Kas kuum vesi võib külmuda? Miks kuum vesi külmub kiiremini kui külm vesi? Miks destilleeritud vesi ei külmu?

AT kaasaegsed tingimused inimkeha kogeb veenälga: enamasti on see tingitud meie elukoha tehiskeskkonna omadustest, konditsioneeritud õhu ja söödava toidu kuivatavast toimest. Oleme harjunud mitte ainult janu kustutama, vaid ka joomisest lisaefekti saama: meeldiva maitse karastusjoogid, kohvi või tee toonilised omadused. Oleme unustanud, kuidas lihtsalt vett juua.

Minu jook

JOOGITOA TEMPERATUURNE VESI SAGELI JA VÄHE VÄHE, OOTATA TUGEVALT KOLMANDA TUNNE

Sood sisaldavad sageli maisisiirupit, mis sisaldab suur hulk fruktoos, mis muundatakse otse triglütseriidideks (rasva ehitusmaterjal), mitte glükoosiks, mis on aju kütus. Nüüd piima kohta: selle valku seeditakse üsna pikka aega ja laktoosi lagundamiseks ( piimasuhkur) vajab ensüümi laktaasi, mida kõik inimesed ei tooda. Värskelt pressitud mahlad on tervislikumad, kuid see on ka omamoodi ülikontsentreeritud kunstjook - palju kasulikum oleks süüa tervet vilja koos selles sisalduvate kiudainete ja ballastainetega. Ühesõnaga, ükski teine ​​vedelik – isegi need, mida me varem pidasime tervislikuks ja loomulikuks – ei asenda meie jaoks tavalist joogivett.

Üks vesi

Keemiatunnid jätsid paljudele mällu vaid vee H2O valemi ning kindlustunde, et ilma veeta poleks meie planeedil elu üldse tekkinud. See on nii: selle otsesel osalusel toimuvad peaaegu kõik biokeemilised reaktsioonid. Lõppude lõpuks on vesi universaalne lahusti. Ehitusmaterjal keha pidevaks uuenemiseks (st valkude sünteesiks) ja energiaallikate (süsivesikute) jaoks ringlevad hapnik, hormoonid ja ensüümid rakkudevahelises ruumis ning sisenevad vees lahustununa rakkudesse. Ja ainevahetusproduktid erituvad rakkudest ja organismist ka lahuses.

Vesi "siseneb ja väljub" spetsiaalsete veekanalite kaudu, mis asuvad rakkude plasmamembraanis ja mida nimetatakse "akvaporiinideks" (nende avastamise eest kahe Ameerika teadlase – Peter Agree (Peter Agree) ja Roderick McKinnoni poolt – autasustati 2003. aastal. Nobeli preemia keemias). Kui veemolekuli külge on kinnitatud muid aineid, kaasnevad lahustumisprotsessiga keerulised vastasmõjud soolade, suhkrute, hapete, alkoholiga, kemikaalid mis on tekkinud ravimite või toidulisandite assimilatsiooni käigus, siis ei suuda need mahukad moodustised läbi väikese veepoore läbida. Tundub, et organismis on vett (vahel on seda isegi liiga palju ja me nimetame seda vedelikupeetuseks, turseks), kuid see ei tungi rakkudesse, mille tulemusena on ainevahetusprotsessid pärsitud, toksiinid ei välju . Loomulikult tunneb inimene arusaamatut halba enesetunnet, väsimust, mille põhjus on sõna otseses mõttes vees lahustunud.

Valige hea filter

Kõigi erinevate veefiltritega täidavad nad sama ülesannet: nad puhastavad vett mehaanilistest lisanditest (liiv, katlakivi, rooste), osaliselt keemilistest lisanditest (kloor, soolad). raskemetallid, herbitsiidid, pestitsiidid, naftasaadused), aga ka bakteritest ja viirustest. Sarnane on ka tööpõhimõte: vesi läbib filtrikandjaga vahetatavaid kassette. Enamikus neist "töötab" universaalne adsorbent - aktiivsüsi ja ioonivahetusvaigud, mis on igal tootjal erinevad. Mida aeglasemalt vesi filtrit läbib, seda puhtam see on. Neile, kes tahavad olla kindlad, et vesi on 97-99% puhas, on pöördosmoosisüsteemil põhinevad filtrid. Seal toimub puhastamine, juhtides vett läbi mitmekihilise membraani rõhul 3,5–4 atmosfääri. Membraani rakkude mõõtmed on nii väikesed, et neist pääsevad läbi vaid H2O molekulid ning vees lahustunud vesinik ja hapnik. Sellise vee eeliseks on see, et võite olla tõesti kindel selle puhtuses. Puudused: sellel puudub maitse, seda võib pidada destilleeritud lähedaseks, millest kehal pole kasu.

Kraanist ja pudelist

Kraanivesi ei pruugi olla tervislik (läbib ju kilomeetrite pikkust torustikku), kuid vähemalt ohutu – eelkõige tänu selle desinfitseerimiseks kasutatavatele klooriioonidele. Kloori toime kahjustab kõiki elusrakke - bakteritest meie keha rakkudeni, seetõttu on parem see enne kraanivee joomist filtreerida. “Põhimõtteliselt on kaks väljapääsu: filtreerida kraanivett või osta pudelivett, kuid ma pole ise otsustanud, mis oleks õigem,” tunnistab Valeri Sergejev. - Ühest küljest on pudelivesi kallis ja selle kvaliteeti ei usaldata alati: kas arteesiavee asemel libistas filtreeritud kraanivett? Ja teisest küljest muutub filtreeritud vesi tasakaalustamata, "tühiseks". Filtreerimisprotsessi käigus jääb see ilma peaaegu kõigist sooladest, sealhulgas vajalikest sooladest, nagu kaltsiumisoolad (mis võivad põhjustada luude haprust), samuti olulisi mikroelemente.

Terapeudi Sergei Stebletsovi sõnul isegi allikavesi Alpide jalamilt või liustike sulamise tulemusena saadud, ei too alati garanteeritud kasu: parem on juua kohalikku vett, mille elektrolüütide koostisega inimene on kohanenud. Kõige mõistlikum variant tundub olevat kompromiss: ära karda filtreeritud kraanivett, vaid väljaspool kodu võta reegliks kvaliteetse pudelivee joomine.

Kogus ja kvaliteet

Millal ja kuidas ning mis kõige tähtsam, kui palju vett juua - ekspertide arvamused selles küsimuses erinevad. Ayurveda järgi tuleks juua kaks kuni kolm liitrit vett päevas ja selle temperatuur peaks olema nii kõrge, kui jaksad. "Kui jood korraga palju vett, siis keha puhastamise põhieesmärki ei saavutata," selgitab Kerala Ayurveda keskuse arst Mohammed Ali. "Seetõttu tuleb juua pidevalt, aga vähehaaval: kaks-kolm lonksu 10-15 minutiga." Hommikut tuleb tema sõnul alustada klaasitäie toasooja veega. Seda, nagu ravimit, tuleb võtta tühja kõhuga, voodist tõusmata. Veelgi enam, vesi ei tohiks üleöö klaasis seista – sel juhul muutub see "surnuks" - ja see ei tohiks olla kraanivesi. Mohammed Ali sõnul soovitasid iidsed Ayurveda õpetajad juua vihmavett, kuid praegu ei tohiks seda teha arusaadavatel põhjustel – see on liiga saastunud. Tõenäoliselt on kõige parem juua vett hommikul värskelt avatud pudelist.

MUGAVUSTUNNE ON PÕHIMÄRK, MIS PANEB TEID MÕISTMA, MILLIST VETT ORGANISM VAJAB

Kui joome päeval vett, tasub Ayurveda järgi arvestada: kui tahame kaalust alla võtta, siis parem juua seda enne sööki ja kui kaalus juurde võtta, siis pärast. Sellest lähtuvalt võivad need, kes soovivad oma kilogramme tervena hoida, söögi ajal vett juua.

Teise ida koolkonna esindaja, professor Hiina meditsiin Gao Yan usub, et kõige parem on juua vett toatemperatuuril. "See on kehatemperatuurist veidi jahedam ja see käivitab keha puhastusprotsessid," selgitab ta. Ka Euroopa eksperdid usuvad, et vajame kaks kuni kolm liitrit vett päevas – eriti suvel, kui on palav. "See peaks olema veidi mineraliseerunud, ülekaalus kloorianioonid ning kaltsiumi, magneesiumi ja kaaliumi katioonid," selgitab Valeri Sergejev. "See korvab suurenenud higistamise ajal loomuliku soolade kaotuse." Nii et vett nagu "Slavjanovskaja", "Smirnovskaja", "Kashinskaja", "Novoterskaja" võib juua ilma piiranguteta. Kuid kõrge mineralisatsiooniga veed, nagu Essentuki-17, on ravim seedetrakti haiguste vastu, mis stimuleerib maomahla eritumist ja soolestiku motoorikat. "Kui sulle meeldib gaseeritud mineraalvesi, siis tervisele, - ütleb Valeri Sergejev. - Kustutab paremini janu, ergutab seedekulgla tegevust. Kui aga esineb häireid mao töös, kõrvetised ja ebamugavustunne, on parem minna üle gaseerimata veele.

Usalda tundeid

Seega peetakse umbes kahe liitri vee joomist päevas füsioloogiliseks normiks. Aga kui meil pole veel vee joomise harjumust välja kujunenud, kas siis peaksime joodud klaase üles lugema, nagu järgiksime arstide ettekirjutusi? "Keha ise teab, kui palju vett ta vajab," ütleb Sergei Stebletsov. - Poolteist liitrist päevas piisab, teisest ei piisa ja kaks ja pool. Kõik oleneb režiimist, milles neerud, kopsud, nahk ja seedetrakti mille kaudu vesi kehast väljub. Peamine näitaja, millele peaksite keskenduma, on mugavustunne.

Vee omadused ei lakka teadlasi hämmastamast. Vesi on keemilisest seisukohast üsna lihtne aine, kuid samas on sellel mitmeid ebatavalised omadused mis ei lakka teadlasi hämmastamast. Allpool on mõned faktid, millest vähesed teavad.

1. Milline vesi külmub kiiremini – külm või kuum?

Võtke kaks anumat vett: valage ühte kuum vesi ja teise külm vesi ning asetage need sügavkülma. Kuum vesi külmub kiiremini kui külm vesi, kuigi loogiliselt võttes oleks külm vesi pidanud esmalt jääks muutuma: kuum vesi peab ju esmalt jahtuma külma temperatuurini ja seejärel muutuma jääks, külm vesi aga ei pea jahtuma. Miks see juhtub?

1963. aastal märkas Tansaania üliõpilane Erasto B. Mpemba valmistatud jäätisesegu külmutades, et kuum segu tahkub sügavkülmas kiiremini kui külm. Kui noormees oma avastust füüsikaõpetajaga jagas, naeris ta tema üle vaid. Õnneks oli õpilane järjekindel ja veenis õpetajat katset tegema, mis kinnitas tema avastust: teatud tingimustel külmub kuum vesi tõesti kiiremini kui külm vesi.

Nüüd nimetatakse seda nähtust, kus kuum vesi külmub kiiremini kui külm vesi, Mpemba efektiks. Tõsi, ammu enne seda ainulaadne vara vett märkisid Aristoteles, Francis Bacon ja Rene Descartes.

Teadlased ei mõista selle nähtuse olemust täielikult, seletades seda kas hüpotermia, aurustumise, jää moodustumise, konvektsiooni või veeldatud gaaside mõjuga kuumale ja külmale veele.

2. Ta suudab koheselt külmuda

Kõik teavad, et vesi muutub alati jääks, kui see jahtub 0°C-ni...välja arvatud mõnel juhul! Selline juhtum on näiteks ülejahutus, mis on väga puhta vee omadus jääda vedelaks ka siis, kui see jahutatakse alla külmumistemperatuuri. See nähtus saab võimalikuks tänu sellele, et keskkond ei sisalda kristallisatsioonikeskusi ega tuumasid, mis võiksid provotseerida jääkristallide teket. Ja nii jääb vesi vedelaks isegi siis, kui see jahutatakse temperatuurini alla null kraadi Celsiuse järgi.

Kristalliseerumisprotsessi võivad käivitada näiteks gaasimullid, lisandid (reostus), anuma ebaühtlane pind. Ilma nendeta jääb vesi vedelaks. Kui kristalliseerumisprotsess algab, saate jälgida, kuidas ülijahtunud vesi muutub hetkega jääks.

Pange tähele, et "ülekuumutatud" vesi jääb vedelaks ka siis, kui seda kuumutatakse üle keemistemperatuuri.

3. 19 vee olekut

Nimetage kõhklemata, mitu erinevat olekut veel on? Kui vastasite kolm: tahke, vedel, gaasiline, siis eksite. Teadlased eristavad vees vähemalt 5 erinevat olekut vedelal kujul ja 14 olekut külmutatud kujul.

Kas mäletate vestlust ülijahutatud veest? Nii et hoolimata sellest, mida teete, muutub -38 ° C juures isegi puhtaim ülijahutatud vesi ootamatult jääks. Mis juhtub, kui temperatuur veelgi langeb? -120°C juures hakkab veega juhtuma midagi kummalist: see muutub üliviskoosseks või viskoosseks nagu melass ja temperatuuril alla -135°C muutub see "klaasjaks" või "klaasjaks" veeks – tahkeks aineks, mis puudub kristalne struktuur.

4. Vesi üllatab füüsikuid

Molekulaarsel tasandil on vesi veelgi üllatavam. 1995. aastal andis teadlaste läbiviidud neutronite hajumise katse ootamatu tulemuse: füüsikud leidsid, et veemolekulidele suunatud neutronid “näevad” oodatust 25% vähem vesiniku prootoneid.

Selgus, et ühe attosekundi (10 -18 sekundi) kiirusel toimub ebatavaline kvantefekt ja keemiline valem veest saab H2O asemel H1,5O!

5. Veemälu

Homöopaatia, alternatiiv ametlikule meditsiinile, väidab, et ravimi lahjendatud lahus võib kehale tervendavalt mõjuda isegi siis, kui lahjendustegur on nii suur, et lahusesse ei jää midagi peale veemolekulide. Homöopaatia pooldajad selgitavad seda paradoksi kontseptsiooniga, mida nimetatakse "veemäluks", mille kohaselt on vees molekulaarsel tasemel "mälu" ainest, mis on selles lahustunud ja säilitab pärast seda, kui see on lahustunud algse kontsentratsiooniga lahuse omadused. sellesse jääb üks koostisosa molekul.

Rahvusvaheline teadlaste meeskond eesotsas Belfasti Queeni ülikooli professori Madeleine Ennisega, kes kritiseeris homöopaatia põhimõtteid, viis 2002. aastal läbi eksperimendi, et see kontseptsioon lõplikult ümber lükata. Tulemus oli vastupidine. Pärast seda ütlesid teadlased, et nad suutsid tõestada "vee mälu" efekti reaalsust. Sõltumatute ekspertide järelevalve all tehtud katsed aga tulemusi ei andnud. Vaidlused "veemälu" fenomeni olemasolu üle jätkuvad.

Veel on palju muid ebatavalisi omadusi, mida me selles artiklis ei käsitlenud. Näiteks vee tihedus muutub temperatuuriga (jää tihedus on väiksem kui vee tihedus)

vesi on üsna kõrge pindpinevusega

vedelas olekus on vesi kompleksne ja dünaamiliselt muutuv veekogumike võrgustik ning just klastrite käitumine mõjutab vee struktuuri jne.

Nende ja paljude teiste vee ootamatute omaduste kohta saate lugeda Londoni ülikooli professori Martin Chaplini artiklist "Vee anomaalsed omadused".

See on tõsi, kuigi see kõlab uskumatult, sest külmumise protsessis peab eelsoojendatud vesi läbima temperatuuri külm vesi. Vahepeal kasutatakse seda efekti laialdaselt.Näiteks uisuväljakud ja liumäed täidetakse talvel külma vee asemel kuuma veega. Eksperdid soovitavad autojuhtidel talvel pesuri reservuaari valada pigem külma kui kuuma vett. Paradoks on kogu maailmas tuntud kui "Mpemba efekt".

Seda nähtust mainisid omal ajal Aristoteles, Francis Bacon ja Rene Descartes, kuid alles 1963. aastal pöörasid füüsikaprofessorid sellele tähelepanu ja püüdsid seda uurida. Kõik sai alguse sellest, et Tansaania koolipoiss Erasto Mpemba märkas, et magustatud piim, mida ta kasutas jäätise valmistamiseks, tahkus kiiremini, kui seda eelsoojendada, ja pakkus, et kuum vesi külmub kiiremini kui külm vesi. Ta pöördus selgituste saamiseks füüsikaõpetaja poole, kuid too ainult naeris õpilase peale, öeldes järgmist: "See pole maailma füüsika, vaid Mpemba füüsika."

Õnneks külastas ühel päeval kooli Dar es Salaami ülikooli füüsikaprofessor Dennis Osborn. Ja Mpemba pöördus sama küsimusega tema poole. Professor oli vähem skeptiline, ütles, et ei saa hinnata seda, mida ta polnud kunagi näinud, ja palus koju naastes töötajatel teha vastavad katsed. Näib, et nad kinnitasid poisi sõnu. Igal juhul rääkis Osborne 1969. aastal koostööst Mpembaga ajakirjas "Eng. FüüsikaHaridus". Samal aastal avaldas George Kell Kanada riiklikust teadusnõukogust artikli, milles kirjeldas nähtust inglise keeles. AmeerikaAjakirikohtaFüüsika».

Sellel paradoksil on mitu võimalikku seletust:

• Kuum vesi aurustub kiiremini, vähendades seeläbi selle mahtu ja väiksem kogus sama temperatuuriga vett külmub kiiremini. Õhukindlates anumates peaks külm vesi kiiremini külmuma.
• Lumekatte olemasolu. Kuuma vee mahuti sulatab selle all oleva lume, parandades seeläbi termilist kontakti jahutuspinnaga. Külm vesi ei sulata selle all lund. Ilma lumevoodrita peaks külma vee anum külmuma kiiremini.
• Külm vesi hakkab ülevalt külmuma, halvendades sellega soojuskiirguse ja konvektsiooni protsesse ning seega ka soojuse kadu, samas kui kuum vesi hakkab külmuma altpoolt. Vee täiendaval mehaanilisel segamisel mahutites peaks külm vesi kiiremini külmuma.
• Jahutatud vees on kristallisatsioonikeskuste olemasolu - selles lahustunud ained. Kui külmas vees on vähe selliseid keskusi, on vee muutumine jääks keeruline ja isegi selle ülejahutamine on võimalik, kui see jääb vedelasse olekusse, mille temperatuur on miinus.

Hiljuti avaldati veel üks selgitus. Dr Jonathan Katz Washingtoni ülikoolist uuris seda nähtust ja jõudis järeldusele, et selles mängivad olulist rolli vees lahustunud ained, mis kuumutamisel sadestuvad.
All lahustatud ained dr Katz viitab kõvas vees leiduvatele kaltsium- ja magneesiumvesinikkarbonaatidele. Vee kuumutamisel need ained sadestuvad, vesi muutub "pehmeks". Vesi, mida pole kunagi kuumutatud, sisaldab neid lisandeid ja on "kõva". Külmumisel ja jääkristallide moodustumisel suureneb lisandite kontsentratsioon vees 50 korda. See alandab vee külmumispunkti.

See selgitus ei tundu mulle veenev, sest. me ei tohi unustada, et mõju leiti katsetes jäätisega, mitte aga kareda veega. Tõenäoliselt on nähtuse põhjused termofüüsikalised, mitte keemilised.

Seni pole Mpemba paradoksi kohta üheselt mõistetavat selgitust laekunud. Pean ütlema, et mõned teadlased ei pea seda paradoksi tähelepanu väärivaks. Väga huvitav on aga see, et lihtne koolipoiss on saavutanud tunnustuse füüsilisele mõjule ja kogunud populaarsust tänu oma uudishimule ja visadusele.

Lisatud veebruaris 2014

Märkus on kirjutatud aastal 2011. Sellest ajast peale on ilmunud uued Mpemba efekti uuringud ja uued katsed seda selgitada. Nii teatas Suurbritannia kuninglik keemiaühing 2012. aastal rahvusvaheline võistlus 1000 naelase auhinnafondiga "Mpemba efekti" teadusliku müsteeriumi lahti harutamiseks. Tähtajaks määrati 30. juuli 2012. a. Võitis Nikola Bregovik Zagrebi ülikooli laborist. Ta avaldas oma töö, milles analüüsis varasemaid katseid seda nähtust selgitada ja jõudis järeldusele, et need ei olnud veenvad. Tema pakutud mudel põhineb vee põhiomadustel. Huvilised leiavad tööd aadressil http://www.rsc.org/mpemba-competition/mpemba-winner.asp

Uuring sellega ei lõppenud. 2013. aastal tõestasid Singapuri füüsikud teoreetiliselt Mepemba efekti põhjust. Töö on leitav aadressil http://arxiv.org/abs/1310.6514.

Seotud artiklid saidil:

Muud rubriigi artiklid

Kommentaarid:

Aleksei Mišnev. , 06.10.2012 04:14

Miks kuum vesi kiiremini aurustub? Teadlased on praktiliselt tõestanud, et klaas kuuma vett külmub kiiremini kui külm vesi. Teadlased ei saa seda nähtust seletada põhjusel, et nad ei mõista nähtuste olemust: kuumus ja külm! Soojus ja külm on füüsilised aistingud, mis on põhjustatud aineosakeste vastastikmõjust kosmose küljelt ja Maa keskpunktist liikuvate magnetlainete kokkusurumise kujul. Seega, mida suurem on potentsiaalide erinevus, seda magnetiline pinge, seda kiiremini toimub energiavahetus teatud lainete vastutungimise meetodil teistesse. See tähendab, et difusiooni teel! Vastuseks minu artiklile kirjutab üks oponent: 1) “..Kuum vesi aurustub KIIREMINI, mille tulemusena on seda vähem, seega külmub kiiremini” Küsimus! Milline energia paneb vee kiiremini aurustuma? 2) Minu artiklis räägime klaasist, mitte puidust künast, mida oponent toob vastuargumendina. Mis pole õige! Vastan küsimusele: "MIS PÕHJUSEL VEE AURUS LOODUSES?" Magnetlained, mis liiguvad alati Maa keskpunktist kosmosesse, ületades magnetiliste kompressioonilainete vasturõhu (mis liiguvad alati kosmosest maa keskossa), samal ajal pihustavad veeosakesi, alates kosmosesse liikumisest. , nende maht suureneb. See tähendab, laiendage! Kompressiooni magnetlainete ületamise korral need veeaurud surutakse kokku (kondenseeritakse) ja nende magnetiliste survejõudude mõjul naaseb vesi sademete kujul maapinnale! Lugupidamisega! Aleksei Mišnev. 6. oktoober 2012.

Aleksei Mišnev. , 06.10.2012 04:19

Mis on temperatuur. Temperatuur on kokkusurumis- ja paisumisenergiaga magnetlainete elektromagnetilise pinge aste. Nende energiate tasakaaluseisundi korral on keha või aine temperatuur stabiilses olekus. Kui nende energiate tasakaaluseisund on häiritud, siis paisumisenergia suunas keha või aine ruumi maht suureneb. Magnetlainete energia ületamise korral kokkusurumissuunas väheneb keha või aine ruumi maht. Elektromagnetilise pinge aste määratakse võrdluskeha paisumise või kokkutõmbumise astme järgi. Aleksei Mišnev.

Moiseeva Natalia, 23.10.2012 11:36 | VNIIM

Aleksei, räägite mõnest artiklist, mis visandab teie mõtteid temperatuuri mõiste kohta. Kuid keegi ei lugenud seda. Palun andke mulle link. Üldiselt on teie vaated füüsikale väga omapärased. Ma pole kunagi kuulnud "võrdluskeha elektromagnetilisest paisumisest".

Juri Kuznetsov , 04.12.2012 12:32

Esitatakse hüpotees, et see on molekulidevahelise resonantsi töö ja selle tekitatud molekulide vaheline ponderomotiivne külgetõmme. Külmas vees liiguvad ja vibreerivad molekulid juhuslikult, erineva sagedusega. Vee soojendamisel võnkesageduse suurenemisega nende ulatus kitseneb (sageduserinevus vedelast kuumast veest kuni aurustumispunktini väheneb), molekulide võnkesagedused lähenevad üksteisele, mille tulemusena tekib resonants molekulide vahel. Jahtudes see resonants säilib osaliselt, ei sure kohe välja. Proovige vajutada ühte kahest resonantsis olevast kitarri keelest. Nüüd lase lahti – string hakkab uuesti vibreerima, resonants taastab selle vibratsioonid. Nii püüavad külmunud vees välimised jahutatud molekulid kaotada vibratsiooni amplituudi ja sagedust, kuid anuma sees olevad “soojad” molekulid “tõmbavad” vibratsiooni tagasi, toimivad vibraatoritena ja välimised molekulid resonaatoritena. Just vibraatorite ja resonaatorite vahel tekib ponderomotiivne külgetõmme*. Kui ponderomotive jõud muutub rohkem jõudu, mis on põhjustatud molekulide kineetilisest energiast (mis mitte ainult ei vibreeri, vaid ka liiguvad lineaarselt), toimub kiirendatud kristalliseerumine - "Mpemba efekt". Ponderomotiivühendus on väga ebastabiilne, Mpemba efekt sõltub tugevalt kõigist kaasnevatest teguritest: külmutava vee maht, selle kuumutamise iseloom, külmumistingimused, temperatuur, konvektsioon, soojusvahetustingimused, gaasiküllastus, külmutusseadme vibratsioon , ventilatsioon, lisandid, aurustumine jne. Võib-olla isegi valgustusest... Seetõttu on efektil palju selgitusi ja seda on mõnikord raske taasesitada. Samal "resonantsi" põhjusel keeb keedetud vesi kiiremini kui keetmata vesi - resonants säilitab mõnda aega pärast keetmist veemolekulide vibratsiooni intensiivsust (energiakadu jahutamisel on peamiselt tingitud molekulide lineaarse liikumise kineetilise energia kadumisest ). Tugeva kuumutamise korral vahetavad vibraatorimolekulid resonaatormolekulidega võrreldes külmutamisega rolle - vibraatorite sagedus on väiksem kui resonaatorite sagedus, mis tähendab, et molekulide vahel ei toimu mitte külgetõmmet, vaid tõukejõud, mis kiirendab üleminekut. teisele agregatsiooni olek(paar).

Vlad, 11.12.2012 03:42

murdis mu aju...

Anton , 04.02.2013 02:02

1. Kas see ponderomotive atraktsioon on tõesti nii suur, et see mõjutab soojusülekande protsessi? 2. Kas see tähendab, et kui kõik kehad kuumutatakse teatud temperatuurini, satuvad nende struktuuriosakesed resonantsi? 3. Miks see resonants jahtumisel kaob? 4. Kas see on sinu oletus? Kui on allikas, palun märkige. 5. Selle teooria järgi mängib olulist rolli anuma kuju ja kui see on õhuke ja lame, siis ei ole külmumisaja erinevus suur, s.t. saate seda kontrollida.

Gudrat , 11.03.2013 10:12 | METAK

Külmas vees on juba lämmastikuaatomeid ja veemolekulide vahelised kaugused on lähemal kui kuumas vees. See tähendab järeldus: kuum vesi neelab lämmastikuaatomeid kiiremini ja samal ajal külmub kiiresti kui külm vesi - see on võrreldav raua kõvenemisega, kuna kuum vesi muutub jääks ja kuum raud kõvastub kiirel jahutamisel!

Vladimir , 13.03.2013 06:50

või võib-olla see: kuuma vee ja jää tihedus on väiksem kui külma vee tihedus ja seetõttu ei pea vesi oma tihedust muutma, kaotades sellega veidi aega ja see külmub.

Aleksei Mišnev , 21.03.2013 kell 11:50

Enne kui rääkida osakeste resonantsidest, külgetõmbest ja vibratsioonist, tuleb mõista ja vastata küsimusele: Millised jõud panevad osakesed vibreerima? Kuna, ilma kineetiline energia, ei saa kokku suruda. Ilma kokkusurumiseta ei saa olla laienemist. Ilma paisumiseta ei saa olla kineetilist energiat! Kui hakkate rääkima keelpillide resonantsist, nägite kõigepealt vaeva, et üks neist keelpillidest vibreerima hakkaks! Tõmbejõust rääkides tuleb ennekõike märkida jõud, mis neid kehasid tõmbab! Väidan, et kõik kehad on kokku surutud elektromagnetiline energia atmosfäär ja mis surub kokku kõik kehad, ained ja elementaarosakesed jõuga 1,33 kg. mitte cm2, vaid elementaarosakese kohta.Kuna atmosfääri rõhk ei saa olla selektiivne!Ära aja segamini jõu hulgaga!

Dodik , 31.05.2013 02:59

Mulle tundub, et olete unustanud ühe tõe – "Teadus algab sealt, kus algavad mõõtmised." Mis on "kuuma" vee temperatuur? Mis on "külma" vee temperatuur? Artiklis ei räägita sellest sõnagi. Sellest võime järeldada – kogu artikkel on jama!

Grigory, 04.06.2013 12:17

Dodik, enne kui artiklit jaburaks nimetada, tuleb mõelda, et õppida, vähemalt natuke. Ja mitte ainult mõõta.

Dmitri, 24.12.2013 10:57

Kuuma vee molekulid liiguvad kiiremini kui külmas vees, tänu sellele on nendega tihedam kontakt keskkond Tundub, et nad imavad kogu külma kiiresti, aeglustades.

Ivan, 10.01.2014 05:53

On üllatav, et sellel saidil ilmus selline anonüümne artikkel. Artikkel on täiesti ebateaduslik. Nii autor kui ka omavahel heitlevad kommentaatorid asuvad nähtusele seletust otsima, vaevumata uurima, kas nähtust üldse täheldatakse ja kui, siis mis tingimustel. Pealegi pole isegi kokkulepet selles, mida me tegelikult jälgime! Seega nõuab autor vajadust selgitada kuuma jäätise kiire külmutamise mõju, kuigi kogu tekstist (ja sõnadest "efekt avastati jäätisega tehtud katsetes") järeldub, et ta ise ei seadnud sellist. katsed. Artiklis loetletud nähtuse "seletuse" variantidest on näha, et kirjeldatakse täiesti erinevaid katseid, mis on seatud erinevad tingimused erinevatega vesilahused. Nii seletuste olemus kui ka neis esinev subjunktiivne meeleolu viitavad sellele, et väljendatud ideede elementaarnegi kontrollimine jäi teostamata. Keegi kuulis kogemata uudishimulikku lugu ja tegi juhuslikult oma spekulatiivse järelduse. Vabandust, aga see pole füüsiline Teaduslikud uuringud ja vestlus suitsetamisruumis.

Ivan , 10.01.2014 06:10

Seoses artiklis toodud kommentaaridega rullikute kuuma vee ja külma pesuri reservuaaride täitmise kohta. Vaatepunktist on kõik lihtne elementaarne füüsika. Uisuväljak täitub kuuma veega lihtsalt sellepärast, et see külmub aeglasemalt. Liuväli peab olema tasane ja sile. Proovige see külma veega täita - teil tekivad punnid ja "sissevoolud", sest. vesi külmub _kiiresti_, ilma et oleks aega ühtlase kihina laiali valguda. Ja kuumal on aega ühtlase kihina laiali laotada ning see sulatab olemasolevad jää- ja lumekonarused. Seibiga pole ka raske: valage puhas vesi pakasega pole mõtet - see jäätub klaasile (isegi kuumalt); ja kuum mittekülmuv vedelik võib põhjustada külma klaasi lõhenemist, lisaks on sellel klaasil kõrgem külmumispunkt alkoholide kiirenenud aurustumise tõttu teel klaasi juurde (kas kõik teavad kuupaiste põhimõtet ikka? - alkohol aurustub, vesi jääb alles).

Ivan , 10.01.2014 06:34

Kuid tegelikult on see nähtus rumal küsida, miks kaks erinevat katset erinevates tingimustes kulgevad erinevalt. Kui katse on puhtalt üles seatud, peate võtma sama kuuma ja külma vett keemiline koostis- võtke samast veekeetjast eeljahutatud keev vesi. Valage identsetesse anumatesse (näiteks õhukeseseinalistesse klaasidesse). Me paneme mitte lumele, vaid samale ühtlasele kuivale alusele, näiteks puidust lauale. Ja mitte mikrosügavkülmas, vaid piisavalt mahukas termostaadis - tegin eksperimendi paar aastat tagasi maal, kui väljas oli stabiilselt pakane ilm, ca -25C. Vesi kristalliseerub teatud temperatuuril pärast kristalliseerumissoojuse vabanemist. Hüpotees taandub väitele, et kuum vesi jahtub kiiremini (see on tõsi, klassikalise füüsika kohaselt on soojusülekande kiirus võrdeline temperatuuride erinevusega), kuid jääb alles suurenenud kiirus jahutamine isegi siis, kui selle temperatuur on võrdne külma vee temperatuuriga. Küsimus on selles, et kuidas erineb väljas +20C temperatuurini jahtunud vesi täpselt samast veest, mis on tund aega varem jahtunud temperatuurini +20C, aga toas? Klassikaline füüsika (muide, mitte suitsuruumis lobisemise, vaid sadade tuhandete ja miljonite katsete põhjal) ütleb: jah, ei midagi, edasine jahutusdünaamika on sama (ainult keev vesi jõuab +20 punkti hiljem ). Ja katse näitab sama: kui algselt külmas vees klaasis on juba tahke jääkoorik, ei tulnud kuum vesi isegi pähe külmuda. P.S. Juri Kuznetsovi kommentaaridele. Teatud efekti olemasolu võib pidada tuvastatuks, kui selle ilmnemise tingimused on kirjeldatud ja see on stabiilselt reprodutseeritud. Ja kui meil on arusaamatuid katseid tundmatute tingimustega, on ennatlik ehitada teooriaid nende seletuste kohta ja see ei anna teaduslikust vaatenurgast midagi. P.P.S. Noh, Aleksei Mišnevi kommentaare on võimatu ilma liigutuspisarateta lugeda - inimene elab mingis väljamõeldud maailmas, millel pole füüsika ja reaalsete eksperimentidega midagi pistmist.

Grigory, 13.01.2014 10:58

Ivan, ma saan aru, et sa lükkad Mpemba efekti ümber? Seda pole olemas, nagu teie katsed näitavad? Miks on see füüsikas nii kuulus ja miks paljud püüavad seda seletada?

Ivan , 14.02.2014 01:51

Tere pärastlõunast, Gregory! Ebapuhtalt lavastatud eksperimendi mõju on olemas. Kuid nagu te aru saate, pole see põhjus füüsikas uusi mustreid otsida, vaid põhjus katsetaja oskuste parandamiseks. Nagu ma juba kommentaarides märkisin, ei suuda teadlased kõigis mainitud Mpemba efekti selgitamise katsetes isegi selgelt sõnastada, mida täpselt ja mis tingimustel nad mõõdavad. Ja sa tahad öelda, et need on eksperimentaalfüüsikud? Ära aja mind naerma. Mõju on teada mitte füüsikas, vaid pseudoteaduslikes aruteludes erinevates foorumites ja blogides, milleks praegu meri. Tõelise füüsikalise efektina (mõnede uute füüsikaseaduste tagajärjena, mitte ebaõige tõlgenduse või lihtsalt müüdi tagajärjena) tajuvad seda füüsikakauged inimesed. Seega pole põhjust rääkida ühe füüsilise efektina täiesti erinevates tingimustes üles seatud erinevate katsete tulemustest.

Pavel, 18.02.2014 09:59

hmm, poisid... artikkel "Speed ​​​​Info" jaoks... Pole paha... ;) Ivanil on kõiges õigus...

Gregory, 19.02.2014 12:50

Ivan, olen nõus, et praegu on palju pseudoteaduslikke saite, mis avaldavad kontrollimata sensatsioonilist materjali. Mpemba mõju ju alles uuritakse. Pealegi uurivad ülikoolide teadlased. Näiteks 2013. aastal uuris seda mõju rühm Tehnikaülikool Singapuris. Vaadake linki http://arxiv.org/abs/1310.6514. Nad usuvad, et on leidnud sellele mõjule seletuse. Avastuse olemusest ma täpsemalt ei kirjuta, kuid nende arvates seostatakse mõju vesiniksidemetesse salvestatud energiate erinevusega.

Moiseeva N.P. , 19.02.2014 03:04

Kõigile, kes on huvitatud Mpemba efekti uurimisest, olen veidi täiendanud artikli materjali ja lisanud lingid, kust saab tutvuda viimaste tulemustega (vt teksti). Aitäh kommentaaride eest.

Ildar , 24.02.2014 04:12 | pole mõtet kõike loetleda

Kui see Mpemba efekt tõesti aset leiab, siis tuleb seletust otsida, ma arvan, vee molekulaarstruktuurist. Vesi (nagu ma õppisin populaarteaduslik kirjandus) eksisteerib mitte üksikute H2O molekulidena, vaid mitme molekuli (isegi kümnete) klastritena. Vee temperatuuri tõusuga suureneb molekulide liikumiskiirus, klastrid lagunevad üksteise vastu ja molekulide valentssidemetel ei ole aega suuri klastreid kokku panna. Klastrite moodustamine võtab veidi rohkem aega kui molekulide kiiruse aeglustamine. Ja kuna klastrid on väiksemad, siis moodustumist kristallvõre juhtub kiiremini. Külmas vees takistavad võre teket ilmselt suured, üsna stabiilsed kobarad, nende hävimine võtab aega. Ise nägin telekast kurioosset efekti, kui vaikselt purgis seisev külm vesi jäi mitu tundi külmas vedelaks. Kuid niipea, kui purk kätte võeti, st veidi oma kohalt liigutati, kristalliseerus purgis olev vesi koheselt, muutus läbipaistmatuks ja purk lõhkes. Noh, preester, kes seda efekti näitas, seletas seda sellega, et vesi oli pühitsetud. Muide, selgub, et vesi muudab suuresti oma viskoossust sõltuvalt temperatuurist. Meie kui suured olendid ei pane seda tähele, kuid väikeste (mm ja vähem) vähilaadsete ja veelgi enam bakterite tasemel on vee viskoossus väga oluline tegur. Selle viskoossuse annab minu meelest ka veekogude suurus.

HALL , 15.03.2014 05:30

kõik, mida me näeme, on pinnapealsed omadused (omadused), seega võtame energiaks ainult seda, mida suudame mõõta või mingil viisil olemasolu tõestada, vastasel juhul on see ummiktee. Seda nähtust, Mpemba efekti, saab seletada ainult lihtsa mahuteooriaga, mis ühendab kõik füüsilised mudelid ühtseks interaktsioonistruktuuriks. tegelikult on see lihtne

Nikita, 06.06.2014 04:27 | auto

aga kuidas teha nii, et vesi jääks külm ja ei oleks autosse minnes soe!

Aleksei, 03.10.2014 01:09

Ja siin on veel üks "avastus", liikvel olles. Vesi sisse plastpudel külmub lahtise korgiga palju kiiremini. Lõbu pärast katsetasin mitu korda kõva pakasega. Mõju on ilmne. Tere teoreetikud!

Eugene , 27.12.2014 08:40

Aurustusjahuti põhimõte. Võtame kaks hermeetiliselt suletud pudelit külma ja kuuma veega. Panime külma. Külm vesi külmub kiiremini. Nüüd võtame samad pudelid külma ja kuuma veega, avame ja paneme külma. Kuum vesi külmub kiiremini kui külm vesi. Kui võtame kaks basseini külma ja kuuma veega, külmub kuum vesi palju kiiremini. See on tingitud asjaolust, et me suurendame kontakti atmosfääriga. Mida intensiivsem on aurustumine, seda kiiremini langeb temperatuur. Siin on vaja mainida niiskuse tegurit. Mida madalam on õhuniiskus, seda tugevam on aurustumine ja tugevam jahutus.

hall TOMSK, 01.03.2015 10:55

HALL, 15.03.2014 05:30 - järg See, mida teate temperatuurist, pole veel kõik. On midagi muud. Kui koostate õigesti füüsikalise temperatuurimudeli, saab sellest võtmeks energiaprotsesside kirjeldamine alates difusioonist, sulamisest ja kristalliseerumisest kuni selliste skaaladeni nagu temperatuuri tõus koos rõhu tõusuga, rõhu tõus koos temperatuuri tõusuga. Eeltoodust selgub isegi Päikese energia füüsiline mudel. Olen talvel. . 20013. aasta varakevadel koostasin pärast temperatuurimudelite vaatamist üldise temperatuurimudeli. Paari kuu pärast meenus mulle temperatuuriparadoks ja siis mõistsin ... et minu temperatuurimudel kirjeldab ka Mpemba paradoksi. See oli mais-juunis 2013. Aasta hilja, kuid see on parim. Minu füüsiline mudel on fikseeritud kaader ja seda saab kerida nii edasi kui ka tagasi ning sellel on tegevuse motoorsed oskused, just see tegevus, milles kõik liigub. Mul on 8 klassi koolis ja 2 aastat kõrgkoolis teema kordamisega. 20 aastat on möödas. Nii et ma ei saa omistada kuulsate teadlaste füüsilisi mudeleid ega valemeid. Väga kahju.

Andrei , 08.11.2015 08:52

Üldiselt on mul arusaam sellest, miks kuum vesi külmub kiiremini kui külm vesi. Ja minu selgitustes on kõik väga lihtne, kui olete huvitatud, siis kirjutage mulle meilile: [e-postiga kaitstud]

Andrei , 08.11.2015 08:58

Vabandust, ma andsin vale postkasti, siin on õige e-kiri: [e-postiga kaitstud]

Victor, 23.12.2015 10:37

Mulle tundub, et kõik on lihtsam, lund sajab koos meiega, see on aurustunud gaas, jahutatud, nii et võib-olla jahtub see pakases kiiremini kuumaks, sest see aurustub ja kristalliseerub kohe, kaugel tõusmisest ning gaasilises olekus vesi jahtub kiiremini kui vedelikus )

Bekzhan , 28.01.2016 09:18

Isegi kui keegi paljastaks need maailma seadused, mis selle efektiga seostuvad, siis ta siia ei kirjutaks.Minu seisukohalt poleks loogiline oma saladusi internetikasutajatele avaldada, kui ta saab selle kuulsal lehel avaldada teadusajakirjad ja tõestada seda isiklikult rahva ees.. Nii et mis sellest efektist siin kirjutatakse, kogu see enamus pole loogiline.)))

Alex , 22.02.2016 12:48

Tere Katsetajad Teil on õigus, kui ütlete, et teadus algab sellest, kus... mitte mõõtmised, vaid arvutused. "Eksperiment" - igavene ja asendamatu argument neile, kes on ilma kujutlusvõimest ja lineaarsest mõtlemisest Solvas kõiki, nüüd E \u003d mc2 puhul - kas kõik mäletavad? Külmast veest atmosfääri lendavate molekulide kiirus määrab ära energiahulga, mille nad veest ära kannavad (jahtumine – energiakadu) Kuumast veest väljuvate molekulide kiirus on palju suurem ja ärakantav energia ruudus (kiirus järelejäänud veemassi jahutamine) See on kõik, kui lahkute "katsetest" ja mäletate teaduse põhitõdesid

Vladimir , 25.04.2016 10:53 | Meteo

Neil päevil, mil antifriis oli haruldus, lasti autopargi kütmata garaažis autode jahutussüsteemist vesi pärast tööpäeva välja, et mitte sulatada silindriplokki või radiaatorit - mõnikord mõlemat koos. Hommikul valati sooja vett. Tugeva pakasega läksid mootorid probleemideta käima. Kuidagi sai sooja vee puudumise tõttu kraanist vett valatud. Vesi jäätus kohe ära. Eksperiment oli kallis – täpselt nii palju, kui kulub auto ZIL-131 silindriploki ja radiaatori ostmine ja vahetus. Kes ei usu, kontrolligu. ja Mpemba katsetas jäätisega. Jäätises toimub kristalliseerumine teisiti kui vees. Proovige hammustada hammastega jäätist ja jäätükki. Tõenäoliselt see ei külmunud, vaid paksenes jahtumise tagajärjel. Ja mage vesi, olgu see kuum või külm, külmub 0*C juures. Külm vesi - kiiresti kuum aeg vaja jahutamiseks.

Rändur , 06.05.2016 12:54 | Alexile

"c" - valguse kiirus vaakumis E=mc^2 - massi ja energia ekvivalentsust väljendav valem

Albert , 27.07.2016 08:22

Esiteks analoogia tahked kehad(aurumisprotsessi ei toimu). Hiljuti joodetud vasest veetorud. Protsess toimub gaasipõleti kuumutamisel joote sulamistemperatuurini. Ühe ühenduskoha kuumutamisaeg muhviga on ligikaudu üks minut. Jootsin ühe ühenduskoha siduriga ja paari minuti pärast sain aru, et jootsin selle valesti. Natuke kulus toru kerimiseks ühenduses. Hakkasin vuugi uuesti põletiga soojendama ja üllatuslikult kulus vuugi sulamistemperatuurini soojendamiseks 3-4 minutit. Kuidas nii!? Lõppude lõpuks on toru endiselt kuum ja tundub, et selle soojendamiseks sulamistemperatuurini kulub palju vähem energiat, kuid kõik osutus vastupidiseks. Asi on soojusjuhtivuses, mis on juba köetud toru puhul palju suurem ning köetava ja külma toru piir jõudis kahe minutiga ristmikust kaugele liikuda. Nüüd veest. Töötame kuuma ja poolsoojendusega anuma kontseptsioonidega. Kuumas anumas tekib kuumade, väga liikuvate osakeste ja aeglaselt liikuvate külmade vahel kitsas temperatuuripiir, mis liigub suhteliselt kiiresti perifeeriast keskmesse, kuna sellel piiril annavad kiired osakesed kiiresti oma energia ära (jahe ) teisel pool piiri asuvate osakeste poolt. Kuna väliste külmaosakeste maht on suurem, annavad kiired osakesed oma soojusenergia, ei suuda väliseid külmaosakesi oluliselt soojendada. Seetõttu toimub kuuma vee jahutamise protsess suhteliselt kiiresti. Poolsoojendatud vee soojusjuhtivus on seevastu palju väiksem ning poolkuumutatud ja külmade osakeste vahelise piiri laius on palju laiem. Nii laia piiri keskele nihkumine toimub palju aeglasemalt kui kuuma anuma puhul. Selle tulemusena jahtub kuum anum kiiremini kui soe. Pean vajalikuks jälgida erineva temperatuuriga vee jahutusprotsessi dünaamikat, asetades mitu temperatuuriandurit anuma keskelt servani.

Max , 19.11.2016 05:07

See on kontrollitud: Jamalis külmub pakasega toru kuuma veega ja seda tuleb soojendada, kuid mitte külma!

Artem, 09.12.2016 01:25

See on raske, aga ma arvan, et külm vesi on tihedam kui kuum vesi, isegi parem kui keedetud vesi ja siis on jahtumisel kiirendus, st. kuum vesi jõuab külma temperatuurini ja ületab selle ning kui võtta arvesse asjaolu, et kuum vesi külmub alt, mitte ülevalt, nagu eespool kirjutatud, kiirendab see protsessi palju!

Aleksander Sergejev, 21.08.2017 10:52

Sellist efekti ei ole. Kahjuks. 2016. aastal ilmus Nature'is teemakohane üksikasjalik artikkel: https://en.wikipedia.org/wiki/Mpemba_effect Sellest on selge, et kui katseid teha ettevaatlikult (kui sooja ja külma vee proovid on sama kõiges peale temperatuuri), efekti ei täheldata .

Headlab, 22.08.2017 05:31

Victor, 27.10.2017 03:52

"See on tõesti nii." - kui kool ei saanud aru, mis on soojusmahtuvus ja energia jäävuse seadus. Seda on lihtne kontrollida – selleks on vaja: soovi, pead, käsi, vett, külmkappi ja äratuskella. Ja liuväljad, nagu eksperdid kirjutavad, külmutatakse (täidetakse) külma veega ja sooja veega tasandatakse lõigatud jää. Ja talvel peate pesuri reservuaari valama külmumisvastast vedelikku, mitte vett. Vesi külmub niikuinii ja külm vesi külmub kiiremini.

Irina , 23.01.2018 10:58

Teadlased üle kogu maailma on selle paradoksiga maadelnud juba Aristotelese ajast ning kõige targemateks osutusid Viktor, Zavlab ja Sergejev.

Denis , 01.02.2018 08:51

Artiklis on kõik õige. Kuid põhjus on mõnevõrra erinev. Keemise käigus aurustub selles lahustunud õhk veest, mistõttu keeva vee jahtumisel on selle tihedus väiksem kui vee tihedus. toores vesi sama temperatuur. Erineval soojusjuhtivusel pole muid põhjuseid peale erineva tiheduse.

Headlab, 01.03.2018 08:58 | pea labor

Irina :), "kogu maailma teadlased" selle "paradoksi" vastu ei võitle, tõeliste teadlaste jaoks seda "paradoksi" lihtsalt ei eksisteeri - seda on hästi reprodutseeritavates tingimustes lihtne kontrollida. "Paradoks" ilmnes Aafrika poisi Mpemba reprodutseerimata katsete tõttu ja seda paisutasid sarnased "teadlased" :)

miroland, 23.03.2019 07:20

Aafrika südames elav Tansaania poiss, kes suure tõenäosusega pole oma silmis lund näinud ... ;-D Ma ei aja midagi segamini ???)))

Sergei, 14.04.2019 02:02

Võtame kaks elastset riba, venitame mõlemad ja üks on teisest suurem (analoogia külma ja sisemise energiaga soe vesi) vabastage samaaegselt üks kummiribade ots. Milline kumm kahaneb kiiremini?

Artanis , 08.05.2019 03:34

Mul just selline kogemus. Panin sügavkülma kaks ühesugust tassi kuuma ja külma vett. Külm külmus palju kiiremini. Kuum oli ikka veidi soe. Mis on minu kogemuses valesti?

Headlab, 05.09.2019 06:21 |

Artanis, Teie kogemuste kohaselt "kõik on õige" :) - "Mpemba efekti" ei eksisteeri korrektselt sooritatud katse korral, mis tagab jahutustingimuste identsuse identse veekoguse korral ainult erinevate algtemperatuuridega. Õnnitleme – olete läinud üle valguse, mõistuse ja põhiliste füüsikaliste seaduste võidukäigu poolele ning hakanud eemalduma "Mpemba sektist" ja YouTube'i videote fännidest stiilis "mille kohta nad meile füüsikatundides valetasid" "... :)

Moiseeva N.P. , 16.05.2019 04:30 | Ch. toimetaja

Sul on õigus, eksperimendi tingimustest sõltub palju. Aga kui efekti üldse ei täheldataks, siis poleks ka teadusuuringuid ega publikatsioone tõsistes ajakirjades. Kas sa lugesid märkuse lõpuni? Siin pole YouTube'i videotest juttugi.

Headlab, 06.08.2019 05:26 | SlavOilGas-SouthNorthWestVostok-Sintez Mis iganes

Natalja Petrovna, me elame teaduses "reprodutseeritavuse kriisi" ajastul, mil loosungi "avalda või hukku" all viiteindeksi suurendamiseks eelistavad "kahjutud teadlased" võistelda pööraste teooriate väljamõtlemisel, et neid ilmselgelt põhjendada. kahtlased eksperimentaalsed andmed selle asemel, et kulutada veidi aega ja ressursse nende andmete kontrollimiseks, enne kui asuda puhtteoreetilise artikli juurde. Selliste "õnnetute teadlaste" näide on just teie artiklis mainitud "Singapuri füüsikud" - nende väljaanne ei sisalda nende enda eksperimentaalseid andmeid, vaid ainult paljalt teoreetilisi argumente abstraktse nähtuse "O:H-O" võimaliku mõju kohta. Bond Anomalous Relaxation" vee anomaalse külmumise protsessi kohta, mida jälgisid nii Francis Bacon kui Rene Descartes ja isegi Aristoteles juba 350 aastat eKr. ... Ja isiklikult on mul väga hea meel, et Nikola Bregovic Zagrebi ülikoolist sai Suurbritannia Kuningliku Keemiaühingu preemia 1000 naela pärast seda, kui ta mõõtis reprodutseeritavates tingimustes hea varustuse korral üsna füüsiliselt seletatavaid tulemusi ilma anomaaliateta ja küsitleti. need kui kohmakad mõõtmised poiss Mpemba ja tema adeptid ning nende kohmakate katsete adekvaatsus "teoreetiliseks baasiks" tuua.

"Kõige lihtsam stabiilne vesiniku ja hapniku ühend," on vee määratlus Concise Chemical Encyclopedia's. Kuid kui vaatate, pole see vedelik nii lihtne. Sellel on palju ebatavalisi, hämmastavaid ja väga erilisi omadusi. Ukraina vee-uurija rääkis meile vee ainulaadsetest võimetest Stanislav Suprunenko.

Kõrge soojusmahtuvus

Vesi soojeneb viis korda aeglasemalt kui liiv ja kümme korda aeglasemalt kui raud. Ühe kraadi vee soojendamiseks kulub 3300 korda rohkem soojust kui liitri õhu soojendamiseks. Neelates tohutul hulgal soojust, ei kuumene aine ise oluliselt. Jahtudes annab aga soojust välja sama palju, kui kuumutamisel endasse võttis. See soojuse kogunemise ja vabastamise võime võimaldab tasandada teravaid temperatuurikõikumisi maapinnal. Kuid see pole veel kõik! Vee soojusmahtuvus väheneb temperatuuri tõustes 0-lt 370C-ni ehk selle raames on seda lihtne soojendada, see ei võta palju soojust ja aega. Kuid pärast temperatuuripiirangut 370C suureneb selle soojusmahtuvus, mis tähendab, et selle soojendamiseks tuleb rohkem pingutada. On kindlaks tehtud, et vee minimaalne soojusmahtuvus on temperatuuril 36 790 C ja see on - normaalne temperatuur Inimkeha! Nii et just selline vee kvaliteet tagab inimkeha temperatuuri stabiilsuse.

Vee kõrge pindpinevus

Pindpinevus on molekulide vaheline tõmbejõud. Visuaalselt on seda võimalik jälgida teega täidetud tassis. Kui lisate sellele aeglaselt vett, ei voola see kohe üle. Vaata lähemalt: vedeliku pinna kohal on näha kõige õhem kilet – see ei lase vedelikul välja valguda. Täitmisel paisub ja alles “viimasel tilgal” juhtub see ikka.
Kõikidel vedelikel on pindpinevus, kuid see on igaühe jaoks erinev. Vesi on ühe suurima pindpinevusega. Ainult elavhõbedas on rohkem, mistõttu muutub see mahavalgumisel kohe pallideks: aine molekulid on üksteisega kindlalt “kinnitud”. Kuid alkoholil, eetris ja äädikhappel on palju väiksem pindpinevus. Nende molekulid tõmbavad üksteist vähem ja seetõttu aurustuvad nad kiiremini ja levitavad oma lõhna.

Kõrge latentne aurustumissoojus

Foto Shutterstock

Vee aurustamiseks kulub viis ja pool korda rohkem soojust kui keetmiseks. Kui poleks vee seda omadust – aeglaselt aurustuda –, kuivaksid paljud järved ja jõed kuumal suvel lihtsalt ära.
Globaalses mastaabis aurustub hüdrosfäärist iga minut miljon tonni vett. Selle tulemusena satub atmosfääri kolossaalne kogus soojust, mis võrdub 40 000 elektrijaama tööga, igaühe võimsusega 1 miljard kW.

Laiendus

Kui temperatuur langeb, kahanevad kõik ained. Kõik peale vee. Kuni temperatuur langeb alla 40C, käitub vesi üsna normaalselt - veidi tihendudes vähendab selle mahtu. Kuid pärast 3, 980С see käitub, täpsemalt hakkab see paisuma, hoolimata temperatuuri langusest! Protsess kulgeb sujuvalt kuni temperatuurini 00C, kuni vesi külmub. Niipea kui jää tekib, suureneb juba tahke vee maht järsult 10%.

Nõrk rõhk kraanis võib vihale ajada isegi kõige tasakaalukama majaomaniku. Rõhust sõltub ju veekeetja või kohvimasina täitmise kestus ning pesumasina või nõudepesumasina jõudlus.

Lisaks on halva rõhu korral peaaegu võimatu kasutada ei tualetti ega dušši või vanni. Ühesõnaga, kui kraanis pole survet, siis pole majas ka elamismugavust.

Mõistame madala veesurve põhjuseid kraanis

Mis nõrgendab vee rõhku segistis?

Miks võib nõrk veesurve kraanis isegi kõige rohkem ära rikkuda õnnelik elu isegi kõige täiuslikumas majas või korteris oleme juba arutanud. Oigumine aga leinale ei aita. Pealegi pole see probleem nii kohutav, kui tundub. Tuleb vaid aru saada, mis survet nõrgendas, ja saad peaaegu valmis retsepti selle häda kõrvaldamiseks.

Samal ajal on kuuma või külma vee rõhu languse TOP 3 põhjuste loend järgmine:

• Ummistunud kraan . Sel juhul nõrgestab veejoa intensiivsust roostest ja katlakivist kork, mis ummistas aeraatori, filtrisisendi (võrgu) või puksi. Pealegi kannatab selle probleemi all ainult üks kraan majas. See tähendab, et kui teie kraanivesi ei voola näiteks köögis hästi, kuid vannitoas pole probleeme, peate probleemse tarbimiskoha lahti võtma ja puhastama.
• . Sel juhul on süüdi samad muda-, rooste- või katlakiviosakesed. Alles nüüd blokeerivad nad mitte kraani aeraatorit ega kraanivõrku, vaid veevärgi sisse ehitatud filtrit. Halvimal juhul võivad sellised ladestused blokeerida ühendusliitmiku voolu läbimõõdu või toruliitmiku enda.
• . Sel juhul võib nõrgenemise põhjuseks olla rike pumbajaama tasemel või torujuhtme rõhu langus. Rikke jaamas saavad parandada ainult kommunaalteenuste remondimeeskonnad. Selle rikke indikaator on veepuudus kogu mikrorajoonis. Tiheduse kaotust diagnoositakse visuaalselt – toruliitmike korpusest väljuva veejoaga. Selle rikke saab parandada iga teenindusettevõtte lukksepp.
• Lisaks tuleb rõhu nõrgenemise põhjustest rääkides mainida võimalikud valearvestused konkreetse veevarustustorustiku paigutusel . Vale läbimõõt (suurem kui eelmine haru), liigne pikkus (ei vasta surveseadme omadustele) - need on rõhu languse peamised põhjused uus võrk Veevarustus.

Kui te ei soovi nendega tegeleda, tellige veevarustusprojekt professionaalidelt.

Noh, nüüd, kui teate juba segisti rõhu languse põhjuseid, on aeg välja mõelda, kuidas seda veevarustuse defekti kõrvaldada.

Mida teha, kui külm ja kuum vesi kraanist ei voola hästi?

Kõik sõltub rõhu languse põhjusest.

Näiteks kui teie kraan on ummistunud, peate tegema järgmist.

Segisti aeraatori eemaldamine puhastamiseks

• Võtke reguleeritav mutrivõti ja keerake see kraana "tila" küljest lahti - Vahutav veejoa otsik. Sellel osal on väga väikesed pihustid. Seetõttu on aeraatorid ummistunud kord kuue kuu jooksul. Ja kui me räägime kuuma / külma veega segistist, vähendatakse düüside puhastamise sagedust 2-3 kuuni. Demonteeritud aeraator pestakse jooksva vee all.
• Kui aeraator on puhas ja vesi nõrk, peate segisti konstruktsiooni veelgi sügavamale sukelduma. . Tõepoolest, sel juhul peate jõudma lukustusüksuse - kasti - lähedale. Selleks demonteerige klapp (segisti käepide) ja keerake lahti lukustusseib, mis hoiab lukustuselementi kere istmes. Järgmisena eemaldage sulgemisseade korpusest ja puhastage selle pinnalt muda või katlakivi. Finaalis peate kraana kokku panema, toimides tagurpidi.

Enne sulgeventiili agregaadi demonteerimist lülitage kindlasti veevarustus välja, sulgedes tarbimiskohale lähima veeventiili. Vastasel juhul ujutate kogu korteri üle.

• Kui probleemi allikaks pole mitte segisti, vaid duši “pihusti”. või vannituba, peate tegutsema veidi teisiti. Esmalt lülitage pihusti toide välja. Seejärel eemaldage see reguleeritava mutrivõtmega riiulilt või metallvooliku küljest. Kastke pihusti eemaldatud osa äädikapotti. Kuumutage seda söödet pliidiplaadil. Pese katlakivi veega maha. Pange otsik oma kohale tagasi.

Kui äädika lõhn ärritab, proovi 10% sidrunhappe lahust. Selle valmistamiseks piisab, kui lahustada 100 grammi kuiva happepulbrit - seda müüakse igas kondiitritoodete osakonnas - liitris vees.

Kui teil pole soovi kraanaga jamada - kutsuge haldusfirma lukksepp. Ta lahendab selle probleemi otse teie silme all.

Mida teha, kui vee rõhk kraanis on halb, loodame, et saate juba aru.

Liigume nüüd torude juurde:

• Kõigepealt lülitage vesi välja, keerates arvesti lähedal asuvat keskventiili.
• Järgmisena eemaldage jämefiltri kork. Eemaldage juhtmekassett ja peske see anumas. Seejärel tagastage filterelement oma kohale, vahetage tihend ja keerake kork kinni.
• Pärast jämefiltri ülevaatamist jätkake peenfiltrisüsteemi kontrollimisega. Esmalt ühendage see veevarustusest lahti ja kontrollige rõhku vabas torus, avades veidi keskventiili. Kui kõik on korras, vahetage vooder, pestes samal ajal filtriklaasi kogunenud mustuse osakestest. Finaalis monteeritakse loomulikult kõik oma algsele kohale.
• Kui filtrid on puhtad ja vesi ei tule ikka veel kraanist õige jõuga välja, siis on rõhulanguse põhjuseks torude endi ummistus. Selle probleemi lokaliseerimine ja selle kõrvaldamine on äärmiselt aeganõudev ülesanne. Seetõttu peate pärast filtrite ebaõnnestunud puhastamist helistama fondivalitsejale ja teatama veevarustuse torude läbilaskvuse probleemist.

Kui te ei vahetanud korteris veevärgi juhtmestikku, maksate torude puhastamise eest Fondivalitseja. Lõppude lõpuks peaks just tema jälgima "natiivse" insenerikommunikatsiooni toimimist.