Tort "Honey" - lopsakad koogid suve aroomiga. “Kuninglik” kook – kaasaegsete kondiitrite retseptid

Meekook on kõige levinum variant omatehtud kook. See on valmistatud õhukestest kookidest, mis määritakse hapukoore, vanillikaste või võikreem kondenspiimaga. Kook tuleb magus, mahlane, väga õrn, valmimine võtab kaua aega ja süüakse vaid mõne minutiga.

Veel üks eristav tunnus meekook – spetsiifiline, võrreldamatu mee aroom. Neli parimad retseptid Selles kollektsioonis ootavad teid meekook koos valmistusprotsessi üksikasjalike kirjeldustega.

Enne toiduvalmistamise alustamist vaadake seda naljakat videot.

Klassikaline meekook küpsetatakse paljudest õhukestest koogikihtidest. Taigna omadused on sellised, et kuumana on koogid pehmed, jahtudes aga kuivavad ja murenevad. Seejärel immutatakse kooki kreemiga ja muutub jälle pehmeks. Võist ja kondenspiimast valmistatud koor võimaldab reguleerida koogi mahlasust. Kui kreemiga ei koonerda, tuleb kook pehme ja väga magus. Kreemi kogust vähendades saate kuiva liivase koogi. Katse.

Retsepti koostisosad:

kookide jaoks:

• jahu 3-4 tassi
• suhkur 1 tass
• munad 2 tk.
• mesi 2 spl. lusikad
• võid 100 g.
• sooda 1 tl

kreemi jaoks:

• võid 200 g.
• kondenspiim 200 g.

Küpsetusmeetod:

1. Vahusta munad, suhkur ja mesi. Lisa või. Kuumuta segu topeltkatlas, kuni või on täielikult sulanud ja suhkur lahustunud. Lisa sooda. Segu maht peaks kahekordistuma.
2. Eemaldage tulevase taignaga pann tulelt. Lisa sõelutud jahu. Kui tainast on kausis raske sõtkuda, kummuta see jahusel alusele ja jätka kätega sõtkumist. Valmis tainas ei tohiks olla tihe ja sitke, kuid see ei tohiks käte külge kleepuda. Jaga saadud tükk 6-8 osaks, jäta 30 minutiks seisma.
3. Kuumuta ahi 200°C-ni. Rulli taignatükk 20 sentimeetrise läbimõõduga koogiks. Tõsta tainas jahuga ülepuistatud ahjuplaadile. Küpseta 5-7 minutit. Koogid peaksid pruunistuma ja omandama kerge karamellise tooni.
4. Eemaldage valmis kook, asetage see lauale, katke see kaanega või tagurpidi plaadiga ja lõigake ringikujuline. Asetage jäägid kaussi - need on kasulikud koogi kaunistamisel. Küpseta kõik koogid.
5. Kreemi jaoks sega pehme või ja tavaline keetmata kondenspiim ühtlaseks massiks. Laota koogid laiali, asetades need taldrikule. Määri ka pealmine kook kreemiga ja puista peale purustatud jääke. See on kõige lihtsam, kuid klassikaline meekoogi kaunistus.
6. Valmis kook peaks ideaalis seisma üleöö, vähemalt 2-3 tundi.
7. Nõuanne: Kui sulle meeldib keedetud kondenspiima karamelline maitse, võid segada või valmis keedetud kondenspiimaga. See kreem on paksem, leotab kooke halvemini ja kook tuleb veidi kuiv, kuid sobib ideaalselt kohvi jaoks. Pidage seda meeles, kui otsustate, millist kreemi valida.
8. Meekook sobib hästi kreeka ja sarapuupähklitega. Lisa koorele hakitud pähklid. Parem on pähkleid eelnevalt röstida või ahjus veidi kuivatada.

Kui leiate, et meekookide rullimine ja küpsetamine on töömahukas ülesanne, proovige küpsetada Ryzhik ülevalamise kooki. Tainas sõtkutakse nagu paks hapukoor. Küpsetatakse üks või kaks kooki, mis seejärel lõigatakse mitmeks osaks ja laotakse koorega. Kook osutub pehmeks ja koorega immutatud sulab suus täielikult.

Retsepti koostisosad:

kookide jaoks:

• jahu 2 tassi
• munad 3 tk.
• mesi 4 spl. lusikad
• suhkur 1 tass
• sooda 1 tl
• võid 100 g.
• soola näputäis

kreemi jaoks:

• võid 200 g.
• keedetud kondenspiim 200 g.

Küpsetusmeetod:

1. Sulata potis või ja jahuta veidi.
2. Sega mesi soodaga ja kuumuta sügavas kausis. Mass hakkab vahutama. Eemaldage kuumusest. Lahe.
3. Lisa jahtunud võile munad, suhkur ja sool. Vispelda. Lisa munasegule mesi. Sega järk-järgult jahu. Tainas peaks olema nagu pannkoogid.
4. Määri vorm õliga. Vala tainas välja. Küpseta ahjus 180°C juures 30 minutit. Kook saab kuldse tooni. Küpsust kontrolli puutikuga. See peaks jääma kuivaks.
5. Lõika valmis jahtunud kook 4 ossa. Kui teete kooki esimest korda, võite jagada taigna kaheks osaks ja küpsetada 2 koogikihti ning seejärel lõigata igaüks kaheks osaks. See on nii palju lihtsam.
6. Meekoogi kreemi valmistamiseks vahusta pehme või keedetud kondenspiimaga. Määri koogid laiali. Lase koogil leotada, soovitavalt üle öö.
7. Nõuanne: Kaunista kook valge glasuuriga või tordijääkidega. Koogi võid katta sulašokolaadiga või puistata peale hakitud pähkleid.

Meekoogid on maiuspala tõelistele maiasmokkadele. Enamiku inimeste jaoks tunduvad need liiga magusad, isegi räpane. Kui soovid neutraalset maitset, valmista meekook koos hapukoor. Meekook tuleb mahlane, leotatud, meeldiva kreemja hapukusega.

Retsepti koostisosad:

kookide jaoks:

• jahu 3,5 tassi
• munad 3 tk.
• mesi 3 spl. lusikad
• suhkur 1 tass
• sooda 2 tl
• võid 200 g.
• soola näputäis

kreemi jaoks:

• rasvane hapukoor 500 g.
• suhkur 1 tass
• sidrun 1 tk.

Küpsetusmeetod:

1. Vahusta munad suhkruga. Lisa sulatatud ja jahutatud või ning mesi. Asetage kauss veevanni. Kuumuta kuni mesi ja suhkur lahustuvad. Sisestage söögisoodat. Mass hakkab vahutama, muutub valgeks ja maht suureneb.
2. Kui segu on kahekordistunud, tõsta kauss tulelt ja lisa vähehaaval jahu. Sõtku tainas. Jagage see 6-ga võrdsetes osades. Rulli kumbki ringiks, mille läbimõõt on veidi väiksem kui vorm, millel kooki serveerid. Küpseta kooke 200°C juures umbes 5-7 minutit. Kärbi kookide servad, kuni kook on kuum.
3. Kreemi valmistamiseks vahusta hapukoor suhkruga. Lõpuks lisa 1/2 sidruni koor ja mahl. See annab koogile originaalse sidrunimaitse. Määri koogid kreemiga. Laske infundeerida üleöö, vähemalt 6 tundi.
4. Nõuanne: Kreemi maitse muutub õrnemaks ja ei anna hapukoort välja, kui kuumutada kuni suhkru lahustumiseni veevannis.

Kõige õrnem ja soolasem on vanillikreemiga meekook nagu Napoleoni koogile. Kooke saab küpsetada mis tahes ülaltoodud meetoditega või osta poest valmis kujul. Ja siin vanillikaste Parem on ise süüa teha. Maitsev koor saadakse ainult värskest piimast ja munadest.

Retsepti koostisosad:

• valmis meekoogid 6 tk.
• piim 0,5 liitrit
• suhkur 1 tass
• munakollased 5 tk.
• jahu 2 spl. lusikad
• vanillisuhkur 1 spl. lusikas
• võid 200 g.

Küpsetusmeetod:

1. Aja piim madalal kuumusel keema. Piima keemise ajal sega jahtunud munakollased, suhkur ja jahu ühtlaseks massiks.
2. Eemaldage keev piim tulelt. Vala õhukese joana sisse munasegu. Pange uuesti madalale tulele, keetke ja keetke kuni paksenemiseni, 5-10 minutit. Jahuta koor.
3. Lisa jahtunud kreemile pehme või, klopi ühtlaseks. Kreem jääb vedel ja siidine.
4. Määri koogid kreemiga. Lase koogil 2-3 tundi seista. Seejärel puista peale vanillisuhkur.
5. Nõuanne: Magustoidu kalorisisalduse vähendamiseks ei pea te kreemile võid lisama.

Lihtsa meemaitselise koogi saab valmistada aeglases pliidis. Biskviidi valmistamine on lihtne, kerkib hästi ning karamelliseeritud banaanid näevad suurepärased välja ja maitsevad suurepäraselt.

Retsepti koostisosad:

• jahu 3 tassi
• suhkur 1,5 tassi
• munad 5 tk.
• mesi 5 spl. lusikad
• sooda 1 tl
• küpsetuspulber 1,5 tl
• banaanid 2 tk.

Küpsetusmeetod:

1. Määri multikeetja kauss võiga ja puista üle suhkruga. Lõika kooritud banaan viiludeks ja aseta kausi põhjale.
2. Sõeluge jahu, segage see küpsetuspulbri ja soodaga.
3. Vahusta munad suhkruga. Vala sisse vedel mesi. Pidevalt segades lisa jahu. Tainas tuleb välja nagu pannkoogid, nagu hapukoor. Vala tainas kaussi banaanide peale. Seadke režiim "Küpsetamine" 50 minutiks. Ärge avage küpsetamise ajal kaant. Biskviit võib settida.
4. Nõuanne: Käsn-mesi tagurpidi on maitsev ka ilma kreemita. Aga võid rullbiskviidi ettevaatlikult 2 pooleks lõigata, banaanilikööris või konjakis leotada ja võikreemiga määrida.

Meekooki on väga lihtne ja kiire valmistada, seega tasub seda rooga vähemalt korra valmistada. Head isu!

Üks maitsvamaid ja lemmikumaid kooke, mida ilmselt paljud maiasmokad jumaldavad, on Meekook. Muidugi: see aromaatne ja rahuldav magustoit ühendab imekombel õhukesed meekoogid, õrnad ja mahlased, sileda ja sametise hapukoore ja võikreemiga. Veidi kujutlusvõimet ja ka kõige lihtsamast meekoogist saab ootamatu ja originaalne üllatus kogu perele!

Üldiselt kuulutati tellimuste tabelis see retsept GOST-i järgi meekoogiks. Küll aga ei tea ma ühtegi selle meekoogi retsepti, mida selle alla võiks liigitada. Seetõttu nimetasin seda klassikaliseks - sarnaseid koostisosi ja nende proportsioone kasutavad minu arvates enamik koduperenaisi toiduvalmistamisel kõige sagedamini.

Medoviki meekookide tooted ei ole kallid ja on peaaegu alati saadaval igas külmikus. Kreemi jaoks soovitan kasutada ainult kvaliteetset võid (rasvasisaldusega vähemalt 72%) ja valida rikkalikum hapukoor - alates 20%. Suhkru kogust ei tohiks vähendada ega lõhnavat mett melassi või invertsiirupiga asendada.

Nüüd paar sõna selle omatehtud koogi kaunistuse kohta. Kui mingil põhjusel (ajapuudus, soov või vajalikke koostisosi) te ei soovi fotol nähtavat kaunistust korrata, võite lihtsalt peatuda sammul 32. Katke kook lihtsalt meepuruga ja oletegi valmis. Neile, kes armastavad kookide ja muude magustoitude originaalset kujundust, olge kannatlikud, mullikile, valge šokolaad, looduslik mett ja mõned muud pisiasjad. Kuid me räägime sellest allpool ...

Koostis:

Tainas meekookide jaoks:

(400 grammi) (220 grammi) (100 grammi) (2 tükki ) (2 supilusikatäit) (1 teelusikatäis) (1 näputäis)

Hapukoor ja võikreem:

Šokolaadi ja mee kaunistus:

Roa küpsetamine samm-sammult fotodega:

Lõhnava meekoogi valmistamiseks vajame järgmisi koostisosi: esmaklassiline nisujahu, granuleeritud suhkur ja vanillisuhkur, looduslik mesilasmesi, hapukoor, või, kanamunad, söögisooda ja soola. Kaunistuseks soovi korral osta kvaliteetne valge šokolaad Allpool räägin teile, mida mesilased vajavad.

Kõigepealt valmistame keedukreemi meetodil õhukeste meekookide taigna. Selleks murra paar kanamuna paksu seinaga kastrulisse või kastrulisse ja lisa 220 grammi granuleeritud suhkur ja näpuotsaga soola.

Vahusta kõik mikseriga või vispelda, kuni tekib paks hele vaht. Väga pikalt kloppida pole vaja – mikser sees suur kiirus 2-3 minutit ja käsivispliga - 5 minutit.

Lisage samasse kaussi 2 supilusikatäit looduslikku mett ja 100 grammi võid. Soovitav on, et või oleks pehme ehk toasoe - nii hajub see munamassis kiiremini ja ühtlasemalt.

Tõsta kastrul keskmisele kuumusele ja aja pidevalt segades (eriti ettevaatlikult mööda põhja segades, et miski ei kõrbeks) keema vanillikaste põhi peaaegu keema. Kuumtöötlemise käigus muutub algselt paks mass üsna vedelaks - seda on näha fotol. Oluline on segu mitte keeta, vaid lihtsalt peaaegu keema ajada!

Sega kõik hoogsalt läbi ja tõsta nõud kohe tulelt. Vanillikaste põhi hakkab kohe vahutama, mullitama ja suureneb oluliselt. See protseduur võtab vaid mõne sekundi.

Sega, sega, sega ja samal ajal lisa vähehaaval sõelutud nisujahu. Nii pruulime jahu, see tähendab, et saame choux-taigna.

Õlle valmistamiseks vajalik jahu kogus võib varieeruda sõltuvalt selle niiskusesisaldusest. Peate pannile lisama jahu, kuni on võimalik tainast segada. Võib-olla vajate selles etapis 250 grammi või võib-olla rohkem või vastupidi vähem.

Hakkame meetainast kätega sõtkuma, ainult ettevaatlikult, et mitte kõrbeda. Tasapisi see jahtub ja segamine muutub mugavamaks.

Selle retsepti järgi kulub minu taignaks täpselt 400 grammi esmaklassilist nisujahu (ma ostan alati Lidskajat). Valmis choux küpsetis tuleb väga-väga pehme, soojalt kleepuv (siis ei jää käte külge, ärge muretsege) ja aromaatne. Lihtsalt ärge toppige seda tainast liigse jahuga, sest sel juhul osutuvad valmis koogid kuivaks ja tihedaks.

Jagage tainas 10 osaks, eelistatavalt sama kaaluks. Kaalusin konkreetselt iga tüki – tuli välja 85 grammi. Rullige iga tükk palliks ja asetage kergelt nisujahuga ülepuistatud tasasele taldrikule või taldrikule (ma lisakogust vormimiseks koostisosade hulka ei märkinud).

Katame taigna toidukile või fooliumiga, et pind ei kuivaks ja ei läheks koorikuks, ning paneme pallid (neist on juba lapikud koogid saanud - tainas on nii pehme) 1 tunniks külmkappi. Selle aja jooksul choux tainas puhkab, jahtub täielikult ja pakseneb – sellega on väga mugav ja lihtne töötada.

Kui tainas on külmkapis seisnud, on aeg sellega edasi töötada. Ärge unustage ahju eelnevalt sisse lülitada ja eelkuumutada 170 kraadini. Kõige parem on choux-meega taigna tükid kohe küpsetuspaberil rullida ja seejärel kohe küpsetada sellel tulevase meekoogi ettevalmistused. Siin vajame veidi rohkem nisujahu, mille kogust ma koostisosades ei märkinud - umbes 3 supilusikatäit piisab kogu taigna moodustamiseks. Puista küpsetuspaberitükk veidi jahuga, pane peale tükk tainast ja puista ka seda veidi.

Rulli taignarulli abil kook õhukeseks, eelistatavalt ümmarguseks koogiks. Töödeldava detaili paksus ei tohiks olla suurem kui paar millimeetrit.

Järgmiseks tuleb taignakiht ideaalselt vormida ümara kujuga- seda saab teha plaadi, panni kaane või vedruga panni abil. Ma saan toorikud läbimõõduga 20 sentimeetrit - lihtsalt lõigake need ringiks terav nuga.

Liigutage taignajäägid ümmarguse tüki küljest veidi eemale, et need küpsemise ajal kokku ei jääks. Torka kahvliga lameleiba ennast heldelt läbi – nii ei lähe see küpsemise ajal paisuma.

Küpseta esimest meekooki koos jääkidega eelkuumutatud ahjus keskmisel tasemel umbes 4-6 minutit, mitte kauem. Koogid küpsevad väga kiiresti, pruunistuvad kaunilt ja mahuvad umbes 2 korda.

Eemaldage valmis meekook küpsetuspaberilt ja viige see kohe kuumana tasasele pinnale. Koogid on kohe pärast küpsetamist väga pehmed ja jahtudes ei paindu enam, nii et tööta kiiresti.

Nii küpsetame Meekoogile kõik koogikihid - kokku saame 10 tükki läbimõõduga 20 sentimeetrit. Ma räägin teile veidi, kuidas seda kiiresti teha ja mitte aega raisata. Rulli lahti 1 koogikiht, pane ahju ja vahepeal rulli teisele pärgamendile ka teine. Võtke valmis kook välja ja küpsetage kohe teine, rullige kolmas lahti. Teisisõnu, see osutub omamoodi konveieriks - kõik võtab aega umbes tund.

Kui need on täielikult jahtunud ja tahenenud, jahvatage need puruks, kasutades mis tahes mugaval viisil. Kui sulle meeldib Meekooki kaunistada peene peene puruga, võid kõik köögikombainis jahvatada või hakkida. Ma eelistan kaunistust, kui satun nii väikestesse tükkidesse, nii et ma lihtsalt lõhun kõik kätega, misjärel hõõrun osa sellest sõrmedega. Tulemuseks on ebaühtlane kate - see on huvitavam.

Meekoogi põhi on valmis ja jahtunud, seega on aeg asuda kreemi valmistamise juurde. Ja koor tuleb väga huvitav - või ja hapukoor. Sellel on tuhksuhkruga vahustatud või siledus ja sametine ning hapukoore kerge, peen hapukus, mis imekombel toob esile koogi enda magususe. Enne või vahustamist tuleb see pehmendada. Selleks lõika külm või (250 grammi) väikesteks tükkideks ja jäta toatemperatuurile 2-3 tunniks seisma.

Vahusta kõike mikseriga suurel kiirusel vähemalt 5 minutit, kuni või muutub kohevaks ja valgeks. Peate külma võid vahustama umbes 20 minutit, seega andke sellele kindlasti aega soojeneda.

Jääb üle vaid vahustatud võile lisada 300 grammi rasvast hapukoort, mis peaks samuti olema toasoe. Lisage see lihtsalt osade kaupa ja segage spaatli või käsivispliga. Tulemuseks on väga õrn, sile, homogeenne ja maitsev kreem.

Klassikalise meekoogi valmistamise järgmine etapp on kokkupanek. Võtke kohe tasane taldrik või roog vastavalt kookide läbimõõdule, kuid varuga. Kanna keskele umbes teelusikatäis kreemi, et tulevane kook kindlalt taldrikul püsiks ega libiseks maha. Lõikasime pärgamendist välja 4 riba ja asetame need alusele, nagu fotol näidatud. Milleks see mõeldud on? Et hiljem ei peaks nõude äärtelt kreemi maha hõõruma ja meepuru välja kraapima.

Aseta esimene meekook keskele ja määri peale osa hapukoore-võikreemist. Kreemi kogust tuleb arvutada nii, et jätkuks kõigile 10 tordikihile ja katta ka tordi küljed.

Seejärel paneme koogi tagasi, määrime kreemiga... ja nii paneme kokku kogu Meekoogi.

Samuti määrime tulevase koogi küljed kreemiga ja võimalusel tasandame kulinaarse spaatli või spaatliga. Tegelikult saab selles etapis kogu koogi meepuruga katta ja Meekook on valmis, kuid soovitan minna kaugemale. Aseta kook 10-15 minutiks külmkappi või sügavkülma (see on miinimum), et kreem hanguks.

Teeme ka originaalse kaunistuse kärje kujul. Selleks vajame mullikilet, mis tuleb pudelivarustuse ostmisel karpides. Lõika umbes 30 sentimeetrise läbimõõduga ring (võib ka veidi rohkem), pese korralikult läbi ja kuivata korralikult - vett ei tohiks olla! Asetage tasasele pinnale kumer pool ülespoole.

Kreem 2:
kondenspiim 2 purki
võid 2 pakki (kvaliteedi tõttu võib-olla rohkem)
alkohol
kakao valikuline

Taigna valmistamine:

Sulata mesi, suhkur, margariin tasasel tulel pidevalt segades. Lisa jahtunud segule söögisoodat, munad ja jahu. Sõtku tainas.
Ma ei pane seda külmkappi, nii on võimalik koogid õhemaks rullida.

Rulli väike osa tainast õhukeseks ümmarguseks koogiks.

Rullimisel tuleb kooriku alla ja peale pidevalt jahu lisada, kuna tainas on väga kleepuv.

Aseta peale soovitud suurusega mall või taldrik ja jälgi noaga. Rulli valmis kiht taignarullile ja tõsta ahjuplaadile.

Võid ka nii teha – rulli kook lahti, rulli taignarullile, aseta ahjuplaadile ja lõika siis kujund välja.

Jäta sissekanded alles ja küpseta koos koorega, neid kasutatakse kaunistuseks puruna.

Mina valmistan vähemalt 12 30 cm läbimõõduga kooki.

Koogid rullin silikoonpaberil, õigemini kahe paberi vahel lahti. Siis ei pea jahu lisama ja võid koogid lihtsalt kõige õhemaks rullida. Otse paberile lõikasin välja soovitud kuju, peaasi, et mitte terava raudnoaga, vaid plastikust. Ja otse sellel paberilehel kannan selle küpsetusplaadile ja küpsetan. Pärast küpsetamist pühkige paber lapiga üle ja võite uuesti rullida ja sellel küpsetada. Pidevaks küpsetamiseks ja rullimiseks on vaja umbes 6 paberilehte.

Koogid küpsevad väga kiiresti, tuleb olla ettevaatlik! Pärast kooki küpsetamist tuleb see kiiresti alt üles tõsta ja tasasele pinnale tõsta, peale tuleb kohe panna laud, vastasel juhul deformeerub kook jahtudes.

Kreemi valmistamine:

1 Kogu oma armastusest omatehtud raske koore (eraldaja hapukoore) vastu võtan selle koogi jaoks osa paksust hapukoorest ja osa tavalisest hapukoorest. Sest kreem peaks olema kuivade kookide küllastamiseks veidi vedel ja veidi hapukas. Mu ema ei kujuta seda kooki ilma ploomideta ette. Varem lõigati see tükkideks kreemiks. Aga mulle meeldib ploome hakkida ja siis koorele lisada. See toimib hästi, kui vahetate kahte kihti puhta hapukoorega ja ühe ploomidega.

Kui sulle meeldib palju koort, siis valmista 1 liiter + 2 tassi suhkrut

2 Kui teed kreemi 2 purgist kondenspiimast ja 2 pulgast võist, ei jää kook nii pehme ja krõbe. Kondenspiima võib keeta või toorelt. Võid lisada kakaod või kuumutatud šokolaadi ja veel veidi konjakit või alkoholi. (...no ma ei kujuta ette koort kondenspiimaga ja ilma alkoholita!)))

Meie foorumis on sarnane kook, autor

Meie erinevus seisneb toodete arvus. Arvan, et peaksite proovima nii ja naa ning seejärel otsustama, milline retsept on teie oma.

Maitsev!

Tainas:

• suhkur - 190 g;
• munad - 2 tk;
• sooda - 8 g;
• või - 130 g;
• jahu - 3,3 spl;
• mesi - 70 g.

Kreem:

• kondenspiim - 500 g;
• või - 300 g.

Keskmises kastrulis sulatage kergelt või ja lisage suhkur.

Lisa mesi ja sega.

Murra munad. Sega vispliga ühtlaseks, klopi kergelt läbi.

Vala sisse söögisoodat.

Aseta pann suuremasse anumasse, millesse valad esmalt nii palju vett, et pann oleks 3 cm sellesse uppunud.

Segu vispliga pidevalt segades lase keema tõusta. Kui vaht hakkab üles tõusma, eemalda pann tulelt. Lisa jahu.

Sega kõik lusikaga läbi. Kui vedelik on jahu sisse imendunud, alusta käsitsi sõtkumist.
Asetage tainas lauale.

Jaga 8 osaks, veereta need pallideks.

Voldi need sisse kilekott, muidu kuivab tainas õhu käes kiiresti ära.

Rulli iga kukk pärgamendil väga õhukeseks ringiks.

Tõsta koos pärgamendiga küpsetusplaadile. Küpseta 225° juures 6 minutit kuni kuldpruunini.

Tõsta valmis kook koos paberiga lõikelauale. Kuni kook on kuum ja pehme, aseta sellele taldrik või kaas ja lõika sellest ring välja.

Saad sama läbimõõduga ümmargused koogid.

Asetage jäägid taldrikule. Lihvima.

Alustage kreemi valmistamist. Kondenspiim ja või peaksid olema toatemperatuuril. Vahusta pehmendatud või mikseriga.

Vahustamist jätkates lisa väikeste portsjonitena kondenspiim. Jätke üks teelusikatäis piima leotamiseks.

Algul jääb kreem üsna vedel, siis hakkab tarretama. Kui jätkate vispeldamist, märkate, et kreem hakkab paksenema ja omandab seejärel ühtlase ühtlase struktuuri. Pärast seda võite piitsutamise lõpetada.

Lahjendage ülejäänud kondenspiim 100 ml soojas keedetud vees.

Aseta üks kook lamedale alusele, pintselda pintsliga seguga üle ning kanna peale kiht kreemi.

Koguge kogu kook kokku. Kata kook igast küljest ülejäänud kreemiga.

Puista peale puru.

Pärast mõnetunnist laagerdumist saab koogi osadeks lõigata.

Head isu!!!

Veel üks muretaigna kook:

Õhukesed, suussulavad koogid, mis on valmistatud krõbeda besee, maapähklite ja magusa kondenspiimakreemiga! Seda purukooki saab valmistada nii, nagu on tööpäevad, tee või kohvi jaoks ja pühadeküpseks, sest see osutub üsna kõrgeks ja välimuselt originaalseks.

See on väga lihtne ja lihtne retsept liivakook, sellega saavad hakkama kõik.

Koostis:

Sest muretainas:

• sõelutud nisujahu - 2,2,5 tassi (olenevalt jahust);
• granuleeritud suhkur (pulbriline) - 0,5 tassi;
• munakollased - 3 tk;
• kvaliteetne margariin (või) - 150 grammi;
• majonees - 1 supilusikatäis;
• söögisoodat - 0,5 teelusikatäit;
• lauaäädikat või paar tilka sidrunimahla (sooda kustutamiseks).

võikreemi jaoks:

• kondenspiim (keedetud) - 300 ml;
• või - 200 grammi;
• pool tahvlit tumedat tumedat šokolaadi (kaunistuseks).

besee jaoks:

• munavalged - 3 tk;
• granuleeritud suhkur või tuhksuhkur - 1 tass;
• kooritud ja röstitud maapähkli tuumad - 100 grammi.

Kuidas valmistada purukooki: