдоналдс. 55 кафенета отвориха врати в Санкт Петербург, а първият ресторант отвори врати в Клайпеда през 2009 г. 24% от акциите принадлежат на фонда Neva-Rus, 19% принадлежат на частни акционери.

"Малък картоф"

През 1998 г. Андрей Конончук и Виталий Науменко регистрират компанията „Технологии и хранене“. През август открихме първата точка от веригата автокафе в Москва. Основният продукт са цели картофи, запечени във фолио с пълнеж (сирене, масло и салати по избор). Нет за дълго времеработи във формат на улични павилиони, а от 2003 г. се появява в заведения за хранене на търговски центрове.

Според информация в края на 2012 г. веригата Kroshka Kartoshka включва повече от 300 заведения, включително 76 кафенета в Москва. Мрежата е активно представена в руски градове с милиони долари и е един от петте най-големи играчи на пазара.

"Уокър"

Алексей Гисак работи като копирайтър в BBDO Group и измисля рекламни кампании за Pepsi и Mars, докато самият той не иска да стане предприемач. През 2008 г., от пътуване до Амстердам, той донесе идеята за паназиатска храна; това никога не се е случвало в Москва. Гисак и приятелите му регистрираха компания: 70% със самия Алексей, 20% и 10% с Даниил Островски и Инна Петрова, негови колеги на рекламния пазар. Участието във фестивали за храна помогна на бизнеса: за един ден на фестивала Afisha Picnic бяха продадени около хиляда порции храна. Тогава от уста на уста проработи и дори не трябваше да харча пари за реклама.

Първоначално Уокър работеше като услуга за доставка на уок в целия град, след което точките се появиха в заведения за хранене в търговски центрове. През 2012 г. отвори врати първият ресторант с паназиатска кухня на достъпни цени. Година по-късно приходите на Walker започват да възлизат на 35 милиона рубли на месец, докато другият проект на Gisak, Soupculture, е само 2,5 милиона. Сега Walker, подобно на своите конкуренти, развива своята франчайз мрежа.

(на английски: Harland David Sanders)

през 1890 г. в бедно многодетно семейство.
Защото родителите на Сандърс
работи от зори до зори, Гарлан
действаше като бавачка на неговата
по-малки братя.Той трябваше да
чисти къщата, образова
братя и дори готвач. Много е възможно,
какво точно се е проявило в него в детството
талант за готвене.

кратка биография

Животът обаче е пълен с трудности и трудности
(нямаше достатъчно пари в семейството), не остави време
да развие кулинарните способности на момчето и той реши да потърси

по-добра съдба за себе си извън дома. След шести клас

Сандърс

напуска училище и тръгва сам да си търси работа. Но търсенето на вашето
съдбата му отнема не по-малко от 25 години.

През годините Сандърс успя да изпробва професията на търговец
гуми на кола, професионален военен, диригент в
трамвай, земеделски работник, разносвач на вестници, пожарникар
железница и др. И едва на 40 години, след като събра малко пари, той
накрая, открива собствен бизнес- автосервиз от страната на голям
магистрали.

Много благоприятното местоположение на автосервиза осигури Сандърс
постоянен приток на клиенти и след известно време помещенията
работилница започна работа снек бар, който обслужваше пържени

пилета, варени

по рецепта на Гарлан Сандърс

Кокошките станаха известни в целия щат и бизнесът тръгна нагоре...

5 години след откриването на автосервиза, през 1935 г., губернатор

състояние Кентъкиза особени заслуги към държавата, нагр

Сандърс

титла "полковник"

(нещо като почетен гражданин на държавата). И

Това не е изненадващо. В крайна сметка по това време "

Пърженото пиле на Гарлан

Сандърс

» вече придоби статут на национално богатство на държавата

Закусвалнята също е мотел със собствено име. Парите течаха като река и
изглеждаше, че дългоочакваният успех е дошъл завинаги и щастливият
старостта на полковника беше осигурена. Уви, оказа се, че това не е така.

През петдесетте години се отваря нова модерна магистрала
национално значение, която пое целия транспорт

поток от северните САЩ и всички потенциални клиенти на заведението

Гарлана

Сандърс

Бизнесът започна да се топи пред очите ни. Сандърс беше принуден да продаде

всичко, което имаше, включително къщата, в която живееше.

Но нямаше да се откаже толкова лесно. На полковника остана основното -
неговият рецепта за пържено пиле. Шестдесет и седем годишен
Сандърс започва да посещава ресторант след ресторант, град след град, щат
на щат и предлагайте вашата рецепта в замяна на дял от всеки
продадено пиле. Мина много време, държавите са зад гърба ни
Илинойс, Мейн, Охайо, Индиана, преди да успее да приключи
първия договор, според условията на който той получи само 5
цента от всяка продадена порция пиле според неговите
рецепта. Но нещата минаха добре.

Скоро много ресторанти се съгласиха да пренасочат менютата си
ексклузивно за продажба на „пилета полковник Сандърс“. Така се роди

Кентъки Фрайд Чикън

Само след 4 години, под знака „

KFC

» работеха няколкостотин

ресторанти в цялата страна и

Марка Kentucky Fried Chicken

езикът на всички любители на бързото хранене в САЩ.

Умрял Гарлан Сандърс богаташпрез 1980 г. (тогава беше на 90)

години). Днес

Снек барове KFC

работят по целия свят, а логото с

образът на полковника олицетворява тази упоритост и
постоянство, без което успехът във всеки бизнес е просто невъзможен.

По материали: Wikipedia, ru.wikipedia.org

Материалът е изготвен въз основа на информация от открити източници

Съдържание

Има ли някой, който никога не е чувал за KFC? Вероятно не. Което не е изненадващо предвид броя на ресторантите, разпръснати по света. За момент това са около 15 хиляди кафенета в 125 страни. Не всяка верига за обществено хранене може да се похвали с това. Но не винаги е било така. Откъде започна всичко? И как Kentucky Fried Chicken стана една от най-разпознаваемите марки?

Дълъг път към успеха

Обмисли KFC историябез да се изследва биографията на нейния основател няма смисъл. И така, Харланд Сандърс е роден в бедно семейство през 1890 г. Още на шестгодишна възраст губи баща си. След това животът на момчето се промени драматично.

Майката отиде на работа и младият Харланд трябваше да поеме домакинската работа, включително да се грижи за по-малките деца и да готви за цялото семейство. Това обаче не продължи дълго. На тринадесет години, само с 6 класа зад гърба си гимназия, Сандърс напуска дома си.

Отзад дълги годиниоснователят на KFC опита много професии, които обаче не донесоха много приходи. Вече никой не вярваше в него, освен чаровната му съпруга. И едва на четиридесетия си рожден ден той решава да купи малка сервизна станция, където отваря първата столова. Въпреки че там не се сервира прочутото по-късно пиле в специална панировка, от този момент (1930 г.) страхотен пъткъм успеха на средния американец.

От кафене до международна верига ресторанти

Стратегически правилното местоположение на цеха и вкусна хранабързо направи това място популярно сред жителите на Норт Корбин, Кентъки. Само след 4 години Сандърс успява да купи бензиностанция. Трапезарията беше по-голяма и за първи път в менюто се появи пържено пиле.

Бизнесът беше толкова успешен, че до 1940 г. Харланд имаше почетната титла полковник от Кентъки, ресторант със 142 места и крайпътен мотел. Имаше толкова много клиенти, че възникна въпросът как да се ускори времето за доставка, без да се губи качество. Идеята идва заедно с нов кухненски продукт, който се появява на американския пазар през 1939 г. Говорим за тенджера под налягане, в която, както твърдят създателите й, е трябвало да се варят зеленчуци.

Сандърс обаче мислеше различно. Той реши да изпържи пилешки парчета в него. След като технологията е усъвършенствана, се появява окончателният вариант на панировката, състоящ се от смес от 11 подправки и билки. Това беше истински пробив в кетъринг, което доведе до слава и финансово благополучие.

До 1950 г., след като получава друга награда от губернатора на Кентъки, Харланд създава своя прочут образ, в който се появява с чиста козя брадичка в бял костюм и вратовръзка боло. В същото време се появиха първите проблеми. Магистралата, която беше построена, за да заобиколи Северен Корбин, също взе клиенти със себе си. Следователно Сандърс имаше две възможности: да се пенсионира или да започне отначало.

Той избра последното и скоро пърженото пиле се появи в много американски заведения. За всяка порция създателят им получаваше по 5 цента. Но основният успех дойде след закупуването на франчайза на KFC от Пийт Харман. Управителят на най-големия ресторант в Солт Лейк Сити предлага много на масата. Именно той измисли слогана на компанията: „толкова добър, че ще си оближеш пръстите“, а също така стана автор на все още популярния „обяд в кофа“. Общо до 1963 г. в цяла Америка имаше повече от 600 ресторанта на KFC, които по това време се превърнаха в лидер в обема на продажбите.

Международно признание

Въпреки факта, че компанията беше препродадена няколко пъти, нейните собственици не забравиха международен пазар. Въпреки че операциите на KFC не винаги са имали бърз търговски успех, в началото на 70-те години за панирано пиле се говори извън Съединените щати. За щастие Сандърс, който почина през 1980 г., успя да види и дори активно да участва в успеха на своето въображение. В края на краищата по това време KFC имаше 6000 магазина в 48 страни.

Днес известната верига за бързо хранене е собственост на корпорацията Yum! Brands със седалище в Луисвил (Кентъки), където се пази тайната на панирането. Между другото, само двама души го познават напълно. Що се отнася до работата на самите ресторанти, модерните кафенета обслужват не само пешеходни посетители, но и автомобилисти, които не могат да си представят живота си без кофа с пилешки крилца.

• най-голямата верига KFC се намира в Китай (около 4 563 локации в сравнение с 4 491 в родните ѝ САЩ);
• често KFC не е отделно кафене или павилион в търговски център, а точки на бензиностанции, стадиони, образователни институциии увеселителни паркове;
• в Индия магазините на KFC предлагат вегетарианско меню;
• KFC влезе в Русия два пъти; след първия неуспешен опит през 90-те, компанията се върна през 2005 г. (до 2017 г. веригата вече има 571 ресторанта);
• KFC често спонсорира различни събития: промоция на вселената на Pokemon, рекламна кампания " Междузвездни войни“ и патронаж на известния турнир по крикет в Австралия.