Règles de gestion des déchets biologiques. Dispositions fondamentales des règles vétérinaires et sanitaires pour la collecte et l'élimination des déchets biologiques

Les déchets d'origine biologique présentent un danger pour les personnes environnantes, car ils peuvent devenir une source de propagation de microbes et de virus pathogènes.

Les déchets biologiques ne sont rien d'autre que les restes de la transformation de la viande, des oiseaux et des animaux morts, ainsi que des organes et des tissus formés à la suite d'opérations médicales et d'avortements. Tous les déchets ci-dessus constituent une menace directe et doivent être traités avec une extrême prudence, guidés par les règles sanitaires en vigueur dans notre pays. Règles d'élimination déchets biologiques Ils sont répartis en classes 1 et 2 selon le niveau de dangerosité qu'ils présentent.

En particulier, les déchets suivants appartiennent à la classe de danger 1 :

• Animaux morts.
• Oiseaux morts.
• Cadavres d'animaux de laboratoire.

Les règles sanitaires établissent que les déchets biologiques de classe de danger 1 sont soumis à élimination obligatoire. Cela peut être fait par . Tous doivent subir une désinfection préalable.

La classe de danger 2 comprend :

• l'animal reste infecté par des maladies infectieuses,
• particules cutanées et matériels biologiques provenant d'établissements médicaux pour maladies infectieuses,
• ainsi que des biomatériaux ayant été en contact direct avec des patients infectés.

Une fois les déchets collectés et correctement emballés, ils sont transportés vers le lieu où ils sont décontaminés. La procédure de désinfection des déchets biologiques de classe de danger 1 est obligatoire avant leur élimination. Il est permis de ne pas soumettre les déchets de l'industrie de la viande à la procédure de désinfection - ils sont simplement brûlés dans des fours à haute température - des crémateurs.

Les règles vétérinaires pour l'élimination et la destruction des déchets biologiques de classe de danger 2 prévoient leur destruction inconditionnelle. Dans le même temps, le processus de destruction est directement contrôlé par les employés. service civil Rosselkhoznadzor. Les règles vétérinaires et sanitaires modernes pour la collecte et l'élimination des déchets biologiques prévoient la possibilité d'enfouir les biodéchets appartenant à la catégorie de danger 1. Cependant, dans Dernièrement Pour leur élimination, des entreprises spéciales autorisées ont commencé à utiliser la méthode de l'incinération. Elle est réalisée dans des fours spéciaux - des crémateurs. Les règles existantes relatives à l'élimination des déchets biologiques prévoient la possibilité d'un danger épidémiologique que peuvent présenter les déchets biologiques. Après tout, ils pourraient bien devenir une source de propagation de toutes sortes d'infections dangereuses et d'en infecter les gens. Voici quoi conséquences dangereuses peut entraîner une violation des règles d'élimination des déchets biologiques.

Si des déjections animales sont trouvées, vous ne devez en aucun cas les jeter vous-même. Cette tâche complexe et à forte intensité de main-d'œuvre doit être effectuée par des employés spécialement formés d'entreprises titulaires des licences appropriées, leur donnant le droit d'exercer de telles activités. Parallèlement, s'agissant des déchets de catégorie de sécurité 2, les règles vétérinaires d'élimination et de destruction des déchets biologiques prévoient la présence de représentants des organismes de réglementation sur le site d'élimination.

L'élimination des déchets biologiques à l'aide de crémateurs modernes se caractérise par sa fiabilité et son efficacité. Fournir ce service à haut niveau Notre entreprise est prête pour la qualité. Si vous souhaitez que le service d'élimination des déchets biologiques dangereux soit effectué efficacement et dans les plus brefs délais, contactez-nous !

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1 RÈGLES VÉTÉRINAIRES ET SANITAIRES POUR LA COLLECTE, L'ÉLIMINATION ET LA DESTRUCTION DES DÉCHETS BIOLOGIQUES (approuvées par le Ministère de l'Agriculture et de l'Alimentation de la Fédération de Russie /469) (telles que modifiées par) 1. Dispositions générales 1.1. Les règles vétérinaires et sanitaires pour la collecte, l'élimination et la destruction des déchets biologiques (ci-après dénommées les Règles) sont obligatoires pour les propriétaires d'animaux, quel que soit le mode d'élevage, ainsi que pour les organismes, entreprises (ci-après organismes) de toutes formes de propriété. engagés dans la production, le transport, l'approvisionnement et la transformation de produits et de matières premières d'origine animale.Les déchets biologiques sont : les carcasses d'animaux et d'oiseaux, incl. laboratoire; fœtus avortés et mort-nés ; les confiscations vétérinaires (viande, poisson, autres produits d'origine animale), identifiées après un examen vétérinaire et sanitaire dans les abattoirs, les abattoirs, les organismes de transformation de la viande et du poisson, les marchés, les organisations professionnelles et autres installations ; autres déchets issus de la transformation de matières premières alimentaires et non alimentaires d'origine animale. Les propriétaires d'animaux, dans un délai n'excédant pas 24 heures à compter du moment de la mort de l'animal, découverte d'un fœtus avorté ou mort-né, sont tenus de en informer un vétérinaire spécialiste qui, sur la base des résultats de l'inspection, détermine sur place la procédure d'élimination ou de destruction des déchets biologiques. La responsabilité de la livraison des déchets biologiques pour traitement ou enfouissement (incinération) incombe au propriétaire (le chef d'exploitation, exploitation personnelle, filiale, société par actions, etc., service d'utilité publique de l'administration locale) Les déchets biologiques sont éliminés par traitement dans les installations vétérinaires et sanitaires des usines de recyclage (ateliers) conformément aux règles en vigueur, sont désinfectés dans des fosses biothermiques, détruits par incinération ou, dans des cas exceptionnels, enfouis dans des endroits spécialement désignés. Les lieux désignés pour l'enfouissement des déchets biologiques (cimetières du bétail) doivent disposer d'une ou plusieurs fosses biothermiques Avec l'introduction du présent Règlement, la destruction des déchets biologiques par enfouissement dans le sol est strictement interdit. Dans la zone desservie par l'usine de recyclage vétérinaire et sanitaire, tous les déchets biologiques, à l'exception de ceux précisés à l'article 1.9 du présent Règlement, sont transformés en farines de viande et d'os. Dans des cas exceptionnels, lorsque mort massive animaux de catastrophe naturelle et l'impossibilité de leur transport pour élimination, brûlage ou désinfection dans des fosses biothermiques, l'enfouissement des cadavres dans le sol n'est autorisé que sur décision de l'Inspecteur vétérinaire en chef de l'État de la République, une autre entité Fédération Russe Dans la zone de reproduction renne(zones de pergélisol), en l'absence de possibilité de construire et d'équiper des cimetières de bétail, l'enfouissement des déchets biologiques dans des fosses en terre est autorisé. A cet effet, des zones spéciales sont aménagées dans les pâturages et le long des itinéraires des troupeaux nomades, si possible dans des endroits secs et élevés non fréquentés par les cerfs. Il est interdit de déverser des déchets biologiques dans les plans d'eau, les rivières et les marécages.

2 1.8. Il est strictement interdit de déverser des déchets biologiques dans les poubelles ménagères et de les transporter vers des décharges et des décharges.Déchets biologiques infectés ou contaminés par des agents pathogènes : charbon, anthrax, anthrax emphysémateux, peste. bétail, peste des chameaux, rage, tularémie, tétanos, œdème malin, fièvre catarrhale des bovins et des ovins, peste porcine africaine, botulisme, morve, lymphangite épizootique, mélioïdose (fausse morve), myxomatose, maladie hémorragique du lapin, peste aviaire, brûlure sur place, ainsi que dans des incinérateurs ou dans des zones spécialement désignées ; encéphalopathie, tremblante, adénomatose, visna maedi, transformée en farine de viande et d'os. S'il est impossible de les traiter, il faut les brûler ; les maladies qui n'ont pas été enregistrées auparavant sur le territoire de la Russie sont brûlées. Si les déchets biologiques sont contaminés radioactivement à une dose de 1 10E-6 Cu/kg ou plus, ils sont soumis à l'enfouissement dans des installations de stockage spéciales conformément aux exigences de déchet radioactif Le présent Règlement définit les conditions de : collecte, élimination et destruction des déchets biologiques dans les complexes d'élevage (fermes), les exploitations agricoles, les exploitations personnelles, les parcelles annexes, les zones peuplées, les lieux d'accumulation, nomades (passage) d'animaux ; lors du transport d'animaux et de produits de l'élevage ; non-prolifération d'agents pathogènes de maladies animales infectieuses et invasives ; prévenir les maladies humaines dues aux maladies zooanthroponotiques ; sécurité environnement de la pollution. 2. Nettoyage et transport 2.1. Un vétérinaire spécialiste, lors de l'examen du cadavre d'un animal, d'un mort-né, d'un fœtus avorté et d'autres déchets biologiques, donne un avis sur leur collecte, leur élimination ou leur destruction. Conformément au paragraphe 4 de l'article 6 du Règlement sur le Service vétérinaire Médecine du Ministère Agriculture Fédération de Russie du 16 novembre 1993 1162, dans le cas où un animal contracte la maladie spécifiée à l'article 1.9 du présent Règlement, un représentant de la surveillance vétérinaire de l'État donne une instruction obligatoire pour l'abattage ou la destruction des animaux pour toutes les personnes. Avant leur abattage ou leur destruction, ces personnes sont tenues de prendre des mesures pour en exclure l'accès aux citoyens non autorisés, ainsi qu'aux animaux, y compris les oiseaux et les insectes. La collecte et la destruction des cadavres d'animaux sauvages (errants) sont effectuées par le propriétaire dans le ressort duquel se situe la zone (dans les zones peuplées, service communal) Si un cadavre est retrouvé dans un véhicule le long du parcours ou sur le lieu de déchargement des animaux, leur propriétaire est tenu de contacter l'organisme vétérinaire d'État le plus proche. service, qui donne un avis sur la cause du décès, détermine le mode et le lieu d'élimination ou de destruction de l'animal mort Véhicules les véhicules affectés au transport des déchets biologiques sont équipés de caisses fermées étanches et facilement désinfectables. L'utilisation de ce type de transport pour le transport d'aliments pour animaux et produits alimentaires interdit Après le chargement de déchets biologiques dans un véhicule, le lieu où ils ont été stockés ainsi que l'inventaire et le matériel utilisé doivent être désinfectés. Le sol (lieu) où repose le cadavre ou autres déchets biologiques est désinfecté avec de l'eau de Javel sèche à raison de 5 kg/m². m, puis il est creusé jusqu'à une profondeur de 25 cm.Les véhicules, stocks, outils, matériels sont désinfectés après chaque livraison de déchets biologiques pour élimination, désinfection ou destruction.

3 Pour la désinfection, utiliser l'un des produits chimiques suivants : solution chaude à 4 % de soude caustique, solution à 3 % de formaldéhyde, solution de préparations contenant au moins 3 % de chlore actif, à un taux de consommation de liquide de 0,5 litre pour 1 m². m de surface ou d'autres désinfectants spécifiés dans les règles en vigueur pour la désinfection vétérinaire des installations d'élevage. Les vêtements de travail sont désinfectés par trempage dans une solution de formaldéhyde à 2 % pendant 2 heures. 3. Élimination 3.1. Les déchets biologiques agréés par le service vétérinaire pour être transformés à des fins alimentaires dans les usines vétérinaires et sanitaires, dans les ateliers des usines techniques des usines de transformation de viande et dans les ateliers de recyclage des élevages sont triés et broyés. Il est permis de retirer les peaux des cadavres frais, qui sont désinfectés de la manière et des moyens conformes aux règles en vigueur. Les magasins d'élimination des fermes d'élevage traitent les déchets biologiques obtenus uniquement dans cette ferme. L'importation de déchets biologiques provenant d'autres exploitations et organisations est strictement interdite. Les déchets biologiques sont transformés en farines de viande et d'os, farine d'os, farine de plumes et autres additifs alimentaires protéinés, sur la base des opérations et modes technologiques suivants : chauffage des déchets broyés sous vide chaudières à 130 degrés. C, stérilisation réelle à 130 degrés. C pendant min. et sécher la masse bouillie sous vide à une pression de 0,05 à 0,06 MPa à une température de deg. C pendant 3 à 5 heures Lors du traitement des cadavres d'oiseaux, des déchets biologiques issus d'animaux atteints d'encéphalopathie, de tremblante, d'adénomatose, de visna-maedi, ainsi que des déchets broyés pesant plus de 3 kg, la stérilisation dans des chaudières sous vide est effectuée à une température de 130 degrés. C pendant 60 minutes, dans tous les autres cas à 130 degrés. C pendant 30 minutes Les déchets biologiques approuvés par un vétérinaire pour traitement, à l'exception de ceux spécifiés à l'article 3.4, après broyage minutieux, peuvent être bouillis dans des chaudières ouvertes ou fermées pendant 2 heures. à partir du moment où l'eau bout. L'aliment bouilli obtenu est utilisé uniquement dans l'exploitation pendant 12 heures. dès le moment de la fabrication pour nourrir les porcs ou les volailles en tant qu'additif à l'alimentation principale. 4. Destruction 4.1. Enterrement dans des fosses en terre L'enterrement de cadavres d'animaux dans des fosses en terre est autorisé dans les cas exceptionnels précisés dans les articles et le présent Règlement. À un endroit choisi qui répond aux exigences des articles 5.2 et 5.3 du présent Règlement, creuser une tranchée d'au moins 2 m de profondeur. La longueur et la largeur de la tranchée dépendent du nombre de cadavres d'animaux. Le fond de la fosse est rempli d'eau de Javel sèche ou d'un autre désinfectant contenant du chlore avec une teneur en chlore actif d'au moins 25 %, à raison de 2 kg par 1 m². m de superficie. Directement dans la tranchée, avant l'enterrement, la cavité abdominale des animaux morts est ouverte afin d'éviter l'ouverture spontanée de la tombe due aux gaz accumulés, puis les cadavres sont aspergés du même désinfectant. La tranchée est remplie de terre excavée. Un monticule d'une hauteur d'au moins 1 m est versé sur la tombe et il est clôturé conformément aux exigences de la clause 5.6 du présent règlement. D'autres enterrements à cet endroit ne sont pas effectués. Destruction des cadavres d'animaux infectés expérimentalement. Les cadavres d'animaux de laboratoire infectés lors d'une étude diagnostique de matériel pathologique sont éliminés en fonction des résultats de l'étude.

4 Lors de l'isolement des agents pathogènes énumérés à l'article 1.9 du présent Règlement, les cadavres des animaux de laboratoire sont brûlés ou désinfectés par autoclave à 2,0 atm. dans les 2 heures. avec rejet ultérieur des résidus désinfectés dans une fosse biothermique. En cas d'isolement d'agents pathogènes d'autres maladies et si les résultats de l'étude sont négatifs, les cadavres sont traités dans des installations vétérinaires et sanitaires, jetés dans une fosse biothermique ou brûlés. Cadavres d'animaux infectés expérimentalement par les agents pathogènes spécifiés à l'article 1.9, ainsi que d'autres agents pathogènes classés dans les groupes 1 et 2, lorsqu'on travaille avec des cultures de micro-organismes pathogènes et ensuite morts ou tués, ils sont brûlés et désinfectés par autoclave à 1,5 atm. dans les 2 heures. Les résidus désinfectés sont ensuite déversés dans une fosse biothermique. Les cadavres d'animaux de laboratoire morts ou euthanasiés, infectés expérimentalement par des agents pathogènes d'autres groupes de micro-organismes, sont brûlés, jetés dans des fosses biothermiques ou transformés en farine de viande et d'os. les déchets sont effectués sous la surveillance d'un vétérinaire spécialisé, dans des fours spéciaux ou des tranchées en terre (fosses) jusqu'à formation d'un résidu inorganique non combustible. Méthodes de construction de tranchées en terre (fosses) pour brûler les cadavres. Creusez deux tranchées disposées en croix de 2,6 m. de long, 0,6 m de large et 0,5 m de profondeur. Une couche de paille est placée au fond de la tranchée, puis du bois de chauffage jusqu'au bord supérieur de la fosse. Des déchets de caoutchouc ou d’autres matériaux combustibles solides peuvent être utilisés à la place du bois de chauffage. Au milieu, à la jonction des tranchées (barre transversale), sont placées des traverses constituées de rondins bruts ou de poutres métalliques et le cadavre de l'animal est posé dessus. Le cadavre est tapissé de bois de chauffage sur les côtés et sur le dessus et recouvert de feuilles de métal. Le bois de chauffage dans la fosse est aspergé de kérosène ou d'un autre liquide inflammable et incendié. Ils creusent un trou (tranchée) de 2,5 à 1,5 m et 0,7 m de profondeur, et la terre excavée est posée parallèlement aux bords longitudinaux de la fosse. en forme de crête. La fosse est remplie de bois de chauffage sec, empilé dans une cage, jusqu'au bord supérieur de la fosse et à travers celle-ci. Trois ou quatre poutres métalliques ou bûches humides sont placées sur un monticule de terre, sur lequel est ensuite déposé le cadavre. Ensuite, le bois de chauffage est incendié. Un trou mesurant 2,0 à 2,0 m et une profondeur de 0,75 m est creusé, et un deuxième trou mesurant 2,0 à 1,0 m et une profondeur de 0,75 m est creusé au fond. de la paille est placée au fond du trou inférieur et elle est remplie de bois de chauffage sec. Le bois de chauffage est aspergé de kérosène ou d'un autre liquide inflammable. Aux deux extrémités de la fosse, entre le tas de bois et le mur de terre, un espace vide de 1 cm est laissé pour un meilleur tirage d'air. La fosse inférieure est recouverte de traverses faites de rondins humides, sur lesquelles est posé le cadavre de l'animal. Le cadavre est recouvert de bois de chauffage sur les côtés et sur le dessus, puis d'une couche de tourbe (bouse) et le bois de chauffage est incendié dans la fosse inférieure. Les tranchées (fosses) des dimensions indiquées sont destinées à brûler les cadavres de gros animaux. . Lors de l'incinération des carcasses de petits animaux, leur taille est réduite en conséquence. Les cendres et autres restes inorganiques non brûlés sont enterrés dans la même fosse où a eu lieu l'incinération. 5. Aménagement et construction de cimetières de bétail (fosses biothermiques) 5.1. Sélection et rétractation terrain La construction d'un cimetière de bétail ou d'une fosse biothermique séparée est réalisée par les organes de l'administration locale sur proposition de l'organisation du service vétérinaire de l'État, convenue avec le centre local de surveillance sanitaire et épidémiologique. (puits biothermiques) dans les zones de protection des eaux, les parcs forestiers et les zones protégées est strictement interdite.

5 5.3. Les cimetières de bétail (fosses biothermiques) sont placés sur un terrain sec et surélevé d'une superficie d'au moins 600 mètres carrés. m. Le niveau de la nappe phréatique doit être à au moins 2 m de la surface du sol. La taille de la zone de protection sanitaire depuis le cimetière du bétail (fosse biothermique) jusqu'aux : bâtiments résidentiels, publics, fermes d'élevage (complexes) 1000 m ; parcours de bétail et pâturages à 200 m ; routes, voies ferrées, selon leur catégorie.Les fosses biothermiques situées sur le territoire des organismes vétérinaires de l'État font partie des structures auxiliaires. La distance entre la fosse et les bâtiments de production des organismes vétérinaires situés sur ce territoire n'est pas réglementée.Le territoire du cimetière du bétail (fosse biothermique) est clôturé par une clôture solide d'au moins 2 m de haut avec un portail d'entrée. De l'intérieur de la clôture, sur tout le périmètre, une tranchée est creusée d'une profondeur de 0,8 à 1,4 m et d'une largeur d'au moins 1,5 m avec la construction d'un puits à partir du sol excavé. Un pont est jeté au-dessus de la tranchée. Lors de la construction d'une fosse biothermique, un trou mesurant 3,0 à 3,0 m et une profondeur de 10 m est creusé au centre du site. Les parois de la fosse sont en brique rouge ou autre matériau imperméable. matériau et surélevé de 40 cm au-dessus du niveau du sol avec une zone aveugle. Une couche de pierre concassée est déposée au fond de la fosse et remplie de béton. Les parois de la fosse sont enduites de mortier de béton. Le revêtement de la fosse est réalisé en deux couches. L'isolation est posée entre les couches. Un trou de cm est laissé au centre du plafond, bien fermé avec un couvercle. Un tuyau d'échappement d'un diamètre de 25 cm et d'une hauteur de 3 m est retiré de la fosse. Un auvent de 6 m de long et 3 m de large est construit au-dessus de la fosse à une hauteur de 2,5 m. Une pièce est construite à proximité pour l'ouverture des animaux. Les cadavres, le stockage des désinfectants, du matériel, des vêtements spéciaux et des outils. La réception du cimetière de bétail construit (fosse biothermique) s'effectue avec la participation obligatoire des représentants de la surveillance vétérinaire et sanitaire de l'État avec l'établissement d'un certificat de réception. le sol (fosse biothermique) doit disposer de routes d'accès pratiques. Avant d'entrer sur son territoire, un poste d'attelage est mis en place pour les animaux ayant servi à livrer des déchets biologiques. 6. Fonctionnement 6.1. Les cimetières d'animaux et les fosses biothermiques appartenant aux organismes sont exploités à leurs frais. Les portes du cimetière d'animaux et les couvercles des fosses biothermiques sont verrouillés, dont les clés sont conservées par des personnes spécialement désignées ou un vétérinaire spécialiste de l'exploitation (département ) sur le territoire duquel se situe l'installation.Les déchets biologiques avant d'être rejetés dans la fosse biothermique Pour la désinfection, ils sont soumis à un examen vétérinaire. Parallèlement, la conformité de chaque matériau (par tags) avec documents d'accompagnement. Si nécessaire, une autopsie pathologique des cadavres est réalisée.Après chaque rejet de déchets biologiques, le couvercle de la fosse est bien fermé. Lorsqu'un substrat biologique se décompose sous l'influence de bactéries thermophiles, une température de l'environnement se crée de l'ordre de quelques degrés. C, qui assure la mort des micro-organismes pathogènes. Il est permis de réutiliser la fosse biothermique 2 ans après le dernier rejet de déchets biologiques et l'exclusion de l'agent pathogène du charbon dans les échantillons de matériel humidifié prélevés sur toute la profondeur de la fosse tous les 0,25 m Les résidus humidifiés sont enfouis dans le sol sur le territoire du cimetière du bétail.

6 Après nettoyage de la fosse, l'intégrité des parois et du fond est vérifiée et si nécessaire, ils sont réparés. Sur le territoire du cimetière du bétail (fosse biothermique), il est interdit de : faire paître le bétail, tondre l'herbe ; prélever, transporter, transporter les terres et les résidus gommés au-delà de ses limites.Les monticules installés d'anciennes tombes dans les cimetières de bétail sont soumis à une restauration obligatoire. La hauteur du monticule doit être d'au moins 0,5 m au-dessus de la surface du sol. Dans des cas exceptionnels, avec l'autorisation de l'inspecteur vétérinaire en chef de la république ou d'un autre sujet de la Fédération de Russie, il est permis d'utiliser le territoire d'un bétail. cimetière pour construction industrielle, si au moins 2 ans se sont écoulés depuis le dernier enterrement : dans une fosse biothermique ; dans une fosse en terre pendant au moins 25 ans. Une installation industrielle ne doit pas être associée à la réception, à la production et à la transformation de denrées alimentaires et d'aliments pour animaux. Travaux de construction ne peut être effectuée qu'après désinfection du territoire du cimetière du bétail avec du bromure de méthyle ou une autre préparation conformément aux règles en vigueur et après analyse négative en laboratoire des échantillons de sol et des résidus humidifiés pour la recherche du charbon. sol lors de la construction d'ouvrages hydrauliques ou de crues d'eau, son territoire est creusé avec une tranchée d'au moins 2 m de profondeur.Le sol excavé est placé sur le territoire du cimetière du bétail et, avec les tumulus, est nivelé et roulé. La tranchée et le territoire du cimetière du bétail sont bétonnés. L'épaisseur de la couche de béton au-dessus de la surface du sol doit être d'au moins 0,4 M. La responsabilité de la conception, de l'état sanitaire et de l'équipement d'un cimetière de bétail (fosse biothermique) conformément au présent Règlement incombe à l'administration locale et aux chefs d'organisations de charge de ces objets. 7. Contrôle du respect des exigences du présent règlement 7.1. Le contrôle du respect des exigences du présent Règlement est confié aux autorités de contrôle vétérinaire de l'État. Des spécialistes du service vétérinaire de l'État vérifient régulièrement, au moins deux fois par an (printemps et automne), l'état vétérinaire et sanitaire des cimetières du bétail (fosses biothermales). . Si des violations sont détectées, ils donnent l'ordre de les éliminer ou d'interdire le fonctionnement de l'installation. Tous les cimetières de bétail et les fosses biothermiques indépendantes nouvellement ouverts, en activité et fermés sont enregistrés par l'inspecteur vétérinaire en chef du district (ville). . Un numéro individuel leur est attribué et une carte vétérinaire et sanitaire leur est délivrée (voir annexe). * * * Avec l'approbation du présent Règlement, les « Règles vétérinaires et sanitaires pour l'élimination, le nettoyage et la destruction des cadavres d'animaux et des déchets issus de la transformation des produits animaux bruts », approuvées par le Ministère de l'Agriculture de l'URSS le 6 avril , 1951 et convenu avec l'Inspection sanitaire de l'État de toute l'Union le 14 mars 1951. [Pièce jointe omise]

Source de publication Le document n'a pas été publié sous cette forme. Le texte original du document a été publié dans la publication « Russian News », N 35, 22.02.1996. Informations sur la publication des documents créant ce

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Introduction

Les entreprises agricoles de la Fédération de Russie produisent chaque année environ 640 millions de tonnes de fumier et de litière, ce qui, en termes de valeur des engrais, équivaut à 62 % de la production totale d'engrais minéraux du pays. Cependant, cet énorme potentiel n'est utilisé qu'à hauteur de 25 à 30 %, ce qui est principalement dû au manque de technologies économiques et efficaces pour la préparation de déchets liquides et semi-liquides d'animaux et de volailles comme engrais organiques.

Ce n’est un secret pour personne qu’aujourd’hui en Russie, ils ne sont pas encore largement utilisés. méthodes modernes traitement de ces déchets. Les déjections d'oiseaux sont stockées dans les champs. Les cadavres d'oiseaux et d'animaux sont déposés dans des cimetières de bétail et des fosses Beccari, qui ne répondent pas aux normes sanitaires et environnementales modernes ; dans de rares cas, les déchets sont envoyés en neutralisation thermique.

Et ce malgré le fait que les déchets eux-mêmes sont classés comme dangereux et nuisent à l'environnement et à la santé humaine. Leur menace potentielle pour l’homme, en raison du risque de développer des maladies mortelles à l’échelle épidémique, occupe depuis longtemps l’esprit des scientifiques de nombreux pays.

Dans le même temps, aujourd'hui dans le monde, à côté de la technologie déjà traditionnelle d'élimination thermique des déchets, il existe au moins une option supplémentaire. solution efficace Problèmes.

S'ils sont mal éliminés, les déchets biologiques peuvent constituer une menace grave pour la santé des humains et des autres animaux, provoquer l'apparition de maladies infectieuses dangereuses et conduire à une épidémie. L'élimination des déchets est un ensemble d'activités dont la bonne mise en œuvre est une condition préalable.

Déchets biologiques Sont considérés les cadavres d'animaux, ainsi que les produits alimentaires d'origine animale reconnus impropres : poissons, volailles ou viandes périmés ou devenus inutilisables suite à un mauvais stockage. Cela devrait également inclure les déchets des installations de stockage frigorifique et des entreprises impliquées dans la transformation de la viande, de la volaille et du poisson.

Il ne faut pas oublier que les déchets issus de l'industrie de transformation doivent être stockés congelés et éliminés au fur et à mesure de leur accumulation. S'il n'y a pas de conditions de congélation et de stockage, l'élimination doit être effectuée quotidiennement.

Les déchets avariés deviennent un excellent terrain fertile pour les insectes, source d'odeurs désagréables et de propagation d'agents pathogènes.

Les cadavres d’animaux sont encore plus dangereux. En cas de décès, le propriétaire de l'animal doit en informer le vétérinaire qui détermine la procédure d'élimination. Les restes mal enterrés d’animaux morts de diverses maladies infectieuses peuvent devenir une source d’épidémie. Il convient d'être particulièrement prudent en cas de charbon, ainsi qu'en cas de mortalité massive d'animaux.

1 . Qu'est-ce que les déchets biologiques

Les déchets biologiques sont

Cadavres d'animaux morts;

Produits alimentaires d'origine biologique reconnus impropres à la consommation et à la transformation : viandes et produits carnés semi-finis périmés ou devenus inutilisables à la suite d'un stockage inapproprié ;

Déchets provenant du poisson et de la production de poisson ;

Déchets des entreprises de transformation de la viande et de la volaille.

Il ne faut pas oublier que tous les déchets de ces industries doivent être conservés congelés et éliminés conformément au calendrier. À condition qu’il n’y ait pas d’espace de congélation ou de stockage, les déchets biologiques doivent être éliminés quotidiennement.

Ces déchets deviennent un excellent habitat pour la reproduction d'insectes, de rongeurs et une source d'odeurs désagréables. C’est là que se propagent les microbes pathogènes.

Beaucoup plus dangereux cadavres d'animaux. En cas de décès, l'éleveur est tenu d'en informer le vétérinaire qui établit la procédure nécessaire. recyclage des déchets biologiques de ce type. Un enterrement inapproprié des personnes tuées par diverses maladies infectieuses devient généralement toujours la source d'une épidémie d'une grande variété de maladies infectieuses. Une attention particulière est portée à la mortalité massive des animaux.

2 . Règles d'élimination des déchets biologiques

Il est interdit de disposer des cadavres d’animaux simplement en les enfouissant dans le sol.

Si nous parlons de l'élimination habituelle des déchets biologiques, vous pouvez utiliser pour cela des installations de recyclage vétérinaires spéciales qui transforment les restes d'animaux et les déchets de production en farines de viande et d'os, qui sont ensuite utilisées pour l'alimentation animale.

L'élimination peut également être réalisée à l'aide de fosses biothermiques spécialement équipées. Le mode de combustion est également utilisé à cet effet dans des fours spécialement conçus à cet effet : les crémateurs.

Dans des cas particuliers, en cas de catastrophes naturelles ou d'inondations entraînant la mort massive d'animaux, leur enterrement directement dans le sol est autorisé, mais une telle décision n'est prise que par le chef. médecin sanitaire région ou république.

Jeter des carcasses d'animaux ou d'oiseaux dans les poubelles est strictement interdit par les règles sanitaires particulières en vigueur dans notre pays. La population doit en être avertie. De telles actions peuvent conduire à une aggravation de la situation épidémiologique et provoquer l’apparition de maladies infectieuses.

Procédure

L'élimination des déchets biologiques commence par la détermination de leur méthode, le transport des déchets jusqu'au site d'élimination et leur réalisation conformément à la réglementation en vigueur.

Pour transporter les déchets, il faut utiliser des transports spéciaux qui excluent l'accès aux insectes volants, leur surchauffe pendant le trajet et l'accès éventuel des animaux. À ces fins, vous pouvez utiliser des réfrigérateurs ou des cabines thermiques.

L'élimination des déchets biologiques doit être effectuée par des professionnels

Méthodes de désinfection du fumier

1)Désinfection du fumier

Pour la désinfection :

1) brûlant,

2) enterrer dans le sol

3) désinfection biothermique.

Fumier brûlant. La mesure la plus fiable pour lutter contre la source d’infection. Pour un certain nombre d'infections (charbon, morve, rage, anthrax emphysémateux, lymphangite, encéphalomyélite inf., anémie infectieuse), le fumier doit être brûlé.

Enfouir le fumier dans le sol. Elle ne peut être recommandée qu'en l'absence de combustible pour la combustion et dans le cas où une désinfection fiable n'est pas assurée par des méthodes biothermiques. L'enfouissement du fumier n'est possible que dans un cimetière de bétail avec des bœufs souterrains situés à basse altitude.

2) Désinfection biothermique.

Cette méthode est utilisée pour désinfecter le fumier contenant une microflore non sporulée, ainsi que le fumier obtenu à partir d'animaux souffrant de maladies invasives. Les micro-organismes pathogènes et les helminthes sont détruits par la température élevée du fumier auto-échauffant. Le fumier est déposé en tas. Pour ce faire, dans une zone désignée loin des plans d'eau, ils creusent un trou dans le sol de 3 m de large, 0,25 m de profondeur et de longueur arbitraire, qui dépend de la quantité de fumier à désinfecter. Au milieu sur toute la longueur de la niche, une rainure est creusée d'une profondeur de 0,10 à 0,15 m et d'une largeur de 0,30 à 0,50 m. Le fond de la niche et la tranchée sont compactés avec de l'argile grasse de 0,15 à 0,20 m d'épaisseur. Le renfoncement restant est rempli de fumier non infecté et la gouttière (rainure) est recouverte de poteaux, créant les conditions nécessaires au libre passage de l'air sous tout le tas de fumier. Le fumier à désinfecter est déposé sur une couche de fumier non contaminé en forme de pyramide de 2 à 2,5 m de haut. L'inclinaison des côtés de cette pyramide est de 70°. Le tas est recouvert sur tous les côtés et sur le dessus d'une couche (au moins 0,30 cm) de fumier ou de paille non infecté et sur le dessus de terre, et dans heure d'hiver couche de 0,5 M. Les processus biothermiques se produisent très rapidement et avec une plus grande intensité dans les tas de fumier de cheval. La température dans ces tas atteint 70-75°. Les excréments de bétail, en raison de leur teneur élevée en humidité, sont placés en tas avec de la paille ou du fumier de cheval dans un rapport de 2 parties d'excréments et 1 partie de paille ou de fumier de cheval. Le fumier fortement séché, lorsqu'il est mis en tas, est humidifié avec de l'eau à raison de 50 litres d'eau pour 1 m2 de fumier.

Une désinfection fiable se produit lorsque le fumier est conservé pendant au moins 1 mois.

Pour effectuer la désinfection biothermique du fumier, un endroit (site) spécial doit être aménagé dans chaque installation d'isolement à une distance de 50 à 100 m de la basse-cour, où le fumier est régulièrement évacué des locaux. Pour ce faire, il est nécessaire de réaliser un évidement jusqu'à 3 m de large et 0,25 m de profondeur sur les côtés avec une légère pente vers le milieu. La longueur d'une telle plateforme dépend de la quantité de fumier reçue. Le fond du site doit être compacté avec une couche d'argile molle et grasse. L'épaisseur de la couche d'argile après compactage doit être de 0,15 à 0,20 M. Le fumier est déposé sur le site ainsi préparé de la manière habituelle pour la désinfection biothermique.

Élimination des cadavres et désinfection

1) Élimination des cadavres

L'élimination des cadavres et leur désinfection sont effectuées dans des usines de recyclage et des usines de recyclage.

Les unités de recyclage sont situées à une distance d'au moins 1 km des bâtiments et des plans d'eau dans le sens des vents dominants. Sur son territoire il y aura une salle d'ouverture et de découpage des cadavres, une salle de cuisine avec deux chaudières Type ouvert, ainsi que des dépendances pour le stockage des matières premières animales, du matériel et des désinfectants, un hangar à véhicules, un puits, un box cimenté pour la neutralisation biothermique du contenu gastro-intestinal et autres déchets. Faire bouillir les cadavres dans des chaudrons ouverts à une température de 100° pendant 6 à 8 heures. Lorsque les chaudières sont ouvertes, les usines de recyclage ne sont pas autorisées à traiter les cadavres d'animaux morts du charbon, de la morve, de la rage, de la peste bovine, de l'anthrax emphysémateux (bruyant), de l'anomie infectieuse des chevaux et de certaines autres maladies. Ces cadavres sont généralement enterrés dans des cimetières de bétail, brûlés ou envoyés dans une installation vétérinaire et sanitaire.

Dans les usines de recyclage, les cadavres sont désinfectés en faisant bouillir le corps entier avec la peau dans de grandes chaudières hermétiquement fermées (destructeurs). Faire bouillir à la vapeur à une température non inférieure à 140° et sous une pression de 5 à 6 atmosphères pendant 4 à 5 heures. Le produit obtenu après ébullition peut être utilisé comme aliment pour animaux, ainsi qu'à diverses fins techniques.

La désinfection est la destruction des agents infectieux libérés par les animaux malades dans l'environnement extérieur afin d'empêcher la propagation de l'infection. Il existe des désinfections préventives, actuelles et finales.

La désinfection préventive implique une désinfection périodique des locaux pour animaux, des articles de soins, des basses-cours, des lieux de rassemblement des animaux, etc. Elle est effectuée régulièrement dans l'exploitation (au moins deux fois par an - au printemps et en automne), quel que soit son état de santé vis-à-vis des maladies infectieuses. maladies.

La désinfection actuelle détruit le principe infectieux sécrété par les animaux lors de maladies sur place. Dans le même temps, tous les objets qui sont en contact avec l'animal malade et peuvent constituer une source de propagation de la maladie infectieuse, toutes les sécrétions de l'animal, ainsi que les locaux où se trouvent les malades, sont neutralisés.

La désinfection définitive détruit le principe infectieux ; elle est réalisée après avoir retiré le patient de l'endroit où il se trouvait, après sa guérison ou son décès, ainsi qu'après la fin de l'épizootie dans l'exploitation agricole avant la levée de la quarantaine. Avec ce type de désinfection, la peau des animaux récupérés est parfois désinfectée.

La désinfection comprend deux aspects principaux : le nettoyage mécanique de l'objet et la désinfection elle-même.

Le nettoyage mécanique contribue à réduire la quantité d'agents infectieux dans l'environnement désinfecté et rend en même temps l'objet désinfecté plus accessible aux effets des désinfectants appropriés. Il s'agit d'un nettoyage approfondi du fumier, des déchets, de la litière, des résidus d'aliments, de la paille, etc. Les matières infectieuses ainsi collectées, selon la nature de l'infection, sont soit emportées directement dans les champs (fumier), soit brûlées, et si cela n'est pas possible, alors enterré dans le sol. Avant le nettoyage, les zones où était hébergé le bétail sont arrosées avec de l'eau ou une sorte de liquide désinfectant, puis balayées, éliminant soigneusement le fumier et les débris. Les personnes à qui l'on confie un travail nettoyage mécanique, doit être instruit en matière de prévention personnelle. Ils doivent être munis de vêtements de protection appropriés : une blouse à capuche en tissu épais, des gants et des bottes en caoutchouc.

2) Élimination des cadavres

Méthodes de désinfection des cadavres et autres matières premières d'origine animale. Trois méthodes ont été développées pour la désinfection des cadavres d'animaux : le traitement dans des usines de recyclage vétérinaire et sanitaire pour la production de farines de viande et d'os, la combustion et la désinfection biothermique dans des fosses spéciales Beccari.

Dans les usines de recyclage vétérinaire et sanitaire pour la production de farines de viande et d'os, les cadavres d'animaux et autres déchets animaux générés dans les fermes, les instituts de recherche vétérinaire (biologique), les stations de contrôle de la viande, etc. sont désinfectés. Ainsi, les activités des usines sont destinées au maintien de l'ordre vétérinaire et sanitaire dans la zone de service.

Les cadavres d'animaux et les marchandises confisquées, livrés à l'usine par des véhicules spéciaux aux caisses hermétiquement fermées, sont pesés sur des ponts-bascules et envoyés au bâtiment de production. Les cadavres d'animaux sont enregistrés en indiquant le type d'animal, le lieu d'où le cadavre a été livré, les résultats des études ultérieures (autopsie, tests de laboratoire) et le diagnostic. Le propriétaire reçoit une conclusion sur la cause du décès de l'animal.

Les cadavres ne sont envoyés pour dépouillement et autopsie qu’après un résultat négatif recherche en laboratoire matériel pour le charbon (méthode bactériologique et réaction de précipitation), ainsi qu'en l'absence de suspicion de rage, d'emkar, de morve, de lymphangite épizootique, d'œdème malin, de peste bovine ou d'autres maladies hautement contagieuses (dans lesquelles les instructions actuelles interdisent l'autopsie et les cadavres sont détruit avec les peaux).

Les matières premières destinées à être éliminées ou reconnues aptes à une transformation ultérieure sont triées et broyées ;

Ils sont chargés dans des chaudières horizontales sous vide et soumis à un traitement technologique.

L'usine de recyclage vétérinaire et sanitaire pour la production de farines de viande et d'os est une entreprise fermée, et donc l'entrée de personnes non autorisées et l'entrée de véhicules non liés à

Avec l'entretien de l'usine, c'est strictement interdit.

Les locaux, les équipements et l'inventaire du service des matières premières et le territoire de la zone défavorable sont désinfectés à titre préventif une fois par semaine avec une solution chaude à 4% de soude, les équipements et l'inventaire du service quincaillerie de l'usine, ainsi que le territoire de la zone de sécurité - mensuellement avec une solution d'hydroxyde de sodium à 3%, une solution de formaldéhyde à 2%, etc. Tous les 3 mois. requis à l'usine nettoyage de printemps: nettoyer, laver et désinfecter le territoire, tous les locaux de production et équipements technologiques.

Le brûlage des cadavres d'animaux est obligatoire en cas d'infections causées par la microflore sporulée (charbon), en cas de maladies particulièrement dangereuses (morve, anthrax emphysémateux, peste bovine, bradzot, rage, etc.), lorsque le dépouillement est interdit pour éviter la dispersion des cadavres. agent pathogène. Lorsqu'il est brûlé, l'agent pathogène est complètement détruit. Il est préférable d'utiliser des incinérateurs ; cela prend moins de temps que de brûler dans des feux de joie et, en outre, les poêles offrent les conditions d'hygiène nécessaires.

Pour brûler les cadavres sur le terrain, on creuse un trou de 2,5 m de long, 1,5 m de large et 0,7 m de profondeur, la terre étant placée sous la forme d'une crête parallèle aux bords longitudinaux du trou. La fosse est remplie de bois de chauffage sec. 3...4 rails ou bûches brutes sont placés en travers de la fosse sur un talus de terre, et un cadavre est placé dessus. Le bois de chauffage est aspergé de carburant diesel et incendié. Le cadavre d'un gros animal brûle complètement en 6 à 7 heures avec une consommation de 2,5 à 3 m3 de bois de chauffage.

Une fosse biothermique, ou fosse Beccari, est utilisée dans les cas où il n'y a pas d'usine de recyclage vétérinaire et sanitaire à proximité. La fosse est aménagée sur un terrain spécialement désigné d'une superficie de 200 m2, clôturé par une clôture solide d'au moins 2 m de haut. À l'intérieur de la clôture, un fossé est creusé de 1 m de profondeur et d'au moins 1 m de large.

Au milieu du site, ils creusent un trou rond de 9 à 10 m de profondeur et de 3 m de diamètre, bordé de briques. Les parois de la fosse sont réalisées à 20 cm du niveau du sol. De l'argile est placée autour des parois et au fond de la fosse. La fosse est fermée par le haut avec deux couvercles étanches munis d'une serrure. La fosse est équipée d'un pot d'échappement et d'un auvent. Une petite salle d'autopsie est en cours de construction à côté du hangar.

Dans les fosses biothermales, les cadavres se décomposent sous l'influence de bactéries thermophiles. La température atteint 65...70"C, ce qui assure la mort des micro-organismes pathogènes.

Méthodes de désinfection du fumier. Dans les complexes d'élevage, les fermes et les élevages de volailles, des méthodes et moyens techniques sont prévus pour la désinfection des fumiers et des fientes. L'une des méthodes suivantes est utilisée : biologique (traitement biothermique, compostage ou vieillissement longue durée) ; produit chimique (ammoniac ou formaldéhyde); physique (traitement thermique dans une unité à jet de vapeur ou combustion).

Le fumier de litière et la fraction solide du lisier avec une teneur en humidité allant jusqu'à 70 % sont soumis à une désinfection biothermique. Un emplacement privilégié est attribué à 200 m de la ferme, à l'écart des plans d'eau. Ils creusent un trou de 25 cm de profondeur, le remplissent d'argile, le compactent, mettent de la paille, de la tourbe, de la sciure de bois sur l'argile en une couche de 30...40 cm. Déposent librement du fumier sur des matériaux absorbant l'humidité en tas jusqu'à 2 m. haut, jusqu'à 3,5 m de large et de longueur arbitraire. Les tas sont recouverts de tourbe, de paille, de sciure ou de fumier désinfecté d'une couche de 20 cm.Le fumier est mis en tas additionné de 20% de tourbe, de paille ou de sciure.

La durée de rétention du fumier en tas pendant la saison chaude est de 2 mois, pendant la saison froide de 3 mois. La période de désinfection commence à compter du jour où la température dans le tas atteint 60 °C.

Le fumier ayant une teneur en humidité supérieure à 70 % est désinfecté par compostage ou conservé en tas pendant 6 mois, dont 2 à 3 mois pendant la saison chaude.

Le fumier liquide est désinfecté par des méthodes chimiques. Tout d’abord, il est divisé en fractions solides et liquides. La façon la plus simple de séparer le fumier consiste à utiliser un système de décantation.

La fraction solide du fumier est placée en tas, où sont créées les conditions de biothermie. Après désinfection biothermique, la fraction solide est évacuée vers les champs ou utilisée pour préparer des composts.

La fraction liquide est versée dans des bassins d'aération pour un traitement biologique en raison de la décomposition des substances sous l'influence de la microflore aérobie. Le lisier contaminé par des micro-organismes pathogènes non sporulés (à l'exception de Mycobacterium tuberculosis) est également désinfecté au formaldéhyde : pour 1 m3 de lisier, prélever 7,5 litres de formaldéhyde contenant 38 % de formaldéhyde et l'introduire de telle manière que, lors du mélange le liquide pendant 6 heures, assurer une répartition uniforme du médicament. Exposition à la désinfection du fumier 72 heures.

Le lisier dans un récipient à lisier est mélangé avec de l'eau de Javel sèche à raison de 1 kg d'eau de Javel pour 20 litres de lisier pour les infections par spores et de 0,5 kg pour les infections non sporulées et virales.

Le lisier et la litière sont désinfectés par des méthodes physiques. Les eaux usées des exploitations d'élevage sont désinfectées à l'aide d'une unité à jet de vapeur développée au VNIIVViM. Le lisier est traité à la vapeur à une température de 130 °C et une pression de 0,2 à 0,3 MPa pendant 10 à 15 minutes. Le fumier avec une humidité de 98 % entre dans un réservoir de réception, après quoi il entre dans une unité de désinfection, où le fumier est d'abord chauffé à 60 °C dans des échangeurs de chaleur grâce à la régénération de chaleur, puis à 130 °C dans des appareils à jet de vapeur, de où il entre dans un support tubulaire et, enfin, dans un échangeur de chaleur dans lequel il est refroidi à 40 °C.

Les fientes sont désinfectées par séchage thermique à une température en sortie de l'appareil de 100...140°C et un temps de pose de 45...60 minutes.

Le fumier des animaux souffrant du charbon, de l'anthrax emphysémateux, de la peste bovine, de la morve, de la rage est brûlé. Certaines stations ferroviaires de décontamination sont équipées de fours spéciaux pour brûler le fumier.

3. Brûler dans des fourneaux

Aujourd'hui, les incinérateurs de biodéchets sont l'un des plus méthodes efficaces recyclage. Il est particulièrement important qu’avec leur aide, les entreprises puissent détruire les déchets au fur et à mesure qu’ils s’accumulent. Les fours de combustion des biodéchets aident non seulement à prévenir la propagation de maladies dangereuses, mais éliminent également la possibilité d'infection par des vecteurs - insectes et rongeurs.

Lors de l'utilisation de crémateurs, un autre avantage important est noté : la simplicité processus technologique: Pour éliminer les biodéchets, il suffit de les charger dans la chambre de combustion et d'allumer le brûleur. De plus, les utilisateurs de crémateurs ne dépensent pas beaucoup Argent pour la destruction des déchets, comme c'est généralement le cas lors de l'utilisation d'autres technologies de recyclage (dans des usines spécialisées ou dans des fosses Becker).

L'utilisation de crémateurs est possible dans presque toutes les conditions, à une température de 0 à 40 degrés Celsius. Fonctionnement incinérateurs de biodéchets doit être installé sous des auvents faits de matériaux incombustibles. Peut être fourni complet avec des crémateurs équipement optionel, contribuant ainsi à accroître leur efficacité. Il s'agit par exemple d'un brûleur supplémentaire installé dans la chambre de postcombustion, à l'aide duquel le crémateur est nettoyé de la suie et des gaz formés lors de son fonctionnement.

La plupart utilisation efficace les crémateurs est également atteint grâce à la conformité règles élémentaires la sécurité incendie. Un tel équipement ne doit pas être installé à proximité de locaux à risque d'explosion ou d'incendie ou à l'intérieur de ceux-ci. Seules les personnes ayant suivi une formation appropriée en matière de sécurité et pouvant travailler avec des crémateurs peuvent travailler avec les unités.

Grâce à une gamme de modèles assez large, les utilisateurs potentiels peuvent choisir un crémateur aux performances requises, garantissant ainsi une élimination économique et efficace des biodéchets.

L'utilisation de crémateurs est répandue dans diverses industries où des déchets biologiques sont constamment générés : entreprises agricoles, ateliers de transformation, couvoirs, cliniques vétérinaires et bien d'autres. Leur large gamme d'applications est due à la biosécurité, à la rentabilité, au respect de l'environnement et à la facilité d'utilisation.

4.Élimination des déchets de volaille

1) Traitement des déchets des élevages de volailles

La plus prometteuse, du point de vue de l'efficacité agrochimique (production d'engrais), environnementale (désinfection et désodorisation) et énergétique (production de carburant et d'électricité), est la technologie de traitement du fumier dans des conditions anaérobies dans des réacteurs scellés spéciaux - des digesteurs, généralement fait de metal . Grâce à l'activité des bactéries méthaneuses dans un environnement sans oxygène à une température de 39,40 ou 53,55°C, le processus de fermentation du fumier se produit dans le réacteur avec formation de gaz combustible dont les principaux composants sont le méthane ( 60,65%) et du dioxyde de carbone (35,40%).

À partir d'une tonne de fumier avec une teneur en humidité de 92 %, environ 20 m3 de biogaz avec un pouvoir calorifique de 23,25 MJ/m3 peuvent être obtenus en 10,15 jours. De ce montant, environ 50 % est consacré au maintien d'un régime de température fonctionnement du digesteur, le reste est du biogaz commercial, qui peut être utilisé pour les besoins de l'exploitation agricole.

La masse fermentée dans le digesteur est un engrais organique liquide hautement concentré, facilement digestible par les plantes et dépourvu d'agents pathogènes et de graines de mauvaises herbes, contenant des macro et microéléments, des acides aminés et des phytohormones qui stimulent la croissance des plantes.

Cet engrais s'utilise sur tous types de sols pour les légumes, les fruits et petits fruits, les cultures fourragères, les pelouses, les massifs de fleurs, les arbustes d'ornement, etc. L'utilisation d'engrais fermentés pour l'alimentation des racines et l'arrosage des légumes et autres cultures agricoles est particulièrement efficace (avec une alimentation de 3 à 4 fois, mais pas plus d'une fois tous les dix jours), tandis que le rendement augmente de 2,3 fois.

En Fédération de Russie, il existe cinq petites installations de biogaz fonctionnant avec du fumier de bétail et des fientes d'oiseaux, dotées de digesteurs d'un volume de 4 200 m3. Un si petit nombre d'installations en exploitation s'explique tout d'abord par le manque de financement nécessaire à leur création par la plupart des exploitations. De plus, il est généralement admis que le gaz - méthane est le principal composant de l'efficacité économique d'une installation de biogaz. Cependant, ce n'est pas toujours le cas et l'engrais organique est l'élément dominant pour obtenir un effet économique, en particulier pour les petites installations de biogaz. Le rôle du biogaz commence à augmenter avec l'augmentation de la quantité de matières premières transformées, directement liée au volume des digesteurs. À cet égard, il est conseillé d'installer des installations de bioénergie pour la production de biogaz dans les entreprises d'élevage et de volaille avec une production de fumier d'au moins 50 tonnes par jour.

Cependant, compte tenu de la situation économique actuelle de notre pays, il est nécessaire de créer dans ces entreprises des ateliers de production d'engrais organiques liquides et solides à l'aide d'installations de biogaz.

Le schéma technologique de base de l'atelier de production d'engrais est présenté sur la Fig. 1.

La technologie de production d'engrais est que les déchets liquides ayant une teneur en humidité d'au moins 89 % (fumier, excréments, déchets végétaux, etc.) sont préparés dans une collecte de matières premières (2), puis soumis à une centrifugation (3) pour éliminer inclusions telles que peluches, plumes, poils, restes de fourrage grossier, paille, et stabilisation de la fraction liquide en termes de répartition granulométrique. La fraction solide subit un compostage accéléré dans un biofermenteur (4) et entre dans la salle de conditionnement (7) pour sa vente ultérieure.

La fraction liquide issue de la centrifugeuse est envoyée en digestion anaérobie dans le digesteur (5), après quoi elle est également envoyée vers la salle de conditionnement (7). Le biogaz libéré lors de la fermentation est accumulé dans un réservoir de gaz (6) et est ensuite utilisé pour les besoins personnels et domestiques.

Les principaux équipements de l'atelier de production d'engrais organiques sont un digesteur (Fig. 2) et une centrifugeuse de type SVD.

Ainsi, la technologie la plus prometteuse pour le traitement des liquides déchets organiques(fumier, litière) est une technologie utilisant des installations de biogaz.

Une autre façon d’éliminer les déchets des élevages consiste à produire des composts – des engrais organiques concentrés. La méthode du compostage est l'une des méthodes prometteuses pour le traitement biothermique du fumier.

Méthodes de recyclage des déchets des élevages de volailles

Transport aux champs

Autrefois, dans les cultures extensives, les vaches ayant de faibles rendements laitiers étaient élevées principalement pour produire du fumier. La concentration du bétail par unité de terre était très faible. Le fumier était accumulé à proximité de la ferme ou transporté dans les champs, où il se transformait progressivement en humus.

Aujourd'hui, un certain nombre de problèmes surviennent avec cette méthode d'application. Premièrement, le transport d'énormes quantités de déchets (teneur en matière sèche de 2 à 5 %) nécessite des fonds considérables, deuxièmement, le sol, les eaux souterraines et les eaux de surface sont infectées par des éléments invasifs, infectieux et toxiques, troisièmement, cela conduit à l'accumulation de nitrates, cuivre et zinc dans les céréales, l'herbe et les sources d'eau. À cet égard, certains États américains ont par exemple interdit l’utilisation de déjections d’oiseaux indigènes comme engrais.

Compostage

Cette méthode nécessite des sites, des équipements et des grande quantité tourbe, paille et autres matériaux qui réduisent la teneur en humidité. Si la technologie est suivie, le lombricompost est obtenu bonne qualité Cependant, jusqu'à 30 à 40 % des nutriments sont perdus sous forme de gaz.

Les principales méthodes de compostage peuvent être envisagées en prenant comme exemple le fumier de poulet.

Des miettes de tourbe sont versées sur le site en une couche de 30 à 40 cm (utiliser des chargeuses, des semi-remorques, des épandeurs, des camions à benne) et du fumier est placé dessus (à une teneur en humidité de 75 % de fumier et 65 % de tourbe, le rapport est de 1:1). Ensuite, le tout est mélangé et un tas est formé à l'aide d'un bulldozer. La largeur du tas de compost est de 3 à 4 m, la hauteur de 2 m, la longueur d'au moins 6 à 8 m. Le sommet du tas est recouvert de tourbe. Pendant la saison froide, le compost est stocké pendant deux mois, pendant la saison chaude - un mois.

Le mélangeur SA-100 pour la préparation de composts a été développé par l'Institut ukrainien de recherche scientifique sur l'agriculture et l'écologie. La technologie consiste à mélanger cycliquement un tas de tourbe avec du fumier semi-liquide sur un plan incliné, ce qui garantit un processus biothermique uniforme. Cette méthode vous permet de réduire le temps de compostage de 2 à 3 fois, de désinfecter les engrais de manière fiable et de minimiser l'activité des graines de mauvaises herbes.

Pour obtenir le médicament Fermway à l'aide de la technologie américaine, un mélange de fumier de tourbe (1:1) préalablement préparé sur une surface dure est chargé dans un bâtiment en brique. Après chargement, la masse est spécialement soufflée, ce qui provoque le développement rapide de bactéries thermomésophiles. Le processus dure 5 à 7 jours.

Pour améliorer les qualités commerciales du produit, celui-ci est traité à l'aide d'un désintégrateur, d'un distributeur, d'un stérilisateur-déshydrateur et d'un granulateur. La ligne de production contient des dispositifs permettant de surveiller la température, l'humidité et la teneur en oxygène de l'air d'aération. Fermway est utilisé aux États-Unis comme engrais organique, comme litière pour les animaux et les volailles, et entre également dans l'alimentation des taureaux à l'engrais.

Souches de bactéries ou de champignons sous Nom commun"micro-organismes efficaces".

Le fumier de poulet séché (en poudre) est très demandé dans les fermes privées et familiales. Le coût des sacs d'un demi-kilogramme atteint 18 roubles.

La densité de la litière est inversement proportionnelle à la teneur en matière sèche. Dans les cages, les déjections sont plus humides.

La litière comme nourriture

Étant donné qu'environ 40 % des nutriments contenus dans l'aliment ne sont pas digérés et sont excrétés dans les excréments, l'idée est née de l'utiliser pour nourrir les animaux et les volailles. À hautes températures les excréments de poulet ont été désinfectés et les plumes, les peluches et les graines de mauvaises herbes ont été retirées. Le produit résultant, contenant 20 à 30 % de protéines brutes, a été donné aux taureaux mélangés à de la nourriture. En remplaçant 33 et 50 % des concentrés par de la poudre, un gain de poids quotidien de 870 à 896 g a été obtenu.

En Angleterre, le fumier de volaille est fermenté, traité à l'acide formique et donné aux taureaux avec des additifs de mélasse. DeLaval propose plus de 30 options de désinfection biologique du fumier. Selon une technologie, le fumier est dirigé par des grattoirs et un convoyeur vers une centrifugeuse, où jusqu'à 95 % des particules en suspension sont séparées de l'humidité. La fraction solide à 36% de matière sèche est conservée 3 mois dans un stockage dédié, puis granulée et donnée au bétail avec l'ensilage.

Le fumier est utilisé pour préparer des silos spéciaux - vestlage et fumier. Aux USA, par exemple, on réalise les mélanges suivants : 57 % de fumier de vache et 43 % de foin ; 42% de maïs concassé, 12% d'ensilage de maïs et 40% de fumier de porc. Lors de l'engraissement des taurillons, environ 0,5 million de tonnes d'urée sont utilisées, qui sont partiellement remplacées par des fientes de volaille, comme dans forme pure, et avec de la sciure de bois. Les moutons et les chèvres mangent volontiers un mélange composé de 40 % de fumier de bovin, 12 % de foin coupé et 12 % de maïs concassé. La fraction liquide du fumier dans les bassins d'aération est transformée par une méthode microbiologique en protéines unicellulaires, qui se déposent sous forme de boues activées.

En Moldavie, le fumier de porc avec une teneur en humidité de 80 à 85 % a été soumis à une hydrolyse acide. La fraction solide (lignine) était utilisée comme engrais et la fraction liquide était utilisée pour produire de la levure alimentaire. La technologie de leur culture est simple, mais le liquide de culture contient une grande quantité de chlorures et de sulfates, difficiles à éliminer. La méthode hydrobarothermique nécessite des coûts énergétiques élevés et des équipements coûteux en acier inoxydable, ce qui la rend peu rentable.

Au Canada, pour préparer l'alimentation, le fumier est d'abord mélangé à de la paille, puis inoculé de spores fongiques. Le résultat est un aliment riche en protéines adapté à la consommation non seulement des ruminants, mais également des animaux monogastriques. Récemment, afin de réduire l'excrétion d'azote et de phosphore, des enzymes ont été utilisées pour augmenter la digestibilité et l'absorption des nutriments.

L'ajout d'une enzyme avec phytase pour 100 kg de matière sèche fournit 2,85 kg supplémentaires de nutriments, 2,81 kg de protéines brutes et 14,6 kcal pour 1000 kcal, réduisant ainsi leur entrée dans le milieu extérieur.

En Europe, les acides aminés cristallins sont utilisés pour réduire les rejets d'ammoniac, d'azote et de phosphore et améliorer la digestibilité des aliments. Avec un calcul plus minutieux des régimes basés sur les acides aminés disponibles et synthétiques, il est possible de réduire la part de protéines brutes dans l'alimentation de 17,6 à 14,5 % lors de l'engraissement des porcs. En élevant les truies de 25 à 55 kg, 2,2 kg de protéines brutes par porcelet ont été économisés et la quantité d'ammoniac produite a été réduite de 350. L'augmentation de la qualité des aliments et le remplacement des antibiotiques, tels que le mannonoligosucrose, augmentent également la digestibilité des aliments et l'absorption des acides aminés.

L'ajout d'extrait de yucca (déodorase) à l'aliment augmente la prise de poids des porcs de 9,4 %. Des résultats similaires ont été obtenus chez les poules pondeuses.

Bioénergieméthodes d'élimination

De telles méthodes résolvent plusieurs problèmes à la fois : collecte et traitement des déchets des élevages avicoles avec captage et neutralisation des biogaz nocifs, production d'engrais respectueux de l'environnement, ainsi que du méthane pour la mini-cogénération, carburant gazeux pour véhicules automobiles, assurant le fonctionnement de une glacière sans fréon, production de glace « sèche », soda etc.

L’application de la technologie est entravée par le manque d’investissements ainsi que de structures de base.

Matières premières stratégiques

Les déchets et, surtout, les déjections doivent être traités comme une matière première stratégique précieuse pour restaurer la fertilité des terres, augmenter les rendements des cultures et obtenir des protéines alimentaires (poissons) et alimentaires (algues, zooplancton, vers et larves).

Les « micro-organismes efficaces » accélèrent le processus de décomposition biologique des substances organiques, au cours duquel jusqu'à 50 % d'entre elles sont transformées en gaz. Il s’agit de l’ancien système de compostage du fumier, mais à un rythme accéléré. Le biogaz est pratique pour obtenir du lombricompost et du carburant pour une agriculture personnelle autonome, mais il nécessite des investissements en capital et un perfectionnement technologique.

Seules les grandes entreprises peuvent utiliser les étangs de pêche biologique. Un système écologique fermé est indispensable pour l'élimination des déchets liquides : la matière organique est accumulée tout au long des chaînes alimentaires des organismes vivants par la biomasse des algues, des crustacés et des poissons. Les eaux usées sont complètement neutralisées de matière organique et pathogènes et sont inclus dans le « tourbillon » répété. La phase solide des décanteurs après désinfection biothermique sur des sites spécifiques se transforme en lombricompost.

Avec le recyclage complet des déchets en phase solide à l'aide de larves, l'effet économique est maximal, car ce processus est à court terme, la production est respectueuse de l'environnement et sans déchets et les produits ont des applications multiples.

Élimination des fientes d'oiseaux à l'aide d'un accélérateur de fermentation fongique

Élimination des fientes d'oiseaux à l'aide d'un accélérateur de fermentation d'origine fongique. Utilisation d'une enzyme fongique pour accélérer la fermentation aérobie du fumier de volaille.

DANS conditions modernes la préservation et la reproduction de la fertilité des sols dans de nombreuses régions de Russie restent l'un des principaux problèmes de la production agricole. L'impact anthropique constant des humains lors de l'utilisation des terres viole les paramètres optimaux des propriétés du sol - diminution des réserves d'humus, acidification environnement du sol, les propriétés physiques, biologiques et phytosanitaires se détériorent. Une diminution des niveaux de fertilité est également associée à la formation de rendements agricoles dans la plupart des cas sans engrais, au détriment des ressources du sol.

La principale raison est la forte augmentation des prix des engrais minéraux, la mauvaise situation économique de la plupart des exploitations agricoles et le manque de technologies avancées pour la transformation et l'utilisation des engrais organiques.

En conséquence, à l'heure actuelle, une énorme quantité d'excréments semi-liquides et liquides s'est accumulée à proximité de la plupart des complexes avicoles, ce qui, au lieu de servir la fertilité des sols et les rendements des cultures, provoque la création de problèmes écologiques dans l'environnement autour des complexes avicoles et des zones peuplées. .

Les déjections d'oiseaux ne peuvent pas être utilisées directement comme engrais en raison de la présence de micro-organismes pathogènes, d'œufs d'helminthes viables et d'un grand nombre de graines de mauvaises herbes.

L'introduction de ces excréments sans traitement approprié permet aux mauvaises herbes d'éliminer du sol beaucoup plus de nutriments que ce que contiennent les excréments d'oiseaux appliqués.

Une analyse des technologies existantes de traitement du fumier de volaille en Russie et à l'étranger montre qu'il existe diverses technologies, mais la plupart d'entre elles sont associées à des coûts élevés, à une intensité énergétique et à la nécessité d'équipements spéciaux, ce qui est inacceptable pour la plupart des exploitations à économie faible.

Compte tenu de cela, l'Institut tatar de recherche en agrochimie et en sciences du sol, en collaboration avec l'Institut panrusse de recherche vétérinaire, a développé une technologie de traitement du fumier de volaille à l'aide d'un accélérateur de fermentation d'origine fongique, qui est la plus simple, sans déchets, bon marché, peu énergivore et ne nécessite aucun équipement spécial. Ces levures sont similaires dans leur action à l'accélérateur de fermentation SEE-A de la société japonaise Nissan.

Le procédé de recyclage des fientes d'oiseaux comprend les opérations technologiques suivantes :

1. Le fumier est déversé sur la couche de paille dans un rapport de 1:1.

2. Le mélange est versé solution aqueuse accélérateur de fermentation à raison de 10 g de champignons par tonne de mélange, la quantité d'eau permettant d'amener l'humidité du mélange à au moins 70 %.

3. Des couches similaires du mélange sont empilées les unes sur les autres, puis ratissées en tas (piles) de plus de 1 mètre. La longueur et la largeur de la pile ne sont pas limitées.

4. Tous les 10 jours, la pile est mélangée de manière à ce que la couche inférieure soit au-dessus ; pendant la saison chaude, avant le mélange, la pile est humidifiée de l'extérieur avec de l'eau ; à d'autres moments de l'année, la pluie et la neige constituent un humidificateur naturel.

5. Pendant le processus d'élimination du fumier, la température à l'intérieur de la pile s'élève à 700 °C, mauvaise odeur les excréments disparaissent, les risques biologiques et les graines de mauvaises herbes meurent, l'humidité s'évapore.

6. Après 30 jours en été et environ 50 jours en hiver, l'engrais organique est prêt à l'emploi.

Des études sur les engrais organiques obtenus à partir de fientes d'oiseaux selon une technologie similaire ont été réalisées en mettant en place des expériences de terrain sur des sols de forêt grise moyennement limoneux avec une dose de 3,6 et 9 t/ha pendant quatre ans et avec une dose de 10 15 et 20 t/ha. ha pendant trois ans, en comparant leur effet avec des doses équivalentes d'engrais minéraux et avec une teneur équivalente en azote dans le fumier de bétail.

L'engrais organique étudié provenant des fientes d'oiseaux dans la première expérience contenait Ntotal - 3,74%, P2O5 - 2,60 et K2O - 2,16% sur matière sèche, teneur en humidité 43,3%, dans la deuxième expérience respectivement 3,91, 3,43 et 2,05%, humidité 49. %.

La recherche a montré que sur quatre années d'action et de séquelles, l'augmentation totale du rendement résultant de l'utilisation de l'engrais organique étudié à des doses de 3,6 et 9 t/ha était respectivement de 10,6, 18,4 et 25,9 t/ha d'unités de céréales ou 10, 18 et 25%.

Dans le même temps, une augmentation fiable du rendement a été obtenue à la dose de 3 t/ha pendant deux ans, et à la dose de 6 et 9 t/ha pendant trois ans.

En général, sur quatre ans, un kg de NPK contenu dans l'engrais organique étudié a contribué à des augmentations de rendement de 7,1, 6,3 et 5,9 kg d'unités céréalières, respectivement.

La détermination de la composition fractionnaire du sol a montré qu'au cours de la quatrième année d'effet, dans les variantes avec application d'engrais organique à la dose de 3, 6 et 9 t/ha, la teneur en partie mobile du phosphore, qui est plus accessible aux plantes, était plus élevée que dans le sol d'origine.

Le calcul de l'efficacité économique et énergétique de l'utilisation d'engrais organiques issus du fumier de volaille à des doses de 3, 6 et 9 t/ha montre que pour un rouble de coûts supplémentaires, il y a respectivement 1,83, 1,71 et 1,66 roubles, le coefficient de rendement d'efficacité énergétique les augmentations se situent dans la fourchette de 1,96 à 2,06 unités, ce qui est très élevé.

Les résultats des études de cet engrais organique à des doses de 10, 15 et 20 t/ha pendant trois ans ont montré que sur trois années d'action et de séquelles, l'augmentation totale du rendement était respectivement de 18,6. 28,8 et 32,2 c/ha d'unités de grains soit 19,28 et 34%.

Au cours de la troisième année de son effet, l'effet positif sur les propriétés agrochimiques du sol s'est poursuivi. Cela peut également être jugé par la composition fractionnée des phosphates. La part des phosphates des groupes I et II (Ca-PI et Ca-PII) était significativement plus élevée (14,9-16,8 % des fractions totales) que dans le témoin (10,5 %), pour chaque tonne d'engrais organique appliquée à la fin de l'année. la troisième année, 75,83 et 100 kg de substances « prohumus » se sont formés dans le sol, correspondant à des doses de 75,83 et 100 kg.

Une évaluation économique et énergétique a montré que pour un rouble de coûts supplémentaires, il y a 1,03 à 1,14 roubles de revenu net et que le coefficient d'efficacité énergétique des augmentations des cultures est de 1,47 à 1,66 unités.

Ainsi, les recherches montrent que cette technologie de traitement du fumier de volaille mérite attention et large application dans la production agricole. Cela améliorera la fertilité des sols, augmentera les rendements des cultures et améliorera la situation environnementale autour des élevages de volailles.

Hydrolyse alcaline

Principe

Le principe de l'hydrolyse alcaline est la destruction des liaisons intermoléculaires des composés organiques à température élevée en présence d'hydroxydes métaux alcalino-terreux(NaOH ou de préférence KOH).

À la suite de réactions séquentielles, une solution stérile de composés organiques de faible poids moléculaire se forme.

Cette solution est adaptée au rejet dans les égouts domestiques pour traitement dans les stations d'épuration, sans risque d'infecter les personnes ou de polluer l'environnement.

Tout d’abord, les protéines, les lipides et autres molécules de haut poids moléculaire sont sujets à dégradation. composés organiques.

Avantages

Aucune émission de gaz à effet de serre

Aucune émission de polluants

Résidu neutre à rejeter au tout à l'égout domestique

Réduire le poids/volume des déchets de 95 à 97 %

Processus à basse température

Technologie

La technologie de traitement des déchets par hydrolyse alcaline est la suivante :

Les déchets biologiques (carcasses d'animaux et d'oiseaux, déjections, fumier, tissus cutanés, etc.) sont acheminés sur le site par chariot élévateur. Le déchargement s'effectue dans une palette métallique étanche située sous un auvent pour empêcher les précipitations de pénétrer. Les déchets sont placés dans un réacteur spécial fonctionnant en mode automatisé.

Le chargement des déchets dans le réacteur s'effectue automatiquement, à l'aide d'un système de chargement mécanisé. Une certaine quantité d'alcali est pompée du réservoir de préparation d'alcali dans le réacteur. Après cela, la pompe de recirculation est activée et le contenu du réacteur est chauffé à l'aide d'un liquide de refroidissement. Le liquide est remis en circulation en continu pendant une durée réglée automatiquement. Les tissus biologiques se dissolvent et s'hydrolysent rapidement.

Une fois le processus terminé, les produits d'hydrolyse sont refroidis à la température souhaitée. L'unité est ensuite vidée et les matières inorganiques restantes sont lavées. Les résidus non dissous (os) sont déversés dans un conteneur ; au fur et à mesure qu'ils s'accumulent, ils sont transformés en farine d'os, qui est ensuite utilisée comme engrais ou pour l'alimentation des animaux.

Après refroidissement, les déchets liquides sont évacués dans un conteneur souterrain, où ils sont naturellement refroidis à une température de 40 °C, puis ils sont purifiés des impuretés, une partie de l'eau est réutilisée et une partie est neutralisée et pompée dans le système domestique. système d'égouts.

Caractéristiques

Le temps de cycle (y compris le chargement des déchets et le chauffage) dure environ 5 heures

La productivité des installations peut varier de 50 kg/heure à 700 kg/heure.

5. Préparation de farine de viande et d'os

Farine de viande et d'os - aliment protéino-minéral pour animaux, largement utilisé en élevage. Il est obtenu à partir de carcasses d'animaux impropres à la consommation humaine, d'animaux morts, de déchets issus de la production de viande et de poisson. Les matières premières sont cuites à la vapeur ou bouillies, puis séchées et broyées. L'aliment est composé de protéines (50 %), de cendres (35 %), de graisses (8 à 12 %) et d'eau (4 à 7 %). Les farines de viande et d'os sont incluses dans l'alimentation des volailles, des porcs et des jeunes animaux de ferme pour améliorer l'équilibre protéique de l'alimentation. Également inclus dans les aliments composés et les aliments pour animaux de compagnie.

En Europe, les farines de viande et d’os sont utilisées comme combustible naturel pour produire de l’énergie et brûler les déchets. Peut être considéré comme un substitut au charbon, avec 1/3 de calories en moins

Caractéristiques des farines de viande et d'os

Les farines de viande et d’os constituent la matière première d’origine animale la plus accessible dans la production d’aliments pour animaux.

Grâce à des farines de viande et d'os de bonne qualité (grades 1 et 2), un équilibre des acides aminés essentiels dans l'alimentation, à l'exception de la méthionine et de la cystine, est atteint. Correctement préparées et avec une faible teneur en scléroprotéines, la digestibilité des protéines est de 85 à 90 %.

C'est une bonne source de macroéléments : le calcium contient 6,5-11,6 %, le phosphore 3,3-5,9 %, le sodium 1,5-1,6 %, avec une moyenne de 4,2 % de phosphore disponible (dans la farine de poisson - 2,5 %). Il contient un certain nombre de substances biologiquement actives utiles et de facteurs non identifiés.

Les farines de viande et d'os sont une bonne source de vitamines B1 notamment : riboflavine, choline, acide nicotinique, cobalamine.

Certains composés qui jouent un rôle important dans le métabolisme passent dans les farines de viande et d’os ainsi que dans les tissus musculaires. Il s'agit de : l'acide adénosine triphosphorique (ATP), la créatine (sous forme de créatine phosphate), la glutamine et l'acide glutamique.

L'acide glutamique libre contenu dans le tissu musculaire est porteur du groupe H2. En cas de carence, un ralentissement de la croissance peut survenir chez les poulets dont l'alimentation est complétée par des acides aminés synthétiques.

D'autres substances qui stimulent la croissance et régulent les processus métaboliques : les acides biliaires, la carnitine, les pigments, la sérotonine, l'hormone somatropique, les hormones glucocorticoïdes, la thyroxine et quelques autres entrent dans la farine de viande et d'os avec : l'hypophyse, les glandes thyroïde et parathyroïde, les ovaires, les testicules, muqueuse gastrique, vertébrale et cérébrale

caillette des ruminants, organes parenchymateux (poumons, rate, reins, foie).

L’ajout quotidien de farines de viande et d’os à l’alimentation animale permettra :

Augmentation de la productivité,

Enrichir l'aliment en protéines, acides aminés, vitamines, minéraux et augmenter leur valeur nutritionnelle,

Normalisation du métabolisme,

Réduisez les coûts d’alimentation.

La technologie de recyclage la plus courante est la cuisson dans des chaudières à vide, dans laquelle le rendement en farine de viande et d'os, contenant 30 à 60 % de protéines, est de 40 à 45 %. Pour traiter 1 tonne de déchets de transformation de viande, il faut jusqu'à 100 kWh d'électricité, soit jusqu'à 1,5 t/h vapeur saturée pression d'au moins 0,6 MPa et jusqu'à 14 m3 d'eau. Lors de la cuisson, il se forme des déchets gras et des émissions toxiques et nauséabondes qui nécessitent un nettoyage et une désinfection. Au moment de sa création c'était le meilleur solution globale pour la transformation des déchets de viande et d'os afin de produire des aliments riches en protéines, désormais solidement ancrés dans l'alimentation des animaux de ferme et des volailles.

Après la publication en 1996 de l'arrêté du Département vétérinaire du ministère de l'Agriculture et de l'Alimentation de la Fédération de Russie n° 35 « Sur l'exclusion des farines de viande et d'os de l'alimentation espèce individuelle animaux", son utilisation était officiellement limitée. La situation sur le marché des aliments pour animaux se détériore en raison des plaintes croissantes concernant la qualité de la farine de poisson. Un autre problème en Russie est le niveau d'usure des équipements d'élimination des déchets, qui rend souvent impossible l'obtention de la qualité requise du produit final. Par conséquent, certaines entreprises sont obligées d'envoyer leurs déchets de production à d'autres entreprises pour traitement et payer pour cela. Parallèlement, ils achètent pour leurs propres besoins de la farine fourragère issue de biodéchets, dont l'origine est quasiment impossible à déterminer.

Il convient de noter que la farine de viande et d'os obtenue par cette méthode ne contient qu'environ 40 % de protéines sous une forme facilement digestible ; le reste, lors de l'alimentation des animaux et des volailles, est utilisé dans le fumier ou les excréments, et non pour augmenter le poids vif.

6. Règles vétérinaires et sanitaires pour la collecte, l'élimination et la destruction des déchets biologiques

1. Dispositions générales

1.1. Les règles vétérinaires et sanitaires relatives à la collecte, à l'élimination et à la destruction des déchets biologiques (ci-après dénommées les « Règles ») sont obligatoires pour les propriétaires d'animaux, quel que soit le mode d'élevage, ainsi que pour les organismes, entreprises (ci-après organismes) de toutes formes. de propriété engagés dans la production, le transport, l'approvisionnement et la transformation de produits et de matières premières d'origine animale.

1.2. Les déchets biologiques sont :

Cadavres d'animaux et d'oiseaux, incl. laboratoire;

Fœtus avortés et mort-nés ;

Confiscations vétérinaires (viande, poisson, autres produits d'origine animale), identifiées après un examen vétérinaire et sanitaire dans les abattoirs, les abattoirs, les organismes de transformation de la viande et du poisson, les marchés, les organisations professionnelles et autres installations ;

Sur l'examen des produits d'origine animale de mauvaise qualité et la procédure de leur utilisation ou de leur destruction, voir arrêté du Département vétérinaire du ministère de l'Agriculture et de l'Alimentation de la Fédération de Russie du 25 décembre 1997 N 36.

Autres déchets issus de la transformation de matières premières alimentaires et non alimentaires d'origine animale.

1.3. Les propriétaires d'animaux, dans un délai n'excédant pas 24 heures à compter du décès de l'animal, de la découverte d'un fœtus avorté ou mort-né, sont tenus d'informer un vétérinaire spécialiste qui, sur la base des résultats de l'inspection, détermine la procédure à suivre pour l'élimination ou la destruction des déchets biologiques.

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Rosselkhoznadzor / Règlements

Service fédéral de surveillance vétérinaire et phytosanitaire

Départements territoriaux... TU pour le territoire de l'Altaï et la République de l'Altaï TU pour la région de l'Amour TU pour la région de Belgorod TU pour les régions de Briansk et de Smolensk TU pour la région de Vladimir TU pour les régions de Voronej et Lipetsk TU pour Moscou, Moscou et Régions de Toula TU pour le territoire transbaïkal TU pour la région d'Irkoutsk et la République de Bouriatie TU pour la République Kabardino-Balkarienne et la République d'Ossétie du Nord - Alania TU pour Région de Kaliningrad TU selon Région de Kalouga TU pour le territoire du Kamtchatka et l'Okrug autonome de Tchoukotka TU pour la région de Kirov et la République d'Oudmourtie TU pour les régions de Kostroma et d'Ivanovo TU pour Région de Krasnodar et la République d'Adyguée TU pour Région de Krasnoïarsk TU pour la région de Kurgan TU pour la région de Magadan TU pour la région de Mourmansk TU pour la région de Nijni Novgorod et la République de Mari El TU pour les régions de Novgorod et Vologda TU pour la région de Novossibirsk TU pour la région d'Omsk TU pour la région d'Orenbourg TU pour les régions d'Orel et de Koursk TU pour le territoire de Perm TU pour Primorsky Krai et Région de Sakhaline TU pour les Républiques de Khakassie et Tyva et la région de Kemerovo TU pour la République du Bachkortostan TU pour la République du Daghestan TU pour la République d'Ingouchie TU pour la République de Carélie, région d'Arkhangelsk. et Nenets e.a. TU pour la République de Komi TU pour la République de Crimée et la ville de Sébastopol TU pour la République de Mordovie et Région de Penza TU pour la République de Sakha (Yakoutie) TU pour la République du Tatarstan TU pour Rostov, Volgograd et Régions d'Astrakhan et la République de Kalmoukie TU pour les régions de Riazan et Tambov TU pour la région de Samara TU pour les régions de Saint-Pétersbourg, Leningrad et Pskov TU pour la région de Saratov TU pour la région de Sverdlovsk TU pour Région de Stavropol et la République de Karachay-Tcherkessie TU pour la région de Tver TU pour la région de Tomsk TU pour la région de Tioumen, Yamalo-Nenets et l'Okrug autonome de Khanty-Mansi. TU selon Région de Khabarovsk et la Région autonome juive TU pour la région de Tcheliabinsk TU pour la République tchétchène TU pour République de Tchouvachie et région d'Oulianovsk TU pour la région de Yaroslavl

Règles

Règles vétérinaires et sanitaires pour la collecte, l'élimination et la destruction des déchets biologiques

(tel que modifié par l'arrêté du ministère de l'Agriculture de la Fédération de Russie du 16 août 2007 N 400, tel que modifié par la définition Cour suprême RF du 13 juin 2006 N KAS06-193)

Partie 1

Dispositions générales

1.1. Les règles vétérinaires et sanitaires relatives à la collecte, à l'élimination et à la destruction des déchets biologiques (ci-après dénommées les « Règles ») sont obligatoires pour les propriétaires d'animaux, quel que soit le mode d'élevage, ainsi que pour les organismes, entreprises (ci-après organismes) de toutes formes. de propriété engagés dans la production, le transport, l'approvisionnement et la transformation de produits et de matières premières d'origine animale.

1.2. Les déchets biologiques sont :

1. cadavres d'animaux et d'oiseaux, incl. laboratoire;
2. fœtus avortés et mort-nés ;
3. les confiscations vétérinaires (viande, poisson, autres produits d'origine animale), identifiées après un examen vétérinaire et sanitaire dans les abattoirs, les abattoirs, les organismes de transformation de la viande et du poisson, les marchés, les organisations professionnelles et autres installations ;
4. autres déchets issus de la transformation de matières premières alimentaires et non alimentaires d'origine animale.

1.3. Les propriétaires d'animaux, dans un délai n'excédant pas 24 heures à compter du décès de l'animal, de la découverte d'un fœtus avorté ou mort-né, sont tenus d'informer un vétérinaire spécialiste qui, sur la base des résultats de l'inspection, détermine la procédure à suivre pour l'élimination ou la destruction des déchets biologiques.

1.4. La responsabilité de la livraison des déchets biologiques pour traitement ou enfouissement (incinération) incombe au propriétaire (chef d'exploitation, personnel, exploitation filiale, société par actions, etc., service d'utilité publique de l'administration locale).

1.5. Les déchets biologiques sont éliminés par traitement dans des usines de recyclage vétérinaires et sanitaires (ateliers) conformément aux règles en vigueur, désinfectés dans des fosses biothermiques, détruits par incinération ou, dans des cas exceptionnels, enfouis dans des zones spécialement désignées.

1.6. Les lieux destinés à l'enfouissement des déchets biologiques (cimetières du bétail) doivent disposer d'une ou plusieurs fosses biothermiques.

1.7. Avec l'introduction de ces règles, la destruction des déchets biologiques par enfouissement dans le sol est strictement interdite.

1.7.1. Dans la zone desservie par l'usine de recyclage vétérinaire et sanitaire, tous les déchets biologiques, à l'exception de ceux précisés à l'article 1.9 du présent Règlement, sont transformés en farines de viande et d'os.

1.7.2. Dans des cas exceptionnels, en cas de mort massive d'animaux suite à une catastrophe naturelle et d'impossibilité de les transporter pour élimination, incinération ou désinfection dans des fosses biothermiques, l'enfouissement des cadavres dans le sol n'est autorisé que sur décision de l'Inspecteur vétérinaire en chef de l'État de la république, autre sujet de la Fédération de Russie.

1.7.3. Dans la zone d'élevage de rennes (zones de pergélisol), en l'absence de possibilité de construire et d'équiper des cimetières de bétail, l'enfouissement des déchets biologiques dans des fosses en terre est autorisé. A cet effet, des zones spéciales sont aménagées dans les pâturages et le long des itinéraires des troupeaux nomades, si possible dans des endroits secs et élevés non fréquentés par les cerfs.

Il est interdit de déverser des déchets biologiques dans les plans d'eau, les rivières et les marécages.

1.9. Déchets biologiques infectés ou contaminés par des agents pathogènes :

1. charbon, anthrax emphysémateux, peste bovine, peste des chameaux, rage, tularémie, tétanos, œdème malin, fièvre catarrhale des bovins et des ovins, peste porcine africaine, botulisme, morve, lymphangite épizootique, mélioïdose (fausse morve), myxomatose, maladie hémorragique du lapin, oiseau la peste, sont brûlés sur place, ainsi que dans des incinérateurs ou dans des zones spécialement désignées ;
2. encéphalopathie, tremblante, adénomatose, visna maedi, transformée en farine de viande et d'os. S'il est impossible de les traiter, il faut les brûler ;
3. des maladies qui n'avaient pas encore été enregistrées en Russie sont brûlées.

1.10. Si les déchets biologiques sont contaminés radioactivement à une dose de 1 x 10E-6 Cu/kg ou plus, ils doivent être enfouis dans des installations de stockage spéciales conformément aux exigences relatives aux déchets radioactifs.

1.11. Ces Règles définissent les conditions :

1. collecte, recyclage et destruction des déchets biologiques dans les complexes d'élevage (fermes), les fermes, les exploitations personnelles, les parcelles annexes, les zones peuplées, les lieux d'accumulation, nomades (passage) d'animaux ; lors du transport d'animaux et de produits de l'élevage ;
2. non-prolifération d'agents pathogènes de maladies animales infectieuses et invasives ;
3. prévenir les maladies humaines dues aux maladies zooanthroponotiques ;
4. protection de l'environnement contre la pollution.

Partie 2

Nettoyage et transport

2.1. Un vétérinaire spécialiste, lors de l'examen du cadavre d'un animal, d'un mort-né, d'un fœtus avorté et d'autres déchets biologiques, donne un avis sur leur collecte, leur élimination ou leur destruction.

2.2. Conformément au paragraphe 4 du paragraphe 6 du Règlement sur le Département de médecine vétérinaire du Ministère de l'Agriculture de la Fédération de Russie du 16 novembre 1993 N 1162, dans le cas où un animal contracte la maladie spécifiée au paragraphe 1.9 du présent Règlement , le représentant de la surveillance vétérinaire de l'État donne une instruction que toute personne doit obligatoirement suivre concernant l'abattage ou la destruction d'animaux. Avant leur abattage ou leur destruction, ces personnes sont tenues de prendre des mesures pour en empêcher l'accès aux citoyens non autorisés, ainsi qu'aux animaux, y compris les oiseaux et les insectes.

2.3. La collecte et la destruction des carcasses d'animaux sauvages (errants) sont effectuées par le propriétaire qui est en charge de la zone (dans les zones peuplées - par le service public).

2.4. Si un cadavre est retrouvé dans un véhicule le long du parcours ou sur le lieu de déchargement des animaux, leur propriétaire est tenu de s'adresser à l'organisme le plus proche du service vétérinaire de l'État, qui donne un avis sur la cause du décès, détermine la méthode et le lieu. d'élimination ou de destruction de l'animal mort.

2.5. Les véhicules affectés au transport des déchets biologiques sont équipés de caisses fermées étanches et facilement désinfectables. L'utilisation de tels véhicules pour le transport d'aliments pour animaux et de produits alimentaires est interdite.

2.6. Après le chargement de déchets biologiques dans un véhicule, le lieu où ils ont été stockés ainsi que l'inventaire et le matériel utilisé doivent être désinfectés.

Le sol (lieu) où repose le cadavre ou autres déchets biologiques est désinfecté avec de l'eau de Javel sèche à raison de 5 kg/m². m, puis il est creusé jusqu'à une profondeur de 25 cm.

2.7. Les véhicules, stocks, outils, équipements sont désinfectés après chaque livraison de déchets biologiques pour élimination, désinfection ou destruction.

Pour la désinfection, on utilise l'un des produits chimiques suivants : une solution chaude à 4 % de soude caustique, une solution à 3 % de formaldéhyde, une solution de préparations contenant au moins 3 % de chlore actif, à un taux de consommation de liquide de 0,5 litre pour 1 m² .m. m de surface ou d'autres désinfectants spécifiés dans les règles en vigueur pour la désinfection vétérinaire des installations d'élevage.

Les vêtements de travail sont désinfectés par trempage dans une solution de formaldéhyde à 2 % pendant 2 heures.

Partie 3

Élimination

3.1. Les déchets biologiques agréés par le service vétérinaire pour être transformés à des fins alimentaires dans les usines vétérinaires et sanitaires, dans les ateliers des usines techniques des usines de transformation de viande et dans les ateliers de recyclage des élevages sont triés et broyés.

Il est permis de retirer les peaux des cadavres frais, qui sont désinfectés de la manière et des moyens conformes aux règles en vigueur.

3.2. Les ateliers de valorisation des élevages traitent les déchets biologiques obtenus uniquement dans cette exploitation. L'importation de déchets biologiques provenant d'autres fermes et organismes est strictement interdite.

3.3. Les déchets biologiques sont transformés en farines de viande et d'os, farines d'os, farines de viande, farines de plumes et autres additifs alimentaires protéiques, sur la base des opérations et modes technologiques suivants : chauffage des déchets broyés dans des chaudières à vide à 130 degrés. C, stérilisation réelle à 130 degrés. C pendant 30 à 60 minutes. et sécher la masse bouillie sous vide à une pression de 0,05 à 0,06 MPa à une température de 70 à 80 degrés. C pendant 3 à 5 heures.

3.4. Lors du traitement des cadavres d'oiseaux, des déchets biologiques issus d'animaux souffrant d'encéphalopathie, de tremblante, d'adénomatose, de visna-maedi, ainsi que des déchets broyés pesant plus de 3 kg, la stérilisation dans des chaudières sous vide est effectuée à une température de 130 degrés. C pendant 60 minutes, dans tous les autres cas - à 130 degrés. C pendant 30 min.

3.5. Les déchets biologiques agréés pour traitement par un vétérinaire spécialiste, à l'exception de ceux précisés à l'article 3.4, après broyage soigneux, peuvent être bouillis dans des chaudières ouvertes ou fermées pendant 2 heures. à partir du moment où l'eau bout.

L'aliment bouilli obtenu est utilisé uniquement dans l'exploitation pendant 12 heures. dès le moment de la fabrication pour nourrir les porcs ou les volailles en tant qu'additif à l'alimentation principale.

Partie 4

Destruction

4.1. Enterrement dans des fosses en terre

4.1.1. L'enterrement des cadavres d'animaux dans des fosses en terre est autorisé dans les cas exceptionnels précisés aux paragraphes 1.7.2 et 1.7.3 du présent Règlement.

4.1.2. À un endroit choisi qui répond aux exigences des articles 5.2 et 5.3 du présent règlement, creusez une tranchée d'une profondeur d'au moins 2 M. La longueur et la largeur de la tranchée dépendent du nombre de cadavres d'animaux. Le fond de la fosse est rempli d'eau de Javel sèche ou d'un autre désinfectant contenant du chlore avec une teneur en chlore actif d'au moins 25 %, à raison de 2 kg pour 1 m². m de superficie. Directement dans la tranchée, avant l'enterrement, la cavité abdominale des animaux morts est ouverte afin d'éviter l'ouverture spontanée de la tombe due aux gaz accumulés, puis les cadavres sont aspergés du même désinfectant. La tranchée est remplie de terre excavée. Un monticule d'une hauteur d'au moins 1 m est versé sur la tombe et il est clôturé conformément aux exigences de la clause 5.6 du présent règlement. Il n’y aura plus d’inhumation à cet endroit.

4.2. Destruction de cadavres d'animaux infectés expérimentalement

4.2.1. Les cadavres d'animaux de laboratoire infectés lors d'une étude diagnostique de matériel pathologique sont éliminés en fonction des résultats de l'étude.

Lors de l'isolement des agents pathogènes énumérés à l'article 1.9 du présent Règlement, les cadavres des animaux de laboratoire sont brûlés ou désinfectés par autoclave à 2,0 atm. dans les 2 heures. avec rejet ultérieur des résidus désinfectés dans une fosse biothermique.

Si des agents pathogènes d'autres maladies sont isolés et si les résultats des tests sont négatifs, les cadavres sont traités dans des installations vétérinaires et sanitaires, jetés dans une fosse biothermique ou brûlés.

4.2.2. Les cadavres d'animaux infectés expérimentalement par les agents pathogènes spécifiés à l'article 1.9, ainsi que par d'autres agents pathogènes classés dans les groupes 1 et 2, lors de travaux avec des cultures de micro-organismes pathogènes et ensuite morts ou tués, sont brûlés et désinfectés par autoclave à 1,5 atm. dans les 2 heures. avec rejet ultérieur des résidus désinfectés dans une fosse biothermique.

4.2.3. Les cadavres d'animaux de laboratoire morts ou euthanasiés infectés expérimentalement par des agents pathogènes d'autres groupes de micro-organismes sont brûlés, jetés dans des fosses biothermiques ou transformés en farine de viande et d'os.

4.3. Brûlant

4.3.1. La combustion des déchets biologiques s'effectue sous la surveillance d'un vétérinaire, dans des fours spéciaux ou des tranchées en terre (fosses) jusqu'à formation d'un résidu inorganique non combustible.

4.3.2. Méthodes de construction de tranchées en terre (fosses) pour brûler les cadavres.

4.3.2.1. Deux tranchées sont creusées, disposées en croix, de 2,6 m de long, 0,6 m de large et 0,5 m de profondeur. Une couche de paille est placée au fond de la tranchée, puis du bois de chauffage est déposé jusqu'au bord supérieur du trou. Des déchets de caoutchouc ou d’autres matériaux combustibles solides peuvent être utilisés à la place du bois de chauffage. Au milieu, à la jonction des tranchées (barre transversale), sont placées des traverses constituées de rondins bruts ou de poutres métalliques et le cadavre de l'animal est posé dessus. Le cadavre est tapissé de bois de chauffage sur les côtés et sur le dessus et recouvert de feuilles de métal. Le bois de chauffage dans la fosse est aspergé de kérosène ou d'un autre liquide inflammable et incendié.

4.3.2.2. Un trou (tranchée) mesurant 2,5 x 1,5 m et une profondeur de 0,7 m est creusé et la terre excavée est posée parallèlement aux bords longitudinaux du trou sous la forme d'une crête. La fosse est remplie de bois de chauffage sec, empilé dans une cage, jusqu'au bord supérieur de la fosse et à travers celle-ci. Trois à quatre poutres métalliques ou bûches humides sont placées sur un monticule de terre, sur lequel le cadavre est ensuite déposé. Après cela, le bois est incendié.

4.3.2.3. Creusez un trou mesurant 2,0 x 2,0 m et une profondeur de 0,75 m, au fond de celui-ci un deuxième trou mesurant 2,0 x 1,0 m et une profondeur de 0,75 m est creusé. Une couche de paille est placée au fond du trou inférieur. , et rempli de bois de chauffage sec. Le bois de chauffage est aspergé de kérosène ou d'un autre liquide inflammable. Aux deux extrémités de la fosse, entre le tas de bois et le mur de terre, un espace vide de 15 à 20 cm est laissé pour un meilleur passage de l'air. La fosse inférieure est recouverte de traverses faites de rondins humides, sur lesquelles est posé le cadavre de l'animal. Ils recouvrent les côtés et le dessus du cadavre avec du bois de chauffage, puis une couche de tourbe (fumier) et mettent le feu au bois dans la fosse inférieure.

4.3.3. Les tranchées (fosses) des dimensions spécifiées sont destinées à brûler les cadavres de gros animaux. Lors de la combustion des carcasses de petits animaux, la taille est réduite en conséquence.

4.3.4. Les cendres et autres résidus inorganiques non brûlés sont enterrés dans la même fosse où a eu lieu le brûlage.

Partie 5

Placement et construction de cimetières de bétail (fosses biothermiques)

5.1. La sélection et l'attribution d'un terrain pour la construction d'un cimetière de bétail ou d'une fosse biothermique séparée sont effectuées par les autorités administratives locales sur proposition de l'organisation du service vétérinaire de l'État, convenue avec le centre local de contrôle sanitaire et épidémiologique. surveillance.

5.2. L'implantation de cimetières de bétail (fosses biothermiques) dans les zones de protection des eaux, les parcs forestiers et les zones protégées est strictement interdite.

5.3. Les cimetières de bétail (fosses biothermiques) sont placés sur un terrain sec et surélevé d'une superficie d'au moins 600 mètres carrés. m.

Le niveau de la nappe phréatique doit être à au moins 2 m de la surface du sol.

5.4. La dimension de la zone de protection sanitaire depuis le cimetière du bétail (fosse biothermique) jusqu'à :

1. bâtiments résidentiels, publics, fermes d'élevage (complexes) - 1000 m ;
2. parcours de bétail et pâturages - 200 m ;
3. routes, voies ferrées, selon leur catégorie - 50 - 300 m.

5.5. Les fosses biothermiques situées sur le territoire des organismes vétérinaires de l'État font partie des structures auxiliaires. La distance entre la fosse et les bâtiments de production des organismes vétérinaires situés sur ce territoire n'est pas réglementée.

5.6. Le territoire du cimetière du bétail (fosse biothermique) est clôturé par une clôture solide d'au moins 2 m de haut avec un portail d'entrée. De l'intérieur de la clôture sur tout le périmètre, une tranchée est creusée de 0,8 à 1,4 m de profondeur et d'au moins 1,5 m de largeur avec un puits construit à partir du sol excavé.

Un pont est construit sur la tranchée.

5.7. Lors de la construction d'une fosse biothermique, un trou mesurant 3,0 x 3,0 m et une profondeur de 10 m est creusé au centre du site. Les parois de la fosse sont en brique rouge ou autre matériau imperméable et surélevées de 40 cm au-dessus du niveau du sol. avec une zone aveugle. Une couche de pierre concassée est déposée au fond de la fosse et remplie de béton. Les parois de la fosse sont enduites de mortier de béton. Le revêtement de la fosse est réalisé en deux couches. L'isolation est posée entre les couches. Un trou de 30 x 30 cm est laissé au centre du plafond, bien fermé par un couvercle. Un tuyau d'échappement d'un diamètre de 25 cm et d'une hauteur de 3 m est retiré de la fosse.

5.8. Un hangar de 6 m de long et 3 m de large est construit au-dessus de la fosse à une hauteur de 2,5 m. Un local est aménagé à proximité pour disséquer les cadavres d'animaux, stocker les désinfectants, le matériel, les vêtements spéciaux et les outils.

5.9. La réception du cimetière de bétail construit (fosse biothermique) s'effectue avec la participation obligatoire des représentants de la surveillance vétérinaire et sanitaire de l'État avec établissement d'un certificat de réception.

5.10. Le cimetière (fosse biothermique) doit disposer de routes d'accès pratiques.

Avant d'entrer sur son territoire, un poste d'attelage est mis en place pour les animaux ayant servi à livrer des déchets biologiques.

Partie 6

Exploitation

6.1. Les cimetières du bétail et les fosses biothermiques appartenant aux organisations sont exploités à leurs frais.

(tel que modifié par l'arrêté du ministère de l'Agriculture de la Fédération de Russie du 16 août 2007 N 400)

6.2. Les portes du cimetière du bétail et les couvercles des fosses biothermales sont verrouillés par des serrures dont les clés sont conservées par des personnes spécialement désignées ou un vétérinaire spécialiste de l'exploitation (département) sur le territoire de laquelle l'établissement est situé.

6.3. Avant d'être rejetés dans une fosse biothermique pour être désinfectés, les déchets biologiques sont soumis à un examen vétérinaire. Parallèlement, la conformité de chaque matériel (par étiquettes) avec les documents d'accompagnement est vérifiée. Si nécessaire, une autopsie pathologique est réalisée.

6.4. Après chaque rejet de déchets biologiques, le couvercle de la fosse est bien fermé.

Lorsqu'un substrat biologique se décompose sous l'influence de bactéries thermophiles, une température ambiante d'environ 65 à 70 degrés est créée. C, qui assure la mort des micro-organismes pathogènes.

6.5. Il est permis de réutiliser la fosse biothermique 2 ans après le dernier rejet de déchets biologiques et l'exclusion du pathogène du charbon dans les échantillons de matériel humidifié prélevés sur toute la profondeur de la fosse tous les 0,25 m. Les résidus humidifiés sont enfouis sur le territoire de la fosse. cimetière de bétail dans le sol.

Après nettoyage des fosses, l'intégrité des parois et du fond est vérifiée et si nécessaire, réparée.

6.6. Sur le territoire d'un cimetière de bétail (fosse biothermale) il est interdit :

1. faire paître le bétail, tondre l'herbe ;
2. prélever, transporter, transporter les terres et résidus gommés au-delà de ses frontières.

6.7. Les monticules effondrés de vieilles tombes dans les cimetières de bétail sont soumis à une restauration obligatoire. La hauteur du monticule doit être d'au moins 0,5 m au-dessus du sol.

6.8. Dans des cas exceptionnels, avec l'autorisation de l'inspecteur vétérinaire en chef de la république ou d'un autre sujet de la Fédération de Russie, il est permis d'utiliser le territoire d'un cimetière de bétail à des fins de construction industrielle, si depuis le dernier enterrement :

1. au moins 2 ans se sont écoulés dans la fosse biothermique ;
2. dans une fosse en terre - au moins 25 ans.

Une installation industrielle ne doit pas être associée à la réception, à la production et à la transformation de denrées alimentaires et d'aliments pour animaux.

Les travaux de construction ne peuvent être effectués qu'après désinfection du territoire du cimetière du bétail avec du bromure de méthyle ou un autre médicament conformément aux règles en vigueur et analyse en laboratoire négative ultérieure des échantillons de sol et des résidus gommés pour l'anthrax.

6.9. En cas d'inondation d'un cimetière de bétail lors de la construction d'ouvrages hydrauliques ou d'eaux de crue, son territoire est creusé avec une tranchée d'au moins 2 m de profondeur. Le sol excavé est placé sur le territoire du cimetière de bétail et, avec le tumulus, est nivelé et roulé. La tranchée et le territoire du cimetière du bétail sont bétonnés. L'épaisseur de la couche de béton au-dessus de la surface du sol doit être d'au moins 0,4 m.

6.10. La responsabilité de la conception, de l'état sanitaire et de l'équipement d'un cimetière de bétail (fosse biothermique) conformément au présent Règlement incombe à l'administration locale et aux chefs d'organismes en charge de ces installations.

Partie 7

Contrôler le respect des exigences du présent Règlement

7.1. Le contrôle du respect des exigences du présent Règlement est confié aux autorités de contrôle vétérinaire de l'État.

7.2. Des spécialistes du service vétérinaire de l'État vérifient régulièrement, au moins deux fois par an (printemps et automne), l'état vétérinaire et sanitaire des cimetières du bétail (fosses biothermiques). Si des violations sont détectées, ils donnent l'ordre de les éliminer ou d'interdire le fonctionnement de l'installation.

7.3. Tous les cimetières de bétail et les fosses biothermiques indépendantes nouvellement ouverts, en activité et fermés sont enregistrés par le vétérinaire en chef de l'État du district (ville). Un numéro individuel leur est attribué et une carte vétérinaire et sanitaire leur est délivrée (voir).

Application
aux Règles Vétérinaires et Sanitaires
collecte, recyclage et destruction
déchets biologiques
du 4 décembre 1995 N 13-7-2/469

Carte vétérinaire et sanitaire d'un cimetière de bétail
(fosse biothermique)

Le cycle naturel des substances, les écosystèmes établis et les chaînes alimentaires dans la nature assurent depuis des années le recyclage naturel des matières biologiques. Cela s'appliquait même aux cas où des animaux mouraient des suites d'infections.

Mais le développement intensif des activités humaines liées au traitement des animaux a rendu nécessaire une élimination et une destruction appropriées des déchets biologiques. Ceci est important pour réduire l’impact sur l’environnement et la propagation des maladies infectieuses.

Que sont les matériaux biologiques

Avant d'aborder le schéma de recyclage, il est nécessaire de savoir ce que comprend la notion de déchet biologique.

Cela comprend les cadavres d'animaux et de personnes, y compris les fœtus mort-nés, les tissus et les organes formés à la suite des activités des institutions et laboratoires médicaux et vétérinaires. En outre, cette catégorie comprend les produits issus des usines de transformation de viande, de volaille et de poisson qui sont impropres à la consommation, y compris ceux confisqués après des inspections vétérinaires et sanitaires.

Les déchets biologiques associés au corps humain et aux activités des établissements médicaux sont plus souvent classés comme déchets médicaux. Leur manipulation est réglementée par SanPiN 2.1.7.2790-10 du 12 décembre 2010.

Les déchets biologiques font référence aux déchets d’origine animale. Les règles de manipulation ont été approuvées par l'inspecteur sanitaire en chef de la Fédération de Russie.

Le plus une condition importante l'élimination des déchets biologiques est une interdiction de leur enterrement. Cette règle a ses exceptions qui autorisent l'inhumation :

• mortalité massive d'animaux résultant de catastrophes naturelles et de catastrophes, dans des conditions où il n'est pas possible d'éliminer les cadavres d'une autre manière ;
• complexe conditions climatiques et l'éloignement des bienfaits de la civilisation.