Kuhanje biserne kaše u multivarku Redmond. Ječam u sporom štednjaku: recepti za kašu sa fotografijama

Biserni ječam je skladište vitamina i vlakana. U starim danima, biserna kaša se smatrala kraljevskim jelom; Mnogi muškarci imaju prezir prema njoj nakon služenja vojske, gdje su je u šali zvali "geler". Za mnoge, izraz "ukusni biserni ječam" zvuči neobično. Danas kuvam u spori šporet biserna kaša sa gulašom. Nakon što ga isprobate, uvjerit ćete se da ukusna biserna kaša nije mit, već stvarnost.

Sastojci:

• 2 multi čaše biserni ječam
• 5-6 više čaša vode
• 400-500 g ukusnog gulaša
• 1 luk
• 1 šargarepa
• 1 paradajz (opciono)
• so i začini po ukusu
• suncokretovo ulje

Kako skuhati bisernu kašu sa dinstanim mesom u sporom šporetu:

Dobro isperite biserni ječam. Luk i paradajz nasjeckajte, šargarepu narendajte.

U multivarku u režimu "pečenje" pržite luk, šargarepu i paradajz na suncokretovom ulju.

Dodajte biserni ječam i konzervu dobrog gulaša.

Napunite vodom. Posolite, dodajte začine, začine po ukusu.

Postavite način rada na "". Skuvati biserni ječam u sporoj peći do signala.

Nakon signala, u spori šporetu pomešati bisernu kašu sa varivo i poslužiti.

Današnja tema je o tome kako skuhati biserni ječam u sporom štednjaku.

Pogledat ćemo nekoliko recepata za pripremu kaše u ovom uređaju. Razgovaraćemo i o svojstvima kaše i nekim trikovima za njenu pripremu.

Krupa je ječmeno zrno prerađeno posebnom tehnologijom. Ova kaša je vjerovatno najbogatija od ostalih žitarica hranljivim sastojcima. Takođe, visoka prevalencija i pristupačna cijena napravi to od nje dobra opcija za brzi doručak. Štaviše, biserni ječam je veoma hranljiv i jedna njegova porcija će vam dati dovoljno snage i snage do ručka.

Aktivno se uključuje i u prehranu male djece, adolescenata, te u razne dijete za mršavljenje i medicinske dijete. Odličan je za mršavljenje zbog sadržaja složenih ugljikohidrata koji se polako apsorbiraju u tijelu i održavaju osjećaj sitosti.

Istina, takva kaša, unatoč svim svojim prednostima, nije široko popularna zbog činjenice da se priprema relativno dugo (40-90 minuta), a okusa je neukusna i tvrda.

Ali ovi problemi se lako mogu riješiti. Prvo ćemo ovu kašu pripremiti u multivarku, što će uvelike olakšati i ubrzati proces kuhanja (kuhaćemo u Polaris multivarku).

Drugo, koristićemo nekoliko recepata (tradicionalnih, sa mesom, mlekom), koji jelu mogu dati novi, neuporediv ukus.

Iako ćemo jelo pripremati u multivarku Polaris, recepti su primjenjivi i na druge modele, samo na nekim ćete morati napraviti drugačija podešavanja.

O tome ćemo više razgovarati u nastavku. Recepti predstavljeni ovdje su prilično poznati i lako ih je slijediti ako imate sve sastojke.

Tradicionalni recept

Dakle, kako skuhati biserni ječam u sporom štednjaku? Sve je vrlo jednostavno i brzo. Prvo, pogledajmo tradicionalni, najjednostavniji recept, odnosno biserni ječam u vodi.

Za pripremu će nam trebati sljedeći sastojci:

• biserni ječam - 2 šolje;
• filtrirana voda - 4,5 l;
• puter - 50 g;
• so i biber po ukusu.

Kuvanje je najbolje započeti uveče, jer žitarice moraju neko vrijeme stajati u vodi.

Pratimo recept:

1. Sipajte žitarice u činiju i dodajte čistu vodu.
   Vode bi trebalo biti 3 puta više od žitarica.
2. Ostavite biserni ječam preko noći.
   Trebalo bi da upije dio vode i nabubri.
3. Zatim se žitarice moraju oprati pod tekućom vodom.
   Isperite ga, miješajući dok voda koja teče ne postane bistra.
4. Nabubreni biserni ječam sipajte u posudu multivarka i dodajte vodu.
5. Dodati 25 g ulja i dodati so, biber ili druge začine po ukusu.
6. Postavite multivarku na režim kuhanja "Kaša" ili "Heljda" na jedan sat.
7. Nakon signala, isključite multivarku, otvorite poklopac i sačekajte da se kaša malo ohladi.
   Pomoću posebnih hvataljki ili ručnika uklonite posudu.

Poslužite jelo nakon što dodate preostalo ulje na sto. To je u suštini to - kaša je gotova. Bon appetit!

Ječam sa mesom

Sastojci:

• biserni ječam - 2 šolje;
• filtrirana voda - 4,5 l;
• piletina - 250 g;
• šargarepa i luk - po 1 komad;
• suncokretovo ulje - 4 kašike. kašike;
• so i biber po ukusu.

Kao i u prvom receptu, priprema počinje uveče - žitarice se dugo pune velikom količinom vode.

Priprema povrća. Luk narežite na kockice, a šargarepu na trakice. Sipajte ulje u multivarku i stavite povrće na dno posude. Podesite režim “Prženje” ili “Pečenje” na 40 minuta. Zatvorite poklopac i pržite povrće 20 minuta mešajući.

Da biste skuhali meso, samo ga treba natrljati raznim začinima po ukusu, iseći na kockice i dodati povrću. Pržite do signala.

Namočene žitarice morate isprati pod tekućom vodom, kao u prvom receptu. Dodajte žitarice u spori šporet na meso i povrće. Sada možete izliti vodu i postaviti režim "Pilaf" na 60 minuta. Ako ste sipali puno vode, morate kuhati dok ne ispari.

Nakon signala izvadite kašu, dodajte začine po ukusu i dobro promiješajte.

Kaša je gotova, možete ukusan doručak ili laganu večeru. Sada konačno možete cijeniti kako je ovo jelo ukusno pripremljeno. Ispostavilo se da je lako obradovati svoje najmilije zdravim i ukusnim jelom koje će im potonuti u dušu.

Ostali recepti i mogućnosti kuhanja

Možete pripremiti i varijantu deserta ove kaše po receptu koji je predstavljen u nastavku.

Biserni ječam sa mlekom zahteva sledeće sastojke:

• biserni ječam - 1 šolja;
• puter - 20 g;
• šećer - 2 kašičice;
• sol - 1/4 kašičice;
• voda - 2 multi čaše;
• mleko - 4 više šoljica.

Kao i obično, namočite žitarice preko noći. Zatim stavimo u spori šporet. Odmah dodajte preostale sastojke i dobro promiješajte. Postavljamo režim "Kaša" na 60 minuta i čekamo signal. Sve je spremno!

Vrijedi reći da u ovaj recept za kašu možete dodati i grožđice, sušeno voće, orašaste plodove ili neko drugo voće (banana, jabuka).

Nekoliko savjeta za pravljenje bisernog ječma:

1. Mora se imati na umu da će gotova kaša znatno povećati volumen. Stoga ne biste trebali sipati više od 2 čaše žitarica.
2. Jedna multi čaša jednaka je 160 g žitarica.
3. Ako vaš multivarak nema režime navedene u receptu, upotrijebite "Rice", "Pilaf".
4. Bolje je odabrati mali biserni ječam, jer se brže skuha.
5. Koliko dugo kuhati biserni ječam ovisi o multivarku. Ali 60 minuta se smatra najoptimalnijim, osim ako nije dodano puno vode: u ovom slučaju vrijeme se povećava (testirano na Polaris multivarku).

Nekoliko riječi o različitim multivarkama. Imaju različite postavke i načine rada i stoga morate eksperimentirati kako biste odabrali najprikladnije.

Ovdje opisani recepti mogu se pripremiti na bilo kojem uređaju u odgovarajućem načinu i nisu ništa manje ukusni. I, kao što vidite, nema ništa teško pripremiti.

A takva kaša se može skuvati za obilnu večeru ili ručak.

Biserno zrno ili biserni ječam nisu posebno popularni u srednja traka Rusija, dodaje se samo u rassolnik i supu od gljiva. Ali mnogi ljudi ni to ne rade, jer se većina muškaraca žali svojim damama da su jele dovoljno ove kaše dok su služile vojsku.

Ali uzalud, jer pravi proizvod, pripremljen u skladu sa svim tehnologijama, omogućit će vam da unesete raznovrsnost na vaš svakodnevni stol, pa čak i iznenadite članove vaše porodice vrlo ukusnim jelom.

Kaša od ove vrste žitarica bila je veoma popularna drevna Rus', tada je bilo uobičajeno zvati ga kraljevskim žitaricama, a obavezno ga je bilo servirati na trpezu, ne samo radnim danima, već i praznicima, biserni ječam je zauzimao jedno od glavnih mjesta na trpezi. I to nije iznenađujuće - budući da ova žitarica sadrži puno vitamina i mikroelemenata neophodnih za ljudsko dobro.

Kaša od bisernog ječma kuhana u sporom štednjaku - glavne suptilnosti pripreme jela

1. Jedan od najvažnijih principa za pripremu ječmene kaše, pored odabira pravog proizvoda u prodavnici, jeste i dobro pranje žitarica pre kuvanja. Promjena hladnom vodom potrebno je najmanje 6-7 puta, ostavljajući žitarice u vodi nekoliko minuta. Ako je žitarica lošeg kvaliteta, prvo ćete je morati pažljivo sortirati kako biste uklonili smeće i ostatke;
2. Također, prije kuhanja, visokokvalitetni biserni ječam može se pržiti u suhoj tavi bez pranja do zlatno smeđe boje, a zatim kuhati prema receptu;
3. Nemojte štedjeti na puteru kako biste ovu kašu poslužili na stolu kao prilog. Maslac se odlično slaže sa ječmom i može poslužiti kao jednostavan sos;
4. Čudno, ali najviše ukusna kaša Radit će ako ga kuhate na pari. Ali takva priprema će zahtijevati najmanje 6-7 sati.

Biserni ječam u loncu, kuvan u vodi

Vrijeme kuhanja

sadržaj kalorija na 100 grama

Koraci kuhanja:

Želite li napraviti pravo kulinarsko otkriće za sebe i svoju porodicu? Pripremite umjesto dosadne riže ili ovsena kaša, biserni ječam sa mlekom.

Vreme kuvanja – 75 minuta.

Kalorije po porciji: 126 kalorija.

Koraci kuhanja:

1. Sortirajte i dobro operite biserni ječam. Prebacujemo ga u zdjelu multivarka, koju prvo treba namazati uljem kako kaša ne bi "pobjegla" kada mlijeko proključa;
2. Dodajte šećer i sol po ukusu, dodajte 2 čaše vode, uključite poseban način rada na 50-55 minuta;
3. Nakon što se oglasi signal, u gotovo gotovu kašu dodajte puter i mlijeko i ponovo podesite režim na 15-20 minuta. Potom se kaša mora kuhati najmanje pola sata na grijanju;
4. Kašu možete poslužiti sa medom, svježim bobicama, kondenziranim mlijekom i čokoladnim komadićima.

Ova opcija će vam se svidjeti zbog svoje jednostavnosti - jer ne morate pripremati poseban prilog za meso i gljive. Ostaje samo da isječete salatu ili otvorite teglu domaćih kiselih krastavaca.

Koraci kuhanja:

1. Suve pečurke potopite u vrelu vodu, ostavite da malo odstoje i procedite kroz sito, a da ne sipate aromatičnu tečnost. Pečurke se po potrebi mogu isjeckati;
2. Dodajte malo ulja i rebarca u zdjelu multivarka i pržite ih do zlatno smeđe boje i ukusa;
3. Mesu dodajte oprani biserni ječam, seckani beli luk luk. Sve dobro začinite začinima i solju, dodajte grančice aromatičnog bilja;
4. Sve prelijte sa 2 čaše vode i pirjajte 45-50 minuta. Nakon predviđenog vremena, probajte jelo na sol, spremnost žitarica, dodajte puter, svježe začinsko bilje i konzerviranu čorbu od gljiva;
5. Prebacite multivarku na način grijanja i kuhajte jelo 2-3 sata dok se meso i žitarice potpuno ne skuvaju.

Za pripremu ovog jela prikladan je bilo koji dio piletine ili piletine, ali će biti vrlo ukusan sa butovima bez kože i kostiju i svježim bukovačama.

Vrijeme kuhanja: 95 minuta.

Kalorije po porciji: 155 kalorija.

Koraci kuhanja:

1. Luk, beli luk nasjeckajte, a šargarepu narežite na tanke ploške. Pečurke operite, odrežite donje i grube dijelove peteljki i prilično krupno nasjeckajte;
2. Pileće butine pospite solju i biberom, natrljajte omiljenim biljem i začinima po ukusu;
3. Batake stavite u posudu uređaja, malo propržite bez dodavanja ulja, dodajte povrće, dinstajte još par minuta, pa dodajte biserni ječam. Ostaje samo da jelo uravnotežite solju, dodajte još začina i ulijte 2-3 čaše vode. Krčkajte sat vremena, nakon čega se jelo može poslužiti.

Recept sa gulašom u laganoj šporeti

Možda najlakše pripremiti drugo jelo, koje je savršeno za kuvanje na selu. Onda, kada su svi zauzeti proljetnim poslovima, srdačno jelo od mesa Dobro će doći i vašoj porodici će se zaista svidjeti.

Vrijeme kuhanja: 95 minuta.

Kalorije po porciji: 132 kalorije.

Koraci kuhanja:

1. Za pripremu ovog jela morate koristiti samo visokokvalitetnu konzerviranu hranu. Gulaš se može napraviti od svinjskog ili goveđeg mesa;
2. A povrće možete čak i oguliti i rezati kod kuće, staviti ga u posude već u nasjeckanom obliku, kako ne biste gubili ljetno vrijeme na ovo;
3. U posudu multivarka ulijte malo ulja, dodajte povrće i žitarice, dodajte vodu i dinstajte dok ječam ne bude spreman;
4. Posolite i začinite jelo začinima sa oprezom, jer konzervirana hrana sadrži i dovoljnu količinu soli i ljutih začina. Ali dodavanje svježeg začinskog bilja u jelo prilikom serviranja neće nimalo škoditi;
5. U kašu sa povrćem dodajte biserni ječam, vodeći računa da ne koristite masnoću koja se zgusnula na proizvodu, a seosko jelo ostavite da se zagreva oko 1,5 sat kako bi žitarice bile zasićene svim ukusima.

1. Da bi se kaša brže skuvala, treba je dobro oprati i namakati najmanje 5-6 sati, najbolje preko noći;
2. Da kaša bude sočna i mrvičasta dok je zagrejana treba je začiniti komadom puter;
3. Za kuhanje ne biste trebali koristiti nemasno meso, ali masna svinjetina ili jagnjetina su savršeni za jelo, čineći ga mekim i ukusnim;
4. Posuda sa bisernim ječmom će biti mrvivija, ako jedete zrno, dobro ga isperite u vrućoj vodi nakon namakanja, to će pomoći da se dodatno ispere škrob i ljuska sa zrna;
5. Najbolji načini višestrukog kuhanja za kuhanje bisernog ječma su "Gušanje" i "Kaša". Možete koristiti način rada „Pilaf“, ali treba paziti na žitarice - u ovom načinu može izgorjeti odozdo;
6. Prilikom kupovine obratite pažnju na izgled zrna - ono bi trebalo biti čisto, iste veličine i dovoljno malo, tada će kuhanje potrajati;
7. Za pripremu ovog jela prikladan je bilo koji model kuhinjskog pomagala. Ako imate multivarku s funkcijom ekspres lonca, tada će se i žitarice i meso kuhati mnogo brže - za otprilike pola sata.

Biserni ječam jedan je od najneobičnijih kvaliteti ukusa, izgled i uslove za pripremu kaše. Istovremeno, jedan je od najkorisnijih, blagotvornih za tijelo. Da bi se što više kuvalo ukusna jela na osnovu njega važno je znati koliko dugo se kuva biserni ječam bez namakanja, kako ga pripremiti pre termičke obrade.

Žitarice se aktivno koriste u terapijskoj ili preventivnoj prehrani i uključene su u dijetu. To je zbog činjenice da zrna sadrže veliki broj različitih korisne supstance– vitamini i mikroelementi – potrebni za puno i nesmetano funkcionisanje organizma. Među najznačajnijim za osobu i općenito vrijednim napomena:

• B vitamini ( najveći broj B6);
• kalijum;
• magnezijum;
• selen;
• fosfor;
• vlakna (dobra za gastrointestinalni trakt);
• lizin (bazna aminokiselina).

Zato je biserni ječam jedna od najpopularnijih žitarica u kulinarstvu. Može se kuhati u ekspres loncu ili običnom loncu, pa čak. Također se preporučuje kuhanje bisernog ječma u vrećicama - to će smanjiti vrijeme kuhanja i omogućiti vam da dobijete proizvod spreman za jelo.

Zbog svojih visokih nutritivnih svojstava, biserni ječam se koristi kako za svakodnevnu prehranu, uključujući i djecu, tako i za dijetnu (terapeutsku i restorativnu) prehranu, jer može smanjiti apetit bez štete po organizam.

Dodatni korisni kvalitetžitarice - pokreće proces proizvodnje prirodne biološke supstance kolagena. Potrebno je normalizirati stanje kose, noktiju i kože općenito.

Prednosti kuhanog bisernog ječma teško je precijeniti.

U prehranu je potrebno uključiti kašice i druga jela s ovim proizvodom. u sljedećim slučajevima:

• kada je potrebno smanjiti ili stabilizirati težinu i tjelesnu težinu općenito (bolje je koristiti kuhanu kašu);
• poboljšati i normalizirati funkciju želuca;
• smanjiti ukupno opterećenje gastrointestinalnog trakta i njegovih pojedinačnih organa;
• riješite se zatvora (preporuča se kuhati biserni ječam u vodi bez namakanja);
• provoditi prevenciju specifičnih bolesti gljivičnog porijekla;
• biserni ječam pomaže u uklanjanju toksina i drugih štetnih tvari nakupljenih u tijelu iz tijela.

Biserni ječam također aktivno jača imuni sistem, zbog čega se koristi za suzbijanje ili prevenciju raznih prehlada - akutnih respiratornih infekcija, akutnih respiratornih virusnih infekcija pa čak i gripa.

Zato je sposobnost kuhanja bisernog ječma kao priloga važna vještina koju bi svaka domaćica trebala posjedovati: početnička ili iskusna.

Žitarice se mogu kuvati na više načina - sa namakanjem, posle namakanja sa dva kuvanja, bez namakanja. Morate dobro znati osnovna pravila kuhanja bisernog ječma za prilog ili supe. Osnovna pravila za kuhanje bisernog ječma su poštivanje proporcija i vremena, uzimajući u obzir jelo koje treba dobiti na kraju.

Važni uvjeti za kulinarski uspjeh su uzeti u obzir da se biserni ječam, za razliku od većine sličnih proizvoda, kuha dugo vremena– najmanje 50 minuta.

U ovom slučaju, proces kuhanja se neznatno mijenja ovisno o tome kakvo je jelo planirano - juha, kaša ili prilog.

Također, kada se postavlja pitanje koliko se dugo kuha biserni ječam, treba uzeti u obzir vlastite želje, jer to određuje pokazatelje kao što su krhkost (kaša ili prilog), viskoznost gotovog proizvoda, što se može postići zahvaljujući veći sadržaj tečnosti.

mrvičasta kaša

U slučaju da trebate pripremiti mrvičastu verziju, koja će se kasnije koristiti za pripremu drugih jela ili postati prilog, tada će se kuhati kako slijedi.

1. Trebat ćete uzeti 1 čašu bisernog ječma (oko 200-250 g) i 2,5 čaše vode (oko 350 ml tekućine).
2. Stavite u posudu za kuvanje na srednju vatru, dodajte žitarice.

Vrijeme kuhanja u ovom slučaju će biti 60 minuta (više nije potrebno za kuhanje).

Kalorijski sadržaj jela po klasičnoj porciji od 100 g kaše od bisernog ječma bit će jednak 108 kcal. U ovom slučaju, biserni ječam ispada mrvljiv.

Ljepljiva kaša

Da biste pripremili kašu viskozne konzistencije, potrebno je uzeti 1 čašu žitarica (200 g) i 1 litar vode. Vrijeme kuhanja se u ovom receptu povećava na 90 minuta. Funkcija koja može promijeniti vrijeme kuvanja je tiganj odabran za kuvanje jela. Ako ima debelo dno, trebat će više vremena nego u slučaju posuđa s tankim dnom ili stijenkama.

Smanjeno vrijeme kuvanja

Vrijeme potrebno za pripremu proizvoda možete smanjiti tako što ćete žitarice prethodno namakati u vodi najmanje 20-30 minuta prije glavnog kuhanja. Ali preporučljivo je ostaviti ga preko noći kako bi zrna bila dobro zasićena tekućinom i nabubrila, koriste se već kuhani biserni ječam, pa se vrijeme pripreme u ovom slučaju smanjuje na 10 minuta.

Modernoj domaćici ili strastvenom ribaru koji na pecanje uzima biserni ječam (na primjer, karaša), mnoge brige oko pripreme ove vrste hrane pomažu u rješavanju tehnički razvoj i aparati, uključujući mikrotalasnu pećnicu, ekspres lonac ili paru. U njima je prikladno kuhati biserni ječam. U istu svrhu može se koristiti i termos boca.

Proces kuvanja će izgledati ovako.

• U loncu Redmond– sipajte žitarice u posudu, dodajte vodu, posolite (odnos 1:2), stavite na program „kuvanje” ili „žitarice” 50-70 minuta.
• U parobrodu– u omjeru 1:2, proces kuhanja uključuje 2 puta po 30 minuta (preporučuje se da se žitarice prvo potopite i ostavite 10 sati).
• IN– za tu svrhu koristite prethodno namočene žitarice (treba da bubri 2-3 sata), zatim ih pomiješajte sa vodom u omjeru 1:2, podesite snagu na 400 W. To će trajati 20 minuta.
• Ječam u termosici– u tu svrhu se isključivo koristi tople vode(kipuće vode). Važno je zapamtiti da količina žitarica ne smije biti veća od 1/3 ukupnog kapaciteta postojeće posude, tada će proces kuhanja biti visokog kvaliteta. Vrijeme potrebno za pripremu je 1 sat.

Važno je imati na umu da vrijeme kuhanja može varirati. Intenzitet zagrevanja koji obezbeđuje uređaj može uticati na to, pa je potrebno redovno proveravati spremnost žitarica.

Majka dvoje djece. Vodim kuću više od 7 godina - ovo je moj glavni posao. Volim da eksperimentišem, stalno isprobavam različita sredstva, metode, tehnike koje nam mogu učiniti život lakšim, modernijim, ispunjenijim. Volim svoju porodicu.

Biserni ječam nije posebno popularan, a sve zato što mnogi ljudi ne znaju kako pravilno kuhati ovo zrno, a kuhanje traje dugo.

Ali s pojavom sporijeg kuhala, biserni ječam se može pripremiti brzo i ukusno.

Redovna upotreba biserni ječam čisti organizam od toksina i otpada, a takođe daje energiju i snagu.

Biserna ječmena kaša u sporom štednjaku - osnovni principi kuhanja

Glavna tajna ukusna, mrvičasta kaša od bisernog ječma: dobro isperite žitarice, mijenjajući vodu najmanje šest puta. Nakon toga poželjno je biserni ječam preliti prokuhanom vodom i ostaviti preko noći da nabubri. Ovo će vam skratiti vrijeme kuvanja otprilike za polovicu.

Stavite žitarice u zdjelu multivarka i sipajte ih vode za piće u iznosu od: po čaši žitarica, dvije i po čaše tekućine. Kaša se soli, ili se dodaje šećer ako se kuva sa mlekom i dodaje se komadić putera.

Uključite režim "Kaša" na sat vremena. Kada je kaša gotova, ponovo joj dodajte ulje i promešajte. Preporučljivo je gotovu kašu ostaviti u režimu "Zagrijavanje" kako bi se mogla kuhati i zasititi aromama začina i putera.

Vodena kaša služi se uz umak ili kao prilog jelima od ribe ili mesa.

Kaša od bisernog ječma u sporom šporetu može se pripremiti sa mesom, pečurkama, povrćem ili varivo. Dobićete kompletno samostalno jelo.

Sušeno voće, bobice ili orašasti plodovi se dodaju u kašu kuvanu na mleku.

Recept 1. Biserna kaša u loncu na vodi

Sastojci

čaša bisernog ječma;

dve i po čaše vode za piće;

kuhinjska sol;

puter

Način kuhanja

1. Temeljno isperite biserni ječam, stalno mijenjajući vodu. Zatim ga napunite hladnom prokuvanom vodom i ostavite najmanje osam sati.

2. Stavite žitarice u sito. Podmažite unutrašnjost tiganja za multivarke komadićem putera. U to stavite biserni ječam i posolite. Promiješajte i dodajte prokuhanu vodu. Uključite program "Kaše", "Pilav" ili "Sjajni" na 50 minuta.

3. U pripremljenu kašu od bisernog ječma dodajte posni ili puter i miješajte drvenom lopaticom ili specijalnom kašikom. Zatvorite poklopac i ostavite kašu u režimu "Toplo" pola sata. Poslužite kašu uz jela od mesa ili ribe.

Recept 2. Biserna ječmena kaša u spori šporetu sa jagnjetinom

Sastojci

tri grančice ruzmarina;

dvije šolje bisernog ječma;

žarulja;

700 g janjećih rebara;

suncokretovo ulje;

tri veze bosiljka;

mljeveni crni biber;

tri čena belog luka;

75 g oguljenih pinjola;

100 g sira;

100 ml maslinovog ulja.

Način kuhanja

1. Bosiljak oprati, malo osušiti i otkinuti listove. Stavljamo ih na hrpu, pa presavijamo na pola i sitno isjeckamo nožem. Usitnjeni bosiljak stavite u tanjir, dodajte prstohvat soli i dobro izmrvite tučkom.

2. Stavite bosiljak u šolju i dodajte 50 ml maslinovo ulje i promešati.

3. Ren belog luka oguliti, sitno iseckati i samleti u mužaru sa solju. Dodajte mješavinu bijelog luka u bosiljak. Mix.

4. Uključite program “Pečenje”. Pinjole sipajte u suvu posudu i pržite uz stalno mešanje dok ne porumene. Polovinu orašastih plodova stavite u tanjir i sameljite, a ostatak nastavite pržiti dok ne porumene. Dodajte orahe iz maltera u šolju sa bosiljkom i promešajte.

5. Sir sitno nasjeckajte i stavite u činiju. Promiješajte, po potrebi dodajte još maslinovog ulja. Sos treba da bude konzistencije kisele pavlake. Na kraju dodajte pečene cele pinjole i promešajte.

6. Jagnjeća rebra operite, osušite i natrljajte mešavinom crnog bibera i soli. Uključite multivarku na režim "Prenje". Ulijte malo ulja i na njemu propržite rebra sa seckanim lukom i protisnutim belim lukom.

7. Biserni ječam dobro operite i punite vodom osam sati.

8. Uključite režim “Pečenje”. Stavite grančice ruzmarina na rebra. Stavite biserni ječam na sito i prebacite ga u posudu za kuhanje na pari. Stavite preko rebara i kuvajte četrdeset minuta. Gotove žitarice prebacite u dublju posudu, dodajte sos i promiješajte. U sredinu okrugle pljosnate posude stavite bisernu kašu, po rubovima rasporedite rebra i poslužite uz salatu od svježeg povrća ili kisele krastavce.

Recept 3. Kaša od bisernog ječma u spori šporet sa mlekom

Sastojci

prstohvat soli;

dvije i po čaše mlijeka;

puter;

čaša bisernog ječma.

Način kuhanja

1. Sipajte biserni ječam u sito i isperite ga pod tekućom vodom.

2. Oprane žitarice stavite u šerpu za multivarke.

3. Mlijeko lagano zagrijte, ne dovodeći ga do ključanja, i sipajte ga u biserni ječam. Dodajte prstohvat soli.

4. Uključite program “Kaša” na 50 minuta. Kuvanje dok vrijeme ne istekne.

5. Otvorite poklopac, dodajte ulje u kašu, promiješajte i ostavite pola sata u režimu “Zagrijavanje”. Mliječnu kašu stavite na tanjire. Svakom možete dodati med, svježe ili smrznuto bobičasto voće ili voće.

Recept 4. Kaša od bisernog ječma u spori šporetu sa piletinom i pečurkama

Sastojci

400 g pilećih bataka;

čaša bisernog ječma;

svježe mljeveni biber;

mrkva;

jedna i po čaša vode za piće;

žarulja;

50 g putera;

dva čena belog luka.

Način kuhanja

1. Pileće nogice isperite pod slavinom i potopite ih pola sata da meso bude sočno i mekano.

2. Povrće oguliti i oprati. Šargarepu iseckajte na tanke trakice, a luk na poluprstenove.

3. Pečurke ogulite od filma, isperite, osušite i narežite na tanke kriške.

4. Uključite program “Pečenje”. Stavite komadić putera u posudu i otopite ga. Krakove pržite na puteru dok ne porumene.

5. Dodajte pečurke, spustite poklopac i dinstajte meso i pečurke četvrt sata.

6. Ogulite čen belog luka i propasirajte kroz presu. Dodajte ga na noge. Ovde dodajte šargarepu i luk, promešajte i pržite oko pet minuta dok povrće ne pusti sok.

7. Operite biserni ječam i potopite ga osam sati. Zatim ocijedite vodu i prebacite biserni ječam u zdjelu multivarka. Sve napunite vodom, posolite i dodajte začine. Pokrenite program "gašenje" sat vremena. Gotovu kašu promiješajte i ostavite u načinu "Zagrijavanje" još pola sata. Poslužite kao zasebno jelo sa svježim povrćem ili kiselim krastavcima.

Recept 5. Kaša od bisernog ječma u spori šporet sa dinstanim mesom

Sastojci

biserni ječam je velik;

suncokretovo ulje;

konzerva gulaša;

mrkva;

• žarulja;

  prečišćenu vodu.

Način kuhanja

1. Biserni ječam dobro operite i potopite preko noći.

2. Ogulite luk i šargarepu. Luk nasjeckajte na tanke četvrtine kolutića, a šargarepu naribajte na krupno.

3. Sipajte ulje u posudu za multivarku. U to stavite seckano povrće. Stavite posudu u kuhinjski element i aktivirajte program „Prženje“. Povrće pržite, povremeno mešajući, četvrt sata.

4. U ovoj fazi dodajte gulaš. Ako naiđete na veće komade, zgnječite ih viljuškom. Stavite biserni ječam na gulaš, lagano ga sabijajući.

5. Sve napunite pročišćenom vodom u omjeru 1:2,5. Uključite režim "gašenje" na sat vremena.

6. Na kraju programa otvorite poklopac, dodajte sol i začine. Dobro promiješajte. Ostavite kašu u režimu "Zagrijavanje" još desetak minuta. Poslužite kašu uz dinstano meso uz salatu od svježeg povrća.

Recept 6. Kaša od bisernog ječma u spori šporet sa povrćem i mesom

Sastojci

pola kilograma svinjskog mesa;

svježe začinsko bilje;

čaša bisernog ječma;

dva luka;

šaka bibera u zrnu;

dvije šargarepe;

80 ml biljnog ulja;

četiri gomolja krompira;

25 g paradajz paste;

dva paradajza.

Način kuhanja

1. Opranu svinjsku kašu umočite u salvete i narežite na male komadiće. Sipajte ulje u posudu za multivarku. Uključite režim „Prenje“ i u njemu pržite meso uz stalno mešanje do ukusne korice.

2. Oguljeni luk i šargarepu iseckati na trakice. U svinjetinu dodajte seckano povrće i nastavite da pržite, mešajući, dok povrće ne porumeni.

3. Krompir oguliti, oprati i iseći na sitne kockice. Paradajz oprati, obrisati i sitno iseckati.

4. Isperite biserni ječam u nekoliko voda. Mesu dodajte žitarice i krompir. Promiješajte i prelijte tri čaše kipuće vode. Posolite, dodajte kumin i biber. Zatvorite poklopac i uključite režim "Kaša".

5. Nakon 20 minuta u kašu dodajte paradajz i paradajz. Nastavite sa kuvanjem do signala. Promiješajte i ostavite da se natapa pola sata u načinu "Zagrijavanje".

Prije nego što pripremite biserni ječam, potopite ga velike količine vode za piće i ostaviti najmanje pet sati.

U toku kuvanja dodajte komadić putera da kaša postane mrvičasta.

Ako pripremate bisernu kašu sa mesom, birajte masnu svinjetinu.

Ako nemate vremena za namakanje, žitarice prelijte kipućom vodom da dobro prokuha.

Pripremite kašu od perja u režimima „Kaša“, „Pilav“, „Žitarice“ ili „Pirinač“.