Kotitekoisia reseptejä kylmäksi alkupalaksi juhlapöytään. Halpoja välipaloja: vaiheittainen resepti valokuvilla

Kun puhumme välipaloista, mielikuvitus piirtää heti juhlapöydän. Ja se ei ole yllättävää: kuka vaivautuisi leikkaamaan voileipiä aamiaiseksi tai rakentamaan monikerroksisia kasviskoostumuksia tavalliselle illalliselle? En kiistä, faneja tietysti on. Ja ollakseni rehellinen, joskus tykkään puuhata vihannesten täyttämistä ilman erityisiä tilaisuuksia. Mutta silti suurimmaksi osaksi ihmiset valmistavat alkuperäisiä välipaloja juhlapöytään; tähän osioon on kerätty erityisesti valokuvia sisältäviä reseptejä niille, jotka haluavat miellyttää vieraita esimerkiksi syntymäpäivänä tai valmistautua yritysbuffetille.

Kevyesti suolattuja kurkkuja valkosipulilla ja pikayrteillä

Keskellä kesää olisi synti olla lisäämättä suolaa kevyesti suolattujen kurkkujen kattilaan. Mielenkiintoisin asia on, että näyttää siltä, ​​​​että se ei voisi olla yksinkertaisempaa, ja suolaveden suhteilla on merkittävä rooli tässä asiassa. Esittelemme ihanteellisen vaihtoehdon.

Kesäkurpitsarullat eri täytteillä

3 vaihtoehtoa kesäkurpitsarullille - jokaiseen makuun: juhlava punaisen kalan kera, dieetti vuohenjuustolla ja vegaaninen pähkinävoin kera. Ensimmäinen resepti näyttää rullien käärimisprosessin kaikilla yksityiskohdilla ja vaiheittaisilla valokuvilla.

Voileivät kilohaililla

Kirkkaita, erittäin maukkaita ja megabudjetteja kilohailivoileipiä juhlapöytään. Kokeile sitä - tulet iloisesti yllättymään siitä, kuinka helppoa se on valmistaa.

Syntymäpäiväkakku alkaen kanan maksa

Väärä kaviaari

Omaperäinen ja äärimmäisen edullinen alkupala juhlapöytään - silakasta, sulatejuustosta ja porkkanoista valmistamme kaviaaria, joka maistuu hämmästyttävän punaiselle kaviaarille.

Vohvelikakkuista valmistettu välipalakakku

Välipalakakut ovat tällä hetkellä suosion huipulla. Ne on helppo valmistaa, ja ne näyttävät paljon vaikuttavammilta kuin perinteiset salaatit. Tämä kakku sopii mainiosti buffetpöytään.

Kaali kuumassa suolavedessä

Loistava välipala juhlapöytään ja jokaiseen päivään. Kaali näyttää erittäin vaikuttavalta, rapealta, mehukkaalta, erittäin, erittäin maukkaalta.

Kevyesti suolatut tomaatit Armenialainen valkosipulilla

Hae täydellisiä yhdistelmiä vihannekset ovat harrastukseni. Joskus riittää vain yhden ainesosan lisääminen, jotta ruokalaji kimaltelee kaikilla makujen väreillä. Kaikki tietävät, että valkosipuli ja tomaatit ovat hyviä. Ja jos lisäät runsaan annoksen hienonnettuja yrttejä, saat todella herkullisen aterian! Kaiken lisäksi alkupala näyttää erittäin esteettisesti miellyttävältä - ota se ja laita se heti juhlapöydälle.

Pikamarinoidut munakoisot

Nopea ja erittäin maukas kasvis välipala maustemarinadissa valkosipulin ja tillin kanssa marinoiduista munakoisoista.

Marinoitu kalmari

Kalmarit ovat mereneläviä, joilla on neutraali maku, ja sinun on osattava keittää oikein, jotta niistä saatavat ruoat osoittautuvat maukkaiksi eivätkä koviksi. Esittelemme hyvin yksinkertaisen ja samalla epätavallisen reseptin kevyelle välipalalle.

Valkosipulilla paistettua katkarapua soijakastikkeessa

Herkullinen välipala oluelle - katkaravut paistetaan nopeasti valkosipuliöljyssä ja karamellisoidaan soijakastikkeen ja sokerin (mieluiten ruoko) seoksella.

Armenialainen papupasta

Pehmeiksi keitetyt punaiset pavut soseutetaan tehosekoittimessa ja sekoitetaan paistettujen sipulien, saksanpähkinöiden, yrttien, mausteiden ja pienen määrän kanssa kasviöljy.

Katkarapuja kermaisessa valkosipulikastikkeessa

Katkaravut valmistetaan käyttämällä italialaista tekniikkaa, yksinkertaista tuotesarjaa, toimintosarjaa, joka on ymmärrettävää ja kaikkien saatavilla. Se vie noin 15 minuuttia. Kokeile, et tule katumaan!

Katkarapuja taikinassa

Erittäin mielenkiintoinen ja helppo valmistaa ruokalaji - mehukas katkarapu rapeassa taikinakuoressa. Valmistuu välittömästi ja syö vielä nopeammin.

Profiteroles makeuttamattomalla juustotäytteellä

Jos pidät vieraiden yllättämisestä yhtä paljon kuin keittiössä viettämisestä, kokeile leipoa näitä pieniä profitrooleja, jotka voidaan täyttää millä tahansa salaatilla tai lisukkeella. Taikina on helppo valmistaa. Saat paljon profitrooleja.

Klassinen jauheliha

Huolimatta siitä, kuinka monta kertaa yritin forshmakia, olin aina yllättynyt - mitä ihmiset löytävät siitä? Kävi ilmi, että ennen klassista jauhelihaa nämä ruoat olivat kuin kuu. Kokeile, miten tämä kansallisruoka todella valmistetaan.

Riisipalloja katkarapuilla ja ananaksella

Jos haluat oppia valmistamaan japanilaista ruokaa, kokeile aloittaa näistä riisipalloista. Ne on paljon helpompi valmistaa kuin rullat. Erikoistuotteita ei tarvita (nori, wasabi jne.). Kaksoispaistetut ja friteeratut riisipallot mehukkaalla täytteellä ilahduttavat sekä perhettä että vieraita.

Täytetty hauki uunissa

Täytetty hauki juhlapöydällä on jotain, joka voi todella yllättää vieraat. Onko se mielestäsi liian vaikeaa valmistautua? Tervetuloa keittiöön, jossa täyttö on parhaillaan käynnissä. Prosessi näkyy yksityiskohtaisesti vaiheittaisissa valokuvissa.

Eniten herkullisia voileipiä raputikuilla

Nämä voileivät ovat helpoin tapa valmistaa nopeasti lomavälipala vaatimattomalle ryhmälle.

Korealaistyyliset tomaatit – et löydä mitään maukkaampaa!

Herkullinen alkupala tomaateista mausteisessa kasviskastikkeessa on valmis heti seuraavana päivänä marinoitumisen jälkeen. Korealaistyyliset tomaatit sopivat täydellisesti juhlapöytään, koska et löydä parempaa alkupalaa.

Munakoisorullat juustolla ja valkosipulilla

Leveysasteidemme perinteisiin kuuluu perhejuhlien viettäminen runsain juhliin. Ehkä olisi paljon helpompaa varata pöytä ravintolaan. Mutta miehemme ei etsi helppoja tapoja. Loppujen lopuksi perhejuhla on sekä perinteitä että erityinen ilmapiiri, joka syntyy emännän ponnisteluilla. Tietysti juhlapöydän valmistaminen vaatii aina paljon aikaa ja vaivaa. Mutta vaikein asia on luoda valikko, joka heijastaa kaikkien vieraiden mieltymyksiä. Onneksi on lomapurtavaa, joista kaikki pitävät. Kuten nämä munakoisorullat juustolla ja valkosipulilla.

Lavash-rulla raputikuilla

Suosituin lavash-rullan resepti.

Rapusalaatti lehtitaikinaputkissa "Runsaudensarvi"

Valmista reki kesällä ja uudenvuodenpöytä joulukuun alussa - tämä on jo yleistä venäläinen perinne tuskin malttaa odottaa talven ensimmäistä päivää koristellakseen kaupungin joulukuusilla, ripustaakseen kaupat seppeleillä ja antaakseen väestön tottua juhlalliseen ympäristöön niin, että Uusivuosi koristeltu joulukuusi nähdään jo arjen huonekaluna. Mutta emme valitse aikoja, joten älkäämme olko omaperäisiä ja alkakaamme kattaa uudenvuoden pöytää, vaikkakin viiveellä: ei 1. joulukuuta, vaan 5. joulukuuta. Mutta vielä on aikaa :)

Pyöritämme rapua "Raffaello"

Lapsena haaveilin: jospa värikästä lunta sataisi taivaalta! Poimisin kourallisen valkoisia ja kourallisen punaisia ​​lumihiutaleita, tekisin niistä lumipalloja ja niistä tulee yhtä tyylikkäitä kuin vuonna tehdyt lumiukot. päiväkoti kidutetut opettajamme maalasivat posket ja nenänsä punaisiksi ja pukivat palmikoita kokoshnikilla ja parran huopakaappaat. Ehkä juuri nämä muistot saavat sydämeni hakkaamaan joka kerta, kun näen kuvia rapupallokasoista. Kuinka söpöjä ja pörröisiä ne ovat... :) Tehdään ne yhdessä!

Upea alkupala munakoisoista ja paprikoista juhlapöytään

Herkullinen välipala, joka on merkityksellinen paitsi syksyllä, myös talvella, koska munakoisoja voi nyt ostaa mihin aikaan vuodesta tahansa. Jotta se olisi vielä mielenkiintoisempaa, ota paitsi punaiset myös keltaiset paprikat.

Jälleen kerran tilattuani japanilaista ruokaa toimitettavaksi ja maksanut siitä siistin summan, ajattelin, että oli aika opetella itse valmistamaan sämpylöitä. Et tietenkään voi tehdä "Kaliforniaa" heti. Mutta voit kokeilla tehdä klassisia rullia täytteellä ja riisillä norikuoren sisällä. Ei ennemmin sanottu kuin tehty. Sämpylistä ei tullut kovin sileitä, mutta erittäin maukkaita. Ja kaikki tämän reseptin ansiosta, jossa ruoanlaittoprosessi kuvataan jokaisessa yksityiskohdassa.

Tomaatit juustolla ja valkosipulilla

Näiden söpöjen täytettyjen tomaattien valmistus vie kirjaimellisesti viisi minuuttia. Täyte on yksinkertainen, mutta erittäin maukas. Universaali alkupala suuriin juhliin.

Jos haluat hämmästyttää vieraasi, sinun ei tarvitse viettää kolmea päivää peräkkäin loihtia 12-kerroksista kakkua. Riittää, kun valmistat jonkinlaisen rullan. Minulle on edelleen mysteeri, miksi mikä tahansa spiraaliin kierretty ruoka saa ihmisissä niin yllätyksen ja ilon. Ja silti kaikki ohueen armenialaiseen lavashiin pakattu salaatti katoaa heti pöydältä. Ja jos valitset täytteeksi yhdistelmän tuoretta aromaattista kurkkua, makeita katkarapuja ja tuorejuustoa, voit epäilemättä valmistaa kaksinkertaisen annoksen.

Sivuston materiaalin kopioiminen, uudelleen painaminen tai kopioiminen paikallisiin tai muihin verkkoihin ilman kirjallista lupaa on kielletty. Helppoja Reseptejä

Välipalat ovat luultavasti eniten mielenkiintoinen näkemys ruokaa ja lapsuudesta asti. Totta, kun juoksimme lapsena kotiin ja nappaimme palan leipää makkaran tai laardin kera, emme tienneet silloinkaan, että käytämme välipaloja, mutta nämä olivat todellisia välipaloja.

Olen jo antanut sinulle useita reseptejä, mutta niitä on niin paljon, että emme voi kokeilla kaikkia koko elämämme aikana. Niitä tarvitaan aina. Yksinkertaisesti sanottuna salaatit ovat myös välipaloja, ja olemme jo puhuneet niistäkin.

Ennen vanhaan alkupalaksi katsottiin kaikki kylmät ruoat, jotka tarjoiltiin ennen kuumaa pääateriaa. Lisäksi välipalat voivat olla hyvin monimutkaisia. Jotkut sisälsivät jopa 50 ainesosaa.

Mutta tarkastelemme yksinkertaisia, helppoja valmistaa ja herkullisia välipaloja.

Vaiheittaiset reseptit yksinkertaisten, kevyiden ja herkullisten välipalojen valmistamiseen

Aloitetaan useimpien ihmisten suosituimmasta välipalasta - silakasta.

1. Silakka-alkupala juhlapöytään

Valmistautuminen:

1. Leikkaa silli fileiksi (sinä ja minä olemme jo tehneet tämän:). Hiero kutakin filettä käsilläsi (ikään kuin tekisit hierontaa), älä liikaa tai vatkaa sitä, mutta hyvin kevyesti.

2. Levitä fileen päälle sulatejuustoa tasaisesti koko fileelle.

3. Laita ruokalusikallinen tölkkipaprikaa juuston päälle ja levitä se myös koko fileelle.

4. Ripottele päälle mieluiten vastajauhettua pippuria. Ripottele päälle hienonnettua tilliä.

5. Kääri se sellofaanikalvolla pituussuuntaiseksi rullaksi ja laita jääkaappiin 2-2,5 tunniksi.

Tänä aikana valmistamme tämän alkupalan pohjan.

6. Ota musta leipä ja leikkaa ympyröitä lasilla. Voit yksinkertaisesti leikata leivän neliöiksi, suorakulmioiksi tai minkä tahansa muotoisiksi, kunhan se sopii silakkapaloihin, jotka levitämme kanssasi.

7. Kun rullamme on jäähtynyt, leikkaa se pieniksi paloiksi ja asettele ympyröiksi.

Koristele yrteillä ja tarjoile.

Hyvää ruokahalua!

1. Silli-alkupala

Valmistautuminen:

1. Ota sillifile ja leikkaa se pieniksi paloiksi. Aloitetaan marinadin valmistus.

2. Laita palat syvään kulhoon ja lisää sillipalojen joukkoon majoneesia.

3. Lisää sinappi.

4. Kaada joukkoon viinietikka.

5. Hienonna ja lisää persilja ja tilli kuppiin, pippuria maun mukaan.

6. Sekoita kaikki ja laita jääkaappiin tunniksi.

7. Kun silli marinoituu, leikkaa leipä kolmioksi tai haluamaksesi. Otamme tietysti mustaa leipää. Sopii parhaiten silakan kanssa.

Otamme valmiin silakan jääkaapista, laitamme leivänpaloille, koristelemme yrteillä, kiinnitämme vartaat ja tarjoilemme.

Ota kaikki ainekset makusi mukaan. Jotkut ihmiset pitävät majoneesista, toiset etikasta.

Hyvää ruokahalua!

1. Sämpylöitä kinkun ja juuston kanssa

Valmistautuminen:

1. Levitä kinkkuviipaleet pehmeällä juustomassalla. Levitä juusto tasaisesti kinkun päälle veitsellä.

2. Aseta basilikan lehdet juuston päälle. Pippuria ja vastajauhettua pippuria myllystä.

3. Leikkaa oliivit ympyröiksi ja aseta ne basilikan päälle.

4. Kääri kinkku rulliksi.

5. Leikkaa rullat vinosti useiksi paloiksi. kuten haluat.

Tarjoile paahdettujen pinjansiementen, oliivien ja yrttien kanssa.

Hyvää ruokahalua!

1. Kinkkua paahtoleipää täytteellä

Valmistautuminen:

1. Valmista ensin täyte. Hienonna marinoitu kurkku hienoksi.

2. Lisää se rahkajuuston joukkoon.

3. Lisää hienonnettua basilikaa tai persiljaa tai muita vihanneksia, joista pidät. Sekoita kaikki huolellisesti.

4. Paista vaalean leivän tai leivän palat kevyesti molemmilta puolilta.

5. Levitä saatu täyte paistetun vaalean leivän tai leivän päälle.

6. Aseta päälle käärityt kinkkuviipaleet.

7. Leikkaa kirsikkatomaatit ja vihreät oliivit puoliksi.

Puista vartaita käyttäen ensin oliivit kuperalta puolelta ja sitten samalla vartaalla tomaatit.

Kiinnitä se sitten paahtoleipäämme.

Alkupala on valmis.

Hyvää ruokahalua!

1. Mozzarella-alkupala tomaateilla vartaissa

Valmistautuminen:

Ota mukava syvä kuppi (tarjoamme sen siinä)

1. Kaada siihen oliiviöljyä, lisää balsamiviinietikka, suola ja ripottele päälle vastajauhettua pippuria.

2. Laita kirsikkatomaatti ja pyöreä mozzarellaa vartaalle,

3. pistele basilikan lehti ja toinen pyöreä pala mozzarellaa.

Kasta vartaat kastikkeeseen ja tarjoile sellaisenaan.

Hyvää ruokahalua!

Kaikissa yllä kirjoitetuissa resepteissä en ilmoittanut ainesosien määrää. Siellä kaikki on yksinkertaista. Lisää kuten parhaaksi näet, riippuen ihmisten määrästä.

1. Herkkusieniä taikinassa ja korppujauhoissa

Kala tai liha kypsennetään yleensä taikinassa. Keitämme sinulle sieniä. Herkkusienet sopivat tähän parhaiten.

Ainekset:

• Pienet herkkusienet - 200 g.
• Munat - 2 kpl.
• Maito - 100 ml.
• Jauhot - 50 g.
• Kasviöljy - 1-2 kuppia
• korppujauhot - 50 g.
• Pippuri, suola - maun mukaan

Valmistautuminen:

1. Pese herkkusienet, kuori ne ja keitä suolalla maustetussa vedessä 10 minuuttia.

2. Riko munat syvään kulhoon ja vatkaa ne maidon kanssa.

3. Kasta keitetyt sienet munaseokseen, pyörittele sitten jauhoissa ja kasta uudelleen munaseokseen.

4. Pyöritä korppujauhoissa. Laita sienet kiehuvaan öljyyn ja paista kullanruskeiksi.

Tarjoile ruoka kuumana, tuoreiden yrttien ja vihannesten kera.

Hyvää ruokahalua!

1. Tomaatit katkarapuilla ja juustolla

Ainekset:

• Kirsikkatomaatit - 10-15 kpl. Valitse katkarapujen koko.
• Keitetyt pakastetut katkaravut - 10-15 kpl.
• Tuorejuusto - 150-200 g.

Valmistautuminen:

Pese tomaatit, kuivaa ne pyyhkeellä ja leikkaa jokaisen tomaatin yläosa pois. Poista varovasti tomaattien keskiosa. Lisää hieman suolaa sisällä oleviin tomaatteihin ja käännä ne ja laita ne pyyhkeeseen valumaan nestettä.

Heitä katkaravut kiehuvaan suolalla maustettuun veteen ja keitä enintään 1-1,5 minuuttia (jos katkaravut eivät ole keitetyt, vaan tuoreet pakastetut, sinun on kypsennettävä pidempään, 2-3 minuuttia keittämisen jälkeen). Jäähdytä ja puhdista katkaravut. Poistamme päät.

Täytä tomaatit tuorejuustolla ja laita katkaravut juustoon häntä ylöspäin. Jos mahtuu kaksi katkarapua, laita kaksi kerrallaan.

Hyvää ruokahalua!

1. Kinkku- ja juustorullat

Ainekset:

• Kinkku - 200 g.
• Kova juusto - 100 g.
• Valkosipuli - 1-2 neilikkaa
• Majoneesi, yrtit - maun mukaan

Valmistautuminen:

Raasta juusto karkealla raastimella, siirrä syvään kuppiin, lisää majoneesi, purista siihen valkosipuli. Pilko vihreät hienoksi ja lisää juuston joukkoon. Sekoita kaikki huolellisesti.

Levitä kinkkupalat juustoseoksella ja rullaa. Kiinnitä rullat värikkäillä tikkuilla.

Siirrä valmiit rullat lautaselle ja voit halutessasi koristella yrttien oksailla.

Hyvää ruokahalua!

1. Perunapannukakkuja lohen kera

Ainekset:

• Perunat - 500 g.
• Sipuli - 1 pää
• Punasipuli - 1 pää
• Muna - 1 kpl.
• Jauhot - 3 rkl.
• Smetana - 200 g.
• Savustettu lohi - 200 g.
• Kasviöljy
• Suola, pippuri - maun mukaan

Valmistautuminen:

Pese perunat, kuori, pese uudelleen ja raasta. Purista huolellisesti, sekoita ja purista uudelleen. Kuori sipulit, hienonna ja lisää perunoiden joukkoon. Vatkaa muna kevyesti ja lisää se jauhojen kanssa perunoiden joukkoon. Suola, pippuri ja sekoita huolellisesti.

Kuumenna kasviöljy paistinpannussa. Lusikoi perunataikina pannukakkujen tapaan kiehuvaan öljyyn. On parempi lisätä vähän kerrallaan, jotta pannukakut jäävät pannulle vapaasti. Paista muutama minuutti kummaltakin puolelta kullanruskeiksi.

Aseta valmiit pannukakut paperipyyhkeille poistaaksesi ylimääräinen öljy. Siirrä lautaselle ja levitä pinnalle smetanaa. Lisää sitten puolirenkaiksi leikattu punasipuli ja muovikala.

Hyvää ruokahalua!

1. Täytetyt munat juhlapöydässä

Vaihtoehto 1.

Ainekset:

• Munat - 5 kpl.
• Kerma tai rahkajuusto - 2 rkl.
• Kevyesti suolattu lohi tai lohi - 50 g.
• Tilli - 1-2 oksaa
• Suola, pippuri - maun mukaan

Valmistautuminen:

Keitä munat kiehuvassa vedessä kypsiksi. Laitamme ne kylmään veteen, annamme jäähtyä ja kuorimme ne. Leikkaa jokainen muna kahtia ja poista keltuaiset. Leikkaa kevyesti suolattu kala hyvin pieniksi paloiksi, mitä pienemmiksi sen parempi. Jos pidät tillistä, voit myös hienontaa ja lisätä sen.

Laita keltuaiset pieneen kulhoon ja soseuta haarukalla. Lisää niihin lohi, tilli ja tuorejuusto. Sekoita kaikki hyvin. Suolaa ja pippuria maun mukaan tai ei ollenkaan suolaa. Sekoita uudelleen.

Täytä munapuolikkaat varovasti. Laita salaatinlehtien päälle ja tarjoile. Voit koristella vihreillä.

Hyvää ruokahalua!

1. Täytetyt munat juustolla

Vaihtoehto 2.

Ainekset:

• Munat - 6 kpl.
• Voi - 100 g.
• Smetana - 4 rkl.
• Kova juusto - 200 g.
• Suola, pippuri - maun mukaan

Valmistautuminen:

Tätä munien täyttövaihtoehtoa varten sinun on myös keitettävä munat, jäähdytettävä, kuorittava, leikattava puoliksi ja poistettava keltuainen.

Jauha sitten keltuainen pehmeällä voilla, lisää keskikokoisella raastimella raastettu juusto, sekoita hyvin. Lisää saatuun massaan vähitellen smetana ja jauha, kunnes saadaan kuohkea massa. Suolaa ja pippuria.

Aseta valkoiset puolikkaat lautaselle ja täytä ne juustokermaa. Voit lisätä persiljaa ja laittaa sen salaatinlehtien päälle. Niille, jotka pitävät siitä, ripottele hieman punaista pippuria.

Munat ovat valmiita. Ne voidaan asettaa tasaisesti lautaselle täytetyn munan ensimmäisen version kanssa.

Hyvää ruokahalua!

1. Kylmä alkupala punaisella kalalla

Ainekset:

• Kevyesti savustettua-suolattua lohimuovia
• Philadelphia tuorejuusto tai muu
• Basilika, persilja
• italialaiset mausteet
• Valkoinen patonki

Valmistautuminen:

Leikkaa patonki samankokoisiksi, noin 1 cm leveiksi paloiksi (patongin kannattaa olla "pullea"). On parempi leikata erityisellä leipäveitsellä, jotta palamme eivät rypisty. Aseta ne lautaselle.

Otetaan juusto. Meillä on Philadelphia. Voit käyttää mitä tahansa muuta tuorejuustoa, mieluiten ilman lisäaineita. Aseta se syvälle lautaselle ja vaivaa tasaiseksi tahnaksi.

Otetaan se tuoreita lehtiä persilja ja tuoreet basilikan lehdet, pese ja kuivaa. Leikkaamme ne keskikokoisiksi paloiksi, voit tietysti repiä ne haluamallasi tavalla. Sekoita lehdet ja laita ne huhmareeseen. Jauha lehdet tahnaksi. Jos sinulla ei ole laastia, voit käyttää mitä tahansa mashera. Kaada yrttiseokseen ripaus italialaisia ​​yrttejä ja sekoita kaikki uudelleen perusteellisesti.

Kaada kaikki saamamme tuorejuuston joukkoon ja sekoita kaikki hyvin.

Ota leikatut patonkipalat ja levitä saatu massa veitsellä. Levitä tasaiseksi keskikerrokseksi. Ja niin kaikki palaset. Käärimme punaiset kalat rullaksi (ruusuja) ja laitamme patonkipalojen päälle juustokermalla levitettynä. Pidän mieluummin kevyesti suolatusta savuskalasta, voit käyttää yksinkertaisesti suolattua kalaa tai suolaa sen itse.

Kaunis, herkullinen alkupala on valmis.

Hyvää ruokahalua!

1. Kärpäsheltat

Ainekset:

• Mikä tahansa kinkku tai makkara - 70 g.
• Juusto - 70 g.
• Keitetyt munat - 2-3 kpl.
• Iso kurkku - 1 kpl.
• Kirsikkatomaatit - 10 kpl.
• majoneesi - 3-4 rkl.
• Vihreät, salaatti
• Suola pippuri
• Valkosipuli - 1 kynsi (valinnainen)

Valmistautuminen:

Raasta kinkku syvään kulhoon hienolla raastimella. Voit myös pilkkoa sen hienoksi. Raastamme täällä myös munia ja juustoa. Mausta majoneesilla ja sekoita kaikki hyvin. Voit lisätä valkosipulinkynnen, en todellakaan pidä valkosipulista, joten emme lisää sitä.

Tässä vaiheessa lisään hieman suolaa ja pippuria. Kokeile, monet eivät lisää suolaa tai pippuria ollenkaan. Kuka tykkää mistäkin. Aseta syntynyt seos sivuun.

Ota kurkku ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Jos sinulla on erityinen veitsi, leikkaa sen avulla kurkkuviipaleet aaltoiksi.

Laita salaatinlehdet lautaselle ja laita niille kurkkuviipaleet. Laita sienenvarret kurkkujen päälle joko lusikalla tai sopivalla muotilla. Jätimme siivouksen sivuun.

Leikkaamme kirsikkatomaatit puoliksi ja asetamme ne varrelle. Piirrämme kärpäsherneille majoneesilla millä tahansa sopivalla tikulla pisteitä.

Alkupala valmistetaan välittömästi ennen tarjoilua. Koska etukäteen valmistetut tomaatit ja kurkut alkavat vuotaa.

Tyylikäs, kaunis alkupala on valmis. Tämä alkupala sopii mihin tahansa juhlapöytään.

Hyvää ruokahalua!

1. Juusto välipala

Alkupala kolmella eri täytteellä.

Ainekset:

• Kova juusto 50% rasvaa tai enemmän - 500 g.
• Kermainen sulatejuusto - 250-300 g.
• Raakasavustettu makkara - 250 g.
• saksanpähkinä - 100 g.
• Tilli - 50-70 g.

Valmistautuminen:

Leikkaamme kovan juuston kolmeen yhtä suureen osaan kolmea eri täytettä varten. Laita kaikki kolme juustopalaa kiehuvaan veteen, sammuta lämpö ja jätä juusto 20 minuutiksi.

Kun juusto pehmenee kiehuvassa vedessä, valmista täyte.

Puhdistamme makkaran ja leikkaamme sen pieniksi paloiksi. Hienonna tilli hienoksi. Hienonna saksanpähkinät.

Juusto on jo pehmennyt, otamme yhden osan vedestä ja leikkuulaudalla, joka on aiemmin kääritty kelmulle, jotta juusto ei tartu, alamme rullata juustoa kuin taikina litteäksi kakuksi.

Voitele käärejuustoleipä koko pinnalta kermaisella sulatejuustolla.

Laita viipaloitu makkara juustojen päälle ja kääri juusto pitkäksi rullaksi. Kääri rulla kelmulla ja laita lautaselle.

Kauli toinen pala. Levitämme myös sulatejuustoa ja tilliä tasaisesti juuston päälle. Käärimme sen rullaan. Kääri rulla kelmulla ja aseta myös lautaselle.

Kolmannella kappaleella toistamme saman menettelyn, vain vihreiden sijasta levitämme saksanpähkinöitä koko pinnalle. Älä unohda levittää leivän päälle sulatettua juustoa ennen tämän tekemistä. Käärimme sen myös rullalle ja käärimme kelmulle.

Laita kaikki kolme rullaa jääkaappiin, kunnes ne ovat täysin jäähtyneet.

Otamme jäähtyneet sämpylät jääkaapista, niistä on tullut kovia ja nyt voidaan leikata.

Laitamme sen kauniisti lautaselle ja tarjoamme sen pöydälle.

Hyvää ruokahalua!

1. Nopea välipala raputikuilla

Ainekset:

• Juusto - 200 g.
• Munat - 4 kpl.
• Valkosipuli - 5 neilikkaa
• raputikut - 200 g.
• majoneesi - 100 g.
• Salaatin lehtiä

Valmistautuminen:

Raasta munat hienolla raastimella. Raasta juusto samalla raastimella. Sekoita munat juustoon. Pujota valkosipuli puristimen läpi tai voit myös raastaa sen. Raastamme myös raputikut hienolla raastimella.

Lisää valkosipuli muna-juustoseokseen. Sekoita kaikki hyvin ja lisää majoneesi. Sekoita kaikki uudelleen perusteellisesti.

Tee seoksesta pieniä palloja ja pyörittele niitä raastetuissa raputikuissa.

Kuinka kauniita karkkeja teimme. Laita ne nopeasti suuhusi.

Hyvää ruokahalua!

Video: Punaisen kalan voileivät

Video: Kanapeita juhlapöytään

"Mikä voisi olla yksinkertaisempaa kuin valmistaa välipaloja juhlapöytään", saatat ajatella? Itse asiassa näyttää siltä, ​​​​että kaikki on yksinkertaista ja helppoa. Ja tämä näkyy, kun huomaat kasvokkain suuren määrän tuotteita ja hyvin pienen reseptitarjonnan. Heti kun alat puhua kylmistä alkupaloista juhlapöytään, ajattelet todennäköisesti voileipiä.

Lähes kaikki klassiset leivän, esimerkiksi kilohailin, reseptit ovat alkaneet vanhentua. Ja nyt harvat ihmiset voivat yllättyä niistä, ja rehellisesti sanottuna kukaan ei halua syödä niitä nyt.

Sielumme ja vatsamme haluavat jotain uusi tapa. Ja tätä varten olen valmistellut sinulle lomapöydän alkupaloja reseptejä, jotka on kuvattu yksityiskohtaisesti valokuvilla.

Ensimmäisessä reseptissäni kerron kuinka valmistat täytettyjä herkkusieniä kotona.

Ainekset:

• Herkkusienet - 450 gr
• metsästysmakkarat - 230-250 gr
• tuorejuusto - 200 gr
• valkosipuli - 4 neilikkaa
• parmesaanijuusto (raastettu) - 100 gr
• mausteet - maun mukaan.

Keittomenetelmä:

Pesemme sienet, puhdistamme ja erottelemme päät varresta. Haluttaessa samoja jalkoja voidaan käyttää täytteeseen.

Sekoita täytteenä juustoraaste, hienonnetut makkarat ja valkosipuli. Lisää tuorejuusto ja mausteet sinne ja saat sama seos kuin kuvassa. Täytä jokainen sienikorkki tällä seoksella.

Ripottele päälle korppujauhoja.

Aseta palat uunipellille ja laita uuniin 30 minuutiksi 180 asteeseen.

Täytetyt herkkusienet ovat valmiita.

Täyte tartletteihin

Tämä on monipuolinen, maukas alkupala, joka voidaan valmistaa erilaisiin juhlapäiviin tai vain illalliseksi. Katsotaanpa nyt vaihtoehtoa herkullisen täytteen valmistamiseksi tartletteille.

Ainekset:

• Tartletit -10 kpl
• sipuli - 1 kpl
• herkkusienet - 400 gr
• kova juusto - 200 gr
• auringonkukkaöljy - paistamiseen
• suolaa, pippuria ja currya - maun mukaan.

Keittomenetelmä:

Tämän ruuan valmistamiseksi meillä pitäisi olla valmiit korit. Puhdistamme sienet ja poistamme varren reunat. Sen jälkeen pese ne ja laita ne siivilään valumaan kaikki vesi pois. Ja sitten leikkaa ne pieniksi paloiksi.

Kuori ja leikkaa sipuli pieniksi neliöiksi. Laita paistinpannu keskilämmölle, kaada siihen öljyä ja heti kun se on kuuma, paista hienonnettu sipuli vaalean kullanruskeaksi, lisää sienet ja kaikki tarvittavat mausteet.

Jauha kova juusto hienolla raastimella, jätä vähän ja kaada loput valmiiksi valmistettuun sipuli-sieni-seokseen ja sekoita.

Jäljelle jää vain täyttää kaikki tartletit tällä seoksella ja ripotella päälle juustoraastetta. Juuston sulattamiseksi meidän on laitettava se uuniin tai mikroaaltouuniin muutamaksi minuutiksi.

Tartlettien täyte on valmis.

Raputikkuja taikinassa kiireessä

Taikinassa olevia rapupuikkoja pidetään yhtenä pelastavista alkuruoista, jotka voidaan valmistaa kerran tai kahdesti ja jotka periaatteessa näyttävät jopa vakuuttavalta pöydässä.

Ainekset:

• Raputangot - 250 gr
• jauhot - 4 rkl. lusikat
• vaalea olut - 50 millilitraa
• kananmuna - 1 kpl.
• sitruuna - 1/2 kpl
• kasviöljy - 25 millilitraa
• suolaa ja pippuria - maun mukaan.

Keittomenetelmä:

Valmistamme kaiken tarvittavat tuotteet meidän ruoalle.

Laita se kulhoon raputikut, suolaa, pippuria ja ripottele päälle puolikkaan sitruunan mehu. Anna vaikuttaa 12-15 minuuttia.

Taikinan valmistamiseksi sinun on otettava syvä kulho ja vatkaa muna siihen. Vatkaa vispilällä vaahdoksi ja kaada sitten joukkoon olut ja lisää jauhot.

Sekoita huolellisesti, kunnes saadaan homogeeninen massa.

Tärkeintä ei ole kypsentää niitä liikaa, muuten taikina voi palaa ja koko prosessi on turha.

Tarjoile sekä kuumana että kylmänä.

Lavash-rulla punaisella kalalla - Buffet-alkupalaresepti

Nyt sinulla on hieno idea tehdä pitarulla punaisesta kalasta. Yrttien ja juuston lisääminen sen koostumukseen tekee siitä entistä aromaattisemman ja pehmeämmän. Tämän tyyppinen välipala valmistuu noin 10 minuutissa.

Ainekset:

• Lavash - 1 kpl
• lohi - 250 gr
• sulatejuusto - 200 gr
• vihreät - 1 pieni nippu.

Keittomenetelmä:

Rullaa pitaleipä auki ja levitä se tasaisesti sulatetulla juustolla.

Leikkaa kala ohuiksi viipaleiksi.

Levitä kakun koko pinnalle. Hienonna pestyt ja kuivatut kasvikset ja ripottele ne kalan päälle.

Kääri nyt pitaleipä varovasti tiukaksi rullaksi ja kääri se kelmulle. Laita jääkaappiin yhdeksi tunniksi.

Kun aika on kulunut, poista kalvo ja leikkaa koko rulla paloiksi.

Laita lautaselle ja tarjoile.

Kotitekoinen marinoitu makrilli

Luultavasti ei yhtään juhlallinen juhla ei pärjää ilman kalaa. Olen valmistellut erityisesti sinua varten reseptin marinoidun makrillin tekemiseen kotona. Resepti on periaatteessa yksinkertainen, mutta lopputulos on erinomainen!

Ainekset:

• Makrilli - 2 kpl.
• vesi - 0,5 litraa
• sipuli - 1 kpl.
• porkkanat - 1 kpl.
• kasviöljy - 2 rkl. lusikat
• maustepippuriherneet - 5 kpl
• neilikka - 5 kpl.
• hunaja - 1 tl
• omenasiideri etikka 6% - 2 rkl. lusikat
• laakerinlehti - 2 kpl
• sinapinsiemenet - 1 tl
• suola - 1 rkl. lusikka.

Keittomenetelmä:

Valmistamme kaikki tarvittavat tuotteet ja aloitamme.

Kaada vesi kattilaan ja laita tuleen. Sillä välin vesi kiehuu, sillä välin voit pilkkoa kasvikset. Pese porkkanat, kuori ja leikkaa ympyröiksi ja sipuli puolirenkaiksi.

Sillä hetkellä, kun vesi melkein kiehuu, sinun on lisättävä suolaa, öljyä ja kaikkia mausteita, paitsi etikkaa ja hunajaa.

Laita sitten hienonnetut porkkanat kiehuvaan veteen ja keitä vielä viisi minuuttia.

Nyt meidän on poistettava makrilli, leikattava pää ja häntä, poistettava evät, luut ja musta kalvo.

Kun marinadi on kypsennetty viisi minuuttia, sammuta lämpö ja anna sen jäähtyä hieman. Lisää siihen hunaja ja etikka ja sekoita huolellisesti, kunnes hunaja on täysin liuennut.

Mutta sitten täytämme sen itse marinadilla ja laitamme sen jääkaappiin päiväksi.

Ja täsmälleen yhden päivän kuluttua voit kokeilla tätä ihanaa herkkää makrillin makua kotona marinoituna.

Kinkkurullat

Kinkkusämpylät eri täytteillä sopivat kaikkiin juhliin. Sanon myös, että niistä tulee todellinen koriste pöytääsi ja kaikki vieraasi ilahtuvat niistä.

Ainekset:

• Kinkku - 300 gr
• munat - 2 kpl
• kova juusto - 100 gr
• valkosipuli - 2 neilikkaa
• majoneesi - 2 rkl. lusikat.

Keittomenetelmä:

Leikkaamme kinkun ohuiksi viipaleiksi, noin 1-2 mm, tällaisella paksuudella voit helposti rullata siistejä rullia.

Raasta juusto ja kovat munat karkealla raastimella. Yhdistämme ne syvässä kulhossa ja purista siihen muutama valkosipulinkynsi. Mausta koko massa majoneesilla ja sekoita hyvin.

Levitä kinkku ja laita yksi ruokalusikallinen valmistettua täytettä jokaiseen viipaleeseen.

Jäljelle jää vain kääriä se rulliin ja harkintasi mukaan voit kiinnittää ne hammastikuilla, jotta ne eivät kelaudu.

Tämä sinun pitäisi saada. Syö suurella ilolla!

Kotitekoista kuivakuivattua makkaraa

Jotta voit syödä, otetaan sama voileipä ilman pelkoa tai haittaa terveydelle, haluan ehdottaa, että et monimutkainen resepti kuivakuivattua makkaraa kotonasi. Ruoanlaittoa varten sinun ei tarvitse olla jonkinlainen kulinaarinen mestari ja olla erikoisvaruste, vain vähän aikaa ja oikeat tuotteet.

Ainekset:

• Liha - 1,5 kg
• ihra - 650 gr
• rohkeutta
• vodka - 1,5 rkl. lusikat
• konjakki - 50 millilitraa
• valkosipuli - 4-5 neilikkaa
• sokeri - 2 rkl. lusikat
• mustapippuri - 1/2 tl
• suola - 3 rkl. lusikat.

Keittomenetelmä:

Ensin valmistellaan tarvittavat ainesosat, pese laardi, kuivaa ja hiero suolalla ja valkosipulilla. Laita sitten jääkaappiin 12 tunniksi.

Voit käyttää mitä tahansa lihaa, josta pidät. Tässä tapauksessa se oli vasikanliha. Se on pestävä, kuivattava ja leikattava pieniksi, ohuiksi viipaleiksi. Laita kuppiin, lisää yksi ruokalusikallinen suolaa ja sokeria kumpaankin, ja tietysti lisää hieman pippuria. Lisää vodkaa, ja jos haluat, voit lisätä joitain muita mausteita, no, se on oman harkintasi mukaan.

Kuivaa ihra huolellisesti välttääksesi liiallisen kosteuden. Leikkaa sillä välin liha pienemmiksi paloiksi ja jauha lihamyllyssä.

Laita laardi pakastimeen 20 minuutiksi kovettumaan. Ota se sitten pois ja leikkaa pieniksi neliöiksi. Ei ole suositeltavaa kiertää sitä, muuten liha tulee erittäin rasvaiseksi.

On aika yhdistää kaikki ainekset keskenään ja lisätä loput suolasta ja sokerista. Lisäämme myös konjakkia, jos sinulla ei ole sitä, voit käyttää vodkaa ja sekoittaa jauhelihan huolellisesti käsin.

Nyt alamme muodostaa makkaroita, mutta ennen sitä meidän on huuhdeltava suolet hyvin, ja sen jälkeen täytä ne huolellisesti lihalla.

Jos sinulla ei ole suolia käsillä, älä huoli, tässä tapauksessa ne voidaan korvata tavallisella sideharsolla. Kääri vain makkarat siihen.

Näin siitä tulee herkullista.

Porsaan basturma kotona

Valitettavasti kaikilla ei ole varaa ostaa tällaista herkkua, joten haluan tarjota sinulle reseptin sianlihan basturman valmistukseen kotona. Se ei ole huonompi kuin kaupassa myytävä, mutta tärkeintä on, että voit olla 100% varma sen laadusta.

Ainekset:

• Porsaan niska - 2 kg
• jauhot - 1 rkl. lusikka
• valkosipuli - 2 päätä
• sarviapila - 80 g
• jauhettu punainen paprika - 1 rkl. lusikka
• paprika - 1 rkl. lusikka
• suola - 1 rkl. l.

Keittomenetelmä:

Huuhtele alla kylmä vesi leikkaa liha pituussuunnassa kahteen yhtä suureen osaan, ripottele se hyvin suolalla, siirrä tiiviisti tyhjiökannella varustettuun astiaan ja laita jääkaappiin 24 tunniksi.

Päivän kuluttua otamme lihan jääkaapista, pesemme sen ja ripustamme tuuletettuun, kuivaan huoneeseen neljäksi päiväksi.

Yhdistämme kaikki tarvittavat mausteet jauhoihin, puristamme valkosipulia puristimen läpi ja laimennamme keitetyllä, jäähdytetyllä vedellä, jotta saadaan paksu kastike. Peitä ja laita jääkaappiin yön yli.

48 tunnin kuluttua poista sianliha ja kasta se valmistettuun kastikkeeseen, ota se sitten ulos, aseta se tyhjiöastiaan ja laita jääkaappiin neljäksi päiväksi.

Näiden 48 tunnin kuluttua ota liha pois jääkaapista, puhdista se kastikkeesta ja ripusta se vielä 24 tunniksi kuivumaan.

Siinä kaikki, basturma on valmis kotona. Syö terveytesi vuoksi!

Kanankoipat taikinassa

Periaatteessa kanankoipat kypsennetään lehtitaikina. Nyt tarjoan sinulle ei niin yleisen reseptin - sisään keitetyt jalat hiivataikina. Se on myös erittäin maukasta.

Ainekset:

• kanankoipat - 5 kpl.
• jauhot - 4 kuppia
• kuivahiiva - 2,5 tl
• vesi - 350 gr
• sokeri - 3 rkl. lusikat
• kasviöljy - 5 rkl. lusikat
• herkkusienet - 300 gr
• sipulit - 2 kpl
• suola - 2 tl.

Keittomenetelmä:

1. Valmista taikina ja tätä varten meidän on liuotettava hiiva, sokeri ja 1 tl suolaa lämpimään veteen.

Kaada joukkoon 3 ruokalusikallista kasviöljyä ja lisää seulotut jauhot. Vaivaa taikina ja jätä lämpimään paikkaan tunniksi.

2. Keitä kanankoipia 15-20 minuuttia, lisää suola ja kaikki mausteet ja paista sitten kullanruskeiksi.

3. Puhdista herkkusienet ja sipulit, leikkaa ne pieniksi paloiksi ja paista öljyssä keskilämmöllä kypsiksi.

4. Sillä välin taikina on valmis, vaivaa sitä vähän ja jaa 5 tasaiseen osaan ja jokaisesta osasta tehdään litteä kakku, jonka keskelle laitetaan yksi jalka ja paistettuja sieniä ja sipulia.

5. Keräämme taikinan jalan ympärille, yhdistämme, jätämme vain siemen auki, samaan paikkaan voit sitoa sen tillin tai persiljan varrella.

6. Voitele taikina öljyllä ja laita esilämmitettyyn uuniin 200 asteeseen 20-25 minuutiksi.

7. Taikina on saanut miellyttävän kullankeltaisen värin, joten voit ottaa sen pois uunista. Jalat ovat valmiit.

Halpoja välipaloja juhlapöytään (Video)

Tällä videolla opit valmistamaan helppoja välipalareseptejä kiireessä.

Hyvää ruokahalua!!!

Jokainen loma on täynnä jotain maagista ja salaperäistä. Tänä päivänä kaiken pitäisi näyttää täydelliseltä juhlapöydästä vieraiden asuun.

Kun kavereita kerääntyy paljon, mutta keittiössä ei ole halua sekaisin, välipalat tulevat avuksi: alkupalat, voileivät, tartletit.

Tiesitkö, että minkä tahansa välipalojen luomisen tarkoitus on ennen kaikkea herättää ruokahalu.

Juhlavälipalat ovat olennainen osa mitä tahansa lomaa ja juhlaa, jotka perustuvat erilaisiin tuotteisiin vihanneksista lihaan.

Tällaisen valikoiman ansiosta välipalat eivät ole vain terveellisiä, vaan myös erittäin maukkaita.

Valmista jokaiseen makuun ja vieraasi ovat tyytyväisiä. Kuvittele, luo, pohdi, niin pöydästäsi ei tule vain juhlava, se symboloi lahjakkuuttasi monimuotoisuuteen.

Aprikoosi alkupala broilerin fileellä

Upea yhdistelmä hedelmäisiä välipaloja. Monet meistä ovat tottuneet siihen, että jos se on hedelmää, niin se on tavallinen leikkaus.

Oletko yrittänyt luoda jotain ihanampaa, esimerkiksi hedelmävälipaloja? Täällä voit yhdistää yhteensopimattomien kanssa.

Katsotaan ja ehkä jopa kokeillaan. Yhdistetään makeaa aprikoosia ja suolaista fetaa, ja lisätään hieman potkua mausteisen kanan muodossa.

Tarvitsemme:

• broilerin filee - 150 gr.
• mausteet (paprika, korianteri, pippuri, kaneli, suola, valkosipuli, kumina) - 2 gr.
• BBQ-kastike (kaikki mausteiset) - 1 rkl. l.
• kasviöljy - 1 rkl. l.
• sitruunamehu - 2 rkl. l.
• fetajuusto - 70-100 gr.
• aprikoosit (säilykkeet) - 6 puolikasta tai 3 kpl.

Valmistautuminen:

Esisulata broilerin filee, huuhtele ja kuivaa kuivalla pyyhkeellä. Mausta mausteseoksella ja suolalla ja anna marinoitua 15-20 minuuttia.

Laita marinoitu broilerifile kuumalle öljyssä olevalle paistinpannulle, paista molemmin puolin (noin 5 minuuttia kummaltakin puolelta), lisää kuuma kastike ja hauduta vielä 5 minuuttia.

Ota pois lämmöltä ja kaada reilusti sitruunamehulla, anna jäähtyä

Sitruunamehu tekee kanafileestä tiiviimmän eikä murene leikkaamisen aikana.

Leikkaa kaikki fileet muovisiksi paloiksi, mahdollisimman ohuiksi

Ota kaksi muovifileetä ja kääri ne rullaksi vartaalla kiinnittäen

Muussaa fetajuusto haarukalla tasaiseksi.

Valmistamme aprikooseja, jos käytät purkitettuja, ne eivät vaadi käsittelyä

Jos käytät tuoreita aprikooseja, huuhtele ne ensin vedellä ja kuori ohueksi kerrokseksi, jaa ne kahtia ja poista luut.

Aprikoosi pidetään erittäin terveellisiä hedelmiä runsaasti magnesiumia, kalsiumia ja rautaa. Parantaa aivojen suorituskykyä ja lisää hemoglobiinia

Levitä fetajuustoa leivonnaisen pussin avulla aprikooseille valmistettujen aprikoosien päälle.

Aseta ruusu päälle broilerin filee ja koristele vihreillä

Tämä ensi silmäyksellä hyvin yksinkertainen, mutta alun perin suunniteltu alkupala on valmis. Osoittautuu, että yhteensopivan ja yhteensopimattoman yhdistäminen on erittäin hyödyllistä ja kaunista

Mitä olisikaan juhlapöytä ilman mielenkiintoisia välipaloja. Jokainen kotiäiti on täynnä ideoita ja mielikuvitusta. Ja uskomaton määrä tuotteita voi auttaa meitä

Joskus huomaamattamme luomme mestariteoksia samasta tavallisesta juustosta tai deli-lihasta, kalasta ja tuorejuustosta

Luetteloa on paljon, ehkä on aika aloittaa

Välipaloja on useita - alkupaloja, voileipiä, leikkeleitä, salaatteja.

Katsotaanpa lähemmin alkupaloja tänään.

Mikä on canapé? Canape on pieni minivoileipä, joka painaa 10-30 grammaa.

Canapéen valmistuksessa käytetään tuotteita, kuten hedelmiä, vihanneksia, kalaa (pääasiassa lohta), delilihaa, mustia oliiveja, oliiveja ja monia muita syötäviä, mielenkiintoisia ja maukkaita asioita.

Näytän sinulle esimerkin avulla useita yksinkertaisia ​​mutta erittäin omaperäisiä canapé-reseptejä, joihin kuluu vain vähän aikaa ja vaivaa.

Tarvitsemme:

• ruisleipä - 4 viipaletta
• kirsikkatomaatit - 100-150 gr.
• salaatin lehdet - 50 gr.
• kinkku - 70 gr.
• oliiviöljy - 1 rkl.
• vehreys

Valmistautuminen:

Leikkaa leipä paloiksi, kuivaa se uunissa tai paistinpannussa molemmin puolin, jaa se 4 osaan tai leikkaa se irti leikkurilla. Ripottele päälle oliiviöljyä

Pese salaatinlehdet ja kuivaa ne kuivalla talouspaperilla, aseta ne leivän päälle

Leikkaa kinkku ohuiksi viipaleiksi ja taita se neljään osaan, vartaalla kiinnitämme kinkun leivän päälle

Pesemme kirsikkatomaatit, leikkaamme ne kahteen osaan ja laitamme vartaalle. Koristele oksalla persiljaa tai tilliä

Tässä ei monimutkainen, mutta erittäin omaperäinen alkupalaresepti, eikä edes kallis

Jokaisella juhlapöydällä on aina pala makkaraa ja leipää, kirsikkatomaattien sijaan voit käyttää turvallisesti tavallisia tomaatteja. Lisää pikantteja mustia oliiveja, oliiveja ja kapriksia

Toinen vaihtoehtoni sopii mozzarellajuuston ystäville kirsikkatomaattien yhdistelmällä.

Tarvitsemme:

• Kirsikkatomaatit - 100 gr.
• mini mozzarella - 125 gr.
• vehreys
• vartaat
• majoneesi - 1 tl.

Valmistautuminen:

Pese tomaatit ja leikkaa ne kahteen osaan

Laita mini mozzarella vartaalle, sitten puolikas kirsikkatomaatti

Tee lyhyt matka ja toista - mini mozzarella, kirsikkatomaatti

Jos sinulla ei sattumalta ollut mahdollisuutta ostaa minimozzarellaa, käytä tavallista mozzarellaa leikkaamalla se ensin pieniksi kuutioiksi.

Tee tomaattien päälle pieniä pisteitä majoneesilla. Koristele vihreillä.

Nämä ovat hienoja sieniä, joita meillä on. Tämä välipalavaihtoehto sopii myös kasvissyöjille. Hyvää ruokahalua, ne varmasti yllättävät vieraasi keveydellä ja kauneudellaan.

Alkuperäisiä välipaloja juhlapöytään

Mitä on omaperäisyys? Ensinnäkin se on uusien ideoiden luomista. Suosittelen, että luot ideasi tavallisilla tuotteilla. Ja luo jotain hienostuneempaa ja maagisempaa.

Ja varten Uudenvuoden pöytä Tällaiset välipalat ovat sopivia yksinkertaisista tuotteista tehdyn lumiukon muodossa ja vähimmäisaikasijoituksella

Tarvitsemme:

• keitetyt porkkanat - 1 pieni
• viiriäisen muna - 10 kpl.
• kivettömiä oliiveja - 2 kpl.
• vehreys
• pienet vartaat

Valmistautuminen:

Keitä munat ja kuori ne. Pistele vartaalla kaksi munaa keskeltä ja laita ne päällekkäin, jolloin saadaan lumiukon muoto

Jos käytät suuria vartaita, niitä voidaan lyhentää saksilla; leikata halutun pituisiksi.

Kuori keitetyt porkkanat ja leikkaa ne ohuiksi viipaleiksi, älä leikkaa niitä iso ympyrä

Laita pienempi ison ympyrän päälle, lävistä se vartaalle, johon munat asetetaan

Leikkaa terävämuotoisista porkkanoista pieniä paloja ja aseta ne nenän muotoon.

Kuivaa oliivit ja leikkaa ne pieniksi paloiksi, tee lumiukolle napit ja silmät

Pesemme vihreät, kuivaamme ne ja työnnämme persiljan oksan lumiukkomme käsiin

Tämä alkuperäinen ja ei ollenkaan monimutkainen lumiukko on valmis. Se ei vain korista pöytääsi, vaan on myös erinomainen välipala.

Nyt haluan esitellä sinulle yhtä alkuperäisen reseptin toiselle välipalalle. Joka tavallaan ei myöskään ole vain uuden vuoden, vaan myös talven symboli

Tarvitsemme:

• mini mozzarella - 125 gr
• kivettömiä oliiveja - 100 gr.
• keitetyt porkkanat - 50 gr.
• paprika - 50 gr.
• tuorejuusto - 30 gr.

Valmistautuminen:

Täytämme voivuoan tuorejuustolla, tästä tulee pään pohja, ja yhdistä se minimozzarellaan (runko). Jaamme toisen oliivin kahtia, ne toimivat meille siipinä ja kiinnitämme sen mozzarellaan tuorejuustolla.

Kuori keitetyt porkkanat ja leikkaa ne ohuiksi viipaleiksi. Leikkaa 1/4 porkkanasta tästä lautasesta. Tämä osa on nenä, loput puolikas on myös kiinnitetty voivoiteeseen pingviinimme jalkojen muodossa.

Kuorimme paprikan ja leikkaamme sen pieniksi kolmioiksi, kiinnitämme sen päähämme tuorejuustolla ja leikkaamme leivonnaisen pussin avulla pieniä pisteitä pingviinin hatuun. Jos sinulla ei ole konditoriapussia, käytä tavallista pussia, jonka kärki on leikattu pois.

Tämä hämmästyttävän kaunis, ja mikä tärkeintä maukas ja terveellinen pieni pingviini ilahduttaa meitä koko juhlan ajan.

Juusto ja oliivit ovat myös hyviä, mutta hedelmiäkään ei pidä unohtaa. Ne sisältävät runsaasti kuitua ja ovat yksinkertaisesti välttämättömiä pöydällämme. Suosittelen ajattelemaan tämäntyyppisiä välipaloja lomalla

Canapéja hedelmävartaissa

Hedelmien kirkkaat värit ovat kotona kaikissa juhlissa. Ja vielä enemmän juhlapöydässä. Kirkkauden lisäksi niillä on raikas maku ja miellyttävä tuoksu, mikä luo maagisen kuvan poikkeuksellisesta kauneudesta.

Vartaassa olevilla hedelmäkanapeilla ei ole vain yllä kuvattuja ominaisuuksia, vaan myös omaperäisyyttä. Sen hallitseminen ei haittaisi ketään kotiäidiä uusi resepti sellainen välipala

Tarvitsemme:

Kaikki hedelmät, joita sinulla on: appelsiinit, mandariinit, viinirypäleet, kiivi, ananas jne. Se voi olla myös marjoja. Voit käyttää minttua näiden vartaiden koristeluun

Valmistautuminen:

Ensinnäkin sinun on valmisteltava hedelmät kunnolla, tarkemmin sanottuna, huuhdeltava huolellisesti ja kuivattava kuivalla paperipyyhkeellä.

Pestyt vihannekset on kuorittava, jos niitä on.

Leikkaa pieniksi samankokoisiksi kuutioiksi, keskimäärin noin 2 x 2 cm. Jos nämä ovat marjoja, niitä ei tarvitse leikata, vaan istutamme ne kokonaisina.

Valmistamme vartaat, tarkistamme niiden laadun ja alamme sijoittaa hedelmämme huolellisesti keskelle, värimaailma voi olla erilainen, suosittelen pelaamaan sillä

Hedelmien väliin voit istuttaa pieniä mintunlehtiä, jotka antavat vartaillemme miellyttävän aromin

Käytä vain tuoreita hedelmiä, jotta ruokasi näyttää kauniilta ja laadukkaalta

Se ei vaikuta monimutkaiselta, mutta erittäin tarpeelliselta välipalalta mihin tahansa lomaan. Tässä ei ole mitään erityistä reseptiä. Kuvittele ja onnistut varmasti.

Makeita hedelmäkanapeita

On hedelmävartaita, ja on toisenlainen välipala, se on myös valmistettu hedelmistä, mutta on hieman erilainen alkuperäisyydessään

Hedelmien lisäksi voit käyttää kanapeissa muita ainesosia, esimerkiksi juustoa

Se ei menetä intensiivisen raikas makuaan, mutta juuston ansiosta se saa hieman pikantiteettia. Ehkä voimme kokeilla tätä hedelmän ja juuston yhdistelmää

Tarvitsemme:

• hollantilainen juusto tai brie - 150 gr.
• Hedelmät - 200 gr.
• Vihreät tai minttu
• Värikkäät vartaat

Valmistautuminen:

Valmistele hedelmät, pese ja kuivaa, kuori, leikkaa kuutioiksi

Leikkaamme juuston muotilla, jos se on hollantilaista, jos hometta ei ole, voit leikata sen lautasiksi tai pieniksi kuutioiksi

Laita juusto vartaalle, vihreät juuston päälle ja suosikkihedelmäsi vihreiden päälle

Muista, että canapéen tapauksessa juuston tulee aina olla hedelmää alempi

Älä pelkää käyttää marjoja. Makean ja hapan makunsa ansiosta tämä canapé ei ole millään tavalla huonompi kuin hedelmä.

Luulen, että hedelmien kanssa on tullut hieman selvempää, nyt emme vain leikkaa niitä ja laitamme lautaselle, vaan luomme jonkinlaisen mestariteoksen. Se voi olla pikkupurtavaa tai pelkkää hedelmää vartaassa, ja lisäksi voit käyttää suklaafondueta

Tartletit kaviaarilla

Tyylikäs alkupala tyylikkääseen pöytään, tämä on tietysti kaviaarilla varustettu tartletti, jolla on yleinen nimi, mutta poikkeuksellinen maku. Joku levittää kaviaaria voileivän päälle voin kanssa.

Koska puhumme juhlapöydästä, suosittelen tartlettien käyttöä tavallisen voileivän sijaan. Niissä ei ole mitään erityistä, mutta ne antavat tällaiselle välipalalle tietyn esteettisen ulkonäön.

Kaviaaria on saatavana punaisena ja mustana. Kaikilla ei ole varaa mustaan, mutta kuka tahansa voi ostaa punaisen. Katsotaanpa useita erilaisia ​​tartletteja punaisella kaviaarilla

Tarvitsemme:

• tartletteja
• vehreys

Valmistautuminen:

Tämän tyyppisellä klassisella tartletilla kaviaarilla ei ole erityispiirteitä sen valmistuksessa. Tärkein huomioitava asia on tuotteiden laatu, tartlettien tulee olla täysin tuoreita, kaviaarissa ei saa olla kitkerää makua

Ota yksi keskikokoinen tartletti tai pieni koko ja laita kaviaari tartlettiin pienellä lusikalla ja levitä se varovasti koko pinnalle

Pesemme vihreät ja ravistelemme niitä poistamaan ylimääräinen vesi. Voit käyttää sekä tilliä että persiljaa, mutta tillillä on herkempi maku. Koristele tartletti vihreillä

Voit käyttää vaihtoehtoa lisäämällä voita tai tuorejuustoa

Tarvitsemme:

• Punainen kaviaari
• tuorejuustoa tai voita
• vehreys
• tartletteja

Valmistautuminen:

Tässä muodossa tartletteja voidaan käyttää suurempina kokoina

Vatkaa juusto joustavammaksi. Voit lisätä juustoon hienonnettua tilliä

Levitä tämä seos tartletille ja levitä koko pinnalle.

Laita pienellä lusikalla juuston päälle pieni kaviaaria. Koristele vehreällä oksalla

Jos tuorejuustoa on jäljellä, voit putsata sen pussiin ja pistää tartletin päälle pisteitä tai kuvioita.

Jos päätät käyttää voita, niin ennen kuin käytät sitä tartleteissa, muista ottaa se jääkaapista huoneenlämpöiseksi, jotta et levityksen aikana häiritse tartletin rakennetta

Kun ostat kaviaaria, muista kiinnittää huomiota sen laatuun, tällaisen välipalan maku riippuu suurelta osin tästä

Ehdotan taloudellisempaa vaihtoehtoa, mutta ei vähemmän herkullista ja maukasta, korvaa kaviaari sillillä

Tartletteja silakan kanssa

Valmiit tartletit helpottavat työtämme ja samalla koristavat pöytäämme. Ne näyttävät erittäin herkullisilta ja kauniilta juhlapöydässä. Suosittelen käyttämään sitä sillitäytteen kanssa

Tarvitsemme:

• Keskikokoiset tartletit
• Keitetyt punajuuret
• Suolattua sillifilettä
• Vehreys
• Sipulisipulit
• Majoneesi

Valmistautuminen:

Ensin meidän on valmistettava täyttö ruoalle.

Keitä tätä varten punajuuret, kuori ne ja raasta ne hienolla raastimella.

Vatkaa raastettu porkkana tehosekoittimella tasaiseksi massaksi, lisää lusikallinen majoneesia ja sekoita huolellisesti

Jos täytteesi osoittautuu paksummaksi, laita se tartlettiin konditoriapussista, se näyttää paljon mielenkiintoisemmalta

Jos massa osoittautuu pehmeäksi ja nestemäiseksi, ei hätää, levitä se vain tartletille pienellä lusikalla

Leikkaamme silakkafileen pieniksi paloiksi ja laitamme sen itse täytteen päälle, koristelemme silakan päälle viheroksalla. Yksinkertainen ja maukas

Tämän tyyppiseen välipalaan on parempi käyttää kevyesti suolattua silliä; jos se on liian suolaista, liota sitä maidossa 3-4 tuntia, huuhtele ja käytä ruoanlaittoon.

Juhlallisia välipaloja tartleteissa

Varsin usein tartletteja löytyy jostain juhlasta, kuten työpöydästä tai juhlasta. Ja näiden tartlettien täytteiden valikoima on henkeäsalpaava. Tällaiset murotaikinakorit eivät näytä vain kauniilta, vaan myös erittäin herkullisilta ja esteettisesti miellyttäviltä.

Tällaisten tartlettien valmistamiseksi sinun on harkittava etukäteen valmiiden tartlettien ostamista. Ja jos sinulla on tarpeeksi aikaa, voit valmistaa ne itse

Tätä varten tarvitset murokeksi taikina ja vähän vapaa-aikaa

Millä tartletit täytetään? Täytevaihtoehtoja on monia: erilaisia ​​mousseja, salaatteja, pasteja, juliennea, erilaisia ​​sekoituksia jne.

Jos et tiedä millä tartletit täytetään, valmis klassinen Olivier-salaatti olisi erinomainen vaihtoehto.

Koostumus sisältää klassisen sarjan Olivier-salaattituotteita, koristeltu salaatinlehdillä ja vihreällä sipulilla

Tuloksena on erittäin kauniita ja uskomattoman houkuttelevia koreja, jotka ilahduttavat vieraasi

Majoneesilla päällystettyjen salaattien lisäksi voit käyttää myös öljyllä maustettuja kasvissalaatteja

Tavallinen versio jokapäiväisestä salaatista näyttää erittäin kauniilta

Tarvitsemme:

• kurkku - 1 kpl.
• tomaatit - 1 kpl. (voi olla kirsikka)
• sipuli - 0,5 sipulia
• oliiviöljy - 20 gr.
• vihreitä ja salaatinlehtiä

Valmistautuminen:

Huuhtele vihannekset ja kuivaa talouspaperilla. Leikkaa pieniksi viipaleiksi, mausta oliiviöljy ja mausteet

Laita valmis salaatti tartlettiin, koristele sipulin puolirenkailla, yrteillä ja salaatilla päälle

Tämän tyyppinen välipala näyttää kauniilta

Mutta voit kokeilla myös epätavallisia täytteitä, esimerkiksi kovan juuston ja ananassäilykkeen yhdistelmää.

Tarvitsemme:

• kova juusto - 150 gr.
• majoneesi - 50 gr.
• ananassäilykkeet - 100 gr.
• valkosipuli - 1 kynsi
• vehreys

Raasta juusto hienolla raastimella. Hienonna ananakset hienoksi. Sekoita kaikki ainekset, lisää puristimen läpi kuljetettu valkosipuli. Mausta majoneesilla

Täytä korimme täytteellä ja koristele vihreällä oksalla

Canapes lohella ja kaviaarilla

Haluaisin kertoa teille suosikkikanapeistani, joita pöytämme ilahduttaa ulkonäöllään joka loma

Tarvitsemme:

• musta leipä - 4 viipaletta
• kevyesti suolattu lohi - 100-150 gr.
• rahkajuusto - 70 gr.
• punainen kaviaari - 70 gr.
• vihreä sipuli - 20 gr.

Valmistautuminen:

Leikkaa musta leipä 4 osaan tai leikkaa se irti muotilla

Kuivaa paistinpannussa molemmin puolin.

Kevyesti suolattua lohta. leikkaa ohuiksi viipaleiksi ja laita kuivatun leivän päälle, lohen päälle pienellä lusikalla, laita vähän rahkajuustoa

Laita punaista kaviaaria juuston päälle. Koristele vihreällä sipulin höyhenillä. Voit koristella vehreällä oksalla

Meren antimien ystävät, tämä ruokalaji on sinua varten. Ota se huomioon. Välipala maistuu uskomattomalta ja on erittäin helppo valmistaa.

Canapen ystävät voivat tutustua laajaan valikoimaan

Videoresepti, välipaloja juhlapöytään

Lavash välipala

Lavash on ohut leipä, jota käytetään leivän sijasta ja sämpylöiden valmistukseen. Lavash täytteellä on upea välipala.

Pitaleivän täytteet voivat olla erilaisia. Tästä huolimatta jokaisella on oma suosikkinsa. Ja tänään kerron sinulle täytteestä, josta pidän.

Tarvitsemme:

• ohut lavash - 1 kpl.
• kinkku - 100-150 gr.
• Korean porkkanat - 200 gr.
• kova juusto - 150 gr.
• tillin oksa
• majoneesi - 2-3 rkl. l.
• rakeinen sinappi

Valmistautuminen:

Levitä pitaleipä. Leikkaa kinkku suikaleiksi ja raasta juusto karkealla raastimella. Sekoita porkkanat, kinkku ja juusto.

Levitä levitetty lavash rakeisella sinappilla lisäämällä majoneesia. Aseta täytettä ja tasoita se lavashille

Kierrämme rullaa pitäen kiinni päistä ja painamalla hieman, jotta se ei kelaudu.

Laita valmis lavash-rulla jääkaappiin 1 tunniksi.

Leikkaa se pieniksi paloiksi ja aseta se astialle, joka seisoo pöydällämme.

Juhlareseptejä lasten pöytään

Jokaisen vanhemman elämässä on ihana päivä, lapsen syntymäpäivä. Jokainen lapsi odottaa tätä lomaa ja haaveilee taikuudesta, joka on tapahtumassa.

Tänä upeana päivänä vieraita ja ystäviä tulee. He antavat monia erilaisia ​​lahjoja. Vieraat syövät kakkua ja iloitsevat tästä tapahtumasta vauvan kanssa

Mutta ilon lisäksi tämä loma tuo aika paljon vaivaa vanhemmille. Jatkuva huoli estää sinua keskittymästä tärkeimpään

Menun luominen vie paljon aikaa. Haluan kokata jotain mielenkiintoista ja omaperäistä, jotta lapset haluavat kokeilla sitä

On myös välttämätöntä sisällyttää valikkoon vähärasvaisia ​​ja mausteisia ruokia, ei paistettuja ruokia. Ja miten pääset tähän kehykseen?

Ihanteellinen vaihtoehto on erilaisia canapéja hedelmillä, vihanneksilla, juustolla ja leikkeleillä. Vähäkaloriset leivonnaiset ja monet muut hyödylliset asiat.

Voit tehdä minkä tahansa eläimen muotoisen salaatin; esimerkilläni haluan näyttää sinulle klassisen oravan muotoisen Mimosa-salaatin

Tarvitsemme:

• kalasäilykkeet - 1 purkki
• keitetyt perunat - 4 kpl.
• keitetyt porkkanat - 3-4 kpl.
• ruokamunat - 4 kpl.
• sipuli nauris - 1 pää
• vehreys
• suolaa maun mukaan
• luuttomat oliivit - 3 kpl.

Valmistautuminen:

Muussaa kalasäilykkeet haarukalla lautasella, kunnes se muuttuu tahnamaiseksi.

Tasoita se varovasti lautasen pinnalle ja muotoile siitä orava.

Kuori sipuli, hienonna ja laita kalan päälle, voitele kerros majoneesilla

Kuori keitetyt perunat ja raasta ne karkealla raastimella, voitele kerros majoneesilla

Kuori munat ja poista valkuainen keltuaisesta. Hiero keltuaista majoneesin päälle ja jätä valkuainen muodostamaan oravan vatsa. Päällystä keltuainen majoneesilla.

Raasta porkkanat ja tasoita tämä kerros varovasti lusikalla antaen salaatille aidon oravan muodon.

Ripottele oravan vatsa ja hännän kärki raastetulla munanvalkuaisella ja paina kevyesti

Teemme silmät kahdesta oliivien puolikkaasta, oravan kynnet samalla tavalla oliiveilla

Koristelemme ruokalajimme tillin tai persiljan oksilla.

Luulen, että pienetkin haluavat kokeilla tätä salaattia. Ja vauvasi ei varmasti jää välinpitämättömäksi

Mitä on lastenjuhlat ilman vihanneksia?

Lapset rakastavat hedelmiä kovasti, mutta kaikki eivät halua syödä vihanneksia. Tarjoan vaihtoehtoja veneiden kanssa, minun tapauksessani se toimii aina.

Lapset vain rakastavat niitä. Ja mikä tärkeintä, ne eivät käytännössä vaadi aikaa ja vaivaa.

Tarvitsemme:

• kurkku - 1 kpl.
• tomaatit - 1 kpl.
• paprika - 1 kpl.
• vartaat

Valmistautuminen:

Pesemme vihannekset, on suositeltavaa liottaa ne veteen lisäämällä etikkaa etukäteen ja huuhdella ne sitten uudelleen viileässä vedessä.

Leikkaa kurkut puoliksi ja sitten pieniksi viipaleiksi

Laita vartaalle

Leikkaa tomaatit viipaleiksi ja poista ydin

Työnnä varras kurkun kera tomaatin sisään

Lipun valmistamiseksi sinun on kuorittava pippuri siemenistä ja leikattava se pieniksi kolmioksi, asetettava lippumme vartaalle.

Voila, veneemme on valmis, ja nyt voit keksiä hauskan tarinan tai kilpailun

Uskon, että kukaan lapsista ja kutsutuista vanhemmista ei jää välinpitämättömäksi tällaiselle välipalalle ja toistaa sen ehdottomasti lomallaan.

Viisi vaiheittaista reseptiä nopeisiin, mutta erittäin kauniisiin ja herkullisia alkupaloja juhlapöytään

Arvosana
resepti

Aika
(min)

Annokset
(henkilöt)

100 grammassa valmiista ruoasta

13 gr.

14 gr.

Hiilihydraatit

190 kcal.

Resepti yksinkertaiseen, kauniiseen lomavälipalaan "Tulips-kimppu"

Hyvin yksinkertainen resepti juhlalliseen välipalaan, joka ilmestyy tulppaanikimpun muodossa. Se on erittäin helppo valmistaa, tärkeintä on löytää oikeat tomaatit. Se osoittautuu kauniiksi pitkänomaisilla lajikkeilla, kuten kermalla. On myös tärkeää, että tomaatit ovat kiinteitä eivätkä vuoda tai rypisty viipaloinnin aikana.

Ainesosat

• 5 keskikokoista tomaattia;
• kananmuna;
• 120 g sulatejuustoa;
• 40 g majoneesia;
• 8 g valkosipulia (2 kynttä);
• nippu sipulia;
• mustapippuria, suolaa.

Askel askeleelta resepti klassisille tomaattitulppaaneille

On parempi aloittaa täytteellä, jotta se istuu hetken ja mausteet liukenevat. Raasta sulatettu juusto. Keitä muna, jäähdytä, kuori. Hieromme sitä myös suoraan juustoon.

Lisää täytteeseen hienonnettu valkosipuli ja jauhettu mustapippuri. Sekoita, lisää majoneesia lusikallinen kerrallaan ja hiero hyvin. Jos kastike on juoksevaa, lisää hieman vähemmän.

Tomaatit on leikattava suunnilleen keskelle nokan sivulta ristillä. Käytämme terävä veitsi. Ota sitten teelusikallinen ja poista kaikki hedelmäliha. Teemme kaiken huolellisesti yrittäen olla vahingoittamatta tulevien tulppaanien terälehtiä.

Täytä tomaatit varovasti teelusikalla (tai kuvan osoittamalla tavalla leivonnaisesta pussista) valmistetulla juusto- ja munatäytteellä.

Aseta täytetyt tomaatit lautaselle kimpun muodossa ja lisää tuoretta vihreää sipulia.
Tl-lusikalla kaavittua tomaattimassaa ei tarvitse heittää pois. Siitä on hyötyä keittojen ja kastikkeiden valmistuksessa, se säilyy hyvin kaksi päivää jääkaapissa ja säilyy paljon pidempään pakastimessa.

Vaihtoehto 2: Nopea resepti yksinkertaiseen ja kauniiseen loma-alkupalaan kalasta punaisella kaviaarilla

Tässä reseptissä voit käyttää mitä tahansa kevyesti suolattua punaista kalaa. On tärkeää leikata se ohuiksi ja pitkiksi kerroksiksi, jotta saadaan siistejä rullia. Punaista kaviaaria käytetään koristeluun. Tietysti on parasta käyttää alkuperäistä.

Ainesosat

• 10 viipaletta kalaa;
• 3 tl kaviaari;
• salaatin lehdet;
• 40 g pehmeää juustoa;
• 30 g voita;
• tillin oksa.

Kuinka kokata nopeasti

Pehmennä voi, sekoita pehmeä juusto ja hienonnettu tilli. Täyte on valmis! Käytön helpottamiseksi voit laittaa seoksen konditoriapussiin tai yksinkertaisesti tiiviiseen pussiin ja leikata kulman pois.

Pese salaatinlehdet etukäteen kuivumaan ja laita ne lautaselle. Voit korvata ne kiinankaalilla tai muilla vihreillä.

Purista jokaisen kalapalan reunaan juuston täyte voin kanssa, kääri rullalle. Laita salaatinlehdelle. Muotoile lopuista aineksista välipala.

Laita pieni punaista kaviaaria jokaisen kalarullan päälle.

Voit käyttää muita täyttövaihtoehtoja täyttöön. On olemassa resepti, johon tavallinen oliivi kääritään. Voit käyttää siivua sitruunaa tai muita sitrushedelmiä; ne kaikki sopivat hyvin kalan kanssa.

Yksinkertainen ja kaunis loma-alkupala valmistettu kanakroketeista.

Tämä alkupala näyttää erittäin kauniilta, muistuttaa kebabia, on täyttävä ja valmistettu kanasta. Voit valmistaa jauhelihan itse tai ostaa sen kaupasta. Lisäksi koristeluun tarvitaan paprikaa ja kirsikkatomaatteja. Kroketit pujotetaan puisiin vartaisiin tai vartaisiin.

Ainesosat

• 500 g jauhettua kanaa;
• kananmuna;
• 2 paprikaa;
• 500 g öljyä paistamiseen;
• 50 g maissijauhoja;
• 100 g kirsikka;
• mausteet jauhelihaan.

Kuinka kokata

Lisää yksi muna jauhelihaan ja lisää suolaa. SISÄÄN alkuperäinen resepti Kuumia punaisia ​​paprikaa käytetään usein, mikä voidaan myös tehdä. Sekoita hyvin, lisää puolet maissijauhoista. Sekoita uudelleen.

Kostuta kätesi kylmällä vedellä ja pyörittele valmistettu seos pieniksi palloiksi pähkinä. Pyöritä loput jauhot joukkoon.

Kuumenna rasvakeitin. Heitä valmiit pallot siihen, mutta älä kaikkia. Paistamme enintään seitsemän palaa kerrallaan. Keitä noin kolme minuuttia. Poista rasvasta reikälusikalla ja levitä heti paperille, jotta ylimääräinen öljy poistuu.

Leikkaa paprika suuriksi paloiksi. Pese ja kuivaa vain kirsikkatomaatit.

Pujota kroketit vartaisiin vuorotellen vihannesten kanssa. Siirrä tasaiselle lautaselle ja tarjoa heti kypsennyksen jälkeen.

Puuvartaan ei voi pukea vain paprikat ja kirsikkatomaatit, vaan myös kokonaisia ​​paistettuja herkkusieniä; kurkkuviipaleilla se on mielenkiintoista, mutta on tärkeää pyyhkiä ne huolellisesti, jotta krokettien kuori ei märkä vierekkäin. vihanneksiin.

Yksinkertainen ja kaunis loma-alkupala "Jolly Penguins"

Se ei ole vain yksinkertaista ja kaunista loman välipala, mutta myös erittäin hauska. Pingviinit näyttävät ihanilta. Ne voidaan "istuttaa" yksinkertaisesti lautaselle, pohjana voidaan käyttää mitä tahansa vihanneksia tai erilaisia ​​salaatteja. Lintujen luomiseen tarvitset suuria ja pieniä oliiveja. Tuotteiden määrä on laskettu kymmenelle kappaleelle.

Ainekset:

• 10 isoa oliivia;
• 10 pientä oliivia;
• 1 porkkana;
• 40 g tuorejuustoa.

Askel askeleelta resepti

Otetaan pitkä porkkana. Leikkaa puolen senttimetrin ympyröiksi, tarvitsemme kymmenen kappaletta. Jokaisesta leikkaamme kulman, josta tulee nokka.

Leikkaa ensin pienet oliivit terävällä veitsellä, täytä ne juustolla ja työnnä nokat reikiin. Sitten leikkaamme suuret oliivit ja täytämme ne juustolla, mutta niin, että saamme valkoisen raidan. Täytämme sen tiukasti.

Lävistämme oliivien pään, rungon ja istutamme jokaisen pingviinin porkkananpalalle. Välipala on valmis!

Halutessasi voit koristella pingviinejä lisää asettamalla pään ja vartalon väliin persiljanauha tai pala kurkkua. Voit laittaa kirkkaan tomaatti- tai paprikakorun hammastikun ulkonevaan kärkeen. Ehkä eristää pingviini vihreällä sipulilla tai Chechil-juustolla?

Yksinkertainen kaunis loma-alkupala kurkuilla ja aurinkokuivatuilla tomaateilla

Valmistuksen helppoudesta ja yksinkertaisten ainesosien käytöstä huolimatta alkupala näyttää hämmästyttävältä. Koristeluun kannattaa käyttää basilikaa tai rosmariinia. Jos mitään sellaista ei ole, niin tavallinen tilli käy.

Ainesosat

• iso kurkku;
• 6 palaa aurinkokuivattua tomaattia;
• vehreys;
• 3 viiriäisen munaa.

Kuinka kokata

Keitä viiriäisen munat, kaksi minuuttia kiehuvan veden jälkeen riittää, keltuainen voi jäädä hieman heikoksi, se on vielä parempi. Kuori jokainen muna, leikkaa puoliksi kiharalla tai tavallisella veitsellä.

Kuori kurkku, mutta älä kokonaan. Leikkaa kuori nauhoiksi. Jaa sitten 6:lla yhtä suuret osat, poistamalla päät. Tämä on alkupalan pohja, siirrä se astiaan.

Laita muna jokaisen kurkun päälle ja sitten aurinkokuivattu tomaatti. Koristele pienellä vehreän oksalla.

Kurkun päälle voi laittaa palan marinoitua juustoa kananmunan sijaan, siitä tulee myös herkullista. Muistamme, että tällaista alkuruokaa ei voi säilyttää, vaan tarjoamme sen heti valmistuksen jälkeen.

Yksinkertainen, kaunis loma-alkupala, joka on valmistettu kinkusta "Ruletti"

Resepti on yksinkertainen ja kaunis juhla-alkupala, joka voidaan laittaa pöydälle liha- tai juustolautasen sijaan. Rullaaksesi rullia, sinun on käytettävä joustavaa kinkkua, joka ei hajoa. Juustoa käytetään täytteenä, voit ottaa kovia tai jalostettuja lajikkeita. Koostumuksesta riippuen majoneesin määrä voi vaihdella hieman.

Ainekset:

• 10 viipaletta kinkkua;
• 180 g juustoa;
• 2 munaa;
• 3-4 ruokalusikallista majoneesia;
• nippu tilliä;
• suolaa, valkosipulia maun mukaan.

Kuinka kokata

Keitä kaksi munaa, jäähdytä ja leikkaa hienoksi. Voit valmistaa täytteen ilman niitä lisäämällä juuston määrää.

Raasta juusto ja valkosipuli hienoksi, yhdistä aiemmin valmistettuihin muniin, lisää niihin majoneesia ja lisää suolaa tarvittaessa. Valmista täytteeseen paksu tahna, joka ei vuoda.

Jaa juustoseos tasaisesti kaikkien kinkkuviipaleiden kesken. Rullaa rullat.

Aseta alkupala lautaselle. Se voi olla liukumäki tai auringon tai kukan muotoinen. Ripottele päälle tuoretta tilliä.

Jos rullat eivät halua säilyttää muotoaan, voit puhkaista jokaisen hammastikulla, kiinnittää sen kiharalla vartaalla tai sitoa tuoreen vihreän sipulin höyhenellä.

Yksinkertainen ja kaunis lomavälipala sipseillä raputikuilla

Loistava vaihtoehto tartleteille tai tavallisille voileipille. Kaikki valmistetaan hyvin yksinkertaisesti ja nopeasti, mutta siitä tulee alkuperäinen ja kaunis. Sirut sellaiseen välipalaan tulisi käyttää samaa, toisin sanoen pahvi- tai metalliputkista. Täytevaihtoehtoja on monia; tämä on yksi suosituimmista ja herkullisimmista tomaatti- ja raputikuilla.

Ainesosat

• sirut;
• 6 tikkua;
• 1 tomaatti;
• 70 g kovaa juustoa;
• majoneesi;
• vihreitä koristeluun.

Kuinka kokata

Leikkaa tomaatti neljään osaan. Poista siitä kaikki siemenet ja neste. Leikkaa massa pieniksi kuutioiksi.

Pilko kalvosta vapautetut tikut samoihin kuutioihin ja leikkaa juusto. Yhdistä kaikki kulhoon. Valkosipulia lisätään usein tähän, mikä voidaan myös tehdä.

Täytä lastut majoneesilla. Emme lisää kastiketta paljoa, sillä tomaatti vapauttaa silti mehua ja lastut yksinkertaisesti märkävät ylimääräisestä kosteudesta. Sekoita hyvin.

Aseta täyte sipseille ja aseta välipala tasaiselle lautaselle. Käytämme koristeluun mitä tahansa viherkasveja. Tarjoa salaatti perunalastujen päällä heti, ennen kuin pohja on märkä.

Voit pinota sirut pareittain, jolloin niistä tulee vahvempia ja ne säilyttävät alkuperäisen ulkonäön pidempään. Tämän täytteen lisäksi voit käyttää tavallista rapusalaattia. Klassinen juustoseos valkosipulilla, yrteillä ja kananmunalla sopii myös.

Punaisella kaviaarilla täytetyt munat

Suosittu resepti nopeaan ja helppoon välipalaan juhlapöytään on täytetyt munat, jotka on koristeltu punaisen kaviaarin jyvillä. Harvoin uudenvuoden juhla menee ilman tätä ruokaa, ja sen valmistusmenetelmä on tuttu jokaiselle kotiäidille.

Paholaisten munien valmistamiseksi tarvitset:

• 5 kananmunaa;
• 2 valkosipulinkynttä;
• hieno suola;
• hienonnettu pippuri;
• majoneesi kastike;
• vähän punaista kaviaaria;
• salaatinlehtiä tai muita vihreitä koristeeksi.

Kuinka keittää täytetyt munat punaisella kaviaarilla

Keitä kananmunat ja unohda lisätä runsaasti vettä, jotta ne on helpompi kuoria.

Kun pohja valmistetaan, kuori valkosipuli, purista se ja pese vihreät.

Aseta kattila kananmunien kanssa juoksevan kylmän veden alle ja poista kuoret niiden jäähtyessä.

Leikkaa kuoritut munat pituussuunnassa kahteen osaan ja poista keltuainen varovasti teelusikalla.

Laita keltuaiset kulhoon, lisää murskattu valkosipuli ja jauha ainekset huolellisesti tasaiseksi.

Suola, pippuri, mausta keltuaiset valkosipulilla majoneesikastikkeella ja sekoita täyte huolellisesti.

Täytä munan puolikkaat teelusikalla ja aseta ne lautaselle asettamalla punaisen kaviaarin jyvät jokaiseen osaan.

Nyt ei jää muuta kuin koristella salaatinlehdillä tai muilla vihreillä klassisen reseptin mukaan valmistettu nopea ja helppo alkupala juhlapöytään ja tarjoilla vieraille.

Leppäkerttutartletteja mausteisella täytteellä, oliiveja ja kirsikkatomaatteja

Kun haluat nopeasti ja helposti valmistaa välipalaa juhlapöytään, voit käyttää yksinkertainen resepti oliiveilla ja kirsikkatomaateilla koristeltu tartlettien valmistaminen mausteisella täytteellä.

Ainekset:

• keskikokoiset tartletit;
• kovat juustolajikkeet;
• valkosipulinkynnet maun mukaan;
• suolakurkut;
• kirsikkatomaatit
• oliivit;
• majoneesikastiketta.

Kuinka kokata

Poistamme valkosipulinkynnet kuorista ja murskaamme ne puristimella.

Muutamme juuston lastuiksi hienolla raastimella ja sekoita se valkosipulin ja pienen määrän majoneesia.

Aseta marinoituja kurkkuviipaleita tartlettien pohjalle.

Levitä seos teelusikalla tartletteiksi, laita päälle puolikas oliivi ja puolikas kirsikka niin, että ne muodostavat hahmon leppäkerttu(katso kuva).

Aseta täytetyt tartletit tasaiselle lautaselle ja koristele astia minkä tahansa viherkasvien oksilla.

Paistetuilla sienillä täytetyt liharullat

Harvoin juhlat menevät ilman liharuoat valmistettu monin eri tavoin ja tarjoillaan sekä kuumana että kylmänä.

Valmistelua varten tarvitset:

• ohuet kerrokset kananlihaa;
• kaikki sienet;
• 1 sipuli;
• jauhettu paprika;
• suola ja mausteet;
• juusto säikeinä;
• kirsikkatomaatit ja salaatinlehdet koristeluun;
• kasvirasva paistamiseen.

Kuinka kokata

Kuorimme sipulin, leikkaamme sienen varren alaosan pois ja pesemme täyteaineen ainekset juoksevalla vedellä.

Pilko sipuli pieniksi kuutioiksi, kuullota vähän laihassa rasvassa ja lisää sitten hienonnetut sienet, unohtamatta suolaa ja mausta täytettä mausteilla.

Paista sienet ja sipulit kypsiksi jatkuvasti sekoittaen ja laita massa sitten siivilä tai siivilään valumaan ylimääräinen neste ja jäljellä oleva rasva paistamista varten.

Kun täyte on jäähtynyt kokonaan, laita täyte purkkien päälle, rullaa se putkeen ja sido jokaisen annoksen ympärille juustolanka.

Aseta muodostuneet lihaputket tasaiselle lautaselle ja koristele alkupala yrteillä ja kirsikkatomaateilla.

Uunissa paistettu mausteinen munakoiso jauhelihan ja vihannesten kera

Munakoisojen pohjalta voit valmistaa monia nopeita ja helppoja välipaloja juhlapöytään, mukaan lukien resepti näiden vihannesten leivontaan uunissa lihan täyte.

Tällaisen ruuan luomiseen tarvitset:

• keskikokoiset munakoisot;
• hienonnettu liha;
• polttimo;
• valkosipulinkynnet maun mukaan;
• makeat ja kuumat paprikat;
• porkkana;
• pähkinän ytimet;
• kaikki vihreät;
• majoneesi kastike;
• suola ja mausteet;
• kasviöljy paistamiseen;
• kuultopaperi leivontaa varten.

Kuinka kokata

Huuhtele siniset, poista varret ja leikkaa vihannekset kahteen osaan liikuttamalla veistä hedelmiä pitkin.

Poista varovasti massa ja siemenet tuloksena olevista puoliskoista teelusikalla niin, että seinämät eivät ole ohuempia kuin 0,5-0,7 mm, muuten "veneet" hajoavat.

Kuori sipulit, valkosipulit, porkkanat ja paprikat ja pese ne juoksevalla vedellä.

Pilko sipuli ja munakoiso pieniksi neliöiksi, leikkaa paprikat puolirenkaiksi, raasta porkkanat, murskaa valkosipulinkynnet puristimella.

Kuumenna vähärasvainen rasva paistinpannussa, lisää pilkotut kasvikset ja kuullota pehmeiksi.

Laita jauheliha kulhoon, lisää suola ja mausteet ja jatka paistamista.

Kun täyte on valmis, jäähdytä sitä hieman ja täytä sitten siniset "veneet" tuloksena olevalla massalla ja laita ne leivinpaperilla peitettyyn syvään astiaan.

Lähetämme "veneet" esilämmitettyyn uuniosastoon ja keitämme neljännestuntia, jonka jälkeen otamme ne pois, odotamme astian jäähtymistä ja ripottelemme päälle hienonnettuja tuoreita yrttejä.

Lihatäytteiset munakoisot tarjoillaan kuumana tai kylmänä lisäämällä kastike majoneesia, jauhettuja pähkinän ytimiä ja haluttu määrä valkosipulia.

Lihamurska parsakaalilla ja juustolla loma-alkupalaksi

Porsaankääryle parsakaalilla ja juustolla, valmistettu alkuruoaksi juhlapöytään tässä helpossa ja nopea resepti, ei koskaan jätä perheenjäseniä ja vieraita välinpitämättömiksi.

Ainekset:

• kerros sianlihaa;
• pää parsakaali;
• 1 sipuli;
• 1 porkkana;
• 3 valkosipulinkynttä;
• sulatettu tuorejuusto;
• majoneesi;
• suola ja mausteet;
• hienonnettu pippuri;
• öljy paistamiseen;
• leivinfolio.

Kuinka kokata

Huuhtele lihakerros hanan alla, kuivaa se lautasliinoilla ja lyö vasaralla.

Hiero sianlihaa molemmin puolin suolan, jauhetun pippurin ja suosikkimausteseoksella ja anna liota.

Puretaan parsakaalin pää, kuoritaan sipuli, porkkana, valkosipuli ja pestään vihannekset kylmässä vedessä.

Pilko sipuli pieniksi neliöiksi, raasta porkkanat ja murskaa valkosipuli puristimella tai huhmareella ja leikkaa kaali pieniksi paloiksi.

Kuumenna kasvirasva paistinpannulla ja lisää sipulit, valkosipuli ja porkkanat unohtamatta suolaa ja pippuria täytettä.

Kun paistetut kasvikset ovat kullanruskeita, lisää parsakaali ja hauduta kannen alla pehmeiksi.

Päällystä lihakerros toiselta puolelta majoneesin ja sulatejuuston seoksella, levitä jäähtynyt täyte tasaiseksi kerrokseksi ja muodosta rulla.

Käärimme rullatun lihan langoilla, jotta astia ei hajoa kypsennyksen aikana, ja laitamme sen syvään leivinpaperilla peitettyyn uunivuokaan.

Aseta astia lihaneen uuniin ja paista kypsäksi, unohtamatta kaataa vapautunut mehu rullan päälle, jotta siitä tulee rapea, mutta ei kuivu.

Ota valmis astia uunista, odota sen jäähtymistä kokonaan ja leikkaa paloiksi. Voit tarjoilla parsakaalin ja juuston kera liharullan pöytään koristelemalla sen yrteillä, oliiveilla, kirsikkatomaatteilla tai keitetyillä munaviipaleilla.

Voit tehdä omia säätöjäsi annettuihin nopeisiin ja helppoihin juhlapöydän alkupalaresepteihin muilla ainesosilla ja yllättää vieraita alkuperäisillä ja herkullisia annoksia saatavilla olevista tuotteista.