Energiajuomien johtopäätös koostumuksen mukaan. Tutkimustyö "energiajuomat"

MBOU lukio nro 1, Pokrov

VIminäMinä kouluun tieteellinen ja käytännön konferenssi

"The Veil: Askel tulevaisuuteen"

Tutkimustyö

Energiset juomat

Valmistunut:

Peshekhonov Igor ja Biryukova Anna

9. luokan oppilaat

Tieteellinen neuvonantaja:

Ovchinnikova Tatjana Nikolaevna

kemian opettaja

Pokrov

2013

Sisällysluettelo

1. Johdanto…………………………………………………………………………………3

1.2 Työn edistyminen………………………………………………………………………….3

2. Energiajuomat…………………………………………………………………..4

2.2. Komponentit………………………………………………………………………………….7

3. Käytännön osa………………………………………………………………….8

4. Johtopäätös…………………………………………………………………………….11

5. Kirjallisuus……………………………………………………………………………………12

6. Hakemukset…………………………………………………………………………….13

1. Esittely

AT nykyaikaiset olosuhteet Monet tekijät vaikuttavat ihmisten terveyteen.Yksi niistä on energiajuomien kulutus.. Energiset juomat- alkoholittomat tai vähäalkoholiset juomat, joiden mainoskampanja keskittyy niiden kykyyn stimuloida ihmisen keskushermostoa ja/tai antisedatiiviseen vaikutukseen. AT moderni yhteiskunta juominen on arkipäivää. Näitä juomia juovat aikuisten, muodostuneiden ihmisten lisäksi myös nuoret, joiden organismi ei ole vielä täysin muodostunut. Juomien nauttiminen voi vaikuttaa haitallisesti teini-ikäisen kasvuun ja kehitykseen, koska energiajuomat eivät tuota kasvavan lapsen tarvitsemia hyötyjä. Tästä huolimatta valmistajat eivät säästä rahaa promootioihin mainostaakseen tuotteitaan ja väittävät, että nämä tuotteet tuovat vain etuja ja julkaisevat uudenlaisia ​​juomia. Mutta onko se? Tämä on selvitettävä.

Laitoimme eteenpäinhypoteesi : energiajuomat vaikuttavat haitallisesti ihmiskehoon.

Kohde Tämän työn tarkoituksena on selvittää energiajuomien vaikutus ihmiskehoon ja näyttää tulokset MBOU opiskelijat Lukio nro 1, Pokrov.

Merkityksellisyys työni perustuu siihen, että nyky-yhteiskunnassa monet ihmiset käyttävät energiajuomia ajattelematta seurauksia.

1.2. Edistyminen

Olemme asettaneet seuraavattehtäviä :

Tutustu näitä juomia koskevaan kirjallisuuteen.

Suorita kokeita, jotka osoittavat energiainsinöörien vuorovaikutusta eri komponenttien kanssa.

Näytä kokeiden tulokset nuorille.

2. Energiajuoma

Energetic on erittäin hiilihappoinen juoma, se sisältää suuri määrä (H2CO3 ) - koska tämä edistää komponenttien nopeampaa imeytymistä ja vaikutuksen nopeaa alkamista. Juomat sisältävät useimmiten vahvistavia aineita (joissakin tapauksissa koostumuksessa väitetään kofeiinin sijasta uutteita, tai kofeiinia tai kofeiinia muilla nimillä: mateiini, teiini, vaikka itse asiassa kaikki tämä on samaa kofeiinia). Energiajuomat sisältävät usein vitamiineja, helposti sulavana energianlähteenä - hiilihydraatteja ( , ), jne. sisään viime aikoina lisätty . Yksi juomatölkki voi sisältää noin puolet koko vuorokausiannoksesta vitamiineja. Siksi energiajuomien käytön lääketieteellinen rajoitus on enintään yksi tölkki päivässä. Energiajuomien pitoisuus on hieman pienempi kuin samassa keitetyssä määrässä.

Lääkärit varoittavat, että energiajuomien käyttö voi aiheuttaa ongelmia sydän- ja verisuonijärjestelmässä, unettomuutta, väsymystä ja elimistön voimavarojen nopeaa ehtymistä.Energiajuomien säännöllinen nauttiminen voi aiheuttaa riippuvuutta. Ilman niitä ihminen saavuttaa jonkin ajan kuluttua uupumusvaiheen, kokee letargiaa, heikkoutta ja etsii keinoja lievittää tätä tilaa.Jos juomat sisältävät suuria annoksia biologisesti aktiivisia aineita, ne voivat aiheuttaa tiettyjä haittavaikutuksia: unihäiriöitä, kiihtyneisyyttä, ahdistusta, lisääntymistä ja lyhytkestoisuutta. Myös "energia" on vasta-aiheinen verenpainetaudissa, sydän- ja verisuonijärjestelmän sairauksissa, unihäiriöissä, lisääntyneessä kiihtyvyydessä ja herkkyydessä kofeiinille. "Energiaa" ei voi juoda, ja imettävät naiset, ihmiset, joilla on lisääntynyt hermostunut kiihtyvyys, unettomuus, sydänhäiriöt, sairaudet.

Energiajuomien synty eri maat päivätty eri ajanjaksoja. Joten Saksalle kahdestoista vuosisadasta tuli "ensimmäisten energiainsinöörien vuosisata", ja abbissa Hildegard von Bingeniä pidetään täällä löytäjänä. Energiajuoma on "toisen elämänsä" velkaa englantilaiselle Smith-Klein Bichamonille, joka valmisti vuonna 1938 Foggy Albionin urheilijoille ensimmäisen Lukozade-energiajuomansa, mikä melkein johti heidän myrkytykseensä. Myöhemmin Bichamon teki joitain muutoksia juomansa reseptiin ja lanseerasi sen nyt massamyyntiin. Kaikkien yllätykseksi huono maine ei estänyt juomaa saamasta villiä suosiota Britannian väestön keskuudessa. Lisäksi Japanissa vuonna 1962 luotiin uusi tämän tietyn juoman malli, nimeltään Lipovitan. Tähän mennessä Japani on yksi merkittävimmistä viejistä maailmanlaajuisilla energiajuomamarkkinoilla, ja tämän "juoman" ilmestyminen enemmistölle liittyy tähän maahan. Energiajuoma tuli Eurooppaan paljon myöhemmin kuin Japaniin. Ja edelläkävijä täällä oli itävaltalainen yrittäjä Dietrich Matesets, joka vuonna 1982 Hongkongin työmatkallaan maisteli ensimmäistä kertaa yhtä siellä jo laajalti valmistetuista tonic-juomista. Jo silloin hänellä oli ajatus perustaa ensimmäinen yritys Euroopassa teollisuustuotanto energiajuomat, ja vuonna 1984 hän toi tämän idean eloon. Itävallan juoma sai nimen RedBull, ja se saavutti valtavan suosion eurooppalaisten keskuudessa, mikä johti pian kymmenien juomien syntymiseen, joilla oli samanlaiset ominaisuudet.

Valmistajat mainonnassa väittävät, että juomat lisäävät tehokkuutta stimuloimalla kehon sisäisiä varantoja. Tiedetään esimerkiksi, että glukoosi, kuten muutkin hiilihydraatit, imeytyy nopeasti vereen, on mukana oksidatiivisissa prosesseissa ja toimittaa energiaa (hiilihydraatteja) muihin elintärkeisiin elimiin. Kuten kaikki stimulantit, ne toimivat yksinkertaisen järjestelmän mukaisesti - ottamaan paljon energiaa kehosta kerralla, mikä johtaa hermoston väistämättömään ehtymiseen, aineenvaihduntahäiriöihin. Joskus mainoksessa ilmoitetaan, että se on läsnä puhdas muoto eikä se liity muihin aineisiin, jotka pehmentävät sen vaikutusta. Tällä väitteellä ei ole perusteita. Valmistajat voivat myös väittää, että energisoiva vaikutus kestää 3-4 tuntia (kahvi vain 1-2 tuntia), mutta viitteitä ei ole annettu.

Energiajuomia sekoitetaan joskus. Energiajuomat toimivat stimuloivasti, kun taas ne masentavat. Tällaisen yhdistelmän haittana on energiajuomien kyky peittää vaikutus, jonka seurauksena henkilö ei voi ottaa vaikutusvaltaansa huomioon, mikä heikentää kulutetun alkoholin määrän valvontaa. suurina annoksina se aiheuttaa luonnollista väsymystä, mutta energiajuomien virkistävä vaikutus voi keskeyttää sen. Energiajuomien laaja sekoittaminen vodkaan ja muihin juomiin on johtanut valmiiden cocktailien syntymiseen.

Energiajuomien käytöstä aiheutuu kuolemantapauksia. Esimerkiksi helmikuussa 2011 nuori mies kuoli tappelussa yökerhossa. Kuolinsyynä oli akuutti sepelvaltimon vajaatoiminta. Todettiin, että ennen sitä kaveri joi "energiajuomaa". Vuonna 2010 Nižni Novgorodin alueella viihdekeskuksessa juhlien aikana kuoli 20-vuotias nuori mies, joka oli aiemmin juonut puoli litraa energiajuomaa. Hän ei voinut pelastaa nuorta miestä ja saapui paikalle Ambulanssi. Vuonna 2009 Penzan alue Juhla päättyi myös traagisesti. 17-vuotias tyttö kuoli maksan verenvuodon aiheuttaneen energiajuoman yliannostukseen.Heinäkuussa 2012, vuonnaNizhnevartovsk, 15-vuotias teini kuoli. Virallista syytä ei nimetä, alustava on, että voimainsinöörit ovat juoneet liikaa. Eri lähteiden mukaan hän joi kolmesta kuuteen tölkkiä juomaa. Lisäksi kaveri ei vain saanut alkoholimyrkytystä, vaan kuoli täysin "aikuisen" kuoleman: sydäninfarktista. Sydänsairaudet, jotka ennen valtasivat 50-60-vuotiaat ihmiset, ovat nyt "nuoristumassa" nopeasti. Ja energiayhtiöt ovat myös syyllisiä. KMnews

2.2. Komponentit

Ensinnäkin jokainen energiajuoma sisältää kofeiinia ja tauriinia. Tauriini on aminohapon kysteiinin johdannainen. Yksi sapen pääkomponenteista, jota löytyy pieniä määriä eläinten ja ihmisten eri kudoksissa, pääasiassa lihaksissa.Tauriini osallistuu rasva-aineenvaihduntaan, parantaa energia- ja aineenvaihduntaprosesseja. Keskushermostossa se toimii estävänä välittäjäaineena ja sillä on jonkin verran kouristuksia estävää vaikutusta. Sitä käytetään yhtenä biologisesti aktiivisten lisäaineiden komponenteista elintarvikkeissa, ei vain energiajuomissa, vaan myös mehuissa sekä eläinten rehuissa. Se on osa 0 kuukauden ikäisten lasten ruokinnassa tarkoitettua kuivamaitovalmistetta.Mitä tulee kofeiiniin, se on yleinen psykostimulantti, jota löytyy teestä, kahvista, matesta, guaranasta, kolapähkinöistä ja joistakin muista kasveista. Vähentää väsymyksen ja uneliaisuuden tunnetta, lisää henkistä suorituskykyä, nopeuttaa pulssia. Stimulaatiojakson tilalle tulee väsymys, joka vaatii riittävää lepoa. Energiajuomien kofeiinipitoisuus vaihtelee välillä 150-320 mg/l, ja suositeltu ylempi siedettävä saanti on 150 mg päivässä. Myös energiajuomissa: askorbiinihappo (C-vitamiini), nikotiinihappo, c natriumnitraatti, kaliumfosfaatti, D-riboosi, L-karnitiini, arabikumi, uh guarana-uutettaginseng-uute, natriumorbaatilla, kalsiumpantotenaatti, foolihappo, Piridoksiini, teobromiini.

Myös taurine - on lääke, estää synaptista siirtymistä, kofeiini - aiheuttaa riippuvuutta kofeinismia, nostaa verenpainetta, kiihdyttää sydämen toimintaa, Nikotiinihappo - E-3754 - 1.8.2008 alkaen suljettu Venäjällä sallittujen luettelosta, teobromiini - myrkyllinen, käytetty bronko-keuhkosairauksien hoitoon. Energiajuomien ainesluettelo sisältää monia aineita, myös vitamiineja, mutta onko niiden vaikutus positiivinen, jos ne ovat samanaikaisesti samassa juomassa?

3. Käytännön osa

Suoritimme sarjan kokeita nähdäksemme kuinka energiajuomat vaikuttavat elävään organismiin. Nimittäin:

Happamuustesti.

Energiajuomien vuorovaikutus raa'an munanvalkuaisen kanssa.

Vuorovaikutus maidon kanssa.

Vuorovaikutus raa'an kananlihan kanssa.

vastaus hiilihydraattipitoisuuteen.

Reaktio väriainepitoisuuteen.

Vuorovaikutus veren kanssa.

Vuorovaikutus ihmisen hampaan kanssa.

Kasvien reaktio salmeen energiajuomalla.

Vaikutus ihmisen pulssiin ja verenpaineeseen.

Vaikutus ihmiskehoon kokonaisuutena.

Kokeisiin otimme vettä (6) (vertailuna) ja 5 energiajuomaa:

Polttaa

Hirviö

Adrenaliinin kiire

punainen härkä

Jaguar

Kokemus nro 1 . Kokeeseen otimme 10 mg 3 jokainen reagenssi ja laskettu lakmusnauhat niihin. Sitten vertailimme indikaattoriliuskojen väriä, kävi ilmi, että kaikilla energiajuomilla on hapan ympäristö(Liite nro 1).

Kokemus nro 2 . 10 mg:lla 3 proteiinia kaadimme 10 mg 3 energiajuoma, kaikissa tapauksissa, paitsi jos kyseessä on vesi, proteiini koaguloitui. Tämä viittaa siihen, että energiajuomilla on haitallinen vaikutus kehomme proteiineihin (Liite nro 2).

Kokemus #3 . Petrimaljaan kaadettiin vähän maitoa ja sitten siihen kaadettiin reagenssit. Kaikissa tapauksissa, paitsi veden tapauksessa, maito juokseutui lähes välittömästi, on syytä huomata, ettäAdrenaliiniKiiremaidosta muodostui välittömästi puuron kaltainen aine, mutta tapauksessaPolttaamaito ei juuri juoksenut (Liite nro 3).

Kokemus nro 4 . 10 mg:lla 3 laitoimme palan lihaa jokaiselle reagenssille ja jätimme sen 4 päivään. Tämän jälkeen havaitsimme, että liha otti energiajuoman värin ja kuoriutui huomattavasti imemättä energiajuomaa, toisin kuin veden tapauksessa (Liite nro 4).

Kokemus nro 5 . Kokemuksellemmesaanut kuparihydroksidia (Cu ( vai niin) 2 yhdistämällä kuparikloridia ja natriumhydroksidia),sekoitetaan energiajuomiin ja lämmitetään. Jos juomat sisältävät hiilihydraatteja, liuokset muuttuvat oranssiksi. Katsomalla mitä tölkkeihin/pulloihin on kirjoitettu (hiilihydraatteja:Polttaa- 13,2 g,Hirviö- 11,1 g,AdrenaliiniKiire- 12,5 g,Punainensonni- 11 g,Jaguar–11,5 g), tästä seuraa, että juoman tulisi sisältää enemmän hiilihydraattejaBern, mutta suoritettuaan reaktion hiilihydraateille, kävi ilmi, että vuonnaAdrenaliiniKiirehiilihydraatteja on enemmän kuin muissa juomissa, vaikka koostumus antaa ymmärtää toisin. Kannattaako sitten uskoa mitä tölkkeihin ja pulloihin kirjoitetaan? (Liite nro 5)

Kokemus nro 6 . Tätä kokemusta varten olemme 10 mg:ssa 3 Jokaiselle energianjuomalle annettiin tabletti aktiivihiiltä, ​​sitten liuokset keitettiin ja suodatettiin. Jos suodos on läpinäkyvää, niin energiajuoma sisältää väriainetta, joka adsorboi hiiltä. Ja niin tapahtui, kaikki suodokset muuttuivat läpinäkyviksi kokeen jälkeen, mikä tarkoittaa, että ne sisältävät väriaineita (Liite nro 6).

Kokemus nro 7 . Lisäsimme pisaralle veripisaran energiajuomia. Veri hyytyi lähes välittömästi (Liite nro 7.2), se näkyi paljaalla silmällä, mutta luotettavan tuloksen saamiseksi käytimme elektronimikroskooppia. Vertailun vuoksi tarkastelimme myös elektronimikroskoopin läpi, kuinka veri hyytyy vivo(Liite nro 7.1). Kokeen tulos viittaa siihen, että energiajuoma vaikuttaa haitallisesti kehoon.

Kokemus nro 8 . 10 mg3:n juomissa, joissa on nimiJaguar, PunainensonnijaPolttaa, laitoimme yhden hampaan (kumpaankin), ne seisoivat kaksi päivää. Hampaan päällä juomastaJaguarsiellä oli keltainen plakki ja dentiini tummui. JälkeenPolttaahammas muuttui punaiseksi ja dentiini punaiseksi. JälkeenPunainenSonni, hammas muuttui juuri keltaisiksi. Kokemus on osoittanut tarkalleen kuinka juomat vaikuttavat hampaihimme (Liite nro 8).

Kokemus nro 9 . Tätä koetta varten istutimme 6 kurpitsansiementä (2 per ruukku) ja kastelimme ne vedellä (C), alkoholittomalla energiajuomalla (B) ja alkoholienergiajuomalla (A). 5 päivää aloituksen jälkeen todettiin, että ruukissa A oli hometta, ruukussa B siemenet olivat juuri alkaneet itää, ruukussa C ne itäivät. 10 päivän kuluttua: ruukussa A myös hometta jäi (ilmeisesti siemenet kuolleet), ruukussa B jyvät itäivät melko vähän, ruukussa C nuori kasvi. Tämä kokemus osoittaa haitallisen vaikutuksen paitsi ihmiskehoon myös kasveihin (Liite nro 9).

Kokemus nro 10 . varten tapaustutkimus energiajuomien vaikutus ihmiskehoon Join lasillisen energiajuomaa. Mittasimme verenpaineeni ja pulssini ennen koetta ja 20 minuutin jälkeen. juomisen jälkeen. Tulokset ovat seuraavat: pulssi ennen/jälkeen - 65/91, verenpaine ennen-jälkeen 110/63 - 144/94. Tämä osoittaa jälleen kerran, että energiajuomat vaikuttavat sydän- ja verisuonitoimintaan.

Kokemus nro 11 . Tätä kokemusta varten minun piti juoda lasillinen energiajuomaa. 25 minuuttia juoman ottamisen jälkeen tunsin todella kohoavaa mielialaa, mutta tämä kesti vain muutaman minuutin, enkä kokenut voimanpurkausta. Ja saman päivän iltaan mennessä olin hyvin heikko ja ennen nukkumaanmenoa jopa supistin jalkojeni ja käsivarsieni lihakset. Ovatko nämä minuutit sen arvoisia?

Kokeiden jälkeen näytimme opiskelijoille energiajuomien vaikutusta ihmiskehoon. He sanoivat, etteivät olleet aikaisemmin edes ajatelleet, mitä kokeiden tulokset osoittivat (Liite nro 10).

4. Yhteenveto

Näin kokemuksella opimme tarkalleen, kuinka energiajuomat vaikuttavat ihmiskehoon, eli ne eivät tuo mitään hyvää, huolimatta mainonnastaan ​​ja makuominaisuudet. Lisäksi saimme jakaa tämän ystävillemme ja toivon, että tämä vaikuttaa jotenkin heidän elämäänsä.

Jos todella haluat lisätä energiaääntäsi, käytä tähän muita todella korkean energian aineita, joilla ei ole kielteistä vaikutusta kehoosi, vaan ne tuovat vain hyötyä. Tässä yksi resepti todella energiapitoiseen juomaan:

kaksi teelusikallista hunajaa

pari puristettua sitruunan siivua

ruokalusikallinen ruusunmarjasiirappia

lasillinen lämmintä vettä

Ja ennen sinua on todellinen aarreaitta vitamiineja ja ravinteita.

5. Kirjallisuus

Hakemus nro 1

Hakemus №2

Hakemus №3

Hakemus nro 4

Hakemus nro 5

Hakemus nro 6

Liite nro 7.1

Liite nro 7.2

Hakemus nro 8

Hakemus nro 9

5 päivää

10 päivää

Hakemus nro 10

Kazmina D, Kharitonenko Yana

Projektipäällikkö:

Ananko Kristina Sergeevna

Instituutio:

Valtion oppilaitos Gymnasium No. 71, Gomel

Esitetyssä kemian tutkimustyö "Energijuomien vaikutus ihmiskehoon" kirjoittaja ehdottaa selvittämään, mitä energiajuoma on meille - pelastus merkittävässä psykoemotionaalisessa ja fyysisessä stressissä tai terveydelle vaarallinen synteettinen juoma.

The tutkimusprojekti kemiassa "Energiajuomien vaikutus ihmiskehoon" sisältää teoreettinen osa, jossa tekijä tutkii energiajuomien koostumusta ja näiden komponenttien vaikutusta ihmiskehoon.

Johdanto
1 Kirjallisuuskatsaus
1.1. Energiajuomien historia.
1.2. Energiajuomien koostumus.
1.3. Energiajuomien ainesosien vaikutus ihmiskehoon.
2 Käytännön osa
2.1. Tutkittujen energiajuomien pH:n määritys.
2.2. Hiilidioksidin määritys.
2.3. Väriaineiden määritys.
2.4. Määritelmä kofeiini
2.5. Glukoosin määritys
2.6. Määritelmä tauriini
2.7. C-vitamiinin määritys
2.8. C-vitamiinin kvantitatiivinen määritys.
2.9. Energiajuomien vaikutuksen tutkimus kasvien ja eläinten elimistöön.
2.9.1 Papukasvien siementen itävyys.
2.9.2 Reaktio sian maksan (lihaskudoksen) kanssa.
2.9.3 Reaktio kanan proteiinin kanssa.
2.9.4 Reaktio ruosteen kanssa.
Johtopäätös

Johdanto

Tämä tuote on tarkoitettu henkilöille, jotka ovat alttiina merkittäville psykoemotionaalinen ja fyysinen stressi. Lisää tehokkuutta, parantaa keskittymiskykyä ja reaktionopeutta, parantaa valppautta, parantaa aineenvaihduntaa. Tehokkuus arvostettu parhaat urheilijat, liikemiehet, aktiivisia opiskelijoita ja kuljettajia pitkillä matkoilla.

Koska nämä tuotteet ilmestyivät markkinoillemme ei niin kauan sitten, laajamittaista tutkimusta niiden vaikutusta ihmisten terveyteen ei vielä tunneta.

Tutkimuksen kohde - energiset juomat.

Opintojen aihe - aineet, jotka ovat osa energiajuomia.

Hypoteesi - Tutkimme energiajuomia ja ehdotamme, että niillä on kielteisiä vaikutuksia ihmisten terveyteen.

Kohde - tutkia energiajuomien laadullista koostumusta ja energiajuomien vaikutusta ihmiskehoon.

Tehtävät :

1. Tutkia kirjallisuutta energiajuomien alkuperästä ja koostumuksesta;
2. Suorita sosiologinen tutkimus koululaisista;
3. Tutkia energiajuomien laadullista koostumusta;
4. Analysoida energiajuomien ainesosien vaikutusta ihmiskehoon;
5. Selvitä energiajuomien vaikutusta eläinperäisiin kudoksiin: raakaan kanan proteiiniin, sianmaksaan sekä metallia korroosiolta puhdistavien aineiden läsnäoloon ja pavunsiementen kehittymiseen.

Energiajuomien laadullinen koostumus ja sen vaikutus kehoon Tutkimustyö Esityksen ovat laatineet: Khokhlova Victoria, Korovina Natalya, Vakula Timofey ja Gusev Anton MBOU "Maksatikhinskaya Secondary school 1" kemiallisen ja biologisen ryhmän 10 a opiskelijat: Päällikkö : Sukhareva Svetlana Aleksandrovna Kemian opettaja

Tehtävän kuvaus: Selvitä energiajuomien vaikutus ihmiskehoon. Määritä juomien koostumus kokemuksen perusteella ja todista sen kielteinen vaikutus ihmiseen. Sosiologisen tutkimuksen perusteella energiainsinöörien suosio. Tee analyysi tuloksista ja ehdota käytännön neuvoja tässä aiheessa.

Laitteet ja instrumentit: koeputket, pullot, alkoholilamppu, jalusta, pidikkeet koeputkille, laite jodometriseen määritysmenetelmään. Reagenssit: indikaattorit, jodiliuos, Fehlingin liuos (Rochellen suolan kuparialkoksidin emäksinen liuos, typpihappo (huoli), rautakloridi (+3), rautasulfaattiliuos (+2).

Johdanto Relevanssi: Energiajuomat ovat saamassa suosiota ennennäkemättömällä nopeudella erityisesti nuorten ja koululaisten keskuudessa. Nykyään energiajuomia myydään missä tahansa kioskeissa, klubeissa, niitä voi usein nähdä kuntosalit ja urheilukentillä. Mainonta asettaa ne uupumusta vastaan.

Mutta onko kaikki energiajuomien käytössä niin hyvää ja pilvetöntä? Mistä ihmeenergia tulee? Lääkärit kyseenalaistavat jälleen energiajuomien turvallisuuden ja vakuuttavat heille terveyshaitoista: tutkimukset ovat osoittaneet, että korkeat kofeiinipitoisuudet sisältävät energiajuomat lisäävät sykettä, verenpainetta ja ovat täynnä veritulppien riskiä valtimoissa.

Tehtävät määrittää energiajuomien vaikutus ihmiskehoon; määrittää juomien koostumus kokemuksen perusteella ja todistaa sen kielteinen vaikutus ihmiseen; energiainsinöörien suosio sosiologisen tutkimuksen perusteella; analysoida tuloksia ja tarjota käytännön neuvoja aiheesta

Sähköinsinöörien esiintymisen historia Vuonna 1984 herra Mateschitz perusti yrityksen punainen härkä GmbH kehitti juoman reseptin ja markkinointikonseptin ja aloitti kolme vuotta myöhemmin Red Bull Energy Drinkin myynnin Australiassa. Vuonna 1992 uusi energiajuoma vietiin ensimmäisen kerran Unkariin. Ger Mateschitz myy tällä hetkellä yli miljardi tölkkiä vuosittain 70 maassa.

Energiajuomien ainesosat IngredientsBurn AdrenalineGorilla MonsterDrive Energetic. Arvo (Kcal) 61, hiilihydraatit (g) 14 311 312 51011 tauriini (mg) 42+34,03010 kofeiini (mg) C-vitamiini----8,4

Energiajuomien koostumus Aine Formula Vaikutus kehoon Kofeiini Toimii henkisen toiminnan piristäjänä. Sairaudet, joihin liittyy keskushermoston lama, sydän- ja verisuonitoimintoja hengityselimiä aivoverisuonten kouristukset Vasta-aiheet: Vaikea verenpainetauti, sydän- ja verisuonijärjestelmän eloperäiset sairaudet, ärtyneisyys, glaukooma, unihäiriöt, vanhuus. Sivuvaikutukset: Ahdistuneisuus, kiihtyneisyys, unettomuus, takykardia, rytmihäiriöt, kohonnut verenpaine, pahoinvointi.

Tauriini Tämä on lihaskudokseen varastoitunut aminohappo. Sen uskotaan parantavan sydänlihaksen toimintaa. Viime aikoina lääkäreiden keskuudessa on kuitenkin ilmaantunut mielipiteitä, joiden mukaan tauriinilla ei ole lainkaan vaikutusta ihmiskehoon. Vitamiini SAkorbiinihappo on välttämätön hermoston ja aivojen toiminnalle. Keho voi tuntea puutteensa, mutta annoksen lisääminen ei paranna suorituskykyäsi, henkisiä kykyjäsi tai mitään muutakaan, kuten energiajuomien valmistajat yrittävät vakuuttaa.

Sitruunahappo Nämä hapot muodostavat kasviruokien maun. Joissakin tapauksissa happojen määrä kasveissa saavuttaa erittäin korkeita arvoja. sitruunahappoa sitruunoissa 9%, omenahappoa omenoissa 6% jne. Ruoan muodostavien orgaanisten happojen päätehtävä liittyy osallistumiseen ruoansulatusprosesseihin. Ne alentavat ympäristön pH:ta ja myötävaikuttavat tietyn mikroflooran koostumuksen muodostumiseen, ovat aktiivisesti mukana energian vaihto aineet (Krebsin sykli), in Ruoansulatuskanava, parantaa ruoansulatusta, aktivoi suoliston motiliteettia. Orgaanisten happojen tärkein tehtävä on kehon alkalisointi.

GUARANA Trooppinen kasvi Sen marjoilla on erilaisia ​​terveyshyötyjä. Guaranan kemiallinen rakenne on samanlainen kuin kofeiinilla, ja siemenet tarjoavat vielä enemmän korkea vaikutus kuin kahvipavut. Guaranan ottaminen lisää fyysistä aktiivisuutta ja kestävyyttä ja voi myös auttaa nopeuttamaan painonpudotusta. Tanniini Tanniinit Marjat. Marjojen, kuten karpaloiden, mansikoiden, mustikoiden ja viinirypäleiden korkea tanniinipitoisuus antaa näille marjoille bakteriostaattisia ja bakteereja tappavia ominaisuuksia, mikä neutraloi infektiota ja estää sen viipymistä kehossa.

D-RIBOOSI D-riboosi on ihmiskehossa luonnostaan ​​esiintyvä hiilihydraatti, joka on elintärkeä ATP:n, solun pääenergiamolekyylin, synteesille. Kovan harjoittelun ja stressin jälkeen ATP-taso soluissa laskee merkittävästi. Riboosin lisäkäyttö auttaa merkittävästi palauttamaan ATP:n pitoisuuden sydänlihaksessa ja luustolihaksissa ja vastaavasti vaikeiden häiriöiden aikana menetettyjä energiavarastoja. fyysinen työ ja intensiiviset treenit.

Glukoosi on ihmiskehossa tärkein ja monipuolisin aineenvaihduntaprosessien energianlähde. Karnitiinia on ihmiskehossa poikkijuovaisten lihasten ja maksan kudoksissa. Se on tekijä aineenvaihduntaprosesseissa, jotka ylläpitävät koentsyymi A:n toimintaa. Sillä on anabolinen vaikutus, se aktivoi rasva-aineenvaihduntaa, stimuloi uusiutumista ja lisää ruokahalua.

Energiajuomien haitat Energiajuomia saa nauttia tiukasti annostuksen mukaisesti: enimmäisannos on 1 tölkki päivässä. Juomissa olevat vitamiinit eivät voi korvata monivitamiinikompleksia. Sydänsairauksista kärsivien ei pitäisi juoda energiajuomia. Energiajuomissa oleva kofeiini heikentää hermostoa. Kofeiini aiheuttaa riippuvuutta.

Glukoosin ja kofeiinin yhdistelmää sisältävä energiajuoma on erittäin haitallinen nuorelle organismille. Suuri määrä B-vitamiinia aiheuttaa nopeaa sydämenlyöntiä ja vapinaa raajoissa. Kofeiini on diureetti, joten juomia ei pidä nauttia harjoituksen jälkeen. Väsymyksen yhteydessä energiajuomien käyttö voi aiheuttaa hallusinaatioita.

Kofeiinin määritys Laita 5 ml energiajuomaa posliinikuppiin, lisää 2-3 tippaa typpihappo Seos kuivattiin kuiviin. Kofeiinin hapettumisen seurauksena amaalihappo (tetrametyylialloksantiini) on väriltään oranssi. Kun tämä aine saatetaan reagoimaan väkevän ammoniakkiliuoksen kanssa, se muuttuu ammoniumpurpuraatiksi.

C-vitamiinin määritys juomista jodometrisellä menetelmällä Kaadetaan 2 ml pulloon. energiajuomaa, sitten tärkkelysliuosta. Lisää seuraavaksi jodiliuosta tipoittain, kunnes muodostuu vakaa sininen väri, joka ei katoa s:n sisällä. Määritystekniikka perustuu siihen, että jodi hapettaa askorbiinihappomolekyylin helposti. Heti kun jodi hapettaa kaiken askorbiinihapon, seuraava pisara muuttaa liuoksen siniseksi.

Glukoosin määritys Laitetaan koeputkeen 1 ml. Energiajuoma ja 1 tippa Fehlingin reagenssia (Rochellen suolan kuparialkoksidin emäksinen liuos). Tässä tapauksessa liuoksen kuumennettu osa muuttuu oranssinkeltaiseksi kupari(I)hydroksidin muodostumisen vuoksi, joka myöhemmin muuttuu punaiseksi kupari(I) sakaksi.

Ksantoproteiinireaktio syklisiin aminohappoihin (tauriini) Kaada 1 ml energiajuomaa koeputkeen, lisää 2-3 tippaa väkevää typpihappoa ja kuumenna. Tauriinin läsnä ollessa neste muuttuu sitruunankeltaiseksi. Jäähdytyksen jälkeen lisätään 10 tippaa natriumhydroksidia. Väri muuttuu oranssiksi.

tanniinin määritelmä. Kaada 2 ml energiajuomaa koeputkeen ja lisää 5 ml rautakloridiliuosta (+3) Tanniinin läsnä ollessa koeputken sisältö muuttuu vihreämustaksi. 2 ml juomaa ja 5 ml juuri valmistettua rautasulfaattiliuosta (+2) kaadetaan toiseen koeputkeen, jossa näkyy violetti väri. Johtopäätös 1. Erilaisia ​​tietolähteitä tutkiessamme havaitsimme, että energiajuomien koostumus sisältää ainesosia, joilla on paitsi haitallisia, myös usein vaarallisia vaikutuksia ihmiskehoon. 2. Kaikissa energiajuomissa on hapan ympäristö, suuri määrä väriaineita ja sokeria, jotka liiallinen nauttiminen vaikuttaa haitallisesti terveyteen. Bibliografia. Ohjelmoida e-kurssit. Kemian tunnit. Profiilikoulutus (Kirjoittaja-toimittaja G. A. Shipareva M. Bustard, 2005) Kemialliset emäkset elämä; Oppikirja - menetelmä. Hyöty. (Koonnut D.D. Nekrasov, L.D. Orlova. 2. painos. Add. - Perm; toim. Pnrm. University 2008. Tieteellinen ja metodologinen lehti - Chemistry at school. 8 Tsenrhimpress Publishing House 2011

Viime aikoina markkinoille on ilmestynyt energiajuomia, jotka alkavat saada suosiota ennennäkemättömällä nopeudella erityisesti nuorten ja koululaisten keskuudessa. Juomapurkki vie aluksi unen kuin käden, ilman sitä ei enää voi kuvitella valmistautumista tenttiin tai meluisaan yöjuhlaan.

Nykyään energiajuomia myydään missä tahansa kioskeissa, baareissa, klubeissa, niitä voi usein nähdä kuntosaleilla ja urheilukentillä. Mainonta asettaa ne väsymyksen torjuntaan, aktiiviseen elämäntapaan, henkiseen toimintaan, kerhotanssiin ja urheiluun.

Mutta onko kaikki energiajuomien käytössä niin hyvää ja pilvetöntä? Mistä ihmeenergia tulee?

Tutkimuksen päämäärät, tavoitteet, hypoteesi, kohde ja aihe

Tutkimuksen tarkoitus:

Osoita, että energiajuomien käyttö ei ole tehokas tapa lisätä elinvoimaa, todista, että energiajuomilla on Negatiivinen vaikutus ihmiskehon fysiologisista prosesseista.

Tehtävät:

1. Erilaisten energiajuomien alkuperän ja koostumuksen tietolähteiden tutkiminen.
2. Energiajuomien ainesosien vaikutuksen tutkimus kasvi- ja eläinperäisiin kudoksiin: raaka ja keitetty (denaturoitu) kanan proteiini, peruna ja liha.
3. Selvityksen tekeminen nuorten suhtautumisesta energiajuomiin.

Hypoteesi:

Jos teini-ikäisillä on tieteellisesti perusteltua tietoa energiajuomien vaikutuksesta biologisiin kudoksiin ja sen seurauksena ihmiskehoon, syntyy mielekästä asennetta energiajuomien käyttöprosessiin.

Teoreettinen osa

Historiasta

Luonnolliset psykostimulantit ovat olleet ihmisten tiedossa kaikkialla maailmassa antiikin ajoista lähtien.

Yleisin näistä oli kofeiini. Sen lähde Intiassa ja Lähi-idässä oli kahvi; Kiinassa, Intiassa ja Kaakkois-Aasiassa - tee; Amerikassa yerba mate ja kola-pähkinät jne. Lisäksi historiassa on esimerkkejä tehokkaampien piristeiden, kuten kokapensaan, käytöstä Etelä-Amerikka, efedra ja kata - Aasiassa. Mongolian ja Siperian asukkaat käyttivät ginsengiä, eleuterokokkia, araliaa ja muita stimuloivia kasveja.

Vuonna 1982 itävaltalainen Dietrich Mateschitz kokeili Hongkongissa paikallista tonic-juomaa ja toi tämän idean läntiset maat. Vuonna 1984 hän perusti ensimmäisen energiajuoman teollisen tuotannon - edelleen suositun "Red Bullin". Tuote menestyi niin paljon, että markkinoille ilmestyi pian kymmeniä juomia, joilla oli samankaltaisia ​​ominaisuuksia. "Juomateollisuuden" jättiläiset "Coca-Cola" ja "Pepsi-Cola" eivät myöskään jääneet sivuun, ja ne julkaisivat "Burn" ja "Adrenaline Rush".

Norjassa, Tanskassa ja Ranskassa energiajuomat katsotaan ravintolisiksi ja niitä saa myydä vain apteekeissa. Venäjällä niihin liittyy myös rajoituksia: juoma ei saa sisältää enempää kuin kaksi tonic-komponenttia, käyttörajoitukset on merkittävä tölkkiin ja niiden myynti kouluissa on kielletty, kuten päävaltion asetuksessa todetaan. terveyslääkäri Venäjän federaatio "Tonic-komponentteja sisältävien juomien valvonnan vahvistamisesta", päivätty 19.01. 2005

Viime aikoina melu "voimainsinöörien" ympärillä on voimistunut oikeudenkäynti useista kuolemantapauksista, joiden väitetään liittyvän niiden käyttöön. Ruotsissa kolme ihmistä kuoli diskossa juotuaan energiajuoman ja väkevän alkoholin seosta, ja 18-vuotias irlantilainen koripalloilija Ross Cooney kuoli heti kentällä kolmen juomapurkin jälkeen.

Yhdiste

Energiajuomat (energia, energiatonnikot) ovat alkoholittomia tai vähäalkoholisia juomia, joiden mainoskampanja keskittyy niiden kykyyn stimuloida ihmisen keskushermostoa ja/tai lisätä tehokkuutta sekä siihen, että ne tekevät ei anna ihmisen nukahtaa.

Juomat sisältävät tonisoivia aineita, useimmiten kofeiinia (joissain tapauksissa kofeiinin sijasta kofeiinia sisältäviä guarana-, tee- tai mateuutteita tai kofeiinia muilla nimillä: mateiini, theiini) ja muita piristeitä: teobromiinia ja teofylliiniä (kaakaoalkaloidit) ja myös usein vitamiineja, helposti sulavana energianlähteenä - hiilihydraatit (glukoosi, sakkaroosi), adaptogeenit jne. Viime aikoina on lisätty tauriinia.

"Energian" pääkomponentit:

Tauriini- aminohapon kysteiinin johdannainen (toisin kuin yleisesti uskotaan, se ei ole aminohappo itse). Yksi sapen pääkomponenteista, jota löytyy pieniä määriä eläinten ja ihmisten eri kudoksissa, pääasiassa lihaksissa.

Kofeiini- yleinen psykostimulantti, jota löytyy teestä, kahvista, matesta, guaranasta, kolapähkinöistä ja joistakin muista kasveista. Vähentää väsymyksen ja uneliaisuuden tunnetta, lisää henkistä suorituskykyä, nopeuttaa pulssia, on lievästi diureettinen. Stimulaatiojakson tilalle tulee väsymys, joka vaatii riittävää lepoa. Energiajuomien kofeiinipitoisuus vaihtelee välillä 150-320 mg/l, ja suositeltu ylempi siedettävä saanti on 150 mg päivässä.

Askorbiinihappo (C-vitamiini) - orgaaninen yhdiste glukoosiin liittyvä glukoosi on yksi ihmisen ruokavalion pääravintoaineista, jota tarvitaan side- ja sidekudosten normaalille toiminnalle. luukudosta. Suorittaa joidenkin aineenvaihduntaprosessien pelkistimen ja koentsyymin biologiset toiminnot, sitä pidetään antioksidanttina.

Nikotiinihappo - lääke vitamiini, joka osallistuu moniin elävien solujen oksidatiivisiin reaktioihin.

Valkoinen kiteinen jauhe, hajuton, hieman hapan maku. Vaikea liueta kylmä vesi, paremmin kuumassa, liukenee hieman etanoliin, hyvin vähän eetteriin.

Kalsiumpantotenaatti- lääke, B5-vitamiini, pantoteenihapon kalsiumsuola. Pantoteenihappo on kemiallisesti dipeptidi.

Pyridoksiini- yksi B6-vitamiinin muodoista. Se on värittömiä kiteitä, liukenee veteen.

B elintarvikkeita B6-vitamiinia löytyy kolmessa muodossa: pyridoksiini, pyridoksaali, pyridoksamiini, jotka ovat biologisesti aktiivisuudeltaan suunnilleen samat.

Foolihappo- vesiliukoinen B9-vitamiini on välttämätön verenkierto- ja immuunijärjestelmän kasvulle ja kehitykselle.

Energiajuomien plussat ja miinukset terveydellisestä näkökulmasta - ja energiajuomien huonot puolet terveyden kannalta">

Mikä voi yhdistää sellaisia ​​näennäisesti erilaisia ​​ja etäisiä ihmisryhmiä, kuten opiskelijat, kuljettajat, urheilijat, kerhovieraat jne.? Kaikki nämä ihmiset kokevat ajoittain valtavaa fyysistä, moraalista ja henkistä stressiä. Nämä ihmiset eivät todennäköisesti edes ymmärrä, että he ovat energiajuomien tai yksinkertaisemmin energiajuomien potentiaalisten ostajien niin sanottu kohdeyleisö.

Tällaisten tuotteiden sijoittamisen pääideana on "doping" ennen fyysistä ja henkistä uuvuttavaa työtä ja palautuminen sen jälkeen. Ei ole sattumaa, että energiajuomayritykset investoivat miljoonia urheilutapahtumiin, kilpailuihin; tehdä molempia osapuolia hyödyttäviä sopimuksia suurimpien urheiluseurojen kanssa henkilökohtaisten klubijuomien tuotannosta; osta arvostetuimman Formula 1 -kilpailuluokan (Red Bull F1 Team) "tallit". Jopa itse urheilijat, jotka onnistuivat saavuttamaan suurta menestystä urheilussa, tuottavat energiajuomia omalla nimellä - loistava esimerkki: nyrkkeilijä Kostya Tszyu, joka julkaisi äskettäin Tszyu karpalo-energiajuoman oman reseptinsä mukaan. Älä tule toimeen ilman energiajuomien valmistajien ja erilaisten musiikkifestivaalien sponsorointia.

Energiajuomat sekoitetaan joskus alkoholiin. Energiajuomat virkistävät, kun taas alkoholi masentaa. Tällaisen yhdistelmän haittana on energiajuomien kyky peittää alkoholin vaikutus, jolloin ihminen ei pysty ottamaan sen vaikutusta huomioon. Alkoholi suurina annoksina aiheuttaa luonnollista väsymystä, mutta energiajuomien virkistävä vaikutus voi tappaa sen. Energiajuomien laajalle levinnyt sekoittaminen vodkaan ja muuhun alkoholiin on johtanut esivalmistettujen cocktailien syntymiseen, jotka tunnetaan nimellä "alkopoppi", jotka sisältävät usein tauriinia; tai guarana-uutetta antamaan juomalle tietyn maun.

Plussat

Energiajuomat ovat mahtavia kohottaa mielialaa ja stimuloi henkistä toimintaa.

Jokainen löytää energiajuoman tarpeidensa mukaan. Energiajuomat jaetaan käyttötarkoituksensa mukaan perinteisesti ryhmiin: toiset sisältävät enemmän kofeiinia, toiset vitamiineja ja hiilihydraatteja. "Kahvi" juomat sopivat täydellisille, parantumattomille työnarkomaaneille ja opiskelijoille, jotka joutuvat työskentelemään ja opiskelemaan yöllä, ja "vitamiini-hiilihydraatti" -juomat ovat aktiivisia ihmisiä jotka viettävät mieluummin vapaa-aikaansa kuntosalilla.

Energiajuomat sisältävät kompleksin vitamiineja ja glukoosia. Kaikki tietävät vitamiinien edut. Glukoosi tunkeutuu nopeasti vereen, osallistuu oksidatiivisiin prosesseihin ja antaa energiaa lihaksille, aivoille ja muille elintärkeille elimille.

Kahvikupillisen vaikutus kestää 1 - 2 tuntia, energiajuoman vaikutus - 3 - 4 tuntia. Lisäksi lähes kaikki energiajuomat ovat hiilihapotettuja, mikä nopeuttaa niiden vaikutusta - tämä on kolmas ero kahviin.

Kätevä pakkaus, energiajuomat voidaan kuljettaa mukanasi ja käyttää missä tahansa tilanteessa(tanssilattialla, autossa), mitä ei voi sanoa kahvista tai teestä.

Miinukset

Energiajuomia voi nauttia tiukasti annostuksen mukaisesti. Suurin annos on 1 tölkki juomaa päivässä. Annoksen ylittäminen voi johtaa verenpaineen tai verensokeritason nousu.

Energiajuomien vitamiinit eivät voi korvata monivitamiinia.

Sydänsairauksista, hypo- tai verenpainetautista kärsivien ei tule juoda energiajuomia.

Väite, että energiajuoma antaa elimistölle energiaa, on perusteeton. Arvostetun purkin sisältö avaa vain tien kehon sisäisiin varain, eli se suorittaa avaimen tai pikemminkin pääavaimen tehtävää. Toisin sanoen, juoma itsessään ei sisällä energiaa mutta käyttää vain omiamme. Käytämme siis omia energiavarojamme eli lainaamme energiaa itseltämme. Kuitenkin ennemmin tai myöhemmin tämä velka on maksettava takaisin korkoineen väsymys, unettomuus, ärtyneisyys ja masennus.

Kuten mikä tahansa muu piriste, myös energiajuomissa oleva kofeiini johtaa hermoston uupumiseen. Sen vaikutus kestää keskimäärin 3-5 tuntia, jonka jälkeen keho tarvitsee lepoa. Lisäksi kofeiini aiheuttaa riippuvuutta.

Glukoosin ja kofeiinin yhdistelmää sisältävä energiajuoma on erittäin haitallinen nuorelle keholle.

Monet energiajuomat sisältävät suuria määriä B-vitamiinia, mikä aiheuttaa sydämentykytys ja vapina raajoissa.

Fitness-fanien tulee muistaa erinomainen diureettisia ominaisuuksia kofeiini. Tämä tarkoittaa, että treenin jälkeen et voi juoda energiajuomaa, koska jo harjoittelun aikana menetämme paljon nestettä.

Ylitystapauksessa sallittu annos sivuvaikutuksia ei ole suljettu pois: takykardia, psykomotorinen kiihtyneisyys, lisääntynyt hermostuneisuus, masennus.

Energiajuomat sisältävät tauriinia ja glukuronolaktonia. Tauriinipitoisuus on useita kertoja suurempi kuin sallittu taso ja glukuronolaktonin määrä 2 tölkkissä juomaa ylittää päiväraha lähes 500 kertaa (!). Edes tiedemiehet eivät tiedä, kuinka nämä ainesosat vaikuttavat kehoon ja miten ne ovat vuorovaikutuksessa kofeiinin kanssa. Siksi asiantuntijat toteavat, että näin suurten tauriini- ja glukuronolaktoniannosten käytön turvallisuutta ei ole vielä selvitetty, mikä vaatii lisätutkimusta.

On yleinen mielipide, että energiatonnikot eivät ole ollenkaan niin tehokkaita kuin mainoksissa esitetään ja että niillä ei ole erityistä vaikutusta ihmiskehoon, on itsepäisiä faktoja, jotka todistavat päinvastaista.

Ruotsin kansallinen komissio tutkii kolmen alkoholin aiheuttaman ihmisen kuolemaa.

Yksi uhreista, diskossa tanssiva tyttö, joi kaksi tölkkiä energiatonnia ja alkoholia ja kuoli äkillisesti sydänpysähdykseen.

Irlantilainen koripalloilija Ross Cooney joi kolme tölkkiä energiajuomaa ja kuoli muutama tunti myöhemmin harjoituksen aikana. Asian tutkinta on kesken.

Monet kuljettajat, jotka käyttivät energiajuomia lisääntyneen väsymyksen tilassa jatkaakseen ajamista, puhuvat sen jälkeen tapahtuvista hallusinaatioista, mikä osoittaa näiden juomien psykotrooppisen vaikutuksen.

Monissa maissa (Ranska, Tanska ja Norja) energiajuomat katsotaan lääkkeiksi, niitä voi ostaa vain apteekista tai niiden valmistus on kielletty (Saksa).

Käytännön osa: tutkimus

Tehtiin kokeita, joiden tarkoituksena oli selvittää energiajuomien vaikutusta kasvi- ja eläinperäisiin kudoksiin.

Tutkimukseen otettiin viisi erilaista energiajuomaa, joita myydään mikropiirin kaupoissa ja supermarketeissa, "Red Bull Sugafree", "Red Bull cola", "Bulit", "Burn", "Jaguar". Vettä otettiin myös neutraaliksi väliaineeksi kokeiden suorittamisen kontrolloimiseksi.

(kuva kokeiden tuloksista - esityksessä)

Johtopäätös: Arvostettujen energiajuomien ainesosissa on erilainen vaikutus kasvi- ja eläinperäisiin kudoksiin. Epäsuotuisampi kuva kehittyy "Jaguar" ja "Burn" vaikutuksen alaisena kankaalle; jonka perusteella voidaan päätellä, että ennen kaikkea ruoansulatuskanavan kudokset ja muut elinjärjestelmät ovat alttiina niiden kielteisille vaikutuksille.

Eri tietolähteiden analyysin avulla voimme päätellä, että energianlisäyksen vaikutus on lyhytaikainen, koska fysiologisissa prosesseissa esiintyy tiettyjä häiriöitä. kemiallinen koostumus. Ja kaikilla energiajuomien ympärillä olevilla promootioilla ei ole vahvistusta, eli ne ovat perusteettomia, niillä on illusorinen vaikutus.

Tutkiakseen suhdetta nykyaikaiset teini-ikäiset sähköinsinööreille suoritettiin sosiologinen tutkimus koulun opiskelijoille:

AT sosiologinen tutkimus Mukana oli 7-11 luokan oppilaita. Yhteensä haastateltiin 143 henkilöä. Tuloksena kävi ilmi: 35% - käytetty, 65% - ei yrittänyt. Suositumpi on (tutkituista) "Burn". Aktiivikuluttajat ovat 15–16-vuotiaat teini-ikäiset. Mutta pahinta on, että 13% miehistä juo energiajuomia joka päivä.

Johtopäätös

Teini-ikäiset ovat aktiivisia energiajuomien kuluttajia ajattelematta seurauksia terveydelleen.

Monet ihmiset, jotka juovat "energiaa", ajattelevat, että heidän toimintansa on täysin vaaratonta, ja lisäävät edelleen virkistävän juoman annosta. Lääkärit kutsuvat intohimoa virkistävään soodaan uudenlaiseksi riippuvuudeksi. Siksi energiajuomia voidaan kutsua psykostimulanteiksi, jotka saavat kehon kiihtymään lyhyeksi ajaksi, mutta koska elimistö vastaanottaa sen ulkopuolelta, se muistaa sen hyvin nopeasti ja pyrkii saamaan sitä lisää.

Tutkimuksen käytännön merkitys

Tutkimuksen käytännön osa on, että tulokset tuotiin nuorten tietoon. Materiaalia on tarkoitus julkaista koulun verkkosivuilla. Näin jokainen opiskelija voi muodostaa aktiivisen, tietoisen näkemyksen tutkimuksessa esitellystä trendikkäästä nuorisoilmiöstä - energiajuomien käytöstä.

Luettelo käytetyistä lähteistä

1. www.wikipedia.org
2. www.jagaman.ru
3. www.gezelst.ru
4. www.ladytoday.ru
5. www.ladyshine.ru
6. www.moikompas.ru
7. "Lainalla oleva energia"; kirjailija Veronica Barabash; Sanomalehti "TELESEMS" 25.-31.1.2010
8. T. S. Krupina. Ravintolisät M "Sirin prema" 2006

Mulin Maxim
9A luokka

Johtajat:

Sashchenko L. G. biologian opettaja
Ignatushina G. L. Kemian opettaja.

MOU "Secondary School No. 64"
Novokuznetsk

Samanlaisia ​​asiakirjoja

Koe-eläinten käyttäytymisen ja terveydentilan muutosten tutkimus energiajuomien kulutuksen seurauksena. Juomariippuvuuden vaikutuksen olemassaolon tai puuttumisen toteaminen, koe-eläinten makutottumusten muuttaminen.

valvontatyö, lisätty 11.10.2015


Alkoholijuomien esiintymisen ja kulutuksen historia Venäjällä. Alkoholin vaikutus sisäelimet ihmiset, jotka käyttävät sitä. Negatiiviset vaikutukset sikiöön raskauden aikana. Huono vaikutus lapsille ja nuorille. Vaikutus eläimiin ja kasveihin.

esitys, lisätty 11.8.2012


Alkoholin vaikutuksen aste ihmisen aivoihin. Wernick-Korsakovin oireyhtymä. Wernicken enkefalopatian oireet. Tutkimus alkoholijuomien vaikutuksesta nuorten ja raskaana olevien naisten terveyteen. Alkoholin vaikutus ihmiskehon elimiin ja järjestelmiin.

essee, lisätty 3.10.2014


Ihmisen aiheuttamien onnettomuuksien ydin. Analyysi hätätilanteiden ja onnettomuuksien määrästä sähkö- ja energiahuoltojärjestelmissä Khakassian tasavallassa. Onnettomuuksien dynamiikka kaupunkien kuntien kuntien energiajärjestelmissä.

lukukausityö, lisätty 7.9.2011


Alkoholijuomien tyypit. Alkoholin vaikutus ihmiskehoon. astetta alkoholimyrkytys. Alkoholismin kehittymiseen vaikuttavat tekijät. Alkoholismin päävaiheet. Yleisimmät myytit alkoholista. Raamattu alkoholista.

esitys, lisätty 6.3.2012


Alkoholin kulutuksen ja alkoholismin lääketieteellinen ja sosiaalinen ongelma. Toimenpiteet alaikäisten näytteenottojen ja alkoholijuomien kulutuksen vähentämiseksi. Panimon historia. Tietoa negatiivisista lääketieteellisistä ja sosiaalisista seurauksista.

tiivistelmä, lisätty 11.4.2013


Alkoholismi on sairaus, jonka aiheuttaa järjestelmällinen alkoholijuomien käyttö. Maksasairauksien esiintymisen ominaisuudet alkoholisteilla. Alkoholismin kehitysvaiheet, naisten riippuvuuden muodostumisen erityispiirteet. Juopumisen syyt ja seuraukset.

esitys, lisätty 19.2.2013


Pääasiallisen myrkyllisen ominaisuudet kemialliset aineet, jotka ovat osa tupakkaa, niiden arviointi negatiivinen vaikutus kehossa: hiilimonoksidi, ammoniakki, terva tai tupakkaterva, polonium. Esiintymisanalyysi paha tapa venäläisten keskuudessa.

esitys, lisätty 10.9.2012


Onnettomuudet energiakaasuputkissa, öljyputkissa ja tuoteputkissa. Vitebskin alueen ja alueen tilanteen arviointi luonnon- ja ekologisten hätätilanteiden varalta. Toiminta ionisoiva säteily ihmiskehon päällä.

valvontatyö, lisätty 12.3.2012


Kouluttaa opiskelijat tupakoinnin ja alkoholin käytön terveysriskeistä. Nikotiinin vaikutus ihmiskehoon tupakoinnin aikana. Keuhkot terve ihminen ja tupakoitsija. Toistuvan alkoholinkäytön vaikutus teini-ikäisen psyykeen.