Keltaisen hämähäkinseitin leviämispaikat: sienen kuvaus, valokuva. Metsän epätavalliset asukkaat: syötävät ja myrkylliset hämähäkinseitit Kuinka suolata keltaisia ​​hämähäkkisieniä

Kaunein hämähäkinverkko (punertava)- Tämä myrkyllisiä sieniä suvun hämähäkinverkko, perhe Hämähäkinverkko-suku, joka tunnetaan myös nimellä suon asukas. Ne eivät sovellu ravinnoksi missään muodossa, koska ne sisältävät myrkkyjä, jotka edistävät myrkkyjen esiintymistä munuaisten vajaatoiminta. Hämähäkinseittien sukuun kuuluu yli 40 lajia, joiden joukossa on myrkyllisiä, syötäviä ja ehdollisesti syötäviä edustajia. Ulkoisesti nämä sienet ovat hyvin samankaltaisia, ja ne on melko helppo sekoittaa. Siksi on parempi olla keräämättä tällaisia ​​sieniä ilman asianmukaista tietoa ja kokemusta, ja ehdottomasti olla syömättä niitä, jos et ole varma, millaisia ​​hämähäkinseittejä olet kerännyt.

Kaunein hämähäkinverkkosieni - kuvaus ja valokuva.

Kaunis hämähäkinverkko kasvaa pääasiassa kostea ilmasto, suosii havumetsiä tai soisia alueita. Nämä sienet kasvavat useimmiten yksin, harvemmin - pienissä, jopa 5 sienen ryhmissä. Ne alkavat kantaa hedelmää myöhään keväästä syksyyn.

Kaikilla hämähäkinverkkojen suvun edustajilla on samanlainen rakenne . Kaunein hämähäkinverkko Se erottuu kartion muotoisesta korkista, joka suoristuu kasvaessaan ja aikuisilla sienistä tulee melkein litteiksi, ja keskellä on pieni tubercle. Sen halkaisija vaihtelee 2 - 9 senttimetrin välillä. Korkin pinta on pääosin kuiva, samettimainen kuitumainen, reunoista hilseilevä. Korkin väri voi vaihdella punaisesta ruskeaan, punaisen tai ruskean sävyin. Näillä sienillä on varteen kiinnitetyt levyt, jotka sijaitsevat melko harvassa ja jotka ovat aluksi kirkkaan ruskeita, mutta tummuvat iän myötä ja muuttuvat ruskeiksi. Kauneimpien hämähäkinseittien liha on useimmiten väriltään keltaista tai punaista. Jalka on sylinterimäinen, paksuuntunut pohjasta, sen mitat ovat pituudeltaan 4-12 senttimetriä ja halkaisijaltaan jopa 1,5 senttimetriä. Varsi on yleensä samanvärinen kuin korkki, ja se on peitetty hienoimmista oranssista tai ruskeasta kuidusta koostuvalla verkolla. Kauneimpien hämähäkkikuomien itiöt ovat pallomaisia, niiden keskikoko on 8 * 8,5 mikronia. Näiden sienten massa tihkuu paha haju, samanlainen kuin retiisin tuoksu.

Kaunein hämähäkinverkko on erittäin myrkyllinen ja tappava sieni, joka sisältää myrkyllistä orellaniinia. Tällä myrkkyllä ​​on lamauttava vaikutus ihmisen munuaisiin. On muistettava, että näiden sienien myrkylliset aineet eivät voi olla lämpökäsittely ja tallennetaan jopa sisään kuivattuja sieniä. Kauniiden hämähäkinverkkojen erityinen vaara johtuu siitä, että myrkky ei ala vaikuttaa heti, vaan 5–14 päivän kuluttua: tänä aikana ihmiskehossa voi tapahtua peruuttamattomia seurauksia, jotka tekevät hoidon melkein mahdottomaksi.

Kira Stoletova

Sientä, jota kutsutaan keltaiseksi hämähäkinseitiksi, kutsutaan myös triumfaaliksi tai kultaiseksi marskiksi. Sitä käytetään elintarvikkeena ja lääkkeenä.

Sienen kuvaus

Kasvuvaiheesta riippumatta sieni näyttää aina samalta. Sen kuvaus:

• korkki on maalattu tumman keltaisen sävyyn, puolipallon muotoinen, halkaisija - 1 cm;
• korkin massalla on sienen haju ja katkera maku;
• sisällä oleva sieni on ilman suonia, väri vastaa korkkia;
• korkin pohjassa olevat levyt ovat tummia ja voivat tahrata käsien ihoa kosketettaessa;
• sienen varsi on suuresti laajentunut tyvestä, mikä tekee siitä vakaan;
• Jalkojen väri on keltainen ja siinä on vaaleat suonet.

Sienen värivalikoima on yleinen - se kannattaa tarkastaa huolellisesti, ettei siinä ole virhettä. Monet syömättömät sienet näyttävät tältä, kuten punaiset ja violetti verkkohämähäkki Ja.

Keltaisella verkkohämähäkillä ei ole alalajia. Sen väri vaihtelee riippuen alueesta, jolla se kasvoi. Sieni saa tumman värin korkean kosteuden vuoksi.

Hämähäkinverkko kasvaa paikoissa, joissa on korkea kosteus ja paljon sadetta.

Sen kasvua varten se on välttämätöntä lehtipuut: Niiden pudonneet lehdet tarjoavat lannoitetta sienille.

Hyödyllisiä ominaisuuksia

Kuvauksen mukaan nyt keltaista hämähäkkikukkaa ei käytetä kansanlääketiede, mutta sillä on todistetusti vahvoja antiseptisiä ominaisuuksia. Sitä ei enää käytetty lääkkeenä, koska sen värin ansiosta se oli helppo sekoittaa myrkylliseen kasviin.

Hämähäkinseittien tinktuura lievittää täydellisesti vatsan raskauden tunnetta ja lopettaa oksentamisen myrkytyksen sattuessa.

Vasta-aiheet

Sinun tulee olla varovainen käyttäessäsi tuotetta. Sillä on useita vasta-aiheita:

• kohonneet veren glukoositasot;
• sydän-ja verisuonitaudit;
• imetysaika;
• paksusuolen sairaudet.

Myös sienien käyttö on kielletty lapsille ja vanhuksille: heidän elimistöllään ei ole entsyymejä tämäntyyppisten sienten sulattamiseksi. Sienen syöminen raskauden aikana ei ole toivottavaa: sen vaikutusta naisen kehoon ei ole täysin tutkittu.

Sovellus

Keltaisten hämähäkinverkkojen sadonkorjuuaika osuu syötävämpien ja syötävämpien verkkojen kasvuun terveellisiä sieniä, joten sienestäjät yleensä välttävät niitä.

Ruoanlaitossa käytetään harvoin keltaista hämähäkkikukkaa, koska... eri lähteistä sen syötävyyttä tulkitaan eri tavalla. Myöskään reseptit, joiden mukaan se valmistetaan, eivät ole niin yleisiä.

Hämähäkinseitit luokitellaan kaikkialla maailmassa syötäväksi kelpaamattomia sieniä, ja vain täällä niitä pidetään ehdollisesti syötävinä. Hämähäkinverkkojen valtavasta valikoimasta, joita maailmassa on noin 4 tuhatta lajia, noin 40 lajia kasvaa Venäjällä, ja vain yksi tai kaksi lajia voidaan luokitella syötäväksi. Mutta koska vain mykologi voi erottaa näiden sienien tyypin, keltaista hämähäkinverkkoa kutsutaan syötäväksi, jota pidetään herkullisimpana koko valtavan hämähäkinseittien joukossa. Tämän sienen korkilla on kullankeltainen väri, kuten voiton kultainen seppele, joten toinen nimi - voittoisa hämähäkinverkko.

Marinoitua keltaista hämähäkkikukkaa

Marinoituja hämähäkkiverkkosieniä pidetään erittäin maukkaina. Mutta sinun on suolattava hämähäkkiverkkosienet todistettujen reseptien mukaan, jotta voit valita oikeat terveelliset sienet, puhdistaa ne perusteellisesti, valmistaa ne hyvin ja keittää kunnolla. Ensimmäinen askel on puhdistaa sienet perusteellisesti lialta ja neuloista ja lajitella ne sitten koon mukaan. Seuraava vaihe on puhdistaminen sisäpinnat levykorkkeja, koska ne voivat sisältää myrkkyjä. Nyt tulee liotuksen tai liotuksen vuoro. On tarpeen upottaa sienet suolalla maustettuun veteen tunnista kahteen tuntiin ja huuhdella ne sitten voimakkaan vesivirran alla. Vanhemmat sienet, joiden ikä voidaan määrittää muuttuneen korkin värin perusteella, on liotettava vuorokausi tai kaksi suolavedessä, ja tänä aikana vesi on vaihdettava kolmesta neljään kertaan.

Kuinka suolata keltaista hämähäkkikukkaa

Pesun tai liotuksen jälkeen tulee sienien puhdistusvaihe. Varret ja korkit on leikattava paloiksi ja sienten tummumisen estämiseksi laita ne suolaveteen ja lisää muutama tippa sitruunahappoa vakuutuksen vuoksi. Marinoidut hämähäkinseitit, joiden resepti löytyy keittokirjoista (sienet ja niiden käsittely), osoittautuvat erittäin maukkaiksi, ja arvostelujen mukaan maku ei ole huonompi kuin kuuluisa tatti.

Syötävät hämähäkkisienet, miten niitä suolataan

Hämähäkkiverkkosienien peittaukseen talveksi on useita vaihtoehtoja. Ensimmäisen menetelmän mukaan marinadi valmistetaan ilman sienten keittämistä.

Marinaadin valmistamiseksi tarvitset:

• 3 rkl. lusikat suolaa, sama määrä sokeria;
• pippurit, teelusikallinen;
• 4-6 laakerinlehteä;
• kolme hernettä neilikkaa, puoli teelusikallista kanelia;
• lasillinen viinietikkaa;
• pieni nippu tilliä;
• 5 sipulia.

Tämä määrä tarvitaan 2-3 kilolle sieniä. Keitä puolitoista litraa vettä, lisää kaikki ainekset, keitä 10 minuuttia, lisää sitten suola ja sokeri, keitä vielä 10 minuuttia, lisää etikka. Kaada marinadi purkkeihin valmiiksi pakattujen sienien päälle ja sulje. Voit käyttää muovisia kansia. Sienet ovat valmiita puolessatoista tai kahdessa viikossa. Toisen menetelmän mukaan sienet keitetään ensin ja heitetään sitten siivilään, minkä jälkeen kaikki sekoitetaan ja sekoituksessa olevia sieniä keitetään miedolla lämmöllä enintään 15 minuuttia. Sienet laitetaan steriileihin purkkeihin, täytetään marinadilla ja kääritään rullalle. Anna marinoitujen sienten jäähtyä ylösalaisin ja aseta ne sitten pimeään paikkaan. Puolitoista viikkoa ja sienet ovat valmiita syötäväksi.

Syötävä hämähäkinverkko on hämähäkinverkko-suvun sieni. Näitä sieniä voi nimensä mukaisesti syödä.

Sienen latinankielinen nimi on Cortinarius esculentus.

Kuvaus syötävästä hämähäkinseitistä

Korkin halkaisija on 5-8 senttimetriä. Korkki on tiheä, mehevä, sen reunat on käännetty sisäänpäin, ajan myötä siitä tulee litteäkupera ja voi jopa saada painavan muodon. Korkin pinta on vetistä ja sileää. Väri on harmahtavanvalkoinen.

Levyt sijaitsevat usein, leveitä, kiinnittyvät varteen. Levyjen väri on savimaista. Massa on paksua, tiheää, valkoinen, on miellyttävä sienen tuoksu. Itiöjauhe on väriltään kellanruskea. Itiöiden koko on 9-12×6-8 mikronia, muoto ellipsoidinen, pinta syyläinen, väri kelta-ruskea.

Syötävän hämähäkinseitin jalka on tiheä ja sileä. Jalan väri on valkeanruskea. Sen keskiosassa on hämähäkinverkkokuvion jäänteitä, jotka katoavat ajan myötä. Jalan pituus on pieni - 2-3 senttimetriä ja halkaisija on 1,5-2 senttimetriä.

Syötävien hämähäkinseittien kasvu- ja hedelmäkausi

Nämä sienet ovat yleisiä maamme eurooppalaisessa osassa, ja niitä löytyy myös Valko-Venäjän metsistä. Voit löytää ne havumetsät. Nämä sienet kantavat hedelmää syyskuusta lokakuuhun.

Syötävien hämähäkinseittien makuominaisuuksien arviointi

Hämähäkinverkko on syötävää ja syötävää. Näillä sienillä on makeahko maku, lisäksi niillä on miellyttävä sienen tuoksu.

Muut tämän suvun sienet

Erinomaisen hämähäkinseitin kannen halkaisija on 10-20 senttimetriä. SISÄÄN nuorella iällä korvien muoto on puolipallomainen, mutta hedelmäkappaleiden kypsyessä ne litistyvät ja jopa painuvat. Korkin pinta on samettinen. Aikuiset sienet ovat väriltään melkein purppuraisia, viininruskeita ja punaruskeita. Jalan pituus on 10-14 senttimetriä ja paksuus 2-5 senttimetriä. Jalan väri voi olla vaalean violetti, vaalea okra tai valkeahko.

Erinomaiset hämähäkinseitit ovat harvinaisia; monissa Euroopan maissa ne on lueteltu Punaisessa kirjassa. Maamme alueella tämä tyyppi ei kasva. Erinomaiset hämähäkinseitit elävät useissa ryhmissä. Ne kasvavat leveälehtisinä ja sekametsät. Ne kantavat hedelmää elokuusta syyskuuhun. Niitä löytyy usein koivujen läheltä. Vaikka hämähäkinverkko on loistava, se on vähän tutkittu sieni, mutta se on syötävä ja sopii kuivaukseen ja peittaukseen.

Punaisella hämähäkinseitillä on korkki, jonka halkaisija on jopa 15 senttimetriä, ja sen varren korkeus on 6-8 senttimetriä. Korkin muoto kasvaessaan hedelmärunko muuttuu kuperasta tasaiseksi. Korkki on tahmea kosketukseen. Korkin väri vaihtelee ruskea-oliivin ruskeasta punaruskeaan.

Tiedot punaisten hämähäkinseittien syövyydestä ovat ristiriitaisia, koska niiden ravitsemuksellisia ominaisuuksia on tutkittu huonosti.

Epänormaalille hämähäkinseitille on ominaista kupera korkin muoto, mutta ajan myötä se muuttuu litteäksi. Korkin väri on aluksi harmaa tai harmaanruskea ja reunat sinertävän violetit, mutta vähitellen korkin väri muuttuu punaruskeaksi. Jalan pituus on 7-10 senttimetriä, halkaisija 0,5-1 senttimetriä. Jalan väri on valkeahko, jossa on lila tai ruskea sävy. Kevyitä kuituisia päiväpeitteen jäänteitä näkyy säären pinnalla.

Epänormaalit hämähäkinseitit kasvavat pieninä pesäkkeinä, ja niitä löytyy myös yksittäin. He valitsevat havupuita ja lehtimetsät, kasvavat maassa tai lehtien tai neulasten pentueessa. Ne kantavat hedelmää elokuusta syyskuuhun. Epänormaalit hämähäkinseitit ovat yleisiä Saksassa, Itävallassa, Ruotsissa, Ranskassa, Sveitsissä, Virossa ja Valko-Venäjällä.

Ne kasvavat myös Yhdysvalloissa ja Marokossa. Maassamme niitä löytyy Irkutskista, Amurista, Tveristä, Tšeljabinskista ja Jaroslavlin alueet sekä Habarovskin ja Krasnojarskin alueilla. Epänormaalien hämähäkinseittien ravitsemuksellisia ominaisuuksia ei ole tutkittu riittävästi, mutta tutkijat luokittelevat nämä sienet syötäväksi kelpaamattomiksi.

Hämähäkinseitit (Cortinarius) ovat melko laaja sienisuku, ja niitä on pelkästään maassamme yli 40 lajia, ja kaikkialla maailmassa tämä luku ylittää kahden tuhannesosan. Suurin osa niiden edustajat ovat syömättömiä, ja jotkut ovat jopa tappavan myrkyllisiä. Joidenkin näiden sienien nimet puhuvat puolestaan: katsokaa vain upeaa hämähäkinverkkoa tai eleganttia hämähäkinverkkoa. Niitä kutsutaan myös suoalueiksi tai rengasmaiksi.

Lyhyt kuvaus ja elinympäristö

Hämähäkinseitit – lamellisienet. Niiden pääasiallinen erottuva piirre Se voi hyvinkin olla kirkkaan värinen. Niitä löytyy violettina, kirkkaan keltaisena, tummanpunaisena, terrakottana ja muissa väreissä. Joidenkin lajien nimet syntyivät juuri tämän ominaisuuden vuoksi: purppura verkkowort, karmiininpunainen verkkojuuri, vetisensininen verkkojuuri ja muut. Ja koko sienisuvun nimen antoi hämähäkinverkkokalvo kuin peitto, joka ympäröi sen edustajat. Nuorissa sienissä verkkokansi näkyy selvästi: se yhdistää varren ja korkin reunat. Ja kypsillä edustajilla ohut kalvo katkeaa kasvaessaan ja muuttuu kuin hämähäkinverkko, joka sotkee ​​sienen varren. Osa sen langoista roikkuu korkista, mutta suurimmaksi osaksi ne jäävät varren alaosaan hämähäkinverkkorenkaan muodossa. Nämä sienet ovat hyvin samankaltaisia ​​toistensa kanssa, ja vain kokeneet sienenpoimijat voivat erottaa yhden hämähäkinseitin toisesta.

Kaikilla tämän suvun edustajilla on pyöreä korkki, joka muuttuu litteäksi kasvaessaan, usein kohotettuna keskeltä. Kosketettaessa se on sileä, kuitumainen, harvemmin hilseilevä. Korkin pinta voi olla joko limainen tai kuiva. Massa on mehevää, ohutta, usein valkoista, mutta voi olla myös moniväristä. Levyt ovat usein, laskeutuvia, ja jalka on lieriömäinen, joskus paksuuntunut tyvestä. Hämähäkinverkkopeiton jäänteet näkyvät aina sen päällä. Se vastaa käytännössä korkin pinnan väriä, joskus se voi erota vain sävyn voimakkuudesta. Sienten itiöjauhe on yleensä väriltään keltaista tai ruskeankeltaista. Yleensä hämähäkinseitit ovat hyvin samankaltaisia, joten ne voidaan sekoittaa syötäviä sieniä ne ovat aika vaikeita.

Nämä sienet rakastavat kosteaa, soista maaperää. Niitä löytyy usein soiden laitamilta, minkä vuoksi he saivat nimen "soomalaiset". Hämähäkinseitit kasvavat lehti- ja sekametsissä, ja niitä havaitaan harvemmin havumetsissä. Tämä on laajalle levinnyt suku. Heidän elinympäristönsä on eurooppalainen osa Venäjä, Siperia, Kaukoitä, Ukraina, Valko-Venäjä, Georgia ja Kazakstan. Euroopassa niitä tavataan usein Itävallassa, Italiassa, Isossa-Britanniassa, Belgiassa, Ranskassa, Suomessa, Sveitsissä, Romaniassa, Latviassa ja Virossa. Löydät niitä myös USA:sta ja Japanista. Vaikka niitä on niin kaikkialla, ne ovat kuitenkin melko harvinaisia ​​sieniä. Jotkut heidän lajeistaan, esimerkiksi violetti hämähäkinverkko, on lueteltu Punaisessa kirjassa Venäjän federaatio ja muilla alueilla.

Hyödyllisiä ominaisuuksia

Huolimatta siitä, että jotkin hämähäkinverkkotyypit ovat myrkyllisiä, tämä ei vähennä niissä olevien arvokkaiden aineiden pitoisuutta. käytännön käyttöä lääketieteessä. Joitakin tämän suvun edustajia käytetään raaka-aineina väriaineiden valmistukseen. Tähän tarkoitukseen käytetään enimmäkseen ruskeita tai okranvärisiä sieniä.

Syötäviä ja ehdollisesti syötäviä edustajia käytetään menestyksekkäästi kulinaarisiin tarkoituksiin, ja ne on aiemmin käsitelty lisäkäsittelynä pitkäaikaisen keittämisen muodossa, kun vettä vaihdetaan usein. Ruoanlaitossa käytetään usein sellaisia ​​sieniä, kuten vesisininen hämähäkinverkko, upea hämähäkinverkko, violetti hämähäkinverkko ja keltainen hämähäkinverkko.

Nämä ovat yleisimpiä syötäviä lajeja. On muitakin, mutta monet niistä ovat hyödyttömiä ja niillä ei ole makuarvoa. Oli miten oli, jopa tunnettuja lajeja tulisi kerätä vain kokeneiden sienestysten toimesta.

Ruoanlaitossa käytettyjä hämähäkinverkkoja voidaan käyttää keitettynä, suolattuina, paistettuina, suolattuina tai purkitettuina. Erilaiset ensimmäinen ja toinen ruokalaji ovat vertaansa vailla. Monet asiantuntijat sanovat, että näillä sienillä on pähkinäinen maku.

Paistettu hämähäkinverkko resepti

Valmistelua varten tarvitset:

• syötävät tai ehdollisesti syötävät hämähäkinseitit - 500 grammaa;
• jauhot - 4 ruokalusikallista;
• kasviöljy - 3 ruokalusikallista;
• vehreys.

Aluksi tuoreita sieniä on keitetty perusteellisesti ja vaihdettava toistuvasti. Leikkaa ne sitten pieniksi paloiksi. Laita esilämmitettyyn paistinpannuun ja paista lähes kypsäksi. Kaada sitten jauhot sieniin ja jatka kypsentämistä. Astian yläosan voi koristella yrteillä ja tarjoilla. Se on parasta kuluttaa kuumana.

Sienityypit ja lääkinnälliset ominaisuudet

Eniten tunnetut lajit tämän tyyppisiä ovat:

• keltainen hämähäkkiruoho tai voittomarshweed – syötävä;
• violetti hämähäkinverkko – ehdollisesti syötävä;
• oranssi hämähäkinverkko – ehdollisesti syötävä;
• violetti hämähäkinverkko – ehdollisesti syötävä;
• kiiltävä hämähäkinverkko - myrkyllinen;
• rannekoru verkko - syötävä;
• Muuttuva hämähäkinverkko – ehdollisesti syötävä;
• ruskea hämähäkinverkko – ehdollisesti syötävä;
• tahriintunut hämähäkinverkko – ehdollisesti syötävä;
• loistava hämähäkinverkko - syötävä;
• suora hämähäkinverkko – ehdollisesti syötävä;
• puna-oliivi hämähäkinverkko - syötäväksi kelpaamaton;
• Gossamer webwort – ehdollisesti syötävä;
• Suomuinen hämähäkinverkko ei kelpaa syötäväksi.

Joitakin tämän suvun jäseniä pidetään myrkyllisinä sieninä, mutta tämä ei vähennä niitä lääkinnällisiä ominaisuuksia.

Punainen hämähäkinverkko

Punainen tai verenpunertava sieni, luokiteltu myrkylliseksi. Se muistuttaa hyvin paljon syötäväksi kelpaamatonta violettia hämähäkinverkkoa. Sillä on selvät antiseptiset ominaisuudet. Sen koostumukseen sisältyvät aineet estävät tuberkuloosimykobakteerien kehittymisen. Löytyy havumetsistä. Rakastaa kosteaa, sammalista maaperää. Hedelmät heinäkuusta syyskuuhun.

Rannekorun verkkokasvi

Sillä on kelta-ruskea tai ruskeanpunainen väri; iän myötä terrakottaväri hallitsee ja tulee kylläisempään. Muistuttaa voiton hämähäkinverkkoa. Tämä on ehdollisesti syötävä sieni, jota käytetään ruoanlaitossa vain huolellisen esikäsittelyn jälkeen. Lääketieteellisiin tarkoituksiin sitä käytetään antiseptisenä aineena. Se muodostaa mykoritsaa vain koivun kanssa. Nirso maaperän valinnassa - suosii soista, hapanta ympäristöä. Hedelmät heinäkuusta lokakuun alkuun.

Sienen väri on monitahoinen: harmaanvihreästä mustaan ​​oliiviin, jossa on ruskeita ja ruskeita epäpuhtauksia. Se on melko samanlainen kuin monet tämän lajin edustajat, joista se eroaa hajun puuttumisesta, erittäin katkerasta mausta ja levyjen mustasta väristä. Sen koostumukseen sisältyvät alkaloidit, joissa laboratoriotutkimus, ovat osoittaneet hyviä tuloksia estäessään asetyylikoliiniesteraasia, joka on yksi tärkeimmistä Alzheimerin taudin ja muiden muistihäiriöiden hoitomuodoista. Tätä sientä pidetään myrkyllisenä. Löytyy pääasiassa lehti- ja sekametsistä, rakastaa kalkkipitoista maaperää. Muodostaa mykoritsaa tammen ja pyökin kanssa. Hedelmät heinäkuusta lokakuuhun.

Gossamerin verkko

Vaalea lila, muuttuu okranvalkoiseksi iän myötä. Se on samanlainen kuin kamferihämähäkkiruoho, jolla on sama epämiellyttävä spesifinen haju. From harvinaisia ​​lajeja– violetti hämähäkinverkko – eroaa laattojen ruosteisesta väristä, valkovioletista edustajasta – kylläisemmän värisenä, violetista rivistä – voimakkaalla vastenmielisellä aromilla ja sotkeutuvalla, runsaalla peitolla. Sieni on syömätön. Sen syömistä ei suositella. Lääketieteellisiin tarkoituksiin sillä on voimakkaita antibakteerisia ominaisuuksia. Sen koostumuksesta tunnistettiin antibiootti, inolomiini.

Haitalliset ja vaaralliset ominaisuudet

Jotkut hämähäkinseitit ovat erittäin myrkyllisiä ja myrkyllisiä. Ne ovat vaarallisimpia, koska myrkytysoireet voivat ilmaantua useiden päivien tai jopa viikkojen kuluttua, koska ne sisältävät viivästyneesti vaikuttavia myrkkyjä. Niiden myrkky on erittäin haitallista munuaisille, sen avulla voi kehittyä sairaus, kuten akuutti interstitiaalinen nefriitti. Jopa peruuttamattomat muutokset munuaisten rakenteessa ja kuolema ovat mahdollisia. Tilastojen mukaan jokaista seitsemää myrkytystapausta kohden yksi on kohtalokas.

Hämähäkinverkkomyrkytyksen tyypillisiä merkkejä ovat polttaminen ja suun kuivuminen, voimakas jano, jota seuraa oksentelu, pahoinvointi ja vatsakrampit. Usein mukana päänsärky ja kipu lannerangassa. Vaikka huomaat oireet ajoissa ja otat yhteyttä lääkäriin, toipuminen ja hoito kestää melko kauan.

Itsensä suojelemiseksi on tärkeää muistaa sienenpoimijan ensimmäinen sääntö: jos herää epäilyksiä sienen syötävästä tai kelpaamattomuudesta, on yleisesti hyväksyttyä, että se on selvästi myrkyllinen. Yleensä on parempi olla ottamatta riskejä ja uskoa hämähäkinverkkojen kerääminen asiantuntijoille, jotka voivat luottavaisesti erottaa hyvä sieni myrkylliseltä veljestään.

Muuten, kun valmistellaan hyviä syötäviä sieniä, on syytä muistaa, että tekniikan rikkomukset ja käsittelysääntöjen noudattamatta jättäminen voivat johtaa vakaviin myrkytykseen ja surullisiin seurauksiin.

Ensiavun antaminen myrkytykseen

Kaikenlainen myrkytys vaatii välitöntä lääkärinhoitoa, kunnes ambulanssi saapuu. Potilasta ei ole suositeltavaa kuljettaa klinikalle, koska jotkut myrkyt voivat aiheuttaa häiriöitä sydän- ja verisuonijärjestelmässä.

Ennen lääkärin saapumista sinun tulee:

• laita potilas nukkumaan;
• suorittaa toistuva mahahuuhtelu;
• juo laksatiivia poistamaan myrkkyä suolistosta;
• tee puhdistava peräruiske.

Myrkytystapauksessa kehon vakava kuivuminen tapahtuu, joten on suositeltavaa ruokkia potilasta suolaliuoksilla, esimerkiksi rehydronilla. Anna uhrille viileää, vahvaa teetä tai vain suolattua vettä. Pohkeiden kramppeihin, joita esiintyy usein juuri kuivumisen vuoksi, voit laittaa sinappilaastareita säärillesi.

Jos kaikki on tehty oikein ja vaara on havaittu aikainen vaihe, sitten tällaisten toimenpiteiden jälkeen uhri voi jo tuntea tilansa paranemisen 2-3 tunnin kuluttua.

Mutta tämä ei ole syy kieltäytyä sairaalahoidosta, jos lääkäri suosittelee.

johtopäätöksiä

Hämähäkkisienet ovat melko harvinaisia ​​ja enimmäkseen vaarallisia sieniä. Mutta tämä ei estä joitain gourmetteja keräämästä tämän suvun erilaisia ​​edustajia kulinaarisiin tarkoituksiin. Monilla heistä on mielenkiintoinen maku ja niitä syödään melko usein esikäsittelyn jälkeen.

Ennen kuin valmistat hämähäkinverkkoruoan, ne on keitetty perusteellisesti vaihtamalla vesi useita kertoja. Kuitenkin vain kokeneet sienenpoimijat pystyvät selviytymään sellaisesta mahdottomasta tehtävästä kuin määrittämään, minkä tyyppiseen hämähäkkisienen tietty sieni kuuluu.

Asia on siinä, että ne ovat hyvin samankaltaisia ​​toistensa kanssa ja tietämätön ihminen voi melko helposti sekoittaa syötävän edustajan sen vaaralliseen myrkylliseen sukulaiseen.

Hämähäkinseitit ovat erittäin vaarallisia niiden sisältämien hitaasti vaikuttavien toksiinien vuoksi. Näiden sienien myrkytys ei ilmene heti, vaan melko pitkän ajan kuluttua, joka voi olla jopa 14 päivää.

Joissakin tapauksissa ne johtavat patologisiin muutoksiin kehossa ja joskus jopa kuolemaan. Sienimyrkytystapauksessa uhrin tulee antaa välittömästi ensiapua sairaanhoito maha- ja suolihuuhtelun muodossa ja tarjoa runsaasti nesteitä vaarallisen kuivumisen välttämiseksi.

Mutta jopa myrkyllisimmät sienet eivät menetä lääkinnällisiä ominaisuuksiaan. Ne sisältävät aineita, joista voidaan laboratoriossa oikealla tekniikalla erottaa erilaisia ​​komponentteja, joita käytetään antibioottien ja erilaisten muiden lääkkeiden valmistamiseen.

Itse asiassa hämähäkinverkko on melko arvokas sieni, mutta sitä arvostetaan pääasiassa sen lääketieteellisten ominaisuuksien vuoksi. Sen maku ja kulinaariset ominaisuudet eivät ole erityisen suosittuja. Hämähäkinverkkosienet ovat melko harvinaisia ​​ja vähän tunnettuja sieniä, joten on parempi olla ottamatta riskejä ja kieltäytyä syömästä niitä muiden syötävien, maukkaampien ja tunnettujen edustajien hyväksi.