Ukusni recepti za pileće srce. Kako kuhati ukusna jela od pilećih srca - korak po korak recepti sa fotografijama

Uvijek želite da obradujete svoje voljene ukusna hrana. Ali to ne funkcionira uvijek korisno i u budžetu. Danas želim da vam skrenem pažnju na divno jelo - pileća srca u pavlaci. Mogu poslužiti kao umak za bilo koji prilog. I također biti samostalno jelo.

Piletina je najjeftinija vrsta mesa, a njeni nusproizvodi su još pristupačniji. Ne tako davno smo kuvali. Sjećaš se? Ako vam je ostalo još džigerice ili želuca, možete ih dinstati i sa srcima u kiseloj pavlaci.

Možete ih pripremiti na različite načine: prvo ih prokuhati u vodi ili pržiti do pola. U nastavku ću detaljnije opisati svaki način kuhanja.

Čuo sam negdje da se ovo jelo često priprema na nivou restorana. Ali tu nema ništa komplikovano, svako ko želi ukusan obrok može to da uradi.

Važno pravilo: da bi srca bila mekana i sočna, cijelo vrijeme kuhanja ne smije biti duže od 30 minuta. Ako ih duže kuvate, postaće poput gume.

Nusproizvodi se moraju oprati i očistiti od krvnih sudova, masti i osušene krvi.

Ako se vaš sos ispostavi da je veoma tečan, dodajte mu 1 kašičicu. brašno. Ako je, naprotiv, jako gusta, razrijedite kiselu pavlaku vodom.

Za pripremu ovog jela najčešće se koristi duboki tiganj. Zgodno je propržiti pa sve sastojke dinstati. Kako ne bi zaprljao nekoliko posuđa.

Za recept možete koristiti bilo koju kiselu pavlaku. Ali svakako provjerite rok trajanja proizvoda.

Sastojci za 1 kg pilećih srca:

300 g pavlake,
2 glavice luka,
4 čena belog luka,
so, biber

Pozabavimo se iznutricama. Ocijedite ih u cjedilu i dobro isperite pod mlazom vode.

Odsjecamo salo i krvne sudove sa njih. Zatim svaki komad prepolovite po dužini. To radimo sa svim srcima i ponovo ih dobro isperemo pod tekućom vodom.

Luk oljuštite i narežite na kockice.

U tiganj sipajte malo biljnog ulja, zagrejte ga i pržite luk dok ne omekša i prozire. Približno 3 minute na jakoj vatri.

Zatim dodajte iznutrice. Sve zajedno pržiti i povremeno miješati da ne zagore.

Meso će pustiti dosta soka, a u to vrijeme dodajte sitno sjeckani bijeli luk.

Posolite i pobiberite. Zatim poklopite poklopcem i pirjajte na srednjoj vatri dok vlaga potpuno ne ispari.
Zatim dodajte kiselu pavlaku i izmiksajte. Sastojke kuhajte još 5 minuta.

Zatim isključite vatru i idite jesti toplo i aromatično jelo. Možete dodati bilo koje začine po ukusu.

Kako skuhati pileća srca u sporom šporetu da budu mekana i sočna

Počeću od najjednostavnije opcije kuvanja. Za to ćemo koristiti mog omiljenog pomoćnika - spori štednjak. Uopšte ne mogu bez nje. U njemu kuvam sve: od konzerviranja do... Njegova najvažnija prednost je što ne morate trčati okolo i pratiti kuhanje.

Sastojci:

800 g pilećih srca,
2 glavice luka,
3 žlice. pavlaka,
1 tbsp. biljno ulje,
1 čaša tople vode,
sol.

Krenimo od pripreme proizvoda.

Luk oljuštite i sitno nasjeckajte. Oblik komada nije bitan, radite kako ste navikli. Na primjer, volim kada je luk skoro nevidljiv u posudi, pa ga narežem na sitno.

Izvadimo srca. Nije bitno da li su kupljene od vas ili su domaće, obavezno ih operite pod hladnom vodom. Ovo je važno učiniti, posebno kada je iznutrica ohlađena i ispušta puno krvi.

Izrežemo vene sa srca i skratimo masnoću. Ako su mladi, onda ima malo masti i možete je ostaviti. Također je preporučljivo da ih prepolovite kako biste uklonili osušenu krv iznutra.

U činiju sipajte ulje, uključite program „Frying” ili „Fry” (čiji je meni na engleskom) i dodajte luk.

Nakon 7 minuta u to sipajte iznutrice.

Posolite ih i odmah dodajte pavlaku. Odozgo prelijte čašom tople vode.

Uključite režim “Stew” ili “Stew” na 25-30 minuta. Nema potrebe da ih duže kuvate kako ne bi pokvarili ukus.

Jelo se priprema u tečnom sosu, pa će se odlično slagati sa suvim prilogom, kao što je pire krompir.

Srca pržena sa lukom u sosu od pavlake

Pogledajmo sada kako napraviti sos od pavlake. Ispada deblje. Dodaju se dva nova sastojka - brašno i voda.

Brašno upija višak vlage dok gluten bubri. sos se zgusne. Možete koristiti obično brašno, ili možete koristiti prepečeno brašno ako ga imate.

Sastojci:

500 g srca,
1 tbsp. brašno,
so, začini,
3 žlice. pavlaka,
1 luk,
100 ml vode,
biljno ulje.

Sitno nasjeckajte mali luk.

U dublji tiganj sipajte malo ulja i stavite srca. Pržite ih 3 minute. Dodajte im komadiće luka i dinstajte dok sok ne ispari.

Zatim posolite i pobiberite. Vrijeme je za dodavanje brašna. Dodati kiselu pavlaku i sve izmešati. Dodajte malo vode i dinstajte još 15 minuta.

Sos će postati viskozniji. Veoma je ukusno umočiti parče belog hleba.

Jednostavan recept sa pečurkama u tiganju

Sada smo u sezoni gljiva. Već smo ukiseljene šampinjone i vrganje. A onda smo se počastili malom gomilom gljiva i odlučio sam ih dodati u iznutrice.

Sastojci:

pileća srca - 1 kg,
luk - 3 kom.,
pavlaka - 3 kašike,
pečurke - 200 g,
beli luk - 3 čena,
soli biber po ukusu.

Operimo srca i očistimo ih od svega nepotrebnog.

Luk narežite na pola prstena.

Pečurke operemo, sortiramo i sitno nasjeckamo. Odmah bacim sve nepoznate i sumnjive gljive da izbjegnem trovanje.

Sipajte malo ulja u tiganj. Pirjajte luk na njemu 1 minutu, a zatim mu dodajte gljive.

Nakon 3 minute dodajte srca. Posolite ih i pobiberite po ukusu.

Zatvorite poklopac i dinstajte 10 minuta.

Zatim dodajte toplotu i isparite malo vlage. Za to vreme dodajte sitno seckani beli luk.
Dodajte kiselu pavlaku i dinstajte 10 minuta.

Sve je trajalo 25-30 minuta.

Pileća srca i džigerica dinstani u pavlaci

Sada pogledajmo pobliže kako zajedno kuhati pileće iznutrice. Možda imate jetru ili želudce koji leže okolo u zamrzivaču. Savršeno će upotpuniti jelo, a u umaku će ispasti mekane i ukusne.

spoj:

srca - 400 g,
jetra - 400 g,
pavlaka - 250 g,
luk - 2 kom.,
sol,
biber,
voda - 0,5 šolje.

Počnimo s kuhanjem pripremom iznutrica. Očistite i isperite srca i jetru.

Pazite da se slezena odsječe od jetre, inače ćete završiti s gorkom, nejestivom hranom.

Sitno nasjeckajte par crnog luka.

Na zagrejano ulje stavite luk i pržite 5 minuta. Zatim dodajte iznutrice. Možete dodati i želuce.

Pržite na jakoj vatri 2 minute da se ne stvori mnogo soka. I uspeo je da ispari. Posolite i popaprite hranu.

Zatim dodajte kiselu pavlaku i vodu i promiješajte.

Smanjite vatru i pirjajte sa zatvorenim poklopcem.

Kuvajte još 25 minuta.

Dijetalna dinstana srca u loncu

Skrenimo pažnju na još jedan recept. Srca pripremljena pomoću njega mogu se dati i djeci, jer sastojke nećemo pržiti. To znači da će imati vrlo malo masti.

Sastojci (za 1 lonac od 500 ml):

pileća srca - 500 g,
7 čena belog luka,
šargarepa - 1 kom.,
luk - 0,5 kom.,
pavlaka - 2 kašike,
so, biber, začini,
voda – 100 ml.

Kao i uvijek, temeljno isperite i očistite srca. Stavite ih u posebnu posudu.

Narežite pola luka na kockice.

Šargarepu narežite na kriške ili poluprstenove. Tako da se mogu osetiti. Sve proizvode spajamo. Isjeckajte bijeli luk i dodajte ga.

Posolite i pobiberite smjesu. Dodajte sve svoje omiljene začine i promiješajte.

Za začine najčešće koristim korijander, muškatni oraščić, suneli hmelj ili provansalsko bilje. Nisu skupi, a sastav je prirodan. Radije izbjegavam začine s pojačivačima okusa i konzervansima.

Glineni lonac napunite hranom do vrha, sipajte trećinu čaše vode i na vrh dodajte 2 kašike kisele pavlake. Ako je vaša masna i domaća, možete se snaći sa samo jednom kašikom.

Zagrejte rernu, zagrejte je na 180 stepeni i ostavite lonce da se peku 1 sat.

Ako želite da ih koristite kao samostalno jelo, ispod možete staviti i seckani krompir. Ali tada će se količina nusproizvoda morati smanjiti za pola ili nekoliko korištenih glinenih posuda.

Odlican recept sa sirom u rerni

Veoma je ukusno ispeći ih u sosu i ispod kore od sira.

Za 300 g pilećih srca uzeti:

pavlaka - 200 g,
sir – 100 g,
3 čena belog luka,
sijalica.

Kuvajte srca u kipućoj vodi tačno 4 minute.

Crni luk sitno nasjeckajte. Stavite tri sira na sitno rende u poseban tanjir.

Iscijedite bijeli luk u kiselu pavlaku, dodajte začine ili sjeckano svježe začinsko bilje.

Stavite na dno duboke tepsije sos od belog luka. U njega stavljamo iznutrice.

Na njih možete staviti paradajz ili krompir ako želite. Iznutrice prelijte lukom i napravite kapu od sira.

Peći na 190 stepeni 35-45 minuta.

Najbolje je poslužiti dok je još topao, da se sir razvuče i da se sos ne zgusne.

Pečene iznutrice i krompir

Možete dobiti hranljivije jelo ako dodate svima omiljeni krompir.

Sastojci:

200 g srca,
300 g krompira,
so - 1 kašičica,
začini: korijander, suneli hmelj, provansalsko bilje,
1 tsp puter,
2 tbsp. maslinovo ulje,
1 luk,
1 šargarepa,
1 češanj belog luka,
beli luk, pavlaka.

Krompir narežite na dugačke ploške i u posebnoj posudi napunite vodom da ne pocrni.
Luk narežite na pola prstena.

Tri šargarepe na rende. Više volim plitku stranu kako bi povrće bilo manje uočljivo u hrani.

Srca operemo i isečemo na 4 dela. U tiganj sipajte ulje i dodajte ga puter. Mešajte ih na jakoj vatri dok se ne sjedine u jednu konzistenciju.

Zatim izlijte srca. Pržite ih 5 minuta. Zatim im dodajte luk i šargarepu. Pržite još 5 minuta.

Sada dodajte krompir. Pospite ga odabranim začinima. Možete dodati čak i lovorov list.

Naše pečenje posolite i popaprite. Češanj belog luka sitno iseckajte i sipajte u krompir.

Tako pržite još 3 minute na srednjoj vatri. Zatim dodajte pavlaku. Zatvorite poklopac i dinstajte 20 minuta dok krompir ne bude spreman.

Pileća srca u pavlaci sa belim lukom bez luka

Mnogi kuhari vjeruju da ako se u jelu nalazi bijeli luk, druge vrste začina se mogu napustiti. I na neki način su u pravu.

Aroma bijelog luka je vrlo samodovoljna i jako uzbuđuje nepce. Potiče jak apetit. Stoga ćemo ukloniti sve začine, pa čak i luk. Ostat će nam najosnovniji sastojci.

Za 1 kg srca uzimamo:

glavica belog luka
300 g pavlake.

Dobro operemo srca, isečemo salo i krvne sudove. Također ih radije operem sa osušene krvi.

Ogulite beli luk i izgnječite ga ravnom stranom noža. Tako da će dati više od svog eterična ulja u sos.

U tiganj sipajte malo biljnog ulja, zagrejte ga i pržite srca. Nakon minut dodajte seckani beli luk.

Čim izađe puno vlage, malo je isparite. Otprilike 7 minuta. Zatim posolite i dodajte kiselu pavlaku. Krčkajte 15 minuta dok ne bude gotovo.

Možete poslužiti i uz bilo koji prilog: tjesteninu, heljdu, grašak ili kašu.

Smatram da je ovo jelo vrlo jednostavno i pristupačno. Iznutrice su vrlo nježnog okusa. A sos im daje poseban kremasto mekan ukus. Usput, možete ga zamijeniti kremom ako želite.

Hvala vam na pažnji i krećem da pripremam još zanimljivije članke.

Šta možete brzo pripremiti za večeru ili ručak? Pileća srca, jer ih mnogi vole. Sa njima možete pripremiti ukusno i zasitno jelo. Osim toga, pileća srca sadrže mnogo korisne supstance uključujući vitamine. Ovo je niskokalorični proizvod koji se može konzumirati čak i tokom dijete. Danas postoji mnogo recepata za pravljenje pilećih srca. Neke domaćice ih jednostavno prekuhaju s lukom, druge ih više vole dinstati u sosu od pavlake. Korak po korak recepti sa fotografijama pomoći će vam da pripremite pileća srca ukusna i jednostavna.

Recept za pileća srca dinstana u pavlaci

Broj porcija – 4.
Vreme kuvanja – 55 minuta.

Pileće meso je popularan proizvod među modernim domaćicama. Međutim, pileća srca se ništa manje često koriste za pripremu raznih jela. Uostalom, iznutrice su i ukusne i zdrave. Kako skuvati pileća srca da budu mekana? Na primjer, dinstati ih u sosu od kiselog vrhnja.

Sastojci

Za pripremu ukusnih pilećih srca s pavlakom koristite sljedeće sastojke:

pileća srca – 300 g;
luk - 3 kom.;
šargarepa – 2 kom.;
paradajz pasta – 100 g;
pavlaka – 2 kašike. l.;
biljno ulje - 3 kašike. l.;
sol, biber, lovorov list.

Način kuhanja

Ispod je recept za pileća srca sa fotografijama:

Stavite pileća srca na tanjir i ukrasite začinskim biljem.

Pileća srca u spori šporet

Broj porcija – 6.
Vreme kuvanja – 1 sat.

Multivarka će vam pomoći da brzo pripremite jelo. Pileća srca u sporom štednjaku mogu goste iznenaditi svojim delikatnim ukusom. Koristeći samo nekoliko sastojaka možete napraviti nevjerovatno jelo. Za večeru možete poslužiti pileća srca kuvana u sporom šporetu sa krompirom, sveže povrće ili kašu.

Sastojci

Za pripremu pilećih srca u sporom kuhaču trebat će vam sljedeći proizvodi:

pileća srca – 500 g;
pavlaka - 100 g;
luk - 1 kom.;
biljno ulje - 20 ml;
so, začini.

Način kuhanja

Pileća srca možete poslužiti sa krompirom ili heljdinom kašom, povrćem i začinskim biljem.

Recept za pileća srca pržena sa lukom

Broj porcija – 8.
Vreme kuvanja – 1 sat.

Ukusna pileća srca pržena sa lukom najčešći su recept za pripremu jela od iznutrica. Priprema se vrlo jednostavno, ali nimalo ne utiče na ukus.

Sastojci

Pileća srca pržena sa lukom možete pripremiti od sledećih sastojaka:

pileća srca – 800 g;
luk - 3 kom.;
maslinovo ulje – 1 kašika. l.;
so, začini.

Način kuhanja

Pileća srca sa prženim lukom možete pripremiti na sledeći način:

Pileća srca pržena sa lukom možete poslužiti kao zasebno jelo ili uz prilog.

Kako skuvati pileća srca u kremi?

Broj porcija – 6.
Vreme kuvanja – 50 minuta.

Kuhanje pilećih srca u kremi je prilično jednostavno. Pored glavnih sastojaka, ovaj recept koristi i gljive. Preporučljivo je koristiti šampinjone, ali će i drugi. Srca sa pečurkama u kremastom sosu prijatno će vas iznenaditi svojim neobičnim ukusom. Toliko je ugodno da će jelo među prvima nestati sa stola.

Sastojci

Recept za pileća srca u kremi uključuje sljedeću listu sastojaka:

pileća srca – 500 g;
krema – 100 g;
pečurke – 150 g;
senf - 0,5 kašike. l.;
Parmezan - 50 g;
biljno ulje za prženje;
sol, mljeveni crni biber po ukusu;
zelje za dekoraciju.

Napomena! Za pripremu ovog jela bolje je koristiti vrhnje sa udjelom masti od 20%.

Način kuhanja

Za pripremu pilećih srca s kremom, možete koristiti ovaj recept s fotografijama korak po korak:

Nežna i ukusna pileća srca sa kremastim sosom su spremna. Možete bezbedno uzeti uzorak.

Pileća srca u rerni

Broj porcija – 5.
Vreme kuvanja – 1 sat i 30 minuta.

Zbog mogućnosti zaobilaženja procesa prženja, pileća srca u rerni su zdravije i niskokalorično jelo. Sadrži prirodne sastojke. Pileća srca u rerni odlična su alternativa jelo od mesa. Osim toga, jeftinije je.

Sastojci

Pileća srca možete kuhati u pećnici koristeći sljedeće sastojke:

pileća srca – 600 g;
sos od đumbira – 50 g;
maslinovo ulje – 50 g;
soja sos – 1 kašika. l.;
sol, začini po ukusu.

Način kuhanja

Recept za pileća srca u rerni je jednostavan i jasan:

Jelo se servira toplo. Odlično se slaže sa svježim povrćem.

Video recepti: kako kuhati ukusna pileća srca

Pileća srca će uvijek biti tražena u kuvanju. I to nije iznenađujuće, jer su jeftine, niskokalorične i ukusan proizvod. Glavna stvar je da ih pravilno skuvate. Postoji mnogo recepata za pileća srca. Svaka domaćica će moći da izabere onu koja najviše odgovara ukusu porodice.
Video recepti će vam pomoći da pripremite ukusna pileća srca.

Malo ljudi koristi iznutrice kao glavni sastojak u svojim jelima, ali neki mogu biti ukusna i zdrava komponenta. Među njima su posebno popularna pileća srca - mala su, izgledaju ukusno i sadrže mnogo korisnih tvari. Ovaj minijaturni proizvod ima prosječnu kalorijsku vrijednost i sto grama sadrži četrdeset posto dnevne vrijednosti kolesterola, pa ga ne bi trebali konzumirati osobe s aterosklerozom ili predispozicijom za nju. Inače, pileća srca će biti odličan dodatak raznim jelima.

Kako kuhati pileća srca - recepti sa fotografijama

Pileća srca su dobra za ljudski organizam, sadrže neophodne polinezasićene masne kiseline omega-3 i omega-6, gvožđe, magnezijum, selen, cink, fosfor, mangan, bakar, natrijum. Sadrže velike količine vitamina B12, kao i riboflavin (vitamin B2), koji pomaže u pretvaranju ugljikohidrata i masti u energiju. Iskoristite popularne recepte iskusnih kuhara. Hvala za detaljna uputstva, moći ćete da pripremite dinstana, pržena, pečena srca, ukusnu supu i salatu sa iznutricama, grilovana srca na ražnjićima i još mnogo toga.

Pirjano u pavlaci

Pirjana srca su odlično jelo za večeru ili ručak. Treba ih poslužiti zajedno sa pire krompir i užinu, za koju su idealne tanko narezane kisele krastavce. Ovaj recept definitivno neće ostaviti ravnodušnim srca u pavlaci; Koji sastojci će vam trebati da napravite ukusno jelo:

Pola kilograma iznutrica.
2 srednja luka.
Kašika biljnog ulja.
200 mililitara kisele pavlake.
250 grama šampinjona.
Malo paprike, začini po ukusu.

Stavite vodu na vatru i ostavite da proključa. Tu dodajte iznutrice i kuhajte ne više od deset minuta. Tokom kuvanja možete koristiti lovorov list ili aleve paprike.
Ocijedite vodu kroz cjedilo.
Luk narežite na pola prstena. Zagrejte ulje u dubokom tiganju. Tu dodajte luk i prodinstajte.
Pečurke dobro operite i narežite na tanke kriške. Dodajte luku, dinstajte oko osam minuta dok tečnost ne ispari.
Držite toplotu na niskoj temperaturi. U tiganj dodajte pavlaku i začine. Krčkajte još pet minuta.
Stavite srca u tepsiju. Pustite ih da krčkaju desetak minuta. Spremni! Možete poslužiti.

Pečeno sa umakom u tiganju

Pileći nusproizvodi kao što su srca, džigerica i želudac bit će odličan dodatak ukusnom receptu za večeru ili ručak. Posebno je popularno kuhati ovu hranu u tiganju sa umakom. Pileća srca su nježna, aromatična i ukusna. Koje komponente će vam trebati da pripremite zdrave iznutrice pržene sa umakom:

400 grama srca.
Dva luka.
Dvije šargarepe.
Pola kocke Maggi ili začina po ukusu.
Crni biber.
Lovorov list.
Sol.
Biljno ulje.

Odmrznite iznutrice ako su prodate smrznute. Svako srce prerežite na dve polovine.
U tiganju zagrijte biljno ulje i tamo stavite iznutrice. Lagano pržite, trebalo bi da budu napola kuvani.
Ogulite luk i šargarepu od prljavštine i ogulite. Isecite na krupnije komade i stavite u blender dok se ne iseckaju.
U posebnom tiganju zagrejte ulje, dodajte povrće i prodinstajte. Začinite biberom, lovorovim listom, solju i prelijte čašom vode. Dodajte srca i pola Maggi kocke.
Pirjajte dok povrće i iznutrice nisu potpuno skuvani. Poslužite uz prilog po želji - krompir, pirinač, testenina.

U spori šporet

Multicooker je pravi alat u skoro svakoj kuhinji. Uz njegovu pomoć možete napraviti ukusne priloge, sočna variva, supe i mnoga druga jela. Domaćica teško da će morati da se potrudi da pripremi divna pileća srca sa povrćem koja će biti veoma cenjena u domaćinstvu. Koji sastojci će vam biti potrebni za pravljenje iznutrica po provjerenom receptu u sporom kuhaču:

500 grama pilećih srca.
Osam srednjih krompira.
Dvije male šargarepe.
Veliki luk po ukusu.
Svježe začinsko bilje - kopar, peršun.
Začini po ukusu.

Kako napraviti ukusno jelo u sporom šporetu:

Pre kuvanja dobro isperite srca. Stavite iznutrice u zdjelu multivarka i uključite način pečenja. Dakle, treba ih kuhati najmanje pedeset minuta bez dodavanja biljnog ulja.
Krompir operite, ogulite, narežite na sitne kockice. Ogulite luk i nasjeckajte ga. Šargarepu dobro operite i narendajte na krupno rende.
Kada su srca prethodno skuvana u režimu „Pečenje“, dodajte im povrće. Ulijte 250 mililitara vode i ostavite da se krčka u loncu do dva sata.
Par minuta prije kraja kuhanja otvorite posudu i dodajte začine i začinsko bilje.
Ukusno i zadovoljavajuće jelo - spremno!

Salata od pilećeg srca

Raznovrsne salate odličan su način da svoj domaći meni učinite zanimljivim i originalnim. Ovo jelo ljeti možete poslužiti kao večeru, a na jesen pripremite salatu kao predjelo za glavno jelo. Srdačan, ukusan recept koji će dodati nešto egzotično u vaš svakodnevni jelovnik. Sastojci za neobičnu salatu:

200 grama iznutrica.
Po jedan proizvod: velika kruška, avokado, velika breskva.
Četiri supene kašike sirupa od pomorandže.
Aromatično bilje: ruzmarin, bosiljak, timijan.
Malo limunovog soka.
Šaka oraha.
Suluguni.
Jedno jaje.
Breadcrumbs.
Posolite i pobiberite.
Maslinovo ulje.

Kako pripremiti originalnu voćnu salatu:

Iznutrice dobro operite i osušite posebnim papirnim ubrusom. Zagrejte biljno ulje u tiganju. Tu dodajte prethodno sitno seckana srca. Prvo ih pržite na jakoj vatri, a zatim smanjite na minimum.
Dodajte začine u posudu u kojoj se prže iznutrice. Kada su srca spremna, ulijte nekoliko kašika sirupa od narandže.
Ogulite avokado i narežite na tanke trakice. Poprskajte sa nekoliko kapi limunovog soka i stavite u posudu za salatu.
Izrežite krušku i uklonite sjemenke. Narežite na male komade. Dodati avokadu.
Suluguni narežite na male komadiće (slamke ili kocke). Umutite jaje, u njega umočite kocku, pa uvaljajte u prezle, pa ponovo umočite u jaje i prezle. Pržite u tiganju. Stavite na vrh kruške u činiju za salatu.
Zatim izložite srca. Narežite breskvu i stavite na vrh. Završite salatu sa orasima.
Gotovo jelo poprskajte limunovim sokom i maslinovo ulje. Originalna salata spreman!

Srca sa krompirom

Ako želite da obradujete svoju porodicu i bliske prijatelje obilnim obrokom, ukusan rucak, pripremite pileća srca sa krompirom. Ovo originalno pečenje svakog će iznenaditi svojim delikatnim ukusom. Za ukusan recept trebat će vam malo svijetlog piva - to će dati suptilnost pečenju aroma meda i ukus. Koji sastojci su potrebni za pripremu iznutrica prema receptu:

Kilogram iznutrica.
Dva luka.
Dvije srednje šargarepe.
250 mililitara svijetlog piva.
Pet čena belog luka.
Dva lovorova lista.
Dva kisela krastavca.
Tri krompira.
Kašika soja sosa.
Crni biber.
Biljno ulje.

Operite i osušite srca. Zagrijte tavu bez biljnog ulja i u njoj lagano pržite proizvod. Kada se srca malo osuše, dodajte kašiku ulja i kuvajte dok ne dobiju lepu zlatno smeđu nijansu.
Ogulite šargarepu. Narežite ga i kisele krastavce na trakice. Očistite luk sa ljuske i nasjeckajte na tanke kolutiće.
U tiganj dodati seckano povrće.
Dobijenu smesu dinstajte dvadesetak minuta. Posebno zagrijte pivo i sipajte ga u tiganj.
Prethodno oprani i oguljeni krompir narežite na ploške i dodajte ostalim sastojcima. Začinite jelo soja sosom, lovorovim listom i belim lukom.
Pokrijte tiganj poklopcem i dinstajte pečenje najmanje četrdeset minuta. Ako je krompir gotov nakon isteka vremena, isključite vatru.
Ukusno jelo je spremno!

Srce supa

Ako želite da za ručak pripremite krepku, bogatu supu, kao mesni sastojak možete koristiti pileće iznutrice. Ovaj recept će ispasti mekan, lagana supa, koji će se svidjeti i odraslima i djeci. Šta trebate koristiti za pripremu prvog jela:

300 grama iznutrica.
Litar vode.
2 krompira srednje veličine.
Jedna velika šargarepa.
Jedan srednji luk.
Stabljika celera.
Začini po ukusu.
Lovorov list.
Biljno ulje.
Za knedle: šest kašika brašna, jaje, četiri kašike kreme.

Pileće iznutrice dobro očistite, operite i tapkajte suhim peškirom. Iznutrice stavite u lonac, prelijte sa litrom vode, kuhajte četrdesetak minuta nakon ključanja, povremeno skidajući pjenu. Vatra bi trebala biti mala.
Nakon isteka vremena, uklonite nusproizvode bez izlijevanja vode i sitno ih nasjeckajte. Vrati ga nazad.
Krompir operite, ogulite, narežite na kockice i pošaljite na srca. Kuvajte desetak minuta.
U tiganju zagrejte ulje, dodajte sitno iseckano povrće (luk, šargarepu, celer). Sačuvaj. Dodajte ih u supu.
Kako napraviti knedle: brašno, jaje, pavlaku (možete zamijeniti mlijekom) dobro promiješajte. Kašičicom zahvatite malo tijesta (otprilike pola njegove veličine), umačite ga u čorbu dok smjesa ne ponestane.
Dodati začine, lovorov list, kuvati pet minuta.
Uklonite lovorov list.
Supa od pilećeg srca je spremna!

U kremastom sosu

Ako ne znate kako da skuvate pileća srca da budu mekana, onda je ovaj odličan recept za vas. Nakon pripreme jela, iznutrice postaju mekane i ukusne. Ovaj korak po korak recept je jednostavan za praćenje, tako da možete lako napraviti pileća srca u kremastom sosu. Koje komponente će biti potrebne:

Pola kilograma pilećih srca.
200 mililitara kreme sa 20% masti.
Po jedan luk i jedna šargarepa.
Četiri čena belog luka.
Sveži kopar.
Začini.
Biljno ulje.

Zagrejati tiganj sa uljem. Luk oljuštite i narežite na tanke kolutiće. Dodajte u tiganj, pržite dok ne porumeni.
Operite šargarepu i narendajte je. Dodajte na pola prokuhanog luka i pržite oko pet minuta.
Sitno narendajte beli luk ili ga propasirajte kroz presu za beli luk. Dodajte u mešavinu povrća u tiganju. Pržite par minuta.
Povrću dodati oprana srca. Dobro promešati. Ulijte 200 ml kreme.
Mekano jelo dinstajte dvadesetak minuta, a par minuta pre nego što bude gotovo začinite začinima i svežim koprom.

U sosu od paradajza

Recept za pileća srca u sosu od paradajza pomoći će vam da napravite ukusno jelo uz bilo koji prilog. Ovako pripremljena iznutrica posebno je dobra uz testeninu, krompir, heljdinu kašu i beli pirinač. Šta vam je potrebno da napravite ukusno jelo za obilan ručak ili večeru:

Pola kilograma pilećih srca.
Jedan naklon.
Dva čena belog luka.
Dvije supene kašike paradajz paste.
100 ml kreme.
Čašu vode.
Dvije supene kašike biljnog ulja.
Začini po ukusu.

Recept za pripremu iznutrica:

Pileća srca dobro isperite i osušite. Uklonite filmove, sudove, višak masnoće. Po želji prepolovite sastojak.
Ogulite luk i operite ga. Crni luk sitno nasjeckajte.
Zagrijte tiganj na ulju i u njemu pržite nasjeckani luk oko tri minute.
Luku dodajte srca. Pokrijte poklopcem. Kuhajte smjesu oko dvadeset minuta, povremeno otvarajući poklopac da se promiješa.
Za sos izmiksajte vrhnje, paradajz pasta, sol. Sipajte smesu u tepsiju.
Zatim dodajte čašu zagrejane vode i promešajte.
Dodajte svoje omiljene začine.
Krčkajte jelo još pola sata. Pet minuta pre kuvanja začinite belim lukom. Ako previše umaka ispari, dodajte vodu.

U soja sosu

Soja sos je odličan dodatak mnogim jelima; Pileća srca sa soja sosom biće odlična stavka na domaćem jelovniku, možete ih poslužiti uz prilog ili predjelo za salatu. Koje komponente su potrebne za pripremu:

Kilogram pilećih srca.
100 grama putera.
Dvije supene kašike prezle.
Grana ruzmarina.
Dvije supene kašike soja sosa.
Dva lovorova lista.
Začini po ukusu.
Svježi peršun.

Sipajte vodu u šerpu i prokuhajte. U to sipajte prethodno oprane i osušene pileće iznutrice, dodajte grančicu ruzmarina i lovorov list.
Kuvajte dok se srca potpuno ne skuvaju, vodu ocijedite kroz cjedilo. Pustite da se ocijedi.
U tiganju otopite sto grama putera, dodajte iznutrice, pržite deset minuta.
Prelijte srca soja sosom, dodajte začine i prezle. Pomiješajte sastojke. Isključite vatru.
Gotove iznutrice prije serviranja pospite sjeckanim peršunom.

Sa heljdom u rerni

Pripremajući srca sa heljdinom kašom, dobićete zaista zdravu i ukusnu poslasticu za trpezu. Bogat vitaminima, ovaj jednostavan recept sigurno će zadovoljiti vašu porodicu i prijatelje. Peći će se u rerni gotovo bez ulja, što će ga učiniti manje kalorijskim. Sastojci za originalno jelo:

Dve čaše heljde.
700 grama iznutrica.
Veliki luk.
Velika šargarepa.
Začini.

U tiganju zagrejte ulje, dodajte prethodno oljušteni i seckani luk. Nusproizvode prepolovite, isperite i dodajte im nekoliko minuta nakon prženja povrća. Držite u tepsiji deset minuta.
Posudu stavite u lonce ili veliki kotao. Zagrijte rernu na sto osamdeset stepeni. Držite kotlić u rerni najmanje četrdeset minuta.
Operite heljdinu kašu, dodajte potrebnu količinu u kuvana srca. Dodatno u kotao (dva do tri centimetra iznad heljde) sipajte vruću, tek prokuvanu vodu. Ostavite u rerni dok se žitarice ne skuvaju. Spremni!

Dijetetski recept za pileća srca

Pileća srca će biti odličan dodatak dijetetski obrok, jer su izuzetno hranljive i sadrže mnogo korisnih materija. Međutim, vrijedi zapamtiti da ih ljudi s aterosklerozom ne bi trebali koristiti, jer srca sadrže puno "lošeg" kolesterola. Koji sastojci će vam trebati za brz i ukusan recept:

Isperite srca. Uklonite masnoće i arterije iz njih kako biste smanjili kalorije. Napravite poprečni presjek duž svakog dijela.
Stavite srca na drvenu dasku za rezanje. Pokrijte ih prozirnom folijom i dobro ih istucite.
U posebnoj posudi umutite jaje, tamo dodajte začine. Dobro promiješajte.
Kotlete iz iznutrica umočite u dobijeno tijesto, a zatim uvaljajte u brašno.
Kotlete stavite u tiganj sa zagrejanim uljem. Pržite dok srca ne porumene i dobiju koricu.
Poslužite toplo uz prilog. Recept čini oko šest porcija. Ostatke možete sakriti u frižideru, a zatim ih ponovo zagrijati u mikrotalasnoj.

Iznutrice za svakodnevnu prehranu su jeftina opcija za zamjenu mesa ako trebate nadoknaditi nedostatak životinjskih proteina. Nakon što ih je uspjela pravilno skuhati, domaćica će stvoriti izvrsno jeftino zdravo drugo jelo ili krepku supu s bogatom juhom. Pileća srca su mjesto gdje biste trebali započeti svoje kulinarske eksperimente.

Kako skuvati pileća srca

Svi načini posluživanja ove iznutrice zahtijevaju prethodno kuhanje. Čak i ako ćete ga pržiti na biljnom ulju ili peći na roštilju, morate ga pripremiti – nemojte ga koristiti sirovog. Koliko dugo će proces trajati ovisit će o tome koje su sljedeće aktivnosti planirane. Opća shema kuhanja pilećih srca je sljedeća:

Isperite hladnom vodom, uklonite filmove, uklonite krvne ugruške i krvne sudove. Isperite. Narežite na male komade.
U šerpu sipajte 2,5 litre vode. Uključite srednju temperaturu.
Nakon prokuvanja stavite srca (450 grama), ne pokrivajte. Nema potrebe da se mešate.
Kada voda ponovo proključa (koliko čekati zavisi od šporeta), ocijedite je, a iznutrice bacite u cjedilo.
Ulijte novo hladnom vodom pažljivo - jedva da pokrije vraćeni proizvod. Pustite da provri.
Zatvorite poklopac. Kuhajte, ne zaboravite da promiješajte i šupljikavom kašikom uklonite pjenu. Koliko dugo čekati zavisi od željenog jela.
Na kraju posolite (kašičicu), a 10 minuta prije možete dodati par grama začina i crni luk (koliko ćete dodati).

Kako skuvati pileća srca da budu mekana

Ova iznutrica ima značajan nedostatak - to je mišić i čvrsta je. Domaćice stalno traže načine da skuvaju pileća srca tako da budu mekana. Nekoliko profesionalnih suptilnosti:

Kuvari često preko noći potapaju iznutrice u malu posudu sa hladnom vodom, a ujutro počinju da kuvaju.
Na isti način možete preliti mlekom, ali samo pola sata, i kuvati sa komadićem putera.
Prilikom kuvanja će vam možda trebati začini - par grama soli, mješavina paprika, suvog bilja (koliko dodati određuje kuhar).
Čišćenje treba biti temeljito (posebno je važno ukloniti krv) - to će koristiti ne samo mekoći, već i okusu i mirisu.
Sol treba dodati na kraju kuvanja (ometaće kuvanje), ali slatki grašak, crni biber i lovorov list se mogu koristiti i ranije.
Mekoću se pospješuje upotrebom dodatnih sastojaka: putera, soja sosa, pavlake, s kojima se proizvod mora dinstati nakon kuhanja. Ne treba ga stavljati samog u tiganj.
Nakon drugog ključanja, iznutrice se moraju često miješati. Izuzetak je ako odlučite da kuvate u loncu u rerni (temperatura - 190 stepeni).

Koliko dugo se kuvaju pileća srca

Koliko vremena čekate da ova iznutrica bude gotova zavisi od nekoliko parametara: veličine i mesta na kome se odlučite da kuvate pileća srca. Par puta preporuka od strane kuvara.

Pileća srca su iznutrice, mali komadi mišićnog mesa težine oko 30 grama. Savršeno se slažu sa različitim namirnicama. Mnoge domaćice ih kuvaju, peku, pirjaju i prže. Odlično se slažu sa svim vrstama umaka. A salata od pilećeg srca uvijek prva nestane svečani sto. Najčešći recept za pripremu pilećih srca je dinstanje ili prženje, ali možete koristiti roštilj, rernu ili ispeći aromatična i nježna pileća srca u sporom štednjaku. Ne znaju svi kako ukusno skuhati pileća srca i zašto su zdrava.

Srce je mišićni mesni proizvod koji je bogat proteinima, vitaminima i mineralima.

Vitamin A, nikotinska kiselina, vitamini B Ove supstance utiču na procese hematopoeze, proizvodnju enzima i hormona i jačanje imunog sistema.
Aminokiseline kao što su lizin, metionin, leucin i druge. Aminokiseline su uključene u regulaciju nervnih procesa i stabilizaciju hormonskog nivoa.
Gvožđe, magnezijum, kalcijum i drugi minerali.
Proteini su glavni građevinski materijal tijelo.

Njihov kalorijski sadržaj je relativno nizak, 160 kcal na 100 grama. Ne želite da budete bolji? Pripremite pileća srca sa lukom i šargarepom, meso se odlično slaže sa povrćem. Nutricionisti snažno preporučuju jela napravljena od pilećih srca, njihove dobrobiti za organizam su neosporne. Izuzetak su alergičari, oni koji imaju individualnu netoleranciju na određeni proizvod.

Hladna predjela

Neke domaćice ne znaju da ukusno skuvaju pileća srca, pa ih retko uključuju u svoj jelovnik. Od njih možete stvoriti nešto lijepo. praznično jelo. Probajte skuhati ukusna pileća srca i zamijeniti ih kobasicom ili šunkom u mesnoj salati. Kobasice sadrže veliki broj neprirodni sastojci, konzervansi i hemijski aditivi. Zamjena kobasica prirodni proizvod poboljšaće ukus i zdravlje tradicionalnih prazničnih poslastica.

Salata

Pripremimo salatu od pilećeg srca, izdašno jelo odličnog ukusa.

Sastojci

Svi proizvodi su dostupni i jeftini:

mesni proizvod - 500 grama;
svježe pečurke (šampinjoni ili bukovače) – 400 grama;
orasi, sušeni i seckani – 3/4 šolje;
kuvana jaja - 4 komada;
svježe mljeveni crni biber - prstohvat;
suncokretovo ulje za prženje;
majonez - 250 grama.

Način kuhanja

Preporučljivo je kupiti ohlađene, a ne smrznute iznutrice:

Prokuhajte srca tako što ćete u čorbu dodati lovorov list i nekoliko zrna pimenta. Ohladite, odrežite višak masnoće i krvne žile, isjeckajte na kockice ili trakice.
Pečurke oprati, iseći na kriške, propržiti na ulju.
Pomiješajte sve sastojke, začinite majonezom, posolite po potrebi.

Ostavite jelo u frižideru 2-3 sata poprimiće pikantniji ukus.

Možete eksperimentirati, donijeti vlastiti okus i druge komponente. Salata od pilećeg srca poprimiće drugačiji ukus ako joj dodate svež krastavac, tvrdi sir ili korejske šargarepe.

Prva jela

Tradicionalna ruska kuhinja sadrži ogromna količina prva jela, među kojima je i supa od pilećeg srca. Supa se ispostavi da je aromatična, zadovoljavajuća, a istovremeno i ne baš kalorična.

Sastojci

Količina proizvoda izračunata je za posudu od 2 litre:

ohlađena srca – 500–600 grama;
krompir - 300 grama;
luk i šargarepa - po jedan komad;
biljno ulje za prženje - 50 mililitara;
zelje, mješavina paprika, sol - po ukusu.

Način kuhanja

Ako je mesni proizvod zamrznut, odmrznite pod normalnim uslovima:

Isperite srca, uklonite višak. Možete ih narezati na kolutove ili na 4 dijela. Stavite u šerpu sa kipućom vodom i pustite da proključa. Ocijedite vodu, isperite meso, dodajte svježu vodu. Prva juha je mutna i ima neugodnu nijansu. Juha od pilećeg srca kuvana sa njim neće biti providna. Posolite i dinstajte na laganoj vatri sat vremena.
Povrće oguliti, luk nasjeckati na sitne kockice, a krompir na krupnije kockice. Narendajte šargarepu.
Na suncokretovom ulju propržiti luk. Čim porumeni, dodajte šargarepu.
Krompir stavite u šerpu, kuvajte 10 minuta, popržite, posolite i pobiberite, kuvajte dok krompir ne bude gotov.

Prilikom serviranja u svaki tanjir dodajte svježe začinsko bilje. Ova lagana, ukusna supa od pilećeg srca može se poslužiti ne samo za ručak, već i za večeru.

Vrlo često se na našim stolovima pojavljuju pileća srca u pavlaci. Prije kuvanja moraju se oprati, odrezati cijevi i višak masnoće. Izrežite komad mesa po dužini, uklonite ostatke krvi. Najčešće se pirjana pileća srca kuhaju s povrćem. Začini se mogu prilagoditi ukusu. Posebno su mekana pileća srca u pavlaci u tiganju.

Sastojci

Po mogućstvu masnu pavlaku, najmanje 20%:

pileća srca – 700 grama;
biljno ulje - 100 mililitara;
pavlaka - 200 mililitara;
luk - 2 komada;
brašno – 1 prepuna kašika;
sol, začini - po ukusu.

Način kuhanja

Isperite proizvod od mesa, uklonite cijevi i masnoću:

Svaki komad po dužini prerežite na 4 dijela, pospite ih brašnom i promiješajte.
Zagrejte tiganj, ulijte ulje, dodajte srca i pržite dok ne porumene.
Kad jelo porumeni, pospite ga lukom, isječenim na kolutove i dobro propržite.
Za sos pomiješajte kiselu pavlaku sa solju, biberom i začinima. Možete dodati i režanj nasjeckanog bijelog luka. Sipajte sos u tiganj.
Pileća srca u pavlaci u tiganju treba dobro dinstati na laganoj vatri, najbolje na loncu za vatru.

Po potrebi možete dodati malo čorbe ili vode. Jelo ispada veoma aromatično, pileća srca u sosu sa prilogom su odlična opcija za ručak. Isti recept možete koristiti ako planirate kuhati pileća srca u kremi.

Pileća srca sa pečurkama

Pržena srca sa pečurkama dobra su i za svakodnevni ručak i za prazničnu trpezu. Daće posebnu aromu šumske pečurke, ali možete koristiti povoljnije šampinjone ili bukovače.

Sastojci

Koristite ulje po vlastitom nahođenju, aromatizirano ili rafinirano:

iznutrice - pola kilograma;
pečurke - 300 grama;
luk– 1–2 komada;
ulje;
brašno - pola kašike;
juha od pečuraka - 200 mililitara;
pavlaka - 120 mililitara;
so, začini.

Način kuhanja

Pa da počnemo:

Uklonite žile i masnoću sa srca, prerežite po dužini na nekoliko komada, isperite da ne ostanu tragovi krvi.
Pečurke narežite na kriške, posolite i prokuhajte 10 minuta. Nemojte ocijediti juhu.
Ogulite i nasjeckajte luk.
U tiganju zagrijati ulje, dodati luk, pržiti dok ne porumeni, dodati šampinjone i promiješati. Držite u zagrejanom tiganju 10-15 minuta.
Dodajte srca i držite tiganj pokrivenu na laganoj vatri. Potrebno je dinstati jelo dok ne omekša, ako je potrebno, možete dodati juhu od gljiva.
U međuvremenu, napravimo sos. Brašno osušite u suvoj šerpi, mešajući dok ne dobije bež boju i prijatnu aromu na orašaste plodove. Zalijte čašom čorbe od pečuraka, sameljite da ne ostanu grudvice i kratko prokuhajte.
Dodajte kiselu pavlaku, prokuhajte, ulijte sadržaj šerpe u pržena pileća srca, dobro promiješajte, prokuhajte nekoliko minuta. Uzmite uzorak i po potrebi posolite.

Pileća srca u sosu od pavlake su gotova uz bilo koji prilog, poput povrća ili kaše.

Neobičan ćevap

Tradicionalno, šiš kebab se priprema od janjetine ili svinjetine za ovo jelo; Ako pravilno skuvate pileća srca na roštilju, možete dobiti sočnu poslasticu delikatnog delikatnog ukusa. Glavna stvar je pravilno marinirati proizvod. Prvo morate temeljito isprati iznutrice, ukloniti sve filmove, višak masnoće i krvne ugruške. Mnogi ljudi više vole kuhati pileća srca u tiganju, ali u ovom slučaju gotovo jelo sadrži puno masti. Pileća srca na roštilju su manje kalorična i dijetalna.

Marinadu možete pripremiti tako da pomiješate sok od limuna ili nara, luk narezan na kockice, so, biber i začine. Potrebno je meso pomiješati sa ovim sastojcima i preliti pivom ili mineralnu vodu. Vrijeme mariniranja je najmanje dva sata. Pripremljeno meso se navuče na ražnjiće, koje je potrebno prethodno natopiti vodom. Nije preporučljivo koristiti ražnjiće; male veličine. Šiš ćevap se peče na ugljevlju oko 20 minuta. Začinjena pileća srca na roštilju možete pripremiti ako za marinadu koristite mješavinu sirćeta, kečapa od paradajza, meda, luka i začina. Dodavanje sitno narendanog đumbira će jelu dodati jedinstven ukus.

Kuvanje šiš kebaba u rerni

Pogledajmo ne sasvim tradicionalan recept za pravljenje pilećih srca - kebab kuhan u pećnici. Može se pripremati od ohlađenih ili smrznutih namirnica.

Sastojci

Začini možete odabrati po vašem ukusu:

pileći nusproizvodi - 600-700 grama;
soja sos - 100 mililitara;
balzamiko sirće - 60 mililitara;
med – 3 kašičice;
biber, sol začini.

Da biste dobili aromatičan ćevap, važno je da meso pravilno marinirate. Da biste to učinili, potrebno je pomiješati tekući med, tamni soja sos i balzamiko sirće i ovom smjesom preliti meso. Stavite posudu na hladno mesto tri sata. Zagrijte rernu na 180 stepeni Celzijusa, stavite posudu sa vodom na donji sloj. Sada trebate nanizati srca na drvene ražnjiće i staviti ih na srednju rešetku na 20-30 minuta. Sačekajte da pileća srca u rerni dobiju lepu zlatnu boju. Važno je da ih ne prepečete u rerni kako se ne bi isušili. Gotovo jelo se mora posoliti i pobiberiti.

Srca dinstana u laganom šporetu

Ako se pitate kako skuhati pileća srca na ukusan, zdrav i jeftin način, koristite sljedeći recept. Šta god da se kaže, za nas je krompir naš drugi hleb, ne možemo bez krompira na stolu. Zato pripremimo pileća srca sa krompirom za naše domaćinstvo. Upotrijebimo našeg nezamjenjivog pomoćnika - multivarku. Ogulite krompir, luk, šargarepu. Skinite foliju i operite pileća srca. Odaberite omjer proizvoda po svom ukusu.

Stavite nasjeckani luk i narendanu šargarepu u multivarku, dodajte suncokretovo ulje i pržite, podesivši način "prženja". Čim povrće porumeni, dodajte iznutrice. Ostavite da jelo odstoji 30 minuta u režimu "dinstanje". Dodati krompir narezan na ploške ili kockice, malo posoliti i začiniti začinima. U činiju sipajte vodu tako da bude nekoliko centimetara iznad nivoa krompira. Uključite režim "pečenje", vreme procesa je 50-60 minuta. Pileća srca sa krompirom pečena u spori šporet ispadaju mekana i meka. Gotovo jelo možete ukrasiti začinskim biljem.

Kotleti

Jeste li suočeni sa pitanjem kako ukusno skuhati pileća srca? Pržite kotlete, to je zanimljivo jelo Sigurno će dugo biti na vašem porodičnom meniju.

Sastojci

Spisak začina možete pregledati, uzmite svoje omiljene:

pileća srca - 1 kilogram;
jaja - 3-4 komada;
beli luk - 3-4 čena;
mješavina soli, bibera - po ukusu;
prezle ili brašno - 200 grama;
biljno ulje - 200 mililitara.

Način kuhanja

Pripremimo pileća srca ukusno i jednostavno:

Mesni proizvod operemo i odstranimo filmove i cijevi. Masnoća neće škoditi, učiniće meso ukusnijim i mekšim.
Izrežemo svaki komad mesa i otvorimo ga kao knjigu. Prekrivamo stol slojem plastične folije i postavljamo naše praznine. Na vrh postavljamo i film. Otkucavamo komade mesa. Ovom metodom mućenja smanjuje se vrijeme čišćenja nakon kuhanja.
Začinite jelo belim lukom i začinima, posolite i promešajte.
Jedno jaje umutiti viljuškom i sipati u meso, promešati.
Od preostala dva jaja pripremite leison dodavanjem vode i soli.
Svaki komad umočimo u lezon, pa ga uvaljamo u prezle ili brašno.
Ispecite meso biljno ulje na obje strane.

Po želji možete dinstati pileća srca u tiganju. Ukusni su i hladni i topli.

Dajte mašti na volju i eksperimentirajte u kuhinji. Prije kuhanja pileća srca možete ih marinirati soja sos, umjesto pohanja možete koristiti tijesto. Dobićete pržena pileća srca uz pikantan udarac. Vaša porodica neće odmah pogoditi od čega se prave tako aromatična hrskava jela. Bon appetit!