Евтини новогодишни салати. Салати за Нова година

Сърдечната и вкусна салата за Нова година се превърна в познат атрибут на празника за сънародниците, а шегата за таза с Оливие отдавна се превърна в шега. Понякога изглежда, че това разнообразно ястие е в новогодишното меню на руснаците от дълго време, но това далеч не е така.

През 19 век в Русия на празничната трапеза преобладават месни и рибни ястия. Салати също присъстваха, но най-простите бяха нарязана ряпа и кисело зеле с растително масло. След революцията Нова година беше забранена у нас, но премахването й през 1936 г. не промени малко. По очевидни причини новогодишната маса на съветските граждани беше доста скромна в продължение на няколко десетилетия - картофи и херинга, подправени с лук, и салати - само винегрет.

През 50-те години богатството на сънародниците започва да расте и гамата от магазини се разширява. Новогодишното меню беше разнообразно, включваше салати, но две от тях се превърнаха в истински хит. Рецептата за прочутия Оливие е пренаписана според съветската действителност - каперсите, маслините и пресните краставици са заменени с кисели краставички, а дивечовото месо е заменено с докторска наденица. А херингата беше „опакована“ в слоеве варени зеленчуци и оскъдна майонеза - „шуба“.

Благодарение на разнообразието от пазарни сергии, днес не можем да ограничим кулинарните си фантазии. Рецептите за салати, които ви предлагаме да приготвите за Нова година, са истинска заря от вкус и креативност. Благодарение на успешната комбинация от съставки, те ще се превърнат в „акцента“ на вашата празнична трапеза. Възможно е техните рецепти да се предават във вашето семейство от поколение на поколение.

Ако смятате, че новогодишната салата определено трябва да бъде питателна, тогава тази рецепта ще ви хареса. В някои отношения има нещо общо с „класиката на жанра“ - Оливие, но поради добавянето на домати и сирене вкусът на месните съставки се разкрива по нов начин.

Ще имаш нужда:

• прясно (не замразено) пилешко филе - 500 г;
• средно големи домати, пресни – 2-3 бр.;
• постно месо шунка - 250 г;
• мариновани краставици (средно големи, например корнишони) - 3-4 бр.;
• яйце – 3 бр.;
• твърдо или полутвърдо сирене (подходящи са руски, Kostromskoy, Poshekhonsky, холандски) - 50 g;
• консервирана царевица - 2-3 с.л. л.;
• майонеза - около 200 г (4-5 супени лъжици).

Стъпки на готвене:

1. Сварете вода (1000 мл) и сложете филето в тигана. След като заври отново, намалете котлона, отстранете пяната и гответе 30-40 минути (5 минути преди да свалите от огъня, добавете 0,5 ч.л. сол). Извадете месото от бульона в чиния - оставете да изстине.

2. Поставете яйцата студена водаи сложете да се готви. Когато заври, намалете силата на огъня. След 8 минути извадете яйцата, потопете ги в много студена вода и когато изстинат ги обелете.

3. Нарежете шунката, доматите, филетата и яйцата на едри (0,7 на 0,7 см) ленти.

4. Нарежете краставиците на тънки (0,2-0,3 см дебелина) кръгчета.

5. Настържете сиренето (използвайте страната с фини отвори на рендето). След като всички продукти са подготвени, ги сложете в дълбока купа. Оставете около една трета от краставиците, те ще са необходими за украса. Изпратете цялата майонеза там, разбъркайте всичко добре.

6. Поставете пръстеновидна форма върху чиния, прегънете получената маса вътре и я уплътнете малко с лъжица.

7. Извадете формата, отстрани на салатата и поставете кръгчетата краставици отгоре, свободни местапокрийте с царевица.

Обилната месна салата за Нова година е готова. Можете да сервирате. Тази салата е много подходяща за всеки празник, особено през студения сезон, когато искате по-задоволителни ястия.

Това ястие е уникална вариация на темата на популярната, обичана бутер салата „Гривна от нар“. Рецептата предвижда случая, когато не всички на масата харесват семената от нар в ястието.

Ще имаш нужда:

• пушени пилешки гърди (като опция - месо, изрязано от пушени бутчета) без мазнина и кожа - 250 г;
• яйце – 3 бр.;
• сурови картофи със среден размер - 3-4 бр.;
• малки моркови – 2 бр.;
• малко цвекло – 1 бр.;
• твърдо или полутвърдо сирене (подходящи са руски, холандски и други подобни) - 120 г;
• зрял нар – 1 бр.;
• ряпа лук (за предпочитане салатни сортове) - 1 бр.;
• смлени орехови ядки – 3 с.л. л.;
• майонеза - 10 супени лъжици. л;
• подправки за ецване на лук сол - 0,5 ч.л., гранулирана захар - 1 ч.л., трапезен оцет 9% - 2 супени лъжици. л. (или оцетна есенция 70% - 1 ч.л.).

Стъпки на готвене:

1. Измийте зеленчуците и ги залейте с вряща вода. Варете до омекване - картофите трябва да се варят 25-30 минути, морковите - 40-45 минути, цвеклото - около 1,5 часа (непременно проверете за мекота със заострена дървена клечка).

2. Нарежете лука на кубчета, поставете го в чиния, залейте с гореща (около 70⁰C) вода. Добавете същите подправки и оставете да се мариноват.

3. Сварете яйцата - сложете ги в студена, леко подсолена вода, като заврят намалете котлона. След 8 минути извадете яйцата, за да ги почистите добре – охладете ги в много студена вода.

4. Използвайки страната с големи дупки на рендето, настържете сиренето, зеленчуците и яйцата на отделни чинии (трябва да получите 5 отделни купчини).

5. Нарежете гърдите (или месестата част на бутчетата) на кубчета с приблизителни размери 0,5 на 0,5 см.

6. Изплакнете сините сливи (ако сушените плодове са сухи, първо ги накиснете топла водаза 30 минути), изсушете върху хартиена кърпа и нарежете на кубчета със същия размер.

7. Обелете нара, поставете отделените зрънца в чиния.

8. Отцедете маринатата от лука - прецедете в гевгир с малки дупки. Поставете чаша в средата на плоска чиния. Поставете слоеве маруля около чашата в този ред - картофи, месо, лук, моркови, яйца, сирене, ядки, цвекло.

9. След слоеве месо, яйца и цвекло, намажете ястието с майонеза. В същото време набийте малко салатата, придавайки формата на малка пързалка. Украсете салатата - поръсете половината от пързалката със семена от нар, втората със сини сливи.

Изпратете съда на студено място за 1-2 часа, така че майонезата да накисва слоевете. Извадете чашата (вътре има цилиндрична вдлъбнатина) и сервирайте салатата на масата. Весели празници!

Новогодишна салата "Гнездо" - видео рецепта

Ще разгледаме много интересни салати за празника, но искам да подчертая специално тази. Салатата напомня на една добре позната и отдавна обичана, но с малки разлики. Любимото ми нещо в тази салата е самото гнездо от пържени картофи. Сламата става червена и хрупкава, което прави салатата просто уникално вкусна.

Да се ​​подготвим и да се радваме!

Много просто (поради сравнително малкото съставки) и бързо за приготвяне ястие. Салатата ще бъде истинско спасение за вас, ако се страхувате да се оправите по празниците или да продължите да постите.

Ще имаш нужда:

• средно големи картофи - 3 бр.;
• кисело зеле - 200 г;
• мариновани гъби (без марината) – 150 г (около 4 с.л.)
• зелен лук – 20 г (малка връзка);
• слънчогледово масло (за предпочитане рафинирано, в противен случай ще "запуши" вкусовете и ароматите на други продукти) - 2 супени лъжици. л.;
• сол и черен пипер (за предпочитане прясно смлян) - щипка.

Стъпки на готвене:

1. Измийте картофите, потопете се във вряща вода и гответе за около 30 минути (проверете готовността с клечка за зъби). Изцедете топла водаи залейте грудките със студена вода. След като изстинат се обелват и нарязват на кубчета. Накълцайте лука.

2. В купа, в която ще месите салатата, сложете картофите, половината глава лук, зелето и гъбите. Добавете подправките и олиото, разбъркайте добре.

3. Прехвърлете сместа върху чиния на куп или в ринг форма с подходящ диаметър. Отгоре поръсете с останалия лук и гъби.

Както можете да видите, вкусна салата за Нова година може да бъде без месо, лека, но много вкусна.

Вкусна, задоволителна, свежа и необичайно нежна - това са епитетите, които могат да се използват, за да се опише тази наистина празнична бутер салата за Нова година. Ще изглежда апетитно както на голямо ястие, така и в порционни прозрачни купи. Особено ще се хареса на любителите на морски дарове, защото се приготвя с няколко от тях наведнъж.

Ще имаш нужда:

• ракови пръчици- 350-400гр;
• прясна краставица - около 400 г (3-5 бр., количеството ще зависи от размера);
• скариди - 400 г;
• рафинирано слънчогледово масло за пържене на скариди - 2 супени лъжици. л.;
• твърдо или полутвърдо сирене - 150 г;
• нискокалорична майонеза - 175-200 g;
• пилешки яйца - 4-5 бр.;
• авокадо (по желание, вместо половин краставица) – 1 бр.
• пъдпъдъчи яйца (полезно е, ако сервирате салатата в купички) – 3-4 бр.

Стъпки на готвене:

1. Сварете яйца (пъдпъдъчи яйца - 5 минути, пилешки яйца - 8 минути след като водата заври). Поставете ги в много студена вода, за да се охладят. Когато изстинат напълно, отстранете черупките.

2. Запържете скаридите в слънчогледово масло за 2 минути, прехвърлете ги от тигана в чиния и ги оставете да изстинат.

3. Нарежете пръчици от раци, краставици и яйца ( перфектен вариант- кубчета с размер около 1 на 1 см).

4. Настържете сиренето. Ако смятате да слагате салата в купи, тогава използвайте страната на рендето с големи дупки, в случай на голямо ястие, използвайте по-едро ренде.

5. Нарежете скаридите на парчета (оставете няколко парчета, те ще ви бъдат полезни по-късно).

6. Върху голяма чиния поставете ринг за сервиране с диаметър 16 см. Наредете слоевете в следния ред - ракови пръчици, половината краставици, яйца, останалите краставици (или авокадо), скариди, сирене. Леко набийте всеки "етаж".

7. Оставете салатата да "попадне" в хладилника. Извадете формата след около час и гарнирайте ястието с резенчета краставица и скариди.

8. Ако събирате салата в купи, направете слоевете по-малко плътни. Използвайте следния ред: 1/2 ракови пръчици, авокадо (или част от краставиците), скариди, половината сирене, яйца, краставици, останалите пръчици, отново сирене.

Не забравяйте за майонезата между слоевете (изсипете на тънка струя, сякаш рисувате решетка). Гарнирайте готовия коктейл с четвъртинки пъдпъдъчи яйца и цели скариди.

Тази салата на пластове, несложна на пръв поглед, има своя акцент - характерния аромат на сини сливи. Вкусът на сушени плодове не прекъсва вкуса на другите съставки, а само добавя пикантна нотка. В допълнение, ястието на масата изглежда тържествено ярко и апетитно.

Ще имаш нужда:

• сурово пилешко филе (по-добре е да не използвате предварително замразено) - 500 g;
• средно големи картофи - 3-4 бр.;
• яйце – 5 бр.;
• кисели краставици (за предпочитане домашни) - 2-3 бр. (около 250 гр.);
• сини сливи - 150 г;
• майонеза с всякакво съдържание на мазнини - 5-6 супени лъжици. л. (150 г).

Стъпки на готвене:

1. Измитото филе се слага в литър вряща вода и след като заври отново се вари 30-40 минути (не забравяйте да отстраните пяната и да намалите котлона). Сол (0,5 ч. л.) 5-7 минути преди сваляне от котлона. Извадете свареното месо от бульона, оставете да изстине в чиния. След това го нарежете на малки кубчета.

2. Поставете измитите картофи във вряща вода и добавете чаена лъжичка сол. Гответе около 25-30 минути (проверете дали е готово с клечка за зъби). Охлажда се за кратко в студена вода.

3. Сварете яйцата на слаб огън (8 минути след завирането е по-добре да посолите водата). Използвайте контрастния метод - веднага прехвърлете от вряща вода в студена вода, ще бъде по-лесно да се почисти.

4. Сварете сините сливи на пара - залейте с вряща вода в купа, колкото да покрие сушените плодове. След 10 минути ги отцедете в гевгир и оставете да изсъхнат върху хартиена кърпа.

5. Обелете картофите и яйцата, отделете белтъците и жълтъците. За да ги накълцате, използвайте едро ренде (трябва да получите три отделни купчинки).

6. Нарежете краставиците на средно големи кубчета (около 0,5 на 0,5 см), а сините сливи на лентички.

7. Поставете пръстен тиган върху чиния. Поставете слоеве салата в него, като ги намажете с майонеза. В този ред - картофи, краставици, пиле, сини сливи.

Оставете ястието да вари малко (не забравяйте да го охладите). Махнете ринга за сервиране - елегантната новогодишна салата е готова за сервиране.

Красива и проста салата за Нова година „Ръкавица“ - видео рецепта

Най-голямото предимство на тази салата е, че тя е много бюджетна и ще бъде достъпна за всеки доход. Но в същото време вкусовите качества определено ще ви харесат. Това е рибна салата и се приготвя от ракови пръчици и рибни консерви.

Евтино и вкусно!

Друга оригинална многослойна месна салата за Нова година, този път с нотки на сладък и кисел портокал и пикантни корейски моркови. Ако искате не само да нахраните гости, членове на семейството или колеги, но и да ги изненадате, тогава не се колебайте да вземете рецептата в услуга.

Ще имаш нужда:

• пилешко филе или гърди - около 500 г;
• среден портокал - 3 бр.;
• пилешко яйце - 4 бр.;
• Корейски моркови - 500 г (средна купа);
• полутвърдо или твърдо сирене;
• нискомаслена майонеза - 200 ml (приблизително 4-6 супени лъжици).

Стъпки на готвене:

1. Поставете гърди без кожа и кости (филе) във вряща вода (1 литър). Веднага щом заври, отстранете образувалата се пяна и варете около половин час. 5-7 минути преди да свалите бульона от котлона, добавете към него 0,5 ч.л. сол. Оставете свареното месо да изстине в чиния. Нарежете на ситно.

2. Поставете яйцата във вода (добавете щипка сол, за да не се пръснат) и ги оставете да се сварят. Когато кипнат, изключете огъня. След 8 минути извадете яйцата и ги залейте със студена вода.

3. Портокалите се обелват (не се разделят на резени). Нарежете два портокала на малки кубчета (със страна 0,5-0,7 см).

4. Нарежете останалия портокал на две и след това напречно на резени. Той ще отиде да украси салатата за Нова година.

5. Използвайте едро ренде, за да смелите яйцата и сиренето. Подгответе всички съставки за набождане на слоеве.

6. Върху чиния за сервиране на салата поставете рингова форма с диаметър 18-20 см. Леко намажете чинията вътре в цилиндъра с майонеза. Те също ще трябва да покрият всички слоеве маруля, с изключение на портокалите.

7. Поставете подготвените съставки вътре в ринга в този ред - месо, моркови, яйца, портокали, сирене. Смажете горния слой с майонеза и го изгладете с лъжица за по-късна декорация.

8. Отгоре наредете резени портокал в кръг.

Покрийте тавата със стреч фолио. Поставете салатата на студено, след 1-2 часа вкусовете на продуктите ще се смесят и можете да извадите формата - ястието е напълно готово за сервиране. Тази цитрусова салата за Нова година определено ще зарадва всички ваши гости и членове на домакинството.

Определено ще ви хареса ястието, ако херинга под кожено палто е една от любимите ви салати, но искате по някакъв начин да разнообразите класическата рецепта. Това, което го прави кралски, е специална добавка и необичайна опция за сервиране.

Ще имаш нужда:

• осолена херинга (осолена без добавяне на подправки) - 1 бр.;
• сурови зеленчуци (моркови, картофи и цвекло) със среден размер - по 2 броя;
• масло от фризера – 40-50гр;
• лук (за предпочитане салатен) – 1 бр.;
• яйца - 3 бр;
• гранулирана захар - 0,5 ч.л.;
• слънчогледово масло (подходящо е само рафинирано) - 1-2 супени лъжици. л.;
• майонеза - 6-8 с.л. л. (около 300 гр.)
• магданоз - 3-5 стръка.

Стъпки на готвене:

1. Измийте добре зеленчуците и ги сварете в корите им. Картофите (в зависимост от сорта) могат да бъдат извадени за 25-30 минути, морковите ще се нуждаят от около 10 минути повече, а цвеклото ще стане меко не по-рано от един час. Проверете степента на готовност със заострена клечка (клечка за зъби) - тя трябва да пробие кореноплодите без усилие.

2. Яйцата се заливат с подсолена вода и се сваряват. Когато заври, намалете огъня и след 8 минути извадете яйцата и ги потопете в студена вода.

3. Нарежете обеления лук на ситно, сложете в купа и отгоре поръсете със захар. Тази "маневра" помага да се отървете от прекомерната горчивина и прави вкуса на лука по-пикантен.

4. Обелете охладените зеленчуци и яйцата. Смелете ги отделно на ренде с големи дупки.

5. Обелете херингата, нарежете на филета и отстранете малките кости с пинсети. Нарежете на кубчета 0,5 х 0,5 см или малко по-големи.

6. За да оформите съда, вземете блистерна опаковка или пластмасова тава от 1 литър. Намажете го отвътре със слънчогледово масло.

7. Редувайте компонентите на салатата, като леко уплътнявате всеки слой и ги намазвате с майонеза. Редът на редуване на съставките е следният: цвекло, картофи, настъргани масло(втрийте директно върху формата), лук, херинга, моркови, яйца. Смажете всеки слой, с изключение на маслото, с тънък слой майонеза.

8. Обърнете напълнената форма върху чиния и я приберете в хладилника.

След 2-3 часа пригответе салатата за сервиране. Украсете горния слой на салатата с розички от майонеза - изстискайте соса през сладкарски шприц (торбичка) или дебел найлонов плик с отрязан връх. Добавете магданоз към „натюрморта“.

Салата с ярък вкус и не по-малко ярка визия. Нова, „неизкусна“ рецепта ще очарова всички присъстващи на новогодишната трапеза. Може би точно така нова салатаза Нова година, която търсихте.

Ще имаш нужда:

• ракови пръчици - 200 г;
• консервиран ананас - 100 г;
• Корейски моркови - 300 г;
• пилешко яйце - 4 бр.;
• пресни гъби (стриди или шампиньони) - 200 г;
• сирене - 75 г;
• лук – 1 малка глава;
• Слънчогледово масло - 2-3 супени лъжици. л.;
• майонеза - 4-5 с.л. л. (200 г);
• пресен копър - 10 стръка.

Стъпки на готвене:

1. Сварете яйцата - поставете в малка тенджера, добавете вода, оставете да заври, намалете котлона. Махнете тенджерата от котлона след 8 минути, изцедете врящата вода и добавете студена вода. Обелете яйцата, когато са напълно охладени.

2. Поставете гъбите във вряща вода. Варете ги на тих огън около 10 минути, след което ги отцедете в гевгир и ги оставете да изстинат, докато се отцеди излишната течност.

3. Гъбите (предварително леко изстискани) се нарязват на ситно. В тиган се налива олио и се оставя да загрее, добавя се лукът и се запържва на среден огън. Когато стане златисто, добавете гъбите. Продължете да пържите още 5-7 минути (докато изчезне влагата). Прехвърлете лучено-гъбената смес в чиния или оставете да изстине в тигана.

4. Нарежете на ситно раковите пръчици, гъбите и ананасите.

5. Настържете сиренето и яйцата на ренде с големи или средни дупки, отделно настържете белтъка на едно яйце.

6. Поставете салатата върху чиния, редувайте слоеве по този начин - ракови пръчици, яйца, майонеза, пържен лук и зеленчуци, сирене, майонеза, ананаси, корейски моркови.

Украсете салатата - подредете стръкчета копър във формата на елха и леко поръсете с настърган белтък (снежна топка). Много красива, необичайна, но невероятно вкусна салата за Нова година е готова. Добър апетит!

Това е ястие с класическа комбинациявкусове (донякъде напомнящи на Оливие), но с необичаен дизайн. Добър вариант за тези, които не обичат да експериментират със съставките в салатите, но също така няма да допуснат скуката на новогодишната маса.

Ще имаш нужда:

• сурово пилешко филе (не замразено) - 350-400 г;
• картофи (средни) - 3 бр.;
• осолена (не кисела) краставица - 1 бр.;
• средно големи моркови – 2 бр.;
• консервирана царевица - 200 г;
• пилешко яйце - 4 бр.;
• майонеза - 3-4 с.л. л. (около 150 гр.);
• пъдпъдъчи яйца - 6 бр.;
• всякакви зеленчуци (както копър, така и магданоз са подходящи) - няколко стръка.

Стъпки на готвене:

1. Поставете филето във вряща вода (ще ви трябват около 800 мл), след като заври отново намалете силата на котлона и съберете пяната. Гответе месото около 30 минути, около 5-7 преди края на това време, добавете малко сол към бульона (около 0,5 ч.л.) и след това охладете в чиния или в бульона.

2. Картофите и морковите се измиват добре и се сваряват по същия начин (само не се отделя пяната). За бързо охлаждане поставете в студена вода.

3. Пригответе яйцата – сварете твърдо и обелете. Протеини и жълтъци кокоши яйцаотделете и ги настържете отделно на ситно ренде. Пъдпъдъчите яйца се разполовяват по дължина.

4. Обелете зеленчуците.

5. От моркови остър ножнарежете пръчките. Трябва да са толкова, че да покрият латинските цифри (от 1 до 12) и стрелките на часовника. Останалото настържете.

6. С помощта на едро ренде нарежете картофите.

7. Нарежете краставицата и гърдите - колкото по-малки са кубчетата, толкова по-добре.

8. Оформете чиния върху широка чиния. Поставете картофите като първи слой, след това месо, моркови, краставици, белтъци и царевица. Между всеки слой нанесете тънка струйка майонеза и също намажете страните на салатата. Поръсете повърхността с жълтък.

9. Поставете 12 половини пъдпъдъчи яйца по ръба на салатата, "напишете" числа върху тях с морков. Нагласете стрелките на 11.55 и импровизираният часовник ще бъде готов за сервиране на новогодишната трапеза.

Новогодишна салата с картофи, гъби и шунка - видео рецепта

За моя вкус тази салата съчетава перфектната комбинация от обилно и вкусно ястиесъставки. Да ги направите красива и елегантна салата за Нова година е просто страхотна идея. Всичко, което обичате за празника, какво по-хубаво. Без екзотични или скъпи съставки.

Салата от раци за Нова година - Червено море

Ако смятате, че сте опитали всички варианти за салата от раци, тогава тази рецепта наистина ще ви изненада с необичайната комбинация от съставки. Има ярък и свеж вкус, достоен за гурме признание и можете да го приготвите дори на припряно. Можете да приготвите тази салата за Нова година буквално за няколко минути.

Ще имаш нужда:

• ракови пръчици - 200 г;
• сирене (руско) – 150 г;
• пресен домат – 1 голям или 2 малки (около 180 гр.);
• сладък червен пипер, среден размер – 2 бр. (180 g);
• чесън - 2 скилидки;
• майонеза – 3 с.л. л. (приблизително 70-80 g).

Стъпки на готвене:

1. Почистете чушката от кутията със семената и я измийте. Нарежете го първо надлъжно (на ленти с ширина 3-3,5 см), а след това напречно (на тънки ивици).

2. Нарежете предварително измитите домати на четвъртинки. Изрежете дръжките, отстранете пулпата с лъжица и също нарежете на ивици.

3. За да направите сламки с еднакъв размер от ракови пръчици, първо ги нарежете напречно на 3 части, а след това няколко пъти по дължина.

4. Използвайте едро ренде, за да настържете кашкавала.

5. Пресовайте чесъна в майонезата и разбъркайте. Готовите съставки се поставят в подходяща по големина купа, добавя се полученият сос и се разбърква.

Пригответе новогодишната салата от раци за сервиране - поставете я в ринг с диаметър 16-18 см, поставен върху плоска чиния. Извадете тигана и гарнирайте с ивици чушка.

Ястието с право се нарича кралско - изглежда страхотно и има отличен вкус. За приготвянето на салата се използва напълно небюджетен набор от продукти. Но, от друга страна, Нова година е точно празникът, когато искате да „пиете“.

Ще имаш нужда:

• картофи и моркови (изберете среден размер) – 2-3 бр.;
• яйца - 4-5 бр.;
• червена риба (осолена или пушена) - 250-300 г;
• консервирани маслини (без костилки) - 1 кутия (300-350 г);
• червен хайвер - 100 г;
• авокадо – 1 бр.
• майонеза (за предпочитане нискокалорична) - 5-6 супени лъжици. л. (приблизително 200 g).

Стъпки на готвене:

1. Измийте морковите и картофите, за да отстраните пясъка и пръстта. Кипнете вода в тенджера (около 2 литра), добавете зеленчуците и гответе около 25-30 минути (може да се наложи да варите морковите малко по-дълго). След варенето ги потопете в студена вода и след това охладете в чиния.

2. Сварете и яйцата - залейте със студена вода, добавете голяма щипка сол и оставете да се варят. Когато водата заври, намалете котлона и след 8 минути завършете процеса - отцедете врящата вода и залейте яйцата със студена вода.

3. Обелете охладените яйца. Белтъците и жълтъците се разделят и се настъргват (по отделно) на ренде с малки дупки.

4. Нарежете маслините на колелца, а останалите твърди компоненти на салатата на малки (около 0,5 на 0,5 см) кубчета.

5. В центъра на съда, върху който ще сервирате салатата, поставете откопчаваща се форма. Подредете слоевете така: картофи, моркови, кръгчета маслини, авокадо, риба, жълтъци и белтъци. Намажете леко всички слоеве (с изключение на рибата и жълтъка) с майонеза.

6. Покрийте формата със салата със стреч фолио и я поставете в хладилника. След 1,5-2 часа пригответе ястието за сервиране - отстранете пръстените и поставете хайвер отгоре на тънък слой.

Такава новогодишна салата ще се превърне в истинска украса на празничната трапеза. Добър апетит!

Още една свежа идея за салата на пластове. Неговият "акцент" е слой от мариновани гъби и киви за украса. В края на краищата, салата за Нова година трябва да бъде елегантна, така че празнична масарадваха окото и даряваха празнично настроение.

Ще имаш нужда:

• пилешко филе (прясно, незамразено) - 500 г;
• яйце – 4 бр.;
• средно големи моркови - 2 бр.;
• мариновани гъби - 250 г;
• твърдо сирене - 100 г;
• майонеза - 2-3 с.л. л. (приблизително 120 g);
• консервирана царевица - 2-3 с.л. л (100 г);
• средно голямо киви - 2 бр.

Стъпки на готвене:

1. Подгответе филето - изплакнете и потопете във вряща вода (около 800 ml). Когато заври, отстранете пяната и варете на тих огън около 30 минути (посолете малко в края на варенето). Извадете свареното месо от бульона.

2. Гответе морковите на слаб огън около 40 минути (проверете дали са омекнали с клечка за зъби или остър нож).

3. За да сварите яйца, поставете ги в тенджера и ги покрийте с вода. Добавете малко сол (0,5 ч.л.) и поставете на огън. След завиране яйцата се варят 8 минути на тих огън. След това ги поставете в много студена вода. Когато изстинат напълно се обелват и нарязват на лентички.

4. Поставете гъбите в гевгир и оставете маринатата да се отцеди.

6. Нарежете гъбите, филетата и яйцата на ивици, а морковите настържете на едро ренде.

7. Поставете чаша в центъра на салатата и поставете слоеве около нея под формата на малка пързалка в следния ред - яйца, месо, моркови, гъби, сирене. Намажете леко всеки слой (с изключение на слоя със сирене) с майонеза. Отстранете стъклото.

8. След като салатата се влива на студено място за 1-2 часа, пригответе я за сервиране - поставете резени киви по външния и вътрешния периметър, напълнете свободните пространства с царевица.

„Страхотна“ салата за Нова година с език и гъби - видео рецепта

Основна декорация Новогодишна масавсе пак не е телевизия, а празнична салата. Подобно на ярък букет цветя, той пръв привлича вниманието. И тук винаги започва празничната трапеза. Има салати, които са абсолютно неустоими и тази е една от тях. За тези, които обичат езика, това е най-добрият подарък за Нова година.

Надяваме се, че тази колекция от рецепти ще ви помогне да се докажете като ненадминат готвач. С негова помощ можете да приготвите наистина празнична салата за Нова година - ярка, апетитна и много вкусна. Зарадвайте семейството и приятелите си с вкусни и здравословни ястия!

Предстои празник, който се чака и празнува с нетърпение във всички страни по света. В навечерието на Нова година вероятно повечето от нас, малки и големи, очакват нещо вълшебно и щастливо. В крайна сметка това е семеен празник, който обединява близки хора по време на подготовката за тържеството и събира скъпи сърца и души на една маса.

Много от нас имат големи надежди за новата 2019 година, очаквайки някои промени, надявайки се само на най-доброто. За всеки от нас това е празник на магията, време на сбъдване на най-съкровените ни желания. И вероятно, гледайки децата, някъде в дълбините на душите си, всеки се връща в детството и чака Дядо Фрост и Снежната девойка да дойдат на гости.

В навечерието на Нова година емоциите се вихрят. По време на звъна на часовника, придружен от звън на чаши шампанско, всички ние вероятно изпитваме ярки чувства на любов към семейството и приятелите, грижа един към друг, щастие и радост. Поздравяваме се, прегръщаме се и се целуваме, пожелаваме всичко най-добро и всички проблеми да избледнеят на заден план. Уханието на красивите иглички на коледната елха и мандарини, разнообразието от новогодишни салати и ястия, приготвени в унисон от всички без изключение, украсата на дома и сервирането на масата са неразделна част от празника.

Към приготвянето на ястия и салати, когато украсявате дома, както и към подготовката като цяло, трябва да се подхожда изключително отговорно, като се вземат предвид предпочитанията на всички членове на домакинството и, разбира се, символът на 2019 г. - Свинята.

Смята се, че на новогодишната трапеза задължително трябва да има месни и рибни ястия, както и ястия, които съдържат птиче месо. Вярно, има някои ограничения по отношение на месото - домакинята на годината няма да разбере дали на масата има свинско. Въпреки че има противоположно мнение, няма аргументи тази темамного малко. Във всеки случай от вас зависи дали ще готвите нещо със свинско или не.

Също така е добре дошло, ако масата за Нова година е украсена с всякакви сладкиши, разнообразие от плодове, плодове и зеленчуци, билки и, разбира се, десерт. Няма да навреди да направите някакво ястие във формата на символ на годината, за да го успокоите, например салата във формата на прасе или муцуна.

Жълтото прасе ще хареса и традиционните салати, например любимата на всички салата Оливие, винегрет, херинга под кожено палто или можете също да го приготвите и т.н.

Как да подготвим салата Оливие за новата 2019 година?

Основната салата на Нова година, според мен, е тази, с френското име Оливие. Въпреки че, оказва се, той няма нищо общо с Франция.

Случи се така, че Оливие стана почти атрибут на новогодишната маса. На когото и да дойдете, със сигурност всеки ще има на трапезата си това чудесно кулинарно произведение, само с една разлика - рецептите на всеки са различни.

А ако ви е интересно да прочетете и други рецепти, в нашия блог вече е написана една доста обемиста, която препоръчвам да прочетете.

Какво ни трябва:

• Картофи - 350 гр.;
• Моркови - 350 гр;
• Варена наденица - 300 гр;
• кисели краставици - 150 гр;
• Яйца - 5 бр;
• Зелен грах - 1 буркан;
• майонеза;
• Сол.

Как се готви:

1. Сварете картофите и морковите (заедно с обелките) до омекване. Готино.

2. Сварете яйцата. За да не се пръснат яйцата по време на готвене, посолете добре водата.

3. Нарежете обелените и охладени картофи и моркови, наденицата, яйцата и краставиците на еднакви малки кубчета.

4. Смесете всичко внимателно в дълбока купа, като добавите грах. Посолява се на вкус. 10 минути преди сервиране добавете майонеза.

5. Можете да украсите със зелени листа.

Оливие е готов.

Винегретна салата за новогодишната трапеза по класическата рецепта

Винегретът, както и Оливие, присъстват в почти всички на празничната трапеза в новогодишната нощ. Наборът от съставки, включени в салатата, със сигурност трябва да се хареса на символа на следващата година.

Ако тази рецепта не ви харесва, можете да я разгледате, която също беше публикувана. В тази статия има много интересен вариант със съдържанието на херинга в състава му.

съставки:

• Цвекло 350 гр;
• Картофи 350 гр.;
• Моркови 250 гр;
• кисели краставици 150 гр;
• Кисело зеле 150 гр;
• Лук 100 гр;
• Зелен грах (по ваша преценка);
• Сол на вкус;
• Растително масло.

Приготвяне:

1. Сварете цвеклото до омекване и го охладете.

2. В друга тенджера сварете морковите и картофите. Оставете да изстине.

3. Нарежете лука на ситно с нож.

4. Нарежете краставиците на еднакви кубчета.

5. Нарежете зелето на ситно.

6. Нарежете морковите, картофите и цвеклото на кубчета с еднакъв размер.

7. Внимателно смесете всички съставки в купа. Посолява се на вкус.

9. Поставете върху красива чинийка и украсете по ваш вкус.

Както можете да видите, нищо сложно. Семпло, вкусно и много красиво. Винегретът е готов.

Салата за Нова година 2019, която първа ще бъде изметена от масата

Вкусното, за което ще говорим сега, се нарича „Нежност“. По рецепта съдържа пилешко филе, което може да се замени с пуешко. Приготвяйки салата по тази рецепта, със сигурност ще зарадвате гостите и семейството си с прекрасния й вкус.

съставки:

• Пилешко филе (пуешко) 500 гр.;
• Яйца 7 бр;
• Лук 200 гр;
• Сол на вкус;
• Растително масло;
• майонеза.

Как се готви:

1. Сварете филето до пълна готовност.

2. Охладете свареното месо и го нарежете на ситно.

3. Нарежете лука (за предпочитане по-ситно).

4. Нарязания лук залейте с вряща вода. След десет минути изцедете водата и изплакнете лука със студена вода. По този начин ще се отървем от горчивината.

5. Разбийте яйцата, всяко поотделно, с бъркалка. Посолява се.

6. Запържете яйцата в тиган, намазан с растително масло. Трябва да го изпържите под формата на палачинка. В резултат на това ще получите 7 палачинки.

7. След това те трябва да бъдат охладени и нарязани на ивици.

8. Смесете филе, лук и слама и добавете сол на вкус.

9. Малко преди сервиране добавете малко количество майонеза.

Можете да го украсите както въображението ви подсказва. Това предястие няма да остане незабелязано и труда ви ще бъде оценен по право.

Видео за това как да направите херинга под кожено палто за новогодишната маса

И сега искам да ви поканя да гледате видео рецепта за приготвяне на новогодишна херинга под кожено палто, взета от мен от портала YouTube. Всъщност не се различава от обичайното класическа рецепта, с изключение на дизайна. Оказва се адски вкусно и в същото време много красиво. Приятно гледане!

Ако си заинтересован красив дизайни необичайно сервиране на тази салата, тогава специално за това опитахме и взехме в различни вариантиподготовка и декорация.

Всички рецепти са направени по празничен начин, точно както на снимката по-горе. Не забравяйте да вземете под внимание и за да не загубите статията, добавете я към вашите отметки.

Празнична салата "Нова година"

Името на това ястие говори само за себе си. Новогодишната нощ ще изглежда много красива на празничната трапеза. Това е салата на пластове, която ще впечатли всеки, който я е опитал поне веднъж.

Ще ни трябва:

• Пуешко филе 300 гр.;
• Яйца 5 бр;
• Сини сливи 150 гр.;
• Орех 100 гр.;
• Твърдо сирене 100 гр;
• майонеза;
• Сол;
• Моркови (за украса).

Приготвяне:

1. Сварете филето до пълна готовност. Времето за готвене зависи от възрастта на пуйката. Охладете добре. Нарежете на ситно.

2. Нарежете сините сливи също на ситно.

3. Накълцайте орехите с нож.

4. Сварете твърдо сварени яйца. Отделете белтъците от жълтъците. Отделно се настъргват на ситно ренде.

5. Кашкавалът се настъргва по същия начин като яйцата.

6. Поставете пуешкото филе върху красива чиния, посолете и покрийте всички слоеве с тънък слой майонеза.

8. Намажете сини сливи върху жълтъците.

9. След това сирене и също малко мазнина.

10. Поставете ядки върху сиренето.

11. И последният слой е белтъци и останалите жълтъци, не мажете с майонеза.

12. Циферблатът може да бъде направен от моркови. Ако искате зелен циферблат, тогава използвайте кора от краставица например. Фантазирайте.

Не прекалявайте с майонезата. Опитайте се да нанесете много, много тънък слой, за да не стане прекалено мазно.

Нарязана, новогодишната салата изглежда много необичайно красива.

Вкусна и красива салата под формата на новогодишно дърво:

Представям ви още една рецепта на новогодишна тематика. Изглежда и има много добър вкус. Продуктите за готвене са достъпни за всеки. Представете си колко щастливи ще бъдат децата, когато видят такова ядивно чудо на масата.

Какво ви трябва за готвене:

• Език (телец);
• Картофи 3 среден размер;
• Морков 1 бр.;
• Царевица 1 консерва;
• Лук 1 бр.;
• Мариновани краставици 2 бр;
• майонеза;
• Масло за пържене;
• Сол;
• Копър - много;
• семена от нар.

Как се готви:

1. Преди всичко трябва да си сварите езика. Обелете и го нарежете на кубчета.

Най-добре е да почистите езика си преди да е изстинал (тоест докато е горещ). Ще бъде доста трудно да премахнете кожата от студен език. Така че имайте предвид този важен момент.

3. По същата технология нарежете краставиците.

4. Нарежете лука на половин пръстени и запържете на слаб огън до златисто кафяво.

5. Смесете внимателно езика, морковите, картофите, лука, краставиците и царевицата в чаша. Добавете сол по ваш вкус. След това подправете с майонеза. Поставете в чиния във формата на коледно дърво. Отгоре поръсете добре с копър, без да пестите. Използвайте майонеза, за да изградите гирлянди, семена от нар и царевица ще действат като топки за коледно дърво. Звездата може да се изреже от червена чушка.

Така се получи коледна елхаза радост на всички.

Салата с червен хайвер на новогодишната маса

Необичайна закуска в необичаен дизайн. Лесен за приготвяне. Изненадайте гостите си с умението си да приготвяте необичайни и вкусни салати.

Какво ще ви трябва:

• Месо от раци 150 гр;
• Авокадо 300 гр.;
• Червен хайвер 5-6 супени лъжици;
• Яйца 2 бр;
• Сирене 150 гр.;
• майонеза.

Как се готви:

1. Настържете сварени яйца.

2. Месото от раци се нарязва на ситно.

3. Обелете авокадото, отстранете костилката и нарежете на малки парчета.

4. Сега трябва да сглобите подковата.

5. Върху кръгла чиния се поставят настъргани яйца във формата на подкова и се намазват с тънък слой майонеза.

8. Върху всичко поставете червен хайвер и слой майонеза.

9. Поръсете всичко с настърган кашкавал.

10. Ако желаете, можете да поставите надписа „За късмет“ върху подковата, да речем със същия червен хайвер. Ще се получи супер.

Вариант!Или можете да украсите с билки и ситно нарязани зеленчуци (нещо като лък).

Тази подкова със сигурност ще донесе щастие на всеки стомах!

Многослойна салата със сардини „Новогодишна ръкавица“

Прекрасно студено предястие за любителите на рибата. Готвенето не е трудно, бързо и не е скъпо. При правилен дизайн изглежда много красиво.

За да се подготвите ще ви трябва:

• Сардини в масло - 2 буркана;
• Зелен лук - 5-6 пера;
• Майонеза (по-добре е да използвате домашна) - 5-6 супени лъжици;
• кисели краставици - 2 бр;
• Твърдо сирене - 100 г;
• Чесън - 4 скилидки;
• 6 средно големи картофа;
• 2 големи моркови;
• Каперси 2 супени лъжици;
• 6 яйца;
• Сол, черен пипер на вкус;

Приготвяне:

1. Сварете картофите, морковите и яйцата.

2. Картофите се настъргват на едро ренде. Нека веднага да започнем да го поставяме върху красива чинийка с форма на ръкавица. Няма нужда да уплътнявате слоевете. Ще бъде по-добре, ако са доста свободни.

Майонезата се поставя върху първия слой (приготвена у дома ще бъде по-добре). Ако нямате домашно или нямате време да го приготвите, купеното от магазина ще ви свърши работа.

3. Следващият слой са сардини, леко намачкани с вилица (без фанатизъм), няма нужда да се пюрират. Поставете сардините върху картофите.

4. Обелете киселите краставици и ги настържете. Това ще бъде третият слой.

6. Поставете каперси върху морковите.

7. Както забелязахте, майонезата практически не се използва. Ето защо, за да овлажним, ще прибегнем до този метод: добавете счукан чесън (сол и черен пипер) към течността, която е източена от сардините. С този сос се залива салатата. Мисля, че 3 супени лъжици ще са достатъчни (по ваша преценка).

8. Нарежете лука на ситно. Поръсете отгоре (по желание).

9. Настържете сиренето на ситно ренде. Смажете този слой с майонеза.

10. Отделете жълтъците от сварените яйца. Белтъците и жълтъците се настъргват поотделно на ситно ренде и се нареждат на последния слой. Катериците ще действат като ръб на новогодишната ръкавица.

11. Украсете с майонеза и ивици моркови (може да сте креативни с шарките).

12. Поставете в хладилника за 2 часа (дори повече е по-добре).

Ето как се получи ръкавицата.

Салата с ракови пръчици "Дядо Коледа"

Представям на вашето внимание една много проста рецепта, както като подготовка, така и като съставки. Мисля, че всички необходими продукти се намират във всеки хладилник.

Какво ще ви трябва:

• Сурови моркови - 1 бр.;
• Сирене - 100 gr;
• Варени яйца - 2 бр;
• Ракови пръчици - 200 г;
• Варен ориз - 1,5 чаши;
• копър;
• червен българин;
• Черен пипер, червен пипер, сол;
• майонеза.

Как се готви:

1. Почистваме морковите. Разтрийте го с най-финото ренде.

2. Яйцата също настъргваме на ситно ренде, с изключение на белтъка от едното яйце. Ще ни трябва за украса.

3. Отделете червената част на раковите пръчици. Ще служи като кожено палто на Дядо Коледа.

4. Бяла частРаковите пръчици нарежете на ситно с нож.

5. Копърът се нарязва на ситно. И смесете всички съставки (моркови, сирене, яйца, ракови пръчици, 1 чаша ориз, копър и майонеза).

6. Отговорен момент. Поставете копъра в чиния и започнете да сглобявате Дядо Коледа.

7. Нека създадем фигурка и да започнем да я обличаме. Ние правим кожено палто и шапка от червената страна на ракови пръчки, които сме отрязали.

8. Изрежете устата, ръкавиците и носа от червен български.

9. Зърната черен пипер ще служат за очи.

10. Използвайки останалия ориз, ще направим козина за кожено палто.

11. От белтъка на едно яйце правим брада.

12. От сирене може да се направи жезъл и кутия с подаръци.

Резултатът е толкова забавен и вкусен „Дядо Коледа“. Красиво допълнение към новогодишни ястия. Децата ще бъдат доволни, а гостите ще бъдат приятно изненадани.

Новогодишна салата "Снежанка"

Да продължим темата за Дядо Коледа. Снежната девойка ще бъде чудесно допълнение към дядо. В крайна сметка те идват на гости заедно. Те също ще изглеждат страхотно на вашата маса.

Ще ни трябва:

• Картофени клубени - 2 бр.;
• Яйце - 3 бр;
• Ябълка (сладка) - 1 бр. (по-голям);
• Лук (червен) - 1 бр.;
• Майонеза за дресинг;
• Сулугуни плетено сирене (ще се използва за плитка) - 50 г;
• Твърдо сирене - 200 гр;
• Червено зеле (за оцветяване на козината);
• Херинга - 1 бр. среден размер.

Как се готви:

1. Сварете яйцата и картофите.

2. Отделете белтъците от жълтъците и ги настържете отделно.

3. Настъргваме и сиренето, ябълката и картофите.

4. Отстранете костите от херингата и я нарежете на малки кубчета.

5. Нарежете лука с помощта на нож (колкото по-ситно, толкова по-добре).

6. Събираме Снежната девойка. С помощта на настъргани картофи оформяме снежната девойка.

8. Поставете слоеве херинга, лук, ябълка, сирене, жълтък върху картофи (майонезата не е необходима върху жълтъка)

9. Оцветете част от белтъка със зелев сок.

10. Време е за украса. Ние правим шапка, кожено палто и ръкавици от боядисан протеин. Краищата на шубата и яката са от бял цвят.

11. Зърната черен пипер ще служат за очи. Носът и веждите могат да бъдат направени от клончета зеленина.

12. Устните могат да бъдат направени с доматено пюре или червен пипер.

13. Сиренето Suluguni ще бъде плитката и бретонът на Снежната девойка.

Както можете да видите, не е трудно да се направи, но се оказва страхотно. Дядо Коледа и Снежанка се правят най-добре с деца. Това е радост за тях и помощ за вас.

Проста и вкусна салата "Калейдоскоп" за празничната трапеза

Тази салата е много ярка и красива, но не по-малко вкусна. На външен вид наистина донякъде напомня на калейдоскоп. Със своята гама от цветове радва окото и повдига настроението.

Продукти за готвене:

• Свинско филе 200 гр;
• Цвекло 350 гр;
• Моркови 300 гр;
• Картофи 350 гр.;
• Нар 1 бр.;
• зеле 200 гр;
• Куп зеленина;
• Сол;
• Слънчогледово олио;
• Майонеза (за дресинг).

Как се готви:

1. Нарежете свинското месо на малки кубчета.

2. Запържете месото в тиган до готовност (20-25 минути). Нека добавим малко сол.

3. Нарязваме картофите, както и месото, на кубчета и запържваме в растително масло до готовност. Сол.

4. Нарежете зелето на малки къси лентички.

5. Настържете суровите моркови.

6. Правим същото с цвеклото, както и с морковите.

7. Зелените нарежете на ситно (колкото по-дребно, толкова по-добре).

8. Обелете нара.

9. Поставете всички съставки върху чинийка в кръг: картофи, цвекло, месо, билки, моркови и зеле. Изсипете семена от нар в центъра.

10. Сервира се на масата в тази форма. И вече на масата смесете всички съставки, подправете с майонеза.

Калейдоскопът е готов.

Искам да начертая черта тук. Надявам се, че тези рецепти са ви харесали и сте намерили това, което търсите. Ако сте намерили статията за полезна, споделете я с приятелите си и оставете коментари.

Приятен апетит и Честита Нова 2019 година!

Леките салати за Нова година са подходящи за онези домакини, които следят фигурата си и не искат да я загубят на Нова година. Леките салати на новогодишната маса са най-търсени през Нова година, разбира се. Първо, такива ястия ще помогнат на храносмилателния тракт да „оцелее“ по-лесно през новогодишните празници. Второ, те не отстъпват по вкус на висококалоричните салати. Трето, много леки салати включват плодове и зеленчуци, които са богати на основни хранителни вещества. зимно времегодини на витамини.

За да изглежда вашата празнична маса възможно най-впечатляващо, можете да прибегнете до малък трик.

За да направите масата за Нова година възможно най-лека, трябва да използвате изключително нискомаслена майонеза за приготвяне на ястия. Ако е възможно, майонезата трябва да се замени със заквасена сметана или дори по-добре със зехтин.

Как да подготвим леки салати за Нова година - 15 разновидности

Райската ябълка е много обичан от мнозина плод, чието присъствие естествено показва, че зимата е дошла и новогодишните празници наближават. Създава се впечатлението, че този плод е просто създаден за новогодишни ястия.

съставки:

• Пилешки гърди - 1/2 част
• Райска ябълка - 1 бр.
• Червен лук - 1 бр.
• Ябълков оцет - 30 мл.
• Орехови ядки - 1/4 чаша
• Заквасена сметана - 2 супени лъжици. л.
• Сол, къри - на вкус

Приготвяне:

Измийте пилешките гърди, натрийте ги със сол и подправка къри на вкус и запечете във фурната на 210 градуса за 40 - 50 минути.

За да направите гърдите по-сочни и ароматни, трябва да ги печете в найлонов плик. Торбата трябва да има няколко разреза, за да не се пръсне във фурната.

Готовото месо охладете и нарежете на едри филийки.

Почистваме лука, измиваме го, нарязваме го на ситно, добавяме оцета и оставяме да се маринова за 20 минути. Смелете ореховите ядки. Райската ябълка измийте и нарежете на тънки филийки. Когато всички съставки са приготвени, започваме да оформяме салатата. За целта наредете продуктите в малък съд в следния ред:

1. Първият слой е лук;
2. Вторият слой е пилешко месо;
3. Третият слой е райска ябълка;
4. Четвъртият слой са ядки.

Поставете заквасената сметана на ръба на чинията. Ястието може да се сервира.

„Валерия“ е вид вариация на класическата салата с ракови пръчици. Единствената разлика между тези ястия е съставка като корейски моркови.

съставки:

• Корейски моркови - 200 гр.
• Кокоши яйца - 4 бр.
• Ракови пръчици - 200 гр.
• Заквасена сметана, чесън, билки, сол - на вкус

Приготвяне:

Нарежете раковите пръчици на кубчета. Сварете яйцата, охладете, обелете и нарежете на кубчета. Отцедете течността от царевицата. Обелете и наситнете чесъна.

В красива купа за салата смесете корейски моркови, царевица, яйца и ракови пръчици. Овкусете салатата със заквасена сметана и сол. Добавете там чисти и ситно нарязани билки и нарязан чесън. Всичко се разбърква старателно и се сервира. Салатата може да се украси с черни маслини.

На пръв поглед изглежда, че такава салата е много проста и не може да ви изненада с нищо, но това не е съвсем вярно. Особеността на това ястие е неговият дресинг.

съставки:

• Пилешки гърди - 400 гр.
• Чери домати - 200 гр.
• Листна салата - 1 връзка
• Мед - 2 супени лъжици. л.
• Горчица - 1 ч.л
• Балсамов оцет - 1 супена лъжица. л.
• Сол, смлян черен пипер, зехтин- вкус

Приготвяне:

Сварете пилешките гърди в подсолена вода до пълна готовност и нарежете на филийки. След това сложете пилето върху грил тигана и го подсушете леко от двете страни. След това месото трябва да се нареже на големи ивици.

Измийте чери доматите, подсушете ги и ги нарежете на две части. Измийте салатата, подсушете я и я накъсайте с ръце на малки парчета.

Сега да започнем да приготвяме дресинга. За целта в малка купа смесете горчица с мед, сол, черен пипер, балсамов оцет и зехтин.

Смесете доматите, марулята и пилето в дълбока купа, подправете с дресинга и разбъркайте отново всичко добре.

Това ястие спокойно може да се класифицира като новогодишна лека салата. Първо, има много елегантен външен вид. Второ, въпреки наличието на месо в него, той е доста лек за стомаха.

съставки:

• Консервиран боб - 1 консерва
• Шунка - 200 гр.
• кисела краставица - 2 бр.
• Кокоши яйца - 3 бр.
• Майонеза, крутони, чесън, билки, сол, черен пипер - на вкус

Приготвяне:

Отцедете излишната течност от боба. Нарежете шунката на ленти. Измийте краставицата и нарежете на кубчета. Сварете яйцата, охладете, обелете и нарежете на кубчета. Обелете и наситнете чесъна. Измийте зелените, подсушете ги и ги нарежете на ситно.

Смесваме всички съставки в една купа за салата, добавяме сол, черен пипер и подправяме с майонеза. Вкусна и лека салата е готова!

За да приготвите салата със скариди и мандарини, са достатъчни само 15 минути. В същото време определено ще изненада приятно всички с вкуса си.

съставки:

• Варени скариди - 200 гр.
• Целина – 4 стръка
• Ябълка - 2 бр.
• Мандарина – 6 бр.
• Ядра орехи- 50 гр.
• Майонеза - 4 с.л. л.
• Сол, смлян черен пипер, билки - на вкус

Приготвяне:

Започваме приготвянето на салатата с дресинга. За да направите това, изстискайте сока от две мандарини и го смесете с майонеза.

Измийте и тънко нарежете целината на половин пръстени. Ябълката се обелва и нарязва на малки кубчета. Обелете четири мандарини и ги нарежете на резени. Почистване на скаридите. Смелете ореховите ядки.

За да направите това бързо и лесно, поставете ядките от ядки найлонов плик, завържете ги, поставете ги върху твърда, равна повърхност и след това навийте точилка върху тях.

Комбинирайте всички съставки, подправете с дресинг, разбъркайте добре и сервирайте на празничната маса.

Това ястие има доста специфичен вкус, а приготвянето му отнема само няколко минути.

съставки:

• Консервиран ананас - 4 кръгчета
• Твърдо сирене - 100 гр.
• Кокоши яйца - 2 бр.
• Чесън - 3 скилидки
• Заквасена сметана, сол - на вкус

Приготвяне:

Нарежете ананасите на кубчета. Сварете яйцата, охладете, обелете и настържете на едро ренде. Три сирена на едро ренде. Обелете и наситнете чесъна. Поставете ананасите, яйцата, сиренето и чесъна в купа. Смесете всичко, добавете сол и подправете със заквасена сметана. При сервиране салатата може да бъде украсена с билки.

Нова година е време на чудеса и подаръци. Салата от сирене и портокали ще бъде истински празничен подарък за всички присъстващи на масата.

съставки:

• Твърдо сирене - 100 гр.
• Портокал - 2 бр.
• Кокоши яйца - 4 бр.
• Лук - 1 бр.
• Зелена ябълка - 1 бр.
• Майонеза - 2 супени лъжици. л.
• Заквасена сметана - 6 супени лъжици. л.

Приготвяне:

Три сирене на ситно ренде. Измийте ябълките и ги нарежете на кубчета.

За да стане салатата по-нежна, ябълките трябва да бъдат обелени.

Почистваме лука, измиваме го и го нарязваме на ситно. Сварете яйцата, охладете, обелете и настържете на едро ренде. Почистваме портокалите, отстраняваме им ципите и при необходимост ги нарязваме на няколко части.

Пригответе соса в малка чиния. За да направите това, смесете заквасена сметана и майонеза.

Когато всичко е готово, можете да започнете да оформяте салатата. За да направите това, поставете съставките в малка чиния в следния ред:

1. Първият слой е ябълки;
2. Вторият слой е лук;
3. Третият слой са яйца;
4. Четвъртият слой са ананаси;
5. Петият слой е сирене.

Намажете всеки слой салата със сос от заквасена сметана и майонеза. Преди да сервирате готовата салата на празничната маса, тя трябва да престои в хладилника за около час.

Салата с ананас и скариди се отличава с необичайното си представяне. В крайна сметка не всеки ден трябва да ядете салати не от обикновени ястия, а от кората на естествен плод!

съставки:

• Пресен ананас - 1 бр.
• Варени скариди - 300 гр.
• Зелените - 1 връзка
• Консервирана царевица - 1 кутия
• Зехтин - 4 с.л. л.
• Лимонов сок - 2 с.л. л.
• Портокалов сок - 2 с.л. л.
• Захар, сол, черен пипер - на вкус

Приготвяне:

Измийте и подсушете ананаса. След това трябва да се разреже надлъжно на две части. След това изрязваме пулпата от тези части. Резултатът е като две купи. Контейнерът за салата е готов.

Почистваме и изплакваме скаридите. Нарежете на ситно пулпата от ананас. Измийте зелените, подсушете ги и ги нарежете на ситно. Отцедете течността от царевицата.

Смесете зехтина с лимонов и портокалов сок, захар, сол и черен пипер. Сосът е готов.

В купа смесете царевица, ананас и скариди. Подправете салатата със соса. Сега готовото ястие трябва да се постави в купички с ананас.

От самото име на тази салата става ясно, че е много лека и свежа. Консумирайки го редовно в течение на новогодишни празнициможете да сте сигурни, че храносмилателните органи няма да получат допълнителен стрес и ще бъдат в перфектна хармония.

съставки:

• Пресни домати - 3 бр.
• Червен лук - 1 бр.
• Твърдо сирене - 150 гр.
• Черни маслини - 1 буркан
• Лимонов сок - 1 с.л. л.
• Растително масло - 3 супени лъжици. л.
• Зелените (босилек, магданоз) - 1 връзка
• Сол на вкус

Приготвяне:

Измийте доматите и нарежете на филийки. Почистваме лука, измиваме го и го нарязваме на половин пръстени. Нарежете сиренето на кубчета. Отцедете течността от маслините. Измийте босилека и магданоза, подсушете и нарежете на едро.

Комбинираме всички съставки в един съд, сол, изсипваме лимонов сок, подправяме с растително масло и разбъркваме добре. Лека салата за новогодишната маса е готова.

„Новогодишна изненада“ се отнася до онези ястия, които не се сервират в обичайните ястия, а са салата, с която са пълнени плодове с гъста кора. В случая ролята на такъв плод играе авокадото.

съставки:

• Пилешко филе- 200 гр.
• Кокоши яйца - 4 бр.
• Авокадо - 1 бр.
• Прясна краставица - 1 бр.
• Лимон - 1/2 бр.
• Зехтин - 50 гр.
• Сол, черен пипер - на вкус

Приготвяне:

Сварете пилешкото филе в подсолена вода до пълна готовност. Охладете и нарежете на кубчета.

За да направите месото по-ароматно, можете да добавите дафинов лист и няколко зърна черен пипер към месото по време на готвене.

Сварете, охладете, обелете и нарежете яйцата на кубчета.

Измийте краставиците, обелете и нарежете на кубчета.

Комбинираме краставици, яйца и пилешко месо, сол, черен пипер, сезон с майонеза, добавете сока от половин лимон и разбъркайте.

Измийте плода авокадо, разрежете го по дължина на две части и внимателно отстранете костилката от него. С помощта на лъжица внимателно отстранете пулпата на плода и запълнете празното място със салата. Украсяваме пълнените половинки на плодовете с каша от авокадо.

„Тропикана“ е ястие, което ще контрастира прекрасно на новогодишната трапеза с добре познатата салата Оливие, салата от раци и херинга под кожено палто.

съставки:

• Варени скариди - 300 гр.
• Круши - 3 бр.
• Авокадо - 2 бр.
• Чери домати - 200 гр.
• Соев сос - 3 супени лъжици. л.
• Зехтин - 3 с.л. л.

Приготвяне:

Почистваме скаридите. Измийте доматите и ги нарежете на четвъртинки. Обелете крушите, изрежете сърцевината и нарежете на кубчета. Измийте авокадото, разполовете го и отстранете костилката. След това с помощта на лъжица отделяме пулпата на плода от кората и нарязваме пулпата на малки кубчета.

Комбинираме всички съставки в общ съд, подправяме със зехтин и соев сос и разбъркваме всичко старателно. “Тропикана” е готова за сервиране.

Това ястие спокойно може да се класифицира като гурме ястие. Има ненадминат вкус и ефектен външен вид.

съставки:

• Калмари – 300 гр.
• Кисели ябълки - 20 гр.
• Копър - 1 връзка
• Майонеза, сол, черен пипер - на вкус
• Прясна краставица - 1/2 бр.

Приготвяне:

Измийте калмарите и ги сварете в подсолена вода за 2 минути. След това ги хвърляме в гевгир, охлаждаме, обелваме и нарязваме на ивици. Моите ябълки, обелете и нарежете на ивици. Измийте копъра, подсушете и нарежете на ситно.

Поставете копър, калмари и ябълки в купа за салата, подправете с майонеза, сол, черен пипер и разбъркайте добре. Украсете салатата с пресни резенчета краставица.

Както знаете, морските дарове са една от най-нискокалоричните съставки, които могат да се използват за приготвяне на салати. Освен това вкусът им върви добре с нискоалкохолни алкохолни напитки.

съставки:

• Миди - 100 гр.
• Скариди – 100 гр
• Авокадо - 1 бр.
• Лимонов сок - 2 с.л. л.
• Соев сос - 2 супени лъжици. л.
• Нар - 1/2 бр.
• Сол, зехтин - на вкус

Приготвяне:

Сварете обелените миди и скариди във вряща вода за няколко минути. Измиваме старателно мидите в течаща вода, леко ги изсушаваме, заливаме със соев сос и оставяме за 15-20 минути, за да могат да се мариноват. Обелете авокадото, отстранете костилката, нарежете на големи правоъгълници и полейте с лимонов сок. Почистване на нара.

Смесете семената от нар, мидите, скаридите, авокадото и лимоновия сок, останал от авокадото. Всичко се овкусява със зехтин, сол и се разбърква добре. Добър апетит!

Тази салата е виден представителиталианска кухня. Отличава се с изключителен аромат и лека острота.

съставки:

• сирене моцарела - 250 гр.
• Пресни домати - 2 бр.
• Босилек - 1 връзка
• Черни маслини - 7 бр.
• Зехтин, сол, черен пипер - на вкус

Приготвяне:

Сиренето се нарязва на филийки с дебелина около 1 см. Чистите и сушени домати се нарязват на филийки със същата дебелина. Измийте и подсушете босилека.

Поставете сиренето и доматите върху плоска чиния с припокриване. Върху сиренето и доматите в хаотичен ред се нареждат маслини и накъсан босилек. Полейте ястието със зехтин, сол и черен пипер. Капрезе е готово!

Така се случва, че за гости обикновено се приготвя най-доброто. Поради тази причина това ястие се нарича „На гости“.

съставки:

• Телешко месо - 250 гр.
• Моркови - 1 бр.
• Домат - 1 бр.
• черен пипер - 1 бр.
• Картофи - 1 бр.
• Пекинско зеле - 150 гр.
• Лук - 1 бр.
• Растително масло, сол, смлян черен пипер - на вкус.

Приготвяне:

Телешкото месо се сварява до пълна готовност в подсолена вода, охлажда се и се нарязва на кубчета. Сварете морковите, охладете, обелете и нарежете на кубчета. Моите домати, отстранете пулпата и мястото, където дръжката е прикрепена към тях и нарязани на кубчета. Измийте, обелете и нарежете чушката на кубчета. Почистваме лука, измиваме го и го нарязваме на ситно. Измийте картофите, сварете, охладете, обелете и нарежете на кубчета. Измийте зелето, подсушете го и го нарежете на едри парчета.

Комбинираме всички съставки, подправяме с растително масло, сол, черен пипер и разбъркваме всичко старателно.

Нито една празнична трапеза не е пълна без салати. Когато на празничната маса се събере шумна компания, домакинята наистина иска да изненада всички. В крайна сметка Нова година е може би най-красивият празник в годината. Празничната трапеза е украсена особено красиво и е подготвена новогодишната украса. И искам да украся всички ястия на масата в новогодишен стил, светло и празнично.

Салатите, приготвени за Нова година, могат да служат като украса за празничната трапеза. И за това трябва да подходите творчески към подготовката им.

Първо, за празнични салати, потърсете нови рецепти и дизайнерски идеи - изненадайте любимите си хора и гостите, тяхната благодарност ще направи домакинята много топла.

Второ, ако сте консервативни и не можете без традиционните оливие и мимоза, тогава за ваше здраве ги пригответе, но ги украсете по нов начин, по новогодишен начин.

Трето, не забравяйте да донесете празнично настроение със себе си в кухнята и тогава всичко ще се окаже 5+

Месните салати са много популярни на нашите празнични трапези. За тях можете да използвате телешко, свинско, наденица и шунка. Тези салати с добавка на зеленчуци и майонеза са доста засищащи и калорични, но това е празник.

Е, какво бихме правили без традиционния Оливие?

съставки:

• картофи – 5 бр.
• моркови – 2-3 бр.
• варено месо или наденица - 200 гр.
• яйца - 3 бр.
• прясна краставица - 2 бр.
• консервирана краставица - 3 бр.
• консервиран зелен грах - ½ кутия
• лук – 1 глава
• копър, смлян черен пипер - на вкус

Тази рецепта може би е позната на всички, нали всяка домакиня има своите малки тайни при приготвянето й. Варим зеленчуци - варя картофи в униформи, моркови не беля - така се пести повече полезни вещества. Сварете яйцата отделно. За салата можете да използвате варено говеждо, пилешко, пушено пуешко филе или изобщо без месо.

Охладете сварените зеленчуци и ги нарежете един по един. Обичам да пасирам картофите в тази салата, тогава цялата салата се оказва по-наситена. Нарежете морковите и яйцата на ситно. Колкото по-малки са парчетата, толкова по-вкусна е салатата.

Добавям както пресни, така и консервирани краставици. Някои изобщо не пречат на другите. Лук или зелен лукВинаги добавям, но знам, че не всеки обича лук в салата. Така че импровизирайте. Остава да сложим консервиран зелен грах, копър и да поръсим с черен пипер в нашата салата. Не осолявам салатата, тъй като има достатъчно солена майонеза, с която подправяме салатата.

Следващата салата за Нова година се нарича "Brut", защото никоя Нова година не е пълна без шампанско.

Брут салата с телешко

съставки:

• телешко (може да се замени с пилешко) - 200 гр.
• картофи - 2 бр.
• моркови - 2 бр.
• яйца - 2 бр.
• киви - 1 бр.
• сол на вкус
• сирене, копър за украса
• майонеза

Сварете предварително телешкото месо, картофите, морковите и яйцата. Обелете кивито. Нарежете на ситно всички съставки. Добавете майонеза, сол, разбъркайте всичко. Маркирайте линии във формата на бутилка върху чинията и поредете салатата по линиите върху продълговата чиния. Леко набийте отгоре с лъжица, за да се уплътни салатата.

Настържете кашкавала и украсете гърлото на бутилката с настърган кашкавал. Украсете бутилката със ситно нарязан копър. От останалите филийки сирене изрежете звезди, можете да използвате сладкарски пош, за да изпишете букви от майонеза.

Тази проста и много вкусна салата, декорирана в новогодишен стил, със сигурност ще украси вашата празнична маса.

"Черни перли в снега" - вкусна салата с телешко

Необичайно красива и вкусна салата. Освен това се приготвя доста просто и изглежда зимен благодарение на настърганото сирене. Черно грозде или маслини ще служат като перли.

съставки:

• телешко варено - 200 гр.
• яйца - 3 бр.
• твърдо сирене - 100 гр.
• орехи- 80 гр.
• грозде без семки (може да се замени с черни маслини)
• сол и майонеза на вкус

Телешкото месо се сварява в подсолена вода, охлажда се и се накъсва на ивици. Сварете яйцата, настържете. Кашкавалът се настъргва на едро ренде, малко от сиренето се отделя за украса. Накълцайте орехите. Сега смесете всяка съставка с майонеза отделно и след това я поставете на слоеве. Долният слой е телешко, след това ядки, кашкавал, яйца. Отгоре се поръсва настърган кашкавал. Поставете тъмно грозде или маслини в могила в средата и поръсете още малко сирене отгоре.

За тези, които не обичат салати с майонеза, препоръчвам телешка салата с прекрасен сос. Тази салата изглежда красива в порционни чинии.

Салата с телешко и сос от каперси

Обърнете внимание на тази рецепта - салатата е необичайно лека благодарение на говеждото и зеленчуците. Готвим без майонеза, вместо това предлагам вкусен дресинг с горчица и каперси.

съставки:

• телешко - 500 гр.
• листа от маруля - 200 гр.
• Чери домати - 100 гр.
• червен лук - ½ глава
• За зареждане с гориво:
• каперси – 2 с.л. л.
• лимони – 2 бр.
• горчица на зърна - 2 с.л. л.
• зехтин – 5 с.л. л.
• захар – 1 ч.л.
• сол - щипка
• магданоз – 4 с.л. л.

Телешкото месо се нарязва на тънки ивици и се запържва в зехтина. Пържете на умерен огън докато месото омекне.

Червеният лук се нарязва на кръгчета, доматите се разполовяват.

Ако не обичате пресен лук, можете предварително да го мариновате: залейте със студена вода с 1 с.л. л. оцет и щипка захар. Горчивината ще изчезне и лукът ще има приятен вкус.

Поставете листа от маруля в чиния, след това лук и домати. Поставете говеждо месо отгоре.

За дресинга смесете горчица, изстискайте лимонов сок, добавете сол, захар и зехтин. Всичко се разбърква добре и накрая към дресинга се добавят каперси. Поливане вкусен соссалата и се насладете.

Пилешка салата "Червената шапчица"

Салатите с пиле също са много популярни, вероятно нито една празнична трапеза не може без тях. Сега стана модерно да украсявате ястия със семена от нар, наистина е вкусно и красиво. Известната „гранатова гривна“ стана малко скучна, въпреки че все още е популярна. Не по-малко красива и вкусна е и салатата „Червената шапчица“.

съставки:

• • пилешко филе - 500 гр. лук – 1 бр.
  • моркови – 2-3 бр.
  • нар – 1 бр. яйца - 3 бр.
  • сирене – 100 гр.
  • орехи – 150 гр.
  • картофи – 3 бр. майонеза

Сварете пилешкото филе до готовност. Нарежете пилешкото месо на кубчета. Сварете картофите и морковите в кората им, охладете.

Зеленчуците и яйцата също нарежете на ситно. Нарежете орехите и оставете няколко за украса. Обелете нара и го нарежете на зърна. Кашкавалът се настъргва на едро ренде.

Наредете лук, картофи, пиле, ядки, яйца, моркови върху голяма плоска чиния. Смажете всеки слой с майонеза. Отгоре се поръсва настърган кашкавал.

Украсете средата на повърхността със семена от нар и стръкчета копър. Покрийте дъното на салатата с орехи.

Салата с пиле и сини сливи "Живак"

Салата Меркурий е заимствана от Юлия Висоцкая. Интересна комбинация от пиле, шампиньони и сини сливи.

съставки:

• пилешко филе - 300 гр. лук – 2 бр.
• шампиньони - 300 гр. прясна краставица – 1 бр. яйца - 3 бр.
• сини сливи без костилки - 25 бр.
• растително масломайонеза
• сол, черен пипер на вкус

Нарежете лука на половин пръстени. Обелете гъбите, подсушете със салфетка и нарежете на тънки филийки. Запържете лука и гъбите в растително масло. Залейте сините сливи с вряла вода за няколко минути. Отцедете в сито, за да отстраните излишната вода. Сварете пилешкото в подсолена вода, охладете и нарежете на парчета. Краставицата се нарязва на тънки лентички. Яйцата се настъргват на едро ренде. Нарежете сините сливи на малки кубчета. Съставките са готови.

Сега нека бързо да сглобим нашата салата. Подреждаме слоевете в следната последователност: сини сливи, пиле, лук с гъби, яйца, краставица и отново сини сливи и пиле. Всеки слой, с изключение на слоя гъби и лук, се намазва с майонеза. Препоръчително е да добавите малко сол и черен пипер към всеки слой. Можете да украсите салатата с прясна краставица, нарязана на кръгчета, но има много други идеи за украса на салати.

Салата "Пилешко гнездо" с пиле и шампиньони

Следващата прекрасна и красива салата е със съвсем различен вкус, по-пикантен. Приготвих го с пушено пиле, получи се много пикантно.

съставки:

• пилешко филе (подходящо е и пушено пиле) - 300 гр.
• червен лук – 2 бр.
• диви гъби или шампиньони – 300 гр.
• прясна краставица – 1 бр.
• Китайско зеле - 100 гр.
• сирене – 100 гр.
• пъдпъдъчи яйца - 10 бр.
• растително масло майонеза
• сол, черен пипер на вкус

Настържете пекинското зеле и леко го намачкайте. Сварете пилешкото филе, ако имате пушено нарежете на кубчета. Нарежете прясна краставица на тънки ивици. Кашкавалът се настъргва на едро ренде. Нарежете гъбите и ги запържете в растително масло. Червен лук се накисва с оцет (смесете вода и оцет в равни пропорции, добавете малко сол и щипка захар).

Поставете салатата в чиния на слоеве в следната последователност: китайско зеле, пиле, краставица, сирене, гъби. Намажете всеки слой с майонеза, добавете малко сол и черен пипер. Поставете червения лук отстрани. Оставете салатата да се напои добре. Преди сервиране поставете пъдпъдъчи яйца отгоре.

Красива салата с пиле в портокал

Сервирането на следната салата в резен портокал е много подходящо за всяка празнична трапеза - както за рожден ден, така и за Нова година. Благодарение на сушени череши (или боровинки), салатата ще бъде нежна и сладка. Пилето върви добре с тези сладки съставки.

Съставки (за 4 порции):

• пилешко филе (подходящо е и пушено пиле) - 300 гр.
• орехи – 100 гр.
• портокали – 2 бр.
• сушени череши или боровинки - 4 с.л. л.
• сирене – 100 гр.
• листа от маруля за сервиране на салата
• леко кисело мляко
• сол на вкус

Нарежете портокалите наполовина в 2 чаши. Ръбовете на чашите могат веднага да бъдат нарязани на скилидки за красота. Внимателно изрежете месото с остър нож.

Сварете пилешко филе или бут (бут) в подсолена вода, охладете. Нарежете месото на малки кубчета. Нарежете портокаловата каша на малки парчета. Смелете орехите. Изсипете вряла вода върху сушени череши (или боровинки) за 10 минути, изцедете водата и добавете плодовете към салатата. Добавете твърдото сирене, нарязано на малки кубчета.

Салатата се овкусява със сол и кисело мляко (или майонеза). Поставете в подготвени оранжеви вази. Сега поставяме листа от маруля върху чиния и портокалови чаши върху тях. красота!

Салата с риба тон "Шапката на Дядо Коледа"

Рибните салати се отличават със своята изисканост и лекота. Следователно в напоследъкТакива салати са много популярни. Могат да се приготвят както със солена (леко осолена) риба, така и с рибни консерви. В тази категория бих включил салати с ракови пръчици. Тази лесна за приготвяне салата с риба тон се събира за една-две минути. Отгоре я украсихме с домати и се получи шапка на Дядо Коледа.

съставки:

• консерва риба тон - 1 консерва
• пилешки яйца - 3 бр. сирене – 150 гр.
• домати – 4 бр.
• майонеза
• сол, черен пипер на вкус

Намачкайте рибата тон с вилица. Сварете яйцата, отделете белтъците и жълтъците от 2 яйца. Белтъците ще ви бъдат полезни за украса, а всичко останало нарежете на ситно.

Нарежете на ситно два домата. Кашкавалът се настъргва. Смесете всички съставки, добавете майонеза. Посолете, поръсете с черен пипер и поставете във формата на могила, така че да изглежда като шапка.

Сега остава само да украсите салатата. Белтъците се настъргват на ситно ренде. Покрийте краищата на салатата с белтък и направете помпон в горната част на белтъка. Нарежете домата на кубчета и украсете страните на салатата под формата на шапка.

Салата с ракови пръчици „Новогодишен гирлянд“

Друга лека и интересна салата, която ще украси новогодишната маса. Хлябът, препечен до златисто кафяво, всъщност придава на ястието вид на искрящи светлини.

съставки:

• домати – 4 бр.
• ракови пръчици - 200 гр.
• консервирана царевица - 1 кутия
• чесън – 2 скилидки
• сирене – 200 гр.
• бял хляб - 3 филийки
• майонеза

Доматите се нарязват на кубчета, посоляват се и се добавя пресован през преса чесън. Ако доматите са пуснали сок, трябва да го отцедите, така че готовата салата да не стане течна.

Раковите пръчици също нарязваме на малки кубчета. Три сирена на едро ренде. Белият хляб се нарязва на малки кубчета и се запържва в слънчогледово олио. Докато пържите хляба, не оставяйте котлона - крутоните се пържат бързо и може да загорят.

Поставете салатата на слоеве, намазвайки всеки слой с майонеза: домати, ракови пръчици, царевица, сирене. Намазваме и слоя сирене с майонеза. Поръсете отгоре плътно с бисквити.

Празнична салата с червена риба - „Сьомга върху кожено палто“

Свикнали сме да приготвяме салата „Херинга под шуба“ за празниците, но сега предлагам също толкова вкусна рибна салата „Сьомга с шуба“. Тук рибата не е под зеленчуците, а отгоре и служи за украса.

съставки:

• сьомга (може да се замени със сьомга) - 200 гр.
• цвекло – 3-4 бр.
• моркови – 2-3 бр.
• яйца - 3-4 бр.
• сирене – 120 гр.
• лук – 2 бр.
• майонеза
• сол, черен пипер на вкус

Предварително сварете цвеклото, морковите и яйцата, охладете всичко. Нарежете рибата на кубчета или тънки ленти. Яйцата, сиренето, морковите и цвеклото се настъргват на едро ренде. Лукът се нарязва на малки кубчета.

Сега „сглобяваме“ салатата. Покриваме дъното на дълбока купа за салата с хранителен филм, така че краищата му да висят надолу. Сложете сьомгата на първия слой, отгоре ситно нарязан лук. Правим мрежа от майонеза. Сега подреждаме съставките на слоеве, като покриваме всеки слой с майонеза в следния ред - яйца, моркови, сирене, цвекло. Всички слоеве се уплътняват леко с лъжица за уплътняване.

Увийте салатата в стреч фолио и охладете за 2-3 часа. Преди сервиране отворете филма, покрийте купата за салата с плоска чиния и я обърнете рязко. В резултат на това сьомгата е на върха. По желание можете да украсите салатата с билки.

Салата със скариди "Океан"

Невероятно вкусна салата със скариди, също красива и доста подходяща за празнична новогодишна трапеза. Приготвям тази салата в порционирани салатени купи и въпреки че не всеки харесва морски дарове, те се ядат без следа.

Съставки (за 6 порции):

• скариди - 200 гр.
• сирене – 150 гр.
• домат – 2 бр.
• яйца 3 бр.
• майонеза, сол - на вкус
• копър за украса

Слагаме салатата веднага на порции към всяка в отделни купички за салата на слоеве.

Натриваме яйцата на едро ренде. Това ще бъде 1-вият слой. Посолете малко и намажете леко с майонеза.

Нарежете обелените или размразени скариди на 2-3 части и поставете втория слой. И отново намазваме малко с майонеза.

Настържете сиренето на едро ренде, поставете третия слой и отново намажете с майонеза.

Нарязваме зрелите домати на кубчета и ги нареждаме върху салатата. Може да посолите малко и да поръсите с черен пипер.

За украса сложете отгоре малко майонеза, стрък копър, може да украсите със скариди и лимон.

Салатата трябва да се охлади в хладилника за поне 1 час, тогава комбинацията от всички тези съставки ще стане особено нежна.

Салата с хайвер и калмари “Морска перла”

Е, какво можете да кажете, когато съставките включват калмари и червен хайвер? Такъв шедьовър може да се използва само на празнична маса, за да изненада гостите с щедростта си. Това ястие се оказва невероятно нежно и красиво.

съставки:

• калмари – 500 гр.
• ракови пръчици - 250 гр.
• червен хайвер - 150 гр.
• яйца (белтъци) - 5 бр.
• пъдпъдъче яйце за украса - 1 бр.
• майонеза, сол - на вкус

Сварете калмарите в подсолена вода, охладете и нарежете на тънки ивици. Нарежете раковите пръчици на кубчета. Сварете яйцата, отделете белтъците от жълтъците. Жълтъците не ни трябват, а белтъците настъргваме на ситно ренде. Смесете всички съставки, добавете малко сол, добавете майонеза и накрая добавете червения хайвер. Нареждат се на куп в купа за салата и отгоре се украсяват с още хайвер.

Швейцарска новогодишна салата без майонеза

За тези, които ценят вегетарианската храна и просто за разнообразие, тази рецепта ще бъде точно. Лек и нискокалоричен, и най-важното - без майонеза

съставки:

• връзка листа от цвекло или 5-6 листа червено зеле
• нар - 1/2 бр.
• червено грозде - 100 гр.
• мандарини – 2 бр.
• лук – 1 бр.
• семена от нар - 2 с.л. л.
• ябълка - 1 бр.
• пекан (може да се замени с други) - ½ чаша
• ябълков оцет – 2 с.л. л.
• кориандър, сол, черен пипер, куркума - на вкус
• кленов сироп (може да се замени с балсамов крем) - 1 с.л. л.

За да украсите салатата, използвайте нож или формичка, за да изрежете звезда от филия бял хляб. Запържете хляба в растително масло и оставете да изстине.

Пристъпваме директно към салатата. Всички съставки са пресни, без термична обработка.

Нарежете листата от цвекло или зеле на тънки ивици. Нарежете гроздето на половинки, лука, мандарините и ябълките на кубчета. Ядките се нарязват на ситно.

Пригответе дресинга – в купа смесете ябълковия оцет, кленовия сироп и подправките. Можете да добавите куркума по свое усмотрение, не всеки я харесва в салата, но придава на това ястие специален аромат.

В голяма плоска купа за салата смесете всички съставки, подправете със соса. Поставете салатата в купа, отгоре поставете звезда и поръсете със зърна от нар.

Френска салата от портокал и авокадо

Още една лесна за приготвяне и за тялото салата без майонеза с много вкусен меден сос.

съставки:

• листа от маруля - 300 гр.
• портокал – 1 бр.
• авокадо – 1 бр.
• печени бадеми (може да се замени с други ядки) - ½ чаша
• лук – ½ бр.

За зареждане с гориво:

• мед - 1 с.л. л.
• растително масло - ½ чаша
• сол – 1/2 ч.л.
• винен оцет - 4 с.л. л.
• пипер

Разделете портокала на филийки и ги нарежете напречно на тънки филийки. Нарежете авокадото на тънки филийки, лука на тънки полукръгчета. Сложете листа от маруля, парчета авокадо, портокал и лук в купа за салата. Пригответе дресинга - смесете мед, растително масло, сол, винен оцет, добавете смлян черен пипер и разбъркайте добре. Поръсете дресинга върху салатата преди сервиране.

Красива салата с цвекло и моцарела

Имам изключителни салати в моята колекция, които са много лесни за приготвяне и в същото време изненадват гостите поради тяхната новост.

Тази салата с цвекло е изключително проста, но в същото време красива и според мен подходяща за празнична трапеза.

съставки:

• цвекло – 2 бр.
• моцарела – 100 гр.
• мента - 3 стръка
• балсамов крем - на вкус (може да се замени с лимонов сок и меден сос).

Можете да изпечете цвеклото цяло, увито във фолио, или можете веднага да го нарежете на филийки върху лист за печене, за да ускорите процеса. Пече се във фурната около 15 мин. След това цвеклото се охлажда и се нарежда в чиния. Подредете произволно кръгчета моцарела в чиния.Отгоре наредете листенца свежа мента и залейте с балсамов крем.

Оригинална салата с авокадо, спанак, бадеми и маково семе

Искате ли да изненадате гостите си? След това опитайте да готвите по тази рецепта, вероятно не са опитвали това преди.

съставки:

• листа спанак - 200 гр.
• авокадо – 1 бр.
• сирене с бяла плесен - 70 гр.
• заквасена сметана (може да се замени с кисело мляко) - 3 с.л. л.
• майонеза - 1 с.л. л.
• чесън - 1-2 скилидки
• маково семе - 1-2 ч.л.
• бадеми - 50 гр.
• масло - 1 с.л. л.
• захар - 1 ч.л

Поставете листа спанак в купа за салата. Нарежете авокадото и сиренето на кубчета и ги подредете произволно в купа за салата.

Пригответе дресинга: смесете заквасена сметана или кисело мляко с майонеза, добавете пресован чесън, добавете маково семе.

Когато приготвих тази салата за първи път се съмнявах, че чесънът и макът ще си паснат. Но мога да ви уверя, че се получава доста пикантно.

Получаваме гъст сос и тъй като не бъркаме салатата, просто я нареждаме произволно върху купата за салата.

И последният акцент е с ядки. Загрейте маслото в тиган, добавете захарта. Когато захарта се разтвори, добавете бадемите и ги запържете малко до златисто кафяво.

Украсяваме нашата салата с охладени ядки.

Както виждате, приготвянето на празнични салати не е никак трудно и не отнема много време. Основното нещо е да се запасите с рецептите, които харесвате, и необходимите съставки.

Надявам се, че от предложените празнични салати за Нова година ще можете да изберете любимите си и да изненадате гостите си. В крайна сметка празничното настроение зависи и от гостоприемната трапеза на домакините.

Търсите салати за готвене за Нова година? вярно След всичко празнично менютрябва да се мисли за това предварително. И днес никой не може без такива ястия. празничен празник. Ето защо на масата за Нова година със сигурност трябва да има поне няколко оригинални и невероятно вкусни салати.
Рецептите за салата за Нова година със сигурност трябва да отговарят на определени предпочитания на покровителя на следващата година - прасето. Затова те трябва да бъдат както невероятно вкусни, така и необичайно оформени, за да предизвикат искрено възхищение и учудване на присъстващите гости.
Отдавна сме свикнали да празнуваме новогодишния празник с поглед към източния календар, тоест искаме да се обличаме само в подходящите цветове, да правим подходящия грим, а също така да приготвяме ястия и салати за новогодишната трапеза, които са угодно на създанието, чиято година по принцип празнуваме . Вярно ли е? Този път обаче нещата ще са малко по-различни. Астролозите все повече твърдят, че годината на прасето няма да ни постави в рамка, което означава, че почти всяко ястие може да се похвали на празничната трапеза в навечерието на Нова година. Прасето не е придирчиво същество, така че вкусните салати за Нова година могат да съдържат всякакви храни.
За да постигнем благоволението на символа на годината обаче, не трябва да изпускаме от поглед плодовете, зеленчуците и зърнените храни. Така например можете да приготвите салати, които комбинират тези продукти.
Рецепти за салата за Нова година 2019 със снимки - това е раздел, в който лесно можете да намерите нещо, което ще ви заинтересува. И ако знаете интересна рецептасалата, която никой не сподели - ти сподели. Вашите рецепти определено ще бъдат полезни на някого!

07.03.2019

Салата "Перла"

Салата "Перла" е много вкусна рибна салата, която често приготвям за празничната трапеза. Рецептата е съвсем проста.

съставки:

- 200 грама сьомга или сьомга;
- 2 яйца;
- 50 грама сирене;
- 20 грама копър;
- половин ч.л куркума;
- 1 портокал;
- 120 грама майонеза;
- сол;
- черен пипер;
- 30 грама червен хайвер от сьомга;
- 30 грама маслини;
- 1 пъдпъдъче яйце;
- стрък копър.

06.03.2019

Новогодишна салата "Роял"

Това е много вкусно и популярно рибно предястие. които често приготвям за празничната трапеза. Ястието е много вкусно и бързо за приготвяне.

съставки:

- 240 грама ракови пръчици;
- 200 грама картофи;
- 3 яйца;
- 130 грама сирене Фета;
- 150 грама скариди;
- 55 грама червен хайвер;
- сол;
- черен пипер;
- 150 грама маслинова майонеза;
- 100 грама паста от хайвер от мойва.

20.02.2019

Празнична салата "Калейдоскоп"

Салата Калейдоскоп е не само вкусна, но и изглежда представителна. Тази салата се приготвя лесно и бързо, вкусът й е много оригинален и всеки ще забележи това.

съставки:

- 200 грама пилешко месо;
- 150 грама корейски моркови;
- 50 грама чипс;
- 1 прясна краставица;
- 1 цвекло;
- 150 грама бяло зеле;
- 100-130 грама майонеза;
- сол;
- черен пипер.

03.01.2019

Салата "Новогодишна маска"

Дори такава позната салата като Shuba може да бъде украсена в новогодишен стил - под формата на маска. Ще се получи интересно лакомство, което всеки със сигурност ще иска да опита.

съставки:
- 1 леко осолена херинга;
- 2 картофа;
- 2 моркова;
- 2 цвекло;
- 250 грама майонеза;
- 2 яйца;
- червен хайвер, маслини, боровинки и копър за украса.

03.01.2019

Шокираща морска салата за новогодишните и коледните празници

Всяка салата, дори и с морски дарове, може да се приготви във формата на прасе - символът на 2019 година. Може би можете да украсите салати по този начин не само за Нова година, но и за всички следващи дни: пак ще бъде интересно.
съставки:
- 300 грама ракови пръчици;
- 300 г леко осолена розова сьомга;
- 250-300 грама варени замразени скариди;
- 3-4 домата;
- 0,5 кутии консервирана царевица;
- 100 грама майонеза;
- 2 кръгчета варена наденица;
- 1-2 маслини.

24.12.2018

Уверявам ви, ако приготвите тази салата за Нова година или друг празник, тя ще бъде първата, която ще бъде пометена от масата. Предлагам ви да закупите 3 или повече порции. Салатата е божествена на вкус и се приготвя много лесно.

съставки:

- 200 грама леко осолена розова сьомга;
- 4 яйца;
- 200 грама твърдо сирене;
- 3 домата;
- 100 грама майонеза.

24.12.2018

Салата "Ръкавицата на Дядо Коледа"

Салата "Ръкавицата на Дядо Коледа" се превърна в неразделно ястие от моята празнична новогодишна трапеза. Рецептата за приготвянето му е много проста. Съветвам ви да опитате и вие.

съставки:

- 100 грама варен ориз;
- 400 грама леко осолена сьомга;
- 1 авокадо;
- сок от 1 лимон;
- 200 грама калмари;
- 500 грама скариди;
- 5 с.л. майонеза;
- 2 яйца.

24.12.2018

Салата "Глиган" за Нова година 2019

Нова година 2019 идва съвсем скоро, затова искам да ви поканя да сложите вкусна и красива салата във формата на прасе на вашата новогодишна празнична трапеза.

съставки:

- 250 грама шунка;
- 2 яйца;
- 1 кисела краставица;
- 250 грама китайско зеле;
- 120 грама твърдо сирене;
- 3 с.л. майонеза;
- сол;
- черен пипер;
- варена наденица;
- зеленина.

17.12.2018

Салата Peppa Pig за Нова година

Остава съвсем малко до Новата 2019 година. Време е да помислим с какво ще почерпим гостите си. Тъй като идва годината на прасето, можете да украсите вкусна салата във формата на любимия анимационен герой - прасето Пепа.

Продукти за рецептата:

- два картофа;
- 100 г пилешко месо;
- 1 кисела краставица;
- 50 г сирене;
- 150 г колбаси или варена наденица;
- сол;
- майонеза;
- 2-3 парчета варено цвекло.

23.07.2018

Салата "Гривна от нар" с бадеми

Има много рецепти за салата Гривна от нар. Днес ви предлагам да го сготвите с бадеми и телешко. Салатата се оказва много вкусна.

съставки:

- 2 картофа,
- 100 грама майонеза,
- 2 моркова,
- 200 грама говеждо месо,
- 1 глава лук,
- 4 яйца,
- 2 цвекло,
- 20 грама бадеми,
- 1 нар.

23.07.2018

Салата "Березка" със сини сливи

За празничната трапеза ви предлагам да приготвите тази много вкусна салата Приказка със сини сливи. пиле и шампиньони.

съставки:

- 300-350 грама пилешки гърди,
- 300-350 грама шампиньони,
- 2 краставици,
- 2 яйца,
- 50 грама сини сливи,
- 1 глава лук,
- 200-220 мл. майонеза,
- 50-60 мл. растително масло,
- сол,
- черен пипер,
- магданоз и копър.

01.07.2018

Салата "Венеция" със сини сливи и пиле

Ако имате нужда от рецепта за обилен и вкусна салата, която се приготвя лесно, то трябва да обърнете внимание на салата Венеция. Съдържа пилешко и сини сливи и това е много сполучлива комбинация.

съставки:
- 200 грама варено пилешко филе;
- 5-6 броя варени картофи;
- 8-10 броя сини сливи;
- 1 прясна краставица;
- сол на вкус;
- майонеза на вкус;
- клончета зеленина за украса;
- маслини - за украса.

30.06.2018

Топла салата с пилешки дробчета

Тази топла салата с пилешки дробчета е не само вкусна, но и полезна. Рецептата е доста проста и доста бърза.

съставки:

- 100 грама пилешки черен дроб;
- връзка рукола;
- 1 домат;
- 4 с.л. царевично брашно;
- 20 грама кедрови ядки;
- сол;
- черен пипер;
- резен лайм;
- 2 с.л. зехтин;
- щипка мащерка;
- щипка чубрица.

27.06.2018

Салата "таралеж" с пиле и корейски моркови

За празничната трапеза ви предлагам да приготвите много вкусна и красива салата „таралеж“ с медени гъби и корейски моркови.

съставки:

- 300 грама пилешки гърди,
- 1 глава лук,
- 2-3 с.л. Слънчогледово олио,
- 200 грама мариновани гъби,
- 3-4 яйца,
- 200 грама сирене,
- 300 грама корейски моркови,
- майонеза,
- сол,
- черен пипер,
- 2 грахчета бахар.

20.06.2018

Салата "Перла" със сьомга и портокал

Ако искате да изненадате гостите си, пригответе много вкусна и красива салата „Перла“ със сьомга и портокал за празничната трапеза.

съставки:

- 250 грама сьомга,
- 200 грама твърдо сирене,
- 4 яйца,
- 1 пъдпъдъче яйце,
- 1 портокал,
- 2-3 с.л. майонеза,
- 4-5 маслини.