Sieniaskartelu lapsille (102 ideaa päiväkotiin). Lapsille syötävistä ja myrkyllisistä sienistä nimillä ja kuvauksilla Lasten piirustuksia sienistä nimillä

Esikatselu:

Keltainen kantarelli

Kantarelleja on hyvä kerätä. Lämpimien sateiden jälkeen ne tulevat ulos kokonaisina perheinä eivätkä koskaan piiloudu sienestäjältä ja näyttäytyvät aukiolla kuin auringon tai munankeltuaisten heijastuksia.

Kantarellit eroavat kaikista muista sienistä ensisijaisesti hedelmärunkojensa tyylikkäässä muodossa. Levyjen herkät keltaiset taitokset haarautuvat mielikuvituksellisesti aina maahan asti kapenevaa vartta pitkin; kirkkaiden, puhtaiden korkkien reunat näyttävät aalloiselta. Jokainen metsästä kantarellin löytäjä panee merkille niiden kauneuden, on jopa sääli piilottaa koriin tämä elävä "omeletti". Hyvin pienet ketut näyttävät keltaiset painikkeet, ja isommat sienet yllättävät oudoilla muodoillaan.

Sienenpoimijat pitävät kantarelleja erityisinä sieninä. Sienivaltakunnan monimuotoisuudesta ne ovat ainoita, joita sienikärpäset eivät pilaa. Lisäksi kantarellit eivät hajoa, joten voit kuljettaa niitä repuissa, pusseissa ja säkeissä eikä pelkää, että tuot kotiin vain murusia ja roskia. Kantarellit ansaitsevat oikeutetusti kotiäitien kunnioituksen. Ne sopivat hyvin paistoihin, keittoihin ja kastikkeisiin. A-vitamiinipitoisuudeltaan kantarelleja voi verrata tataattien ja sahramimaitolakkien kanssa, ja ne sisältävät jopa enemmän B-vitamiinia kuin hiiva. Nämä sienet ovat runsaasti kaloreita, ja ne imeytyvät helposti kehoon. Kantarelleilla on vielä yksi etu: ne ovat suuria määriä sisältävät niin kutsuttua ergosterolia - luonnollista antibioottia.

Kuolonhattu

Joskus metsäsampinjonien vieressä voit nähdä niiden myrkyllisen vastineen - myrkkysienen. Tämä on kauhea sieni: pieni pala keittoon tai paistiin pudotettuna voi aiheuttaa vakavan, joskus jopa kuolemaan johtavan myrkytyksen. Siksi sieniä poimiessasi sinun on oltava erittäin varovainen, ettet laita niitä koriin mukana hyviä sieniä myrkyllinen myrkkysieni.

Pale grebe kutsutaan joskus väärä herkkusieni, koska nämä sienet ovat hyvin samankaltaisia toistensa kanssa, etenkin kasvun ensimmäisessä vaiheessa. Kypsä sieni on paljon helpompi erottaa: sen korkkia, toisin kuin herkkusienilakkia, ympäröi hapsu, joka roikkuu hitaasti vartta kohti; Syyliä muistuttavia kohoumia ilmestyy sienen koko pinnalle.

Myrkkysienen tunnusomaisia piirteitä ovat myös valkoiset lautaset (sampinjonissa ne ovat vaaleanpunaisia tai violetteja) ja valkoinen kansi jalan tyvessä. Merkkejä, joiden perusteella vaalea myrkkysieni erottuu herkkusienestä, löytyy kuitenkin toisesta sienestä - pusher-floaterista, jolla on sama kansi ja pussimainen emätin varren tyvessä. . Vaalea uura tunnistaa vain jalassa olevasta renkaasta, jota työntäjällä ei ole.

Myrkkysientä pidetään maailman myrkyllisimpänä sienenä. Sen massasta löydettiin useita myrkylliset aineet: falloidiini, amanitiinit, falloiini ja muut. 100 g:ssa tuore sieni sisältää 10 g falloidiinia, kun taas tämän aineen tappavan annoksen katsotaan olevan 2-3 mg. Pohjoisilla alueilla kuolinhattu ei kasva: se korvataan siellä valkoinen uura(haiseva kärpäshelta). Kuten nimestä voi päätellä, tällä sienellä on epämiellyttävä haju, joka voimistuu kypsissä sienissä. Myrkyllinen valkoinen myrkkysieni on melko suuri sieni. Korkin halkaisija voi olla 12 cm, se on valkoinen, jossa on hieman kellertävä sävy keskellä. Nuorena valkovireen lakki on kellomainen, mutta myöhemmin se kumartuu, vaikka se ei koskaan avaudu kokonaan. Myrkkysienen jalka - myös valkoinen - on koristeltu renkaalla, joka sijaitsee melkein itse korkin alla. Sienen korkki on sileä, kun taas varressa on havaittavissa suuria suomuja, jotka tekevät siitä karkean. Vaalea grebe kasvaa lehti- tai sekametsissä, yleensä siihen liittyy tammea, sarveispykkiä, koivua ja pyökkiä. Lisäksi sieni muodostaa helposti mykorritsan lehmuksen tai vaahteran kanssa.

Tärkeä edellytys kasvillisuuden leviämiselle ja aktiivisuudelle on maaperän kosteus. Uiri kasvaa mieluummin näillä alueilla keskivyöhyke Venäjä, jossa sataa paljon ja viipyy. Se asuu usein sphagnum-tyyppisissä mäntymetsissä. Kärpäsherukka, toisin kuin myrkkysieni, ei ole niin nirso maaperän ja sääolosuhteiden suhteen. Se kasvaa hyvin myös kuivina vuosina.

Myrkkysieni on myös tappavan myrkyllinen sieni, joten varo, ettet laita sitä koriisi syötävien sienien kanssa. Valkoisen myrkkysienen massa sisältää muiden myrkkyjen ohella virosiinia, joka aiheuttaa kuolemaan johtavan myrkytyksen. Jos syöt näitä sieniä suhteessa 2 mg / 1 painokilo, kuolema tapahtuu 48 tunnin kuluessa.

Valkoisen myrkkysienen sisältämät toksiinit vaikuttavat maksaan, suolistoon ja muihin sisäelimet. Eniten myrkkyjä on sienen korissa ja volvassa, hieman vähemmän hedelmärungon lautasissa ja varressa.

Porcini

Sienisieni on jokaisen sienenpoimijan unelma. Tämä on arvokkain korkkisienet ravitsemuksellisesti. Venäjällä on olemassa useita porcini-sienten muotoja, jotka erotetaan kasvupaikasta riippuen. Sienisienen korkki on tyynynmuotoinen ja pyöreä, varsi näyttää ensin mukulalta ja venyy sitten ulos. Se on paksumpi alhaalta kuin ylhäältä, ja joskus siinä on paksuuntumaa keskellä. Korkin pohja on valkoinen, kellastuu iän myötä, sienen liha on valkoinen, ei muuta väriä rikkoutuessaan. Sienellä on voimakas miellyttävä tuoksu.

Porcini-sieniä on erikokoisia. Varren korkeus on keskimäärin 7-12 cm, halkaisija voi olla 2-6 cm. Sienen koko riippuu mm. sääolosuhteet. Jälkeen hyvää sadetta Metsästä löytyy paljon suurempia sieniä. On sieniä, jotka painavat 1-1,5 kg. Mutta tämä ei ole raja: on tunnettu tapaus, jolloin valkoinen sieni painoi 6 kg!

Porcini-sientä ei pidä sekoittaa vastaavaan sappisieneen. Tässä ovat niiden tärkeimmät erot toisistaan: sappisieni muuttuu tauolla hieman vaaleanpunaiseksi, kun taas valkoinen sieni säilyttää värinsä. Sappisienen putkimainen kerros muuttuu vaaleanpunaiseksi iän myötä. Sienen putkimainen kerros muuttuu keltaiseksi iän myötä. Lopuksi sappisienen maku on hyvin katkera, kun taas valkosienen maku on miellyttävä.

Valkoisen sienen koivumuoto kasvaa koivumetsissä. Tämä sieni on väriltään vaalea: korkki on valkeahko, kellertävä tai ruskehtava, jalka on valkoinen, verkkokuvioinen, se voi olla hieman värillinen, mutta on aina vaaleampi kuin korkki. Porcini-sieniä löytyy koko kesän ja syksyllä kylmään säähän asti. Niistä valmistetaan kaikenlaisia ruokia ja varastoidaan talveksi. Kuivattaessa possusienen hedelmäliha pysyy valkoisena, tuoksu muuttuu jonkin verran, mutta pysyy silti miellyttävänä.

Kuusipoikasieni eroaa muista sienityypeistä siinä, että sen korkki on tumma: se voi olla ruskea tai ruskea, usein vuorotellen tummempia ja vaaleampia alueita.

Jalka on valkoinen tai ruskehtava, noin kolmannes peitetty selkeällä verkolla. Kuusipoikasieniä löytyy kuusi- ja kuusimetsistä Venäjän pohjoisosassa sekä Kaukasuksella. Se kasvaa kesäkuusta lokakuuhun. On miellyttävä tuoksu.

Porcini-sieni tulee toimeen lähes kaikkien puulajien kanssa. Se kasvaa jopa tundralla, kääpiökoivun vieressä. Tutkijat ovat kuitenkin havainneet, että porcini-sieni ei koskaan kasva lehtikuusen kanssa, vaikka se on melko laajalle levinnyt Venäjällä.

Yleensä valkoinen on yksi tyypillisimmistä syötävistä helttasienistä lauhkea vyöhyke Venäjä ja muut maat. Todennäköisesti juuri sen yleisyyden ja erinomaisen maun vuoksi 1500-luvulle asti vain tattia kutsuttiin sieniksi Venäjällä. Ryzhikiä, russulaa ja muita kutsuttiin yksinkertaisesti "sieniksi", joiden vahvistusta ei ole vaikea löytää Domostroystä ja muista tuon ajan kirjoista. Nykyaikainen nimi ilmestyi paljon myöhemmin, suunnilleen samanaikaisesti sanan "taavi" kanssa. Sitten sienestäjät ja heidän jälkeensä kasvitieteilijät oppivat erottamaan siansienen kuusen ja männyn muodot.

Jo 1400-luvulla ihmiset kuivasivat porcini-sieniä, laittoivat niitä piirakoihin ja käyttivät muita valmistusmenetelmiä. Nykyään tatti kiinnittää paitsi kokkien ja sienestysten, myös lääkäreiden huomion. Tutkijat ovat havainneet, että se sisältää biologisesti aktiivisia aineita, joilla on bakteriostaattisia ja antiblastisia vaikutuksia. Ensimmäiset vähentävät E. colin ja useiden muiden patogeenisten mikro-organismien määrää. Viimeksi mainituilla on myönteinen vaikutus syöpäpotilaiden tilaan

Volnushka pinkki

Vaaleanpunainen sieni on hyvin yleinen sieni, joka kasvaa koivussa ja sekaantuu koivumetsiin. Se kasvaa yleensä ryhmissä, joten kun löytää yhden sienen, kannattaa etsiä lähistöltä muita sieniä ja ehkä koko perhe. Vaaleanpunainen volnushka on suurempi kuin sen sukulainen, valkoinen volnushka. Sen korkki on yleensä halkaisijaltaan 4–12 cm, litteä, pörröinen, pienellä suppilolla keskellä, puna-vaaleanpunainen, ja näiden sävyjen selkeät vyöhykkeet. Reunat ovat voimakkaasti käännetty ulospäin. Jalka on 4-9 cm pitkä, pörröinen ja paljastuu iän myötä. Useimmiten varsi on samanvärinen kuin korkki, mutta hieman vaaleampi.

Sienen liha on hauras, valkoinen tai kermainen. Sieni sisältää terävän ja kitkerän makuista maitomehua, joka ei muuta väriä ilmassa. Korkin alapuolella on valkeahkoja tai kellertävän vaaleanpunaisia satunnaisia levyjä. Pink volnushka on syötävä ja sitä pidetään toisen luokan sienenä. Sen keräävät ja suolaavat sienestäjät, lisäksi suolattua vaaleanpunaista volnushkaa voi ostaa kaupasta. Vaaleanpunainen trumpetti ei ole myrkyllinen, mutta tuoreena erittäin katkera ja mauton. Näitä sieniä syödään vain suolattuina tai marinoituina 40-50 päivää peittauksen jälkeen, jolloin katkeruus häviää.

Kirjailija Oleg Chistovsky kuvailee kirjassaan "Tutut muukalaiset" tapausta, jossa Itä-Sayanvuoria tutkiva tiedemiesryhmä jäi valitettavasti ilman ruokatarvikkeita. Setrimetsissä, joiden läpi tutkijat liikkuivat, ei ollut eläimiä, ja metsästys suljettiin pois. Sitten tutkijat alkoivat syödä keitettyjä sieniä. Ja vaikka se ei ollut kovin sopiva ruoka (keitetty trumpetti ei ole hyväksyttävää vatsalle), tiedemiehet selvisivät vain sienten ansiosta.

Vaaleanpunaisen aallon lähin sukulainen on valkoinen aalto. Valkoisen koin korkki on valkoinen tai kermanvärinen, keskeltä punertava, halkaisijaltaan 4-8 cm, pörröinen, keskeltä painettu. Korkin reunat ovat ulospäin kaarevat ja pörröiset. Jalka on lyhyt, 2-4 cm pitkä ja 1,5-2 cm korkea, valkoinen tai vaaleanpunainen, pörröinen tai kalju.

Sienen liha on valkoista tai vaaleanpunaista ja tuoksuu miellyttävältä. Sieni sisältää valkoista maitomaista mehua, joka ei muuta väriä ilmassa. Korkin alapuoli on usein peitetty kapeilla vaalean kellanruskeilla, valkoisilla tai vaaleanpunaisilla levyillä.

Valkoinen trumpetti kasvaa lehti- ja sekametsissä, rakastaa koivun läheisyyttä ja löytyy niityltä metsän läheisyydestä sekä nuorista koivumetsistä. Sen kausi alkaa kesän lopulla ja kestää lokakuuhun asti. Se on harvinaisempi kuin vaaleanpunainen trumpetti. Valkoinen trumpetti on syötävää. Sitä pidetään toisen luokan sienenä, vaikka harva sienenpoimija kerää sitä mielellään. Jotkut tutkijat katsovat, että se ei ole syötävä ollenkaan. He syövät sitä vain suolattuna ja monta päivää suolauksen jälkeen.

Volnushka kuuluu Russula-perheeseen. Todellakin, ulkonäöltään se muistuttaa jonkin verran russulaa. Suurin ero russulan ja volushkan välillä on kuitenkin valkoisen mehun puuttuminen, joka vapautuu sienen rikkoutuessa. Tämän ominaisuuden perusteella erotetaan yleensä kahden tyyppisiä sieniä - russula ja lacticaceae, joihin trumpetti kuuluu.

Se eroaa muista maitolohoista ja ennen kaikkea valkoperhosesta korkin muodon ja värin sekä onton varren, joka on pörröisen nuorten hedelmäkappaleiden peittämä. Kokeneet sienenpoimijat uskovat, että Volzhanka- tai Krasulyaksi kutsuttujen sienien massiivisen ilmestymisen jälkeen on tullut aika "oikeille", eli syyskuun maitosienille.

Aito maitosieni

Varsinainen maitosieni ilmestyy syksyllä, kun lehdet haalistuvat, ruoho muuttuu kirjavaksi ja joka päivä sataa pitkiä sateita. Maitosienien löytämiseen tarvitaan erityistä taitoa: kannattaa katsoa tarkasti kaikki maassa olevat hummockit ja mukulat, sillä vain turvonneet lehtipentueet kertovat, missä sieniperhe sijaitsee.

Mädäntyneiden lehtien alta löytyvä sieni näyttää täydelliseltä. Hänen maidonvalkoinen hattunsa, kuin marmori, kimaltelee hänen käsissään kuin helmiäinen. Myös muilla maitosienillä on valkoiset korkit, mutta yhdelläkään niistä ei ole koskaan niin puhtaan valkoista korkkia kuin todellisella maitosienellä. Vaatteiden valkoisuudella ei jalotattia tai russulaa voi verrata maitosieniin.

Myös korkin reunojen pörröinen hapsu lisää sieneen eleganssia, jonka avulla on helppo erottaa oikea maitosieni vastineistaan: viulu-maitosienestä, pippurin maitosienestä ja valkoisesta maitosienestä.

Maitosienet ovat pitkään olleet kuuluisia venäläisen keittiön tunnetuimpina sieninä. Aiemmin Venäjä toimi maitosienten päätoimittajana eurooppalaiset maat. Parasta, korkeinta laatua ovat pienet, vahvat maitokorkit (korkin koko enintään 2,5 cm). Pienikokoisia suolattuja maitosieniä pulloissa lähetettiin Eurooppaan. Esimerkiksi Pariisissa niitä pidettiin herkkuna. Ensimmäisen luokan suolatuilla maitosienillä oli korkeintaan 5 cm korkkikoko ja toisen luokan sieniä, joiden kärkien halkaisija oli 9 cm.

Öljyaine rakeinen

Öljyjä on yksi eniten herkullisia sieniä. Totta, sen kanssa on paljon vaivaa: jokainen sieni on kuorittava ja vasta sitten kypsennettävä maun ja mielialan mukaan. Sienelle annettiin nimi syystä: se on kosketettaessa liukas ja öljyinen, ja iho on liman peitossa.

Mikään vaiva ei pysähdy sienenpoimijat, jotka ryntäävät metsään toivoen saavansa korin täyteen voita. Muuten, tämä ei ole vaikea tehdä jopa täysin kokemattomalle kokoajalle. Perhoset ovat yllättävän ystävällisiä ”ihmisiä”: missä on yksi sieni, siellä on kymmenkunta muutakin. Pitkät sieninauhat piiloutuvat ruohoon, pudonneiden neulojen alle. Sinun täytyy vain arvata ja olla ajoissa, kun sienet ovat kaikki pieniä, vahvoja, yksi yhteen; Muuten sienestäjä pettyy: joskus hän leikkaa öljytölkin toisensa jälkeen, mutta sienet ovat kaikki umpeenkasvuisia ja matoisia, niin että tusinasta vain yksi päätyy koriin.

Rakeinen öljytin on hyvin samanlainen kuin todellinen, mutta sen varressa ei ole kalvomaista rengasta. Lisäksi rakeinen öljyaine on vähemmän liukas, koska sen korkissa on vähemmän tahmeaa limaa. Rakeinen öljyaine on saanut nimensä sen varren yläosassa olevien pienten syylien tai jyvien vuoksi. Toisin kuin oikea, rakeinen öljyäjä pitää mieluummin eteläisten alueiden mäntymetsistä, joissa sitä kasvaa poikkeuksellisen runsaasti ja tavataan paljon useammin kuin oikea.

Punainen kärpäsherkku

Punainen kärpäshelta on hallusinogeeninen sieni. Sen massa sisältää koliinia ja alkaloidia muskariinia sekä hermostoa stimuloivia aineita. Sienen hallusinogeeniset ominaisuudet on tiedetty muinaisista ajoista lähtien.

Intiassa ja Etelä-Amerikassa punaista kärpästä käytettiin laajasti rituaalisissa seremonioissa. Kaukopohjolan kansat olivat muinaisista ajoista lähtien tietoisia näistä kärpäsherneen ominaisuuksista ja pitivät niitä ylhäältä lähetetyinä. Siellä oli jopa "jumalan sienen" palvontaseremonioita; Tämän rituaalin aikana jokainen osallistuja söi palan punaista kärpäsherkkua ja joutui hurmioon. Sienen aiheuttamat hallusinaatiot tulkittiin viesteiksi taivaasta.

Kaukopohjolan ja Siperian kansat käyttivät tätä sientä laajalti ja korvasivat alkoholijuomat kärpäsherukka-uutteilla ja keitteillä. 1600-luvulla Siperiassa vierailleet matkailijat olivat yllättyneitä nähdessään, kuinka paikalliset asukkaat joutuivat alkoholimyrkytysten kaltaiseen tilaan maistaessaan kuivattujen, purppuraisten sienilakkien keittoa, joissa oli valkosyyliä. Usein se muuttui syväksi uneksi, johon liittyi hallusinaatioita.

Huolimatta siitä, että kärpäshelta on myrkyllinen, sitä käytetään laajalti lääketieteessä. Muinaisista ajoista lähtien kärpäsherukkavalmisteita on käytetty erilaisiin kasvainsairauksiin, tuberkuloosiin, hermostosairauksiin, reumaan ja niveltulehdukseen. Tuoretta punaista kärpäsherkkua käytettiin hyönteisten tappamiseen.

Punainen kärpäshelta on laajalle levinnyt Euroopan mantereella ja Pohjois-Amerikassa. On kuitenkin kokeellisesti todistettu, että punaisen kärpäsen helttasienen myrkyllisin lajike kasvaa Siperiassa. Amanita-sienet Japanissa ja USA:ssa voivat aiheuttaa lähellä alkoholimyrkytystä, mutta vain siperialaiset sienet voivat aiheuttaa kuoleman niiden sellun lisääntyneen toksiinipitoisuuden vuoksi.

Hedelmäkappaleet punainen kärpäshelta muodostuu yleensä heinä-elokuussa, mutta jos vuosi on kuiva, massahedelmäisyys siirtyy enemmän myöhäiset päivämäärät. Joskus komea mies punaisessa hatussa, jossa on valkoisia pisamia, voi nähdä jopa lokakuussa.

Kärpäsherukka elää 15 päivää. Ensin maasta ilmestyy valkoinen "muna" - huopaan verhottu sieni. Sitten spathe räjähtää, ja vain osa siitä jää korkkiin hilseilevien jäämien tai syylien muodossa. Sieni-itiöt kypsyvät välittömästi sen jälkeen, kun rengas on irrotettu korkista. 2-3 päivänä kypsymisen jälkeen ne alkavat kantaa hedelmää; itiöinti jatkuu 4-5 päivää, jonka jälkeen sieni kuivuu.

Jos vuosi on sateinen, niin sienen hatun valkoiset syylät voivat huuhtoutua pois sateen vaikutuksesta ja punainen kärpäshelta voidaan helposti sekoittaa russulaan. Siksi sieniä poimittaessa tulee olla erityisen varovainen sadekausi. Kärpäsherukka eroaa russulasta siinä, että siinä on vapaita levyjä, rengas yläosassa ja rulla varren alaosassa.

Punaisen kärpäsheltein sukulaislaji on kuninkaallinen kärpäshelta. Se erottuu ensisijaisesti ruskehtavan korkin väristään.

Lukuisat syylit, jotka sijaitsevat samankeskisinä ympyröinä korkin päällä, eivät välttämättä ole puhtaan valkoisia, vaan harmaanruskean tai okran sävyjä. Kärpäsen helttasienen jalka sekä rengas ja mukula ovat väriltään okranvärisiä, mukulan alaosassa on 3-4 ympyrää syyliä. Sienimassan väri on valkoinen, mutta kuoren alla on tummempi sävy. Tämä sieni kasvaa pääasiassa pohjoisilla ja keskimmäisillä leveysasteilla.

Todellinen hunajasieni

Todellinen hunajasieni asettuu myös mätä puuhun. Tässä tapauksessa voidaan usein havaita seuraavaa: hunajasienten asuttamat kannot hehkuvat heikosti pimeässä välkkymättömällä valkoisella fosforoivalla valolla. Valoa eivät säteile mädät sienet, vaan juurakoiden päät - myseelin johdot.

Boletus.

Boletus (koivulaki), kuten joillakin muilla sienillä, on mielenkiintoinen ominaisuus: se pystyy kasvamaan ja kehittymään vain koivun juurissa. Sieni kietoutuu juureen ulkopuolelta ja tunkeutuu osittain sisään.

Sienestä on hyötyä myös koivulle. Sen ulommat vapaat hyfit leviävät laajasti maaperään juurista alkaen ja korvaavat juurikarvat. Vapaat sienihyfit saavat vettä, mineraalisuoloja ja liukoisia eloperäinen aine, joita sieni ei käytä ainoastaan rihmaston ja hedelmäkappaleiden rakentamiseen, vaan ne myös menevät puun juureen.

Tautia kutsutaan yleisesti mustaksi sieneksi tai mustasieneksi, koska sieni muuttuu mustiksi kuivuessaan.

Tatteja kasvaa koivumetsissä kesäkuun lopusta myöhään syksyyn. Nuorilla sienillä on pallomainen korkki, mutta sitten siitä tulee litteämpi. Hatun väri voi olla erilaisia sävyjä valkeanruskeasta tummanruskeaan, mikä määräytyy myös sienen iän ja sen kasvupaikan mukaan.

Punainen tatti

Kerätäksesi täyden korin tattisieniä, sinun ei tarvitse olla laajan kokemuksen omaava sienestäjä. Boletit ovat kirkkaita sieniä, niiden punaiset hatut näkyvät kaukaa.

Boletus on erityinen sieni. Se eroaa kaikista muista sienistä ensisijaisesti siinä, että se voi kasvaa vanhojen puiden lisäksi myös nuorten puiden alla. Kuivanakin kesänä, jolloin koko alueelta ei löydy sieniä, punaisia sieniä (toinen nimi haapasienille) löytyy kosteista, varjoisista haapametsistä. Lisäksi tatakoita pidetään nopeimmin kasvavina sieninä. Ympäristöominaisuuksien perusteella näistä sienistä erotetaan viisi päämuotoa. Poppelimetsistä löytyy harmaita haapatatakeita, kosteista metsistä valkoisia, kostealla maaperällä puhtaissa haapatatakoita, kuivissa sekametsissä oransseja, ruskeankeltaisia ja kelta-punaisia haapatatakeita.

Boletit, kuten jotkut muut sienet, ovat poikkeus säännöstä myrkyllisyystestiä tehtäessä. Korkin tai varren murtuman kohdalla lihan valkoinen väri saa epäilyttäviä sävyjä (punertava, sinertävä tai sinertävän musta), mikä on ominaista monille myrkyllisille sienille. Tämän värinmuutoksen ei pitäisi hämmentää sienestäjää, koska se on tatakoiden yksilöllinen ominaisuus.

Hyvin yleinen punatattien lajike on kellanruskea haapa. Viime aikoihin asti näiden sienien välillä ei tehty eroa, koska molemmat lajit ovat yleisiä samoissa paikoissa ja eroavat ulkonäöltään vain korkin värin suhteen. Mykologit ovat kuitenkin havainneet erittäin merkittävän eron.

Kävi ilmi, että punainen tatti mieluummin kasvaa haapojen ja poppelien alla, ja keltaruskea tatti muodostaa mykoritsaa yksinomaan koivuilla. Keltaruskea tatti on erinomainen syötävä sieni, jota on vaikea sekoittaa mihinkään myrkylliseen tai syötäväksi kelpaamattomaan sieneen, joten aloitteleva sienenpoimijakin voi kerätä kellanruskeita tatakeita. Tämä haapa tuottaa hedelmää kesällä ja syksyllä; sitä löytyy paitsi metsistä myös puutarhoista, puistoista ja kasvimatarhoista. Sieni on kasvuolosuhteiltaan ehdottoman nirso, sitä löytyy jopa 2400 metrin korkeudesta merenpinnasta. Se kasvaa myös napatundralla kääpiökoivujen alla. Keltaisenruskea tattia löytyy jopa napapiirin takaa: Grönlannista, Lapista ja Huippuvuorista.

Sienenpoimijalle ei ole oikeastaan väliä, minkä boletin laittaa koriin: punaisen vai kellanruskean. Molemmat ovat yhtä herkullisia. Mutta mykologeille näiden sienien väliset erot ovat erittäin tärkeitä.

Nämä kaksi sienilajiketta eroavat paitsi korkin väristä. Jos katsot tarkkaan, huomaat, että keltaruskean tattien putkien reunat ovat harmaita, kun taas punahaapassa ne ovat valkeita ja tummuvat vasta vanhuudessa. Keltaisenruskean tatkan jalassa on lukuisia herkkiä ruskehtavan mustia suomuja; Punaisen boletin suomu on hieman karkeampaa ja niissä on ruskeanpunainen sävy. Sienet voidaan erottaa myös hedelmälihan väristä: punaisessa tatakissa hedelmäliha muuttuu purppuraiseksi leikattaessa, ja keltaruskeassa tatakissa se muuttuu vaaleanpunaiseksi ja saa varren tyvestä sinivihreän sävyn.

Harvinainen punatattien lajike - kettutatia. Sen korkki on väriltään ruosteenruskea, ja sen jalka on peitetty ruskeilla suomuilla. Jos murtat sienen kannen tai varren, näet, kuinka liha muuttuu nopeasti purppuraiseksi ilmassa ja saa sitten ruskean sävyn. Varren tyvessä liha pysyy aina sinivihreänä. Tätä tattilajiketta löytyy yksinomaan mäntyjen alta, mukaan lukien vuoristomänty ja mäntyliuske.

Russula.

Russulaja löytyy havupuista ja lehtimetsät koko sienikauden. Sienenpoimijat eivät halua poimia niitä, koska ne ovat hyvin mureita ja hauraita, ja joskus kotiin tuodaan niistä on jäljellä vain murusia. Mutta tästä huolimatta russulat ovat erittäin maukkaita.
Näillä sienillä on moniväriset hatut: vaaleanpunainen, keltainen, punainen, ruskea, vihertävä ja sininen - halkaisijaltaan 5-10 cm, jonka alapuolella on valkoisia tai kellertäviä levyjä. Jalka on suora, valkoinen.
Russulaja syödään keitettynä, paistettuna tai suolattuina.

Kaikki elämä maapallolla lasketaan yleensä joko kasvi- tai eläinmaailmaan, mutta on olemassa erityisiä organismeja - sieniä, jotka pitkään aikaan tutkijoiden oli vaikea luokitella niitä tiettyyn luokkaan. Sienet ovat ainutlaatuisia rakenteeltaan, elämäntavultaan ja monimuotoisuudeltaan. Ne esitetään valtava määrä lajikkeita ja eroavat olemassaolon mekanismiltaan jopa keskenään. Sienet luokiteltiin ensin kasveiksi, sitten eläimiksi, ja vasta äskettäin ne päätettiin luokitella omaksi erityiseksi valtakuntakseen. Sienet eivät ole kasvi tai eläin.

Mitä sienet ovat?

Sienet, toisin kuin kasvit, eivät sisällä pigmenttiä klorofylliä, joka antaa lehdille vihreän värin ja tuottaa ravinteita hiilidioksidista. Sienet eivät pysty itse tuottamaan ravinteita, vaan ne erottavat ne kasvukohteesta: puusta, maaperästä, kasveista. Valmistettujen aineiden syöminen tuo sienet lähemmäksi eläimiä. Lisäksi tämä elävien organismien ryhmä tarvitsee elintärkeää kosteutta, joten ne eivät pysty olemaan siellä, missä ei ole nestettä.

Sienet voivat olla korkkia, hometta ja hiivaa. Juuri hattuja keräämme metsästä. Homeet ovat hyvin tunnettuja homeita, hiivat ovat hiivoja ja vastaavia hyvin pieniä mikro-organismeja. Sienet voivat kasvaa elävissä organismeissa tai ruokkia niiden jätetuotteita. Sienet voivat luoda molempia osapuolia hyödyttävää suhdetta korkeampien kasvien ja hyönteisten kanssa tätä suhdetta kutsutaan symbioosiksi. Sienet ovat olennainen osa kasvinsyöjien ruoansulatusjärjestelmää. Niillä on erittäin tärkeä rooli paitsi eläinten, kasvien myös ihmisten elämässä.

Kaavio korkkisienen rakenteesta

Kaikki tietävät, että sieni koostuu varresta ja korkista, jotka leikataan pois sieniä poimittaessa. Tämä on kuitenkin vain pieni osa sienestä, jota kutsutaan "hedelmäkappaleeksi". Hedelmärungon rakenteen perusteella voit määrittää, onko sieni syötävä vai ei. Hedelmäkappaleet koostuvat toisiinsa kietoutuneista langoista, joita kutsutaan hyfeiksi. Jos käännät sienen ympäri ja katsot korkkia alhaalta, huomaat, että joissakin sienissä on ohutta muovia (tämä lamellisienet), ja muille se on kuin sieni (sienet). Siellä muodostuvat itiöt (erittäin pienet siemenet), joita tarvitaan sienen lisääntymiseen.

Hedelmärunko muodostaa vain 10% itse sienestä. Sienen pääosa on rihmasto, joka ei ole silmällä näkyvissä, koska se sijaitsee maaperässä tai puunkuoressa ja on myös hyfien kudos. Toinen nimi rihmastolle on "rihmasto". Sienelle tarvitaan suuri alue rihmastoa keräämään ravinteita ja kosteutta. Lisäksi se kiinnittää sienen pintaan ja edistää edelleen levittämistä hänen päällänsä.

Syötävät sienet

Suosituimpia syötäviä sieniä sienenpoimijoiden keskuudessa ovat: sikasieni, tatti, tatti, perhonen, sammalkärpäs, hunajasieni, maitosieni, russula, kantarelli, sahramin maitolaki ja trumpettisieni.

Yhdellä sienellä voi olla useita lajikkeita, minkä vuoksi samannimiset sienet voivat näyttää erilaisilta.

Valkoinen sieni (tataka) Sienenpoimijat ihailevat sitä sen vertaansa vailla olevan maun ja aromin vuoksi. Se on muodoltaan hyvin samanlainen kuin tynnyri. Tämän sienen korkki on tyynynmuotoinen ja väriltään vaalea tai tummanruskea. Sen pinta on sileä. Massa on tiheää, valkoista, hajuton ja miellyttävän pähkinäinen maku. Porcini-sienen varsi on erittäin tilava, jopa 5 cm paksu, valkoinen, joskus beige. Suurin osa siitä on maan alla. Tätä sientä voidaan kerätä kesäkuusta lokakuuhun havu-, lehti- tai sekametsistä ja ulkomuoto riippuu missä se kasvaa. Voit syödä valkoisia sieniä missä tahansa muodossa.

Tavallinen tatti

Tavallinen boletus Se on myös melko haluttu sieni sienestäjälle. Hänen hattunsa on myös tyynyn muotoinen ja väriltään joko vaaleanruskea tai tummanruskea. Sen halkaisija on jopa 15 cm. Korkin liha on valkoista, mutta voi muuttua hieman vaaleanpunaiseksi leikattaessa. Jalan pituus on jopa 15 cm, se levenee hieman alaspäin ja on väriltään vaaleanharmaa ruskeilla suomuilla. Tauti kasvaa lehti- ja sekametsissä kesäkuusta myöhään syksyyn. Hän rakastaa valoa kovasti, joten useimmiten hänet löytyy reunoista. Boletus voidaan syödä keitettynä, paistettuna ja haudutettuna.

Boletus

Boletus(punapää) tunnistetaan helposti sen lippiksen mielenkiintoisesta väristä, joka muistuttaa syksyn lehtiä. Korkin väri riippuu kasvupaikasta. Se vaihtelee melkein valkoisesta keltaisen punaiseen tai ruskeaan. Kohdassa, jossa liha murtuu, se alkaa muuttaa väriä ja tummenee mustaksi. Tatkan jalka on erittäin tiheä ja iso, yltää 15 cm:n pituiseksi. Tauti eroaa ulkonäöltään tatakista siinä, että sen jalkoihin on piirretty ikään kuin vaakasuunnassa mustia täpliä, kun taas tatakalla on enemmän pystysuoraa. sieniä voi kerätä kesän alusta lokakuuhun. Sitä tavataan useimmiten lehti- ja sekametsissä, haapametsissä ja pienissä metsissä.

Öljykannu

Öljykannu on melko leveä korkki, halkaisijaltaan jopa 10 cm. Se voidaan värjätä keltaisesta suklaaseen, ja sen muoto on kupera. Nahka voidaan helposti irrottaa korkin lihasta ja se voi olla hyvin limaista ja liukasta kosketettaessa. Korkin hedelmäliha on pehmeää, kellertävää ja mehukasta. Nuorilla perhosilla korkin alla oleva sieni on peitetty valkoisella kalvolla, aikuisilla se jättää hameen jalkaan. Jalka on sylinterin muotoinen. Se on ylhäältä keltainen ja voi olla hieman tummempi alhaalta. Kirsikka kasvaa sisään havumetsät hiekkaisella maaperällä toukokuusta marraskuuhun. Sitä voidaan kuluttaa marinoituna, kuivataan ja suolattuina.

Kozlyak

Kozlyak hyvin samanlainen kuin vanha öljytölkki, mutta korkin alla oleva sieni on tummempi, suuret huokoset ja jalassa ei ole hametta.

Mosswort

Mokhoviki on tyynynmuotoinen lippalakki, jossa samettinen iho ruskeasta tummanvihreään. Jalka on tiheä, kellanruskea. Liha voi muuttua siniseksi tai vihreäksi leikattaessa ja sen väri on ruskea. Yleisimmät ovat vihreät ja kellanruskeat sammalsienet. Heillä on erinomainen makuominaisuudet ja sitä voidaan käyttää paistettuna ja kuivattuna. Ennen kuin syöt sen, muista puhdistaa korkki. Sammalsienet kasvavat lauhkean leveysasteen lehti- ja havumetsissä kesän puolivälistä syksyn puoliväliin.

Dubovik

Dubovik kasvaa pääasiassa tammimetsissä. Ulkonäöltään muoto muistuttaa porcini-sientä ja väri muistuttaa sammalsientä. Nuorten sienten korkin pinta on samettinen, kostealla säällä se voi olla limaista. Koskettaessa korkki peittyy tummilla täplillä. Sienen liha on kellertävää, tiheää, punaista tai punertavaa varren tyvestä, muuttuu siniseksi leikattaessa, sitten ruskeaksi, hajuton, mieto maku. Sieni on syötävä, mutta se sekoittuu helposti syötäväksi kelpaamattomiin: saatanallisiin ja sappisieniin. Jos osa jaloista on peitetty tummalla verkolla, se ei ole tammea, vaan sen syötäväksi kelpaamaton kaksoiskappale. Oliivinruskeassa tammessa liha muuttuu välittömästi siniseksi leikattaessa, kun taas myrkyllisellä vastineella se muuttaa hitaasti väriä ensin punaiseksi ja sitten siniseksi.

Kaikki yllä kuvatut sienet ovat sienimäisiä. Sienisienistä vain sappisieni ja saatanasieni ovat myrkyllisiä, ne näyttävät valkoisilta sieniltä, mutta vaihtavat välittömästi väriä leikattaessa, eikä pippurisieni ole syötävä, koska se on katkera; niistä lisää alla. Mutta helttasienten joukossa on monia syötäväksi kelpaamattomia ja myrkyllisiä, joten lapsen tulee muistaa syötävien sienien nimet ja kuvaukset ennen "hiljaiseen metsästykseen" menoa.

Hunaja sieni

Hunaja sieni kasvaa puiden tyvessä ja niittyhunaja sieni- niityillä. Sen kupera korkki, jonka halkaisija on enintään 10 cm, on väriltään kellertävänruskea ja näyttää sateenvarjolta. Jalan pituus on jopa 12 cm. Yläosa on kevyt ja siinä on rengas (hame), ja alareunassa se saa ruskehtavan sävyn. Sienen massa on tiheää, kuivaa, miellyttävän tuoksuinen.

Syksyinen hunajasieni kasvaa elokuusta lokakuuhun. Se löytyy sekä kuolleiden että elävien puiden tyvestä. Korkki on ruskehtava, tiheä, levyt kellertävät ja varressa on valkoinen rengas. Useimmiten se löytyy koivulehtoista. Tätä sientä voidaan syödä kuivattuna, paistettuna, marinoituna ja keitettynä.

Syksyinen hunajasieni

Kesähunajasieni, kuten syksyinen hunajasieni, kasvaa kannon päällä koko kesän ja jopa syksyllä. Sen korkki reunaa pitkin on tummempi kuin keskellä ja ohuempi kuin se syksyinen hunajasieni. Varressa on ruskea rengas.

Kesän hunajasieni

Hunajasientä on kasvanut niityillä ja laitumilla toukokuun lopusta lähtien. Joskus sienet muodostavat ympyrän, jota sienenpoimijat kutsuvat "noidanrenkaaksi".

Hunaja sieni

Russula

Russula Niissä on pyöreä korkki, jonka reunoilla on helposti kuorittava nahka. Korkin halkaisija on 15 cm. Kansi voi olla kupera, litteä, kovera tai suppilon muotoinen. Sen väri vaihtelee punaruskeasta ja siniharmaasta kellertävään ja vaaleanharmaaseen. Jalka on valkoinen, hauras. Liha on myös valkoista. Russulaa löytyy sekä lehti- että havumetsistä. Ne kasvavat myös koivupuistossa ja joen rannalla. Ensimmäiset sienet ilmestyvät myöhään keväällä, ja suurin määrä löytyy alkusyksystä.

Kantarelli

Kantarelli- syötävä sieni, joka on miellyttävä ulkonäöltään ja maultaan. Sen samettinen hattu on väriltään punainen ja muistuttaa suppilon muotoa, jossa on taitoksia reunoilla. Sen liha on tiheää ja samanväristä kuin korkin. Lippis siirtyy sujuvasti jalkaan. Jalka on myös punainen, sileä ja kapenee alaspäin. Sen pituus on jopa 7 cm. Kantarellia esiintyy lehti-, seka- ja havumetsissä. Se löytyy usein sammalta ja havupuista. Se kasvaa kesäkuusta marraskuuhun. Voit käyttää sitä missä tahansa muodossa.

Gruzd

Gruzd on kovera korkki, jonka keskellä on suppilo ja aaltoilevat reunat. Se on kosketettaessa tiheä ja mehevä. Korkin pinta on valkoinen ja voi olla pörröisen peittämä, se voi olla kuiva tai päinvastoin limainen ja märkä maitosienen tyypistä riippuen. Massa on hauras ja rikkoutuessaan vapautuu karvasmakuista valkoista mehua. Maitosienen tyypistä riippuen mehu voi muuttua keltaiseksi tai vaaleanpunaiseksi kaavittaessa. Maitosienen jalka on tiheä ja valkoinen. Tämä sieni kasvaa lehti- ja sekametsissä, usein peitettynä kuivalla lehdellä, joten se ei ole näkyvissä, mutta vain kasa on näkyvissä. Sitä voidaan kerätä ensimmäisestä kesäkuukaudesta syyskuuhun. Maitosienet sopivat hyvin peittaukseen. Paljon harvemmin niitä paistetaan tai syödään keitettynä. Rinta voi olla myös musta, mutta musta maistuu paljon pahemmalta.

Valkoinen maitosieni (aito)

Kuivamaitosieni (podgruzdok)

Aspen sieni

Musta maitosieni

Volnushka

Volnushki Ne erottuvat pienestä korkista, jonka keskellä on painauma, ja kauniilla hapsuilla hieman käännetyissä reunoissa. Sen väri vaihtelee kellertävästä vaaleanpunaiseen. Massa on valkoista ja tiheää. Tämä on ehdollisesti syötävä sieni. Mehulla on erittäin kitkerä maku, joten ennen tämän sienen keittämistä sitä on liotettava pitkään. Jalka on tiheä, jopa 6 cm pitkä. Volnushki rakastaa kosteita alueita ja kasvaa lehti- ja sekametsissä suosien koivuja. Ne korjataan parhaiten elokuusta syyskuuhun. Volnushki voidaan syödä suolattuina ja suolattuina.

Ryzhik

Sahrami maitokorkit ne ovat samanlaisia kuin volnushki, mutta kooltaan suurempia, niissä ei ole hapsua reunoilla, ne ovat väriltään vaalean oransseja, ja leikattu liha on myös oranssia, muuttuen vihreäksi reunoilta. Sienessä ei ole katkeraa mehua, joten se voidaan kypsentää heti ilman liotusta. Sieni on syötävää. Ryzhikiä paistetaan, keitetään ja marinoidaan.

Herkkusieni

Herkkusieni Ne kasvavat metsässä, kaupungissa ja jopa kaatopaikoilla ja kellareissa kesästä syksyyn. Kun sieni on nuori, sen korkki on valkoisen tai harmahtavan puolipallon muotoinen, korkin kääntöpuoli on peitetty valkoisella huntulla. Kun korkki avautuu, huntu muuttuu jalan hameeksi paljastaen harmaita itiöitä. Herkkusienet ovat syötäviä, ne paistetaan, keitetään, marinoidaan ilman erityistä esikäsittelyä.

Viulu

Monet kutsuvat sitä vinkuvaksi sieneksi, joka vinisee hieman, kun sen yli ajaa kynsillä tai kun korkkia hierotaan. Se kasvaa havu- ja lehtimetsissä, yleensä ryhmissä. Viulu on maitosienen kaltainen, mutta toisin kuin maitosienen, sen levyt on valettu kellertäväksi tai vihertäväksi, eikä korkki myöskään välttämättä ole puhtaan valkoinen, lisäksi se on samettinen. Sienen liha on valkoista, erittäin tiheää, kovaa, mutta hauras, mieto miellyttävä tuoksu ja erittäin pistävä maku. Rikkoutuessaan se erittää hyvin syövyttävää valkoista maitomaista mehua. Valkoinen massa muuttuu vihertävän keltaiseksi joutuessaan alttiiksi ilmalle. Maitomainen mehu kuivuu ja muuttuu punertavaksi. Skripitsa on ehdollisesti syötävä sieni, se on syötävä liotuksen jälkeen suolattuna.

Arvo (härkä) on vaaleanruskea korkki, jossa on valkoiset levyt ja valkoinen jalka. Kun sieni on nuori, korkki on alaspäin kaareva ja hieman liukas. Nuoret sienet kerätään ja syödään, mutta vasta ihon poistamisen, sienen pitkäaikaisen liotuksen tai keittämisen jälkeen.

Metsästä ja niityltä löytyy tällaisia hienoja sieniä: moreli, naru, lantakuoriainen, sinivihreä stropharia. Ne ovat ehdollisesti syötäviä, mutta viime aikoina ihmiset kuluttavat niitä yhä vähemmän. Nuoret sateenvarjo- ja kukkasienet ovat syötäviä.

Myrkylliset sienet

Syötäväksi kelpaamattomat sienet tai niiden myrkkyjä sisältävät ruoat voivat aiheuttaa vakava myrkytys ja jopa kuolema. Henkeä uhkaavimpia syötäväksi kelpaamattomia myrkyllisiä sieniä ovat: kärpäsherkku, myrkkysienet, valesienet.

Hyvin havaittavissa oleva sieni metsässä. Sen punainen hattu valkoisilla pilkuilla näkyy metsänhoitajalle kaukaa. Lajista riippuen korkit voivat kuitenkin olla myös muita värejä: vihreä, ruskea, valkoinen, oranssi. Hattu on sateenvarjon muotoinen. Tämä sieni on kooltaan melko suuri. Jalka yleensä levenee alaspäin. Siinä on "hame". Se edustaa kuoren jäänteitä, joissa nuoret sienet sijaitsivat. Tämä myrkyllinen sieni voidaan sekoittaa kultaisen punaiseen russulaan. Russulalla on keskeltä hieman painautunut lippalakki, eikä siinä ole "hamea" (Volva).

Vaalea grebe (vihreä kärpäsherkku) pienetkin määrät voivat aiheuttaa suurta haittaa ihmisten terveydelle. Sen korkki voi olla valkoinen, vihreä, harmaa tai kellertävä. Mutta muoto riippuu sienen iästä. Nuoren vaalean uiren korkki muistuttaa pientä munaa, ja ajan myötä siitä tulee melkein litteä. Sienen varsi on valkoinen, alaspäin kapeneva. Massa ei muutu leikkauskohdassa eikä sillä ole hajua. Vaalea grebe kasvaa kaikissa metsissä, joissa on alumiinia. Tämä sieni on hyvin samanlainen kuin herkkusieni ja russula. Kuitenkin herkkusienen levyt ovat yleensä tummempia, kun taas myrkkysienen levyt ovat valkoisia. Russulailla ei ole tätä hametta jalassa, ja ne ovat hauraampia.

Väärät hunajasienet voidaan helposti sekoittaa syötäviin hunajasieniin. Ne kasvavat yleensä kannon päällä. Näiden sienien korkki on kirkkaanvärinen ja reunat peitetty valkoisilla hiutalehiukkasilla. Toisin kuin syötävät sienet, näiden sienten haju ja maku ovat epämiellyttäviä.

Sappisieni- kaksinkertainen valkoinen. Se eroaa tatakista siinä, että sen varren yläosa on peitetty tummalla verkolla ja liha muuttuu vaaleanpunaiseksi leikattaessa.

Saatanallinen sieni myös samanlainen kuin valkoinen, mutta sen korkin alla oleva sieni on punertava, jalassa on punainen verkko ja leikkaus muuttuu violetiksi.

Pippuri sieni näyttää vauhtipyörältä tai öljykannulta, mutta kannen alla oleva sieni on violetti.

Väärä kettu- kantarellin syötävä vastine. Väärän kantarellin väri on tummempi, punertavan oranssi, ja korkin murtuessa vapautuu valkoista mehua.

Sekä sammalperholla että kantarellikolla on myös syötäväksi kelpaamattomia vastineita.

Kuten ymmärrät, sienet eivät ole vain niitä, joilla on korkki ja varsi ja jotka kasvavat metsässä.

Hiivoja käytetään joidenkin juomien valmistukseen käyttämällä niitä käymisprosessin aikana (esimerkiksi kvassia). Homeet ovat antibioottien lähde ja säästävät miljoonia ihmishenkiä joka päivä. Erikoistyyppisiä sieniä käytetään antamaan tuotteille, kuten juustoille, erityinen maku. Niitä käytetään myös kemikaalien valmistukseen.
Sieni-itiöt, joiden kautta ne lisääntyvät, voivat itää 10 vuodessa tai kauemmin.
On myös petollisia sienilajeja, jotka ruokkivat matoja. Niiden rihmasto muodostaa tiheitä renkaita, joista ei ole enää mahdollista paeta kiinni.
Vanhin meripihkasta löydetty sieni on 100 miljoonaa vuotta vanha.
Mielenkiintoinen tosiasia on, että lehtimuurahaiset pystyvät kasvattamaan itsenäisesti ravintoonsa tarvitsemiaan sieniä. He hankkivat tämän kyvyn 20 miljoonaa vuotta sitten.
Luonnossa on noin 68 lajia hehkuvat sienet. Niitä löytyy useimmiten Japanista. Tällaiset sienet erottuvat siitä, että ne hehkuvat vihreänä pimeässä; tämä näyttää erityisen vaikuttavalta, jos sieni kasvaa mätäisten puunrunkojen keskellä.
Jotkut sienet aiheuttavat vakavia sairauksia ja vaikuttavat maatalouskasveihin.

Sienet ovat salaperäisiä ja erittäin mielenkiintoisia organismeja, jotka ovat täynnä ratkaisemattomia salaisuuksia ja epätavallisia löytöjä. Syötävät lajit Ne ovat erittäin maukkaita ja terveellisiä tuotteita, mutta syötäväksi kelpaamattomat voivat aiheuttaa suurta haittaa terveydelle. Siksi on tärkeää osata ne erottaa, eikä koriin pidä laittaa sientä, josta et ole täysin varma. Mutta tämä riski ei estä ihailemasta niiden monimuotoisuutta ja kauneutta kukkivan luonnon taustalla.

Puheterapiatunnit lasten kanssa ovat paljon tuottavampia, jos käytät erityistä visuaalista materiaalia. Tämä on erityisen tarpeellista silloin, kun lapsen henkilökohtainen kokemus (keskusteltavasta aiheesta) ei ole liian suuri. Esimerkiksi esikoululaiset näkevät harvoin sieniä ja heillä on epämääräisiä käsityksiä niiden eri tyypeistä, joten laadukkaita kuvia näistä " metsän lahjoja"Anna paitsi kehittää lasten puhetta, myös rikastuttaa merkittävästi tietoa ympäröivästä maailmasta ja luonnosta.

Jos haluat käyttää sienikuvia lasten kanssa tehtävään toimintaan, sinun tulee harkita useita sääntöjä niiden käytöstä:

Anna lapsellesi mahdollisuus katsoa ja tutkia uusia kuvia jokaisessa piirustuksessa ja käyttää niitä vasta sitten opetusharjoituksissa tai peleissä.
Kiinnitä huomiota kuvien laatuun. On parasta käyttää päiväkodille valmistettuja erityisiä puheterapiakuvitussarjoja, mutta voit myös ottaa realistisia kuvia Internetistä tai käyttää valokuvia.
Varmista, että valitset erilaisia monisteita – sekä aihekuvia että juoneja. Ensimmäiset ovat pieniä kortteja, joissa on yksittäisiä kuvia sienistä, ja toinen on kuvituksia todellisesta (siili sienillä) tai satu (kuvasarja Sienen alla) -tilanteesta aiheesta. Esikoululaisten puheen kehittämiseksi tarvitaan molempia visuaalisia materiaaleja.
Kaikki luokkien kuvat on tehtävä realistisella tavalla, toistaen tarkasti tietyn objektin ulkoisen rakenteen kaikki elementit.
Kätevintä on käyttää kortteja nimillä, joita vanhemmat esikoululaiset voivat itse lukea.
Kuvat sienistä läpinäkyvällä taustalla laajentavat merkittävästi niiden käyttömahdollisuuksia tarinoiden säveltämisessä.

Glen Domanin kortit aiheesta "Sienet":

Tehtävät

Tämän luonnonvaltakunnan edustajia on niin paljon, että jokainen laji antaa sinun tarjota lapsellesi erityistehtäviä. Tätä varten sinun on tietysti valittava lapsille sopivat kuvat sienillä, mahdollisimman lähellä luonnollisia.

Russula

Minkä väriset näiden sienien hatut ovat?
Selitä, mitä heidän nimensä sanoo?

Laske: yksi hunajasieni - kaksi hunajasientä - kolme...
Ajattele ja kerro meille, miksi hunajasieniä kutsutaan usein "ystävällisiksi"?

Vertaa kettua ja kettua. Miten kantarelli on samanlainen kuin punainen eläin?
Millaisen ketun näet keittiössä? (paistettu, keitetty, marinoitu, kuivattu, suolattu, tuore)

Missä tatti kasvaa eniten? Mikä puu "annoi" hänelle nimensä?
Mitä voit kutsua lehdoksi, jossa kasvaa vain haapatatteja? (haapa, haapa)

tatti

Mitä tapahtuu, jos vedät sienet juurista sen sijaan, että leikkaat niitä veitsellä? Miksi tätä ei voida tehdä?
Missä metsässä tattia löytyy useimmiten (koivumetsässä, koivumetsässä).

Boletus (valkoinen sieni)

Kuvaile tatakan ulkonäköä.
Selitä, miksi sitä kutsutaan myös "valkoiseksi"?
Voiko joku piiloutua sienen alle, jos se on kasvanut hyvin suureksi?

Mikset voi poimia kärpäsiä?
Mitä muuta syötäväksi kelpaamattomia sieniä Sinä tiedät?

Kuolonhattu

Kerro meille, mitä myrkyllisiä sieniä ovat ja miksi vaaleat myrkkysienet pidetään niin vaarallisina ihmisille?
Miksi kukaan ei poimi haitallisia sieniä?

Pelit

Erilaisten lasten sienikuvien avulla voit suorittaa monia erilaisia puheterapiapelejä. Tässä on joitain esimerkkejä:

Sienten kerääminen

Jokainen pelaaja valitsee yhden kuvan sienestä ja yrittää kuvata sen ulkoisia piirteitä. Jos toinen pelaaja arvaa oikein, kortti menee hänelle. Se, joka kerää eniten kuvia, voittaa.

Miten olemme samanlaisia?

Aikuinen valitsee kaksi korttia (tatata, valkoinen takka, rusula-kärpäshelte) ja kehottaa lapsia näkemään mahdollisimman monta eroa niiden välillä. Viimeinen vastaaja voittaa.

Iloisia kokkeja

Pyydä lapsia "keittämään" lounas erilaisista syötävistä sienistä, joita he tuntevat. Jokaisen on valittava yksi kuva ja nimettävä ruokalaji, jonka voi valmistaa yhdestä tai toisesta sienestä (esimerkiksi: varsinainen sienikeitto, marinoitu tatti, smetana, suolatut maitosienet jne.

Voi mikä hunajasieni meillä onkaan!

Minkä tahansa sienen kuva välittyy pelaajalta toiselle. Jokainen nimeää yhden sen ominaispiirteistä, ulkoisen rakenteen erityispiirteistä. Voittaja on osallistuja, joka näkee ja nimeää jonkin yksityiskohdan viimeisenä.

Tarinoita tarinankertojilta

Pyydä jokaista pelaajaa valitsemaan yksi lapsille erityisesti valittu kuva sienestä. Sitten jokaisen on keksittävä lyhyt tarina hahmostaan. Kerro hänen luonteestaan, tavoistaan, toiminnoistaan. Esimerkiksi Borovik on metsän kaikkien sienien kuningas, hän on tiukka ja tärkeä, kiireinen hallituksen asioiden kanssa aamusta iltaan, rakastaa jalkapallon pelaamista ja balalaikaa. Vanhempia esikoululaisia voidaan pyytää keksimään (ympyrässä) kokonainen tarina sienivaltakunnasta, jokainen voi piirtää yhdessä kuvituksia sadulle.

Mosaiikki: etsi pala

Tee korteista leikattuja kuvia ja pyydä lapsesi kokoamaan ne. Tässä pelissä voit käyttää piirroksia myrkyllisistä ja syötävistä sienistä.

Täysi kori

Pyydä lastasi valitsemaan useita kortteja (hän tarvitsee pienen korin tätä varten), muista ne hyvin ja toista kaikki nimet ulkoa katsomatta uudelleen koriin. Jokainen pelaaja voi yrittää ryhtyä sienestäjäksi keräämällä omat korttinsa.

Palapelit

On erittäin hyödyllistä opettaa arvoituksia valitusta aiheesta lasten kanssa. Tämä auttaa paitsi kouluttamaan esikoululaisen muistia ja huomiota, myös lisää merkittävästi hänen sanavarastoaan ja antaa hänelle myös mahdollisuuden automatisoida vaikeita ääniä. Tässä on valikoima sopivia arvoituksia, joka on nimeltään Basket with sienes lapsille:

Värityssivut

Kuvien väritys on erittäin tärkeä vauvan hienomotoristen taitojen kehittämiseen, puheenkehitykseen. Nuoremmille esikoululaisille tulisi tarjota suurempia, yksinkertaisempia ääriviivakuvia tunnetuimmista sienistä (valkoinen, kärpäs heltta), ja vanhemmille lapsille olisi oikeampaa valita piirustukset miniatyyrihunajasienillä, kantarellikoilla ja russulalla. Varmista, että lapset tekevät työtä vain lyijykynillä, tämä ehto varmistaa värityskirjojen arvon.

Hyvää iltapäivää, tänään olen valmistellut artikkelin, joka kertoo sinulle eniten parhaat ideat lasten askarteluihin sienillä. Täältä löydät kauniita sovelluksia, tilavia sieniniityjä ja lasten sieniaskartelumalleja värillisestä paperista. Teemme omin käsin tattisieniä ja kärpäsherkkusieniä syksyn applikoinnin muodossa luonnonmateriaaleista. Asettele sienet kuin mosaiikki revitystä paperista. Luo massasovelluksia viljasta sienten muodossa. Teemme myös kolmiulotteisia käsitöitä sienen muotoisista papier-mâchésta.

Käsityö sieniä

PLASTILINE:lta.

Ensimmäiset muovailuvahasta valmistetut käsityöt ovat yleensä sieniä. Useimmiten lapset tekevät sylinterimakkaran ja pyörittävät palloa, joka litistetään hieman pulleaksi litteäksi kakuksi.

Rakas vauva sieni- kärpäs helttasieni. Hän on niin kaunis. Ainakin myrkyllinen. Mutta se on tärkeää ja välttämätöntä - sitä käytetään hirvien hoitoon, kun ne ovat sairaita.

Päiväkodin vanhemmassa ryhmässä tehdään erilaisia lisäyksiä muovailuvahasieneen. Tee plastiliiniruoho jalan ympärille. Yksittäisiä ohuita muovailuvahavihreitä makkaroita. Tai käytä yleistä nauhaa - litistä kapea makkara, leikkaa se hapsuiksi - kääri se sienen varren ympärille (kuten alla olevassa kuvassa tehtiin mestarikurssilla).

Tehdäksesi päiväkodin oppitunnista hauskempaa, voit tarjota sitä niille lapsille, jotka onnistuivat aikaisemmin tekemään sienen KIELEN JA ISOT SILMÄT (kuten alla olevassa kuvassa oleva kärpäsherkkukäsityö).

Myöhemmin voit opetella tekemään kaksikerroksisen kärpäsheltalakkin. Ensin muotoillaan valkoisesta muovailuvahasta kärpäsen helttasienen jalka. Sitten kääritään valkoinen pitkä kapea makkara jalan ympärille - kuin paksu hihna. Ja sitten tasoitamme sen sormillamme ympäri ympyrää - saamme valkoisen hameen kärpäsen helteen jalkaan.

Teemme kärpäsherkkusienen korkista KAKSIKERROKSISTA.

Ota 2 identtistä plastiliinipalaa - valkoinen ja punainen.

Jaamme valkoisen palan kahteen osaan ja pyöritämme kaksi palloa. Ensimmäinen valkoinen pallo pyöritetään kakuksi. Jätä toinen kierros. Aseta pyöreä pallo valkoisen kakun keskelle (tämä pallo antaa halutun pullistuman sienikorkkiin).

Pyöritä koko punainen pala palloksi ja litistä se suureksi pyöreäksi kakuksi (se on kooltaan suurempi kuin valkoinen sienikakkumme). Peitämme valkoisen levyleivän keskeltä pallolla tällä punaisella leivällä. Punainen kakku virtaa pallon ympärillä - käy ilmi tyypillinen muoto hatut, joiden keskellä on liukumäki. Jäljelle jää vain pisteiden lisääminen. Ja raaputa viivakuvioita pinossa korkin valkoiseen alaosaan.

Muovailuvaha

sienitalo.

Jos jokainen lapsi tuo kotoa purkin vauvanruokaa, niin päiväkodin vanhemmassa ryhmässä voi tehdä muovailuvahaa. Päällystä purkin seinämät valkoisella muovailuvahalla - lämmitetty kuumassa vedessä. Kastelemme palan ja siitä tulee nestepehmeä, tämän tyyppistä muovailuvahaa on helppo työstää - eikä se tartu niin paljon märkiin käsiin. Teemme taloon oven ja ikkunan. Peitämme purkin kannen punaisella muovailuvahalla - valkoisilla ympyröillä-kakuilla. Jos sinulla on aikaa jäljellä, voit koristella talosi viiniköynnöskuviolla.

Voit laittaa talon sisälle LED-taskulamppu tai valolelu - ja talo hehkuu sisältä.

Muovailuvahalevyt sieni-teemalla näyttävät erittäin kauniilta. Voit työskennellä smear-tekniikalla (litistä pieni pallo ja voitele se sormillasi).

Voit työskennellä PLASTA-tekniikalla - kaulita murattimuovailumuovailupala kaulimella litteäksi kakuksi (sileä hiuslakkapullo tms.) ja leikata muovista applikointiin tarvittava siluetti - juuri näin sienien siluetit on leikattu alla olevasta käsityökuvasta.

Yksinkertaiset sovellukset

sienien kanssa

päiväkotia varten.

Yleisimmät sienikäsityöt päiväkodissa ovat värillisestä paperista tehdyt sovellukset. Siluetit leikataan saksilla ja liimataan kokonaiskuvaksi. Vanhemmat lapset - yli 5-vuotiaat - voivat leikata applikoinnin yksityiskohdat omin käsin. Ja lapsille junioriryhmä Opettaja leikkaa kaikki applikoinnin elementit.

Voit myös tehdä sienenmuotoisia lyhtykäsitöitä pahvista ja värillisestä paperista. Leikkaa pahvista kaksi sienen siluettia. Jokaisen keskelle leikkaamme reiän, jonka peitämme läpinäkyvällä kuultopaperilla tai toimistotiedostolla.

Pahviseinien väliin liimaamme LAATIUKSET ja laitamme kynttilän sisään tai laitamme valkoisen LED-uudenvuoden seppeleen. Se osoittautuu omin käsin tehdyksi kodikkaksi yövaloksi lastenhuoneeseen.

Sisälaatikon sivut näyttävät PITKÄN SUORAKULMIOTA - sen pitkät reunat on taivutettu ja tällä taivutetulla puolella ne on liimattu seiniin sienen muotoon.

Voit nähdä tällaisen taskulampun asettelun yksityiskohtaisemmin käyttämällä esimerkkiä samanlaisesta lamppukoneesta, mutta omenan muodossa, artikkelissamme

Applikointi + piirustus

Käsityö sisältää sienen.

Usein päiväkodissa pidetään integroituja tunteja - joissa yhdistetään kahden tyyppistä toimintaa - piirtämistä ja applikointia samanaikaisesti.

Sienikäsityötä tehdessäsi voit käyttää myös maaleja ja värillinen paperi. Anna se esimerkiksi lapsille valkoinen hattu, leikattu pahvista. Ja lasten tehtävänä on maalata se itse punaiseksi ja piirtää valkoisella guassilla kärpäsheltatäpliä (kuten alla olevassa kuvassa sienikäsityöstä).

Voit yhdistää sormipiirustustekniikan ja BREAKAPPLIQUE-tekniikan, kuten kuvassa alla olevan sieniaskartelun kanssa. Piirrä sienen korkki sormenjälkien avulla. Ja täytä loput osat värillisen paperin palasilla. Lapsille annetaan paperia, joka on jo revitty pitkiksi kapeiksi nauhoiksi; lapsi puristaa nauhan sormillaan pieniksi paloiksi - ja asettaa ne liimalla päällystetyille askartelualueille.

Voit maalata koko sienen maaleilla - kuten alla olevan askarin kärpäsheltasienet ja applikaatiot lisäävät niihin vain sienen varren PITSIHAME. Hame voidaan leikata kuviollisesta paperilautasliinasta (kuten alla olevassa kuvassa), tai kuviollinen hame voidaan saada leikkaamalla lumihiutale paperista - ja leikkaamalla se sitten puoliksi - sektoreiksi - yhdestä lumihiutaleesta saat monta hametta sienille kerralla.

Tämä käsityö voidaan tehdä tavalliselle värilliselle paperille tai sienellä maalatulle valkoiselle maisemapaperille.

Tai voit tehdä kauniin syksyisen taustan kuivien lehtien tulosteista. Peitä lehdet maalilla ja tulosta vaaka-arkille. Tämä oppitunti voidaan jakaa kahteen osaan - 1 oppitunti painatusten tekeminen, 2. oppitunnilla applikoinnin kiinnittäminen sienellä.

Sienihameet saadaan leikkaamalla paperimuokkamuotteja saksilla (kuten tehtiin alla olevassa kärpässienikäsityössä). Lisäämällä jätemateriaalia ja epätyypillisiä tekniikoita saat uuden mielenkiintoisen käsityön omin käsin.

Voit tehdä piirustusaseita-applikaatioita salaisuudella. Piirrämme sienen varren maaleilla. Ja hattu tulee erillisenä palana pahvista - johon DOOR-LEIKKAUKSET on jo tehty. Lapsi maalaa koko hatun ovet mukaan lukien. Sitten hän liimaa hatun kuvaan (laittamatta liimaa oveen) ja avattujen ovien tilalle hän liimaa hahmon - bug, etanan, sammakon, tontun - sienessä asuvan.

Sienen ovi voi olla missä tahansa. Alla esimerkiksi kuten tässä kangaskäsityössä alla olevasta kuvasta. Tässä on sivu hyvin pienille lapsille suunnatusta opetuskirjasta, joka on tehty äidin käsin.

Käsityöt sienet

syksyn lehtien kanssa.

Voit myös lisätä Sieni-teeman sovellukseesi luonnonmateriaaleja - kuivia syksyn lehtiä, vaahteran siemeniä, kuivattuja kukkia, kuoren paloja tai sammalta.

Taittuvat käsityösienet

Origami-tekniikalla.

Voit tehdä sieniä paperihaitarista. Taitamme pitkän paperinauhan taitoksi - kuten viuhka. Teemme taitoksia nauhan pitkälle sivulle. Meillä on pitkä kapea tuuletin. Taivutamme sen puoliksi - ja työnnämme sen erilleen kuin hame molempiin suuntiin - liimaa tuulettimen kahden puoliskon siivet kohtaavat.

Se osoittautuu sienikorkiksi. Alla olevassa kuvassa näemme lasten applikoinnin, joka on valmistettu tämän periaatteen mukaisesti.

Jos pujotat narun paikkaan, jossa taivutimme tuulettimen, se voi olla riipus. Sitä voidaan käyttää ikkunan koristeluun syksyn tyyliin. Tai ripusta se joulukuuseen.

On myös tapa tehdä jousihaitari pitkistä kapeista paperinauhoista. Tällaisesta haitarijousesta voi tulla sienen varsi. Teemme hatun pyöreästä paperista, joka leikataan yhtä sädettä pitkin - reunasta keskustaan, leikataan saksilla. Ja tämän leikkauksen reunat asetettiin päällekkäin - päällekkäin ja liimattiin - muodostamaan siisti hatun muotoinen kartio.

Voit tehdä melaapplikoinnin sienen muodossa. Tämä yksinkertainen askartelu on tehty useista sienisiluetteista. Siluetit ovat saman muotoisia. Ne kaikki taittuvat puoliksi pituussuunnassa - kuin pienet kirjat. Ja ne tulevat yhteen - tarttuvat yhteen sivuterillä.

Voit myös tehdä tämän sienikäsityön omin käsin (kuva alla). Neliö paperia taitetaan nuolilaskoksiin. Ja se sopii satunnaisesti paperiarkille. Päällä takapuoli Lehdelle on piirretty sienen siluetti. Kun koko siluetti on peitetty taitetuilla paloilla, ota sakset ja leikkaa siluetti. Saamme mielenkiintoisen helpotussieniapplikoinnin - kuten alla olevassa kuvassa.

Rikkoutunut applikaatio

aiheesta SIENI

päiväkotia varten.

Kaikki lapset rakastavat leikattujen applikaatioiden tekemistä. Jos olet töissä vanhempien lasten kanssa- sitten voit antaa heille kokonaisia arkkeja värillistä paperia ja he tekevät sen itse tekniikalla - ensin arkki revitään käsin pitkiksi kapeiksi nauhoiksi, sitten jokainen nauha leikataan paloiksi.

Kun työskentelet keskimmäinen ryhmä Päiväkotiopiskelijoille voidaan antaa saksilla leikattuja nauhoja - ja heidän tehtävänsä on leikata pitkät nauhat paloiksi. Koska tässä iässä kykyä käyttää saksia kehitetään - ja tämä on chik-chikin toteuttamiskelpoisin harjoitus.

Nuoremmille lapsille Annamme puutarharyhmälle valmiita pitkiä paperiliuskoja ja he repivät itse pieniä paloja. Ja heille on myös annettava osa sprinkleistä valmiissa muodossa.

Tältä näyttää leikattu sieniapplikointi - tehty paperinpalasta.

Tältä näyttää viipaloitu sienikäsityö - valmistettu paloiksi leikatuista paperipaloista.

Löysä applikaatio

Käsityö sieniä.

Lapset rakastavat myös viljan ja muiden bulkkimateriaalien kanssa työskentelyä. luonnonmateriaaleja. Alla näet lasten käsityön, jossa sieni valmistetaan kolmesta viljalajista. Varsi on riisinjyviä, korkin yläosa on tattaria ja korkin alaosa on pieniä ohranjyviä. Tuloksena oli erittäin realistinen käsityö. Hieman alempana tässä artikkelissa - annan VALMIS MALLIN tälle sovellukselle päiväkodissa.

Voit tehdä yhdistetyn sienikäsityön - johon kuuluu leikattu applikaatio, bulkkimateriaali ja kuiva herbaarium.

Alla kuvassa applikaatiosta sienellä näemme samanlaisen lapsen työn. Sienen varsi on tehty leikkaustekniikalla, korkki on jauhettujen kuivien lehtien (tai teelehtien) täyte. Ja herbaariumin kuiva lehti on koristeltu sienellä.

Pohja käsitöitä voit koristele metsäsammaleilla. Sammaleen tulee ensin kuivata jäähdyttimellä ryhmässä ja sitten se kiinnittyy hyvin muovailuvahaan.

Mallit

jyrkälle ja irtotavaralle

sovelluksia sienillä.

Tässä on valmiita siluettimalleja sienien valmistukseen päiväkodin tunneilla. Kuvat voidaan kopioida tavalliselle Word-arkille, venyttää hiirellä haluamaasi kokoon ja tulostaa.

Ja tässä pari näppärää värityssivua HIDE-AND-HIDE -sarjasta. Jos koristelet lehtien ja sienten elementit oikein, on selvästi selvää, mitä täällä on piirretty. On tärkeää olla sekoittamatta sientä lehtiin ja koristella kaikkea oikein.

Kopioi myös kuva Word-arkille - venytä se haluttuun kokoon - ja tulosta se tulostimella.

DIY sienet

QUILING-tekniikalla.

Voit myös tehdä kauniita sienikäsitöitä paperirullatekniikalla. Ne näyttävät erittäin tyylikkäiltä.

Voit tehdä yksinkertaisimmat quilling-muodot omin käsin. Vain tiukasti kierretyt käämit kapeista värillisen paperin nauhoista. Anna kierteille soikea varren muoto ja pyöristetty sienenkannen muoto. Ja saat siistin pienoiskäsityön.

Voit tehdä monimutkaisempia lomakkeita, jotka koostuvat useista moduuleista. Vanhemmat lapset voivat selviytyä tästä tehtävästä. Tämä vaatii pitkäjänteistä sinnikkyyttä ja rauhallista tarkkuutta.

Voit tehdä kierretystä paperista kolmiulotteisia moduuleja - venyttämällä kierrettyä paperia sylinteriksi - ja sitten saat 3D-sienikäsityön.

DIY sienet

käyttäen origami-tekniikkaa.

Voit taittaa origami-moduulin neliöstä värillisestä paperista 20 sekunnissa. Tee paljon tällaisia moduuleja. Ja kokoa ne omin käsin, kuten rakennussarjasta, tilavaksi sieneksi.

Voit tehdä monimutkaisia käsitöitä alakouluikäisten lasten kanssa koulutuntien aikana - sieniä origami-kokoonpanotekniikalla.

Postaan alla askel askeleelta mestarikurssi tällaisen kärpäsherkkusienen luomisesta. Samalla tekniikalla voi tehdä myös ruskeakorkisia tatakoita (kauneuden vuoksi voit liimata päälle syksyn lehden ja pohjalle palan kuivaa sammalta).

Sienipohjainen

Rulla pahvia.

Ja tässä on käsitöitä, joissa sienen varsi on tehty wc-paperirullasta.

Tällaisen sienen korkki on tehty taskun muodossa - eli kaksi korkin ääriviivaa leikataan ja liimataan toisiinsa reunoista. Keskiosa pysyy liimaamattomana ja aukeaa kuin tasku - ja tämän taskun avulla voit laittaa sen rullalle.

Alla näemme erilaisia versioita käsityöstä tällä tekniikalla.

Pohjista voi tehdä sienikorkkeja muovipulloja. Leikkaa, maalaa punaisella guassilla ja täällä on hauska askartelu lapsille sienen muodossa.

Voit tehdä rullat itse pahvista. Tarvitsemasi koko. Esimerkiksi pienet niin, että ne vastaavat saksanpähkinänkuoren puoliskoista valmistettujen sienikorkkien kokoa (kuten alla olevassa kuvassa).

Käsityö sieniä

Käyttämällä PAPIER-MACHE-tekniikkaa.

Olen jo antanut yksityiskohtaisen mestarikurssin kuinka nopeasti ja helposti valmistaa papier-mâché-taikina pahvista munakasetista, joka on kastettu kiehuvaan veteen.

Tällä tekniikalla veistetyt sienet näyttävät aidolta. Ne ovat kovia ja vaikeita rikkoa tai repiä. Lapset voivat leikkiä heidän kanssaan.

Ensin teemme nämä sienet papier-mâchésta (paperitaikinasta). Sitten kuivaamme ne ja koristelemme ne erityisellä koostumuksella.

Erittäin yksityiskohtainen askel askeleelta mestarikurssi Julkaisin sellaisen paperimassan valmistamisen kiehuvalla vedellä ja munakasetilla artikkelissa, jossa teimme tällä reseptillä OMENAT, ne näyttivät myös eläviltä. Tässä linkki tähän oppituntiin

DIY sienet

huovasta ja huovasta.

Peruskoulun perusompelutunneilla voit tehdä huovasta yksinkertaisia litteitä sienikäsitöitä.

Voit ommella sieniä tavallisesta kankaasta. Joka löysit kotoa - chintz, pehmo, puuvilla.

Ja jos pidät huovutuksesta, voit tehdä pörröisiä sieniaskarteluja. Kuten alla olevassa kuvassa.

Ostamme villaa huovutukseen. Kaada kulhoon lämmintä vettä . Lisää siihen nestemäinen saippua. Kasta pala villaa saippuaveteen ja aloita muotoile se käsilläsi veden alla, Muovailemme muovailuvahasta tarvitsemamme muodon. Pyöritämme sitä käsissämme, silitetään - lämpimästä vedestä ja käsien kitkasta huopa neuloa helposti veden alla tiiviiksi möykkyksi - sellaisen muodon, jota tarvitsemme. Otamme sen pois ja kuivaamme. Se osoittautuu osaksi - hattu tai jalka. Sain mitä veistin. Huovan kanssa työskentely on ilo - asiat selviävät nopeasti ja helposti.

Huopaa ei voi veistää veden alla - vaan kampaa se huovutusneulalla. Tämä kärpäshelta-applikaatio on tehty neulahuovuttamalla vetoketjulla rajatun kehyksen sisällä.

Leikkaamme pois tavallisen metallivetoketjun saksilla hampaiden vierestä. Ompelemme tämän teipin kankaaseen (ohut kerros huopaa tai huopaa).

Nyt laitamme punaisen kuidun tämän kehyksen sisään ja kampaamme sen neulalla. Lisää valkoisen huovan paloja ja kampaa punaisen taustan sisällä oleva kohta.

Valmistuksessa voidaan käyttää huopamateriaalia mittavia käsitöitä. Kokonaiset niityt sienillä.

Nämä ovat yksinkertaisia ja nopeita ideoita lasten käsityöhön sienten aiheesta.

Nyt voit valita kätevän sieniaskartelun lastesi ikään ja oppitunnin tarkoitukseen heidän kanssaan.

Onnea työllesi.

Olga Klishevskaya, erityisesti sivustolle

Kirkkaita kuvia sienillä, tarina jokaisesta sienestä ja värityssivut sienillä. Opiskelu ihmeellinen maailma ympäröivä luonto, älä unohda kertoa lapsillesi tarkemmin sienistä -

ainutlaatuisia luonnon asukkaita, jotka ovat keskimmäisessä asemassa eläin- ja kasvikunnan välillä.

Oppitunti aiheesta "Sienet" - ajattelemme, järkeilemme, selvitämme

Jos kysyt lapsilta, mihin ryhmään sienet kuuluvat, he varmasti vastaavat - kasvit.

Todisteena voidaan esittää seuraavat väitteet:

istuva elämäntapa;
passiivinen ravitsemus (veteen liuenneet aineet).

Täällä voit yllättää heidät kertomalla, että sienisolun rakenne muistuttaa enemmän eläinsolua - esimerkiksi kovakuoriaista tai skorpionia, koska se on peitetty kitiinisellä (kuorikuorella). Lisäksi sienet eivät pysty tuottamaan omia ravinteitaan auringonvalossa, kuten kasvit tekevät, mikä tarkoittaa, että tämä toimii myös erottavana piirteenä.

Kysy lapsilta: mistä löydät useimmiten sienen metsästä? Tietysti puun alla. Ei ole turhaa, että monet sienet ovat saaneet nimensä parhaiden ystäviensä nimistä - puista, joiden alla ne kasvavat (haapa, koivu). Mikä selittää tämän läheisyyden? Vain siksi, että sienet eivät pysty tarjoamaan itselleen kaikkia tarvittavia aineita, kuten kasvit. Siksi monet heistä yrittävät ystävystyä puiden kanssa saadakseen puuttuvat tuotteet juuriensa kautta.

Mietitään, mihin suuriin ryhmiin kaikki sienet on jaettu? Tietenkin on syötäviä sieniä ja ei-syötäviä sieniä.

Anna lasten muistaa kunkin ryhmän kuuluisimmat edustajat, ja sinä autat heitä aseistettuna etukäteen sieniä kuvaavilla valokuvakorteilla.

Kiinnitä taululle tai pöydälle kortit, joissa on ryhmän nimi: "Syötävät sienet" ja "Ei-syötävät sienet", jotta omaksuminen ja selkeys paranevat. Keskustelun jälkeen lähetä jokainen kuva sopivalle ryhmälle. Samanaikaisesti on parempi tutkia kaksoissieniä rinnakkain, tämä opettaa lapsia olemaan varovainen niiden keräämisessä.

Videoesitys "Syötävät sienet" auttaa sinua syötävien sienien tutkimisessa:

Kortteja, joissa on kuvia sienistä

Yleensä lapset tietävät seuraavat tyypit:

Herkkusieni. Tätä sientä kasvatetaan erityisesti kasvihuoneissa, koska toisin kuin monet sen stipendiaatit, se ei tarvitse puiden läheisyyttä. Mitkä kaksi erottuva piirre pitääkö herkkusieni muistaa? Ensimmäinen on korkin alla olevien levyjen vaaleanpunainen tai tummanruskea väri. Toinen on sienimassan punertava tai keltainen sävy. Ja tietysti sinun on muistettava tämän sienen ainutlaatuinen aromi, jota ei voi sekoittaa mihinkään muuhun, jos hengität sitä vähintään kerran.

Muistakaamme heti mikä on tämän jalon sienen kaksoisnimi? Tietysti kalpea grebe. Katsomme sen kuvaa ja etsimme erottuvia piirteitä. Tarkkailevat voivat huomata:

korkin alla olevien levyjen valkoinen väri;
tietyn pussin läsnäolo sienen varren tyvessä.

Lisätään, että vaalean myrkkysienen liha jää aina vaaleaksi leikattaessa, mistä tämä sieni sai nimensä.

Russula. Tämä sieni erottuu korkin kirkkaudesta ja värien vaihtelusta. Se eroaa myrkkysienistä paksun varren, mehevän korkin ja herkän lihan suhteen. Ja se johtuu nimensä siitä, että se ei vaadi pitkää kypsennystä, koska se ei sisällä haitallisia aineita.

Boletus. Yksi näkyvät edustajat sienten liitto puiden kanssa. Se erottuu sen varren epätavallisesta (täplikkäästä) väristä ja korkin putkimaisesta rakenteesta.

Boletus. Nimensä perusteella on selvää, että tämä sieni on erityisen ystävällinen haavan kanssa. Ja hänen korkkinsa on kirkkaan punainen - sama kuin haavan lehdet syksyllä.

Camelina eroaa muista sienistä paitsi värillään, myös siinä, että sen leikkaus saa ajan myötä sinisen sävyn.

Hunaja sienet. Ystävällisiä sieniä, jotka kasvavat kaadettujen tai kuolleiden puiden kannoista. Yksi uusimmista sienistä, ilmestyy vasta syksyn alussa.

voita. Epätavallisia sieniä, kasvaa havumetsissä. Niiden korkki on peitetty kerroksella öljyistä nestettä, mistä he saivat nimensä.

Maito sieni. Kaikkien suosikki, suolasienten kuningas. On erilainen epätavallinen muoto ja lyhyt jalka. Sitä löytyy kahdessa muodossa - märkä (sen pinta on hapsuilla peitetty ja hieman kostea) ja kuiva - sileällä korkilla.

Valkoinen sieni, tatti. Lajinsa jalo edustaja. Siinä on erittäin paksu, mehevä kevyt jalka ja korkki, jossa on putkimainen pohjarakenne.

Kantarellit. Epätavalliset punaiset sienet, joissa varsi muuttuu sujuvasti aaltoilevan reunan korkiksi.

Kantarelleista puhuttaessa sinun on heti muistettava niiden vaarallinen vastine - väärät kantarellit ja kiinnitettävä huomiota niiden eroihin todellisista: epämiellyttävä haju, kirkas väri (punertavalla sävyllä), korkin sileät reunat.

Muistetaan heti tunnetuin syötävä sieni– . Pohditaan, mistä tämä nimi voisi tulla. Lapset muistavat, että kärpäshelta on erittäin vaarallinen erilaisille hyönteisille, ja esi-isämme asettivat sen sienet ikkunoihin estääkseen kärpästen lentämistä taloon.

Jokainen lapsi tietää, miltä tämä sieni näyttää, sen väri on niin ainutlaatuinen. Lapsia kiinnostaa myös tietää, että kärpäsen helttasienen korkki voi olla paitsi punainen, myös ruskea tai keltainen.

Ja lopuksi, muistetaan toinen epätavallinen sienivaltakunnan edustaja - tryffeli. Tämä herkullinen sieni kasvaa lehtimetsissä ja maaperän alla. Siksi he käyttävät sen purkamiseen eri tavoilla. Siat ja erikoiskoulutetut koirat ovat erityisen hyviä tryffelien löytämisessä.

Selvyyden vuoksi käytämme julistetta, joka kuvaa kaikkia yleisiä syötäviä ja ei-syötäviä sieniä, joiden joukosta löydämme tuttuja, ja tutkimme myös ennen näkemättömiä sieniä.

Julisteen kautta, johon on piirretty kuvia sienistä, siirrymme sujuvasti seuraavaan, vahvistavaan oppitunnin osaan - kuvia sienillä. Joissakin niistä näkyy kunkin sienen pääpiirteet, mikä tekee siitä tunnistettavissa. Toisissa näemme sienten yleiset ääriviivat. Voit tarjota lapsille arvoituksia tai runoja sienistä, jotka vastaavat kuvia.

Sienen lapsille tarkoitettua kuvaa (runot sienistä, arvoituksia sienistä) käytetään vahvistamaan tietoa sienen pääosien nimistä; niiden avulla yritämme muistaa, miten ja missä osissa sekä niille ominaisessa elinympäristössä nykyään tutkimamme sienet eroavat toisistaan.

Arvoituksia sienistä

Voit esimerkiksi tarjota seuraavia runoja ja arvoituksia:

Minun hattuni -

Missä neulat ovat.

Kiiltää auringossa

Se liukuu käsissäsi. (voitelulaite)

Paksulla jalalla, pieni,

Hän piiloutui sammaleen... (taavi).

Jos pääsen koriin -

Sinulla on tarjontaa talveksi.

Maistun erittäin hyvältä!

Arvasitko? Tämä on... (maito).

He johtavat ystävällistä pyöreää tanssia

Punaiset sisarukset.

Kaikki ymmärtävät heti:

Hänen edessään... (kantarelleja).

Istuu rohkeasti kannon päällä

Joukko rohkeita tyyppejä.

Jokainen tunnistaa ne helposti:

Kukapa ei tiedä….(taas)?

Kaikki sävyt ja värit

Näillä sienillä on korkit.

Kerää ne ilman kiirettä,

Erittäin hauras...(russula).

Katso video-arvoituksia sienistä:

Oppitunnin päätteeksi motorisen muistin sisällyttämiseksi työhön viimeisessä osassa kutsumme lapset työskentelemään värittämisen kanssa. Sienien värityssivu saa lapset rauhalliselle tuulelle.