Aukstās uzkodas ir ātras un vienkāršas. Ātrās uzkodas

Aromātiskā tēja ar ingveru ir iecienīts dzēriens to cilvēku vidū, kuri novērtē šī auga neparasto pikanto garšu. Papildus unikālajam aromātam ingveram ir daudz noderīgas īpašības. Tas ir bagāts ar A, B un C vitamīniem, satur lielu daudzumu noderīgu aminoskābju, minerālvielu un ēterisko eļļu. Ingvera tēja ir īpaši aktuāla ziemā, pateicoties tās sildošajai iedarbībai. Šo dzērienu lieto...

Šajā lapā atrodamas dažādas receptes gardu un veselīgu saldētu ogu ēdienu pagatavošanai, kas ir neaizstājama sastāvdaļa populāriem desertiem aukstajā sezonā, kad nav pieejamas svaigas ogas un saldētavas ir pilnas ar krājumiem. Vietnes vietnē varat atrast oriģinālas receptes konditorejas izstrādājumiem, pīrāgiem, kūkām, smalkmaizītēm, želejas un citiem gardumiem, pievienojot saldētas ogas. Vecais...

Salāti ar sēnēm viegli rotās jebkuru svētku galdu! Šī apbrīnojamā uzkoda ļauj patīkami dažādot ēdienkarti. Sēņu salātu skaistums ir tāds, ka tos var pagatavot visu gadu. Vasarā iecienītas ir ceptas gailenes, baravikas, baravikas, baravikas, piena sēnes vai poļu. Ziemā salātiem varat izmantot sagataves: marinētu, sālītu vai kaltētas sēnes...

Izteiktas garšas trūkums cukini nepadara dārzeņu mazāk populāru un pieprasītu. Cukini ir viegli un vienkārši pagatavojami, un tas paver iespaidīgus kulinārijas skatus. To izmanto gan pirmo, gan otro ēdienu pagatavošanai, kā arī marinētiem salātiem ziemai, tai skaitā slavenajiem salātiem “Lick Your Fingers” korejiešu valodā un kaviāru. Ne mazāk garšīgs ir dārzenis, kas pildīts ar gaļu vai cepts ar sieru un kartupeļiem ...

Vasara ir laiks saulainām dienām un reibinošai augļu un ogu pārpilnībai. Starp daudzajiem sezonas augļiem, noderīgas īpašības un ķirsis īpaši izceļas ar savu apbrīnojamo garšu. Ne velti to aktīvi izmanto kulinārijā un augstu vērtē tautas medicīnā. Ķirsis satur vitamīnus B1, B6, B15, PP, E, kā arī minerālvielu kompleksu – dzelzi, cinku, jodu, varu, mangānu, kobaltu, niķeli, rubīdiju. Ogai ir...

Septembris mūs priecē ar bagātīgu dārzeņu ražu, īpaša vieta starp kuriem ir jauns ķirbis. Šis gardais dārzenis ir ne tikai estētiski pievilcīgs, tas ir arī nenovērtējams vitamīnu un minerālvielu ieguvumu avots veselībai. "Saulainās ogas" sastāvā ir vitamīni PP, B1, B2, C un E. Tie ir nepieciešami imunitātes, spara un augsta vitalitātes uzturēšanai. Ārkārtīgi piesātināts ķirbis...

Sarkana, zaļa, melna - neatkarīgi no šķirnes un krāsas, ērkšķogām ir pārsteidzoša garša. Kā nesen kļuva zināms, ērkšķogas palīdz izvadīt no organisma radionuklīdus un novērš vēža attīstību, kā arī palīdz cīņā pret novecošanās procesu. Pateicoties nenovērtējamiem ieguvumiem veselībai un unikālajam minerālu-vitamīnu kompleksam sastāvā, oga tika nosaukta par karalisko. Izbaudi...

Tātad vasara ir beigusies, dienas kļūst īsākas, laikapstākļi arvien mazāk priecē ar karstajām dienām, un galvenais, dārzeņu lasīšanas sezona pamazām tuvojas beigām. Pavisam drīz mūsu dārzos beigsies svaigi gurķi un cukini, sulīgi tomāti un baklažāni. Taču rudenī un ziemā ļoti gribas ar tiem turpināt iepriecināt sevi un savus mīļos. Ražas novākšana ziemai ir lielisks veids, kā pagarināt vasaras ražas mūžu. Receptes...

Pat pirms dažiem tūkstošiem gadu cilvēki piešķīra "vin ogu" - vīģes dabas universālā dziednieka titulu. Skaistā Kleopatra daudzām delikatesēm deva priekšroku vīģēm, zinot, ka tās, tāpat kā nekas cits, veicina viņas skaistumu un veselību. Speciālisti iesaka regulāri ēst svaigas vīģes. Šis ieteikums ir vienkāršs, un pats galvenais, to ir patīkami ievērot: galu galā ēdieni ar vīģēm ir daudzveidīgi un vienmēr...

Barojošs, viegli pagatavojams ēdiens, kas labi sader ar jebkuru garnīru, un tā pagatavošanas sastāvdaļas vienmēr ir par pieņemamām cenām... Šodien esam sagatavojuši kolekciju ar aknu kotlešu un pankūku receptēm. Sulīgām kotletēm vai asajām aknu pankūkām ir patīkama, viegli saldena garša. Daudzās ģimenēs šis ēdiens nav nekas neparasts. Gardas aknu pankūkas ar burkāniem un zeltainajiem sīpoliem...

Vīti, vērpti jautri un veikli... Cienījamie kulināri, šoreiz esam jums apkopojuši izlasi ar idejām viena no gardākajiem saldumiem - deserta rullīša pagatavošanai! Šeit atradīsi ne mazāk kā 30 unikālas receptes, kā pagatavot gardu biskvīta rullīti. NO olu krēms, ar ievārījumu, ar ogām, ar augļiem, ar halvu, ar riekstiem, ar biezpienu, ar glazūru - izvēle ir milzīga. Biskvīta rullis - kārums...

Cik daudz laika jūs vēlētos veltīt ēdiena gatavošanai garšīga zupa? Un cik daudz laika jums faktiski ir darba dienās, lai izveidotu šo ēdienu? Ja dažreiz jums gandrīz nav laika gatavot, un ģimeni gaida sarežģītas vakariņas, tostarp pārsteidzoša zupa, tad jums vajadzētu ņemt vērā kādu no šīm receptēm. ātrās zupas! Bez šaubām, šīs zupas Ātrā ēdināšana izrādās ļoti...

Ja neesat iepriekš izplānojis savu ikdienas ēdienkarti un jūsu mīļajiem ir garlaicīgi ierastie nepretenciozie ēdieni, mēģiniet īstenot kādu no šīs kolekcijas idejām. Apetīti rosinošas kotletes ir vienkāršs, bet ļoti garšīgs ēdiens, kas atgādina kotletes. Patiešām, kotletes daudz neatšķiras no kotletēm, taču starp tām ir atšķirība. Kotletes gatavo galvenokārt no smalki sagrieztas gaļas, kamēr tās ir apaļa forma,...

Maizītes, desiņas un pāris sāļās mērces pēc jūsu gaumes. Sajauc visas sastāvdaļas, un, lūk, hotdogi ir gatavi! Vienkārši to ir viegli pagatavot un nogaršot neko īpašu, taču hotdoga izveide neaprobežojas tikai ar šīm vienkāršajām darbībām! Ir vairākas receptes, kā mājās pagatavot cīsiņus jaunā veidā, un daudzas idejas, kā dažādot šo ēdienu, piešķirot tam jaunu garšīgu ...

Starp daudzajiem našķiem daži vienmēr izvēlēsies gaisīgu vistas suflē! Vistas suflē ir ļoti smalks ēdiens, pēc struktūras tik patīkamas, gaisīgs, it kā bezsvara. Mazie bērni dievina tādu suflē, ko viņiem gatavo mamma; daudzi to gatavo vakariņām, viesu ierašanās brīdim vai brīvdienām; kulinārijas gardumu cienītāji to novērtē par pārsteidzošo garšu. Šāds gardums ir apsveicams ēdiens ...

Vēsture un vispārīgās īpašības

Uzkodas- Šī ir viegla maltīte, kas tiek pagatavota pirms pamatēdienreizes. Tie ir ļoti dažādi – pamatā ir gaļa, zivis, jūras veltes, desa, siers, sēnes, dārzeņi un augļi. Līdz ar to uzkodu sortiments ir ļoti plašs un visus ar uzkodām saistītos ēdienus vienkārši nav iespējams uzskaitīt.

Parasti tie kalpo apetītes stimulēšanai vai ir alkoholisko dzērienu uzkoda. Turklāt uzkoda var kļūt par uzkodu starp ēdienreizēm.

Uzkodu parādīšanās vēsture ir tieši saistīta ar krievu galdu, kur kā pamatēdienu tika pasniegti marinēti un marinēti dārzeņi, dzērvenes, rutabaga un pīlādži. Bet tāda bija parastu ēdienkarte, kamēr bojāriem bija daudz nepieklājīgākas uzkodas - gardas zīdītājcūkas ar mārrutkiem, melnie un sarkanie ikri, paštaisītas kūpinātas desiņas, vienkāršs aspics, želeja un dažādi aspici - tas viss tika pasniegts arī īsi pirms pamatēdiena. un bija uzkoda, tas ir, viegla uzkoda.

Uzkodu vēsture tādā formā, kādā tās redzam tagad, aizsākās Krievijā 18. gadsimtā. Līdz tam par uzkodu sauca aukstas brokastis, kas tika pasniegtas mājās no ēdiena, kas palika pāri no vakariņām. Pateicoties tam, daudzus krievu virtuves aukstos ēdienus, jo īpaši visu veidu marinētos gurķus un kūpinātus produktus, sāka saukt par uzkodām. Turklāt našķis nozīmēja kaut kādu produktu, kas būtu jālieto kā kumoss pie kaut kā.

Uzkodas mums pazīstamākā – mazāk apmierinošā – formā parādījās 18. gadsimta sākumā Eiropā, kur bija ļoti moderni pamatēdienus aizstāt ar oriģinālām uzkodām, kas gatavotas steidzīgi". Domājams, ka šādi pirmo reizi dzima bufetes un bufetes uzkodas, kur tiek dekorētas tās pašas sastāvdaļas, kas pamatēdienos – gaļa, zivis, sakņu dārzeņi, sieri un augļi –, bet kompaktākā variantā vai, kā to sauc arī bufetes stilā.

Vislielākā šādu ēdienu dažādība ir vērojama krievu virtuvē, lai gan tie ir sastopami daudzu citu valstu virtuvē. Tā, piemēram, Apvienotajā Karalistē uzkoda tiek saukta par uzkodu, Francijā - hors d "oeuvres, Grieķijā - meze, Spānijā - tapas, Itālijā - antipasto, arābu pasaules valstīs - mazza. Saraksts valstu, protams, neaprobežojas ar to, tas ir daudz plašāks.

Interesants fakts no uzkodu vēstures attiecas uz šāda veida ēdieniem Zviedrijā vai drīzāk tā pasniegšanu. Tāpēc maize un viss, kas tai iet, tika izmantots kā uzkoda. Tajā pašā laikā šādu ēdienu sauca par smörgåsbord, kas burtiski nozīmē sviestmaižu galds. Tātad šī uzkoda tika pasniegta telpā pirms ēdamistabas. Ikvienam, pa ceļam uz ēdamistabu, vajadzēja palutināt sevi ar gardu sviestmaizi un tikai tad doties uz pamatēdienu.

Uzkodas, kā likums, tika pasniegtas 2-3 stundas pirms galvenās ēdienreizes. To ēdienu apraksts, kas tika pasniegti to kvalitātē, ir pelnījis atsevišķu neatkarīgu rakstu. Nākotnē uzkodu pasniegšanas laiks arvien vairāk tuvojās pamatēdienreizei un vēlāk kļuva par tās neatņemamu sastāvdaļu. Runājot par ēdienu daudzveidību, tas kļuva tikai bagātāks. Tāpēc mūsdienās nemaz nav pārsteidzoši, ka vairākas dažādas uzkodas galdā kļūst par pilnvērtīgām pusdienām vai vakariņām.

Sīkāk aplūkosim uzkodu īpašības turpmākajās šī raksta sadaļās.

Uzkodu veidi un to klasifikācija

Uzkodu veidu ir desmitiem, un mēs centīsimies jūs iepazīstināt ar galvenajiem. Galvenā šī ēdiena klasifikācijas iezīme ir tā pamatprodukts. Tādējādi uzkodas var būt sēnes, dārzeņi, augļi, gaļa, desa, siers, zivis, kā arī jūras veltes, kā arī daži citi ēdieni. Šī dažādība iepriekš nosaka ceļu ēdiena gatavošana izejvielas. Tātad uzkodu gatavošanas procesā tās var gan nepakļauties, gan tikt pakļautas termiskā apstrāde(uzkodu traukus var vārīt, cept, cept cepeškrāsnī vai citās jaunās virtuves ierīcēs). Tieši tāpēc pasniedzot uzkodas var būt aukstas, siltas vai karstas.

Uzkodas tiek sadalītas pēc pasniegšanas veida. Tātad, tie var būt kanapē (mazas sviestmaizes, kas uzspraustas uz iesmiem vai zobu bakstāmajiem), oriģinālie salāti mazās tartletēs (groziņos), rullīšos, nesaldinātu kūku šķēlēs, krekeros vai maizes šķēlēs ar smērējumu, uz karotēm pasniegtās uzkodas, uzkodas bumbiņu veidā, visa veida izgriezumos (desa, zivis, siers, augļi, dārzeņi) un daudzi citi.

Uzkodu klasifikācija ir atkarīga arī no gadījuma, kādā tās tiek pagatavotas. Tātad viņi var būt ikdiena, pagatavots mājās kā uzkoda darbā vai ceļā. Kā likums, tās ir visu veidu sviestmaizes. Turklāt piešķirt svētku uzkodas . Tie ir sagatavoti dažādiem svētkiem, piemēram, dzimšanas dienai (arī jubilejai), Jaunajam gadam, 8. martam un daudziem citiem. Valentīna dienai tiek gatavotas īpašas romantiskas uzkodas sirsniņu formā. Tie var būt gan saldi, gan sāļi. Tomēr gandrīz visas svētku uzkodas ir dekorētas ar īpašā veidā. Interesanti šajā ziņā ir uzkodas par bērnu diena dzimšanas diena vai kādi citi bērnu svētki. Bērniem tie ir dekorēti pasaku un multfilmu varoņu formā, tie pārvērš svētku galdu par kaut ko patiesi fantastisku. Īpaša svētku uzkodu pasuga ir uzkodas viesu kompānijai ballītē. Tie var būt ļoti dažādi, taču, kā likums, to dizains ir diezgan vienkāršs. Starp citu, visbiežāk tie ir ēdieni, kas paredzēti kā piedeva jebkuram alkoholiskajam dzērienam. Sīkāk apsveriet melones uzkodu veidu.

Uzkodas stiprajiem alkoholiskajiem dzērieniem:

• uz degvīnu- visu veidu marinēti gurķi (marinēti vai marinēti gurķi un tomāti, skābēti kāposti, konservēti arbūzi u.c.), aukstās gaļas, t.sk. speķis, zivis jebkurā formā, bet galvenokārt sālītas;
• uz viskiju- uzkoda atšķiras atkarībā no šī cēlā dzēriena šķirnes, piemēram, vieglajam augļu viskijam ir piemēroti mīkstie sieri, kūpināts lasis, cepta pīle vai neitrālie suši un maizītes, visu veidu desertus var pasniegt ar saldo augļu viskiju, pikanto viskiju jāsniedz jūras veltes, sāļie viskiji tiek ēsti ar desām, šķiņķi, maizītēm un suši, bet stiprākajiem viskijiem labākā uzkoda būs kūpināta gaļa un zivis, zilais siers;
• uz konjaku- kā uzkodām der augļu un siera gabaliņi, pastētes, teļa gaļa, jūras veltes, kā arī daži šokolādes deserti un pati šokolāde.

Uzkodas vājiem alkoholiskajiem dzērieniem:

• uz vīnu– sarkanvīns apvienots ar spilgtām krāsām garšas īpašības uzkodas, īpaši ar sarkano gaļu un smalkiem cietajiem sieriem, bet baltvīna maigo garšu vislabāk izceļ zivis un jūras veltes, bet, ja sarkanais vai baltvīns ir pussalds, tad var pasniegt desertu ar maigi saldenu augļu garšu. ar to;
• uz kokteiļiem- brīnišķīgas, un varētu pat teikt, ka ideālas uzkodas ir kanapē, ja vien, protams, nerunājam par saldajiem long drinkiem, kas nemaz nav jāēd;
• uz Martini- tradicionāli kā uzkodas tiek pasniegti augļi vai ogas, kā arī uz iesmiem savērtas olīvas un melnās olīvas, diezgan garšīga kombinācija sanāk ar sālītajiem krekeriem un sieru, turklāt martīni var pasniegt ar jūras veltēm (zivis un jūras veltes);
• par alu- parasti tiek pasniegtas sātīgas un oriģinālas uzkodas, tās var būt, piemēram, pikanti vistas spārniņi, turklāt pie šī lieliski der kraukšķīgie krekeri (ar un bez piedevām), kā arī kaltēta vai kaltēta gaļa, zivis, jūras veltes dzēriens turklāt lieliska alus uzkoda - riekstu asorti;
• uz šampanieti- tradicionālais uzkodu variants ir augļi, sieri, kanapē, tām jābūt vieglām, ar maigu garšu, bet izteikti saldās uzkodas nav kategoriski piemērotas dzirkstošajam vīnam.

Ikviens var atļauties pagatavot uzkodas, jo šis ēdiens var būt dārgs un diezgan budžeta un pieticīgs. Tas ir tieši tas ēdiens, kas radikāli pārveidos jebkuru galdu – ikdienas vai svētku. Tieši uzkodas ļauj pavērt jaunus apvāršņus šķietami pazīstamu produktu lietošanai. Tāpēc jebkuras saimnieces krātuvē ir jābūt ducim citu recepšu.

Ēdienu gatavošanas tehnoloģija un dažādu recepšu noslēpumi

Uzkodu gatavošanas tehnoloģiju mājās un citos apstākļos nevar reducēt uz kādu kompaktu ieteikumu sarakstu, jo, kā noskaidrojām iepriekš, uzkodu veidu ir desmitiem. Tajā pašā laikā jūs varat pagatavot uzkodas no gandrīz jebkura produkta. Gaļai, zivīm, sēnēm, dārzeņiem, augļiem ir savas pārstrādes īpašības. Tāpēc mēs iesakām iepazīties ar konkrētas uzkodas pagatavošanas īpatnībām tieši izvēlētajā receptē. Papildus konkrētam darbības ceļvedim, kas aprakstīts tekstā, katrā receptē ir ietverti soli pa solim fotoattēli. Pateicoties detalizētām gatavošanas procesa fotogrāfijām, jums nepaliks neviens neatbildēts jautājums. Neviens noslēpums netiek slēpts, kā to vai citu uzkodu padarīt patiesi garšīgu!

Kā izrotāt (dekorēt)?

Uzkodas dekorēšana, iespējams, ir visinteresantākā gatavošanas procesa daļa. Interesantākais, bet tomēr ne vieglākais. Tomēr mēs jums palīdzēsim reģistrācijas jautājumā. Nākamajos attēlos būs redzamas interesantākās parasto uzkodu dekorēšanas iespējas. Iedvesmojies un atnes gatavošanas receptes uzkodu gatavošana un dekorēšana līdz pilnībai!

Jebkurš svētki ir pilns ar kaut ko maģisku un noslēpumainu. Šajā dienā visam vajadzētu izskatīties ideāli, sākot no svētku galda un beidzot ar viesu tērpiem.

Kad sanāk daudz draugu, bet nav vēlmes rosīties virtuvē, palīgā nāk uzkodas: kanapē, sviestmaizes, tartletes.

Vai zinājāt, ka jebkuru uzkodu radīšanas mērķis, pirmkārt, ir pamodināt apetīti.

Svētku uzkodas ir jebkuru svētku un svētku neatņemama sastāvdaļa, kuru pamatā ir dažāda veida produkti no dārzeņiem līdz gaļai.

Pateicoties šai šķirnei, uzkodas ir ne tikai veselīgas, bet arī ļoti garšīgas.

Gatavojiet katrai gaumei, un jūsu viesi būs apmierināti. Fantazējiet, veidojiet, domājiet, un jūsu galds kļūs ne tikai svētku, bet arī simbolizēs jūsu daudzveidības talantu.

Aprikožu uzkoda ar vistas fileju

Lieliska augļu uzkodu kombinācija. Daudzi no mums ir pieraduši, ja tas ir auglis, tad tas ir parasts griezums.

Vai esat mēģinājuši kaut ko brīnišķīgāku, piemēram, augļu uzkodas? Šeit jūs varat apvienot ar nesaderīgu.

Paskatīsimies, varbūt pat pamēģināsim. Mēs apvienojam ēdienus, piemēram, saldo aprikožu un sāļo fetu, un pievienojam nedaudz garšvielu pikantās vistas gaļas veidā.

Mums būs nepieciešams:

• vistas fileja - 150 gr.
• garšvielas (paprika, koriandrs, pipari, kanēlis, sāls, ķiploki, ķimenes) - 2 gr.
• bārbekjū mērce (jebkura pikanta) - 1 ēd.k. l.
• augu eļļa - 1 ēdamkarote. l.
• citronu sula - 2 ēd.k. l.
• fetas siers - 70-100 gr.
• aprikozes (konservētas) - 6 pusītes vai 3 gab.

Ēdienu gatavošana:

Vistas fileju atkausē, noskalo, nosusina ar sausu dvieli. Apkaisiet ar garšvielu un sāls maisījumu un atstājiet marinēties 15-20 minūtes

Savu marinēto vistas fileju liekam uz karstas pannas ar eļļu, apcepam no abām pusēm (katra apmēram 5 minūtes), pievienojam karstu mērci un sautējam vēl 5 minūtes

Noņem no uguns un pārlej ar lielu daudzumu citrona sulas, ļauj atdzist

Citronu sula padarīs vistas fileju blīvāku un sagriežot tā nesadrūp.

Sagrieziet visu fileju ar plastmasu, pēc iespējas plānāk

Ņemam divas plastmasas filejas un satinam rullī, nostiprinot ar iesmu

Sasmalciniet fetas sieru ar dakšiņu līdz gludai.

Gatavojam aprikozes, ja izmanto konservētās, tad tām nav nepieciešama nekāda apstrāde

Ja lietojat svaigas aprikozes, iepriekš noskalojiet ar ūdeni un nomizojiet ar plānu ādas kārtu, sadaliet uz pusēm, bez kauliem

Aprikoze tiek uzskatīta par ļoti noderīgi augļi bagāts ar magniju, kalciju un dzelzi. Uzlabo smadzeņu darbību un paaugstina hemoglobīna līmeni

Uz sagatavotajām aprikozēm, izmantojot konditorejas maisiņu, uz aprikozes uzklājiet fetas sieru

Virsū liek rozi vistas fileja un rotā ar zaļumiem

No pirmā acu uzmetiena šī ir tik ļoti vienkārša, taču oriģinālā dizaina uzkoda ir gatava. Izrādās, ka apvienot saderīgo ar nesaderīgo ir ļoti noderīgi un skaisti.

Kas gan ir svētku galds bez interesantām uzkodām. Katra saimniece ir ideju un izdomas pilna. Un neticami daudz produktu, kas mums palīdz

Reizēm paši nemanot radām šedevrus, no tā paša parastā siera vai gaļas garduma, zivs un krēmsiera

Ir tik daudz, ko uzskaitīt, iespējams, ir pienācis laiks sākt

Ir vairāki uzkodu veidi – kanapē, sviestmaizes, izcirtņi, salāti.

Šodienas kaņepju tēmu aplūkosim tuvāk.

Kas ir kanapē? Canape ir niecīga mini sviestmaize, kas sver no 10 līdz 30 gramiem.

Kanapē gatavošanā tiek izmantoti tādi produkti kā augļi, dārzeņi, zivis (galvenokārt lašu sugas), gaļas delikateses, melnās olīvas, olīvas un daudzas citas ēdamas, interesantas un garšīgas lietas.

Izmantojot piemēru, es jums parādīšu dažas vienkāršas, bet ļoti oriģinālas kanapē receptes ar minimālu laiku un piepūli.

Mums būs nepieciešams:

• rupjmaize - 4 šķēles
• ķiršu tomāti - 100-150 gr.
• salātu lapas - 50 gr.
• šķiņķis - 70 gr.
• olīveļļa - 1 ēdamkarote.
• zaļumi

Ēdienu gatavošana:

Sagrieztu maizi, žāvē cepeškrāsnī vai pannā no abām pusēm, sadala 4 daļās vai izgriež ar cepumu formiņu. Apsmidziniet ar olīveļļu

Salātu lapas nomazgā un nosusina ar sausu papīra dvieli, liek uz maizes

Šķiņķi sagriežam plānās plāksnēs un salokām četrās, ar iesma palīdzību šķiņķi nofiksējam uz maizes

Nomazgājiet ķiršu tomātus, sagrieziet 2 daļās un uzlieciet uz iesmiem. Dekorē ar pētersīļu vai diļļu zariņu

Šis nav sarežģīts, bet ļoti oriģinālā recepte kanapē un pat nav dārgi

Uz jebkura svētku galda vienmēr atradīsies gabaliņš desas un maizes, ķiršu tomātu vietā droši var izmantot parastos tomātus. Pikantai garšai olīvas, olīvas un kaperi

Mans otrais variants ir piemērots mocarellas siera cienītājiem ar ķiršu tomātu kombināciju.

Mums būs nepieciešams:

• ķiršu tomāti - 100 gr.
• mini mocarella - 125 gr.
• zaļumi
• iesmi
• majonēze - 1 tējk

Ēdienu gatavošana:

Nomazgājiet tomātus un sagrieziet divās daļās

Uz iesmiņa liekam mini mocarellu, tad pusi ķiršu tomāta

Veicam nelielu attālumu un atkārtojam - mini mocarella, ķiršu tomāts

Ja nejaušības dēļ jums nebija iespējas iegādāties mini mocarellu, pēc sagriešanas mazos kubiņos izmantojiet parasto.

Virsū tomātam ar majonēzi veidojam mazus punktus. Dekorējam ar zaļumiem.

Šeit ir dažas foršas sēnes, kuras mēs saņēmām. Šī uzkodu iespēja ir piemērota arī veģetāriešiem. Labu apetīti, protams, viņi pārsteigs jūsu viesus ar savu vieglumu un skaistumu.

Oriģinālas uzkodas svētku galdam

Kas ir oriģinalitāte? Pirmkārt, tā ir jaunu ideju ģenerēšana. Es iesaku jums ģenerēt savas idejas par parastajiem produktiem. Un izveidojiet kaut ko izsmalcinātāku un maģiskāku.

Un Jaungada galdam šādas uzkodas ir piemērotas sniegavīra formā no vienkāršiem produktiem un minimāliem laika izdevumiem

Mums būs nepieciešams:

• vārīti burkāni - 1 mazs
• paipalu ola - 10 gab.
• olīvas bez kauliņiem - 2 gab.
• zaļumi
• mazi iesmiņi

Ēdienu gatavošana:

Vāra olas, nomizo. Izmantojot iesmu, pa vidu ieduram divas olas, liekot tās vienu virs otras, piešķirot sniegavīra formu

Ja izmantojat lielus iesmus, varat tos saīsināt ar šķērēm, sagriezt vēlamajā garumā.

Vārītus burkānus notīrām un sagriežam plānās plāksnēs, izgriežam ne lielais aplis

Uzliekam uz liela mazāka izmēra apļa, uzduram uz iesma, uz kura tiek stādītas olas

Izgrieziet mazus asas formas burkānus un ievietojiet tos deguna formā

Nosusiniet olīvas un sagrieziet mazos gabaliņos, izveidojiet pogas un acis sniegavīram

Zaļumus nomazgājam, nosusinām un mūsu sniegavīra roku griezumā ievietojam pētersīļu zariņu.

Lūk, tāds oriģināls un nebūt ne sarežģīts sniegavīrs gatavs. Tas rotās ne tikai tavu galdu, bet būs arī lieliska uzkoda.

Tagad es vēlos jūs iepazīstināt ar ne mazāk oriģinālu recepti citai uzkodai. Kas savā ziņā arī ir ne tikai jaunā gada, bet arī ziemas simbols

Mums būs nepieciešams:

• mini mocarella - 125 gr
• olīvas bez kauliņiem - 100 gr.
• vārīti burkāni - 50 gr.
• bulgāru pipari - 50 gr.
• krējuma siers - 30 gr.

Ēdienu gatavošana:

Olīvu pildām ar krēmsieru, tas būs galvas pamats, kombinējam ar mini mocarellu (rumpīti). Vēl vienu olīvu sadalām uz pusēm, tās mums kalpos kā spārniņi, un piestiprinām pie mocarellas ar krēmsieru.

Vārītus burkānus notīrām un sagriežam plānās plāksnēs. No šīs plāksnes izgrieziet 1/4 burkāna. Šī daļa būs deguns, atlikušo pusi arī piestiprina pie sviesta krēma kājiņu veidā mūsu pingvīnam.

Papriku notīram un sagriežam mazos trijstūrīšos, piestiprinām pie galvas ar krēmsieru un ar konditorejas maisiņu uzliekam mazus punktus uz pingvīna cepures. Ja jums nav konditorejas maisiņa, izmantojiet parasto maisiņu ar nogrieztu galu.

Šeit ir tik pārsteidzoši skaists, un pats galvenais, garšīgs un veselīgs mazais pingvīns mūs priecēs visu svētku laiku.

Labi der arī siera siers, olīvas, taču nevajadzētu aizmirst arī par augļiem. Tie ir bagāti ar šķiedrvielām un ir vienkārši nepieciešami uz mūsu galda. Iesaku svētkos padomāt par šāda veida uzkodām.

Kanapē uz augļu iesmiem

Spilgtas augļu krāsas būs vietā jebkuros svētkos. Un vēl jo vairāk uz svētku galda. Papildus spilgtumam tiem ir svaiga garša un patīkams aromāts, radot maģisku neparastu skaistumu.

Augļu kanapē uz iesmiem piemīt ne tikai iepriekš aprakstītās īpašības, bet arī oriģinalitāte. Nevienai mājsaimniecei nenāks par ļaunu apgūt jaunu šādas uzkodas recepti.

Mums būs nepieciešams:

Jebkuri augļi, kas jums ir: apelsīni, mandarīni, vīnogas, kivi, ananāsi utt. Tās var būt arī ogas. Šo iesmu dekorēšanai varat izmantot piparmētru

Ēdienu gatavošana:

Pirmkārt, jums ir pareizi jāsagatavo augļi, precīzāk, rūpīgi jānoskalo un jānosusina ar sausu papīra dvieli.

Nomazgātie dārzeņi ir jānomizo, ja tādi ir.

Sagriež nelielos vienāda izmēra kubiņos, vidēji apmēram 2 x 2 cm. Ja tās ir ogas, tad nevajag griezt, stādīsim veselas.

Sagatavojam iesmus, pārbaudām kvalitāti un sākam uzmanīgi, tieši pa vidu stādīt savus augļus, krāsu gamma var būt citāda, iesaku paspēlēties

Starp augļiem varat iestādīt nelielas piparmētru lapiņas, kas mūsu iesmiem piešķirs patīkamu aromātu.

Izmantojiet tikai svaigus augļus, lai jūsu ēdiens izskatītos skaisti un kvalitatīvi.

Šķiet, ka nav grūti, bet ļoti nepieciešama uzkoda jebkuriem svētkiem. Šeit nav konkrētas receptes. Fantazē un tev noteikti izdosies.

Canape saldie augļi

Ir augļu iesmi, un ir vēl viens uzkodu veids, tas ir arī no augļiem, bet tā oriģinalitāte nedaudz atšķiras

Kanapē papildus augļiem var izmantot arī citas sastāvdaļas, piemēram, piemēram, sieru

Tas nezaudēs savu bagātīgo svaigo garšu, bet, pateicoties sieram, iegūs kādu pikantumu. Vai varbūt izmēģiniet šo augļu un siera kombināciju

Mums būs nepieciešams:

• Holandes siers vai brī - 150 gr.
• Augļi - 200 gr.
• Zaļumi vai piparmētra
• krāsaini iesmi

Ēdienu gatavošana:

Sagatavojiet augļus, nomazgājiet un nosusiniet, nomizojiet, sagrieziet kubiņos

Sieru sagriežam ar veidni, ja ir holandiešu, ja nav pelējuma, var sagriezt šķīvjos vai mazos kubiņos

Uz iesmiņa liekam sieru, uz siera – zaļumus, bet pa virsu zaļumiem – tavus mīļākos augļus

Atcerieties, ka kanapē sieram vienmēr jābūt zemākam par augļiem.

Nebaidieties lietot ogas. Pateicoties saldskābajai garšai, šis kanapē ne ar ko nav sliktāks par augļiem.

Domāju, ka ar augļiem ir kļuvis nedaudz skaidrāks, tagad tos ne tikai sagriežam un liekam uz trauka, bet veidojam tādu kā šedevru. Tās var būt kanapē un vienkārši augļi uz iesma, turklāt šokolādei var izmantot fondī

Tartletes ar ikriem

Eleganta uzkoda elegantam galdam, protams, ir kaviāra tartlete ar parastu nosaukumu, bet neparastu garšu. Kāds sviestmaizi uzsmērē ar ikriem ar sviestu.

Tā kā mēs runājam par svētku galdu, iesaku parastās sviestmaizes vietā izmantot tartletes. Tajos nav nekā īpaša, taču tie piešķir šādai uzkodai noteiktu estētisku izskatu.

Kaviārs ir sarkans un melns. Ne visi var atļauties melno krāsu, bet ikviens var iegādāties sarkanu. Apskatīsim vairāku veidu sarkano ikru tartletes

Mums būs nepieciešams:

• tartletes
• zaļumi

Ēdienu gatavošana:

Šāda veida klasiskajai tartletei ar ikriem ēdiena gatavošanā nav nekādu īpatnību. Vissvarīgākais, kas jāņem vērā, ir produktu kvalitāte, tartletēm jābūt absolūti svaigām, ikriem nedrīkst būt rūgta garša.

Ņemam vienu tartleti no vidēja vai mazs izmērs un ar mazas karotes palīdzību ieliekam kaviāru tartletē, maigi nosmērējot to pa visu virsmu

Zaļumus nomazgājam un sakratiet, atbrīvojot no liekā ūdens. Var izmantot gan dilles, gan pētersīļus, bet dillēm ir maigāka garša. Mēs dekorējam tartleti ar zaļumu zariņu

Varat izmantot opciju, pievienojot sviestu vai krējuma sieru

Mums būs nepieciešams:

• Sarkanie ikri
• krējuma siers vai sviests
• zaļumi
• tartletes

Ēdienu gatavošana:

Šajā formā, tartlets, varat izmantot lielāku izmēru

Sakuļ sieru, lai iegūtu lielāku elastību. Sieram var pievienot sasmalcinātas dilles

Šo masu uzklājam uz tartletes un izklājam pa visu virsmu.

Ar mazu karoti sieram virsū liek nelielu kaviāra kaudzi. Dekorē ar zaļumu zariņu

Ja ir pāri palikuši krējuma siers, varat to izspiest maisiņā un pīrāgai uzlikt punktus vai rakstus.

Ja jūs nolemjat izmantot sviests, tad pirms lietošanas tartletēs noteikti izņem no ledusskapja, lai ir istabas temperatūrā, lai uzklājot neizjauktu tartletes struktūru

Pērkot kaviāru, noteikti pievērsiet uzmanību tā kvalitātei, no tā lielā mērā ir atkarīga šādas uzkodas garša.

Piedāvāju ekonomiskāku, bet ne mazāk ēstgribu un garšīgu variantu, aizstāt kaviāru ar siļķi

Tartletes ar siļķi

Gatavās tartletes atvieglo mūsu darbu un vienlaikus rotā galdu. Tie izskatās ļoti ēstgribu un skaisti uz svētku galda. Iesaku lietot ar siļķu pildījumu

Mums būs nepieciešams:

• Vidēja izmēra tartletes
• Vārītas bietes
• Sālīta siļķes fileja
• Zaļumi
• Sīpols
• Majonēze

Ēdienu gatavošana:

Vispirms jums ir jāsagatavo pildījums mūsu ēdienam

Lai to izdarītu, vāriet bietes, nomizojiet, berzējiet uz smalkas rīves

Sakuļ rīvētus burkānus ar blenderi, lai iegūtu viendabīgu konsistenci, pievieno karoti majonēzes un kārtīgi samaisa

Ja pildījuma masa izrādījās biezāka, ielieciet to tartletē no konditorejas maisiņa, tā izskatīsies daudz interesantāk

Ja masa izrādījās mīksta un šķidra, nekas nav, tikai ar nelielu karoti ieklājiet to tartletē

Siļķes fileju sagriežam mazos gabaliņos un liekam uz paša pildījuma, dekorējam ar zaļumu zariņu virsū siļķei. Vienkārši un gaumīgi

Šāda veida uzkodām labāk izmantot mazsālītas siļķes, ja tava ir pārāk sāļa, iemērc pienā uz 3-4 stundām, noskalo un izmanto gatavošanai

Svētku uzkodas tartletēs

Diezgan bieži tartletes var atrast jebkurā svinībās, tā ir bufete darbā un svētku mielasts. Un šādu tartlešu pildījumu dažādība ir elpu aizraujoša. Šādi smilšu mīklas grozi izskatās ne tikai skaisti, bet arī ļoti ēstgribu un estētiski patīkami.

Lai pagatavotu šādas tartletes, iepriekš jādomā par gatavu tartlešu iegādi. Un, ja jums ir pietiekami daudz laika, varat tos pagatavot pats.

Šim nolūkam jums būs nepieciešams smilšu kūkas mīkla un nedaudz brīva laika

Ar ko pildīt tartletes? Tā pildīšanai ir daudz iespēju: dažādi uzpūteni, salāti, pastētes, juliennes, dažādi maisījumi utt.

Ja nezināt, kā pildīt tartletes, lieliski piemēroti būs gatavie klasiskie Olivier salāti.

Kompozīcijā iekļauts klasisks Olivier salātu produktu komplekts, kas dekorēts ar salātu lapām un zaļo sīpolu spalvām

Izrādās ļoti skaisti un neprātīgi pievilcīgi grozi, kas iepriecinās jūsu viesus.

Papildus salātiem, kas garšoti ar majonēzi, varat izmantot arī dārzeņu salātus, kas garšoti ar eļļu

Parastā ikdienas salātu versija izskatās ļoti jauki

Mums būs nepieciešams:

• gurķis - 1 gab.
• tomāti - 1 gab. (iespējams, ķirsis)
• sīpoli - 0,5 sīpoli
• olīveļļa - 20 gr.
• zaļumi un salāti

Ēdienu gatavošana:

Nomazgājiet dārzeņus, nosusiniet ar papīra dvieļiem. Sagriež mazos gabaliņos, sezonā olīvju eļļa un garšvielas

Gatavos salātus liek tartletē, dekorē ar sīpolu pusgredzeniem, zaļumiem un salātiem virsū

Šāda uzkoda izskatīsies skaisti

Taču vari izmēģināt arī neparastākus pildījumus, piemēram, cietā siera un konservētu ananāsu kombināciju.

Mums būs nepieciešams:

• cietais siers - 150 gr.
• majonēze - 50 gr.
• konservēti ananāsi - 100 gr.
• ķiploki - 1 daiviņa
• zaļumi

Mēs berzējam sieru uz smalkas rīves. Smalki sagrieziet ananāsus. Mēs sajaucam visas sastāvdaļas, pievienojam ķiplokus, kas izlaisti caur presi. Sezona ar majonēzi

Pildām savus groziņus ar pildījumu un dekorējam ar zaļumu zariņu

Kanapē ar lasi un ikriem

Vēlos pastāstīt par savu iecienītāko kanapē veidu, kas ar savu izskatu priecē mūsu galdu katros svētkos

Mums būs nepieciešams:

• melnā maize - 4 šķēles
• nedaudz sālīts lasis - 100-150 gr.
• biezpiena siers - 70 gr.
• sarkanie ikri - 70 gr.
• zaļais sīpols - 20 gr.

Ēdienu gatavošana:

Melno maizi sagriež 4 daļās vai izgriež, izmantojot veidni

Žāvē pannā no abām pusēm.

Viegli sālīts lasis. sagriež plānās plāksnēs un liek uz kaltētas maizes, uz laša ar mazu karoti, uzliek nedaudz biezpiena

Siera virsū ielieciet sarkano ikru. Dekorē ar zaļo sīpolu spalvām. Jūs varat izrotāt ar zaļumu zariņu

Jūras velšu cienītāji, šis ēdiens ir paredzēts jums. Ņem to vērā. Uzkodas garša ir pārsteidzoša, un pagatavošana ir ļoti vienkārša.

Kanapē cienītāji var iepazīties ar veselu klāstu

Video recepte, uzkodas uz svētku galda

Lavaša uzkoda

Lavašs ir plāna plātsmaize, ko izmanto maizes vietā un rullīšu pagatavošanai. Lavašs ar pildījumu ir lieliska uzkoda.

Pitas maizes pildījumi var būt dažādi. Neskatoties uz to, katram ir savs favorīts. Un šodien pastāstīšu par pildījumu, kas man garšo.

Mums būs nepieciešams:

• plāns lavašs - 1 gab.
• šķiņķis - 100-150 gr.
• burkāni korejiešu valodā - 200 gr.
• cietais siers - 150 gr.
• diļļu zariņš
• majonēze - 2-3 ēdamk. l.
• graudainas sinepes

Ēdienu gatavošana:

Mēs izklājam pitas maizi. Šķiņķi sagriež strēmelēs, trīs sierus uz rupjās rīves. Sajauc burkānus, šķiņķi un sieru.

Izklāto pitas maizi sasmērējam ar granulētām sinepēm, pievienojot majonēzi. Mēs ieliekam mūsu pildījumu un izlīdzinām to pa visu pitu

Sagriežam rullīti, turot aiz galiem un nedaudz piespiežam, lai tas neatritinās.

Gatavo pitas rullīti izņem no ledusskapja uz 1 stundu.

Sagriež mazos gabaliņos un liek uz trauka, kas stāvēs uz mūsu galda.

Svētku receptes bērnu galdam

Katra vecāka dzīvē ir brīnišķīga diena, mazuļa dzimšanas diena. Katrs bērns gaida šos svētkus un sapņo par burvību, kam vajadzētu notikt.

Šajā brīnišķīgajā dienā ierodas viesi un draugi. Viņi sniedz daudz dažādu dāvanu. Viesi ēd kūku un bauda šo pasākumu kopā ar mazuli

Taču papildus priekam šie svētki vecākiem sagādā daudz nepatikšanas. Pastāvīgs nemiers neļauj jums koncentrēties uz vissvarīgāko

Ēdienkartes plānošana aizņem daudz laika. Gribu pagatavot kaut ko interesantu un oriģinālu, lai bērni vēlas to izmēģināt

Tāpat ir nepieciešams iekļaut ēdienkartes diētu ar zemu tauku saturu un pikantiem ēdieniem, Nr cepts ēdiens. Un kā iekļūt šajās robežās?

Ideāls variants ir Dažādi kanapē ar augļiem, dārzeņiem, sieru un gaļas izcirtņiem. Mazkaloriju ceptas preces un daudz kas cits.

Jūs varat pagatavot salātus jebkura dzīvnieka formā, izmantojot savu piemēru, es vēlos jums parādīt klasiskos Mimosa salātus vāveres formā

Mums būs nepieciešams:

• zivju konservi - 1 bundža
• vārīti kartupeļi - 4 gab.
• vārīti burkāni - 3-4 gab.
• galda olas - 4 gab.
• rāceņu sīpols - 1 galva
• zaļumi
• sāls pēc garšas
• olīvas bez kauliem - 3 gab

Ēdienu gatavošana:

Zivju konservus mīcam ar dakšiņu šķīvī, līdz putrai - tēlains stāvoklis

Viegli izlīdziniet uz plāksnes virsmas un piešķiriet vāveres formu

Sīpolu nomizo, smalki sagriež un liek virsū zivij, kārtu iezied ar majonēzi

Vārītus kartupeļus nomizo un sarīvē uz rupjās rīves, kārtu iezied ar majonēzi

Mēs notīrām olas un atbrīvojam olbaltumvielas no dzeltenuma. Mēs berzējam dzeltenumu pāri majonēzei un atstājam olbaltumvielas, lai izveidotu mūsu vāveres vēderu. Eļļojiet dzeltenumu ar majonēzi.

Ierīvējam burkānus un rūpīgi ar karoti izlīdzinām šo kārtu, piešķirot salātiem īstu vāveres formu

Apkaisiet vāveres vēderu un astes galu ar rīvētu proteīnu un viegli piespiediet

Mēs veidojam acis ar divām olīvu pusītēm, vāveres nagi ir līdzīgi ar olīvu palīdzību

Mēs izrotājam savu ēdienu ar diļļu vai pētersīļu zariņiem.

Domāju, ka šādus salātus gribēs pamēģināt arī pašiem mazākajiem. Un jūsu mazulis noteikti nepaliks vienaldzīgs.

Kas bērnu svētki bez sagrieztiem dārzeņiem

Bērni ļoti mīl augļus, bet ne visi vēlas ēst dārzeņus. Piedāvāju variantus ar laivām, manā gadījumā vienmēr strādā.

Bērni viņus vienkārši mīl. Un pats galvenais, tie praktiski neprasa laiku un pūles.

Mums būs nepieciešams:

• gurķis - 1 gab.
• tomāti - 1 gab.
• bulgāru pipari - 1 gab.
• iesmi

Ēdienu gatavošana:

Mēs mazgājam dārzeņus, vēlams tos iepriekš mērcēt ūdenī, pievienojot etiķi, un pēc tam vēlreiz noskalot vēsā ūdenī

Gurķus sagriež uz pusēm un pēc tam mazās plāksnēs

Uzvelkot iesmu

Tomātus sagriež šķēlēs un izņem serdi

Ievietojiet gurķu iesmu tomātā

Lai izgatavotu karogu, jums ir jāiztīra pipari no sēklām un jāsagriež mazos trīsstūros, uzlieciet mūsu karogu uz iesma.

Voila un mūsu laiva ir gatava, un tagad jūs varat izdomāt kādu smieklīgu stāstu vai konkursu

Domāju, ka neviens no bērniem un uzaicinātajiem vecākiem nepaliks vienaldzīgs pret šādu uzkodu un noteikti to atkārtos savos svētkos.

Uzkodas uz svētku galda ir neizsmeļama tēma. Katrai mājsaimniecei krājumā ir vismaz ducis recepšu. Šodien mēs runāsim par ērtākajām, darbietilpīgākajām metodēm, kas piemērotas ātrai gabala uzkodu pagatavošanai diezgan lielā apjomā.

Lavaša uzkodas

Mūsdienās uzkodu cienītāju vidū arvien lielāku popularitāti iegūst plānā pita maize. Tāpēc, pirmkārt, apskatīsim uzkodas uz svētku galda no pitas maizes ar fotogrāfijām un detalizētām receptēm.

Vienkāršākā no pitas uzkodām ir rullīši, tas ir, pitas rullīšu ruļļi ar pildījumu, kas ir cieši salocīti un sagriezti porcijās. Šī ir ērtākā no aukstajām uzkodām, jo ​​jebkuru pildījumu var ietīt pitas maizē, un uz griezuma tas izskatīsies apetīti un pievilcīgi. Mēs piedāvājam jums vairākas receptes aukstiem pildījumiem ātriem pitas rullīšiem.

Ar sarkanām zivīm

• 150 gr mazsālītas sarkanās zivs plānās šķēlītēs;
• 3 vārītas olas;
• 2 mazi svaigi gurķi;
• 150 gr holandiešu siera;
• majonēze;
• sāls pipari.

Uz griešanas dēļa izklājiet pitas maizi, ieziediet ar majonēzi. Vārītu olu sarīvē, pārsmērē uz pitas maizes. Ar nākamo kārtu sarīvē gurķi. Uzklājiet uz tā zivju šķēles un visu pārklājiet ar rīvētu sieru. Sarullē un sagriež šķēlēs.

Ar mencu aknām

• 200 gr mencu aknas (viena burka);
• 150 gr cietā siera;
• 2 vārītas olas;
• 2 ēdamkarotes majonēzes;
• sāls pipari.

Aknas samīca ar dakšiņu, sajauc ar rīvētu sieru un majonēzi un smērē uz pitas maizes. Olu sarīvē tieši uz zivs kārtas, uz tās kārtiņā liek sasmalcināto sīpolu. Sāls, pipari. Sarullē ciešu rullīti un sagriež porcijās.

Ar krabju nūjiņām

Sieru samīca ar karoti majonēzes un sasmalcinātu ķiploku, pievieno sasmalcinātas krabju nūjiņas, samaisa.

Ar kūpinātu vistu

• 200 gr kūpināta vistas fileja;
• 100 gr biezpiena vai krējuma siers;
• vairākas salātu lapas;
• majonēze.

Ieeļļojiet pitas maizes loksni ar majonēzi un uzlieciet uz tās strēmelēs pāri loksnei: vistas gaļu, sagrieztu strēmelēs, biezpienu, salātus. Rullīti cieši sarullē, sagriež 3-4 cm garos gabaliņos.

Ar zaļumiem un olām

• vairākas salātu lapas;
• dažas spalvas zaļo sīpolu;
• vārīta ola;
• mīkstais krējuma siers.

Ieeļļojiet pitas maizi ar plānu siera kārtu. Sasmalciniet salātus un sīpolus ļoti smalki un uzlieciet sieru. Uz zaļumiem sarīvē olu. Sarullē un sagriež ruļļos.

Jūs varat arī pagatavot karstas uzkodas no pita maizes.

"Cigāri" no lavaša

• 100 gr siera;
• 100 gr biezpiena;
• daži svaigi pētersīļi.

Biezpienu un sieru samīca ar dakšiņu un samaisa, pievieno smalki sagrieztus zaļumus. Sadaliet pitas lapu plaukstas lieluma gabaliņos, uz katras uzlieciet pa karotei pildījuma, aptiniet malas un sagrieziet diezgan plānus “cigārus”. Samitriniet pitas maizes malas ar ūdeni - tās pielīps. Ceptus cigārus vajadzētu pasniegt karstus un kraukšķīgus. "Cigāriem" der arī jebkurš pīrāgu vai pankūku pildījums.

Lavaša aploksnes

• 200 gr sēnes;
• viena spuldze;
• 200 gr kartupeļu;
• sāls pipari.

Atsevišķi apcep sēnes ar sīpoliem, atsevišķi - kartupeļus mazos kubiņos. Sajauc sēnes un kartupeļus, sāli un piparus. Uzlieciet vienu pilnu ēdamkaroti pildījuma uz mazām plānām apaļām pita maizes lapiņām, sarullējiet mazas aploksnes. Pannā eļļā apcep aploksnes - vispirms to pusi, kur salocīta pitas maize, un tad augšējo, kur vienā kārtā ir pitas maize.

Lavaša kornetes

• 200 gr gouda siera plānās šķēlēs;
• 200 gr gatavā sagriezta šķiņķa.

Šķiņķa un siera šķēles sadaliet trīsstūros. Uz apaļas pitas maizes loksnes ielieciet šķiņķa trīsstūri un uz tā siera trīsstūri. Salokiet pitas maizi uz pusēm un aptiniet ar trīsstūrveida korneti, lai pildījums pilnībā paliktu iekšā. Cepiet kornetes eļļā.

Lavaša maisiņi

Sagrieziet vienu no pitas lapām lentēs. Uzlieciet pildījumu uz nelielas pitas maizes loksnes centrā, savāciet to ar maisiņu un aptiniet maisa “kaklu” ar pitas maizes lenti. Lenti piesprādzē ar zobu bakstāmo un cep "maisiņus" 10 minūtes 200 grādos. Kā pildījumu izmantojiet ceptu gaļu ar sīpoliem, vai sasmalcinātu vārītu mēli ar majonēzi.

Maisiņus var pagatavot arī veģetāros – ar vārītiem dārzeņiem un Holandes sieru.

Uzkodas uz iesmiem

Vienkāršākais gabala uzkodu veids - sastāvdaļas tiek kombinētas pēc garšas un saliktas rindā uz zobu bakstāmā vai speciāla iesma. Uzkodas pamatnē var būt maizes gabals vai krekers - tā būs mini sviestmaize vai kanapē. Kanapē var pagatavot arī vienkārši no ēdienu gabaliņiem, kas labi sader pēc garšas, bez maizes - tad par pamatu tiek ņemts siera gabaliņš, dārzeņa šķēle vai augļa šķēle, ko var sagriezt figurālās sirsniņās, apļi, rombi. Uz iesmiem tiek pasniegtas arī miniatūras smilšu mīklas tartletes, kas pildītas ar salātiem.

Uzkodas "Sēnes"

• 5 gabaliņi vārītu paipalu olu;
• 5 gabaliņi ķiršu tomātu;
• ēdamkarote majonēzes.

Olas un tomātus pārgriež uz pusēm. Pusītes savāc kopā ar iegriezumiem vienu pie otras un nostiprina ar zobu bakstāmo. Izrādās sēne balta kāja un sarkana cepure. Uz cepures uzklāj majonēzes pilienus.

Idejas mini sviestmaizēm un kanapē

• baltmaizes šķēle, sviests, olas aplis, zaļa olīve, pētersīļu lapa;
• melnās maizes aplis, sviests, sarkanie vai melnie ikri, putukrējums ar zaļajiem sīpoliem;
• melnās maizes aplis, sviests, plāns basturmas vai neapstrādātas kūpinātas desas šķēle, rīvēts redīss, pētersīļi;
• dimanta baltmaize, karija majonēze, sarkanā zivs, dilles;
• melnā maize, sviests, dzeltenais siera rullītis, zaļā olīve;
• pelēkās maizes trīsstūris, majonēze, vārītas garneles, dilles;
• baltmaizes trīsstūris, sinepju majonēzes maisījums, avokado šķēle, tomātu mērce;
• gabals apelsīnu siera, gabals vārītas vistas filejas, puse valrieksta;
• dzeltens siera rullītis, liela melna vai zaļa vīnoga;
• gabaliņš vārīta ziedkāposta vai brokoļi, balts siers, šķēle ķiršu tomāta;
• Holandes siera šķēle, banāna aplis, puse vīnogas.
• uzkodas dažāda veidačipsi.

Vēl viens uzkodu veids, kas pie mums nonācis salīdzinoši nesen, bet strauji gūst popularitāti, ir uzkodas uz svētku galda ar čipsiem.

Čipsus – kartupeļus, kukurūzu vai pat mājās gatavotus no fritētas pitas maizes var pasniegt ar jebkuru tartletēm piemērotu pildījumu. Par šādu pildījumu var kalpot visa veida salāti, kuru konsistence ir pareizi savienota ar piemērotu biezu mērci - majonēzi, skābo krējumu, kā arī jebkura veida pastām un smērvielām - zivīm, biezpienu, pastētēm, dārzeņiem.

Kad runājam par uzkodām, iztēle uzreiz zīmē svētku galdu. Un nav brīnums: nu, kurš nodarbosies ar izdomātu brokastu sviestmaižu griešanu vai daudzstāvu dārzeņu kompozīciju konstruēšanu parastām vakariņām? Es nestrīdos, ir, protams, mīļotāji. Un, godīgi sakot, dažreiz man pašam patīk bez jebkādiem svinīgiem gadījumiem lāpīt ar dārzeņu pildījumu. Bet tomēr lielākoties cilvēki svētku galdam gatavo oriģinālas uzkodas, receptes ar fotogrāfijām ir īpaši apkopotas šajā sadaļā tiem, kuri vēlas iepriecināt viesus, piemēram, dzimšanas dienā vai gatavoties korporatīvajai bufetes pieņemšanai.

Viegli sālīti gurķi ar ķiplokiem un ātri pagatavojamiem garšaugiem

Vasaras vidū ir grēks nesālīt mazsālītu gurķu katliņu. Interesantākais ir tas, ka šķiet, ka nekur nav vieglāk, un sālījuma proporcijām šajā jautājumā ir liela nozīme. Mēs piedāvājam ideālu risinājumu.

Cukini rullīši ar dažādiem pildījumiem

3 varianti cukīni rullīšiem - katrai gaumei: svētku ar sarkanām zivīm, diētiskā ar kazas sieru un vegāniski ar riekstu sviestu. Pirmajā receptē ir parādīts ruļļu tīšanas process ar visām detaļām un soli pa solim fotoattēliem.

Sviestmaizes ar šprotēm

Uz svētku galda košas, ārkārtīgi garšīgas un megabudžeta sviestmaizes ar šprotēm. Izmēģiniet to – jūs būsiet patīkami pārsteigti par pagatavošanas vieglumu.

Svētku vistas aknu kūka

viltus kaviārs

Oriģināla un ārkārtīgi budžeta uzkoda svētku galdam - no siļķes, kausēta siera un burkāniem gatavosim ikri, kas uzkrītoši garšo pēc sarkanajiem ikriem.

Uzkodu kūka no vafeļu kūkām

Uzkodu kūkas tagad ir popularitātes virsotnē. Tos ir viegli pagatavot, un tie izskatās daudz efektīvāki nekā tradicionālie salāti. Šī kūka ir lieliski piemērota bufetei.

Kāposti karstā sālījumā

Lieliska uzkoda svētku galdam un ikdienai. Kāposti izskatās ļoti iespaidīgi, kraukšķīgi, sulīgi, ļoti, ļoti garšīgi.

Sālīti tomāti Armēņu gaumē ar ķiplokiem

Meklēt ideālas kombinācijas dārzeņi ir mans hobijs. Dažreiz pietiek ar vienas sastāvdaļas pievienošanu, lai ēdiens dzirksti ar visām garšu krāsām. Ikviens zina, ka ķiploki un tomāti ir labi. Un, ja pievienosi dāsnu porciju sasmalcinātu zaļumu, iegūsi īstu garšīgumu! Papildus visam uzkoda izskatās ļoti estētiski – ņem un uzreiz liec uz svētku galda.

Marinēti baklažāni

Ātri un ļoti garšīgi dārzeņu uzkodas no baklažāniem, kas marinēti pikantā marinādē ar ķiplokiem un dillēm.

Marinēti kalmāri

Kalmāri ir jūras veltes ar neitrālu garšu, kuras jāprot pareizi pagatavot, lai ēdieni no tiem izrādītos garšīgi, nevis cieti. Mēs piedāvājam ļoti vienkāršu un tajā pašā laikā neparastu viegla recepte uzkodas.

Garneles ceptas ar ķiploku sojas mērcē

Garda uzkoda pie alus - garneles ātri apcep ķiploku eļļā un karamelizē ar sojas mērces un cukura maisījumu (ideālā gadījumā ar niedrēm).

Armēnijas pupiņu pastēte

Sarkanās pupiņas, vārītas līdz mīkstas, sasmalcina blenderī un sajauc ar ceptiem sīpoliem, valriekstiem, zaļumiem, garšvielām un nelielu daudzumu augu eļļas.

Garneles krēmīgā ķiploku mērcē

Garneles tiek pagatavotas pēc itāļu tehnoloģijām, vienkāršs produktu komplekts, darbību secība, kas ir saprotama un pieejama ikvienam. Jums būs nepieciešamas apmēram 15 minūtes spēka. Izmēģiniet to, jūs to nenožēlosit!

Garneles mīklā

Ļoti interesants un viegli pagatavojams ēdiens ir sulīgas garneles kraukšķīgā mīklas garozā. Pagatavo uzreiz, apēd vēl ātrāk.

Profiteroli ar nesaldinātu siera pildījums

Ja jums patīk pārsteigt viesus, kā arī pavadīt laiku virtuvē, izmēģiniet šos mazos profiteroļus, kurus varat pildīt ar jebkuriem salātiem vai piedevām. Mīklu ir viegli pagatavot. Profitrolu ir daudz.

Klasiskā maltā gaļa

Lai cik es mēģināju forshmak, katru reizi biju pārsteigts - nu, ko cilvēki tajā atrod? Izrādījās, ka pirms klasiskās maltās gaļas šie ēdieni bija kā mēness. Izmēģiniet, kā patiesībā tiek gatavots šis nacionālais ēdiens.

Rīsu bumbiņas ar garnelēm un ananāsiem

Ja vēlaties uzzināt, kā pagatavot japāņu ēdienu, vispirms izmēģiniet šīs rīsu bumbiņas. Tos pagatavot ir daudz vieglāk nekā ruļļus. Nav nepieciešami īpaši produkti (nori, vasabi utt.). Dubultajā panējumā sarullētas un fritētas rīsu bumbiņas ar sulīgu pildījumu patiks gan ģimenei, gan viesiem.

Pildīta līdaka cepeškrāsnī

Pildīta līdaka uz svētku galda ir kaut kas tāds, kas var patiesi pārsteigt viesus. Vai domājat, ka to ir pārāk grūti pagatavot? Laipni lūdzam virtuvē, kur šobrīd notiek pildīšana. Process ir detalizēti aprakstīts soli pa solim fotoattēlos.

Lielākā daļa garšīgas sviestmaizes ar krabju nūjiņām

Šīs sviestmaizes ir vienkāršākais veids, kā ātri pagatavot svētku uzkodu nepretenciozam viesu pulkam.

Tomāti korejiešu valodā - garšīgākus neatradīsit!

Garda tomātu uzkoda pikantā dārzeņu pildījumā būs gatava jau nākamajā dienā pēc ielikšanas marinādē. Korejiešu stila tomāti ir lieliski piemēroti svētku galdam, jo ​​labāku uzkodu neatradīsiet.

Baklažānu rullīši ar sieru un ķiplokiem

Mūsu platuma grādu tradīcijas rosina ģimenes svētkus svinēt ar bagātīgiem mielastiem. Varbūt daudz vieglāk būtu rezervēt galdiņu restorānā. Bet mūsu cilvēks nemeklē vieglus ceļus. Galu galā ģimenes svētki ir gan tradīcijas, gan īpaša atmosfēra, kas tiek radīta ar saimnieces pūlēm. Protams, svētku galda sagatavošana vienmēr prasa daudz pūļu un laika. Bet visgrūtākais ir izveidot ēdienkarti, kas atspoguļotu visu viesu vēlmes. Par laimi, ir svētku uzkodas, kas visiem patīk. Piemēram, šie baklažānu rullīši ar sieru un ķiplokiem.

Lavaša rullītis ar krabju nūjiņām

Populārākā lavash roll recepte.

Krabju salāti trubiņās "Cornucopia"

Sagatavojiet savas kamanas vasarā Jaungada galds decembra sākumā - tā ir tik izplatīta krievu tradīcija knapi sagaidīt pirmo ziemas dienu, lai iekārtotu pilsētu ar Ziemassvētku eglītēm, izrotātu veikalus ar vītnēm un ļautu iedzīvotājiem tik ļoti pierast pie svētku apkārtnes, ka plkst. Jaunais gads izrotāta eglīte jau tiek uztverta kā ikdienas mēbele. Bet laikus viņi neizvēlas, tāpēc nebūsim oriģināli un sāksim klāt Jaungada galdu, lai arī ar nelielu nokavēšanos: nevis 1., bet 5. decembrī. Bet vēl ir laiks :)

Ritošais krabis "Raffaello"

Bērnībā es sapņoju: ja no debesīm nokristu daudzkrāsains sniegs! Es paņemtu sauju baltu un sauju sarkanu sniegpārslu, no tām izveidoju sniega bumbiņas, un tās izrādītos tikpat elegantas kā sniegavīri, ko viņi taisīja bērnudārzs mūsu spīdzinātās audzinātājas, krāsojot vaigus un degunus sarkanus un uzvelkot dažas bizes ar kokošņikiem, un dažas bārdas ar filca zābakiem. Varbūt tieši šīs atmiņas liek manai sirdij pukstēt katru reizi, kad ieraugu bildes ar krabju bumbiņu kaudzi. Cik tie ir mīļi un pūkaini... :) Pagatavosim kopā!

Iespaidīga baklažānu un saldo piparu uzkoda uz svētku galda

Garda uzkoda, kas aktuāla ne tikai rudenī, bet arī ziemā, jo baklažānus tagad var iegādāties jebkurā gadalaikā. Lai padarītu to vēl interesantāku, ņemiet ne tikai sarkanos, bet arī dzeltenos piparus.

Kārtējo reizi pasūtījusi japāņu ēdienu ar piegādi un samaksājusi par to apaļu summu, izdomāju, ka pienācis laiks iemācīties pašam taisīt ruļļus. Protams, nav iespējams uzreiz pagatavot “Kaliforniju”. Bet klasiskos rullīšus ar pildījumu un rīsiem nori čaumalās iekšā var izmēģināt pagatavot mājās. Ne ātrāk pateikts, kā izdarīts. Ruļļi nebija ļoti gludi, bet ļoti garšīgi. Un tas viss, pateicoties šai receptei, kur gatavošanas process ir sīki aprakstīts.

Tomāti ar sieru un ķiplokiem

Šie jaukie pildītie tomāti tiek pagatavoti tikai piecās minūtēs. Pildījums elementārs, bet ļoti garšīgs. Daudzpusīga uzkoda lielām dzīrēm.

Ja vēlaties pārsteigt savus viesus, tad nebūt nav nepieciešams trīs dienas pēc kārtas uzburt 12 slāņu kūku. Pietiek tikai pagatavot kādu rullīti. Man joprojām ir noslēpums, kāpēc jebkurš spirālē savīts ēdiens cilvēkos izraisa tādu pārsteigumu un sajūsmu. Un tomēr jebkuri salāti, kas iepakoti plānā armēņu lavašā, acumirklī pazūd no galda. Un, ja pildījumam izvēlaties svaigu smaržīgu gurķu, saldenu garneļu un krējuma siera kombināciju, tad bez šaubām varat pagatavot dubultu porciju.

Jebkāda vietnes materiālu kopēšana, pārdrukāšana un kopiju ievietošana vietējos un citos tīklos bez rakstiskas atļaujas ir aizliegta. Vienkāršas receptes