Sipa. Sipa - nevjerovatan mekušac kameleon na mlazni pogon Gdje živi sipa?

Sipa je ljudima poznata od pamtivijeka. Moglo bi se čak reći da su doprinijeli razvoju ljudske kulture - vekovima su ljudi pisali mastilom od sipe. Osim toga, naziv smeđe boje na jeziku umjetnika - "sepia" - duguje svoje porijeklo sipi, budući da je i ova boja napravljena od tinte sipe.

Treba napomenuti da se na latinskom zove red sipa Sepiida, A obična sipa - Sepia officinalis. Osim tinte, čije zalihe sipa ima više od ostalih glavonožaca, ljudi su kao hranu koristili njihovo nježno i vrlo ukusno meso, a dugo se na farmi koristila i “kost sepije” - unutrašnji oklop sipe.

Kakva je ovo životinja, gdje se nalazi i kako funkcionira?
Jednostavno rečeno naučni jezik, red sipa ( Sepiida) je uključen u podklasu intrashell glavonošci (Coleoidea), kojoj pripadaju svi (osim nautilusa) moderni glavonošci - hobotnice, lignje, vampirofori. Sve ove životinje imaju unutarnju rudimentarnu školjku - ostatak nekadašnje luksuzne ljuske dalekih predaka. Čini se da je rumeni oklop prijelazni element od obične školjke mekušaca do kičme životinja.

Kako izgleda obična sipa?
Ova životinja ima spljošteno tijelo, sa strane obrubljeno uskim rubom peraja. Deset kratkih pipaka (ruka) sipe naoružano je sa dva do četiri reda sisa. U mirovanju ili tokom kretanja, sipa uvlači svoje pipke u posebne džepove koji se nalaze na glavi ispod očiju. U ovom položaju vidljivi su samo vrhovi pipaka.
Ali čim se razjapljeni rak, škampi ili mala riba približe, sipa momentalno izbaci svoje pipke i zalijepi ih ​​za žrtvu.

Ispod poklopca kožne vrećice - plašta koji prekriva tijelo sipe, nalazi se školjka - sepion, koja je tvrda vapnenačka ploča koja se sastoji od nekoliko slojeva povezanih pregradama, što joj daje sličnost saćem. Komore između pregrada su napunjene plinom. Školjka ne samo da služi kao štit koji pokriva leđa sipe, već služi i kao hidrostatički aparat koji povećava uzgonu sipe.

Sipe se ne kreću tako brzo kao njihovi srodnici lignje, iako su naoružani mlaznim lijevkom.
Obično plivaju koristeći peraje, ali mogu koristiti i mlazni pogon. Peraje mogu djelovati odvojeno, što sipi daje nevjerovatnu upravljivost pri kretanju - može se kretati čak i bočno. Ako se sipa kreće samo reaktivno, tada pritišće peraje na trbuh.
Sipe se često okupljaju u malim jatama, krećući se ritmično i usklađeno, dok istovremeno mijenjaju boju tijela. Spektakl je veoma očaravajući.

Metode lova na sipe su također jedinstvene - često leže na dnu i valovitim pokretima peraja nabacuju pijesak ili mulj preko sebe i, mijenjajući boju prema pozadini tla, postaju potpuno nevidljive oku. U ovom stanju čekaju plijen.
Ali sipa može loviti ne samo iz zasjede. Često polako plivaju iznad dna i mlazom iz lijevka ispiru pijesak u kojem se kriju male životinje - škampi, rakovi i druga živa bića. Gladne sipe mogu čak i juriti plijen, ponekad napadajući svoje manje rođake u blizini.
U najmanjoj opasnosti, sipa koristi tintu, stvarajući "manitalnu zavjesu" ili stvarajući "dvostruko mastilo".

Kao i svi glavonošci unutar školjke, sipa ima vrlo razvijen nervni sistem, nije inferioran u organizaciji nervni sistem riba
Mozak sipe zatvoren je u hrskavičnu kapsulu i sastoji se od režnjeva. Većinu volumena mozga čine optički režnjevi, koji obrađuju informacije iz vidnih organa. Sipe imaju razvijeno pamćenje i dobro uče, baš kao i hobotnice. Neke probleme rješavaju uspješno kao pacovi.

Od svih čulnih organa kod glavonožaca (osim nautilusa) vid je najrazvijeniji. Oči sipe su samo 10 puta manje od veličine cijelog tijela.
Među stanovnicima mora, sipa ima jedan od najbistrijih očiju - ima do 150 tisuća receptora osjetljivih na svjetlost na 1 kvadratni mm mrežnice (kod većine riba ova brojka ne prelazi 50 tisuća). lignje imaju još oštrije oči.
Osim toga, sipe, kao i većina glavonožaca, imaju posebne ekstraokularne fotoreceptore koji također mogu percipirati svjetlost. Ovi fotoreceptori se nalaze u dorzalnoj regiji sipe. Njihova svrha nije u potpunosti shvaćena.
Ali to nije sve - kao i mnogi mekušci, sipa može percipirati svjetlost koristeći brojne stanice osjetljive na svjetlost smještene na koži. Ove ćelije kontrolišu mehanizam promene boje tela sipe. Stoga ne čudi da vizija igra posebnu ulogu u životu sipe.

Taktilni i ukusni receptori nalaze se na sisama pipaka (ruke) sipe, uz njihovu pomoć životinja može utvrditi da li se "jelo" podudara s njenim ukusom. One. sipe kušaju hranu rukama, baš kao i hobotnice. Osim toga, sipa ima i organe mirisa koji se nalaze na glavi, ispod očiju.

Slušni organi sipa, kao i svih glavonožaca, slabo su razvijeni. Utvrđeno je samo da percipiraju niskofrekventne šumove i zvukove: buku brodskih propelera, zvuk kiše itd.

Sipe su obdarene vrlo korisnim svojstvom da mijenjaju boju tijela po potrebi ili po volji. Ovo svojstvo je svojstveno mnogim glavonošcima, ali sipa je pravi virtuoz u pitanju kamuflaže.
Sposobnost promjene boje tijela postiže se zahvaljujući brojnim elastičnim ćelijama ispod kože životinje, ispunjenim bojom, poput cijevi za akvarel. Naučno ime za ove neverovatne ćelije je hromatofore. U mirovanju izgledaju kao sićušne kuglice, ali kada se uz pomoć spiralnih mišićnih vlakana istegnu, poprimaju oblik diska. Promjena veličine i oblika hromatofora događa se vrlo brzo - za 1-2 sekunde. Istovremeno se mijenja i boja tijela.
Kromatofori sipe dolaze u tri boje - smeđoj, crvenoj i žutoj. Tijelo sipe može primiti preostale boje spektra uz pomoć posebnih ćelija - iridiocista, koje leže u sloju ispod hromatofora i na neki način su prizme i ogledala koja reflektiraju i lome svjetlost i razlažu je. u različite komponente spektra.
Zahvaljujući ovim nevjerovatnim ćelijama, sipa može mijenjati boju svog tijela kako želi. Što se tiče umjetnosti kamuflaže, nijedna životinja se ne može porediti sa sipom, čak ni hobotnica.
Jednog trenutka bila je prugasta kao zebra, utonula je u pijesak i odmah postala pješčanožuta, ležeći na kamenju - njeno tijelo ponavlja šare i nijanse tla.

Pa, koji čulni organi ispravljaju promjenu boje tijela sipe? Naravno, prije svega, vizija. Ako je sipi lišen vida, njena sposobnost da "kameleon" naglo će se smanjiti. Ali neće potpuno izgubiti sposobnost promjene boje tijela, jer ekstraokularni fotoreceptori, fotoreceptori kože i, što je čudno, receptori na pipcima igraju neku (manju) ulogu u ovom procesu.

Sipe se razmnožavaju spolno. U ovom slučaju, mužjak jedne od ruku, nazvan hektokotil, vadi seksualne proizvode upakovane u „pakete“ - spermatofore - iz šupljine plašta i prenosi ih u spermateku ženke, gdje dolazi do oplodnje jajne stanice.
Ženka u plitkim priobalnim vodama polaže hvataljke slične grozdovima, pričvršćujući ih za podvodne objekte. Svako jaje visi na dugačkoj peteljci. Stabljike svih jaja su tako pažljivo isprepletene jedna s drugom da se čini da čak ni čovjek sa svojim spretnim prstima ne bi mogao preciznije obaviti ovaj posao. Ženka sipe ovu proceduru izvodi složenim pokretima svojim pipcima.
Nakon mrijesta, sipe, kao i hobotnice, umiru, pa one životni ciklus traje samo jednu do dvije godine.
Nakon nekog vremena iz jaja se izlegu sitni mekušci, koji već imaju ljusku i vrećicu s mastilom ispunjenom tintom.

Sipa je od davnina bila predmet ribolova, koji je svake godine sve intenzivniji. Trenutno ih se godišnje iskopa nekoliko stotina hiljada tona.
Ljudi koriste tečnost mastila, mekano meso, pa čak unutrašnje organe koristi se za pripremu medicinskih i parfimerijskih preparata.

Sipa se nalazi u zoni plitkih voda većine tropskih i suptropskih mora Evrope, Azije, Afrike, Australije i Okeanije. Brojne u Sredozemnom moru. Postoji više od 100 vrsta, a skoro svake godine se otkrivaju nove, do sada nepoznate vrste. Zanimljiv detalj - u vodama mora Sjeverna Amerika sipe se ne nalaze, a školjke sipe koje se nalaze na plažama i obalama donose se izdaleka strujama i bacaju na kopno valovima.

Najvećom poznatom sipom se smatra široka sepija (Sepia latimanus), živi u tople vode zapadni dio Pacific Ocean. Dužina njegovog plašta doseže 60 cm, a ukupna dužina tijela je do 1,5 metara s težinom od oko 10 kg.
Malo manji Faraonska sepija (S. pharaonis) - jedna od najbrojnijih sipa sjevernog Indijskog okeana. Dužina plašta ovog mekušaca može doseći 40 cm s tjelesnom težinom do 5 kg.
Na primjer, među sipama ima i patuljaka Južnoafrička sipa S.robsonis I S. faureičija dužina tijela ne prelazi 2 cm Unatoč razlici u veličini, sipe je vrlo teško razlikovati izvana, jer imaju tipičan izgled i navike.
Međutim, u morima kod Australije, Japana i Južna Afrika Ima dosta sipa raznih bizarnih oblika. Neki od njih imaju udove opremljene širokim kožnim rubovima i ušima, a neki imaju duge krakove ticala poput biča.
Južnoafrička sipa S.confusa ima neobičan izgled. Peraje ovih sepija spajaju se pozadi i formiraju dugačak mekani rep, koji se poput vlaka vukla iza životinje koja pliva.

Pored takozvane prave sipe, red Sepiida uključuje još tri porodice: sepiolidae ( Sepiolidae), sepiadriidi ( Sepiadriidae) i idiosepiidi ( Idiosepiidae), koje se razlikuju od obične sipe po nizu karakteristika. Prije svega, predstavnici ovih porodica nemaju vapnenastu ljusku. Samo neke vrste (Rusija) umjesto toga imaju malo hitinsko perje, poput lignji, ali većina uopće nema skeletne formacije. Ove male životinje, duge nekoliko centimetara, s kratkim zaobljenim tijelom, velikom glavom i konveksnim polukružnim perajama, vrlo su slične ušima slonova. Žive u tropskim i suptropskim morima svih okeana.
Neke vrste (Rusija) nalaze se i u umjerenim vodama, čak se nalaze u Laptevskom moru. Preferiraju male dubine i uglavnom se zadržavaju pri dnu.

Trenutno je rod Spirula također uključen u red Sepia ( Spirula), koji pripada porodici Spirulidae. Razlika između spirula i ostalih sepija je u prisutnosti spiralno uvijene unutarnje ljuske, podijeljene unutarnjim pregradama na 25-40 dijelova, kroz koje prolazi sifon, napunjen plinom i koji služi kao hidrostatski aparat za mekušaca.
Ljuska se nalazi na stražnjoj strani tijela spirule, tako da mekušac pliva naopačke. Spirule žive na znatnim dubinama (više od 100 metara), pa ih ronioci gotovo nikada ne susreću. Međutim, školjke ovih mekušaca se često nose na obalu strujama i valovima. Plaže Floride ponekad su prepune hiljadama školjki spinule.

Evo nekih zanimljive činjenice, o načinu života sipe.
Naučnici smatraju sipu jednom od najinteligentnijih morskih životinja. Omjer težine njegovog mozga i tjelesne težine, naravno, ne dostiže nivo morskih sisara, ali značajno premašuje ovaj pokazatelj kod riba i drugih mekušaca.

Nedavno je ustanovljena zanimljiva činjenica koja ukazuje na svojevrsnu osvetoljubivost sipe. Sipa koju je u djetinjstvu napala određena vrsta grabežljivca, u više zrelo doba radije lovi upravo ove grabežljivce. Kako kažu - ne vrijeđajte mališane!

Nema opasnosti da ronioci naiđu na sipu pod vodom – one su bezopasne životinje. Međutim, sipa bi svojim hitinskim čeljustima potencijalno mogla ugristi dosadnog "obožavatelja", a ugriz bi mogao biti prilično osjetljiv. Ali ovo je samo teoretski. Dakle, ako sretnete sipu pod vodom, možete se mirno diviti ovoj divnoj životinji.

Morski kameleon je drugo ime za sipu. A ovo ime mekušcu nije dato slučajno. U roku od 1-2 sekunde može promijeniti svoju boju u gotovo bilo koju boju i sa bilo kojim uzorkom. Ali to nije razlog zašto je to korisno za ljude.

Šta je sipa

Sipa je vrsta glavonožaca, odnosno pripada istoj porodici kao i. Štaviše, to je najstariji predstavnik ove porodice. Za razliku od drugih predstavnika glavonožaca, unutar sipe se nalazi lamelarna školjka na leđnom dijelu trupa. Na svakom od njegovih deset pipaka nalaze se redovi veliki broj sisaljke koje pomažu mekušcu da uhvati svoj plijen. Morski kameleoni se hrane malim ribama i rakovima. Po mogućnosti idu u lov po mraku.

Ovaj mekušac se obično nalazi u tropskim i suptropskim vodama. Sipa - preferira plitku vodu u Atlantiku, Pacifiku i Indijski okeani. Često možete vidjeti ova stvorenja na obalama Južne Afrike, Japana i Australije. Stručnjaci kažu da postoji preko 100 vrsta sipa. Najpoznatija i najbrojnija među njima je faraonova sepija, koja se nalazi na sjeveru Indijskog okeana.

Sipa je jedno od najživopisnijih stvorenja koja naseljavaju vode okeana. Njegovo tijelo kombinira nekoliko boja odjednom: smeđu na leđnom dijelu, svijetle boje na trbuhu, zelenkastu na pipcima, ljubičastu na perajima. Ali ovisno o okolišu, boja mekušaca može se značajno promijeniti.

Morski kameleoni gotovo nikada ne narastu veći od 50 cm, ali mogu težiti više od 10 kilograma. Iako postoje i vrlo mali predstavnici - ne više od 2 cm.

Kako bi se zaštitio od neprijatelja, ovaj mekušac ispušta tamnu tvar zvanu tinta. Ova smeđa tekućina stvara neprobojnu zavjesu u vodi, omogućavajući sipi da se sakrije. Inače, upravo ovu supstancu ljudi su od davnina koristili kao boju ili mastilo za pisanje.

Meso sipe je tradicionalna komponenta mediteranske i azijske kuhinje. Ima ukus lignje ili hobotnice, ali nježnije. Bogat je nutritivnim komponentama, ali u odnosu na ostale morske stanovnike tijelo morskog kameleona sklonije je upijanju štetnih tvari iz vode.

Hemijski sastav i nutritivna vrijednost

Sipa je odličan izvor proteina, esencijalnih aminokiselina i minerala. 100 g sirovog proizvoda ne sadrži više od 80 kilokalorija (kuvano - oko 160 kcal) i skoro četvrtinu dnevna norma natrijum

Meso školjki je poslastica koja gotovo da ne sadrži ugljikohidrate i masti. Ali uprkos izuzetno niskom udjelu masti u hemijski sastav, ovaj proizvod sadrži impresivnu količinu esencijalnih masnih kiselina, posebno eikozapentaensku kiselinu i dokozaheksaensku kiselinu. Zahvaljujući tome, sipa se smatra proizvodom koji je koristan za srce i krvne žile, a posebno za prevenciju aritmije, začepljenja arterija i visokog krvnog tlaka.

Protein

Kao što je već spomenuto, sipa je proizvod izuzetno bogat proteinima. 100 grama mesa sadrži skoro 55 posto dnevnih potreba za proteinima. To sugerira da su plodovi mora odličan izvor hranjivih tvari potrebnih za obnovu i formiranje stanica. Meso ovog mekušaca sadrži svih 9 esencijalnih aminokiselina u različitim količinama.

Vitamini

Samo jedna porcija sipe sadrži više od 190% dnevne vrijednosti vitamina B12. Ovaj jedinstveni vitamin je neophodan za ljude, jer je neophodan za stvaranje DNK ćelija, crvenih krvnih zrnaca, a podržava i neurološko zdravlje. osim toga, morski kameleon– pravo skladište vitamina B2 (sadrži više od 100% dnevne vrednosti), koji je odgovoran za zdravlje kože i očiju, a takođe podstiče pravilan metabolizam. Gotovo četvrtinu dnevne doze vitamina A možete dobiti i iz samo 100 grama mesa sipa. A ovaj nutrijent je glavna supstanca odgovorna za vid. Osim toga, dovoljan unos vitamina A važan je za zdravlje kože, sluzokože, kostiju i zuba. Sa antioksidativnim svojstvima, ovaj vitamin koji se nalazi u morskim plodovima sprječava srčana oboljenja, mutacije stanica, a također popravlja oštećenja uzrokovana slobodnim radikalima.

Minerali

Plodovi mora su odličan izbor za nadoknadu minerala u tijelu. Porcija sipe sadrži skoro 140% dnevne vrednosti selena. Ovaj mineral, koji ulazi u organizam, kao rezultat određenih hemijske reakcije kombinuje se sa proteinima da bi formirao selenoproteine ​​- supstance sa snažnim antioksidativnim svojstvima. Selena, pored svega, ima vitalni značaj za zdravlje štitne žlezde i jačanje imunog sistema.

Još jedan važan mineral koji se nalazi u velikim količinama u mesu sipe je željezo. Ovo sugerira da konzumacija morskih plodova može poboljšati cirkulaciju kisika u tijelu i također podržati zdrav rast stanica.

Holesterol

A jedini nedostatak mesa sipe je holesterol. Porcija ovog proizvoda sadrži skoro 63% dnevne vrednosti holesterola. Ali moramo vas podsjetiti da holesterol u hrani nije uvijek loš. Ova supstanca je neophodna organizmu za održavanje zdrave kože, regulaciju hormonalnih nivoa, proizvodnju probavnih materija i sintezu. Međutim, prekomjerna konzumacija hrane bogate kolesterolom može dovesti do masnih naslaga u arterijama, što zauzvrat ometa protok krvi u srcu i mozgu, uzrokujući srčani ili moždani udar.

Prednosti za tijelo

Kao i svi plodovi mora, sipa je odličan izvor proteina. Zahvaljujući tome, konzumacija školjki u umjerenim porcijama dobro djeluje na stanje mišića, kose, noktiju, kože, te poboljšava cjelokupno funkcioniranje organizma. Ali korisna svojstva proizvoda ne završavaju tu.

Korisno je uključiti sipu u ishranu za osobe koje pate od reumatoidnog artritisa. A sve zato što je ovaj proizvod bogat selenom. Istraživanja pokazuju da ova supstanca najčešće nedostaje u organizmu osoba sa simptomima bolesti, a vraćanje mineralne ravnoteže poboljšava njihovo blagostanje.

Još jedna stvar korisno svojstvo sipa – smanjuju učestalost i trajanje migrene. Ova sposobnost morskih plodova objašnjava se prisustvom vitamina B2, koji se u izobilju nalazi u mesu sipe.

Zbog visoke koncentracije fosfora (u ovim pokazateljima nije inferioran u odnosu na ribu i škampe), sipa je korisna za jačanje kostiju i zuba.

Ova morska hrana je takođe navedena kao korisna za prevenciju moždanog i srčanog udara. Vitamin B12 sadržan u sipi smanjuje nivo homocisteina, koji je zapravo faktor koji povećava rizik od ovih bolesti.

Sipa, kao izvor vitamina B3, korisna je i za regulaciju nivoa šećera u krvi. A zahvaljujući prisustvu cinka, ova morska hrana je važna za jačanje imunološkog sistema.

Ostale prednosti mesa sipa:

• uklanja toksine;
• poboljšava metabolizam;
• reguliše krvni pritisak;
• poboljšava cirkulaciju krvi;
• ubrzava metabolizam masti;
• potiče brže zacjeljivanje rana;
• ubrzava rast kose;
• promovira pravilnu funkciju moždanih stanica;
• stabilizira rad srčanog sistema;
• jača imuni sistem.

Korisna svojstva mastila

Tinta od sipe se često naziva superhranom. Kao rezultat nekoliko studija, ustanovljeno je da ova tamna tečnost sadrži mnoge prednosti za kardiovaskularni sistem. Osim toga, mastilo je dobar izvor gvožđa, što ovaj proizvod čini korisnim za povećanje hemoglobina, poboljšanje cirkulacije kiseonika.

Tinta od sipe je korisna za liječenje:

• venska kongestija;
• zatvor;
• disperzija žučnih kanala;
• migrene;
• bronhitis;
• ekcem;
• hemoroidi;
• poremećaji nervnog sistema;
• disfunkcija jajnika;
• vegetativno-vaskularna distonija;
• nesanica.

Korisna svojstva kosti sipa

Unutrašnja ljuska sipe takođe ima neka korisna svojstva za ljude. Ova kost je porozna ploča nalik plovućcu. Ona unutra Kineska medicina koristi se za liječenje čira na želucu i dvanaestopalačnom crijevu, kao i za zaustavljanje krvarenja i ublažavanje astme.

Zdrobljena kost se dodaje lijekovima za normalizaciju kiselosti želuca i zacjeljivanje čira. U stomatologiji se ovaj materijal koristi za zaustavljanje krvarenja nakon vađenja zuba. Također postoji razlog za vjerovanje da se ovaj materijal može koristiti u traumatologiji, posebno za liječenje bolesti kostiju.

Kako pravilno kuvati

Što je sipa manja, to je njeno meso mekše. Male sipa se smatraju najukusnijima. Školjke do 300 g dobre su za dinstanje i dodavanje u glavna jela. Ali posebno su cijenjeni mali - do 20 g. Koriste se za pripremu salata, predjela, malih ćevapa, a također se dodaju pizzama. Sipa se može pržiti, dinstati, peći, peći na roštilju ili dodati u supe ili variva. Pržene školjke se često poslužuju kao predjelo, dodaju se salatama ili tjestenini. U mediteranskoj kuhinji začinjavaju se kuhana sipa maslinovo ulje ili u dubokom prženju, a mastilo ovog mekušaca koristi se za umake, jela od tjestenine ili rižoto. Ali u Japanu i Kini ova poslastica se može pržiti, peći, sušiti, pa čak i kiseliti. Ali ako date prednost prženim morskim plodovima, morate biti spremni na činjenicu da će se njegov kalorijski sadržaj, kao i prisustvo kolesterola, značajno povećati.

Morski kameleoni su proizvod koji je važno pravilno izrezati i pripremiti. Unutar svakog mekušaca nalazi se vrećica ispunjena tamnom tekućinom. Često se koristi u kulinarstvu, za dodavanje boje umacima ili. Ali ako slučajno probušite ovu vrećicu, tinta će zamrljati trup. Pravilno kuhana školjka ostaje bijele boje i ima okus po mesu hobotnice ili lignje s okusom orašastih plodova. Kuhajte sipu oko pola sata na laganoj vatri. Postoje neke tajne za prženje sipe: prvo s pipcima okrenutim prema gore, a zatim ih okrenite.

Ako ćete kuhati smrznutu sipu, prvo je dobro odmrznite. Da biste to učinili, školjka se sipa hladnom vodom. Nakon potpunog odmrzavanja, možete započeti čišćenje. Prvo se izrezuju kost, oči, usta i iznutrica. Zatim pažljivo odvojite srebrnu vrećicu mastilom. Možete ga baciti ili koristiti smeđu tečnost koju sadrži za pravljenje špageta, rižota ili nekog drugog jela. Očišćeni trup sipe se pere pod mlazom vode i priprema odabranom metodom.

Plodovi mora su jedna od najzdravijih kategorija hrane. Školjke, uključujući sipu, izvor su mnogih korisnih komponenti. Osim toga, neke od njih osoba može dobiti isključivo iz morskih plodova.

Crno sipa- neverovatan stanovnik okeanske dubine, uzbuđujući maštu ljudi vekovima. Na primjer, legendarna slika morskog ili morskog monaha, o kojem su mornari smišljali strašne priče i kojim su plašili mlade regrute, samo je desetokraka crna sipa.

Njegova uloga i mjesto u pomorskom folkloru vrlo je zanimljivo i detaljno opisano u studiji A. Lehmanna “Enciklopedija praznovjerja i magije”.

Međutim, bez obzira koja mistična svojstva i kvalitete je ova kraljica nagrađena podvodni svijet ljudske mašte, sipa je obična morska riba koju ljudi ne zaboravljaju koristiti za hranu i, naravno, za proučavanje i istraživanje.

Osobine i stanište crne sipe

Među okeanografima i jednostavno fotografima podvodnih prostora i njihovih stanovnika, smatra se velikim uspjehom napraviti fotografija sipa u trenutku kada proguta svoj plen.

Općenito je prihvaćeno da je ovu morsku životinju prvi put opisao istraživač Konrad Gesner 1550. godine u svom djelu “History of Animals”, a punjena sipa se i danas čuva u Muzeju u Kopenhagenu. prirodna istorija.

Sipe su glavonošci koji žive u Atlantiku i u vodama Sredozemno more. Međutim, ima slučajeva da su uhvaćeni u mreže ribarskih prikolica koje plove u vodama Tihog okeana.

Postoje i dokazi o prisustvu takvih morska stvorenja iu drugim morima, uključujući vode niske temperature. Moguće je da će zvanična nauka uskoro preispitati i proširiti područje njihovog staništa.

Crna sipa ispušta mastilo

Veličina sipe, koliko nauka može da kaže, ne zavisi od njihove vrste i varira od 2-2,5 cm do 50-70 cm Danas je poznato 30 vrsta ovih prelepih stvorenja, ali se ova podela zasniva uglavnom na. boja koja je svojstvena životinji većina vrijeme.

Sipa mijenja boju zanimljivije nego. Lezi dalje morsko dno, životinja se potpuno stapa s njim, mijenjajući ne samo svoju boju, već i dobivajući dodatne mrlje, mrlje i pruge koje u potpunosti imitiraju okolni krajolik.

Pipci, koje mnogi uzimaju za noge, zapravo okružuju usta, slično kljunu velike sove ili papagaja, iz žlijezda iznad kojih se tinta za sipanje pri najmanjoj opasnosti.

Dakle, činjenica da "emituju gasove" mastilom je takođe mit. Ove zablude su zasnovane na stereotipnoj ljudskoj percepciji. Sa stanovišta našeg mozga, prirodno je da se krećemo glavom, kao što to čine gotovo sve životinje i ptice. Ali ovdje sipa pomiče se unazad, slično .

Vraćajući se čemu sepija(mastilo) sipa oslobađa u trenutku opasnosti, vrijedi napomenuti da oslobađanje ovog oblaka ne samo da mu daje kamuflažu, već mu odmah daje i ubrzanje, kao da ga gura.

TO anatomske karakteristike ovo se može pripisati " kost sipe“, aktivno se koristi u industriji nakita, haute cuisine, medicina i umjetnost i zanat.

Kost nije ništa drugo do unutrašnji skelet, ili školjka sipe, koji se sastoji od aragonita, u obliku tankih ploča povezanih mnogim fleksibilnim mostovima. Dio ljuske ispunjen je plinom, što mekušcu omogućava da regulira vlastiti položaj i uzgonu.

Naučnici su eksperimentalno utvrdili da školjka puca kada se potopi na dubinu od 700 do 800 metara, a počinje se deformirati već na dubini od 200 metara.

Osim skeleta, vrijedi napomenuti da ovo morsko stvorenje ima čak tri radna srca, a krv mu je obojena u plavu ili zelenkasto-plavu boju hemocijaninom, kao što je ljudska krv obojena u crvenu od hemoglobina.

Karakter i način života crne sipe

Što se tiče navika, karaktera i direktnog načina života sipe, oni se aktivno proučavaju. Nažalost, znanost je daleko iza ribarskih prikolica, koje su ne tako davno aktivno prakticirale industrijski ulov ovih mekušaca.

Kao rezultat takvih aktivnosti, više od 17 vrsta od 30 poznatih bilo je na rubu izumiranja, uglavnom u blizini obale, uključujući i crnu desetokraku.

Na slici je crna sipa

Iz posmatranja u akvarijima poznato je da je ovaj mekušac izuzetno inteligentan i da ima odlično pamćenje. Ako je neko "uvrijedio" sipu, čak i godinama kasnije, ako se ukaže prilika, ona će se nemilosrdno osvetiti, a ona će se nepogrešivo osvetiti uvreditelju, a da ne povrijedi druge predstavnike svoje vrste.

Omjer veličine mozga i veličine tijela kod ovog mekušaca je mnogo veći od onog kod riba i lignji morski sisari.

Prema rezultatima akvarijumskih opservacija i istraživanja sprovedenih na Institutu Georgia objavljenim 2010. društveni imidžživot sipa I lignje potpuno različite jedna od druge, iako se ranije mislilo obrnuto.

Iako mekušci vode usamljeni stil života, oni imaju „porodice“ i organizovane zajednice koje se okupljaju samo u „ sezona parenja“, što je najvjerovatnije diktirano potrebom za sigurnošću, budući da se partnerstvo u ljubavnim igrama za ove mekušce određuje jednom za život.

Ishrana crne sipe

Sada je postalo vrlo moderno uzgajati minijaturne vrste ovih mekušaca u kućnim akvarijima. Međutim, prije kupiti sipu, čak i ona najljepša, morate saznati šta jede. Ovo su grabežljivci. Oni love sve što mogu uloviti i progutati - ljuskare i druge.

Stoga, odlazak u prodavnicu, Gdje Može kupiti sipu u kućni akvarijum. Morate biti psihički spremni da će doći trenutak kada u ovom akvariju više neće biti ribe, kao što neće biti ni puževa.

Mlada crna sipa

Ovi mekušci vole jesti, a prema zapažanjima, u akvariju, sipe rastu i debljaju se tijekom života. Težina najstarijeg "stanovnika" Georgia Institute of Oceanarium, prema istraživanju iz 2010. godine, premašila je 20 kg. Međutim, ova karakteristika se još uvijek proučava i službeno se smatra hipotezom.

Razmnožavanje i životni vijek crne sipe

Živeći sami, otprilike jednom svake godine i po, sipa se okuplja velika jata i zauzimaju područje na maloj dubini i mogu se kretati u krugu sve dok najstariji ne izaberu najprikladnije.

Parenje crne sipe

Prvog dana nešto poput smještanja na novo mjesto, istraživanja okoline i, začudo, mijenjanja boja. Čini se da se mekušci dotjeruju. Na primjer, crna sipa dobiva crvenu nijansu i uzdužne pruge.

Međutim, može se "obučiti" u bijele mrlje. Odozgo, grad školjki u ovom trenutku izgleda kao čistina. Ispunjen egzotičnim cvijećem najnemogućijih, nadrealnih nijansi.

Drugog dana pronalaze se već etablirani parovi, a mladi počinju aktivno da se upoznaju i udvaraju se. Za dugo vremena Vjerovalo se da se sipe razmnožavaju jednom u životu, ali je sada dokazano da to nije tako.

Ali njihovi parovi zaista traju cijeli život. Štaviše, mužjak je vrlo ljubazan prema ženki, stalno je dodiruje, grli, dok oboje bljeskaju ružičasto svjetlo iznutra. Neverovatno romantično i predivna slika.

Direktna reprodukcija se vrši polaganjem jaja. Ženka ih polaže obješene, kao grozdove, plavo-crna boja kvačila također im daje sličnost sa bobicama, pri čemu dolazi do same oplodnje.

Jaja crne sipe

Mladunci se rađaju, tačnije izlegu, potpuno neovisni, s punim komorama za mastilo i posjeduju sve instinkte neophodne za preživljavanje.

Donedavno se vjerovalo da odrasle jedinke umiru nakon igara parenja, ili, kako čak i naučnici ponekad kažu, mrijesta. Prve sumnje u ovaj naučni postulat pokrenuli su zaposlenici lanca morskih restorana, nakon što se u njihovim akvarijumima pojavila generacija malih mekušaca, a njihovi roditelji apsolutno nisu imali namjeru umrijeti. Akvarijumi su bili dekorativni, pa su se životinje koristile za kuvanje pasta od sipa nisu uhvaćeni.

Kasnije su ova ista zapažanja zabilježena u akvarijumu u Gruziji. Stoga su u ovom trenutku životni vijek mekušaca i neke karakteristike njihove reprodukcije otvoreno pitanje o kojem se raspravlja u naučni svet, koji nema jasne i precizne odgovore.

Nedavno su ruski ljubitelji akvarija mogli legalno uzgajati ove mekušce, što je bilo nemoguće prije 2012. U pravilu su potencijalni stanovnici akvarija dugi od 5 do 10 cm i na prvi pogled nisu impresivni, podsjećajući na boju ustajale kuhane ribe.

Mala crna sipa

Međutim, ne biste trebali obraćati pažnju na to, morate zapamtiti da mekušac mijenja boju. A biti u kavezu za ove morske ljepotice je pravi test i veliki stres. Cijene sipe variraju, u prosjeku se kreću od 2.600 do 7.000 hiljada rubalja. Ne isplati se kupovati par, osim toga, ako je vidljiva simpatija između dvije školjke koje se prodaju.

Općenito, iako je sadržaj simulacije morske klime prilično problematičan, opravdava se, dajući priliku svaki dan da se divimo ovoj neobičnoj morskoj klimi, koja se toliko razlikuje od svega što je ljudima poznato.

Sipa je mekušac koji pripada klasi glavonožaca. U konceptu ljudi, to je povezano s nečim neopisanim i bezobličnim. U stvari, sipa je veoma lepa.

Izgled životinja

Sipa ima ovalno, blago spljošteno tijelo. Plašt (kožno-mišićna vreća) čini njegov glavni dio. Unutrašnja ljuska djeluje kao skelet, a ovo razlikovna karakteristika svojstven samo sipi. Sastoji se od ploče s unutrašnjim šupljinama koje sipi osiguravaju uzgonu. Školjka se nalazi unutar tijela i štiti unutrašnje organe.

Glava i tijelo mekušaca su spojeni. Oči sipe su veoma velike i mogu da zumiraju, a zenica kontroliše intenzitet svetlosti. Na glavi sipe nalazi se nešto slično kljunu, kojim mekušac vadi i drobi hranu. I također, kao i brojni glavonošci, sipa ima vrećicu s mastilom. Ovo je poseban organ, koji je gusta kapsula podijeljena na dva dijela. Jedan dio sadrži gotovu tintu, a drugi sadrži posebne ćelije zasićene posebnim zrncima boje. Kada sazre, ćelije se uništavaju i stvara se mastilo. Vrećica sa mastilom proizvodi ogromna količina mastilo. Prazna vreća se vraća u prosjeku za pola sata.

Najpoznatije vrste:

• Pharaoh's;
• razapinjanje (najljepše i otrovnije);
• širokoruki (najveći);
• prugasta (veoma otrovna).

Mekušac ima osam pipaka i dva prednja palpa. Svaki od njih ima male gumene čašice. Prednji pipci su skriveni u džepovima ispod očiju i koriste se za napad na plijen. Izdužene peraje nalaze se sa strane tijela i pomažu sipi pri kretanju.

Opis sipe, bojanje

Karakteristična karakteristika ovih mekušaca je sposobnost promjene boje tijela. Boja sipa je neobično raznolika. To je moguće zahvaljujući ćelijama hromatofora kože. Promjena boje tijela događa se svjesno, hromatofori se pokoravaju mozgu. Ovaj proces se dešava trenutno, i stvara se utisak da se sve dešava automatski. Ćelije sipe ispunjene su posebnim pigmentima različitih boja.

U pogledu raznolikosti boja, složenosti uzoraka i brzine promjene boje, mekušcu nema premca. Određene vrste sipa su sposobne za luminescenciju. Promjene boje se koriste za kamuflažu. Patterns različite forme nose određene informacije za rodbinu. Sipa je jedna od najinteligentnijih vrsta beskičmenjaka.

Veličine školjki

Sipe su relativno male veličine u odnosu na druge glavonošce. Širokokraka sepija je najveća od sipa. Zajedno sa pipcima, dužina tijela je 1,5 m, a težina oko 10 kg. Međutim, većina jedinki su manje veličine, njihova dužina nije veća od 20-30 cm, a postoji i nekoliko vrsta koje su potpuno male veličine- do 2 cm, koji se smatraju najmanjim glavonošcima na svijetu.

Područje

Gdje živi sipa? I živi samo u plitkim vodama, u tropskim i suptropskim morima koja peru obale Afrike i Evroazije. Međutim, prugasta sipa je pronađena i na obali Australije. Mekušci više vole da žive sami, povremeno u malim grupama, a samo tokom sezone parenja nastaju velike agregacije sipa. Tokom sezone parenja mogu se kretati, ali u pravilu vode sjedilački život.

Školjke plivaju plitko i drže se obale. Vidjevši plijen, sipa se na sekundu smrzne, a zatim brzo prestigne žrtvu. Kada se pojavi opasnost, mekušci leže na dno i pokušavaju se perajima prekriti pijeskom. Sipa je vrlo oprezan i plašljiv mekušac.

Ishrana sipe

S vremena na vrijeme, velike jedinke mogu jesti manje. To nije zbog agresivne prirode, već više zbog neselektivne hrane.

Školjke jedu gotovo sve što se kreće i ne prelazi njihovu veličinu. Hrane se ribom, rakovima, škampima i školjkama. Sipa iz sifona izbacuje mlaz vode u pijesak, podižući ga, a u to vrijeme mekušac guta male životinje i kljunom siječe veće. Sipi neće biti teško da progrize školjku ili lobanju raka velika riba.

Reprodukcija

Sipa je životinja koja se razmnožava samo jednom. Mekušci migriraju u udobna mjesta za polaganje jaja, formirajući usput jata od nekoliko hiljada jedinki. Komunikacija se odvija promjenom boje tijela. Uz obostrane simpatije, oba mekušaca blistaju svijetle boje. Jaja sipa su uglavnom crna i podsjećaju na grožđe. Nakon polaganja jaja, odrasle sipe umiru. Glavonošci se rađaju već formirani. Od rođenja, male sipe mogu koristiti mastilo. Sipa u prosjeku živi 1-2 godine.

Nutritivna vrijednost mesa školjki

Sipa je izvor odličnog mesa, koje sadrži vrijedne nezasićene kiseline - eikozapentaensku i dokozaheksaensku kiselinu, koje štite od mnogih bolesti kardiovaskularnog sistema. Ovi elementi također smanjuju razinu triglicerida u krvi, sprječavajući stvaranje krvnih ugrušaka i začepljenje arterija.

Meso sipe sadrži vitamine B2, B12, A, nikotinsku i folnu kiselinu. Osim toga, meso školjki je bogato mineralima. Osim korisnih tvari, meso sadrži i nečistoće poput kadmija i žive. Nutricionisti preporučuju da ne jedete više od dve porcije nedeljno.

Korisna svojstva mastila

• Poboljšava raspoloženje i bori se protiv emocionalnih problema.
• Pomaže u liječenju reproduktivnih bolesti.
• Uklonite simptome probavnih smetnji.
• Pomaže u liječenju kožnih oboljenja.

U davna vremena, tečnost mastila se koristila za pisanje. Tinta od sipe je uključena u lijekove. Ova supstanca ima umirujuće dejstvo.

Tinta se koristi u proizvodnji prehrambenih boja i začina. Daju jelima posebnu crnu boju i odličan slan okus. Tinta spremna za upotrebu prodaje se u trgovinama. Tinta se također koristi za pravljenje umaka koji imaju svijetli i jedinstveni okus. Tinta od sipe sadrži elemente koji pomažu metabolizmu i imaju protuupalno djelovanje.

Zanimljive činjenice o glavonošcima

1. Sipa ima tri srca. Dva srca se koriste za pumpanje krvi do škrga, a treće se koristi za cirkulaciju oksigenirane krvi do ostatka tijela.
2. Krv sipe sadrži protein koji se zove hemocijanin, koji se koristi za prijenos kisika. Zato je njena krv plavo-zelena.
3. Sipa je mekušac koji može imitirati oblik i teksturu okolnih predmeta. Mekušci mijenjaju boju šireći ili uvlačeći male tuberkule smještene po cijelom tijelu, zahvaljujući kojima se praktički stapa s pijeskom, kaldrmom i drugim površinama.
4. Mužjaci, kako bi se udvarali ženki i ne bi privukli pažnju drugih, prefarbaju se u zanimljivu kamuflažu. Jednu polovinu tijela farbaju šarenom bojom, a drugu polovinu kamufliraju kao ženke, imitirajući prigušene tonove.
5. Sipe dobro vide u uslovima slabog osvetljenja, kao i ono što je iza njih.
6. Sipe su u stanju da imitiraju dinamičke pokrete algi na svom tijelu kako bi postale nevidljive. Ili organiziraju šou boja kako bi uhvatili plijen.
7. Mekušci se vješto brane od neprijatelja, ali njihova relativno niska brzina kretanja čini ih ranjivima na svoje progonitelje: delfine i ajkule.

Sipa je također zanimljiv objekt za akvariste. Međutim, zadržati ih nije lako jer su mekušci vrlo stidljivi, često puštaju mastilo u vodu, a ona postaje neprozirna. Nakon određenog vremena, sipa se navikne na vlasnika i prestaje ga se bojati.