Ilnar Girfanov : « L'élevage de chameaux est plus qu'un projet d'entreprise. Ilnar Girfanov, LaiDeya : « L'élevage de chameaux est une activité prometteuse, mais pour nous, c'est plus qu'un projet d'entreprise. » Au début, nous ne savions pas quel secteur de l'agriculture il était préférable d'arrêter

Lors de l'élevage de chameaux, l'élevage de race pure, le croisement et l'hybridation sont utilisés. Le plus grand nombre de reproducteurs de chameaux dans notre république est représenté par la race kazakhe de Bactriane - plus de 7 000 ou 86,8 %.

Chacun de nous s'est probablement posé cette question au moins une fois et, dans notre recherche d'une réponse, nous sommes tombés sur de nombreuses versions contradictoires. Certains affirment que la salive s’accumule dans la bosse du chameau, d’autres parlent d’énormes réserves d’eau, car comment expliquer autrement leur capacité à survivre dans le désert chaud ? Malheureusement pour beaucoup, les deux versions sont incorrectes. Mais si oui, que cachent les chameaux dans la partie la plus proéminente de leur corps ?

Pourquoi un chameau a-t-il besoin d’une bosse et qu’est-ce qu’il y a à l’intérieur ?

En fait la graisse s'accumule dans la bosse d'un chameau, la même graisse que moi, vous et beaucoup d’autres personnes et animaux. Généralement, les mammifères stockent du tissu adipeux dans leurs muscles ou sous leur peau, mais les chameaux sont des animaux spéciaux et stockent la graisse dans leur bosse, qui les alimente lors de longues randonnées à travers le désert. La bosse d'un chameau peut peser jusqu'à 35 kg, ce qui le rend tout à fait capable de se passer de nourriture jusqu'à 2 semaines. Si un chameau reste longtemps sans nourriture, la bosse commence à diminuer considérablement en taille et à tomber d'un côté. Pour le mettre en ordre, le chameau a besoin de repos et d'une nutrition accrue pendant plusieurs jours.
Malgré tout ce qui précède, la graisse de la bosse d'un chameau sert uniquement de substitut alimentaire et n'est pas capable de libérer de l'eau.

Où les chameaux trouvent-ils de l’eau et où la stockent-ils ?

Si la bosse du chameau ne joue pratiquement aucun rôle dans la conservation et la production de l'eau, une question tout à fait logique se pose : « d'où les chameaux tirent-ils l'eau et où la stockent-ils ? On peut répondre très facilement à cette question : les chameaux boivent simplement et boivent beaucoup ; un animal peut boire jusqu'à 75 litres d'eau à la fois. Malgré cela, les chameaux ne boivent que pour étancher leur soif et rétablir un niveau d'eau normal dans le corps, tandis que ils sont incapables de stocker de l'eau pour l'avenir.

Comment les chameaux survivent-ils sans eau ?

Le secret des chameaux réside dans leur corps unique.
Premièrement, les chameaux sont capables de minimiser la perte d'humidité de leur corps : ils défèquent extrêmement rarement, leurs excréments sont très secs et leur urine est très concentrée. De plus, la respiration des chameaux est structurée de telle manière que l'humidité ne quitte pas le corps avec l'air expiré, mais se condense sur les parois de la conque nasale et reflue. Pas moins caractéristique importante Le corps de ces mammifères réside dans la capacité de tolérer de grands changements de température corporelle. Pendant la journée, la température corporelle d'un chameau peut varier de 32,2 °C à 40,6 °C, et ce n'est que lorsqu'elle atteint la température la plus élevée tolérable que le chameau commence à transpirer. À titre de comparaison, la température normale du corps humain est de 36,6 °C et une augmentation de seulement 1 °C peut déjà signifier que vous êtes malade.
Deuxièmement, les chameaux sont très résistants à la déshydratation : ils peuvent normalement tolérer une perte de 30 à 40 % de leur eau corporelle. A titre de comparaison, une perte de 20 % d'eau est mortelle pour une personne, tandis qu'une perte de 10 % provoque des troubles douloureux.

Pourquoi un chameau a-t-il une bosse sur le dos ?

Après avoir lu cet article, peu de gens se poseront cette question, car on comprend déjà que la bosse sert de source de nourriture aux chameaux. Mais si l’on y réfléchit bien, de nombreux animaux ont de la graisse, répartie dans tout le corps, et seuls les chameaux la stockent dans leur bosse. Pourquoi? Comme vous le savez, la nature ne fait jamais rien pour rien et la bosse du chameau possède en réalité plusieurs autres propriétés bénéfiques. Comme le soleil brille principalement d'en haut, la bosse du chameau sert de bouclier qui protège l'animal des radiation solaire. De plus, comme la graisse dégage une chaleur bien pire que l'eau, la bosse empêche le corps de se réchauffer sous la lumière directe du soleil. Le sang est également protégé de la chaleur : du fait que les cellules graisseuses n’ont pas besoin d’oxygène, les vaisseaux sanguins passent sous la bosse, dans une zone de fraîcheur relative. Entre autres choses, certaines espèces de chameaux ont des poils plus épais sur le dos, tandis que ceux de toutes les autres parties du corps sont beaucoup plus fins. Cette structure corporelle aide à repousser la chaleur de la lumière directe du soleil au-dessus et à refroidir le chameau par le bas.

Dans les régions où les Bactriens sont élevés, ils revêtent une importance économique en tant qu'animaux de somme et de trait, ainsi que comme source de lait, de viande et de cuir. Dans l'élevage nomade ou semi-nomade, les chameaux sont élevés toute l'année en pâturage libre, en position sédentaire dans des endroits aux hivers rigoureux - sans laisse dans les granges avec cour de promenade, en régions du sud- souvent sous des auvents. Le hangar à chameaux doit être sec, avec une litière régulièrement changée (restes de foin, mauvaises herbes, roseaux). En hiver, en cas de fortes gelées, les chameaux sont parfois recouverts de couvertures en feutre.

Le Bactrien qui travaille est principalement apprécié pour ses qualités telles que l'endurance et la résistance aux conditions extrêmes. Lors de longs trajets, il parcourt 30 à 40 km par jour et transporte des sacs de 250 à 300 kg, soit près de la moitié de son propre poids. Sous la conduite d'un cavalier, un chameau peut parcourir plus de 100 km par jour, atteignant des vitesses allant jusqu'à 10 à 12 km/h. Un chameau en meute marche à une vitesse d'environ 5 km/h, c'est-à-dire sensiblement plus lentement que le cheval moyen, mais en termes d'endurance et de simplicité, il surpasse de loin n'importe quel cheval ou âne. N. M. Przhevalsky a noté que là où un chameau trouve suffisamment de nourriture pour lui-même et n'éprouve pas la faim, les chevaux mourraient par manque de nourriture. Il en va de même pour la résistance du Bactriane aux basses températures. Il est significatif que les chameaux de Bactriane aient été utilisés dans le passé, même dans les conditions extrêmement dures et froides de la Yakoutie, pour le transport hivernal des marchandises dans les mines. Un chameau est beaucoup plus souvent utilisé comme animal de somme plutôt que comme animal de trait, bien que lorsqu'il est attelé à une charrette, il peut transporter une charge 3 à 4 fois son propre poids. Le fait est que sur une route mauvaise ou humide, Bactriane peut rapidement renverser et endommager les callosités plantaires. Selon des témoins oculaires, sur une route mouillée, il glisse d'ailleurs beaucoup, contrairement à un cheval.

Contrôler un chameau, selon certains auteurs, est bien plus difficile que contrôler un cheval, car le Bactrien est têtu et peut rechigner sans raison apparente. Le Bactrien est également très exigeant à entretenir et nécessite, en moyenne, des soins plus attentifs et plus approfondis qu'un cheval. Les chameaux sont attelés pour un travail permanent lorsqu'ils atteignent l'âge de 4 ans au moins.

La présence de deux bosses facilite grandement le chargement du Bactrien, ainsi que la conduite à cheval - une personne se tient facilement entre les bosses. Pour cette raison, une selle n'est pas nécessaire pour monter un chameau de Bactriane, mais le bridage « correct » d'un Bactrien inclut également la présence d'une selle. Les peuples qui utilisent le chameau de Bactriane ont différents types des selles, parmi lesquelles il y en a de belles et richement décorées. Charger un Bactrien nécessite une certaine habileté, car un sac mal ajusté, lorsqu'il est porté longtemps, peut tellement endommager les bosses et le dos que le chameau devient impropre à une utilisation ultérieure.

Zones de reproduction pour les chameaux domestiques

Le chameau domestique de Bactriane est caractéristique des régions Asie centrale. C'est l'un des principaux animaux domestiques de Mongolie et des régions voisines de la Chine (Région autonome ouïgoure du Xinjiang, Mongolie intérieure, province du Gansu). Il existe de nombreux Bactriens au Kazakhstan, au Kirghizistan et dans d'autres pays Asie centrale, et à plusieurs endroits, le chameau à deux bosses chevauche le chameau domestique à une bosse.

Le plus grand nombre de chameaux domestiques se trouve en Chine - on estime que dans ce pays, ainsi qu'en Mongolie, un total d'environ 2 millions d'animaux domestiques sont élevés. Depuis des temps immémoriaux, le chameau de Bactriane avait une signification particulière pour les Mongols, où il était traditionnellement classé parmi les « cinq têtes » - des animaux sur l'élevage desquels repose le mode de vie traditionnel des nomades (avec le cheval, le yak, le mouton). et chèvre). Aujourd'hui encore, malgré les progrès technologiques, les chameaux de Bactriane représentent environ un tiers de tout le transport de marchandises dans le désert de Gobi. En 2008, il y avait environ 266 400 chameaux domestiques en Mongolie ; ce nombre, cependant, diminue constamment en raison de l'augmentation du nombre de voitures (en 1954, il y en avait 895,3 mille, en 1985 - 559 mille).

En Union soviétique, l'élevage de chameaux de Bactriane (comme l'élevage de chameaux en général) était une branche assez développée de l'élevage, pratiquée principalement dans la RSS kazakhe et kirghize et dans les régions steppiques de la RSFSR - l'ASSR Kalmouk, l'Okrug autonome de Touva, les régions d'Astrakhan, Volgograd et Chita. À la fin des années 1960, les chameaux de Bactriane représentaient 44 % de la population totale de chameaux domestiques en URSS, soit 264 000 têtes (34 % à une bosse et 22 % pour les hybrides superposés). Actuellement en Russie, l'élevage de chameaux revêt la plus grande importance en Bouriatie, où il est pratiqué au nord jusqu'à 55° N. w. - les animaux qui y sont élevés sont les représentants les plus septentrionaux de la famille.

En URSS, trois races de Bactriens étaient principalement élevées - le Kalmouk, le Kazakh et le Mongol, parmi lesquels le Kalmouk était considéré comme particulièrement remarquable. Les chameaux de cette race sont nettement supérieurs aux animaux des autres races en termes de taille, de poids vif, de laine et de production de lait. L'histoire de la race Kalmouk remonte au premier quart du XVIIe siècle, lorsque les tribus Kalmouks erraient de la Dzungaria jusqu'au cours inférieur de la Volga et volaient avec elles du bétail et des chameaux. L'agriculture nomade avec pâturage toute l'année et les conditions climatiques difficiles (tempêtes de neige et glace fréquentes) ont souvent conduit à mort massive chameaux. Seuls les individus les plus forts, les plus robustes et les plus sains ont survécu. Grâce à la sélection naturelle, les chameaux Kalmouks ont acquis des propriétés et des caractéristiques qui les distinguaient avantageusement des autres races domestiques. Cependant, les chameaux kalmouks sont relativement rares : environ 90 % de la population de chameaux domestiques dans l'espace post-soviétique est de race kazakhe. En Transbaïkalie russe, on trouve principalement une variété de race mongole.

Au Kazakhstan moderne, il y a environ 200 000 chameaux de Bactriane. La production de lait de chamelle et de boissons lactées fermentées à partir de ce lait est considérée par les autorités du pays comme très direction prometteuse l’élevage et est soutenu par des programmes gouvernementaux spéciaux.

En plus des pays où l'élevage traditionnel des Bactriens est pratiqué, on peut également trouver des chameaux domestiques de Bactriane en Nouvelle-Zélande et dans un certain nombre de régions des États-Unis, où les chameaux domestiques sont gardés dans des endroits depuis longtemps - par exemple, en 1860, 15 Bactriens des chameaux ont été amenés aux États-Unis pour transporter du sel dans les zones désertiques. Il y a des Bactriens en Iran et au Pakistan.

Types et races de chameaux

Le genre chameau (Camelus) est divisé en deux espèces indépendantes : les chameaux de Bactriane (Camelus bactrianus) et les chameaux à une bosse (dromadaires Camelus).

Bactriens

Les caractéristiques spécifiques du Bactrien, outre ses deux bosses, sont un corps long et massif avec des pattes relativement courtes et une bonne croissance des poils, constitués de duvets fins et d'arêtes. C'est la bonne pousse des poils qui permet au Bactrien d'exister dans des régions aux hivers rigoureux sans souffrir du froid.

La partie faciale du Bactrien est large au niveau des orbites, avec des os faciaux relativement courts. Le cou est plus court que celui du dromadaire, mais plus cambré. Le long du bord supérieur, la crinière atteint 40 à 60 cm chez les mâles, sur tout le bord inférieur il y a une barbe et sur les avant-bras il y a une « culotte ». La distance entre les bases des bosses avant et arrière est de 20 à 40 cm. Cet espace n'est pas rempli de graisse, même chez les chameaux bien nourris. La base de la bosse postérieure se termine à la ligne de l'ilion. Les épaules et le sacrum sont peu développés.

Les Bactriens présentent souvent des défauts extérieurs dans le positionnement des membres tels que des marques, des poignets enfoncés, la proximité des articulations du jarret et le sabrage des membres postérieurs. Ces animaux sont moins adaptés au service des caravanes que les dromadaires.

Bactriens kazakhs

Bactriens kazakhs vivre dans Plaine caspienne, Aral Karakum, Muyunkum, le long des rives droite et gauche du fleuve Syr Darya. Les meilleurs chameaux de cette race sont élevés dans la région de l'Oural. Le Bactrien kazakh est un animal compact, de construction proportionnelle, avec un corps allongé et des muscles de la ceinture antérieure bien développés. Les animaux ont des pattes basses et une poitrine relativement plus profonde.

La production de lait pour les sept premiers mois de lactation est de 1 200 l, teneur en matières grasses - 6,12 %, protéines - 3,82, sucre du lait- 4,98 et cendres - 0,95.

La tonte de laine des mâles reproducteurs est de 10,5 à 11,5 kg, celle des reines de 5,4 à 5,7 kg et pour certains mâles, la tonte atteint 20 à 21 kg. Chez les jeunes animaux âgés de 1 à 2 ans, ils reçoivent 3 à 4,5 kg. Le rendement en laine lavée est de 80 à 90 %.

Bactriens Kalmouks

Bactriens Kalmouks- la plus précieuse des races bactriennes. Il s'agit de la plus petite race, qui se distingue par sa taille, son poids, sa grande taille et sa silhouette osseuse. Par exemple, le champion de chameau poids vif Beke-Har - pièce BCXB en 1939 avait une masse de 1247 kg.

Les chameaux de race Kalmouk ont ​​été amenés en Russie au début du XVIIe siècle, pendant la période de réinstallation des Kalmouks de Dzoungaria vers les régions de la rive droite de la Volga, sur le territoire de la Kalmoukie moderne et de la région d'Astrakhan. Cette zone comprend les pâturages permanents des Terres Noires avec leur climat relativement doux et leur végétation abondante, qui ont un effet bénéfique non seulement sur l'élevage, mais aussi sur l'amélioration des animaux de ces races.

Selon les informations disponibles, en 1803, il y avait plus de 60 000 Bactriens kalmouks en Russie. En 1928, il y en avait 5,5 mille, en 1941, 4,5 mille têtes. Actuellement, 685 chameaux Kalmouks sont enregistrés dans la république. La principale population de chameaux, d'un montant de 365 têtes, se trouve dans l'usine d'élevage de chameaux SPK Polynyny, 116 têtes dans la JSC Kirovsky, 84 têtes dans le SPK Erdnievsky et environ 50 têtes dans le SPK Kharba. Un petit nombre de chameaux se trouvent dans les districts de Lagansky, Ketchenerovsky et Iki-Burulsky.

Les chameaux kalmouks sont répandus dans la région d'Astrakhan et au Kazakhstan. Selon les scientifiques de l'Institut de recherche agricole de Kalmouk, il y a plus de 5 500 animaux. Le cheptel le plus précieux de chameaux kalmouks est concentré dans l'élevage d'État d'Aksaraysky dans la région d'Astrakhan, l'élevage d'État de Suyunduksky et la ferme d'élevage d'État qui porte son nom. Kurman Gazy, à la ferme d'élevage Balkundinsky dans la région de Guryev, à la ferme d'État d'élevage Urdinsky et nommé d'après. Temira Masin, région de l'Oural au Kazakhstan. Les animaux reproducteurs élevés dans la région d'Astrakhan et au Kazakhstan sont plus gros que leurs parents kalmouks. Par conséquent, il est souhaitable d'acheter des mâles reproducteurs et de les utiliser davantage pour la reproduction afin d'augmenter le poids vif et les tontes de laine des Bactriens élevés en Kalmoukie.

Le Kalmouk de Bactriane est le chameau le plus massif, le plus puissant et le plus grand parmi les races de chameaux de Bactriane élevées dans le monde entier. La hauteur (hauteur) de cet animal est de 180 cm, la longueur du corps est de 160 cm, le tour de poitrine est de 229 cm et le paturon est de 20 cm. Le poids vif moyen des chameaux est de 650 à 700 kg. En 1939, lors d'une exposition agricole à Moscou, des Bactriens phénoménaux de l'ulus de Tchernozemelsky de la République socialiste soviétique autonome de Kalmouk ont ​​été exposés lors d'une exposition agricole à Moscou, notamment Beke-Khar II, qui pesait 1 247 kg à l'âge de 9 ans, et Tolga I, qui pesait 1 180 kg. au même âge. Le chameau Oner-Shargi pesait 985 kg. En règle générale, les Bactriens Kalmouks sont calmes, de bonne humeur et obéissent bien aux gens. Au cours du développement phylogénétique de la race, trois types se sont formés: caractéristique, massif et léger. La couleur des Bactriens est dans la plupart des cas représentée par diverses options : marron - 51,1 % ; brun foncé – 11,4 % ; marron clair – 9,3 % ; jaune clair - 15,7% et rarement blanc - 14,5%. Les marques blanches sur les chameaux bruns se présentent sous la forme de flammes et de taches chauves. Quelle que soit la couleur, la couleur de la fourrure grossière : barbes, franges, crinières, bords des bosses et culottes d'équitation est un peu plus foncée que la couleur de la fourrure sur toute la surface du corps de l'animal.

La tête est petite, sèche, large sur le front, avec un museau pointu. Le cou est large et joliment courbé. Le sacrum est large, quelque peu tombant. Le poids vif, selon le type de race, varie de 560 à 718 kg.

Les animaux se nourrissent bien, le gain quotidien moyen pendant la période printemps-été atteint 1145 g.

Le poids vif d’un chameau nouveau-né est de 51 kg, soit 7 % du poids vif de la mère.

La musculature des chameaux est bien développée, les bosses sont grandes en hauteur et en longueur. La constitution est résolument dense et sèche, chez certains animaux avec un léger penchant pour la tendresse. Parmi les animaux de cette race, les individus blancs sont plus courants.

Lorsqu'ils se déplacent, ils surpassent les autres races en termes de vitesse et, en termes de capacité de charge, ils ne sont pas inférieurs aux chevaux lourds. Ils se caractérisent par un pas et une démarche clairs et corrects.

Les Bactriens Kalmouks ont également une bonne productivité en laine et produisent de la laine de haute qualité. Du célèbre champion de race au BCXB en 1939, Tolga, 21 kg de laine d'excellente qualité ont été obtenus chaque année. La quantité de fibres grossières dans la toison augmente avec l'âge : chez les chameaux, elles représentent de 9 à 16 % du poids de la toison, chez les adultes - 28 à 47 %. La plus grande quantité de laine douce se trouve dans la toison des jeunes animaux âgés d'un an. Il y a plus de fibres duveteuses dans la toison des reines que chez les reproductrices.

La production laitière moyenne des chamelles de race Kalmouk pendant 18 mois de lactation est de 1 200 l (avec des fluctuations de 769 à 1 717 l) avec une teneur en matière grasse du lait de 6,9 ​​%. En automne, le lait contient plus de matières grasses qu'en été.

Bactriens mongols

Bactriens mongols- les plus petits des Bactriens, mais en même temps ils ont un type au corps large bien défini. Ils ont été amenés au Kazakhstan en 1936 depuis la Mongolie. Certains des animaux venus se reproduire dans le sud de la république ont sensiblement changé d'apparence dans de meilleures conditions de croissance. La première génération de chameaux mongols était déjà nettement plus grande que leurs parents. L'usine d'élevage de chameaux Shaulder, où ils étaient élevés, offrait les meilleures opportunités pour élever des chameaux. En particulier, les reines n'étaient ni utilisées pour le travail ni traites, et leur lait était utilisé pour nourrir les jeunes animaux allaités. Et la végétation des pâturages du sud de la république était bien plus diversifiée et plus riche que les déserts de Mongolie. Cela prouve une fois de plus qu'en améliorant les conditions de détention, on peut changer le type d'animaux.

Les animaux de cette race se distinguent par un pelage épais avec une teneur importante en peluches. La tonte de laine pour les mâles est de 8,1 kg, pour les femelles de 5,2 kg.

Sur 17 mois de lactation, les chamelles produisent 319 litres de lait avec une teneur en matière grasse de 5,65 %.

Les mâles sont quelque peu supérieurs aux femelles en termes de mensurations et de coupe de cheveux.

Dromadaires

Les dromadaires vivent dans les régions plus méridionales et plus chaudes, car ils tolèrent mal les hivers froids. Ils sont élevés dans le sud du Kazakhstan, ainsi qu'au Turkménistan, au Tadjikistan, en Ouzbékistan et dans d'autres pays.

La caractéristique spécifique du dromadaire est la présence d'une bosse compacte, d'un corps court sur de longues pattes et, par rapport au Bactrien, d'un développement de pelage plus faible. Ils ont des os légers et une peau plus fine.

Les dromadaires sont des animaux à maturation plus rapide ; la gestation des reines est de trois semaines plus courte que celle des Bactriens.

La tête du dromadaire a des os du visage allongés, un front convexe, un profil en forme de nez crochu, des lèvres fines et mobiles, qui ne se compriment pas comme celles des chevaux et des grands animaux. bétail. La lèvre inférieure est souvent tombante, les joues sont fortement élargies et une grande quantité de nourriture se place entre elles et les molaires. Le palais mou peut dépasser de la bouche et pendre de 30 à 40 cm, ce qui s'observe chez les mâles pendant la période d'excitation sexuelle.

Le cou du dromadaire est musclé, long et mobile. Leur frange et leur crinière ne sont pas développées, la barbe ne pousse que dans la partie supérieure du cou, il n'y a pas de « culotte », mais au niveau de l'omoplate il y a des « épaulettes », constituées de longs cheveux frisés, absents en Bactriane.

Arvana turkmène

Nous élevons une race de dromadaires - l'Arvana turkmène. Ce sont de grands animaux bien bâtis avec une poitrine profonde et large, des os solides et des muscles bien développés.

Les chameaux Arvana sont des animaux à maturation précoce : la maturité sexuelle survient au bout de deux ans, les femelles sont autorisées à s'accoupler avec trois ans avec un poids de 350 à 400 kg. Les mâles sont utilisés pour l'accouplement entre 4-5 et 15-16 ans. La reproduction des dromadaires et des arvanes est limitée par la saison de l'année - de janvier à avril. La période moyenne de fructification est de 385 jours ; une chamelle met bas chaque année. Au Turkménistan, on pratique un accouplement compact de chameaux, ce qui permet de produire deux chameaux en trois ans.

Le poids des chameaux à la naissance est de 38 à 40 kg. Une prise de poids intensive chez les veaux de chameau persiste au cours de la première année de vie ; le gain quotidien moyen est de 950 à 1 030 g. Le sevrage a lieu à l'âge d'un an.

En termes de productivité laitière, les dromadaires Arvana se rapprochent des vaches de race industrielle. La durée de la période de lactation est de 15 à 18 mois, V.M. Popova (1948) pour un groupe de reines de l'élevage de chameaux « Sakar-Chaga » pendant 13 mois de lactation a déterminé la production moyenne de lait égale à 4387 kg, au premier poulains - 3117 kg de lait. La production laitière quotidienne moyenne des animaux individuels est de 15 kg, la production laitière quotidienne moyenne record est de 19 kg, S. M. Terentyev (1975) note qu'en plus des chamelles allaitantes, en 12 mois de lactation, chaque chamelle peut produire 1718 kg de lait commercialisable avec une teneur en matières grasses de 4,13, selon Les chameaux sont traites manuellement pour la production de lait 2 à 6 fois par jour. La traite mécanique est également pratiquée.

La composition qualitative du lait de dromadaire, selon P.V. Kugenev (1982), a les ratios (%) suivants : matière sèche 13,6, protéines totales 3,5, sucre du lait 4,9, cendres 0,7. L'acidité du lait fraîchement traite est de 20-25°T. Les propriétés bactéricides accrues du lait de chamelle ralentissent l’augmentation de l’acidité et permettent de le conserver (à 30°C) jusqu’à 24 heures et de le transporter frais. Haute valeur nutritionnelle, diététique et propriétés médicales Le lait de chamelle et ses produits transformés sont connus depuis longtemps des peuples d'Asie centrale et du Kazakhstan.

Les dromadaires arvans s'engraissent bien au pâturage et produisent, à l'abattage, une viande bonne et savoureuse, un rendement à l'abattage pour des animaux d'embonpoint moyen. à l'âge de 2-3 ans, il est de 54,2 %.

La coupe de laine moyenne est de 3,23 kg pour les mâles et de 2,10 kg pour les femelles. La laine polaire de l'Arvana adulte est tondue à 91,2 %, le rendement en fibres est de 78,6 %. La finesse de la laine est de 12 à 27 microns, la longueur des fibres est de 4 à 12 cm.La laine Dromedar possède des propriétés technologiques précieuses : faible conductivité thermique, douceur et résistance. Divers tissus techniques et chauds en sont confectionnés. La population locale utilise la laine de chameau pour produire du fil naturel et des tricots.

La principale méthode d'élevage de la race Arvana est l'élevage de race pure, qui consiste à améliorer la race et les qualités productives des animaux grâce à une sélection ciblée. Ces dernières années, des travaux visant à améliorer les qualités d'élevage et de production des dromadaires Arvan ont été menés sur la base d'un plan de sélection et d'élevage élaboré par l'Institut turkmène de l'élevage et de la médecine vétérinaire. Les animaux avec une constitution forte, un poids élevé, des indicateurs de productivité élevés et une origine linéaire connue sont sélectionnés pour le noyau de la composition reproductive dans les fermes d'élevage. Lors de la sélection des animaux, une grande attention est accordée aux qualités adaptatives de l'arvaia - la capacité à maintenir un bon gras et une bonne productivité dans des conditions extrêmes de pâturage toute l'année.

Le programme de sélection et d'élevage de la race Arvana est en cours d'élaboration en tenant compte des types de races existants. Dans chaque type, de nouvelles lignées, familles et leurs croisements sont créés à partir d'animaux exceptionnels. Ces méthodes d'élevage permettent de maintenir la diversité génétique de la race, auto-reproduction types individuels au sein des races et amélioration de la race et des qualités productives de l'ensemble de la population de dromadaires Arvana.

Arvana a de bonnes qualités de travail lorsqu'il est utilisé sous un emballage. Poids moyen le pack pour le transport sur une distance de 30 à 35 km pèse de 240 à 260 kg, et pour les longs trajets de 180 à 200 kg.

Les reines arvanes ont une production laitière élevée. Durant les 12 premiers mois de lactation, elles produisent en moyenne 2 000 litres, et des meilleures jusqu'à 3 000 litres ou plus, avec une teneur en matières grasses de 4,3 %.

La productivité en laine des dromadaires est nettement inférieure. Les chameaux mâles adultes sont tondus environ 4 kg (du meilleur - jusqu'à 5,5), des reines - 2 kg (du meilleur - jusqu'à 3,5), des jeunes animaux de 1 à 2 ans - 1,5 à 2 kg.

La couleur des dromadaires va du brun clair au brun foncé.

Un navire majestueux « navigue » parmi les « montagnes » sablonneuses du désert... De qui pensez-vous que nous parlons ? Et bien sûr, à propos du chameau. Cet animal a longtemps été appelé ainsi : « navire du désert ». Et il n’existe plus un animal au monde capable de supporter le soleil brûlant, tout en portant une lourde charge. Les chameaux à deux et à une bosse sont des animaux vraiment uniques en leur genre.

Apparition d'un chameau

Actuellement, il existe deux espèces de ces animaux préservées sur notre planète : les chameaux à une bosse (dromadaires) et les chameaux à deux bosses (Bactriens). Extérieurement, ils ne diffèrent pas seulement par le nombre de bosses.

Les dromadaires ont une constitution plus mince. Ils ont de longues pattes, grâce auxquelles ils sont capables de courir très vite. La hauteur d'un dromadaire moyen atteint 2,5 mètres et son poids varie de 300 à 700 kilogrammes. La couleur du pelage des dromadaires est majoritairement jaune cendré.

Caractéristiques distinctives Les Bactriens sont considérés, en plus de la présence de deux bosses : une laine épaisse, une hauteur (jusqu'à 2,7 mètres) et un poids plus élevés (jusqu'à 800 kilogrammes), ainsi qu'une couleur qui a une teinte gris-jaune.

Que sont les bosses de chameau ? Contrairement à la croyance populaire selon laquelle l’animal possède une grande réserve d’eau dans sa bosse, il faut dire que cette partie du corps du chameau est constituée à 100 % de tissu adipeux. Et l'apparition des bosses indique directement la condition physique de l'animal. Si un chameau est en excellente forme, bien nourri et en bonne santé, alors ses bosses se dressent ; lorsque l'animal est épuisé ou malade, alors la bosse peut s'affaisser ou disparaître complètement.

Où vivent les dromadaires et les Bactriens ?

L’habitat des dromadaires est considéré principalement comme l’Afrique. Mais on peut aussi les trouver en Asie centrale. Il y a plus de 100 ans, des dromadaires ont même été introduits sur le continent australien.

Les Bactriens sont des habitants de la partie asiatique du continent eurasien. Ils vivent en Mongolie, en Chine, en Inde, au Kazakhstan, au Pakistan, en Iran, au Turkménistan et en Kalmoukie.

Il convient de noter que les chameaux sont de moins en moins communs à l'état sauvage, car ils sont massivement domestiqués par les humains (c'est particulièrement vrai pour les Bactriens).

Comportement et mode de vie des chameaux

Les déserts et semi-déserts, avec leurs arbres bas et leurs buissons épineux, sont idéaux pour la vie et l'habitat des chameaux. Les chameaux sont des animaux sédentaires, bien qu'ils se caractérisent par de longs voyages au sein de leur territoire. Pendant la journée, ils préfèrent s'allonger en mâchant du chewing-gum, et la nuit venue, ils se couchent.

Écoutez la voix d'un dromadaire

Les chameaux sont de très bons nageurs, malgré leur taille et leur poids.

Une caractéristique des Bactriens est leur résistance au gel. Grâce à leur laine épaisse, ils tolèrent les basses températures (jusqu'à moins 40 degrés), mais la chaleur et la sécheresse sont très destructrices pour eux. On ne peut pas en dire autant des dromadaires : ils préfèrent le soleil chaud au froid.

Que mangent les chameaux à deux et à une bosse ?

Les chameaux sont des herbivores de ruminants. Ils sont sans prétention en matière de nourriture et peuvent se nourrir des plantes les plus maigres, comme les herbes amères, les branches épineuses, etc. Grâce à ses réserves de graisse dans la bosse, l'animal peut se passer de nourriture pendant environ un mois !

Élevage de chameaux

La saison des amours pour ces animaux commence pendant les mois d'hiver (décembre à février).

La progéniture dure un an, et parfois plusieurs mois de plus. Après la naissance, les bébés chameaux se nourrissent du lait de leur mère. Quelques heures après la naissance, les petits sont déjà debout et suivent leur mère. La pleine maturité de la progéniture survient au cours de la cinquième année de vie. La durée de vie de ces animaux est d'environ 40 à 50 ans

Ennemis naturels du chameau

Habituellement, aucun des animaux n'attaque les adultes. Mais on ne peut pas en dire autant des petits chameaux : ils sont un objet de prédilection

La plupart représentant majeur sous-ordre des callosopodes.

Taxonomie

Nom russe - Chameau de Bactriane
Nom latin - Camelus bactrianus
Nom anglais - Chameau de Bactriane domestique
Ordre - artiodactyles (Artiodactyles)
Sous-ordre - callosopodes (Tylopoda)
Famille - camélidés (Camelidae)
Genre - chameaux (Camelus)

Il y a des chameaux de Bactriane sauvages et domestiques. Le chameau sauvage de Mongolie, sa patrie, est appelé haptagai, contrairement au chameau domestique - bactrien (le mot vient du nom de l'ancienne région d'Asie centrale, la Bactriane).

Statut de conservation de l'espèce

Le chameau domestique de Bactriane est un animal commun en Asie centrale, en Mongolie et en Chine. En Russie, le plus grand nombre de chameaux est gardé en Bouriatie et en Kalmoukie. La population mondiale dépasse les 2 millions d'animaux.

Le chameau sauvage de Bactriane est un animal très rare, inscrit sur la Liste rouge de l'UICN, dans la catégorie CR - une espèce en danger critique d'extinction. La population de ces animaux ne compte que quelques centaines d'individus. Selon certains rapports, le chameau sauvage serait le huitième mammifère le plus menacé en termes de menace.

L'espèce et l'homme

Le chameau domestique de Bactriane est depuis longtemps un animal de compagnie important dans de nombreuses régions d’Asie. Tout d’abord, c’est un véhicule fiable dans des conditions désertiques. Les gens utilisent du lait, de la viande, de la peau et de la laine de chameau, à partir desquels ils fabriquent une grande variété de produits tricotés et feutrés. Même les excréments de cet animal sont très précieux : ils constituent un excellent combustible.

La domestication des chameaux remonte à l’Antiquité. Les premières informations archéologiques sur l'élevage des Bactriens remontent aux 7e et 6e millénaires avant JC. e. Plusieurs sources indiquent que les chameaux domestiques sont apparus il y a environ 4 500 ans. La découverte d’un récipient contenant des excréments de chameau de Bactriane et des restes de poils de chameau, réalisée lors de fouilles dans d’anciennes colonies de l’est de l’Iran, remonte à 2 500 avant JC. e. L'une des images les plus anciennes d'un chameau domestique mené par la bride par un homme remonte au 9ème siècle avant JC. e. Il est gravé sur le célèbre obélisque noir du roi assyrien Salmanazar III et se trouve maintenant au British Museum. Une autre image a été découverte sur les ruines de la salle Apadana du palais des rois perses à Persépolis, datant du Ve siècle. avant JC e.

Le chameau de Bactriane a survécu à l'état sauvage et a été décrit pour la première fois comme espèce en 1878 par le célèbre explorateur russe N. M. Przhevalsky en Mongolie. Actuellement, la population des « sauvages » continue de décliner, principalement en raison du braconnage et de la concurrence avec le bétail.

Le chameau domestique est quelque peu différent du chameau sauvage, ce qui amène certains scientifiques à le distinguer comme espèce individuelle, ou du moins une sous-espèce. La question de l'origine directe de la Bactriane à partir du chameau sauvage moderne reste également ouverte.

Le plus grand représentant de l'ordre des Callopodes

Le plus grand représentant de l'ordre des Callopodes

Le plus grand représentant de l'ordre des Callopodes

Le plus grand représentant de l'ordre des Callopodes

Le plus grand représentant de l'ordre des Callopodes

Le plus grand représentant de l'ordre des Callopodes

Répartition et habitats

Dans le passé, le chameau sauvage était apparemment présent sur une vaste zone couvrant une grande partie de l'Asie centrale. Aujourd'hui, l'aire de répartition des khaptagai (comme l'appellent les locaux) est restreinte et est représentée par quatre zones divisées en Mongolie et en Chine.

Le chameau domestique de Bactriane est élevé principalement dans les régions steppiques et semi-désertiques de l'est de l'Asie centrale, en Mongolie et dans les territoires voisins de la Russie et de la Chine ; La population mondiale des Bactriens dépasse les 2 millions. Des races de chameaux domestiques ont été élevées : kazakh, kalmouk et mongol, qui diffèrent par la taille, la qualité du pelage, la forme et la taille des bosses.
Quant à la vie moderne des chameaux sauvages de Bactriane, ils migrent constamment d'une région à l'autre, mais leurs habitats sont principalement des plaines et des contreforts rocheux et désertiques avec une végétation clairsemée et rugueuse et des sources d'eau rares. Cependant, les chameaux ont besoin d’eau pour survivre ; les groupes de chameaux dans leurs habitats sont fortement attachés aux réservoirs et aux sources. Après les pluies, des groupes de chameaux se rassemblent au bord des rivières ou au pied des montagnes, là où se forment des crues passagères. En hiver, les chameaux se contentent de la neige pour étancher leur soif. Les chameaux sauvages se trouvent également dans les zones montagneuses et se déplacent si bien sur les pentes abruptes qu'ils ne sont pas très inférieurs aux moutons de montagne.

Pendant la saison chaude, les haptagai s'élèvent assez haut - il a été noté qu'ils se trouvent à une altitude de 3 300 m au-dessus du niveau de la mer. En hiver, les animaux migrent sur 300 à 600 km vers le sud et restent souvent dans les vallées montagneuses qui les protègent du vent ou le long des cours d'eau asséchés. Si les oasis abritant des peupliers ne sont pas occupées par l'homme, les haptagai passent l'hiver, et surtout l'automne, à proximité. Les chameaux sauvages se caractérisent par de larges migrations au cours de la journée, même avec une abondance de nourriture, parfois associée aux points d'eau. Ainsi, des observations ont montré que les chameaux peuvent parcourir 80 à 90 km, voire plus, par jour.

Apparence et morphologie

L'apparence du chameau de Bactriane est si unique et caractéristique qu'il ne peut être confondu avec aucun autre animal. Les Bactriens sont de très gros animaux - la hauteur au garrot dépasse souvent 2 mètres et peut atteindre 2,3 mètres, la hauteur du corps avec les bosses peut atteindre 2,7 M. Un chameau mâle adulte pèse en moyenne environ 500 kg, mais souvent beaucoup plus - jusqu'à 800 et même 1000 kg. Les femelles sont plus petites : 320 à 450 kg, dans de rares cas jusqu'à 800 kg.

Un corps en forme de tonneau sur de longues pattes noueuses, avec les pattes postérieures comme attachées au contour général du corps, un long cou courbé, une tête assez grosse avec des yeux expressifs, des doubles rangées de cils pubescents et, bien sûr, des bosses - c'est un chameau. Chez un chameau bien nourri, les bosses sont droites et leur forme est individuelle pour chaque animal ; chez un chameau mince, les bosses tombent complètement ou partiellement d'un côté, mais remontent lorsque l'animal se mange. Le nom du sous-ordre - callosalfoot - est dû à la structure de la patte, se terminant par un pied fourchu reposant sur un cal, qui en Bactriane est très large, permettant à l'animal de marcher sur un sol meuble. Sur le devant du pied se trouve une sorte de griffe ou petit sabot. La queue est assez courte, avec une touffe de poils longs au bout. Les lèvres des chameaux sont inhabituelles - elles sont très mobiles, à la fois charnues, coriaces, adaptées pour arracher la végétation la plus grossière et la plus épineuse. La lèvre supérieure de tous les camélidés est fourchue. Les oreilles sont rondes et très petites, presque impossibles à distinguer de loin. À l'arrière de la tête se trouvent des glandes appariées, spécialement développées chez le mâle, dont la sécrétion noire, visqueuse et odorante sert au marquage du territoire.

Couleur camel - marron-sable diverses nuances, du presque blanc au marron foncé. Le pelage est très épais et long (environ 7 cm sur le corps, et jusqu'à 30 cm voire plus sur le bas du cou et sur le dessus des bosses). La structure de la fourrure du Bactrien est similaire à celle des habitants du Nord - l'ours polaire et renne: les poils de garde sont comme des tubes, creux à l'intérieur. Avec le sous-poil épais, cela contribue à la faible conductivité thermique du pelage du chameau. La mue chez les chameaux est également unique : elle commence avec l'arrivée des journées chaudes et se déroule très rapidement. La vieille fourrure tombe, se détache du corps en grosses touffes, voire en couches, et la nouvelle n'a pas le temps de pousser pendant cette période, donc fin mai - juin, le chameau du zoo est pratiquement « nu » . Cependant, 2-3 semaines s'écoulent et le beau Bactrien est couvert de cheveux lisses, épais et veloutés, qui deviendront particulièrement longs en hiver.

Les chameaux possèdent plusieurs caractéristiques morphologiques et physiologiques qui leur permettent de survivre dans des conditions extrêmement difficiles. Le chameau souffre d’une déshydratation mortelle pour tous les autres animaux. Cet animal peut survivre en perdant jusqu'à 40 % de l'eau de son corps (les autres animaux meurent avec une perte de 20 % d'eau). Les reins d'un chameau peuvent absorber une grande partie de l'eau de l'urine et la restituer au corps, de sorte que l'urine produite est extrêmement concentrée. Les érythrocytes (globules rouges) des chameaux sont de forme ovale (chez tous les autres mammifères, ils sont ronds), de sorte que le sang maintient une fluidité normale même en cas d'épaississement important, car les érythrocytes ovales étroits traversent les capillaires sans obstruction. De plus, les globules rouges de chameau ont la capacité d'accumuler du liquide, dont le volume augmente jusqu'à 2,5 fois. Le fumier de Bactriane est beaucoup plus concentré que le fumier de bétail - il en contient 6 à 7 fois moins d'eau et est constitué d'un mélange de fibres végétales grossières presque sèches (le fumier de Bactriane est bien formé sous forme de granulés oblongs mesurant 4x2x2 cm). Lorsqu'il est gravement déshydraté, un chameau perd sensiblement du poids, mais lorsqu'il a accès à l'eau, il retrouve son aspect normal littéralement sous nos yeux.

Un certain nombre de caractéristiques de la structure externe permettent également de maximiser les économies de réserves d'eau dans le corps. L'évaporation de l'eau est minimisée car le chameau garde ses narines bien fermées et ne les ouvre que lors de l'inspiration et de l'expiration. La capacité du chameau à thermoréguler est également connue. Contrairement aux autres mammifères, un chameau ne commence à transpirer que lorsque sa température corporelle atteint +41 °C, et une augmentation supplémentaire met sa vie en danger. La nuit, la température corporelle d’un chameau peut descendre jusqu’à +34 °C.

La graisse contenue dans les bosses n'est pas décomposée en eau, comme on l'a longtemps cru, mais joue le rôle de réserve alimentaire pour l'organisme. Il sert également à isoler le corps du chameau, s'accumulant principalement sur le dos, qui est le plus exposé aux rayons du soleil. Si la graisse était répartie uniformément dans tout le corps, cela empêcherait la chaleur de quitter le corps. Les deux bosses peuvent contenir jusqu'à 150 kg de graisse.

Mode de vie et organisation sociale

Le chameau de Bactriane est un animal actif pendant la journée. La nuit, soit il dort, soit il est inactif et occupé à mâcher du chewing-gum. Lors des ouragans, les chameaux peuvent rester immobiles pendant plusieurs jours. Par mauvais temps, ils essaient de se cacher dans les buissons ou dans les ravins ; par temps de chaleur extrême, ils marchent volontiers, s'éventant avec leur queue, contre le vent, la bouche ouverte, abaissant ainsi leur température corporelle.

Concernant organisation sociale, alors l'entretien des chameaux domestiques de Bactriane est sous le contrôle d'une personne qui détermine de manière globale leur vie. Si les chameaux deviennent sauvages, ils se rétablissent structure sociale, caractéristique de son ancêtre sauvage. Les chameaux sauvages de Bactriane vivent en petits troupeaux de 5 à 20 têtes (parfois jusqu'à 30), composés principalement de femelles et de jeunes animaux ; le leader est le mâle dominant. Les mâles adultes se trouvent souvent seuls. Un troupeau de chameaux peut également comprendre de jeunes mâles sexuellement matures, mais uniquement en dehors de la période du rut.

Nutrition et comportement alimentaire

Le chameau de Bactriane est herbivore et peut se nourrir des aliments les plus grossiers et les moins nutritifs. Il est capable de manger des plantes dotées de telles épines qu’aucun autre animal n’est capable de manger. Le régime alimentaire du chameau est assez varié. Bien sûr, ils aiment les céréales, ils mangent avec plaisir les épines de chameau, mais ils mangent aussi très volontiers des salines arbustives et semi-arbustives, des oignons, du pied-de-coq, du parsifolia aux grandes feuilles juteuses, ils mangent de l'éphédra et des jeunes pousses de saxaul, et en la chute dans les oasis - feuilles de peuplier et roseaux. Lorsque les chameaux ont faim, ils peuvent manger des os et des peaux d’animaux, et même des objets qui en sont fabriqués. Le chameau de Bactriane est capable de supporter de très longues périodes de jeûne. Il est si adapté à une nourriture maigre que, pour la santé d’un chameau domestique, une sous-alimentation constante peut être meilleure qu’une alimentation abondante.

Les chameaux font preuve d’une endurance tout aussi élevée par rapport à l’eau. Par exemple, chameaux sauvages Ils ne viennent aux sources qu'une fois tous les quelques jours. S'ils y sont dérangés, ils peuvent rester sans eau pendant deux, voire trois semaines - surtout en été, lorsqu'il y a beaucoup d'humidité dans les plantes après les pluies. Le chameau de Bactriane se distingue par sa capacité à boire l'eau saumâtre des réservoirs du désert sans nuire à sa santé. Toutefois, cela ne s'applique apparemment qu'aux chameaux sauvages - les chameaux domestiques évitent de boire. eau salée. En général, les besoins en sel de l'animal sont très élevés. Pour cette raison, les chameaux domestiques doivent garantir une disponibilité constante de barres de sel. Les chameaux en général, et les chameaux de Bactriane en particulier, sont connus pour leur capacité à boire en une seule fois. grande quantité eau. En cas de déshydratation sévère, le Bactrien peut boire jusqu'à 100 litres à la fois.

S’il y a une bonne réserve alimentaire, les chameaux sauvages et domestiques deviennent très gras à l’automne. Mais les chameaux souffrent plus que, par exemple, les chevaux en hiver de la neige profonde et surtout de la glace, car en raison du manque de véritables sabots, ils ne peuvent pas, comme les chevaux, déterrer la neige et se nourrir de la végétation qui se trouve en dessous.

Vocalisation

Les chameaux ne sont pas des créatures particulièrement bavardes. Cependant, pendant le rut, les mâles se caractérisent par un rugissement fort, très souvent entendu. Les animaux excités émettent des sons semblables à des marmonnements et à des sifflements forts. Les oursons qui appellent leur mère rugissent avec des voix plus hautes ; les mères répondent avec les mêmes sons, mais avec une fréquence plus basse.

Reproduction et élevage de la progéniture

Les chamelles deviennent adultes à l'âge de 2 à 3 ans, les mâles un peu plus tard, parfois entre 5 et 6 ans. Le rut des chameaux de Bactriane a lieu à l'automne. A cette époque, les mâles se comportent de manière très agressive. Ils attaquent d'autres mâles et essaient même de s'accoupler avec eux, rugissent constamment fort, courent et se précipitent ; de la mousse sort de leur bouche. Les animaux émettent des sons semblables à des marmonnements et à un sifflement aigu et prolongé. Pendant le rut, les mâles dominants rassemblent les femelles en groupes et ne leur permettent pas de se disperser. Dans cet état, un chameau mâle peut être dangereux tant pour les humains que pour les animaux. Les chameaux domestiques mâles sont souvent attachés ou isolés lorsque des signes de rut apparaissent pour des raisons de sécurité. En Mongolie, les chameaux en rut gardés en pâturage libre portent des bandes rouges d'avertissement autour du cou.

Les mâles en rut s'engagent souvent dans des combats acharnés entre eux, au cours desquels ils écrasent l'ennemi avec leur cou, essayant de le plier au sol et de le renverser. Habituellement, les chameaux mâles calmes et soumis au moment de l'excitation sexuelle deviennent dangereux, vicieux, ils peuvent attaquer avec leurs crocs et battre avec leurs pattes avant et arrière. Si des dents sont utilisées (généralement, ils saisissent la tête de l'adversaire avec leurs dents) ou des jambes, des blessures graves sont possibles, voire la mort de l'un des combattants. Dans les troupeaux de chameaux domestiques, parfois seule l'intervention des bergers sauve le chameau le plus faible de blessures graves. Il arrive que des chameaux sauvages attaquent des troupeaux de chameaux domestiques, tuent les mâles et emportent les femelles. C'est pourquoi les bergers mongols du Trans-Altaï Gobi chassent les troupeaux de chameaux domestiques du désert vers les montagnes pendant le rut, afin de les chasser. protégez-les des raids des haptagai.

Pendant le rut, les mâles utilisent activement leurs glandes occipitales pour marquer leur territoire, cambrant leur cou et touchant le sol et les pierres avec leur tête. Ils vaporisent également leur propre urine sur leurs pattes postérieures et répandent l'urine sur l'arrière de leur corps à l'aide de leur queue. La femelle fait de même. L'accouplement chez les chameaux a lieu en position couchée. Au moment de l'accouplement, le mâle Bactrien écume de sa bouche, grince bruyamment des dents et jette la tête en arrière. Après 13 mois de gestation, la femelle donne naissance à une chamelle. Il pèse entre 35 et 45 kg, soit environ 5 à 7 % du poids de la mère. Fait intéressant, à la naissance, un chameau de Bactriane pèse beaucoup moins (à la fois absolument et par rapport à sa mère) qu'un chameau à une bosse, qui pèse environ 100 kg.

Un chameau nouveau-né est capable de suivre sa mère presque immédiatement (après environ deux heures). Il présente de petits rudiments de bosses sans graisse interne, mais déjà à l'âge d'un ou deux mois les bosses prennent une position verticale et s'arrondissent à la base. Le petit se nourrit exclusivement de lait jusqu'à l'âge de 3 à 4 mois, date à laquelle il commence à essayer les aliments végétaux, mais tète longtemps. La lactation chez une femelle dure 1,5 an et il arrive parfois que des oursons adultes allaitent leur mère en même temps que leurs jeunes frères nouveau-nés. Les chameaux grandissent rapidement ; après avoir atteint la maturité, la croissance ralentit, mais ne s'arrête qu'à l'âge de 7 ans.

À l'âge de 3 à 4 ans, les mâles quittent le troupeau maternel, forment des groupes de célibataires et acquièrent plus tard leur propre harem. En règle générale, une chamelle met bas une fois tous les 2 ans.

Durée de vie

Les chameaux vivent assez longtemps, jusqu'à 40 à 50 ans.

Garder des animaux au zoo de Moscou

Les chameaux ne sont pas seulement l’un des animaux les plus communs dans les zoos, mais aussi l’un des plus appréciés. Quel enfant quitterait le zoo sans voir un chameau ! Dans l'histoire du zoo de Moscou, semble-t-il, il n'y a pas eu de période où nous vivions sans chameaux, et des chameaux à deux et à une bosse étaient gardés. Chacun avait son propre caractère, ses propres habitudes. Pan, le chameau à une bosse, était fougueux et essayait toujours d'attraper les passants par la tête. Et le géant à deux bosses Senya, qui nous est venu de VDNKh, était, au contraire, une personne incroyablement gentille.

Lors de la reconstruction du zoo, les animaux ont été transférés d'une zone à une autre. Le chameau Manka, l’ami de Senya, était complètement apprivoisé et suivait simplement l’appel d’une personne familière qui tenait un morceau de pain à la main. Et une chose amusante est arrivée à Senya. Le personnel ne savait pas qu'il avait déjà été dressé en bride et s'attendait à ce que le chameau s'éloigne de l'accessoire. Senya, joyeusement, mais plutôt brusquement, déplaça son énorme front vers l'homme à la bride, ce qui provoqua une frayeur assez forte. Il s'est avéré qu'il était simplement ravi d'un objet familier depuis son enfance et, mettant joyeusement la bride, traversait calmement la rue Bolshaya Gruzinskaya.

Maintenant, le chameau est visible sur Nouveau territoire zoo, son enclos est situé face à l'entrée de l'Exotarium. Il s'agit d'une femelle, elle est venue il y a plus de 20 ans de la région d'Astrakhan et vit maintenant avec des chevaux Przhealsky, et cette entreprise convient très bien à tout le monde. Les animaux ne montrent pas la moindre hostilité les uns envers les autres, mais si le cheval repousse ses oreilles (et c'est un signe d'insatisfaction), le chameau s'éloigne. Le chameau s’approche souvent des visiteurs, qui s’enfuient en s’exclamant : « Oh, il va cracher ! » Il n'y a pas lieu d'avoir peur, cet animal pacifique crache extrêmement rarement, uniquement chez les vétérinaires lorsqu'il est vacciné. Vous n’avez pas non plus besoin de le nourrir : tous les animaux du zoo reçoivent la nourriture dont ils ont besoin et est en bonne santé pour eux. Le chameau reçoit du foin, des branches (qu'il préfère au foin), un mélange de légumes coupés et de l'avoine. Assurez-vous d'avoir un bloc de sel avec un ensemble spécial de sels dans la mangeoire. La bête vient vous parler. Souriez-lui !

- Ilnar Israfilovich, comment est née l'idée d'élever des chameaux ?

Le cerveau du projet est Svetlana Kirichenko, qui dirige un grand centre de recherche russe. En 2011-2012, ce centre, où je travaillais, mettait en œuvre un projet visant à constituer une réserve de personnel de direction pour le ministère de l'Agriculture et de l'Alimentation de la République du Tatarstan. Dans le même temps, non seulement les compétences des dirigeants et des spécialistes talentueux ont été analysées, mais également la structure du travail des entreprises agricoles elles-mêmes a été étudiée. Bien sûr, une énorme quantité de matériel de recherche s'est accumulée, et en l'étudiant, nous nous sommes involontairement inspirés par l'agriculture. Il y avait un désir de tester les connaissances théoriques dans la pratique et d'organiser une ferme. Svetlana Vladimirovna, à son tour, étant une personne extraordinaire, une telle « maison de conseil », qui a le talent de générer des idées et d'attirer des gens, nous a pleinement soutenus et a orienté nos actions futures dans la bonne direction.

- Vous dites « nous », qu'est-ce que ça veut dire ?

Un groupe de jeunes et courageux partageant les mêmes idées qui, tout en travaillant sur le projet que j'ai déjà mentionné, sont véritablement tombés amoureux de l'agriculture et ont décidé de donner vie à leurs bonnes idées. Au début, nous ne savions pas quoi choisir. L'agriculture au Tatarstan est assez bien développée et les métiers traditionnels ne nous intéressaient pas beaucoup.

- Vous ne surprendrez personne avec des moutons en république.

Vous ne serez pas surpris. Il fallait trouver quelque chose qui ne craindrait pas l'adhésion de la Russie à l'OMC. Au départ, les sujets chameaux n’étaient pas à l’ordre du jour. Des options pour l'élevage de paons, de lamas, de cochons ventrus ont été envisagées, et quelqu'un a même suggéré d'élever des taupes domestiques. Il fallait un produit rare dont tout le monde a besoin et que personne n’a. Nous recherchions un créneau avec un environnement peu concurrentiel et des rendements élevés. Finalement, ils se sont tournés vers les chameaux, dont le lait, la laine et la viande ont des propriétés curatives et sanitaires uniques. On trouve des chameaux en Bouriatie, en Kalmoukie et dans la région d'Astrakhan. Il n'y a nulle part plus proche d'eux, la niche est gratuite. De plus, des fermes de ce type n’existent en principe pas dans notre région.

-Avez-vous déjà vu des chameaux auparavant ?

Au zoo. Je suis avocat de profession, impliqué dans les organismes publics. Si, il y a quelques années, on m'avait dit que je devais changer de rôle et résoudre les problèmes des « chameaux », j'aurais considéré cela comme une blague... Mes collègues et moi avons étudié les chameaux avec minutie. On m'a demandé de réfléchir à la justification juridique du futur projet : toute idée utile a besoin d'un enregistrement documentaire et légal, sinon le plan se transforme en projection. Cependant, sans m'en rendre compte, je me suis plongé à corps perdu dans ce projet et j'ai reçu une offre pour le diriger.

- Comment ont réagi vos connaissances et amis ? L'idée est certes assez inhabituelle dans notre région...

Tout le monde s’est bien amusé. Il semblait à nos amis que nous essayions simplement d'attirer l'attention sur nous-mêmes. Personne ne croyait que des chameaux pouvaient être élevés ici au Tatarstan. Bien que nous ayons mieux connu ces animaux, nous soyons arrivés à la conclusion opposée. Nous sommes allés nous familiariser avec le travail des élevages de chameaux au Kazakhstan, avons également pris l'avion pour le parc chameau égyptien et à Abu Dhabi, avons tout étudié : caractéristiques d'entretien, d'alimentation, de reproduction, etc. Le plan initial était d'acquérir 10 à 15 animaux et de voir ce qui en résulterait, mais après les voyages, nous avons réalisé que nous devions créer un élevage de chameaux à part entière.

- Qu'est-ce qui vous a donné confiance ?

Bonne étude de marché primaire, montrant une capacité de marché élevée dans ce sens, et des commandes de produits avant même l'achat de terrains pour une future ferme, ainsi qu'une connaissance de l'expérience et une étude approfondie de la question. Notre peuple est habitué à voir des chameaux au cirque ou au zoo ; ils sont perçus comme des animaux exotiques. Mais ce n'est pas vrai. Les chameaux vivaient historiquement sur le territoire du Tatarstan. À l'époque de la Volga Bulgarie et du Khanat de Kazan, il s'agissait d'animaux ordinaires familiers au paysage local.

« LE NAVIRE DU DÉSERT » SE NOURRIT ET S'ARROSIT

- Fermes de chameaux – métier prometteur?

Prometteur, et il peut être obtenu au Tatarstan grand développement. Ces animaux sont sans prétention et robustes. Dans les lieux d'élevage traditionnel, ils sont simplement relâchés dans la steppe, généralement fin février-début mars et collectés uniquement en novembre-décembre. Le « navire du désert » trouve indépendamment de la nourriture et de l’eau. C'est probablement le seul animal au monde chez lequel tout est valorisé, de la viande aux sabots calleux. Beaucoup de gens se demandent : comment garder les chameaux en hiver ? La plupart des gens ne savent pas que ces animaux peuvent tolérer à la fois la chaleur et le froid. Plus près de l'hiver, ils sont recouverts d'une laine épaisse et n'ont pas peur des gelées de 30 à 40 degrés. Et au Tatarstan, les conditions pour les chameaux sont simplement « de qualité hôtelière ». Dans le désert et la steppe, ces animaux subsistent grâce à de rares sources d'eau et d'herbes sèches épineuses. Nos latitudes sont pleines de verdure, il n'y a aucun problème d'eau.

- Combien de chameaux possédez-vous actuellement et à quoi ressemble le projet du point de vue des infrastructures ?

Nous avons acheté 50 animaux et acheté pour eux deux grandes parcelles - 10 hectares dans le district de Laishevsky dans le village de Travkino et 100 hectares à Kamsky Ustye. Les chameaux sont des animaux en liberté et ont besoin de beaucoup d’espace. Une ferme à part entière a été créée dans le district de Laishevsky. La zone est clôturée par une clôture décorative. Elle a sa propre administration avec un chef, des éleveurs, des gardiens et des gérants. Il y a 16 personnes au total. Ici, nous avons amené 15 étalons reproducteurs à double bosse de la race bactrienne. Ils ont tous des noms, des passeports, où sont indiqués les parents jusqu'à la troisième génération. Il y a 7 enclos spacieux créés sur le territoire de la ferme, avec entre eux un itinéraire de randonnée pour les touristes. D'ailleurs, nous avons approché ces derniers avec un intérêt particulier et avons invité des spécialistes qui développent des itinéraires à l'intérieur des grands centres commerciaux - et c'est ainsi qu'est né notre propre itinéraire insolite. Chaque enclos pourra accueillir des groupes de chameaux : femelles avec bébés, mâles. Dans les mêmes enclos pour chameaux, il y a des « toits » - des auvents pour l'hivernage et contre la pluie.

35 autres de nos animaux se trouvent dans la région d'Astrakhan - certains problèmes sont survenus avec le fournisseur : notre vétérinaire a tiré la sonnette d'alarme, il a même rejeté deux chameaux et a prescrit un régime de « sanatorium » pour le reste. En général, nos animaux se reposent toujours à Astrakhan.

Vous pouvez voir les Bactriens aujourd'hui, pour seulement 200 roubles pour les adultes et 100 roubles pour les enfants. Les touristes sont absolument ravis des chameaux. Vous pouvez louer des tentes, incluses dans le prix du billet, et passer un long moment à admirer les animaux. Salle comble samedi et dimanche. Les voitures qui passent s'arrêtent et les conducteurs saluent amicalement. Il est prévu de construire exactement la même infrastructure à Kama Ustye sur le site d'une ancienne étable, qui deviendra une ferme de chameaux. Le personnel de Kama Ustye comptera environ 20 personnes.

Mais ce n'est pas tout. À l'heure actuelle, un autre troupeau de 100 Bactriens kalmouks a été acheté, parmi lesquels se trouvent des mâles et des femelles adultes accompagnés de chameaux. Ils se trouvent actuellement en Kalmoukie et suivent une formation vétérinaire avant d'être envoyés. Vous pourrez les voir dans nos murs dès le mois d'octobre.

- Où avez-vous acheté les chameaux et à quel prix ?

Dans notre ferme, les Bactriens sont de race Kalmouk, considérée comme la plus grande, le reste de nos animaux de compagnie, qui se trouvent dans la région d'Astrakhan dans le camp d'été, sont de race mongole. En moyenne, un pedigree de race pure Bactriane coûte entre 150 000 et 300 000 roubles, les individus étant évalués à 400 000 roubles. Le prix dépend de la race de l'animal, de son âge et comprend également les frais de recherche, de transport et les travaux vétérinaires obligatoires. Trouver un bon chameau est désormais très difficile. Nous avons recherché nos Bactriens pendant très longtemps, parfois sur 10 animaux proposés par les éleveurs nous n'en choisissions qu'un ou deux.

- Combien avez-vous déjà investi dans le projet ? De quelles sources de financement ? Avez-vous contracté des emprunts ?

Le lancement d'un tel projet a nécessité des investissements considérables ; des investissements privés et des fonds de nos amis ont été utilisés. A ce stade, les investissements dans le projet s'élevaient à environ 23 millions de roubles. Aucune ligne de crédit n'a encore été ouverte.

- Il n'y a eu aucun problème pendant le transport : après tout, un chameau est un animal plutôt gros ?

Nous transportions des chameaux sur des camions spéciaux. Ils ont voyagé longtemps, deux jours, et se sont occupés d'eux comme des bébés. En chemin, nos animaux de compagnie ont fait sensation. Les chauffeurs leur klaxonnaient tout le temps. Les passants ont ralenti et ont commencé à agiter les bras. Des amis sceptiques, lorsqu'ils voyaient des chameaux vivants, éprouvaient un plaisir indescriptible. L'attitude envers l'idée de les élever est passée du moins au plus. Les gens qui, hier encore, ne croyaient pas à la réalité du projet ont commencé à dire : « Les gars, allez-y. Et que tout s’arrange pour vous.

EN Orient, contempler un chameau équivaut à une thérapie

- Il est courant de dire : têtu comme un chameau. Est-ce juste?

Il y a un autre dicton : un chameau vaut sept ânes. Nous étions convaincus de sa véracité par notre propre exemple. Lorsque nos animaux sont arrivés, nous avons dû les décharger. Nous avons conduit le transport jusqu'au paddock, croyant naïvement que les chameaux sortiraient d'eux-mêmes et se précipiteraient dans l'espace ouvert. Ce n’est pas le cas. C’est exactement ce que certains ont fait. Mais la majorité s’est simplement assise et a commencé à attendre quelque chose d’inconnu. Nous leur avons adressé des paroles gentilles, les avons caressés, appelés pour obtenir de la nourriture - tout était inutile. Pendant 10 heures, les chameaux sont simplement restés assis, obéissant à une partie de leur logique de chameau. Et ce n’est que lorsqu’ils en ont apparemment eu assez qu’ils ont daigné descendre du camion dans l’enclos et « manger » l’herbe.

- Avec du caractère cependant...

Le chameau est un animal étonnant qui combine des qualités contradictoires. Il est fier et ambitieux. Si un chameau est offensé, il peut blesser une personne. Nous en avons été avertis à plusieurs reprises lors de visites d'étude dans des élevages de chameaux. En même temps, si vous le traitez avec affection et amour, il devient soumis, s'attache à la personne et ne montre pas d'agressivité. Le personnel de la ferme s'adresse aux chameaux exclusivement par leurs prénoms : Aydin, Burkhan, Delgan. Cet animal ne reconnaît pas la pression, seulement l'amour et l'affection.

En Orient, la simple contemplation d'un chameau équivaut à une thérapie - une autre propriété incroyable ces animaux. Un chameau vous calme et soulage le stress, ce que remarquent de nombreux touristes. Il est exceptionnellement intelligent, curieux et noblement beau. Il a des yeux étonnants et vifs. C'était incroyable pour moi de voir comment un chameau dort - non pas avec ses pattes sous lui, mais étendues. À peu près de la même manière qu’un chien et un chat étirent leurs pattes. Quand j’ai vu cette photo pour la première fois, j’ai cru que le chameau se sentait mal. Mais quand j'ai réalisé ce qui se passait, pendant longtemps, je n'ai pas pu quitter des yeux ce spectacle étonnant - un chameau endormi.

Tout en vous parlant, je rejoue dans ma tête la scène du film "Gentlemen of Fortune", où le chameau, comme on dit, a "récompensé" Kramarov-Kosoy avec un crachat au visage. Est-ce qu'il vous est arrivé quelque chose de similaire ?

Un jour, alors qu'ils déchargeaient, un des chameaux cracha sur un ouvrier. Les animaux étaient malheureux et nerveux - apparemment, la fatigue due à long voyage. Ils sympathisaient avec l'ouvrier qui passait ensuite beaucoup de temps à se nettoyer. Le chameau ne crache pas une masse mousseuse, comme le montre le célèbre film, mais une substance verdâtre qui est éjectée du fond de l'estomac. Une masse terriblement désagréable. Contrairement à la croyance populaire, de telles pannes chez les animaux se produisent extrêmement rarement. Comme on dit, un chameau doit être bouleversé jusqu'au cœur pour pouvoir cracher.

BURA EST UN GRAND FAN DE HAREM

- Evidemment, vous avez de grands espoirs pour vos étalons reproducteurs - Des Bactriens ?

Ils sont encore jeunes. Mais en général, un chameau mâle a un grand potentiel. Ces étalons matures, prêts pour la vie de famille, sont appelés bura. Le chameau mâle est un polygame notoire. Il a besoin d'un harem de 20 à 25 chameaux et il fait un excellent travail avec eux. À propos, un chameau donne naissance à une progéniture pendant 13 mois. Une femelle ne donne naissance qu'à un seul étalon à la fois et jamais deux. Le petit reste avec sa mère jusqu'à 8 mois.

- Travaillerez-vous à augmenter le nombre de têtes de bétail ?

Indubitablement. Comme je l'ai déjà dit, nous avons 100 Bactriens Kalmouks en route, dont 20 femelles avec leurs petits et 20 jeunes chameaux qui n'ont pas encore mis bas. La ferme prévoit d'augmenter le troupeau à 500 têtes. Ce chiffre pourrait toutefois être révisé à la hausse car nous connaissons déjà une vague d’enthousiasme toujours croissante à l’égard de nos chameaux. Nous sommes déjà bien connus non seulement au Tatarstan et en Russie, mais aussi à l’étranger. Oui, j'ai été invité à fête internationale le tourisme rural en Carélie, où nous avons établi des partenariats avec des représentants de Finlande, des États-Unis et d'Allemagne, que nous prévoyons de visiter à l'approche de l'hiver. Et il y a quelques jours à peine, nous avons participé à la conférence annuelle « Les exploitations agricoles russes dans la région de la Volga ». Nous y sommes allés pour acquérir une expérience dans le domaine de l'agroalimentaire et sommes revenus avec des commandes sans précédent pour nos produits. Cela s’avère même être un paradoxe : la demande dépasse aujourd’hui notre offre. Le nombre de têtes de bétail est donc une question ouverte.

- Avec quoi nourrissez-vous les animaux ?

Cette question a été traitée de manière moderne. Nous avons externalisé la fourniture d'aliments, leur approvisionnement et leur transport, et nous avons conclu des accords appropriés avec des fournisseurs locaux et des fermes de Tchouvachie et de Mari El. Comme je l'ai déjà dit, les chameaux sont des animaux sans prétention. Boire environ une fois tous les trois jours. Ils adorent le sel que nous apportons spécialement. Ici, sur les terres de Laishevskaya, ils aimaient beaucoup l'ortie, ils la mangeaient pure. Les chameaux aiment manger les feuilles des arbres. Ils ont une façon intéressante de manger. Ils ne laissent rien à portée de main - cela est dû à l'expérience séculaire de la vie dans des conditions extrêmes. Ainsi, pourrait-on dire, ils ont procédé à une taille décorative des arbres, qui semblent désormais avoir été travaillés par un jardinier expérimenté. Cependant, les animaux ne touchent pas l'écorce, les arbres n'ont donc pas été particulièrement endommagés. La bardane locale se porte bien, que les touristes adorent donner aux chameaux.

- Qu'implique votre business plan ? Quels domaines liés aux chameaux comptez-vous développer ?

Nous voyons les points de développement commercial suivants : production de lait de chamelle, agrotourisme, laine et viande. Une destination agrotouristique de facto existe déjà. Il s'agit de donner au processus un caractère établi, en améliorant les infrastructures, en transformant nos fermes en territoires modèles.

La direction la plus prometteuse et la plus rentable est la production de lait de chamelle. L'idée est née lors d'une errance en quête d'expérience. Dans l'une des régions de la République tchétchène, il existe une petite ferme de chameaux, apparue grâce aux propriétés curatives du lait de chamelle. La mère du propriétaire de la ferme souffrait de cancer. Aucun des médecins n'a entrepris de la soigner, estimant que l'affaire était désespérée. Mais le fils a entendu quelque part que le lait de chamelle aidait les patients atteints de cancer, et il a incroyablement réussi à obtenir un chameau, puis a fondé toute une ferme - pour sauver sa mère. Le plus étonnant, c'est qu'au bout de six mois, il a remis sa mère sur pied. Elle est toujours en vie. Et le lait de chamelle, bien que cher, est retiré de la ferme sans laisser de trace.

- Combien coûte un litre de produit ?

Jusqu'à récemment, le prix d'un litre de lait en Russie était de 1 000 roubles. Aujourd'hui, la situation a changé et le prix oscille entre 1 300 et 1 700 roubles. Je vais vous expliquer pourquoi tout de suite. Le fait est que ce lait n'acquiert ses propriétés curatives uniques que lorsque les animaux eux-mêmes sont correctement entretenus, notamment dans leur alimentation. Toute tentative d'utiliser du foin ou des aliments de mauvaise qualité, des additifs et même de l'eau de mauvaise qualité transforme cette boisson médicinale en un lait simplement sain. Dans notre ferme, les chameaux boivent uniquement l'eau d'un puits artésien et se nourrissent d'herbes spécialement sélectionnées. Et la traite elle-même est un processus plutôt laborieux et difficile. Il est nécessaire de réfléchir technologiquement au processus, de se conformer aux normes et exigences sanitaires. Ils sont attirés dans des enclos spéciaux, attachés, et ce n'est qu'après cela qu'ils peuvent se mettre au travail. Une chamelle donne du lait pendant un an et demi après la naissance de sa progéniture. Pour étudier l'expérience en traite, nous avons envoyé plusieurs de nos employés au Kazakhstan pour suivre une formation.

- Y a-t-il une demande de viande ?

Oui, et c'est énorme. Les gens demandent tout le temps de la viande. Ce n’est pas surprenant, puisqu’il s’agit d’un produit diététique utilisé dans le traitement du cancer et qui favorise la longévité masculine. Nous acceptons également les commandes pour le prochain Eid al-Adha. Cependant, je voudrais immédiatement clarifier un aspect. Les projets de la ferme ne prévoient pas la création d’un abattoir, ni la vente de viande au petit détail – uniquement du poids vif. De plus, nous ne toucherons à aucun des chameaux qui vivent à Laishevo. À ces fins, y compris pour l’Aïd al-Fitr mentionné, nous avons commandé des races de viande spéciales de Bactriens. Et je le répète encore une fois, nous ne donnerons que du poids vif.

- Que peut-on fabriquer à partir de poils de chameau ?

Cela fait de superbes écharpes et pulls. Mais la laine est aussi précieuse en elle-même. Dans les pays de l'Est, il est d'usage d'emporter avec soi un sac en poil de chameau, notamment lors des voyages et des longs voyages. Un tel sac porte chance, dans tous les sens du terme.

- Est-ce difficile de trouver un spécialiste des chameaux ?

Dans la région de la Volga, c’est une tâche presque fantastique : c’est comme trouver un diamant. Un miracle ne s'est produit qu'une seule fois - dans le district de Laishevsky, où le destin nous a réunis avec notre vétérinaire. Il est originaire du Kazakhstan et travaille avec des chameaux depuis 10 ans.

LE PROJET EST ALLÉ AU-DELÀ DE LA FORMULE : « IDÉE – ENTREPRISE – ARGENT »

- Combien de temps comptez-vous rentabiliser votre entreprise ?

Cela devrait arriver d’ici deux à deux ans et demi. Mais je voudrais dire que notre équipe ne pense pas seulement à l’aspect financier des choses. Nous ne sommes pas des pragmatiques grossiers. Personne n’a annulé le volet commercial, mais pour nous, les chameaux sont devenus bien plus qu’une simple entreprise. Le projet a différentes dimensions : sociale, personnelle, idéologique, scientifique. Il existe un désir de refléter l’expérience de la manipulation des chameaux. Nous avons des sujets pour de futures thèses qui circulent ici. Nous avons discuté de la question au niveau de contacts amicaux avec des représentants des universités agricoles et avons constaté un certain intérêt de leur part. Peut-être qu'à l'avenir, un département d'élevage de chameaux apparaîtra même au Tatarstan.

Nous avons été surpris par les demandes d'un certain nombre de grands studios de cosmétologie de Moscou, qui sont heureux d'acheter notre lait pour la production de produits anti-âge.

En termes d'études culturelles, nous considérons l'élevage de chameaux dans la région de la Volga - dans leur environnement historique d'origine - comme une sorte de mission, car dans une certaine mesure, nous restaurons l'industrie de l'élevage de chameaux qui a été perdue et presque détruite à l'époque soviétique. . Cela peut sembler un fantasme, mais nous rêvons qu’un jour le chameau devienne un élément commun du paysage local.

En outre, nous envisageons de créer une sorte de cluster agrotouristique dans la région de Laishevsky, et nous préparons également nos propositions pour la loi « Sur l'agrotourisme », qui devrait paraître prochainement.

- Que vouliez-vous dire en évoquant la dimension personnelle ?

Je suis partisan de l’approche projet. Un chef de projet, essentiellement. Avant de venir à la ferme, j'ai réussi à peaufiner ce style en travaillant avec des organismes publics et des hommes d'affaires. Dans le cadre de LayDay, cette approche a également prévalu au début : livrer le projet ! Faites-le, organisez-le. Il y avait beaucoup de possibilités d'activités : travailler avec les agences gouvernementales, enregistrer des parcelles de terrain, escorter du bétail, etc. Excellente pratique. Mais lorsque vous travaillez sur le terrain, il y a un changement d’orientation. Vous commencez involontairement à voir les choses différemment. Vous arrêtez de penser exclusivement en termes de projet. Mes collègues et moi nous sommes attachés aux animaux. Aujourd’hui, nous pouvons difficilement nous imaginer sans eux.

- Le monde est-il devenu plus gentil avec les chameaux ?

Ils sont admirés de tous : enfants, fonctionnaires, pauvres et riches. Partout où nous allons, nous sommes accueillis par une poignée de main amicale : dans l'administration de Laishev, au ministère de l'Agriculture, au département vétérinaire. Ils nous disent quoi faire dans une situation donnée, ils sont heureux, ils s'inquiètent pour nous. L'ambiance est absolument conviviale.

- Êtes-vous de Kazan ?

Non. Je viens du village de Cheremshan, district de Cheremshansky de la république. La famille a déménagé dans la capitale quand j'étais encore petite. Je suis diplômé de la Faculté de droit KFU de Kazan et je suis actuellement aux études supérieures.

- Qu'est-ce que tu aimes faire pendant ton temps libre?

On dit que le meilleur travail est un passe-temps bien rémunéré. Cela peut m'être pleinement attribué, car les chameaux sont devenus pour moi non seulement un travail, mais aussi une activité spirituelle. Mais ce n'est pas tout. Mon credo est l'éducation juridique de la population. Je dirige le conseil des jeunes avocats de l'Ordre des avocats russes du Tatarstan. Nous avons mis en place une pratique de consultations juridiques gratuites. Le ministère de la Justice de la République met à disposition un bus à cet effet, nous nous déplaçons dans les quartiers, communiquons avec les gens et faisons un travail pédagogique. Une fois par trimestre, nous organisons des consultations juridiques gratuites à Kazan. Je joue aussi au football. Pendant un certain temps, je l'ai même fait professionnellement. Maintenant, je retrouve des amis sur le terrain de football les mardis et jeudis.

- Question traditionnelle de BUSINESS Online : trois conseils pour une entreprise prospère ?

D'abord. Il faut faire ce que l'on aime pour que cela procure du plaisir. Deuxièmement, il est nécessaire d'élaborer le projet en détail. Le souci du détail est important ; une attitude superficielle gâche les choses. Un projet d'entreprise, c'est comme construire une maison là où elle devrait être ensemble complet matériaux, y compris la dernière vis. Si vous manquez une petite chose, la maison s'effondrera. Le troisième élément est l'environnement, les personnes avec qui vous travaillez. Ce ne sont pas seulement les qualités purement professionnelles qui sont importantes, mais aussi la façon dont les yeux des gens s’illuminent. Travailler avec une lumière donne toujours un plus grand effet.

Un navire majestueux « navigue » parmi les « montagnes » sablonneuses du désert... De qui pensez-vous que nous parlons ? Et bien sûr, à propos du chameau. Cet animal a longtemps été appelé ainsi : « navire du désert ». Et il n’existe plus un animal au monde capable de supporter le soleil brûlant, tout en portant une lourde charge. Les chameaux à deux et à une bosse sont des animaux vraiment uniques en leur genre.

Apparition d'un chameau

Actuellement, il existe deux espèces de ces animaux préservées sur notre planète : les chameaux à une bosse (dromadaires) et les chameaux à deux bosses (Bactriens). Extérieurement, ils ne diffèrent pas seulement par le nombre de bosses.

Les dromadaires ont une constitution plus mince. Ils ont de longues pattes, grâce auxquelles ils sont capables de courir très vite. La hauteur d'un dromadaire moyen atteint 2,5 mètres et son poids varie de 300 à 700 kilogrammes. La couleur du pelage des dromadaires est majoritairement jaune cendré.

Les caractéristiques distinctives des Bactriens, en plus de la présence de deux bosses, sont : une laine épaisse, une hauteur (jusqu'à 2,7 mètres) et un poids plus élevés (jusqu'à 800 kilogrammes), ainsi qu'une couleur qui a une teinte gris-jaune.

Que sont les bosses de chameau ? Contrairement à la croyance populaire selon laquelle l’animal possède une grande réserve d’eau dans sa bosse, il faut dire que cette partie du corps du chameau est constituée à 100 % de tissu adipeux. Et l'apparition des bosses indique directement la condition physique de l'animal. Si un chameau est en excellente forme, bien nourri et en bonne santé, alors ses bosses se dressent ; lorsque l'animal est épuisé ou malade, alors la bosse peut s'affaisser ou disparaître complètement.

Où vivent les dromadaires et les Bactriens ?

L’habitat des dromadaires est considéré principalement comme l’Afrique. Mais on peut aussi les trouver en Asie centrale. Il y a plus de 100 ans, des dromadaires ont même été introduits sur le continent australien.

Les Bactriens sont des habitants de la partie asiatique du continent eurasien. Ils vivent en Mongolie, en Chine, en Inde, au Kazakhstan, au Pakistan, en Iran, au Turkménistan et en Kalmoukie.

Il convient de noter que les chameaux sont de moins en moins communs à l'état sauvage, car ils sont massivement domestiqués par les humains (c'est particulièrement vrai pour les Bactriens).

Comportement et mode de vie des chameaux

Les déserts et semi-déserts, avec leurs arbres bas et leurs buissons épineux, sont idéaux pour la vie et l'habitat des chameaux. Les chameaux sont des animaux sédentaires, bien qu'ils se caractérisent par de longs voyages au sein de leur territoire. Pendant la journée, ils préfèrent s'allonger en mâchant du chewing-gum, et la nuit venue, ils se couchent.

Écoutez la voix d'un dromadaire

Les chameaux sont de très bons nageurs, malgré leur taille et leur poids.

Une caractéristique des Bactriens est leur résistance au gel. Grâce à leur laine épaisse, ils tolèrent les basses températures (jusqu'à moins 40 degrés), mais la chaleur et la sécheresse sont très destructrices pour eux. On ne peut pas en dire autant des dromadaires : ils préfèrent le soleil chaud au froid.

Que mangent les chameaux à deux et à une bosse ?

Les chameaux sont des herbivores de ruminants. Ils sont sans prétention en matière de nourriture et peuvent se nourrir des plantes les plus maigres, comme les herbes amères, les branches épineuses, etc. Grâce à ses réserves de graisse dans la bosse, l'animal peut se passer de nourriture pendant environ un mois !

Élevage de chameaux

La saison des amours pour ces animaux commence pendant les mois d'hiver (décembre à février).

La progéniture dure un an, et parfois plusieurs mois de plus. Après la naissance, les bébés chameaux se nourrissent du lait de leur mère. Quelques heures après la naissance, les petits sont déjà debout et suivent leur mère. La pleine maturité de la progéniture survient au cours de la cinquième année de vie. La durée de vie de ces animaux est d'environ 40 à 50 ans

Ennemis naturels du chameau

Habituellement, aucun des animaux n'attaque les adultes. Mais on ne peut pas en dire autant des petits chameaux : ils sont un objet de prédilection

Une branche assez exotique de l’élevage pour la Russie. Cependant, nous n’avons tout simplement aucune raison sérieuse de ne pas nous lancer dans l’élevage de chameaux. Ces animaux sont sans prétention quant à leurs conditions de vie, ils tolèrent donc aussi bien le climat de la région sud de la Volga que celui de l'Extrême-Orient Arctique, sans parler des régions occidentales au climat tempéré.

Industrie de l'élevage de chameaux

Les chameaux modernes sont représentés par deux types : à une bosse et à deux bosses. Les chameaux à une bosse ont été apprivoisés et domestiqués il y a environ 6 000 ans, c'est-à-dire en même temps que les chevaux. Bactriens - deux mille ans plus tard.

Dans les régions du monde où les chameaux sont élevés, ils sont importants soit comme bêtes de somme, soit comme source de lait, de viande, de laine et de cuir précieux. Dans les pays chauds, ces animaux sont élevés de manière semi-nomade, principalement en pâturage libre. Dans les régions où les hivers sont caractérisés par une baisse significative (en dessous de zéro) de la température, les animaux sont gardés dans des hangars et des enclos couverts en stabulation libre.

Les chameaux de travail sont appréciés pour leur endurance inégalée et leur capacité à supporter facilement les conditions les plus extrêmes. météo faire un travail physique intense. En tant qu'animal de somme, un chameau est capable de parcourir 30 à 40 km par jour et de transporter 250 à 300 kg de marchandises. Et bien qu'il soit inférieur à un cheval en termes de vitesse de déplacement, la durée des transitions et la quantité de marchandises transportées sont au contraire plus importantes.

En tant que source de viande, de lait et de laine, les chameaux sont à bien des égards comparables aux vaches. Avec un poids animal moyen de 500 à 700 kg et un rendement en viande de 55 à 60 %, on peut en obtenir 250 à 350 kg de viande. La production de lait n'est pas impressionnante - 1 500 à 2 000 litres par an pour une chamelle laitière, cependant, la teneur en matières grasses du lait de chamelle est presque deux fois plus élevée que celle du lait de vache. Le lait de chamelle contient également trois fois plus de vitamine C et 10 fois plus de fer.

Les chameaux de Bactriane sont plus gros, plus forts et plus productifs, en particulier la race Kalmouk. Cependant, certains hybrides de chameaux à deux et à une bosse sont également caractérisés grandes tailles et l'endurance.

L'élevage de chameaux en Russie et dans le monde

Initialement, les chameaux se sont adaptés à la vie dans les régions chaudes et arides de la planète, où les autres grands herbivores ne pouvaient pas survivre. Plusieurs milliers d’années se sont écoulées depuis la domestication de ces animaux, mais les chameaux sont encore élevés presque exclusivement dans les zones désertiques et semi-désertiques.

Aujourd'hui, l'élevage de chameaux ne joue un rôle important dans la production animale que dans certains pays arabo-musulmans dotés d'une superficie importante de déserts et de semi-déserts. Il s'agit principalement des pays du Proche et du Moyen-Orient, ainsi que Afrique du Nord. On y élève presque exclusivement des dromadaires, plus adaptés à la chaleur. L’importance de l’élevage de chameaux dans ces pays a moins à voir avec l’utilité des animaux qu’avec le besoin de force de traction pour le transport et l’agriculture. En termes simples, en raison de la pauvreté totale de la population, les gens sont obligés d'utiliser des chameaux au lieu de voitures et de tracteurs.

La situation est différente dans les pays d’Asie centrale, qui faisaient auparavant partie de l’URSS. Bien que, à l'exception du Kazakhstan plus riche, leur niveau de vie soit comparable à celui du monde arabe, les chameaux (principalement de Bactriane) sont élevés ici principalement pour leur viande, leur lait et leur laine. Mais leur utilisation comme bêtes de somme se produit également.

L'Australie se distingue, où les chameaux étaient amenés au siècle dernier pour transporter des marchandises dans les régions désertiques du pays, et aujourd'hui ils sont utilisés exclusivement pour les courses.

En général, la population mondiale de chameaux compte environ 14 millions d'animaux, dont environ la moitié sont concentrés dans les pays d'Afrique du Nord et du Moyen-Orient. Pour cette raison, 90 % de la population mondiale est constituée de dromadaires. Adaptés non seulement à la chaleur, mais aussi au gel, les chameaux de Bactriane sont recherchés principalement en Asie centrale, en Mongolie et en Chine.

Quant à la Russie, nous n'avons des chameaux élevés que dans certaines régions adjacentes aux zones où ces animaux se trouvaient autrefois. faune. Le cheptel le plus important à ce jour a été enregistré dans la région d'Astrakhan (plus de 4 100 têtes), en Kalmoukie (environ 1 000 têtes), dans l'Altaï (environ 500 têtes) et en Transbaïkalie (300 têtes).

Le commerce des chameaux est-il possible en Russie ?

Quand nous disons que l’élevage de chameaux n’est pas traditionnel en Russie, nous péchons quelque peu contre la vérité. Les chameaux n'ont en effet jamais été sérieusement élevés dans les régions qui appartiennent aujourd'hui aux régions économiques du Centre, du Centre de la Terre Noire, du Nord et du Nord-Ouest. Cependant, dans ce qui précède régions du sud(Région de la Volga et Sibérie méridionale) les chameaux sont élevés depuis des temps immémoriaux. Et l'élevage de chameaux est très typique de ces endroits.

La seule raison pour laquelle les chameaux ne sont élevés que dans le sud est le fait que dans d'autres régions, il est plus rentable d'élever d'autres types de bétail - vaches, moutons, chèvres, cerfs. L’élevage de chameaux n’a de sens que s’il n’existe pas dans la région de conditions propices à des animaux plus productifs.

Comme déjà mentionné, dans le monde, les chameaux sont élevés principalement par des résidents de pays pauvres qui ont besoin d'animaux de trait. Comme nous n’avons pas ce problème, l’élevage de chameaux en Russie se concentre principalement sur la production de viande, de lait, de laine et de peaux.

La principale question qui inquiète les entrepreneurs qui envisagent l’élevage de chameaux comme une éventuelle orientation commerciale concerne les perspectives de commercialisation de leurs produits. Étant donné que la grande majorité des Russes n’ont jamais goûté à la viande ou au lait de chamelle, il ne semble y avoir aucune demande pour ces produits. Cependant, les volumes de production de ces produits à l'échelle nationale sont si insignifiants qu'il existe de facto une concurrence. Ainsi, vous pouvez trouver des canaux de vente si vous élaborez judicieusement une stratégie marketing et présentez vos produits comme des produits exotiques rares qui valent la peine d'être essayés.

Pour comprendre quel type de marché de vente est potentiellement disponible, il faut citer un indicateur statistique : la ville de Moscou à elle seule consomme plus de 2,5 mille tonnes de viande PAR JOUR ! Avec une telle échelle de consommation, trouver un créneau pour vendre 100 à 200 kg de viande de chameau par jour n'est pas du tout un problème. L’essentiel est de pouvoir positionner correctement vos produits.

Par où commencer à élever des chameaux ?

Bien sûr, avant de commencer à investir de l’argent dans la création d’une entreprise, vous devez d’abord tout calculer soigneusement. De plus, dans le cas des chameaux, assurer les conditions de vie et acheter des jeunes animaux n’est en aucun cas le principal problème à résoudre. La Russie n'ayant pas de tradition de consommation de viande et de lait de chamelle, il faudra d'abord élaborer des canaux de distribution, après avoir au moins obtenu des accords préalables avec plusieurs acheteurs grossistes (restaurants, magasins, fabriques de saucisses).

Il est fort possible que vous ne puissiez trouver des ventes pour vos produits que dans une autre région à plusieurs centaines, voire milliers de kilomètres de la ferme elle-même. Il est donc nécessaire d'étudier les questions logistiques et de déterminer s'il serait généralement conseillé de transporter de la viande et du lait sur une telle distance et, le cas échéant, comment les coûts de transport peuvent être minimisés.

Enregistrement d'une ferme de chameaux

Créer une ferme d’élevage de chameaux n’est généralement pas très différent de la construction d’une ferme de bétail ordinaire avec des vaches. Après vous être assuré que l'entreprise sera rentable, vous devez vous inscrire auprès du bureau des impôts local en tant qu'exploitation paysanne (ferme paysanne). Vous pouvez également vous limiter au statut d'entrepreneur individuel, mais cela n'apportera aucun avantage significatif, puisque la fiscalité sur système simplifiéégalement disponible pour les fermes paysannes.

Le format d'exploitation paysanne présente des avantages évidents par rapport aux SARL, dans la mesure où l'État aide plus activement les petites exploitations par le biais d'avantages et de subventions. En principe, si vous envisagez de démarrer très petit, par exemple une demi-douzaine d'animaux, vous pouvez alors opter pour l'enregistrement d'une ferme filiale personnelle, qui ne paie aucun impôt.

En plus de vous inscrire auprès du bureau des impôts, vous devez également coordonner vos activités avec le service vétérinaire. L'obtention d'un certificat vétérinaire peut être tout un défi car il existe de nombreuses normes et exigences différentes concernant la qualité du lait et de la viande. De plus, les exigences ne sont pas seulement fédérales, mais aussi locales, ce qui ne fait que compliquer la tâche de l'entrepreneur. Vous dépenserez beaucoup moins d’argent, de temps et d’efforts si vous demandez dès le début l’aide d’un avocat compétent et spécialisé.

Dans le meilleur des cas, toutes les questions bureaucratiques vous prendront deux à trois mois et 20 000 à 30 000 roubles. Mais c'est la version la plus optimiste.

Emplacement de la ferme

L’avantage des chameaux est qu’ils peuvent manger l’herbe la plus mauvaise et la plus grossière, que d’autres animaux ne mangeraient jamais. Pour créer une ferme de chameaux, vous n'avez besoin ni de riches prairies aquatiques ni d'herbes des steppes. Compte tenu de cela, pour relativement peu d'argent, vous pouvez louer ou acheter des terres abandonnées par d'autres agriculteurs - zones sablonneuses pauvres, marais salants, etc.

À propos, ce serait une bonne idée d'ouvrir une petite ferme de chameaux sur une grande ferme d'élevage ou de culture. Dans ce cas, les chameaux peuvent être nourris avec de la nourriture pratiquement gratuite - des aliments jetés ou même des déchets de récolte qui ne conviennent pas à l'alimentation des vaches et des moutons.

Si vous envisagez d’ouvrir une ferme dans une région peu peuplée avec d’immenses zones désertiques de steppes et de semi-déserts, vous pouvez alors vous limiter complètement à acheter/louer un ou deux hectares pour y construire les dépendances nécessaires. Dans ce cas, pendant la majeure partie de l’année, lorsque le sol n’est pas recouvert de neige, les animaux peuvent être gardés en liberté, c’est-à-dire avec de la nourriture gratuite.

Il est assez difficile de calculer, même approximativement, le montant des fonds nécessaires à la construction d'enclos, de hangars, d'un abattoir et d'autres dépendances. Beaucoup de choses dépendent de la taille et du format de l’entreprise. Mais dans tous les cas, il faut supposer qu'au tout début, vous devrez investir plusieurs millions de roubles.

Où trouver des animaux ?

Si de jeunes bovins peuvent être achetés dans n'importe quelle région du pays, alors pour les chameaux, vous devrez vous rendre dans l'une des rares fermes d'élevage de chameaux situées dans la région de la Volga ou dans le sud de la Sibérie. Là, ils factureront environ 70 000 roubles pour un bébé chameau, et encore plus pour un adulte. Cependant, cela n’a aucun sens d’acheter des animaux adultes, car ils ne seront pas payés eux-mêmes. Si vous le souhaitez, vous pouvez acheter du bétail à l'étranger - au Kazakhstan ou dans d'autres pays d'Asie centrale.

Vous ne devez acheter de jeunes animaux qu'après consultation d'un spécialiste spécialisé qui vous indiquera l'âge optimal et le ratio quantitatif de mâles et de femelles à acheter. Cependant, si la ferme opère à proximité (pas plus de cinquante kilomètres) d'une autre ferme où se trouvent des mâles, alors vous pouvez vous débrouiller seuls avec des chameaux. Dans ce cas, le mâle peut leur être amené pour une insémination tous les quelques mois. Même si vous devrez payer pour les services d’insémination, cette approche peut s’avérer plus avantageuse en termes de bilan des coûts.

Recherche de personnel et autres questions d'organisation.

Les chameaux sont considérés comme plus capricieux (en termes de caractère) que les vaches. Mais cela n’est vrai que si vous les utilisez comme bêtes de somme. Prendre soin d’un troupeau de viande et de produits laitiers ordinaire est beaucoup plus facile. En effet, un ou deux éleveurs suffisent pour s’occuper de plusieurs dizaines d’animaux. Puisqu'aucun établissement d'enseignement en Russie ne forme de spécialistes dans le soin des chameaux, ces postes devront être pourvus simplement par des éleveurs expérimentés qui savent comment manipuler le bétail.