Konserveeritud kirsstomatid on talveks magusad. Kergelt soolatud kirsstomatid – kolm lihtsat retsepti kirsstomatite marineerimiseks

Kui te pole kunagi konserveerinud väikseid tomateid, mida nimetatakse kirsstomatiteks, siis soovitame teil seda teha esimesel võimalusel, kuni neid veel turul leidub. Garanteerime, et te ei kahetse! Nende välimus ja suurepärane maitse muudab talvise ettevalmistuse lihtsalt kulinaarseks meistriteoseks.

Need väikesed magusad tomatid said oma nime ainuüksi oma suuruse tõttu, sest cherry tähendab inglise keeles kirsse. Nende ilmumine toimus 1973. aastal ja sellele aitasid kaasa Iisraeli teadlased, mille eest on kõik tomatigurmaanid neile väga tänulikud.

Muide, kirsstomatid ei ole alati kirsi kujuga, need võivad olla piklikud, pisarakujulised või meenutada pirni kuju. Ja nende pisikeste tomatite värvus võib olla erinev: punane, oranž, kollane, roosa, pruun ja isegi must. Kuid neil kõigil on üks ühine joon väike suurus ja selgelt magus maitse.

Pakume teile lihtsat ja lihtne variant talvised ettevalmistused nendele ainulaadsetele beebidele - maguskirsid liitri purgi kohta. Kuna need tomatid on väikese suurusega, suletakse need tavaliselt poole- või liitristesse purkidesse.

Maitseteave Tomatid talveks

Koostisained

• Kirsstomatid – 500-600 g (olenevalt suurusest);
• Paprika - 1 tükk;
• Sibul - 1 pea (väike);
• Petersell - 2-3 oksa;
• Loorberileht - 1-2 tk;
• Tilli vihmavari - 1 tk;
• Pipar - 3-4 hernest;
• jäme sool (jodeerimata) - 1 spl;
• granuleeritud suhkur - 2 spl;
• Äädikas 9% - 2 spl.

Kuidas valmistada magusaid kirsstomateid liitristes purkides talveks

Sel juhul satuvad purki ainult ümmargused punased kirsid, kuid võimalusel ostke erinevat värvi tomateid, siis pole teie valmistamine mitte ainult maitsev, vaid ka väga värviline. See on söödav natüürmort, mis kaunistab talvel iga pühadelauda.

Ostetud kirsstomatid peseme puhtaks ja laseme vee ära nõrguda.

Ja sel ajal valmistame ette purgid ja kaaned. Kõigepealt muidugi peseme need korralikult puhtaks ja siis steriliseerime mis tahes mugaval viisil. Saate seda teha auruga, ahjus või isegi aeglases pliidis. Asetage eelnevalt pestud kaaned paariks minutiks keevasse vette. Võtame selle enne sulgemist välja.

Paprika sobib hästi tomatitega ja lisab marinaadile oma aromaatset nooti. Peseme, eemaldame seemned ja lõikame õhukesteks ribadeks.

Haki petersell ja till vastavalt soovile.

Nüüd asetame lõhnavad koostisosad ja osa sibulast purgi põhja.

Sel ajal, kui me seda protsessi tegime, kees pliidil juba vesi. Täida meie tomatid sellega nii, et vesi purgist veidi üle voolaks. Kata kohe kaanega ja aseta peale mõni raskus, näiteks tass vett. Teeme seda nii, et meie tomatid ei tõstaks kaant ja oleksid täielikult keeva veega kaetud.

Lase kirsstomatitel 15 minutit podiseda. Seejärel vala vesi kastrulisse ja tee sellest marinaad, lisades soola ja suhkrut. Valage äädikas otse purki.

Vala peale keedetud marinaad ja keera kohe rulli. Pöörame purgi ümber, et veenduda, et see on suletud, katame selle millegi soojaga ja jätame umbes üheks päevaks seisma.

Värvilised marineeritud maguskirsid on talveks valmis ja kaunistavad talvelauda.

Kui otsustate oma talviste preparaatide toitumist mitmekesistada, siis on parem mõelda tomatite konserveerimisele. Need väikesed köögiviljad pole mitte ainult mahlased ja maitsvad, vaid neid on ka lust süüa. Mis kõige tähtsam, väikseid tomateid kasutatakse meeleolu loomiseks ja nendega salatite kaunistamiseks.

Võib-olla pole ühtegi perenaist, kes ei teaks, kuidas tomateid talveks ette valmistada, vaid vähesed neist on konserveeritud kirsstomatid, arvates, et nad peavad nendega nokitsema. Tegelikult on need konserveeritud sama tehnikaga ja nõuavad vähem aega. Aja kokkuhoid seisneb selles, et nad küpsetavad ilma sabasid ja jalgu eemaldamata.

Väikeste tomatite valmistamiseks klassikalisel meetodil valmistage ette koostisosad:

• kirss;
• till - paar vihmavarju;
• küüslauk - paar tükki;
• sõstraleht - paar tükki;
• loorberileht - mitu tükki;
• mädarõika juur - väike tükk;
• pipraterad - 3 tk;
• porgand - väike osa;
• vesi - 1 l;
• suhkur - 2 tl;
• sool - 1 tl;
• äädikas - 1 spl.

Juhised:

1. Esiteks peate purgid läbi auru laskma, see on vajalik keeramiseks.

1. Asetage maitseained anumasse, seejärel tomatid.

2. Täitke klaasanum keeva veega, paigaldage kaas ja laske keevas vees 5 minutit tõmmata, et vürtsid saaksid oma maitset tunda.

3. Määratud aeg on möödunud ja peate valama anumasse vett, valama välja määratud koguse granuleeritud suhkur ja lauasool.

4. Keeda vedelikku keemiseni.

5. Seejärel tõsta tulelt, vala köögiviljadele, seejärel essentsile ja sule.

6. Pöörake anumad ümber ja laske jahtuda.

Konserveeritud kirsstomatid talveks purkides selleriga

Teil on vaja neid tooteid:

• kirss - 2000 g;
• sellerivarred - 3 tk;
• hakitud seller - 1 tl;
• pipraterad - 4 tk;
• loorberileht;
• vedelik - 1 l;
• sool - 2 tl;
• suhkur - 1 tl;
• essents - 1 tl.

Juhised:

1. Asetage maitseained: pipar, loorberilehed, hakitud seller.
2. Asetage rohelised varred otse klaasnõusse ja lisage köögiviljad.
3. Lisa purki keev vesi ja jäta mõneks ajaks seisma.
4. Pärast aeg läheb mööda peate valama vedeliku sügavale pannile, puistama soola ja suhkruga.
5. Keeda marinaad ja vala valmis vedelik välja, essents ja sulge anumad.

Kuidas konserveerida kirsstomateid

Paljud koduperenaised rõõmustavad oma lähedasi eksootilisi roogasid, näiteks teeroosidest, käbidest ja pähklitest valmistatud moosi varumisega. Kui rääkida hapukurgist, siis mitte kõik ei tee tomatist moosi. Võib tunduda kummaline, et nendest köögiviljadest tehakse moosi, kuid see osutub väga maitsvaks. Niisiis, selle ebatavalise delikatessi valmistamiseks võtke:

• kirss - 2 kg;
• sidrun - 1 tükk;
• sidrunimahl;
• suhkur - 850 g.

Et moos oleks aromaatne ja maitsev, vali küpsed tomatid, kuid nii, et neil oleks paks koor. See retsept ei jäta kedagi ükskõikseks ja kõik on üllatunud, kui saavad teada, millest see maitsev delikatess on valmistatud.

Juhised:

1. Kohe alguses peske köögiviljad, eemaldage mustus ja tehke kõikidele köögiviljadele lõige.
2. Aseta tükeldatud köögiviljad keevasse vette, et vältida hilisemaid probleeme koore eemaldamisega.
3. Võite alustada sidruni lõikamist, peate selle poolringiks lõikama.
4. Võtke sobiv anum, valage kirsstomatid, sidrun, suhkur, tähtaniis.
5. Keeda segu, kõik valmib umbes tunniga.
6. Niipea, kui koostisosad hakkavad keema, eemaldage pliidilt ja jätke, kuni see on täielikult jahtunud, umbes päev.
7. Valmis segu peaks täielikult jahtuma, lisama sidrunimahla.
8. Pane pliidile 60 minutiks podisema.
9. Purgid peavad läbima steriliseerimisprotsessi, alles pärast seda valatakse need purkidesse ja keeratakse kinni.

Delikatess osutub universaalseks ja isuäratavaks, seda võib tarbida mitte ainult võileivana tee kõrvale, vaid isegi serveerida ja süüa koos teiste roogadega.

Kuidas valmistada kirsstomateid sojakastmega

Tomatid maitsevad väga huvitavalt, sest kastmel on meeldiv ja pikantne maitse. Võtke need tooted:

• rohelised ja till;
• must pipar - 3 tk;
• kirss;
• Loorberileht;
• vedelik - liiter;
• suhkur - 1 spl;
• sool - pool supilusikatäit;
• äädikas - 2 spl.

Ettevalmistuse etapid:

1. Valmistage tomatid enne klaasnõusse panemist ette, torgake tomati varrest läbi. Seda protseduuri tehakse selleks, et nahk kuuma vee sissevalamisel maha ei kooruks.
2. Vala kirsstomatid keeva veega, jäta peale, seejärel vala anumasse ja aseta pliidile. Enne seda lisage sool, suhkur ja keetke.
3. Kui marinaad hakkab keema, tuleb purkidesse valada äädikas ja sojakaste. Kruvige purgid ja asetage need keldrisse.

Kui soovite valmistada midagi ebatavalist, võite selle valmistada kuivatatud väikestest tomatitest, millele on lisatud rosmariini. Toiduvalmistamiseks ebatavaline roog, peate võtma need koostisosad 0,5-liitrise purgi kohta:

• kirss - 450 g;
• rosmariin - 2 oksa;
• küüslauk - 2 nelki;
• musta pipraterad - 3 tk;
• kuivatatud tüümian;
• päevalilleõli - 0,5 l;
• soola.

Juhised:

1. Kõigepealt võtke tomatid, loputage need vedelikus ja laske neil nõrguda.
2. Lisa kuivatatud tüümian ja sool, vala sisse vaid veidi õli.
3. Kuumuta ahi 100 kraadini ja laota segu ahjuplaadile.
4. Pärast veidi kuivatamist pane need purkidesse, mis on eelnevalt steriliseeritud.
5. Siis läheb sul vaja paprika natuke rosmariini ja päevalilleõli, selleks ajaks tuleb lisada küüslauk.
6. Katke kaanedega ja sulgege. Aseta jahedasse kohta.

Kuivatatud tomatid tilliga

Roa valmistamiseks ebatavalisel meetodil peate valmistama:

• kirss - 600 g;
• kuivatatud till - 60 g;
• loorberileht - 2 tk;
• petersell - 30 g;
• musta pipraterad - 3 tk;
• kuivatatud maitsetaimed - 50 g;
• oliiviõli - pool klaasi.

Toiduvalmistamise etapid:

1. Võtke köögiviljad, loputage voolavas vedelikus, lõigake pooleks.
2. Sega kõik vürtsid omavahel.
3. Aseta köögiviljad ahjuplaadile, lisa igale tomatile veidi õli ja lisa maitseained.
4. Kuumuta ahi 100 kraadini, aseta peale hakitud tomatid koos maitseainetega ja jäta umbes 3 - 3,5 tunniks seisma.
5. Pane purkidesse, vala peale kuuma õli ja keera rulli.
6. Aseta purgid külmkappi ja naudi.

Konserveeritud kirsstomatid viinamarjadega

Toiduvalmistamiseks on palju retsepte, kuid võib-olla kõige ebatavalisem on valmistamine viinamarjadest. Keerme ettevalmistamiseks peate võtma tooteid järgmistes proportsioonides:

• kirss - 1000 g;
• viinamarjad - 400 g;
• magus pipar - 1 tükk;
• till - 50 g;
• sõstra, mädarõika ja kirsi lehed.

Soolvee valmistamiseks võtke järgmised tooted:

• vedelik - liiter;
• sool - 2 spl;
• suhkur - 2 spl;
• sidrunimahl - 1 tl.

Samm-sammult retsept:

1. Eraldage kirsstomatid okstest, tehke sama viinamarjadega.

2. Asetage kirsilehed purki, lisage mädarõika- ja sõstralehed ning ürdid.

3. Pärast seda saate korraldada viinamarjad, tomatid ja lisada paprikat.

1. Vala keeva veega, katke kaanega ja jätke 7 minutiks.
2. Valage keev vesi sügavasse anumasse, lisage suhkur, sool ja keetke. Pärast keetmist lisa sidrunimahl või -hape.
3. Kalla ettevalmistatud vedelik massile ja sule.

Hapukurkide valmistamiseks pühadelauale küpseta tomatid otse koos vartega, see näeb lihtsalt suurepärane välja. Sellise ilusa hapukurgi valmistamiseks võtke:

• varte ja sabadega kirsstomatid – 800 g;
• rohelus;
• vedelik - liiter;
• sool - 2 spl;
• suhkur - 4 spl.
• äädikas - pool supilusikatäit.

Samm-sammult juhised:

1. Kõigepealt võtke sabadega köögivili, loputage ja kuivatage. Seejärel puista peale hakitud ürte.
2. Vala kirsstomatid keeva veega ja jäta 5 minutiks seisma.
3. 5 minuti pärast vala pannile vesi, seejärel sool ja suhkur. Küpseta 5 minutit.
4. Pärast marinaadi valmimist valage see purkidesse, lisage äädika essents ja keerake.

Konserveeritud magusad tomatid

Hapukurkide jaoks vajate:

• kirss - 600 g;
• küüslauk - paar nelki;
• petersell ja till;
• pipraterad;
• paprika;
• vedelik - liiter;
• sool - 2 spl;
• suhkur - 2 spl;
• äädikas - supilusikatäis.

Juhised:

1. Asetage ürdid, paprika ja vürtsid klaasnõusse, mis on läbinud steriliseerimisetapi.
2. Laota peale kirsstomatid, lisa mullivesi ja jäta.
3. Vala keeduvesi plekkkaussi, maitsesta soola ja suhkruga ning keeda keemiseni.
4. Vala valmis marinaad ja lõpeta protsess äädika valamisega.

Allpool on veel üks viis väga maitsvate tomatite säilitamiseks ilma steriliseerimiseta:

• mädarõika juur;
• kirss - pool kilogrammi;
• küüslauk - 4 nelki;
• must pipar - 6 tk;
• rohelised ja tilli vihmavarjud;
• sool - supilusikatäis;
• suhkur - supilusikatäis;
• äädikas - supilusikatäis.

Juhised:

1. Asetage tomatid vette, loputage hoolikalt ja kuivatage.
2. Haki mädarõikajuur ja loputa rohelised.
3. Jaga küüslauguküüned 2 võrdseks osaks.
4. Kalla maitseained purki, aseta köögiviljad paika, puista uuesti üle vürtsidega.
5. Valage valmis marinaad purkidesse ja keerake rulli.

Kirsstomatite konserveerimise video

Maitsmiseks on palju võimalusi konserveeritud tomatid kirsstomatid (valmistatud talveks): magus, vürtsikas - igale maitsele. peamine omadus Kirsstomatid teeb eriliseks see, et vilja suurus mahub suurepäraselt suhu ja seda saab süüa korraga ilma osadeks hammustamiseta. Nõus, et see punkt on oluline pidulik laud. Ja ka preparaatide enda nägemine tekitab meeldivaid emotsioone, kui näed purkides terveid väikseid erksavärvilisi puuvilju koos roheliste okstega. Kõik selle retsepti komponendid on mõeldud 3-liitrise purgi jaoks, kuid vajadusel võite kasutada mis tahes anumat. kirss hõlmab järgmiste koostisosade kasutamist:

• 3 lehte pähklit ja sõstrat.
• Pool 1 paprikat.
• 1 küüslauguküüs.
• 1 viil kuuma pipart.
• Tomatid.

Asetage kõik eelnev purkidesse ja valage need peale keeva veega. 8 minuti pärast soolage vedelik ja kasutage seda marinaadi valmistamiseks, mis valmistatakse kolmeliitrise mahuti kohta järgmistest komponentidest:

• 1 loorber leht
• Kaks supilusikatäit suhkrut.
• 3 pipratera.
• Üks supilusikatäis köögisoola.

Me keedame kõik ja valame selle ettevalmistatud kolmeliitristesse silindritesse, mis on täidetud köögiviljadega. Pärast seda lisage purkidesse 2 dessertlusikatäit 9% lauaäädikat ja sulgege tomatid hermeetiliselt. Maitsvad tomatid kirsstomatid on juba üsna valmis ja võivad saada teie laua lemmiksnäkiks.

Magusad kirsstomatite retseptid, kui koostisosade suhet ei järgita, ei pruugi soovitud viisil välja tulla, nii et enne konserveerimise alustamist peate retsepti hoolikalt uurima:

• Võtame värsket peterselli, tomatit, mitut sibulat, tilli vihmavarju, küüslauku.
• Järgmine samm on valmistada ühe liitri vee jaoks lõhnav marinaad, mille jaoks on vaja kaks supilusikatäit. lusikad suhkrut, 3 loorberilehte, kolm supilusikatäit viinamarja- või muud äädikat ja 1,5 spl. lusikad soola.
• Torkame tomatid hambaorkuga läbi, lõikame sibulad poolrõngasteks, paneme kõik konteineritesse järgmiselt - till, pipraterad, küüslauk, petersell, sibul, tomatid ja veelkord rohelised.
• Valage vürtsidega keev vesi, katke need kaanega ja laske paar minutit seista.
• Tühjendage vedelik, keetke see ja täitke see uuesti.
• Purgid tuleb hermeetiliselt sulgeda, ümber pöörata ja pakendada.
• Pärast jahutamist pane need külma.

See magus kirsstomatite valmistamine on südatalvel tõeline nauding.

Ülalkirjeldatud tomatite talveks konserveerimine (kirss) on muidugi väga maitsev, aga vahel tahaks talvel midagi vürtsikat, nii rikkalikku ja aromaatset. Tõenäoliselt meeldib teile retsept - maitsvad vürtsikad kirsstomatid, mida saab kasutada nii punastes köögiviljades kui ka rohelistes, küpsetes. Säilitamiseks vajate:

• Vesi - viis liitrit.
• 200 g 6% äädikat.
• 400 g suhkrut.
• Ühe kolmeliitrise mahuti jaoks - 2 aspiriini tabletti; kui konteiner on alla pooleteise liitri, peate tabletid jagama.
• Küüslauk.
• Paprika.
• Mädarõika juur.
• Tšilli.
• Till.

Konserveeritud kirsstomatid valmistatakse järgmiselt:

• Anuma põhja pannakse kõik maitseained ja seejärel tomatid, mille vahele asetatakse paprikaviilud.
• Lisatakse aspiriin.
• Vala kõige peale keev vesi ja rulli kokku, pärast mida saab purke julgelt soojas kohas hoida.

See lõpetab kirsstomatite maitsva konserveerimise.

Need tomatid näevad erinevates salatites väga kenad välja. Kirsstomatite säilitamine assortii salatis hõlmab veidi küpsete köögiviljade kasutamist. Lisaks vajate selle jaoks: sibulat, sellerit, värsket peterselli, pipart, tilli, sõstralehti, teravat pipart ja küüslauku. Kirsstomatite rullimise retsept hõlmab järgmise marinaadi kasutamist, mis valmistatakse 1 liitri vee kohta:

• Kolm supilusikatäit 6% äädikat.
• 1 rosett nelki.
• 2 spl. lusikad suhkrut.
• 1,5 supilusikatäit soola.

Selle retsepti järgi sulgeme kirsstomatid talveks steriliseeritud purkidesse, iga tomatikiht peaks olema pealt kaetud petersellilehega ja kõik koostisained lisada. Vala marinaad, kurna 10 minuti pärast, keeda ja vala sisse ning keera rulli.

Iga ülalkirjeldatud kirsstomatite konserveerimise retsept on omamoodi ainulaadne, kuid pereperenaine valib selle oma isikliku maitse järgi.

1. samm: valmistage tomatid ette.

2. samm: valmistage küüslauk.

3. samm: valmistage till.

4. samm: asetage tomatid purkidesse.

5. samm: valmistage marinaad.

6. samm: serveerige konserveeritud kirsstomateid.

Marinaadi valmistamiseks on kõige parem kasutada emailpanni.

Vürtsisõbrad võivad lisada paar grammi peeneks hakitud kuuma pipart ilma seemneteta.

See retsept näitab koostisosade kogust 2 liitri vee kohta, võite valmistada konservtomateid kasutades vähem või rohkem vett, säilitades proportsioonid.

Me kõik armastame erinevaid hapukurke. Kui ise teha pole võimalik, ostame poest. Kuid siiski tuleb tunnistada, et käsitsi rullitud purgid kurkide, tomatite, suvikõrvitsa ja muude köögiviljadega on palju maitsvamad.

Kõige levinumad hapukurgid meie toidulaual on kurgid ja tomatid. Kõige sagedamini soolame oma aias kasvatatavaid tavalisi tomateid. Aga sisse Hiljuti, on populaarseks muutunud väiksemate tomatite kasutamine, mida nimetatakse kirsstomatiteks.

Mis puudutab tavalisi suuri punaseid tomateid, siis oleme seda juba teinud. Veelgi enam, viimased valmistati kahe erineva retsepti järgi - nahaga lihtsa retsepti järgi ja ilma nahata (nahata) - ka aastal oma mahl. Vaata seda kindlasti üle!

Kirsstomatid on terve rühm erinevaid tomatisorte ja nende hübriide, mis eristuvad nende miniatuursete viljade poolest. Sellised puuviljad kaaluvad 10–30 grammi.

Need on beebid, mida kasutatakse konserveerimiseks. Mõne kohta huvitavaid retsepte Me ütleme teile selles artiklis. Valige üks, mida vajate:

Maitsev kirsiretsept talveks. Tõeline moos!

Marineeritud tomatite valmistamiseks vajame:

• Tomatid marineerimiseks - 2 kg;
• Tomatid kastmeks - 1 kg;
• Sool - 1,5 supilusikatäit;
• Äädikas - 30 g;
• Suhkur - 2 supilusikatäit.

Valmistame purgid ette. Parim on liiter või pool liitrit. Kõigepealt valmistame kastme. Jahvatage selleks ettevalmistatud tomatid segistis või hakklihamasinas. Lisa maitse järgi vürtse ja keeda.

Nüüd võtame tomatid marineerimiseks ja paneme need purkidesse. Seejärel valage see 10 minutiks keeva veega. Pärast seda tühjendage keev vesi ja valage kaste. Rullime kaanega purgid kokku ja paneme talveni ära.

Marineeritud kirsstomatid talveks. Foto retsept

Selle retsepti järgi tomatite valmistamiseks vajame (liitrise purgi jaoks):

• Kirsstomatid - 500 gr.
• Küüslauk - 3 nelki
• Petersell ja till
• Magus pipar - 1 tk.
• Loorberileht - 2 tk.
• Pipar - 3 tk.

Marinaadi jaoks 1 liitri vee kohta:

• Sool - 2 spl. lusikad
• Suhkur - 2 spl. lusikad
• Lauaäädikas 9% - 1 spl. lusikas

Valmistame purgid marineerimiseks ette - steriliseerime. Teen seda õhufritüüris. Väga mugav.

Pärast steriliseerimist pane igasse purki 1-2 küüslauguküünt, paar pipratera, peterselli ja tilli. Põhimõtteliselt võite lisada erinevaid vürtse: mädarõigast, sellerit, sibulat.

Valmistame tomatid ise: peseme läbi ja torgame kahvliga varre juurest läbi, et need kuumast marinaadist ei praguneks. Kõigepealt lao välja suuremad tomatid. Seejärel paneme väiksemad kuni tipuni. Kõige lõpus lisa tilli või peterselli oksake.

Kuna me küpsetame kirsstomateid ilma steriliseerimiseta, tuleb tomatid kõigepealt korralikult soojendada. Selleks keeda vesi ja vala see tomatitele. Sulgege kaas ja jätke 15 minutiks.

Valmista marinaad: lisa veele sool ja suhkur, kuumuta keemiseni ja lisa äädikas. Tühjendage tomatipurkidest vesi ja valage kohe kuum marinaad. Keera kaaned kokku ja eemalda.

Kirsstomatid kurkidega 1- ja 3-liitristes purkides

Selles retseptis kasutatakse topelttäidisega tomateid ilma steriliseerimiseta.

Selle retsepti jaoks vajame (liitrise purgi kohta):

• Kirsstomatid - 500 gr.
• kurgid - 500 gr.
• küüslauk - 1 pea,
• paprika - 1 tk,
• tilli,
• mädarõigas (juur),
• sibul - 1 tk,
• porgandid - 1 tk,
• pipar (herned)
• äädika essents 70% - 1 tl,
• sool - 1,5 spl. l.,
• suhkur - 2 spl. l.

Peseme ja leotame kurgid, et need oleksid kõvad ja mitte kibedad. Koori mädarõigas ja lõika ribadeks, sibul rõngasteks, porgand ringideks.

Asetage küüslauk, pipraterad, ürdid, sibul, porgand, paprika ja mädarõigas steriliseeritud purkidesse.

Selle aja möödudes vala pannile vesi, lisa suhkur ja sool ning kuumuta keemiseni. Valage soolvesi purki ja lisage 1 tl. äädikas. Rullime purgid kaanega kokku, keerame tagurpidi, katame rätikuga ja jätame jahtuma. Pärast seda eemaldame toorikud ladustamiseks.

Kui talv tuleb, võtad sellise purgi välja ja sööd mõnuga.

Head isu!