Hernesupp suitsutatud seakontidega. Klassikaline hernesupp suitsulihaga

Iga suitsulihaga hernesupi retsept on ainulaadne, jäljendamatu ja lihtsalt valmistatav, nii et igaüks saab seda valmistada. Roog üllatab ja rõõmustab perenaise külalisi kindlasti oma maitse ja aroomiga.

Klassikalise suitsulihaga hernesupi retsept

Iga roa klassikaline retsept jääb alati populaarseks. Kuidas süüa teha hernesupp, võib-olla mitte kõik ei tea, kuid selle valmistamise tehnoloogia on väga lihtne ja isegi algaja kulinaariatööstuses saab sellega hakkama. Roog osutub uskumatult maitsvaks ja rahuldavaks ning külalised mäletavad selle maitset pikka aega.

Koostis:

4 liitrit joogivett;
500 grammi suitsutatud searibi;
300 grammi sinki;
250 grammi herneid;
700 grammi kartulit;
1 sibula pea;
1 porgandi juur;
4 loorberilehte;
50 grammi taimeõli;
1 hunnik soola;
1 väike peotäis jahvatatud pipart;
1 hunnik rohelist tilli.

Ettevalmistus:

Peseme ribid põhjalikult. Võta supi valmistamiseks kastrul, pane sinna liha, täida veega, pane pliidile ja keera gaas peale.
45 minuti pärast eemaldage ribid veest, jahutage ja eemaldage seemned. Lõika keskmise suurusega kuubikuteks ja aseta tagasi pannile.
Pese herned õrnalt voolava vee all ja lisa puljongile.
Koori sibulad, loputa ja terav nuga haki väikesteks kuubikuteks.
Pese porgandid õrnalt sisse soe vesi, loputa ja lõika väikesteks kuubikuteks või riivi.
Eemalda singilt kile ja lõika väikesteks tükkideks.
Lülitage pliit keskmisel kuumusel sisse, asetage sellele sügav pann ja soojendage. Seejärel lisage taimeõli. Kui õli on kuum, lisa sibul ja sega korralikult läbi. Kui see on pruunistunud, lisa porgandid ja prae umbes 5-7 minutit.
Panime tulele teise praepanni ja ilma õli valamata praadime sinki veidi.
Pese kartulid hoolikalt, koori ja lõika tavalisteks supikuubikuteks. Vala puljongisse.
5-7 minuti pärast lisa kastrulisse krõbe sink, sibul ja porgand, sool, pipar ja loorberilehed. Küpseta veel 10 minutit.
Loputage roheline till vee all tolmu eemaldamiseks, kuivatage see kuiva köögirätikuga ja tükeldage terava noaga. Lisa roa serveerimisel.

Hernesupp ribide ja krutoonidega

Suitsuliha retsepti iseloomustab selle kalorisisaldus ja küllastus. See roog meeldib nii perenaisele kui ka tema perele ning küüslaugukrutoonide maitse võlub teid kindlasti oma pikantsuse ja vürtsikusega.

Koostis:

200 grammi herneid;
3 kartulit;
400 grammi suitsutatud searibi;
1 sibul;
1 porgand;
1 hunnik rohelist peterselli;

3 liitrit joogivett;
1/3 teelusikatäit soola;
3 küüslauguküünt;
50 grammi majoneesi;
Leiva- või pätsitükid serveerimiseks;
Väike peotäis jahvatatud pipart.

Ettevalmistus:

Enne supi valmistamist peate kõigepealt herned pesema ja leotama mitu tundi. Pärast seda, kui see on korralikult imbunud, tühjendage vesi, lisage värsket vett, pange keskmisele gaasile ja küpseta kuni 1 tund.
Pese kartulid ettevaatlikult jooksva vee all maapinnast lahti. Seejärel tuleb see koorida ja lõigata keskmise suurusega kuubikuteks. Loputage searibid ja lõigake tükkideks.
Lisa hernestele suitsuribid ja hakitud kartul. Sibul tuleb põhjalikult koorida, loputada ja lõigata väikesteks kuubikuteks.
Pese porgandid, eemalda pealmine kiht ja riivi peenele riivile või haki noaga väga väikesteks kuubikuteks.
Asetage pann pliidile kuumenema ja lisage taimeõli. Kui õli on kuum, lisa tükeldatud köögiviljad ja prae sõna otseses mõttes 5 minutit, et sibul ja porgand pehmeneksid.
Lisa supile jahvatatud pipar, sool, praetud köögiviljad ja keeda veel 10 minutit.
Lõika päts või sai tükkideks ja aseta ahjuplaadile. Kuivatage mõni minut kl keskmine temperatuur kuni krutoonid muutuvad pruuniks.
Koorime küüslaugu, loputame ja riivime peenele riivile või paneme läbi küüslaugupressi. Sega majonees küüslauguga.
Loputage petersell soojas vees, kuivatage see kuiva rätikuga ja hakkige peeneks.
Serveeri hernesuppi, mida on rikkalikult kaunistatud ürtide ja küüslauguga kaetud krutoonidega.

Hernesupp suitsuvorstiga

Selle roa valmistamise tehnoloogia erineb suuresti klassikalisest hernesupi valmistamise retseptist, kuid maitse pole mingil juhul halvem ja võib-olla isegi parem. Sellerijuur ja petersell lisavad puljongile maitset tuttav maitse ja aroomi ning suitsuvorst võlub külalisi. Lastele meeldib roas olev röstitud leib ja kindlasti meeldib see supp.

Koostis:

Kollased lõhestatud herned - 0,5 kg;
Sealiha ribid - 1 kg;
Suitsuvorst - 200 g;
Sibul - 2 pead;
Porrulauk - 1 vars;
Petersell ja selleri juur - igaüks 1 tükk;
Porgand - 1 tükk;

Kartul - 3 tk;
Sojakaste - 1 supilusikatäis;
Jahvatatud pipar - 1 väike peotäis;
loorberilehed - 2 tk;
Sool - 1/3 teelusikatäit;
tilli rohelised - 1 kamp;
4-5 viilu leiba.

Ettevalmistus:

Valage vesi keskmisesse kastrulisse, lisage herned, sool ja jätke 1 tund kõrvale. Peske porgandid põhjalikult jooksva vee all, koorige, lõigake karedaks viiludeks ja lisage hernestele. Lõika ribid keskmise suurusega tükkideks ja aseta pannile. Asetage keskmisele kuumusele, segage iga 3-4 minuti järel.
Pese petersell soojas vees, koori ja tükelda hästi. Vala kastrulisse. Valmistame selleri samamoodi keetmiseks ja viskame supi sisse.
Sibul tuleb koorida ja loputada. Seejärel lõika väikesteks kuubikuteks ja lisa ülejäänud koostisosadele. Pärast seda lisa roale porrulauk, sojakaste ja loorberilehed.
Peske kartulid, seejärel koorige ja tükeldage kuubikuteks. Loputage uuesti ja visake pannile. Koori suitsuvorst kestast, lõika kuubikuteks ja lisa supile. Seadsime gaasi miinimumini ja segame aeg-ajalt. Küpseta vähemalt tund.
Kui liha on küpsenud, võtke see välja, lõigake perenaisele meelepäraselt ja pange pannile tagasi. Lisa vürtsid.
Peske till hoolikalt tolmu eemaldamiseks, kuivatage ja hakkige peeneks.
Lõika leib kuubikuteks. Asetage pann pliidile, soojendage ja valage saiakuubikud. Lisa paar tilka õli ja prae.
Vahetult enne serveerimist lisa supile rohelisi ja saiakuubikuid.

Head isu!

Suitsulihaga hernesupi valmistamiseks peate kõigepealt herned leotama. Kui plaanite suppi lõunaks serveerida, on parem herned õhtul leotada. Samal ajal, kuni herned leotuvad, lase suitsulihal küpseda. Selleks vala näiteks suitsutatud ribid külm vesi ja küpseta neid 40-50 minutit:

Pärast määratud aja möödumist valime puljongist välja luud ja eraldame liha kontidest. Luud utiliseerige oma äranägemise järgi – visake minema või andke koerale, liha aga pange tagasi puljongisse.

Lisage samale puljongile meie leotatud herned. Lihtsalt tühjendage kõigepealt vesi hernestelt, milles neid leotati, ja loputage neid hoolikalt portveega. Just selle meetodiga pestakse välja kõik kaunviljades sisalduvad halvad ensüümid, mis põhjustavad gaasi moodustumist.

Küpseta herneid madalal kuumusel, kuni need on täielikult küpsed, mis võtab umbes 30-40 minutit. Kuni herned küpsevad, praeme vahepeal sibulat ja porgandit:

Koori ja lõika kartulid väikesteks kuubikuteks. Kui herned on keedetud, lisa kartulid ja porgandid ning sibul. Küpseta kõike, kuni kartul on täielikult küpsenud.

Toekas, paks ja ümbritsev hernesupp suitsulihaga on maitsev, soojendav esimene roog, mis julgelt võistleb ja on asendamatu. Erksaid noote ja aroomi loovad suitsuribi ja praepeekon, mahlane porgandi ja sibula hautamine tõstab rikkust ning kartul lisab ubadele lisaks toiteväärtust.

Küpsetamist alustades täitke herned eelnevalt veega või valige väike purustatud toode, mis võimaldab teil ilma selle protseduurita hakkama saada. Järgmiseks vaid mõned lihtsad manipulatsioonid - ja meil on suurepärane supp, mis sobib ideaalselt sügis-talveperioodiks.

Kolmeliitrise kastruli koostisained:

kuivad herned - 200 g;
suitsutatud ribid - 350 g;
toorsuitsupeekon - 150 g;
kartul - 1-2 tk;
sibul - 1 väike;
porgandid - 1 väike;
taimeõli (praadimiseks) - 1-2 spl. lusikad;
sool - maitse järgi.

Hernesupi suitsulihaga retsept koos fotodega samm-sammult

Kuidas valmistada hernesuppi suitsuribidega

Peseme herned põhjalikult voolava voolu all, pestes hambakatu maha ja valades hägune vedelik välja. Laht puhas vesi, jäta üleöö või 3-4 tunniks paisuma. Kõigepealt tutvu pakendil oleva juhisega – on herneid, mis leotamist ei vaja.
Asetage suitsuribid kolmeliitrisesse kastrulisse, täitke veega ja keetke. Keeda madalal kuumusel 30-40 minutit. Seejärel eemaldage liha, lõigake viljaliha kontidelt, hakkige see kergelt noaga ja pange pannile tagasi.
Asetage paisutatud herned puljongisse. Lase puljong keema, koori tekkiv vaht ja vähenda kuumust. Keeda suppi tasasel tulel, kuni herned pehmenevad. Ära veel soola lisa – see võib protsessi aeglustada! Keskmine küpsetusaeg on 1-1,5 tundi, kuid kõik sõltub ainult herneste kvaliteedist. Mõnikord piisab 30 minutist, nii et Parim viis Määrake valmisoleku aste - proovige mõnda hernest.
Samal ajal valmista supi ülejäänud komponendid. Lõika peekon suvalisteks väikesteks viiludeks, prae kuival pannil 2–3 minutit ja tõsta seejärel teise kaussi.
Lisa veidi taimeõli ning prae kooritud ja hakitud sibulat väikesteks tükkideks 3-4 minutit.
Peale puhastamist kolm suurt laastu magusad porgandid, lisa kergelt praetud sibulatele. Hauta segades 3-5 minutit.
Pärast kartulimugulate koorimist lõigake need väikesteks tükkideks ja asetage koos juba pehmenenud hernestega pannile. Kui puljong on liiga palju ära keenud, lisa veidi keevat vett.
3-4 minuti pärast lisa peekon.
Järgmine - porgandi ja sibula praadimine. Jätkake keetmist tasasel tulel 10-15 minutit (kuni kartulid on pehmed). Lõpus võtame proovi ja lisame soola.
Vala valmis rikkalik ja aromaatne hernesupp suitsulihaga taldrikutele ja serveeri. Soovi korral lisa roale mahlaseid ürte, küüslauku ja krutoone.

Head isu!

Räägi meile, kuidas valmistada maitsvat ja aromaatset hernesuppi suitsulihaga? Enamasti keedetakse seda rikkalikku ja isuäratavat suppi ribidega, kuid lisame ka keedetud suitsutatud rinnatükki - see on veelgi maitsvam. Tulemuseks on tõeliselt talvine, rikkalik ja paks esimene roog, mis soojendab sind külmal pakasepäeval.

Loomulikult saate soovi korral hernesuppi keeta mitte ainult pliidil, vaid ka aeglases pliidis. Lihakomponendiks vali oma lemmiksuitsulihad - minu arvates sobivad selle retsepti jaoks kõige paremini suitsutatud searibid. Kasutage kuivatatud (kollaseid) herneid, eelistatavalt mitte terveid, vaid poolitatud - need küpsevad kiiremini.

Oluline on ka köögiviljakomplekt isetehtud hernesupis. Kartul, porgand ja sibul- see on klassika. Sellerijuure võib muidugi asendada vartega, kuid esimesel juhul osutub praadimine maitsekamaks. Me ei välista pimenti ja loorberilehte – need vürtsid lisavad ka oma vürtsikaid noote.

Valmis hernesuppi serveeritakse kuumalt (pärast leotamist), kõige sagedamini koos krõbedate krutoonide või krutoonidega. Allolevas retseptis räägin ja näitan teile, kuidas kodus lihtsast pätsist krutoone valmistada. Noh, kiirusta kööki!

Koostis:

Hernesupp:

(3 liitrit) (500 grammi) (400 grammi) (200 grammi) (300 grammi) (200 grammi) (1 tükk ) (1 tükk ) (2 supilusikatäit) (5 eset) (1 teelusikatäis) (1 tükk ) (2 haru)

Röstsai:

Roa küpsetamine samm-sammult fotodega:

Esimene samm on loputada herned (400 grammi) külmas vees ja seejärel kuivatatud herned leotada. Kui kasutad tükeldatud (nagu mina), siis piisab tunnist selle jaoks, kuid soovitav on terve öö leotada.

Ülaltoodud koostisosade komplekt ja kogus on mõeldud suurele kastrulile, mille maht on vähemalt 4 liitrit (mul täpselt 4 liitrit). Tõsta pannile 500 grammi suitsuribi ja lisa 3 liitrit vett. Pane keskmisele kuumusele (võid katta kaanega) ja kuumuta keemiseni. Ärge unustage vahtu eemaldada. Küpseta suitsuribi mõõdukal kuumusel umbes tund.

Vahepeal valmista köögiviljad praadimiseks. Koorige sibul ja porgand, võtke 1 keskmise suurusega tükk. Lõika sibul väikesteks kuubikuteks ja porgand veidi suuremateks kuubikuteks. Puhastame selleri juure (200 grammi - juba kooritud) ja tükeldame selle kuubikuteks, nagu sibul.

Valage laiale ja sügavale pannile 2 supilusikatäit lõhnatut taimeõli ja soojendage seda. Tõsta tükeldatud köögiviljad kuuma õli sisse ja prae segades keskmisel kuumusel kaunilt pruuniks.

On aeg hakata küpsetama suitsutatud rinnatükki (200 grammi) - see tuleb lõigata üsna väikesteks kuubikuteks. Teie otsustada, kas eemaldada nahk või jätta see maha. Muide, ostes vali rinnatükk, millel on rohkem liha. Võimalusena sobib keedetud suitsurinna asemel peekon (piisab 100-150 grammist).

Prae ilma õlita keskmisel kuumusel kuldpruuniks, segamist, et mitte kõrbeda. Lülitage see välja - laske sellel tiibades oodata.

Pärast umbes 1-tunnist keetmist eemalda suitsuribid pannilt. Laske neil veidi jahtuda, et saaksite nendega edasi töötada.

Aromaatsesse lihapuljongisse panime kuivatatud herned, millest tuleb vesi, milles need leotati, kurnata. Keeda herneid tasasel tulel, kattes panni kaanega, umbes pool tundi. Üldiselt sõltub kuivatatud herneste küpsetusaeg sellest, kui küpsetatult teile need meeldivad.

Kui keedetud ribid on piisavalt jahtunud, eemalda liha kontidelt ja lõika väikesteks tükkideks, et hiljem oleks seda kergem süüa. On fänne, kellele meeldivad hernesupis terved ribid - siis soovitan need eelnevalt sobivateks tükkideks lõigata. Kui serveerid suppi tervete ribidega, jäta see kontide eemaldamise etapp vahele (ära eemalda ribi puljongist ja jätka küpsetamist koos hernestega).

Järgmiseks paneme ribidest liha ja praetud suitsutatud rinnatüki. Segage ja keetke madalal kuumusel 5-7 minutit.

Kõige lõpus lisa sool, loorberileht (1 tk) ja piment (5 hernest). Soola kogus oleneb maitsest - meile piisab 1 tl noa alt ehk siis ilma liumäeta. Ärge unustage, et suitsuliha on juba soolane, seega maitsege alati, mida valmistate. Sega, maitse kartulit (peavad muutuma pehmeks) ja herneid (need lähevad pürees osaliselt keema). Kata pann kaanega, lase 2–3 minutit vaikselt podiseda, seejärel keera kuumus maha ja lase hernesupil 15 minutit tõmmata.

Tere, sõbrad!

Täna tahan teile pakkuda rikkaliku, rahuldava ja meheliku supi retsepte.

Mehed eelistavad lõunaks süüa hernesuppi. Mis võiks olla maitsvam kui rikkalik ja aromaatne supp suitsutatud jahivorstidega! Sõpru hernesupi juurde ei kutsuta, aga sellist suppi on kodus väga paslik süüa. See supp on vastunäidustatud ainult väga väikestele lastele ja mõnele patsiendile, näiteks pankreatiidiga.

Sellele supile saate lisada suitsuribi, rinnatükke, vorstikesi ja pragusid. Või võite küpsetada suppi lihaga - veise-, sea- või kanalihaga. Kui soovite lahjat taimetoitlast, küpseta seda ilma lihata.

Kui teil on valmis puljong või hautatud liha, saate aeglases pliidis suppi väga kiiresti valmistada.

Hernesupi valmistamiseks on palju retsepte. Ja teeme süüa klassikaline retsept supp liha, kartuli ja praetud köögiviljadega.

Nii et alustame.

Klassikaline hernesupp suitsulihaga

Kas soovite kodus valmistada maitsvat, rikkalikku ja rahuldavat hernesuppi suitsulihaga? Seejärel vaadake seda retsepti.

Koostis:

keedetud - suitsutatud liha - 500 gr.
herned - 300 gr.
kartul - 2 tk.
porgandid - 1 tk.
sibul - 1 tk.
taimeõli -
sool ja vürtsid - maitse järgi
rohelised - kaunistamiseks

Ettevalmistus:

Rikkaliku hernesupi põhikoostisosa on suitsuliha – ribid, vorstid. Valmistame seakintsusuppi. Suur valik See lihatoode on supermarketite sortimendis pidevalt olemas.

Varreosa on sääreosa, sellel on piisavalt liha peal, saab kasutada nii esimeseks kui ka teiseks roaks. Sellel keedetud puljong osutub rammusaks ja tarretub jahtudes.

Kui sul seakintsu pole, asenda see julgelt seasuitsu-, veise-, kana- või kraaklevate tükikesega. Suitsulihaga supi kalorisisaldus on 224 kcal 100 grammi toote kohta.

Aseta suitsutatud seakintsu kastrulisse, lisa vesi ja tõsta tulele.

Sorteerige herned, eemaldage praht ja halvad herned. Loputage ja täitke külma veega, vesi peaks selle täielikult katma. Pooleks lõhenenud herned paisuvad kiiremini kui terved.

Keskmiselt kulub herneste paisumiseks 5-6 tundi. Kui hoiate seda vees, läheb see hapuks. Ja kui te ei lase sellel istuda, siis see ei paisu ja küpsetamine võtab kaua aega. Lihtsaim viis on herneid õhtul leotada, hommikuks on need kahekordsed ja saab valmis keeta.

Asetage herned. Samal ajal keeda puljong lihast ja hernestest.

Herneste keetmisel eraldub palju vahtu, mis näitab, et need on kvaliteetsed ja sisaldavad palju valku. Eemaldage vaht õigeaegselt. Küpsetamise ajal täiendab ja rikastab suitsuliha suurepäraselt hernemaitset.

Selle retsepti järgi valmistatud hernesupi maitsvaks ja aromaatseks muutmiseks valmistage praadimine. Lõika köögiviljad – sibul, porgand ja sellerivars väikesteks kuubikuteks.

Vala pannile väike kogus päevalilleõli, kuumuta ja prae köögiviljad tükeldamise järjekorras. Liiga palju praadida pole vaja, peaasi, et juurviljad pehmed saaksid.

Meie puljong keeb, kontrollige, kuidas herned on keedetud. Supp on maitsvam, kui herneid mitte lihtsalt keeta, vaid pehmendada.

Lõika kartulid väikesteks kuubikuteks ja lisa puljongile. Soovitav on, et kartul oleks supis osaliselt keedetud. Soola puljong, lisa prae ja loorberileht. Keeda suppi madalal kuumusel, laskmata sellel liiga keema.

Eemalda pannilt luu ja liha. Lõika viljaliha luu küljest lahti, lõika osadeks ja pane uuesti puljongisse.

Hauta tasasel tulel veel 7 minutit. Tõsta pann tulelt, eemalda loorberileht ja hauta suppi kaane all 10 minutit. Oi, supp on nii hea! Serveeri riivsaiaga rukkileib. Head isu!

Kodune herne- ja kanasupp

See lihtne toitev supp sobib suurepäraselt koduseks lõunaks. Küpseta seda jahutatud kanast ja pikantsema maitse saamiseks võid lisada väikese suitsukana tüki. Või võib teha supist või maakanast, puljong tuleb rammusam. Selle supi kalorisisaldus on 90 kcal.

Kui mul on seeni, meeldib mulle keeta hernesuppi kana ja seentega.

Koostis:

kana - pool
herned - 200 gr.
kartul - 2 tk.
porgandid - 1 tk.
sibul - 1 tk.
sool ja vürtsid - maitse järgi
rohelised - kaunistamiseks

Ettevalmistus:

Kanaliha jaguneb valgeks - rinnaks, mis sisaldab minimaalselt rasva, ja tumedaks - jalaks. Ärge sööge kananahka pärast küpsetamist, kuna sellel on kõrge rasvasisaldus, 16 grammi 100 grammi kohta, mis võib tekitada probleeme gastriidi ja kõrge kolesterooliga.

Keeda leotatud herneid ja kana soolaga maitsestatud vees 40 minutit.
Eemaldage kana puljongist, eraldage liha luudest, lõigake osadeks ja asetage tagasi puljongisse.
Lõika kartulid väikesteks kuubikuteks ja pane puljongisse, küpseta koos herneste ja tükeldatud kanalihaga.
Lõika sibul ja porgand väikesteks kuubikuteks. Prae väikeses koguses taimeõlis.

Serveeri hakitud värske tilli ja peterselli või krõbedate krutoonidega. Head isu!

Lihahernesupp veiseliha ja kartuliga

Keedame seda rikkalikku aromaatset suppi lihapuljongis veiselihaga. Sama hästi saab teha hernesuppi sea- või lambaliha, kana või kalkuniga.

Kõik sõltub sellest, mida teie külmkapis on, ja kalorite arvust, mida soovite süüa. Veiselihaga supi kalorisisaldus on 50 kcal ja sealihaga 149 kcal 100 g kohta. toode.

Koostis:

liha - 400 gr.
herned - 200 gr.
kartul - 2 tk.
porgandid - 1 tk.
sibul - 1 tk.
taimeõli - praadimiseks
sool ja vürtsid - maitse järgi
rohelised - kaunistamiseks

Samm-sammult ettevalmistamine:

Aseta leotatud herned ja liha kastrulisse ning lisa külm vesi. Pärast vee keemist eemaldage vaht, vähendage kuumust ja keetke 2 tundi. Lisa puljongile pipraterad ja sellerijuur.
Eemaldage liha puljongist, eraldage viljaliha luust, lõigake osadeks ja asetage uuesti puljongisse. Eemalda puljongist sellerijuur.
Lõika kartulid väikesteks kuubikuteks ja pane puljongisse, küpseta koos herneste ja tükeldatud lihaga.
Et hernesupp oleks maitsev ja aromaatne, valmista see praadides. Lõika sibul ja porgand väikesteks kuubikuteks. Prae väikeses koguses taimeõlis.
Valage valmis praad puljongisse. Maitsesta soolaga ja lisa loorberileht. Saate lisada oma lemmikmaitseainet.
Keeda suppi veel 10 minutit, tõsta tulelt ja hauta suletud kaanega veel 10 minutit.
Serveeri hakitud värske tilli ja peterselliga või küüslaugukrutoonidega hapukoorega.

Kõik supitooted peavad olema värsked ja hoolikalt töödeldud.

Herned nõuavad eelnevat leotamist.

Toidu lõikamisel järgige sellele supile omast lõikevormi, sest see mõjutab selle maitset.

Asetage koostisosad kindlas järjekorras, nii et ükski komponentidest ei küpseks üle.

Soola tuleks supile lisada alati keetmise lõpus, kuid mitte liiga hilja.

Keetmisel ära lase puljongil üle keeda.

Vahetult enne valmimist lisa erinevaid maitseaineid ja vürtse.

Lisa keetmise lõpus loorberileht, muidu jääb puljong mõru.

Lase supil tõmmata, just sel hetkel omandab puljong mõnusa sametise paksuse.

Ärge lisage keetmise ajal vett ja ärge lahjendage suppi veega - see rikub maitset.

Ärge kunagi soojendage suppe uuesti, neid on parem süüa kohe pärast keetmist.

Kuidas keeta hernesuppi aeglases pliidis

Selle retsepti järgi saate aeglases pliidis kiiresti valmistada hernesupi suitsuribi, kana ja hautisega. See köögiseade teeb teie eest kõik, salvestab kõik kasulik materjal iga koostisosa. Säästad aega ning saad kiire ja maitsva lõunasöögi.

Maitsev supp - rohelise herne püree

Sellist õrna ja ebatavaliselt ilusat erkrohelist suppi saab valmistada mitte ainult värsketest hernestest, vaid ka külmutatud ja isegi konserveeritud. Selle toote kasulikkuse tagamiseks valige ainult kvaliteetsed herned. Selle supi kalorisisaldus on madal: ainult 82,7 kcal 100 grammi kohta. toode.

Valmistame maitsva taimetoidusuppi - rohelise herne püree koorega. Selle retsepti jaoks peate kasutama ainult värskeid või külmutatud herneid.

Koostis:

rohelised herned - 300 gr.
puljong - 300 gr.
sidrunikoor - 1/2 tl.
kartul - 1 tk.
sibul - 1 tk.
raske koor - 1/2 t.
võid- 2 spl. l.
sool, pipar - maitse järgi

Ettevalmistus:

Vala osa pannile oliiviõli, lisa või ja prae sibul kahe õli segus pehmeks.
Lisa tükeldatud kartul.
Kartulipüree on paksendaja ning annab supile sametise tekstuuri ja mahu. Ja juurviljapuljongit lisa väga vähe korraga, peaasi, et üle ei vala, siis tuleb püreesupp vedel. Lõppude lõpuks ei saa te puljongit tagasi valada, kuid saate selle alati lisada.
Küpseta 8-10 minutit.
Lisa maitse järgi herned, sool ja pipar. Keeda madalal kuumusel 5 minutit.
Asetage kuum köögiviljasegu kastrulisse.
Lisa koor, see tuleks lisada alati keetmise lõpus, muidu võib kõrbema minna.
Püreesta kõik blenderiga, lisa riivjuust ja sega uuesti, juust sulab kuumas puljongis. Uskuge mind, see on väga maitsev! Ja juust lisab supile ka paksust.
Vala supp kaussidesse, kaunista hapukoore ja piparmündilehtedega. Söö soojalt.

See on kõik. Kui sa pole proovinud püreesuppide tegemist, siis tee seda kohe, sest midagi keerulist pole valmistada.

Kõik supid üldiselt ja eriti hernesupp on väärtuslik toiduaine, mis Hiljuti nad hakkavad teenimatult unustama, asendades selle juustuburgerite ja shawarmaga, mis kahjustab nende tervist. Söö suppe ja ole terve!

Kui leiate, et see artikkel on teie jaoks kasulik, jagage seda oma sõpradega saidil sotsiaalvõrgustikes. Kui teil on küsimusi, kirjutage kommentaaridesse.